Was kann man beim Fasten kochen? Wie man sich beim Fasten gesund ernährt

Laut den Regeln müssen Sie beim Fasten ziemlich strenge Lebensmittelbeschränkungen einhalten, und nicht jeder kann dem standhalten. Sie können also klein anfangen, zum Beispiel mit dem Fasten am Mittwoch oder Freitag. Denken Sie daran, dass Sie an solchen Tagen keine Milchprodukte, kein Fleisch und keine Eier essen sollten. Außerdem ist es ratsam, auf Pflanzenöl zu verzichten, da der Verzehr nur am Wochenende gestattet ist.

Aber auch unter Berücksichtigung solch strenger Einschränkungen kann man sich nicht nur gesund, sondern auch lecker ernähren, denn heute gibt es eine recht große Anzahl unterschiedlicher einfacher magerer Gerichte.

Vegetarischer Borschtsch

Während der Fastenzeit ist der Verzehr von Fleisch verboten, aber Sie können nicht weniger leckeren vegetarischen Borschtsch kochen. Das Rezept für solchen Borschtsch ist sehr einfach, außerdem ist er viel schneller zubereitet und die Zutaten ändern sich praktisch nicht. Für die Zubereitung dieses Borschtschs wird jedoch Pflanzenöl verwendet, das nach den Fastenregeln nur am Wochenende gegessen werden darf. Aber auch für diejenigen, die sich nicht strikt an das Fasten halten, ist dieses Rezept geeignet.

Zutaten:

50 g Kohl,
200 g Tomatensaft,
1 Bund Dill,
1 Teelöffel. Senf (kann nach Belieben durch Wasabi ersetzt werden),
1 EL. l. Mehl,
2 Knoblauchzehen,
1 mittelgroße Rote Bete,
1 mittelgroße Karotte
1 Zwiebel,
4 mittelgroße Kartoffeln,
Gewürze und Salz - etwas nach Geschmack,
Pflanzenöl - etwas zum Braten.

Vorbereitung:

Nehmen Sie zuerst einen Topf, gießen Sie 2 Liter Wasser hinein und stellen Sie ihn auf den Herd. Mit diesem Fastenrezept können Sie ganz einfach köstlichen vegetarischen Borschtsch im Slow Cooker zubereiten.

Während das Wasser kocht, bereiten wir andere Produkte zu. Nehmen Sie die Kartoffeln, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in relativ kleine Würfel. Nachdem das Wasser kocht, geben Sie die gehackten Kartoffeln in einen Topf, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie sie eine Viertelstunde lang.

Jetzt bereiten wir das Braten vor. Knoblauch und Zwiebel schälen, gründlich waschen und fein hacken. Die Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben. Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd und gießen Sie etwas Pflanzenöl (ca. 2 Esslöffel) hinein. Sobald das Öl heiß ist, geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und braten Sie sie an, bis das Gemüse eine angenehme goldene Farbe annimmt.

Als nächstes die Karotten zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Gemüse bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten anbraten. Nehmen Sie nun die Rüben, schälen Sie sie, waschen Sie sie und hacken Sie sie auf einer groben Reibe. Die vorbereiteten Rüben mit dem Gemüse in die Pfanne geben, alles gut vermischen und unter geschlossenem Deckel weitere 5 Minuten köcheln lassen (wichtig ist, dass die Hitze auf ein Minimum eingestellt ist).

Nehmen Sie nach etwa 5 Minuten den Deckel ab und bestäuben Sie die gesamte Masse mit etwas Mehl, fügen Sie dann Senf hinzu (Sie können Wasabi verwenden) und mischen Sie alles erneut.

Nun Tomatensaft in die Pfanne geben, das Braten mit Salz und etwas Pfeffer würzen, die Pfanne wieder mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

Zu diesem Zeitpunkt sollten die Kartoffeln halb gar sein. Nun etwas Wasser in die Pfanne mit den Kartoffeln geben und den ganzen Braten in die Brühe geben, gut vermischen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Frischen Dill waschen und hacken. Den zerkleinerten Kohl mit dem Borschtsch in einen Topf geben. Kochen Sie das Gericht noch etwa 3 Minuten lang, schalten Sie dann den Herd aus, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie es eine halbe Stunde lang stehen, damit der Borschtsch gut durchziehen kann.

Vegetarischer Borschtsch ist fertig, wir können ihn in portionierte Teller füllen, frische Kräuter und Sauerrahm hinzufügen und auf dem Fastentisch servieren.

Kohl mit Pilzen

Am Samstag und Sonntag, wenn in der Fastenzeit Pflanzenöl konsumiert werden darf, kann man nicht nur ein leckeres, sondern auch recht sättigendes Gericht zubereiten, zudem ist es nicht nur sehr schnell und einfach zuzubereiten, sondern enthält auch eine minimale Menge davon Kalorien, das heißt, es ist diätetisch. Deshalb kann es nicht nur in der Fastenzeit zubereitet werden, sondern auch an jedem Tag, an dem Sie etwas abnehmen möchten.

Zutaten:

1 große Zwiebel,
300 g Champignons,
500 g Sauerkraut,
1 kg frischer Kohl,
Pfeffer und Salz - etwas nach Geschmack,
Pflanzenöl - etwas nach Geschmack.

Vorbereitung:

Durch die Verwendung von frischem Kohl wird das Gericht zart und saftig, Sauerkraut sorgt für etwas Pikantes und macht den Geschmack interessanter und pikanter.

Zuerst bereiten wir frischen Kohl zu – hacken ihn fein. Anschließend die Pilze gründlich unter fließendem kaltem Wasser waschen und anschließend in dünne Scheiben schneiden. Werden eingelegte Champignons verwendet, müssen diese ebenfalls in Scheiben geschnitten werden.

Nehmen Sie nun die Zwiebel, schälen Sie sie und hacken Sie sie fein. Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd, gießen Sie etwas Öl hinein und köcheln Sie die Zwiebel bei schwacher Hitze, bis sie glasig und weich wird. Als nächstes fügen Sie die bereits vorbereiteten Pilze zu den Zwiebeln hinzu.

Die Champignons und Zwiebeln anbraten, bis sie halb gar sind, dann mit etwas Salz und Pfeffer würzen (auf Wunsch kann man den gemahlenen Pfeffer auch ganz weglassen, dann wird der Geschmack des Gerichts zarter und milder). Die Pilze und Zwiebeln auf einen separaten Teller geben.

Nehmen Sie als nächstes eine neue Bratpfanne, geben Sie buchstäblich ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinein und warten Sie, bis es heiß wird. Nun frischen Kohl in eine Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, mit Salz würzen, mit einem Deckel abdecken (dadurch kann der Kohl seinen Saft viel schneller abgeben). Damit der Kohl nicht anbrennt, muss er regelmäßig umgerührt werden. Den Kohl auf diese Weise 5-7 Minuten köcheln lassen.

