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Ist ein Traueressen möglich? Menü der russischen Trauertafel, ihre Traditionen und Besonderheiten

Bedeutung von WAKE. BEERDIGUNGSTABELLE im Wörterbuch der Riten und Sakramente

AUFWACHEN. BEERDIGUNGSTISCH

Aufwachen. Trauertisch

Nach der Beerdigung und an Gedenktagen wurde stets eine Gedenktafel abgehalten. Der Brauch, beim Essen an die Verstorbenen zu erinnern, ist seit langem bekannt. Schon die alten Juden hatten den Brauch, „zum Trost für die Verstorbenen Brot für sie zu brechen“.

In Russland sind Gedenkfeiern am Tag der Beerdigung ein schwacher Nachklang des Beerdigungsfestes. Das Bestattungsfest dauerte viele Tage und bestand aus einer komplexen Reihe kollektiver symbolischer Aktionen, darunter Feste, Totenwachen, Gedenken, Gesänge und Familienrat zu verschiedenen Fragen der Erbschaft oder der Unterstützung der Familie des Verstorbenen.

Die Russen feierten das Gedenken an verstorbene Verwandte normalerweise am 3., 9., 20. und 40. Tag, an Jubiläen und Feiertagen. Bei Beerdigungen glaubten die Bauern, dass die Seele am 9., 20. und 40. Tag nach dem Tod nach Hause fliegt, also sei es notwendig, sie zu erfreuen. Die Bauern glaubten, dass das Gedenken das Leiden der verstorbenen Seele lindert.

Alle an der Beerdigung Beteiligten wurden zum Abendessen eingeladen. In der Regel waren viele Leute da, daher wurde das Mittagessen in 2-3 Portionen eingenommen. Das Traueressen begann mit einem Gebet. Zunächst behandelten sie Pfarrer, Wäscher und Bagger, Verwandte und Freunde. Vor dem Gebet wurde der Tisch gedeckt. Es wurde angenommen, dass der Verstorbene bei der Totenwache unsichtbar anwesend war; Während des Traueressens ließen sie für ihn einen Platz am Tisch frei, legten einen Löffel (manchmal unter die Tischdecke), einen Laib Brot und normalerweise einen Schuss Wodka, wenn ein Mann im Sterben lag. Früher ließ man Salz und Brot über Nacht auf dem Tisch liegen und ersetzte es vierzig Tage lang durch frisches Brot.

Die unverzichtbaren Gerichte zum Mittagessen nach einer Beerdigung waren Kutia, Honig und Haferflockengelee (Preiselbeergelee) und in manchen Gegenden Fischpastete und Pfannkuchen.

Es ist bekannt, dass Kutia ein obligatorischer Bestandteil von Bestattungsriten und Totenwachen ist. Kutya wurde in der Regel aus ganzen, unzerkleinerten Körnern gebraut – am häufigsten aus Weizen. (In Städten wurde es durch Reis ersetzt). Getreide hat die Fähigkeit, Leben für lange Zeit zu bewahren, neu zu erschaffen und es zu vermehren. Kutya wurde normalerweise mit Beeren (Vogelkirsche, in Städten mit Rosinen) gemischt. Man kann davon ausgehen, dass Kutya die Beständigkeit der Wiedergeburt des Lebens trotz des Todes markiert. Schließlich wurde Kutya auch bei Hochzeiten, Taufen und Geburtshäusern verwendet.

Kutya wurde normalerweise süß zubereitet, mit Honig oder Melasse. Sie sagten: „Je süßer das Kutya, desto mehr Mitleid mit dem Verstorbenen.“

Kutya musste dreimal mit einem Löffel eingenommen werden.

Neben Roggen-, Haferflocken- oder Preiselbeergelee durfte auf dem Tisch eine Schüssel mit in Wasser oder Brei verdünntem Honig obligatorisch sein. Es wurde angenommen, dass sie „dem Toten Platz machten“.

Irgendwo gab es Pfannkuchen, irgendwo gab es Fischpastete. Aber in der Regel wurden Pfannkuchen am 9. und 40. Tag serviert, und am Tag der Beerdigung (normalerweise am 3. Tag nach dem Tod) wurden Pfannkuchen nicht auf den Tisch gelegt.

In einigen Gegenden wurde auch Mehl serviert – Mehl, das mit kochendem Wasser mit Milch aufgebrüht wurde, oder Kulesh – Brei mit Schmalz.

Im Westen der Region Pskow wurde neben Kutya auch Kama hergestellt:

„Koloboks“ aus in Wasser gekochten geriebenen Kartoffeln mit Mehl, Schmalz und Zwiebeln und garniert mit Fleischbrühe, gewürzt mit Roggenmehl und Zwiebeln. Kama wurde auch in der Region Smolensk zubereitet. Im Westen waren Knödel ein unverzichtbares Gericht.

Die Trauertafel bestand aus 7-8 Gerichten. Das Essen wurde je nach Tag der Beerdigung zubereitet (schnell oder schnell). Am Fasttag gab es Kalbsbraten, Gelee, Brei mit Milch und Rührei. An einem Fastentag servierten sie eine Suppe aus getrockneten Pilzen mit Pflanzenöl, gesalzenen Pilzen, Hirsebrei und Gelee. Süße Kuchen und Shangi wurden jeden Tag zubereitet.

Es war nicht üblich, bei Beerdigungen Kartoffeln und Tee zu servieren. Sie aßen mit Löffeln (Messer und Gabeln wurden am Trauertisch sehr lange nicht verwendet) und der Kuchen wurde mit den Händen zerbrochen.

