Fasten-Trauertafel – was kochen? Menü für ein Beerdigungsessen oder was man für eine Beerdigung kochen sollte.

Der Tod eines engen Freundes oder Verwandten ist ein Ereignis, das das Herz eines jeden Menschen mit Trauer erfüllt. Trost finden Gläubige jedoch in Gebeten und Taten, die dazu beitragen, dass die Seele des Verstorbenen das irdische Leben so einfach wie möglich verlässt. Daher sind aufrichtige Gebete und Gedenkfeiern dabei eine große Hilfe.

Bedeutung von 40 Tagen nach dem Tod

Nach christlichen Bräuchen ist der dritte, neunter und vierzigster Tag Nach dem Tod hat jedoch eine besondere Bedeutung für die Seele des Verstorbenen Der vierzigste Tag ist der wichtigste Für ihn bedeutet es, dass die Seele die Erde für immer verlässt und an Gottes Hof erscheint, um über ihr weiteres Schicksal zu entscheiden. Und deshalb gilt dieses Datum als tragischer als der physische Tod eines geliebten Menschen.

Unser Körper ist unser Leben lang in Einheit mit der Seele, aber wenn ein Mensch stirbt, verlässt die Seele den Körper und nimmt alle bestehenden Gewohnheiten des Menschen mit sich, die er während seines Lebens hatte, Leidenschaften, Bindungen sowie gute und schlechte Taten. Die Seele hat nicht die Fähigkeit zu vergessen und muss für Taten, die ein Mensch im Laufe seines Lebens begangen hat, Belohnung oder Strafe erhalten.

Am vierzigsten Tag sie besteht die schwierigste Prüfung, denn bevor er die Grenzen des irdischen Lebens überschreitet, muss er die Tage, die er gelebt hat, vollständig abrechnen. Es ist notwendig zu verstehen, was 40 Tage nach dem Tod geschieht.

Was passiert am vierzigsten Tag mit der Seele?

Bis zum vierzigsten Tag verlässt die Seele ihren Lebensraum nicht, da sie ohne eine physische Hülle kein richtiges Verständnis dafür erlangen kann, was sie tun soll.

An 3. oder 4. Tag sie allmählich beginnt in einen neuen Zustand zu gelangen und kann seinen Körper loslassen und in der Nachbarschaft seines Zuhauses herumlaufen.

An 40. Tag oder die nächsten Tage danach Die Seele kann ein letztes Mal auf die Erde hinabsteigen, um ihre Lieblingsorte zu besuchen und sich für immer von ihnen zu verabschieden. Viele Menschen, die ihre Angehörigen verloren haben, sagten, sie hätten davon geträumt, wie ihr verstorbener Verwandter gekommen sei, um sich zu verabschieden, und sagten, dass er für immer gehen würde.

Es ist wichtig, das zu verstehen Nach dem Tod eines Menschen kann man nicht laut weinen und außerdem Hysterie auslösen, denn die Seele wird alles hören und gleichzeitig beginnen, unüberwindliche Qualen zu erleben. Daher ist es am besten, in schwierigen Momenten der Trauer auf Gebete zurückzugreifen oder die Heilige Schrift zu lesen.

Was tun am vierzigsten Tag nach dem Tod?

Am 40. Tag müssen die Angehörigen des Verstorbenen die Kirche besuchen. Es ist wichtig, dass die Menschen, die zum Tempel kommen, getauft werden, ebenso wie die Verstorbenen, die gemeldet werden sollten Hinweis „In Ruhe“.

Auch an diesem Tag müssen Sie folgende Regeln des kirchlichen Gedenkens einhalten:

Wichtig an diesem Tag Besuchen Sie den Friedhof und bringe es dem Verstorbenen Blumen und Lampen. In jedem Blumenstrauß, der ihm aufs Grab gelegt wird, muss die Anzahl der Blumen gleichmäßig sein, und dabei spielt es keine Rolle, ob es sich um künstliche oder echte Blumen handelt.

In der Orthodoxie ist es am vierzigsten Tag notwendig Durchsuchen Sie alle Habseligkeiten des Verstorbenen und bringen Sie sie zur Kirche oder verteilen Sie sie an Menschen in Not. Die Durchführung eines solchen Rituals gilt als gute Tat, die dem Verstorbenen hilft und bei der Entscheidung über das Schicksal seiner Seele berücksichtigt wird. Angehörige können Dinge behalten, die als Erinnerung wertvoll sind. Man kann Dinge nicht wegwerfen.

