Kompott aus Trauben in Gläsern. Klassisches Traubenkompott mit Sterilisation
Kompott aus Trauben für den Winter, auch für 3 Literglas Sie können eine hohe Konzentration zubereiten, sodass das Getränk natürlich aussieht Traubensaft. Nächstes Rezept Geeignet für jede Sorte und jede Zubereitungsart. Wir nehmen folgende Produkte:
- 1 EL. Sahara;
- Trauben – 0,5 Dosen pro 3 Liter;
- 2,5 Liter Wasser;
- Zitronensäure.
Wir sortieren die Weintrauben und entfernen überreife oder faule Beeren. Dann spülen wir sie in einem Sieb unter fließendem Wasser ab und lassen die Trauben abtropfen. Gepflückte, trockene Beeren in ein Glas geben. Stellen Sie einen Topf mit Wasser und Zucker auf den Herd und bereiten Sie den Sirup zu.
Gießen Sie den vorbereiteten Sirup über die Beeren im Glas und lassen Sie ihn etwa 15 Minuten ziehen. Anschließend müssen Sie den Aufguss zurück in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Der Sirup wird 2 Minuten lang gekocht, danach gießen wir eine Prise hinein Zitronensäure. Wir füllen die Gläser wieder mit Weintrauben, Sirup und verschließen sie nun.
Wir wickeln die umgedrehten Kompottgläser ein und lassen sie abkühlen. Wenn das Kompott aufgegossen wird, ähnelt seine Farbe Kirschkompott, aber der Geschmack ist anders – es handelt sich um ein Dessert mit dezent säuerlichen Noten.
Kompott aus Trauben für den Winter ohne Sterilisation
Im Winter im Laden gekaufter Saft oder Kompott ist nicht billig, daher ist es viel einfacher und schneller, Traubenkompott ohne Sterilisation für den Winter zuzubereiten – günstig und fröhlich. Die Vorbereitung erfordert wenig Zeit, minimalen Aufwand und nächste Menge Produkte:
- Blaue Trauben – 2 kg;
- 500 g Kristallzucker;
- 4 Liter Wasser.
Es können auch weiße Sorten verwendet werden. Wir spülen die Trauben gut ab oder weichen sie sogar etwa 20 Minuten lang in Wasser ein. Danach pflücken wir die Beeren und spülen sie erneut unter fließendem Wasser ab. Geben Sie die Weintrauben in sterile Gläser und füllen Sie sie zu einem Drittel. Wir fügen dort auch Zucker hinzu, wodurch Sie ein konzentriertes Getränk erhalten.
Füllen Sie die Gläser mit kochendem Wasser, fügen Sie nach Wunsch auch Zimt, Minze, Nelken usw. hinzu. Rollen Sie die Gläser sofort auf, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie warm ein. Am nächsten Tag kann das Kompott im Keller verstaut werden. Bitte beachten Sie, dass das ohne Sterilisation zubereitete Getränk nicht länger als ein Jahr gelagert werden kann.
Kompott aus Trauben und Äpfeln für den Winter
Das für den Winter zubereitete Kompott aus Trauben und Äpfeln wird besonders lecker, aromatisch und doppelt lecker. Wenn du nimmst dunkle Sorten, dann wird die Farbe des Getränks ein exquisites Rubin sein. Am besten geeignet sind Moldawien oder Isabella. Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 1-2 Weintrauben;
- Äpfel – 3-4 Stk.;
- 150 g) Zucker.
Schütteln Sie die gewaschenen Bündel ab und trocknen Sie sie. Es ist auch notwendig, die Trauben auszusortieren und verdorbene Beeren zu entfernen. Wir waschen und schneiden auch die Äpfel, wenn die Früchte groß sind, und entfernen die Kerne. Kleine Äpfel können im Ganzen verwendet werden. Geben Sie Äpfel und Beeren in mit Soda gewaschene und sterilisierte Gläser und füllen Sie sie zu 2/3.
Zucker über die Früchte streuen, kochendes Wasser bis zum Hals aufgießen und Deckel aufschrauben. Fertig ist das Kompott! Wenn das Werkstück abgekühlt ist, können Sie das Kompott in den Keller stellen.
Isabella-Traubenkompott für den Winter
Wenn Sie süß werden möchten ausgezeichneter Geschmack frisches Getränk Versuchen Sie zu jeder Jahreszeit, Kompott aus Isabella-Trauben nach dem untenstehenden Rezept zuzubereiten. Zur Zubereitung benötigen Sie:
- Isabella-Trauben – 500 g;
- 5 EL. l. Kristallzucker;
- Wasser – 1,5 l.
Wir trennen die gewaschenen Beeren von den Trauben und legen sie in ein Sieb oder breiten sie auf einem Küchentuch aus. In der Zwischenzeit Wasser in einen Topf auf dem Herd geben und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, werfen Sie die Beeren hinein. Wenn das Wasser mit den Weintrauben wieder kocht, Zucker in die Pfanne geben.