Heute ist es allgemein anerkannt, dass bei der Totenwache am Tag der Beerdigung immer viel getrunken wurde. Das ist nicht wahr. Am vierzigsten Gedenktag wurde viel Wodka, Bier, Wein und Essen ausgestellt, Jubiläen, besondere Elternsamstage, der 9. und 20. Tag wurden in bescheidenem Rahmen im engen Familienkreis gefeiert. Sie kochten Kutya aus Reis oder Weizen mit Honig, Melasse oder Zucker, backten Kuchen und verteilten die Kuchen und Kutya dann im ganzen Dorf oder bei den Nachbarn und luden jede Familie ein, des Verstorbenen zu gedenken. Besuchen Sie unbedingt den Friedhof und geben Sie den Armen Almosen. Nach und nach geriet der Brauch, am 20. Tag der Toten zu gedenken, völlig in Vergessenheit.

Wenn die Totenwache (3., 9., 40. Tag, Jahrestag) in die Große Fastenzeit fällt, wird in der 1., 4. und 7. Fastenwoche niemand zur Beerdigung eingeladen. Am Tisch sollten nur diejenigen anwesend sein, die Ihnen am nächsten stehen. Fallen Gedenktage auf Wochentage in anderen Fastenwochen, werden sie auf den nächsten Samstag und Sonntag verschoben. Dies nennt man Gegengedenken.

Der Verstorbenen wird mit den Speisen gedacht, die am Tag der Beerdigung vorgeschrieben sind: am Mittwoch, Freitag, an Tagen des elterlichen Fastens – Fasten, an Tagen des Fleischessens – Fasten.

Beerdigung Kutia

1. 1 Tasse Reis, 2 Tassen Wasser oder Milch, 1/2 Tasse Rosinen, 2 EL. Löffel Zucker, Salz nach Geschmack.

Spülen Sie den Reis ab, kochen Sie den krümeligen Brei in Wasser oder Milch mit Zucker und fügen Sie nach der Hälfte der Garzeit gewaschene Rosinen hinzu. Auf einen Teller häufen.

2. 200 g Reis, 100 g Sultaninen, 100 g feiner Zucker, 50 g Walnüsse, 100 g Marmelade.

Den Reis abspülen und zusammen mit den Sultaninen in Wasser weich kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und das Wasser abtropfen lassen. Dann in eine Schüssel geben, in heißem Wasser gekochten Zucker darübergießen, mit Walnüssen vermischen und mit Marmelade dekorieren.

3. Kutya (Epiphanie) wird auf die gleiche Weise wie das vorherige zubereitet, jedoch aus Weizen statt Reis und Honig statt Zucker. Haferflockengelee mit Honig 2 Tassen zerstoßenes Haferflocken, 4 Tassen Wasser, 2 Teelöffel. Löffel Zucker, 1/2 Teelöffel. Löffel Salz, Honig und Butter nach Geschmack.

Haferflocken im Mörser zermahlen, warmes Wasser hinzufügen und 1-1,5 Tage an einem warmen Ort stehen lassen. Dann umrühren, abseihen und ausdrücken. Fügen Sie der resultierenden Flüssigkeit Zucker und Salz hinzu und kochen Sie sie unter Rühren, bis sie eindickt. Wenn Sie ein flüssigeres Gelee benötigen, können Sie es mit 1 Glas heißem Wasser oder Milch verdünnen. Heißes Gelee in Formen gießen und abkühlen lassen. Mit Butter und Honig servieren. Dieses Gelee kann aus Hercules-Haferflocken gekocht werden.

Ein paar Tipps: Beim Kochen von Gelee die mit Wasser verdünnte Stärke sofort und nicht in Teilen einfüllen und schnell umrühren. Gießen Sie die Stärke näher an den Rand der Pfanne und nicht in die Mitte.

Zitronensäure verbessert nicht nur den Geschmack des Gelees, sondern auch seine Farbe.

Wenn man dem heißen Gelee Vanillin, etwas Zitronenschale, Orangenschale oder Nelken, Zimt hinzufügt, wird es aromatischer.

Rituale und Sakramente. 2012

Siehe auch Interpretationen, Synonyme, Bedeutungen des Wortes und was WAKE UP ist. BEERDIGUNGSTABELLE auf Russisch in Wörterbüchern, Enzyklopädien und Nachschlagewerken:

