Leckere Salate für die Neujahrsrezepte. Fleischsalate mit Rindfleisch, Hühnchen

Nun, das neue Jahr ist ohne Salate nicht komplett. Viele Menschen sind es gewohnt, den Tisch mit verschiedenen Snacks schwer zu beladen. Manchmal sind es so viele davon, dass man auf warmes Essen verzichten kann. Und der Neujahrstisch wird mit Olivier und Hering unter einem Pelzmantel gekrönt. Das nächste Jahr wird im Zeichen des Gelben Erdhundes vergehen. Dieses Mal müssen Sie sich nicht auf bestimmte Zutaten beschränken oder Produkte ausschließen. Dem Hund schmeckt alles, solange es lecker ist. Es ist keine Sünde, das traditionelle Neujahrsmenü mit zwei oder drei neuen Salaten zu aktualisieren. Hier finden Sie einfache und leckere Rezepte mit interessantem Design sowie originelle Rezepte, an denen Sie hart arbeiten müssen, um Ihre Gäste mit ihrer Originalität zu überraschen. Wählen Sie ganz nach Ihrem Geschmack.

Fleischsalate mit Rindfleisch, Hühnchen

Einige Salate für das neue Jahr 2018 sollten Fleisch enthalten. Sie sind sättigend, nahrhaft, enthalten viel Eiweiß und entsprechen voll und ganz den Geschmacksvorlieben des Symbols des nächsten Jahres. Wählen Sie daher unbedingt ein Rezept, das für Sie interessant ist. Lassen Sie uns zunächst einige Rezepte mit Hühnerfleisch vorstellen, die Ihren Neujahrstisch im Jahr des Hundes schmücken werden. Der Kochablauf für jedes Gericht wird Schritt für Schritt mit Fotos dargestellt. Sie werden diese Funktion beim Kochen auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Tiffany-Salat

Die originelle Kombination aus Hähnchenbrust, dunklen Weintrauben und Käse verleiht diesem Rezept eine mediterrane Note.

	Der Salat sieht sehr festlich aus.
	Um den originalen Tiffany-Salat zuzubereiten, benötigen Sie: 300-400 g Hähnchenfilet, 3-4 Eier, 100 g Hartkäse, Mayonnaise, Curry – 1 TL, etwas Olivenöl, 300 g Weintrauben zur Dekoration, Pfeffer, Salz.
	Der erste Schritt besteht darin, das Hähnchenfilet vorzubereiten. Mit Pfeffer, Currygewürz und Salz bestreuen und 1 TL hinzufügen. Olivenöl.
	Dann auf Folie übertragen und einwickeln. Legen Sie das Filet in die Pfanne. Für 20–30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.
	Die Brust auf einen Teller legen und vollständig abkühlen lassen.
	Während das Fleisch abkühlt, gehen wir zu den anderen Zutaten über. Die vorgetrockneten Mandeln zu Krümeln mahlen.
	Eier auf einer groben Reibe reiben, Käse auf einer feinen Reibe reiben, jede Traube in zwei Hälften schneiden. Wenn Samen vorhanden sind, entfernen Sie diese.
	Das abgekühlte Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden.
	Eine Rankenschicht Hähnchenfleisch auf einen Teller legen. Dann eine Schicht Nüsse hinzufügen. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
	Dann kommt eine Schicht Eier und geriebener Käse. Zwischen den Schichten gibt es noch einmal Mayonnaise.
	Fetten Sie die oberste Schicht erneut mit Mayonnaise ein und verteilen Sie sie auf der gesamten Oberfläche. Der letzte Schritt ist eine dichte Weintraubenschicht. Den Salat mit Petersilie garnieren und Blattbüschel bilden.

Hühnerleber mit eingelegten Gurken

Dies ist ein Schichtsalat. Einfach zuzubereiten. Alle Zutaten sind saisonal, daher ist das Gericht preiswert.

	250 g Hühnerleber, eingelegte Gurke, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 4 Hühnereier, Mayonnaise. Bereiten Sie die Zutaten vor, indem Sie Leber, Gurken, Karotten und Eier reiben. Keine Verbindung herstellen.
	Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten.
	Mayonnaise mit Karotten mischen. Mayonnaise zur Leber und dann zum Eiweiß geben.
	Den Salat schichtweise anrichten. Jede Schicht wird zweimal wiederholt, sodass wir jede Zutat nicht vollständig, sondern nur zur Hälfte auslegen.
	In diesem Rezept sind die Salatschichten in umgekehrter Reihenfolge angeordnet, da sie in einer Schüssel ausgelegt und dann umgedreht werden. Legen Sie zuerst eine Schicht Protein aus, dann Karotten.
	Gurken hinzufügen.
	Dann Zwiebeln.
	Und Hühnerleber.
	Wiederholen Sie alle Schichten.
	Wir legen alles bis ganz nach oben hin.
	Drehen Sie die Schüssel auf einen Teller. Mit geriebenem Eigelb und Kräutern dekorieren.

Salat „Eifersüchtig“

Ein sehr leckerer Salat, dessen Hauptzutaten Hühnchen und Chinakohl sind. Das Gericht ist mit Crackern dekoriert.

	Zutaten: 200 g Hähnchenfilet, Chinakohl, 2 EL. l. Zuckermais aus der Dose, eine kleine rote Zwiebel oder eine halbe große, ein Stück rote Paprika, Sesamkörner. Für Käsebällchen: Fetax-Käse – 100 g, getrocknetes Basilikum, Dill, 1 Knoblauchzehe. Für Croutons: 2 geschnittene Laibstücke, 2 EL. Pflanzenöl, ein halber Teelöffel provenzalische Kräuter, 1 Knoblauchzehe. Das Dressing wird aus Mayonnaise (4 EL), Sojasauce – 1 EL, zubereitet. l., eine Knoblauchzehe, Saft einer halben Mandarine.
	Rohes Hähnchenfilet in Streifen schneiden. Zuerst in dünne Scheiben teilen und dann hacken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
	Das Filet zusammen mit den Sesamkörnern in Pflanzenöl 5-7 Minuten bei starker Hitze anbraten.
	Den Laib in Würfel schneiden. Mischen Sie das Dressing in einer Schüssel: Fügen Sie eine durch eine Presse gepresste Knoblauchzehe mit Pflanzenöl und Kräutern der Provence hinzu.
	Legen Sie die Croutons in eine Auflaufform und gießen Sie das Dressing darüber. Gut vermischen und für 15-20 Minuten in den auf 160-170 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
	Der Chinakohl muss fein geschnitten werden, die Paprika in Streifen. Mit Kohl mischen.
	Den Käse mit gepresstem Knoblauch, Basilikum und gehacktem Dill vermischen.
	Den Käse mit einer Gabel und den Händen zerdrücken.
	Kugeln formen.
	Alle Zutaten für das Salatdressing vermischen.
	Die Zwiebel fein hacken.
	Mais, Zwiebeln, Hähnchen zum Kohl und Paprika geben – umrühren, auf einen Teller legen. Mit Käsebällchen und Croutons belegen. Mit Dressing belegen.

Prinzensalat

Die Gäste werden diesen originellen Salat mit Nüssen und Hähnchenbrust lieben. Nüsse verleihen dem Geschmack eine edle Note.

	Legen Sie die Nüsse für 5 Minuten auf ein Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
	Abkühlen lassen und grob hacken.
	Das gekochte Hähnchen in Würfel schneiden.
	Die gekochten Eier auf einer groben Reibe reiben.
	Dann eingelegte Gurken.
	Fügen Sie der Mayonnaise fein geriebenen Knoblauch und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
	Hühnerfleisch mit der Hälfte der Mayonnaise vermischen, die restliche Mayonnaise mit Eiern und Gurken vermischen.
	Den Salat mit einem Ring schichten. Legen Sie zuerst das Fleisch aus,
	Dann Gurken.
	Als nächstes kommen die Eier.
	Gehackte Nüsse darüber streuen. Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend den Formring vorsichtig entfernen.

Salat "Abchasien"

Dies ist ein Salat mit vielen Gewürzen, Gemüse und Kräutern.

	Zutaten: Tomaten (optional ohne), Gurken, gelbe oder rote Paprika, Zwiebeln, gekochte Hähnchenbrust, Croutons, Salat, ein Stück Zucchini, Mayonnaise.
	Die Salatblätter mit den Händen zupfen. Die entkernte Paprika in Streifen schneiden.
	Die Gurke ebenfalls in Streifen schneiden.
	Wir hacken auch die geschälte Zucchini.
	Tomaten in Würfel schneiden.
	Die Zwiebel der Länge nach hacken.
	Hähnchenbrust in Würfel schneiden.
	Den Käse in längliche Stücke schneiden.
	Salz und Pfeffer. Salatdressings: Essig, Zucker, Salz, Pfeffer oder Mayonnaise. Mischen Sie die vorbereiteten Zutaten. Den Salat würzen und mit getrockneten Croutons belegen.

Das Videoformat stellt Rezepte für Salate mit Rindfleisch vor.

Video: Rindfleischsalat „Men’s Dreams“

Video: Kleopatra-Salat

Noch mehr Gerichte mit Fleischzutaten finden Sie in der Rubrik Mayonnaise-freie Salate.

Gerichte mit Meeresfrüchten: Fisch, Garnelen, Tintenfisch

Bevorzugen Sie Meeresfrüchtesalate? Oder möchten Sie einfach einen Salat ohne Hähnchen zubereiten? Dann wird Ihnen dieser Abschnitt bestimmt gefallen. Hier finden Sie interessante Rezepte mit Fotos.

Salat mit Thunfisch und Reis

Dieser Salat zum Beispiel ist ganz einfach zuzubereiten. Fisch passt gut zu Mais, der hier vorhanden ist.

	Der Salat ist elegant, leicht und sehr lecker.
	Nehmen Sie eine Dose Thunfisch, eine Dose Mais, ein Glas Reis (poliert oder unpoliert), zwei Eier, eine Zwiebel (Sie benötigen etwa die Hälfte), ein paar Zweige Kräuter, Mayonnaise und Salz.
	Spülen Sie den Reis ab. Reis in kochendes Wasser geben. Wenn Sie unpoliertes verwenden, kocht es etwa 40 Minuten lang.
	Kochen Sie auch die Eier.
	Die Zwiebel mit kochendem Wasser überbrühen, um die Bitterkeit zu entfernen. 30 Sekunden lang gießen.
	Öffnen Sie eine Dose Thunfisch. Zusammen mit Öl und Saft zum Reis geben.
	Dann Mais hinzufügen.
	Die Zwiebel fein hacken.
	Eier hacken.
	Mayonnaise zum Salat geben und mit Kräutern garnieren.

Krabbensalat mit Garnelen

Wenn es keine Krabbenstäbchen sind, dann sind Garnelen in diesem Gericht definitiv ein Meeresfrüchtebestandteil.