Das Getränk ist fertig, wenn sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Sie müssen es nur noch abkühlen lassen und können es verschließen. Auch warm ist das Getränk sehr lecker, aromatisch und gesund. Großartiger Ersatz im Laden gekaufte Säfte, besonders für Kinder.
Traubenkompott für den Winter, ein einfaches Rezept
Nachfolgend finden Sie ein einfaches Rezept für Traubenkompott für den Winter, das für jede Sorte geeignet ist und keine besonderen Kenntnisse in der Zubereitung erfordert. Die Zubereitung ist gar nicht so schwer. Aber es wird möglich sein, die Vorzüge des Winters zu genießen, wenn auch nicht in Form frische Beeren. Für das Rezept benötigen Sie:
- 1 Liter Wasser;
- 35 g Zucker;
- 1 kg Trauben.
Das Wichtigste und vielleicht Langwierigste ist die Zubereitung der Beeren. Sie müssen unter fließendem Wasser gewaschen und aus den Trauben entfernt werden, um alles Unnötige zu entfernen – Stecklinge, Schwänze und andere Dinge. Natürlich ist es praktischer, wenn Sie große, ganze Weintrauben für das Kompott haben. Wenn die Beeren gewaschen sind, lassen Sie sie abtropfen.
Danach werden trockene und saubere Beeren dicht unter dem Deckel in die Gläser gestreut. Jetzt können Sie kochen süßer Sirup. Dazu Wasser aufkochen und hinzufügen Kristallzucker in sie hinein. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen Süßwasser noch einmal zum Kochen bringen. Anschließend sofort in die Gläser mit Früchten füllen und mit einem Deckel abdecken. Nach einer halben Stunde Sterilisation können die Gläser aufgerollt werden.
Das Ergebnis ist ein reichhaltiges, aromatisches Kompott, das Sie einfach als Fertiggetränk trinken oder zu Cocktails hinzufügen können. Es lässt sich auch hervorragend zur Herstellung von Gelee verwenden. Es wird also Sommer Wintertisch, um Haushaltsmitglieder und Gäste zu erfreuen angenehmer Geschmack und nützliche Vitamine.
Kompott aus Pflaumen und Trauben für den Winter
Trauben passen gut zu anderen Früchten. Daher empfiehlt es sich, für den Winter zu experimentieren und ein Kompott aus Pflaumen und Weintrauben zuzubereiten, das Ihre Familie und Freunde in der kalten Jahreszeit begeistern wird. Es ist besser, blaue Sorten zu nehmen. Für das Rezept werden folgende Zutatenmengen benötigt:
- 500 g Pflaumen;
- Trauben – 4-5 kleine Trauben;
- Zucker – 250-300 g;
- Wasser.
Sie können die Behälter im Voraus vorbereiten – waschen Sie sie mit Backpulver und sterilisieren Sie die Gläser für die Zubereitung. Während unsere Gläser trocknen, bereiten wir dann das Getränk zu. Wir waschen die Pflaumen und Weintrauben, sortieren die Beeren und entfernen verdorbene Beeren. Legen Sie die vorbereiteten Pflaumen auf den Boden des vorbereiteten und getrockneten Glases. Sie sollten es etwa zu einem Viertel füllen. Legen Sie die gewaschenen Bündel darauf.
Daher sollte das Glas halb voll sein. Kochen Sie Wasser in einem Topf auf dem Herd und füllen Sie dann das Glas damit. Gießen Sie den Aufguss nach 25–30 Minuten zurück in die Pfanne und lassen Sie die Beeren und Früchte im Glas. Zucker mit Sirup in den Topf geben und auf Süße prüfen. Nach dem Kochen den Sirup einige Minuten kochen lassen und dabei rühren, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.
Füllen Sie das Glas erneut mit diesem Sirup und rollen Sie ihn sofort auf Blechdeckel. Drehen Sie das Werkstück auf den Kopf, lassen Sie es eine halbe Stunde abkühlen und bringen Sie es anschließend in einen anderen Raum, eingewickelt in eine Decke zur Selbststerilisation. Fertiggetränk. Nach ein paar Tagen kann das Kompott im Keller oder in der Speisekammer verstaut werden.
Kishmish-Traubenkompott für den Winter
Diese Sorte eignet sich wie keine andere hervorragend für die Zubereitung von Zubereitungen, da die Beeren keine Kerne enthalten. Um Kompott aus Rosinen-Trauben zuzubereiten, benötigen Sie nicht viele Zutaten und sehr wenig Zeit, aber am Ende können Sie ungewöhnlich viele nützliche Dinge erhalten.
Zutaten:
- Kischmisch – 0,7 kg;
- 3 Liter Wasser;
- 400 g Zucker.
Damit die Beeren während des Garvorgangs bei Kontakt mit heißem Sirup nicht platzen. Es ist besser, leicht unreife Trauben zu wählen. Geben Sie die gewaschenen Beeren in ein Glas und bereiten Sie den Sirup zu.