Nach der angegebenen Zeit das gesamte Sauerkraut in die Bratpfanne geben und erneut 7 Minuten köcheln lassen (die Bratpfanne muss jetzt nicht mehr mit einem Deckel abgedeckt werden). Dann den Kohl und die Pilze in die Pfanne geben, alles gut vermischen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, Herd ausschalten.

Es ist sehr wichtig, den Kohl nicht zu lange auf dem Feuer zu kochen, da er nur dann ausreichend saftig und knusprig ist und nicht zerfällt. Der Vorteil dieses Rezepts ist nicht nur sein Geschmack und der minimale Kaloriengehalt, sondern auch die Tatsache, dass der Kohl bei mäßiger Wärmebehandlung alle seine wohltuenden Eigenschaften und Vitamine behält.

Gefüllte Fastenpaprika

Durch die Zubereitung dieses einfachen und sehr leckeren Gerichts können Sie Ihren Fastentisch abwechslungsreicher gestalten und Ihre Lieben angenehm überraschen. Der Vorteil dieses Gerichts besteht darin, dass es nicht notwendig ist, Pflanzenöl zu verwenden, sodass es an jedem Tag der Fastenzeit zubereitet werden kann.

Zutaten:

1/3 eines kleinen Kohlkopfes,
100 g Reis,
5 große Champignons,
1 kleine Karotte,
3 große Paprika,
Pfeffer und Salz - etwas nach Geschmack.

Vorbereitung:

Bevor Sie mit der Zubereitung dieses Gerichts beginnen, nehmen Sie den Reis und weichen Sie ihn vorher in kaltem Wasser ein. Auf diese Weise wird die gesamte überschüssige Stärke viel schneller und einfacher aus dem Reis entfernt, wodurch der Reis schmackhafter, zarter und krümelig wird.

Nehmen Sie als nächstes die Pilze und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Es ist zu beachten, dass sich die Pilzstücke beim Braten zusammenrollen und dadurch um ein Vielfaches kleiner werden. Daher müssen sie in Stücke geschnitten werden, damit sie in der Füllung spürbar sind.

Nehmen Sie nun die Zwiebel, schälen Sie sie und hacken Sie sie fein. In einer Bratpfanne 20 Minuten unter geschlossenem Deckel die Zwiebeln und Pilze köcheln lassen (Sie müssen kein Pflanzenöl hinzufügen).

Reis kann in einer Bratpfanne oder im Dampfgarer gekocht werden. Wenn wir Reis in einer Bratpfanne kochen, ist es wichtig zu bedenken, dass der Deckel nicht angehoben werden kann, bis die gesamte Flüssigkeit vollständig verdampft ist (Sie müssen gerade so viel Wasser einfüllen, dass es nur einen Finger über dem Reisspiegel steht).

Den Kohl fein raspeln, er sollte nicht zu lang sein, da er sich sonst nur sehr schwer mit den restlichen Füllungszutaten vermischen lässt. Die Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben. In einer Bratpfanne Kohl und Karotten bei geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Während der Kohl schmort, bereiten wir die Paprika zum Füllen vor. Schneiden Sie zuerst vorsichtig die Oberseite jeder Paprika ab und waschen Sie sie anschließend nicht nur von außen, sondern auch von innen. Wir werfen die abgeschnittenen Kappen nicht weg, da sie noch nützlich sind. Nehmen Sie nun ein Messer und entfernen Sie vorsichtig alle inneren Membranen. Waschen Sie die restlichen Samen mit Wasser.

Sobald alle Zutaten für die Füllung fertig sind, vermischen Sie diese und würzen die Füllung leicht mit etwas Pfeffer und Salz. Nehmen Sie einen Teelöffel und füllen Sie jede Paprika, bedecken Sie dann jede Paprika mit einer Kappe und kochen Sie sie etwa eine halbe Stunde lang in Wasser, bis sie vollständig gekocht ist.

Die gefüllten Fastenpaprika sind fertig und dieses Gericht kann ein würdiges Gericht für jeden Tisch sein, nicht nur in der Fastenzeit, sondern an jedem anderen Tag. Auf Wunsch können gefüllte Paprika mit Kräutern und magerer Mayonnaise serviert werden.

Fastenerbsenkoteletts mit Reis

Fasten ist einfach der ideale Zeitpunkt, um Ihren Körper zu reinigen, indem Sie Produkte tierischen Ursprungs aus Ihrer Ernährung streichen. Daher sollten Sie auf Fisch, Fleisch, Eier und Milch verzichten und auch den Verzehr verschiedener Süßigkeiten minimieren. Sie können versuchen, köstliche und sehr gesunde magere Erbsenkoteletts mit Reis zuzubereiten.

Zutaten:

1 Stück einfaches Brot,
4 EL. l. Mehl,
1 EL. Erbsen,
1 EL. Reis,
Semmelbrösel oder Grieß - etwas,
Gewürze - ein wenig, nach Geschmack,

Vorbereitung:

Zuerst nehmen wir zwei Töpfe, da wir in einem Erbsen und im zweiten Reis kochen. Nehmen Sie also die Erbsen, gießen Sie sie in einen Topf, füllen Sie sie mit Wasser (kalt!) und stellen Sie sie auf den Herd. Lassen Sie gleichzeitig den Reis kochen. Sobald der Reis und die Erbsen gar sind, diese in einen Behälter füllen und pürieren. Geben Sie nun eine kleine Menge vorgehacktes Grünzeug zum Reis-Erbsen-Püree und vermischen Sie alles gründlich.

Gewürze spielen eine der Hauptrollen bei der Zubereitung köstlicher Fastengerichte, da ihre Zugabe dem Gericht einen helleren Geschmack und ein reichhaltigeres Aroma verleiht. Fügen Sie dem Reis- und Erbsenpüree eine kleine Menge Ihrer Lieblingsgewürze sowie Mehl hinzu, da dies der Masse zusätzliche Klebrigkeit verleiht. Als nächstes fügen Sie ein Stück einfaches Brot hinzu.

Rühren Sie die Mischung, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist, und warten Sie dann etwas, da das fertige Reis-Erbsen-Püree vollständig abkühlen muss. Nun gehen wir direkt zur Bildung der Koteletts selbst über. Anschließend wird jedes Schnitzel auf beiden Seiten in Grieß oder Semmelbröseln gerollt.

Denken Sie daran, dass Sie Erbsenkoteletts in Pflanzenöl braten müssen. Daher ist es ratsam, dieses Gericht am Wochenende zuzubereiten, da an diesen Tagen in der Fastenzeit Pflanzenöl konsumiert werden darf.

Erbsenkoteletts werden in einer Pfanne mit heißem Pflanzenöl auf beiden Seiten gebraten, bis sie vollständig gar sind (die Koteletts sollten bei mittlerer Hitze gebraten werden). Es wird empfohlen, dieses Gericht heiß mit einer beliebigen Beilage zu servieren.