Je mehr Geräusche am 40. Tag freundliche Worte und aufrichtige Gebete Je mehr es um die Seele des Verstorbenen geht, desto besser wird es für die Trauernden um ihn und den Verstorbenen selbst sein. Daher ist ein wichtiges Ereignis ein Gedenkessen, zu dem die Angehörigen des Verstorbenen enge Freunde und Bekannte des Verstorbenen einladen.

Es ist wichtig zu beachten, dass es möglich ist, eine Beerdigung früher oder später als das genaue Datum abzuhalten, das innerhalb von 40 Tagen liegt. Die Geistlichen erklären dies damit, dass das Leben selbst unvorhersehbar sei und die Menschen oft nicht die Möglichkeit hätten, geplante Ereignisse durchzuführen, sodass eine Abweichung im Datum nicht als Sünde angesehen werde. Es ist jedoch verboten, die Gedenkfeier auf einen Friedhof oder eine Trauerfeier zu verlegen.

Wie man sich richtig an die Toten erinnert

Es gibt Annahmen darüber, was am 40. Tag mit der Seele passiert: Die Seele des Verstorbenen kehrt nach Hause zurück und verlässt sie nach einem Tag für immer. Daher glauben Christen, dass sie für immer leiden wird, wenn sie sie nicht begleiten und nicht wegschicken. Deshalb wird dieser Veranstaltung besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Es gibt viele widersprüchliche Meinungen darüber, wie man sich an den 40. Tag erinnert.

Es gibt jedoch eine Reihe bestimmter Regeln, die beachtet werden müssen:

Was wird für ein Traueressen gekocht?

An einem Gedenktag ist die Organisation eines Abendessens ebenso obligatorisch wie das Lesen von Gebeten für den Verstorbenen. Der Zweck dieses Abendessens besteht darin, des Verstorbenen zu gedenken und ihm bei der Ruhe seiner Seele zu helfen. In diesem Fall ist das Essen nicht der Hauptbestandteil der Totenwache, sodass keine Notwendigkeit besteht, luxuriöse Gerichte zuzubereiten und die versammelten Menschen mit Köstlichkeiten zu versorgen.

Bei der Erstellung eines Menüs müssen Sie mehrere wichtige Grundsätze beachten:

Wen soll man zur Beerdigung einladen?

Am 40. Tag nach dem Tod des Verstorbenen zum Gedenkessen seine Verwandten und guten Freunde versammeln sich, den Verstorbenen ordnungsgemäß zu verabschieden und sein Andenken zu ehren und sich an die hellen und bedeutsamen Momente seines Lebens zu erinnern.

Es ist üblich, zur Beerdigung nicht nur die Verwandten und Freunde des Verstorbenen einzuladen, sondern auch seine Kollegen, Mentoren und Studenten. Tatsächlich ist es nicht so wichtig, wer zur Trauerfeier kommt, es können auch Fremde bei den Angehörigen des Verstorbenen sein, Hauptsache, jeder von ihnen behandelt den Verstorbenen gut.

Wie und was sie 40 Tage lang sagen

Am Trauertisch ist es üblich, nicht nur der verstorbenen Person zu gedenken, für die sich alle versammelten, sondern auch andere verstorbene Verwandte. Und der Verstorbene selbst muss so dargestellt werden, als wäre er auch bei der Totenwache dabei.

Die Trauerrede wird im Stehen gehalten. Nach christlicher Tradition gilt es als Pflicht, den Verstorbenen mit einer Schweigeminute zu ehren. Es wird empfohlen, einen Betreuer (einen guten Freund der Familie) zu ernennen, der ihre Gefühle kontrollieren und sicherstellen kann, dass jeder in der Reihenfolge seiner Priorität freundliche Worte über den Verstorbenen sagen kann.

Der Moderator sollte im Voraus mehrere Sätze vorbereiten, um die Situation zu entschärfen, falls die Rede des Angehörigen bei den versammelten Menschen Tränen und starke Emotionen hervorruft. Mit vorbereiteten Phrasen gelingt es dem Moderator auch, die Gäste abzulenken, wenn die Rede des Redners durch Tränen unterbrochen wird.

Zu Hause, vor oder nach der Totenwache, können Sie sich mit Ihren eigenen Worten oder einer Lektüre an Gott wenden ein Gebet an den Heiligen Huar, in dem er um die Befreiung des Verstorbenen von ewiger Qual bittet.

Zu den Aufgaben des Leiters gehören:

Es ist nicht erlaubt, über Erbschaft oder Krankheit von Familienmitgliedern zu sprechen sowie über das Privatleben der Anwesenden – das muss am Trauertisch nicht gesagt werden. Eine Totenwache gilt als „Geschenk“ für die Seele des Verstorbenen, daher sollte dieses Ereignis kein Anlass sein, Freunde und Verwandte über die eigenen Probleme im Leben zu informieren.

