Bestattungstisch in Post-Rezepten. Vinaigrette mit Hering

Bei Beerdigungen handelte es sich um den Brauch, nach der Beerdigung zu essen, um verstorbene Verwandte zu begrüssen. auch in Leichenschmaus Die Idee besteht darin, alle Angehörigen zu vereinen und ihnen zu helfen, die gemeinsame Trauer gemeinsam zu bewältigen. Sollte der Gedenktag in die Zeit des Fastens fallen, sollten Sie sich vorbereiten Beerdigungsessen aus Fastengerichte. Was darf darin enthalten sein und welche Gerichte dürfen in diesem Fall auf den Tisch gestellt werden?

Allgemeine Grundsätze

Natürlich hängt die Zusammensetzung des Essens weitgehend vom Vermögen der Familie ab, kulinarische Traditionen, wie sie in der Gegend üblich sind, und von der Anzahl der Personen, die zur Beerdigung erwartet werden. Wenn Sie die Möglichkeit haben, alles zu Hause mit Ihrer Familie vorzubereiten, sollten Sie den Gästen ein einfaches Mittagessen anbieten, ohne Zeit und Mühe mit der Zubereitung zu verschwenden komplexes Menü und deren Umsetzung in der Praxis.

Bestattungstraditionen haben auch ihre eigenen obligatorischen Gerichte. Dies ist in erster Linie rituelles Kutia – Brei, der aus Vollkornprodukten gekocht und mit Honig und Rosinen gewürzt wird. Das Traueressen selbst sollte streng und einfach bleiben, die geistige und körperliche Stärke bewahren und dazu beitragen, eine dem jeweiligen Moment angemessene Atmosphäre aufrechtzuerhalten. Wünschenswert ist eine gleichmäßige Anzahl an Gerichten, die in einer bestimmten Reihenfolge verzehrt werden müssen.

Erste Mahlzeit

Zum ersten Gang ist es üblich, Suppen, Kohlsuppe oder Borschtsch zu servieren. Da sie aber oft mit Fleisch zubereitet werden, sollte bei einem Traueressen, das an Fastentagen stattfindet, auf Fleisch verzichtet werden. Neben Fleisch gibt es verschiedene Arten von Borschtsch, die man zum Beispiel kochen kann grüner Borschtsch, normal mit Bohnenzusatz oder mager mit Tomaten Dosenfisch.
Eine Alternative zu Borschtsch kann sein verschiedene Suppen, zum Beispiel cremige Suppe mit Pilzen. Wenn Sie zusätzlich knusprige Croutons zubereiten, sollte es noch sättigender und schmackhafter werden.

Zweite Gänge

Der einfachste traditionelle zweite Gang ist Kartoffelpüree. Sie können gebratenen Fisch oder die gleichen Pilze in Soße hinzufügen. Neben Kartoffeln können Sie verschiedene Brei zubereiten: Reis, Buchweizen oder beliebiges Getreide, das mit anderen Produkten auf dem Tisch kombiniert wird. Gesalzener Fisch und eingelegte Pilze können separat auf den Tisch gestellt werden. Vinaigrette und alles andere Gemüsesalate, Radieschen tragen zur Abwechslung des Menüs bei. Sie können Paprika separat servieren, gefüllt natürlich nicht mit Fleisch und Reis, aber Gemüsefüllung, zum Beispiel der gleiche in Tomaten gebratene Kohl.

Brassicas bzw Karottenkoteletts, Sojakoteletts, vorgetaucht und in Paniermehl in Pflanzenöl frittiert, können ihre Fleischprototypen angemessen ersetzen. Wie kann man es als Snack verwenden? Rübensalat mit Knoblauch, Gurken-Tomaten- oder Gurken-Kohl-Salat, Feta-Käse mit Tomaten, frischem oder eingelegtem Kohl, Auberginen oder Kürbiskaviar. Oder verwenden Sie alle verfügbaren Rohlinge. Eingeweichte und gesalzene Tomaten und Gurken, Zucchini, alles, was im Sommer in Ihrem Garten angebaut werden kann, wäre für ein Trauermahl durchaus geeignet.

Teigprodukte

Es ist üblich, das Essen mit einem Nachtisch abzuschließen. Hier können Sie auch eine große Auswahl an Gerichten zubereiten. Werden als obligatorisch angesehen Beerdigungspfannkuchen. Stehen bereits Kartoffeln, Pilze und Kohl auf dem Tisch, sorgen süße Hefekuchen für Abwechslung auf dem Speiseplan. magerer Teig, gefüllt mit Äpfeln und Beeren, getrockneten Aprikosen, Trockenfrüchten. Ergänzt werden sie durch Lebkuchenplätzchen und eventuelle Süßigkeiten. Getränke, die bei einer Trauerfeier serviert werden, sind Ihre Wahl Beerenkompott und Gelee, normal oder Apfelkwas, Getränke mit Honig und Zitrone, Tee.

Den Gastgebern wird empfohlen, mehr Gebäck und Desserts zuzubereiten, da diese am Ende des Abendessens normalerweise an die Gäste verteilt werden, die unterwegs sind, damit diese zusammen mit allen, die nicht an der Beerdigung teilnehmen konnten, zu Hause an den Verstorbenen erinnern können. Nach orthodoxen Kanonen sollte das Mahl mit einem Ausdruck der Unterstützung und des Mitgefühls für die Angehörigen des Verstorbenen und mit Wünschen für ihr Wohlergehen abgeschlossen werden.

