Sandwich mit gekochtem Ei. Eiersandwiches in einer Bratpfanne kochen

Einfache, aber beliebte Eiersandwiches sind im Wesentlichen Eiertoast, werden aber in einer anderen Form serviert. Sie können diesem Rezept Wurst, Käse, Tomaten, Hühnerfleisch und sogar Fischstücke hinzufügen – die Füllung wird zusammen mit dem Ei im Sandwich selbst gekocht. Wir glauben, dass diese Option Kindern besser gefallen wird als normale Croutons.

Sie können diese Sandwiches zur Arbeit oder auf Reisen (als Snack) mitnehmen, bedenken Sie jedoch, dass sie nach einer Weile nicht mehr knusprig sind und das Rührei im Inneren hart wird.

Zutaten

2–3 Scheiben Brot
2 EL. l. raffiniertes Pflanzenöl
2–3 Hühnereier
2 Prisen Salz
Gemüse, Gurken zum Servieren

Vorbereitung

1. Sie können verschiedenes Brot verwenden: gekauftes oder selbstgemachtes, Roggen-, Weizen- oder Mischmehl, mit Knoblauch, Samen, Gewürzen. Schneiden Sie ein paar Scheiben mit einer Dicke von 6-7 mm ab (Sie können auch bereits geschnittenes Brot kaufen).

2. Die Aufgabe besteht nun darin, in jedem Stück den Mittelteil mit einem Messer auszuschneiden. Das heißt, Sie sollten einen improvisierten Rahmen bekommen.

3. Eine Bratpfanne erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Platzieren Sie die Brotstücke – Rahmen und Mitten. Bei schwacher Hitze einige Minuten braten, bis goldene Kruste.

4. Drehen Sie die Brotstücke auf die andere Seite.

5. Schlagen Sie die Eier in die Rahmen. Sie können auch Wachteleier verwenden, wenn Sie deren Menge proportional erhöhen.

6. Salzen Sie die Eier, lassen Sie sie leicht fest werden und bedecken Sie dann die Eier mit der auf beiden Seiten gebratenen Mitte. Mit einem Deckel abdecken und die Sandwiches weitere 3-4 Minuten braten. Wenn Sie möchten, dass die Mitte des Sandwiches flüssig bleibt, nehmen Sie das Brot früher aus der Form. Wenn Sie Sandwiches für Kinder braten, ist es besser, zu warten, bis das Ei darin vollständig gekocht ist.

Wenn Sie es gewohnt sind, auf Sandwiches als ungesundes, figurschädigendes Essen zu verzichten, dann sind die folgenden Rezepte genau das Richtige für Sie! Ein Ei ist ein Symbol des Lebens, und es gibt kein nützlicheres Produkt als ein in irgendeiner Form gekochtes Ei. Es ist sowohl proteinhaltig als auch gesund. Tierfett, aber ein Ei enthält keine Kohlenhydrate – genauer gesagt, es sind nicht mehr als 0,5 Gramm Kohlenhydrate pro Ei. Lassen Sie uns gesunde und vor allem köstliche Eiersandwiches zubereiten.

Eiersandwiches – Zubereitung von Speisen und Utensilien

Wie sollte ein Ei Ihrer Meinung nach so gekocht werden, dass es seinen maximalen Nutzen behält? Es stellt sich heraus, dass das nützlichste Ei eines ist, bei dem das Eigelb flüssig bleibt – also ein Spiegelei, ein weichgekochtes Ei oder ein pochiertes Ei. Aber auch ein hartgekochtes oder Spiegelei in gewohnter Weise, auch nicht weniger nützlich.

Eier in Sandwiches passen besonders gut zu Käse und Fisch, also decken Sie sich vor dem Kochen mit diesen Zutaten ein. Sie werden auch brauchen frisches Gemüse, Gemüse und etwas Körnerbrot.

Snack-Sandwiches mit Eiern werden am besten auf breiten, flachen Tellern angerichtet und zunächst mit einem Salatblatt dekoriert.

Rezepte für Eiersandwiches:

Rezept 1: Sandwiches mit Eiern und Sprotten

Wenn Sie eine Liste köstlicher Gerichte für den Feiertagstisch zusammenstellen müssen, sollten Sie diese Snack-Sandwiches nicht außer Acht lassen. Die Kombination aus Eiern und Sprotten ist sehr einfach, aber äußerst lecker!

