Leckeres und gesundes Kompott aus hausgemachten Trockenfrüchten. Kompotte aus der Dose: gut oder schlecht

Zum ersten Mal sprachen französische Köche über Kompott. Im alten Russland liebte man es, leckeres und gesundes Uzvar zu kochen. Das Getränk wird aus frischen oder getrockneten Beeren und Früchten zubereitet. Vitamingetränke sind heute in jedem Haushalt zu finden, man bewahrt sie gerne für den Winter auf und braut sie auch aus gefrorenen Beeren. Es ist sehr wichtig, es Ihrem Kind zu geben, es ist viel besser als im Laden gekaufter Saft. Kann jeder Kompott trinken? Wie kocht man es richtig?

Nutzen

Das Getränk wird wegen seiner Vitaminbestandteile geschätzt, die das Kompott zu einem zuverlässigen Vorbeugungsmittel gegen akute Virusinfektionen der Atemwege, Grippe, Bronchitis und Lungenentzündung machen. Besonders viel Vitamin C steckt in Äpfeln, Aprikosen, Stachelbeeren, Johannisbeeren und Pflaumen. Ein Getränk mit Pfirsich hilft, den Gefäßtonus zu erhöhen und das Herz zu stärken. Aprikosen haben den gleichen Effekt.

Es ist wichtig zu bedenken, dass Preiselbeeren das Immunsystem stärken, Pflaumen abführend wirken und als Prophylaxe gegen Verstopfung eingesetzt werden. Aber es ist kein Geheimnis, dass Äpfel in ihrer Zusammensetzung viel Eisen enthalten. Das Getränk wird auch denjenigen empfohlen, die ständig unter Strahlungsbedingungen arbeiten.

Pflaume, Kirsche und Sanddorn normalisieren aufgrund ihres Vitamin-B2-Gehalts Stoffwechselprozesse und normalisieren die Funktion des Nervensystems. Darüber hinaus beugt das Kompott der Entstehung von Herz-, Nieren- und Magenerkrankungen vor.

Ein Getränk mit Quitte ist nicht weniger nützlich; es enthält Pektin, Tannin, das entzündungshemmend wirkt, es hilft bei Tuberkulose und Anämie. Jeder weiß, wie gesund Uzvar mit Trockenfrüchten ist. Wenn eine Person an Depressionen oder Vitaminmangel leidet, ist es notwendig, dieses Getränk zu trinken, das die Leistungsfähigkeit steigert. Wenn Sie getrocknete Aprikosen hinzufügen, verbessern Sie die Darmmotilität, Birnen und Äpfel helfen, den Blutdruck zu senken. Das Getränk wird zur Behandlung von Erkältungen, Blasenentzündungen, Rheuma, Magen- und Darmerkrankungen empfohlen.

Schaden

Manchmal kann ein Getränk dem Körper ernsthaft schaden, es hängt alles davon ab, wie viel Zucker es enthält. Wenn zu viel davon vorhanden ist, sollten Sie bei Diabetes oder Übergewicht kein süßes Kompott essen.

Darüber hinaus können folgende Faktoren Einfluss haben:

• Eine hohe Konzentration an Wirkstoffen kann die Funktion von Magen und Darm beeinträchtigen.
• Bei Leberproblemen oder Gastritis sollten Sie keinen Cranberrysaft trinken. Saure Beeren führen zu Magen- und Darmbeschwerden. Da Cranberries viele Ballaststoffe enthalten, können sie Magenkoliken und Durchfall verursachen.

Aufmerksamkeit! Trinken Sie Kompott immer in angemessener Menge, da es sonst Ihre Gesundheit beeinträchtigt.

Frisches Obst und Trockenfrüchte, die mit Konservierungsmitteln und Chemikalien vorbehandelt sind, können ernsthafte Schäden verursachen. Sie können kein Kompott aus Früchten kochen, die in einer umweltverschmutzten Umgebung – in der Nähe der Straße – gesammelt werden.

Können Kinder Kompott haben?

