Rezept für schottische Eier mit Ingwerpüree.

Sehr Universalgericht. Kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Ganz oder in Stücke geschnitten. Als Hauptgericht oder als Snack. Praktisch zum Mitnehmen beim Picknick oder unterwegs. Das Gericht ist lecker und sättigend. Die Vorbereitung ist nicht arbeitsintensiv, zumal bei Bedarf alles im Voraus erledigt werden kann.

Es gibt viele Zubereitungsmöglichkeiten – alles hängt vom persönlichen Geschmack und den Vorlieben ab, z. B. welche Gewürze Sie dem Hackfleisch hinzufügen, ob Sie dem Hackfleisch Zwiebeln, Brot und Eier hinzufügen – alles liegt bei Ihnen. Das Kochprinzip selbst bleibt unverändert.

Um schottische Eier zuzubereiten, benötigen Sie:

• Hackfleisch. Fleisch. Für 4 Eier habe ich 350 Gramm genommen. Rind, Schwein oder gemischt – ganz nach Geschmack. Sie können Hackwurst nehmen oder Hackfleisch aus Kupaty verwenden.
• Eier. 5 Stücke. 4 beim Kochen - ein Dip mit Fleischbällchen.
• Zwiebel. 1 PC.
• Weißbrot. 2 Stücke. Getrocknet.
• Gewürze. Ich habe Peri-Peri geraucht. Thymian, Rosmarin und Majoran eignen sich gut.
• Mehl. 2 EL. Löffel.

Eier nach schottischer Art kochen.

Bereiten wir zunächst das Hackfleisch vor. Wenn Sie keinen fertigen haben, nehmen Sie einen Kampffleischwolf heraus und machen Sie selbst Hackfleisch.

Ich mache eine Standardkomposition – Fleisch, Zwiebeln, in Wasser oder Milch eingeweichtes Weißbrot. Um eine maximale Homogenität zu erreichen, muss das Hackfleisch zweimal durch den Fleischwolf gewendet werden.

Da ich das Hackfleisch schon fertig hatte, habe ich es einfach in einen Mixer gegeben, Zwiebeln, Brot, Gewürze und Salz hinzugefügt.

Dann alles mit einem Mixer schlagen, bis eine homogene glatte Masse entsteht.

Für dieses Gericht können Sie Kupaty verwenden. Wir entfernen den rohen Kupaty aus der Schale, fügen nach Wunsch Ihre Lieblingsgewürze hinzu und schlagen dieses Hackfleisch mit einem Mixer oder zerkleinern es in einem Fleischwolf.

Während wir mit dem Hackfleisch beschäftigt sind, kochen Sie die Eier.

Sie können zwei Wege gehen:

- Kochen Sie die Eier weichgekocht (2 Minuten in kochendem Wasser) - dann haben die schottischen Eier ein flüssiges oder leicht fest gewordenes Eigelb. Es ist köstlich, wenn es heiß ist, aber die Qualität kalter Snack nicht sehr.

- Eier hart kochen – Hauptsache nicht zu lange kochen, damit kein blauer Streifen am Eigelbrand entsteht.

Ich koche hartgekochte Eier wie folgt: Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf mit Eiern. Ich bringe es zum Kochen, und wenn es kocht, nehme ich es vom Herd und lasse es mit einem Deckel abdecken und 6-7 Minuten ruhen lassen. Es sollte viel Wasser vorhanden sein, damit es nicht schnell auskühlt. Für 4 Eier - eineinhalb Liter oder etwas weniger Wasser.

Gekochte Eier darübergießen kaltes Wasser Damit die Schale besser gereinigt werden kann, reinigen Sie sie.

Kommen wir zurück zum Hackfleisch.

Bei diesem Gericht geht es vor allem darum, das Ei in Hackfleisch zu wickeln und darauf zu achten, dass das Ei von einer möglichst gleichmäßigen Hackfleischschicht umgeben ist.

Um dies alles bequemer zu machen, verwenden wir Frischhaltefolie oder einfach eine lebensmittelechte Plastiktüte.

Wenn es sich um eine Tüte handelt (und eine Tüte ist praktischer, weil sie nicht so stark klebt, insbesondere nicht an sich selbst), dann schneiden Sie sie entlang der Längsseiten in einen langen Streifen.

