Köstliches Hähnchenbrust-Abendessen. Kombination von Hähnchenbrust mit Produkten

Struli (Struli) ist ein Gericht der deutschen Küche, bei dem es sich um Brötchen aus ungesäuertem Teig handelt, die mit Butter oder einer beliebigen Füllung überzogen sind. Typischerweise werden Struli gedämpft oder in Brühe gekocht. Aber dieses Rezept für Hühnchen, Karotten und Zwiebeln unterscheidet sich dadurch, dass das Gericht zu einer Pastete geformt und im Ofen gegart wird. Es ist einfach unmöglich, an einem so köstlichen Gericht vorbeizukommen!

Diese Wurstsorte wird man definitiv nicht im Laden kaufen – sie ist so saftig und aromatisch. Die Herstellung von hausgemachter Hühnerwurst ist sehr einfach und schnell.

Hähnchenbrust, Hähnchenschenkel, Schweineschmalz, Knoblauch, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Wasser, Därme, Salz, Lorbeerblatt, schwarze Pfefferkörner

Ein köstlicher Hühnersalat, festlich dekoriert in Form eines Blumenstraußes, wird für ein festliches Fest immer relevant sein. Hühnersalat ist nicht nur schön, sondern auch lecker und gesund. Alle Zutaten sind darin perfekt ausgewählt. Sogar die Minzblätter, die den Salat schmücken, verleihen ihm Frische und besonderen Charme.

Hähnchenbrust, Karotten, saurer Apfel, Eier, Walnüsse, Knoblauch, Mayonnaise, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Oliven, frische Minze, Kohl

Nach diesem Rezept zubereitete gefüllte Kartoffeln können als warme Vorspeise oder als Hauptgericht serviert werden. Käse, Hähnchenbrust, Paprika und Gewürze verleihen gefüllten Kartoffeln ein besonderes Aroma und einen hellen Geschmack.

Kartoffeln, Hähnchenfilet, Zwiebeln, rote Paprika, Käse, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauch, Pflanzenöl, Petersilie, Frühlingszwiebeln

Das Rezept für einen sehr leckeren und sättigenden Salat mit Hühnchen und Sellerie! Das originelle Dressing aus Joghurt, Senf und Honig verleiht dem Salat einen besonderen Geschmack.

Hähnchenfilet, Blattsellerie, Chinakohl, Salat, Pflanzenöl, Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Essig, Senf, Honig, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Interessant ist der Schichtsalat „Hat“, der eine ideale und beliebte Produktkombination darstellt: Hähnchenfilet, Käse, Champignons. Es ist zart, sättigend und sehr lecker. Dieser Salat mit Hühnchen, Pilzen und Käse wird bei Ihren Gästen bestimmt nicht unbemerkt bleiben!

Hähnchenfilet, frische Champignons, Hartkäse, Hühnerei, Zwiebeln, Mayonnaise, Salz, Karotten, Frühlingszwiebeln

Schichtsalat „White“ ist eine kalte Vorspeise, die Hühnerfleisch, Reis, Bohnen, Radieschen und Eier enthält. Wie Sie wissen, sind alle Zutaten in hellen Farben gehalten, weshalb der Salat einen so einfachen Namen hat. Das Rezept für geschichteten Hühnersalat passt perfekt in das Feiertagsmenü. Der delikate Geschmack dieses Hühnersalats wird den Gästen noch lange in Erinnerung bleiben. Bereiten Sie sich unbedingt vor!

Hühnerfilet, weiße Bohnen, Reis, gekochter Reis, Radieschen, Eier, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise, Frischkäse, Knoblauch, Salz

Käsesuppen sind eine großartige Möglichkeit, Ihre Liste hausgemachter Hauptgerichte zu abwechslungsreich zu gestalten. Der zart cremige Geschmack der Suppe ist eine hervorragende Alternative zu den bereits im Sortiment erhältlichen Suppen. Und lustige Käsebällchen begeistern Kinder nicht nur beim Essen, sondern auch beim Kochen – schließlich macht alles gemeinsam viel mehr Spaß!

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Dieses Rezept für Hühnchen, Eisbergsalat und Croutons-Salat erinnert ein wenig an einen Caesar-Salat, ist aber dennoch anders. Dies ist ein Salatrezept mit Hähnchenbrust, Mandarinen und Frischkäsebällchen. Das Original-Salatdressing wird mit Mandarinensaft zubereitet. Versuchen Sie, diesen Salat für Ihren Feiertagstisch zuzubereiten, Sie werden von seinem Geschmack fasziniert sein!

Hähnchenfilet, Eisbergsalat, rote Zwiebel, rote Paprika, Mandarine, Hüttenkäse, Knoblauch, Sesam, Mayonnaise, Weißbrot, Olivenöl...

Was für Pfannkuchen backen sie? Wahrscheinlich gibt es bei so vielen Hausfrauen so viele Rezepte für die Zubereitung von Pfannkuchen: mit Milch, mit Kefir, mit Wasser ... Versuchen Sie, wunderbare Pfannkuchen mit Bier zuzubereiten, diese dann mit Hühnerfüllung zu füllen, in Semmelbröseln zu panieren und zu braten goldbraun backen. Köstlich – Worte können es nicht beschreiben!

Mehl, Bier, Eier, Sauerrahm, Zucker, Salz, Hähnchenfilet, Eier, Butter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze, Eier, Milch, Semmelbrösel, Pflanzenöl

Der Duft von mit Gemüse gebackener Hähnchenbrust lässt die ganze Familie am Tisch sitzen! Gebackene Hähnchenbrust im Speckmantel ist sehr zart und saftig, mit einem angenehmen „Rauchgeschmack“. Rosiges, gesundes Gemüse ist eine ausgezeichnete Beilage.

Hähnchenbrust, Karotten, Selleriewurzel, Knoblauch, Speck, Butter, Olivenöl, Thymian (Thymian, Bogorodskaya-Kraut), Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Nach diesem Rezept zubereitetes Hähnchenbrustfilet ist saftig und unglaublich lecker. Zuerst wird das Hähnchen gebraten und dann in einer cremigen Sauce mit Champignons gedünstet. Diese Soße wird später zu einer wunderbaren Soße für die Beilage, mit der Sie Hühnchen servieren!

Es gibt viele beliebte Lebensmittel, die sowohl in Hauptgerichten als auch in Vorspeisen verwendet werden. Eines davon ist Hähnchen in jeder Form, sei es Keulen, Oberschenkel, Flügel, Filet oder Brust. Letzteres wird in den unterschiedlichsten Rezepten verwendet, die interessantesten davon finden Sie weiter unten.

Wie man kocht

In der täglichen Ernährung fast jedes modernen Menschen kann auf das eine oder andere Hähnchenbrustgericht nicht verzichtet werden. Besonders bei einer Diät ist dieses Produkt unverzichtbar. Sie können Hähnchenbrust auf verschiedene Arten schnell und lecker zubereiten: Zucchini oder Kartoffeln abdecken, zusammen mit dem Gemüse in Folie einwickeln, einen Auflauf zubereiten oder Suppe zubereiten. Zu Hause wird Fleisch gebraten, gekocht, gedünstet oder im Ofen gebacken. Hühnchen ist auch oft in warmen Salaten enthalten und kann dort kombiniert werden mit:

Auberginen;
Champignons;
Käse;
Kohl;
Ananas;
Tomaten.

Kochmethoden

Es gibt viele interessante Möglichkeiten, Hähnchenbrust zuzubereiten. In originelleren Rezepten wird daraus getrocknetes Pastrami oder ein mit unerwarteten Zutaten wie Pflaumen usw. gefülltes Brötchen zubereitet. Eine ebenso interessante Option ist Carpaccio, bei dem das Fleisch roh verwendet wird. Einfachere Rezepte sind Chicken Nuggets, Teig, Suppe, Pilaw, Koteletts und andere Diätgerichte.