Das Kind benötigt vor allem Mineralien, Vitamine und Nahrungsbestandteile. Das Baby wächst, entwickelt sich, verbraucht Energie für psychischen Stress und Spiele. Wenn Ihr Kind Kompott trinkt, ist das ein großes Plus:

• Die Immunität wird gestärkt, es wird ihm leichter fallen, mit verschiedenen Beschwerden und Infektionen umzugehen. Besonders sinnvoll ist die Gabe des Getränks im Spätherbst und Winter. Lediglich das Getränk sollte aus gefrorenen Beeren oder aus der Dose zubereitet werden. Außerhalb der Saison gekauftes und mit Chemikalien behandeltes Obst kann Ihrer Gesundheit ernsthaft schaden.
• Kompott ist eine Art hausgemachtes, erschwingliches und wirksames Medikament. Im Vergleich zu im Laden gekauften Säften enthält es keine verschiedenen chemischen Zusätze, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe.

Wichtig! Ein Kind sollte kein Kompott trinken, wenn es gegen Früchte allergisch ist oder keinen Zucker verträgt. Sie können versuchen, es durch Fruktose und Honig zu ersetzen.

In seltenen Fällen kann es bei Kindern zu einer Allergie gegen Trockenfrüchtekompott kommen. Trockenfrüchte enthalten konzentriertere Substanzen, sodass Sie für die Zubereitung von Uzvar nicht viele davon benötigen.

Wer kann Pflaumenkompott haben und wer nicht?

Wenn Sie regelmäßig Pflaumendrink trinken, können Sie verschiedenen Erkrankungen des Verdauungssystems vorbeugen. Durch die in Pflaumen enthaltenen Stoffe können Sie den Cholesterinspiegel im Blut senken. Darüber hinaus werden aus Pflaumen köstliche Konfitüren und Marmeladen hergestellt und Trockenfrüchte in Form von Pflaumen verwendet.

Pflaumengetränk hat sein eigenes nützliches Set. Ärzte empfehlen, es bei Bluthochdruck und Nierenerkrankungen zu trinken. Das Getränk gilt als wirksames Diuretikum und Abführmittel. Bitte beachten Sie, dass das Getränk Vitamine enthält, die das Nervensystem beruhigen. Kompott ist das beste Getränk gegen Gicht und Rheuma, es verbessert den Stoffwechsel.

Bedenken Sie die Nachteile von Pflaumenkompott. Es wird nicht empfohlen, Alkohol zu trinken, wenn Sie an Diabetes oder Fettleibigkeit leiden. In der Regel ist es gesundheitsschädlich, wenn zur Zubereitung grüne Früchte verwendet werden. Dieses Getränk führt zu Verdauungsstörungen.

Welche Heilkraft hat Kirschkompott?

Das Getränk hilft, den Hämoglobinspiegel im Blut zu erhöhen, ideal für Menschen, die an Anämie leiden. Das Getränk kann Kindern verabreicht werden. Versuchen Sie einfach, Melasse, Honig und fertigen Sirup anstelle von Zucker zu verwenden. Wie kocht man es? Beeren waschen, Zucker hinzufügen, kochen. Um sich mit diesem Getränk für den Winter einzudecken, wird es in sterilisierte Gläser abgefüllt. Sie können experimentieren und Kirschen mit Walderdbeeren, Erdbeeren und Himbeeren mischen. Um den Kindern keinen Schaden zuzufügen, entfernen Sie vor dem Kochen den Kern, der giftige Substanzen enthält.

Apfelkompott

Fast jede Hausfrau bevorzugt dieses Getränk. Es ist reich an Eisen, Magnesium, Kalzium, Phosphor und Kalium. Die Zubereitung ist ganz einfach: Geschnittene werden in kochendes Wasser geworfen. Der wichtigste Vorteil besteht darin, dass Äpfel kein Allergen sind, sodass dieses Getränk auch für Kinder zubereitet werden kann. Versuchen Sie, sich nicht von Zucker mitreißen zu lassen, da dieser alle wohltuenden Eigenschaften des Getränks zerstört.

Kompott ist also ein Lagerhaus nützlicher Komponenten, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind. Bereiten Sie es daher unbedingt für sich und Ihre Kinder vor.