Benötigte Zutaten:

5 große Hühnereier
Dose Sprotte 1 Stück
Mayonnaise 100 Gramm
Petersilie
Sesam

Kochmethode:

Kochen Sie zunächst das Ei. Legen Sie die Eier hinein kaltes Wasser, anzünden und sobald das Wasser kocht, 8 Minuten ziehen lassen. Nach dieser Zeit das kochende Wasser abgießen und sofort das Ei hineingießen. kaltes Wasser– Dies erleichtert die Reinigung. Die Eier schälen und jeweils halbieren.
Jedes Ei mit einer dünnen Schicht Mayonnaise einfetten und bestreuen eine kleine Menge Sesamsamen.
Schneiden Sie die Schwänze der Sprotten ab und legen Sie sie auf das Ei.
Die Petersilie hacken und fein hacken und dann auf die Eiersandwiches streuen. Das Gericht ist fertig!

Rezept 2: Sandwiches mit Eiern und Rüben

Um Eier-Rüben-Sandwiches zuzubereiten, benötigen Sie kein Brot. Solche Sandwiches sind sehr gesund, außerdem sehen sie toll aus und machen auf dem Feiertagstisch eine gute Figur.

Benötigte Zutaten:

Hühnerei 5 Stück
Mayonnaise 150 Gramm
Knoblauch 2 Zehen
Hartkäse 50 Gramm
Rüben 1 Stück
Walnusskern 50 Gramm
Frische Petersilie

Kochmethode:

Das Ei hart kochen, schälen und halbieren. Entfernen Sie das Eigelb vorsichtig, um das Eiweiß nicht zu beschädigen, und mischen Sie es in einem separaten Behälter mit Mayonnaise. Drücken Sie den Knoblauch in die Mischung, mischen Sie alles noch einmal gut und löffeln Sie die resultierende Mischung vorsichtig zurück in das Protein.
Rohe Rüben schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
Reiben Sie den Käse auch auf einer Reibe beliebiger Größe.
Petersilie waschen und möglichst fein hacken.
Rüben, Käse und Petersilie mischen, mit Mayonnaise vermischen.
Die Rote-Bete-Mischung über das Ei verteilen und servieren.

Rezept 3: Eier-Käse-Sandwiches

Eier sind ein Füllprodukt, daher können diese Sandwiches auch ohne Brot zubereitet werden. Aber der Abwechslung halber bereiten wir dennoch ein Gericht entsprechend zu nächstes Rezept. Wir werden Brot jeglicher Art brauchen, Sandwichkäse in Tellern, frisches Gemüse und natürlich ein Ei.

Benötigte Zutaten:

Stadtbrötchen (oder nicht süße, leere Croissants)
Hühnerei 4 Stück
Mayonnaise
Schmelzkäse in Scheiben 1 Packung (5 Scheiben)
Kopfsalat
Frische Gurke

Kochmethode:

Das Sandwichbrötchen in dünne Scheiben schneiden. Jede Scheibe mit etwas Mayonnaise einfetten.
Käsescheiben auf das Brötchen legen.
Gemüse und Salat waschen. Den Salat auf den Käse legen, die Gurke schälen, in dünne Scheiben schneiden und auf den Salat legen.
Das Ei hart kochen, dann schälen und abkühlen lassen. Das Ei in dünne Scheiben schneiden und auf die Gurke legen. Eier-Käse-Sandwiches sind fertig.

Eier passen hervorragend zusammen Geschmacksqualitäten mit Fisch, und deshalb können Sie es zusätzlich zu Sprotte verwenden leckere Sandwiches Auch leicht gesalzener Lachs oder Lachs, Fischkonserven - Makrele oder Makrele. Das Einzige, was Sie vor der Zubereitung von Sandwiches tun müssen, ist, alle Gräten vom Fisch zu entfernen.

Wenn Sie das Eigelb mit einer beliebigen Zutat mischen möchten, können Sie zusätzlich zur Mayonnaise auch dieses verwenden Mayonnaise-Saucen(zum Beispiel „Tartar“), Schmelzkäse oder etwas Fetakäse.

Nehme es auf jeden Fall für Sandwiches frische Eier! Dies ist eines der Hauptgeheimnisse köstlicher Sandwiches.

Ein Ei wird in einem Sandwich mit Wurst nicht besonders lecker „klingen“, aber mit gekochtem Hühnchen wird das Sandwich einfach fantastisch! Vergessen Sie nur nicht, es richtig mit Mayonnaise oder einem anderen Aufstrich zu bestreichen, sonst wird es trocken und geschmacklos.