Diätkartoffeln

Diätkartoffeln dürfen nicht nur in der Fastenzeit gegessen werden, sondern auch, wenn man ein paar Pfunde loswerden möchte, da sie nur minimale Kalorien enthalten. Um Kartoffeln nach diesem Rezept zuzubereiten, müssen Sie Pflanzenöl hinzufügen, daher ist dieses Gericht für diejenigen geeignet, die sich nicht strikt an das Fasten halten.

Zutaten:

1 kg Kartoffeln,
2-3 Knoblauchzehen,
Salz - ein wenig, nach Geschmack,
Pflanzenöl - etwas, zur Schmierung,
frische Kräuter - etwas nach Geschmack.

Vorbereitung:

Knoblauch und Kartoffeln schälen. Wenn Sie große Kartoffeln verwenden, schneiden Sie diese in mehrere Stücke. Drücken Sie nun den Knoblauch in die Kartoffeln. Waschen und zerreißen Sie frische Kräuter mit den Händen, so behalten sie ihr volles Aroma.

Alles mit Salz würzen und gut vermischen, mit etwas Pflanzenöl einfetten und die Kartoffeln in eine zuvor vorbereitete Backhülse geben.

Wir binden den Ärmel auf beiden Seiten fest und legen ihn in einen vorgeheizten Ofen. Backen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind (überprüfen Sie den Gargrad der Kartoffeln mit einer Gabel).

Die fertigen Diätkartoffeln geben wir in eine schöne Schüssel, garnieren sie mit ein paar frischen Minzblättern, können Tomaten hinzufügen und servieren.

Solche Diätkartoffeln eignen sich nicht nur für die Fastenzeit, sondern werden auch zu einer würdigen Dekoration für jeden Feiertagstisch.

Jetzt wissen Sie, wie man einfache Fastengerichte zubereitet.

In letzter Zeit wenden sich immer mehr russische Bürger der Religion zu. Doch viele „Neulinge“ wissen noch nicht, wie man sich in der Fastenzeit 2018 ernährt. Den Speiseplan für jeden Tag sowie Rezepte für magere Gerichte finden Sie weiter unten.

In allen Religionen gibt es Zeiten, in denen Gläubige auf Essen und andere Versuchungen des Lebens verzichten. Daher möchten sie ihren Körper und ihre Seele reinigen und dem Allmächtigen näher kommen.

In der Orthodoxie gibt es mehrere Fastenzeiten, bei denen die Laien mit schlechten Gedanken und Gewohnheiten kämpfen, nichts essen und versuchen, die innere Harmonie wiederherzustellen. Sie tun dies alles im Namen Gottes.

Die wichtigste und strengste ist die Fastenzeit, die im Jahr 2018 am 19.02.18 beginnt und am 08.04.18 endet. Es beginnt jedes Jahr zu einer anderen Zeit, da es mit einem anderen wichtigen Tag für Christen verbunden ist – Ostern.

So bereiten Sie sich auf das Fasten vor

Christen bereiten sich drei Wochen lang auf eine so schwere Prüfung vor. Darüber hinaus hat jede Periode ihren eigenen Namen:

• Die erste Woche wird kontinuierlich oder „Allesfresser“ genannt. Wie der Name schon sagt, ist dies die Zeit, in der man ausnahmslos alles und in beliebiger Menge essen kann. So versuchen die Gläubigen sozusagen, für die Zukunft zu essen.
• Die zweite Woche wird bunte oder fleischfressende Woche genannt. In dieser Zeit treten die ersten Lebensmittelbeschränkungen auf. Am Mittwoch und Freitag beginnen die Gläubigen zu fasten. Am Elternsamstag ist es Brauch, auf den Friedhof zu gehen und der verstorbenen Angehörigen zu gedenken.
• Die dritte Woche wird Käsewoche genannt. In diese Zeit fällt auch die berühmte Maslenitsa. Zu dieser Zeit können Sie Eier, Fisch, Milchprodukte und natürlich Pfannkuchen essen. Besonders beliebt sind sie in russischen Dörfern. Sie sind bis auf eine Ausnahme für jeden Geschmack gemacht. An diesem Feiertag ist der Verzehr von Fleischprodukten bereits verboten. In dieser Zeit versuchen die Menschen, auszugehen und Spaß zu haben, denn es steht eine Zeit der Einschränkungen bevor.

Am Ende der Maslenitsa-Woche kommt der Sonntag der Vergebung, an dem alle Gläubigen um Vergebung bitten und selbst ihren Tätern vergeben. Auf diese Weise bereiten sich Menschen auf die spirituelle und körperliche Reinigung vor.

Mahlzeiten in der ersten und Karwoche

Am Clean Monday putzen die Gläubigen das Haus, waschen sich und ziehen saubere Kleidung an, um zu zeigen, dass sie für eine weitere Reinigung bereit sind. Von diesem Moment an beginnen die Kirchenregeln für die Laien zu funktionieren. Dies betrifft vor allem Lebensmittel. Also, Ernährung in der ersten Woche:

Um zu verstehen, was Sie an anderen Tagen essen können, versuchen wir, die Konzepte zu verstehen. Die Charta der orthodoxen Kirche impliziert also mehrere Grade der Strenge des Fastens mit:

• Erstens ist der Verzehr von Nahrungsmitteln verboten;
• zweitens – Lebensmittel dürfen nicht thermisch verarbeitet werden;
• drittens – Sie können warmes Essen essen, aber ohne Öl;
• viertens – Sie können mit Öl erhitzte Lebensmittel essen;
• fünftens: Es werden Fisch und thermisch verarbeitete Lebensmittel mit Öl verzehrt.

Wenn wir das oben Gesagte zusammenfassen, erhalten wir die folgende Tabelle zum Lebensmittelkonsum während der Fastenzeit:

Erster Fastentag	1. Grad
Montag, Mittwoch und Freitag	2. Grad: Sie können einmal essen, vor Sonnenaufgang oder nach Sonnenuntergang
Dienstag und Donnerstag	3. Grad
Samstags und sonntags	4. Grad
An den Tagen der Verkündigung des Palmsonntags	5. Grad
Am Samstag der sechsten Woche	Sie können Fischkaviar probieren
Am guten freitag	1. Grad

Dies ist die Zeit des strengsten Fastens. Nach obiger Einteilung wird von Montag bis Donnerstag der zweite Grad der Nahrungskarenz praktiziert, das heißt, es wird nur rohes Gemüse und Obst verzehrt. Am Freitag ist das Essen überhaupt verboten. In der siebten Woche endet das Fasten. Jeder Tag erinnert die Gläubigen an die letzten Tage Jesu. Diese Tabelle gibt einen Eindruck davon, was Sie in der Karwoche essen können:

Fastenrezepte

Mit Trockenessen

"Kalte Suppe"

Erforderliche Produkte:

• Tomaten – 4 Stk.;
• scharfe Paprika - 1 Stk.:
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Pflanzenöl (falls gewünscht) – 2 EL. l.;
• Zitronensaft – 2 EL. l.;
• Grün.