Zeichen und Traditionen

In Russland sind zahlreiche Bräuche entstanden, die auch heute noch gepflegt werden. Es gibt verschiedene Anzeichen dafür, was vor und nach vierzig Tagen getan werden kann und was nicht.

Es gibt auch viele Aberglauben, die mit den 40 Tagen nach dem Tod eines geliebten Menschen verbunden sind. Schauen wir uns die berühmtesten davon an:

Die Große Fastenzeit ist die wichtigste und strengste aller orthodoxen Fastenzeiten. Beerdigungen in der Fastenzeit finden an besonderen Tagen statt. Dies sind Elternsamstage: der zweite, dritte und vierte. Beerdigungen von 9 und 40 Tagen in diesem Zeitraum werden auf den nächsten Samstag oder Sonntag verschoben.

Zu dieser Zeit finden die Liturgien des Heiligen Johannes Chrysostomus oder des Heiligen Basilius des Großen statt. Geeignet sind auch die Verkündigung der Heiligen Jungfrau Maria am Donnerstag und Samstag der Karwoche. Für die Liturgie können Sie eine Ruhenotiz einreichen. Ob es möglich ist, an einem bestimmten Tag einen Gedenkgottesdienst abzuhalten, müssen Sie vorab im Tempel klären. Wenn Gedenkfeiern in der Fastenzeit in die strengsten Wochen – die erste, vierte und siebte – fallen, werden zum Traueressen nur nahe Verwandte eingeladen. Sie sollten nicht vergessen, für die Ruhe zu beten, im Gedenken an den Verstorbenen gute Taten zu vollbringen und Almosen zu geben.

Die Kirche verbietet der Familie und den Freunden des Verstorbenen nicht, sich zu versammeln. Es sei jedoch daran erinnert, dass es gemäß den Regeln während der Fastenzeit an der Verkündigung und am Palmsonntag erlaubt ist, Fisch zu essen. Pflanzenöl darf Lebensmitteln nur an Wochenenden und Gedenktagen der am meisten verehrten Heiligen zugesetzt werden. Wenn sich unter den Eingeladenen Menschen befinden, die sich strikt an das Fasten halten, sollten Sie auf spezielle Fastengerichte achten. Der Zweck des Traueressens besteht darin, die Kraft für das Gebet zu stärken.

Traditionell umfasst der Fastentisch Gurken, Sauerkraut, Erbsen, Kartoffeln, Brei ohne Butter und Milch, Rosinen und Nüsse. Bagels, Bagels, Saiki und andere Brote.

Beerdigungen in der Fastenzeit: Welche Gerichte servieren?

Slawische Völker bereiten seit langem Kutia für Beerdigungsessen zu. Dies ist ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht aus eingeweichten und gekochten Weizenkörnern, Rosinen und Honig. Später wurde Weizen durch Reis ersetzt. In der Fastenzeit werden Pfannkuchen, die für die Totenwache unerlässlich sind, ohne Eier und Milch gebacken. Der Geschmack leidet darunter nicht.

Kompott ist ein traditionelles Getränk. In der Antike hieß es „Uzvar“ und wurde aus getrockneten Früchten und Honig zubereitet. Heutzutage kann man Kompott aus getrockneten Aprikosen oder aus gefrorenen Beeren herstellen, zum Beispiel Preiselbeeren mit Zucker oder eingelegte Preiselbeeren. Es besteht keine Notwendigkeit, Kompott durch Säfte oder Mineralwasser zu ersetzen.

Ein weiterer wichtiger Bestandteil der Mahlzeit sind Kuchen. Traditionell werden sie nach dem Abendessen an alle Gäste verteilt. Auch Eier werden für den Teig nicht verwendet. Die Füllung kann aus Zwiebeln, Sauerampfer oder Pilzen bestehen.

Erste Mahlzeit

Eine gute Wahl ist es, Suppen den Vorzug zu geben, natürlich nicht mit Fleischbrühe. Sie können Linsen oder Bohnen hinzufügen. Pilzsuppe mit getrocknetem Brot wird appetitlich und angenehm im Geschmack sein und dem üblichen Fleischgericht in nichts nachstehen.

Zweite Gänge

Als Hauptgericht können auch Gerichte mit Pilzzusatz serviert werden. Schmoren Sie zum Beispiel Kartoffeln mit Pilzen oder kochen Sie sie und gießen Sie Pilzsauce darüber oder ersetzen Sie Kartoffeln durch Nudeln. Dem Reis hinzugefügtes Gemüse verleiht dem Gericht Geschmack und macht es sättigender. Es wird einfach zubereitet, wie vegetarischer Pilaw. Geeignet sind Sojakoteletts oder solche aus Kohl oder Karotten. Panierte frittierte Koteletts erhalten einen hervorragenden Geschmack und stehen Fleischkoteletts in nichts nach.