Wasser in einem Topf auf dem Herd zum Kochen bringen und Zucker hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie den Sirup, bis sich alle Kristallzuckerkristalle aufgelöst haben. Gießen Sie dann den kochenden Sirup in das Weintraubenglas und rollen Sie es sofort auf, indem Sie es auf den Kopf stellen. Wir lassen das Werkstück einen Tag lang abkühlen und wickeln die Gläser gut mit einer Decke ein. Am nächsten Tag können Sie das Kompott im Keller verstecken.
Kompott aus Birnen und Trauben für den Winter
Sie können ein originelles und vor allem sehr leckeres und leckeres Essen zubereiten gesundes Kompott aus Birnen und Weintrauben für den Winter. Es wird empfohlen, die Sorte Kishmish zu nehmen. Für 1 Liter Kompott nehmen wir Früchte und Beeren nach Ihrem Geschmack – um das Glas zu füllen oder nicht, um ein volles Glas zu füllen, aber hier sind die restlichen Produkte:
- Wasser – 1 l;
- Zucker – 1 EL.
Wir waschen die Birnen gut unter fließendem Wasser, schälen sie, schneiden das Kerngehäuse heraus und schneiden sie in Stücke große Stücke. Als nächstes waschen wir die Trauben und entfernen dann die Beeren aus der Traube. Wasser auf dem Herd zum Kochen bringen. Dann geben wir die vorbereiteten Weintrauben und Birnen in ein Glas und übergießen sie mit kochendem Wasser. Nachdem Sie sie eine Weile ruhen lassen, gießen Sie das Wasser zurück in die Pfanne; wenn es kocht, fügen Sie Zucker hinzu. Die Menge kann je nach Menge und Süße der Produkte variieren.
Wir übergießen unsere Früchte und Beeren erneut mit süßem kochendem Wasser und verschließen sie. Das Kompott ist fertig!
Kompott aus Ranetki und Weintrauben für den Winter
Einfaches, zuverlässiges Rezept
Tolle Kombination Sommerdüfte V Wintersaison kann durch die Zubereitung eines Kompotts aus Ranetki und Weintrauben für den Winter gewonnen werden. Es ist besser, schwarze Sorten mit einer leichten Säure zu nehmen. Zur Vorbereitung nehmen wir:
- Ranetki;
- Traube;
- Zucker.
Was die Menge der Zutaten angeht, nehmen sie so viele, wie es Dosen gibt und je nachdem, wie voll diese sind. Nehmen Sie es im Allgemeinen nach Ihrem Geschmack. Entfernen Sie die Beeren von den Trauben, waschen Sie sie und die Früchte gründlich in kaltem Wasser. Während das Essen in einem Sieb abtropft, bereiten wir Behälter für die Zutaten vor.
Danach füllen Sie die Gläser benötigte MengeÄpfel und Weintrauben (Äpfel können ganz hinzugefügt werden), etwa die Hälfte. Wählen Sie auch die Proportionen selbst. Füllen Sie die Gläser mit kochendem Wasser. Im Behälter bilden sich sofort Blasen, die nach 7 Minuten verschwinden. Anschließend die Flüssigkeit zurück in die Pfanne auf dem Herd gießen.
Gießen Sie dort 1 EL Zucker hinein. pro Glas (3 l) den Aufguss aufkochen und dabei den gesamten Zucker auflösen lassen. Füllen Sie dann die Obstgläser mit süßem Sirup und verschließen Sie sie sofort mit gekochten Deckeln. Wir drehen die Teile um und prüfen, wie fest sie verschlossen sind. Nachdem wir die Gläser eingepackt haben, lassen wir sie 12 Stunden oder einen Tag abkühlen und stellen sie dann in den Keller.
Kompott aus Pfirsichen und Trauben für den Winter
Beim Kochen entsteht ein besonderes Aroma Fruchtkompott aus Pfirsichen und Weintrauben. Für das Rezept benötigen Sie:
- 350 g geschälte Pfirsiche;
- 150 g Weintrauben;
- 2 Liter Wasser;
- 170 g Zucker.
Wir waschen die Pfirsiche, entkernen sie und entfernen die Haut. Wenn die Pfirsiche groß sind, schneiden Sie das Fruchtfilet in Stücke. Kleine Früchte kann komplett genutzt werden. Nachdem Sie die Pfirsiche in ein Glas gegeben haben, bereiten Sie die Beeren vor. Außerdem müssen sie gewaschen, sortiert und aus dem Bündel entfernt werden. Beeren zu Pfirsichen hinzufügen.
Bereiten Sie einen Sirup aus Wasser und Zucker zu und geben Sie diesen hinzu, sobald das Wasser kocht. Den vorbereiteten Sirup über die Früchte gießen und mit einem Deckel abdecken. So kühlt das Kompott einen Tag lang ab. Am nächsten Tag den Sirup abgießen und erneut aufkochen. Die Früchte erneut mit heißem Sirup übergießen und dieses Mal verschließen.
Traubenkompott für den Winter ohne Zucker
Mit diesem Rezept können Sie noch mehr sparen nützliche Eigenschaften und Vitamine.