Sie können auch Sandwiches mit einem Spiegelei zubereiten. Bereiten Sie dazu Rühreier (nicht Spiegeleier) aus einem Ei für ein Sandwich zu. Abkühlen lassen und auf ein mit Käse bestrichenes Brot legen. Sie können diesem Sandwich gebratene Speck-, Wurst- oder Schnitzelscheiben hinzufügen. Dieses Gericht ist sehr sättigend und ideal zum Frühstück.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Ein Sandwich ist ein Essen für alle Gelegenheiten. Sie sind vorbereitet eine schnelle Lösung zum Frühstück, als Snack vor dem Mittagessen, zum Tee oder Kaffee, z festlicher Tisch, Buffettisch, zum Mitnehmen auf die Reise und weiter. Sandwiches können offen und geschlossen, heiß und kalt, süß, würzig, salzig, Canapé-förmig und Blätterteig-Sandwiches sein. Es gibt sogar Sandwichkuchen und Sandwichbrötchen. Am meisten einfaches Sandwich ist in einer Minute erledigt, einfach ein Stück auf eine Brotscheibe legen gekochtes Fleisch, Schinken oder Käse. Und fertig zum Verzehr offenes Sandwich, in dem Sie einen Snack zu sich nehmen können, ohne den Blick von der Arbeit oder dringenden Angelegenheiten abwenden zu müssen. Im Allgemeinen bieten Sandwiches nicht nur die Möglichkeit, in fünf Minuten einen schnellen Snack zu sich zu nehmen oder ein Frühstück zuzubereiten, sondern auch kleine Essensreste aufzubewahren. Genau solche Sandwiches werden wir zubereiten und gleichzeitig schauen wir, was wir sonst noch für einen Brotaufstrich verwenden können.
Sandwiches mit Eiern und Käse – Fotorezept des Tages.

Zutaten:
- Weißbrot, Vollkorn oder Roggenbrot– nach Ihrer Wahl;
- gekochte Eier – 2 Stück;
- Schmelzkäse ok oder Hartkäse– 100 g;
- Mayonnaise – 2-3 EL. l;
- Petersilie oder Dill - mehrere Zweige;
- frische Kräuter, Tomaten oder Süße Paprika- zum Dekorieren von Sandwiches.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Wir schneiden jedes Brot in ca. 1 cm dicke Scheiben, Sie können Toastbrot oder geschnittenes Brot nehmen.

In Scheiben schneiden Weißbrot Wenn das Brot appetitlicher aussieht und das Brot angenehm knusprig ist, bräunen Sie die Scheiben im Toaster oder Backofen an und wenn es die Situation zulässt, dann auch mit einer Knoblauchzehe einreiben.

Zum Verteilen verreiben feine Reibe Schmelz- oder Hartkäse und gekochte Eier. Sie können es auf einmal auf einen Teller legen. Wenn Sie keine gekochten Eier haben, aber unbedingt solche Sandwiches wollen, kochen Sie zwei Eier. Es ist sehr einfach zu machen. Die Eier in kaltes Wasser legen (das Wasser sollte die Eier vollständig bedecken) und bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Wasser stark zu kochen beginnt, notieren wir die Uhrzeit. Kochen Sie hartgekochte Eier 10 Minuten lang (das ist es, was wir brauchen). Damit die Schale leicht entfernt werden kann, heißes Wasser Abgießen, die Eier sofort mit sehr kaltem Wasser übergießen und im Wasser abkühlen lassen. Dann putzen und reiben wir auf einer feinen Reibe.

Eier, Käse und fein gehackte Petersilie oder Dill vermischen. Nach Geschmack Mayonnaise hinzufügen. Bei Bedarf etwas Salz hinzufügen, bei Bedarf können Sie Knoblauch hinzufügen (reiben Sie ihn oder drücken Sie ihn durch eine Knoblauchpresse). Vergessen Sie nicht, dass Knoblauch einen besonders starken Geruch hat. Wenn Sie einen Arbeitstag vor sich haben, bereiten Sie zum Frühstück Sandwiches ohne Knoblauch zu.

Die Brotscheiben mit der vorbereiteten Käse-Ei-Mischung bestreichen, mit Kräutern und Gemüsestücken dekorieren. Das ist alles, köstliche, sättigende Sandwiches sind fertig!

In einer Anmerkung. Sandwiches gelten nicht als gesundes Lebensmittel, aber das lässt sich beheben, wenn man Roggenbrot verwendet und dafür einen kalorienarmen Aufstrich wählt. In diesem Rezept wird anstelle von Mayonnaise Sauerrahm oder fettarmer Joghurt– dann wird das Sandwich nicht so kalorienreich sein.

Optionen für Sandwichaufstriche (auch für Croutons geeignet)

Geriebener Schmelzkäse (oder Hartkäse) mit Knoblauch und Mayonnaise
- Dosenfisch in Öl gerieben mit Knoblauch und Mayonnaise
- dick Quark mit Joghurt und Kräutern + Salz nach Geschmack
- frittierte Pilze mit Sauerrahm
- salzig oder Geräucherter Fisch(Brot mit Butter bestreichen)
- geriebene Karotten mit Knoblauch und Mayonnaise oder mit Nüssen und Mayonnaise
- Tomaten, in Stücke geschnitten + Basilikum, Salz, Pfeffer, Olivenöl
- jede Pastete
- verschiedene Salate aus fein gehackten Produkten
- gebratenen Auberginen mit Tomaten und Mayonnaise
- gekochtes Huhn, Käse, Ei, Mayonnaise
- Hüttenkäse, Nüsse, viel Gemüse, Joghurt, Salz, Pfeffer, Knoblauch.

