Anweisungen zur Herstellung von Mondschein. Klassisches Mondscheinrezept: Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Beim Destillieren der Maische entsteht ein hervorragendes, stark alkoholhaltiges Getränk. Für einen Anfänger wird es völlig unverständlich und schwierig sein. Übung ist hier sehr wichtig, alle dabei zu haben notwendige Materialien und Rohstoffe sowie die Einhaltung von Technologien und Proportionen. Alles muss nach Rezept erfolgen, dann wird das Getränk hochwertig und rein.

Hauptbestandteil guter Mondschein? Das ist Ethylalkohol. Dieser Alkohol wird zum Einreiben und Zubereiten von Kräutertees verwendet und ist ein Lebensmittelprodukt. Der Hauptrohstoff für die Maischebereitung ist Zucker gepaart mit Hefe. Bei der Herstellung von Maische können Sie auch viele andere Produkte verwenden, Früchte, Beeren, stärkehaltige Produkte, Maiskörner, Weizen, Hafer, Gerste usw., die sich auch für Liköre eignen. Eine weitere Möglichkeit der Maischeherstellung ist die Gärung; das Verfahren ist sehr aufwändig und wird daher selten angewendet. Dabei kommen stärkehaltige Stoffe zum Einsatz, da Stärke im Fermentationsprozess in Zucker umgewandelt wird, was höchste Präzision in der Kochtechnik erfordert.

Moonshine-Zubereitungstechnologie

Im sehr Standard Version Für die seit Jahrhunderten bekannte Herstellung von Mondschein zu Hause werden Zucker, Hefe und Wasser verwendet. In den meisten Fällen werden die folgenden Proportionen verwendet: Für 1 kg Zucker gießen wir 5 Liter Wasser und fügen 100 g Hefe hinzu, Sie können
Verwenden Sie sowohl Backhefe als auch Trockenhefe. Wenn Sie sich für die Verwendung von Trockenhefe entscheiden, benötigen Sie etwa 18 g.

Wasser sollte sauber und warm sein, damit sich der Zucker schneller auflöst, insbesondere in warmem Wasser beginnt die Hefe schneller zu spielen. Zuerst den Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat, dann die Hefe hinzufügen. Dies geschieht alles in einem speziellen Gärbehälter, der anschließend fest verschlossen, mit einem Wasserverschluss versehen und die Flüssigkeit für eine gewisse Zeit gären gelassen wird. Der Brei kann in etwa einer bis anderthalb Wochen als fertig betrachtet werden. Es ist sehr wichtig, den Moment nicht zu verpassen, in dem die Maische fertig ist. Wenn Sie es übertreiben, wird das Getränk trüb und von schlechter Qualität.

Nachdem die Maische fertig ist, sollte sie vorsichtig in die Mondscheindestille gegossen werden, damit die abgesetzte Flüssigkeit nicht in das Gefäß fällt. Dann können Sie mit der Destillation und der Gewinnung von Mondschein beginnen. Wenn Sie Ihrem Mondschein einen ungewöhnlichen Geschmack oder Geruch verleihen möchten, können Sie während des Fermentationsprozesses verschiedene Früchte, Beeren oder Kräuter hinzufügen.

So bereiten Sie Zucker-Hefe-Brei zu

Eine der wichtigsten Phasen ist die Fermentation. Bei Verwendung von 5 kg Zucker pro
100 g Trockenhefe ergeben 5,5 Liter Mondschein. Die Stärke eines solchen Getränks beträgt etwa 46 %. Zur Maischebereitung können Sie spezielle Gärbehälter bzw. verwenden Gläser, Metallgefäße, Tanks, alles, was hermetisch verschlossen werden kann. Sie können alles verwenden und vermeiden Plastik- oder verzinkte Utensilien, die nicht zum Kochen gedacht sind.

Um den gesamten Fermentationsvorgang zu Hause korrekt verfolgen zu können, ist es bequemer, Zucker zu verwenden, der bereits in 1-kg-Beuteln verteilt ist. Es ist besser, Trockenhefe zu verwenden. Standard-Nasshefe sollte auf Anraten von Mondscheinprofis verworfen werden. Bei der Verwendung von Trockenhefe ist der Mondschein deutlich hochwertiger und kräftiger, er bekommt einen reichen Geschmack und enthält keinen stechenden Geruch, während der Alkohol bei Zugabe von Backhefe einen bitteren Geschmack bekommt. Um zu verhindern, dass bei der Maischeherstellung großer Schaum entsteht, ist es am besten, fein gemahlene Kekse in kleinen Mengen in die Maische zu geben. Nach der Zugabe der Kekse verschwindet der Schaum schnell. Es ist besser, sauberes Wasser zum Maischen zu verwenden oder Leitungswasser zu filtern.

Wie verdünnt man Hefe richtig in Wasser? Dazu müssen Sie einen Behälter mit der richtigen Größe auswählen. Für diese Zwecke können Sie ein großes Becken oder eine große Emailleschüssel verwenden; die Hauptsache ist, Gerichte zu wählen, in denen sich alle Zutaten bequem mischen lassen. Das Wasser sollte warm sein, jedoch nicht über 30°, damit die Hefe nicht verdirbt. Wenn alle Zutaten vermischt sind, lässt man sie ruhen, während die Hefe zu wirken und zu quellen beginnt. Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir im Gärbehälter Wasser mit Zucker vor; Sie müssen warmes, aber nicht heißes Wasser verwenden, in dem der Zucker verdünnt und gerührt wird, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Wenn die Hefe aufgequollen ist, vorsichtig vermischen und hineingießen Gärtank. Die benötigte Wassermenge wird von oben zugegeben.

Es ist sehr wichtig, dass der Behälter, in dem die Maische gärt, vorhanden ist hermetisch verschlossen. Dazu können Sie einen normalen Deckel verwenden, aber vergessen Sie nicht den Wasserverschluss; Sie müssen ein spezielles Loch dafür bohren. Um zu verhindern, dass der Raum nach Brei riecht, können Sie einen speziellen Schlauch verlegen, der durch die Wassersperre und aus dem Fenster führt. Im Raum, in dem die Maische reift, muss eine bestimmte Temperatur eingehalten werden, sie sollte 27° nicht überschreiten. Ist dies nicht möglich und der Raum kalt, kann die Maische mit speziellen Geräten erhitzt werden, allerdings sollte die Temperatur ebenfalls nicht mehr als 27-28° betragen.

Wie man aus stärkehaltigen Materialien Mondschein herstellt

Sie können zu Hause ein professionelles Rezept vorbereiten Elite-Getränk. Dies gilt als Mondschein aus Getreide. Um es zuzubereiten, muss man etwas Erfahrung mitbringen, sonst ist die Chance, ein wirklich lohnendes Getränk zu bekommen, sehr gering. Trotz ganz komplexe Technologie Die Vorbereitung, der Ablauf und der Zeitaufwand lohnen sich. Was ist das Wesentliche einer solchen Vorbereitung? Jedes Getreide und Getreide enthält viel Stärke, und Stärke ist bekanntermaßen reich an Zuckermolekülen. Die Stärke selbst kann durch den Fermentationsprozess schnell zu Zucker verarbeitet werden. Wenn Sie 1 kg Getreide verwenden und mit der Fermentierung der darin enthaltenen Stärke beginnen, um sie in Zucker umzuwandeln, erhalten Sie eine Zuckermenge, die mit dem Gehalt in 6 kg Mehl vergleichbar ist. Das verwendete Getreide sollte gekocht sein. Die resultierende Lösung wird üblicherweise Würze genannt.
Der Eingriff selbst muss nicht mit Malz durchgeführt werden. Um den Prozess zu vereinfachen, können Sie vorgefertigte Enzyme verwenden.

Solch schwieriger Prozess Wie die Fermentation erfordert auch die Fermentation Präzision und Konzentration, um aus der verfügbaren Stärke die richtige Menge Zucker zu extrahieren. Um die Qualität der Enzyme zu erhalten, sollte die Würze nicht über 74 °C erhitzt werden. Aber es ist noch wichtiger zu unterstützen gewünschte Temperatur Wenn die Würze nicht ausreicht, wird die Gärung nicht so abgeschlossen, wie sie sollte. Nach dem Kochen ist es wichtig, die Würze auf Raumtemperatur abzukühlen. Andernfalls stirbt die Hefe ab und sie können sich einfach nicht vermehren.

Wenn der erforderliche Zucker erreicht ist, kann die Lösung durch Zugabe der erforderlichen Hefemenge fermentiert werden. Wenn alle Schritte abgeschlossen sind, beginnt die eigentliche Destillation von Mondschein. Verwenden Sie in diesem Fall Glycerin bzw Wasserbad, ein normaler Mondschein funktioniert immer noch nicht, die Würze kann bei hohen Temperaturen brennen.

Methode zur Herstellung von Mondschein auf Basis von Beeren-Frucht-Mischungen

Einen solchen Mondschein zuzubereiten ist einer der größten einfache Optionen, weist aber auch gewisse Mängel und Feinheiten auf. Bei der Vorbereitung von Rohstoffen
muss vollständig zerkleinert sein. Die Schalen von Früchten und Beeren enthalten natürliche Hefe, die den Fermentationsprozess auf natürliche Weise beschleunigen. Alle Früchte und Beeren eignen sich auch für Mondscheinliköre. Gehackte Früchte, die in einen Behälter gegeben werden, beginnen innerhalb weniger Tage zu gären.

Falls gewünscht, können Sie mehr Zucker hinzufügen, etwa 1,5 kg pro 10 Liter. Diese Mischungen können auch mit Wasser verdünnt werden, um das Getränk weicher zu machen. Alle Zutaten, insbesondere der Zucker, werden wie bei der Zubereitung einer herkömmlichen Maische aus Zucker und Hefe kalkuliert hinzugefügt. Vor dem Destillieren von Mondschein ist darauf zu achten, dass sich in der fertigen Maische keine Partikel oder Beerenstücke befinden; dazu muss sie abgeseiht oder gefiltert werden. Sie können auch ein Wasserbad oder einen Dampfgenerator verwenden.

Wie man Mondschein richtig destilliert

Um zu Hause Maische zu destillieren, verwenden Sie eine spezielle Mondscheindestille. Die Qualität des Getränks selbst sowie seine Menge hängen von der Qualität eines solchen Geräts ab. Ein schlechter Mondschein kann immer noch Luft durchlassen und den Alkohol entweichen lassen, aber am Ende wird nur wenig Getränk ausgegeben. Alle Geräte bestehen aus einem Maischebehälter, einem Kühltank und einer Spule. Beim Erhitzen der Maische bilden sich darin Alkoholdämpfe, die durch eine Schlange strömen, in der sie abkühlen und kondensieren.

Ein wichtiger Punkt bei der gesamten Destillation ist die zwingende Einhaltung des Temperaturregimes. Damit der Mondschein von höchster Qualität und reinsten ist, müssen Sie darauf achten, dass die Temperatur nicht über 90°C steigt. Steigt die Temperatur höher, sollte der Prozess gestoppt werden. Wenn Sie kein spezielles Thermometer haben, kann dieser Schritt vereinfacht werden, indem Sie Watte in Mondschein einweichen und in Brand setzen. Wenn die Flamme nicht blau wird, bedeutet dies, dass der Gehalt an Fuselölen im Getränk die Norm überschreitet und die Destillation sofort gestoppt werden sollte. Die erste Charge Mondschein, etwa 300 ml, heißt „Pervak“, Sie sollten sie loswerden. Der Verzehr dieser Flüssigkeit ist verboten, sie enthält viele Giftstoffe und Fuselöle. Anschließend wird der Mondschein mit Aktivkohle gereinigt und durch eine dichte Schicht aus Watte und Gaze geleitet.

Reden wir über Mondschein. Wie man es macht, wie und woraus man den Brei dafür zubereitet.

Moonshine ist ein berühmtes alkoholisches Getränk, das zu Hause zubereitet wird.

Ich möchte gleich klarstellen, dass dieser Artikel kein Aufruf zum Alkoholismus ist, sondern ganz im Gegenteil – vor allem für diejenigen, die keinen Alkohol missbrauchen und stets hochwertige und schmackhafte alkoholische Getränke im Haushalt haben möchten.

Früher war es mir noch nie in den Sinn gekommen, mit der Herstellung von Mondschein zu beginnen, aber ich habe einen kleinen Garten, in dem Apfelbäume, Kirschen, Pflaumen und mehrere Weinreben wachsen, und manchmal ist es einfach nicht praktikabel, aus der gesamten Ernte Marmelade zu machen; es ist einfach macht keinen Sinn - wir haben das vom letzten Jahr noch nicht gegessen.

Ich mache hausgemachte Weine und beschloss daher, es mit der Herstellung von Mondschein zu versuchen

Ich mag den Namen „Mondschein“ nicht; ich nenne es lieber ein starkes hausgemachtes alkoholisches Getränk. Das Wort „Mondschein“ verbinde ich mit einer trüben Flüssigkeit, mit einem bestimmten Geruch und mit Gaidais Film „Moonshiners“

In diesem Artikel möchte ich Ihnen erzählen, wie Sie zu Hause wunderbare, schmackhafte und aromatische starke Getränke zubereiten können, die im Volksmund auch „Mondschein“ genannt werden.

Gesetz in Russland über Mondschein (Bestrafung für Mondschein)

Wenn Sie solche Getränke heute für den persönlichen Gebrauch herstellen, können Sie dies bedenkenlos tun.

Niemand wird irgendwelche Ansprüche gegen Sie erheben, wenn Sie es persönlich nutzen oder sich dazu entschließen, es an Freunde oder Bekannte weiterzugeben

Wenn Sie sich jedoch dazu entschließen, damit zusätzliches Geld zu verdienen, fallen Ihnen sofort viele Gesetze und Vorschriften auf den Kopf – von illegalen Geschäftsaktivitäten bis hin zur Lizenzierung der Herstellung alkoholhaltiger Flüssigkeiten, die eine Verwaltungsstrafe (Geldstrafen von 500 bis 5000 Rubel) nach sich ziehen. zu kriminell (von 300.000 Rubel bis zur tatsächlichen Freiheitsstrafe).

Bereiten Sie also alle Köstlichkeiten selbst zu und vergessen Sie das Geschäftliche besser.

Für Einsteiger in diesem Bereich möchte ich einige Ratschläge geben:

Wenn Sie es ernst meinen, um echte, leckere Getränke zu erhalten, verwenden Sie keine selbstgebauten Brennereien.

Wenn es nicht möglich ist, einen hochwertigen und korrekten Brenner herzustellen, ist es besser, einen fertigen Brenner zu kaufen.

Achten Sie bei der Auswahl darauf, aus welchem ​​Material es besteht, vorzugsweise aus lebensmittelechtem Edelstahl, aber der Dampfer, der die Rohre und die Spule im Kühlschrank verbindet, sollte idealerweise aus Kupfer sein.

Beachten Sie bei der Wahl des Volumens der Apparatur, dass Sie diese bei der Destillation nur zu 2/3 des Volumens füllen müssen, d. h. bei einer Apparatur von 12 Litern können Sie nicht mehr als 8 Liter Maische auf einmal destillieren .

Bitte beachten Sie, dass das Gerät über ein eingebautes Thermometer verfügen muss, dies erleichtert Ihnen den Kochvorgang erheblich.

Um den Brei zuzubereiten, versuchen Sie, Säfte von Beeren, Früchten, Marmelade zu verwenden – was dem Endprodukt seinen Geschmack verleiht, glauben Sie mir, Wasser, Zucker, Hefe – das ist nicht die beste Option, um ein leckeres Getränk zuzubereiten

Verwenden Sie zum Backen keine Hefe; als letzten Ausweg verwenden Sie Weinhefe.

Kaufen Sie unbedingt ein Hydrometer, um die Dichte Ihres Weinmaterials zu messen, und ein Alkoholometer, um die Stärke Ihres Endprodukts zu messen

Bereiten Sie für die Zubereitung des Brei einen sauberen, lebensmittelechten Behälter mit dicht schließendem Deckel vor.

Das Volumen des Behälters sollte 1/3 größer sein als das Volumen des von Ihnen zubereiteten Materials.

Bereiten Sie einen Wasserverschluss vor, um Kohlendioxid während des Fermentationsprozesses zu entfernen. Dieser kann im Geschäft in erworben werden fertiges Formular und betten Sie es in den Deckel des Behälters ein, oder verwenden Sie dazu einen Schlauch und ein Gefäß mit Wasser

Moonshine-Rezept mit Beeren

Betrachten wir zwei Möglichkeiten der Materialaufbereitung am Beispiel einer bekannten und beliebten Traube und einer eher umstrittenen Beere – Zitronengras.

Die Trauben können jeglicher Art sein – sortenrein, weinrot, wild.

Es empfiehlt sich, es bei trockenem Wetter, mindestens 3-4 Tage nach dem Regen, zu sammeln, damit die auf der Oberfläche entstehenden Hefebakterien nicht abgewaschen werden.

Schauen Sie sich alle Beerensträuße an und entfernen Sie faule und verdorbene Beeren

Da die Haushaltsmengen in der Regel nicht groß sind, ist es besser, einen kleinen Topf zu verwenden in kleinen Portionen, zerkleinern Sie die Weintrauben mit einem Zerkleinerer und füllen Sie sie in den Behälter.

Vergessen Sie nach der Verarbeitung des gesamten Materials nicht, dass im Behälter 1/3 freier Platz vorhanden sein sollte. Decken Sie den Behälter mit einem sauberen Handtuch ab und lassen Sie ihn 3 bis 5 Tage bei Raumtemperatur stehen.

Vergessen Sie nicht, Ihre Mischung jeden Tag mit einem langen Holzlöffel umzurühren, am besten 2-3 Mal.

Beim Absetzen befindet sich der freigesetzte Saft im unteren Teil des Behälters und das gesamte Fruchtfleisch steigt in Form einer Kappe nach oben.

Gießen Sie den Saft durch ein Sieb und eine Schicht Gaze vorsichtig in die vorbereitete Glasflasche oder den Gärbehälter, drücken Sie das Fruchtfleisch durch mehrere Schichten Gaze aus und geben Sie es zurück in den leeren Behälter.

Der dabei entstehende Saft ist frisch gepresster Saft; am besten wird daraus Wein hergestellt; wenn eine solche Aufgabe nicht notwendig ist, ergibt sich daraus ein ausgezeichneter Cognac.

Gießen Sie Wasser in den Behälter mit dem ausgepressten Fruchtfleisch, genau so viel wie der abgelassene Saft

Der gesamte Vorgang wird 3 – 5 Tage lang wiederholt, am Ende erhalten Sie Zweitpresssaft, aus dem Sie auch wunderbaren, wohlschmeckenden Wein oder hervorragenden Whisky gewinnen können

Nach der zweiten Extraktion füllen wir den Kuchen auch mit Wasser, dessen Volumen dem abgelassenen Saft entspricht, und bereiten das Material für Chacha vor, die Technologie ist ähnlich.

Und schon ist Ihr Saft fertig. Wenn Sie sich entscheiden, keinen Wein herzustellen, sondern das gesamte Material zur Destillation zu verwenden, dann entscheiden Sie anhand der gewonnenen Saftmenge, was Sie als Endergebnis erhalten möchten – einfach starker Alkohol oder Cognac, Whiskey, Chacha.

Sie können jede Presse separat vergären und dann separat destillieren, Sie können alles zusammenmischen und die Maische in einem Volumen zubereiten

Abhängig von der Rebsorte und ihrem Zuckergehalt müssen Sie Zucker hinzufügen, pro 10 Liter Saft 2 - 2,5 kg Zucker, besser ist es jedoch, die Dichte des Materials mit einem Aräometer zu messen, nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. und fügen Sie Zucker hinzu, wenn die Dichte unter 20 – 25 mg/cm3 liegt. Je höher die Dichte vor der Gärung, desto besser. Bedenken Sie, dass die Ausbeute eines starken Getränks etwa 1 Liter aus 1 kg Zucker oder aus 5 Liter Maische beträgt.

Gießen Sie Weinhefe hinein – Sie können sie in Fachgeschäften kaufen, die alles verkaufen, was Sie für die Weinherstellung und das Brauen von Mondschein benötigen. Mittlerweile gibt es solche Geschäfte in fast jeder Stadt.

Es ist besser, an einem warmen Ort zu gären, ich empfehle jedoch nicht, es in der Nähe von Heizkörpern aufzustellen.

Ihre Maische wird 7–10 Tage lang ziehen; das Ende der Gärung erkennen Sie daran, dass in Ihrem Wasserverschluss keine Blasen mehr vorhanden sind.

Die Maische ist gut vergoren, wenn ihre Dichte im fertigen Zustand 3 – 5 mg/cm3 beträgt.

Aus Zitronengras sowie anderen Beerenbeeren (Himbeeren, Erdbeeren, Geißblatt) lässt sich Saft am besten mit Zucker gewinnen.

Achten Sie darauf, die Beeren zu sortieren und alle faulen oder verdorbenen Beeren zu entfernen.

Die Beere wird in eine große Schüssel gegossen und muss mit einer dicken Schicht Zucker bedeckt sein.

Mit einem Handtuch abdecken und 3 – 5 Tage einwirken lassen.

Füllen Sie den Behälter nicht voll, da der freigesetzte Saft die Beeren nach oben heben würde.

Lassen Sie den Saft vorsichtig aus dem Behälter ab und gießen Sie die restlichen Beeren in den Behälter. sauberes Wasser, genau so viel, wie der Saft abgelassen wurde, dauert der Aufgussvorgang ebenfalls bis zu 5 Tage.

Nach einem ähnlichen dritten Vorgang den Saft durch ein Käsetuch abtropfen lassen und das Beerenmark auspressen.

Bedenken Sie, dass eine saure Beere wie Zitronengras mehr Zucker benötigt, da sonst die Gärung nicht vollständig und lange dauert.

Auf die gleiche Weise können Sie Saft und Johannisbeeren trennen, besser ist es jedoch, sie vor dem Hinzufügen von Zucker zu pürieren.

Der mit Zucker vermischte Beerensaft wird in einen Gärbehälter gegossen, Weinhefe wird hinzugefügt (wie viele Gramm und wie viele Liter Saft ist normalerweise auf den Hefebeuteln angegeben).

Der Behälter wird fest verschlossen, ein Wasserverschluss angebracht und 7 - 10 Tage an einem warmen Ort aufbewahrt.

Hausgemachte Marmelade für Mondschein

Wenn Sie vom letzten Jahr Marmelade übrig haben, die Sie nicht mehr für den Tee verwenden möchten, ist dies ein hervorragendes Material für die Zubereitung leckerer Starkgetränke.

Aus Übung teile ich die Marmelade nicht nach Sorten, sondern schütte alles, was zur Verfügung steht, in einen Behälter (vergessen Sie nicht, dass Sie nur für Lebensmittel geeignete Behälter verwenden sollten).

Mit Wasser auffüllen – im Verhältnis 2 – 3 Liter Wasser pro 1 Liter Marmelade – und 4 – 5 Tage ziehen lassen, dabei die gesamte Masse regelmäßig umrühren.

Lassen Sie den resultierenden Aufguss durch ein Sieb abtropfen, und die restlichen Beeren aus der Marmelade können erneut mit Wasser im Volumen der Hälfte des abgetropften Aufgusses aufgegossen werden, 4 - 5 Tage stehen lassen und der abgetropfte zweite Aufguss kann mit dem ersten kombiniert werden.

Bestimmen Sie die Dichte mit einem Aräometer und fügen Sie Zucker hinzu, wenn sie geringer ist als erforderlich.

Der weitere Fermentationsprozess ist oben beschrieben.

Wie man zu Hause einen Brei für Mondschein aus Weizen ohne Hefe macht

Um einen solchen Brei zuzubereiten, benötigen Sie pro 1 kg reinem Weizen 1,5 kg Zucker und 7 Liter Wasser

Gießen Sie den Weizen in die Pfanne und füllen Sie ihn mit einer Zuckerlösung auf der Basis von 1 Liter Wasser und 200 g Zucker. Gießen Sie ihn so ein, dass die Zuckerlösung den Weizen 2 - 3 cm bedeckt.

Decken Sie die Pfanne ab und stellen Sie sie 3 bis 4 Tage lang an einen warmen Ort.

Während dieser Zeit gärt und schäumt der Weizen.

In einen luftdichten Behälter füllen, Zucker und restliches Wasser hinzufügen und einen Wasserverschluss anbringen.

Rühren Sie den Weizen gelegentlich um.

Nach 10 Tagen ist der Gärprozess beendet, die Maische ist fertig.

Um aus einer solchen Maische ein hochwertiges Produkt zu erhalten, muss man sie höchstwahrscheinlich drei- bis viermal destillieren.

Rezept für geruchlosen Mondschein aus Zucker und Hefe

Ich empfehle Ihnen, sich dieses Video anzusehen, das ein Experiment mit verschiedenen Hefen für die Maischeherstellung und das Ganze zeigt Schritt für Schritt Prozess Ich denke, Sie werden die beste Option für sich selbst wählen.

Wie man Mondschein zu Hause richtig destilliert

Damit Ihr Brei fertig ist, müssen Sie ihn vorsichtig abtropfen lassen, am besten durch einen weichen, dünnen Schlauch in einen anderen Behälter, vielleicht in Drei-Liter-Gläser (dieser Vorgang wird auch Abschäumen genannt) und ihn noch ein paar Tage ruhen lassen. Vor der Destillation den Bodensatz wieder entfernen.

1. Wir bereiten den Brenner vor und waschen ihn.
2. Füllen Sie den Brei auf 2/3 des Volumens, schließen Sie den Deckel fest und schließen Sie den Dampfgarer an, dann den Kühlschrank, dem kaltes Wasser zugeführt und abgelassen wird, besser ist es, wenn er läuft.
3. Stellen Sie das Gerät bei starker Hitze auf den Herd.
4. Lassen Sie bei Temperaturen um die 50 Grad kaltes Wasser in einem dünnen Strahl durch den Kühlschrank laufen.
5. Stellen Sie ein sauberes Gefäß in die Nähe des Produktabflusses.
6. Es erscheinen die ersten Tropfen, die sich bei 60 - 70 Grad in einen dünnen Strahl verwandeln.
7. Die ersten 30 – 50 Gramm müssen abgetropft werden, vielleicht noch etwas mehr, das sind die sogenannten „Köpfe“.
8. Lassen Sie sie auf keinen Fall liegen, nutzen Sie sie lieber für technische Zwecke.
9. Im Volksmund werden die Köpfe auch „Pervach“ genannt. Manchmal hört man: „Ich habe erst mal genug, super.“
10. Das erste kann nicht klasse sein - es ist reines Aceton, die Flüssigkeit riecht nach den ersten 50 Gramm, es riecht stark nach Aceton.
11. Reduzieren Sie bei getrennten Köpfen die Hitze auf einen niedrigen Wert, um den heftigen Destillationsprozess zu stoppen.
12. Halten Sie die Temperatur zwischen 65 und 85 Grad und stellen Sie die Hitze so ein, dass das Produkt in langsamen Tropfen austritt.
13. Die Stärke des Produkts kann überprüft werden, indem man einen Löffel mit ein paar Tropfen füllt und ihn anzündet. Die Flamme wird rot-blau.
14. Das Ausstoßvolumen eines starken Produkts beträgt etwa 1 Liter von 5 Litern gegossenem Material.
15. Sobald Ihr Getränk beim Testen nicht mehr brennt, kann das Vorhandensein von Alkohol anhand des Geschmacks festgestellt werden.
16. Ich möchte gleich sagen, dass es nicht empfehlenswert ist, während der Zubereitung eine Probe zu entnehmen, und Sie müssen das Vorhandensein von Stärke mit ein paar Tropfen auf der Zunge feststellen; Sie werden das Vorhandensein von Alkohol durch ein leichtes Brennen spüren.
17. Wenn Sie zuvor eine größere Probe entnommen haben, ist die Bestimmung des Alkoholgehalts anhand einiger Tropfen sehr problematisch.
18. Sie haben festgestellt, dass der Alkoholgehalt im resultierenden Produkt minimal ist oder überhaupt nicht vorhanden ist.
19. Stellen Sie neues Geschirr unter den Ausgang und fahren Sie weiter, dann erhalten Sie die sogenannten „Schwänze“.
20. Sie benötigen sie, um das resultierende Produkt auf die gewünschte Stärke zu verdünnen.
21. In diesem Fall beginnt die Temperatur allmählich bis zum Siedepunkt anzusteigen.