Kann noch nützlicher gemacht werden Beerengetränk indem man Traubenkompott ohne Zucker für den Winter zubereitet. Darüber hinaus kann zuckerfreies Kompott Ihren Durst perfekt löschen und Sie beleben. Um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:
- Süße Trauben;
- Wasser.
Wir waschen die Beeren direkt mit den Quasten, sortieren eventuelle Rückstände aus und werfen die illegale Ware weg. Wenn Sie die Trauben pflücken, können die Beeren sofort bis zum Hals dicht in sterile Gläser gepackt werden. Allerdings sollte man nicht zu viel Druck auf die Masse ausüben, um die Beeren nicht zu beschädigen. Gießen Sie dabei kochendes Wasser hinein eine kleine Menge damit die Banken nicht platzen.
Jetzt müssen Sie das Werkstück sterilisieren. Stellen Sie dazu die Gläser zum Kochen in einen Topf mit Wasser oder zum Braten in den Ofen. Anschließend können Sie das Kompott aufrollen und abkühlen lassen. Guten Appetit!
Wintertraubenkompott mit Zitrone
Ein leichtes und erfrischendes Getränk kann nicht nur im Sommer getrunken werden. Für den Winter empfehlen wir die Zubereitung eines belebenden Traubenkompotts mit Zitrone. Das Rezept erfordert folgende Produkte:
- Trauben – 100 g;
- 1 EL. l. Sahara;
- Zitrone – 30 g;
- 1 Liter Wasser.
Wir waschen die Früchte und Beeren, pflücken die Trauben von den Trauben. Gleichzeitig sortieren wir die Beeren und entfernen beschädigte. Zitrone in Scheiben schneiden benötigte Menge. Gießen Sie die vorbereiteten Zutaten mit Wasser in einen Topf und stellen Sie ihn auf das Feuer. Nachdem Sie das Wasser zum Kochen gebracht haben, fügen Sie Zucker hinzu (optional). Wer es sauer mag, kann auch auf Zucker verzichten, dann hält es sich noch länger.
Kochen Sie das Getränk bei schwacher Hitze, bis sich der Kristallzucker vollständig aufgelöst hat. Dies dauert nicht länger als 5 Minuten. Schalten Sie nun den Herd aus und warten Sie, bis das Kompott abgekühlt ist, indem Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Oder wir gießen es gleich ein saubere Banken und versiegeln. Dieses Getränk ist perfekt erfrischend und löscht den Durst. Guten Appetit!
Kompott aus Trauben für den Winter
Zum Kochen Originalkompott Aus Weintrauben müssen kleine blaue Sorten entnommen werden. Diese Methode erfordert weniger Aufwand bei der Zubereitung von Speisen und beim Zubereiten des Getränks. Für das Rezept benötigen Sie:
- Traube;
- Wasser – 2 l;
- 1 EL. Sahara.
Wir waschen die Trauben, untersuchen sie sorgfältig auf beschädigte, faule oder unreife Beeren und entfernen sie unterwegs. Dann füllen wir sie in Gläser, die zuvor mit Soda gewaschen, aber noch nicht sterilisiert wurden. Füllen Sie die Behälter zu 1/3 mit Beeren und kochen Sie sie Zuckersirup. Wenn das Wasser mit Zucker wieder kocht, können Sie die Gläser mit heißem Sirup füllen.
Anschließend werden die Zuschnitte mit einer Falzmaschine versiegelt. Nachdem Sie die Gläser umgedreht haben, wickeln Sie sie in eine Decke und lassen Sie sie einen Tag lang abkühlen. Wenn das Kompott vollständig abgekühlt und fest geworden ist, kann es im Keller oder in der Speisekammer aufbewahrt werden.
Ein paar Tipps für dieses Rezept:
- Es ist besser, die Weintraube bis zur Basis abzuschneiden, wo die Weintraubenzweige bereits zu wachsen beginnen.
- Sie sollten nicht viel Zucker hinzufügen, da die Beeren bereits ausreichend natürliche Konservierungsstoffe enthalten.
- Sie müssen das Werkstück erst dann von der Decke nehmen, wenn es vollständig abgekühlt ist.
Wenn ein solches Kompott nicht sofort getrunken wird, kann es den ganzen Winter über im Keller bleiben. Viel Spaß bei den Vorbereitungen!
Kompott aus Trauben und Orange für den Winter
Großartig natürliches Energy-Drink kann in Form eines Kompotts aus Trauben mit Orange für den Winter und der Zugabe von grünem Tee und Gewürzen zubereitet werden. Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Menge an Zutaten:
- 200 g Weintrauben;
- 1 Orange;
- 1 EL. l. grüner Tee;
- 2 Nelkenknospen;
- 1 Zimtstange;
- 1 Liter Wasser.
Wir nehmen weiße Rebsorten, vorzugsweise kernlose. Wir waschen die Früchte, schneiden die Orange in Scheiben und trennen die Beeren von den Trauben. Schneiden Sie außerdem jede Beere in zwei Hälften. Stellen Sie Wasser auf den Herd und fügen Sie Gewürze hinzu, wenn das Wasser kocht. Lassen Sie das Wasser 5 Minuten lang köcheln und geben Sie dann grünen Tee hinzu.