	Zutaten: zwei Packungen Krabbenstäbchen oder 500 g, 1 Dose Mais, 5 gekochte Eier, eine frische Gurke, Mayonnaise.
	Für dieses Verhältnis müssen Sie 10-15 Garnelenstücke nehmen.
	Schneiden Sie die Krabbenstäbchen in etwa maisgroße Würfel.
	Eierscheiben gleicher Größe. Gießen Sie sie in eine gemeinsame Schüssel.
	Es ist besser, Gurken zu schälen, um die harte Schale zu entfernen.
	Wir schneiden es genauso fein wie die restlichen Zutaten.
	Zuckermais hinzufügen.
	Fügen Sie Mayonnaise hinzu, nicht zu viel, und mischen Sie den gesamten Salat. Es kann im Voraus zubereitet und ohne Mayonnaise-Dressing in den Kühlschrank gestellt werden.
	Garnelen säubern.
	Legen Sie den Salat auf einen einzelnen Teller. Mit Garnelen belegen.
	Petersilienblätter hinzufügen.

Köstlicher Salat mit Tintenfisch, Krabbenstäbchen und rotem Kaviar

Bei wenigen Gästen können Sie einen portionierten Salat servieren. Zum Beispiel etwas so Anspruchsvolles wie dieses.

	Die Produkte passen perfekt zusammen.
	Kann in Gläsern serviert werden.
	Zutaten: gekochter Tintenfisch – 500 g, Krabbenstäbchen – 400 g, Käse – 250 g, Hühnereiweiß – 6 Stück, roter Kaviar – 140 g, Essig 9 % – 3 EL. l., Mayonnaise, Zwiebel, Zucker - 1 TL, Salz und Pfeffer.
	Alle Zutaten werden gehackt. Zuerst die Zwiebel. Es sollte in dünne Scheiben geschnitten werden. Marinieren Sie es, indem Sie Zucker, etwas Salz, Essig und Wasser in eine Schüssel geben – so viel, dass die Zwiebel vollständig mit Wasser bedeckt ist. Merken Sie sich den Bogen mit Ihrer Hand.
	Nun den Tintenfisch in Streifen schneiden. Sie müssen gekocht und abgekühlt werden.
	Krabbenstäbchen werden zunächst der Länge nach in dünne Streifen und dann schräg geschnitten.
	Den Käse und das nach dem Kochen abgekühlte Eiweiß auf einer groben Reibe reiben. Zum Schluss die eingelegten Zwiebeln hinzufügen. Lassen Sie die Flüssigkeit ab und geben Sie sie zu den restlichen Zutaten.
	Geben Sie die Hälfte der Gesamtmenge roten Kaviars in eine Schüssel. Alles vermischen. Zum Servieren mit rotem Kaviar dekorieren.

Österreichischer Salat

Ein eleganter Blätterteigsalat aus 7 Schichten verschiedener Zutaten.

	Zutaten: 2 Stk. Salzkartoffeln, 1 Stk. Karotten, Gurke, Paprika, 2 gekochte Hühnereier, einige Frühlingszwiebeln, Lachs – 150 g, Salz nach Geschmack, Mayonnaise.
	Reiben Sie die Kartoffeln auf einer feinen Reibe.
	Machen Sie dasselbe mit Karotten.
	Reiben Sie die Eier.
	Die Gurken in Würfel schneiden.
	Die Paprika fein in die gleichen Würfel schneiden.
	Die Frühlingszwiebeln hacken.
	Das Lachsfilet in Stücke schneiden.
	Legen Sie die Zutaten schichtweise an: Zuerst kommen Kartoffeln, dann Frühlingszwiebeln, gefolgt von Karotten, Eiern, Paprika, Gurken und Lachs. Schmieren Sie die Schichten mit Mayonnaise. Lassen Sie den Salat vor dem Servieren etwa eine Stunde ruhen. Anschließend kann es mit Kräutern garniert serviert werden.

Weitere Meeresfrüchte-Rezepte finden Sie im nächsten Abschnitt.

Mayonnaisefreie Salate: Sie können sie mit mehr als nur Mayonnaise würzen

Nicht jeder kann sich Mayonnaise auf seinem Salat leisten. Und manchmal möchte man einfach die Menge auf dem Feiertagstisch reduzieren. Bereiten Sie dann Salate mit alternativen Dressings ohne Mayonnaise zu.

Mit Thunfisch und frischem Gemüse

Dieser Salat kann portionsweise in einem Glas serviert werden, die Zutaten schichtweise auslegen oder alles mischen und auf einer gemeinsamen Platte servieren. Betrachten Sie als nächstes die portionierte Option. Menge der Zutaten nach Ihrem Geschmack. Sie benötigen: Gurken, Tomaten, Feta-Käse, eine Dose Thunfisch, Wachteleier, Frühlingszwiebeln, Zitrone, Salz, Pfeffer, Olivenöl. Oliven und roter Kaviar zur Dekoration.

	Schneiden Sie zunächst die Gurken in Würfel.
	Dann die gleichen Tomatenwürfel.
	Schneiden Sie nun den Feta-Käse in Würfel.
	Die Frühlingszwiebeln fein hacken.
	Legen Sie den zerkleinerten Thunfisch auf den Boden des Glases.
	Als nächstes schicken wir zwei in zwei Hälften geschnittene Wachteleier und bestreuen sie mit Kräutern.
	Dann kommt eine Schicht Käse. Etwas Salz hinzufügen. Legen Sie eine Schicht Gurken, Tomaten und Frühlingszwiebeln darauf.
	Wir bereiten das Dressing vor. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen.
	Das Dressing darübergießen. Mit einer Zitronenscheibe und einem Zweig Dill dekorieren.
	Auf Wunsch können Sie ein bildlich geschnittenes Wachtelei hinzufügen, gefüllt mit rotem Kaviar und Oliven.

Mit rotem Fisch und Wachteleiern

Für diesen Salat benötigen Sie Gurken, Wachteleier, beliebigen roten Fisch, Paprika, Olivenöl, Zitrone, Salz und Kräuter.

	Gurken und Paprika würfeln.
	Wachteleier – in Scheiben.
	Den roten Fisch in Würfel schneiden.
	Mit Olivenöl und Zitronensaft würzen.
	Es ist nicht notwendig, den Salat zu salzen. Die Zutaten vermischen und mit Kräutern garniert servieren.

Mit Garnelen und Tomaten

Dank der Kombination leuchtender Farben wird dieser Salat auf dem Feiertagstisch hervorstechen.

	Schauen Sie, wie schön es aussieht.
	Zutaten: 150 g Garnelen, 6 Stk. kleine Tomaten, 2 Hühnereier, ein paar Salatblätter, Salz, 50-70 g Käse, Zitronensaft - 1 TL.
	Schneiden oder zerreißen Sie die Salatblätter mit den Händen.
	Garnelen abspülen, etwa 5 Minuten kochen lassen und schälen.
	Die Tomaten in Scheiben schneiden. Zum Salat hinzufügen.
	Dann schneiden wir auch die Eier in Scheiben. Salz nach Geschmack. Den Saft einer halben Zitrone auspressen. Mischen.
	Den Käse auf einer feinen Reibe mahlen und zum Salat geben.

Shopski-Salat

Das Rezept ähnelt einem griechischen Salat, ist aber keiner. Dieses Gericht kommt übrigens ohne Eier aus.

	Nehmen Sie 2 Tomaten, Gurken, Paprika, 1 rote Zwiebel, Feta-Käse – 120 g, Kräuter (in diesem Rezept wird Petersilie verwendet), Zitronen- oder Apfelessig, Olivenöl – 2 EL. l., Salz. Zum Dekorieren von Oliven.
	Die Paprika halbieren. Reinigen Sie sie von Samen und Stielen.
	Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein, legen Sie die Paprika mit der Hohlraumseite nach unten hinein und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 10 Grad im Ofen.
	Sobald die Paprika gebacken und abgekühlt sind, entfernen Sie die Schale. Schneiden Sie sie in Würfel. Gurken und Tomaten auf die gleiche Weise zubereiten.
	Die Zwiebel in Ringe schneiden. Das Grün hacken.
	Den Saft einer halben Zitrone auspressen und mit Olivenöl vermischen.
	Das gesamte Gemüse in eine Schüssel geben und das Dressing darübergießen.
	Den Käse in Würfel mahlen. Den Salat darüber streuen und mit halbierten Oliven oder Oliven garnieren.

Prager Hühnersalat

Ein Salat unter diesem Namen wird oft mit Rindfleisch zubereitet, wir empfehlen jedoch eine leichtere Variante mit Hähnchenbrust. Außerdem ist das Dressing hier keine Mayonnaise, sondern eine Mischung aus gekochtem Eigelb und Senf.

	Zutaten: 300 g Hähnchenfilet, 2 frische Gurken, 4 gekochte Eier, Frühlingszwiebeln, eine kleine Karotte. Der Salat ist frei von Mayonnaise, daher verwenden wir Dressing statt Mayonnaise. Es wird aus 1 gekochtem Eigelb, 1 TL zubereitet. Dijon-Senf, 3 EL. l. Olivenöl, Salz.
	Gurken und Hähnchenfilet in Stücke schneiden.
	Halten Sie die Stücke klein. Für das Dressing ein Eigelb trennen. Die restlichen Eier in den Salat hacken.
	Schneiden Sie die Karotten mit einem Gemüsemesser in Streifen.
	Jetzt bereiten wir das Dressing vor. Senf zum Hühnereigelb hinzufügen, ½ TL. salzen, kneten und mischen. Nach und nach mit Olivenöl vermischen.
	Den Salat würzen und vermischen. Zum Dekorieren das Grün fein hacken und den Salat darüber streuen.

Würzig mit Chinakohl

Dieser Salat ist sehr schnell zubereitet – in 15 Minuten, braucht aber Zeit zum Brühen. Daher ist es besser, es am Abend des 30. oder 31. Dezember morgens zu kochen. Kalorienarmer Salat.

	Nehmen Sie Chinakohl und schneiden Sie ihn in vier Stücke.
	Zwei Teile in eine tiefe Schüssel oder Pfanne geben. Bereiten Sie einen halben Liter zimmerwarmes Wasser vor und geben Sie einen halben Esslöffel Salz hinzu, mischen Sie das Salz und gießen Sie die Lösung über den Kohl. Einige Zeit einwirken lassen (1-2 Stunden).
	Den Kohl hacken.
	Die rohen Karotten in Streifen reiben und in eine Schüssel geben.
	Schneiden Sie die Paprika in lange, dünne Stücke.
	Die frische Gurke in kleine Streifen schneiden. Kombinieren Sie die Zutaten.
	Eine besondere Pikantheit erhält der Salat durch Selleriewurzel, nach koreanischer Art in Streifen gerieben. Alles vermischen.
	Zum Salat in der Mitte fertige Gewürze für koreanische Karotten oder Suneli-Hopfen, gemahlenen Koriander, Paprika und getrocknete scharfe Chilischoten hinzufügen.
	Legen Sie dort 3 Knoblauchzehen hinein und drücken Sie sie durch eine Presse. Zusätzlich 4 Pimenterbsen, etwas Salz und Zucker (1 EL) zum Salat geben.
	Mit gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen
	Als Dressing wird Sojasauce verwendet - 2 EL. l.
	Neben Sojasauce wird auch Olivenöl zubereitet. 70 ml in einen Topf geben und bei Hitze zum Kochen bringen. 3 EL zum Salat geben. l. Essig 9 % und gießen Sie dann kochendes Öl über die Gewürze.
	Sie können dem Salat auch gemahlenes hinzufügen. Walnuss.

