Ist Kupfer noch schädlich? Herstellungsverfahren für Kupferbrenner

Der Kupferdestillierapparat ist der älteste von allen und bleibt gleichzeitig ein beliebtes Werkzeug in den Händen professioneller Brennereien, die sich auf Getreide- und Obstbrauereien spezialisiert haben.

Was ist das Geheimnis ihrer Liebe zu diesem scheinbar nicht idealen Metall und was ist es? Alkoholmaschine aus Kupfer, warum es benötigt wird, welche Merkmale seine Struktur und sein Funktionsprinzip aufweisen und vor allem, wie man eine solche Einheit mit eigenen Händen gemäß den Zeichnungen herstellt, dann in allen Details.

Eine Kupfer-Mondscheindestille ist eine Art Destillationssystem, bei dem alle Hauptkomponenten aus Kupfer bestehen. Vor der Einführung von Edelstahl in Lebensmittelqualität zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurden fast alle Mondscheindestillierapparate aus diesem Metall hergestellt.

Der Hauptvorteil von Kupfer ist seine hervorragende Wärmeleitfähigkeit, wodurch sich die Maische gleichmäßig erwärmt. Dadurch verdampft jede Fraktion bei ihrer eigenen Temperatur fast vollständig und fertiges Produkt enthält weniger Verunreinigungen.

Design und Funktionsprinzipien

Das klassische Modell einer Kupfer-Mondscheindestille ist die Alambik; sie besteht aus folgenden Teilen:

Der Destillationswürfel ist zwiebelförmig und in zwei Teile geteilt:

• (1) kugelförmiger Boden mit weitem Hals;
• (2) der obere kegelförmige Aufsatz, der „Helm“ genannt wird.

• (3) ein in eine spezielle Form gebogenes Rückflusskühlerrohr;
• (4) Kühlschränke mit .

Moderne Geräte bestehen ebenfalls aus Kupfer.

Oder ein Teil der Knoten für sie.

Das Funktionsprinzip eines Kupfer-Mondscheins ist immer noch vorhanden einzigartige Funktionen, was es von Einheiten aus anderen Materialien unterscheidet. Es ist am besten, die Eigenschaften dieses Metalls im Vergleich zu seinem Hauptkonkurrenten zu betrachten – Edelstahl in Lebensmittelqualität, der beeindruckende Leistungsmerkmale aufweist.

Edelstahl gewinnt in 4 von 5 Kriterien, namhafte Unternehmen, die traditionell produzieren, und insbesondere Kupfer, entscheiden sich jedoch traditionell für Kupfer.

Und obwohl die Wärmeleitfähigkeit von Kupfer sehr wichtig ist und sowohl für eine gleichmäßige Erwärmung der Maische als auch für einen geringeren Energieverbrauch beim Erhitzen sorgt, liegt der springende Punkt gerade in der schwachen chemischen Inertheit dieses Metalls.

Hefe setzt bei ihrer Funktion Schwefelwasserstoff und andere Schwefelverbindungen frei, die den Geschmack und das Aroma eines alkoholischen Getränks weitgehend beeinträchtigen.

Kupfer reagiert mit ihnen und bildet Kupfersulfat, auch Kupfersulfat genannt, eine mäßig giftige Substanz mit einer für den Menschen tödlichen Dosis von 45-125 g.

Es ist einfach unmöglich, eine solche Dosis durch den Konsum von Alkohol, beispielsweise Whisky, zu erreichen, da die Konzentration dieser Substanz sehr gering ist.

Darüber hinaus scheidet sich der größte Teil des Kupfersulfats an den Wänden des Brenners ab, weshalb dieser regelmäßig gereinigt werden muss, und der verbleibende Teil wird bei weiterer Filtration weiter abnehmen.

Wie man mit eigenen Händen einen Mondschein aus Kupferrohren herstellt

Es sollte gleich gesagt werden, dass es aufgrund seiner sehr komplexen Form, die nur von einem hochqualifizierten Blechschmied hergestellt werden kann, fast unmöglich ist, einen klassischen Alambik selbst herzustellen.

Das Gleiche gilt für Kupfer Destillierkolben für eine Standard-Mondscheindestille, die man am besten fertig kauft. Aber eine Verstärkungssäule (Abzweigsäule) mit Mantel und Direktdurchfluss kann mit eigenen Händen aus Kupferrohren hergestellt werden.

Dazu benötigen Sie folgende Angaben:

• ein Rohr mit einem Durchmesser von 28 und einer Länge von 350 mm ist der Körper - Tsargi;
• eine Kupplung mit einem Durchmesser von 28 x 18, zwei Kupplungen mit einem Durchmesser von 18 x 22 und drei Kupplungen mit einem Durchmesser von 15 x 18 Millimeter;
• ein Rohr mit einem Durchmesser von 18 und einer Länge von 160 mm ist die Basis des Rückflusskühlers;
• ein Rohr mit einem Durchmesser von 22 und einer Länge von ca. 160 mm (abzüglich der Länge von 2 Kupplungen und Platz für den Einbau eines Winkels) ist der Rückflusskühlermantel;
• Rohrwinkel 90° mit Durchmesser 18 und Rohrwinkel 90° mit Durchmesser 15 mm;
• ein Rohr mit einem Durchmesser von 15 und einer Länge von 400 mm ist die Basis eines Direktstromkühlschranks;
• ein Rohr mit einem Durchmesser von 18 und einer Länge von etwas weniger als 400 mm ist der Mantel des Kühlschranks;
• Stecker für Durchmesser 15 mm;
• 2 Rohre und ein T-Stück mit einem Durchmesser von 6 mm;
• ein kleines Rohr für ein Thermometer mit entsprechendem Querschnitt;
• eine kleine Brücke, um die Festigkeit zwischen der Schublade und dem Kühler zu erhöhen;
• Wasserschläuche;
• Weichlot;
• Fluss;
• Propanbrenner.

Damit Kupfermondschein Um ein Gerät zum Selbermachen zu bauen, benötigen Sie eine Zeichnung, Kenntnisse über das Gerät und die Funktionsweise seiner Komponenten (Schublade, Rückflusskühler und Kühlschrank) und Folgendes Schritt für Schritt Anweisungen mit Abmessungen.