Fällt der Gedenktag von 9 oder 40 Tagen in die Fastenzeit, sollte ein Fasten-Gedenkessen vorbereitet werden. Was darin enthalten ist, welche Gerichte auf der Trauertafel vorhanden sein dürfen – lesen Sie weiter unten. Allgemeine Regeln Für Beerdigungen lesen Sie.

Wenn ein Gedenktag von 9 oder 40 Tagen in die Fastenzeit fiel, dann Wochentage die Gedenkfeier wird nicht durchgeführt, sondern auf den nächsten (vorverlegten) Samstag oder Sonntag verschoben, die sogenannte „Gegengedenkfeier“. Dies geschieht, weil nur an diesen Tagen (an Wochenenden während der Fastenzeit) die göttlichen Liturgien des heiligen Johannes Chrysostomus und des heiligen Basilius des Großen gefeiert und Gedenkgottesdienste abgehalten werden. Wenn Gedenktage fielen auf die 1., 4. und 7. Fastenwoche (die strengsten Wochen), dann werden nur die nächsten Angehörigen zum Traueressen eingeladen.

Kutya-Rezept für eine Beerdigung

Es gilt bei den Slawen seit langem als traditionelles Gericht auf der Trauertafel. Das einfachste und unprätentiöseste Gericht: Weizenkörner werden über Nacht eingeweicht, dann weich gekocht, gedünstete Rosinen und Mohn sowie Honig hinzugefügt. Sie können Weizen durch Reis ersetzen, aber diese Tradition entstand erst viel später.

Fastenpfannkuchen für Beerdigungen

Es sollten auch Pfannkuchen auf dem Tisch liegen. Während der Fastenwoche werden sie ohne Eier und Milch zubereitet, was jedoch keinen Einfluss auf ihre Qualität hat Geschmacksqualitäten. Zum Kochen magere Pfannkuchen Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe mischen, verdünnen warmes Wasser, hinzufügen Pflanzenfett und an einem warmen Ort eine Weile gehen lassen, damit die Pfannkuchen gehen können.

Uzvar oder Kompott für Fastenbestattungen

Uzvar (Gebräu) ist traditionelles Kompott aus Trockenfrüchten mit Honig. Sie können sein modernes Gegenstück servieren: Kompott aus gefrorenen Beeren oder getrockneten Aprikosen. Sie sollten dieses Gericht jedoch nicht durch Limonade oder ähnliches ersetzen Süßwasser aus einer Flasche, Saft. Kompott ist bei den Slawen seit der Antike traditionell auf der Trauertafel präsent.

Traditionell sollten Kuchen auf der Trauertafel vorhanden sein. Sie werden auch nach dem Essen an die Gäste verteilt.

Rezept Fastenkuchen für die Totenwache:

Der Teig für Fastenkuchen wird nach dem unten angegebenen Rezept hergestellt. Als Füllung können Sie Pilze, Zwiebeln, Schnittlauch, Sauerampfer.

Für den Teig die Hefe in 1,5 Tassen warmem Wasser verdünnen, 200 g Mehl hinzufügen, umrühren und an einem warmen Ort einige Stunden ruhen lassen. Dann 100 g Pflanzenöl mit 100 g Zucker mischen, in den Teig gießen, 250 g Mehl hinzufügen und eine weitere Stunde ruhen lassen.

Aus fertiger Teig Zu Kugeln formen und aufgehen lassen. Dann die Kugeln zu Kuchen formen, die Pilzmasse in die Mitte geben, Kuchen formen, auf einem gefetteten Backblech eine halbe Stunde gehen lassen, dann die Oberfläche der Kuchen vorsichtig mit süßem Wasser bestreichen und im Ofen backen 30-40 Minuten bei mittlerer Hitze.

Abkühlen fertige Kuchen mit einem Handtuch abdecken. Aus der Pfanne nehmen, wenn sie vollständig abgekühlt sind.

Erste Gänge eines Traueressens in der Fastenzeit

Bereiten Sie als Vorspeise eine beliebige Suppe, Kohlsuppe oder Borschtsch zu, aber nicht Fleischbrühe, und mit Bohnen, Bohnen, Linsen. Kann gekocht werden Pilzcremesuppe. Wenn Sie es mit Croutons servieren, wird es nicht weniger sättigend und lecker als eine normale Fleischgerichte.

Zweite Gänge eines Traueressens während der Fastenzeit

Für die zweite Mahlzeit an der Fastentafel eignen sich Gerichte mit Pilzen. Zum Beispiel, gekochte Kartoffeln in Pilzsauce, gedünstete Kartoffeln mit Pilzen, Nudeln mit Pilzen. Sie können Reis mit Gemüse kochen (zubereitet wie Pilaw, nur ohne Fleisch). Es ist ziemlich aromatisch und herzhaftes Gericht, ganz passend an einer Trauertafel.

Sie können Sojakoteletts oder sogar Sojakoteletts zubereiten. Wenn Sie nicht fertig kaufen möchten Sojaprodukte Im Laden können Sie Kohl- oder Karottenkoteletts selbst zubereiten. Nach dem Frittieren in Semmelbröseln werden sie ein würdiger Ersatz zu ihren Fleischprototypen.