Auf die Frage, was Sie als Snack bevorzugen würden, ist es durchaus zu erwarten, dass Sie hören: ein Sandwich oder ein Sandwich. Unterwegs, zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen – dieser Snack ist universell einsetzbar. Für diejenigen, die auf ihre Figur achten, kann es aus Brot, Hüttenkäse, Früchten oder Beeren bestehen. Wer sich beim Essen nicht beschränkt, ist nicht durch die Zusammensetzung des Sandwiches eingeschränkt. Heiß, kalt, geschlossen, offen in Form von Canapés oder auch in Form von Körben. Alle Arten werden ihre Liebhaber finden.

Rezepte für Eiersandwiches

Ein Eiersandwich zuzubereiten ist einfach und es gibt wirklich viele Rezeptvarianten. Die Garzeit beträgt durchschnittlich 15 bis 30 Minuten. Sie können Toast machen, ihn mit Butter einfetten, eine dünne Schicht Käse darauf legen und ein Spiegelei darauf legen. Anstelle von Butter verwenden sie Avocado-Zitronensaft-Sauce. Weitere Tipps:

Köstliche Kombination Eimasse (Omelett oder Spiegelei), frische Kräuter mit Sauerrahm und Pilzsauce oder Tatar.
Käse, Wurst, alle Arten von Gemüse, Gemüse, Fleisch, Fischfüllungen. Das Gericht kann jeden Tag variiert werden, ohne dass viel Zeit und Mühe in das Kochen investiert werden muss.
Diese Sandwiches eignen sich sowohl zum Frühstück als auch zum Feiertagsessen.

In einer Bratpfanne

Zeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 263 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Autorenküche.
Schwierigkeit: einfach.

Knusprige Eiersandwiches sind ein guter Snack/Abendessen für die ganze Familie. Ein einfacher Zutatensatz, ein Minimum an Garzeit – und fertig ist das Gericht. Sie müssen den Ofen zum Garen nicht vorheizen. Frisch oder getrocknet sorgt für Würze. Boden Knoblauch, den Geschmack von Sauerrahm erweichen und zarter machen. Zu diesem Rezept passt gut Gemüse.

Zutaten:

Laib – 400 g;
Eier – 5 Stk.;
Sauerrahm – 2 EL. l.;
Knoblauch – 1 Zehe;
Pflanzenöl – 50 ml;
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Sauerrahm, Salz, Eimischung leicht umrühren.
Tauchen Sie ein Stück Laib in die entstandene homogene Masse und legen Sie es in eine gut erhitzte Bratpfanne Pflanzenöl.
Umdrehen und von beiden Seiten anbraten.
Den Knoblauch mit etwas Wasser in einem Mörser zerstoßen.
Reiben Sie zerdrückten Knoblauch in die vorbereiteten Croutons.

Mit gekochtem Ei

Zeit: 15 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 404 kcal.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Kochoption – für einen Snack, Frühstück oder Mittagessen. Sandwiches mit Eiern und Käse sind zart und nahrhaft. Die Zutaten sollten fein gehackt werden. Reichhaltiger Geschmack Kapern und Gewürzgurken hinzufügen, mit Käse vermischen. Um den Kaloriengehalt eines Gerichts zu reduzieren, verwenden Sie anstelle des Bratens von Brot in einer Pfanne eine Trocknungsmethode – das Erhitzen in einem Toaster.

Zutaten:

Weizenbrot – 8 Scheiben;
gekochte Eier – 2 Stk.;
Gurken – 50 g;
Kapern – 50 g;
Zwiebel – 1 Kopf;
Butter – 4 EL. l.;
geriebener Käse – 100 g;
Mayonnaise – 3 EL. l.;
gemahlener Pfeffer;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Brotscheiben in Butter anbraten.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Öl anbraten.
Gurken, Kapern und Eier in kleine Würfel schneiden.
Röstzwiebeln, Mayonnaise, Salz, Pfeffer hinzufügen – vermischen.
Die vorbereitete Mischung auf jede Brotscheibe geben, mit Käse bestreuen und im Ofen goldbraun backen.

Die zweite Variante ist kalorienreicher (548 kcal), aber auch sättigender und gesünder. Sie können Frühstücksbrötchen mit Eiern zubereiten nützliche Ergänzung zu Ihrer Ernährung. Avocadosauce sättigt und nährt den Körper lange nützliche Vitamine. Es ist besser, normale Hühnereier durch Wachteleier zu ersetzen – sie enthalten mehr nützliche Substanzen, inkl. Mineralien.