1. In den Rückflusskühlermantel werden zwei Löcher gebohrt: von unten und von oben für Wasser.
2. Das Basisrohr des Rückflusskühlers ist mit einer Kupplung von 28 auf 18 mit dem Schubladenrohr verbunden, darauf sind das Mantelrohr und die obere Mantelkupplung vom gleichen Typ aufgesetzt.
3. Auf der Oberseite des Rückflusskühlers wird ein 18-Punkt-Winkel montiert, daran wird eine Kupplung von 18 auf 15 angeschlossen, und daran wird ein 15-Punkt-Winkel montiert. Sie sollten einen U-förmigen Übergang vom Rückflusskühler erhalten der Kühlschrank.
4. Das Grundrohr des Kühlschranks wird am Winkel 15 montiert.
5. Als nächstes müssen Sie die obere Verbindung der Kühlschrankjacke von 15 bis 18 und das Hemd selbst anziehen, aber nicht befestigen. Markieren Sie dann die Stelle für den Wassereinlass im oberen Teil so, dass er parallel zum oberen Loch im Rückflusskühler verläuft und ein 6-teiliges T-Stück diese verbinden kann.
6. Entfernen Sie den Kühlschrankmantel und bohren Sie ein Loch an der Unterseite für den Wasserrücklauf, indem Sie es so auslegen, dass das Rohr nicht stört.
7. Montieren Sie die obere Kupplung des Kühlschranks, seinen Mantel und die untere Kupplung.
8. Machen Sie ein 15-mm-Loch in den Stopfen für das Produktprobenrohr, installieren Sie das Rohr und montieren Sie den Stopfen nach unten auf das Kühlschrankrohr.
9. Verwenden Sie ein 6-mm-T-Stück, um das Loch im oberen Teil des Rückflusskühlermantels und des Kühlschrankmantels zu verbinden.
10. Installieren Sie das Rohr am unteren Loch des Rückflusskühlermantels – dies ist die Wasserverbindung zum Kühlkreislauf. Installieren Sie das Rohr am unteren Loch des Kühlschrankmantels – dies ist das Abflussloch für Wasser aus dem Kreislauf.
11. Montieren Sie die Verstärkungsbrücke; sie sollte irgendwo oben in der Schublade und dementsprechend unten im Kühlschrank liegen.
12. Bohren Sie bei 15 vorsichtig ein Loch in die Ecke – dies ist für die Thermometerhülse.

Im Allgemeinen ist die Kupfereinheit fertig, es muss nur noch der Adapter von der Schublade zum Würfel installiert werden, dies hängt jedoch vom gekauften oder vorhandenen Behälter zum Erhitzen der Maische ab. Das Anschließen von Wasser mit Schläuchen ist nicht schwierig. Die Schublade muss mit Kupferdüsen gefüllt werden.

Andere Arten von Moonshine-Destillierapparaten

• Für diejenigen, die einen Brenner mit eigenen Händen bauen möchten, aber keinen Zugang zu ernsthaften Klempnerarbeiten haben, ist dies perfekt. Dieser Container ist fast fertig Destillierkolben, das noch ein wenig umgebaut werden muss, übrig bleiben der Kühlschrank und die Schläuche, und schon ist das Gerät fertig.
• Ein weiteres beliebtes Modell basierend auf Küchenutensilien Ist . Tatsache ist, dass das Gerät nicht nur ein fertiger Destillationswürfel ist, sondern auch über ein hervorragendes Heizsystem mit komfortabler Steuerung verfügt. Dieser Brenner ist selbst für einen Schwarzbrenner mit wenig Erfahrung einfach zu bedienen.
• Eines der gebräuchlichsten hausgemachten Haushaltsmodelle ist. Der Destillationswürfel besteht aus einer Lebensmitteldose oder einem Fass mit einem Volumen von 10 bis 100 Litern. Das Produkt kann entweder aus Aluminium mit Lebensmittelbeschichtung oder aus lebensmittelechtem Edelstahl bestehen.
• Für diejenigen, die während ihrer Abwesenheit Mondschein destillieren müssen Leitungswasser, es wird interessant sein - ein noch fließender Mondschein -. Der Kühlschrank einer solchen Einheit bietet Platz große Menge Wasser, wodurch es Zeit hat, auf natürliche Weise abzukühlen, ohne dass neues kaltes Wasser hinzugefügt werden muss.
• Der außergewöhnlichste und umstrittenste Brenner ist. In dieser Einheit findet der „Verdampfungs-Kondensations“-Zyklus nicht nur einmal, sondern zweimal statt, was ihn überflüssig macht erneute Destillation, obligatorisch für Standardgeräte.

Nur mit einer Kupferbrennerei lässt sich aus Getreide- und Obstsud hochwertiger Alkohol herstellen. Beliebig Gleichrichtungssystem, die im Hinblick auf die Reinigung von Ethanol aus Schwefelverbindungen mit diesem vergleichbar sein können, und eliminieren gleichzeitig die meisten Komponenten, die für den Geschmack und die aromatischen Eigenschaften des Produkts verantwortlich sind.

Das Ergebnis ist Mondschein mit einem angenehmen Nachgeschmack und kein Whisky oder. Darüber hinaus ermöglicht nur Kupfer aufgrund seiner einzigartig hohen Wärmeleitfähigkeit eine derart klare Fraktionstrennung.

Dadurch ist das daraus hergestellte Destillat bei sonst gleichen Bedingungen – der Konstruktion der Anlage, den Rohstoffen, dem Können des Brenners – von höherer Qualität. Teilen Sie es in den Kommentaren

Mondschein für die meisten Leute, die keine Kenner sind hausgemachter Alkohol, ruft immer noch gemischte Reaktionen hervor: Viele glauben, seine Herstellung sei völlig illegal. Das lässt sich leicht erkennen, wenn man mit einigen seiner Freunde spricht, die weit vom Thema der selbstgemachten Alkoholproduktion entfernt sind.

Deshalb stellen wir sofort fest, dass Mondschein heute keine Straftat ist und 2002 in der Russischen Föderation von der Liste der Ordnungswidrigkeiten gestrichen wurde. Es ist verboten, Mondschein zum Verkauf zu brauen, da hierfür eine Registrierung der Geschäftstätigkeit und eine Lizenz erforderlich sind. Und für dich selbst – bitte!

Heute kann man eine Mondscheindestille im Laden kaufen oder auch selbst zusammenbauen – wenn die Hände richtig wachsen. In beiden Fällen wäre eine kupferne Mondscheindestille die beste Option. Warum das so ist, schauen wir uns weiter unten an.

Warum Kupfer?

Und nicht zum Beispiel Aluminium oder (das wird man bei Nacht nicht sagen) Kunststoff? Oder nicht aus Edelstahl?

Weil:

1. Kupfer adsorbiert verschiedene Schadstoffe (Schwefeloxide, einige Säuren – all dies entsteht während des Destillationsprozesses und wirkt sich negativ auf die Qualität und sogar die Sicherheit des Getränks aus);
2. die Konstruktion der Vorrichtung – oder zumindest der Spule – aus Kupfer reduziert die Menge an Fusel im Endprodukt (aufgrund der hohen Wärmeübertragung von Kupfer setzen sich „Fusel“-Dämpfe als erste in der Spule ab);
3. und im Allgemeinen verkürzt eine hohe Wärmeleitfähigkeit die Destillationszeit und verbessert die Qualität des Ausgangsprodukts;
4. „Kupferrohre“ unseres Gerätes sind der Schlüssel der richtige Geschmack das resultierende Getränk;
5. dauerhaft;
6. Schön. Sieht oft altmodisch aus (manchmal werden dekorative kleine Kopien von Kupfergeräten angefertigt).