Kompott- ein gesundes Getränk mit Frucht- oder Beerengeschmack, das wohl jedem bekannt ist. Du erinnerst dich noch an Kompott aus deiner Kindheit im Kindergarten, an das Kompott deiner Mutter oder Großmutter. Alle waren sehr lecker, besonders mit hausgemachtem Kuchen, Scone oder Torten. Noch heute wird in jedem Haushalt Kompott zubereitet, für den Winter konserviert, zu Gelee, Gelee und sogar Wein verarbeitet. Für die Herstellung des Getränks werden verschiedene Zutaten verwendet. Häufig werden verschiedene Beeren und Früchte von Obstbäumen verwendet, gelegentlich kommen aber auch Gemüse, Kräuter und Gewürze zum Einsatz. Kompott aus beliebigen Bestandteilen ist aufgrund seines hohen Vitamingehalts für alle, insbesondere für Kinder, nützlich.

Eine kleine Geschichte! Bemerkenswert ist, dass Kompott in Frankreich erfunden wurde. Aber auch im alten Russland wurde ein ähnliches alkoholfreies Getränk zubereitet. Aber dort nannten sie es Uzvar oder Vzvar. Kompott war ein Pflichtgetränk auf jedem Tisch, sowohl an Feiertagen als auch bei Beerdigungen.

Nutzen und Schaden

Wenn Sie die Vor- und Nachteile von Kompott kennen, können Sie selbst entscheiden, ob Sie dieses Fruchtgetränk trinken müssen. Die wohltuenden Eigenschaften des Produkts sind enorm. Sie erklären sich vor allem durch die zur Zubereitung verwendeten Zutaten. Sie können natürlich unterschiedlich sein. Ein wesentlicher Bestandteil ist Vitamin C. Es ist unglaublich nützlich, da es Erkältungen vorbeugt. Vitamin C kommt in erheblichen Mengen in Stachelbeeren, Johannisbeeren aller Art, Äpfeln, Aprikosen und Pflaumen vor.

Das Kompott selbst löscht den Durst perfekt und kann zum Hauptgetränk auf dem Feiertagstisch werden. Und abhängig von den Früchten und Beeren, die für die Zubereitung verwendet werden, können folgende Vorteile erzielt werden:

1. Kompotte aus Viburnum, Preiselbeeren, schwarzen und roten Johannisbeeren können das Immunsystem stärken.
2. Aprikosen- und Pfirsichkompott wirken sich positiv auf die Funktion des Nerven- und Herz-Kreislauf-Systems aus und tragen außerdem zur Erhaltung der Sehkraft bei.
3. Ein Getränk aus Äpfeln und Birnen kann den Körper von Giftstoffen reinigen. Es beschleunigt auch den Stoffwechsel und senkt den Hirndruck.
4. Ein Getränk aus Pflaumen und getrockneten Aprikosen kann die Darmmotilität aktivieren. Das Getränk wird als Hilfsmittel bei der allgemeinen Behandlung von Erkältungen und Infektionskrankheiten, Rheuma, Gicht, Blasenentzündung und Magen-Darm-Erkrankungen am nützlichsten sein.
5. Pflaumenkompott hat eine milde abführende Wirkung, die besonders bei Verstopfung hilfreich ist.
6. Kompott, das Himbeeren enthält, gilt als ausgezeichnetes fiebersenkendes und stärkendes Mittel für den Körper, das bei saisonalen Erkältungen angezeigt ist.
7. Eine Delikatesse aus Trockenfrüchten ist ein einzigartiges Getränk, das dabei hilft, den Bedarf des Körpers an Jod, essentiellen Vitaminen und Eisen wiederherzustellen. Darüber hinaus können Sie mit dem Getränk Depressionen, die normalerweise im Herbst und Winter auftreten, und Vitaminmangel bekämpfen und den Körper vor chronischer Müdigkeit und Verlust der Arbeitslust bewahren. Dank dieser Eigenschaften von Trockenfrüchten wird solches Kompott für Kinder in Kindergärten und Schulen zubereitet. Interessanterweise wird das Getränk wegen seines geringen Kaloriengehalts und seiner großen Vorteile oft als Schulgetränk und Diätgetränk bezeichnet.
8. Um den Körper mit Eisen zu sättigen, empfiehlt sich Apfelkompott. Es ist nützlich für den ständigen Gebrauch, wenn eine Person unter Bedingungen erhöhter Hintergrundstrahlung arbeitet.
9. Quitten-Delikatesse enthält eine erhebliche Menge an Pektinen und Tanninen, die entzündungshemmende Eigenschaften haben. Dadurch wird der Körper widerstandsfähiger gegen Anämie, Magen-Darm-Probleme und Tuberkulose.
10. Leckereien aus Pflaumen, Sanddorn und Kirschen können einen guten Zustand des Nervensystems aufrechterhalten und den Stoffwechsel verbessern. Dies kann durch das Vorhandensein von Vitamin B2 in ihrer Zusammensetzung erreicht werden.
11. Das aus Birnen hergestellte Getränk ist berühmt für seine einzigartigen Eigenschaften, die zur aktiven Bekämpfung von Nieren-, Magen- und Herzerkrankungen beitragen.
12. Rosinenkompott kann die Darmfunktion aktivieren, Durchfall lindern und die Blutgefäße stärken.