Zutaten:

Roggenbrot – 2 Stück;
Avocado - halb;
große Tomate- 1 Stk.;
gekochtes Ei – 1 Stk.;
Zitronensaft bzw Apfelessig– 0,5 EL;
Zwiebel- schmecken;
Salz nach Geschmack;
Petersilie.

Kochmethode:

Das Avocadomark mit Zitronensaft und Salz zerdrücken, fein gehackte Zwiebeln dazugeben.
Schneiden Sie die Tomaten in Kreise.
Die Brotscheiben mit einer dicken Schicht Soße bestreichen und Tomatenscheiben darauf legen.
Schneiden Sie die gekochten Hühner- oder Wachteleier der Länge nach auf und legen Sie die Tomate darauf. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Petersilienblättern garnieren.

Mit Spiegelei

Zeit: 35 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 993 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Französisch.
Schwierigkeit: schwierig.

Das Rezept ist perfekt, um Ihre bessere Hälfte angenehm zu überraschen und ein romantisches Frühstück zuzubereiten. Es wird einige Zeit dauern, aber dieses Sandwich wird mit seiner Präsentation definitiv Aufmerksamkeit erregen. Der Geschmack von Spiegeleiern mit einem knusprigen Stück Brot darunter zarte Soße wird erobern, es ist eine Freude, dieses Frühstück zu wiederholen. Dies ist die Art von Gericht, die Sie wegen der ästhetisch ansprechenden Präsentation auf einem Foto festhalten und Ihren Freunden zeigen möchten.

Zutaten:

gekochter Schinken – 230 g;
Hühnerei – 4 Stk.;
Gruyère-Käse – 200 g;
Butter– 5 EL. l.;
Weißbrot für Toast – 8 Stück;
Milch – 460 ml;
Weizenmehl– 3 EL. l.;
Dijon-Senf – 4 TL;
Muskatnuss– 0,125 TL;
Salz - nach Geschmack;
frisches Pfeffer- schmecken.

Kochmethode:

Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen, Mehl hinzufügen und unter Rühren drei Minuten kochen lassen.
Gießen Sie die Milch in die Pfanne und warten Sie, bis sie kocht.
Hitze reduzieren, nach fünf Minuten Salz, Gewürze (Pfeffer, Muskatnuss) hinzufügen, 50 g hinzufügen geriebener Käse.
Sobald der Gruyère geschmolzen ist, schalten Sie den Herd aus und decken Sie die Pfanne mit Wachspapier ab.
Vier Scheiben Brot mit Senf bestreichen und die Schinkenscheiben darauf legen. Den Rest verteilen Käsesoße, mit Käse bestreuen und den Boden bedecken.
Einen Esslöffel Butter in einer flachen Bratpfanne schmelzen. Die Sandwiches unter Wenden von beiden Seiten goldbraun braten.
Legen Sie sie auf ein leicht gefettetes Backblech und tupfen Sie sie trocken papierhandtuch.
Die Sandwiches mit Soße bestreichen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen zwei Minuten backen.
Das Spiegelei in einer Pfanne anbraten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Belegen Sie jedes Sandwich mit einem Spiegelei.

Mit Käse

Zeit: 15 Minuten;
Anzahl der Portionen: 2 Personen;
Kaloriengehalt des Gerichts: 651 kcal;
Zweck: zum Frühstück;
Küche: Italienisch;
Schwierigkeit: einfach.

Mozzarella ist ein sehr angenehmer, weicher junger Käse mit einem zarten, mild ausgeprägten Geschmack. Dieses Sandwich mit Käse und Ei ist für Liebhaber weicher und unaufdringlicher Snacks geeignet. Anstelle von Mozzarella können Sie, wenn Sie ihn nicht im nächstgelegenen Geschäft finden, auch Maasdam, Cheddar, Suluguni, Blauschimmelkäse usw. nehmen.

Zutaten:

Weißbrot – 250 g;
Milch – 125 ml;
Weizenmehl – 2 EL. l.;
Mozzarella-Käse – 1 Kopf;
Hühnerei – 1 Stk.;
Olivenöl – 30 ml;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Den Käse in 0,5 Zentimeter große Streifen schneiden. Schneiden Sie die Kruste vom Brot ab.
Tun geschlossene Sandwiches. Legen Sie den Käse zwischen zwei Brotscheiben und drücken Sie die Ränder mit den Fingern fest.
Bereiten Sie Schüsseln mit Milch, Mehl und Ei vor, die mit Salz und Pfeffer verrührt sind.
Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Tauchen Sie jedes Sandwich in Milch und dann in eine Mehl-Ei-Mischung. Auf jeder Seite goldbraun braten.

Zeit: 25 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 580 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Dies ist ein köstlicher, knuspriger Snack für einen Abend mit Freunden bei einem Glas Schaumgetränk. Die Vorteile des Budgets, aber leckeres Gericht– geringe Anzahl von Komponenten und eine kurze Zeit Vorbereitungen. Männer werden von diesem Snack eher begeistert sein, daher lohnt es sich für eine Frauenparty, eine mildere Variante zu wählen.