Wir denken, die Antwort auf die Frage „Kupfer oder Edelstahl?“ offensichtlich.

Um objektiv zu sein, stellen wir fest, dass dies auch der Fall ist Gegensätzliche Meinungüber den Einfluss von Kupfer auf das Getränk (negativ), aber solche Ansichten sind weitaus seltener.

Gerät

Die Zusammensetzung einer kupfernen Mondscheindestille mit Verschiedene Optionen Zu den Ausführungen können gehören: eine Verstärkungskolonne, ein Destillationswürfel (kann anders aussehen), ein kuppelförmiger Deckel oder ein Minikühlschrank (fungiert als Rückflusskühler), ein Drehkrümmer, ein Direktstromkühler, ein Dampfauslassrohr, eine Spule.

Betrachten wir einen Apparat der sogenannten Destillationskolonne, als die am besten zugängliche für Eigenproduktion, dann ist sein Hauptmerkmal im Gegensatz zu Destillationsapparaten die ständige Wechselwirkung von Flüssigkeit und Dampf (und nicht die permanente Kondensation des flüssigen Anteils). Schematisch sieht der Ablauf der Umwandlung von Rohstoffen in Mondschein in einem solchen Gerät so aus.

1. Die Maische im Destillierwürfel kocht.
2. Der Dampf steigt durch die Verstärkungskolonne auf und gelangt in den Rückflusskühler, wo er abkühlt (optimal auf 78 Grad) und in Wasser, Ethanol und Fuselöle zerfällt. Wie oben erwähnt, fließt in diesem Fall ein Teil des Kondensats zurück, die Kolonne hinunter, und dadurch kommt es zu einer neuen Wechselwirkung von Dampf mit Kondensat. Das ist Rektifikation – der beste Weg, das „Ausgangs“-Getränk zu reinigen und zu stärken.
3. Anschließend gelangt das Gemisch aus Kondensat und Dampf durch den Drehkrümmer in den sogenannten Direktstromkühler – ein vertikales Rohr, also parallel zur Verstärkungssäule. In dieser Röhre befindet sich eine ungewöhnliche Spirale – ein spiralförmiger Kupferdraht namens Schleim. Durch das Abfließen des Rückflusses, das erneute Aufsteigen nach der Kondensation in den Drehkrümmer und das erneute Fließen wird das Kondensat von Rückständen befreit Fuselöle(Der erste Teil davon setzte sich während der Abkühlphase ab, da der Siedepunkt von Ethanol bei 78 Grad liegt und bei Fusel deutlich höher).

Zu beachten ist, dass die Kühlwasserzufuhr durch den Mantel des zweiten Rohres (Direktkühler) und den Rückflusskühler erfolgt, für den ein spezieller Einlass vorgesehen ist.

Möchten Sie ein Glas (oder eine Flasche) echten, 96 Grad heißen, starken und raffinierten Mondscheins? Dann ist alles, was oben geschrieben wurde, genau das Richtige für Sie. Denken Sie daran, das resultierende Produkt zu verdünnen.

Es ist unmöglich, nicht zu erwähnen, dass die beschriebene Destillationskolonne nicht die einzige Option für ein Heimgerät ist: Auch klassischere Geräte, näher am üblichen Typ, sind möglich, Geräte mit zusätzlicher spezieller Dampfkammer zum Absetzen von Fuselölen, mit speziellen Thermometer usw.

Nachdem wir uns angeschaut haben, wie ein Kupfer-Mondschein noch funktioniert, kommen wir nun zur Frage der Wahl: Kauf oder Montage.

Kaufen oder selbst zusammenbauen?

Vor- und Nachteile des Kaufs

Vorteile:

• Einhaltung betrieblicher Sicherheitsstandards;
• Einhaltung der Sicherheitsstandards des resultierenden Produkts;
• Garantiezeit;
• eine ziemlich große Auswahl an vorgefertigten Lösungen;
• es gibt sehr schöne Geräte;
• Es besteht keine Notwendigkeit, Zeit und Nerven für die eigenständige Vorbereitung und Arbeit am Gerät zu verschwenden.

Nachteile:

• hohe Kosten (obwohl in manchen Fällen ein selbstgemachter Mondschein immer noch mehr kostet als ein fertiger);
• Bei der Vielfalt der auf dem Markt erhältlichen Geräte kann es sein, dass nicht alle ästhetisch oder größenmäßig zu Ihnen passen.

Vor- und Nachteile des Builds

Tatsächlich tauschen sie im Vergleich zum gekauften Gerät die Plätze.

Vorteile:

• Wenn Ihnen Materialien zur Verfügung stehen, können Sie in den meisten Fällen Geld sparen.
• Das Gerät wird höchstwahrscheinlich so aussehen, wie Sie es möchten.
• das unvergleichliche Vergnügen, ein mit eigenen Händen hergestelltes Gerät zu bedienen.

Nachteile:

• hohe Arbeitskosten;
• die Notwendigkeit, nach Material und Werkzeugen zu suchen;
• Mangels Erfahrung sind Konstruktionsfehler möglich, die sowohl zur Zubereitung eines minderwertigen Getränks als auch zu einem Verstoß gegen Sicherheitsvorschriften führen können.

Was ist also das Endergebnis? In den meisten Fällen empfehlen wir, sich und Ihre Mitmenschen nicht zu quälen, sondern einfach sorgfältig das Gerät auszuwählen und zu kaufen, das am besten zu Ihnen passt.

Es scheint uns, dass es möglich ist, eine kupferne Mondscheindestille herzustellen, wenn man sie hat drei Bedingungen: Sie sind kein Neuling in diesem Geschäft, haben viel Freizeit und haben Zugang zu Materialien, Werkzeugen und dem Ort, an dem das Gerät hergestellt wird. Nun, natürlich sind Sie ein unverbesserlicher Fan davon, Ihre eigenen Destillierapparate mit Mondschein herzustellen. In diesem Fall ist Ihr eigenes Gerät vorzuziehen.

Wie man das Gerät herstellt

Übrigens bedeutet ein Kupferapparat manchmal einfach eine Kupferspule – siehe unten.

Wenn Sie sich dennoch dazu entschließen, unter Berücksichtigung aller oben genannten Punkte eine vollwertige Kupfer-Mondscheindestille herzustellen, sollte die Reihenfolge Ihrer Aktionen wie folgt sein.