Zu den ersten Gängen werden eingeweichtes oder gesalzenes Gemüse, Salate ohne Fleisch und Mayonnaise sowie Vinaigrettes serviert. Als Beilage können einfache Gemüsesalate dienen. Gurken mit Tomaten, Kohl mit Gurken eignen sich gut als Snack.

Bei christlichen Beerdigungen scheinen die Gebete durch Essen fortgeführt zu werden. Die Ausrichtung eines Traueressens gilt als Almosen der Familie des Verstorbenen. Bevor es losgeht, sollte jemand bei einer brennenden Kirchenkerze Kathisma 17 aus dem Psalter vorlesen. Dann wird das „Vater unser“ gelesen. Beim Trauermahl werden meist nur Löffel verwendet. Laut Kanon ist Alkohol in der Fastenzeit verboten, heutzutage wird jedoch Wodka auf den Tisch gestellt, seltener Cognac oder Rotwein. Auf der Tischkante steht ein Glas Wodka, bedeckt mit einer Scheibe Schwarzbrot. Manchmal bleibt es 40 Tage lang unberührt.

Zur Zeit der alten Rus bereiteten sie auch Kanun (Fülle) aus Bohnen unter Zusatz von Honig und Zucker sowie Gelee zu. Heutzutage ist die Auswahl der Gerichte der Gastgeberin überlassen, in der Fastenzeit wird sie jedoch etwas eingeschränkt. Vergessen Sie nicht, die Reste am Ende der Trauerfeier an die Gäste zu verteilen, damit diese zu Hause gemeinsam mit denen, die nicht zum Traueressen erschienen sind, an den Verstorbenen erinnern können.

– Dies ist kein Fest oder ein einfaches Mittagessen. Dies ist ein Ritual des Abschieds von der Seele eines Verwandten (oder Freundes). Die Frage, was man für eine Beerdigung kochen soll, wird oft von jungen Hausfrauen gestellt, die zum ersten Mal vor der Notwendigkeit stehen, Gerichte für ein Beerdigungsessen zuzubereiten.

Eine Fülle an teurem Essen bei einer Beerdigung ist unangemessen. Aber es gibt Gerichte, die bei einem Traueressen nicht fehlen dürfen.

Kutia ist ein Gericht, über das es sich zu wissen lohnt

Weder Dorfwachen noch Beerdigungsmahlzeiten in der Stadt sind komplett ohne Kutia – einen süßen Getreidebrei. Die spirituelle Bedeutung dieses Gerichts ist interessant und wichtig: Das Getreide symbolisiert die Unsterblichkeit der Seele, Rosinen und Honig „erinnern“ an die ewige Süße, die Spiritualität verleiht.

Die Frage, wie man Kutya auf eine Beerdigung vorbereitet, ist für diejenigen relevant, die sich auf die „Verabschiedung“ am vierzigsten Tag nach dem Tod eines Verwandten vorbereiten. Das Rezept für dieses Gericht wird oft von denjenigen gefragt, die ein Jahr nach einem traurigen Ereignis mit der Organisation einer Mahlzeit beauftragt sind.

Wir möchten Sie daran erinnern, dass Kutya nur aus ganzen Weizen- oder Reiskörnern zubereitet werden kann. Sie benötigen fünfhundert Gramm dieser Zutat. Zusätzlich zu Weizen (Reis) müssen Sie folgende Produkte zubereiten:

• Rosinen (einhundertfünfzig – zweihundert Gramm).
• Achtzig Gramm Honig.
• Gehackte Nusskerne (dreißig Gramm).
• Sie benötigen außerdem einen Liter Wasser.

Nuancen des Kochens von Kutia

Um sicherzustellen, dass die Kutia krümelig wird, wird Reis (oder Weizen) vor dem Kochen fünf bis sieben Stunden lang in Wasser eingeweicht. Dann sollte der Reis auf mittlere Hitze gestellt und gekocht werden, bis die Körner weich werden. Einige Minuten bevor der Brei fertig ist, fügen Sie mit Wasser verdünnten Honig, Rosinen (gut gewaschen) und Nüsse zum Brei hinzu. Das fertige Gericht muss zu einem Gedenkgottesdienst (zur nächstgelegenen Kirche) gebracht werden, damit der Priester das Kutya segnen kann. Wir möchten Sie daran erinnern, dass mit diesem Gericht das Trauermahl beginnt. Jede eingeladene Person sollte ein wenig Kutia essen und dann zu anderen Gerichten übergehen – Suppe, Sandwiches.