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  • TISCH im großen juristischen Wörterbuch:
    - 1> im antiken Russland der fürstliche Thron; 2> der unterste strukturelle Teil der zentralen und lokalen Institutionen des vorrevolutionären Russlands; 3> Institution, die sich mit... beschäftigt
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    - 1) im alten Russland – der Fürstenthron; 2) im vorrevolutionären Russland - der unterste strukturelle Teil der staatlichen zentralen und lokalen...
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    1, -a, m. 1. Ein Möbelstück in Form einer breiten horizontalen Platte auf Stützen oder Beinen. Essen, Schreiben, Arbeiten, Küche, Gartenarbeit. ...
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    ? stellen eine der Erscheinungsformen des antiken Totenkults dar und bestehen aus einem besonderen Zeremonientisch, der einst die Bedeutung eines Opfers für den Verstorbenen hatte, ...
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    Syn: siehe...
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    Syn: siehe...
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    siehe Ernährung, Essen || Lebe auf einem fertigen Tisch, sitze an...
  • TISCH
    Billard, Büro, Werkbank, Rütteltisch, Rütteltisch, Dastarkhan, Essen, Altar, Grub, Cassoreal, Herrschaft, Schreibtisch, Fütterung, Zeichenbrett, Möbel, Essen, Essen, Plangerd, Frontplatte, Thron, ...
  • AUFWACHEN im russischen Synonymwörterbuch:
    Novemdialin, Ritus, Parentalia, ...
  • TISCH
    1. m. 1) Ein Möbelstück in Form eines breiten horizontalen Bretts auf einem oder mehreren Beinen (manchmal mit Schubladen, Nachttischen), auf ...
  • AUFWACHEN im neuen erklärenden Wörterbuch der russischen Sprache von Efremova:
    pl. Rituelles Abendessen zum Gedenken an...
  • DENKMAL im neuen erklärenden Wörterbuch der russischen Sprache von Efremova:
    adj. 1) Korrelativ in der Bedeutung. mit Substantiv: Erinnerung, Erinnerung, Gedenken, mit ihnen verbunden. 2) Charakteristisch für Gedenken, Gedenken, Gedenken, Charakteristisch für ...
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    Trauerfeier,...
  • DENKMAL in Lopatins Wörterbuch der russischen Sprache.
  • TISCH
    Tisch, …
  • AUFWACHEN im vollständigen Rechtschreibwörterbuch der russischen Sprache:
    aufwachen,...
  • DENKMAL im vollständigen Rechtschreibwörterbuch der russischen Sprache.
  • TISCH im Rechtschreibwörterbuch:
    Tisch, …
  • AUFWACHEN im Rechtschreibwörterbuch:
    Trauerfeier,...
  • DENKMAL im Rechtschreibwörterbuch.
  • TISCH
    2 Im alten Russland: Thron, Herrschaft von Kiew S. Tisch 1 Möbelstück in Form einer breiten horizontalen Platte auf Stützen, Beinen...
  • AUFWACHEN in Ozhegovs Wörterbuch der russischen Sprache:
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  • DENKMAL in Ozhegovs Wörterbuch der russischen Sprache:
    <= …
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    Ehemann. (legen?) Haushaltsutensilien, für Gepäck, etwas inszenieren. Der Tisch zeichnet sich aus durch: Tischplatte, Tischplatte und Untergestell, und in diesem Fall: Gestell...
  • TISCH
    1) bei Dr. Rus‘, der fürstliche Thron.2) Der unterste strukturelle Teil der staatlichen zentralen und lokalen Institutionen des vorrevolutionären Russlands.3) Eine Institution, die sich mit einigen engen ... beschäftigt.
  • AUFWACHEN im Modern Explanatory Dictionary, TSB:
    der Brauch, nach einer Beerdigung ein Leckerli zu arrangieren und es mit verschiedenen Ritualen zu Ehren von ... zu begleiten.
  • TISCH
    Tisch, m. 1. Ein Wohnmöbelstück, bei dem es sich um eine breite Oberfläche aus Brettern (Holz, Marmor usw.) handelt, die auf einem oder ... montiert ist.
  • AUFWACHEN in Uschakows Erklärendem Wörterbuch der russischen Sprache:
    Beerdigung, Einheiten Nein. 1. Rituelles Abendessen zum Gedenken an den Verstorbenen (Relin.). Feiern Sie die Totenwache. Für Beerdigungen auf dem Friedhof gab es keine Regeln. Mai. 2. Übertragen ...

Der Tod eines engen Freundes oder Verwandten ist ein Ereignis, das das Herz eines jeden Menschen mit Trauer erfüllt. Trost finden Gläubige jedoch in Gebeten und Taten, die dazu beitragen, dass die Seele des Verstorbenen das irdische Leben so einfach wie möglich verlässt. Daher sind aufrichtige Gebete und Gedenkfeiern dabei eine große Hilfe.

Bedeutung von 40 Tagen nach dem Tod

Nach christlichen Bräuchen ist der dritte, neunter und vierzigster Tag Nach dem Tod hat jedoch eine besondere Bedeutung für die Seele des Verstorbenen Der vierzigste Tag ist der wichtigste Für ihn bedeutet es, dass die Seele die Erde für immer verlässt und an Gottes Hof erscheint, um über ihr weiteres Schicksal zu entscheiden. Und deshalb gilt dieses Datum als tragischer als der physische Tod eines geliebten Menschen.

Unser Körper ist unser Leben lang in Einheit mit der Seele, aber wenn ein Mensch stirbt, verlässt die Seele den Körper und nimmt alle bestehenden Gewohnheiten des Menschen mit sich, die er während seines Lebens hatte, Leidenschaften, Bindungen sowie gute und schlechte Taten. Die Seele hat nicht die Fähigkeit zu vergessen und muss für Taten, die ein Mensch im Laufe seines Lebens begangen hat, Belohnung oder Strafe erhalten.

Am vierzigsten Tag sie besteht die schwierigste Prüfung, denn bevor er die Grenzen des irdischen Lebens überschreitet, muss er die Tage, die er gelebt hat, vollständig abrechnen. Es ist notwendig zu verstehen, was 40 Tage nach dem Tod geschieht.

Was passiert am vierzigsten Tag mit der Seele?

Bis zum vierzigsten Tag verlässt die Seele ihren Lebensraum nicht, da sie ohne eine physische Hülle kein richtiges Verständnis dafür erlangen kann, was sie tun soll.

An 3. oder 4. Tag sie allmählich beginnt in einen neuen Zustand zu gelangen und kann seinen Körper loslassen und in der Nachbarschaft seines Zuhauses herumlaufen.

An 40. Tag oder die nächsten Tage danach Die Seele kann ein letztes Mal auf die Erde hinabsteigen, um ihre Lieblingsorte zu besuchen und sich für immer von ihnen zu verabschieden. Viele Menschen, die ihre Angehörigen verloren haben, sagten, sie hätten davon geträumt, wie ihr verstorbener Verwandter gekommen sei, um sich zu verabschieden, und sagten, dass er für immer gehen würde.

Es ist wichtig, das zu verstehen Nach dem Tod eines Menschen kann man nicht laut weinen und außerdem Hysterie auslösen, denn die Seele wird alles hören und gleichzeitig beginnen, unüberwindliche Qualen zu erleben. Daher ist es am besten, in schwierigen Momenten der Trauer auf Gebete zurückzugreifen oder die Heilige Schrift zu lesen.

Was tun am vierzigsten Tag nach dem Tod?