1. Finden Sie die Zeichnungen. Die Option „selbst zeichnen“ werden wir gar nicht erst in Betracht ziehen. Wir empfehlen Ihnen dringend, bestimmte von „Experten“ im Internet verbreitete Zeichnungen nicht einfach herunterzuladen, sondern Zeichnungen bei Profis zu bestellen.
2. Setzen Sie sich, vertiefen Sie sich und denken Sie sorgfältig über die Zeichnungen nach, die Sie erhalten haben. Machen Sie einen Kostenvoranschlag für die Materialien und schätzen Sie auch, wie lange die Herstellung dauern wird. Wählen Sie einen Ort, an dem Sie an der Herstellung des Geräts arbeiten können (z. B. auf dem Land).
3. Kaufen Sie Kupferbleche (Profis sagen Ihnen welche), Silberlot, Metallscheren und andere notwendige Materialien.
4. Tragen Sie mit einem scharfen Gegenstand Muster zukünftiger Teile auf Kupferbleche auf.
5. Schneiden Sie die Rohlinge mit einer Metallschere aus.
6. Bearbeiten Sie die ausgeschnittenen Stücke mit einer Feile und einem Holzhammer, um die Kanten und die gewünschten Biegungen zu glätten.
7. Wir sollten die Herstellung der Spule gesondert vermerken, wenn sie sich in Ihrem Gerät von einfachem Schleim unterscheidet. Sie müssen ein schmales Kupferrohr, das zu einer Spule wird, auf ein anderes, dickes Rohr wickeln, um die gewünschte Spiralform zu erhalten. Berechnen Sie im Voraus die Länge des schmalen Rohrs für die Spule und wie Sie es am dicken Rohr befestigen (sonst bricht es beim Wickeln einfach ab).
8. Beginnen Sie mit dem Löten der fertigen Teile gemäß den Zeichnungen. Sie müssen löten, wie Sie vielleicht schon erraten haben. Es wird dringend davon abgeraten, nur Silberlot zu verwenden.
9. Nach Abschluss des Lötvorgangs müssen die resultierenden Nähte mit einem beliebigen Werkzeug auf Dichtheit überprüft werden auf zugängliche Weise(zum Beispiel durch Befüllen mit Wasser).
10. Entfernen Sie Lötspritzer und andere Verunreinigungen, reinigen und polieren Sie Ihr Gerät.

Alle! Vor Ihnen liegt eine fertige Kupferdestille Ihrer Produktion (mindestens). Warenzeichen registrieren). Sie können mit der Zubereitung des Getränks beginnen!

Wir möchten Sie sofort warnen: Wenn Sie kein professioneller Handwerker sind, ist es unwahrscheinlich, dass alles perfekt funktioniert und der Mondschein „Standard“ ist. Unter handwerklichen Bedingungen ist es ohne umfangreiche Erfahrung unmöglich, alle Nuancen zu beobachten.

Wenn Sie jedoch sorgfältig mit der Maschine arbeiten, ist das resultierende Getränk Ihr Getränk! - wird Ihnen zweifellos gefallen. Denken Sie nur daran, dass in Maßen alles gut ist, und übermäßiger Gebrauch Alkohol kann gesundheitsschädlich sein.

Achtung, nur HEUTE!

Kupferne Mondscheindestillierapparate, Alambiks, haben eine sehr alte Geschichte. Aber trotz dieser Tatsache haben sie es immer noch getan große Menge Fans. Das Hauptmerkmal, für das Alambiks von Schwarzbrennern so geschätzt werden, ist die Möglichkeit, schmackhaftere Getränke mit dem Aroma der ursprünglichen Rohstoffe zu erhalten.

Äußerlich sieht das Gerät etwas ungewöhnlich, aber gleichzeitig sehr dezent aus: Die leuchtend goldene Farbe und die abgerundeten Formen, ungewöhnlich für eine Mondscheindestille, lassen es wie ein Attribut aus einem orientalischen oder arabischen Märchen wirken.

Vielleicht die Fähigkeit, lecker zu machen und aromatisierte Getränke erreicht aufgrund einiger einzigartiger Design-Merkmale Alambiks. Klassisches Design beinhaltet:

1. Destillationswürfel;
2. zwiebelförmiger Helm;
3. Wasserdampfrohr;
4. Spule im Kühlschrank.

Wie wir sehen, sind die Designunterschiede zwischen Kupfer- und Edelstahlgeräten minimal. Zusätzlich zum Alambik können Sie eine spezielle Säule erwerben, die zwischen Helm und Tank des Geräts installiert wird. Um dem Endprodukt einen bestimmten Geruch und Geschmack zu verleihen, können verschiedene aromatische Zusätze hinzugefügt werden (Zitronenschale, Orangenschale, Traubentrester usw.). Die Säule ist sozusagen eine Art Analogon des Aromastoffs, der seit langem in traditionellen Moonshine-Destillierapparaten aus Edelstahl verwendet wird.

Das Design des Alambic ermöglicht es Ihnen, nicht nur darauf zu steigen starkes Destillat, aber auch verschiedene ätherische Öle. Die Zubereitung ist ganz einfach: Statt Püree in den Würfel füllen normales Wasser, und fügen Sie der Spalte beispielsweise Blütenblätter hinzu. Nach dem Durchgang durch die Kolonne nimmt der Dampf die aromatischen Elemente einfach mit. Sehr oft werden Alambiks zur Herstellung starker Getränke wie Whisky, Brandy oder Cognac verwendet.

Abgesehen davon klassische Version Alambik heute können Sie einige seiner Sorten finden:

• Alambik-Whisky– spezielle hochwertige Geräte zur Herstellung von Whisky und anderen Getränken, deren Stärke 70 % erreicht.
• Alquitara - Apparat, in der Lage, edle Alkoholsorten sowie aromatische Komponenten zu produzieren verschiedene Bedeutungen Kosmetika. Das Gerät kann Getränke bis zu 60 % aufnehmen. Die Destillationsgeschwindigkeit beträgt durchschnittlich 3 l/Stunde.
• Alambik Charente- ein französisches Gerät, hergestellt in der Provinz Charente. Ermöglicht die primäre Destillation von Wein, dessen Stärke nicht mehr als 30 % beträgt, und anschließend die sekundäre Destillation zu Rohalkohol von 70 %.

Merkmale von Mondscheindestillierapparaten aus Edelstahl

Ein klassischer Moonshine aus Edelstahl besteht nach wie vor in der Regel aus folgenden Komponenten:

• Versiegelter Destillationswürfel, in dem die Maische erhitzt wird
• Darauf ist ein Thermometer installiert
• Suchoparnik
• Ein Kühlschrank, der Alkohol mit kaltem Wasser kühlt
• Behälter zum Auffangen des Endprodukts

Aufgrund der zunehmenden Beliebtheit heutzutage Geräte aus Edelstahl verschiedene Arten Es gibt Dutzende Unterarten und Sorten. Ich würde aus dieser Masse drei herausgreifen Art der Geräte, die Designunterschiede aufweisen.

Moonshine-Destillierapparate mit Dampfgarer

Die am einfachsten zu erlernende aller drei Kategorien. Mit einer Moonshine-Destille mit Dampfgarer erhalten Sie hochwertiges Destillat mit einer Stärke von bis zu 40 %. Der Dampftank ist ein Reservoir zwischen dem Tank und dem Kühlschrank des Geräts. Darin werden Alkoholdämpfe gereinigt und entfernt verschiedene Verunreinigungen und Fuselöle.

Die beliebtesten Geräte sind Deutschland, Slavyanka-Premium, Peasant.