Gurkensalat mit Joghurtdressing

Ein Gericht, das aus einer Hauptzutat besteht – Gurken. Aber es ist auch köstlich und verdient es, auf dem Neujahrstisch zu stehen.

	Leichter Diätsalat. Zutaten: Gurken – 6 Stück, lila Zwiebel – halb oder nach Geschmack, Kräuter, Salz und Pfeffer.
	Die Gurken in halbe Ringe schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe, das Gemüse fein hacken, salzen und pfeffern.
	Mit Naturjoghurt (4 EL) und Balsamico-Essig (ein paar Tropfen genügen) würzen.
	Den Salat für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Italienisch mit Reis und Garnelen

Dieses Gericht kombiniert harmonisch Garnelen, Knoblauch und Kräuter. Der Salat wird mit Reis zubereitet; er wird als unterste Schicht ausgelegt.

	Zutaten: Garnelen, Reis, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Knoblauch. Die Menge ist beliebig.
	Eine Bratpfanne erhitzen, Sonnenblumenöl und etwas Butter hinzufügen. Gehackte Frühlingszwiebeln, Petersilie und Knoblauch in eine erhitzte Pfanne geben.
	3 Minuten braten.
	Geschälte Garnelen hinzufügen. 5 Minuten braten.
	Reis in Salzwasser kochen. Legen Sie zunächst den Reis auf die Schüssel.
	Anschließend die Kräuter-Garnelen-Mischung darüber geben.
	Fertig ist der Meeresfrüchtesalat.

Salat „Harmonie“

Dieser Gemüsesalat wird diejenigen begeistern, die frisches Gemüse vermissen.

	Die Anzahl der Zutaten ist beliebig. Sie benötigen Tomaten, lila Zwiebeln, Hartkäse, Oliven, Zitrone, frisches Basilikum, Olivenöl, Petersilie.
	Die Tomaten in Scheiben schneiden und in eine Salatschüssel geben.
	Nehmen Sie lila Zwiebeln, sie sind nicht so scharf wie weiße.
	Hartkäse in Würfel schneiden.
	Petersilie hacken, aber nicht fein hacken.
	Zerreißen Sie die Basilikumblätter mit den Händen.
	Oliven in die Salatschüssel geben. Salzen und mit Zitronensaft beträufeln.
	Mit Oliven- oder anderem Pflanzenöl würzen.
	Aufsehen.

Eisbergsalat"

Zubereitet aus der gleichen Salatsorte mit Gurken und Tomaten.

	Zutaten: Eisbergsalat, drei Gurken (Sie können frisch gesalzen oder aus der Dose verwenden), rote und gelbe Kirschtomaten, Zitrone, Olivenöl, Basilikumblätter, Gewürze.
	Den Eisbergsalat in dünne Scheiben schneiden. In eine dünne Schüssel geben und würzen. Aus dem Saft einer halben Zitrone das Dressing zubereiten.
	Den Salat salzen, das grüne Basilikum fein hacken, Gewürze hinzufügen (z. B. italienische Kräuter). Den Salat umrühren. Etwas Olivenöl hinzufügen.
	Den Salat auf einen Teller geben und Gurken- und Tomatenscheiben darauflegen. Mit Basilikumblättern garnieren.

Salat „Lady“

Grundsätzlich kann dieser Salat mit Mayonnaise angerichtet werden, in dieser Variante wird jedoch saure Sahne verwendet.

	Zutaten: 250–300 g Hähnchenbrust – gekocht oder geräuchert, 2 Gurken, Frühlingszwiebeln, Dill, grüne Erbsen – ein Glas oder ½, saure Sahne zum Dressing.
	Alle Zutaten in Würfel schneiden. Zuerst die Gurken. Zuerst der Länge nach aufschneiden und dann jeden Streifen in Würfel schneiden. Die Zwiebel in gleiche Stücke schneiden.
	Den Dill hacken.
	Das Hähnchen in Würfel schneiden.
	Hähnchen, Gurken und Kräuter vermischen.
	Öffnen Sie eine Dose Erbsen, lassen Sie den Saft abtropfen, geben Sie ihn mit den restlichen Zutaten in die Salatschüssel und rühren Sie um. Salz und Pfeffer. Mit Sauerrahm würzen.

Pilzfreuden – Salate mit Nüssen, Mais, Bohnen

Pilzsalate sind genauso nahrhaft wie Fleisch. Bereiten Sie unbedingt mindestens einen vor; Sie werden wahrscheinlich feststellen, dass Pilzkenner am Tisch sitzen.

Mit Champignons und Mais

Zutaten: Champignons – 300 g, eine halbe Dose Zuckermais, 3 Hühnereier, Zwiebel, 1 Karotte, Salz. Sie können es mit verschiedenen Dressings würzen: Sauerrahm, Joghurt oder Sojasauce, zu gleichen Teilen mit Olivenöl gemischt.

	Die Zwiebel fein hacken.
	Die gehackten Champignons in etwas Olivenöl anbraten, die Pilzmischung salzen und pfeffern.
	Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Zuerst die Zwiebel in die Pfanne geben, leicht anbraten, dann die Karotten dazugeben. Zusammen mit Zwiebeln anbraten.
	Legen Sie die Pilze auf ein Handtuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.
	Die Eier in Würfel schneiden. Gurken auch. Gemüse in einer Schüssel vermischen und Mais dazugeben. Salz hinzufügen und erneut umrühren.
	Nachfüllen mit der gewählten Betankungsoption.

Mit Bohnen

Kochen Sie diesen Salat nicht zu oft. Es ist sehr sättigend und nahrhaft.

	Zum Schluss mit Kräutern dekorieren. Helle Farben schaden nicht.
	Zutaten: Bohnen – 1 Dose aus der Dose oder normal, Zwiebeln, Pilze, Kräuter, Knoblauch, Salz, Pfeffer.
	Wenn Sie Bohnen aus der Dose verwenden, spülen Sie diese aus; wenn Sie normale Bohnen verwenden, müssen Sie diese über Nacht einweichen und dann kochen.
	Zwiebeln und Pilze hacken. Mit Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten.
	Mit Bohnen vermischen. Mit Mayonnaise würzen. Kräuter hinzufügen. Nach Geschmack Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Walnuss-Pilz-Salat

Ein wunderbares Rezept für Pilzsalat, der Walnüsse enthält. Überraschend leckere Kombination.

	Salz (1/2 TL), Piment und Lorbeerblätter in kochendes Wasser geben. Den gereinigten Tintenfisch (300 g) in Wasser geben und 1 Minute köcheln lassen.
	In der Zwischenzeit beginnen Sie, die Champignons (500 g) in Salzwasser 5 Minuten lang zu kochen. Den Tintenfisch und die Champignons abkühlen lassen.
	Die Pilze in Streifen schneiden.
	Dann Käse.
	Den Tintenfisch in Ringe oder Streifen schneiden.
	Walnüsse (1 Tasse) zu mittelgroßen Krümeln mahlen.
	Alle Zutaten vermischen und den Salat mit Mayonnaise, gewürzt mit gehacktem Knoblauch, würzen.
	Den Salat auf eine Platte legen.
	Mit Nüssen und Kräutern belegen.

Fruchtig: süßer Snack oder Nachtisch

Obstsalate eignen sich eher als Dessertgericht, und wenn Kinder am Tisch sitzen, werden sie bestimmt verrückt danach sein.

Fruchtmischung mit Joghurtdressing

Obst passt perfekt zu Joghurt.

	Sehr leichter Obstsalat. Zutaten: Apfel, Orange, Banane, beliebiger Joghurt.
	Banane schälen, Apfel entkernen und in Scheiben schneiden, Orange schälen und in Scheiben teilen.
	Die Orangenscheiben in Dreiecke, die Banane in Kreise schneiden. Apfelscheiben - quer.
	Zutaten vermischen, über den Joghurt gießen.

Video: Winterfruchtsalat

Video: mit Schokolade und Schlagsahne

Ist Ihnen etwas Neues aufgefallen? Sicher. Wir wünschen Ihnen guten Appetit und entspannte Vorbereitungen für das neue Jahr.

Nach dem östlichen Kalender steht das neue Jahr 2018 im Zeichen des Gelben Erdhundes. Festliche Gerichte gelten als eines der wichtigen Elemente des Winterfestes und Neujahrssalate sind die Hauptdekoration. Alle Hausfrauen beginnen bereits darüber nachzudenken, wie sie ihre Familie und Gäste mit klassischen und neuen kulinarischen Meisterwerken überraschen können.

Schauen wir uns in diesem Artikel eine Auswahl einfacher, günstiger und zugleich sehr leckerer Salatrezepte mit Fotos für das neue Jahr 2018 an. Das Symbol des Feiertags wird nicht viel Ärger bereiten.

Olivensalat"

Ohne den klassischen Olivier-Salat wirkt die Neujahrstafel nicht so festlich. Deshalb sollten Sie diesen Salat unbedingt für die Feiertagstafel zubereiten.

Zutaten:

Brühwurst – 300 g;
Eier – 5 Stk.;
grüne Erbsen - 1 Erbse;
Gurken (aus der Dose) – 4 Stk.;
Kartoffeln – 5 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Mayonnaise – 8 EL. l.;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Eier und Kartoffeln gründlich waschen. Wenn die Knollen sehr groß sind, können sie nach dem Waschen halbiert werden.
Die Eier hart kochen, dann vollständig abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
Die Kartoffeln weich kochen, sofort schälen und vollständig abkühlen lassen.
Eine Zwiebel schälen.
Wurst, Zwiebeln, Eier, Kartoffeln, Gurken und Karotten in Würfel schneiden.
Geben Sie die Erbsen in ein Sieb und warten Sie, bis die überschüssige Flüssigkeit abläuft.
Das Gemüse in einen Behälter geben, mit der benötigten Menge Mayonnaise würzen, mit Pfeffer und Salz abschmecken, gut vermischen und im Kühlschrank aufbewahren. Olivier nach dem klassischen Rezept ist essfertig.

Salat „Hund“

Muss beim festlichen Fest anwesend sein.