Was man für eine 40-tägige Beerdigung kochen sollte

Die vierziger Jahre sind kein einfaches, aber man könnte sagen, ein entscheidendes Datum. Schließlich wird die Seele des Verstorbenen am vierzigsten Tag erfahren, welche Zukunft die Höheren Mächte für sie vorbereitet haben: ob sie sich den Engeln des Herrn anschließen oder in Chaos und Dunkelheit stürzen wird. Verwandte und Freunde des Verstorbenen versammeln sich am Trauertisch, beten für die Seele des Verstorbenen und erinnern sich an seine edlen Taten. Es wird gut sein, wenn viele Menschen daran denken und die Gebete dieser Menschen aufrichtig sein werden.

Die beliebtesten Gerichte für ein Traueressen

Der Hauptzweck des Trauermahls besteht darin, die Gäste zu stärken und sie in der Trauer zu vereinen. Daher sollten Fastengerichte möglichst einfach, aber sättigend sein.

Was man für eine Beerdigung 1 Jahr kochen sollte

Wenn Sie sich auf eine Trauerfeier zum Jahrestag des Todes eines Verwandten vorbereiten, denken Sie daran, dass diese Mahlzeit nur für die engsten Angehörigen des Verstorbenen bestimmt ist. Machen Sie sich keine unnötigen kulinarischen Schwierigkeiten. Zusätzlich zu Kutia (sie ist die „Königin“ jedes Trauermahls) können Sie folgende Gerichte zubereiten:

Standardgerichte zum Todestag eines geliebten Menschen

• Borschtsch.
• Kartoffelpüree oder Schmorkartoffeln mit Pilzen.
• Gebratenes Fischfilet.
• Pfannkuchen.
• Kissel.
• Hähnchenschnitzel.

Wenn Sie die Vorlieben des Verstorbenen kennen, können Sie ein Gericht zubereiten, das ihm besonders gut gefiel (Braten, Pasteten, Salat).

Obligatorische Tradition an den Gedenktagen des Verstorbenen - den Trauertisch decken. Unabhängig von der Anzahl der Menschen, die sich zum Gedenken an den Verstorbenen versammelt haben, sollten beim Traueressen bestimmte Gerichte serviert werden.

Es gilt als obligatorischer Bestandteil des Trauermahls Kutia – Brei aus Hirse oder Reis unter Zusatz von Honig und Trockenfrüchten. Nach religiösem Glauben symbolisiert dieses Gericht die Auferstehung des Verstorbenen im Jenseits und „süßt“ sozusagen seinen Aufenthalt im Himmel.

Kutya wird den Gästen als erster Gang serviert, wobei die folgende Reihenfolge einzuhalten ist. Zuerst wird das Gericht den nächsten Verwandten des Verstorbenen gebracht, dann werden Kutia-Teller vor Freunden, Kollegen und Bekannten des Verstorbenen aufgestellt.

Ein weiteres traditionelles Gericht, das auf die Trauertafel gestellt werden sollte, ist Pfannkuchen. Pfannkuchen sind wie Kutia nicht nur ein Lebensmittel, ihr Erscheinen auf der Trauertafel ist zutiefst symbolisch, sie symbolisieren die Wiedergeburt und Fortsetzung des Lebens in einer anderen Welt. Pfannkuchen werden ohne Füllung zubereitet und mit Honig serviert. Stellen Sie außerdem sicher, dass beim Aufwachen Gelee auf dem Tisch steht. Kissel zum Traueressen seit undenklichen Zeiten zubereitet, und es wäre richtig, diese langjährige Tradition zu beachten.

Da es sich um Getränke handelt, möchten wir erwähnen, dass Alkohol auf der Trauertafel keinen Platz hat, insbesondere wenn der Trauerritus eine starke religiöse Komponente hat. Selbst leichte Weine wären bei einer solchen Beerdigung unpassend. Sollten sich Angehörige dennoch dazu entschließen, den Versammelten die Möglichkeit zu geben gedenken des Verstorbenen „ohne anzustoßen“ Denken Sie an den Sinn für Proportionen. Übermäßiger Konsum alkoholischer Getränke während der Trauerfeier kann die Gefühle der Versammelten verletzen und das gesegnete Andenken des Verstorbenen entweihen.