Nehmen Sie ein Stück Hackfleisch, das Ihrer Meinung nach ausreicht, um einen Fladen zu backen, in den das Ei eingewickelt wird. Der fertige Kuchen sollte etwas weniger als einen Zentimeter dick sein.

Dieses Stück Hackfleisch formen wir zu einer Kugel, legen diese auf eine Hälfte des Beutels, verschließen die andere Hälfte oben und kneten daraus einen Fladen.

Dies geht bequem mit einem schweren Messer, indem man das Hackfleisch mit der flachen Seite des Messers glattstreicht.

Dreharbeiten obere Schicht Polyethylen. Legen Sie ein Ei in die Mitte des Fladenbrots und wickeln Sie das Ei, wenn nötig mit der unteren Schicht des Beutels, in das Hackfleisch.

Wenn das Ei eingewickelt ist, wickeln wir das Ergebnis unserer Bemühungen in denselben Beutel und formen eine ordentliche Fleischkugel.

Rollen Sie die Kugel in Mehl und tauchen Sie sie dann in das geschlagene Ei.

Dann rollen wir rein Semmelbrösel. Es ist besser, eher grob gemahlene Cracker zu nehmen, nicht den Crackerstaub, der teilweise im Handel erhältlich ist. Schneiden Sie besser einfach die Hälfte des Laibs ab Weißbrot Schneiden Sie sie in dünne Stücke, trocknen Sie sie im Ofen und mahlen Sie sie im Pulsationsmodus in einem Mixer zu Krümeln. Wir rollen die Kugeln vorsichtig, damit keine Stellen fehlen, an denen das Hackfleisch sichtbar ist. Andernfalls kann das Hackfleisch platzen und seine ganze Schönheit wird ruiniert.

Dieser Prozess Für alle anderen Eier wiederholen.

Viele Leute empfehlen das Frittieren schottischer Eier.

Ehrlich gesagt sehe ich darin keinen großen Sinn. Nur zusätzliches Fett und eine wunderbare Gelegenheit zum Überkochen und Anbrennen.

Ich mache das: Geruchloses Pflanzenöl in einem kleinen Topf erhitzen. Ich gieße Öl etwa 1-1½ cm hoch.

Ich brate ein oder zwei schottische Eier gleichzeitig in heißem, aber nicht heißem Öl. Wenn das Öl zu heiß ist, verbrennt die Panade sofort.

Wie prüfe ich die Temperatur von Frittieröl?

Erhitzen Sie das Öl und tauchen Sie die Spitze eines Holzzahnstochers hinein. Oder werfen Sie einfach einen hölzernen Zahnstocher in das erhitzte Öl. Sobald sich kleine Bläschen bilden, den Zahnstocher herausnehmen und mit dem Frittieren beginnen.

In Öl tropfen Fleischklößchen und von allen Seiten goldbraun braten.

Schottische Eier, gekocht nationales Rezept, stellen eine Befriedigung dar Fleischsnack, gefüllt mit gekochten Hühner- oder Wachteleiern. Trotz des „aussagekräftigen“ Namens haben gebackene Eier nichts mit Schottland zu tun – tatsächlich handelt es sich um ein original britisches Gericht, das sich bis heute bei den Ureinwohnern von Foggy Albion verdienter Beliebtheit erfreut. Es gibt die Meinung, dass ein solches Gericht vor einigen hundert Jahren dank ausgewähltem Rindfleisch, das direkt aus Schottland an den Palast geliefert wurde und für die Zubereitung des Lieblingsgerichts verwendet wurde, den „schottischen“ Nachsatz erhielt heißer Snack Ihre Majestät.

Äußerlich ähnelt diese Delikatesse gewöhnlichen Koteletts, doch im Inneren wartet sie auf Sie echte Überraschung- ein ganzes hartgekochtes Ei. Eine Kombination aus zartem Eiweiß, nahrhaftem Eigelb und herzhaftem Schweinefleisch oder gehacktem Hühnerfleisch erklärt hoher Kaloriengehalt Auf diesem Gericht sitzen allerdings auch diejenigen, die darauf sitzen strenge Diät, lohnt es sich, sich mindestens einmal einen schottischen Snack zu gönnen, der sowohl im Königspalast als auch in englischen Restaurants serviert wird. Darüber hinaus müssen Sie dafür nicht den ersten Flug nach Europa nehmen – nutzen Sie einfach unser Schritt-für-Schritt-Rezept, das Ihnen detailliert erklärt, wie Sie Scotch-Eier in Ihrer eigenen Küche zubereiten.