Vorbereitung:

1. Gemüsepüree zubereiten.
2. Zitronensaft, Öl, Salz hinzufügen.
3. 2 l hinzufügen. Wasser, ziehen lassen.
4. Mit Kräutern bestreuen.

Suppe „Scharf“

Du wirst brauchen:

• Kokosnuss – 1 Stk.;
• alle Nüsse - 1 EL;
• Seegras – ein paar Zweige;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• Pflanzenfett;
• Honig – 1 TL;
• Sellerie, Koriander und anderes Grün – 1 Bund.

Vorbereitung:

1. Wir reinigen die Kokosnuss und entfernen das Fruchtfleisch.
2. Dann fügen Sie Wasser im Verhältnis eins zu eins hinzu.
3. Danach gehackte Butter, Nüsse und Honig hinzufügen.
4. Um einen würzigen Geschmack zu erhalten, fügen Sie gehackten Knoblauch, Algen und Kräuter hinzu.

"Hummus"

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Erbsen - 2 EL;
• Petersilie, Koriander, Basilikum – ein Bund;
• Sesamsamen – 2 EL. l.
• Zitrone – 1 Stk.;
• kaltgepresstes Öl – 3 EL. l.

Vorbereitung:

1. Bevor Sie mit der Zubereitung dieses Gerichts beginnen, müssen Sie die Erbsen keimen lassen.
2. Anschließend pürieren.
3. Restliche Zutaten hinzufügen.

„Bohnenpastete“

Erforderlich:

• Sonnenblumenkerne – 1 EL;
• Walnüsse – 1 EL;
• Petersilie, Dill, Basilikum, Koriander, Knoblauch;
• Zitronensaft;
• Kichererbsen (gekeimte Erbsen) – 2 EL.

Vorbereitung:

1. Die Kichererbsen werden mit Nüssen vermischt und gründlich gemahlen.
2. Dann werden die Kräuter und der Zitronensaft hinzugefügt.
3. Geht für eine Weile in die Kälte.
4. Nach dem Aushärten können Sie servieren.

„Linsenbrei“

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Linsen – 1 EL;
• Karotten – 1 Stk.;
• Gurke – 1 Stk.;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Ingwer – 1 Wurzel;
• getrocknetes Seegras;
• Grün.

Vorbereitung:

1. Die Linsen einweichen und anschließend pürieren.
2. Geriebene Karotten dazugeben.
3. Die Gurke in Streifen schneiden.
4. Alles vermischen.
5. Gehackten Knoblauch, getrocknetes Seegras und geriebenen Ingwer hinzufügen;
6. Mit Grünzeug dekorieren.

Wärmebehandeltes Geschirr

Tatsächlich kann es eine große Vielfalt solcher Gerichte geben. Sie können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und alle Arten von Produkten nach eigenem Ermessen kombinieren. Hauptsache, Ihnen schmecken die zubereiteten Gerichte. An Fastentagen können Sie Folgendes ausprobieren:

• magerer Borschtsch mit Sprotte in Tomate;
• Suppe mit Bohnen und Gemüse;
• Champignonspieß;
• Haferkoteletts;
• Zucchini-Fleischbällchen;
• Pilaw mit Pilzen;
• Zrazy mit Pilzen;
• Linsenwürste;
• Gemüsekaviar aus Topinambur und vieles mehr.

Die Rubrik enthält interessante und einfache Fastengerichte, Rezepte für jeden Tag, für Wochentage und Wochenenden, Salate, Suppen, Desserts, Hauptgerichte und natürlich Backwaren. Ein Fastenmenü ist keineswegs gleichbedeutend mit Langeweile. Es ist Zeit zu lernen, wie man köstliches hausgemachtes Brot (mit Mehl und Wasser), Vanillepudding-Kartoffelkuchen und süße Fastenmuffins backt. Probieren Sie ungewöhnlich schmeckende cremige Suppen, kochen Sie Pilznudeln und köstlichen mageren Borschtsch. Und natürlich können Sie auch Instant-Marinaden herstellen. Ich empfehle Ihnen, jeden Tag alle in unserer Sammlung von Fastenrezepten vorgestellten Rezepte auszuprobieren, um Ihre kulinarische Sammlung zu erweitern und Ihr kulinarisches Erlebnis zu bereichern.

Fastenkartoffelkoteletts

Ist es möglich, Kartoffelkoteletts ohne Eier zu kochen, damit sie nicht auseinanderfallen, eine ordentliche Form, einen hervorragenden Geschmack und eine appetitliche Kruste haben? Probieren Sie es aus, Sie werden dieses Fastenrezept zu schätzen wissen.

Fastenlebkuchen mit Marmelade

Eines der einfachsten und zugänglichsten Rezepte zum Fastenbacken ist Lebkuchen, für den man weder Honig noch Melasse benötigt. Der Teig wird mit normaler Marmelade und starkem Tee geknetet.

Fladenbrote aus Wasser und Mehl

Ein hervorragender Ersatz für Weißbrot in der Fastenzeit ist Fladenbrot aus Wasser und Mehl. Sie sind einfach zubereitet. Und dank eines einfachen Geheimnisses bleiben sie lange weich und flauschig. Die Fladenbrote schmecken so gut, dass viele Menschen süchtig danach sind und dieses Fastenrezept in ihren täglichen Speiseplan aufnehmen.

Einfache Suppe mit „mexikanischem“ Gemüsegemisch

Die einfachste Fastensuppe. Es enthält eine fertige Tiefkühlmischung aus Gemüse und Hülsenfrüchten, Röstzwiebeln und Karotten sowie Müsli. Alles, was Ihrem Geschmack entspricht, reicht aus. Besonders gut schmeckt die Suppe mit Bulgur.

Salat mit Bohnen, gebratenen Pilzen und Gurken

Ein herzhafter magerer Salat mit originellem Geschmack. Es enthält Bohnen aus der Dose, gebratene Pilze und Zwiebeln, eingelegte oder eingelegte Gurken und viele frische Kräuter.

Kandierte Orangenschalen

Eine gemütliche Methode, kandierte Früchte aus einem Abfallprodukt – Orangenschalen – zuzubereiten. Mehrere Tage Einweichen und Kochen führen zu hervorragenden Geschmacksergebnissen. Kandierte Früchte sind so hell und duftend, dass sie in der Fastenzeit als süße Geschenke überreicht werden können.

Fastenrezept aus der alten russischen Küche – saftige, duftende Teighüllen mit Pilzen und Buchweizen. Sie bereiten sich langsam, gefühlvoll, vernünftig und arrangiert vor.

Gerstenkoteletts

Das Trickrezept besteht darin, aus gewöhnlicher Graupenkoteletts Schnitzel zuzubereiten, die appetitlicher aussehen als Fleischkoteletts. Sehr zart, leicht, mit Röstzwiebeln, Karotten und Knoblauch. Das Rezept ist ein Fund für alle, die auf der Suche nach interessanten und ausgefallenen Fastengerichten sind.