Zutaten:

Champignons – 0,5 kg;
Kartoffeln – 4 Stk.;
Wurst – 200 g;
Karotten – 2 Stk.;
Eier – 2 Stk.;
Dosenmais – 200 g;
Mayonnaise – 100 g;
Oliven – 3 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
raffiniertes Öl – 50 ml.

Kochmethode:

Bereiten Sie alle angegebenen Produkte für den Garvorgang vor. Eier, Kartoffeln, Karotten und Pilze gründlich waschen.
Die Eier hart kochen, schälen, abkühlen lassen und das Eigelb vorsichtig vom Eiweiß trennen.
Wurzelgemüse kochen, bis es weich ist.
Champignons und Zwiebeln hacken und goldbraun braten.
Trennen Sie den Zuckermais mit einem Schaumlöffel vom Wasser.
Gekochte Kartoffeln, Karotten und Hühnereigelb in Quadrate schneiden.
Wurst und Eiweiß getrennt auf einer feinen Reibe reiben.
Alles in eine Schüssel geben, mit Mayonnaise-Sauce würzen, vermischen und in eine schöne große, hundeförmige Schüssel geben.
Bestreuen Sie den „Körper“ des Hundes mit Eiweiß, formen Sie aus Wurststücken Ohren, Pfoten und einen Schwanz und Oliven betonen Nase und Augen.

Jeder wird den Salat „Hund“ mögen, besonders Kinder. Es sollte in der Mitte des Tisches neben Olivier platziert werden.

Salat „Neujahrsüberraschung 2018“

Mit diesem einfachen, preiswerten und leckeren Salatrezept mit Fotos können Sie Ihre Gäste zum neuen Jahr 2018 überraschen.

Zutaten:

Hähnchenfilet – 0,5 kg;
Ananas aus der Dose - 1 Punkt;
Zwiebel – 1 Stk.;
Mayonnaise - Dressing.

Kochmethode

Filet waschen, kochen, abkühlen lassen und grob hacken.
Eine Zwiebel schälen, waschen, mit kochendem Wasser übergießen und fein hacken.
Die Ananasstücke vom Saft trennen.
Alles auf einen Teller geben, mit Mayonnaise würzen und vermischen. Der köstliche leichte Salat „Neujahrsüberraschung 2018“ überrascht durch seine einfache Zubereitung.

Salat "Neujahrsbaum"

Fichte ist eine der Hauptdekorationen, die dazu beiträgt, die Atmosphäre eines echten Neujahrswunders zu schaffen. Daher können Sie einen leckeren Salat zubereiten und daraus einen Weihnachtsbaum formen.

Zutaten:

Filet – 400 g;
geräuchertes Hähnchen – 250 g;
Pilze – 300 g;
Zwiebel – 1 Stk.;
Mais – 150 g;
eingelegte Gurken – 2 Stk.;
Mayonnaise – nach Ihrem Ermessen;
Grüns – 1 Bund;
Granatapfelkerne - zur Dekoration.

Kochmethode:

Das Filet abspülen, die Filme mit einer Messerklinge entfernen, in Salzwasser tauchen und garen. Fein hacken.
Die Pilze schälen, waschen und in Stücke schneiden.
Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben, erhitzen, gehackte Champignons hinzufügen. Leicht anbraten.
Die Zwiebel schälen, unter fließendem Wasser abspülen, abwischen, fein hacken und zu den Pilzen geben. Salz hinzufügen und braten, bis es fertig ist.
Gurken und geräuchertes Hähnchen in kleine Würfel schneiden.
Alle Produkte mit Mais vermischen und mit Mayonnaisesauce würzen.
Den Salat in Form eines Weihnachtsbaumes formen, mit Dillzweigen bedecken, mit Granatapfelkernen bestreuen und den restlichen Mais darüberstreuen.

Mit seinem Aussehen wird der reichhaltige Neujahrsbaumsalat alle Blicke auf sich ziehen und die festliche Tafel schmücken.

Hering unter einem Pelzmantel auf eine neue Art

Der gewohnt leckere Fischsalat, den jeder liebt, lässt sich in einem neuen einfachen und preiswerten Rezept mit Foto für das neue Jahr 2018 zubereiten und das wird ihm überhaupt nichts verderben.

Zutaten:

Makrele (geräuchert) – 300 g;
Kartoffeln – 2 Stk.;
Karotten – 1 Stk.;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Rüben – 1 Stk.;
Eier – 4 Stk.;
Käse – 100 g;
Öl zum braten;
Grüns – 1 Bund;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Alle Gemüse schälen, waschen, kochen und warten, bis sie abgekühlt sind. Die Eier genau 10 Minuten kochen, dann sofort schälen und abkühlen lassen.
Den Fisch filetieren und in mittelgroße Stücke schneiden.
Alle Gemüse, Käse und Eier separat mit einer Reibe reiben.
Die Zwiebel schälen, hacken und leicht goldbraun braten.
Legen Sie jedes Produkt in einer separaten Schicht in eine Salatschüssel und bestreichen Sie es mit Mayonnaise: Makrele, Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Rüben, Eier und Käse.

Der fertige Salat wird mit Petersilie dekoriert und auf dem Tisch oder im Kühlschrank serviert.

Salat "Jüdisch"

Ein einzigartiges, preiswertes, einfach zuzubereitendes und sehr leckeres Salatrezept mit Fotos für das neue Jahr 2018, das ein gesunder Konkurrent zu Olivier selbst sein kann.

Zutaten:

Zwiebeln – 2 Stk.;
Eier – 3 Stk.;
würziger Käse – 150 g;
Apfel – 1 Stk.;
Mayonnaise - nach Ihrem Ermessen.

Kochmethode:

Die Eier waschen, hart kochen, schälen und vollständig abkühlen lassen.
Zwei Zwiebeln schälen, in dünne Halbringe schneiden, in eine tiefe Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Warten Sie 2 Minuten und lassen Sie dann die Flüssigkeit ab.
Nehmen Sie eine breite Schüssel, verteilen Sie die Zwiebel gleichmäßig auf dem Boden und fetten Sie sie mit Mayonnaise ein.
Die gekochten Eier durch eine grobe Reibe darüber geben, dann den Käse. Beide Schichten ebenfalls mit Soße bestreichen.
Beenden Sie den Garvorgang mit geriebenem Apfel und stellen Sie ihn 1-2 Stunden lang in den Kühlschrank.

Drehen Sie die Salatschüssel vor dem Servieren vorsichtig auf eine schöne Salatschüssel. Als Dekoration können Zweige Petersilie und Dill dienen.

Seesternsalat

Ein wenig aktualisiertes, preiswertes und vor allem einfaches Rezept für einen leckeren Salat mit Fotos für das neue Jahr 2018. Du solltest es unbedingt ausprobieren.

Zutaten:

Hähnchenfilet – 400 g;
Kartoffeln – 3 Stk.;
Eier – 3 Stk.;
eingelegte Gurken – 2 Stk.;
Karotten – 2 Stk.;
Krabbenstäbchen – 100 g;
Mayonnaise – für Schichten.

Kochmethode:

Hähnchenfilet waschen und eventuelle Folien entfernen. In einen Topf mit gereinigtem Wasser eintauchen und kochen.
Eier waschen, schälen und hart kochen.
Kartoffeln und Karotten waschen und gar kochen.
Mahlen Sie den Knoblauch mit einer speziellen Knoblauchpresse oder hacken Sie ihn sehr fein. Mit Mayonnaise vermischen.
Das fertige Filet möglichst fein schneiden und mit Knoblauch zur Mayonnaise geben.
Gemüse, Eier und Gurken getrennt durch eine grobe Reibe geben.
Nun die Salatzutaten sternförmig schichten.
Die erste Schicht besteht aus Gurken, gefolgt von Kartoffeln, Eiern und Karotten.
Jede Schicht wird mit Mayonnaise behandelt.
Oben ist alles mit vorgeschnittenen Krabbenstäbchen verziert.

Dieses kalte Gericht benötigt keine Dekoration.

Salat „Lady's Laune“

Dieser köstliche Salat ist vielen bekannt. Es ist sehr gut zubereitet – ein ideales Rezept mit Foto für das neue Jahr 2018.

Zutaten:

Hähnchenfilet (gekocht) – 300 g;
Zwiebel – 1 Stk.;
Apfel – 1 Stk.;
Ananas – 350 g;
Käse – 150 g;
Knoblauch – 1 Zehe;
Zitronensaft – 2 EL. l.;
Mayonnaise – Dressing;
Dill - Dekoration.

Kochmethode:

Etwas Mayonnaisesauce in eine Schüssel geben.
Den Apfel gründlich waschen, die Schale entfernen, in mittelgroße Würfel schneiden und die erste Schicht auf die Mayonnaise legen. Mit Zitronensaft beträufeln, damit die Früchte nicht dunkel werden.
Das Filet in Würfel schneiden, in eine zweite Schicht legen und dann mit Mayonnaise bedecken.
Die Zwiebel fein hacken und die Knoblauchzehe durch eine Knoblauchpresse drücken. Kombinieren und obenauf legen.
Als nächstes die Ananas gleichmäßig auslegen und mit Mayonnaise übergießen (nicht übertreiben).
Der letzte Schliff ist eine Schicht grob geriebener Käse und ein Zweig Dill.

Ein leckerer, sättigender und recht saftiger Salat wird jeden ansprechen, auch kleine Feinschmecker.

Salat „Weiße Nacht“

Passt perfekt sowohl zu normalen als auch zu festlichen Abendessen. Die Zubereitung dieses Salats nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch.

Zutaten:

Pilze (mariniert) – 200 g;
beliebiges Fleisch (gekocht) – 300 g;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Kartoffeln – 2 Stk.;
Karotten – 1 Stk.;
Käse – 250 g;
Mayonnaise, Sauerrahm – nach Ihrem Ermessen;
Salz, Piment - nach Geschmack.

Kochmethode:

Kartoffeln und Karotten waschen und kochen. Das vorbereitete Gemüse abkühlen lassen, schälen und getrennt voneinander reiben.
Fleisch und Pilze fein hacken.
Den Käse durch eine grobe Reibe geben.
Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden, mit Pflanzenöl goldbraun braten. In ein Sieb oder Sieb geben und das Öl abtropfen lassen.
Sauerrahm und Mayonnaise vermischen, Salz und Pfeffer hinzufügen und die entstandene Soße verrühren.
Nun die einzelnen Produkte schichtweise auslegen und mit Soße einfetten.
Die erste Schicht besteht aus Pilzen, dann aus Gemüse, Fleisch und Käse.

Wenn Sie möchten, können Sie den Salat mit gehackten Kräutern dekorieren.

Warmer Salat mit Hähnchenfilet

Sie können auch einen warmen Salat für das neue Jahr 2018 zubereiten.