Heiße Vorspeise nach englischem Rezept

Um schottische Eier zuzubereiten, benötigen Sie das folgende Lebensmittelset:

• Hühnereier – 6 Stück (versuchen Sie, ungefähr die gleiche Größe zu wählen);
• ein halbes Kilo mageres Rinderhackfleisch;
• Gewürze und Gewürze: Pfeffer, Koriander, Hopfen-Suneli usw. (nach Ihrem Geschmack);
• etwas Grün;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• Salz;
• Semmelbrösel oder zu Pulver zermahlen Walnuss;
• etwas Butter zum Einfetten der Pfanne.

Wichtig! Die Produktmenge ist für 5 durchschnittliche Koteletts angegeben (das sechste im Rezept angegebene Ei wird für die Zubereitung des Teigs benötigt). Wenn Sie mehr oder umgekehrt weniger kochen müssen, ändern Sie die Menge der Zutaten direkt proportional zum Volumen Fertiggericht. Es geht jedoch noch einfacher: Für 1 Ei benötigt man durchschnittlich 100 Gramm Hackfleisch, alle anderen Produkte können nach eigenem Geschmack hinzugefügt werden.

So kochen Sie schottische Eier: Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

1. 5 Hühnereier hart kochen. Um zu verhindern, dass sie während des Garvorgangs platzen, füllen Sie sie mit warmes Wasser, mindestens 5-10 Minuten stehen lassen, dann das Wasser salzen und auf den Herd stellen. Kochen Sie die Eier nach dem Kochen etwa 7-10 Minuten lang. Nach dieser Zeit das kochende Wasser abgießen und die Eier zum Abkühlen mit kaltem Wasser übergießen.

1. Das Gemüse fein hacken, den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse geben. Das Hackfleisch mit Gewürzen, Kräutern und Kräutern vermischen, salzen und nochmals gründlich vermischen.
2. Schälen Sie die Eier aus ihren Schalen.
3. Wickeln Sie jedes Ei vorsichtig in einen Fleischmantel und versuchen Sie, gleichmäßige Kugeln zu formen.

1. Zerschlagen ein rohes Ei Geben Sie etwas Salz in eine tiefe Schüssel, fügen Sie ein paar Tropfen kaltes Wasser hinzu und vermischen Sie alles gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Tauchen Sie jedes Schnitzel in die Eimischung und dann in die Panade – Cracker oder gemahlene Walnüsse.

1. Eine tiefe Auflaufform mit einer dünnen Schicht Butter einfetten. Legen Sie dort schottische Eier und stellen Sie sie für 25 bis 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, bis jedes Schnitzel gebräunt ist.

Dieses Gericht wird am besten heiß serviert. Dazu passen schottische Eier Kartoffelpüree, gekochter Reis oder frisches Gemüse. Und damit der Snack nicht zu trocken wirkt, können Sie ihn mit zarter Creme oder umgekehrt übergießen. scharfe Soße- wie Sie möchten.

Herzhafte, cremige Soße für Vorspeisen

Die ideale Option für schottische Eier wäre ein Gourmet-Käse Sahnesauce Mit scharfer Pfeffer. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 100 Gramm geriebener Käse;
• ein Glas Milch;
• gemahlener roter Pfeffer (nach Geschmack);
• ein halber Teelöffel Kurkuma;
• Bohnenkraut Cracker oder Cracker;
• 3 Esslöffel Olivenöl;
• Salz.

Um diese Soße zuzubereiten, müssen Sie nicht einmal den Herd einschalten – einfach alle Zutaten in einem Mixer mixen, bis eine vollkommen glatte Konsistenz entsteht. Wenn Sie wollen fertiges Produkt war dicker – mehr Cracker hinzufügen. Sie können die gewünschte Schärfe einstellen, indem Sie nach und nach roten Pfeffer hinzufügen. So können Sie zu Hause ausnahmslos jeden erfreuen, indem Sie schnell eine Soße für jeden Geschmack zubereiten.