Am 40. Tag müssen die Angehörigen des Verstorbenen die Kirche besuchen. Es ist wichtig, dass die Menschen, die zum Tempel kommen, getauft werden, ebenso wie die Verstorbenen, die gemeldet werden sollten Hinweis „In Ruhe“.

Auch an diesem Tag müssen Sie folgende Regeln des kirchlichen Gedenkens einhalten:

Wichtig an diesem Tag Besuchen Sie den Friedhof und bringe es dem Verstorbenen Blumen und Lampen. In jedem Blumenstrauß, der ihm aufs Grab gelegt wird, muss die Anzahl der Blumen gleichmäßig sein, und dabei spielt es keine Rolle, ob es sich um künstliche oder echte Blumen handelt.

In der Orthodoxie ist es am vierzigsten Tag notwendig Durchsuchen Sie alle Habseligkeiten des Verstorbenen und bringen Sie sie zur Kirche oder verteilen Sie sie an Menschen in Not. Die Durchführung eines solchen Rituals gilt als gute Tat, die dem Verstorbenen hilft und bei der Entscheidung über das Schicksal seiner Seele berücksichtigt wird. Angehörige können Dinge behalten, die als Erinnerung wertvoll sind. Man kann Dinge nicht wegwerfen.

Je mehr Geräusche am 40. Tag freundliche Worte und aufrichtige Gebete Je mehr es um die Seele des Verstorbenen geht, desto besser wird es für die Trauernden um ihn und den Verstorbenen selbst sein. Daher ist ein wichtiges Ereignis ein Gedenkessen, zu dem die Angehörigen des Verstorbenen enge Freunde und Bekannte des Verstorbenen einladen.

Es ist wichtig zu beachten, dass es möglich ist, eine Beerdigung früher oder später als das genaue Datum abzuhalten, das innerhalb von 40 Tagen liegt. Die Geistlichen erklären dies damit, dass das Leben selbst unvorhersehbar sei und die Menschen oft nicht die Möglichkeit hätten, geplante Ereignisse durchzuführen, sodass eine Abweichung im Datum nicht als Sünde angesehen werde. Es ist jedoch verboten, die Gedenkfeier auf einen Friedhof oder eine Trauerfeier zu verlegen.

Wie man sich richtig an die Toten erinnert

Es gibt Annahmen darüber, was am 40. Tag mit der Seele passiert: Die Seele des Verstorbenen kehrt nach Hause zurück und verlässt sie nach einem Tag für immer. Daher glauben Christen, dass sie für immer leiden wird, wenn sie sie nicht begleiten und nicht wegschicken. Deshalb wird dieser Veranstaltung besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Es gibt viele widersprüchliche Meinungen darüber, wie man sich an den 40. Tag erinnert.

Es gibt jedoch eine Reihe bestimmter Regeln, die beachtet werden müssen:

Was wird für ein Traueressen gekocht?

An einem Gedenktag ist die Organisation eines Abendessens ebenso obligatorisch wie das Lesen von Gebeten für den Verstorbenen. Der Zweck dieses Abendessens besteht darin, des Verstorbenen zu gedenken und ihm bei der Ruhe seiner Seele zu helfen. In diesem Fall ist das Essen nicht der Hauptbestandteil der Totenwache, sodass keine Notwendigkeit besteht, luxuriöse Gerichte zuzubereiten und die versammelten Menschen mit Köstlichkeiten zu versorgen.

Bei der Erstellung eines Menüs müssen Sie mehrere wichtige Grundsätze beachten:

Wen soll man zur Beerdigung einladen?

Am 40. Tag nach dem Tod des Verstorbenen zum Gedenkessen seine Verwandten und guten Freunde versammeln sich, den Verstorbenen ordnungsgemäß zu verabschieden und sein Andenken zu ehren und sich an die hellen und bedeutsamen Momente seines Lebens zu erinnern.

Es ist üblich, zur Beerdigung nicht nur die Verwandten und Freunde des Verstorbenen einzuladen, sondern auch seine Kollegen, Mentoren und Studenten. Tatsächlich ist es nicht so wichtig, wer zur Trauerfeier kommt, es können auch Fremde bei den Angehörigen des Verstorbenen sein, Hauptsache, jeder von ihnen behandelt den Verstorbenen gut.

Wie und was sie 40 Tage lang sagen

Am Trauertisch ist es üblich, nicht nur der verstorbenen Person zu gedenken, um die sich alle versammelten, sondern auch andere verstorbene Verwandte. Und der Verstorbene selbst muss so dargestellt werden, als wäre er auch bei der Totenwache dabei.

Die Trauerrede wird im Stehen gehalten. Nach christlicher Tradition gilt es als Pflicht, den Verstorbenen mit einer Schweigeminute zu ehren. Es wird empfohlen, einen Betreuer (einen guten Freund der Familie) zu ernennen, der ihre Gefühle kontrollieren und sicherstellen kann, dass jeder in der Reihenfolge seiner Priorität freundliche Worte über den Verstorbenen sagen kann.

Der Moderator sollte im Voraus mehrere Sätze vorbereiten, um die Situation zu entschärfen, falls die Rede des Angehörigen bei den versammelten Menschen Tränen und starke Emotionen hervorruft. Mit vorbereiteten Phrasen gelingt es dem Moderator auch, die Gäste abzulenken, wenn die Rede des Redners durch Tränen unterbrochen wird.

Zu Hause, vor oder nach der Totenwache, können Sie sich mit Ihren eigenen Worten oder einer Lektüre an Gott wenden ein Gebet an den Heiligen Huar, in dem er um die Befreiung des Verstorbenen von ewiger Qual bittet.

Zu den Aufgaben des Leiters gehören:

Es ist nicht erlaubt, über Erbschaft oder Krankheit von Familienmitgliedern zu sprechen sowie über das Privatleben der Anwesenden – das muss am Trauertisch nicht gesagt werden. Eine Totenwache gilt als „Geschenk“ für die Seele des Verstorbenen, daher sollte dieses Ereignis kein Anlass sein, Freunde und Verwandte über die eigenen Probleme im Leben zu informieren.