Beerdigungsessen: Was man sonst noch kochen kann

Am Memorial Day können Sie neben Kutya, Pfannkuchen und Gelee auch kochen Suppen, Salate, Fleischgerichte (Koteletts, Braten), Fisch, Kartoffeln und Kuchen. Alle Gerichte werden traditionell zubereitet nach einfachen Rezepten, auf einfache Weise, ohne Schnickschnack und Schnickschnack. So können Sie Vinaigrette, Hering unter einem Pelzmantel, Sauerkraut, Gurken und Tomatensalat auf die Trauertafel legen. Am besten backen Sie Kuchen mit verschiedenen Füllungen: zum Beispiel mit Reis und Fisch, Kohl und Eiern, Pilzen; auch süße Kuchen mit Beeren und Trockenfrüchten wären passend.

Es ist nicht so wichtig, wie groß die Trauertafel sein wird: groß, für mehrere Dutzend Gäste oder nur für nahe Verwandte gedeckt. Es ist bedeutsamer Design - bescheiden, ohne Prunk und Anmaßung. Stellen Sie sicher, dass das Geschirr, die Tischdecken und die Inneneinrichtung des Speisesaals (wenn die Beerdigung in einem Café oder Restaurant stattfindet) dominant sind ruhige, gedämpfte Töne. Hetzen Sie während des Essens nicht die Gäste und hetzen Sie sich nicht; lassen Sie das Traueressen so lange dauern, wie es die Versammelten wünschen. Dennoch sollte sich eine Veranstaltung zum Gedenken an einen Verstorbenen nicht zu Mitternachtstreffen entwickeln.

Gedenken an die Fastenzeit

Lassen Sie uns separat über die Totenwachen sprechen, die stattfinden für die Fastentage. Zu solchen Zeiten ist es üblich, die Trauertafel ausschließlich mit Fastengerichten zu decken, unabhängig davon, ob die eingeladenen Personen fasten oder nicht. Das bedeutet, dass Gerichte aus Fleisch, Eiern, Milch und anderen tierischen Produkten komplett ausgeschlossen sind. Trotz der Einschränkungen kann die Trauertafel dennoch mit abwechslungsreichen, schmackhaften und sättigenden Gerichten gedeckt werden.

Rezepte für Fastengerichte zur Beerdigung

Einfache Gerichte für eine Trauertafel kann jeder zubereiten, unabhängig von kulinarischen Fähigkeiten oder Religiosität. Die Hauptsache ist, es zu tun mit guten Gedanken und schönen Erinnerungenüber eine verstorbene Person.

Reiskutia mit Trockenfrüchten

Getreide und Trockenfrüchte sollten zunächst abgespült und eine Weile in Wasser eingeweicht werden. Dann sollte der Reis auf schwache Hitze gestellt und unter Rühren etwa 20 Minuten lang gekocht werden. Anschließend das restliche Wasser abgießen und den Reis abspülen. Zum fertigen Brei können Sie Trockenfrüchte, Honig und in Stücke geschnittenen Mohn (optional) hinzufügen. Das gleiche Zubereitungsverfahren sollte befolgt werden, wenn Kutia aus Weizengetreide auf der Trauertafel serviert wird.

Fastenpfannkuchen und Kuchen

Das Rezept sollte weder Milch noch Eier enthalten, das heißt, der Teig besteht aus Mehl, Hefe, Zucker und Salz. All dies sollte mit warmem Wasser verdünnt werden, etwas Pflanzenöl hinzufügen und eine Weile ruhen lassen, bis der Teig fertig ist. Teig für Fastenkuchen Sie können es nach dem gleichen Prinzip zubereiten und für die Füllung beliebiges Gemüse, Beeren oder Trockenfrüchte wählen.

Kissel für die Totenwache

Zuerst müssen Sie das Wasser zum Kochen bringen und unter Rühren in kaltem Wasser verdünnte Stärke und Zucker hinzufügen. Wenn das Gelee eindickt, fügen Sie Frucht- oder Beerensirup hinzu. Bevor das Gelee auf den Tisch gelegt wird, wird es abgekühlt.

Traditionell, Trauergerichte werden im Tempel gesegnet. Wenn dies nicht möglich ist, können Sie Gläser mit gesegnetem Wasser auf den Tisch stellen. Stellen Sie sicher, dass die Gäste nach dem Ende des Trauermahls nicht mit leeren Händen nach Hause gehen. Die restlichen Gerichte können an Nachbarn verteilt oder an Arbeitskollegen verteilt werden, mit der Bitte, sich an jemanden zu erinnern, der Ihnen nahe steht.

Viele Pfarrer präsentieren die Verkündigung höher als Ostern. Zu dieser Zeit erwachen alle Lebewesen zum Leben. Jedes Lebewesen erwacht und verlässt seinen Winterschlaf. Es ist strengstens verboten, in der Verkündigung zu arbeiten. Wie Sie diesen Tag verbringen, wird das Jahr prägen. Daher wird die Verkündigung im Gebet, ohne Arbeit und ohne besondere Kleidung und Feste verbracht.