Für den zweiten Gang können Sie gesalzenes und eingeweichtes Gemüse servieren: Gurken, Tomaten, Zucchini (überprüfen Sie im Allgemeinen die Vorräte Ihres Landes). Als Beilage eignen sich Vinaigrette, Oliviersalat ohne Fleisch und Mayonnaise, jeder Gemüsesalat (Gurken + Tomaten, Kohl + Gurken).

Denken Sie daran, dass das Wesentliche bei jedem Beerdigungsessen (ob schnell oder schnell) nicht darin besteht, köstlich zu essen, sondern „seine Kraft zu stärken, um für den Verstorbenen zu beten“.

Zu dieser Zeit finden die Liturgien des Heiligen Johannes Chrysostomus oder des Heiligen Basilius des Großen statt. Geeignet sind auch die Verkündigung der Heiligen Jungfrau Maria am Donnerstag und Samstag der Karwoche. Für die Liturgie können Sie eine Ruhenotiz einreichen. Ob es möglich ist, an einem bestimmten Tag einen Gedenkgottesdienst abzuhalten, müssen Sie vorab im Tempel klären. Wenn die Totenwache da ist Fastenzeit fallen auf die strengsten Wochen – die erste, vierte und siebte, dann werden nur nahe Verwandte zum Traueressen eingeladen. Sie sollten nicht vergessen, für die Ruhe zu beten, im Gedenken an den Verstorbenen gute Taten zu vollbringen und Almosen zu geben.

Die Kirche verbietet der Familie und den Freunden des Verstorbenen nicht, sich zu versammeln. Es sei jedoch daran erinnert, dass es gemäß den Regeln während der Fastenzeit an der Verkündigung und am Palmsonntag erlaubt ist, Fisch zu essen. Pflanzenöl darf Lebensmitteln nur an Wochenenden und Gedenktagen der am meisten verehrten Heiligen zugesetzt werden. Wenn sich unter den Eingeladenen Menschen befinden, die sich strikt an das Fasten halten, sollten Sie auf spezielle Fastengerichte achten. Der Zweck des Traueressens besteht darin, die Kraft für das Gebet zu stärken.

Traditionell Fastentisch beinhaltet Salzgurken, Sauerkraut, Erbsen, Kartoffeln, Brei ohne Butter und Milch, Rosinen und Nüsse. Bagels, Bagels, Saiki und andere Brote.

FEUER IN DER FASTENZEIT: WELCHE GERICHTE SIND ZU SERVIEREN?

Slawische Völker bereiten seit langem Kutia für Beerdigungsessen zu. Dies ist ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht aus eingeweichten und gekochten Zutaten Weizenkörner, Rosinen und Honig. Später wurde Weizen durch Reis ersetzt. IN Fastenzeit Pfannkuchen, die zum Aufwachen unverzichtbar sind, werden ohne Eier und Milch gebacken. Der Geschmack leidet darunter nicht.

Kompott – traditionelles Getränk. In der Antike hieß es „Uzvar“ und wurde aus getrockneten Früchten und Honig zubereitet. Heutzutage kann man daraus Kompott herstellen getrocknete Aprikosen oder aus gefrorenen Beeren, wie zum Beispiel Preiselbeeren mit Zucker oder eingelegte Preiselbeeren. Es besteht keine Notwendigkeit, Kompott durch Säfte oder Mineralwasser zu ersetzen.

Ein weiterer wichtiger Bestandteil der Mahlzeit sind Kuchen. Traditionell werden sie nach dem Abendessen an alle Gäste verteilt. Auch Eier werden für den Teig nicht verwendet. Die Füllung kann aus Zwiebeln, Sauerampfer oder Pilzen bestehen.

Erste Mahlzeit

Eine gute Wahl ist es, Suppen den Vorzug zu geben, natürlich nicht mit Fleischbrühe. Sie können Linsen oder Bohnen hinzufügen. Pilz Suppe Mit getrocknetem Brot ist es appetitlich und angenehm im Geschmack und steht dem üblichen Fleischgericht in nichts nach.

Zweite Gänge

Als Hauptgericht können auch Gerichte mit Pilzzusatz serviert werden. Zum Beispiel Kartoffeln mit Pilzen schmoren oder kochen und gießen Pilz Sauce, oder Kartoffeln durch Nudeln ersetzen. Dem Reis hinzugefügtes Gemüse verleiht dem Gericht Geschmack und macht es sättigender. Es ist einfach zuzubereiten, genau wie vegetarischer Pilaw. Geeignet sind Sojakoteletts oder solche aus Kohl oder Karotten. Es werden panierte frittierte Schnitzel gekauft großartiger Geschmack und wird den fleischigen nicht nachgeben.

Zu den ersten Gängen werden eingeweichtes oder gesalzenes Gemüse, Salate ohne Fleisch und Mayonnaise sowie Vinaigrettes serviert. Als Beilage können einfache Gemüsesalate dienen. Gurken mit Tomaten, Kohl mit Gurken eignen sich gut als Snack.