Zeichen und Traditionen

In Russland sind zahlreiche Bräuche entstanden, die auch heute noch gepflegt werden. Es gibt verschiedene Anzeichen dafür, was vor und nach vierzig Tagen getan werden kann und was nicht.

Es gibt auch viele Aberglauben, die mit den 40 Tagen nach dem Tod eines geliebten Menschen verbunden sind. Schauen wir uns die berühmtesten davon an:

In der Orthodoxie ist es üblich, Gedenkessen zu organisieren, bei denen Angehörige und Verwandte des Verstorbenen zusammenkommen. Wir ehren den Verstorbenen bei und nach der Beerdigung, am 9. und 40. Tag sowie am Todestag, indem wir den Tisch decken und der Person gedenken, die uns nahe steht, aber von uns gegangen ist.

Wenn christliche Totenwache zeichnen sich durch einen offenen Ausdruck des Verlustschmerzes bzw. eine Fülle an Speisen aus, dann ist es für Muslime nicht üblich, ihre Trauer in Tränen und Schluchzen auszudrücken, und der Tisch sollte bescheiden sein.

Beerdigungsmittagessen: Menü

Beerdigungsessen oder Essen- Dies ist einer der Riten des Gedenkens an die Toten, der den letzten Teil des Gottesdienstes darstellt. Es hat nicht nur seine eigene Geschichte, Traditionen, sondern auch eine Speisekarte. Es ist erwähnenswert, dass seit der Antike Mahlzeiten zum Gedenken an die Toten abgehalten werden, aber Christen haben zu diesem Thema ihre eigene Meinung. Also, Der Tisch zum Gedenken an den Verstorbenen wird am dritten Tag nach dem Tod sowie am 9., 40. Tag und 1 Jahr gedeckt. Christen sollten nicht an den Gräbern der Toten essen, sondern erst, nachdem sie vom Friedhof zurückgekehrt sind und vor dem Essen ein Reinigungsritual durchgeführt haben. Wenn dies in der Antike darin bestand, den ganzen Körper zu waschen, Kleidung zu wechseln und Böden und Wände zu waschen, so ist in unserer Zeit alles auf das Händewaschen vor dem Essen beschränkt.

Auch für Beerdigungsessen gelten eigene Etikette. Daher können sie nicht ohne Einladung zu ihnen kommen. Der Tisch ist auf besondere Weise gedeckt: Es wird gewöhnliches Geschirr verwendet, ein Besteck für den Verstorbenen und sein Porträt mit einem schwarzen Band werden aufgestellt, und die Gäste werden entsprechend der Beziehungsentfernung platziert, also der Ehepartner, die Eltern, die Kinder usw. liegen dem Besteck des Verstorbenen am nächsten. Jeder, der vom Friedhof kommt, muss sich auf Einladung die Hände waschen und sich an den Tisch setzen. Es ist nicht üblich, während des Mittagessens laut zu reden oder zu lachen. Das Gedenkmahl beginnt immer mit dem Anzünden einer Kerze und dem Lesen eines Gebets und endet damit auch. Neben der Hinwendung zu Gott ist es bei einem solchen Abendessen üblich, über den Verstorbenen zu sprechen und sich an all die guten Dinge zu erinnern, in deren Andenken es organisiert wird. Nachdem wir das Mittagessen beendet und das Gebet gelesen haben, gehen alle, ohne sich zu verabschieden.

Lassen Sie uns nun über das Menü sprechen. Für den Tisch zum Gedenken an die Toten wird Kutya aus Weizen- oder Reiskörnern zubereitet, gewürzt mit Honig. Essen beginnt damit und endet damit. Hier symbolisieren die Körner die den Gerechten nach dem Jüngsten Gericht versprochene Auferstehung und der Honig zeigt, wie süß das Leben im Reich des Herrn sein wird. Kutya wird im Tempel geweiht.

Anschließend wird das Essen je nach Verfügbarkeit des Fastens am Gedenktag zubereitet. Es empfiehlt sich, beim Trauermahl auf Alkohol zu verzichten. Zu den obligatorischen Gerichten bei Beerdigungen gehören Pfannkuchen und Gelee. Hier symbolisieren Pfannkuchen den Tageszyklus, wenn nach Sonnenuntergang zwangsläufig der Sonnenaufgang folgt und die unsterbliche Seele auf die Wiedergeburt wartet. Früher wurden Pfannkuchen vor dem Hauptgericht immer mit Honig serviert.

Im Allgemeinen haben alle Speisen, die üblicherweise zum Gedenken an den Verstorbenen auf den Tisch serviert werden, eine besondere Bedeutung und sind ein bestimmtes Symbol. Das erste Gericht, das nach Kutya mit Pfannkuchen auf den Tisch gestellt wurde, war heiße Suppe, aus der sicherlich Dampf aufstieg und der Seele des Verstorbenen half, zu Gott aufzusteigen. Der erste Gang ist normalerweise Borschtsch oder Kohlsuppe, manchmal wird sie durch Nudelsuppe ersetzt. An zweiter Stelle folgten Gersten- oder Weizenbrei, was die darin enthaltene Kraft demonstrierte. Es war auch notwendig, Eier zu essen, als Symbol der Wiedergeburt der Seele und ihrer Unsterblichkeit. Wenn das Mittagessen nicht auf den Fastentag fällt, könnten unter den optionalen Gerichten folgende auf den Tisch kommen:

  • Schnitzel;
  • Kohlrouladen;
  • Koteletts;
  • Fleisch- und Käsescheiben;
  • andere Fleischgerichte.