Wie man kocht

Trotz der scheinbaren Einfachheit dieser Garmethode ist es sehr leicht, das Fleisch zu verderben. Aus diesem Grund müssen Sie eine bestimmte Abfolge von Aktionen befolgen:

Spülen Sie das Fleisch ab. Bei Bedarf von den Knochen lösen.
Bei Diätgerichten muss die Haut entfernt werden.
Als nächstes legen Sie das Produkt in einen Topf. Wenn Sie einen Salat zubereiten möchten, fügen Sie heißes Wasser hinzu, und wenn Sie eine Suppe zubereiten möchten, fügen Sie kaltes Wasser hinzu. Zu diesem Zeitpunkt können Sie auch 90 ml Apfelsaft, eine Knoblauchzehe und ein paar Apfelscheiben hinzufügen.

Wie lange Hähnchenbrust garen? Die Zeit richtet sich nach der Größe der Fleischstücke. Der Durchschnittswert liegt bei 30-40 Minuten ab dem Moment, in dem das Wasser kocht. Nach dieser Zeit kann das Fleisch aus dem Wasser genommen und abgekühlt werden. Um es schneller zu garen, müssen Sie das Fleisch in kleine Stücke von 2 bis 4 cm Breite schneiden. Dadurch vergrößert sich die Kontaktfläche mit Wasser, was die Garzeit verkürzt.

Gebacken

Sie können die ursprüngliche Saftigkeit des Fleisches bewahren, indem Sie es auf dem Grill oder im Ofen backen. Darüber hinaus verliert das Huhn durch diese Wärmebehandlung weniger Protein. Vor dem Backen im Ofen muss es richtig vorbereitet werden. Dazu sollten Sie die folgenden Anweisungen verwenden:

Schneiden Sie das Fleisch vom Knochen, entfernen Sie Knorpel, Fett und Haut.
Spülen Sie das Produkt unter fließendem kaltem Wasser ab, legen Sie es dann auf ein Papiertuch und warten Sie, bis es getrocknet ist.
Ganze Fleischstücke nach Rezept schlagen oder schneiden.
Im nächsten Schritt bei Bedarf mit Gewürzen, Kefir, Sauerrahm, Essig oder Pflanzenöl marinieren.
Nach 1,5-2 Stunden das Fleisch einpacken, damit es seine Saftigkeit behält. Verwenden Sie dazu Folie, einen „Mantel“ aus Gemüse oder eine Backhülse.
Stellen Sie den Ofen auf die optimale Temperatur ein – 180-200 Grad, heizen Sie ihn auf.
Stellen Sie die Form eine halbe Stunde lang hinein, nicht länger.

Wie man in einer Bratpfanne brät

Eine einfache Möglichkeit besteht darin, das Hähnchen einfach in einer Pfanne zu braten. Der erste Schritt besteht darin, das Fleisch wieder vom Knochen zu trennen, es vom Knorpel zu reinigen, die Haut kann man aber auch stehen lassen. Anschließend wird das Filet gewaschen und je nach Rezept in Stücke geschnitten oder in Stücken belassen. Bevor Sie eine Hähnchenbrust in einer Pfanne köstlich braten, müssen Sie das Fleisch mit einem Hammer schlagen. So bleibt es weich und zart. Um die Saftigkeit zu erhalten, sollten Sie Teig oder Semmelbrösel verwenden. Dafür:

Mischen Sie 1-2 Eier mit ein paar Esslöffeln Milch. Dann 1-2 EL dazugeben. l. Mehl.
Die Zutaten verquirlen und mit Gewürzen würzen.
Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen.
Legen Sie die Filetstücke aus, nachdem Sie sie in den Teig getaucht haben.
Bei schwacher Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

In einem Slow Cooker

Eine weitere einfache und leckere Art, Hühnchen zuzubereiten, ist das Garen von Hähnchenbrust in einem Slow Cooker. Sie können dies mit ein paar versuchen. Zusätzlich zum Hühnchen benötigen Sie Gewürze und etwas Sojasauce. Der Garvorgang ist wie folgt:

Unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocknen.
Mit Gewürzen nach Belieben einreiben.
Eine halbe Stunde in Sojasauce einlegen.
Als nächstes wickeln Sie es in Folie ein und legen es dann in eine zum Dämpfen vorgesehene Multicooker-Schüssel.
Gießen Sie einen Liter leicht erwärmtes Wasser in einen anderen Behälter des Geräts.
Schalten Sie das Multicooker-Programm „Dampf“ ein, indem Sie den Timer auf 45 Minuten einstellen.

Rezepte

Mit den obigen Anweisungen können Sie Hühnerfleisch unter Zugabe anderer Produkte zubereiten. Die Hauptsache ist, die grundlegenden Empfehlungen zu befolgen. Vor dem Backen oder Braten muss das Fleisch in der Marinade belassen und beim Kochen direkt in der Brühe abgekühlt werden. Dann wird das Gericht auf jeden Fall saftig und lecker. Sie müssen lediglich eines der folgenden Rezepte auswählen und erfahren, wie Sie Hähnchenbrust köstlich zubereiten.

Salat

Neben den Hauptgerichten steht oft Hähnchenbrustsalat auf dem Tisch. Das Fleisch dieses Vogels lässt sich gut mit vielen Zutaten kombinieren. Im Salat sind die meisten davon Gemüse. Zusammen mit Fleisch bilden sie eine hervorragende Kombination in Bezug auf Geschmack und Nutzen für den Körper. Das Gericht kann warm oder kalt sein – in jeder Form ist der Snack sehr appetitlich.

Zutaten:

Petersilie – ein kleiner Bund;
Paprika – 0,25 kg;
Salat – ein paar Blätter;
Tomaten – 3-4 Stk.;
Hähnchenbrust – 0,5 kg;
Zwiebel – 1 Stk.;
Olivenöl – etwas zum Dressing;
Senf – 1 TL;
Zitronensaft – 4 EL. l.

Kochmethode:

Das bereits vorbereitete Filet pfeffern und salzen, dann in einer Pfanne goldbraun braten.
Die Stücke abkühlen lassen und dann in kleine Würfel schneiden.
Paprika entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Schneiden Sie die Tomaten in größere Stücke und die Zwiebeln in halbe Ringe.
Für das Dressing Öl mit Senf und Zitronensaft vermischen.
Legen Sie die gewaschenen Salatblätter und dann die Zwiebeln auf den Boden der vorbereiteten Schüssel.
Als nächstes das gesamte andere Gemüse hinzufügen, das Dressing hinzufügen und nach ein paar Minuten umrühren.

Im Ofen

Um das fertige Gericht außen goldbraun und innen saftig zu machen, verwenden Sie die Methode, Hähnchenbrust im Ofen zu garen. Beim Backen sieht das Produkt genau so aus. Die Hauptsache ist, nicht zu lange zu kochen, damit die Brust nicht austrocknet. Die Temperatur ist nicht weniger wichtig. Rezepte für im Ofen gebackenes Fleisch verwenden fast immer eine Marinade. Es wird aus einer Vielzahl von Produkten zubereitet. Nachfolgend finden Sie eine der Optionen für gebackenes Hühnchen in Marinade.

Zutaten:

Zitronensaft – 2 EL. l.;
Honig - 1 EL. l.;
Senfkörner – 1 TL;
Brust – 2 Stk.;
Sonnenblumenöl – etwas für die Marinade;
Sojasauce – 1 EL. l.