Während das Kompott zieht, müssen Sie die Früchte mit einem Holzspatel leicht zerdrücken und etwas Zucker hinzufügen. Dann fügen wir hinzu Teeaufguss und gründlich vermischen. Auf Wunsch können Sie Honig hinzufügen. Fertiges Kompott In Gläser füllen und mit lackierten Deckeln abdecken. Banken rein heißes Wasser Bei niedriger Temperatur in einem Topf auf dem Herd pasteurisieren. Nach Wärmebehandlung Wir rollen die Gläser mit Deckel auf.
So verschließen Sie Traubenkompott für den Winter: Tricks des Prozesses
Nicht alle Hausfrauen wissen noch, wie man Traubenkompott für den Winter versiegelt. Vielen Menschen ist gar nicht bewusst, dass sich diese Beeren nicht nur für Saft und Wein eignen. Es gibt aber viele Möglichkeiten, Kompotte ausschließlich aus Weintrauben oder zusammen mit anderen Früchten und Beeren zuzubereiten.
Dieses Getränk wird nicht nur dekorieren festlicher Tisch im Winter wird es aber auch werden ein ausgezeichneter Ersatz im Laden gekaufte Säfte und Getränke, die nicht so viele Nährstoffe enthalten. Hier sind ein paar Fakten und Geheimnisse, wie man Kompott aus solchen Beeren richtig kocht:
- Sie können ein Getränk aus einzelnen Beeren, direkt in Trauben oder Beeren mit kleinen Zweigen zubereiten.
- Kompott kann mit oder ohne Sterilisation verschlossen werden.
- Jede Sorte eignet sich für Rezepte, aber die besten und mehr satte Farbe und Aroma ist es besser, dunkle Sorten zu nehmen: Kishmish, Isabella, Lydia, Golubok oder Moldova.
- Lecker zubereiten und gesundes Getränk Sie können sogar grüne Früchte verwenden. In diesem Fall können Kirschblätter hinzugefügt werden, um dem Kompott Farbe zu verleihen.
- Kann Kompott Pikantes und besonderes Aroma verleihen zusätzliche Zutat. Es könnte Vanille, Zimt sein, Zitronenschale, Muskatnuss, Kardamom oder Nelken.
Dieses Kompott kann auch mit anderen Beeren und Früchten zubereitet werden: Äpfel, Pflaumen, Birnen, Himbeeren, Pfirsiche, Aprikosen, Vogelbeeren und andere.
Wer mindestens einmal in seinem Leben Isabella-Trauben probiert hat, wird ihren Geschmack und ihr Aroma nie vergessen.
Das Kompott ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich aromatisch.
Isabella-Traubenkompott für den Winter – Grundprinzipien der Zubereitung
Kompott von Isabella hat herber Geschmack und eine schöne dunkle rubinrote Farbe.
Die Zubereitung von Kompott beginnt mit der Zubereitung von Glasbehältern. Es wird gut gewaschen und 20 Minuten lang über Dampf sterilisiert.
In der Zwischenzeit werden die Trauben sorgfältig sortiert und jede Beere untersucht, um zu verhindern, dass sie faul ist, da das Kompott sonst schnell gärt. Anschließend werden die ausgewählten Beeren in mehreren Wassern gewaschen und schließlich mit kochendem Wasser übergossen.
Der Sirup wird in zubereitet großer Topf durch Mischen von Wasser und Zucker. Die Flüssigkeit wird zum Kochen gebracht. Die Zuckermenge bestimmt jeder individuell für sich. Manche Menschen mögen sehr süße Getränke, andere bevorzugen eine mäßige Süße. Dennoch ist es besser, sich an die im Rezept angegebene Menge zu halten.
Die Beeren werden in sterile Gläser gefüllt und füllen diese zu etwa einem Drittel. Die Trauben werden mit kochendem Sirup übergossen und eine halbe Stunde stehen gelassen. Dann wird die Flüssigkeit zurück in die Pfanne gegossen und erneut zwei bis drei Minuten lang gekocht. Die Trauben werden mit kochendem Sirup übergossen und mit einem Spezialschlüssel hermetisch verschlossen.
Die Gläser müssen eingewickelt und einen Tag stehen gelassen werden.
Isabella-Traubenkompott kann durch die Zugabe anderer Beeren und Früchte abwechslungsreicher zubereitet werden.
Rezept 1. Isabella-Traubenkompott für den Winter
Zutaten
reife Trauben – Kilogramm;
gereinigtes Wasser – 4,5 Liter;
Kristallzucker - zwei Gläser.
Kochmethode
1. Aus diesen Zutaten ergeben sich zwei Drei-Liter-Gläser Kompott. Waschen Sie die Gläser Backpulver. Unter fließendem Wasser gründlich abspülen und über Dampf sterilisieren. 20 Minuten reichen aus.