Bei christlichen Beerdigungen scheinen die Gebete durch Essen fortgeführt zu werden. Die Ausrichtung eines Traueressens gilt als Almosen der Familie des Verstorbenen. Bevor es losgeht, sollte jemand bei einer brennenden Kirchenkerze Kathisma 17 aus dem Psalter vorlesen. Dann wird das „Vater unser“ gelesen. Bei einem Trauermahl werden meist nur Löffel verwendet. Laut Kanon ist Alkohol in der Fastenzeit verboten, heutzutage wird jedoch Wodka auf den Tisch gestellt, seltener Cognac oder Rotwein. Auf der Tischkante steht ein Glas Wodka, bedeckt mit einer Scheibe Schwarzbrot. Manchmal bleibt es 40 Tage lang unberührt.

Zu Zeiten Altes Russland Sie bereiteten auch Kanun (Fülle) aus Bohnen unter Zusatz von Honig und Zucker sowie Gelee zu. Heutzutage ist die Auswahl der Gerichte der Gastgeberin überlassen, in der Fastenzeit wird sie jedoch etwas eingeschränkt. Vergessen Sie nicht, die Reste am Ende der Trauerfeier an die Gäste zu verteilen, damit diese zu Hause gemeinsam mit denen, die nicht zum Traueressen erschienen sind, an den Verstorbenen erinnern können.

Der zweite, dritte und vierte Samstag der Großen Fastenzeit sind Tage des allgemeinen Gedenkens an die Verstorbenen.

IN Samstag morgen- Das Hauptgedenken der Kirche wird abgehalten - die Begräbnisliturgie, bei der an alle verstorbenen Christen erinnert wird. Anschließend wird ein allgemeiner Gedenkgottesdienst abgehalten.

Lesen Sie weiter unten, wie Sie sich in der Kirche richtig an die Toten erinnern.

Morgen ist wieder Fastenelternsamstag. Dies ist nicht das erste Mal, dass ich zu diesem Gottesdienst gehe, um das Andenken meiner lieben Verstorbenen zu ehren, und natürlich weiß ich, was diese besonderen Gedenktage in der Fastenzeit – die Elternsamstage – bedeuten. Aber weiß jeder, wie wichtig und notwendig für unsere lieben Verstorbenen gerade in diesen Tagen unsere konziliaren Gebete für sie sind?

Der zweite, dritte und vierte Samstag der Großen Fastenzeit sind Tage des allgemeinen Gedenkens an alle, die im Herrn „in der Hoffnung auf Auferstehung und ewiges Leben“ entschlafen sind. Nach dem Wort Jesu Christi müssen wir unsere Nächsten lieben wie uns selbst, und im betenden Gedenken an die Verstorbenen manifestiert sich unsere größte, völlig selbstlose und innige Liebe. Und diese Liebe liegt den Toten sehr am Herzen, denn wir bringen ihnen, den Hilflosen, Hilfe.

Während der Großen Fastenzeit ist die Pflicht eines jeden wahren Gläubigen Nächstenliebe und Barmherzigkeit. Durch sie zeigen wir dem Herrn, dass auch wir seiner Barmherzigkeit und Wohltätigkeit würdig sind. Eine dieser für uns wichtigsten Taten ist das Gedenken an die Toten. Indem wir Gott um Vergebung für die Sünden unserer Lieben, Freunde und Verwandten während ihres irdischen Lebens bitten, erhalten wir selbst Hoffnung auf die Vergebung unserer eigenen Sünden nach dem Tod.

Ein weiterer Grund für die Gründung der Elternsamstage besteht darin, dass es in diesen Tagen der Großen Fastenzeit außer Samstagen und Sonntagen keine Liturgien gibt und den Verstorbenen sozusagen die Wohltaten vorenthalten werden, die ihnen das Gedenken während der Liturgie bringt. Daher führte die Kirche als Ersatz für die Liturgie an den Samstagen der 2., 3. und 4. Woche ein besonderes Totengebet ein. Die anderen Samstage der Großen Fastenzeit, die besonderen Gedenktagen gewidmet sind, tragen nicht mehr den Namen „Parental“ und an ihnen erfolgt das Gedenken an die Verstorbenen in der üblichen Reihenfolge.

An diesen drei Fastensamstagen beten fromme Menschen, die in die Kirche kommen, mit besonderem Eifer für ihre verstorbenen Verwandten und Freunde, zünden Kerzen für ihre Ruhe an, halten Gedenkgottesdienste ab, geben Almosen für die Vergebung ihrer Sünden und zeigen damit ihre Liebe zu ihnen Nachbarn.

Jeder von uns muss die volle Bedeutung des Gedenkens an die Toten verstehen. Ein sündiger Mensch, der ins Jenseits fällt und des Reiches Gottes nicht würdig ist, kann nicht mehr für sich und andere zum Herrn beten. Diese Möglichkeit erhalten nur Heilige und besonders fromme Menschen. Wenn er hier auf der Erde seine Sünden bekennen und Vergebung erlangen kann, dann wird ihm diese Möglichkeit dort vorenthalten.

Aber denken Sie darüber nach: Gehen alle Menschen völlig gereinigt in eine andere Welt, beichten sie alle ihre Sünden einem Priester, hat jeder überhaupt die Möglichkeit, vor dem Tod zu beichten? Was wäre, wenn jemand, der eine kleine Sünde begangen hatte, diese vergaß und bei der Beichte nicht Buße tat? Oder verbarg er aus falscher Bescheidenheit seine Sünde? Und dann plötzlich gestorben? Es stellt sich heraus, dass es keine Garantie dafür gibt, dass ein Mensch in der nächsten Welt Frieden finden wird. Denn selbst die kleinste Sünde kann ihn daran hindern, in den Himmel zu gelangen, und ihn zur ewigen Qual verurteilen.