Kochmethode:

Nehmen Sie eine Schüssel und vermischen Sie geschmolzenen Honig, etwas Sonnenblumenöl, Gewürze, Sojasauce und Zitronensaft. Alle Zutaten vermischen.
Waschen Sie das geschälte Fleisch, trocknen Sie es ab, geben Sie es dann in einen anderen Behälter und gießen Sie die Marinade hinein, so dass es von allen Seiten bedeckt ist. In den Kühlschrank stellen.
Stellen Sie den Ofen zunächst auf 190 Grad ein.
Nach einer Stunde auf den Boden der Auflaufform legen.
Für 50 Minuten in den Ofen stellen.

Das Geheimnis der Zubereitung von gehackten Hähnchenbrustkoteletts besteht darin, das Fleisch in Hackfleisch oder kleine Stücke zu zerkleinern. Darüber hinaus werden häufig weitere Produkte hinzugefügt. Das können Brot, Mehl, Müsli, Gemüsepüree oder geriebene Kartoffeln sein. Wenn Sie die folgenden Anweisungen befolgen, erfahren Sie, wie Sie gehackte Schnitzel nach einem einfachen französischen Rezept zubereiten.

Zutaten:

Butter – 0,1 kg zum Braten und 0,24 kg zum Füllen;
Hähnchenfilet – 1 kg;
Weißbrotbrei – 0,3 kg;
Semmelbrösel – 0,25 kg;
natürliche Creme – 0,3 l;
Zwiebel – 0,5 kg.

Kochmethode:

Das Filet abspülen, die Adern entfernen, mit einem Fleischwolf zu Hackfleisch zerkleinern und dann abkühlen lassen.
Das Brot mit Sahne einweichen. Die Zwiebel fein hacken, anbraten und dann beide Komponenten zum Hackfleisch geben.
Die Butter zum Füllen in Würfel schneiden, einfrieren und zum Braten in einer Pfanne schmelzen.
Aus dem gekühlten Hackfleisch mittelgroße Kugeln formen, etwa wie auf dem Foto. Ein Stück Butter in die Mitte legen und verschließen.
Die Schnitzel in Semmelbröseln wälzen und braten, dabei auf jeder Seite 2 Minuten braten.

Erfahren Sie, wie Sie andere Rezepte zubereiten.

Mit Pilzen in Sauerrahmsauce

Wenn es um Hähnchenbrust mit Pilzen geht, dann lässt sich dieses Fleisch ideal mit Champignons kombinieren. Allerdings werden stattdessen oft Austernpilze oder frische Waldpilze verwendet. Durch die Zugabe von Sauerrahm wird der Geschmack des Eintopfs noch zarter und saftiger. In diesem Rezept passen nur Zwiebeln gut, aber wenn sie mit Pilzen gebraten oder in Sauerrahm aufbewahrt werden, heben sie sich nicht von den anderen Zutaten ab.

Zutaten:

Dill - ein paar Zweige;
Champignons – gefroren verpackt;
Mehl – 2 EL. l.;
Käse – 0,2 kg;
Sauerrahm – 0,25 kg;
Knoblauch – 1 Zehe;
Hähnchenbrust – 1 Stk.

Kochmethode:

Den Vogel schälen, den Knochen entfernen und Brühe daraus kochen. Das Fleisch in Scheiben schneiden.
Das Mehl in einer trockenen Pfanne erhitzen und zur Brühe geben. Geben Sie dort die Hälfte des geriebenen Käses, der Sauerrahm und des zerdrückten Knoblauchs hinein.
Die Pilze in einer separaten Bratpfanne anbraten.
Nehmen Sie eine Auflaufform, fetten Sie sie ein, legen Sie das gekochte Filet darauf, dann die Champignons und gießen Sie die Soße darüber.
Das Gericht eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad backen.
Wenn es fertig ist, mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.

Paniert

Eines der schnellen und einfachen Gerichte ist Hähnchenbrust im Teig in einer Pfanne. Ein anderer Name klingt nach Nuggets. Dabei handelt es sich um Fleisch, das in Teig getaucht und dann in Öl gebraten wird. Zusätzlich können die Stücke in Semmelbröseln gewälzt werden. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die keine Zeit haben, etwas zuzubereiten, insbesondere wenn unerwartet Gäste vor der Tür stehen.

Zutaten:

Ei – 1 Stk.;
Brust – 1 Stk. Gewicht ca. 0,6 kg;
Weizenmehl – 5 EL. l.;
Butter – 0,1 kg zum Braten;
Wasser – 1 EL. l.;
Gewürze - nach Ihrem Ermessen.

Kochmethode:

Spülen Sie das Fleischprodukt ab, entfernen Sie vorsichtig den Knochen, schneiden Sie es in mittelgroße Portionen und schlagen Sie diese ab.
In einer separaten Schüssel das Ei verdünnen und dann nach und nach Mehl hinzufügen. Unter Rühren Wasser hinzufügen.
Den Teig glatt rühren, mit Gewürzen, evtl. Knoblauch, würzen.
Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen.
Tauchen Sie jedes Hähnchenstück in den Teig und braten Sie es zuerst auf einer Seite, dann auf der anderen.
Auf Papierservietten legen.

Da dieses Fleisch einen sehr geringen Kaloriengehalt hat, hat Hähnchenbrustsuppe auch das Recht, als diätetisch zu gelten. Dieses Gericht wird oft Menschen mit Verdauungsproblemen empfohlen, für sie sollte es jedoch in Form einer Püreesuppe serviert werden. Für Abnehmwillige ist die flüssige, transparente Variante geeignet. Gemüse wird in allen vorgestellten Optionen als Dressing verwendet.

Zutaten:

Karotte – 1 Stk.;
beliebige Nudeln – 150 g;
Petersilie – 5 Zweige;
Brust – etwa 0,5 kg schwer;
Tomatenmark – 1 EL. l.;
Sonnenblumenöl – 2 EL. l. zum Braten;
Kartoffeln – 3 Stk.;
Ei – 1 Stk.;
Wasser – 1,2 l;
Zwiebel – 1 Stk.

Kochmethode:

Bereiten Sie eine Brühe aus Hühnchen und ganzen Zwiebeln zu.
Als nächstes teilen Sie das gekochte Fleisch in Fasern und entfernen einfach die Zwiebel.
Geben Sie das Huhn zurück in die Brühe und bringen Sie die Pfanne wieder zum Kochen.
Fügen Sie Kartoffelwürfel, gebratene geriebene Karotten mit Nudeln und etwas später Nudeln hinzu.
Köcheln lassen, bis die Kartoffeln fertig sind.
Zum Schluss das Grün mit einem geschlagenen rohen Ei hinzufügen.

Salat

Ein weiteres schnelles Gericht ist geräucherter Hähnchenbrustsalat. Sein Aroma weckt bereits beim Zerkleinern der Speisen den Appetit. Geräuchertes Hühnchen passt gut zu Eiern, Käse, Nüssen, Crackern, Bohnen und sogar Obst. Sie können die Zutaten auf unterschiedliche Weise anordnen: in Schichten oder einfach mischen. Zum Dressing wird Mayonnaise, Joghurt, Butter, Sahne oder Ketchup verwendet.

Zutaten:

Gurke – 2 Stk.;
Senf, Essig - je 0,5 TL;
Zucker – 0,5 TL;
weiße Bohnen – 0,2 kg;
geräuchertes Hähnchen – 0,6 kg.

Kochmethode:

Die Bohnen über Nacht einweichen und morgens kochen.
Das geräucherte Hähnchen in Würfel schneiden, die Gurken in Streifen schneiden.
Die Hauptzutaten vermischen, den Rest zum Dressing vermischen.
Geben Sie die Zutaten in eine Salatschüssel.
Umrühren, würzen.