So bereiten Sie sich auf die Fastenzeit vor

Die Vorbereitung auf die Reinigung beginnt einundzwanzig Tage vor dem Fasten. Es ist dieses Verfahren, das es Ihnen ermöglicht, Ihr Fasten gesund und ohne ernsthafte Gesundheitsschäden zu leben.

Die erste Woche der Vorbereitung wird Allesfresser genannt. Während dieser sieben Tage können Sie essen, was Sie wollen, einschließlich Fleisch-, Milch- und Fischgerichten. Die Menge der Nahrung spielt keine Rolle. Man sagt, es sei so, als würde ein Mensch für die Zukunft essen.

Fleischwoche bedeutet Verzicht auf Fleischgerichte. Fastentage sind Mittwoch und Freitag, am Elternsamstag gehen sie auf den Friedhof, um die Gräber verstorbener Angehöriger zu besuchen.

In der Ölwoche werden Pfannkuchen gegessen. Pfannkuchen werden mit verschiedenen Füllungen gefüllt und an Gäste, Nachbarn und Freunde verteilt. Es gibt Fisch auf dem Tisch, aber Fleisch wird diese Woche nicht gegessen. Der Vergebungssonntag gilt als das Ende der Karwoche. An diesem Tag ist es üblich, zum Gottesdienst zu gehen und alle um Vergebung zu bitten, um die Fastenzeit mit reiner Seele und reinem Gewissen zu beginnen.

Posten Sie gemäß der Charta

Die ersten Fastentage dauern vom 26. Februar bis 4. März 2017.

Der erste Tag ist ein sauberer Tag. An diesem Tag wird nichts gegessen. Das Fasten ist das strengste. Diese Woche gedenkt die christliche Kirche aller Fürsprecher des orthodoxen Glaubens. Während dieser Fastenzeit lesen die Menschen Gebete und befreien ihre Seele von schlechten Gedanken und Wünschen. In der ersten Woche essen sie Lebensmittel ohne zusätzliche Wärmebehandlung, das heißt, sie essen nur Rohkost ohne Öl. Nur am Sonntag der ersten Woche können Sie gekochtes Essen mit Butter und etwas Wein probieren.

Die zweite Woche beginnt am 5. März und dauert bis zum 11. März 2017.

Diese Woche wird der heilige Gregor Palamas verehrt. Die zweite Woche ist weniger streng. In dieser Zeit essen sie nicht nur Rohkost, sondern auch gekochte Nahrung mit Butterzusatz. Essen Sie vom ersten bis zum fünften Tag Rohkost und am zweiten und vierten Tag können Sie gekochte Kost ohne Öl essen. Am siebten Tag sind Speisen, die einer Wärmebehandlung unter Zusatz von Öl unterzogen wurden, und das Trinken von Wein erlaubt.

Die dritte Woche beginnt am 12. März und dauert bis zum 18. März.

Von der Ernährung her ähnelt es der zweiten Woche.

Die vierfachen sieben Tage beginnen am 19. März und dauern bis zum 25. März.

In dieser Woche, wie auch in den darauffolgenden, sind Montag, Mittwoch und Freitag nasse Tage, Dienstag und Donnerstag ist die Zeit, Speisen ohne Öl zu essen, und am Sonntag gibt es gekochtes Essen und Wein.

Der fünfte Zeitraum von sieben Tagen beginnt vom 26. März bis 1. April.

In dieser Woche wird Maria von Ägypten verehrt. Essen wie in der zweiten, dritten und vierten Woche.

Die sechste Woche beginnt am 2. April und dauert bis zum 8. April.

Diese Woche bereiten sie sich auf den Palmsonntag vor. Das Essen ist das gleiche wie letzte Woche.

Die Heiligen Sieben Tage beginnen am 9. April und enden am 15. April. Diese Woche ist die strengste. Am Montag, Dienstag und Mittwoch essen sie Essen ohne Öl oder Wärmebehandlung. Am Donnerstag ist es erlaubt, gekochtes Essen mit Butter und einer kleinen Menge Cahors zu essen. Karfreitag ist ein Tag, an dem überhaupt nichts gegessen wird. Am Sabbat billigt die Kirche gekochtes Essen. Und Sonntag ist Ostertag.

An welchen Fastentagen werden Änderungen eingeführt?

In der Fastenzeit und an Feiertagen sind Lockerungen möglich. Solche Tage sind die Verkündigung, der Lazarus-Samstag, der Palmsonntag und Tage der Verehrung besonders wichtiger Heiliger. Heutzutage kann man Fisch und Wein auf dem Tisch servieren.