Auch Kompott ist schädlich. Sie wird direkt von mehreren Faktoren bestimmt: der Menge des verzehrten Kompotts, der darin enthaltenen Zuckerkonzentration und den verwendeten Zutaten.

Zu den wichtigsten schädlichen Eigenschaften des Getränks gehören:

1. Eine große Menge an Kalorien in einem sehr süßen Getränk, das für Menschen mit diagnostizierter Diabetes oder Fettleibigkeit kontraindiziert ist.
2. Erheblicher Wirkstoffgehalt. Saures Kompott (meist aus sauren Beeren hergestellt) kann bei Menschen mit Magen-Darm-Problemen Magenschmerzen verursachen. Bei Leberproblemen oder Gastritis sollten Cranberries nicht verzehrt werden. Der erhebliche Ballaststoffgehalt, der teilweise in Kompotten enthalten ist, kann zu Magenkrämpfen und Durchfall führen.
3. Übermäßiger Verzehr von Kompott ist nicht akzeptabel, da in diesem Fall die Wahrscheinlichkeit hoch ist, dass der Schaden größer ist als der Nutzen.
4. Kompott aus Obst, das in der Nähe von Autobahnen wächst, ist schädlich. Auch Getränke aus Früchten und Beeren, die beim Anbau mit giftigen Chemikalien behandelt wurden, können gesundheitsschädlich sein, ebenso wie Konservierungsstoffe im Getränk.

Arten von Kompott

Die Art des Kompotts wird maßgeblich durch die Früchte, Beeren und Gemüse bestimmt, aus denen es hergestellt wird. Abhängig von den verwendeten Rohstoffen gibt es außerdem vier Hauptgetränkearten:

• aus frischen Früchten und Beeren (manchmal auch Gemüse);
• aus Trockenfrüchten;
• aus gefrorenen Zutaten;
• aus Dosenfrüchten.

Beratung! Wenn Sie Kompott im Laden kaufen möchten, sollten Sie besonders auf das Herstellungsdatum achten. Sie verrät Ihnen, aus welchem ​​Rohstoff das Getränk hergestellt wurde. Die Wintermonate weisen beispielsweise darauf hin, dass das Getränk aus konservierten, getrockneten oder gefrorenen Beeren hergestellt wird. Oft findet man Säfte, Fruchtgetränke und Kompotte aus exotischen Früchten, wobei es nahezu unmöglich ist, die Art des Rohstoffs zu bestimmen.

Darüber hinaus lassen sich folgende Kompottarten unterscheiden:

• Obst (Aprikose, Kirschpflaume, Banane, Ananas, Kirsche (vielleicht mit Kern), Feige, grüne oder reife Äpfel, Ranetki, Kiwi, Stachelbeere, Mango, Pfirsich, Pflaume, Kaki);
• Zitrusfrüchte (Orange (auch aus Schalen und Schalen), Mandarine, Zitrone, Grapefruit, Pampelmuse);
• Beere (Preiselbeere, Granatapfel, Brombeere, Melone, Geißblatt, Erdbeere, Traube, Viburnum, Eberesche, Hartriegel, Sanddorn, Himbeere, Apfelbeere, Apfelbeere, Vogelkirsche, Hagebutte);
• pflanzlich oder mit Zusatz von Kräutern oder Wurzeln (Weißdorn, Minze, Ingwer, Zucchini, Rhabarber, Rüben, Kürbis, Blumen, Basilikum);
• aus getrockneten Früchten (Rosinen, Aprikosen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Datteln);
• gemischtes oder sortiertes Kompott (aus einer Kombination verschiedener Obst-, Beeren- und manchmal Gemüsesorten).