Nachdem Sie eine kleine Menge Tailings gesammelt haben (wie viele davon Sie benötigen, bestimmen Sie, indem Sie die Stärke des resultierenden Hauptprodukts mit einem Alkoholmessgerät messen), schalten Sie die Heizung aus, beenden Sie diese Lektion, wenn Sie noch Material für die Destillation haben, und Sie Wenn Sie sich entscheiden, den Prozess fortzusetzen, müssen Sie den Brenner mit einer neuen Portion Maische auffüllen.

Tragen Sie dabei unbedingt dicke Handschuhe, um sich nicht zu verbrennen. Trennen Sie den Dampfgarer unbedingt vom Gerät und lassen Sie die Flüssigkeit ab. Alle Fuselöle und ätherischen Öle verbleiben im Dampfgarer. Spülen Sie ihn aus.

Das fertige Produkt muss mit Schwänzen auf die erforderliche Stärke verdünnt und abkühlen gelassen werden.

Bei Cognac liegt die Stärke bei 40 Grad, bei Whisky etwas mehr als 45 - 50 Gramm, wenn Sie Tinkturen oder Liköre herstellen möchten, können Sie etwas weniger als 40 Gramm verwenden.

Schon in diesem Stadium erweist sich ein Getränk aus Säften, Marmelade, als schmackhaft, aromatisch und praktisch ohne den Geruch von Fuselölen, das keiner erneuten Destillation bedarf.

Es kann dann durchgeleitet werden Kohlenstofffilter Geben Sie 2 – 3 Teelöffel Eichenholzspäne oder 3 – 4 Trockenpflaumen in ein 3-Liter-Glas und stellen Sie es zum Ziehen an einen dunklen Ort.

Ich versichere Ihnen, dass diese Getränke wirklich jedem schmecken werden, auch denen, die keine starken Getränke trinken.

Mondschein gilt nicht als aristokratisches Getränk, sondern ist ein Alkohol für die einfachen Leute, der während der Prohibitionszeit für die meisten Länder der ehemaligen Sowjetunion zu einer Art Rettung wurde. Die Hauptvorteile von gutem Mondschein sind vor allem Natürlichkeit, Zugänglichkeit und Vielseitigkeit. Dieses Getränk wird ausschließlich aus zubereitet natürliche Produkte, dementsprechend erweist es sich nicht als Ersatz Produkt lagern, während es entweder in reiner Form konsumiert oder zur weiteren Herstellung von Analoga von „edlem“ Alkohol (Whisky, Tinkturen, Liköre und Cognac) verwendet werden kann.

Mondschein auf Basis von Hirse oder Gerste ergibt beispielsweise in kurzer Zeit hochwertigen hausgemachten Whisky.

Die Herstellung von Mondschein zu Hause ist nicht kompliziert. Sie können dieses Getränk schnell zubereiten oder traditionelle Technologie- bei einer mehrwöchigen Exposition hängt alles von der Verfügbarkeit der Freizeit ab. Wir empfehlen daher, die besten Mondscheinrezepte in Betracht zu ziehen.

Traditionelles Rezept: Zuckermondschein

Als Grundlage für die Zubereitung von Mondschein empfehlen wir Ihnen, sich zunächst mit dem Rezept zur Herstellung von klassischem Zuckermondschein zu Hause vertraut zu machen. Dazu benötigen Sie folgende Produkte:

1. Zucker - 4 kg;
2. Hefe - 150 g;
3. sauberes Wasser - 17,5 l.

Wasser sollte in einen tiefen Behälter gegossen und dann auf 30 °C erhitzt werden. Als nächstes fügen Sie der Flüssigkeit zuerst Zucker und dann zerstoßene Hefe hinzu.

Rühren Sie den Starter gründlich um und lassen Sie ihn etwa 48 Stunden lang warm.

Nach einiger Zeit muss die Maische in einer Mondscheindestille destilliert werden, oder Sie können für diese Zwecke selbstgebaute Destillationsgeräte verwenden. Zum Beispiel wäre es geeignet großer Topf für Brei, eine Schüssel zum Auffangen des fertigen Getränks, ein Mittel zur Abgabe von Flüssigkeit in die Schüssel als Schlauch, ein Deckel auf einer Pfanne mit nach unten gebogenem Boden oder eine Schüssel, die eng an der Pfanne anliegt.

Es ist wichtig, Eiswasser in eine Schüssel neben der Oberseite der Pfanne zu gießen und dabei ständig zu wechseln, ohne es zu erhitzen.

Was die Filtration betrifft, ist es ideal, den Mondschein zweimal zu destillieren und dabei das Getränk von Fuselölen zu reinigen und die „Rückstände“ und „ersten Dinge“ zu entfernen. Um dies zu erkennen, müssen Sie die gesamte Flüssigkeit gedanklich in 5 gleiche Teile aufteilen und dann die Mitte bis auf den ersten und letzten Teil belassen.

Und auch eine gute Reinigungsmethode ist die Vorreinigung der Maische mit Kaliumpermanganat. Um diese Lösung herzustellen, benötigen Sie 2 g pro 1 Liter Maische, die zuvor in Wasser gelöst wird und anschließend die Flüssigkeit durch Gaze filtriert wird.

Mit einem so einfachen klassischen Rezept entstehen etwa vier Liter hochwertiger Mondschein. Und da wir die Grundlagen von Mondschein kennen, empfehlen wir Ihnen, verschiedene Rezepte für die Herstellung von Mondschein aus Gemüse, Obst und anderen erschwinglichen, preiswerten Produkten in Betracht zu ziehen.

Optionen für Brot- und Kartoffelmondschein

Die meisten der unten vorgestellten Mondscheinrezepte zu Hause erfordern Zeit (durchschnittlich 14 Tage). Es gibt aber auch unkonventionelle Methoden, die es ermöglichen, dass das Produkt innerhalb von 24 Stunden oder sogar mehreren Stunden fertig ist.

Eine Auswahl hausgemachter Mondscheinrezepte auf Basis von Brotprodukten:

• Alkohol aus der Kruste von Borodino-Brot. Sie benötigen 1,2 kg Brotkrusten, 30 Stück. Nelken, 40 g Zimt und 10 Liter Mondschein. Alle Zutaten sollten in einem Behälter gemischt, mit Mondschein übergossen und mindestens 4 Tage lang beiseite gestellt werden. Danach sollten Sie die Mondscheinmischung mit 5 Liter Wasser verdünnen und destillieren, um etwa 10 Liter des fertigen Produkts zu erhalten.
• Weizenmondschein. Sie benötigen 10 kg Getreide, das gemahlen werden sollte, und fügen dann 0,5 kg Hefe hinzu. Gießen Sie die gesamte Mischung in 30 Liter Wasser und stellen Sie sie bis zur Gärung an einen warmen Ort. Eine Destillation sollte nicht durchgeführt werden heißes Wasser, da dies den Fermentationsprozess der Hefe stört. Wenn die Mischung zu gären beginnt, muss sie zweimal destilliert werden.
• Es gibt ein weiteres Rezept für die Herstellung von Weizenmondschein. 6 kg Getreide sollten in 10 Liter Wasser eingeweicht werden, dazu 8 Laibe Schwarzbrot. Kochen Sie separat 10 kg Kartoffeln und zerstampfen Sie sie anschließend. Zerkleinerte Kartoffeln mit 1 kg Hefe zur Getreidemischung geben, dann mit 20 Liter Wasser verdünnen und eine Woche ruhen lassen. Anschließend sollte die Maische zweimal destilliert werden.

Kartoffeln sind ein weiteres Produkt zur Herstellung von gutem hausgemachtem Mondschein, dessen Rezepte wie folgt lauten:

• Die beste Möglichkeit zur Verarbeitung von Kartoffeln besteht darin, die Stärke zu extrahieren und sie anschließend mit bis zu 60 °C heißem Wasser aufzugießen. Anschließend sollte die Mischung auf 95 °C erhitzt und nach 2-stündigem Stehen durch Zugabe von Malz abgekühlt werden. Sobald es vollständig abgekühlt ist, können Sie die Hefe hinzufügen.
• Nachdem Sie zuvor 20 kg Kartoffeln geschält haben, geben Sie 15 Liter auf 60 °C erhitztes Wasser hinzu. 1 kg Mehl und etwas Weizenstroh zu den Kartoffeln geben und gründlich vermischen. Wenn die Masse leichter wird, muss die Flüssigkeit in einen separaten Behälter umgefüllt und der restliche Kuchen mit bis zu 10 Litern auf 50 °C erhitztem Wasser aufgefüllt werden. Alles vermischen und 3 Stunden ruhen lassen. Lassen Sie die Flüssigkeit nach Ablauf der Zeit erneut ab und fügen Sie die aus dem ersten Abfluss gewonnene Substanz hinzu. Danach fügen Sie 100 g Hefe pro 500 ml hinzu. Zur anschließenden Destillation und Produktion fertiger Mondschein Es ist notwendig, die Hefemischung 2 Wochen lang an einem warmen Ort ziehen zu lassen.

Rezepte für Fruchtmondschein

Der Großteil der Früchte wird zur Herstellung von Mondschein verwendet. Wir laden Sie ein, sich mit einigen Rezepten zur Herstellung von Mondschein auf Basis von Früchten und Beeren vertraut zu machen:

• Aprikosen-Mondschein. Die Früchte sollten gewaschen, dann die Kerne entfernt und gründlich gehackt werden. Danach den gesamten Saft auspressen und mit Wodka verdünnen, sodass 250 ml Saft 350 ml Alkohol entsprechen. Alles vermischen und einen Monat lang an einem kühlen Ort stehen lassen, damit der Brei reifen kann. Nach einiger Zeit sollte die Maische abgeseiht und der resultierende Mondschein in Flaschen abgefüllt werden.
• Pfirsichalkohol. Um Mondschein herzustellen, müssen Sie auch die Pfirsiche waschen und entkernen, sie dann hacken und den Saft auspressen. Wir verdünnen den Saft mit Wodka gemäß den Proportionen des vorherigen Rezepts, mischen ihn und lagern ihn 30 Tage lang an einem kühlen Ort. Nach einem Monat muss die Mischung gefiltert und in Flaschen abgefüllt werden.
• . Um Alkohol herzustellen, müssen Sie die Früchte reiben, den Saft herauspressen und dann 1 kg Zucker und 100 g Hefe zu der resultierenden Flüssigkeit hinzufügen. Wir lassen die Maische eine Woche lang an einem dunklen Ort und destillieren sie dann.
• Selbstgemacht. Die Beeren müssen gewaschen und entkernt, dann püriert und an einen mäßig warmen Ort gestellt werden. Wenn die Kirschen zu gären beginnen, verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel und lassen Sie ihn 48 Stunden lang so stehen, aber gelegentlich umrühren. Kirschkerne müssen nicht weggeworfen werden; sie sollten zerkleinert und der Zusammensetzung hinzugefügt werden, wenn sie zu gären beginnen, wodurch ein Mandelgeschmack und ein entsprechender Geruch entstehen. Wir destillieren die Maische und erhalten so klaren Mondschein. Wenn die Flüssigkeit trübe wird, kann sie zur erneuten Destillation in einen separaten Behälter gegeben werden.
• Traubenalkohol. Zur Zubereitung benötigen Sie 10 Liter Traubensaft Verdünnen Sie 5 kg Zucker und 100 g Hefe und fügen Sie dann 30 Liter Wasser zu der Mischung hinzu. Die resultierende Maische lassen wir eine Woche lang stehen und destillieren sie dann zweimal.
• Rezept auf Birnenbasis. Für Mondschein dieses Rezept Es ist besser, Wildfrüchte zu verwenden. Sie müssen den Behälter zur Hälfte füllen und stehen lassen, bis er verrottet. Danach werden die Birnen püriert, das Gefäß mit Wasser gefüllt und dann pro 10 Liter 100 g Hefe hinzugefügt. Die resultierende Maische muss mindestens 2 Wochen lang aufgegossen werden, wobei ein Wasserverschluss angebracht wird, und anschließend zweimal destilliert werden.

Es ist auch gut, aus Mondschein auf Fruchtbasis verschiedene Tinkturen mit geringerem Alkoholgehalt herzustellen.

Wenn Sie noch nicht versucht haben, selbstgemachten Mondschein herzustellen, sich aber bereits mit Destillierapparaten für Mondschein beschäftigen, ist es an der Zeit, unseren Artikel zu lesen. Wir plädieren nicht für Alkohol, im Gegenteil, wir bestehen darauf, dass auch Alkohol gut schmecken und manchmal sogar gesund sein kann.

Trotz des beeindruckenden Filialsortiments und der Qualitätskontrolle der Hersteller gibt es immer noch viele Ersatzprodukte in unseren Regalen. Und der Preis ist, muss man sagen, auch nicht das überzeugendste Argument für einen solchen Kauf. Es wäre viel interessanter, selbst mit dem Destillieren zu beginnen, zumal wir das Brauen von Mondschein für Anfänger so ausführlich beschreiben.

Was Sie brauchen, um loszulegen

Natürlich kommt man mit den vorhandenen Werkzeugen nicht aus, aber alles ist nicht so gruselig, wie es auf den ersten Blick scheint. Ein Anfänger sollte also mit dem folgenden Set beginnen:

• Mondscheindestille, vorzugsweise fabrikmäßig hergestellt;
• Alkoholometer oder Hydrometer zur Messung des Alkoholgehalts;
• Zutaten für die Maischeherstellung;
• Reinigungsbehälter;
• Vorratsflasche.

Das Mindestsatz Womit wird der erste Mondschein für Anfänger hergestellt? vollständige Null. In Zukunft, wenn die Hand schon „voll“ ist, gibt es einen Bubbler zur Steigerung der Stärke, eine Auswahl interessanter Rezepte, einen Aromakorb und andere „Goodies“, ohne die man sich eine Heimbrennerei kaum vorstellen kann.

Ausrüstung und Utensilien

Zuerst müssen Sie eine Glasflasche für die Würze finden. Wir empfehlen eine transparente Variante, damit Sie deutlich sehen können, wie die Gärung abläuft, wenn sich der Schaum absetzt und Bodensatz abfällt. Erfahrene Schwarzbrenner konzentrieren sich auf den Handschuh und geben noch ein oder zwei Tage Reserve. Aber für Anfänger ist es besser Anfangsstadien Sehen Sie, was mit der Würze passiert.

Das Volumen dieses Behälters beträgt mindestens 20-30 Liter, vorzugsweise mit weitem Hals, damit Sie in Zukunft nicht nur Zucker, sondern auch Getreide und sogar Obst- und Beerenbrei herstellen können.

Das Wichtigste, was eine Brennerei braucht, ist eine Einheit. Früher, als dieser Prozess Teil eines Strafverfahrens war, wurden solche Geräte aus improvisierten Mitteln hergestellt – Töpfen, Becken usw. Heute werden Mondscheindestillierapparate fertig verkauft und die Frage ist nur, welche man wählen und wie viel man dafür bezahlen soll .

Es ist obligatorisch, über ein Aräometer zu verfügen – in allen Phasen der Herstellung ist es notwendig, den Alkoholgehalt zu messen, um rechtzeitig mit der Zubereitung des Getränks beginnen zu können, Enden und Köpfe trennen zu können und es anschließend korrekt mit Wasser auf die gewünschte Stärke zu verdünnen .

Dem Destillationswürfel liegt in der Regel ein Thermometer bei, das den Siedepunkt der Mischung anzeigt.

VIDEO: Der erste Mondschein für Anfänger von Grund auf

So machen Sie den einfachsten Brei

Da wir das Thema erster Mondschein für Anfänger von Grund auf angesprochen haben, bieten wir Ihnen das einfachste Rezept Zuckerbrei. Daraus erhalten Sie hochwertigen Alkohol, hervorragenden Wodka und andere abgeleitete Getränke. Um uns nicht in der Vielfalt der Rezepte zu verlieren, fangen wir damit an:

• gereinigtes (in Flaschen abgefülltes) Wasser - 22 l;
• Kristallzucker - 5 kg;
• Alkoholhefe - 200 gr.

Ein paar Worte zur Auswahl von Hefe

Wir empfehlen dringend, alkoholische Hefe und keine Bäckerhefe zu verwenden. Sie reifen schneller – innerhalb von 6–7 Tagen und nicht in 12–15 Tagen wie Brot. Es entsteht weniger Schaum, sodass auf den Einsatz eines Entschäumers verzichtet werden kann. Aber das Wichtigste ist, dass die Pilze bei einer hohen Alkoholkonzentration nicht absterben, wie es bei Backpilzen oft der Fall ist, und dass während des Fermentationsprozesses neue Hefe hinzugefügt werden muss.

• Die bereits vorbereitete Zusammensetzung wird an einem warmen, dunklen Ort aufbewahrt.
• Die Gärtemperatur sollte nicht unter 26°C liegen.
• Das Wasser für die Würze sollte Quellwasser, Brunnenwasser oder im Extremfall Flaschenwasser sein. Es ist verboten, abgekochtes Wasser zu verwenden – es enthält keinen gelösten Sauerstoff, der für das Pilzwachstum notwendig ist.
• Halten Sie sich strikt an die Dosierungsanleitung.

Maische herstellen

Aus den oben genannten Zutaten erhält man ca. 5 Liter Ethylalkohol mit einer Stärke von 45-48°C.

Die Reihenfolge ist also wie folgt:

1. Wir erhitzen das Wasser auf 26-28°C. Wir gießen etwas davon ein und verdünnen den Zucker, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
2. Von Hand zerkleinerte Hefe zu der Mischung hinzufügen und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Wir warten, bis reichlich Schaum entsteht.
3. Gießen Sie die Hefelösung in das restliche Wasser (auf 26–28 °C erhitzt), bedecken Sie es mit einem medizinischen Handschuh und stellen Sie den Behälter an einen warmen (nicht unter 27 °C) und dunklen Ort.

Füllen Sie die Flasche nicht bis zum Rand – in den ersten 4-5 Tagen entsteht viel Schaum. Es sollte mindestens 1/3 freier Speicherplatz übrig sein.

1. Mit einer Ahle oder einer Nadel bohren wir mehrere Löcher in den Handschuh – durch sie entweicht überschüssiges Kohlendioxid.
2. Wir warten 5-7 Tage, bis die Hefe reif ist.

So ermitteln Sie die Bereitschaft

Es spielt keine Rolle, ob Sie 10 Mal Alkohol trinken oder nur zum ersten Mal. Es gibt 3 Hauptzeichen, an denen deutlich wird, dass die Pilze reif sind:

• der Handschuh ist heruntergefallen, was bedeutet, dass die Freisetzung von CO 2 aufgehört hat;
• es gibt keinen Schaum und abgefallenes Sediment ist sichtbar;
• Es gibt keine Süße im Geschmack, nur Bitterkeit und einen alkoholischen Nachgeschmack.

Gießen Sie die Maische vorsichtig, am besten mit einem Schlauch, um den Bodensatz nicht aufzurühren, zu 2/3 in den Destillationswürfel, damit beim Kochen kein übermäßiger Druck entsteht.

Erste Stufe

Nachdem der Sockel in den Würfel gegossen wurde, bauen wir alle weiteren Teile der Mondscheindestille gemäß der Zeichnung zusammen. Im Kühlschrank muss ständig kaltes Wasser vorhanden sein – bei Werksmodellen gibt es einen Wasserfluss, der es ermöglicht, die Tropfen schnell abzukühlen und am Ausgang ein fast kaltes Produkt zu erhalten.

Da wir das Destillat aus Zuckermaische herstellen, entsteht kaum Bodensatz und wir können die Destille sofort anheizen. Wir tun dies schrittweise und überwachen die Temperatur mit einem Thermometer. In einer Minute sollte die Temperatur um durchschnittlich 5–6°C ansteigen, wir bringen sie auf 86°C und reduzieren sie dann schrittweise um 5–6°C pro Minute auf 68°C. In diesem Moment beginnen die ersten Tropfen zu erscheinen. Sie werden in einem separaten Behälter gesammelt, da dies der giftigste Teil des Destillats ist und im Volksmund „Köpfe“ genannt wird.

Ihre Menge wird in diesem Fall durch die Zuckermenge bestimmt – 50-60 ml pro Kilogramm. Da wir für die Zubereitung der Maische 5 kg Zucker verwendet haben, ergibt sich eine Schaumkrone von ca. 300 ml. Dieser Teil wird ausgeschüttet, da er eine sehr hohe Konzentration aufweist Methylalkohol und Acetaldehyd.

Wenn Sie planen, eine zweite Stufe zu erstellen und diese zu erhalten Qualitätsalkohol Dies ist eine notwendige Bedingung; im ersten Schritt nimmt man von jedem Kilogramm Zucker nicht 50 ml, sondern nur 30 ml. Die restlichen 20–30 ml Kopf werden in der zweiten Destillation verwendet.

Fraktionen

Die Hauptaufgabe des Brenners besteht darin, die Fraktionen richtig zu trennen und ein reines alkoholisches Getränk zu erhalten, das möglichst frei von Fuselölen und anderen ist schädliche Verunreinigungen.

Es gibt 3 Hauptfraktionen mit unterschiedlichen Siedepunkten:

• „Köpfe“;
• „Körper“ oder „Herz“;
• „Schwänze.“

Der erste Teil sind, wie bereits erwähnt, die Köpfe – ein Konzentrat giftiger Alkohole. Die Stärke beträgt 75°, die Farbe ist trüb. Die Leute nennen diesen Teil Pervach oder Pervak, und manche trinken dieses Getränk lieber, weil sie es für sehr stark halten. Tatsächlich betrinkt sich eine Person nicht, sondern wird mit Methyl vergiftet.

„Körper“ ist der mittlere Teil des Destillats mit einer Stärke von 40-60° und stellt genau das Getränk dar, für das der gesamte Destillationsprozess gestartet wird. Sie treiben es genau, bis der Alkoholgehalt unter 40° fällt, was mit einem Aräometer, Alkoholmessgerät überprüft wird, oder zünden den Alkohol einfach auf einem Löffel an. Während es brennt, nehmen sie es weg; wenn es nicht brennt, gehen die Schwänze weg.

„Schwänze“ sind der letzte Teil der Destillation, der restliche Fuselöle enthält. Manche Experten geben die Schwänze in die nächste Maischecharge, um ein volleres Bouquet zu erhalten. Tatsächlich ist ein solcher Zeitaufwand unpraktisch. Mit ihrer Hilfe kann man keinen klar definierten Blumenstrauß bekommen.

Wenn der Moment des Abschneidens der Schwänze verpasst wird, können bei der zweiten Destillation die Fuselöle im Kopfstadium ausgewählt werden.

VIDEO: Anleitung für Anfänger – Mondschein, der Prozess des Destillierens von Maische (Köpfe, Körper, Schwänze)

Zweite Etage

Bevor Sie mit der zweiten Destillation beginnen, müssen Sie den Körper reinigen, indem Sie ihn durch einen Kohlefilter leiten. Sie können das primitivste Modell erstellen, wie auf dem Foto gezeigt, oder ein vorgefertigtes Muster verwenden.

Die zweite Destillation folgt genau dem gleichen Muster wie die erste:

• wir geben 150 ml Köpfe in einen separaten Behälter;
• im Hauptteil sammeln wir den Körper - 4,5-6 Liter;
• Schneiden Sie die Schwänze ab, nachdem die Festigkeit auf 40° gesunken ist.

Und dann kommt ein weiterer entscheidender Moment – ​​die Reinigung, da nicht alle Fuselöle mit ihren Schwänzen und Köpfen verschwinden. Ihr Siedepunkt liegt höher als der von Wasser und Alkohol, sodass sie während des Destillationsprozesses physikalisch nicht verdampfen können.

Reinigung

Lassen Sie uns näher auf diesen Prozess eingehen, da wir uns mit dem Thema Mondschein für Anfänger befassen. Der Autor des Artikels praktiziert drei grundlegende Methoden, die noch nie versagt haben:

• Holzkohle;
• Kaliumpermanganat;
• Pflanzenöl.

Holzkohle

Eine sehr hochwertige Reinigungsmethode, bei der die poröse Struktur der Kohle bis zu 80 % der schädlichen Verunreinigungen aufnimmt (absorbiert). Wie genau gereinigt wird, ist nicht wichtig. Sie können einfach Holzkohle oder Aktivkohle in einen Behälter mit Alkohol geben, einen Tag lang stehen lassen und dann 3-4 Mal durch mehrere Lagen Gaze abseihen. Sie können einen einfachen Filter herstellen, wie auf dem Foto oben gezeigt, mindestens dreimal Alkohol durch ihn hindurchleiten und dann erneut Gaze verwenden.

Kaliumpermangantovka

Das Wirkprinzip ist das gleiche – Absorption von Fuselölen. Fügen Sie 3 Gramm Kaliumpermanganat zu jedem Liter Kaliumpermanganat hinzu und lassen Sie es 3 Tage lang stehen. Als nächstes fügen Sie pro Liter einen Teelöffel Backpulver hinzu, lassen es einen Tag lang stehen und filtern es durch ein Käsetuch.

Pflanzenfett

Eine sehr praktische Methode, die auch darauf basiert, alle Verunreinigungen auf dem Film zu sammeln. Pflanzenöl (2 Esslöffel pro Liter) einfüllen, eine Minute lang kräftig schütteln, einige Minuten ruhen lassen, erneut eine Minute lang umrühren, erneut ruhen lassen und erneut schütteln. Lassen Sie die Lösung anschließend einen Tag lang stehen und entfernen Sie anschließend vorsichtig den Film darauf. Stellen Sie sicher, dass Sie es durch einen Kohlefilter passieren lassen und dann mehrmals durch ein Käsetuch filtern.

Mit beiden Methoden erhält man ein reines Produkt. Sie müssen nicht alles auf einmal verwenden – wählen Sie nur eines aus, aber machen Sie es gut, denn selbst für einen Anfänger ist es nicht schwierig.

Verdünnung mit Wasser

Ziel ist es, die Stärke auf ein vernünftiges Maß zu reduzieren. Wenn Sie Wodka benötigen, beträgt dieser 40°, bei der Tinktur 35-38°. Verwenden Sie zur Zucht sauberes Quell-, Brunnen- oder Flaschenwasser.

Die Wassermenge wird durch die Formel bestimmt:

(A / B) x C - C = V

• A ist die Stärke des ursprünglichen Mondscheins;
• B – gewünschter Grad nach Verdünnung;
• C ist das Volumen des Produkts;
• V ist das Wasservolumen, in dem Mondschein verdünnt wird

Weitere Einzelheiten zu Verdünnungsmethoden und -regeln finden Sie im Artikel „“.

Beim Verdünnen wird Alkohol in Wasser gegossen und nicht umgekehrt, sonst entsteht heißes, alkoholisiertes Wasser.

Aromatisierung und Geschmacksverbesserung

Wenn Sie das Rezept verwenden Zuckermondschein, erhält man einen ziemlich scharfen, wenn auch nicht aggressiven Geschmack und Geruch. Es empfiehlt sich, ihn weicher zu machen, um übermäßige Härte zu entfernen, und ihn früher zu trinken weicher Wodka als destillierter Mondschein.

Jeder Meister hat seine eigenen Geheimnisse und Proportionen, aber die folgenden Zusätze gelten als universell:

• Zitronen;
• Orangenschalen;
• Schalen von Orangen und Grapefruits;
• Pinienkerne mit Schale;
• Walnussmembranen;
• Karamellzucker (2 Esslöffel Zucker werden mit 1 Esslöffel Wasser verdünnt und in einer Pfanne gebraten, bis eine dunkle Bernsteinfarbe entsteht).