Daher sind Gedenkgottesdienste und Heimgebete für die Verstorbenen ebenso sinnvoll wie gute Taten zu ihrem Gedenken, Almosen oder Spenden an die Kirche. Aber das Gedenken an die Göttliche Liturgie ist für sie besonders nützlich. Es gab viele Totenerscheinungen und andere Ereignisse, die bestätigten, wie nützlich das Gedenken an die Toten ist. Viele, die in Reue starben, es aber zu Lebzeiten nicht zeigen konnten, wurden von der Qual befreit und erhielten Frieden.

Wer den Verstorbenen seine Liebe zeigen und ihnen echte Hilfe leisten möchte, kann dies am besten tun, indem er für sie betet und insbesondere in der Liturgie an sie erinnert, wenn die für die Lebenden und Verstorbenen genommenen Partikel in das Blut des Herrn getaucht werden mit den Worten: „Wasche, Herr, die Sünden ab.“ derjenigen, deren hier durch Dein ehrliches Blut, durch die Gebete Deiner Heiligen gedacht wurde.“

Wenn wir unsere Verwandten in der Tat und nicht in Worten lieben; Wenn wir wirklich Christen sind, deren Gesetz die Nächstenliebe ist, müssen wir für die Seelen unserer Familie und Freunde beten und Almosen für ihre Erlösung geben. Es liegt nur in unserer Macht, die verbleibenden Sünden von ihnen abzuwaschen und ihnen den Weg ins Paradies zu öffnen. Und ihr Gedenken liegt in unserer direkten und unmittelbaren Verantwortung.

Kirchliches Gedenken an die Verstorbenen am Muttersamstag

Um Ihrer verstorbenen Angehörigen kirchlich zu gedenken, müssen Sie zu einem Gottesdienst in die Kirche kommen. Am Gedenksamstag wird die Göttliche Trauerliturgie gefeiert, danach findet ein allgemeiner Gedenkgottesdienst statt – Ihre Anwesenheit bei der Liturgie und dem Gedenkgottesdienst ist erforderlich. Darüber hinaus sind unsere Toten klare Zeugen dafür, ob wir den Gottesdienst besucht, für sie gebetet oder einfach Notizen gemacht und mit Kerzen bezahlt haben.

Auf das kirchliche Gedenken in der Liturgie bereiten sich die Gemeindemitglieder vor T Notizen zum Gedenken an die Toten . In der Notiz sind in großer, leserlicher Handschrift die Namen der Gedenkenden im Genitiv geschrieben (um die Frage „Wer?“ zu beantworten).

Es ist zu beachten, dass diese Notizen nur die Namen der Verstorbenen enthalten können, die zu ihren Lebzeiten getauft wurden, d. h. waren Mitglieder der Kirche. Sie können für die Ungetauften zu Hause oder über ihrem Grab auf dem Friedhof beten. Lesen Sie hier, wie Sie eine Notiz richtig verfassen.

An diesen Tagen sollen Kerzen nicht in der Nähe von Ikonen, sondern in der Nähe der Kreuzigung auf einem speziellen Tisch namens „Kanun“ aufgestellt werden. Die Kerze ist unser Opfer für Gott und zugleich ein Symbol unseres Gebets. Wenn Christen daher Kerzen anzünden, bitten sie Gott immer in diesem Moment um die Ruhe ihrer Lieben und nennen dabei die Namen verstorbener Verwandter.

Mit diesem Brauch ist ein weiterer ähnlicher Brauch verbunden: Almosen geben für die Armen mit der Bitte, für die Verstorbenen zu beten.

IN In letzter Zeit Es verbreitete sich die Meinung, dass Bettler, die um Almosen betteln, fast die reichsten von uns allen seien. Nun, wenn das jemanden stört, können Sie unter Ihren Freunden oder Nachbarn leicht eine Person finden, die krank, schwach, einsam ist und sogar von einer mageren Rente lebt. Vielleicht lohnt es sich, einer solchen Person zum Gedenken an Ihre verstorbenen Eltern eine Tüte Kartoffeln vom Markt mitzubringen ... Es scheint mir, dass Gott unser Gebet in dieser Form annehmen wird. Wenn sie nur warmherzig und aufrichtig wäre und nicht von stolzer Selbstgefälligkeit vergiftet wäre. „Selig sind die Barmherzigen; denn sie werden Barmherzigkeit erfahren“ (Mt 5,7).

Darüber hinaus ist es üblich, Essen als Spende in den Tempel zu bringen. In der Regel werden Brot, Süßigkeiten, Obst, Gemüse usw. auf die Kanone gelegt. Sie können Mehl für die Prosphora und Cahors für die Liturgie mitbringen. Das Mitbringen von Fleischprodukten ist nicht gestattet.

Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, während der Messe auf den sogenannten Vorabendtisch zu blicken, auf dem Kerzen zur Ruhe der Verstorbenen brennen? Leise schmelzendes Wachs, leicht zitternde Lichter sprechen irgendwie besonders warm und berührend von Menschen, die von der Erde geflogen sind, die nicht vergessen wurden, für die gebetet wird, für die diejenigen, die sie nicht mehr haben, und diejenigen, die sie liebten, Fürsprache einlegen. Aber was motiviert uns, für die Toten zu beten? Nach dem Wort Christi müssen wir unsere Nächsten lieben wie uns selbst, und in der betenden Erinnerung an sie manifestiert sich unsere Liebe als völlig selbstlos und innig, als die Größte. Und wie lieb ist diese Liebe, die den Hilflosen Hilfe bringt! Und im Gegenteil, wie rücksichtslos sind wir, wenn wir sie vergessen!

Menschen, die die Rituale aller Religionen kennen, sind sich einig, dass nichts mit orthodoxen Gebeten für das Leben nach dem Tod orthodoxer Christen, die zu Gott gegangen sind, vergleichbar ist. Tatsächlich ist die Trauer der orthodoxen Kirche um ihr verstorbenes Kind von außergewöhnlicher Wärme und unerschütterlicher Hoffnung erfüllt. Die orthodoxe Kirche gibt ihr verstorbenes Mitglied nicht nur nicht auf, sondern kümmert sich auch besonders um ihn. Das höchste Gut, das die Kirche dem Verstorbenen schenkt, ist sein Gedenken in der Proskomedia. Der Teil, der bei der Aussprache des Namens einer lebenden oder verstorbenen Person aus der Prosphora herausgenommen wird, bezeichnet die Seele dieser Person. Am Ende der Liturgie, nach der Kommunion der Gläubigen, werden alle diese Partikel in den Kelch gegossen und so mit dem lebensspendenden Blut Christi durchdrungen. Der Priester spricht über ihnen die Worte: „Wasche weg, Herr, die Sünden derer, derer hier durch Dein ehrliches Blut gedacht wurde.“ Durch diesen sichtbaren Kontakt von Teilen der Prosphora mit dem Blut Christi kommt es zu einem unsichtbaren Kontakt der Seele des Gedenkenden mit dem Wesen Gottes. Gleichzeitig empfinden helle Seelen eine besondere Freude – egal, ob sie sich im Körper befinden oder am Ende des irdischen Lebens außerhalb des Körpers; böse Seelen – eine gewisse Angst vor dem Kontakt mit der höchsten Sphäre, von der sie bisher entfernt sind; aber dennoch - greifbare Vorteile. ( E. Poselyanin)

Wir müssen leidenschaftlich sein, wir müssen stark orthodox sein, damit vielleicht nicht nur wir selbst, sondern auch diejenigen, die neben uns und auf der anderen Seite des Lebens stehen. Wir sollten nicht zu denen gehören, die ab und zu in die Kirche gehen, eine Kerze anzünden, sich bekreuzigen, fasten, aber scheinbar nicht fasten; Wenn er betet und wenn er nicht betet, dann klappt es nicht. Nein, meine Lieben, das Leben ist zu ernst, um kalt zu sein, um warm zu sein, kaum warm.

Vor Beginn der Großen Fastenzeit, bevor wir den ersten Schritt in Richtung Ostern machen, erklingt unter den Gewölben der Kirchen das Wort unserer Liebe für alle, die vor uns den Lebensweg gegangen sind: „Ruhe, o Herr, die Seelen deiner Verstorbenen.“ Diener!“ Dies ist ein Gebet für alle, denn um es mit den wunderbaren Worten von Zwetajewa zu sagen: „Hier gibt es nur Gläubige und Ungläubige.“ Alle Gläubigen sind da.“ Jetzt sehen sie alle, woran wir nur glauben, sie sehen, woran sie uns einst verboten haben. Und deshalb wird unser betendes Seufzen für sie alle ein kostbares Geschenk sein.

„Die Woche des Jüngsten Gerichts ist gekommen. Am Vortag wurde in der Kirche der verstorbenen Angehörigen gedacht. Zu Hause bereiteten sie Kutya aus Körnern zu – als Zeichen des Glaubens an die Auferstehung von den Toten. An diesem Tag gedachte die Kirche aller „von Adam bis heute, die in Frömmigkeit und Glauben entschlafen sind“ und sandte ein besonderes Gebet für diejenigen, „die das Wasser bedeckte, diejenigen, die durch Kampf, Feuer und Erdbeben starben, diejenigen, die dadurch getötet wurden.“ Mörder, diejenigen, die vom Blitz getötet wurden, diejenigen, die von Tieren und Reptilien getötet wurden, die vom Frost erfroren sind ...“ Und für diejenigen, „selbst wenn du mit einem Schwert oder einem Pferd tötest, wenn du einen Stein erwürgst oder mit einem Finger Streusel.“ ; sogar durch verzaubertes Getränk, Gift, Strangulation getötet ...“ ( V. Nikiforov-Volgin.)