Unter dem Käse

Am leckersten ist es, Hähnchenbrust mit Käse im Ofen zu garen. Das Aroma und die Saftigkeit der gebackenen Kruste lassen selbst den großen Feinschmecker nicht gleichgültig. Es ist besser, Käse mit hohem oder mittlerem Fettgehalt zu nehmen. Ein solches Produkt kann die mögliche Trockenheit des Hähnchens durchaus ausgleichen. Für die Originalität sollten Sie versuchen, Nüsse hinzuzufügen und mit einer Beilage zu servieren.

Zutaten:

Zwiebeln – 2 Stk.;
Ei – 4 Stk.;
Käse – 0,2 kg;
Knoblauch – 4 Zehen;
Pfeffer - ein paar Prisen;
Pflanzenöl – 1 EL. l.;
Brust - 3 Filetstücke;
Walnüsse – 0,15 kg.

Kochmethode:

Den Knoblauch schälen, zerdrücken und mit dem Pfeffer vermischen. Hier Öl hinzufügen und verrühren.
Das vorbereitete Filet mit der Knoblauchmischung bestreichen.
Nach einer halben Stunde die Brüste in einer trockenen Pfanne anbraten.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, anbraten, bis sie leicht goldbraun ist, und dann auf den Boden einer gefetteten Auflaufform legen.
Dann das Filet auflegen, eine Mischung aus Eiern und gehackten Nüssen darüber gießen. Die letzte Schicht wird geriebener Käse sein.
Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen.

Koteletts im Ofen

Das Geheimnis köstlicher Hähnchenbrustkoteletts liegt in der Verwendung von gekühltem Fleisch, das sorgfältig zerstoßen werden muss, damit keine Löcher zurückbleiben. Dieses Rezept erfordert nur sehr wenige Zutaten, aber das Gericht ist sehr lecker und hat eine zart knusprige Kruste. Es kann sogar diätetisch sein, wenn Sie den Käse durch Feta-Käse und die saure Sahne durch Joghurt ersetzen oder einfach mit Tomaten servieren.

Zutaten:

Hartkäse – 50 g;
Brust – 0,6 kg;
Sauerrahm – 0,2 l;
Salz, Pflanzenöl - je 0,5 TL;
Tomate – 2-3 Stk.

Kochmethode:

Das Filet abspülen und in 1 cm dicke Stücke schneiden, wie auf dem Foto gezeigt.
Mit Frischhaltefolie abdecken, von beiden Seiten schlagen, salzen oder mit Gewürzen würzen.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Filetstücke auf den Boden der gefetteten Pfanne legen.
Jeweils eine Tomate darauf legen, salzen, Sauerrahm aufgießen, mit Käsespänen bestreuen.
Stellen Sie die Form 25 Minuten lang hinein. in den Ofen. Die optimale Temperatur liegt bei 180 Grad.

Mit Tomaten

Ein interessantes und dennoch schnelles Rezept – ganze Hähnchenbrust im Ofen mit Tomaten. Das Fleisch muss nicht geschnitten werden, Sie müssen es nur waschen und die Haut entfernen. Als nächstes wird die Brust mit Tomaten gefüllt, mit Soße bestrichen und das Gericht ist fast fertig. Es erweist sich als sehr elegant, sodass Sie dieses Fleisch problemlos auf dem Feiertagstisch servieren können, wenn Sie das frisch gebackene Hühnchen schon satt haben.

Zutaten:

Tomate – 2 Stk.;
Brüste mit Knochen – 2 Stück;
Sojasauce – 2 EL. l.;
Sauerrahm – 4 EL. l.;
Salz – 0,5 TL;
Gewürze – nach Ihrem Ermessen;
Knoblauch - 4 Köpfe.

Kochmethode:

Waschen Sie die Brüste und trocknen Sie sie ab. Anschließend die Haut entfernen und einige Stunden in Sojasauce marinieren.
Schneiden Sie jedes Stück wie auf dem Foto gezeigt ein, salzen Sie es und würzen Sie es nach Geschmack.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Jeweils in die Einschnitte einsetzen.
Sauerrahm mit zerdrücktem Knoblauch vermischen und würzen. Das Hähnchen mit der Mischung bestreichen.
Bei 200 Grad backen. Die optimale Zeit beträgt 45 Minuten.

So machen Sie es weich und saftig

Es gibt viele Tipps, wie man saftige Hähnchenbrust zubereitet. Sehr reichhaltig wird es, wenn es in verschiedenen Saucen oder Bratensoßen gedünstet wird – Kefir, Mayonnaise, Sahne oder Sauerrahm. Es ist besser, zum Schneiden von Fleisch keine Holzbretter zu verwenden – sie nehmen den Saft auf. Beim Braten können die Stücke mit Speck oder Butter gefüllt werden. Achten Sie darauf, Zellophan oder Folie durchzuschlagen, damit der Saft nicht herumspritzt.

Video:

Wenn sich die Frage stellt: „Was soll man schnell und lecker kochen, das jedem schmeckt?“, bricht die Antwort „Hähnchenfilet“ alle Rekorde. Tatsächlich dauert die Zubereitung von Hühnerfleisch nicht lange und kann mit fast jedem anderen Produkt kombiniert werden. Sie sollten nicht vergessen, dass Hühnchen ein diätetisches Fleisch ist. Wenn Sie also Hühnchen kochen, werden Sie auch diejenigen erfreuen, die ihre Ernährung sorgfältig überwachen.

Wenn unerwartet Gäste ankommen oder Sie einfach etwas Interessantes, Befriedigendes und Gesundes kochen müssen, freut sich die Gastgeberin sehr über Hähnchenfilet im Kühlschrank. Was kann man aus Hähnchenbrust kochen? Schauen wir uns die verschiedenen Optionen an. Was man aus Hähnchenbrust zubereiten kann, Rezepte sind unter dem Link ausführlich beschrieben. Das heißt, Sie müssen zunächst prüfen, ob die in der Zutatenliste aufgeführten Produkte für Sie geeignet sind. Folgen Sie dann dem Link und sehen Sie sich eine genaue Beschreibung der Zubereitung mit Schritt-für-Schritt-Fotos an.

Was kann man aus Hähnchenbrust kochen?

Hühnerwürste

Erforderlich:

ein halbes Kilo Hähnchenfilet.
2 Eier
Gewürze Ihrer Wahl.

Es ist überhaupt nicht schwierig, solche „Süßigkeiten“ zuzubereiten, und man kann nicht anders, als sie zu mögen. Sie können je nach Geschmack auch Käse oder etwas anderes hinzufügen. Und auf jeden Fall sind selbstgemachte Würste um ein Vielfaches gesünder als fabrikgefertigte! Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie diese Würste zubereiten.

Julienne

gefrorene Pilze – 200 Gramm.
Hähnchenbrust – 300 Gramm.
Hartkäse.
Birne.
Sahne – 300 Gramm.
Salz und Öl.

Viele Menschen lieben Julienne wegen seiner französischen Wurzeln und der exquisiten Servierbarkeit – in Portionsformen. Wir kochen es heute mit gefrorenen Pilzen – warum nicht? Zuerst müssen Sie das Fleisch kochen, und Sie werden herausfinden, was als nächstes zu tun ist.

Hähnchenbrustgerichte in einer Bratpfanne

Filet mit buntem Gemüse

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Hähnchenfilet – 2 Stk.
Zwiebeln und Karotten (je ein Wurzelgemüse).
grüne Erbsen – 300 Gramm.
Sauerrahm – 3 Löffel.
Salz, Gewürze, Kräuter.

Durch die Erbsen und Karotten wird das Gericht sehr schön. Natürlich können Sie nach Belieben auch anderes farbiges Gemüse hinzufügen. Obwohl dieses Rezept das Kochen in einer Bratpfanne erfordert, erweist sich das Gericht als diätetisch, da die Zutaten gedünstet sind. Um das Rezept im Detail zu erfahren, klicken Sie.