Alle diese Zusatzstoffe verleihen Getränken bis zu einer Temperatur von 40 °C aktiv Geschmack, Aroma und Adstringenz.

An diesem Punkt kann das Studium des theoretischen Teils des Mondscheinbrauens für Anfänger als abgeschlossen betrachtet werden und jetzt ist es an der Zeit, damit zu beginnen praktische Kurse. Viel Glück!

VIDEO: Mondscheinbrauen für Anfänger

Ohne was gäbe es in Russland keinen einzigen Feiertag oder Festtag? Natürlich ohne Alkohol. Und von allen alkoholischen Getränken ist Wodka das „nationalste“. Allerdings läuft mittlerweile fast jeder Gefahr, in seiner kostbaren Flasche eine unbekannte, gesundheitsgefährdende Flüssigkeit zu finden. Kann man sich vor solchen Problemen schützen? Ja! Und das ist Mondschein! Guter Mondschein ist viel besser als der teuerste Wodka, der im Laden verkauft wird.

Geschichte des Mondscheins

Die Liebe zur Natur wird dem Menschen bekanntlich von Geburt an in die Wiege gelegt. Unsere Vorfahren lernten jeden Tag mehr über die Welt um uns herum und versuchten, ihr Leben darin so lange wie möglich zu verlängern und alle Freuden dieser Welt zu genießen.

Schon in der Antike begannen die Menschen, Nahrungsmittel herzustellen, darunter verschiedene Getränke, die aus den Säften von Früchten und Beeren hergestellt wurden.

Da es in seinem Haus eine ziemlich große Anzahl von Kindern gab, versuchte der Eigentümer, so viel wie möglich vorzubereiten mehr Produkte für die Familie. Doch im Laufe der Zeit wurden die an einem abgelegenen Ort gelagerten Getränke vergoren und vernichtet, um eine mögliche Vergiftung zu vermeiden.

Anschließend lernte der Mensch, das mit der Zeit „verdorbene“ Produkt zu verstehen und neue Getränke herzustellen. Der damalige Wein hatte jedoch nicht den gleichen Alkoholgehalt wie der heutige und wurde mit Getränken gleichgesetzt, die den Tisch für angesehene Gäste oder Familienfeiertage schmücken.

Aber es gibt eine Legende auf der Welt, sehr fabelhaft und anders als alle anderen, über den Ursprung des „nebligen“ Getränks, die Menschen, die zum ersten Mal davon erfahren, oft zum Lächeln bringt.Vor langer Zeit herrschte in einem bisher unbekannten Land eine schreckliche Hitze. Die üppigen, weichen Gräser vertrockneten vor unseren Augen, und Tiere und Vögel, die zuvor in Frieden und Harmonie gelebt hatten, begannen, sich gegenseitig zu töten, um ihren Durst mit dem Blut ihres „Bruders“ zu stillen. Und aufgrund dieser Naturkatastrophe fielen die schnell reifenden Früchte von Bäumen und Sträuchern in die Gruben und Schluchten, die sich auf dem einst fruchtbaren Land gebildet hatten.Nach und nach verrotteten sie, verwandelten sich in eine stinkende Masse und trockneten aus. Doch eines Tages trieb der Nordwind schwarze Wolken über dieses Land und heftige Monsunregen ließen nicht lange auf sich warten. Die Gruben und Schluchten füllten sich augenblicklich mit Wasser, und als der Regen vorüber war, begann der Humus der Früchte und Beeren eine natürliche chemische Reaktion mit den Feuchtigkeitssedimenten einzugehen.Ein durstiger Jäger, der während der Regenzeit in einer Höhle Zuflucht gesucht hatte, beschloss schließlich, aus seinem Versteck herauszukommen und den Saft der neu aufgetauchten Früchte zu genießen. Aber als er an einer der bereits vergorenen Pfützen vorbeiging, hörte er einen angenehmen Weingeruch und empfand große Freude an seinem Geschmack, als er gierig seine Lippen auf das abgesetzte, saubere Getränk drückte. Damit, so sagen sie, begann die Ära der Geburt eines einzigartigen und im Laufe der Zeit von allen Menschen respektierten Menschen Getränk, einfach „Wein“ genannt.

In Russland wurde Wein schon immer geschätzt und da viele ihn oft in großen Mengen konsumierten, versuchten viele, ihn auf alle möglichen Arten anzureichern. Nach und nach wurde die einfache Weinherstellung durch die technologische Herstellung von Mondschein ersetzt.
Beim Destillieren der Maische, die (im Vergleich zum resultierenden Ergebnis) wenig Alkohol enthält, haben die Brenner weder Zeit noch Produktionsrohstoffe gespart, um das einzige Ziel zu erreichen: ein starkes Getränk von höchster Qualität zu erhalten. Aus diesem Grund begann sich der auf russischem Boden hergestellte „gute Trank“ stark von ausländischen Getränken zu unterscheiden.

Großer Zar des russischen Landes Peter I Einmal erließ er sogar ein Dekret, in dem er den Kapitänen russischer Schiffe auf langen Reisen die Forderung vorlegte, dass es den Seeleuten auf dem Territorium fremder Staaten nicht gestattet sei, „überseeische Weine anstelle bitterer russischer Weine zu konsumieren, um dies nicht zu tun.“ trüben ihre hellen Köpfe mit einem dämonischen Getränk, von dem außer Krankheiten und Dummheit nichts zu erwarten ist ...“

Und hier ist der Prinz Orlow, der sich einst als „verliebter Verehrer des schönen Geschlechts“ verherrlichte, wiederholte gegenüber seinen Freunden oft gern, dass „durchsichtiger und stark riechender Mondschein, wie ein Engel der Liebesbeziehungen“, ihm in intimen Beziehungen zu Frauen immer geholfen habe: „ ... drei Stapel werden umgeworfen und Wünsche - ein ganzes Viertel kommt heraus! Und die Gedanken in meinem Kopf sind ganz klar: Ich verstehe absolut, wonach sich meine Dame sehnt... auch ohne Worte!..“

Doch mit dem Aufkommen der Sowjetmacht begannen die zahlreichen Methoden zur Herstellung von Mondschein, die es seit dem 15 und gleichzeitig hat sich das gute alte russische Getränk zu Unrecht den landesweiten Ruf einer schlammigen und übelriechenden Tinktur „angeeignet“.

In letzter Zeit tauchen in unserem Land jedoch wieder Hersteller hochwertiger Produkte auf, die den gesamten russischen Mondschein von den „Grundlagen“ abheben. Mit Hilfe ihrer Ratschläge können viele angehende „Destillerien“ nicht nur mögliche Vergiftungen vermeiden, die durch unsachgemäße Einhaltung des technologischen Prozesses zur Herstellung des Getränks entstehen, sondern auch viele für die Herstellung notwendige Rohstoffe einsparen.
Dazu müssen Sie sich den gesamten Inhalt dieses Buches genauer ansehen und zunächst einmal versuchen, sich an eine weise Regel zu erinnern, die unsere Vorfahren früher angewendet haben: „Besser ist besser!“

Methoden zur Herstellung von Mondschein

Viele Menschen merken manchmal nicht einmal, dass das von Mondscheinherstellern gekaufte Produkt eine trübe Farbe hat und weit davon entfernt ist angenehmer Geruch- Dies ist nichts anderes als das Ergebnis ihrer verantwortungslosen Haltung gegenüber dem strengen technologischen Prozess zur Herstellung eines hochwertigen und „echten“ Getränks.

Erfahrene Brennereien behaupten, dass Mondschein aus fast allem hergestellt werden kann, die Qualität und Quantität des bei der Herstellung erhaltenen Produkts hängt jedoch weitgehend von den verwendeten Rohstoffen ab.
Üblicherweise werden hierfür Produkte verwendet, die Stärke und Zucker enthalten, und der „Begründer“ des starken Getränks ist Maische.

Betrachten wir das allgemeine Prinzip der Herstellung von Mondschein. Der Prozess umfasst die Auswahl und Zubereitung des Rohmaterials, die Fermentation, die Destillation der „gereiften“ Maische, die Reinigung des Mondscheins und Methoden zur Abtrennung von Fuselölen sowie die Verleihung verschiedener Geschmacksrichtungen an das Getränk , Aroma- und Farbqualitäten.

Zu den stärkehaltigen Lebensmitteln zählen vor allem: Kartoffeln und Getreide (Getreide). Letzteres unterliegt allen technologische Anforderungen Bei der Herstellung von Mondschein ist das Produkt von höchster Qualität.

Die Technologie zur Herstellung von Industrierohstoffen aus Stärke, die Derivate mit hohem Alkoholgehalt enthält, ist sehr einfach.
Es muss durch Verdunstung von den Zellen des Hauptprodukts getrennt werden: Bei steigender Temperatur beginnen die Stärkekörner, große Mengen des in der Gesamtmasse vorhandenen Wassers aufzunehmen, verkleistern dann und quellen beim Quellen in eine lösliche Substanz über. In diesem Zustand können sie zur weiteren Fermentation leicht verzuckert werden.

Vereinfacht ausgedrückt werden gewöhnliche Kartoffeln genommen und in Wasser gekocht, vorher müssen sie jedoch gründlich gewaschen und gerieben werden. Nach einem zweistündigen „Bad“ muss die resultierende Masse auf 60 Grad abgekühlt und verzuckert werden. Die aus dem Teig von Getreide und Getreidepflanzen gewonnene Stärkemasse wird dem gleichen Verzuckerungsprozess unterzogen.
Aus Kartoffeln hergestellter und zusätzlich gereinigter Mondschein hat eine angenehme Wirkung Geschmacksqualitäten, aber wenn es möglich ist, Mehl oder Getreide zur Herstellung eines Getränks zu verwenden, dann ist es am besten, diese Produkte zu verwenden.

Bestandteile von Mehl und Getreide Chemikalien, im Allgemeinen identisch. In Bezug auf Getreide bleibt jedoch Mehl der Vorzug, da sein Mengenverhältnis von enthaltenem Zucker und Stärke etwas höher ist.
Weizenmehl unterscheidet sich zwar von Roggenmehl durch das Fehlen löslicher stickstoffhaltiger Proteine, ist aber ein hochwertiger Rohstoff, der das Endprodukt verbessert.
Das durch das Aufquellen unlöslicher Proteine ​​des Weizenmehls entstehende Gluten führt dazu, dass die Maische zu dick wird. Um dies zu vermeiden, muss der Teig mithilfe eines Siebs mit Wasser gespült werden, um das Gluten von der Stärke zu trennen, die wiederum zusammen mit Wasser in ein Ersatzbecken gespült wird und für die Verzuckerung bereit ist.

Die Verzuckerung von Stärke ist die Bildung von Zucker, deren Prozess die folgenden Vorgänge erfordert: Verdünnen Sie die resultierende Stärke mit Wasser und rühren Sie, bis Stärkemilch entsteht; Geben Sie diese homogene Masse dann nach und nach in kochendes Wasser, das zuvor in einem Topf (oder Becken) auf dem Herd zubereitet wurde, und rühren Sie langsam um, um die pastösen Klumpen zu entfernen, die sich mit der Zeit bilden. Danach wird der Topf mit dem Inhalt der Lösung unter fließendes kaltes Wasser gestellt oder in ein zusätzliches Gefäß (Küchenspüle) mit Eis gestellt, wodurch die Stärkemilch auf 60 Grad abgekühlt wird. Es ist zu berücksichtigen, dass nicht die Lösung selbst gekühlt wird, sondern der Behälter, in dem sie enthalten ist.

Der letzte Schritt der Stärkeverzuckerung besteht in der Zugabe der notwendigen Komponente – Malzmilch – zur Stärkelösung. Zuvor muss es jedoch aus dem Korn „herausgeholt“ werden, das unbedingt unter folgenden bestimmten Bedingungen gekeimt werden muss.

Zuerst müssen Sie das Getreide sortieren und einweichen.
Das Getreide wird durch ein Sieb gesiebt und anschließend mehrmals unter heißem Wasser gewaschen. Dann wird warmes Wasser in ein Emailbecken (oder eine Holzwanne) gegossen und das Getreide in kleinen Portionen zum Einweichen gegeben. Nach einiger Zeit (6–8 Stunden) schwimmt das „Korn minderer Qualität“ zusammen mit den Rückständen auf und muss entfernt und das Schmutzwasser ersetzt werden.
Dieser Vorgang wird mehrmals durchgeführt, bis sich die Getreideschale vom Fruchtfleisch trennt und das Korn selbst „aushärtet“. Erst danach wird das Wasser aus dem Geschirr abgelassen und das gewaschene Getreide zum Keimen vorbereitet.

Für jede Getreideart gibt es spezifische und unterschiedliche Keimzeiten: für Weizen und Hafer – mindestens eine Woche, für Roggen und Hirse – mindestens 5 Tage, für Gerste – mindestens 10 Tage. Die durchschnittliche Lagertemperatur des Getreides während der Keimung beträgt plus 18 Grad.

Die Methode zum Keimen von Getreide ist ganz einfach: Nehmen Sie ein gewöhnliches, mit Wasser angefeuchtetes Blatt und streuen Sie Getreide (in einer Hälfte) hinein. Die andere Hälfte des Blattes wird oben abgedeckt.
Nach einiger Zeit (4–6 Stunden) wird das Korn zur vorübergehenden Belüftung vorsichtig auf ein sauberes Backblech oder Brett gelegt, das Blech erneut angefeuchtet und der obige Vorgang durchgeführt, bis die Länge der Kornsprossen 5 mm erreicht und die Körner verlieren ihren mehligen Geschmack.
Danach muss das resultierende Malz nach einer kurzfristigen Sedimentation (nach 24 Stunden) bei einer Temperatur von nicht mehr als 40 Grad getrocknet werden. Die „Bereitschaft“ von Malz lässt sich durch Reiben in den Händen feststellen: Die Kornwurzeln lassen sich leicht trennen.
Anschließend wird das Malz durch eine experimentelle Methode von den Wurzeln getrennt, durch ein Sieb gesiebt und zu Hause in einem geschlossenen Behälter etwa eine Woche lang gelagert. Dann wird daraus Malzmilch hergestellt.
Erfahrene Brennereien verwenden bei der Herstellung von Malzmilch eine Mischung aus mehreren Getreidesorten: Roggen, Gerste und Hirse (das Verhältnis zueinander beträgt dementsprechend 1:2:1). Das gemischte Malz wird gründlich gemischt und mit heißem Wasser übergossen, danach setzt es sich ab und nach 10–15 Minuten wird das Wasser abgelassen.
Der Malzbrei wird in einem Mörser zerkleinert (oder in einer gewöhnlichen Kaffeemühle gemahlen) und dann zu? Das Volumen der resultierenden monotonen Masse wird erneut mit Wasser bei einer Temperatur von mindestens 50 Grad versetzt und mit einem Mixer verrührt, bis sich Milch bildet.
Nach allen durchgeführten Vorgängen und infolge der anschließenden Zugabe von Malzmilch zur Stärkelösung muss die resultierende Masse gemischt und einige Zeit (2-3 Stunden) stehen gelassen werden, während der die Stärke vollständig verzuckert ist und wird gebrauchsfertig für die Maischeherstellung.

Wenn Ihnen die Herstellung von Maische aus stärkehaltigen Rohstoffen arbeitsintensiv erscheint, können Sie auf einfachere Methoden zurückgreifen und Rohstoffe aus anderen Produkten verwenden.

Zuckerhaltige Rohstoffe werden hauptsächlich aus Äpfeln, Weintrauben, verschiedenen Beeren und anderen Nutzpflanzen hergestellt, deren chemische Zusammensetzung eine große Menge Zucker enthält. Allerdings müssen die im Saft von „Zucker“-Früchten enthaltenen Säuren, die die Aktivität der Hefe löschen, durch Kochen und Zugabe von Kreide oder Backpulver (30 g pro 1 Liter Saft) neutralisiert werden.
Anschließend muss der Saft gefiltert, gekühlt und je nach gewählter Sorte und Ernteart mit Hefe versetzt werden.

Vor dem Einfüllen der Maische – der Grundlage des zukünftigen Mondscheins – muss noch eine weitere, nicht weniger wichtige Arbeit erledigt werden. Alle für die Herstellung eines alkoholhaltigen Getränks gesammelten Produkte müssen sorgfältig geprüft und die „elitärsten“ ausgewählt werden, die anschließend den Geschmack, die Farbe und den Geruch von Mondschein nicht beeinträchtigen.

Damit ist die Aufbereitung und Verarbeitung der Rohstoffe – beispielsweise der erste Schritt zur Herstellung von Mondschein – bereits abgeschlossen. Als nächstes kommt der wichtigste Teil des technologischen Prozesses, der Geduld und besondere Aufmerksamkeit des Brenners erfordert: die Herstellung der Maische.

Bei der Fermentation handelt es sich um eine Art Prozess, bei dem der gesamte im Originalprodukt enthaltene Zucker in eine Mischung aus Ethylalkohol, Kohlendioxid und Wasser umgewandelt wird, wobei im Laufe der Zeit verschiedene Säuren und Fuselöle entstehen.

Damit die Maischerohstoffe für die Herstellung von Mondschein von „hoher Qualität“ sind, müssen dafür bestimmte Voraussetzungen geschaffen werden: Die Masse, aus der sie besteht, zeitnah überwachen, je nach Genauigkeit und Absetzzeit mischen, eine konstante Temperatur einhalten und beobachten Sie die ablaufende chemische Reaktion.

Alle für die Herstellung von Mondschein notwendigen Komponenten sind eine gemeinsame Verbindung chemischer Elemente in proportionaler Reihenfolge: Hefe, Wasser und Zucker (0,1: 3: 1).

Die Gärgeschwindigkeit des Rohprodukts hängt von der Bildung des darin konzentrierten Alkohols bei einer Durchschnittstemperatur von plus 20–25 Grad ab.

Die der Maische zugesetzten notwendigen natürlichen Bestandteile – Hefe – verlieren bei niedrigen oder hohen Temperaturen ihre Fähigkeit, Alkohol zu produzieren. Daher müssen Sie ohne Zeitverlust entweder den Lagerort der Maische ändern, indem Sie sie an einen wärmeren Ort bringen, nachdem Sie zuvor den Behälter, in dem sie enthalten ist, auf die angegebene Temperatur erhitzt haben, oder den oberen Teil der gebildeten Maischezusammensetzung abtropfen lassen aus dem heißen Klima und fügen Sie einige frische Pilze (Hefe) hinzu.

Anstelle von normaler Hefe können Sie auch einfaches Tomatenmark verwenden, dessen Menge dreimal so hoch sein sollte wie die von Hefe.

Neben gewöhnlicher Hefe, die bei der Gärung von Flüssigkeiten Alkohol produziert, gibt es einige „wilde Hefen“.
Sie sind ein bestimmter Bestandteil einiger Früchte und Beeren. Sie eignen sich sehr gut für die Herstellung von Sauerteig – die Kosten für die Hefezucht sind geringer. Und es ist sehr einfach, sie zu bekommen.

Nehmen Sie reife Exemplare und achten Sie besonders darauf! Ungewaschene Beeren werden mit einem Stampfer im Mörser geknetet und dann in eine Glasflasche oder ein schmales Gefäß gegeben, das fest verschlossen sein muss.
Nach 3 Stunden Absetzen ist der Inhalt Glaswaren„Verbessert“: Kristallzucker wird in den Beerenbrei gegeben und nach dem Mischen wird Wasser in die resultierende Masse gegossen. Die entsprechenden Proportionalverhältnisse zwischen diesen Produkten betragen: 4 Tassen zerdrückte Beeren, 1 Tasse Zucker und 2 Tassen Wasser.
Dann wird die resultierende Mischung gemischt, zurück in die Flasche gegossen und drei Tage lang an einem warmen Ort bei einer Temperatur von plus 20–25 Grad stehen gelassen.
Nach der angegebenen Zeit wird die Mischung kräftig geschüttelt und der Inhalt des Beerensaftes mit Gaze oder einem engen Sieb filtriert, der dann als Hefezusatz bei der Maischeherstellung verwendet wird.

Bei der Verwendung von „wilder“ Hefe wird empfohlen, den Sauerteig nicht länger als eineinhalb Wochen stehen zu lassen, bei einer Menge von 150 g Saft pro 5 Liter Maische.

Bedenken Sie jedoch, dass die sogenannte „natürliche“ oder „wilde“ Hefe eine große Menge schädlicher Verunreinigungen enthält. Daher unterscheidet sich der aus stärkehaltigen Rohstoffen resultierende Mondschein in seiner hohen Qualität stark von anderen Mondscheinen, die auf der Grundlage der Fermentation von Beeren- und Fruchtsäften hergestellt werden.

Der langsame Fermentationsprozess hängt direkt von der unzureichenden Anwesenheit von Zucker in den vorbereiteten Rohstoffen ab. Wenn jedoch die darin enthaltene Zuckermenge den zulässigen Grenzwert überschreitet, erhöht sich der Verlust des Produkts, da nur ein bestimmter Teil davon an der Reaktion beteiligt war.

Daher ist es notwendig, den Fermentationsgrad der Rohstoffe ständig mit einem Aräometer und speziellen Tabellen (je nach Modifikation des Messgeräts) zu überwachen – er sollte 13 Grad nicht überschreiten.

Besonderes Augenmerk muss auch auf die Behälter und Behälter gelegt werden, in denen die Maische gelagert wird. Es ist besser, keine hohen Glasgefäße zum Gären von Würze zu verwenden, sondern für alle anderen Maischearten Kupfer- und Eisengefäße. Typischerweise werden Holzfässer (Bottiche) oder Emaillegeschirr verwendet. Tontöpfe eignen sich gut für diese Aufgabe.

Zur Herstellung des Maischeprodukts wird am besten Trinkwasser (ungekocht) verwendet, das 3–5 Tage geklärt ist, ggf. Brunnen- oder Quellwasser, jedoch ohne Beimengungen mit großen Mengen an Calcium- und Magnesiumsalzen. Es empfiehlt sich, das Wasser nach dem Absetzen zusätzlich durch Filter aus Aktivkohle zu „treiben“. Dies wird die Qualität des hergestellten Produkts erheblich beeinträchtigen.

Nehmen wir also an, dass wir setzen Kartoffelbrei : Nehmen Sie 7 kg Kartoffeln, 10 Liter Wasser, 200 g Malzmischung, 150 g Hefe und 350 g Zucker. Nach den oben genannten Vorgängen wird die gesamte Gesamtmasse dieser Komponenten in ein Fass oder eine Flasche gegeben, mit Gaze oder einem sauberen Tuch abgedeckt und zwei Wochen lang infundiert.
Beim Absetzen muss die Maische gemischt, geschüttelt und der Kalk, der sich auf der Oberfläche in Form von Blasen bildet, entfernt werden. Durch den Einsatz einer Waschmaschine oder eines sauberen Betonmischers anstelle eines Kolbens oder Fasses zum Absetzen der Maische wird der Gärprozess zeitlich deutlich verkürzt – solche Expressverfahren werden in der Praxis häufig eingesetzt.
Im Allgemeinen kann der gesamte Fermentationsprozess in mehrere Phasen unterteilt werden, um seinen Ablauf besser zu verstehen.
Wie bereits bekannt ist, handelt es sich bei Hefe um einen mikroskopisch kleinen Organismus, also um eine Art Pilz, der sich wie jede andere organische Substanz im Laufe der Zeit in der dafür günstigsten Umgebung entwickelt.
Wenn das Temperaturregime und bestimmte Bedingungen eingehalten werden, ist die Maische ein besonderer Ort für ihre Lebenstätigkeit: In der Anfangsphase der Gärung der für die spätere Herstellung von Mondschein vorbereiteten Rohstoffe beginnt sich die Hefe zu vermehren.
Das in einem kleineren Teil an der Oberfläche der gemeinsamen Maischelösung freigesetzte Kohlendioxid trägt allmählich zu einem leichten Temperaturanstieg darin bei, was zu einer deutlichen Vergrößerung der Hefe-„Armee“ um das Fünffache führt! Obwohl diese Gärungsphase im Durchschnitt etwas länger als einen Tag dauert, wird sie üblicherweise als „leicht“ oder „anfänglich“ bezeichnet.
Anschließend erfolgt die „Hauptgärung“ oder „Hauptgärung“. Seine Dauer ist etwas kürzer als die erste, aber in dieser Zeit finden die „wichtigsten“ Ereignisse in der Maischeumgebung statt: Die Hefe, die ihre „heftige Aktivität“ begonnen hat, verringert die Anzahl ihrer Reproduktionen und beginnt, intensiv Alkohol daraus zu extrahieren der in der Maische enthaltene Zucker.
Durch ihre „Arbeit“ steigt die Temperatur der Maische noch weiter an, Kohlendioxid wird stärker freigesetzt, wodurch die Zuckermenge abnimmt und es bildet sich auf der Oberfläche unter der Gaze eine erhebliche Menge sprudelnder Schaum.
Wenn die Gärung sehr aktiv abläuft und aufgrund der Bildung einer großen Schaummenge dieser auf natürliche Weise aus dem Maischegefäß spritzt, greift man am besten auf die folgende Methode der „Löschaktivierung“ zurück, die die falsche und verlangsamt beschleunigter Prozess: Eine kleine Menge (bis zu 50 g) Butter (kann pflanzlich sein), Öl oder Milch wird in die Maische gemischt, oder man sucht sich eine kältere Ecke für den Maischebehälter, stellt ihn dort zwei Tage lang hin und stellt ihn dann wieder zurück.
Nach 14 Stunden ist der Zuckerabbau in der Maische nahezu abgeschlossen. Dann kommt die Zeit für die letzte Phase des gesamten Fermentationsprozesses, die „Fermentation“ genannt wird. Die Einwirkzeit beträgt manchmal 4–5 Tage, je nachdem, welches Produkt ursprünglich für die Maische ausgewählt wurde.
Nachdem die Schaumblasen auf der Oberfläche der Maische aufgehört haben, können wir davon ausgehen, dass die Maische vollständig „bereit“ für den weiteren Prozess – die Destillation – ist. Der Geschmack des fertig fermentierten Rohmaterials ist leicht bitter und der Geruch ist nicht mehr so ​​stechend wie im Anfangsstadium.

Da ist noch einer, das reicht effektive MethodeÜberprüfung der Bereitschaft der Maische für die Herstellung von Mondschein: Zünden Sie ein Streichholz neben dem Behälter mit dem Rohprodukt an und beobachten Sie sorgfältig die Flamme. Wenn das Streichholz ungleichmäßig brennt und schließlich erlischt, ist die Maische noch nicht „geeignet“., und eine konstant helle Flamme zeigt an, dass das Produkt vollständig „reif“ ist.
Dies kann aber auch experimentell ermittelt werden: Etwa 200 ml Maische werden in einen Messkolben gegeben. Nach der Filtration durch Gaze (oder ähnliches) wird die Maischezusammensetzung in ein Glas oder eine kleine Flasche gegossen und mit einem Hydrometer gemessen. Sein Wert sollte 1 % der Restzuckerkonzentration nicht überschreiten.

Eine falsche Definition der „Reifung“ der Maische führt dazu, dass Qualität und Quantität des Mondscheins bei der eigenen Destillation deutlich reduziert werden. Daher ist bei der Herstellung des Hauptrohstoffs besondere Vorsicht geboten.

Ich möchte Liebhaber von „heißen“ Getränken warnen, dass der Verzehr des Maischeprodukts in „roher“ Form aufgrund der darin enthaltenen Schadstoffe schwerwiegende Folgen hat.
Tatsache ist, dass bei der Reaktionsfreisetzung von Ethylalkohol (zum Zeitpunkt der Fermentation des Hauptrohstoffs) zusätzliche chemische Elemente „geboren“ werden: Acetaldehyd, Ethanol, Methan und andere Substanzen, deren Verwendung zusammen mit dem zubereiteten Rohmaterial erfolgt Das Produkt kann zu schweren Vergiftungen des menschlichen Körpers führen, die häufig sogar zum Tod führen.
Aus diesem Grund sollten unerfahrene Brennereien bei der Herstellung von Mondschein äußerst vorsichtig sein, wenn möglich, zum Schutz Baumwollgazebinden oder Atemschutzmasken verwenden und keine Haustiere und Vögel in der Nähe ihres „Arbeitsplatzes“ halten.