Moonshine-Destillierapparate mit einer verstärkenden Säule

Diese Kategorie von Geräten kann mehr als empfangen starker Alkohol, bis zu 94 %. Möglich wird dies durch eine vertikale Kolonne, bei der die Reinigung von Alkoholdampf bereits um eine Größenordnung höher ist. Solche Geräte sind universell und können in mehreren Modi betrieben werden, wodurch die Anzahl der erhaltenen Getränkesorten um eine Größenordnung größer ist: Sie können jedes zubereiten traditioneller Mondschein und hochprozentige Destillate wie Whisky oder Absinth.

Die beliebtesten Produkte in dieser Kategorie sind Wein, Rodnik.

Destillationskolonnen

Destillationskolonnen sind Geräte komplexerer Bauart, Geräte einer neuen Generation. Sie helfen Ihnen nicht nur dabei, ein Zuhause zu finden regelmäßiger Mondschein, aber auch Alkohol mit einem Alkoholgehalt von bis zu 96 %. Es gehört zur Kategorie der professionellen Geräte und erfordert daher viel Erfahrung, um es vollständig zu beherrschen.

Geräteunterschiede

Wie wir oben herausgefunden haben, gibt es im Design nahezu keine Unterschiede zwischen den Geräten. Sie funktionieren im Wesentlichen nach den gleichen Prinzipien mit geringfügigen Abweichungen oder Variationen. Welche Unterschiede gibt es zwischen den Geräten?

Der wichtigste Unterschied ist das Material, aus dem das Gerät hergestellt wird. Im Inneren des Geräts kommt es bei der Herstellung von Mondschein zu komplexen chemischen Reaktionen zwischen Alkoholdampf und Metall. Wenn der Hersteller bei einer Mondscheindestille aus Edelstahl darauf achtet, dass der Alkohol so wenig wie möglich mit dem Metall reagiert, ist die Situation bei Kupferdestillierapparaten, Destillierkolben, genau umgekehrt. Im Inneren der „Aladdins Lampe“ kommt es zu einer sehr heftigen Reaktion des Metalls mit dem Inhalt. Dadurch werden Schwefelverbindungen gebunden und ausgefällt, die für den endgültigen Mondschein verantwortlich sind unangenehmer Geruch und Geschmack. Wir kommen zu dem Schluss, dass zur Schaffung aromatischer und leckeres Getränk Ein Kupfergerät ist besser geeignet. Aber hier sollten wir den Faktor der Fähigkeiten des Brenners nicht vergessen – wenn jemand zum ersten Mal mit dem Brauen von Mondschein vertraut ist, sollte er mit der Beherrschung dieses Handwerks beginnen einfache Geräte Sie bestehen aus Edelstahl mit einer Dampfkammer und sind einfacher und praktischer.

Der zweite sehr wichtige Faktor ist der Preis. Hier gewinnen natürlich Edelstahlgeräte aufgrund der geringen Materialkosten. Natürlich gibt es Edelstahlgeräte, die Zehntausende und sogar Hunderttausende Rubel kosten, aber sie gehören eher zur Kategorie der professionellen Geräte und sollten nicht mit Alambics verglichen werden.

Dennoch haben Kupferbrenner einen unbestreitbaren Vorteil – ihren Aussehen. Wenn das äußere Erscheinungsbild traditioneller Geräte keine Überraschung oder Bewunderung hervorruft, wird der Alambik mit seinen anmutigen Formen und schönen Farbtönen immer die Aufmerksamkeit auf sich ziehen.

Welches Gerät ist besser?

Es ist ziemlich schwierig, mit Sicherheit zu sagen, welches Gerät besser ist. Geräte aus Edelstahl sind definitiv praktischer und zuverlässiger. Sie sind deutlich weniger anfällig für Korrosion als Kupfergeräte. Alambics sind trotz ihrer einzigartigen chemischen Eigenschaften sehr unpraktisch und erfordern viel Pflege. Und selbst mit herkömmlichen Geräten können heute aromatische Getränke mithilfe eines Aromastoffs hergestellt werden.

Ein weiteres Argument gegen Kupfer ist, dass heute in der Industrie niemand mehr reines Kupfer verwendet. Man findet einige seiner Markierungen (M0, M1, M1K) oder Legierungen, aber kein einziges Nachschlagewerk weist darauf hin, dass sie sicher und lebensmittelecht sind.

Aber auf die eine oder andere Weise werden Alambiks und andere Geräte aus Kupfer recht häufig verwendet. Aber für die ernsthafte Herstellung von Mondschein sind sie von geringem Nutzen, außer für die seltene Herstellung einiger davon exklusive Getränke- das ist es. Das können sie auch sein ein tolles Geschenk für den männlichen Teil der Bevölkerung. Wenn Sie sich ernsthaft mit dem Brauen von Mondschein befassen möchten, ist es viel besser, zuverlässigere Edelstahlgeräte zu verwenden, von denen es heute viele Varianten gibt.

Historikern zufolge handelte es sich bei den ersten Destillierapparaten um Mondscheindestillierapparate aus Kupfer, und das nicht, weil es Kupfer gibt besondere Eigenschaften(wir werden später darüber sprechen), aber aus einem prosaischeren Grund. Als sich im 15. Jahrhundert der Mondschein zu entwickeln begann, Kupfer war das am besten zugängliche Metall.

Kupfer wurde zur Herstellung von Utensilien zum Erhitzen über Feuer verwendet. Stahl in der Form, wie wir ihn heute kennen (rostfrei), gab es nicht. Die Menschheit lernte gerade erst, Stahl zu verarbeiten; daraus hergestellte Produkte waren extrem teuer und wurden nicht zum Kochen verwendet, geschweige denn.

Der erste bekannte Kupfer-Mondschein wurde Destillierapparat genannt Alambik. Es wurde nicht nur verwendet und empfangen starker Alkohol, aber auch Aromaöle. Denken Sie nicht, dass dieses Gerät jetzt vergessen ist.

Verbesserte Alambrics werden online hergestellt und verkauft hausgemacht Alkohol und werden auch verwendet für industrielle Produktion. Jeder weiß, zumindest vom Hörensagen, Hennessy, Sie bekommen es auf den Alambic. Viele nationale Mondscheine werden mit Kupferdestillierapparaten destilliert, darunter auch.

Ein echter Alambrik ist teuer, aber es gibt auch andere Gerätetypen verschiedene Variationen Dieses Metall wird teilweise verwendet. Eine der häufigsten Optionen unter Schwarzbrennern ist beispielsweise Kupferrohr. Es wird häufig mit dem Gerät verwendet. Aber es könnte auch sein Kappe, Verdampfer oder Würfel.

Eigenschaften von Kupfer

Auch wenn in modern industrielle Fertigung In Kupfer wird Alkohol verwendet, was bedeutet, dass es dafür einen Grund gibt.