2. Entfernen Sie die Trauben von den Zweigen und sortieren Sie sie aus, wobei Sie verdorbene Beeren entfernen. Spülen Sie die sortierten Trauben ab und ersetzen Sie das Wasser mehrmals. Anschließend auf ein Sieb geben und mit kochendem Wasser übergießen.
3. Zucker ins Wasser geben und aufkochen. Kochen Sie den Sirup unter Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
4. Geben Sie die Weintrauben in Gläser und füllen Sie diese bis zu einem Drittel ihres Volumens. Die Beeren mit kochendem Sirup übergießen, mit Deckeln abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
5. Gießen Sie den Sirup aus dem Glas in einen Topf mit Deckel mit Löchern, kochen Sie ihn erneut und gießen Sie ihn erneut über die Weintrauben. Verschließen Sie die Gläser fest mit einem Schlüssel. Vorsichtig umdrehen, mit einer alten Jacke abdecken und einen Tag ruhen lassen.
Rezept 2. Kompott aus Isabella-Trauben für den Winter in ganzen Trauben
Zutaten
Zucker – 700 g;
Weintrauben - vier Kilogramm;
gereinigtes Wasser - zwei Liter.
Kochmethode
1. Weintrauben in einen Eimer legen und mit Wasser füllen. Spülen Sie die Beeren ab und entfernen Sie dabei faule und getrocknete Beeren. Wechseln Sie das Wasser mehrmals, bis es klar ist. Anschließend die Weintrauben mit kochendem Wasser übergießen und auf ein Sieb legen.
2. Zucker in gereinigtes Wasser gießen, umrühren und anzünden. Ab dem Moment des Kochens etwa drei Minuten kochen lassen. Dann vom Herd nehmen und den Sirup vollständig abkühlen lassen.
3. Zwei Zwei-Liter-Gläser mit Backpulver waschen. Unter fließendem Wasser abspülen und trocknen. Geben Sie die Weintrauben in Gläser und füllen Sie sie mit gekühltem Sirup.
4. Decken Sie den Boden einer breiten, hohen Pfanne mit einem Waffeltuch ab. Stellen Sie Kompottgläser hinein und gießen Sie Wasser bis zum Rand des Glasbehälters. 20 Minuten bei niedrigem Siedepunkt sterilisieren.
5. Nehmen Sie die Gläser vorsichtig heraus und rollen Sie die Deckel mit einem Spezialschlüssel fest auf. Kühlen Sie es ab, indem Sie es in ein warmes Tuch wickeln.
Rezept 3. Isabella-Traubenkompott für den Winter mit Säure
Zutaten
ein halbes Kilogramm reife Weintrauben in Trauben;
5 g Zitronensäure;
500 g Zucker;
zwei Liter gereinigtes Wasser.
Kochmethode
1. Schauen Sie sich alle Trauben sorgfältig an, um keine einzige verdorbene Beere zu verpassen. Entfernen Sie alle überreifen und faulen Früchte. Spülen Sie die Weintrauben unter fließendem Wasser ab.
2. Gießen Sie Zucker in das Wasser, rühren Sie um und kochen Sie den Sirup ab dem Moment des Kochens einige Minuten lang. Wenn sich Schaum auf der Oberfläche bildet, entfernen Sie ihn mit einem Löffel.
3. Glasbehälter mit einem Reinigungsmittel waschen. Gründlich ausspülen und 20 Minuten lang über Dampf sterilisieren.
4. Weintrauben in Gläser füllen und bis zur Hälfte füllen. Die Beeren mit kochendem Sirup übergießen und mit Deckeln abdecken. Lassen Sie das Kompott fünf Minuten ziehen.
5. Verschließen Sie dann das Glas mit einem Deckel mit Löchern und gießen Sie den Sirup in einen Topf und kochen Sie ihn erneut.
6. Geben Sie Zitronensäure in Weintraubengläser und gießen Sie sofort heißen Sirup darüber. Mit Blechdeckeln aufrollen und umdrehen. Kühlen Sie es ab, indem Sie es in ein warmes Tuch wickeln.
Rezept 4. Isabella-Traubenkompott für den Winter „Grape Cascade“
Zutaten
zwei Weintrauben;
gefiltertes Wasser;
Zucker - ein halbes Glas;
eine Zitronen- oder Limettenscheibe;
ein Zweig Zitronenmelisse oder Minze.
Kochmethode
1. Aus den angegebenen Zutaten erhalten Sie Drei-Liter-Glas Kompott. Schauen Sie sich die Weintrauben genau an. Entfernen Sie verdorbene Beeren und schneiden Sie trockene Zweige ab, die nicht von Weintrauben besetzt sind. Spülen Sie die Weintrauben ab und wechseln Sie dabei das Wasser ein paar Mal. Anschließend auf ein Sieb legen, um das Wasser abtropfen zu lassen.
2. Waschen Sie das Glas mit Backpulver. Anschließend gründlich ausspülen und 20 Minuten über Dampf sterilisieren. Kochen Sie die Deckel fünf Minuten lang.
3. Weintrauben in trockene Gläser füllen, einen Zweig Minze und Zitronenscheiben hinzufügen.
4. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Zucker in kochendes Wasser geben und drei Minuten kochen lassen.