Kochmöglichkeiten

Das traditionelle Rezept für im Ofen gebackene Eier weist nur sehr wenige Variationen auf und es ist ziemlich schwierig, dieses Gericht zu abwechslungsreich zu gestalten. Das Einzige, womit Sie experimentieren können, sind Eier und Hackfleisch. Wenn Sie die original englische Garmethode befolgen, sollten Sie für die Hülle sauberes Fleisch verwenden. Hackfleisch mit minimalem Fettgehalt. Ein so leckeres Produkt kann jedoch problemlos durch Schweine- oder Hühnerhackfleisch ersetzt werden; die einzige Bedingung ist, ein nicht zu fettiges Halbfertigprodukt zu wählen, damit die Vorspeise beim Backen ihre ursprüngliche Form behält und nicht zu fettig ist.

Bei der klassischen Kochmethode werden Hühnereier verwendet, auf Wunsch können Sie den Koteletts jedoch auch Wachteleier hinzufügen. Dann fallen sie zwar viel kleiner aus und die Portion muss verdoppelt oder sogar verdreifacht werden. Und es wird viel länger dauern, jedes Ei in eine Fleischhülle zu wickeln, es in Teig zu tauchen und in Semmelbröseln zu wälzen. Solche „Schmuck“-Arbeiten werden jedoch sicherlich auch Heimverkoster des kulinarischen Meisterwerks zu schätzen wissen!

Hallo, liebe Blog-Leser! Ich konnte mir dieses Super-Protein-Rezept nicht entgehen lassen. Scotch Eggs sind im Wesentlichen mit Ei gefüllte Pastetchen.

Ich möchte hinzufügen, dass es unrealistisch ist, mehr als ein solches Schnitzel auf einmal zu essen :) Es gibt einige Besonderheiten bei der Zubereitung von Eiern, aber darauf werden wir etwas später eingehen.

Das Rezept ist ideal für und mit einer Beilage aus frischem grünem Gemüse wird es köstlich sein.

• gehacktes mageres Rindfleisch – 600 g
• Eier – 5 Stk.
• Schwarz gemahlener Pfeffer, Koriander, Dill und Petersilie (oder andere Lieblingsgewürze)
• Zitronensaft – 1 Teelöffel
• Weizenkleie – 3 EL. Löffel
• Haferkleie– 1,5-2 EL. Löffel (Sie können nur Weizenlöffel verwenden)

Vorbereitung:

Beginnen wir mit dem Kochen von 4 Eiern. Sie müssen in einen Topf mit kaltem Wasser gegeben werden, einen Teelöffel Salz hinzufügen, zum Kochen bringen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Anschließend abkühlen lassen kaltes Wasser und vorsichtig schälen – schließlich bleibt das Eigelb, wenn wir alles richtig gemacht haben, halbflüssig.

Salz und Gewürze zum Hackfleisch geben, gut vermischen und 4 identische Kugeln formen. Sie können die Menge der schottischen Eier variieren und weniger oder mehr kochen. Die Hauptsache ist, das Verhältnis beizubehalten – nehmen Sie 120-130 g Hackfleisch für 1 Ei.

Dann muss jedes Brötchen ausgerollt und ein Ei in die Mitte gelegt werden.

Das Ei in Hackfleisch einwickeln.

Wir verbinden die Gelenke sorgfältig.

Die Panade besteht aus Weizen- und Haferkleie, Sie können sie mischen, oder Sie kommen nur mit Weizenkleie aus und verwenden die Haferkleie für die Zubereitung köstlicher Panaden oder für Tee.

Denken Sie daran, wir haben noch ein Ei übrig? Das Eiweiß davon benötigen wir zum Panieren, das Eigelb für die Soße. Schlagen Sie das Eiweiß in einer separaten Schüssel leicht auf und tauchen Sie unsere Brötchen einzeln nacheinander in das Eiweiß.

Dann muss jedes Brötchen in Kleie gerollt werden.

Jetzt können Sie sie für 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen und backen, bis sie fertig sind.

In der Zwischenzeit die Soße zubereiten. Eigelb, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und 3 EL Wasser vermischen, aufsetzen Wasserbad und ständig rühren, bis die Masse eingedickt ist.