1. Im Gegensatz zu einer Destille aus Stahl besteht die Mondscheindestille aus Kupfer spart Höchstbetrag aromatische Öle Enthalten in . Das heißt, es eignet sich am besten zum Destillieren von Maische, die aus Frucht- oder Beerenbestandteilen sowie Gerste und Malz hergestellt wird.
2. Kupfer hat hohe Wärmeleitfähigkeit, das heißt, es kann schnell erhitzt und leicht abgekühlt werden. Wenn der Würfel also aus Kupfer besteht, haben die in der Maische enthaltenen schweren Anteile aufgrund der schnellen Erhitzung keine Zeit zum Aufgehen und der Mondschein enthält viel weniger Schadstoffe als bei Verwendung eines herkömmlichen Geräts.
3. Das Gerät hat möglicherweise Kupfersäule. Die Praxis hat gezeigt, dass Mondschein bei der Rektifikation (für die die Kolonne ausgelegt ist) das Aroma verliert, das den Bestandteilen der Maische innewohnt. Aber Kupfer, das katalytische Eigenschaften besitzt, bindet auch Carbonsäuren. Ohne in den Chemiedschungel zu gehen, sagen wir es einfach: das bewahrt das Aroma des fertigen Getränks. Mit einer Kupfersäule oder zumindest bei Verwendung von Kupferschwämmen im Gleichrichter wird der Mondschein nicht „entmannt“, sondern behält die Noten der Früchte, die in der Maische verwendet wurden.
4. Auch Kupfer ist geeignet binden Schwefelverbindungen, was sich auch besser auf den Geruch auswirkt.
5. Wenn Sie eine Spule für eine Mondscheindestille aus einem Kupferrohr kaufen oder selbst herstellen, dann Erhöhen Sie die Produktmenge wird bei der Destillation gewonnen. Die Abkühlung erfolgt schneller und Verluste werden minimiert.
6. Fruchtsäuren reagieren nicht mit diesem Metall, sodass Kupferteile lange halten.
7. Wenn die Aufgabe darin besteht, nicht nur Mondschein, sondern auch hausgemachten Brandy herzustellen, dann ein mit Kupferionen gesättigtes Getränk Es wird produktiver sein, darauf zu bestehen Eichenfass Und Qualitätsgetränk Du wirst es schneller bekommen.

Ist es möglich, aus Kupfer eine Mondscheindestille herzustellen?

Machen Sie eine Mondscheindestille komplett aus Kupfer – Die Aufgabe ist schwierig, zumindest im Hinblick darauf hoher Materialaufwand. Aber wie wir bereits herausgefunden haben, können auch Einzelteile aus diesem Metall das zukünftige Produkt verbessern.

Daher werden wir die Möglichkeit in Betracht ziehen, eine Spule aus Kupfer herzustellen, schon allein deshalb, weil die Beschaffung eines Kupferrohrs einfacher ist als die eines Würfels oder eines Gefäßes mit relativ großem Durchmesser für eine Säule.

DIY Kupferspule

Eine Spule aus Kupfer eignet sich hervorragend für die Erzeugung einigermaßen hoher Qualität aromatischer Mondschein, was besonders wichtig ist, wenn Sie es sich zur Aufgabe machen, den Geschmack und einen angenehmen Nachgeschmack zu bewahren zusätzliche Komponente, erhältlich im Sud.

Spule (auch Bestandteil des Kühlschranks) ist ein obligatorischer Bestandteil jeder Mondscheindestille. Es ist so konzipiert, dass der Alkoholdampf, der aus der im Würfel erhitzten Maische kommt, durch das die Spule umgebende kalte Wasser gekühlt wird. Hier kondensierten sie und flossen in Form einer hochprozentigen berauschenden Flüssigkeit in ein Ersatzgefäß.

Um es zu machen, benötigen Sie:

• nicht weniger 1,5 oder sogar 2 Meter Kupferrohr mit einem Innendurchmesser von mindestens 8, jedoch nicht mehr als 12 mm. Auch die Dicke des Rohres spielt eine wichtige Rolle. Dünnwandig ist zu zerbrechlich für die Belastung, die einerseits Alkoholdämpfe mit sich bringen und andererseits - kaltes Wasser. Daher ist es besser, wenn die Dicke etwa 1 mm beträgt;
• Kühlergehäuse. In dieser Funktion eine gute Option– Abwasserrohr aus Kunststoff mit einem Querschnitt von ca. 80 mm. Daran müssen zwei Rohre für die Wasserversorgung und -ableitung angeschweißt werden.

Am besten ist es, wenn der Kühlschrank in vertikaler oder geneigter Position am Gerät montiert wird und über die Wasserversorgung betrieben wird. Darüber hinaus sollte Alkoholdampf von oben nach unten in die Spule eindringen und Wasser von unten nach oben zugeführt werden (das untere Rohr dient dem Einlass, das obere Rohr dient dem Ablassen des Wassers). Dann ist die Kühlung am effektivsten.

Spiralwicklung– die wichtigste Etappe. Dazu (damit sich das Rohr beim Wickelvorgang nicht abflacht) muss es mit Sand gefüllt oder mit Wasser gefüllt und eingefroren werden, wobei die Enden auf geeignete Weise verschlossen werden. Sie können beispielsweise gewertet werden Holzstopfen, glätten oder sogar löten.

Das vorbereitete Rohr wird nacheinander auf einen beliebigen Gegenstand mit kreisförmigem Querschnitt von ca. 35 mm Durchmesser (Rohr, glatter Baumstamm usw.) gelegt. Der Abstand zwischen den Windungen muss bei ca. 12 mm gehalten werden, damit das Wasser zwischen ihnen frei zirkulieren und eine zuverlässige Kühlung gewährleistet werden kann.

Ein detailliertes Herstellungsdiagramm finden Sie in der Abbildung unten.

Zusammenfassend können wir sagen, dass die Vollkupfer-Destille, die Sie gekauft haben, ausreichen kann ein wunderbares Geschenk für Liebhaber starken Alkohols Heimproduktion aus Früchten, Kompott, Marmelade, Malz, Weizen, Gerste und anderen Bestandteilen, um den Geschmack dieser Produkte im fertigen Mondschein zu bewahren.

Natürlich bestreitet niemand, dass jeder froh ist, ein so wunderbares Gerät wie einen Alambrik in seinem Arsenal zu haben.

Es kann jedoch perfekt durch eine selbstgebaute Mondscheindestille ersetzt werden, die mit selbstgebauten oder gekauften und montierten einzelnen Kupferteilen ausgestattet ist und nicht schlechter ist als eine Kupfer-Mondscheindestille. Und wenn es Ihnen wichtig ist, einfach zu empfangen reines Produkt, ein gewöhnlicher Edelstahl genügt.

Alle mehr Leute Sie stellen Alkohol am liebsten selbst her, zumal es eine Vielzahl von Rezepten gibt, mit denen Sie verschiedene Getränke, darunter Elite-Sorten - Cognac, Whisky, zu Hause zubereiten können.