Filet auf einer Grillpfanne

Wir suchen für die Küche:

Hähnchenfilet – zwei Stücke.
Zitrone.
Knoblauch.
Öl, Salz, Gewürze.

Was kann man ganz schnell und problemlos aus Hähnchenfilet kochen? Am einfachsten ist es natürlich, es einfach zu braten! Damit es aber schön aussieht, nehmen wir eine Grillpfanne. Um aber trotzdem nicht nur gebratenes Fleisch, sondern ein vollwertiges, würdiges Gericht zu probieren, nehmen wir noch ein paar weitere Produkte. Wie und was Sie damit machen können, erfahren Sie hier. Also – wie kann man Hähnchenbrust in einer Pfanne zubereiten?

Lendenkoteletts

Die Berechnung der Produkte erfolgt für ein Hähnchenfilet:

etwa eine halbe Tasse Mehl.
Eier.
Öl, Salz, Gewürze.

Natürlich liebt jeder Koteletts. Und jede Hausfrau hat ihre eigenen Geheimnisse für die Zubereitung! Aber es ist immer interessant zu wissen, wie andere kochen. Das klassische Rezept für Hähnchenkoteletts sowie Koteletts mit Käse und Koteletts mit Pilzen können Sie sich per Klick ansehen

Hähnchenbrustgerichte im Ofen

Saftig gebackene Brust mit Soße

Dies ist das einfachste und leckerste Rezept. Er ist auf unserer Seite unglaublich beliebt. Der Zeitaufwand ist minimal, aber die Köstlichkeit ist unglaublich. Zum Bestreichen der Brust vor dem Backen bieten wir je nach Geschmack verschiedene Dressings an (Sauerrahm, Senf, Olive).

Nudeln im Ofen mit Hühnchen

Benötigte Produkte:

1. zwei Stücke Hähnchenfilet.
2. Käse (vorzugsweise zwei Sorten).
3. Tomatensauce.
4. Öl, Salz, Pfeffer.

Das Gericht ist wunderschön und sehr lecker. Nehmen Sie besser Weichkäse (z. B. Mozzarella) und Hartkäse (z. B. Parmesan), aber natürlich wird Ihnen niemand verbieten, Ihren Lieblingskäse zu nehmen. Der Kochvorgang ist nicht kompliziert, es werden gewöhnliche Produkte verwendet und das Ergebnis ist sehr erfreulich. Details zur Vorbereitung finden Sie hier.

Kartoffeln mit Hühnchen

Wir suchen in der Küche zum Kochen:

Kartoffel.
Milch.
Hähnchenfilet.
etwas Käse.
Butter.
Salz und Lieblingsgewürze.

Ein tolles Rezept, das Ihnen wirklich weiterhilft, wenn Sie für Gäste kochen müssen, aber keine Zeit haben, in den Laden zu laufen, und „so etwas“ nicht zu Hause haben. Und im Ofen zubereitetes Essen wird immer feierlicher wahrgenommen. Um zu erfahren, wie Sie dieses Gericht Schritt für Schritt zubereiten, klicken Sie auf .

Kebabs im Ofen

Zutaten:

Hähnchenbrust – etwas mehr als ein halbes Kilo.
Zitrone.
Kirschtomaten.
Zweige Rosmarin.
Öl, Salz, Gewürze.

Diese Spieße im Ofen sind ein ziemlich guter Snack. Die Gewürze tun wie gewohnt ihren Dienst und ergänzen und bereichern den Geschmack des Fleisches während der Marinade. Kirschtomaten können entweder rot oder gelb genommen werden. Siehe Vorbereitungsdetails.

Hühnerpastete

Zur Vorbereitung benötigen wir:

ein Hähnchenfilet.
einige Pilze.
Butter - etwa einhundert Gramm.
saure Sahne - ungefähr 300 Gramm.
zwei Eier.
Mehl - ungefähr 300 Gramm.
Hartkäse.
Salz, Öl, Gewürze.

Salzige Kuchen sind immer faszinierend – da stimme ich zu. Dieser Kuchen ist sehr lecker – lassen Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen, ihn zuzubereiten, er wird Ihnen einfach schmecken. Wenn Sie gehen, lernen Sie mehrere weitere Optionen für Hühnchenkuchen kennen.

Verschiedene Hähnchenbrustkoteletts

Hähnchenschnitzel

Wir suchen für die Küche:

1. Milch – ein halbes Glas.
2. Hähnchenbrust – drei Stücke.
3. Zwiebel – nur die Hälfte.
4. Weißbrot.
5. Senf.
6. Salz, Butter, Panade.

Selbstgemachte Schnitzel sind immer ein Genuss! Und wenn man sie richtig kocht, damit sie saftig und lecker werden, dann kann ich Ihnen sicher sagen: Sie werden schnell ausverkauft sein. Wir nehmen einen Fleischwolf heraus oder richten eine Küchenmaschine ein, um Hackfleisch zuzubereiten, und schauen uns genau an, wie es gemacht wird.

Gedämpfte Schnitzel

Du wirst brauchen:

1 Ei.
2. Hähnchenfilet – eins.
3. etwas Brot.
4. Salz und Gewürze.

Abgesehen davon, dass Hühnerfleisch diätetisch ist, kann es auch diätetisch zubereitet werden. Für diejenigen, die aus irgendeinem Grund kein frittiertes Essen essen, sind gedämpfte Koteletts einfach ein Geschenk des Himmels! Erfahren Sie mehr über das Rezept für diese Schnitzel.

Hähnchen- und Fischkoteletts

Benötigte Produkte:

Hähnchenfilet.
Fischfilet.
Ei.
etwas Brot.
etwas Milch.
panieren

Hier ist eine weitere Variante, die Sie Ihrer Sammlung von Schnitzelrezepten hinzufügen können! Vielleicht ist dies eine etwas ungewöhnliche Option, aber auch wenn Sie kein Fan von Experimenten sind, probieren Sie diesen Look aus – Sie werden angenehm überrascht sein. Wir holen den Fleischwolf wieder heraus und schauen, was als nächstes zu tun ist.

Gehackte Schnitzel

Stellen Sie sicher, dass Sie die folgenden Produkte zur Hand haben:

Kartoffeln - zwei Stücke.
Hähnchenbrust - eine.
einige Pilze.
Ei.
ein paar Esslöffel Mehl.
Öl, Salz, Gewürze.

Für gehackte Koteletts brauchen Sie sich nicht um einen Fleischwolf zu kümmern. Aber am Messer muss man etwas basteln, es muss scharf sein, seien Sie also beim Garen von Fleisch vorsichtig. Alle Gardetails erfahren Sie, wenn Sie drücken.

Welche Art von Salat kann man aus Hähnchenbrust machen?

Schichtsalat aus Hühnchen, Pilzen und…

Zum Kochen schauen wir in die Küche:

eine Hähnchenbrust.
Pflaumen etwa 170 Gramm.
nicht mehr als 10 mittelgroße Champignons.
Karotte.
Walnüsse zwei Löffel.
Mayonnaise.
Salz und Gewürze.

Der Salat wird wunderschön und durch die Schichten sieht er noch festlicher aus! Pflaumen sorgen für eine besondere Würze und einen raffinierten Geschmack. Und natürlich ist es besser, Mayonnaise selbst zuzubereiten. Siehe detailliertes Rezept.

Salat mit Hühnchen und Pilzen

Du wirst brauchen:

Champignons – 300 Gramm.
eine Hähnchenbrust.
2 Eier.
eine kleine Karotte.
eine kleine Zwiebel.
Mayonnaise.
Salz und Kräuter.