IN Originalrezept In der Soße wurde auch Butter verwendet, da wir aber auf Dukan setzen, können wir darauf verzichten. Ehrlich gesagt war ich von der Soße nicht besonders angetan, vielleicht gerade weil sie kein Öl enthielt. Probieren Sie Scotch Eggs, schreiben Sie Ihre Meinung, welches hat Ihnen besser geschmeckt, mit oder ohne Sauce? Oder können Sie vielleicht eine andere interessante Sauce zu diesem Gericht empfehlen? Wir sehen uns wieder!

Neue Rezepte, interessante Artikel und alle Ereignisse aus dem Leben

Nur wenige Menschen wissen, wie man schottische Eier kocht. Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, Ihnen in diesem Artikel ein ausführliches Rezept dafür vorzustellen ungewöhnliches Gericht. Es ist zu beachten, dass dies nicht nur möglich ist Alltagstisch, sondern auch für jeden Urlaub. Schließlich sind schottische Eier nicht nur sehr lecker und nahrhaft, sondern auch überraschend schön. Sie können den Gästen bedenkenlos als origineller Snack präsentiert werden. Glauben Sie mir, sowohl Erwachsene als auch Kinder werden von einem so ungewöhnlichen Gericht begeistert sein. Um dies sicherzustellen, empfehlen wir, dies selbst zu tun.

Schritt-für-Schritt-Rezept für schottische Eier

Um so einen Snack zuzubereiten festlicher Tisch, man muss sich viel Mühe geben. Dies liegt daran, dass dieses Gericht erfordert von Hausfrauen besondere Kochkünste. Ansonsten sind die schottischen Eier nicht so schön, wie wir es gerne hätten.

Wir benötigen also folgende Komponenten:

• mageres, zartes Rindfleisch – etwa 400 g;
• süß - 1 Kopf;
• mittelgroße Kartoffeln - 1 Stk.;
• natürliche Butter – ein großer Löffel;
• rohe Landhühnereier - 10 Stk.;
• Jodsalz, zerstoßener Pfeffer, Gewürze und Gewürze – nach Belieben verwenden;

Hackfleisch kochen

Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, empfehlen wir Ihnen, schottische gekochte Eier an Ihrem Feiertagstisch zu servieren. dies erfordert große Menge Zutaten. In dieser Hinsicht kann es sich fast jede Hausfrau leisten. Bevor Sie dieses Gericht zubereiten, sollten Sie jedoch das Hackfleisch vorbereiten. Dazu müssen Sie das zarte und frische Rindfleisch abspülen, von eventuell vorhandenen Filmen befreien und anschließend in Stücke schneiden große Stücke. Als nächstes muss das Fleischprodukt zusammen mit den Zwiebeln in einem Fleischwolf zerkleinert werden. Die Zutaten mit Pfeffer würzen und gründlich vermischen.

Restliche Zutaten (Gemüse) verarbeiten

Um Ihre eigenen schottischen Eier zuzubereiten, für die nur wenige Menschen Hausrezepte kennen, reicht es nicht aus, nur Hackfleisch zu kochen. Man sollte es unbedingt ergänzen zusätzliche Zutaten. Dadurch wird Ihr Snack schmackhafter und sättigender.

Also, in fertiges Hackfleisch Mit Gewürzen und Zwiebeln, auf einer groben Reibe geriebenen Karotten und Kartoffeln dazugeben. Nach dem Gemüse müssen Sie dem gehackten Rindfleisch ein käsiges Hühnerei hinzufügen. Zum Schluss sollten alle Zutaten gründlich mit den Händen vermischt werden. Zu diesem Zeitpunkt gilt die Vorbereitung der Basis als abgeschlossen.

Hühnereier zubereiten

Schottische Eier sollten in solchen Mengen zubereitet werden, dass von dieser originellen Vorspeise genug für alle Ihre Gäste vorhanden ist. Wir haben uns für 8 Stück entschieden. Sie müssen gekocht werden, bis das Eigelb hart ist, dann mit kaltem Wasser übergießen und ¼ Stunde ruhen lassen. Mit diesem Vorgang können Sie die Schale vorsichtig entfernen und das Produkt intakt lassen.

Der Prozess der Herstellung eines schottischen Snacks

Zusätzlich zu den oben genannten Zutaten erfordert das Rezept für schottische Eier die Verwendung von Panade. Hierfür haben wir uns entschieden, zerkleinerte Cracker zu verwenden.