Bei Beerdigungen werden Gemüsesalate serviert. Am beliebtesten sind in solchen Fällen Vinaigrette, Salat aus frischen Gurken und Tomaten sowie frisches oder Sauerkraut. Wenn zu Hause ein Traueressen organisiert wird, wird auch geliertes Fleisch serviert.

Es werden auch süße Gerichte serviert: Kekse, Pfannkuchen, Süßigkeiten und anderes Gebäck. Allerdings ist es in solchen Fällen nicht üblich, Kuchen und Gebäck zu servieren.

Früher wurde zu solchen Anlässen dickes Haferflockengelee serviert, das mit einem Messer in Stücke geschnitten wurde. Getränke zur Erinnerung zu den Mahlzeiten sind heutzutage Kompotte und Uzvars aus Trockenfrüchten, Säften und Fruchtgelee.

Es ist üblich, die nach dem Ende der Trauerfeier übrig gebliebenen Speisen an die Teilnehmer zu verteilen, damit diese die Gedenkfeier zu Hause mit ihren Lieben fortsetzen und so der Seele des Verstorbenen helfen können, dem Schöpfer näher zu kommen. Bei der Organisation sollte berücksichtigt werden, dass sie der Seele des Verstorbenen auf ihrem schwierigen Weg zum Herrn Halt geben und nicht zu einem Fest werden sollen. Daher sollten Sie nicht viel Essen kochen oder bestellen. Alles sollte bescheiden und streng sein.

Alle zuvor gesprochenen Worte handelten von Menschen, die getauft wurden. Für Ungetaufte und Selbstmörder, für die kein Gebetsgottesdienst und keine Liturgie durchgeführt werden, kann auch ein Gedenkgottesdienst organisiert werden, indem zu Hause Gebete gelesen werden. In der Kirche beten sie für diese Menschen am Elternsamstag vor der Dreifaltigkeit, wenn ein Gebet gelesen wird für alle Toten.

Gedenkessen für 40 Tage

Religiöse Kanoniker besagen, dass die Seele des Verstorbenen vierzig Tage nach dem Tod vor dem Herrn erscheint und beurteilt und ihr Platz bestimmt wird. Die letzte Hoffnung auf ihre Erlösung kann aus Gebeten und dem Gedenken an die Angehörigen entstehen. Es besteht nicht nur aus Gebeten an Gott, sondern auch aus freundlichen Worten über den Verstorbenen am Gedenktisch, der den Gottesdienst fortsetzt und ein Beweis der Liebe und des Respekts für ihn ist.

Am 40. Tag kehrt die Seele des Verstorbenen in sein Zuhause zurück, nur um es nach einem Tag für immer zu verlassen. Deshalb decken sie den Tisch, damit sie noch einmal für ihre Erlösung beten und ihr helfen können, Frieden zu finden. Es wird angenommen, dass unruhige Seelen für immer im Haus bleiben, weil sie es nicht verlassen können, bis sie sich beruhigt haben.

Um dem Geist des Verstorbenen die Wanderungen und Prüfungen zu erleichtern, müssen nach seinem Tod mehrere Bedingungen erfüllt sein:

  1. Die Kirche ordnet einen Sorokoust an – einen Gebetsgottesdienst, der 40 Tage lang für den Verstorbenen gehalten wird. Darüber hinaus beten all diese Tage die Angehörigen und nahestehenden Menschen des Verstorbenen für die Seele des Verstorbenen.
  2. Um ihr maßgeblich zu helfen, raten orthodoxe Priester, sich zumindest für diesen Zeitraum zu opfern und Süchte aufzugeben: Rauchen, Alkohol trinken, Völlerei usw.
  3. Für 40 Tage werden nur getaufte Menschen eingeladen, die an Gott glauben. Nur sie können der Seele eines geliebten Menschen, der in Gott gestorben ist, helfen, Vergebung der Sünden empfangen und in den Himmel kommen.
  4. Aus einem Trauermahl sollte kein Fest werden. Dies ist ein Gedenkritus und leeres Gerede ist unangemessen.
  5. Das Trinken von alkoholischen Getränken, Spaß haben und Lieder singen ist bei der Trauerfeier verboten.

40 Tage lang können Sie den Tisch mit den gleichen Gerichten decken wie die Totenwache nach der Beerdigung. Kutya und Pfannkuchen sind hier ein Muss und Sie können eine Vielzahl von Gerichten zubereiten. Der Speiseplan für eine solche Mahlzeit lässt sich wie folgt zusammenstellen:

  • Gemüsevorspeise aus Auberginen und Tomaten mit Knoblauch;
  • Buchweizenbrei mit Fleisch oder Pilzen;
  • Sandwiches mit Sprotten;
  • Gemüsesalat, zum Beispiel Vinaigrette – im Winter und Tomaten-Gurke – im Sommer;
  • Schnitzel;
  • Gebratener Fisch;
  • gefüllte Paprika oder Kohlrouladen;
  • Kuchen mit verschiedenen Füllungen: Pilze, Kohl, Äpfel;
  • Beerengelee oder Uzvar.

Fällt das Fasten auf den Tag der Beerdigung, sollten nur Fastengerichte serviert werden.

Nach christlichem Brauch werden 40 Tage lang die Sachen des Verstorbenen an Bedürftige verteilt, mit der Bitte, für seine Seele zu beten. Diese Wohltätigkeit kann ihr bei der Entscheidung über ihr Schicksal zugute kommen. Es ist üblich, nicht verteilte Gegenstände mit in den Tempel zu nehmen. Aber man kann nichts wegwerfen.

An diesem Tag werden beim Essen Worte zum Gedenken nicht nur an die Verstorbenen gesprochen, von denen sie organisiert wurden, sondern auch an alle verstorbenen Angehörigen. Es wird angenommen, dass sie alle zusammen mit den Lebenden unsichtbar anwesend sind. Im Stehen werden Worte über die Toten gesprochen.