Zutaten:

Brot - 8 Scheiben;
gekochtes Hühnerei – 6 Stk.;
Senf – 2 EL. l.;
Mayonnaise - nach Geschmack;
Butter – 50 g;
Knoblauch – 3 Zehen;
frischer Dill;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Eier kochen, abkühlen lassen und schälen. Fein reiben, salzen, mit Pfeffer würzen, fein gehackten Dill und Senf hinzufügen. Mit Mayonnaise würzen.
Weißbrot in Scheiben schneiden und in Butter anbraten. Reiben Sie Knoblauch in geröstetes Brot.
Den Salat auf geröstete Brotscheiben legen. Sandwiches können mit geriebenem Eigelb dekoriert werden.

Im Ofen

Zeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 695 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Sandwich mit Ei im Ofen - eine gute Option als Snack in der Natur oder auf dem Land. Sie können es problemlos in einer halben Stunde zubereiten herzhaftes Gericht, nach dem gleichen Rezept, aber mit anderen Füllungen. Verwenden Sie beispielsweise anstelle von Schinken oder Speck geräuchertes Huhn, Jagd auf Würstchen. Um zu verhindern, dass die Sandwiches während der Fahrt kalt und windig werden, wickeln Sie sie in Papier und Folie ein.

Zutaten:

Weißbrot zum Toasten - 16 Stück;
Schinken oder Speck – 8 Stk.;
Tomaten – 2 Stk.;
Pilze – 200 g;
Hühnerei – 4 Stk.;
Käse – 150 g;
Butter – 1 EL. l.;
Salz, Kräuter, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Aus 8 Brotstücken die Krume herausschneiden, so dass aus der Kruste „Ränder“ entstehen.
Die restlichen ganzen Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Den Rand auf 4 der ganzen Brotscheiben legen. Füllen Sie sie mit vorgebratenen Pilzen. Salzen, pfeffern und mit geriebenem Käse bestreuen.
Auf die restlichen 4 Stücke 2 Stücke Schinken legen und mit Broträndern bedecken. Gehackte Tomatenscheiben hineingeben und zu einem Ei aufschlagen.
Stellen Sie das Blech mit den Sandwiches bei 180 Grad in den Ofen, bis das Eigelb „fest“ ist und der Käse schmilzt.
Das Gericht etwas abkühlen lassen, mit Kräutern bestreuen.

Gebratene Sandwiches mit Wurst

Zeit: 15 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 289 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Autorenküche.
Schwierigkeit: einfach.

Das einfaches Rezept wird der Mutter kleiner Schulkinder immer helfen. Sogar die anspruchsvollsten und wählerischsten Kinder werden solch leckeres und leckeres Essen nicht ablehnen gesundes Frühstück. Das Gericht reicht aus für Studierende zum Frühstück oder als Snack zwischen den Vorlesungen während des Studiums. Es ist einfach, eine Tomate durch eine Gurke und Wurst oder Schinken durch ein Stück Truthahn zu ersetzen.

Zutaten:

Laib - 8 Scheiben;
Eier – 4 Stk.;
Tomaten – 1 Stk.;
Wurst oder Schinken – 100 g;
Butter – 133 g;
Grünzeug – 13 g;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Den Laib aufschneiden, zwei Eier verquirlen, salzen und pfeffern.
Die Laibscheiben in die flüssige Eimischung tauchen und bei mittlerer Hitze in Butter anbraten.
Tomate fein hacken, zwei gekochte Eier, Schinken – mischen.
Wenn die „Brote“ abgekühlt sind, bestreichen Sie sie mit einer dünnen Schicht Mayonnaise und geben Sie alle gehackten Zutaten darauf.
Die Sandwiches mit Kräutern dekorieren.

Mit Hering

Zeit: 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 10 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 905 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Sandwiches mit Hering und gekochten Eiern – ungewöhnlicher Snack Für die Ferien. Als Basis können Sie nicht nur Brot, sondern auch Cracker wählen. Um dem Gericht ein festliches Aussehen zu verleihen, geben Sie ihm mit einem Glas geeigneter Größe eine ordentliche Form. Schöne Ergänzung– Karottensalatfüllung. Auch für Spachtelmassen geeignet gekochte Kartoffeln oder Rüben.

Zutaten:

schwarzes Borodino-Brot – 10 Stück;
Heringsfilet – 500 g;
hartgekochte Hühnereier – 5 Stk.;
Mayonnaise – 2 EL. l.;
Dill.

Kochmethode:

Brot und Heringsfilets in dünne Scheiben schneiden. Die Eier auf einer feinen Reibe reiben. Die Zwiebel in Federn schneiden.
Mayonnaise mit vermischen geriebene Eier.
Schmieren Sie jedes Stück Brot mit der resultierenden Mischung und legen Sie den Hering darauf.
Mit einem Zweig Dill dekorieren.