Um das präsentierte Gericht zu formen, sollten Sie etwa zwei große Löffel des Bodens in die Hand nehmen und diese dann zu einem 1 Zentimeter dicken Fladen formen. Als nächstes müssen Sie ein geschältes Ei in die Mitte des Produkts legen und die Ränder des Hackfleischs so befestigen Hühnerprodukt war völlig drinnen. Danach muss es in Semmelbröseln gewälzt werden. Übrigens tauchen manche Hausfrauen das geformte Produkt lieber zuerst in ein geschlagenes Ei. Sie werden also in größeren Mengen daran festhalten.

Backen Sie einen Snack im Ofen

Das klassische Rezept für schottische Eier sieht vor, es in einer Pfanne zu braten. Wir haben uns jedoch entschieden, zu experimentieren und die Produkte im Ofen zu backen. Nehmen Sie dazu beliebige runde Formen und fetten Sie diese großzügig mit Natur ein Butter(vorschmelzen). Als nächstes müssen Sie den gesamten geformten Snack in die Aussparungen legen und in den Ofen schicken. Es empfiehlt sich, gehackte Eier 23 Minuten bei einer Temperatur von 187 Grad zu backen.

Eine originelle Vorspeise richtig auf den Tisch servieren

Nachdem das Gericht im Ofen gebacken wurde, sollten die Produkte vorsichtig aus den Formen genommen und auf einen Teller gelegt werden. Zunächst können mehrere Eier halbiert werden. Nachdem die Vorspeise mit frischen Kräuterblütenblättern sowie etwas Gemüse dekoriert wurde, muss sie sofort den geladenen Gästen präsentiert werden. Es empfiehlt sich, dieses Gericht warm zu essen.

Schottische Wachteleier: Schritt-für-Schritt-Rezept

Niemand wird behaupten, dass Wachteleier viel schmackhafter und gesünder sind als Hühnereier. Allerdings ist ein solches Produkt deutlich teurer als letzteres. In diesem Zusammenhang wird der vorgestellte Snack nur an Feiertagen daraus zubereitet. Es sollte beachtet werden, dass es kleiner und schöner ausfällt.

Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen wir die folgenden Zutaten im Voraus kaufen:

• frisches Hähnchenfilet – ca. 400 g;
• süße weiße Zwiebel – 1 Kopf;
• Krümel Weißbrot - 1 kleine Faust;
• desodoriertes Öl – etwa 120 ml (zum Braten von Produkten);
• frische Milch – etwa 4-6 große Löffel;
• rohe Wachteleier vom Land - 13 Stk.;
• Jodsalz, zerstoßener Pfeffer, Gewürze und Gewürze – nach Belieben verwenden;
• Semmelbrösel – werden zum Überziehen von Produkten verwendet.

Hähnchenhackfleisch zubereiten

Wachteleier Schottische werden fast genauso zubereitet wie Hühnchen (siehe oben). Es gibt jedoch immer noch einen Unterschied bei der Zubereitung eines solchen Snacks. Erstens, um dies vorzubereiten originelles Gericht Wir haben uns entschieden, kein Rindfleisch zu verwenden, aber damit wird die Vorspeise zarter und schmackhafter.

Daher sollte das Geflügelfilet abgespült, von Haut und Knochen befreit und anschließend zusammen mit der Zwiebel mit einem Mixer zerkleinert werden. Als nächstes müssen Sie die eingeweichten Weißbrotkrümel zu den Zutaten hinzufügen frische Milch, Salz, geschlagenes rohes Wachtelei, Pfeffer und andere Gewürze. Abschließend sollten alle Komponenten per Hand vermischt werden, bis eine homogene Masse entsteht.

Aus Wachteleiern formen wir einen Snack und braten ihn

Bevor Sie ein solches Gericht zubereiten, müssen Sie die Eier kochen und sie dann vorsichtig schälen. Danach müssen Sie einen Kuchen aus gehacktem Hühnchen backen und das Wachtelprodukt in die Mitte legen. Durch Versiegeln der Ränder des Bodens sollten Sie eine saubere Fleischkugel mit einem Ei darin erhalten.