Zutaten:

Filet – 350 g;
Zwiebel – 1 Stk.;
Kartoffeln (gekocht) – 4 Stk.;
Äpfel (grün) – 2 Stk.;
Knoblauch – 3 Zehen;
Joghurt – 300 g;
Honig – 2 TL;
Salatblätter – für Gerichte;
Grüns (Koriander, Dill) – nach Ihrem Ermessen;
Pflanzenöl – nach Ihrem Ermessen;
Zitronensaft – 2 EL. l.;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Filet waschen, Folien entfernen und in Streifen schneiden. Hierfür empfiehlt es sich, gefrorenes Fleisch zu nehmen, da es beim Schneiden seine Form besser behält.
Stellen Sie eine Bratpfanne auf hohe Hitze, geben Sie etwas Öl hinein und erhitzen Sie es gut. Das Filet goldbraun braten. Auf Papiertücher legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Salz und Pfeffer.
Machen Sie dasselbe mit der Zwiebel und geben Sie sie dann zum Fleisch.
Äpfel waschen, schälen, in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht dunkel werden.
Die Salzkartoffeln ebenfalls in Würfel schneiden.
Kombinieren Sie nun alle Produkte zusammen mit einer gehackten Knoblauchzehe in einem Behälter.

Vor dem Servieren unbedingt die Fleisch-Gemüse-Mischung erwärmen. Für eine Portion ein paar Salatblätter auf das Gemüse und das Fleisch legen und auf den Tisch stellen.

Salat „Knochen“

Ein gewöhnlicher Fischsalat kann auf ungewöhnliche Weise serviert werden – in Form einer Fleischknochen. Der Gastgeberin des kommenden Jahres wird es sehr gefallen.

Zutaten:

Sardine (in der Dose) – 200 g;
Krabbenstäbchen – 250 g;
Kartoffeln – 2 Stk.;
Karotten – 1 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Eier – 4 Stk.;
Mayonnaise – 180 g;
Salz liegt in Ihrem Ermessen.

Kochmethode:

Kartoffeln waschen, nicht schälen, in Wasser tauchen, zum Kochen bringen, salzen und 20-25 Minuten kochen lassen. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie die Schale und reiben Sie sie.
Machen Sie dasselbe mit Karotten, Sie müssen sie nur eine halbe Stunde kochen.
Eier kochen, schälen, abkühlen lassen und reiben.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Entfernen Sie die Längsgräte von jedem Stück Sardinenkonserve und zerdrücken Sie den Fisch selbst.
Die Stäbchen ausrollen und in Längsstreifen schneiden.
Auf einem Teller die erste Schicht Fisch in Form einer Gräte formen, dann Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten und Eier. Jede Schicht ist großzügig mit Mayonnaise bestrichen.
Decken Sie den fertigen „Bone“ mit Krabbenstreifen ab und lassen Sie ihn mindestens 1 Stunde ziehen.

Ein Hund ist eher ein Haustier und benötigt daher kein Gourmetfutter. Es ist wichtig, dass an diesem magischen Feiertag eine warme Atmosphäre im Haus herrscht. Sie können Steingut zum Servieren des Feiertagstisches verwenden. Darin werden köstliche Salate, zubereitet nach einfachen und preiswerten Rezepten mit Fotos, für das neue Jahr 2018 noch attraktiver aussehen.

Der Neujahrstisch ist ohne leckere und einfache Salate nicht komplett, die das Hauptgericht ergänzen und gut zu Fleisch und Vorspeisen passen. Aus diesem Grund suchen Hausfrauen am Vorabend des Feiertags nach neuen Rezepten, einschließlich der Verwendung nicht standardmäßiger Zutaten und origineller Dressings. Eine solche Anleitung mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Videos finden Sie in diesem Artikel. Es enthält Rezepte für die Zubereitung von Fleisch-, Gemüse- und sogar Nudelsalaten. Zu ungewöhnlichen Gerichten gehören einfache Zutaten, mit denen Sie einfach und schnell Speisen mit originellen Geschmackskombinationen zubereiten können. Jede Hausfrau kann solche Salate für das neue Jahr 2018 zubereiten. Gleichzeitig werden sie dem Symbol des Jahres selbst – dem gelben Erdhund – auf jeden Fall „erfreuen“. Denn leckeres und gesundes Essen lässt niemanden gleichgültig.

Einfache und leckere Salate für das neue Jahr 2018 – Rezepte mit Fotos und Videos

Sie können das Symbol des kommenden Jahres 2018 nicht nur mit einfachen, sondern auch mit sehr appetitlich leckeren Salaten verwöhnen. Mit den folgenden Rezepten können Sie beispielsweise tolle Gerichte zubereiten, die den gedeckten festlichen Tisch perfekt ergänzen. Die folgenden Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos und Videos helfen Ihnen dabei, einfache und leckere Salate für das neue Jahr 2018 zuzubereiten.

Zutaten für die Zubereitung eines einfachen und leckeren Salats für das neue Jahr 2018

Kartoffeln - 2 kg;
Salz - 1 EL;
rast. Öl - 2 EL;
Speck - 0,5 kg;
Pfeffer - 0,5 TL;
Sellerie - 200-300 g;
Petersilie - 2 EL;
Dijon-Senf – 1 EL;
Zwiebelfedern – ein kleiner Bund;
Ketchup (Tomatensauce) – 2 EL;
Mayonnaise - nach Geschmack.

Fotorezept zur Zubereitung eines einfachen Neujahrssalats für 2018

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben, Salz und Pfeffer hinzufügen, Pflanzenöl hinzufügen und umrühren. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen, die Kartoffeln auf Backpapier legen, das abgetropfte Öl darübergießen und etwa 40-45 Minuten backen.

Petersilie hacken. Etwa 400 g Mayonnaise in eine Schüssel geben, Kräuter und Ketchup hinzufügen. Für den Geschmack Dijon-Senf hinzufügen und 1/4 TL hinzufügen. Salz und Pfeffer. Alles gründlich vermischen.

Mahlen Sie die Sellerie- und Zwiebelfedern. Den in kleine Stücke geschnittenen Speck bei schwacher Hitze anbraten. Abgekühlte Kartoffeln und Speck in eine Schüssel geben, gehackten Sellerie und Zwiebeln hinzufügen. Den Salat anrichten.

Den Salat vorsichtig mischen. Vor dem Servieren mit einem Petersilienblatt garnieren.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Video zur Zubereitung eines köstlichen und einfachen Salats für das neue Jahr 2018

Durch die Verwendung von Speck in Salaten mit Mayonnaise können Sie den Geschmack der restlichen Zutaten hervorheben und ihnen neue Noten verleihen. Daher sollte jede Hausfrau vor der Vorbereitung auf das neue Jahr 2018 das folgende Rezept übernehmen. Es hilft Ihnen herauszufinden, welche Salate Sie für Ihren Feiertagsempfang zubereiten können: Ein einfaches Neujahrsgericht wird Ihren Freunden und Verwandten auf jeden Fall gefallen.

Einfache Salate mit Pilzen für das neue Jahr 2018 – Rezepte mit Fotos und Schritt-für-Schritt-Video

Pilzsalate sind ein ausgezeichnetes Gericht für einen Feiertagstisch. Dazu können sowohl gebratene als auch marinierte Pilze gehören. Darüber hinaus passt diese Zutat gut zu Kartoffeln, Fleisch und Kräutern. Mit dem folgenden Rezept mit Fotos und Videos können Sie ganz einfach einfache und sehr leckere Salate mit Pilzen für das neue Jahr 2018 zubereiten. Auf Wunsch können Sie neben den vorgeschlagenen Gewürzen auch Ihre Lieblingsgewürze verwenden.

Zutatenliste für die Zubereitung des Neujahrspilzsalats 2018

Champignons - 300 g;
Fleisch (Sie können sowohl Hühnchen als auch Schweinefleisch nehmen) - 300 g;
Gemüse (Salat, Sauerampfer, Chinakohl) – kleine Bündel;
Salz - 0,5 EL.
Kartoffeln - 400-500 g;
Pfeffer, Sojasauce - nach Geschmack.

Rezept mit Fotos der Zubereitung von Salat mit Pilzen für das neue Jahr 2018

Bereiten Sie die Zutaten für die Arbeit vor: Waschen Sie die Kartoffeln gut und schneiden Sie sie zusammen mit der Schale in kleine Stücke. Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Das Fleisch mahlen, das Grün waschen.

Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.

Eine Bratpfanne erhitzen und das gehackte Fleisch, die Salzkartoffeln und die Pilze bei starker Hitze anbraten. Nehmen Sie die Zutaten aus der Pfanne, bis die Pilze ihren Saft abgeben: Sie sollten goldbraun werden. Die Zutaten müssen nicht gesalzen werden!

Sojasauce (1-2 EL) mit Pfeffer und anderen Lieblingsgewürzen mischen.

Nach Belieben das Grün in kleine Stücke reißen oder mit einem Messer hacken. Anschließend etwas Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.

Schritt-für-Schritt-Videorezept zur Zubereitung eines einfachen Pilzsalats für das neue Jahr 2018

Pilzsalate bestechen nicht nur durch ihre einfache Zubereitung, sondern auch durch die Möglichkeit, beliebige Zutaten zu verwenden. Das könnten Champignons sein, die ganz einfach zuzubereiten sind. Oder Sie geben gebratene oder eingelegte Steinpilze und Steinpilze in den Salat. Sie verleihen dem Gericht ein besonderes appetitliches Aroma und unterstreichen den reichen Geschmack der restlichen Zutaten. Im folgenden Rezept mit Schritt-für-Schritt-Video erfahren Sie, wie Sie einen tollen Salat mit Pilzen für das neue Jahr des Hundes 2018 zubereiten.

Die besten Hühnersalate für das neue Jahr – Rezept mit Video und Fotos

Um Feiertagsgerichte auf ungewöhnliche Weise zu servieren, ist es überhaupt nicht notwendig, sich an die anerkannten Regeln zu halten. Im folgenden Rezept mit Fotos erfahren Sie beispielsweise Schritt für Schritt, wie Sie Hühnersalat in Fladenbrot servieren. Das originelle Design verleiht einem solchen Gericht eine besondere Würze. Gleichzeitig können Sie sowohl Fladenbrot als auch Tortillas verwenden: Der Geschmack des Gerichts wird dadurch überhaupt nicht verändert. Und die Gäste der Gastgeberin werden den für das neue Jahr nach dem Rezept unten mit Fotos zubereiteten Salat sicherlich als einen der besten zu schätzen wissen.