Mit Hering, Gurke

Zeit: 15 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 494 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Norwegisch.
Schwierigkeit: einfach.

Dies ist aufgrund der Anwesenheit ein leichtes, kalorienarmes Gericht benötigte Menge Proteine, Fette und Kohlenhydrate sättigen den Körper gut und helfen, das Sättigungsgefühl auch während einer Diät aufrechtzuerhalten. Die Frische des Heringsfilets wird durch die „Säure“ von organisch ergänzt Zitronensaft. Knuspriges Gemüse und Gurken verleihen der Vorspeise Leichtigkeit.

Zutaten:

Hering – 200 g;
französisches Baguette- 1 Stk.;
grüner Salat– 1 Bund;
Butter - nach Geschmack;
gekochtes Eiweiß – 1 Stk.;
Zitrone – 1 Stk.;
Gurken – 1 Stk.

Kochmethode:

Den Laib in 2–3 cm breite Stücke schneiden und mit Butter bestreichen.
Die Salatblätter waschen, halbieren und auf mit Butter bestrichene Baguettescheiben legen.
Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Protein in kleine Würfel schneiden und auf Salatblätter legen.
Die Gurke in Scheiben schneiden und auf das Eiweiß legen.
Den Hering in dünne Scheiben schneiden und auf die Gurke legen.
Die Zitrone in Scheiben schneiden und den Hering auf die Sandwiches legen.

Heiße Sandwiches mit Tomaten

Zeit: 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 209 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Ein heißes Eiersandwich wird mit Tomaten, Wurst und Gewürzen gefüllt. Ein knuspriges, dampfendes und aromatisches Sandwich, das den Appetit aller Familienmitglieder anregt. Wenn Sie keine Wurst zur Hand haben, können Sie das Geflügel kochen und hinzufügen – wann richtige Vorbereitung Es behält eine zarte Konsistenz und passt gut zu Tomaten.

Zutaten:

Hühnerei – 2 Stk.;
Brötchen – 2 Stk.;
Wurst – 2 Stück;
Tomaten – 2 Stk.;
Salz - nach Geschmack;
Deine Lieblingsgewürze.

Kochmethode:

Gehackte Wurst und Tomaten anbraten kleine Größe.
Schneiden Sie die Mitte des Brötchens aus.
Legen Sie das Brötchen auf die Pfanne und gießen Sie ein Ei in die Mulde. Mit Salz und Gewürzen abschmecken.
Fügen Sie die Tomaten einige Minuten vor der Zubereitung hinzu. Bratwurst auf das fertige Sandwich legen.

Video

Eine ausgezeichnete Option für Frühstück, Mittagssnack und Buffet. Wir bieten Ihnen mehrere Rezepte an. Sie können eine Option wählen oder verschiedene Arten von Sandwiches zubereiten.

Toller Snack

Haben Freunde oder Verwandte plötzlich ihre Ankunft angekündigt? Sie haben keine Zeit, mehrere Gerichte zuzubereiten? Heiße Eiersandwiches helfen Ihnen dabei. Sie können Backwaren, Snacks und sogar Salate genannt werden. Schließlich lässt sich dieses Gericht kaum einer bestimmten Sorte zuordnen. Die Zubereitung eines Snacks für Gäste und Haushaltsmitglieder dauert nur 20 bis 30 Minuten.

Wie man heiße Sandwiches macht

Zutaten:

150 g Schinken;
3 Sandwichbrötchen;
¼ Teil eines Bunds Dill;
Wachteleier - 7 Stück;
2 EL. l Pflanzenöl;
eine eingelegte Gurke;
1 TL Tafelsenf;
Mayonnaise mit beliebigem Fettgehalt (4 EL l).

Eiersandwiches (Zubereitungsprozess):

1. Gurke und Schinken in Streifen schneiden. Auf einen Teller legen.

2. Mayonnaise mit Senf in einer Schüssel vermischen.

3. Nehmen Sie die Brötchen, schneiden Sie die Oberseite ab und entfernen Sie das Fruchtfleisch. Den Boden mit der Senf-Mayonnaise-Mischung einfetten. Dann die Schinken- und Gurkenstücke auslegen.

4. Ein Backblech mit Öl einfetten. Platzieren Sie die „gefüllten“ Brötchen. Über jeden von ihnen teilen wir 2-3 Wachteleier. Legen Sie die Eiersandwiches in den Ofen. Die Backzeit beträgt 5-7 Minuten (bei 200 Grad). Vor dem Servieren jedes Sandwich mit gehackten Kräutern bestreuen. Wir wünschen guten Appetit!