Nachdem alle Produkte wie oben beschrieben geformt sind, sollten Sie mit dem Frittieren beginnen. Dazu müssen Sie gießen pflanzliches Fett in einen Topf geben und gut erhitzen. Als nächstes muss jedes gehackte Ei in Semmelbröseln gerollt und in desodoriertes Öl gelegt werden. Die Produkte sollten gebraten werden, bis sie rot werden. Fleischprodukt. Gleichzeitig müssen sie regelmäßig gewendet werden, damit sie nicht anbrennen oder am Pfannenboden festkleben.

Geladenen Gästen eine ungewöhnliche Vorspeise richtig servieren

Nachdem alle gehackten Wachteleier gebraten und mit einer bräunlichen Kruste bedeckt sind, sollten sie auf einen Teller gegeben und nach Belieben halbiert werden. Damit dieser Snack bequem zu essen ist, empfiehlt es sich, in jedes Produkt einen Spieß oder einen normalen Zahnstocher zu stecken. Es empfiehlt sich, dieses Gericht zusammen mit frischen Kräutern und Gemüse wie Gurken, Süße Paprika und Tomaten.

Fassen wir es zusammen

Jetzt wissen Sie, wie Sie schnell und einfach eines herstellen können origineller Snack, wie schottische Eier. Es ist zu beachten, dass dieses Gericht nicht nur auf der Basis von Rindfleisch oder Hühnchen, sondern auch auf der Basis von Schweinefleisch und sogar Schweinefleisch zubereitet werden kann Lammhackfleisch. Darüber hinaus, um das Maximum herauszuholen aromatisches Gericht Es wird empfohlen, der Basis zusätzlich Gewürze und Gewürze sowie weitere Zutaten in Form von Kräutern, Kartoffeln, Karotten, Semmelbröseln usw. hinzuzufügen.

Für 7 Stück:

• 230 g Schweinehackfleisch;
• 1 großes Hühnerei;
• 7 Wachteleier;
• 1 kleine Zwiebel;
• 0,5 Teelöffel Salz;
• 1/6 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlen süße Paprika, Kurkuma;
• 2-3 Federn grüne Zwiebeln;
• 3 Esslöffel Mehl;
• 4 Esslöffel Semmelbrösel;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl.

IN Originalfassung Das Rezept enthält Gewürze wie: eine Mischung aus Paprika, Rosmarin, Thymian. Ich habe mein eigenes Gemüse hinzugefügt, um das Gericht interessanter aussehen zu lassen, und außerdem ist es mit Grünzeug schmackhafter und gesünder. Zusätzlich zu den Frühlingszwiebeln können Sie Dill und Petersilie hinzufügen.

Kochmethode:

Die Wachteleier hart kochen, abkühlen lassen und schälen.

Nehmen Sie besser fettarmes Hackfleisch, idealerweise zerkleinern Sie ein Stück Fleisch in einem Fleischwolf.

Ei Mit einer Gabel in einer separaten Schüssel schlagen.

Mischen Sie in einer anderen Schüssel Hackfleisch, Gewürze, Salz und Zwiebel, aufgerieben grobe Reibe oder gehackt.

Etwas weniger als die Hälfte des geschlagenen Eies zum Hackfleisch geben, den Rest benötigen wir zum Panieren.

Das Hackfleisch mischen, die gehackten Kräuter dazugeben und nochmals gut vermischen.

Nachdem wir unsere Hände mit Wasser angefeuchtet haben, formen wir aus dem Hackfleisch kleine Kuchen. Ein geschältes Ei in Hackfleisch wickeln und daraus ein rundes Schnitzel formen.

Bereiten wir drei Teller vor: einen mit geschlagenem Ei; der zweite – mit Mehl und der dritte – mit Crackern. Lass uns schmieren Pflanzenöl Backform.

Die Fleischbällchen abwechselnd in Mehl, dann in Ei und dann in Semmelbröseln wälzen.

Und tragen Sie es in das Formular ein. Und noch etwas Sonnenblumenöl darüber streuen Raffiniertes Öl.

Backen Scotch-Eier Im Ofen bei 180 °C etwa 40 Minuten backen, bis es gar und goldbraun ist.

Mit verschiedenen Beilagen servieren: Kartoffeln, Reis, Buchweizen oder frischen Salaten!

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