Und wir werden kommen, wir werden auf jeden Fall kommen, trotz aller heutigen Sorgen. Wie sonst können wir unsere Liebe für unsere Lieben zum Ausdruck bringen, die in eine andere Welt gegangen sind? Wie können wir nicht im Gebet zum Herrn für sie fallen und die Knie unseres Herzens beugen, wenn der Diakon „Ewige Erinnerung“ singt? Wie können wir nicht versuchen, alles zu tun, um ihre Seelen zu retten, wenn wir sie so sehr lieben?! Und sagen Sie nicht, dass diejenigen, „die das Wasser bedeckte, die durch Kampf, Feuer und Erdbeben starben, die von Mördern getötet wurden“, nicht unsere Lieben seien. Wir sind alle eins. Wir sind alle verbunden. Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, während der Messe auf den sogenannten Vorabendtisch zu blicken, auf dem Kerzen zur Ruhe der Verstorbenen brennen? Leise schmelzendes Wachs, leicht zitternde Lichter sprechen irgendwie besonders warm und rührend von Menschen, die von der Erde geflogen sind, die nicht vergessen wurden, für die gebetet wird, für die diejenigen, die sie nicht mehr haben, und die Menschen, die sie liebten, Fürsprache einlegen. Aber was motiviert uns, für die Toten zu beten? Nach dem Wort Christi müssen wir unsere Nächsten lieben wie uns selbst, und in der betenden Erinnerung an sie manifestiert sich unsere Liebe als völlig selbstlos und innig, als die Größte. Und wie lieb ist diese Liebe, die den Hilflosen Hilfe bringt! Und im Gegenteil, wie rücksichtslos sind wir, wenn wir sie vergessen!

Eine Totenwache ist ein Brauch, bei dem die Verstorbenen mit einer Mahlzeit gefeiert werden. Das Christentum hat diesen Brauch nicht verdrängt, obwohl die Priester versuchen, sich nicht daran zu beteiligen. Es gilt als unanständig, ohne Einladung zu einer Beerdigung zu kommen. Gedenktage für 2013 sind zu sehen. Rezepte für Fastengerichte für die Trauertafel lesen Sie in einer anderen Rubrik.

Normalerweise bestellt die Familie des Verstorbenen eine Trauerfeier in einem Café oder Restaurant oder hält eine Trauerfeier zu Hause ab. Nach dem Friedhof gehen nahe Verwandte und Freunde zur Beerdigung.

Trizny ist ein alter Brauch, bei dem am Grab des Verstorbenen gegessen wird. Sie wurden zum Prototyp moderner christlicher Beerdigungen.

Schilder für Beerdigungen und Gedenkstätten

Im Haus angekommen, müssen Sie sich nach der Beerdigung unbedingt „reinigen“ – es empfiehlt sich, die Oberbekleidung zu wechseln, die Hände zu waschen und mit einem Handtuch abzutrocknen. In Russland wurde an diesem Tag oft ein Badehaus beheizt, da das Berühren des Ofens auch als Reinigungsritual galt. Feuer – reinigt in vielen Kulten und Religionen.

Während sich die Prozession in Richtung Friedhof bewegt, ist es notwendig, das Haus gründlich zu reinigen und den Boden zu waschen. Besondere Aufmerksamkeit Achten Sie auf Raumecken, Türklinken, Schwellen. Anschließend können Sie den Raum mit Weihrauch oder Wacholder beräuchern.

Orthodoxe Gedenkfeiern sind sozusagen eine Fortsetzung des Gottesdienstes durch den Verzehr von Speisen. Und seitens der Familie des Verstorbenen gilt die Organisation einer Trauerfeier als christliche Nächstenliebe.

Beerdigungen finden auch an 9 Tagen, 40 Tagen, sechs Monaten, einem Jahr und an einem Geburtstag statt. Geliebte. Dreifache Totenwachen symbolisieren die Reise der Seele in die andere Welt. Es wird angenommen, dass die Seele am dritten Tag aufhört, im Haus umherzuwandern und in den Himmel aufsteigt, am neunten der Körper zerfällt und am vierzigsten das Herz zerfällt.

Orthodoxe Gedenkfeiern erfordern, dass zu Beginn jemand Kathisma 17 aus dem Psalter vor einer brennenden Lampe oder Kerze liest. Bevor Sie mit dem Essen beginnen, lesen Sie „Vater unser ...“.

Im alten Russland dienten sie bei Beerdigungen bestimmte Gerichte: Kanun (voll), Kutya (Kolivo), Pfannkuchen, Gelee. Moderne Hausfrauen versuchen Beerdigungstisch großzügig und abwechslungsreich abdecken. Kalter und heißer Fisch und Fleischgerichte, Kuchen. Fällt die Totenwache auf einen Fastentag, sollten Sie sich an die Vorgaben des Fastens halten. Nachfolgend finden Sie Fasten- und Fastengerichte, die für die Beerdigung zubereitet werden können. Es ist wünschenswert, dass eine gleichmäßige Anzahl an Gerichten auf dem Tisch steht.

Modernes Traueressen und kirchliche Traditionen

Kanun (voll) ist ein süßes Gericht aus Bohnen mit Zucker oder Honig. Kutya (Kolivo) – gekochte Körner mit Rosinen, beträufelt mit Honig. Traditionell beginnt mit diesen Gerichten ein Traueressen. Was Alkohol bei einem Traueressen angeht, sind die orthodoxen Kanoniker dagegen, denn die Seele baumeln zu lassen ist kein Ort zum Spaß. Jedoch moderner Tisch kommt selten ohne Alkohol aus. Für die Familie des Verstorbenen ist dies ein Grund, Stress abzubauen. Deshalb sieht man hier oft Wodka, Cognac und Rotweine. Normalerweise werden bei einem Traueressen keine Messer und Gabeln verwendet, sondern nur Löffel.