Beerdigungsessen für 9 Tage

Auch neun Tage nach der Beerdigung ist es üblich, dem Verstorbenen mit einem Abendessen zu gedenken. Diese Art der Mahlzeit findet ausschließlich zu Hause statt.

Nach der Beerdigung bereitet sich die Seele des Verstorbenen auf die Begegnung mit dem Schöpfer vor. Nach drei Tagen Aufenthalt bei uns kommt sie in den Himmel, wo sie von weltlichem Leid und Schmerz ruhen muss. Ihr werden alle Sünden gezeigt, die ein Mensch im Laufe seines Lebens begangen hat. Am neunten Tag erscheint die Seele des Verstorbenen vor Gott, danach soll sie in die Hölle fahren, um sich der Prüfung zu unterziehen.

In der Orthodoxie wird angenommen, dass man den Verstorbenen nicht ständig betrauern kann, man muss sich allmählich beruhigen, da dies die Seele des Verstorbenen daran hindert, Frieden zu finden. Mit ihren Tränen lassen die Lebenden die Seele nicht gehen und halten sie auf der Erde.

Es ist nicht üblich, Leute für 9 Tage einzuladen, jeder kommt selbst. Zu Beginn und am Ende des Essens wird das Vaterunser gelesen. Während des Essens müssen Sie um Vergebung der Sünden des Verstorbenen beten.

Das Essen beginnt mit Kutya, dann werden Borschtsch und Brei serviert. Es wird mit Koteletts, Fisch, Pilzen und Fleisch serviert. Getränke können Kompott sein, und es endet mit Kuchen mit Marmelade oder anderen süßen Füllungen oder Pfannkuchen.

Gedenkessen für das Jahr

Der Todestag ist das Ergebnis des Lebens auf der Erde. An diesem Tag gehen sie auf den Friedhof und gedenken der Verstorbenen in der Kirche. Dann ist der Tisch gedeckt und lädt zum Traueressen ein. Am Todestag ist es üblich, zusätzlich zum obligatorischen Kutya die Lieblingsgerichte des Verstorbenen zu servieren. Das Menü sollte einfach sein. An diesem Tag können Sie Folgendes einreichen:

  • Borschtsch;
  • Nudeln oder Brei mit Hühnchen und Pilzen;
  • Fleisch- und Fischgerichte;
  • Gelee, Kompott oder Saft;
  • Kuchen oder Torten;
  • Teilstücke: Fleisch, Käse, Fisch.

Gedenkessen in der Fastenzeit

Das Fasten ist kein Grund, das Gedenken an die Toten zu verweigern. Eine Ausnahme bilden die Tage, an denen die Tage 9 und 40 auf Wochentage der Fastenzeit fallen. In diesem Fall wird das Trauermahl auf den nächsten Samstag verschoben. Für eine Mahlzeit in der Fastenzeit könnte ein Beispielmenü wie folgt aussehen:

  • magerer Borschtsch oder Kohlsuppe;
  • Pilze mit Kartoffeln, Nudeln, Buchweizenbrei;
  • gesalzenes, eingelegtes oder frisches Gemüse;
  • Hülsenfrüchte: Sojabohnen, Bohnen;
  • magere Pfannkuchen und Kuchen;
  • Nüsse und Rosinen;
  • An Feiertagen wie Mariä Verkündigung und Palmsonntag ist das Kochen von Fisch erlaubt.

Gebet vor dem Traueressen

Kein einziges Traueressen kommt ohne Gebet aus. Die ganze Essenz dieses Rituals besteht darin, um Vergebung der Sünden der Seele des Verstorbenen zu bitten und ihr ewiges Leben im Reich Gottes zu gewähren. Welches Gebet wird gelesen, bevor man sich an den Tisch setzt? Das 17. Kathisma ist traditionell der Beginn der Totenwache. Sie lesen auch „Vater unser“ oder das Heimgebet.

Beerdigungen sind ein alter Brauch, der als eine Art Abschied von der Seele eines geliebten Menschen dient. Der vierzigste Tag nach dem Tod gilt als sehr wichtig für die Seele, da zu diesem Zeitpunkt genau festgelegt wird, wohin die Seele in den Himmel oder in die Hölle kommt. Angehörige und Angehörige versammeln sich um den Tisch, um die Seele des Verstorbenen zu unterstützen. Viele Menschen interessieren sich dafür, was sie 40 Tage lang kochen sollen, und entwickeln sorgfältig ein Menü für die Beerdigung. Es ist wichtig, nicht nur den Tisch zu decken und Angehörige einzuladen, sondern auch viel Gutes über den Verstorbenen zu sagen, da dies die Chance der Seele, sich darauf einzulassen, erhöhen kann.

Was bereiten Sie 40 Tage lang für eine Beerdigung vor?

Denken Sie daran, dass dies kein Feiertag ist und Sie keine Köstlichkeiten zubereiten müssen, alles sollte so einfach und hausgemacht wie möglich sein. Was Sie für die 40-tägige Beerdigung vorbereiten müssen:

  1. Traditionell werden an diesem Tag Kuchen gebacken. Was die Füllung betrifft, werden am häufigsten Reis mit Pilzen, Leber mit Zwiebeln, Beeren, Hüttenkäse oder Fleisch gewählt.
  2. Wenn die Beerdigung nicht in der Fastenzeit stattfindet, können Fleischgerichte auf dem Tisch serviert werden, das können Koteletts, Gulasch als Beilage usw. sein.
  3. Die Kirche ist Fischgerichten treuer, sodass Sie Fischsuppe servieren oder einfach Steaks braten können.
  4. Wenn man versteht, welche Gerichte für die Beerdigung 40 Tage lang zubereitet werden, lohnt es sich, über den obligatorischen Leckerbissen zu sprechen – Kutya. Es wird am besten aus Weizen- oder Reisgetreide zubereitet. Sie müssen unbedingt Pfannkuchen auf den Tisch legen, ohne sie mit Honig zu füllen. Es wird angenommen, dass diese Gerichte eine wichtige heilige Bedeutung haben.
  5. Für die ersten Gänge können Sie völlig unterschiedliche Rezepte wählen; das können traditionelle Nudeln, Borschtsch oder einfache Hühnerbrühe sein.
  6. Als Vorspeise werden üblicherweise Gemüsesalate oder eingelegtes Gemüse serviert. Sie sollten einfachen Rezepten den Vorzug geben, zum Beispiel gehackte Gurken, Tomaten, Paprika und Zwiebeln kombinieren und besser alles mit Pflanzenöl würzen.
  7. Bei süßen Gerichten ist es besser, Shortcakes, Kuchen, Keksen und Süßigkeiten den Vorzug zu geben. Leckereien sollten an die Gäste verteilt und ins Tierheim gebracht werden.

Viele bereiten auch das Lieblingsgericht des Verstorbenen zu und stellen es getrennt vom gemeinsamen Tisch auf.

– Dies ist kein Fest oder ein einfaches Mittagessen. Dies ist ein Ritual des Abschieds von der Seele eines Verwandten (oder Freundes). Die Frage, was man für eine Beerdigung kochen soll, wird oft von jungen Hausfrauen gestellt, die zum ersten Mal vor der Notwendigkeit stehen, Gerichte für ein Beerdigungsessen zuzubereiten.

Eine Fülle an teurem Essen bei einer Beerdigung ist unangemessen. Aber es gibt Gerichte, die bei einem Traueressen nicht fehlen dürfen.

Kutia ist ein Gericht, über das es sich zu wissen lohnt

Weder Dorfwachen noch Beerdigungsmahlzeiten in der Stadt sind komplett ohne Kutia – einen süßen Getreidebrei. Die spirituelle Bedeutung dieses Gerichts ist interessant und wichtig: Das Getreide symbolisiert die Unsterblichkeit der Seele, Rosinen und Honig „erinnern“ an die ewige Süße, die Spiritualität verleiht.

Die Frage, wie man Kutya auf eine Beerdigung vorbereitet, ist für diejenigen relevant, die sich auf die „Verabschiedung“ am vierzigsten Tag nach dem Tod eines Verwandten vorbereiten. Das Rezept für dieses Gericht wird oft von denjenigen gefragt, die ein Jahr nach einem traurigen Ereignis mit der Organisation einer Mahlzeit beauftragt sind.

Wir möchten Sie daran erinnern, dass Kutya nur aus ganzen Weizen- oder Reiskörnern zubereitet werden kann. Sie benötigen fünfhundert Gramm dieser Zutat. Zusätzlich zu Weizen (Reis) müssen Sie folgende Produkte zubereiten:

  • Rosinen (einhundertfünfzig – zweihundert Gramm).
  • Achtzig Gramm Honig.
  • Gehackte Nusskerne (dreißig Gramm).
  • Sie benötigen außerdem einen Liter Wasser.

Nuancen des Kochens von Kutia

Um sicherzustellen, dass die Kutia krümelig wird, wird Reis (oder Weizen) vor dem Kochen fünf bis sieben Stunden lang in Wasser eingeweicht. Dann sollte der Reis auf mittlere Hitze gestellt und gekocht werden, bis die Körner weich werden. Einige Minuten bevor der Brei fertig ist, fügen Sie mit Wasser verdünnten Honig, Rosinen (gut gewaschen) und Nüsse zum Brei hinzu. Das fertige Gericht muss zu einem Gedenkgottesdienst (zur nächstgelegenen Kirche) gebracht werden, damit der Priester das Kutya segnen kann. Wir möchten Sie daran erinnern, dass mit diesem Gericht das Trauermahl beginnt. Jede eingeladene Person sollte ein wenig Kutia essen und dann zu anderen Gerichten übergehen – Suppe, Sandwiches.

Was man für eine 40-tägige Beerdigung kochen sollte

Die vierziger Jahre sind kein einfaches, aber man könnte sagen, ein entscheidendes Datum. Schließlich wird die Seele des Verstorbenen am vierzigsten Tag erfahren, welche Zukunft die Höheren Mächte für sie vorbereitet haben: ob sie sich den Engeln des Herrn anschließen oder in Chaos und Dunkelheit stürzen wird. Verwandte und Freunde des Verstorbenen versammeln sich am Trauertisch, beten für die Seele des Verstorbenen und erinnern sich an seine edlen Taten. Es wird gut sein, wenn viele Menschen daran denken und die Gebete dieser Menschen aufrichtig sein werden.

Die beliebtesten Gerichte für ein Traueressen


Der Hauptzweck des Trauermahls besteht darin, die Gäste zu stärken und sie in der Trauer zu vereinen. Daher sollten Fastengerichte möglichst einfach, aber sättigend sein.

Was man für eine Beerdigung 1 Jahr kochen sollte

Wenn Sie sich auf eine Trauerfeier zum Jahrestag des Todes eines Verwandten vorbereiten, denken Sie daran, dass diese Mahlzeit nur für die engsten Angehörigen des Verstorbenen gedacht ist. Machen Sie sich keine unnötigen kulinarischen Schwierigkeiten. Zusätzlich zu Kutia (sie ist die „Königin“ jedes Trauermahls) können Sie folgende Gerichte zubereiten:

Standardgerichte zum Todestag eines geliebten Menschen

  • Borschtsch.
  • Kartoffelpüree oder Schmorkartoffeln mit Pilzen.
  • Gebratenes Fischfilet.
  • Pfannkuchen.
  • Kissel.
  • Hähnchenschnitzel.

Wenn Sie die Vorlieben des Verstorbenen kennen, können Sie ein Gericht zubereiten, das ihm besonders gut gefiel (Braten, Pasteten, Salat).





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