Stimmen Sie zu – es ist eine sehr leckere Kombination aus Hühnchen und Pilzen? Deshalb gelingt der Salat wunderbar! Und dank Fleisch und Eiern ist es auch noch nahrhaft. Der Salat wird viel gesünder, wenn Sie hausgemachte Mayonnaise verwenden. Eine ausführliche Beschreibung zur Zubereitung dieses Salats finden Sie unter.

Olivensalat

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

etwas mehr als ein halbes Kilo Hähnchenfilet.
eine Standarddose Erbsen.
Karotte.
Kartoffel.
Salzgurken.
Eier.
Mayonnaise.

Ja Ja! Jeder (oder fast jeder) liebt Olivier-Salat! Es kann mit Hühnchen statt mit Wurst zubereitet werden – und kommt dem Originalrezept, das vor langer Zeit erfunden wurde, viel näher. Siehe Rezeptdetails.

Sie erfreuen sich sowohl in unserem Land als auch auf der ganzen Welt großer Beliebtheit. Dies ist überhaupt nicht überraschend, da dieses Produkt diätetisch ist und reich an B-Vitaminen, Kalium und anderen für unseren Körper nützlichen Mikroelementen ist. Darüber hinaus hat Hähnchenbrust einen wunderbaren Geschmack und kann zu einem harmonischen Bestandteil vieler Gerichte werden. Darüber hinaus ist dieses Produkt sowohl beim täglichen Abendessen als auch auf dem Feiertagstisch zu finden. Da Sie aus Hähnchenbrust viele verschiedene Gerichte zubereiten können, machen wir Sie auf einige Rezepte aufmerksam. Wir haben versucht, sie zu diversifizieren und Ihnen dieses Produkt nach verschiedenen Arten der Wärmebehandlung vorzustellen.

Was kann man mit Hähnchenbrust kochen?

Wenn Sie über dieses Problem nachdenken, wird Ihnen unser Artikel auf jeden Fall weiterhelfen. Denken Sie zunächst daran, dass dieses Produkt sehr schnell zubereitet ist. Daher müssen Sie nicht lange am Herd stehen. Darüber hinaus ist jede Wärmebehandlungsmöglichkeit für Hähnchenbrust gleichermaßen geeignet. Zum Beispiel kochen, in der Pfanne braten, auf dem Grill oder im Ofen backen, schmoren usw. Wenn Sie auf Ihre Figur achten, ist gekochte Hähnchenbrust das beste Gericht für Sie. Dieses Produkt enthält wenig Cholesterin und Fett, ist aber reich an Vitaminen und Mikroelementen. Gekochte Brust ist auch eine beliebte Zutat für verschiedene Salate und Snacks. Aus diesem Produkt lassen sich hervorragende Suppen, Brühen und Hauptgerichte zubereiten. Obwohl Hähnchenbrustfleisch als trocken gilt, ergeben sich daraus sehr saftige Koteletts, Koteletts, Brötchen und Nuggets. Dazu müssen Sie das Produkt lediglich vorher marinieren. Um möglichst alle in der Hähnchenbrust enthaltenen wohltuenden Stoffe zu erhalten, empfiehlt es sich, sie in Folie zu backen.

Neben Salaten, Vorspeisen, Suppen und Hauptgerichten wird dieses Produkt sehr aktiv zur Zubereitung verschiedenster Backwaren eingesetzt. Oft dient dieses Fleisch als Füllung für Kuchen. Wie wir sehen, lassen sich aus Hähnchenbrust verschiedenste Gerichte zubereiten. Alles hängt von Ihren Geschmacksvorlieben und der Verfügbarkeit zusätzlicher Zutaten ab. Wenn Sie immer noch die Frage stellen: „Was soll man aus Hähnchenbrust kochen?“, dann stellen wir Ihnen speziell für Sie einige interessante Rezepte auf Basis dieses Produkts vor.

Koteletts

Wenn Sie nicht viel Zeit am Herd verbringen möchten, sondern Ihren Haushalt mit einem leckeren und sättigenden Gericht verwöhnen möchten, dann beachten Sie dieses Rezept. Wir schlagen daher vor, herauszufinden, welche Zutaten wir benötigen.

Produkte

Bitte beachten Sie, dass sich alle Mengenangaben auf vier Hähnchenbrüste mit einem Gesamtgewicht von knapp über zwei Kilogramm beziehen. Wenn Sie dementsprechend eine andere Anzahl an Koteletts herstellen möchten, können Sie die erforderliche Produktmenge unabhängig berechnen. Wir benötigen also vier Hähnchenbrustfilets, fünf Eier, 100 Gramm Stärke, sechs Esslöffel Kleie (Weizen, Roggen, Hafer oder andere), vier Esslöffel Milch, einen Teelöffel Essig, Gewürze und Salz nach Ihrem Geschmack sowie Sonnenblumenöl, das wir zum Braten verwenden.

Kochvorgang

Um es zuzubereiten, müssen Sie zunächst das Fleisch von Haut und Knochen befreien, abspülen und in dünne Stücke der gewünschten Größe schneiden. Legen Sie sie auf eine harte Unterlage, bedecken Sie sie mit Verpackungsfolie und schlagen Sie sie ab. Sie sollten leicht und nur auf einer Seite schlagen, ohne das Fleisch zu dehnen. Kommen wir zum Panieren. Eier mit Milch verquirlen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Geben Sie die Stärke in eine separate Schüssel und wälzen Sie die gehackten Fleischstücke darin. Dadurch erhalten Sie eine sehr saftige Hähnchenbrust. Tauchen Sie die in Stärke gerollten Stücke in eine Mischung aus Eiern und Milch. Dann panieren wir sie in Kleie. Zu diesem Zweck können auch Semmelbrösel verwendet werden, diese machen das Gericht jedoch nahrhafter. Als nächstes sollten Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und schon können Sie mit dem Braten unserer Koteletts beginnen. Bitte beachten Sie, dass die Hitze etwas unter mittel liegen sollte. Die Fleischstücke darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Gleichzeitig ist es wichtig, das Produkt nicht zu lange auf dem Feuer zu kochen, da das Gericht in diesem Fall nicht saftig, sondern eher trocken wird. Fertige Koteletts können sofort mit jeder Beilage serviert werden.

Hähnchenbrust mit Käse: Rezept

Dieses Gericht ist sehr einfach und schnell zubereitet, erweist sich aber als saftig und sehr lecker. Um es zuzubereiten, benötigen wir Produkte wie ein halbes Kilo Hähnchenbrust, etwa 130 Gramm Hartkäse, ein paar Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Ihre anderen Lieblingsgewürze sowie Pflanzenöl, das wir verwenden Wird zum Braten verwendet. Die Hähnchenbrust mit Käse wird im Teig gegart. Dafür brauchen wir drei Hühnereier, je einen Esslöffel Wodka und Pflanzenöl, sowie Mehl.

Kommen wir zum Kochen

Zuerst müssen Sie die Hähnchenbrust auftauen oder gekühlt kaufen. Anschließend muss das Fleisch geschält, gewaschen und in Portionen aufgeteilt werden. Sie können sie ein wenig abwehren. Den Käse mit einer groben Reibe reiben und mit gehacktem Knoblauch vermischen. Aus den vorbereiteten Zutaten den Teig zubereiten. Es sollte eine flüssige Konsistenz haben. Tauchen Sie eine Seite der Hähnchenbruststücke in den Teig und legen Sie sie auf der gleichen Seite in eine Bratpfanne mit vorgewärmtem Pflanzenöl. Eine Mischung aus geriebenem Käse und Knoblauch auf die Stücke geben. Den Teig mit einem Esslöffel darübergießen. Die Brüste auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten braten. Das Fleisch sollte gebräunt sein. Das fertige Gericht kann kochend heiß serviert werden. Passt zu jeder Beilage.