Fasten-Haferkekse mit Honig

Um Ihr Fasten schmackhaft und abwechslungsreich zu gestalten, probieren Sie diese wunderbaren Fastenkekse mit Honig, Zimt und anderen Gewürzen. Erstaunliches Aroma, knusprige, krümelige Textur. Das Rezept ist sehr einfach und für Kochanfänger geeignet.

Landkartoffeln im Ofen

Ein sehr einfaches und sehr leckeres Gericht, das sich ideal für die Fastenzeit eignet. Die Kartoffeln werden mit Pflanzenöl übergossen, mit Gewürzen bestreut und zum Backen in den Ofen geschickt, bis sie vollständig gar sind.

Einfache Salzlake-Kekse

Das Rezept ist ein Hallo aus den halb verhungerten 90ern. Pflanzenöl, Mehl, Backpulver und Gurkenlake, etwas Rosinen, Nüsse oder kandierte Früchte – und schon ist der Teig bereit für wunderbare Streuselkekse, die man „aus dem Nichts“ nennt.

Fastenkuchen mit Äpfeln

Sie waren bestimmt schon überrascht, wie lecker, abwechslungsreich und reichhaltig ein Fastenmenü sein kann. Unter den Fastengerichten für jeden Tag nimmt der Apfelkuchen einen Ehrenplatz ein. Und kein zweifelhafter, sondern vermeintlich nützlicher Pfannkuchen. Und ein üppiger, glänzender Hefekuchenzopf.

Fasten-Honig-Lebkuchen

Eines der beliebtesten Budget-Rezepte zum Fastenbacken, das auch für Einsteiger geeignet ist, da es einfach, verständlich und mit einer gelungenen Zutatenkomposition ausgestattet ist. Sie können den Lebkuchen in Wasser, in Tee oder in Apfelsaft backen.

Fastenborschtsch mit Bohnen

Ein heller Akzent im Fastenmenü ist reichhaltiger Borschtsch mit Bohnen. Das Rezept enthält detaillierte Anweisungen, wie Sie genau die gleiche Farbe wie auf dem Foto erzielen. Ich hoffe, dass Ihnen sowohl der Kochvorgang als auch das daraus resultierende Ergebnis gefallen.

Mit Pilzen gedünsteter Kohl

Ein sehr leckeres und einfaches Fastengericht für jeden Tag. Pilze, Zwiebeln, Kohl und Tomaten – mehr brauchen Sie nicht, um ein herzhaftes, mageres Mittagessen zuzubereiten.

Armenische Bohnenpaste

Während der Fastenzeit ist es äußerst wichtig, den Körper mit Nahrungsmitteln zu unterstützen, die Eiweiß pflanzlichen Ursprungs enthalten. Hülsenfrüchte und Nüsse gelten als ideale Alternative zu Milch- und Fleischnahrungsmitteln. Fastenbohnenpaste nach armenischer Art wird auf jeden Fall Abwechslung in die Ernährung an Fastentagen bringen und Sie auch durch ihre Verfügbarkeit und ihren Nährwert begeistern.

Fastenkohlrouladen mit Reis und Pilzen

Fastenkohlrouladen passen perfekt in ein Fastenmenü für jeden Tag. Wenn Sie einen Trick anwenden – viele davon zubereiten und einige davon einfrieren – hat dies keinerlei Einfluss auf den Geschmack der Kohlrouladen.

Klassischer Lobio aus roten Bohnen

Ein herzhaftes, mageres Gericht aus Bohnen, Nüssen und Gemüse.

Fastenmayonnaise

Ein Rezept aus der Kategorie kulinarische Wunder. Wenn man sich die Zutatenliste ansieht, kann man nicht glauben, dass daraus das wird, was man auf dem Bild sieht – eine zarte, dickflüssige magere Mayonnaise, die zum Beispiel zum Anrichten von Salaten oder als Soße für Linsenkoteletts verwendet werden kann.

Fastenmanti mit Gemüsefüllung

Sie haben wahrscheinlich schon gemerkt, wie umfangreich die Speisekarte mit Fastenrezepten für jeden Tag sein kann. Wir erweitern die Vielfalt um ein Rezept für Manti mit Gemüsefüllung. Probieren Sie es aus, vielleicht gefällt Ihnen diese Option mehr als sonst.

Linsen-Reis-Fleischbällchen in Tomatensauce

Ein Lockgericht – gehackte Linsen mit Reis sind wirklich schwer von gewöhnlichen Fleischbällchen zu unterscheiden. Die Form hält perfekt, ohne dass Eier oder Mehl hinzugefügt werden müssen. Wenn Sie sie dämpfen, können Sie sogar auf Pflanzenöl verzichten, was in der Fastenzeit äußerst wichtig ist.

Bohnensuppe aus der Dose

Eine herzhafte, helle und fröhliche schnelle Bohnensuppe, die Sie Ihrer Sammlung von Fastenrezepten hinzufügen können.

Fastenpfannkuchen mit Mineralwasser

Ein beliebtes Pfannkuchenrezept für die Fastenzeit. Probieren Sie sie aus – sie schmecken wirklich besser als die schnellen. Und das Backen ist viel einfacher.

Fastenerbsensuppe

Erbsen sind ein hervorragendes Produkt für ein Fastenmenü. Es ist herzhaft und gibt viel Dichte. Probieren Sie eine einfache und köstliche Erbsensuppe mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln.

Indische Samosas mit Gemüse

Samosas sind ein Gericht der indischen Küche – frittierte Pasteten aus einfachem magerem Teig mit Gemüsefüllung, deren Zusammensetzung nach Belieben angepasst werden kann. Ideal für einen Fastentisch.

Frische Kohlsuppe

Ein für die Fastenzeit relevantes Rezept für köstliche Kohlsuppe in Wasser, mit gebratenem Gemüse, Kräutern und aromatischem frisch gemahlenem Pfeffer. Das Rezept ist detailliert, Schritt für Schritt gefilmt und für Kochanfänger geeignet.

Fastenlasagne

In der Fastenzeit zeigt sich, dass klassische Gerichte auch ohne den Einsatz scheinbar obligatorischer Zutaten genauso lecker sein können. Versuchen Sie, saftige Gemüselasagne ohne Käse und mit magerem Teig zuzubereiten.

Grüne Erbsensuppe

Der König des Fastenmenüs ist grün, wie Märzgras, das unter den schmelzenden Schneeverwehungen hervorkommt, und genauso zart, gebraut aus vier Zutaten, darunter Wasser.

Buchweizennudeln mit Gemüse

Wenn Sie noch nie Buchweizennudeln probiert haben, dann ist das Fasten ein sehr guter Zeitpunkt dafür. Besonders lecker gelingen die Nudeln mit einer würzigen Gemüsesoße, die aus den gängigsten Zutaten – Zwiebeln, Karotten, Paprika und grünen Bohnen – zubereitet wird.