Um nicht zu verwechseln, wann und was Sie essen können, müssen Sie sich auf die Wochentage konzentrieren. An Tagen wie dem ersten, dritten und fünften essen sie Rohkost, am zweiten und vierten essen sie gekochte Speisen ohne Öl, am siebten Tag essen sie mit Öl verarbeitete Speisen und trinken Cahors.

Fastenmenü für jeden Tag 2017

Haben Sie keine Angst, dass Sie in der Fastenzeit nichts zu essen haben oder hungern müssen. Wenn Sie verschiedene Snacks, Suppen, Borschtsch und Beilagen zubereiten, wird das Fasten nicht schlechter verlaufen als an den üblichen Tagen im Jahr.

Gemüse ist in der Fastenzeit ein eigenständiges Gericht. Sie werden saisonal verwendet. Sie werden zur Zubereitung von Salaten verwendet, roh verzehrt oder an erlaubten Tagen gedünstet oder gekocht. Pilze, Hülsenfrüchte und Nüsse sättigen den Körper, da sie sehr nahrhaft sind. Die Beeren werden für Kompotte und Fruchtgetränke verwendet, die Früchte werden roh verzehrt oder zu Marmelade verarbeitet. Auch verschiedene Gurken eignen sich in dieser Zeit hervorragend. Müsli wird ohne Milch oder Butter zubereitet, aber Sie können ihnen Zwiebeln oder Pilze hinzufügen, es wird viel schmackhafter. Brot wird auch für mager zubereitete Speisen ohne Eier verwendet.

Denken Sie daran, dass Mönche, tiefgläubige Menschen und Kirchendiener strenges Fasten einhalten. Alle anderen haben Anspruch auf Erleichterung. Sie können mehrmals am Tag essen und in manchen Fällen das Essen mit Öl behandeln und heiß essen. Den Grad der Einschränkungen bestimmt jeder selbst.

Wer bekommt Zugeständnisse?

Kranke Menschen, kleine Kinder, gebrechliche alte Menschen, schwangere und stillende Frauen können die Fastenzeit unterbrechen.

Gerichte der ersten Woche

Montag – wir verzichten den ganzen Tag auf Essen.

Dienstag – essen Sie mageres Brot und trinken Sie Wasser.

Mittwoch – Trockenfutter essen. Es können Obst, Gemüse, Nüsse, Kräuter, Tees sein.

Das Essen am Donnerstag unterscheidet sich nicht vom Essen am Mittwoch, das heißt, Sie sollten weiterhin essen, ohne das Gericht zusätzlich zu verarbeiten.

Freitag – wieder nur ungewärmte Lebensmittel in Form von Gemüse, Obst, Nüssen, Brot und Kräutern.

Samstag – die Regenwoche geht weiter, zusätzlich dürfen sie Traubensaft in die Ernährung aufnehmen;

Sonntag – Speisen können gekocht gegessen werden, Speisen können auch mit Pflanzenöl gewürzt werden und Cahors, das ohne Zusatz von Alkohol gekocht wird, ist erlaubt.

Gerichte für die zweite und die folgenden Wochen

Montag

Frühstück

Sie können Brei kochen. Porridge wird in Wasser gekocht. Es kann Haferflocken, Hirse oder Weizenbrei sein. Nach dem Porridge können Sie Nüsse und Früchte naschen und Tee trinken.

Abendessen

Zum Mittagessen können Sie Suppe kochen. Es können Fadennudeln, Buchweizen, Reis, Bohnen oder Erbsen sein. Für den zweiten Gang können Sie Brei, Nudeln, Kartoffeln essen. Als Beilage werden verschiedene Gurken, Gemüsesalate, Sauerkraut, Kaviar aus Paprika, Rüben und Zucchini serviert. Beenden Sie die Mahlzeit mit Kräutertee, grünem oder schwarzem Tee mit Marmelade, kandierten Früchten oder Trockenfrüchten.

Abendessen

Zum Abendessen können Sie Tee oder Uzvar sowie Fruchtsaft trinken.

Dienstag

Frühstück

Porridge mit gehacktem Gemüse und Tee servieren. Brei kann aus Gerste, Mais oder Graupen hergestellt werden.

Abendessen

Zum Mittagessen wird Suppe zubereitet. Die Suppe kann aus Kartoffeln, Pilzen oder mit Hülsenfrüchten bestehen. Zum zweiten Gang werden Gurken, Porridge und Kartoffeln serviert. Kaviar aus Auberginenkulturen.

Abendessen

Heißes Kompott oder Kräutertee.

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