Zutaten für die Zubereitung des Neujahrs-Hühnersalats

Hähnchenbrust - 2 Stk.;
Sellerie - 2 Stiele;
Zwiebelfedern – ein kleiner Bund;
Cashewnüsse - 1 EL;
getrocknete Preiselbeeren - 1 EL;
Mayonnaise - 150 g;
Lavash- oder runde Fladenbrote - 1-3 Stück;
Blätter von Chinakohl oder Salat - 2-6 Stk.;
Curry - 1 EL;
Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Fotoanleitung zum Rezept zur Zubereitung von Hühnersalat für den Neujahrstisch

Bereiten Sie die Zutaten für die Arbeit vor.

Legen Sie die Hähnchenbrust in eine Auflaufform auf Folie.

Die Brust nach Geschmack salzen und das Fleisch damit einreiben.

Die Hähnchenbrust pfeffern.

Beträufeln Sie die Brust mit einer kleinen Menge Pflanzen- oder Olivenöl. Das Fleisch in Folie einwickeln und in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Backen Sie es etwa 30 Minuten lang, bis es fertig ist.

Cashewnüsse, Sellerie und Zwiebeln mahlen.

Nehmen Sie die gekochte Brust aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Hähnchenbrust zerkleinern.

Die vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben.

Den Salat mit Mayonnaise würzen.

Curry zum Salat hinzufügen.

Mischen Sie den Salat gründlich und fügen Sie dann Salz hinzu.

Den restlichen Zutaten gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Den Salat umrühren und 20-30 Minuten ziehen lassen.

Bereiten Sie Fladenbrot oder Tortillas für die Arbeit zu.

2 Salat- oder Chinakohlblätter auf das Fladenbrot legen.

Salat auf grüne Blätter legen.

Tortilla mit Salat vorsichtig zu einer Rolle rollen. In Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren die Salatrolle schräg in zwei Stücke schneiden. Das Gericht ist in Frischhaltefolie ca. 2-3 Tage haltbar.

Videorezept zur Zubereitung des besten Salats mit Hühnchen für das neue Jahr

Sie können Neujahrssalat mit Hühnchen servieren, ohne Fladenbrot oder Tortillas zu verwenden. Dadurch wird es weder schmackhaft noch sättigend. Das folgende Rezept mit Video hilft Ihnen bei der Zubereitung eines neuen originellen Salats mit Hühnerfleisch. Er erklärt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie die Zutaten richtig zubereiten und ein solches Gericht würzen.

Die leckersten Thunfischsalate für das neue Jahr – Rezept mit Video und Fotos

Außergewöhnliche Portionen können nicht nur mit Fladenbrot, sondern auch mit Toast erfolgen. Ein sorgfältig zwischen ein paar frittierte Brotstücke gelegter Salat wird dazu beitragen, den Neujahrstisch auf originelle Weise zu ergänzen. Anhand des folgenden Rezepts mit Fotos erfahren Sie, wie Sie den leckersten Salat mit Thunfisch und Toast für das neue Jahr zubereiten.

Zutatenliste für die Zubereitung eines köstlichen Fischsalats mit Thunfisch für das neue Jahr

Thunfisch - 1 Nachteile. Krug;
rote Zwiebel - 1 groß;
Mayonnaise - 4-5 EL;
Salz, Pfeffer - 0,5 TL;
Weinessig - 0,5 EL;
Rucolablätter, Toast - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Fotos des Rezepts für die Zubereitung von Neujahrssalat mit Thunfisch

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend Weinessig darübergießen: Dieser Zusatz hilft, die Bitterkeit roher Zwiebeln zu beseitigen. Nach 15 Minuten können Sie den Essig abgießen.

Legen Sie den Thunfisch aus der Dose auf ein Brett und hacken Sie ihn gut. Versuchen Sie dabei, so viele Fasern wie möglich abzutrennen: Dann lässt sich der Fisch leichter unter den Salat mischen.

Das Grün hacken. Thunfisch mit Zwiebeln, Kräutern mischen und mit Mayonnaise würzen. Mischen Sie den Salat gründlich, damit der Thunfisch gut mit Mayonnaise gesättigt ist. Andernfalls kann es trocken erscheinen.

Lassen Sie den Salat mindestens 30 Minuten ruhen. Es wird empfohlen, diesen Salat auf geröstetem Toast mit Rucola zu servieren.

Videorezept zur Zubereitung von Thunfischsalat für den Neujahrstisch

Thunfisch kann als universelle Ergänzung zu jeder Zutat angesehen werden. Aber es ist besser, ihn mit Mayonnaise zu würzen: Dadurch wird der Fisch gut durchnässt und er wird zarter und sättigender. Gleichzeitig kann Thunfisch in beliebiger Menge gekauft werden, da er erschwinglich ist. Daher sollten Sie bei der Auswahl der Salate, die für die festliche Neujahrstafel zubereitet werden können, auf die mit Fotos und Videos besprochenen Rezepte achten. Sie helfen Ihnen dabei, ganz einfach individuelle Salate zuzubereiten, die andere Gerichte perfekt ergänzen.

Leckere Neujahrssalate – neu für 2018 – Rezepte mit Fotos und Videos

Durch die Zubereitung von Salaten mit Müsli können Sie schmackhafte und sättigende Gerichte zubereiten, die als ungewöhnliche Ergänzung zu anderen Gerichten dienen können. In diesem Fall kann die Hauptzutat nicht nur Reis, sondern auch andere „exotische“ Getreidearten sein: Gerste, Hirse oder Bulgur. Aber Preiselbeeren, Ingwer und Rosinen verleihen dem Gericht einen angenehmen Geschmack und unterstreichen seine Originalität. Dieser Neujahrssalat lässt sich ganz einfach für die Bewirtung von Gästen im neuen Jahr 2018 zubereiten, wenn Sie das untenstehende Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos verwenden. Damit können Sie schnell und einfach ein gesundes Vitamingericht zubereiten.

Zutaten für die Zubereitung eines neuen Salats für die Neujahrsfeiertage 2018

Gerste (kann durch Bulgur ersetzt werden) - 1 EL;
getrocknete Preiselbeeren – 1/4 Tasse;
Rosinen – 1/4 Tasse;
Zwiebelfedern - ein Bündel;
Pistazien – 1/3 Tasse;
Zitronen- und Orangensaft – je 1 EL;
Orangenschale - 1 TL;
geriebener Ingwer - 1 EL;
Olivenöl, Minzblätter, Kräuter - nach Geschmack.

Foto des Rezepts zur Zubereitung eines neuen Salats für das neue Jahr 2018

Gerste oder Bulgur kochen, bis sie weich sind. Für 1 Glas Müsli benötigen Sie 2 Gläser Wasser. Den Brei zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und einen Deckel auflegen.

Rosinen und Preiselbeeren vorbereiten. Das Gemüse hacken, die Orangenschale abreiben und den Ingwer zubereiten.

Die geschälten Pistazien in einer trockenen Pfanne 7-8 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Abgekühlten Brei, Pistazien, Kräuter, Rosinen und Preiselbeeren vermischen. Orangenschale und geriebenen Ingwer hinzufügen.

Den Salat mit Zitronen- und Orangensaft, Olivenöl würzen. Alles gründlich vermischen und bei Bedarf salzen.

Videoanleitung zum Rezept zur Zubereitung von Neujahrssalat – neu für 2018

Mit der folgenden Videoanleitung lässt sich ein weiterer neuer Salat zubereiten. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft Ihnen dabei, den festlichen Tisch für das neue Jahr des Hundes 2018 auf originelle Weise zu decken und Ihren Haushalt und Ihre Gäste mit originellen Gerichten zu überraschen. Auf Wunsch können die vorgeschlagenen Zutaten mit Ihren Lieblingsgewürzen und -dressings ergänzt werden.

Einfache und leckere Salate für Hunde im neuen Jahr 2018 – Rezepte mit Fotos und Videos

Fans von leichten Salaten, die Fleisch mit Früchten und Kräutern kombinieren, werden das folgende Rezept auf jeden Fall mögen. Dieses neue Produkt kann ein hervorragender Ersatz für den üblichen Hühnersalat mit Champignons und Ananas sein. Gleichzeitig verleiht eine ungewöhnliche Präsentation einem solchen Gericht auf jeden Fall eine besondere Würze und unterstreicht die einzigartige Kombination ungewöhnlicher Zutaten. Dieses Neujahrsgericht ist einfach und relativ schnell zuzubereiten. Das folgende Rezept mit Fotos zeigt Ihnen, wie Sie einen einfachen und leckeren Salat mit Hühnchen, Äpfeln und Weintrauben für das neue Jahr des Hundes 2018 zubereiten.

Zutatenliste für die Zubereitung einfacher und leckerer Salate zu Ehren des neuen Jahres des Hundes 2018

Hähnchenbrust - 2-3 Stk.;
Sellerie - 2-3 Stiele;
Zwiebelfedern – ein kleiner Bund;
Apfel - 1 Stk.;
Trauben (vorzugsweise kernlos) - 0,5 EL;
saure Sahne - 3-4 EL;
Mayonnaise - 3 EL;
Zitronensaft - 1 EL;
Dill, Petersilie - Bund;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Rezeptfoto für die Zubereitung eines köstlichen und einfachen Salats für die Hunde des neuen Jahres 2018

Den Apfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Weintrauben waschen, sortieren und anschließend halbieren. Wenn die Trauben Samen enthalten, müssen diese ausgewählt werden. Selleriestangen und Frühlingszwiebeln hacken.

Den Salat mit Zitronensaft beträufeln (damit der Apfel nicht dunkel wird). Die Hähnchenbrust kochen und dann in Würfel schneiden. Das Grün waschen, hacken und zu den restlichen Zutaten geben.

Den Salat mit Mayonnaise und Sauerrahm würzen. 0,5 TL zum Salat geben. Zucker und eine Prise Salz. Alle Zutaten gründlich vermischen.

Den Salat mindestens 2-3 Stunden ruhen lassen. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, kleine Brotscheiben anzubraten und daraus kleine Vorspeisen-Sandwiches mit Salat zu formen.

Videoanleitung zur Zubereitung des einfachsten leckeren Salats für das neue Jahr des Hundes 2018

Mit einem weiteren leichten Salat, der andere ungewöhnliche Zutaten verwendet, können Sie mit dem untenstehenden Neujahrssalat-Rezept die Herzen aller Haushaltsmitglieder und Gäste erobern. Es wird sicherlich dem Symbol des kommenden Jahres „erfreuen“ – dem Hund. Durch die Kombination von saftigem Fleisch mit Gemüse erhalten Sie ein anständiges Gericht, das gut zu anderen für den Urlaub zubereiteten Gerichten passt.

So bereiten Sie Neujahrssalate für 2018 einfach und lecker zu – Schritt-für-Schritt-Fotorezept

Neujahrssalate müssen kein Fleisch, teures Gemüse oder Obst enthalten. Eine ziemlich gute Möglichkeit, sich auf den Feiertagstisch vorzubereiten, besteht darin, solche Gerichte mit Nudeln oder Nudeln zuzubereiten. Budgetprodukte erhalten bei richtiger Würze einen neuen und ungewöhnlichen Geschmack. Auf Wunsch können Sie etwas Hähnchenbrust oder Fischkonserven hinzufügen: Dadurch wird der Geschmack des Gerichts nur heller und reicher. Das folgende Fotorezept zeigt Ihnen, wie einfach, lecker und vor allem günstig es ist, Neujahrssalat mit Nudeln für das neue Jahr 2018 zuzubereiten.