Kartoffelkoteletts mit Erbsen

Ein sehr lustiges Fastenrezept – auf den ersten Blick die gewöhnlichsten Koteletts, aber wenn man hineinbeißt, stecken darin zartes Kartoffelpüree und lustige Erbsen. Probieren Sie es unbedingt aus!

Kartoffeln in einem Topf

Ein einfaches Fastengericht für jeden Tag, das in Kochbüchern unter dem Namen „Kirchenkartoffeln“ zu finden ist. Diese Kartoffeln sehen zwar unscheinbar aus, schmecken aber köstlich.

Klassisches Vinaigrette-Rezept

Ein traditionelles Gericht der russischen Küche mit französischem Namen. Zutaten: gekochte Rüben, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Gurken und grüne Erbsen. Die ideale Lösung für einen Fastentisch.

Pilznudeln

Eine sehr nahrhafte, reichhaltige, wunderbar leckere Suppe, einfach zuzubereiten! Sie können es jeden Tag kochen.

Hausgemachte Erdnussbutter

Psychologen haben bewiesen, dass jede Einschränkung die kreativen Fähigkeiten eines Menschen aktiviert. Die Fastenzeit ist die Zeit, zu lernen, wie man etwas Ungewöhnliches kocht, an das man zu Hause nicht einmal denken würde. Zum Beispiel herzhafte und köstliche Honig-Erdnussbutter. Ich habe ein Glas gemacht, es in den Kühlschrank gestellt und es jeden Tag gegessen.

Koreanische Rüben

Das Erlernen der Zubereitung hausgemachter Salate auf Koreanisch ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Fastenmenü zu abwechslungsreich, reichhaltig und interessant zu gestalten. Diesen Salat zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig. Sie können sofort große Mengen zubereiten, da es zwei bis drei Wochen im Kühlschrank haltbar ist.

Koreanischer Kohl

Erfreuen Sie Ihren Haushalt während der Fastenzeit mit köstlichem Instant-Sauerkraut. Seine leuchtend goldene Farbe erhält es durch die Zugabe von Kurkuma.

Mit Beginn der Fastenzeit, die am 27. Februar 2017 beginnt, stellt sich unsere gesamte Ernährung radikal um. Schauen wir uns daher die Speisekarte für die Fastenzeit für 40 Tage 2017 für Laien an, damit Sie sich an allen Fastentagen leichter zurechtfinden und sich auf bestimmte Produkte einstellen können. Haben Sie übrigens keine Angst, wenn Sie beim Fasten rational und überlegt an die Ernährungsproblematik herangehen, müssen Sie nicht hungern. Sie können Ihre Mahlzeiten so planen, dass das Essen nicht nur abwechslungsreich, sondern auch sättigend, nahrhaft und lecker ist. Und vergessen Sie nicht: Ernährung ist nur ein Teil des Fastens. Die Hauptsache besteht darin, Gebete und Barmherzigkeit zu stärken, den Tempel zu besuchen und sich in der Liebe zu anderen zu üben. Dann kommen Essenseinschränkungen der Seele und dem Körper zugute.
Nur eine kleine Klarstellung: Das Fasten dauert tatsächlich nicht 40, sondern 48 Tage (plus Karwoche).

In der Fastenzeit 2017 dürfen Sie folgende Lebensmittel essen:

1. Getreidebrot und einfaches Schwarzbrot aus grobem Roggenmehl.
2. Alle daraus hergestellten Cerealien und Brei, in Wasser gekocht.
3. Sommerzubereitungen, nämlich gesalzenes, eingelegtes und eingeweichtes Gemüse und daraus hergestellte Salate, Konserven, Marmeladen und Konfitüren.
4. Auf alle möglichen Arten zubereitete Pilze.
5. Bohnen, Erbsen, Bohnen und Linsen – gekocht.
6. Nüsse, Honig und Trockenfrüchte.
7. Alles Gemüse, sowohl frisch als auch gekocht. Früchte und Beeren.
8. Meeresfrüchte (Tintenfisch, Garnelen, Muscheln) und Fisch.
9. Tee, Kaffee, stilles Mineralwasser, Kräutertees.
10. Zwischen den Mahlzeiten müssen Sie Wasser trinken – 2,5 Liter Mineralwasser und immer ohne Gas. Die Nahrungsaufnahme sollte dreimal erfolgen – 1. Morgen (Frühstück), 2. Tag (Mittagessen), 3. Abend (Abendessen). Die Größe jeder Portion beträgt 200 – 400 Gramm.
Schauen Sie, es wird einfacher sein, Ernährungsumstellungen vorzunehmen.

Der Beginn der Fastenzeit 2017 – die strengste erste Woche(wie der letzte, Passionate).

27.02.2017, Montag - auf Essen verzichten, nur Tee ist erlaubt - Kamille, Minze, Johanniskraut.

28.02.2017, Dienstag – tagsüber darf man 200 g Brot, einen Sud aus Trockenfrüchten, Kräutertee und Wasser essen.

01.03.2017, Mittwoch: pro Tag - 250 g Brot und Kräutertee.

02.03.2017, Donnerstag: frisches, unverarbeitetes Obst und Gemüse. Vorzugsweise - Trauben, Äpfel, Nüsse, Gemüse.

03.03.2017, Freitag: Abkochung von Trockenfrüchten oder Tee über den Tag verteilt. Der Verzehr jeglicher Lebensmittel ist verboten.

04.03.2017, Samstag – 1. Ein Glas Saft oder Tee.
2. Gekochtes Gemüse – Rüben, Karotten oder Kartoffeln, ein Glas roter, aber nur natürlicher Wein.
3. Kompott und Fastenplätzchen.

03.05.2017, Sonntag – 1. Vinaigrette und Kaffee.
2. Jede magere Suppe, Kartoffeln mit Zwiebeln und Pilzen. Wein und Kompott.
3. Gekochter Blumenkohl mit Apfel und Karotten, Tee
Man kann es für Borschtsch oder Suppe backen, schauen Sie sich das Schritt-für-Schritt-Rezept an, es ist sehr lecker. Außerdem können sie süß zum Tee zubereitet werden.

Die 2. Fastenwoche 2017 in Sachen Ernährung könnte so aussehen:

03.06.207, Montag. 1. Haferflocken mit Wasser, Tee.
2. Fadennudelnsuppe mit Karotten. Kartoffelkoteletts, frisches Gemüse, Gelee.
3. Apfel und Tee

07.03.2017, Dienstag. 1. Buchweizen auf Wasser, Kaffee.
2. Kohlsuppe aus Sauerkraut (mager), Fadennudeln (Nudeln) mit Pilzsauce, Gemüsesalat mit frischem Pflanzenöl, Kompott.
3. Äpfel, gebacken mit Honig und Tee.