Anwendung von Mondschein

Am festlichen Tisch
Andere Zeiten, andere Moralvorstellungen. Das sagten die Alten, und diese Idee, die aus dem historischen Erbe in unser Alltagsleben übergegangen ist, hat hier eine würdige Bestätigung gefunden. Die Zeiten sind anders und nicht unbedingt schlecht. Ein Beispiel hierfür ist die Haltung gegenüber vielen verbotenen, aber gleichzeitig erfolgreich existierenden Dingen, wenn auch in hässlicher Form.

Dies gilt auch für das unter der Bevölkerung weit verbreitete Phänomen des Mondscheinbrauens und -konsums. Tatsächlich war es noch vor Kurzem – nun ja, es ist absolut unmöglich (obwohl niemand wirklich erklären konnte, warum?), aber jetzt ist es möglich. Warum das möglich ist, lässt sich leicht erklären. Nur weil du es willst und es nicht schadet. Also gut.

Auf Nuancen kann man hier nicht verzichten. Sie werden zu uns sagen: „Entschuldigung, aber was ist mit dem staatlichen Monopol auf den Verkauf von Alkohol?“ Nein, entschuldigen Sie: Wir sprechen von Mondschein als Getränk für den Eigenbedarf und nicht zum Verkauf. Hier gilt es zu differenzieren.
Wieder ertönt eine Stimme: „Sie werden jeden Trank zubereiten, sie selbst werden vergiftet und jeder, der daran teilnimmt, auch.“ Auch hier müssen wir eine Unterscheidung treffen: Ein minderwertiges Produkt wird nicht durch die Identität des Herstellers bestimmt, sondern durch die Einhaltung der richtigen Mondscheinbrautechnologie durch diese Person. Und dafür brauchen Sie nichts weiter als Wissen und Können. Wir vermitteln Ihnen Wissen in diesem Buch. Mit der genauen Anwendung dieses Wissens wird Geschicklichkeit erreicht.

Unsere slawischen Vorfahren bereiteten bereits im Mittelalter mit aller Kraft Alkohol zu und brachten seine Produktion in Gang. Erinnern wir uns noch einmal daran, dass es im Kreml im 11. Jahrhundert Folgendes gab: den Kleinen Souverän, den Kleinen Bojarski und den Kleinen Campingkeller, in denen Handwerker verschiedene Honige, Wodkas, Bier und Kwas herstellten. Und was für uns wichtig ist: Diese Produkte, die ohne den Einsatz moderner Wissenschaft hergestellt wurden, waren von ausgezeichneter Qualität.

Nicht umsonst probierte der bekannte Adam Olearius, der Moskau besuchte, 22 Getränke (dies ist nur nach offiziellen Angaben) und erklärte kompetent: „Einer ist besser als der andere.“ Und die Adligen des letzten Jahrhunderts betrachteten es sogar als Ehrenpflicht, auf ihrem Anwesen Mondschein zu „branden“, mit dem sie ihre Nachbarn verwöhnten. Alle Arten von Likören waren ein unverzichtbarer Bestandteil von Dinnerpartys und der Stolz ihrer Gastgeber.

Ein dem Leser russischer Literatur bekanntes Bild: Ein Herr geht mit seinen Nachbarn – Kleinadligen – auf die Jagd. Sie bestiegen ihre Pferde, bliesen ihre Hörner und stürmten davon: Vor ihnen war ein Rudel Windhunde, hinter ihnen waren Hofdiener, Frauen und kleine Kinder wurden verabschiedet und schwenkten Taschentücher. Sie werden den Hasen quälen, die Felder zertrampeln, die Pferde treiben – und durchnässt, müde, aber glücklich – zurück zum Anwesen, wo der Tisch bereits gedeckt ist.
Sie setzten sich, begannen eifrig zu diskutieren (was ist los, was ist los) und aßen gleichzeitig. Gleichzeitig werden sie die Mondschein-Tinktur nicht vergessen. Der Besitzer ist nicht besonders erfreut – die Gäste mögen sein Leckerli, aber wie könnte es anders sein? Er hat es versucht, er hat die Bauern vertrieben, er hat es selbst mehrmals überprüft – er weiß, dass er seine Gäste nicht mit Alkohol, sondern mit einem Qualitätsprodukt bedient, obwohl die Sätze lauten: „ hochwertiges Produkt„weiß es nicht und kann es nicht wissen.
Im Gegenteil, es ist schwierig, Informationen über Mondscheinvergiftungen aus historischen Quellen durchsickern zu lassen, und das nicht ohne Grund. Nun, wer, sagen Sie mir bitte, würde sich vergiften? Deshalb sagen wir dem Herrn, der selbstgemachtem Mondschein kritisch gegenübersteht: Es besteht kein Grund, voreilige Schlussfolgerungen zu ziehen. Es würde Ihnen wahrscheinlich nichts ausmachen, es selbst zu tun.
Bevor wir über das Trinken von Mondschein sprechen, ist es eine gute Idee, sich daran zu erinnern, was es ist.

Was, echter Mondschein ? Hierbei handelt es sich um ein transparentes, farbloses, starkes alkoholisches Getränk, das durch Destillation aus verschiedenen Rohstoffen bei entsprechender Zubereitungstechnik gewonnen wird und einen Alkoholgehalt von 40 % und mehr aufweist.

Gefälschter Mondschein ist eine trübe Flüssigkeit mit einem starken, unangenehmen (Fusel-)Geruch. Der Verzehr ist schädlich und gesundheitsgefährdend und zumindest mit einem schweren Kater am nächsten Morgen verbunden. Das ist das Minimum. Das maximale Ergebnis kann der Tod sein.
Wir brauchen diese Art von Mondschein nicht. Kehren wir zum Ersten zurück – der Gegenwart – und konzentrieren wir uns darauf. Wieder ertönt eine schon gequälte Stimme: „Warum brauchst du das, diesen Mondschein?“ Schauen Sie, es gibt so viel Wodka und er ist sehr gut.“ Wir glauben Ihnen und stimmen voll und ganz zu. Aber lassen Sie mich sagen, dass guter hausgemachter Mondschein nicht schlechter ist als guter Wodka und nicht die Zweifel aufkommen lässt, die in Ihnen beim Kauf von Wein- und Wodkaprodukten aufkommen: Was ist, wenn Wasser darin ist? Oder etwas Schlimmeres? Nein, hochwertiger hausgemachter Mondschein wird solche Zweifel nicht aufkommen lassen. Hier ist alles natürlich.

Jetzt werden wir uns mit dem Thema befassen Mondschein als starkes Getränk zum Vergnügen trinken.

Jedes starke Getränk erfordert eine gewisse Einstellung, vor allem Vorsicht beim Trinken. Mondschein ist keine Ausnahme; im Gegenteil, er steht an erster Stelle, wenn es darum geht, den Trinker in einen abnormalen Zustand zu versetzen. Eine Ausnahme für besonders Anspruchsvolle ist medizinischer Alkohol, unverdünnt. Allerdings sollte man das wissen dieses Produkt Es ist nicht für den internen Gebrauch bestimmt und kann nur für medizinische Zwecke verwendet werden. Wer diese Tatsache nicht erkennt, setzt sich einer ernsthaften Gefahr aus.Das medizinische Personal auf der untersten Hierarchieebene – die Pfleger – ist vielleicht nicht mit uns einer Meinung, aber das ist ihre Sache. Wenn am Ende etwas passiert, arbeiten sie im Krankenhaus, Hilfe ist in der Nähe. Wir raten ihnen aber auch davon ab. Verdünnen Sie es zumindest.

Also, Mondschein trinken - wann, wo, mit wem und wie viel.

Wir empfehlen, starke Getränke nur abends, zwischen sechs und neun Uhr abends, zu trinken. Warum so? Tatsache ist, dass unser Körper zu diesem Zeitpunkt vollständig „aufwacht“ und die Fähigkeit erlangt, schwere Belastungen auszuhalten. Gleichzeitig ist alles wieder individuell. Wenn Sie an einer Mondscheinunverträglichkeit leiden, sollten Sie ihn zu keiner Tages- und Nachtzeit trinken.

Es muss gesagt werden, dass für viele Menschen der Konsum starker und angereicherter Alkoholprodukte einfach inakzeptabel ist, da der Alkoholgehalt im Blut gefährlich für ihr Herz-Kreislauf- oder Nervensystem und andere innere Organe ist.

Darüber hinaus beginnen manche Menschen, darunter oft Nichttrinker und leichte Trinker, bereits nach dem Trinken von nur ein oder zwei Gläsern, sich unangemessen gegenüber der Umwelt zu verhalten und werden sowohl für sich selbst als auch für die Menschen in der Nähe gefährlich. Sie sollten diesen Faktor berücksichtigen, um ernsthafte und unnötige Probleme zu vermeiden.
Wir gehen davon aus, dass Sie zu denen gehören, für die das Trinken von starkem Alkohol akzeptabel ist und nicht mit einer Gesundheitsgefährdung verbunden ist, und reden weiter über: Wann? Indem wir abends die optimale Energie für uns finden, können wir den Zustand, der beim Alkoholkonsum entsteht, leichter ertragen. Dieser Zustand ist angenehm und exotisch, erfordert viel Energie, sorgt für eine erhebliche neurophysiologische Linderung und erfordert anschließend lange Ruhe, also Schlaf.

Wir möchten Sie daran erinnern, dass die Alten es für zulässig hielten, auf einem festlichen Bett nur drei Tassen Wein, stark mit Wasser verdünnt und von höchster Qualität, zu trinken. Die dritte Tasse wurde als Einstimmung auf den Schlaf getrunken und auf die nahe Zukunft hindeutet. Sie, unsere Vorfahren, waren der Natur viel näher als wir, und zwar nicht nur der umgebenden Natur, sondern auch der menschlichen Natur selbst. Es wäre unklug, ihre Erfahrungen zu ignorieren. Und doch geschieht dies oft aus Unwissenheit oder Nachlässigkeit.

Man trinkt, sagen wir, Mondschein am Nachmittag oder, noch schlimmer, am Morgen, und das Abenteuer beginnt. Vor Ihnen liegt ein Tag voller großer und kleiner Dinge und Ereignisse, und Sie befinden sich in einem Zustand des Feierns der Seele, in dem Sie nichts tun können – es wird nicht klappen, oder es wird etwas Schlimmes passieren aus. Deshalb Mondschein nur abends trinken, wenn alle Ihre Arbeiten erledigt sind und Sie in aller Ruhe entspannen und abschalten können.

Es gibt noch einen wichtiger Punkt, stammt aus der Zeit, als Mondschein getrunken wurde. Sie wird durch die geografischen und noch genauer die klimatischen Wohnbedingungen der Mondscheinkonsumenten bestimmt. Wie Sie verstehen, sprechen wir über die Jahreszeiten. In Regionen, in denen es immer warm ist, kann sich Mondschein beispielsweise nicht vollständig und von seiner besten Seite entfalten. Bei heißem Wetter ist es schwer zu trinken.
Anders sieht es dort aus, wo es Winter ist. Bei kaltem Wetter Mondschein zu trinken ist manchmal nicht nur angenehm, sondern auch notwendig. Auf unserem Land, wo die Kälte sechs Monate anhält, hat der Mondschein einen würdigen Platz gefunden und mehr als einmal gefrorene Körper und Seelen vor allen möglichen Krankheiten und Problemen gerettet. Tatsache ist, dass es sehr schwierig ist, sich nach dem Betreten eines Hauses bei dreißig Grad unter Null aufzuwärmen, insbesondere wenn man leicht gekleidet ist und es zu Hause weder Honig noch Himbeermarmelade gibt. Hier kommt Mondschein zur Rettung.

Wo kann man Mondschein trinken? Dies ist die zweitwichtigste Frage, aber nicht weniger ernst. Trinken Sie ihn zunächst in der Nähe Ihres Zuhauses oder im Wissen, dass Sie bei Bedarf sicher dorthin begleitet werden können. Moonshine selbst bringt Sie nicht nach Hause, es hat die listige Fähigkeit, Sie von ihm wegzubringen, manchmal sehr weit, in eine völlig unbekannte Gegend. Wir möchten Sie gedanklich zu Beginn des elften Abends dieses Tages auf der Schwelle Ihrer Wohnung sehen, wo Sie von Ihrer freundlich lächelnden Frau begrüßt werden.

Wo kann man noch genauer Mondschein trinken? Natürlich in enger Gesellschaft von Freunden, die sich nicht nur zum Trinken versammelten, sondern im Zusammenhang mit einem feierlichen und freudigen Ereignis, kurz gesagt, zu einem Feiertag. Seien wir noch konkreter – Mondschein wird nicht auf dem Balkon, im Flur oder gar in der Küche getrunken – nein! Es wird nur an einem Ort getrunken – am festlichen Tisch. Du und die festliche Tafel. Das ist ernst. Das ist sehr lehrreich und zugleich angenehm. Aber Freundlichkeit ist das Produkt einer gekonnten Beziehung zwischen Ihnen und der festlichen Tafel mit allen Menschen um sie herum.

Lass uns darüber reden. Wenn Sie noch nicht im Kaukasus waren, fahren Sie dorthin. Sie haben auch ihren eigenen Mondschein – Chacha. Und die Art und Weise, wie dort Alkohol getrunken wird, zeigt Ihnen deutlich, wie man es machen sollte, um gut zu trinken und nicht krank zu werden. Das Wichtigste und das Meiste Ein gefährlicher Fehler ist die Häufigkeit des Trinkens von Gläsern. Manche trinken so oft, dass es schwierig ist zu verstehen, ob die Person das nächste Glas trinkt oder das vorherige herunterspült. Das ist einfach schrecklich. Das kann man so nicht machen. Jeder gute alkoholisches Getränk verlangt Respekt, und Mondschein noch mehr.

Aber fangen wir von vorne an. Sie haben sich an den für Sie reservierten Platz an die festliche Tafel gesetzt. Der Tisch ist von Gästen, Helden des Anlasses und den Eigentümern der Wohnung umgeben. Jeder, so wie Sie, möchte, dass der Urlaub Spaß macht und schöne Erinnerungen hinterlässt. Dies gelingt, wenn Sie in der Lage sind, Ihre Aufmerksamkeit harmonisch und geschickt auf alles zu verteilen, was Sie umgibt. Der Hauptgegenstand Ihrer Aufmerksamkeit am Tisch ist derjenige, für den er platziert wurde – zum Beispiel die Geburtstagsperson, dann andere Personen. Die Tabelle selbst mit all ihren Inhalten ist nur eine notwendige Ergänzung zur gegenwärtigen Gesellschaft. Dies sollte niemals vergessen werden.
Wer diese Tatsache nicht berücksichtigt, riskiert den Ruf eines Menschen, für den das Trinken in erster Linie und der Rest nur Show ist. Dies ist eine elementare Respektlosigkeit gegenüber anderen und führt zu gegenseitigen Gefühlen der gleichen Art. Nein, wir versuchen nicht zu predigen. Wir versuchen lediglich, Sie vor möglichen Fehlern zu warnen, indem wir auf unsere Erfahrung in einer feierlichen, festlichen Atmosphäre zurückgreifen.

Bitte beachten Sie, dass auf dem Tisch nichts Überflüssiges liegt, die Besitzer haben versucht, für alles zu sorgen – von der Serviette, die unter Ihrer Hand liegt, bis zur Flasche Mondschein. Setzen Sie die Gegenstände und Produkte auf dem Tisch maßvoll und geschickt ein, das wird Ihnen und Ihren Mitmenschen Freude bereiten.
Es kommt der Moment des ersten Toasts, von dem aus Ihre Kommunikation mit Moonshine beginnt. Wir betonen – mit ihm. Sie wissen wahrscheinlich schon lange, dass es nicht nötig ist, alkoholische Getränke zu mixen. Dies ist unter keinen Umständen möglich, insbesondere wenn starke Mittel verwendet werden, bei denen es sich um Mondschein handelt.

Wenn Sie in dieser Angelegenheit noch Jungfrau sind, sich aber entschieden haben, diesen wunderbaren Zustand zu verlieren, empfehlen wir Ihnen, sich daran zu erinnern, dass zwei und zwei zwei sind – es besteht keine Notwendigkeit, „zu kräuseln“, also gleichzeitig Mondschein und Bier zu mischen oder in der einen oder anderen Reihenfolge. Trinken Sie außerdem keinen Likör oder Champagner vor oder nach dem Mondschein. In all diesen Fällen werden Sie mitgerissen, Sie werden sich betrinken, selbst wenn Sie ein wenig getrunken haben, werden Sie kein Vergnügen empfinden, sondern es wird nur Ärger geben, sowohl in den Empfindungen als auch in den Erinnerungen.

Darüber hinaus müssen Sie beim ersten Kennenlernen von Mondschein nicht zu weit gehen, wie bei jedem ersten Kennenlernen. Trinken Sie ein oder höchstens zwei Gläser. Wir versichern Ihnen, das wird völlig ausreichen. Andernfalls wird es nie zu einer guten Bekanntschaft kommen oder sie wird viele Jahre dauern, und es wird einfach schmerzhaft sein, sich daran zu erinnern. Sie hätten eine positive Erfahrung mit dem Trinken von Mondschein machen können, verfielen aber in die allgemeine Aussage, dass „Mondschein Gift ist“, nur weil sie ihn das erste Mal geschnupft hatten.

Bevor Sie das Glas in die Hand nehmen, schauen Sie sich den Inhalt genauer an und denken Sie daran, wie echter Mondschein aussehen sollte. Sie werden dies herausfinden, indem Sie die Flasche sorgfältig untersuchen, ohne sich darüber zu beugen oder sie aufzuheben, um den Stolz des Besitzers nicht zu verletzen.

Obwohl es hier nicht um die Qualität des Produkts geht, sondern darum, dass man nur guten Mondschein und keinen anderen trinkt, müssen wir im Extremfall dennoch eine Reservierung vornehmen. Insbesondere über die Tatsache, dass Sie lange an dem in Ihr Glas gegossenen Mondschein schnuppern müssen, um seine Qualität festzustellen. Guter Mondschein verursacht keine unangenehmen Empfindungen für Ihren Geruchssinn; Neben Alkohol kann es auch einen aromatischen Geruch haben. Wir haben bereits darüber gesprochen, wie schlechter Mondschein riecht.

Nachdem Sie die Qualität des Produkts festgestellt haben, soweit die externe Inspektion dies zulässt, wählen Sie den geeigneten Snack aus, den Sie nach dem ersten Glas Mondschein auf jeden Fall benötigen werden. Der erste Snack sollte, ebenso wie das Glas, nicht groß sein. Es macht die Aufnahme Ihrer Getränke weicher und beschleunigt sie. Da die Menge moderat ist, wird die Aufnahme selbst nicht beeinträchtigt.

Der beste Snack für den ersten Drink Zur Auswahl stehen: ein Stück Schmalz mit Schwarzbrot, fetter Hering oder ein paar Löffel Fleischsalat. Der Punkt hier ist das fettiger Snack verhindert die starke Wirkung von Alkohol und minimiert den Vergiftungsprozess.
Noch besser geht es, wenn Sie etwas Schmalz essen, bevor Sie Ihr erstes Glas Mondschein trinken, etwa zwanzig bis dreißig Minuten vorher. Es besteht kein Grund, sich über mögliche Missverständnisse anderer zu schämen. Das Ziel heiligt die Mittel, insbesondere wenn sowohl das Ziel als auch die Mittel würdig sind. Wenn Sie kein Schmalz zur Hand haben, bitten Sie die Gastgeberin um ein Stück Brot mit einer dicken Schicht Butter und essen Sie es, bevor Sie sich an den Tisch setzen.

Nach dem ersten Drink kommt der wichtigste und entscheidende Moment – ​​welchen Weg Sie gehen werden. Um den richtigen Weg zu gehen, müssen Sie wie ein guter Schauspieler innehalten. Hier gibt es eine Feinheit. Vielleicht möchten Ihre Mitmenschen nicht innehalten, sondern verwenden die übliche Option: „Zwischen dem ersten und dem zweiten liegt eine kurze Pause.“
Im Kern ist das richtig. Das Problem ist, dass dieser Bruch manchmal auf mikroskopische Größen reduziert wird, was der Anfang vom Ende ist. Bald kommt es zu einem Verlust des Zeitgefühls – man befindet sich gewissermaßen außerhalb davon. Dann ist das einzige, was Sie sehen können, eine Flasche Mondschein. Bald ist es das Einzige, was für Sie schwer zu erkennen ist. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Sie selbst zu einem Objekt werden, das nicht mehr gesehen werden kann. Bitte denken Sie daran.

Moonshine erfordert eine Reifung sowohl bei der Herstellung als auch bei der Verwendung. Deshalb Machen Sie eine Pause. Wenn dies bei anderen Interesse weckt, sagen Sie ihnen am besten direkt, dass Sie Mondschein lieber langsam trinken möchten. So erreichen Sie nicht nur das, was Sie wollen, sondern faszinieren auch Ihre Mitmenschen, wecken das Interesse der anwesenden Damen, zumindest reicht das oft völlig aus, um Sie in Ruhe zu lassen.

In anderen Situationen nutzen Sie jede geeignete Ausrede, um eine Pause einzuhalten – lassen Sie die Gabel unter den Tisch fallen und suchen Sie dort lange danach, oder verlassen Sie als letzten Ausweg den Tisch unter einer plausiblen Ausrede. Nachdem jeder seinen zweiten Drink getrunken hat, werden die Sorgen darüber, was man „verpasst“ hat, nachlassen.

Die Pause zwischen dem ersten und dem zweiten Glas bringt Ihnen nicht nur moralische und körperliche Befriedigung, sondern lässt Sie auch spüren, wie gut der Mondschein nicht nur optisch, sondern auch in seiner Zusammensetzung ist. Um es Ihnen klar zu machen - Die Pause zwischen dem ersten und zweiten Glas sollte zwischen zehn Minuten und einer halben Stunde betragen- je nachdem, wie es gelaufen ist.

Um sich nicht in Anspannung zu versetzen, suchen Sie sich ein Thema für leichte Gespräche – in einer festlichen Atmosphäre ergeben sie sich von selbst. Egal wie sehr Sie Mondschein lieben, geben Sie sich ihm nicht ganz hin, lassen Sie ihn Ihnen dienen und nicht umgekehrt.
Nach der nötigen Pause geht es im gleichen Sinne weiter: Trinken, Essen, Pause – etwa zwanzig Minuten; getrunken, wieder etwas Heißes gegessen - eine Pause machen, mit Freunden reden. Noch etwas zur Vorspeise. Was auch immer sie sagen, der beste Snack nach Mondschein sowie allen starken alkoholischen Getränken ist leicht gesalzene Gurke. Iss es, sobald du es trinkst, und iss dann, was dir schmeckt. Nicht schlecht für einen Snack gesalzene Tomate, ist es besser, zwei zu verwenden, da einer beim Trinken von Mondschein nicht ausreicht.

Ausgezeichnete Snacks direkt nach dem Verzehr: gesalzener Fisch, eingelegte, würzige und warme Gerichte.
Generell gilt, dass man ab dem zweiten Glas dem Essen nicht weniger Aufmerksamkeit schenken sollte als dem Mondschein. Und auch hier sind Mäßigung und Langsamkeit wichtig – zu viel zu essen, während man Mondschein trinkt, ist genauso schlimm wie zu wenig zu essen.
Manche Menschen, die nicht an Alkohol gewöhnt sind, trinken Mondschein mit Wasser. Wenn Sie gezwungen sind, Mondschein zu trinken – aus Respekt vor den Besitzern oder wegen einer Erkältung, dann tun Sie dies, aber berühren Sie ihn danach nicht mehr. Indem Sie Mondschein mit Wasser trinken, beseitigen Sie nur den brennenden Effekt, der beim Trinken auftritt.

Wenn Ihr Körper, einschließlich der Schleimhaut, starken Alkohol verträgt, müssen Sie kein Wasser zum Trinken verwenden, um den Genuss des Trinkens nicht zu verderben, und wir gehen davon aus, dass Ihnen dieses Geschäft Spaß macht. Darüber hinaus besteht beim Trinken von Mondschein mit Wasser die Gefahr, dass Sie stark betrunken werden, und ich möchte, dass Sie die vollständige Kontrolle über sich selbst haben, wenn Sie den festlichen Tisch endlich verlassen.

Kommen wir nun zur wichtigen Frage des Wie Wer kann für dich Mondschein trinken?. Da wir empfehlen, Mondschein nur am festlichen Tisch zu trinken, beschränken wir uns auf eine solche Gesellschaft und betrachten sie im Detail. Viel hängt davon ab, neben wem Sie sitzen und wer Ihnen gegenüber sitzt. Im Wesentlichen handelt es sich um Ihr Kleinstunternehmen innerhalb eines großen Unternehmens.
Wenn Ihnen eine hübsche Frau gegenübersitzt und Sie beschließen, mit ihr ein Gespräch zu beginnen, verwenden Sie auf keinen Fall Mondschein als Hilfsmittel. Dadurch stößt du sie nur weg, das ist alles. Und wenn das Gegenteil passiert, wird es Ihnen im nüchternen Zustand schwer fallen, sich daran zu erinnern, und das ist einfach dumm. Im Allgemeinen ist es besser, mit einer Frau keinen Mondschein zu trinken, da sie ihn nicht gut verträgt. Machen Sie einen Kompromiss – trinken Sie mengenmäßig die gleiche Menge wie sie: Sie trinkt ein Glas Champagner – Sie haben ein Glas Mondschein. Dies wird als „level playing field“ bezeichnet.

Wir empfehlen Ihnen auch, mit älteren Menschen, die sich für dieses Thema interessieren, Mondschein zu trinken. Die Erfahrung, die sie haben, ermöglicht Ihnen eine optimale Zufriedenheit. Sie werden nicht „übertreiben“, was am wichtigsten ist, und Sie erhalten viele nützliche Informationen zu verschiedenen Themen, darunter, was Mondschein ist, wie man ihn zubereitet, warum er nützlich und gefährlich ist.

Es ist interessant, mit einem Profi Mondschein zu trinken. Professionalität in dieser Angelegenheit ist selten, aber wenn Sie darauf stoßen, halten Sie sich strikt an den Status eines Beobachters, unterstützen Sie gelegentlich den Prozess und versuchen Sie auf keinen Fall, auf Augenhöhe zu trinken. Sie werden verblüfft sein. Du wirst dich sehr, sehr schlecht fühlen. Danach werden Sie wahrscheinlich nie wieder Mondschein trinken wollen.
Neben Ihnen steht ein großer Trinker. Trinken Sie alles, was verfügbar ist und alles, was getrunken wird. Dies ist ein schwieriger Fall, aber aus jeder Situation lässt sich ein akzeptabler Ausweg finden. Das Wichtigste bei dieser Option ist, nicht unter den Einfluss Ihres Begleiters zu geraten, auf Mäßigung zu achten und zu versuchen, denjenigen Ihrer Tischnachbarn, die etwas trinken, mehr Aufmerksamkeit zu schenken.
Dies wird durch das gleiche angenehme und interessante Gespräch erreicht, das genau so viel wie möglich und nötig vom Mondschein ablenkt. Erinnern Sie sich an den bereits erwähnten Kaukasus. Seine Bewohner trinken viel mehr, als wir uns vorstellen können, und verlieren dennoch nicht ihre Würde, ganz zu schweigen von ihrem Zeit- und Raumgefühl. Warum? Denn die Hauptsache am kaukasischen Tisch ist nicht die Anwesenheit von Alkohol, an dem es keinen Mangel gibt. Die Hauptsache ist die Kultur der Kommunikation, einschließlich der Trinkkultur.