Rezept für Sandwiches mit Ei, Käse und Knoblauch

Essensset (für 6 Portionen):

6 EL. l. Butter;
150 g Schwarzbrot;
3 Knoblauchzehen;
etwas Hartkäse;
6 Eier.

Praktischer Teil

Schneiden Sie das Brot in Scheiben, deren Dicke 1 cm nicht überschreitet, und schälen Sie nun den Knoblauch. Nimm Brotscheiben. Reiben Sie jeden von ihnen mit Knoblauch und Butter ein. Eiweiß vom Eigelb trennen, in einen Mixer geben und verrühren. Es sollte klappen üppiger Schaum. Legen Sie das geschlagene Eiweiß und das gehackte Eigelb auf das Brot und die Sandwiches sind noch nicht fertig. Legen Sie sie auf ein Backblech und schieben Sie sie in den Ofen. Kochzeit - 3-5 Minuten (bei 180 Grad). Das Gericht wird heiß serviert. Als Dekoration wird gehacktes Grün verwendet.

Sie wissen nicht, was Sie für Ihren geliebten Mann und Ihre Kinder zum Frühstück kochen sollen? Es gibt einfach keine bessere Option als Sandwiches. Wir bieten Ihnen ein paar einfache Rezepte.

Option Nr. 1 – mit Hartkäse

Benötigte Zutaten:

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie Butter und verteilen Sie sie auf Brotscheiben.

2. Eier müssen hart gekocht sein. Schneiden Sie sie in Kreise.

3. Beginnen wir mit dem Hacken des Käses. Hierzu können Sie eine feine oder grobe Reibe verwenden.

4. Eier auf eine Schicht Butter legen. Käse darüber streuen. Legen Sie die Sandwiches für 40–60 Sekunden in die Mikrowelle (bei voller Leistung).

Die zweite Option ist mit Schmelzkäse

Einkaufsliste:

Tomate - 1 Stück;
8-10 Scheiben Brot;
4 Eier;
Grün;
Schmelzkäse - 2 Stück;
Mayonnaise;
2 Knoblauchzehen.

Sandwiches mit Eiern und Schmelzkäse werden wie folgt zubereitet:

Schritt 1. Wir waschen das Grün unter fließendem Wasser, trocknen es auf einem Handtuch und hacken es. Die Eier hart kochen, schälen und durch eine feine Reibe reiben.

Schritt 2. Entfernen Sie die Verpackung vom im Gefrierschrank vorgekühlten Käse. Reiben Sie es auf einer feinen Reibe.

Schritt Nr. 3. Den Knoblauch schälen und durch eine spezielle Presse geben.

Schritt Nr. 4. Nehmen Sie eine tiefe Tasse (Sie können eine Schüssel verwenden). Gehackte Eier hineinlegen gehacktes Grün, Knoblauch und geriebener Käse. Mayonnaise hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten.

Schritt #5. Den Laib in 8-10 Scheiben schneiden. Ihre Dicke sollte 1 cm nicht überschreiten. Auf jede Scheibe die zuvor vorbereitete Masse auftragen. Petersilienblätter und dünne Tomatenscheiben eignen sich hervorragend zur Dekoration. Dadurch sieht das Gericht hell und appetitlich aus.

Produkte (für 6 Portionen):

Kochvorgang:

1. Den Laib in 10-12 Scheiben schneiden. Von der Hälfte der Stücke die Krume entfernen. Es wird in diesem Gericht nicht mehr nützlich sein.

2. Ganze Brotscheiben auf ein Backblech legen. Zwischen ihnen muss ausreichend Abstand bestehen.

3. Wurst bzw Aufschnitt. Die Oberseite bedecken wir mit einem „Rahmen“, also Brot ohne Krümel.

4. Füllen Sie die entstandene Vertiefung mit Ei. Eine Tomatenscheibe darauf legen. Salzen und mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen.

5. Den Backofen auf 180° vorheizen. Legen Sie die Sandwiches für 20-15 Minuten hinein. Nach Ablauf der Zeit nehmen wir das Gericht heraus und genießen das verführerische Aroma und den unübertroffenen Geschmack.

Sie haben absolut keine Zeit, möchten aber unbedingt essen? Ein Mikrowellenherd wird zur Rettung kommen. Damit können Sie in Sekundenschnelle Sandwiches mit beliebigen Zutaten zubereiten. Damit das Gericht jedoch schmackhaft und aromatisch wird, müssen Sie sich daran halten bestimmte Regeln. Lassen Sie uns einige davon auflisten:

Damit die Brotstücke nicht anbrennen, müssen Sie sie unterlegen Pergamentpapier. Sie können auch eine Papierserviette verwenden.
Durch das Überhitzen von Sandwiches in der Mikrowelle werden sie zäh und trocken.
Schneiden Sie Fleisch und Wurst nicht in dicke Schichten.

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