08.03.2017, Mittwoch. 1. Reisbrei, Kaffee.
2. Suppe – Gemüse-Sammelsurium. Kartoffeln mit Pilzsauce mit Zwiebeln, Kräutern und Tomaten. Frischer Kohlsalat mit Apfel, Karotten und Gurke, angerichtet mit Beerenessig und Butter. Kompott.
3. Tee mit Zitrone und Marmelade.

09.03.2017, Donnerstag. 1. Maisbrei, Tee.
2. Fastenkohlsuppe, Vinaigrette, Preiselbeersaft.
3. Kartoffelpüree mit Zucchini. Gesalzenes oder eingelegtes Gemüse. Tee, vielleicht mit Zitrone oder Äpfeln.

10.03.2017, Freitag. 1. Gerstenbrei, Tee mit Marmelade (Honig).
2. Fastenerbsensuppe, Gemüsesalat und Apfelkompott.
3. Kartoffelsalat mit Pilzen, Tee.

11.03.2017, Samstag. 1. Vinaigrette mit Pilzen, Kaffee.
2. Buchweizensuppe, Reiskoteletts, Rote-Bete-Kaviar, ein Glas Wein, Kürbisgelee.
3. Magere Pasteten, Tee.

12.03.2017, Sonntag. 1. Hirse-Kürbis-Porridge, Kaffee.
2. Fastenborschtsch, mit Pilzen gedünstete Kartoffeln, Wein, Zitronensaft.
3. Gemüsekaviar, Erbsenkoteletts, Tee.

3. Fastenwoche 2017, Menü für jeden Tag

13.03.2017, Montag. 1. Hirse, Tee mit Honig.
2. Rote-Bete-Suppe mit Graupen, Kartoffel-Zrazy gefüllt mit Zwiebeln und Pilzen, Erbsensalat mit Gurken, Wein, Obst, Preiselbeerlimonade.
3. Buchweizenkuchen, Tee mit Honig.

14.03.2017, Dienstag. 1. Salzkartoffeln mit Knoblauch, Kaffee.
2. Bohnensuppe, Nudeln mit Pilzsauce, Preiselbeersaft.
3., Tee mit Honig.

15.03.2017, Mittwoch. 1. Grießbrei mit Erdbeermarmelade, Kaffee.
2. Fastensoljanka, Blumenkohlauflauf mit Paprika und Tomaten, Kaffee.
3. Gebratener Tintenfisch mit Salzkartoffeln und Tee.

16.03.2017, Donnerstag. 1. Haferflocken mit Obst und Tee.
2. Fastenkohlsuppe, eingelegte Gurken mit Gerste, Kompott.
3. Gemüse-Ratatouille, Tee.

17.03.2017, Freitag. 1. Reisbrei, Kaffee.
2. Erbsensuppe, Salzkartoffeln mit brauner Pilzsauce, Hagebuttenkompott.
3. Kürbiskaviar mit Buchweizen, Tee.

18.03.2017, Samstag. 1. Grießbrei mit Himbeermarmelade.
2. Kürbissuppe, gefüllter Tintenfisch mit Reis, Wein, Preiselbeersaft.
3. Fastenkuchen mit Äpfeln und Tee öffnen.

19.03.2017, Sonntag. 1. Gebrühtes Haferflockenmehl mit Trockenfrüchten und Kaffee.
2. Fastenborschtsch, Pilaw mit Pilzen, Wein und Kompott.
3. Buchweizen mit Lecho, Tee mit Honig.

4. Fastenwoche 2017

20.03.2017, Montag. 1. Bohnenbrei, Obst, Kaffee.
2. Gemüsesuppe, magerer Pilaw, Nüsse, Orangensaft.
3. Geschmorter Kohl, Tee.
21.03.2017, Dienstag. 1. Graupenbrei, Kaffee.
2. Linsensuppe, Erbsenpüree mit Gurken, Kompott.
3. Kartoffeln mit Knoblauch und Pilzkaviar, Tee

22.03.2017, Mittwoch. 1. Fastenkohlrouladen, Kaffee
2. Pilzgurke, Blumenkohlauflauf, Ananassaft.
3. Nüsse, Früchte, Tee

23.03.2017, Donnerstag. 1. Gebrühter Reis, Kaffee.
2. Bohnensuppe, Reis mit Pilzsauce, Preiselbeersaft.
3. Kartoffelpüree mit Zucchini, Tee.

24.03.2017 Freitag. 1. Haferflocken, Kaffee
2. Erbsensuppe, gebackenes Gemüse, Kompott.
3. Kürbissalat mit Honig,

25.03.2017 Samstag. 1. Pudding Buchweizen, Kaffee.
2. Kohlsuppe auf Sauerkraut, mit Karotten und Zwiebeln gebackener Tintenfisch, Kompott
3. Kartoffelkoteletts, Tee.

26.03.2017 Sonntag. 1. Mit Honig gebackene Äpfel, Kaffee.
2. Fastenborschtsch, Bratkartoffeln mit gekochtem Fisch, Fruchtgetränk
3. Gerste mit Tomaten, Nüssen oder.

5. Fastenwoche, Menü

27.03.2017, Montag. 1. Vinaigrette, Kaffee.
2. Linsensuppe, Nudeln mit Pilzsauce, Kürbiskaviar, Kompott.
3. Salzkartoffeln mit Sauerkraut, Tee.

28.03.2017, Dienstag. 1. Haferflocken, Kaffee.
2. Suppe aus Fadennudeln, gekochter Fisch mit Reis, Beerengelee.
3. Rüben mit Pflaumen und Tee.

29.03.2017, Mittwoch. 1. Gerste, Kaffee
2. Mageres Shea, Gemüse, Kompott.
3. Mit Honig gebackene Äpfel, Tee.

30.03.2017, Donnerstag. 1. Geschmorter Kohl mit Karotten und Kräutern, Kaffee.
2. Erbsensuppe, gebackenes Gemüse, gebratener Fisch in Zitronensauce, Kompott.
Abendessen – süßer Reis mit Früchten, Tee
31.03.2017, Freitag. 1. Haferflocken mit Marmelade, Tee
2. Fastenborschtsch, Salzkartoffeln mit Hering und Zwiebeln, Hagebuttengelee.
3. Fadennudeln mit Pilzkaviar, Tee

01.04.2017, Samstag. 1. Meeresfrüchte, Tee
2. Fastensoljanka, Wein, Himbeersaft.
3. Buchweizen mit Auberginenkonserven als Vorspeise, Tee

04.02.2017, Sonntag. 1. Brei mit Kürbis, Kaffee
2. Kohlsuppe mit saurem Sauerkraut, gekochtem Fish and Chips, Wein, Kaffee
Abendessen – gebackenes Gemüse, Tee

6. Fastenwoche 2017

03.04.2017, Montag. 1. Haferflocken mit Beeren, Kaffee
2. Leichte Suppe mit Erbsen und Mais, Tomaten mit Knoblauch und Nüssen, Fadennudeln, Kompott
3. Buchweizen mit Pilzsauce, Tee