Was ist diese Kultur? manifestiert sich konkret? Obwohl - auf Toastbrot. Wir haben bereits gesagt, dass das Wichtigste an der festlichen Tafel die geladenen Menschen sind. Die Existenz von Toast bestätigt diese Tatsache perfekt. Ein Trinkspruch ist zunächst einmal ein Zeichen des Respekts gegenüber dem, für den er ausgesprochen wird. Wir freuen uns immer über gute Wünsche, die an uns gerichtet werden, insbesondere wenn sie aufrichtig sind.
Zweitens ist ein Toast eine hervorragende Gelegenheit, über eine Vielzahl von Themen zu sprechen und dabei Ihre Beredsamkeit, Intelligenz und Weisheit zu zeigen. Wenn Sie etwas zu sagen haben, dann nutzen Sie dazu einen Toast. Sprechen Sie mindestens eine halbe Stunde, man hört Ihnen gerne zu. Seien Sie einfach nicht langweilig, gehen Sie nicht zu tief in das Thema ein, zeigen Sie Abwechslung und Fingerspitzengefühl gegenüber den Zuhörern. Denken Sie daran, dass Sie auf einer Feier und nicht auf einem Parteitreffen sind.
Drittens können Sie dank eines Toasts vom teuren Mondschein ablenken und eine wunderbare, interessante Pause einlegen, die, wie bereits erwähnt, beim Trinken starker Getränke so notwendig ist. Diese Pause wird für niemanden belastend sein, außerdem wird sie niemandem auffallen, denn sie wird angenehm sein. Das Ergebnis solcher Toasts ist die vielfach bestätigte Tatsache, dass die Leute am Tisch nüchtern bleiben und genug getrunken haben.
Leider kommt es oft vor, dass wir erst nach ein paar Drinks die Fähigkeit zur Kommunikation erlangen. Machen Sie es sich nicht mehr zur Gewohnheit. Schon allein deshalb, weil Sie, nachdem Sie sich nicht aus eigener Kraft, sondern mit Hilfe von Alkohol befreit haben, bald einen Zustand erreichen können, in dem es egal ist, mit wem Sie sprechen – dem Mädchen gegenüber oder der Karaffe zwischen Ihnen. Es besteht kein Zweifel, dass ein Betrunkener mit großer Freude einen Toast ausbringt. Es ist einfach besser, ihm zuzuhören, nachdem man sich die Ohren mit Watte zugehalten hat.

Kommen wir nun zur Frage: Wie viel darf man trinken?. „So viel du kannst“, sagte jemand mit einer fröhlichen Stimme. Nein, nein und noch einmal nein! Maximal zulässige Dosis so ein Getränk wie Mondschein ist von 120 bis 200 g. In mittelgroßen Gläsern – von zwei bis höchstens drei – fünf, aber das ist eine seltene Ausnahme. Und noch dazu, wenn das Glas nicht mehr als 50 Gramm fasst und der Trinker selbst kein Neuling in dieser Angelegenheit ist und weiß, wann er aufhören muss.

Jetzt müssen Sie mit einem imaginären Gegner streiten, der grinst und anfängt, über „kindische“ Dosen zu reden und verheerende Beispiele für seine Fähigkeit liefert, in Flaschen statt Gläsern zu trinken und dabei „normal“ zu bleiben.
Das alles ist purer Unsinn. Niemand hat eine solche Fähigkeit, und wenn jemand sie äußerlich hat, dann nur äußerlich. Dahinter verbirgt sich eine sehr gut kontrollierte, maßlose Trinkleidenschaft, die sich schädlich auf die Gesundheit und den Einzelnen insgesamt auswirkt. Wenn sich die Konsequenzen zeigen, wird es für einen solchen Menschen schwierig zu leben, da es viel schwieriger ist, vom ständigen Gebrauch von Mondschein abzukommen, als sich daran zu gewöhnen.Wir machten uns jedoch auf den Weg zur Drogenbehandlungsabteilung. Kommen wir zurück zur festlichen Tafel.

Wir haben uns bereits eingehend mit dem Aspekt des Trinkens von Mondschein befasst. Hier gibt es noch eine Nuance. Natürlich sollte man es nicht aus einem Weinglas, Glas oder Glas trinken. Moonshine wird übrigens aus einem Glas getrunken kleine Größe . Weiter. Eine übliche Art, Spirituosen zu trinken, ist das sogenannte „Slamming“.
Er knallte sein Glas zu und ging. Wohin er ging und warum, ist unbekannt. Und das alles, weil Sie Mondschein langsam trinken müssen. Sie können das Getränk „zuschlagen“, und da es besser ist, das Getränk nicht zu trinken, müssen Sie auch nichts „zuschlagen“. Hochwertiger Mondschein ist stark und brennt, und tatsächlich besteht die Versuchung, ihn schnell zu schlucken.
Auf diese Weise verlieren Sie jedoch die Möglichkeit, den angenehmen Geschmack von Mondschein zu erleben, und beeinträchtigen die normale Aufnahme durch den Körper. Im Allgemeinen beschleunigen Sie den Prozess zu Lasten des Ergebnisses. Es ist unmöglich, ein gutes Lebensmittel durch einfaches Schlucken zu genießen.
Es ist unwahrscheinlich, dass Mondschein genossen werden muss; das ist immer noch nicht der Fall der trockene Wein langfristige Alterung. Aber gemächliches, kontinuierliches Trinken ist genau das, was er braucht. Dadurch erreichen Sie ein weiteres wichtiges Ziel. Nämlich den möglichen Prozess einer Vergiftung unter Kontrolle zu bringen und dadurch zu vermeiden. Das ist ein unvergleichliches Vergnügen.
Sich satt Mondschein zu gönnen, drei oder vier Gläser zu trinken, die Stimmung zu heben, ohne sie den Menschen um einen herum zu verderben, mit Menschen zu kommunizieren und leckeres Essen zu essen ist einfach großartig. Wie, fragen Sie, kann man den Prozess der Vergiftung unter Kontrolle bringen? Das ist möglich, und das liegt daran, dass Mondschein seine Eigenschaften nicht nur dann entfaltet, wenn er in unseren Magen gelangt, sondern auch dann, wenn er unsere Lippen kaum berührt. Sie kommen bereits damit in Kontakt, wenn Sie das Glas zum Mund führen und den Alkoholdampf einatmen.

Die Aufmerksamkeit, die Sie einem starken alkoholischen Getränk vom ersten Moment des Kontakts an entgegenbringen, ermöglicht es Ihnen, seine Wirkung auf Sie nicht aus den Augen zu verlieren, bis Sie das letzte Glas getrunken haben – jede Zelle Ihres Körpers reagiert auf jeden Tropfen Mondschein, und du fühlst es. Ohne deine Gefühle zu vernachlässigen, trinkst du genau so viel Mondschein, wie dein Körper im Moment verträgt, und nicht mehr, wie es manchmal passiert und zu unfreiwilliger Gewalt gegen dich selbst führt.
Dies ähnelt dem Versuch eines Sportlers, ein Gewicht zu heben, das für ihn zu schwer ist. Aber wenn ein Sportler schon wenige Augenblicke nach dem Heben ein Übergewicht verspürt und nicht versucht, dagegen anzukämpfen, dann ist die Situation beim Mondschein anders. Er offenbart sich allmählich und unerwartet. Wenn Sie aufgrund der Vernachlässigung Ihrer eigenen Gefühle übermäßig Mondschein konsumieren, können Sie sich in einer Situation wiederfinden, in der Sie die Last nicht von sich wegdrücken können, sie auf Sie fällt und Sie nur leiden und nichts ändern können.

Mit Moonshine richtig kommunizieren, neben dem persönlichen Vergnügen gewinnen Sie positive Autorität bei Freunden und Bekannten, Sie werden für viele ein gern gesehener Gast, Ihre liebe Frau wird Sie auf eine neue Art mögen, und wenn Sie nicht verschwägert sind, dann dieselbe Frau Gegenteil.

Übrigens, lieber Leser, wenn du eine Frau bist, dann gibt es für Sie gesonderte Empfehlungen zur Verwendung von Mondschein. Alles oben Genannte ist für Sie völlig geeignet, mit Ausnahme der Menge, die Sie trinken. Lassen Sie es die Markierung in nicht überschreiten 70 Gramm. Es gibt noch eine Feinheit: Wenn Sie Mondschein trinken möchten, ist der Wunsch völlig legal und normal, dann trinken Sie auf keinen Fall vor oder nach Mondschein andere alkoholische Produkte – Champagner, Likör oder leichten Wein, also traditionell „weibliche“ Getränke. Du wirst dich schlecht fühlen, glaub mir. Trinken Sie ein oder zwei Drinks und alles wird gut.

Ein anderer Kontraindikationen für das Trinken von Mondschein gelten für Raucher. Wenn Sie nicht auf den Genuss von gutem Mondschein verzichten möchten, rauchen Sie weder zwischen den Gläsern noch in den nächsten Stunden nach dem Trinken. Dadurch können Sie auch Kopfschmerzen vermeiden, die häufig beim gleichzeitigen Rauchen und Trinken von starkem Alkohol auftreten.

Aromatisieren und Färben von Mondschein

Dieser Vorgang wird normalerweise nach dem „endgültigen“ Erhalt des Mondscheins durchgeführt.

Es besteht kein Zweifel, dass das hergestellte Produkt bereits zum Verzehr bereit ist. Wenn Sie jedoch mehrere zusätzliche Vorgänge durchführen, um es zu „verbessern“, können Sie Ihrem Getränk zweifellos mehrere Unterscheidungsmerkmale gegenüber anderen ähnlichen Flüssigkeiten hinzufügen.

Es ist wichtig zu wissen, dass einige aromatische Zusatzstoffe dem starken Getränk nicht nur eine einzigartige Farbe und einen einzigartigen Geruch verleihen, sondern sich auch positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken können.

Typischerweise werden diese zusätzlichen aromatischen Inhaltsstoffe aus einer Vielzahl von Früchten, Beeren, Wurzeln und Blättern gewonnen. Sie werden vorbereitet, lange bevor der Wunsch besteht, die nächste Charge Mondschein herzustellen.

Nach dem Trocknen werden sie in einem Mörser zu einem mehlähnlichen Zustand zerkleinert und im Mondschein auf das Sediment gelegt.

Mondscheinalkohol und das darin enthaltene Wasser sind Lösungsmittel pflanzlicher Materialien, und mit Hilfe ihres „Einflusses“ auf das der Flüssigkeit zugesetzte Pulver entsteht im Laufe der Zeit ein eigentümliches Aroma mit einem spezifischen Geschmack des Produkts selbst.

Während des Absetzens wird empfohlen, den mit Kräuterzusätzen gefüllten Mondschein zu schütteln, damit sich die auf seiner Oberfläche gebildeten harmlosen natürlichen Öle der Aromakomponenten direkt im gesamten Flüssigkeitsvolumen auflösen und den Mondschein ständig (einmal pro Woche) durch Gaze filtern. Fügen Sie frische Rohstoffe hinzu.

Der Mondschein zieht durchschnittlich etwa einen Monat lang ein und wird dann einer „endgültigen“ Filterung unterzogen.

Sie können es auch tun Abkochungen, die dann beim Konsum und sogar bei der Herstellung dem Mondschein zugesetzt werden.

Dazu getrocknete Aromen in kochendes Wasser geben und 10 Minuten in einem abgedeckten Topf kochen. Danach setzt sich die Brühe ab und wird im Verhältnis 1:3 mit Mondschein verdünnt.

Die Hauptregel beim Aromatisieren von Mondschein ist die richtige Dosierung der notwendigen Zusammensetzungen - für 1 Liter Mondschein kann verwendet werden:

– 2 Gramm Vanillin, Piment, Anis oder Nelken;

– nicht mehr als 0,5 g Safran oder Rosmarin;

– 5–15 g Ingwer, Zimt, schwarzer Pfeffer, Salbei oder Muskatnuss;

– 250 g Zitronen- oder Orangenschale (Schale);

– nicht mehr als 45 g Orangenschale.

Bei einer Überdosierung oder umgekehrt einem Mangel an zugesetzten Aromen kann der Mondschein verdorben sein. Informieren Sie sich daher am besten über die Dosierung von Mondschein über Ihnen unbekannte Pflanzen aus speziellen Fachbüchern oder von Ihren bekannten Destillateuren.

Mondschein ist außerdem in verschiedenen Farben gefärbt, hat einen angenehmen Geschmack und einen zarten Geruch und ist für Menschen von besonderem Interesse.

Ein mehrfarbiger Tisch „Märchen“ kann viel über seinen eifrigen Besitzer erzählen, der nicht zu faul war, viel Zeit und Mühe in seine Herstellung zu investieren. Und das „Färben“ von Mondschein ist ganz einfach und für jeden zugänglich.

Rote Farbe gewonnen durch Aufguss von Blaubeeren oder durch eine Mischung aus einem Glas Weinstein und sechs Gläsern karminroter Lebensmittelfarbe.

Goldorange(Orange) – Mondschein wird unter Zusatz von Orange oder Orangenschale oder Blaubeersaft (auch Blaubeeren sind möglich) aufgegossen. Die Verwendung von Safran sorgt auch für Mondschein "Solar" Farbe.

Blau- gewonnen durch einen Aufguss von Kornblumenblüten.

Gelb– bei Verwendung von Zitronenmelisse- oder Minzaufguss. Sie können auch Meerrettichblätter verwenden, besser geeignet sind jedoch Petersilie oder Sellerie.

Violett– Mondschein wird mit Sonnenblumenkernen aufgegossen oder mit karminroter Lebensmittelfarbe getönt und durch Schafgarbenblüten destilliert (abgesiebt).

Braun– Beim Hinzufügen von Kristallzucker in einer Pfanne schmelzen, bis der Mondschein schwarz ist.

Grün Die Farbe erhält man durch Aufgießen von Mondschein mit Johannisbeerblättern oder Petersiliensaft. Minze geht auch.

Aus dem entstehenden Mondschein können allerlei Getränke hergestellt, dem Wein zugesetzt und als Desinfektions- und Heilmittel verwendet werden. Aber auch zu Hause hergestellter Mondschein kann durch die für seine Herstellung aufgewendete Arbeit ein beträchtliches Einkommen und Freude bringen.

Die Hauptsache ist, sich nicht zu beeilen, um „den Kopf zu verlieren“, weil man den Wunsch hat, eine „coole“ Destille mit Mondschein von einem erfahrenen Nachbarbrenner zu kaufen – ein solches mit eigenen Händen hergestelltes Gerät hält länger. Das ist, glauben Sie mir, die Praxis bewiesen!

Die heilenden Eigenschaften von Mondschein

Neben dem Vergnügen wird Mondschein auch zu rein medizinischen Zwecken verwendet. Diese Frage bedarf, wie viele andere in Russland, einer Klärung. Das Problem ist, dass Menschen, die anfangen, Mondschein zur Behandlung zu verwenden, den Heilungsprozess oft mit einem prosaischen Anfall beenden. Daher ist es natürlich unmöglich, sich zu erholen. Sie können nur eine Krankheit gegen eine andere austauschen oder sich sogar eine zweite aneignen, während Sie die erste Krankheit beibehalten.
Daher kann und sollte Mondschein im Falle der Verwendung als Arzneimittel nur als Arzneimittel und nichts anderes behandelt werden. Es ist schwierig, aber wenn Sie sich entscheiden, Ihr eigener Arzt zu werden, befolgen Sie die wichtigste Regel der Medizin: „Fügen Sie keinem Schaden zu.“

Mondschein eignet sich am besten als Heilmittel gegen Erkältungen. Wenn die Erkältung den ganzen Tag anhält, ist das Trinken von Mondschein nutzlos. Besser ist die Behandlung mit Honig, Himbeermarmelade, Senfpflastern, Senfbädern und anderen Methoden. Aber wenn sich eine Erkältung gerade erst bemerkbar macht: Sie haben zum ersten Mal geniest, haben am Ende des Arbeitstages Schüttelfrost oder eine leichte Schwäche verspürt, dann ist das eine andere Sache. Wenn Alkohol für Sie nicht kontraindiziert ist (vergessen Sie das nicht!), kann Mondschein helfen.

Geben Sie 50–70 g des Getränks, vorzugsweise ohne Geschmack, in ein Glas und würzen Sie es mit etwas schwarzem Pfeffer. Dann ausatmen und möglichst schnell trinken, ohne zu trinken oder zu naschen. Sie können den Vorgang in zwei Schritten durchführen und dabei jedes Mal 30 g Mondschein trinken. Wenn die beginnende Erkältung dadurch nicht abgetötet wird, kann sie zumindest den Entstehungsprozess abschwächen. Am besten tun Sie dies, bevor Sie unter die Decke gehen.
Wenn sich am nächsten Morgen die Kälte bemerkbar macht, ist es nicht nötig, Mondschein zu verwenden. Es ist besser, Milch mit Honig zu trinken und die Behandlung ohne die Hilfe von Mondschein fortzusetzen, je nach den Umständen einen Arzt aufzusuchen oder zu Hause zu bleiben, da Sie nach dem Trinken von Honig und Milch nicht nach draußen gehen können – wenn Sie schwitzen, fangen Sie sich an kalt.

Ein ähnlicher Fall wie der vorherige, bei dem es möglich ist, Mondschein als Medizin zu verwenden, ist das Einfrieren. Du hast dich noch nicht erkältet, du warst einfach zu lange in der Kälte. Ihre Hände und Füße sind kalt und erwärmen sich nicht, obwohl Sie sich bereits in einem warmen Raum befinden. Trinken Sie Mondschein in der gleichen Menge wie im ersten Fall. Sie müssen keinen Pfeffer hinzufügen, die Hauptsache ist, ihn aufzuwärmen.
Sie können guten Mondschein als Heilmittel gegen Magengeschwüre verwenden. Trinken Sie jeden Morgen einen Esslöffel Mondschein auf nüchternen Magen.

In bestimmten Situationen ist es zulässig, Mondschein als Entspannungs-, Beruhigungsmittel oder, wissenschaftlich ausgedrückt, als Entspannungsmittel zu verwenden. Es ist bekannt, dass im Mittelalter alkoholische Getränke bei körperlicher oder geistiger Erschöpfung konsumiert wurden, was damals häufig vorkam: Kriege, Epidemien, das Fehlen anderer Transportmittel als Pferde.
Versuchen Sie, eine Straße zu gehen, deren Länge nicht in Kilometern, sondern in Stunden berechnet wird – von morgens bis abends. Nach einer langen Reise ist die Müdigkeit groß. Hier hilft Mondschein – reiben Sie Ihre Füße, um die Schwere zu beseitigen, die sich in ihnen angesammelt hat. Aber wir müssen über die Linderung von Spannungen mit Hilfe von Mondschein sprechen und dabei wichtige Merkmale berücksichtigen, die nicht vernachlässigt werden dürfen. Es hängt alles davon ab, in welcher nervösen Verfassung Sie sich befinden.
Nehmen wir an, Sie leiden unter Stress, der mit Überarbeitung am Arbeitsplatz einhergeht, oder mit Produktionsproblemen, die nicht persönlicher Natur sind. Das heißt, Ihr Unmut wird nicht durch eine negative Einstellung gegenüber Ihren eigenen Handlungen oder Verhaltensweisen oder denen anderer verursacht, Sie sind auf niemanden wütend. Irgendetwas hat einfach nicht geklappt: Das nötige Gerät ist kaputt gegangen, das geplante Treffen hat nicht stattgefunden, Sie haben heute zu viel gearbeitet.
Auch hier gilt: Wenn es Ihre Gesundheit zulässt (das sollten Sie beim Umgang mit Mondschein nie vergessen), trinken Sie 30-40 g, nicht mehr, und Sie werden sich besser fühlen, die Anspannung wird nachlassen. Aber wenn Ihre Unzufriedenheit personifiziert ist, Sie einen Zustand der Aggression gegenüber jemandem oder etwas erleben, der Ihnen nahe steht, dann nein!

Der Konsum starker alkoholischer Getränke ist hier schlichtweg inakzeptabel.– Sie werden Ihre Aufregung nur verstärken oder sie vorerst „eindämmen“. Und sobald Ärger Sie an sich selbst erinnert, wird der Stress nur noch zunehmen. Außerdem sollten Sie keinen Mondschein verwenden, wenn Sie versuchen, mit der Angst umzugehen, egal um welche Art von Angst es sich handelt.

Eine andere Möglichkeit, es zu tun medizinische Verwendung mit einem so unangenehmen und bekannten Phänomen wie Zahnschmerzen verbunden. Diese Technik geht auf ein so altes Alter zurück, dass man es sich kaum vorstellen kann. Wie Sie wissen, bildeten die sumerischen Stadtstaaten den Ursprung der menschlichen Zivilisation. Daher schlugen sumerische Ärzte vor, alkoholhaltige Nahrungsflüssigkeiten als Heilbäder gegen Zahnschmerzen zu verwenden.

Aber auch hier kann man auf Vorbehalte und Warnungen nicht verzichten. Sie betreffen die Tatsache, dass man bei der Linderung von Zahnschmerzen keinen Mondschein trinken darf. Dies kann den gegenteiligen Effekt haben und die Situation verschlimmern. In der Zwischenzeit entsteht die Versuchung. Aber wir müssen damit klarkommen. Nehmen Sie ein wenig Mondschein in Ihren Mund und lassen Sie das „Bad“ in dem Teil des Mundes, in dem sich der wunde Zahn befindet. Spucken Sie die Flüssigkeit nach ein bis zwei Minuten aus.
Nicht weniger wirksam und sicherer im Hinblick auf die Versuchung zum Trinken ist die Verwendung von Mondschein, indem man sterile Watte darin einweicht und sie so auf den wunden Zahn legt, dass die Watte auch das Zahnfleisch bedeckt.
Der im Mondschein enthaltene Alkohol hat eine anästhetische und schmerzstillende Wirkung, die Ihnen hilft, das unangenehme Gefühl vorübergehend zu lindern. Die weitere Behandlung eines erkrankten Zahns ist nicht mit Mondschein, sondern mit einem Besuch in der Zahnarztpraxis verbunden.

Im Allgemeinen viele moderne Medikamente Es wird auf Alkoholbasis hergestellt, was sehr wichtig ist. Es ist auch eine bekannte Tatsache, dass Mondschein oder Alkohol als Anästhetikum bei Operationen verwendet wurden, zu einer Zeit, als moderne Anästhetika entweder noch nicht erfunden oder nicht verfügbar waren.

Mondschein wird häufig zur Linderung von Katern eingesetzt. Nachdem Sie morgens 50–60 Gramm getrunken haben, sollten Sie unbedingt einen Snack zu sich nehmen und den Mondschein nicht mehr anfassen, sonst ist es wie gestern.

Kommen wir nun zur Verwendung von Mondschein als äußeres Heilmittel.Kehren wir zu der Situation zurück, in der Sie draußen frieren. Moonshine wärmt Sie ohne inneren Gebrauch perfekt auf und bewahrt Sie auch vor einer leichten Vergiftung, die für Sie möglicherweise unerwünscht ist. Dazu ist die Hilfe einer anderen Person erforderlich, die Zugang zu Ihrem Körper hat.Sie können Ihre Füße jedoch genauso wie Ihre Hände mit Mondschein einreiben. Gießen Sie die Flüssigkeit in Ihre fest geballte Handfläche und reiben Sie die gefrorenen Stellen gründlich ab. Wenn Sie Rücken und Brust reiben müssen, nehmen Sie die Dienste Ihrer Lieben in Anspruch und ziehen Sie sofort nach dem Reiben Wollsocken und warme Pyjamas an, gehen Sie zu Bett und schlafen Sie mit einer Decke bedeckt ein.Wenn Sie sich sonst dazu entschließen, aus dem Bett aufzustehen und durch die Wohnung zu schlendern, um etwas zu tun – viel Glück –, wird das Reiben wenig nützen. Vergessen Sie nicht, dass Sie in allen betrachteten Situationen wie Ihr eigener Arzt handeln. Seien Sie also ein guter Arzt.

Bei einer starken Erkältung kann Mondschein erfolgreich als Kompresse eingesetzt werden. Die Kompresse lässt sich am besten auf der Brust anbringen, am besten jedoch nicht im Herzbereich. Für die Kompresse benötigen Sie gewöhnliche, vollständig mit Mondschein befeuchtete Gaze, die Sie auf die entzündete Stelle legen. Eine solche Kompresse kann auch bei kaltem Hals verwendet werden, nur weniger nass machen, um die Haut nicht zu verbrennen – Mondschein kann viel mehr sein stärker als Wodka.

Eine Kompresse mit Mondschein kann insbesondere bei Tumoren am Körper als Folge von Prellungen angewendet werden. Dies hilft, Schwellungen zu lindern, Entzündungen zu beseitigen und Schmerzen zu lindern.

Hochwertiger Mondschein ist schließlich ein hervorragendes Desinfektionsmittel für Schnittwunden und flache Schnittwunden auf der Haut. Tauchen Sie ein Wattestäbchen in Mondschein und wischen Sie die beschädigte Stelle ab. Auf die gleiche Weise können Sie Hautpartien behandeln, an denen Akne aufgetreten ist. Nur in diesem Fall sollten Sie die Watte nicht zu stark benetzen.

Zur Aknebehandlung Wir empfehlen Ihnen, eine Lotion auf Mondscheinbasis vorzubereiten. Eine frische Gurke reiben und die geriebene Masse in sauberer Gaze auffangen und in eine Schüssel geben. Fügen Sie dem resultierenden Gurkensaft Mondschein und abgekochtes Wasser hinzu. Alles gründlich vermischen. Die Lotion ist gebrauchsfertig.
Zur Zubereitung benötigen Sie:
Gurkensaft – 100 g,
Mondschein – 100 g,
abgekochtes Wasser – 100 g.
Diese Lotion unterscheidet sich positiv von Eau de Cologne dadurch, dass sie nach der Anwendung keinen Geruch hinterlässt.

Mit Hilfe von Mondschein lässt sich wunderbar zubereiten Knoblauchtinktur– eine Art Jugendelixier. Es hat die Fähigkeit, den Körper zu reinigen, indem es Stoffwechselprozesse aktiviert. Um es zuzubereiten, müssen Sie Knoblauch nehmen, schälen und gut hacken. Nachdem Sie den Knoblauch in eine saubere Schüssel gegeben haben, füllen Sie diese mit Mondschein und lassen Sie die Tinktur 3-4 Tage lang an einem warmen, trockenen und dunklen Ort stehen. Danach die Tinktur ausdrücken und abseihen.
Verwenden Sie das Arzneimittel vor den Mahlzeiten wie folgt: Nehmen Sie am ersten Tag 1 Tropfen vor dem Frühstück, vor dem Mittagessen – 2 Tropfen, vor dem Abendessen – 3 Tropfen. Am zweiten Tag 4, 5 bzw. 6 Tropfen; am dritten – 7, 8 und 9 Tropfen; am vierten - 10, 11 und 12; am fünften - 13, 14 und 15. Sie haben den Äquator erreicht. Ab dem sechsten Tag wird die Dosis des eingenommenen Arzneimittels schrittweise reduziert: sechster Tag: erneut vor dem Frühstück, Mittag- und Abendessen – 15, 14 und 13 Tropfen; am siebten Tag - 12, 11 und 10; am achten - 9, 8 und 7; am neunten - 6, 5 und 4 Tropfen; am zehnten Tag – der letzten Phase des Hauptzyklus – 3 Tropfen vor dem Frühstück, 2 – vor dem Mittagessen und 1 – vor dem Abendessen.Am elften Tag wird die Dosis dreimal täglich vor jeder Mahlzeit auf 25 Tropfen erhöht. Anschließend am elften Tag die Tinktur nach Rezept verwenden und mit 50 Gramm kalter Milch nachspülen, bis die Tinktur aufgebraucht ist.
Um Knoblauchtinktur zuzubereiten, benötigen Sie:
Knoblauch – 300 g,
hochwertiger Mondschein, gute Reinigung – 250 g.