Wie man Brust mit Pilzen auf Französisch kocht

Dieses Rezept beinhaltet die Verwendung von Champignons. Die so zubereitete Hähnchenbrust mit Pilzen ist sehr aromatisch, saftig und lecker. Dieses Gericht passt hervorragend zu Reis oder anderen Beilagen. Bei der Zubereitung dieses Gerichts werden folgende Produkte verwendet: drei Hähnchenbrustfilets, 100 Gramm Champignons und die gleiche Menge Hartkäse sowie 50 Gramm Sauerrahm, Mayonnaise und Butter, Salz nach Geschmack.

Anweisungen

Das Fleisch schälen, waschen, in Portionen schneiden und leicht schlagen. Anschließend die Hähnchenbrüste mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise bestreichen und eine halbe Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen. Zu diesem Zeitpunkt die Pilze fein hacken und fünf bis sieben Minuten in einer Pfanne braten. Die Fleischstücke auf ein mit Butter gefettetes Backblech legen, gebratene Champignons und fein geriebenen Käse darüber streuen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech hineinlegen. In etwa 20 Minuten ist eine schmackhafte und aromatische Hähnchenbrust mit Pilzen fertig.

Brust mit Tomaten und Käse backen

Wenn Sie die Kombination von Hühnerfleisch mit dem Geschmack von Käse und Tomaten mögen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen wir ein halbes Kilo Brust, ein paar Tomaten, 150 Gramm Hartkäse, eine Zwiebel, einen Teelöffel Mayonnaise, einen Zweig Pfefferminze und etwas schwarzen Pfeffer. Wenn Sie möchten, können Sie auch Salz hinzufügen, obwohl in Käse und Mayonnaise bereits genug davon enthalten ist.

Schneiden Sie die gewaschenen und enthäuteten Brüste in etwa 1 Zentimeter dicke kleine Stücke. Geben Sie sie in eine Schüssel, wo wir Mayonnaise und Minzblätter hinzufügen. Gut vermischen und mehrere Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen. Dies ist notwendig, damit das Fleisch mariniert wird und nach dem Garen saftig und nicht trocken ist. Bereiten Sie das Gemüse unmittelbar vor dem Backen vor. Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden, die wir auf den Boden der Form oder des Backblechs legen. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Marinierte Fleischstücke auf Zwiebelhalbringe legen. Mit Tomatenscheiben belegen. Reiben Sie den Käse mit einer groben Reibe und streuen Sie ihn über den Inhalt des Backblechs. Würzen und bei Bedarf salzen. Den Backofen auf 180–200 Grad vorheizen und ein Backblech für 20–25 Minuten hineinlegen. Fertige Hähnchenbrust mit Tomaten erweist sich als sehr zart, schmackhaft und aromatisch. Wenn Sie das Fleisch vorher marinieren, lässt sich dieses Gericht problemlos in nur einer halben Stunde zum Mittag- oder Abendessen zubereiten.

Hähnchenbrust unter Gemüsemantel

Dieses Gericht hat nicht nur einen tollen Geschmack, sondern gehört auch zur Diätkategorie. Darüber hinaus können Sie die Zutaten dafür entsprechend dem Inhalt des Kühlschranks und Ihren eigenen Essgewohnheiten auswählen. Wenn Sie außerdem eine Hähnchenbrust im Pelzmantel gebacken haben, müssen Sie keine Zeit mit der Zubereitung der Beilage verschwenden. Für die Zubereitung dieses Gerichts benötigen Sie also Produkte wie Hähnchenbrust, frische Tomaten, Hartkäse, Pfeffer und Salz sowie Gemüse Ihrer Wahl (Zwiebeln, Zucchini, Karotten, Knoblauch, Paprika usw.).

Wir beginnen damit, das Fleisch zu waschen und Haut und Knochen zu entfernen. Dann in Portionen schneiden und in eine Auflaufform legen. Sie können fein gehackten Knoblauch darüber geben. Das Gemüse fein hacken oder auf einer groben Reibe reiben. Dann in eine Schüssel geben, salzen und vermischen. Die entstandene Gemüsemischung auf den Fleischstücken verteilen. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und streuen Sie ihn über den Inhalt der Auflaufform. An den Rändern etwas abgekochtes Wasser hinzufügen. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und stellen Sie unser Gericht für 40-50 Minuten hinein. Nach diesem Rezept zubereitete Hähnchenbrust mit Gemüse ist sehr aromatisch, hell, schmackhaft und leicht. Dieses Gericht wird sicher jedem in Ihrem Haushalt gefallen.

Hähnchenbrust in Sauerrahm-Knoblauch-Sauce mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

Wenn Sie stolzer Besitzer eines Multikochers sind, wissen Sie wahrscheinlich, dass Sie mit diesem Gerät viele verschiedene Gerichte zubereiten können. Hähnchenbrust ist keine Ausnahme. Heute haben wir uns entschieden, Ihnen eines der Rezepte für die Zubereitung in einem Slow Cooker anzubieten. Dazu müssen Sie darauf achten, dass Sie folgende Produkte haben: 2-3 Hähnchenbrust, Hartkäse – ca. 130 Gramm, ein Glas Sahne oder Sauerrahm, mehrere Knoblauchzehen, Kartoffeln, Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack, sowie Pflanzenöl zum Einfetten der Form.

Waschen Sie zunächst das Hähnchenfilet und trocknen Sie es leicht ab. Drücken Sie den Knoblauch in eine separate Schüssel und vermischen Sie ihn mit Sauerrahm oder Sahne. Die Filetstücke in die Sauerrahm-Knoblauch-Mischung geben und eine Weile ruhen lassen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Fetten Sie den Boden der Multicooker-Pfanne mit Öl ein und legen Sie Hähnchenstücke hinein. Die restliche Sauerrahm-Knoblauch-Sauce darübergießen und vorsichtig verteilen. Anschließend den Inhalt der Multicooker-Schüssel mit geriebenem Käse bestreuen. Jetzt ist es an der Zeit, sich um die Beilage in Form von Dampfkartoffeln zu kümmern. Dafür die Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Stellen Sie einen Dampfkorb auf die Multicooker-Schüssel und legen Sie die gehackten Kartoffeln hinein. Wir schalten diese Kücheneinheit im Modus „Backen“ für 40 Minuten ein. Nach dieser Zeit ist eine köstliche Hähnchenbrust mit einer Beilage aus gedünsteten Kartoffeln fertig. Sie können das Gericht servieren und ein tolles Essen genießen.

Hähnchenbrustpastete

Wir haben uns verschiedene Möglichkeiten angesehen, Hähnchenbrust zu braten und zu backen. Jetzt laden wir Sie ein, zu lernen, wie Sie aus diesem Produkt einen leckeren, saftigen und aromatischen Kuchen zubereiten. Für den Teig benötigen wir folgende Zutaten: zwei Gläser Mehl, Margarine – 200 Gramm, die gleiche Menge Sauerrahm, einen halben Teelöffel Soda und einen Teelöffel Salz. Für die Füllung benötigen Sie Hähnchenbrust (ca. 800 Gramm), Zwiebeln (drei Stück), ein paar Löffel Sauerrahm und Mayonnaise, einen Teelöffel Salz und einen halben Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer.