Das ist interessant! Separat können Sie das grüne Kompott hervorheben. Es wird aus grünen Früchten wie Weintrauben oder grünen Äpfeln hergestellt.

Kochtechnologien

Kochtechnologien zeigen Ihnen, wie Sie Kompott richtig zubereiten, damit es lecker ist. Normalerweise wird Kompott für den Winter in 1-, 2- oder 3-Liter-Gläser gerollt. Bei Rezepten werden in der Regel Zutaten für 5 oder 10 Liter auf einmal zubereitet. Und für jeden Tag können Kompotte in eine Karaffe, einen Krug oder direkt aus der Pfanne in Tassen gegossen werden. Die gängigsten Technologien zur Kompottzubereitung zu Hause finden Sie in der Tabelle, es lohnt sich auch, sich das Video anzuschauen.

Beratung! Es wird empfohlen, Trockenfrüchte für Kompott 10-12 Stunden im Voraus zu kochen und ziehen zu lassen. Während dieser Zeit geben Trockenfrüchte Geschmacks- und Aromakomponenten ab, darunter organische Säuren, Mineralsalze und Zucker, und die Früchte selbst werden in Sirup eingeweicht und können getrennt vom Getränk verzehrt werden.

Viele Getränkerezepte werden Sie an die Vergangenheit erinnern. Beispielsweise wurde in sowjetischen Kantinen häufig Kompott aus Trockenfrüchten oder Waldbeeren serviert. Sie können experimentieren und den gleichen Geschmack erzielen, indem Sie bestimmte Proportionen beachten.

Kompott und Gewichtsverlust

Kompott ist zur Gewichtsreduktion erlaubt, Sie müssen die Zutaten für die Zubereitung jedoch gezielt verwenden. Dabei sollten kalorienarme Zutaten bevorzugt werden. Außerdem werden die Komponenten abhängig davon ausgewählt, welche Wirkung erzielt werden soll.

Folgende Inhaltsstoffe sind in Kompotten zur Gewichtsreduktion besonders relevant:

1. Aprikosen. Dies liegt daran, dass sie eine milde abführende Wirkung haben und daher häufig in die Ernährung und Diäten einbezogen werden.
2. Pflaumen. Es ist in der Lage, die Darmmotilität zu verbessern. Die Frucht hat eine milde abführende Wirkung. Bedenken Sie jedoch, dass frische Pflaumen nicht so viele Kalorien haben wie Pflaumen.
3. Pflaume. Seine wohltuenden Eigenschaften ähneln denen von Pflaumen, der Geschmack ist jedoch säuerlicher. Deshalb empfiehlt es sich, die Früchte mit etwas Süßerem oder Geschmacksneutralem zu kombinieren, beispielsweise mit Äpfeln.
4. Kirschen. Es ergibt ein köstliches Kompott, das mit nichts kombiniert werden muss. Er wird autark sein. Gleichzeitig sind die Beeren unglaublich wirksam beim Abnehmen zusätzlicher Pfunde.
5. Himbeeren. Daraus lassen sich hervorragend kühlende Fruchtgetränke herstellen. Es empfiehlt sich, Himbeeren mit säurehaltigeren Früchten und Beeren wie roten Johannisbeeren, Stachelbeeren und Äpfeln zu kombinieren. In diesem Fall wird das Kompott sehr zart und süß-sauer.
6. Erdbeeren und Walderdbeeren. Die Beeren haben einen herb-säuerlichen Geschmack. Es empfiehlt sich, sie mit Stachelbeeren oder Äpfeln zu kombinieren, um den Geschmack zu neutralisieren.
7. Sudanesische Rose. Das Kompott hat heilende Eigenschaften. Es ist in der Lage, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und den Fettabbau zu fördern. Für eine wirksame Gewichtsabnahme wird empfohlen, sudanesische Rose mit Birne, Quitte, Aprikose, Pflaumen und Äpfeln zu kombinieren.