Brauchen Sie eine Spritze? In diesem Fall ist gut gereinigter Mondschein auch ein hervorragendes Desinfektionsmittel vor und nach einer Injektion. Natürlich ist es besser, die Injektion professionell durchzuführen – laden Sie eine Krankenschwester ein. Aber wenn Sie selbst über ausreichend Erfahrung verfügen, müssen Sie niemanden einladen. Darüber hinaus kommt es auch vor, dass eine Krankenschwester (ohne eigenes Verschulden) keinen medizinischen Alkohol bei sich hat. Laden Sie sie ein, Ihren Mondschein zu verwenden. Es ist unwahrscheinlich, dass sie sich weigern wird.

Mondschein auf dem Bauernhof

Tatsächlich kann Mondschein Ihnen im Alltag unersetzliche Dienste leisten. Sie haben also gute Lederschuhe gekauft. Ein netter Kauf, aber plötzlich stellt sich heraus, dass sie zu viel für Sie sind. Gießen Sie Mondschein hinein, stellen Sie sie auf Ihre Füße und gehen Sie herum. Wenn nicht genügend Mondschein vorhanden ist, ist es wirtschaftlicher, die Socken damit zu benetzen, sie anzuziehen, dann die Schuhe anzuziehen und wieder herumzulaufen. Dann ziehen Sie Ihre Schuhe aus, stopfen Sie sie mit Papier aus und lassen Sie sie eine Weile stehen. Wiederholen Sie den Vorgang mehrmals und Ihre Schuhe vergrößern sich auf die gewünschte Größe.

Wenn kein reiner Alkohol oder Aceton vorhanden ist, können Sie zur entfettenden Oberflächenbehandlung, die für Reparaturen im Haushalt verwendet wird, problemlos starken (über 40 %) Mondschein verwenden. Nehmen wir an, Ihr Sneaker oder die Sohle Ihres Schuhs hat sich gelöst. Wischen Sie vor dem Kleben die Oberfläche, auf die Sie den Kleber auftragen möchten, mit einem in Mondschein getränkten Wattestäbchen ab. Lassen Sie es trocknen und kleben Sie es schnell fest.

Sie müssen etwas löten. Behandeln Sie die gewünschte Oberfläche erneut mit Mondschein vor und tun Sie, was Sie tun müssen.

Ihr Filzstift ist voll – er schreibt so viel, dass man es kaum noch sieht. Nehmen Sie eine medizinische Pipette und geben Sie ein paar Tropfen Mondschein hinein. Nachdem Sie den Sicherheitsstopfen entfernt haben, geben Sie 2-3 Tropfen Mondschein in den Schaft des Filzstifts und bringen Sie den Stopfen wieder an seinen Platz.

Wenn Sie bei der Herstellung von Postern trockene Tinte verwenden, hilft auch hier Mondschein: Gießen Sie ein wenig Mondschein in ein Gefäß mit Tinte (abhängig von der Tintenmenge), warten Sie ein wenig und vermischen Sie die Masse gründlich mit einem unnötigen Bleistift oder etwas Ähnlichem. Anschließend das Mascara-Glas fest verschließen und umrühren, bis eine homogene Flüssigkeit entsteht. Die Mascara wird wieder verwendbar.

Erinnern Sie sich an Gaidais berühmten Film „Moonshiners“? Würde es trotzdem tun. In einer Episode testen die Helden die Stärke ihres Mondscheins, indem sie ihn in Brand setzen. Wir haben uns daran erinnert, weil die Fähigkeit von starkem Mondschein, sich zu entzünden, nicht nur gefährlich, sondern auch nützlich sein kann. Ein konkretes Beispiel, wiederum zu einem medizinischen Thema.
Jemand in der Familie ist krank, es ist zu spät, in die Apotheke zu gehen, und zu Hause hat man keinen Honig, keine Marmelade, keine Medikamente, keine Senfpflaster, also nichts Geeignetes zur Behandlung. Auf dem Nachttisch stehen bereits verstaubte medizinische Gläser und im Kühlschrank steht Mondschein. Das ist gut. Es wird fast nichts anderes benötigt.
Sterilisieren Sie die Gläser, nehmen Sie einen Metallstab und wickeln Sie ihn fest mit Watte ein. Tauchen Sie es dann vorsichtig in Mondschein, zünden Sie Ihre kleine Taschenlampe an und stecken Sie sie in ein medizinisches Glas, tragen Sie es schnell auf den nackten Rücken der Person mit einer Erkältung usw. auf. Nachdem Sie die erforderliche Anzahl von Gläsern platziert haben, decken Sie den Patienten ab.

Moonshine ist eine brennbare Flüssigkeit und wird Ihnen beim Einmachen von Gemüse gute Dienste leisten. Waschen Sie zunächst das Gemüse gründlich. Gekochtes Wasser und legen Sie sie in sterilisierte Behälter. Dann gießen Sie ein wenig Mondschein in das Glas – gerade so viel, dass das gesamte Gemüse damit befeuchtet werden kann, während das Glas gleichmäßig flattert.
Bringen Sie nach diesem Vorgang einen brennenden Splitter oder ein Streichholz an die Öffnung des Glases und stecken Sie es in den Hals. Der Prozess der Sterilisation von Gemüse erfolgt sofort. Schrauben Sie nun das Glas vorsichtig fest, ohne eine Minute zu verlieren. Ihr Gemüse wird ohne Zuhilfenahme von Salzlake frisch gelagert.

Mondschein ist möglich Verwendung beim Kochen in einer Vielzahl von Optionen.
Wenn Sie beispielsweise Kuchenschichten mit aromatisiertem oder einfach hochwertigem Mondschein einweichen, erhält das Produkt einen pikanten Geschmack. Dies geschieht wie folgt. Nachdem der gebackene Kuchen etwas abgekühlt ist, bestreuen Sie ihn gleichmäßig mit Mondschein, wobei Sie einen Esslöffel davon pro Kuchen verwenden.
Nachdem die Flüssigkeit aufgesogen ist, Creme auf den Kuchen auftragen. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Kuchen, bis zum Rand. Dank der Imprägnierung mit Mondschein werden die Kuchen lockerer und weicher, was am meisten ist In einer positiven Art und Weise beeinflusst die Geschmacksqualität Ihres Kuchens.

Jedes kulinarische Produkt, dessen Rezept die Verwendung von Cognac-Wodka-Produkten erfordert, kann Mondschein als vollständigen Ersatz für Cognac oder Wodka enthalten, zum Beispiel wird Wodka zur Teigzubereitung verwendet hausgemachtes „Reisig“- eine ausgezeichnete Delikatesse.
Es muss nur ein wesentliches Detail beachtet werden: Die Menge an Mondschein, die als einer der Bestandteile des Gerichts verwendet wird, sollte etwa halb so groß sein wie im Rezept für Wodka oder Cognac. Der Grund ist einfach und wurde von uns bereits erwähnt: Mondschein ist viel stärker als Wodka und man riskiert, sich nach dem Verzehr eines Stücks Geburtstagstorte unerwartet zu betrinken.

Und jetzt lernen Sie ein wunderbares Rezept zum Kochen Erdbeerkuchen mit Kirschmondschein.
Einen Keks zubereiten 3 Eier in Eigelb und Eiweiß teilen. Nun vermischen: gekochtes Eigelb, 1 Ei, Schale einer Orange, 20 g gehackt kandierte Orangenschale und 50 g Zucker.
Dann das Eiweiß zu einem dicken Schaum schlagen und 50 g Zucker dazugeben. Die Proteinmasse zusammen mit 100 Gramm Mehl und Backpulver zur Eigelbcreme geben. Alles sehr sorgfältig vermischen. Eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) mit der Biskuitmasse füllen und 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen.
Für die Füllung 750 g Erdbeeren waschen, schälen und 15 der schönsten Beeren zur Dekoration auswählen. Nun den abgekühlten Biskuitkuchen in 2 dünne Schichten schneiden. Nehmen Sie ein halbes Glas Sahne und 50 g Zucker, mischen und schlagen Sie gründlich. 4 Liter Orangensaft in eine Emailleschüssel geben und mit Sahne verrühren, verquirlen.
Der Kirschmondschein ist an der Reihe. Wir werden nicht müde, Ihnen immer wieder zu sagen: Mondschein sollte nur von hoher Qualität sein und nicht mehr! Sie würzen die Schlagsahne also mit 20 Gramm Mondschein aus Kirschen. Dadurch wird der Geschmack Ihres Erdbeerkuchens wunderbar bereichert. Zaun unterer Kuchen Rand der Form auflegen, Erdbeeren auf den Kuchen legen und mit Sahne bestreichen, mit dem zweiten Kuchen bedecken.
Jetzt ist es an der Zeit, sich zu bewerben Marzipanmasse. Dazu sollten Sie am Vorabend der Zubereitung 100 g Mandeln mit kochendem Wasser übergießen, trocknen und durch einen Fleischwolf geben; Dann gründlich durchkneten, 80 g Puderzucker, ein halbes Eiweiß und einen halben Teelöffel desselben Kirsch- (oder anderen, aber unbedingt fruchtigen) Mondscheins hinzufügen und 24 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen.
Die Marzipanmasse noch einmal mit 100 g gesiebtem Puderzucker verkneten und nach Belieben Grün verwenden Lebensmittelfarbe. Die Marzipanmasse in Polyethylen ausrollen (je nach Kuchengröße). Entfernen Sie nun den Rand der Springform, legen Sie den Marzipan-Kuchen darauf und bestreuen Sie ihn mit etwas Puderzucker.

Schlussakkorde: Die Sahne mit der restlichen Sahne aufschlagen Puderzucker und fetten Sie die Ränder des Kuchens mit der Mischung ein, dekorieren Sie die Ränder des Kuchens mit in Kreisen geschnittenen Beeren und die Oberseite mit Beerenhälften und, wenn Sie möchten, Minzblättern.

Sie haben einen herrlichen Kuchen mit dem gleichen Mondschein bekommen, der bei den meisten von uns Assoziationen hervorruft, die weit von solchen Höhen der Kochkunst entfernt sind. Und doch ist es so. Ja, um einen solchen Kuchen zuzubereiten, braucht man viel Mühe, Zeit und Produkte. Aber das Ergebnis wird sich voll und ganz rechtfertigen. Guten Appetit!

Arten von Mondschein-Destillierapparaten

Im Laufe der gesamten Existenz des Mondscheins hat der Mensch dank seiner wilden Fantasie unzählige verschiedene Geräte zu seiner Destillation erfunden. Um eine Mondscheindestille herzustellen, wurde buchstäblich alles verwendet, was zur Hand war: Gläser, Flaschen, Pfeifen, Samoware, Staubsauger, leere Gasflaschen und vieles mehr.

Aber das Grundprinzip des allgemeinen Konzepts eines Mondscheins bleibt immer noch dasselbe: alkoholhaltige Dämpfe aus der allgemeinen Maischemischung durch Erhitzen und Kondensieren trennen, in einem speziellen Kühlbereich abkühlen lassen und dann das resultierende Produkt reinigen und sammeln in einem separaten Behälter.

Sein Schema besteht im Allgemeinen aus Folgendem notwendige Ausrüstung: ein Gefäß mit einem Starter, ein hohles Spulenrohr und ein Gefäß mit einer Kühlflüssigkeit.

Ein Wendelrohr verbindet beide Gefäße direkt, seine Wendel selbst (das spiralförmig gekrümmte Rohrende) muss sich zur Kühlung jedoch im Gefäß befinden.

Beide Behälter müssen hermetisch verschlossen sein, und der „Kühler“-Behälter, aus dem das hergestellte Produkt letztendlich „entnommen“ wird, muss in Verbindung mit dem aus seinem unteren Teil austretenden Rohrschlange sicher abgedichtet sein.

Es gibt jedoch ein einfacher herzustellendes Gerät, das kein Spulenrohr enthält.

Nennen wir es „Pyramide“. Legen Sie ein Sieb oder Blech mit Durchgangslöchern auf eine hohe, zur Hälfte mit Sauerteig gefüllte Pfanne. Darauf wird eine Pfanne gestellt, die diametral der ersten Pfanne ohne Boden entspricht, in der auf einer Siebtrennwand Tassen zum Sammeln von Mondschein stehen. Als letzten Schritt des „Aufbaus“ wird dann eine große Metallplatte oder ein Becken mit kaltem Wasser darauf gestellt.

Das Funktionsprinzip dieses Geräts ist ungefähr das gleiche wie das vorherige: Wenn eine Pfanne mit Sauerteig auf einem Feuer oder einem am Boden der „Pyramide“ angelöteten thermischen Elektroheizer erhitzt wird, steigt alkoholhaltiger Dampf auf. Beim Durchtritt durch die Öffnungen der Trennwand kondensiert es am Boden eines Wasserbeckens und tropft in die auf der Trennwand aufgestellten Becher.

Es gibt aber noch eine andere Möglichkeit, eine Mondscheindestille herzustellen. Nehmen Sie die gleiche Pfanne, die zur Hälfte mit Sauerteig gefüllt ist (es empfiehlt sich, eine durchsichtige, hitzebeständige Schüssel zu verwenden), in die ein Teller mit der Unterseite nach unten direkt auf die Oberfläche des Rohmaterials gestellt wird, um das fertige Produkt aufzufangen, und dann eine Schüssel mit Kälte Wasser wird auf die Pfanne gegeben und dient als eine Art Deckel. Die Entnahme des Produkts erfolgt auf die gleiche Weise wie in der vorherigen Beschreibung der Funktionsweise des Gerätes.

Aufgrund der Tatsache, dass bei der Verwendung einfachster Mondscheindestillierapparate Verunreinigungen von Fuselölen im resultierenden Produkt entstehen und die Überwachung des Siedepunkts der Maische immer schwieriger wird, greifen erfahrene Brennereien auf komplexere Konstruktionen zurück, die mit verschiedenen Filtern und Messgeräten ausgestattet sind.

Ein fortschrittlicheres Gerät umfasst die folgenden Komponenten: einen Tank, der mit etwas weniger als der Hälfte der Maische gefüllt ist, einen Trichter, Verbindungsplatten, einen Kühlkegel, ein Rohr, einen hitzebeständigen Schlauch und eine Mondscheinsammlung.

Etwa knapp über der Hälfte des Tanks wird ein Loch gebohrt, in das ein Rohr eingeführt und mit einem abgeschnittenen hitzebeständigen Schlauch befestigt wird. Ein Ende des Rohrs wird zur Mondscheinsammlung (Hals einer Flasche oder eines Glases) geführt, und das andere Ende, in das ein Stahltrichter eingeführt wird, wird in einem Winkel von 25–45 Grad relativ zu seinem Boden im Tank platziert.

Der Kegelkühlschrank, ein kegelförmiger Behälter aus Edelstahl mit zwei kurzen rohrförmigen Auslässen am Boden, wird über Verbindungsplatten mit dem Trichter verlötet, mit kaltem Wasser gefüllt und anstelle eines Deckels auf den Tank gesetzt. Anschließend wird das zusammengebaute Gerät am Brenner installiert.

Die erhitzte alkoholhaltige Flüssigkeit beginnt allmählich zu verdampfen, kondensiert am Kühlkegel und fließt dann nach unten in einen Trichter, von wo aus sie schließlich in den Sammelbehälter gelangt. Beide Auslässe am „Kühlschrank“ sind so konzipiert, dass fließendes Wasser darin bewegt wird, um die Effizienz dieses Geräts zu erhöhen.

Ein anderes Destillationsgerät unterscheidet sich etwas von anderen komplexen Designs von Mondscheindestillierapparaten.

Zwei Gläser unterschiedlichen Volumens (3 und 10 l) werden in geringem Abstand zueinander aufgestellt. Ein großes, zur Hälfte mit Maische gefülltes Gefäß wird auf Ständer in ein Wasserbecken gestellt und mit einem versiegelten Gummistopfen verschlossen, in dessen eines Loch zunächst ein Thermometer und in das andere ein Verbindungsrohr eingeführt wird.

Ein kleines Glas wird ebenfalls mit einem Stopfen mit zwei Löchern verschlossen, aber das zweite Ende des Verbindungsrohrs wird in eines davon fast bis zum Boden des Glases eingeführt, und ein unabhängiges Rohr wird vom anderen Ende in ein separates gefülltes Gefäß eingeführt mit Wasser (Becken), mit dessen Hilfe interner Druck im „Kühlschrank“ wird es sich einpendeln.

Das kleine Glas wird umgedreht und in die Spüle unter den Kaltwasserhahn gestellt. Eine Schüssel mit einem großen Krug wird auf das Feuer gestellt.

Alle verdampfenden alkoholhaltigen Elemente gelangen über ein Verbindungsrohr in ein kleines Kühlschrankgefäß und fließen an den Gefäßwänden kondensierend zum Stopfen. Die Dämpfe, die keine Zeit zum Kondensieren hatten, werden vom Wasser im Becken aufgefangen und darin gelöst.

Dies geschieht, damit die im Zusatzgefäß angesammelte Flüssigkeit der Maische für die nächste Destillation zugesetzt werden kann, was die Qualität des extrahierten Produkts deutlich verbessert.

Ein Gerät mit zusätzlicher Kapazität sorgt für eine hochwertige Reinigung des Produkts von Verunreinigungen und erhöht die Konzentration des entstehenden Alkohols auf 75 %.

Zwischen dem Tank mit Maische und dem Kühlschrank mit einer Spule am Brenner ist ein zusätzlicher Behälter mit auf 80 Grad erhitztem Wasser installiert. Von dort führen am Ausgang hermetisch verschlossene Verbindungsschläuche zu ihnen. Darüber hinaus empfiehlt es sich jedoch, diesen Behälter sowie den Tank vor der Installation mit einem Thermometer auszustatten.

Der „Kühlschrank“ besteht aus Edelstahl in Form eines Würfels, von dem auf einer Seite zwei Rohre aus dem gleichen Material entfernt sind. Darin wird eine Spule platziert, für den Ausgang der Röhren, deren zusätzliche Löcher auf verschiedenen Seiten des Würfels angebracht sind.

Durch den Kühlschrank wird ständig fließendes Wasser geleitet, was die Effizienz des Geräts erhöht, und die Spule ist auf beiden Seiten durch hitzebeständige Gummimanschetten (Schlauch) mit einem Rohr mit zusätzlichem Fassungsvermögen und einem Auslass zum Sammeln des Wassers verbunden fertiges Produkt.

Durch das Durchleiten gemischter Dämpfe durch ein erhitztes wässriges Medium ist es möglich, Alkoholdämpfe, die dann im Kühlschrank abkühlen und kondensieren und in die Sammlung fließen, von Wasserdämpfen zu trennen, die nach der Kondensation in einem zusätzlichen Behälter verbleiben . Diese nach der Destillation verbleibende Flüssigkeit sollte in den Tank gegossen und ein zweites Mal destilliert werden.

Eine komplexere Konstruktion der Vorrichtung, deren Herstellung hohe Kosten verursacht, kann die Qualität des resultierenden Mondscheins erheblich verbessern.

Der versiegelte Milchbehälter ist durch eine geschweißte Decke in zwei Teile geteilt: In der unteren Hälfte befindet sich ein Feuerraum, in den regelmäßig Brennholz gelegt wird, und in der oberen Hälfte befindet sich ein Wasserbehälter, durch den der Schornstein herauskommt.

Vom oberen Tank gehen zwei Rohre ab (für eine konstante Zirkulation des fließenden Wassers) und ein Rohrschlangenauslass, der mit dem Hawkmoth verbunden ist. Sein freies röhrenförmiges Ende reicht fast bis zum Boden eines mit ? Sauerteig, und dieser selbst (während des Betriebs der Vorrichtung) wird mit einem Gasbrenner zusätzlich erhitzt, wodurch der Dampf allmählich erhitzt wird.

Der zweite Auslass des Hawkmoth ist mit einem Deckel hermetisch verschlossen und mit dem Dampftank verbunden. Darin findet ein teilweiser Prozess der Kondensation von alkoholhaltigem Dampf und der Abtrennung von Fuselölen statt, die dann durch ein spezielles Loch, das vorübergehend mit einem versiegelten Stopfen verschlossen wird, abgelassen werden.

Der Schwärmer ist über einen Sekundärschlauch mit einem darüber liegenden Filter verbunden. Zwei zusammengelötete Kupferplatten „helfen“ dem Mondschein dabei, sich wieder zu reinigen, und alle Fuselöle, die sich auf ihren Innenseiten abgelagert haben, rollen durch das Verbindungsrohr auf den Boden des Dampfgarers.

Nach dem Passieren des Filters gelangt der alkoholhaltige Dampf in die austretende Rohrschlange, wird in ein Gefäß mit kaltem Wasser (Kühlschrank) gestellt und strömt unter Kondensation als fertiges Produkt in die Sammlung.

Ein zusätzliches Gerät, das zur Trennung von Wassertröpfchen aus alkoholhaltigen Dämpfen bei der Herstellung von Mondschein erforderlich ist, wird als Tröpfcheneliminator bezeichnet.

Das Schema für den Einbau in das Destillationsgerät ist recht einfach: Ein kleiner Kolben in Form einer Kugel wird in einen fast zur Hälfte mit Maische gefüllten Tank eingesetzt, aus dem an verschiedenen Seiten Glasrohre herausragen, und in Verbindung damit hermetisch gesichert Den Tankdeckel mit hitzebeständigem Gummi (einem Stück Schlauch) befestigen oder testen.

Der zweite Auslass des Kolbens, der dazu dient, Wassertröpfchen, die sich während der Verdunstung an seinen Wänden ablagern, zurück in den Tank „zurückzuführen“, ist mit dem gefüllten verbunden? Wasser und einem hermetisch verschlossenen Gummistopfen Literglas. Aus dem Gefäß, das in seinem Behälter als Sammelstelle für Wassertröpfchen dient, geht ein Schlauch aus, der mit einem Kühlschrank (einem Würfel mit kaltem Wasser) verbunden ist, aus dem direkt über einen Abflussschlauch kondensierte alkoholhaltige Dämpfe in die Sammelstelle gelangen Das fertige Produkt.

Eine solche Ergänzung des Kreislaufs einer der oben genannten Arten von Mondscheindestillierapparaten trägt dazu bei, die Effizienz des Geräts selbst zu steigern und die höchste Qualität zu erreichen, die bei der Herstellung von Mondschein erzielt wird.

Das im Tropfenfänger gesammelte Wasser kann als destilliertes Wasser verwendet werden – es enthält keinen Alkohol.

Ein Gerät mit Rektifikationskammer ist das effektivste Gerät, mit dem Sie die Alkoholkonzentration im Mondschein auf 95 Grad erhöhen können. Dieser Vorgang dauert zwar ziemlich lange – etwa 11 Stunden.

Dieses Gerät besteht aus einem hermetisch verschlossenen Tank, der eingeschaltet ist? gefüllt mit Brei, Destillationskammer, ein Kühlschrank-Destilliergerät, die notwendigen Verbindungsrohre und Messgeräte, ein Wasserhahn und eine Endsammlung des fertigen Produkts.

In eine Seite des Tanks – etwa knapp unter der Hälfte seiner Höhe – wird ein Loch gebohrt, in das eine hermetisch verschlossene Auslassleitung mit Hahn eingeführt wird, unter deren Schwanz sich eine Mondscheinsammlung befindet. Am freien Ende dieser Rohrleitung (im Inneren des Tanks) ist eine Kühlkammer angebracht, bei der es sich um eine Art Trichtertopf mit seitlich gebohrten Löchern handelt.

Oberhalb der Kammer – im Deckel des Tanks – ist in einem Durchgangsloch hermetisch ein Kühlschrank-Destillierapparat eingebaut, der zur Kühlung und Kondensierung alkoholhaltiger Dämpfe dient, und daneben befindet sich ein Thermometer, das die Temperatur im Tank überwacht.

Anschließend wird der Tank in Brand gesetzt. Wenn sich das Gefäß erwärmt, steigt Dampf auf und gelangt in den Kühlschrank. Es kondensiert mit kalter Luft, wird flüssig und strömt in die Kammer.

Wenn die Flüssigkeitsmenge einen bestimmten Wert überschreitet, wird sie durch zuvor in der Kammer angebrachte Löcher zurück in den Tank abgelassen.

Dadurch wird das alkoholhaltige Produkt viele Male destilliert, wodurch die Alkoholkonzentration darin deutlich ansteigt. Und das fertige Produkt wird aus der Kammer entnommen, indem der Hahn geöffnet und in den Auffangbehälter geschüttet wird.

Alle oben genannten ungefähren Arten von Mondscheindestillierapparaten stellen keine Grenze für ihre Verbesserung dar. Wer weiß, vielleicht gelingt es Ihnen im Laufe der Zeit, ein komplexeres (oder umgekehrt einfacheres) Design zu erfinden, das nicht nur in der Praxis sicher ist, sondern auch die Leistung des Produkts deutlich steigern kann reduzierend große Menge die Kosten seiner Herstellung.

Wir raten davon ab, zu versuchen, eine Mondschein-Supermaschine zu erfinden und im Allgemeinen bereits bekannte Gerätetypen für Menschen zu verwenden, die zu übermäßigem Alkoholkonsum neigen – es besteht die Möglichkeit, dass sie teuren und gleichzeitig teuren Schaden zufügen Herzausrüstung sowie Ausrüstung, die durch so viel Arbeit erhalten wurde, aber leider wurde das Produkt nicht für eine zukünftige Verwendung verwendet!

Getränke auf Mondscheinbasis

Also näherten wir uns mit Witzen und Witzen dem geliebten Thema – der Zubereitung von Getränken auf Mondscheinbasis zu Hause. Pater Makhno trank dieses Getränk, und auch andere tranken es. Es ist Zeit, Sie mit Rezepten zu verwöhnen. Also, macht euch bereit, wir schütten schon aus.

Wir lieben Mondschein in Russland mehr als anderswo. Erinnern Sie sich an den Witz über Chapaev? „Nun, Wassil Iwanowitsch, hat dir die Schule gefallen? - Nein, Petka. Der Lehrer fragte, wie viel 0,5 plus 0,5 wäre. Ich hatte sofort das Gefühl, dass es ein Liter war, aber ich konnte es nicht laut aussprechen.“ Tatsächlich scheint es so, als wäre das Trinken das Einzige, woran wir denken. Wahrscheinlich gibt es deshalb unzählige Rezepte für die Zubereitung von Getränken auf Basis von Mondschein.

Der Geschmack von Getränken kann sehr unterschiedlich sein. Erfahrene Weinverkoster sagen, dass der Geschmack von Wein von der Form des Behälters abhängt, in den der Wein gegossen wird. Mondschein ist natürlich kein Wein. Allerdings braucht er, wie wir oben geschrieben haben, auch eine spezielle Brille. Gläser des gleichen Typs werden für unterschiedliche Geschmacksrichtungen von Mondschein ausgewählt, die Snacks sind jedoch unterschiedlich.

Es ist jedoch wichtig, jetzt hinzuzufügen, dass bei verschiedenen Feierlichkeiten Geschmacksrichtungen und damit verschiedene Mondscheinsorten vorhanden sein sollten. Starker Mondschein muss an der Beerdigung teilnehmen. Herber Mondschein passend zur Hochzeit passend zum Wunsch „Bitter!“ Sanfter Mondschein Sie trinken auf der Geburtstagsfeier des Babys, damit es weniger Kummer im Leben des neuen kleinen Menschen gibt. Hopfenreicher Mondschein aus irgendeinem anderen Grund an einem Fest teilnimmt.

Es ist wichtig, den Geschmack von Mondschein zu berücksichtigen Ich werde Tinktur nehmen. Kräutertinktur ist bitter, daher ist weicher „alkoholfreier“ Mondschein dafür nicht geeignet. Scharfer Mondschein ist ebenfalls nicht geeignet, da die beiden Geschmacksrichtungen, wenn sie gemischt werden, puren Ekel hervorrufen. Als Tinktur verwenden Sie am besten starken Mondschein. Diese Tinktur reift richtig und erhält einen natürlichen Geschmack.