Fällt die Trauerfeier in die Fastenzeit, wird sie auf den nächsten Samstag oder Sonntag verlegt. Alle Gedenktage der Osterwoche und des nächsten Montags werden am Radonitsa (Dienstag der zweiten Osterwoche) gefeiert.

Für den Verstorbenen werden an einem Ende des Tisches ein Gerät und ein Glas Wodka mit einem Stück Schwarzbrot platziert. Manchmal bleibt dieses Set bis zu 40 Tage stehen.

Am Ende des Traueressens verteilten die Gastgeber die Essensreste an die Gäste. Es ist oft üblich, Gebäck, Brot und Kuchen zu verschenken, um sich zu Hause an den Verstorbenen zu erinnern, zusammen mit denen, die beim Traueressen nicht anwesend waren.

Als nächstes präsentieren wir Beispielmenü für die Beerdigung. Fällt der Tag des Traueressens in die Fastenzeit, sollten Sie Gerichte dafür auswählen Gedenken an die Fastenzeit.
Menü für die Beerdigung. Kutya
500 g Reis, 200 g Rosinen, 200 g getrocknete Aprikosen, 3 EL. Löffel Honig, Salz.
Getrocknete Aprikosen schneiden und eine halbe Stunde mit Reis einweichen. Reis in 1 Liter Wasser kochen, Rosinen und getrocknete Aprikosen sowie Honig hinzufügen und umrühren. Essen Sie mit einem Löffel. Jeder Anwesende muss 3 Esslöffel Kutia essen.

Menü für die Beerdigung. Hausgemachte Nudeln
4 Beine bzw ganzes Huhn, Karotten, Salz, Pfeffer, Dill, Lorbeerblatt.

Tun hausgemachte Nudeln aus 0,5 kg Mehl und 3 Eiern. Den Teig dünn ausrollen, trocknen lassen und schneiden. Das Hähnchen kochen, die Brühe abseihen und das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Die Karotten hacken und wieder in die Brühe geben. Vor Beginn des Festmahls sollten die Nudeln hineingetunkt werden Hühnerbrühe. Salz und Gewürze hinzufügen.

Menü für die Beerdigung. Fastenborschtsch
Vorbereitet als normaler Borschtsch, aber die Brühe wird ohne Fleisch zubereitet.

Die Bohnen kochen, gehackte Kartoffeln und Kohl hinzufügen. Machen Sie einen Braten aus Karotten, Zwiebeln, Rüben, Tomatenmark. Zur Brühe hinzufügen. 10-15 Minuten kochen lassen, Gewürze, Pfeffer, Salz und Knoblauch hinzufügen.

Den Borschtsch sollte man ziehen lassen. Daher muss es vor dem Traueressen im Voraus zubereitet werden.

Menü für die Beerdigung. Pfannkuchen

Die obligatorische Anwesenheit von Pfannkuchen beim Traueressen ist seit heidnischen Zeiten erhalten geblieben, wo sie die Sonne, also die Idee des ewigen Lebens, symbolisierten.

4 Eier, 3 Tassen Mehl, 1 Liter Milch, Zucker, Salz, etwas Soda, Pflanzenöl zum Braten.

Alle Zutaten vermischen, den Teig 15-20 Minuten ruhen lassen. Dem Teig kann Pflanzenöl zugesetzt werden, um die Pfanne nicht zu fetten. Backen dünne Pfannkuchen, mit Butter einfetten.

Mittagsmenü zur Beerdigung. Fastenpfannkuchen
Tun Teig aus 2 Tassen Mehl, warmes Wasser, trocken oder frische Hefe, Salz und Zucker sowie Pflanzenöl hinzufügen, um die Pfanne nicht vor jedem neuen Pfannkuchen einzufetten.

Mittagsmenü zur Beerdigung. Fastenbrötchen
Aus dem vorgeschlagenen Produktset erhalten Sie etwa fünfzig Brötchen. 2 kg Mehl, 1,1 Liter Wasser, eine Packung Hefe, 300 g Zucker, 1,5 Teelöffel Salz, 50 ml Pflanzenöl.

IN warmes Wasser Zucker und Hefe auflösen, etwas gehen lassen, Salz und Mehl hinzufügen, Pflanzenöl einfüllen. Warten Sie, bis sich der Teig verdoppelt hat, formen Sie kleine Brötchen, legen Sie diese mit Abstand voneinander auf ein Backblech und lassen Sie sie noch eine halbe Stunde ruhen. Anschließend im Ofen bei 220 °C etwa 20 Minuten backen. Fertige Brötchen geschmiert werden kann Zuckersirup. Mit dem gleichen Teig können Sie Kuchen mit Marmelade oder Beeren backen.

Die Gerichte für das Traueressen sind einfach: Schnitzel, Gebratener Fisch, Huhn, Fleisch. Als Beilagen können Sie Kartoffelpüree oder Buchweizen wählen, Reisbrei. Am Ende der Mahlzeit ist es üblich, Gelee oder Trockenfrüchtekompott zu servieren.

Lesen Sie, wie man traditionelle „Leitern“ für eine Beerdigung backt.

Vorheriger Artikel: Rezept zur Herstellung von Pizzateig in einer Brotmaschine Nächster Artikel: Gemüseeintopf mit Kartoffeln und Kohl in einem Slow Cooker, Töpfen oder Topf