Wissenswert! Der Kaloriengehalt von Trockenfrüchten ist immer höher als der Kaloriengehalt von frischen Beeren. Beispielsweise wird die Kalorienzahl in 100 Gramm frischer Aprikose 44 Kcal nicht überschreiten, in trockener Aprikose jedoch bereits 232 Kcal. Es lässt sich leicht berechnen, wie viele Kalorien ein Getränk enthält. Ähnliche Berechnungen können auch für andere Früchte oder Beeren durchgeführt werden.

Natürliche Kompotte werden sehr nützlich sein. Beim Abnehmen sind Reinigungsvarianten besonders effektiv. Sie haben oft auch eine harntreibende Wirkung.

Kompott und Schwangerschaft

Sie können Kompott während der Schwangerschaft trinken, da es äußerst gesund ist. Bei der Auswahl der Früchte und Beeren für die Zubereitung müssen Sie jedoch verantwortungsbewusst vorgehen. Es ist notwendig, die Verwendung von Beeren und Früchten auszuschließen, die Allergene sein können. Es wird empfohlen, während der Schwangerschaft und Stillzeit (BF) die folgenden Empfehlungen zu beachten:

• Kontrollieren Sie Ihre Zuckeraufnahme;
• Verwenden Sie keine Früchte, die allergen sein könnten;
• Trinken Sie keine zu kalten Getränke;
• Sie können nur frisches Kompott trinken;
• Sie müssen Kompott nur aus frischen und hochwertigen Früchten und Beeren kochen;
• Für schwangere oder stillende Mütter ist es nicht ratsam, Kompott in großen Mengen zu trinken, da dies zur Entstehung von Ödemen führt.

Für die Kleinen

Kompott wird für die jüngsten und älteren Kinder sehr nützlich sein. Die Vorteile sind insbesondere folgende:

1. Erhöhte Immunität und Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen. Dies ist in der kalten Jahreszeit wichtig, daher empfehlen sich Getränke aus gefrorenen Früchten oder Trockenfrüchten, wie zum Beispiel Trockenäpfeln. Aus dem Trocknen können Sie sofort Trockenmischungen zubereiten, die Sie einfach in einen Topf werfen und kochen müssen, indem Sie etwas Marmelade, Zucker oder Honig hinzufügen (bereits vor dem Servieren in einem warmen Getränk).
2. Kompott kann zu einer köstlichen hausgemachten Medizin werden. Medikamente mit vielen Nebenwirkungen können Sie ablehnen und durch ein gesundes Vitaminkompott aus geeigneten Früchten, Beeren oder Trockenfrüchten ersetzen. Zu den Hauptvorteilen gehört das Fehlen von Farbstoffen, Konservierungsmitteln und chemischen Zusätzen in seiner Zusammensetzung.
3. Viele Mütter bezweifeln, ob es möglich ist, ihrem Kind Kompott zu geben. Natürlich ist es nicht empfehlenswert, Kleinkindern ein solches Getränk zu geben, ältere Kinder können dies jedoch tun. Experten sagen, dass man ab dem siebten Monat schrittweise damit beginnen kann, ein Fruchtgetränk in die Ernährung des Babys aufzunehmen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass Sie nicht gegen Zucker oder Früchte allergisch sind. Auf Wunsch kann Zucker jederzeit durch Honig oder Fruktose ersetzt werden.
4. Kompott aus getrockneten Früchten gilt als das wohltuendste Kompott für den Körper eines Kindes, da die Substanzen in getrockneten Früchten in höheren Konzentrationen vorhanden sind. Von der Nährstoffkonzentration her sind ein Stück Trockenobst und ein halbes Liter Glas frisches Obst gleichwertig.

Beratung! Sie sollten einem einmonatigen Baby kein Kompott geben. Ausnahme ist eine ärztliche Empfehlung, die sehr selten vorkommt, aber auch dann wird ein leichtes Kompott zubereitet. Wenn Sie sich fragen, ab welchem ​​Alter einem Kind Kompott verabreicht werden kann, wenden Sie sich besser an einen Spezialisten.

Was kann man aus Kompott machen?