Wunder im Sieb: kein Wein, kein Likör, sondern wie ein temperamentvoller Mondschein! Es stellt sich auch heraus, dass es Geschmack hat. Und es lässt sich nicht immer einfach nach den Wünschen des Herstellers anwenden. Mondschein ähnelt, wie alles, was der Mensch mit Liebe erschaffen hat, einem Lebewesen. Behandle es wie Spülmittel, und Mondschein wird zu einem wilden Biest, von dem du keine Gnade erwarten wirst. Behandeln Sie ihn wie einen Freund, teilen Sie Ihre Freude oder Trauer mit ihm, und er wird die Beteiligung verstehen und akzeptieren, die Sie nicht immer von anderen bekommen können.

Sie können jedoch Unterstützung und Verständnis von Menschen, genauer gesagt von Freunden, erhalten, wenn Sie sie mit den Früchten Ihrer Mondscheinarbeit verwöhnen. Sie werden sehr erfreut sein, dass Sie es für sie versucht haben, und Ihre Beziehung wird wärmer. Und um Brüderlichkeit zu erlangen, ist es nicht nötig, mit ihnen zu trinken. Moonshine ist also echt magisches Getränk, da es Alkohol, Wodka, Brüderlichkeit und vieles mehr ersetzt. Und es ersetzt es sehr erfolgreich. Vielleicht verfolgten ihn deshalb unsere Urgroßväter trotz des Aufkommens der Alkoholindustrie weiter. In gekauften Getränken steckt nicht genug Menschlichkeit. Sie werden nicht in der Lage sein, die Gesellschaft des „Durstigen“ aufrechtzuerhalten. Sie könnten darüber nachdenken, Sie könnten darüber nachdenken und entscheiden, dass es besser wäre, stattdessen Limonade zu kaufen.

Natürlich wird es nicht möglich sein, die ganze Vielfalt auf Brot einzuholen. „Der Mensch lebt nicht vom Brot allein“, heißt es im Volksmund. Was wahr ist, ist wahr: Mondschein wird nicht nur aus Brot hergestellt, wie Sie selbst sehen werden, wenn Sie dieses, das letzte Kapitel unseres Buches, lesen. Dieses Kapitel richtet sich sowohl an diejenigen, die „erfahrene“ Schwarzbrenner werden wollen, als auch an diejenigen, die einfach gerne experimentieren. Um Ihnen und mir zu helfen, besagt eine andere Volksweisheit, dass Mondschein aus allem zubereitet werden kann, was zur Hand ist. In „The Twelve Chairs“ steht geschrieben, dass Mondschein sogar von einem Hocker aus gebraut werden kann. Natürlich werden wir Möbel nicht in einen „Hocker“ zerlegen.
Aber wir werden es nicht tun, weil wir noch viele andere leckere Dinge „nachholen“ können. Einige der folgenden Rezepte sind alt. Nun, in Russland wusste man früher, wie man ein anständiges Getränk zubereitet, wovon wir Ihnen bereits erzählt haben. Und es war keine Schande, hausgemachten schwarzen Kaviar zu naschen. Und das Tischgespräch war ruhig und ernst. Wenn Sie dem russischen Fest die frühere Feierlichkeit zurückgeben möchten, experimentieren Sie. Auch ohne schwarzen Kaviar schmeckt es köstlich, versprochen!

Der Einfachheit halber listen wir jedes einzelne Rezept unter einem anderen Namen auf. Die Namen wurden unfreiwillig gewählt. So werden die aufgeführten Getränke üblicherweise genannt. Gewöhnlich! Aber es gibt auch andere Namen für sie, und es gibt so viele dieser Namen, die in ganz Russland getrunken werden. Seien Sie also nicht überrascht, wenn Sie einen alten Freund unter einem neuen Namen treffen. Sogar der alte Met trägt im ganzen Land unterschiedliche Namen: An manchen Orten wird nur eine Metsorte Met genannt, und der Rest wird anders genannt, als wäre es überhaupt kein Met. Ich muss Ihnen sagen (wenn Sie ein unerfahrener Schwarzbrenner sind), dass Hersteller von hausgemachten Getränken launische und unruhige Menschen sind. Deshalb gibt es für ihre Kreationen einfach keine eindeutigen Namen.

Doppelter Mondschein

Nehmen Sie Mondschein und destillieren Sie ihn erneut.

Einfacher Mondschein

Nehmen Sie 1 kg Zucker, füllen Sie ihn mit 5 Liter Wasser und fügen Sie 40 g Hefe hinzu. 7 Tage ruhen lassen. Dann sollte es destilliert werden.

Mondschein „Geschenke des Waldes“

Nehmen Sie 300 g Tannenzapfen, 400 g schwarze Johannisbeerblätter, 350 g Minze, 250 g frische Wermutspitzen, 300 g Rosmarin, 260 g Himbeerwurzel. Füllen Sie das Ganze bis zum Rand mit doppeltem Mondschein. 3 Tage ruhen lassen, dann destillieren. Nach Geschmack Zuckersirup hinzufügen.

Mondschein „Morgen“

Nehmen Sie 50 g Zimt, 25 g Muskatnuss, zerstoßene Erdnüsse, Galgant, Weihrauch, Iris, 50 g Pistazien, 20 g Nelkenblätter. 15 Liter Doppelmondschein einfüllen und fest verschließen. 4 Tage an einem warmen Ort stehen lassen, dann destillieren.

Mondschein „Russische Weite“

Überreife Quitten zerstoßen oder reiben. Einen Bund Roggenstroh sehr fein hacken. Aus dieser Mischung den Saft auspressen. Für acht Gläser dieses Saftes benötigen Sie die gleiche Menge Wodka. Normalen Zucker und 50 g Vanillezucker hinzufügen. In eine Flasche füllen und 1 Woche ruhen lassen. Dann filtern.

Mondschein „Smaragd“

Gießen Sie 1 Liter Wodka und 1 Liter abgekochtes Wasser in Flaschen mit Stachelbeeren. Unter Rühren 2 Wochen in der Sonne stehen lassen, bis die Stachelbeeren an die Oberfläche schwimmen. Abseihen und nach Belieben Zucker hinzufügen. Stellen Sie es erneut für einen Tag in die Sonne. Anschließend alles für 10 Tage in den Kühlschrank stellen. Nochmals abseihen, in dickwandige Flaschen füllen, verkrusten lassen. Tiefgekühlt lagern. Nach 3 Wochen ist das Getränk zum Verzehr bereit.

Tinktur „Auf den Hügeln der Mandschurei“

Nehmen Sie 4 ml Alkoholtinktur aus mandschurischer Araliawurzel, Zitronengras und 60 g Bienenhonig. Gießen Sie 1 Liter doppelten Mondschein hinein. Filter.

Mondschein „Barynya“

Nehmen Sie 100 g Kishnets und Ingwer, 50 g Nelken, 25 g Muskatnuss und zerdrücken Sie alles fein. Gießen Sie 5 Liter doppelten Mondschein ein und fügen Sie 5 g Safran hinzu. 7 Tage ruhen lassen, dann süßen.

Moonshine „Lavendelkranz“

Nehmen Sie 100 g Lavendel, 25 g Anis, 25 g Zimt, hacken Sie und mischen Sie. 12 Liter doppelten Mondschein einfüllen und 7 Tage ruhen lassen. Dann eine mit Honig bestrichene Brotscheibe in den Aufguss geben und bei schwacher Hitze destillieren.

Mondschein „Inok“

Nehmen Sie je 50 g Zitronenschale, Grapefruitschale, Styrax, Nelken und Anis. 10 Liter doppelten Mondschein einfüllen und verschließen. 5 Tage an einem warmen Ort stehen lassen, dann destillieren.

Mondschein „Klösterlich“

Nehmen Sie 50 g Zitronen-, Grapefruit- und Mandarinenschale, 20 g zerkleinerte Aprikosen-, Stechpflaumen- und Kirschkerne. Gießen Sie 7 Liter doppelten Mondschein ein. 8 Tage ruhen lassen, dann destillieren.

Moonshine „Atem des Frühlings“

Nehmen Sie 50 g Lindenfarbe, 25 g Oregano, 15 g Kalmus, 20 g Zitronenschale, 50 g trockene Himbeeren. 1 Liter doppelten Mondschein einfüllen und eine Woche ruhen lassen. Dann abseihen, 5 ml Radiola-Alkohol-Tinktur (5 ml) und 0,4 Liter Wasser hinzufügen. 6 Tage ruhen lassen, dann filtern.

Mondschein „Yadreny“

Nehmen Sie 20 g schwarzen Pfeffer, 10 g roten Pfeffer, 5 g Piment und 4 Tropfen Kardamomöl. Gießen Sie 1–2 Liter doppelten Mondschein ein. 15 Tage ruhen lassen. Danach sollten Sie filtern.

Gin „Captain“

Nehmen Sie 50 g Wacholderbeeren, Meerrettich, Nelken, gemahlener schwarzer Pfeffer auf einer Messerspitze, eine Prise Salz, 1 Liter doppelten Mondschein einfüllen und 15 Tage an einem dunklen Ort stehen lassen, dabei die Flasche regelmäßig schütteln. Danach sollte das Getränk gefiltert werden.

Mondschein „Großvater“

Nehmen Sie 50 g Galgantwurzel, 20 g Dill- und Nelkensamen, 5 g Ingwer. 1,5 Liter doppelten Mondschein einfüllen und 20 Tage an einem warmen Ort stehen lassen. Danach sollte das Getränk gefiltert werden.

Mondschein „Heimheiler“

Nehmen Sie 50 g Johanniskraut und Steinklee, 20 g Oregano, 40 g getrocknete Wacholderbeeren, getrocknete Himbeeren und getrocknete Äpfel. 3 g Vanillin hinzufügen. Umrühren, 1,5 Liter doppelten Mondschein einfüllen. 15 Tage an einem warmen Ort ruhen lassen. Danach filtern.

Mondschein „Hirte“

Nehmen Sie ein halbes Kilo Salbei, 50 g Anis, 50 g Nelken, gießen Sie 30 Liter doppelten Mondschein hinein und destillieren Sie bei schwacher Hitze. Danach süßen Zuckersirup nach Ihren Wünschen und Filtern.

Mondschein „Babiy“

Nehmen Sie 3 Liter Marmelade, 100 g Hefe und 1,5 kg Zucker. Gießen Sie 15 Liter warmes Wasser ein. 1 Woche ruhen lassen, danach sollte es destilliert werden.

Cocktail „Landidylle“

Nehmen Sie 2 Liter Apfelsaft, Erdbeersaft und schwarzer Johannisbeersaft. 100 g Minze hinzufügen. Gießen Sie 6 Liter doppelten Mondschein ein. 50 g Hefe hinzufügen und 2,5 Wochen ruhen lassen. Anschließend 6 Liter weiches Quellwasser und 10 Liter Doppelmondschein einfüllen. Filtern Sie das Getränk und destillieren Sie es zweimal.

Mondschein „Mephistopheles“

Nehmen Sie je 100 g Salbei, Muskatnuss, Muskatnuss, Blumenkohl, Rosinen, Kardamom. Alles zerdrücken und hacken. Dann 6 Liter doppelten Mondschein einfüllen. 30 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen. Filtern und destillieren. Nach Geschmack mit Zuckersirup süßen.

Mondschein „Gartenkopf“

Nehmen Sie 200 g Birnensaft, 50 g Nelken, 20 g Minze. 3 Liter doppelten Mondschein einfüllen, aufkochen und destillieren. Nach Geschmack mit Zuckersirup süßen.

Mondschein „Obedenny“

Nehmen Sie 5 kg Erdbeeren und zerdrücken Sie sie. Gießen Sie doppelten Mondschein hinzu, sodass ein „Brei“ entsteht. Dort 50 g Hefe hinzufügen und gären lassen. Diese Mischung zwei Wochen lang ziehen lassen, dann 14 Liter doppelten Mondschein hinzufügen und destillieren. Nach Geschmack mit Zuckersirup süßen.

Mondschein "Gornyachka"

Nehmen Sie 20 g Thymian, 25 g Majoran, 40 g Anis, 15 g Eichenrinde, 10 g Koriandersamen. Alles zermahlen, 1 Liter doppelten Mondschein einfüllen. 10 Tage ruhen lassen. Bereiten Sie separat einen Aufguss aus schwarzen Johannisbeerblättern und doppeltem Mondschein zu. Mischen Sie es mit Kräutern.

Mondschein „Birke“

Nehmen Sie 250 g Johanniskraut, 150 g Salbei, 200 g Birkensaft. Alles zermahlen, 7 Liter doppelten Mondschein einfüllen und 10 Tage ruhen lassen. Anschließend sollte es destilliert und gefiltert werden. Nach Geschmack süßen.

Mondschein "Ivanych"

Nehmen Sie 500 g Johanniskraut, 200 g Wacholderbeeren, 300 g Zimt, 50 g Muskatnuss, 50 g Muskatnuss. Gießen Sie 10 Liter doppelten Mondschein ein. 8 Tage ruhen lassen, dann destillieren und filtrieren. Nach Geschmack mit Zuckersirup süßen.

Mondschein „Triumph“

1 kg Lorbeerblätter fein zerdrücken, 14 Liter doppelten Mondschein einfüllen, 3 Tage ruhen lassen und dann destillieren.

Mondschein „Tropisches Paradies“

Nehmen Sie 1 kg zerdrückte Banane und gießen Sie 10 Liter doppelten Mondschein ein. Je 100 g Anis, Muskatnuss und Muskat dazugeben. 8 Tage ruhen lassen, dann destillieren. Nach Geschmack süßen.

Mondschein „Bogdanka“

Nehmen Sie 500 g trockene Himbeeren, 350 g Minze, 300 g Zucker und gießen Sie alle 12 Liter doppelten Mondschein ein. 6 Tage stehen lassen, dann filtrieren und destillieren.

Mondschein „Nepogodushka“

Nehmen Sie 100 g Aprikosenkerne, 100 g Mandelkerne und 80 g reines Terpentin. Alles zerdrücken und 7 Liter doppelten Mondschein einfüllen. 1 Woche stehen lassen, dann filtrieren und destillieren. Nach Belieben mit Zuckersirup süßen.

Mondschein „Borodach“

Nehmen Sie 1 kg Mandarinenschalen, 150 g Mastix, Rosmarin, Salbei und Muskatnuss. Gießen Sie 7 Liter doppelten Mondschein ein. 4 Tage stehen lassen, dann filtrieren und destillieren. Nach Geschmack süßen.

Mondschein „Wilder Westen“

Nehmen Sie 1 Liter Tomatenmark, 10 g Peperoni, 500 g Salzkartoffeln, 1 Laib gedünstetes Roggenbrot. Gießen Sie 15 Liter doppelten Mondschein ein. Umrühren, 14 Tage ruhen lassen. Danach sollte es destilliert werden.

Mondschein „Stormyaga“

Nehmen Sie eine Handvoll Rosmarin, eine Handvoll Grapefruitschalen, 50 g Oregano und 30 g Salbei. Gießen Sie 4 Liter doppelten Mondschein ein. 4–5 Tage ruhen lassen, dann destillieren. Nach Geschmack mit Sirup süßen.

Mondschein „Zapravsky“

Nehmen Sie 10 g Galgant, 10 g Sternanis, 10 g Anis, 10 g Minze, gießen Sie 1 Liter doppelten Mondschein hinein und lassen Sie ihn 3 Wochen lang stehen. Dann 1,5 Liter Wasser hinzufügen und destillieren, bis das ursprüngliche Volumen erreicht ist.

Mondschein „Eremeich“

Füllen Sie die Flasche um? entkernte Kirschen, doppelten Mondschein einschenken. 2 Monate an einem dunklen Ort stehen lassen, abseihen. Flasche. Sie können es nach einem Jahr trinken.

Mondschein „Klumpfuß“

Sammeln Sie junge Tannenzapfen und füllen Sie sie mit doppeltem Mondschein. 4 Tage ruhen lassen, dann destillieren und mit Zuckersirup süßen.

Mondschein „Kolotun“

Nehmen Sie 4 Handvoll trockene Minze, gießen Sie 3 Liter doppelten Mondschein ein, lassen Sie ihn 3 Tage stehen und destillieren Sie ihn dann. Nochmals auf eine Handvoll frischer schwarzer und roter Johannisbeerblätter ziehen lassen, bis sie grün sind. Mit Sirup aus 1 kg Zucker, verdünnt in 0,5 Liter Wasser, süßen und filtrieren.

Mondschein „Himbeerklingeln“

Nehmen Sie 200 g Minze, 25 g Wermut, 15 g Rosmarin, 25 g Salbei, 15 g Zimt, 10 g Nelken, gießen Sie 12 Liter Mondschein hinein, verschließen Sie es fest und lassen Sie es in der Sonne oder an einem warmen Ort für 3-4 Tage. Dann destillieren und Sirup nach Geschmack hinzufügen.

Beeren-Wunderlikör

Füllen Sie den Behälter zur Hälfte mit den Beeren, aus denen der Likör hergestellt werden soll, füllen Sie ihn mit Mondschein und destillieren Sie ihn. Den entstandenen Mondschein 1/1 mit kochendem Wasser verdünnen und gründlich vermischen. Dieser Mondschein wird den Geschmack von Beeren annehmen und der Likör wird einen natürlichen Geruch und einen reinen Geschmack haben.

Moonshine „Under the Heels“

Nehmen Sie 4 kg Salzkartoffeln und 4 Laibe Dampfbrot. Alles fein klopfen. Dann 2 Liter Wasser einfüllen, 20 Liter doppelten Mondschein. 10 Tage ruhen lassen, dann destillieren.

Mondschein „Gimnazichesky“

Nehmen Sie 1 kg Karamellbonbons, 5 Liter Wasser einfüllen, 40 g Hefe und 200 g hinzufügen Zitronenschalen. Sieben Tage ruhen lassen, dann destillieren.

Mondschein „Winterschlaf“

Nehmen Sie 5 Liter Himbeersaft, gießen Sie 10 Liter doppelten Mondschein hinein, rühren Sie um und destillieren Sie ihn.

Moonshine „Schau nach Amerika“

Nehmen Sie 10 kg Eberesche, pressen Sie den Saft aus, mischen Sie ihn mit 12 Litern doppeltem Mondschein und fügen Sie Zitronenschalen (ca. 500 g) hinzu. 7 Tage ruhen lassen, dann filtrieren und destillieren. Nach Ihrem Geschmack süßen.

Mondschein „Rot“

Nehmen Sie 1 Liter Tomatenmark, fügen Sie 50 g Nelken, 3 geriebene Knoblauchzehen und 75 g Kardamom hinzu. Gießen Sie 12 Liter doppelten Mondschein ein. 8 Tage ruhen lassen, dann destillieren.

Grapefruit-Mondschein

Grüne Orangen können die Grapefruit ersetzen, Sie benötigen jedoch die doppelte Menge.

1. Mondschein „Nachteil“
Nehmen Sie 12 Liter Mondschein, verdünnen Sie ihn mit 6 Litern Wasser und destillieren Sie ihn bei schwacher Hitze, bis Sie 3 Liter doppelten Mondschein erhalten. Fügen Sie 200 g fein gehackte Grapefruitschale hinzu, verschließen Sie ihn und lassen Sie ihn 7 Tage lang an einem dunklen Ort stehen. Destillieren und mit Sirup süßen.

2. Mondschein „Granate“
Nehmen Sie 800 g Grapefruitschale ohne Fruchtfleisch und gießen Sie 12 Liter doppelten Mondschein hinein. 3 Tage stehen lassen und dann destillieren. Versüße es.

3. Mondschein „Viskös“
Nehmen Sie 400 g Grapefruitschale, 200 g Sternanis, 45 g Kardamom, 45 g Zimt, 45 g Fenchel, 35 g Nelken und gießen Sie 12 Liter doppelten Mondschein hinein. 7 Tage ruhen lassen, destillieren, süßen und filtrieren.

4. Mondschein „Count's Estate“
Nehmen Sie 1,5 kg Grapefruitschale, gießen Sie 6 Liter doppelten Mondschein ein und lassen Sie ihn 3 Tage lang stehen. Dann 8,5 Liter doppelten Mondschein hinzufügen und destillieren, um 8,5 Liter Wodka zu erhalten. Nach Geschmack mit Sirup süßen.

5. Mondschein „Ogonyok“
Nehmen Sie 400 g Grapefruitschale, 200 g Sternanis, 180 g Muskatnuss, 85 g Kardamom, 85 g Zimt, 200 g Pistazien, 70 g Nelken und gießen Sie 11 Liter doppelten Mondschein hinein. 7 Tage ruhen lassen, dann destillieren. Nach Geschmack Sirup hinzufügen.

Mondschein „Sotnik“

Nehmen Sie jeweils 100 g Muskatnuss, Muskatnuss, Zimt, Galgant, Kardamom, Nelken, Kishnets, Salbei, Wermutkraut und Sternanis. Alles zerstampfen und vermischen. 150 g Honig hinzufügen. Gießen Sie 12 Liter doppelten Mondschein ein. 8 Tage ruhen lassen, dann filtrieren und destillieren.

Mondschein „Bolshak“

Nehmen Sie 200 g Styrax, 150 g Mastix, 100 g Anis, schwarze Johannisbeerblätter, Angelika und Bienenhonig. Gießen Sie 13 Liter doppelten Mondschein ein. 8 Tage ruhen lassen. Danach sollte es gefiltert und destilliert werden.

Mondschein „Bauer“

Nehmen Sie 100 g Basilikum, 100 g Safran, 70 g Sternanis, 120 g Kardamom, 100 g Zitronenschale. Alles zermahlen, 10 Liter doppelten Mondschein einfüllen. 7 Tage ruhen lassen, dann destillieren.

Mondschein „Pastoral“

Nehmen Sie 150 g Mandarinenschalen, 120 g Muskatnuss, 20 g Kornblumenblütenblätter, 50 g Mastix und 3 Veilchenwurzeln, alles hacken, 10 Liter doppelten Mondschein einfüllen. 5 Tage stehen lassen, dann filtrieren und destillieren. Nach Belieben süßen.

Mondschein „Zitrone“

Nehmen Sie die Schalen von 5 mittelgroßen Mandarinen, 10 g Zimt und gießen Sie 3 Liter doppelten Mondschein hinein. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. 3 Wochen ruhen lassen. Filter. Nach Geschmack Zuckersirup hinzufügen.

Mondschein „Khokhlyatsky“

Nehmen Sie 1 kg grob zerkleinerte Zitronenschale, 50 g Salz und gießen Sie 10 Liter doppelten Mondschein hinein. 3 Tage ruhen lassen, dann destillieren und mit 1 Liter Zuckersirup süßen.

Mondschein „Sonne“

3 Wochen lang doppelten Mondschein mit Zitronenschale aufgießen (nehmen Sie 5 Teile Mondschein und 1 Teil Schale). Anschließend mit 2,5 Teilen Wasser verdünnen und destillieren. Die Menge an destilliertem Wodka sollte der ursprünglichen Menge an Mondschein entsprechen. Dünn schneiden obere Schicht Schale von drei kleinen Zitronen, in eine Flasche füllen und mit destilliertem Mondschein auffüllen. 5–8 Tage an einem warmen Ort stehen lassen, dann filtrieren. Sie können es etwas süßen (200 g Zucker pro 1 Liter).

Mondschein "Molodetsky"

Nehmen Sie 500 g Zitronenschale, 500 g Veilchen und gießen Sie 14 Liter doppelten Mondschein ein. 6 Tage ruhen lassen und dann bei schwacher Hitze destillieren, bis 6,5 Liter Mondschein herauskommen.

Mondschein „Soldatsky“

Nehmen Sie 25 g Majoran, Salbei, Zimt, Nelken, Rosenblätter und 1,5 kg Zucker. Gießen Sie 7 Liter doppelten Mondschein ein. 3 Tage ruhen lassen, dann destillieren.

Französischer Wodka „Waterloo“

Gießen Sie Wasser über faule Früchte und Beeren, bis es diese leicht bedeckt. Zu 14 Litern der resultierenden Mischung 0,75 Liter Wein und 50 g Hefe hinzufügen. Wenn die Mischung sauer wird, dreimal destillieren.

Moonshine „Church Special“

Nehmen Sie 40 Liter Mondschein und 7 Liter Milch und destillieren Sie, bis Sie 20 Liter Mondschein erhalten. 3,5 Liter Milch, 3 Laibe Roggenbrot, 6 Liter Kirschwein, 2 kg Rosinen, 1 kg Zucker hinzufügen. Destillieren Sie, bis Sie 10 Liter Mondschein erhalten.

Mondschein „Gimlet“

Nehmen Sie 5 Knoblauchzehen, gemahlenen roten Pfeffer auf einer Messerspitze, 2 zerdrückte mittelgroße Lorbeerblätter und eine Prise Salz. Gießen Sie 1 Liter doppelten Mondschein hinein und lassen Sie ihn 5 Tage lang unter regelmäßigem Schütteln stehen. Danach filtern. Nach Geschmack mit Zuckersirup süßen.

Mondschein „Sibiryak“

Nehmen Sie 1 kg Rosinen und gießen Sie 14 Liter doppelten Mondschein hinein. Alles destillieren.

Mondschein „Sibirische Spezialität“

Nehmen Sie 14 Liter Himbeerwein, geben Sie 650 g Hefe hinzu und destillieren Sie 2 Mal.

Mondschein „Zolotaya Niva“

Nehmen Sie 5 kg zerkleinerten Weizen, 1 kg Zucker, gießen Sie 3,5 Liter Wasser hinein und lassen Sie es 5 Tage lang stehen. Dann 6 kg Zucker und 20 Liter Wasser hinzufügen und eine weitere Woche ruhen lassen. Dann abseihen und zweimal destillieren.

Mondschein „Zernishko“

Nehmen Sie 6 kg gemahlene Gerste. Fügen Sie 10 in Wasser getränkte Brote und 10 kg Salzkartoffeln hinzu. Alles zusammen pürieren und vermischen. 1 kg Hefe hinzufügen. 1 Woche ruhen lassen. Danach destillieren Sie es 2 Mal.

Mondschein „Strada“

Nehmen Sie je 150 g Weihrauch, Safran und Rosenblütenblätter, je 100 g Zimt und Rosmarin. Alles zermahlen, 13 Liter doppelten Mondschein einfüllen. 6 Tage stehen lassen, dann filtrieren und destillieren. Nach Geschmack mit Zuckersirup süßen.

Mondschein „Gavrilych“

Nehmen Sie eine Handvoll frische Kirschblätter, geben Sie sie in 4 Liter Mondschein und lassen Sie sie eine Woche lang an einem warmen Ort stehen. Dann abseihen, destillieren und süßen.

Mondschein „Polar“

Nehmen Sie Äpfel und gießen Sie doppelten Mondschein darüber, sodass die Flüssigkeit die Früchte vollständig bedeckt. Bestehen Sie 6 Monate lang. Danach abseihen und in einen Behälter füllen. Zweimal kochen, nach Geschmack süßen. Abkühlen lassen, abseihen und 1 Liter Wasser pro 4 Liter Mondschein hinzufügen. Destillieren und filtrieren.

Mondschein „Adam“

Nehmen Sie 10 Liter Apfelsaft, fügen Sie 1 kg Zucker und 50 g Hefe hinzu. 1 Woche ruhen lassen. Dann destillieren Sie es 2 Mal.

Mondschein „Händler“

200 g Tee nehmen, 1 Liter kochendes Wasser aufgießen, aufbrühen, abkühlen lassen und abseihen. Tee mit 7 Liter doppeltem Mondschein mischen. Gut verschließen und 1 Woche ruhen lassen. Weitere 100 g Tee hinzufügen und aufkochen. Destillieren, um 3,5 Liter Mondschein zu erhalten, filtrieren und nach Geschmack süßen.

Mondschein „Wütend“

Nehmen Sie 150 g Salbei, 50 g Zimt, 25 g Dill, 50 g Hagebutten, gießen Sie 10 Liter doppelten Mondschein hinein, verschließen Sie ihn fest und lassen Sie ihn 3 Tage lang stehen. Anschließend destillieren und mit Zuckersirup nach Geschmack süßen.