Natürlich erfordert jede Art und Sorte nicht nur besondere Zutaten und Rezepte, sondern auch die entsprechende Ausrüstung. Heute werden wir darüber sprechen, wie man Kupfer herstellt – schließlich ist es das Kupferprodukt, das dies ermöglicht höchste Qualität Alkohol.

Warum ist Mondschein besser als Wodka?

Gleich zu Beginn des Artikels schlagen wir vor, darüber zu sprechen, warum Sie selbst Alkohol „destillieren“ müssen, wenn der berüchtigte, berühmte und in Liedern, Geschichten und Filmen, auch in den USA, verherrlichte russische Wodka in den Regalen der Geschäfte reichlich präsentiert wird!

Derzeit wird Wodka unter verschiedenen Marken hergestellt und hat unterschiedlicher Preis, abhängig von der Qualität und den Eigenschaften der Produktion – das heißt, fast jeder kann die Marke wählen, die seinem Geschmack am besten entspricht. Allerdings ist nicht alles so einfach. Selbst zubereiteter Alkohol, insbesondere wenn für diese Zwecke Kupfergeräte verwendet wurden, hat mehrere unbestreitbare und klare Vorteile, unter denen:

• es wird ausschließlich aus Natur pur hergestellt natürliche Produkte;
• Sortenvielfalt – egal unter welcher Marke Wodka herausgebracht wird, es bleibt Wodka und nichts weiter, aber Heimprodukt kann völlig unterschiedlich sein, je nachdem, welche Zusatzstoffe verwendet wurden und nach welchem ​​Rezept es zubereitet wurde;
• Preis – am Ende scheinen die Kosten für Wodka sogar niedriger zu sein als die Kosten für die gleiche Menge hausgemachtes Getränk. Aber vergessen wir erstens nicht das Preis-Leistungs-Verhältnis und zweitens denken wir daran, dass Sie selbst bestimmen können, wie viel Sie kochen sollen.

Der reinste Mondschein, mit Ihren eigenen Händen hergestellt, ist eine außergewöhnliche Grundlage für die Herstellung verschiedener Alkoholsorten, von Brandy und Calvados bis hin zu anderen Elitesorten.

Ausstattungsmerkmale und Fertigungsgeheimnisse

Jetzt ist es an der Zeit, darüber zu sprechen, wie Sie mit Ihren eigenen Händen aus Kupferrohren eine Mondscheindestille herstellen können. Tatsächlich ist das nicht kompliziert, Sie müssen sich nur an bestimmte Regeln halten.

Eine selbstgemachte Mondscheindestille aus einem Kupferrohr hat eine Reihe von Vorteilen und Eigenschaften. Insbesondere unterscheiden sich alle darin ablaufenden Prozesse, auch chemische, deutlich von denen, die in anderen Produkten ablaufen.

Hauptalkoholprodukt - hohe Qualität alkoholische Getränke(Brandy, Calvados, Whisky, Cognac) - ausschließlich hergestellt in Kupfergeräte. Kupfer absorbiert alle Schwefelverbindungen, die während des Gärprozesses in der Maische entstehen, dies gilt jedoch insbesondere für Getreide- und Obstmaischen.

Wenn wir über die größten Unterschiede sprechen, sollten wir einige davon hervorheben:

• hohe Wärmeleitfähigkeit – wirkt sich positiv auf die Endqualität des Produkts aus;
• Haltbarkeit und Zuverlässigkeit – eine nach Zeichnungen von Hand gefertigte Kupfer-Mondscheindestille ist praktisch ewig haltbar, nutzt sich nicht ab;
• mehr reichhaltiger Geschmack- Es ist seit langem bekannt, dass dieses besondere Metall die Gewinnung von mehr ermöglicht zartes Aroma Und angenehmer Geschmack, was auf spezielle chemische Prozesse zurückzuführen ist, die Schwefeloxide nahezu vollständig eliminieren und bestimmte Fettsäuren;
• mehr kurze Verschlusszeit- Die Infusionszeit wird verkürzt;
• umweltfreundlich – im Gegensatz zu Aluminiumprodukten oder Modellen aus minderwertigem Kunststoff in diesem Fall es werden keine schädlichen, gefährlichen und absolut nutzlosen Verbindungen und Substanzen freigesetzt, die den Geschmack verändern und die Endstärke verringern können;
• vorzeigbares Erscheinungsbild - von Hand gefertigt Kupferspule Für eine Mondscheindestille sieht es unglaublich schön und stimmungsvoll aus, ganz im Einklang mit dem Prozess, den Sie durchführen.

Unter negative Aspekte Erwähnenswert sind die relativ hohen Endkosten eines solchen Modells. Sie kann jedoch deutlich reduziert werden, wenn Sie es verwenden Kupferrohre, und alle anderen Komponenten bestehen aus Stahl oder Kunststoff.

Mit der Zeit bildet sich auf einem Kupferprodukt eine dünne Oxidschicht. Es hat keinen spürbaren Einfluss auf den Geschmack, Experten empfehlen jedoch, es rechtzeitig loszuwerden, um einen starken Anstieg zu vermeiden. Das beste Mittel aus Kupferoxid wird es sein Zitronensaft oder konzentrierte Zitronensäure.

Wie man eine kupferne Mondscheindestille herstellt

Man muss sofort verstehen, dass es sich hierbei nicht um eine traditionelle Mondscheindestille handelt, über die wir so viel geschrieben haben. Dies ist eine Verstärkungssäule, in der zwei Ströme gleichzeitig interagieren – flüssig und gasförmig.

Destillation – das ist genau das Prinzip, nach dem ein traditioneller Mondscheinbrenner noch immer funktioniert – beinhaltet die Trennung von Dampf in Dampf selbst und Kondensat, das durch eine Rohrschlange fließt und in einen Auffangbehälter gelangt. Dieser Vorgang ist einmalig innerhalb einer Destillation.

Die Rektifikation ist ein anderer Prozess in der Natur, der die ständige Wechselwirkung beider Fraktionen – flüssig und gasförmig – gewährleistet, wodurch eine Kristallreinigung und eine hohe (bis zu 960) Stärke des Getränks erfolgt. Wenn die Maische im Destillationswürfel kocht, strömt Dampf die Kolonne hinauf und kondensiert im oben befindlichen Rückflusskühler. Dann fließt das Kondensat nach unten und bereits eine neue Dampfportion strömt darauf zu. Als Ergebnis stellt sich heraus, dass es auf jeder Stufe der Kolonne zu einer ständigen Interaktion zwischen beiden Fraktionen kommt.

Das optimalste Material für die Herstellung einer solchen Säule ist Kupfer, das auch im Innenbereich absolut gesundheitlich unbedenklich ist hohe Temperaturen und am wenigsten anfällig für Alkohol. Der Hauptvorteil von Kupfer besteht darin, dass es alle schwefelhaltigen Verbindungen absorbiert, die bei der Gärung der Maische zwangsläufig entstehen. Die geringste Schwefelmenge bei der Maischeherstellung basiert auf Zucker und Wasser, die größte auf Früchte und Getreide.