Was kann man aus Kompott machen? Die Auswahl an möglichen Gerichten ist riesig. Aus gekochtem Kompott können Sie insbesondere Folgendes zubereiten:

1. Hauswein. Am bequemsten ist es, es in Glasflaschen von 5 oder 10 Litern zuzubereiten, auf Wunsch können Sie aber auch Emaille- oder Holzbehälter verwenden. Die besten Weine werden aus Apfel-, Trauben-, Aprikosen- und Kirschkompott hergestellt. Um eine effektive Gärung zu erreichen, müssen Sie Starter in Form von Weinhefe oder Beeren oder Rosinen hinzufügen. Sehr lecker wird Roséwein sein, der aus einer Kompottmischung gewonnen wird.
2. Gelee. Es reicht aus, Gelatine zum Kompott zu geben, das Getränk zu erhitzen, damit die Gelatine schmilzt, und in Formen zu gießen. Und wenn das Kompott mit Gelatine abgekühlt ist, stellen Sie es in den Kühlschrank. Sie können experimentieren und ein Kompott ohne Zucker oder ohne Beeren zubereiten und dann dem Gelee frische Früchte hinzufügen. Wie man das Gelee dekoriert, sehen Sie auf dem Foto.
3. Marmelade. Es ist die beste und vor allem gesündeste Leckerei nach dem Essen. Dieses Dessert ist nicht schwer zuzubereiten, Sie müssen jedoch nur dickflüssiges Kompott verwenden.
4. Sirup. Anschließend kann es zum Verfeinern von Tee oder Kaffee sowie zum Einweichen von Kuchen verwendet werden. Der Sirup wird durch Zugabe einer erheblichen Menge Zucker zum Kompott hergestellt. Das Ergebnis ist eine Köstlichkeit, die je nach Zuckerkonzentration im Kompott unterschiedlich dick sein kann.
5. Braga oder Brei. Dieses Getränk ist nicht jedermanns Sache, aber viele Leute mögen es. Dieses Gericht wird oft in Dörfern aus Brei und selbstgebackenem Brot zubereitet. Der Brei wird zu Hause aus saurem Kompott zubereitet, Sie müssen keine besonderen Maßnahmen ergreifen.
6. Marmelade oder Marmelade. Alle Gerichte müssen aus dickem Kompott zubereitet werden, indem Früchte gemahlen und mit flüssigem Kompott vermischt werden. Das Ergebnis ist aber auf jeden Fall eine recht flüssige Marmelade. Sie können Zucker hinzufügen, um die Masse etwas dicker zu machen.
7. Kissel. Es wird durch Zugabe von Stärke zum Kompott zubereitet. Sie können Gelee ganz einfach in einem Slow Cooker zubereiten, wo es garantiert nicht überkocht oder anbrennt.

Es ist wichtig! Denken Sie daran, dass sich Kompottflecken nicht immer leicht abwaschen lassen. Besonders schwierig ist die Bekämpfung von Verunreinigungen durch Gelee aus farbigen Beeren.

Aber denken Sie daran, dass nichts den Geschmack von hausgemachtem Kompott ersetzen kann. Wenn Sie nach einem Ersatz suchen, können Sie auf Fruchtsaft achten. Aber dieses Getränk hat einen ganz anderen Geschmack, obwohl es genauso gesund und interessant im Geschmack ist.. Und dank seines geringen Kaloriengehalts kann es auch nachts verzehrt werden.

Aus den Früchten, Beeren und Trockenfrüchten, die nach dem Kompott übrig bleiben, können Sie Kuchen, Muffins, Pfannkuchen, Lebkuchen und Kekse backen. Die Zutaten werden als Füllung verwendet.