Mondschein „Mexiko-Stadt“

Nimm 10 Ähren. Die Bohnen zerdrücken, etwas Salz hinzufügen und 5 Liter Mondschein hinzufügen. 7 Tage ruhen lassen, dann destillieren. Nach Belieben mit Zuckersirup süßen.

Mondschein „Freundlich“

Nehmen Sie 400 g Mais, fügen Sie 50 g Anis, 40 g Zimt, 40 g Sternanis und 25 g Oregano hinzu. Gießen Sie 3 Liter doppelten Mondschein hinein und lassen Sie ihn 9 Tage lang destillieren. Dann 8 Liter doppelten Mondschein hinzufügen, destillieren und filtrieren. Nach Geschmack mit Zuckersirup süßen.

Moonshine „Mais-Spezial“

Nehmen Sie 5 unreife Maiskolben, hacken Sie sie fein und gießen Sie 10 Liter doppelten Mondschein hinein. 7 Tage ruhen lassen, danach destillieren, filtrieren und anschließend mit Sirup süßen.

Mondschein „Stanichny“

Nehmen Sie ein halbes Kilo geriebenen Kohlstiel, 25 g Anis, 25 g Zimt, 30 g Nelken und gießen Sie 10 Liter doppelten Mondschein hinein. 7–8 Tage ruhen lassen, dann destillieren. Filtern und süßen.

Mondschein „Zarski“

Nehmen Sie eine Handvoll Wacholderbeeren, fügen Sie 1 Liter Mondschein hinzu und lassen Sie es 2 Wochen lang stehen. Die Schale von 2 Zitronen hinzufügen und weitere 5 Tage ruhen lassen. Mit 1 EL Zucker vermischen. l Ingwer und in Mondschein verdünnen. 2 Wochen in der Sonne liegen lassen. Abseihen und in Flaschen abfüllen. Sechs Monate in der Kälte lagern.

Mondschein „Zaboristy“

Nehmen Sie eine Handvoll Nelkenblätter, 50 g Sternanis, 50 g Zimt, 50 g Galgant, 25 g Brennnessel und gießen Sie 10 Liter doppelten Mondschein hinein. Destillieren. Koch es. Bestehen Sie 17 Tage lang in der Sonne. Filter. Nach Geschmack mit Sirup süßen.

Mondschein „Poteshnik“

Nehmen Sie 400 g Brennnessel, 200 g Muskatnuss und gießen Sie 11 Liter Mondschein ein. Zum Kochen bringen und unter Rühren eine halbe Stunde kochen lassen. Abkühlen lassen. 40 g einer beliebigen Beere (Ihrer Wahl) hinzufügen und destillieren. 15 Tage ruhen lassen, dann filtern. Nochmals destillieren und nach Belieben mit Sirup süßen.

Moonshine „Maiden Tears“

Nehmen Sie 5 kg gekeimtes Weizenmehl, fügen Sie 300 g Hefe hinzu und gießen Sie 17 Liter Wasser hinzu. 2 Wochen an einem warmen Ort stehen lassen, dann zweimal destillieren.

Mondschein „Asket“

Nehmen Sie 2 kg Trockenfrüchte und zerstoßen Sie sie. Fügen Sie 60 g Anis und 150 g Nelken hinzu und gießen Sie 15 Liter Mondschein hinein. 5 Tage ruhen lassen. Dann 7 Liter Wasser hinzufügen und destillieren, bis 15 Liter Mondschein entstehen.

Mondschein „Lang“

Nehmen Sie jeweils 3 Handvoll Majoran, Salbei, Ysop, Oregano, Anis, Basilikum, Zypressenspäne, Wacholderbeeren, Minze, Rosmarin, Nelkenblätter, schwarze Johannisbeerblätter und die Schale von 4 Orangen. Füllen Sie das Ganze mit 15 Litern doppeltem Mondschein. 8 Tage ruhen lassen, dann destillieren.

Mondschein „Kosak“

Nehmen Sie 100 g Mandarinenschale, 100 g Zitronenmelisse, 50 g Schwarzkümmel, 50 g Minze, 50 g Thymian, 50 g Lorbeerblatt, 50 g schwarze Johannisbeerblätter. 12 Liter doppelten Mondschein einfüllen, 3-4 Tage ruhen lassen und dann destillieren.

Mondschein „Makarych“

Nehmen Sie je 50 g Zimt, Kardamom, Ingwer, Galgant, Kalmus, Rhabarber, Süßholzwurzel, Sternanis, Rosmarin, Salbei, Zitronenschale, Muskatnuss, Angelika, Kümmel, Petersilie, Rosenblütenblätter. Gießen Sie 14 Liter doppelten Mondschein ein. 6 Tage ruhen lassen, dann bei schwacher Hitze destillieren. Nach Geschmack mit Zuckersirup süßen.

Mondschein „Ostern“

Nehmen Sie je 50 g Zimt, Muskatnuss, Muskatnuss, Pistazien, Kardamom, Nelken, Salbei. Alles zerdrücken, mischen, 17 Liter doppelten Mondschein einfüllen. 6 Tage ruhen lassen. Anschließend bei schwacher Hitze destillieren. Nach Geschmack Sirup hinzufügen.

Preußischer Wodka „Karlmarkstadt“

Nehmen Sie je 50 g Zimt, Grapefruitschale, Weihrauch, Muskatnuss, Muskatnuss, Kardamom, Nelken, Brennnessel, 200 g Pistazien. Alles zerdrücken, mischen, 17 Liter doppelten Mondschein einfüllen. 6 Tage ruhen lassen. Anschließend bei schwacher Hitze destillieren.

Mondschein „Klyuchnitsa“

Nehmen Sie 100 g Ingwer, 70 g Anis, 60 g Dill, 50 g Wermut, 50 g Mandelkerne, 40 g Nelken. Alles mahlen, 4 Liter doppelten Mondschein einfüllen, 7 Tage ruhen lassen. Anschließend filtrieren und destillieren. Nach Belieben mit Zuckersirup süßen.

Mondschein „Mikhailovsky“

Nehmen Sie 200 g Safran, 150 g Angelika, 130 g Nelken und 100 g Storax. Alles zermahlen, 14 Liter doppelten Mondschein einfüllen. 6 Tage stehen lassen, dann filtrieren und destillieren. Sie können es nach Geschmack süßen.

Mondschein „Guten Morgen“

Nehmen Sie 100 g Lindenblüten, 70 g Oregano, 50 g Nelken, 50 g Anis. 5 Liter doppelten Mondschein einfüllen, 5 Tage ruhen lassen, dann filtrieren und destillieren.

Mondschein "Bogatyrsky"

Nehmen Sie 600 g Kümmel, 80 g Anis- und Orangenschalen und 100 g Iriswurzel. Mahlen, mischen, 4,5 Liter doppelten Mondschein einfüllen. 2 Tage ruhen lassen. Dann 3–3,5 Liter Wasser hinzufügen und 2 Mal destillieren. Nach Geschmack mit Zuckersirup süßen und filtern.

Mondschein „Festlich“

Nehmen Sie 200 g Kreuzkümmel, 100 g Brennnessel und 50 g Grapefruitschale. 15 Liter Mondschein einfüllen und destillieren. Dann filtern.

Mondschein „Rumyanenkiy“

Die geriebenen Rüben dreimal kochen. Gießen Sie die Flüssigkeit nach jedem Kochen in einen Behälter. Das Gesamtvolumen der Flüssigkeit sollte 8 Liter betragen. 4 kg Müsli dazugeben und 5 Tage bei 20 Grad stehen lassen. Dann 15 Liter Rübenflüssigkeit hinzufügen, 15 Tage ruhen lassen und dann destillieren.

Ungarischer Mondschein „Slawisch“

10 kg Pflaumen zerdrücken, 1 kg Zucker hinzufügen. 15 Tage ruhen lassen, dann zweimal destillieren.

Mondschein „Mutter“

Zerdrückte Pflaumen mit Wasser zu einem „Porridge“ verrühren. Lassen Sie den „Brei“ gären. Wenn die Gärung aufhört, destillieren Sie es zweimal.

Mondschein „Kreuzkümmel Spezial“

Gießen Sie 1 kg zerkleinerten Kreuzkümmel in 5 Liter Mondschein und fügen Sie 50 g Nelkenblätter hinzu. 3 Tage einwirken lassen. Dann die gleiche Menge Mondschein hinzufügen und destillieren. Nach Geschmack mit Sirup süßen.

Mondschein „Belorusochka“

Nehmen Sie 2,5 kg zerkleinerten Kreuzkümmel und gießen Sie 15 Liter Mondschein hinein. Nach Geschmack destillieren und süßen.

Mondschein „Potapych“

Nehmen Sie 900 g frische Himbeeren, 50 g fein gehackte Muskatnuss, gießen Sie 14 Liter doppelten Mondschein hinein, lassen Sie ihn 6 Tage stehen und destillieren Sie ihn dann.

Mondschein „Stachelig“

Nehmen Sie 500 g frische Himbeeren, gießen Sie 14 Liter Mondschein hinein und lassen Sie es 2 Tage stehen, dann destillieren Sie es.

Mondschein "Gusarsky"

Nehmen Sie 200 g gemahlene Hirsekörner und fügen Sie 150 g geriebene Kartoffeln hinzu. Gießen Sie 6 Liter doppelten Mondschein ein. 5 Tage stehen lassen, dann filtrieren und destillieren. Mit Sirup süßen.

Mondschein „Biene“

Nehmen Sie 100 g Bienenhonig und 80 g Zitronenschalen. 2 Liter doppelten Mondschein einfüllen und 4 Tage ruhen lassen. Filtern und destillieren.

Mondschein „Kosa“

Nehmen Sie 200 g Mandelkerne, 150 g Zimt, 130 g Sternanis. 4,5 Liter doppelten Mondschein einfüllen und 5 Tage ruhen lassen. Filtern und destillieren. Anschließend mit Zuckersirup nach Geschmack süßen.

Mondschein „Seryoga“

Nehmen Sie 150 g Orangenschalen, 100 g Anis, 80 g Galgant, 70 g Oregano. Alles zermahlen, 5 Liter doppelten Mondschein einfüllen. 7 Tage ruhen lassen, dann filtrieren und destillieren. Nach Geschmack mit Zuckersirup süßen.

Mondschein „Shofersky“

Nehmen Sie 300 g Ingwer, 200 g Kishnets, 150 g Mastix, 70 g Muskatnuss. Mahlen Sie alles, gießen Sie 10 Liter doppelten Mondschein hinein und lassen Sie diese Mischung eine Woche lang stehen. Filtern und destillieren. Nach Geschmack mit Sirup süßen.

Mondschein „Zorka“

Die Rosenblätter im Mörser zerdrücken und eine Schicht Salz darüber streuen. Die Schichtdicke sollte ca. 1 cm betragen. Dann 2 Liter Doppelmondschein einfüllen, 200 g Sternanis, 100 g Salbei hinzufügen und 6-8 Wochen an einem kühlen Ort stehen lassen, bis die Blütenblätter zu faulen beginnen. Alles in einen Würfel geben, Wasser im Verhältnis 1:1 hinzufügen, vermischen und destillieren. Der Pervach enthält Alkohol aus Rosen und hat daher einen starken Geruch. Anschließend ist der Mondschein praktisch geruchlos. Es sollte nicht verwendet werden. Den ersten Mondschein noch einmal destillieren, süßen und filtrieren.

Gin „Pobyvaka“

Nehmen Sie 1,5 kg Wacholderbeeren, zerdrücken Sie sie und gießen Sie 8 Liter doppelten Mondschein hinein. 12 Tage stehen lassen, dann destillieren? Originalband. Nach Geschmack mit Zuckersirup süßen.

Mondschein "Priyatelsky"

1 Liter Wodka 2 Wochen lang an einem dunklen Ort ziehen lassen, dabei 2 Orangenschalen und ein paar Nelken hinzufügen. Ein Glas Kirschsaft hinzufügen, filtern. In verschlossenen Flaschen sechs Monate lagern.

Mondschein "Oprichnik"

Füllen Sie den Topf mit Beeren und gießen Sie Wodka ein. Binden Sie es mit dickem Papier zusammen, stechen Sie es an drei Stellen ein und bedecken Sie die Ränder mit Teig. Für 2 Tage in einen Kühlofen stellen. Abtropfen lassen und abseihen. Zucker hinzufügen und kochen

Mondschein „Dudych“

Nehmen Sie eine Handvoll schwarze Johannisbeerblätter, 100 g Mastix, 80 g Styrax, 90 g Zimt und 75 g Salbei. Gießen Sie 5 Liter doppelten Mondschein ein. 5 Tage ruhen lassen. Anschließend filtrieren und destillieren.

Mondschein „Für den Winter“

Nehmen Sie 150 g Muskatnuss, 120 g Sternanis, 90 g Anis und gießen Sie 5 Liter doppelten Mondschein ein. 6 Tage stehen lassen, filtrieren und destillieren. Versüße es.

Mondschein „Polevoi“

Nehmen Sie 800 g Anis, 200 g Wermut, gießen Sie 12 Liter Mondschein hinein, lassen Sie ihn 14 Tage stehen und destillieren Sie ihn dann. Nach Geschmack mit Zuckersirup süßen.

Mondschein „Spitzmaus“

Nehmen Sie 300 g junge Wermutspitzen und 60 g Salz, gießen Sie 12 Liter doppelten Mondschein hinein und lassen Sie ihn 7 Tage lang stehen. Dann 1,2 Liter Zuckersirup hinzufügen und destillieren.

Mondschein „Melnitsa“

Nehmen Sie 1,5 kg der Spitzen junger Wermuttriebe, 100 g Angelikawurzel, 100 g Iriswurzel, 100 g Oreganoblätter, 50 g Anis und 50 g Sternanis, gießen Sie 12 Liter doppelten Mondschein hinein und lassen Sie ihn stehen für 4 Wochen. Anschließend destillieren, um 8 Liter Mondschein zu erhalten, zu dem 1,2 kg Zucker, gelöst in 0,6 Liter Wasser, hinzugefügt werden. Dieser Mondschein ist getönt grüne Farbe, zum Aufgießen mit schwarzen Johannisbeer- oder Liebstöckelblättern.

Mondschein „Raspel“

Nehmen Sie 2 kg Wermutkraut und 300 g Angelika, gießen Sie 6 Liter Mondschein hinein und lassen Sie es 2 Wochen einwirken. Dann 3 Liter Wasser hinzufügen und destillieren, um 6 Liter Mondschein zu erhalten. Dieser Mondschein kann auch grün gemacht werden, indem man ihn 2-3 Tage lang auf schwarzen Johannisbeer- oder Liebstöckelblättern aufgießt. Dann filtern.

Moonshine „Your Guy“

Nehmen Sie 400 g Anis, 200 g fein gehackten Wermut, gießen Sie 12 Liter Mondschein hinein und destillieren Sie ihn. Nach Geschmack mit Zuckersirup süßen.

Mondschein „Onkel“

Nehmen Sie 20 g zerdrückte Nelken und lassen Sie es stehen? l Mondschein 3 Tage. Nehmen Sie dann 400 g Grapefruitschale, gießen Sie 12 Liter Mondschein hinein und lassen Sie es 4 Tage lang stehen. Nelken hinzufügen, umrühren und destillieren.

Mondschein „Ährchen“

3 kg Hirse kochen, mit warmem Wasser verdünnen, 100 g Hefe und 1,2 kg Sauerteig hinzufügen und gären lassen. Wenn es sauer wird und gärt, destillieren Sie es zweimal.

Mondschein „Vinaigret“

Füllen Sie einen großen Behälter zur Hälfte mit Mondschein und füllen Sie ihn mit beliebigen Beeren und Früchten, frischem und faulem Aas, alles sollte gären. Danach den Mondschein abgießen und destillieren, neuen Mondschein zu den restlichen Früchten hinzufügen und gären lassen, dann abgießen und destillieren.

Mondschein „Huang He“

Nehmen Sie eine Flasche Malaga, 400 g Bruchreis, 800 g große Rosinen, gekocht in Wasser und Zuckersirup nach Geschmack. 800 g Wasser und 400 g weiße Bierhefe hinzufügen und 4 Tage im Behälter gären lassen. Dann fügen Sie 24 Liter Doppelmondschein hinzu, 12 Liter Weiches Wasser und destillieren, so dass 18 Liter Mondschein herauskommen. Gießen Sie 0,4 Liter 65-Grad-Alkohol oder Triple Moonshine in eine separate Schüssel und fügen Sie 8 TL hinzu. Vanille. 3-4 Tage einwirken lassen, dann filtrieren. Vanilletinktur und 3 Tropfen Rosenöl zum bereits destillierten Mondschein hinzufügen. Geben Sie 1 kg frische Eichenrinde in einen Beutel. Legen Sie diesen Beutel in einen Behälter mit Mondschein.

Mondschein „Chinesische Mauer“

Nehmen Sie 2,5 kg zerkleinerten, überkochten Reis und 25 g Safran, gießen Sie 60 Liter gereinigten Mondschein hinein und destillieren Sie, um 43 Liter Wodka zu erhalten.

Mondschein „Bodriy“

Nehmen Sie 700 g Minze, 1 kg Honig, 50 g Salz, gießen Sie 12 Liter doppelten Mondschein hinein, lassen Sie ihn 3 Tage stehen, destillieren Sie ihn und filtrieren Sie ihn. Nach Geschmack Sirup hinzufügen.

Mondschein „Vostochny“

Nehmen Sie 900 g Pfirsichkerne, zerstoßen Sie sie fein, verdünnen Sie sie mit Wasser zu einem Gelee, füllen Sie sie in eine dickwandige Flasche, verschließen Sie sie fest, bestreichen Sie sie mit Teig und stellen Sie sie 9-10 Mal für 2 Tage in den Kühlofen. Dann filtrieren, 100 g Anis hinzufügen, 7 Liter Doppelmondschein einfüllen und destillieren. Nach Geschmack mit Sirup süßen.

Mondschein „Ararat“

500 g Pfirsichkerne mahlen, 7 Liter Mondschein verdünnen, in eine dickwandige Flasche füllen, fest verschließen, mit Teig bestreichen und in einen Kühlofen stellen. Wiederholen Sie den Vorgang 15 Mal. Anschließend filtrieren und destillieren. Sie können das resultierende Getränk nach Belieben mit Zuckersirup süßen.

Mondschein „Dushechka“

Nehmen Sie 400 g Rosmarin, 60 g Salz, 50 g Iriswurzel, 10 Liter doppelten Mondschein und lassen Sie ihn 3 Minuten einwirken. 1,2 kg Sirup destillieren und süßen.

Mondschein „Pink Spike“

Nehmen Sie 1 kg frische Rosenblüten und gießen Sie 4 Liter gereinigten Mondschein hinein. 1 Monat ruhen lassen, dann destillieren, um 2,5 Liter Mondschein zu erhalten. Nehmen Sie 400 g frische Rosenblüten, verdünnen Sie 1,6 Liter weiches Wasser und destillieren Sie es bei schwacher Hitze, sodass 0,4 Liter Rosenwasser herauskommen. Geben Sie 400 g neue frische Rosenblüten und 1,2 Liter weiches Wasser hinzu und destillieren Sie es bei schwacher Hitze, bis Sie fertig sind Holen Sie sich 0,4 Liter doppeltes Rosenwasser. Im entstandenen Wasser 800 g Zucker auflösen. Den Mondschein mit Zuckersirup süßen und filtern.

Mondschein „Romantik“

Nehmen Sie 11 Liter Apfelsaft, fügen Sie 1 kg Zucker und 60 g Hefe hinzu. 8 Tage an einem dunklen Ort ruhen lassen. Dann destillieren.

Mondschein „Stadt“

In 10 l Traubenwein Hefe hinzufügen. In einem mit Gaze bedeckten Behälter ziehen lassen. Nach 8 Tagen destillieren.

Mondschein „Hunter“

Nehmen Sie ein halbes Kilo getrocknete Champignons und 2 Handvoll Dillsamen. Gießen Sie 15 Liter doppelten Mondschein ein. 12–16 Tage einwirken lassen. Dann 5 Liter Wasser hinzufügen und destillieren.

Mondschein „Teufel“

Nehmen Sie 70 g Majoran, 60 g Kardamom, 100 g Muskatnuss und Muskatnuss, 50 g Zitronenschale. Gießen Sie 4 Liter doppelten Mondschein ein. 5 Tage ruhen lassen, danach sollte es gefiltert und destilliert werden. Süßen Sie das Getränk nach Ihrem Geschmack mit Zuckersirup.

Mondschein „Zaikych“

Nehmen Sie 1 kg Orangenschale, je 100 g Storax, Zimt, Nelken, Kardamom. Gießen Sie 7 Liter doppelten Mondschein ein. 6 Tage ruhen lassen. Danach sollte es gefiltert und destilliert werden.

Mondschein „Skulovorot“

Nehmen Sie die Schale von 30 Zitronen, gießen Sie 5 Liter doppelten Mondschein und 3,5 Liter Wasser hinein, fügen Sie die Schale von 4 Grapefruits oder 5 grünen Orangen, eine Handvoll zerstoßenen Koriander und 4 Nelken hinzu. 30 Tage in der Sonne oder an einem warmen Ort stehen lassen. Anschließend destillieren, bis 2,5 Liter Mondschein entstehen. Mit Sirup süßen und filtern.

Mondschein „Heuhaufen“

Nehmen Sie 2 kg Erdbeeren, zerdrücken Sie sie, gießen Sie 7 Liter doppelten Mondschein hinein und legen Sie ihn darauf mittlere Hitze. Gelegentlich umrühren. Aufkochen, herausnehmen. 9–10 Tage an einem dunklen Ort stehen lassen. Abseihen, filtern und mit Zuckersirup abschmecken.

Mondschein „Pohodochka“

Nehmen Sie 4 g Zimt, Nelken, Safran, 8 g Muskatnuss, 16 g Vanille und lassen Sie es unter Schütteln 2 Wochen lang pro 1 Liter Wodka stehen. Abseihen, mit 200 g Zucker aufkochen. Nochmals abseihen.

Mondschein „Nektar“

Sammeln Sie 3 kg reife Eberesche vor dem Frost, pürieren Sie sie, fügen Sie 100 g Hefe hinzu und gießen Sie 12 Liter ein Brotkwas und bei einer Temperatur von 15–16 Grad stehen lassen. Wenn die aktive Freisetzung von Gasen aufhört, rühren und destillieren. Dann 6 Liter Mondschein hinzufügen und erneut destillieren.

Mondschein „Batrachiy“

Vogelbeeren sammeln, pürieren und den Saft auspressen, den man dann an einem warmen Ort gären lässt. Wenn die Gärung beendet ist, destillieren Sie zweimal. Das Ergebnis ist Mondschein ohne Fuselöle.

Moonshine „Einen sehen“

Die Eberesche zerdrücken, mit Mondschein auffüllen, sodass die Beeren kaum bedeckt sind und der Behälter zur Hälfte gefüllt ist, Hefe in einer Menge von 15–20 g pro 1 Liter hinzufügen, fest verschließen und 14 Tage ruhen lassen, dann 2 Mal destillieren.

Mondschein „Date“

4 kg Zuckerrüben reiben und kochen. 3 kg Zucker zu den noch warmen Rüben geben, 5 Liter Wasser mit einer Temperatur von 25 Grad aufgießen. Fügen Sie 500 g Hefe hinzu, verdünnt in einer kleinen Menge Wasser. 4 Tage an einem warmen Ort stehen lassen. Wenn die Rüben auf den Boden sinken und sich oben eine Kruste bildet, alles vermischen und 2 Mal destillieren.

Moonshine „Für drei“

Die Rüben reiben, Wasser hinzufügen und 1 Stunde kochen lassen. Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in einen Behälter und füllen Sie die Rüben mit Wasser. Nochmals eine Stunde kochen lassen, dann erneut abtropfen lassen. Führen Sie dann den gleichen Vorgang erneut durch. Lassen Sie die Flüssigkeit in einen Behälter ab. Fügen Sie Hefe in einer Menge von 10 g pro 1 Liter hinzu und lassen Sie es 12–13 Tage ruhen. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, destillieren. Nach Geschmack mit Zuckersirup süßen.

Mondschein „Sleepy“

Nehmen Sie 150 g Kreuzkümmel, 150 g Salbei, 150 g Ysop, 150 g Anis, 100 g Grapefruitschale, 100 g Pistazien, 100 g Rosmarin, je 20 g Zimt, Weihrauch, Kardamom, Muskatnuss, Muskatnuss , Nelken. Gießen Sie 18 Liter doppelten Mondschein ein. 6 Tage ruhen lassen. Anschließend bei schwacher Hitze destillieren.

Moonshine „Popovas Tochter“

Nehmen Sie 40 Liter Doppelmondschein, 7 Liter Milch und destillieren Sie. 3,5 Liter Wasser, 3,5 Liter Milch und 7 Laibe Roggenbrot hinzufügen. Nochmals destillieren. Fügen Sie 3,5 Liter Himbeerwein, 1 kg Rosinen und ein halbes Kilo Zucker hinzu. Gut verschließen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Mondschein „Krutovert“

Nehmen Sie 1,5 kg Erbsen, zerkleinert zu Mehl. Gießen Sie das Mehl in kochendes Wasser und kochen Sie es, bis eine dicke, homogene Masse entsteht. Abkühlen lassen, 1,5 Tassen Malz hinzufügen, umrühren und stehen lassen. Anschließend in einen Bottich gießen, 100 g Hefe hinzufügen und an einem warmen Ort stehen lassen. 5 Tage ruhen lassen, dann destillieren.
* * *

Wie Sie sehen, sind der Fantasie bei einer so subtilen und heiklen Angelegenheit wie der Herstellung starker Getränke keine Grenzen gesetzt.

Wir müssen Sie warnen: Müdigkeit und übermäßige Trinksucht lindern nicht. Sie sollten so trinken, dass Sie energiegeladener werden. Essen Sie nach Herzenslust, trinken Sie nach Herzenslust! Unsere Vorfahren hatten einen Sinn für Proportionen und deshalb betranken sie sich nach dem Trinken eines Glases Wein (mit dem heute niemand mehr klarkommt) nicht, sondern wurden nur gesundheitsstärker und konnten ein Glas Bier davon „winken“. Größe. An Helden mangelte es in Mutter Russland nicht, aber auch an Handwerkern – Schwarzbrennern – und das ist gut so.Trunkenheit ist böse, altes Können ist eine Quelle des Stolzes. Kochen Sie nach Ihrem Geschmack aus unseren Empfehlungen, bedienen Sie sich selbst, verwöhnen Sie Ihre Freunde, und Ihre Freunde und ich werden stolz auf Sie sein, wenn Sie uns begleiten. Sie werden jedoch stolz auf sich sein!

Bleibt nur noch zu wünschen, dass Sie nach unseren Rezepten alles richtig machen. Und lassen Sie Ihren Mondschein so rein wie Wasser und so stark wie das Original sein. medizinischer Alkohol. Damit Ihnen Ihr Getränk während des Festes die Tränen aus den Augen treibt und vielleicht in Ihrer Seele ein langwieriges und trauriges Lied erklingt, das auf russischen Partys so vertraut ist. Und ein Trinklied wird sowohl Lachen als auch Tränen gleichzeitig hervorrufen.

Was wäre ein Urlaub ohne tolle Drinks?! Aber noch schlimmer: Wenn das Getränk keinen Erfolg hat, wird ein guter Toast ruiniert. Lassen Sie Ihren Mondschein nicht verderben, was Sie nach unseren Rezepten hineingeben. Was auch immer Sie da drunter legen heiße Hand Lassen Sie selbstgemachten Schnaps Ihr Herz auch später noch erwärmen. Währenddessen zerreißen Ihre geschickten Hände die Saiten der Gitarre – Ihr guter und zuverlässiger Freund, ein großer Partyliebhaber.

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