Wir beginnen mit der Teigzubereitung. Mahlen Sie dazu die Margarine (sie sollte vorher aus dem Kühlschrank genommen werden) mit Mehl, Salz und Soda. Sauerrahm hinzufügen und den Teig kneten. Wenn es zu flüssig ist, können Sie mehr Mehl hinzufügen. Anschließend den Teig für eine Weile in den Kühlschrank stellen und mit der Zubereitung der Füllung fortfahren. Dazu die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne goldbraun braten. Die entkernten Hähnchenbrüste in kleine Stücke schneiden und im heißen Öl unter ständigem Rühren etwa eine Minute braten. Dann das gebratene Fleisch und die Zwiebeln in eine Schüssel geben und Mayonnaise, Sauerrahm, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, zwei Drittel davon abtrennen, ausrollen und in eine Auflaufform legen. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken, dabei die Ränder zusammendrücken. Stellen Sie die Pfanne in den auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen. Backen Sie unseren Kuchen, bis er goldbraun ist. Dieses Gericht schmeckt sowohl warm als auch kalt gleichermaßen.

Abschluss

Heute haben wir versucht, die Frage, was man aus Hähnchenbrust kochen soll, so umfassend wie möglich zu beantworten. Sie sollten sich jedoch nicht nur auf die vorgeschlagenen Rezepte beschränken. Schließlich gibt es immer noch viele Möglichkeiten für tolle Gerichte, deren Hauptzutat Hähnchenbrust ist.

Was kann man schnell, einfach und gleichzeitig lecker zum Abendessen kochen? Diese Frage stellt sich jede Hausfrau fast täglich. Ein paar Tipps und Hühnchenrezepte helfen, dieses schwierige Problem zu lösen.

Jede Hausfrau, die nach einem langen Arbeitstag nach Hause kommt, steht vor der Frage: „Was kocht man zum Abendessen?“ Darüber hinaus bleibt eine wichtige Nuance, wie es schnell und lecker zubereitet wird. Natürlich hat man nicht immer die Energie und Zeit für kulinarische Genüsse, aber man möchte immer etwas Besonderes kochen und seine Liebsten mit Köstlichkeiten verwöhnen. Lassen Sie uns verschiedene Möglichkeiten entdecken, wie Sie aus einer gewöhnlichen Mahlzeit etwas Helles und Unvergessliches machen können.

Beginnen wir mit kulinarischen Geheimnissen, die bei der Zubereitung von Hühnchengerichten helfen:

Kochgeschirr aus Keramik und Gusseisen sorgt dafür, dass Ihr Geflügelfleisch nicht seine Saftigkeit verliert. Dadurch verteilt sich die Hitze allmählich

Sie sollten es vermeiden, Hähnchen im offenen Ofen zu backen. Andernfalls kommt es nicht nur zu Verunreinigungen auf dem Backblech, sondern auch auf der gesamten Innenfläche des Backofens.

Zum Kochen ist es besser, gekühltes Hühnchen zu wählen, aber vergessen Sie nicht, es auf Frische zu prüfen. Das Hähnchen sollte eine rosa Farbe haben, kein gelbes Fett haben und einen angenehm süßlichen Geruch haben.

Und jetzt schlagen wir vor, direkt mit der Zubereitung eines köstlichen Abendessens fortzufahren.

5 einfache hausgemachte Hühnchenrezepte

Rezept für Hähnchenbrust in Folie im Ofen

Die einfachste Art, Hähnchenbrust zuzubereiten, besteht natürlich darin, sie im Ofen zu backen. Aber wie macht man es saftig, da sich weißes Geflügelfleisch bekanntermaßen durch seine Trockenheit auszeichnet? Alles ist sehr einfach. Dazu benötigen wir 15 Minuten Freizeit zum Kochen und 40 Minuten zum Backen im Ofen. Auch die Zutaten sind einfach:

Hühnerbrust

Olivenöl

Gemahlener schwarzer Pfeffer

Olivenöl mit Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch (2-3 Zehen) und Salz glatt rühren.

Schneiden Sie die Brust zum besseren Backen ab und reiben Sie sie mit der resultierenden Mischung ein.

Fetten Sie die Folie mit Öl ein und legen Sie die in Ringe geschnittene Zwiebel darauf, legen Sie die Brust darauf, bestreuen Sie sie mit gehackten Kräutern und wickeln Sie sie fest ein.

Sie können es eine Stunde lang im Kühlschrank stehen lassen, damit das Filet besser mit der Mischung gesättigt wird.

Den Ofen auf 190–200 °C vorheizen und eingewickelt 25–35 Minuten backen.

Der Hauptvorteil dieses Rezepts besteht darin, dass nach dem Kochen kein Geschirrhaufen übrig bleibt, den man noch abwaschen muss.

Rezept für Urinbrüste im Ofen mit Kartoffeln und Käse

Sie können Ihr Hühnchengericht sättigender machen, indem Sie Kartoffeln und Käse hinzufügen. Und das Wichtigste: Sie müssen keine Beilage zubereiten

Zutaten:

Hühnerbrust

Kartoffel

Gemahlener schwarzer Pfeffer

Zwiebel

Käse

Mayonnaise

Salz

Pflanzenfett.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen.

Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und auf die Zwiebel legen.

Fügen Sie Salz, Pfeffer und ein halbes Glas Wasser hinzu (für besseren Geschmack Hühnerbrühe).

Geschälte und gehackte Kartoffeln so darauf legen, dass sie das Fleisch vollständig bedecken, nochmals pfeffern und salzen.

Bedecken Sie die Kartoffeln mit einer Schicht geriebenem Käse und Mayonnaise.

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und etwa 50 Minuten goldbraun backen.

Hühnerherzen in Sauerrahm in einem Slow Cooker

Zutaten:

Hühnerherzen

Zwiebel

Sauerrahm oder Sahne

Mehl

Salz.

Die Zwiebel in große halbe Ringe schneiden. Geben Sie Öl in den Multikocher und braten Sie die Zwiebel im Modus „Backen“ an, bis sie transparent ist.

Hähnchenherzen dazugeben und im gleichen Modus 15 Minuten bei geöffnetem Deckel braten.

Mit einem Deckel abdecken und weitere 30 Minuten im „Eintopf“-Modus garen.

Einen Esslöffel Mehl und Salz hinzufügen, 200–300 Gramm Sauerrahm oder Sahne hinzufügen, umrühren und weitere 5–10 Minuten köcheln lassen.

Rezept für Hühnerleber mit Sauerrahm und Soße in einer Pfanne

Zutaten:

Hühnerleber

Zwiebel

Dill, Petersilie

Sauerrahm

Schwarzer Pfeffer

Olivenöl zum Braten

Lorbeerblätter

Salz

Dill, Petersilie und Zwiebel hacken.

1 kg Hühnerleber in eine erhitzte Pfanne geben und in raffiniertem Olivenöl anbraten, kein Salz hinzufügen.

Fügen Sie der gebratenen Leber Gemüse und Zwiebeln hinzu und braten Sie sie dann weitere 5-10 Minuten bei schwacher Hitze.

Gießen Sie ein halbes Glas Wasser in die Pfanne, fügen Sie ein paar schwarze Pfefferkörner und ein Lorbeerblatt hinzu.

Wenn das Wasser zu kochen beginnt, saure Sahne hinzufügen und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.

Salz hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis alles fertig ist.

Rezept für gehackte Hähnchenschnitzel im Ofen

Zutaten:

Hühnerhackfleisch

Weizenbrot

Hühnerfett

Knoblauch

Zwiebel

Pfeffer

Salz.

Den Laib mit kochendem Wasser übergießen, einweichen und ausdrücken.

Das Brot mit dem Hackfleisch vermischen, fein gehackte Zwiebeln, geriebenen Knoblauch und einen Löffel Hühnerfett hinzufügen.

Mahlen Sie die resultierende Mischung in einem Fleischwolf.

Das Hackfleisch mit einem Viertel des verquirlten Eies, Pfeffer und Salz vermischen.

Flache Schnitzel formen und bei schwacher Hitze in Hühnerfett braten.

Den Backofen auf 180-200 Grad vorheizen, die Schnitzel zugedeckt 10-15 Minuten backen, bis sie gar sind.

Guten Appetit!

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