Zutaten für die einfache Zubereitung köstlicher Neujahrssalate für 2018

Nudeln - 500 g;
Mayonnaise - 1,5 EL;
Dijon-Senf – 3 EL;
saure Sahne - 0,5 EL;
Zitronensaft - 2 EL;
Knoblauchpulver - 0,5 TL;
Sellerie - 2 Stiele;
Apfelessig - 0,5 EL;
Zwiebelfedern - mehrere Stücke;
Zwiebel - 1 Stk.

Schritt-für-Schritt-Fotorezept zur Zubereitung leichter und leckerer Salate für das neue Jahr 2018

Die Nudeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.

Anschließend die Nudeln kalt abspülen, in eine Schüssel geben und mit Apfelessig aufgießen. Wenn Sie keinen Apfelessig haben, können Sie ihn durch Tafelessig ersetzen (geben Sie 1 Esslöffel Tafelessig zu den Nudeln hinzu).

Bereiten Sie ein Salatdressing aus Mayonnaise, Sauerrahm und Dijon-Senf zu. Separat 1 Stange Sellerie in einem Mixer zerkleinern und zum Dressing geben.

Das Dressing über den Salat gießen und gründlich vermischen.

Die Zwiebelfedern, eine weitere Stange Sellerie und die Zwiebel hacken.

Die restlichen Zutaten zum Salat geben und gründlich vermischen. Kalt servieren. 8_6

Welche Salate können für das neue Jahr des Hundes zubereitet werden – ein einfaches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Wenn Fleischsalate beim Symbol des Jahres – dem Hund – mit Sicherheit einen hohen Stellenwert haben, empfiehlt es sich, Gemüsegerichte in kleinen Mengen zuzubereiten. Dies ist jedoch kein Grund, ganz auf Originalgerichte zu verzichten, um Ihren Magen während des Festtags nicht zu sehr zu belasten. Darüber hinaus sind solche Gerichte auch für Vegetarier geeignet: Dafür muss man beim Kochen lediglich auf Hühnereier verzichten. Daher können Sie bei der Auswahl der Salate, die Sie für das neue Jahr des Hundes 2018 zubereiten können, auf Empfehlungen und Ratschläge hören, aber Sie sollten ein Neujahrsmenü nach Ihren eigenen Vorlieben zusammenstellen. Sie können beispielsweise den folgenden Gemüsesalat in Ihre Kochliste aufnehmen, dessen Rezept Ihnen Schritt für Schritt dabei hilft, ein appetitliches und leichtes Gericht zuzubereiten.

Zutatenliste für die Zubereitung eines einfachen Salats für die festliche Tafel im neuen Jahr des Hundes

Kartoffeln - 8 Stück;
Karotten - 1 Stk.;
Ei - 4 Stk.;
Radieschen - 2-4 Stk.;
Petersilie – ein kleiner Bund;
Zwiebel - klein;
rast. Öl - 3 EL;
Mayonnaise - 2-3 EL;
Dijon-Senf – 2 TL;
Paprika - 0,5 TL;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Fotos des Rezepts zur Zubereitung eines festlichen Salats für das neue Jahr des Hundes 2018

Eier kochen, abkühlen lassen.

Sämtliches Gemüse schälen und in kleine Stücke schneiden. Waschen Sie die Kartoffelschalen gründlich unter fließendem Wasser und kochen Sie die Kartoffeln dann, bis sie weich sind. Schneiden Sie es in kleine Stücke.

Bereiten Sie ein Salatdressing aus Mayonnaise, Butter, Senf und Paprika zu.

Das Gemüse hacken, die Eier in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und über das vorbereitete Dressing gießen.

Neue Salate mit Gemüse für das neue Jahr 2018 – Rezepte mit detaillierten Fotos und Videos

Durch das Dekorieren von Salaten mit Pommes Frites können Sie dem Gericht nicht nur ein ungewöhnliches Aussehen verleihen, sondern ihm auch neue Noten verleihen. So kann die Hausfrau durch die Wahl ihrer Lieblingschips mit Speck oder Käse den köstlichen Salat mit Rinderhackfleisch mit originellen Gewürzen ergänzen. Sie müssen das Gericht jedoch direkt vor dem Servieren dekorieren, da die Chips sonst weich und geschmacklos werden. Das folgende Fotorezept zeigt Ihnen, wie Sie einen Salat nach einem neuen Rezept für die Neujahrsfeiertage 2018 zubereiten.

Zutatenliste für die Zubereitung eines neuen Gemüsesalats für das neue Jahr 2018

Rindfleisch - 0,5 kg;
Zwiebel - 1 Stk.;
Chilipulver, Pfeffer, Salz – 0,5 TL;
Knoblauchpulver - 1 TL;
Bohnen - 2 EL;
Chinakohl - 1 klein;
saure Sahne - 0,5 EL;
Mayonnaise - 2 EL;
Tomate - 1 Stk.;
Oliven - ein halbes Glas;
Hartkäse, Pommes - nach Geschmack.

Detaillierte Fotos des Rezepts für die Zubereitung von Gemüsesalat zu Ehren des Neujahrsfestes 2018

Kochen Sie die Bohnen. Das Rindfleisch zerkleinern und das Hackfleisch zusammen mit der Zwiebel anbraten, bis es gar ist. Mit gemahlenem schwarzem Pfeffer, Chilipulver, Knoblauchpulver und Salz würzen. Dann die Bohnen dazugeben und die Zutaten weitere 5-7 Minuten braten.

Den Chinakohl waschen und in kleine Stücke schneiden. Oliven in Ringe, Tomaten in Würfel schneiden.

Fleisch und Bohnen mit Kohl und Tomate vermischen. Hartkäse darüber reiben.

Aus Sauerrahm und Mayonnaise ein Dressing zubereiten, zum Salat geben und alles gut vermischen.

Vor dem Servieren den Salat mit Chips garnieren.

Ausführliches Videorezept zur Zubereitung von Salat mit Gemüse für das neue Jahr 2018

Mit dem im Video vorgeschlagenen neuen Rezept lässt sich ein cooler Gemüsesalat mit Pommes zubereiten. Einfache Anleitungen helfen Ihnen dabei, den Feiertagstisch ganz einfach zu decken und originelle und fantastische Gerichte zu servieren.

Appetitliche Salate aus einfachen Zutaten sind die beste Lösung für die festliche Neujahrstafel. Darüber hinaus sind alle oben genannten Gerichte recht schnell zubereitet. Zu den vorgeschlagenen Möglichkeiten zur Zubereitung neuer Gerichte können Sie klassische Kombinationen hinzufügen. Oder Sie kreieren Ihre eigene Version des Salats, indem Sie einige Zutaten ersetzen oder Ihre Lieblingszutaten hinzufügen. Denn leckere und einfache Salate für das neue Jahr 2018 müssen nicht unbedingt nur nach Schritt-für-Schritt-Foto- und Videoanleitungen zubereitet werden: Der Hund, das Symbol des kommenden Jahres, steht an der Spitze derjenigen, die wissen, wie man sie findet eigene Lösungen. Eventuelle Anpassungen der Rezepte sind daher nicht nur möglich, sondern auch notwendig. Sie erleichtern Ihnen die Vorbereitung auf den Urlaub und überraschen Gäste und Haushaltsmitglieder mit originellen Gerichten.

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Für jede Mahlzeit, für jeden Anlass und zu jeder Jahreszeit gibt es passende Salatrezepte. Denn heute werden sie aus beliebigem Gemüse, Fleisch, Geflügel, Fisch, Nudeln, Getreide und Hülsenfrüchten, Salaten und Früchten zubereitet. Jeder Schritt der Salatzubereitung – von der Auswahl der Zutaten bis zum Servieren – bietet Raum für Fantasie und einen Grund zur Improvisation. Hier finden Sie neue Salatrezepte für das neue Jahr 2020.

Salat mit Rindfleisch und Kapernsauce 2020 Foto

Zutaten:

Rindfleisch - 500 gr.
Salatblätter – 200 gr.
Kirschtomaten – 100 gr.
rote Zwiebel – ½ Kopf

Zum Auftanken:

Kapern – 2 EL. l.
Zitronen – 2 Stk.
Senf mit Körnern - 2 EL. l.
Olivenöl – 5 EL. l.
Zucker – 1 TL.
Petersilie – 4 EL. l.

Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und in Olivenöl anbraten. Rote Zwiebel in Ringe schneiden, Tomaten halbieren. Salatblätter auf einen Teller legen, dann Zwiebeln und Tomaten. Legen Sie das Rindfleisch in den Sberkh. Mit Dressing beträufeln

Schöner Salat mit Hühnchen in Orange 2020 Foto

Zutaten (für 4 Portionen):

Hähnchenfilet (geräuchertes Hähnchen ist auch geeignet) - 300 gr.
Walnüsse – 100 gr.
Orangen – 2 Stk. Mit
Ohrenkirschen oder Preiselbeeren - 4 EL. l.
Käse – 100 gr.
Salatblätter zum Servieren von Salat
leichter Joghurt
Salz nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Salatzubereitung

Die Orangen in 2 Tassen halbieren. Die Ränder der Tassen können zur Verschönerung sofort in Nelken geschnitten werden. Schneiden Sie das Fleisch vorsichtig mit einem scharfen Messer heraus. Kochen Sie das Hähnchenfilet oder die Keule (Oberschenkel) in Salzwasser und kühlen Sie es ab. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Das Orangenmark in kleine Stücke schneiden. Walnüsse mahlen. Getrocknete Kirschen (oder Preiselbeeren) 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen, abgießen und die Beeren zum Salat geben. In kleine Würfel geschnittenen Hartkäse hinzufügen, den Salat salzen und mit Joghurt* würzen (Sie können Mayonnaise verwenden). Den Salat in orangefarbene Tassen füllen. Schön servieren: Salatblätter auf einen Teller legen und Orangenschalen auf den Salat legen.