5. Die Weintrauben in einem Glas mit kochendem Sirup übergießen und sofort mit einem Spezialschlüssel hermetisch verschließen. Kühlen Sie das Kompott ab, indem Sie die Gläser mit einer alten Jacke abdecken, und lagern Sie es im Keller.
Rezept 5. Kompott aus Isabella-Trauben für den Winter mit Äpfeln
Zutaten
zwei Liter gereinigtes Wasser;
ein halbes Kilogramm reife Weintrauben;
400 g weißer Zucker;
fünf Äpfel.
Kochmethode
1. Wir untersuchen die Weintrauben sorgfältig und entfernen überreife und faule Beeren. Wir schneiden auch die Zweige ab, die nicht von Weintrauben besetzt sind. In eine Schüssel geben und in mehreren Wassern abspülen.
2. Waschen Sie die Gläser mit Backpulver, spülen Sie sie aus und sterilisieren Sie sie über Dampf. Legen Sie die Weintrauben in vorbereitete Glasbehälter.
3. Für das Kompott nehmen wir kleine Äpfel, da wir sie ganz in Gläser füllen. Waschen Sie die Früchte und geben Sie zwei oder drei Früchte pro Glas.
4. Zucker in einen Topf mit Wasser geben und unter Rühren kochen, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
5. Füllen Sie Früchte und Weintrauben bis zum Rand mit kochendem Sirup. Wenn nicht genügend Sirup vorhanden ist, kochendes Wasser aus dem Wasserkocher hinzufügen.
6. Decken Sie den Boden eines großen Behälters mit einem Küchentuch ab und stellen Sie Kompottgläser hinein. Gießen Sie heißes Wasser in den Behälter, bis der Füllstand bis zum Rand des Glasbehälters reicht, und kochen Sie es bei schwacher Hitze je nach Volumen der Gläser 15 Minuten bis eine halbe Stunde lang.
7. Nehmen Sie die Gläser vorsichtig heraus und rollen Sie sie mit Blechdeckeln auf. In eine alte Jacke wickeln und vollständig abkühlen lassen.
Rezept 6. Kompott aus Isabella-Trauben für den Winter mit Pflaumen
Zutaten
gefiltertes Wasser;
fünf mittelgroße Weintrauben;
300 g weißer Zucker;
ein halbes Kilo Pflaumen.
Kochmethode
1. Glasbehälter, in dem wir das Kompott aufbewahren, gründlich mit Backpulver waschen. Anschließend unter fließendem Wasser abspülen und zur Sterilisation auf Dampf stellen.
2. Die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. Legen Sie die Fruchthälften auf den Boden der Gläser und füllen Sie diese zu einem Viertel.
3. Wir durchsuchen die Weintrauben nach faulen Beeren. Entfernen Sie sie vorsichtig. Wir waschen die Trauben und ersetzen das Wasser ein paar Mal. Die Trauben auf die Pflaumen legen. Es sollte nicht mehr als ein halbes Glas Obst mit Weintrauben vorhanden sein.
4. Kochen Sie Wasser in einem separaten Topf und gießen Sie es über die Früchte und Weintrauben. Eine halbe Stunde ruhen lassen und mit Deckeln abdecken.
5. Lassen Sie das Wasser aus dem Glas mithilfe des Deckels mit Löchern zurück in den Topf ab, gießen Sie Zucker hinein und kochen Sie den Sirup unter Rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
6. Füllen Sie die Früchte mit Weintrauben erneut mit Sirup und verschließen Sie die Deckel mit einem Spezialschlüssel. Vorsichtig umdrehen, mit einer alten Jacke abdecken und vollständig abkühlen lassen.
Wenn Sie Weintrauben in ein Glas geben, überprüfen Sie diese sehr sorgfältig, damit keine einzige verdorbene Beere zurückbleibt, da das Kompott sonst schnell gärt.
Wenn Sie nicht genügend Glasbehälter haben, können Sie die Gläser bis zum Rand mit Weintrauben füllen. Anschließend müssen Sie das Kompott verdünnen Gekochtes Wasser auf die gewünschte Konsistenz.
Sie können Traubenkompott nicht nur trinken, sondern auch als Basis für die Herstellung von Gelee oder Gelee verwenden.
Geben Sie nicht zu viel Zucker in das Kompott; ein natürliches Konservierungsmittel, Traubensäure, reicht aus.
Kompott ist ein aromatisches, vitaminreiches Frucht- und Beerengetränk. Traubenkompott enthält Mikro-, Makroelemente und Vitamine und ist daher wohltuend für den Körper. Kompott passiert Instant-Kochen– „Five Minute“ und aus der Dose – Winter.