Die Höhe der Kupfersäule ist so gewählt, dass in ihrem oberen Teil eine Temperatur von 78 °C herrscht – dem Siedepunkt von Alkohol. In diesem Fall gelangt nur Alkohol nach oben und ALLE Fuselöle, deren Siedepunkt über 100°C liegt, setzen sich im Verdampfer ab.

Um Kupfer-Mondschein-Destillierbilder mit eigenen Händen herzustellen, empfiehlt es sich, sich zusätzlich das entsprechende Video anzusehen – so können Sie alle Nuancen deutlich erkennen.

Bevor Sie mit der Produktion beginnen, machen Sie einen Kostenvoranschlag, damit Sie genau wissen, wie viel Geld Sie für den Kauf von Kupferblechen, -rohren sowie Sondermaterialien und Werkzeugen ausgeben müssen.

Entscheiden Sie sich im Voraus über die Abmessungen des Geräts – so verschätzen Sie sich nicht beim Verbrauchsmaterialvolumen und beim Kostenvoranschlag.

• Tragen Sie ein Muster auf das Kupferblech auf.
• schneide es aus;
• Bereiten Sie die Löcher gemäß der Zeichnung vor.
• Muster geben das erforderliche Formular;
• Biegen Sie es mit einem kleinen Röhrchen zu einer Spirale.

Jede Verbindung in der Spalte muss so tief wie möglich gehen! An der Säule darf keine einzige Stelle mit Stumpflötung vorhanden sein – alles erfolgt ausschließlich an den Armaturen.

Der Zusammenbau erfordert Löten – es muss von höchster Qualität sein, um auch nur die geringste Gefahr eines Fehlens auszuschließen:

• Dämpfe;
• Flüssigkeiten.

Also, ideale Option Zum Löten wird Silber oder Blei verwendet, ersteres ist jedoch vorzuziehen, da es eine höhere Dichtheit gewährleistet und temperaturwechselbeständiger ist. Allerdings ist zu beachten, dass Silber ein teureres Lötmaterial ist als Blei.

Auf den Durchmesser des aus dem Destillationswürfel austretenden Rohres wird großer Wert gelegt. Der minimal akzeptable Durchmesser sollte 8–10 mm betragen. Alles andere ist äußerst gefährlich für Leben und Gesundheit.

Derzeit gibt es auf dem Markt eine große Anzahl von Kupfer-Moonshin-Destillierapparaten mit einem Rohrdurchmesser von bis zu 5 mm. Die Gefahr einer solchen Röhre besteht darin, dass jeder Fleck sie verstopfen kann, und noch mehr, wenn wir reden überüber Getreide bzw Obst- und Beerenbrei. Ein Loch, ein Korn oder Reste, die in das Rohr fallen, verstopfen es sofort. Wenn man bedenkt, dass der Druck im Würfel 200 Pa erreicht, bedeutet eine Verstopfung des Rohrs eine 100-prozentige Explosion.

Arbeitsprinzip

Der kupferne Mondschein ist immer noch da Destillationskolonne vereinfachtes Design, das es Ihnen ermöglicht, schnell das gewünschte Getränk zu bekommen.

Die Basis bildet eine Verstärkungskolonne mit einer speziellen Düse, die mit dem Destillationswürfel verbunden ist und von wo aus der Verdampfungsprozess beginnt. Als nächstes kommt ein Miniaturkühlschrank (Rückflusskühler), der sich in einen Drehkrümmer verwandelt. Der Kupfermondschein wird durch einen Direktstromkühlschrank vervollständigt, der parallel zur Verstärkungssäule angebracht ist. Wasser wird ihm von unten zugeführt, kühlt die Spule und gelangt durch den Mantel gleichzeitig in den Mantel des Minikühlschranks (Rückflusskühler), wo es in Verbindung mit Wasser aus dem Direktfluss austritt.

Wenn die Maische kocht, beginnt Dampf freizusetzen, der in die Verstärkungskolonne und in den Rückflusskühler gelangt. Beim Abkühlen durch die Einwirkung von Wasser zerfällt es in drei Fraktionen: Wasser, Alkohol und Fuselöle. Das Kondensat fließt über den Rückfluss (flacher gewickelter Draht oder Kugeln in der Verstärkungssäule) hinunter und interagiert mit dem Dampf, der weiterhin aus dem Destillierapparat strömt. Durch diese Kondensation setzen sich die schwersten Fraktionen (Fuselöle) am Rückfluss ab, das Wasser fließt zurück in den Verdampfer und der erneut kondensierte Alkohol steigt in den Drehkrümmer auf. Hier gelingt es in nur einer Destillation hochwertiges Produkt!

IN reiner Form Dieses Getränk ist nicht zum Verzehr geeignet. 960 ist ein lebens- und gesundheitsschädlicher Stoff, der auf akzeptable 38-400 verdünnt werden muss.

Abschluss

Ein Beispiel für eine Destillationskolonne ist eine selbstgebaute Kupfer-Mondscheindestille (siehe). Der Hauptvorteil ist die hohe Qualität des erzeugten Alkohols. Kupfer kann effektiv beseitigen schädliche Verunreinigungen, sich während des Gärprozesses in der Maische ansammelt, und die Gestaltung der Kolonne - zu erhalten reiner Alkohol bereits in einer Destillation.

Ein wenig über die Reinigung

Bei Verwendung einer traditionellen Mondscheindestille ist es unmöglich, so reinen Alkohol wie in einer Kupfersäule zu erhalten. Am meisten das Hauptproblem- Rückstände von Fuselölen, die die Qualität des Produkts erheblich verschlechtern und einen schweren Kater hervorrufen können.

Um ein vollkommen reines Produkt zu erhalten, das frei von Verunreinigungen und Fuselölen ist, ist es notwendig, es so gut wie möglich zu reinigen. Aktivkohle ist für diese Zwecke ideal und wird in Wasserfiltern und Gasmasken verwendet.

Eine gute Wahl wäre auch Kohle, die für den Einsatz in der verwandten Industrie der Mondscheindestillation entwickelt wurde. Drei Marken sind besonders hervorzuheben:

• OU-A;

Der Preis ist relativ niedrig, zumal man für den Kauf eines Filters kein Geld ausgeben muss, da man ihn ganz einfach selbst herstellen kann.

So erstellen Sie einen Filter

Der Prozess zum Erstellen eines Filters umfasst die folgenden Schritte:

• Nehmen Sie einen normalen anderthalb Liter Plastikflasche;
• den Boden abschneiden;
• Machen Sie ein kleines Loch oder sogar mehrere in den Deckel.
• Schrauben Sie die Kappe auf.
• Drehen Sie die Flasche um;
• Legen Sie Watte, eine Schicht Gaze in den Hals, dann eine Schicht Aktivkohle und eine weitere Schicht Gaze;
• Gießen Sie das fertige Produkt durch die resultierende Struktur, um die Reinigung des Produkts sicherzustellen.