Garnelensalat Ozean

Zutaten (für 6 Portionen):

Garnelen – 200 gr.
Käse – 150 gr.
Tomate – 2 Stk.
Eier 3 Stk.
Mayonnaise, Salz - nach Geschmack
Dill zur Dekoration

Den Salat legen wir sofort portionsweise für jede Person schichtweise in separate Salatschüsseln. Reiben Sie die Eier auf einer groben Reibe. Dies wird die 1. Schicht sein. Etwas Salz hinzufügen und leicht mit Mayonnaise bestreichen. Die geschälten oder aufgetauten Garnelen in 2-3 Teile schneiden und die 2. Schicht auflegen. Und nochmals mit etwas Mayonnaise bestreichen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben, die dritte Schicht auflegen und die reifen Tomaten erneut in Würfel schneiden und auf einem Haufen auf den Salat legen. Sie können etwas Salz hinzufügen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Geben Sie etwas Mayonnaise darüber, einen Zweig Dill und garnieren Sie ihn mit Garnelen und Zitrone. Anschließend sollte der Salat mindestens 1 Stunde lang im Kühlschrank abkühlen Die Kombination all dieser Zutaten wird besonders zart.

Foto des Schweizer Neujahrssalats 2020

Zutaten:

ein Bund Rübenblätter oder 5-6 Rotkohlblätter
Granatapfel - 1/2 Stk.
rote Trauben - 100 gr.
Mandarinen – 2 Stk.
Zwiebeln – 1 Stk.
getrocknete Preiselbeeren – 2 EL. l.
Apfel – 1 Stk.
Pekannüsse (können durch andere ersetzt werden) – ½ Tasse
Apfelessig – 2 EL. l.
Koriander, Salz, Pfeffer, Kurkuma - nach Geschmack
Ahornsirup (kann durch Balsamico-Creme ersetzt werden) - 1 EL. l.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung des Salats:

Gebratenes Weißbrot zur Dekoration – 1 Stk. Rüben- oder Kohlblätter in dünne Streifen schneiden. Weintrauben halbieren, Zwiebeln, Mandarinen und Äpfel in Würfel schneiden. Die Nüsse fein hacken. Bereiten Sie das Dressing vor: Mischen Sie Apfelessig, Ahornsirup und Gewürze in einer Schüssel. In einer großen flachen Salatschüssel alle Zutaten vermischen und mit Soße würzen. Toasten Sie das Brot, lassen Sie es abkühlen und schneiden Sie mit einem scharfen Messer oder einer scharfen Form einen Stern aus. Legen Sie den Salat auf einen Hügel und legen Sie einen Stern darauf.

Französischer Salat aus Orangen und Avocado 2020 Foto

Zutaten:

Salatblätter - 300 gr.
orange – 1 Stk.
Avocado – 1 Stk.
geröstete Mandeln (können durch andere Nüsse ersetzt werden) – ½ Tasse
Zwiebeln – ½ Stk.

Zum Auftanken:

Honig - 1 EL. l.
Pflanzenöl – ½ Tasse
Salz – 1/2 TL.
Weinessig - 4 EL. l.
Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Zubereitung des Salats:

Die Orange in Scheiben zerlegen und die Scheiben quer in dünne Scheiben schneiden. Die Avocado in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel in dünne Halbringe. Salatblätter, Avocado, Orangen- und Zwiebelstücke in eine Salatschüssel geben. Bereiten Sie das Dressing vor – mischen Sie Honig, Pflanzenöl, Salz, Weinessig, fügen Sie gemahlenen Pfeffer hinzu und rühren Sie gut um. Vor dem Servieren das Dressing über den Salat gießen.

Interessanter Salat mit Avocado, Spinat und Mandeln und Mohn 2020 Foto

Zutaten:

Spinatblätter - 200 gr.
Avocado – 1 Stk.
Käse mit Weißschimmel - 70 gr.
Sauerrahm (kann durch Joghurt ersetzt werden) - 3 EL. l.
Mayonnaise - 1 EL. l.
Knoblauch - 1-2 Zehen
Mohn - 1-2 TL.
Mandeln - 50 gr.
Butter - 1 EL. l.
Zucker - 1 TL.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung des Salats:

Spinatblätter in eine Salatschüssel geben. Avocado und Käse in Würfel schneiden und ebenfalls in eine Salatschüssel geben. Sour Cream oder Joghurt mit Mayonnaise vermischen, zerdrückten Knoblauch dazugeben und das Dressing über den Salat gießen. Zucker hinzufügen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, die Mandeln dazugeben und etwas goldbraun braten.

Warmer Rindfleischsalat 2020 Foto

Zutaten:

600–800 g Rinderfilet, am Stück
3 mittelgroße Gurken
1 große süße rote Paprika
2 Selleriestangen
mittlerer Bund Koriander

Zum Auftanken:

eine halbe Limette
2 cm frische Ingwerwurzel
1 Knoblauchzehe
2 EL. l. milde Sojasauce
2 EL. l. unraffiniertes Erdnussöl
Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für die Marinade:

3 EL. l. dunkle Sojasoße
1 Teelöffel. Thailändische oder vietnamesische Fischsauce
1 Teelöffel. brauner Zucker
3 EL. l. unraffiniertes Erdnussöl

Schritt-für-Schritt-Zubereitung des Salats:

Alle Zutaten für die Marinade in einem Behälter mit Deckel vermischen und das Fleisch darin 1 Stunde lang einlegen. Dabei das Fleisch mehrmals in sehr kleine Würfel schneiden, die Gurken in dünne Streifen schneiden sehr dünne Scheiben. Vom Koriander die Stängel entfernen und die Blätter grob hacken.
Das Fleisch aus der Marinade nehmen und auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech oder eine ofenfeste Form legen. In den auf 220 °C vorgeheizten Backofen geben. Nach 5 Min. Temperatur auf 170°C reduzieren. 15–30 Minuten kochen lassen, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Wenn Sie Fleisch über Holzkohle garen, legen Sie es auf einen gefetteten Rost und wenden Sie es häufig. Für das Dressing reiben Sie die Schale der Limette mit einer feinen Reibe ab und drücken Sie den Saft aus. Ingwer und Knoblauch reiben, mit den restlichen Zutaten vermischen, Limettensaft und -schale hinzufügen, das heiße Fleisch in dünne Scheiben oder Streifen schneiden und mit dem Dressing übergießen. Gemüse sofort hinzufügen und umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Korianderblättern bestreuen und servieren.

Warmer mediterraner Salat mit Hühnchen, Foto 2020

Zutaten:

2 große Hähnchenbrustfilets
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
großer Bund grüner Salat
1 mittelgroße rote Zwiebel
100 g Oliven mit Pfeffer
20 g geröstete Mandeln
50–70 g Feta
Pflanzenöl zur Schmierung

Zum Auftanken

2 EL. l. Natives Olivenöl extra
1 EL. l. Weißweinessig
1 Teelöffel. etwas Senf nach Geschmack
1 Teelöffel. Sahara
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für die Marinade

3 EL. l. Olivenöl
1/2 TL. gemahlener Paprika
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Zubereitung des Salats:

Die Zutaten für das Salatdressing verrühren. Die Salatblätter mit den Händen zupfen. Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden, Oliven in 4 Teile schneiden. Die Paprika schälen und die Hähnchenbrustfilets in 2 cm breite Streifen schneiden. Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen, die Hähnchenbrüste von allen Seiten mit dieser Marinade bestreichen. Eine dicke, mit Pflanzenöl gefettete Folie auf den Grill legen und die Paprikastreifen darauf weich braten. Lassen Sie die Brüste abkühlen, tupfen Sie sie von der Marinade ab und braten Sie sie 4–6 Minuten lang auf einem gut erhitzten und geölten Grill. von jeder Seite. Wenn Sie im Backofen garen, heizen Sie ihn im Umluft- und Grillmodus auf 180 °C vor. Die Paprikastreifen und das Hähnchen auf einem mit Folie ausgelegten Rost etwa 15 Minuten braten. Das fertige Filet quer zur Faser in dünne Streifen schneiden.

Foto von Cobb-Salat 2020

Zutaten

Tomate – 1 Stk.
Eisbergsalat – 1/2 Kopf
dünne Frühlingszwiebeln - 1 kleiner Bund
Römersalat – 1/2 Kopf
Brunnenkresse – 1/2 Bund
Zitrone, nur Saft – 1 Stk.
hartgekochte Eier – 2 Stk.
Speck – 6 Streifen
Friseesalat – 1 kleiner Kopf
Hähnchenfilet – 2 Stk.
Avocado – 2 Stk.

Zum Auftanken:

Rotweinessig – 100 ml
Sainte-Agur-Käse – 125 g
Olivenöl – 100 ml
Dijon-Senf – 1 EL.
Zucker – 2 EL.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

Die Salate in Blätter teilen, waschen, trocknen und fein hacken. In eine große Schüssel geben und den Speck in einer vorgeheizten, trockenen Bratpfanne knusprig braten. Auf Servietten legen. Den abgekühlten Speck in kleine Stücke schneiden. Das Hähnchenfilet waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden.
Die Hähnchenstücke in derselben Pfanne, in der der Speck gebraten wurde, 8 Minuten lang anbraten. Die Avocado halbieren, schälen und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Tomate waschen, in 4 Teile schneiden, Kerne entfernen. Mahlen Sie das Fruchtfleisch. Die Eier in Eigelb und Eiweiß teilen und einzeln fein hacken. Die Zwiebel waschen, trocknen und das Dressing vorbereiten. Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Unter ständigem Rühren Olivenöl in einem dünnen Strahl hinzufügen. Geriebenen Roquefort und Zucker hinzufügen und umrühren. Legen Sie die Salatmischung auf eine große runde Platte. Hühnchen, Avocado, Speck und Tomate in Reihen darauf legen. Mit gehacktem Eiweiß, Eigelb und Frühlingszwiebeln bestreuen. Mit Dressing beträufeln.

Grüner Salat mit pochiertem Kürbis 2020 Foto

Zutaten

1/2 Kopf Eisbergsalat
300 g geschälter Kürbis
250 ml Weißwein
1 EL. l. Honig
1/2 Zimtstange
3 Schachteln Kardamom
5 schwarze Pfefferkörner
5 Pimenterbsen
1 Zitrone
50 ml Kürbisöl
1 kleiner Bund Estragon
50 g Kürbiskerne
Chilischote – optional

Schritt-für-Schritt-Zubereitung des Salats:

Den Kürbis in 1,5 x 1,5 cm große Würfel schneiden, zusammen mit Honig, zerstoßenen Pfefferkörnern und Kardamomkapseln sowie einer Prise Salz in einen Topf geben. Wein angießen, bei mäßiger Hitze aufkochen und den Kürbis weich kochen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abkühlen lassen. Den Wein bei mäßiger Hitze auf die Hälfte einkochen lassen, die Schale der Zitrone entfernen und 2 EL auspressen. l. Saft Zitronensaft mischen, 2-3 EL. l. Weinsirup und Schale. Mit Salz und Pfeffer würzen. Unter Rühren etwas Kürbisöl dazugeben und verrühren. Den Salat in Streifen schneiden oder pflücken, die Estragonblätter von den Zweigen trennen und mit dem Salat vermischen. Leicht würzen und mit Kürbis vermengen. In eine Salatschüssel geben, mit Kernen und geschnittenen Chilischoten bestreuen.

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