04.04.2017, Dienstag. 1. Pizza mit magerem Gemüse, mit scharfer Tomatensauce, Kaffee
2. magerer Borschtsch, gekochter Tintenfisch, Reis, Saft
3. Zucchini mit Salzkartoffeln, Tee

04.05.2017, Mittwoch. 1. Grieß, Kaffee
2. Kartoffelsuppe, rohes Gemüse, Tee
3. Karottenkoteletts mit Knoblauch und Zwiebeln, Tee

04.06.2017, Donnerstag. 1.Rübenkoteletts, Kaffee
2. Mittagessen – magere Kohlsuppe, Hering mit Vinaigrette, Kompott
3. Gebackene Paprika gefüllt mit Karotten und Knoblauch, Tee

07.04.2017, Freitag. 1. Meeresfrüchte, Kaffee
2. Gemüsesuppe, gebratener Fisch, Reis, Kompott.
3. Mit Karotten und Zwiebeln gebackene Bohnen, Tee

08.04.2017, Samstag. 1. Haferflockenpudding mit Beeren, Kaffee.
2. Buchweizensuppe, gekochter Fisch und Kartoffeln, Pilzkaviar, Wein, Kompott
3. Sautierte Auberginen mit Reis, Tee

09.04.2017, Sonntag. 1. Gerstenbrei, Kaffee
2. Pilzpüreesuppe, gebackenes Gemüse, gekochter Fisch, Wein, Saft.
3. Gebratene Pilze mit Kartoffeln, Tee

Die letzte, die Karwoche der Fastenzeit, kommt 2017

10.04.2017, Montag, Fastentag, Brot und Wasser.
11.04.2017, Dienstag. 1. Reis, Kaffee.
2. Kohlkoteletts, Saft.
3. Bratapfel, Tee.

12.04.2017, Mittwoch, 1. Frisches Gemüse, Kaffee.
2. Kohlsalat mit Karotten und Äpfeln, Kaffee.
3. Früchte.

13.04.2017, Donnerstag. 1. Mais, Tee
2. Kohlsuppe mit grünen Erbsen, Vinaigrette, Hering, Kompott
3. Koreanischer gebackener Tintenfisch mit Karotten. Tee.
Wir backen Ostereier und bemalen sie!

Schauen Sie – einfach und lecker.

14.04.2017, Freitag. An hungrigen Tagen sind Kräutertee, Wasser und Brot erlaubt.

15.04.2017, Samstag – wir essen nicht bis zum ersten Stern.
Wir haben Ihnen ein Beispielmenü für die Fastenzeit 2017 zur Verfügung gestellt, und Sie sehen selbst, einige Produkte können Sie durch ähnliche ersetzen, Hauptsache, Sie befolgen die Regeln für jeden Tag. Und vergessen Sie nicht, Gutes zu tun, den Armen zu helfen, Ihren Nächsten Liebe zu zeigen, an Gottesdiensten teilzunehmen und für alle zu beten. Und geben Sie das Geld, das Sie für Lebensmittel sparen, an die Armen.
16. April 2017 – Schöne Ostern, herzlichen Glückwunsch an alle, Sie haben das Fasten ertragen, Ihre Seele und Ihren Körper vor dem Herrn gereinigt und Sie können Ihr Fasten sicher brechen!

Die Hauptbedeutung des Fastens ist nicht eine Einschränkung der Nahrungsaufnahme, sondern eine Reinigung der Seele. Die Gesundheit der Seele und die Gesundheit des Körpers hängen jedoch eng zusammen.

Gehen Sie deshalb nicht ins Extreme und stellen Sie sich Ihr Fastenmenü für jeden Tag aus Wasser und Brot zusammen.

Wir bieten eine Speisekarte an, die in der Fastenzeit verbotene Lebensmittel ausschließt. Rezeptzutaten Ausgenommen sind Fleisch und Fleischprodukte, Milch und Milchprodukte, Fisch und Eier.

Gleichzeitig bleibt die Ernährung abwechslungsreich und gesund: Sie enthält viel Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Getreide. Sogar Fastenbackwaren stehen auf der Speisekarte, wer aber in der Fastenzeit auf Süßigkeiten verzichten möchte, kann darauf verzichten. Alle Links sind anklickbar und führen zu Seiten mit Fastenrezepten. Ganz am Ende gibt es auch eine Liste der Menüpunkte für jeden Tag.

Kommentare zum Menü von Ernährungswissenschaftlerin Tatyana Sergeevna Zaletova. Tatyana absolvierte die Moskauer Medizinische Akademie I. M. Sechenov. Seit 2009 arbeitet er an der Klinik des Forschungsinstituts für Ernährung der Russischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften der Bundeshaushaltsinstitution. Er ist Chefernährungswissenschaftler des gesunden Ernährungsprojekts GrinDin www.grindin.ru und regelmäßiger Autor von Kolumne „Frage an einen Ernährungsberater“ der Zeitschrift Domashny Ochag und belegt laut der Zeitschrift Tatler den ersten Platz im Ranking der besten Ernährungswissenschaftler in Moskau.

Frühstück.
Abendessen.
Nachmittags-Snack.
Abendessen.

Kommentar des Ernährungsberaters: Weizenbrei. Weizen ist eine hervorragende Ballaststoffquelle und sorgt für ein Sättigungsgefühl. Es enthält außerdem Vitamin E, F, B1, B2, B6, C, PP, Carotin, Niacin, Cholin, Biotin, Folacin und Spurenelemente (Kalium, Magnesium, Schwefel, Selen, Chrom, Zink). Erbsensuppe. Hülsenfrüchte als Proteinquelle sind ein wesentlicher Bestandteil des Fastenmenüs. Obstkorbkuchen ist ein ziemlich kalorienreiches Dessert, aber wenn Sie einen aktiven Lebensstil führen, können Sie sich etwas gönnen. Wenn Sie einen sitzenden Lebensstil haben, kann dieses Dessert auf das zweite Frühstück übertragen werden. Sauerkrautsalat mit Kartoffeln und Pilzen. Um eine Gewichtszunahme zu vermeiden, sollte man abends möglichst nicht mehr als 50 g Kartoffeln essen.

Dienstag

Frühstück.
Abendessen.
Nachmittags-Snack. Früchte Ihrer Wahl
Abendessen.(ohne Butter und Eier) +

Wählen Sie, wohin Sie Ihre Materialien senden möchten:

Mittwoch

Frühstück.
Abendessen.
Nachmittags-Snack.Früchte Ihrer Wahl
Abendessen.

Donnerstag

Frühstück.
Abendessen.
Nachmittags-Snack.
Abendessen.

Kommentar des Ernährungsberaters: Dem Brei zugesetztes Pflanzenöl ist eine Quelle für PUFAs, und der Fettzusatz trägt dazu bei, die Vitamine und Mikroelemente aus dem Brei besser aufzunehmen.

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