Kompott wird hergestellt aus frische Weintrauben verschiedene Sorten. Um ein reichhaltiges Kompott mit einem hellen Farbton zu erhalten, müssen Sie dunkles Kompott verwenden aromatische Sorten Trauben zusammen mit hellen. Um originelle Geschmacksnoten zu erhalten, können Sie dem Kompott weitere Früchte und Beeren hinzufügen. Nehmen Sie die Weintrauben, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, trennen Sie sie von der Weinrebe, geben Sie sie in einen Topf, gießen Sie einen Liter Wasser hinein, fügen Sie 100 g Zucker, eine Zimtstange und eine Zitrone hinzu. Sie müssen das Kompott bei mittlerer Hitze kochen, damit die Trauben Zeit zum Garen und Entfalten ihres Aromas haben, dann wird das Getränk reichhaltig. Es sollte nicht länger als 5 Minuten kochen, daher der Name „Five Minute“. Lassen Sie die Brühe ziehen, ihr Geschmack hängt davon ab.
Füllen Sie die Gläser dicht mit Weintrauben, fügen Sie ein Weinblatt hinzu und gießen Sie heißen Sirup hinein. Setzen Sie nach 15 Minuten einen speziellen Deckel mit Löchern auf das Glas, gießen Sie den Sirup in einen Topf und erhitzen Sie ihn zum Kochen. Eine Prise Zitronensäure (1 Teelöffel) dazugeben, mit kochendem Sirup aufgießen und mit einem Blechdeckel aufrollen. Decken Sie das umgedrehte Glas mit einem Handtuch ab, bis es vollständig abgekühlt ist.
Traubenkompott kann als verwendet werden fertiges Dessert, dient aber auch als Zutat für die Zubereitung von Cocktails und Gelee.
Beschreibung
Kompott aus Trauben für den Winter Es wird einfach eine echte Sensation sein, wenn Sie es für einen Urlaub servieren. Selbst wenn ich nur ein Glas davon öffne Traubenkompott Irgendwann Mitte Oktober können Sie den wahren Sommergeschmack genießen und sich in bester Stimmung fühlen. Flüssigkeit spielt im menschlichen Körper eine sehr wichtige Rolle: Was Sie trinken und was Sie essen, wird später zu Ihnen. Es ist sehr wichtig, sich gesund und gesund zu ernähren, aber ebenso wichtig ist es, saubere und gesunde Flüssigkeit zu trinken.
Natürlich ist es schwierig, den Durst allein mit Wasser zu löschen, und es ist auch nicht so interessant. Aber eine Alternative zu allen Arten von Getränken und Dosensäfte kann durchaus werden normales Kompott. Wenn Sie es selbst zubereiten, können Sie sich seiner Qualität und Natürlichkeit vollkommen sicher sein. Traubenkompott Es ist sehr reichhaltig und angenehm im Geschmack. Schritt-für-Schritt-Rezept Beim Kochen von Traubenkompott für den Winter mit einem Foto erfahren Sie sehr anschaulich und detailliert, wie Sie ein so leckeres und leckeres Kompott versiegeln süßes Getränk zu Hause. Beginnen wir mit der Zubereitung von Traubenkompott für den Winter.
Zutaten
Kochschritte
Der erste Schritt besteht darin, die richtigen reifen und dichten Trauben auszuwählen, um ein solches Kompott zuzubereiten. Nehmen Sie mehrere mittelgroße Trauben. Wenn Sie mehr Kompott zubereiten möchten, dann berechnen Sie alles im Verhältnis zu den anderen Zutaten.
Waschen Sie die Weintrauben für das Kompott gründlich unter fließendem Wasser. Dieser Schritt ist unglaublich wichtig, da sich zwischen den dichten Plexusgeflechten Ablagerungen und Schmutz verstecken können. Am besten waschen Sie jede Weintraube einzeln.
Wir waschen die Gläser, die Sie zum Verschließen ausgewählt haben, gründlich in sehr heißem Wasser und sterilisieren sie anschließend auf jede für Sie bekannte und geeignete Weise. Legen Sie die Trauben in noch heiße Gläser: Sie können alle Trauben trennen oder 3-4 pro Blütenstand belassen.
In einem großen Topf die angegebene Menge Wasser zum Kochen bringen und gleichzeitig eine zusätzliche Flüssigkeitsmenge aufkochen, so dass, wenn die Hauptmenge Wasser zu einem großen Teil verkocht ist, der fehlende Teil hinzugefügt werden muss. Die Traubengläser mit kochendem Wasser übergießen, verschließen und 10 Minuten ziehen lassen. Gießen Sie das Wasser aus den Dosen nach Ablauf der angegebenen Zeit wieder in die Pfanne, um nichts zu verschütten.
Geben Sie die angegebene Menge Zucker in das bereits gefärbte Wasser, bringen Sie den Sirup zum Kochen und kochen Sie ihn 3-4 Minuten lang. Füllen Sie die Traubengläser mit dem vorbereiteten Sirup, verschließen Sie sie mit sterilisierten Deckeln, drehen Sie sie um und lassen Sie das Kompott unter einer warmen Decke abkühlen.
Stellen Sie die Kompottgläser nach dem vollständigen Abkühlen an einen trockenen und kühlen Ort. Das für den Winter geschlossene Traubenkompott ist fertig.
Guten Appetit!
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