1. Wenn Sie eine Allergie haben, können Sie Kompott trinken, mit Ausnahme von Früchten, Beeren oder Gemüse, gegen die Sie allergisch sind. Außerdem sollten Sie nach Möglichkeit allergene Früchte ausschließen, darunter Zitrusfrüchte, Erdbeeren und Himbeeren.
2. Wenn Sie an Gastritis leiden, sollten Sie auf den Verzehr von Kompotten aus frischen Früchten und Beeren verzichten. Erlaubt ist jedoch ein Getränk aus Trockenfrüchten, darunter Quitten, Aprikosen, Datteln, Rosinen, Pflaumen, Birnen, Pfirsiche und Kirschen.
3. Bei Diabetes, auch Typ 2, sind bestimmte Obst- und Beerenarten erlaubt. Darunter: Johannisbeeren, Pfirsiche, Kirschen, Zitrusfrüchte, Papaya, Mango, Sanddorn, Stachelbeeren, Birnen, Äpfel, Pflaumen, Ananas, Erdbeeren. Daher lassen sich aus diesen Früchten auch Kompotte zubereiten.
4. Wenn Sie Durchfall haben, was im Volksmund Durchfall genannt wird, können Sie Kompott trinken, wenn es nicht aus Früchten besteht, die abführend wirken. Insbesondere ein Getränk aus Pflaumen, Rosinen und Aprikosen ist nicht zu empfehlen. Diese Früchte schwächen, nicht stärken, sodass sie die Situation nur verschlimmern.
5. Im Falle einer Vergiftung ist Trockenfrüchtekompott (getrocknete Äpfel, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen) hilfreich.
6. Bei Erbrechen können Sie Trockenfruchtkompott in kleinen Mengen zu sich nehmen, um die Funktion des Magen-Darm-Trakts zu normalisieren.
7. Bei Pankreatitis sind nur bestimmte Kompottsorten erlaubt, nämlich: aus Hagebutten, aus Melonen, aus Himbeeren, aus Erdbeeren, aus Walderdbeeren, aus Sommeräpfeln, aus Rosinen und Weintrauben, aus Blaubeeren.
8. Bei Rotavirus dürfen Kompotte nur auf Empfehlung eines Arztes verzehrt werden. Dies sollten leichte Getränke sein, beispielsweise aus Trockenfrüchten mit Zusatz von Kamille oder Minze.
9. Nach der Geburt können Sie Kompott verzehren, das nicht aus allergenen Früchten hergestellt wird. Für alle anderen Frucht-Erfrischungsgetränke gibt es keine strengen Beschränkungen.

Beratung! Die Aufbewahrung von Kompott in einem Topf im Kühlschrank sollte nicht lange dauern. Es sollte über 2-3 Tage hinweg getrunken werden. Kompott ist wie in Gläsern eingelegter Saft mehrere Jahre haltbar, wenn das Siegel nicht gebrochen ist. Wenn das Kompott verdorben, sauer geworden oder sogar vergoren ist, seien Sie nicht beunruhigt, denn Sie können daraus köstlichen hausgemachten Wein oder sogar Likör herstellen.

Kompott ist ein wahrer Vorrat an wertvollen und notwendigen Stoffen für den Körper. Der regelmäßige Konsum gesunder Getränke mit minimalem Zuckergehalt trägt zur Aufrechterhaltung einer normalen Körperfunktion bei. Kompott zuzubereiten ist sehr einfach. Sie können Obst, Beeren und sogar Gemüse der Saison verwenden, um sich auf den Winter vorzubereiten. Eine alternative Möglichkeit besteht darin, die Früchte einzufrieren oder zu trocknen, um im Winter und Frühling Kompott zuzubereiten.

Trockenfruchtkompott ist ein universelles Getränk, das zu jeder Jahreszeit zubereitet werden kann. Es löscht den Durst gut. Das Getränk wird an Kinder in Kindergärten verteilt und in Schulen und Krankenhäusern zubereitet. Es kann während der Schwangerschaft und für Diabetiker getrunken werden.

Die geringen Kosten für Trockenfrüchte ermöglichen die fast tägliche Zubereitung dieses Getränks. Die Geschmackseigenschaften des Kompotts werden jeden wählerischen Menschen erfreuen. Eine große Auswahl an Trockenfrüchten ermöglicht es Ihnen, bei der Zubereitung des Getränks mit den Zutaten zu experimentieren, um den gewünschten Geschmack und das gewünschte Aroma zu erzielen.

Inhalt des Artikels:

Woraus besteht Kompott?

Typischerweise werden zum Kochen folgende Früchte und Beeren verwendet:

• Erdbeere;
• Rosine;
• Äpfel;
• Birne;
• Pflaumen;
• Rosine;
• getrocknete Aprikosen.

Die Zusammensetzung des Kompotts kann verändert werden, es kommt darauf an, welche Trockenfrüchte man bevorzugt. Jede Zutat hat ihre eigenen wohltuenden Eigenschaften. Je vielfältiger die verwendeten Komponenten sind, desto reichhaltiger ist der Geschmack des Getränks und desto wertvoller ist seine Zusammensetzung (Natrium, Vitamin C und B, Eisen, Kalium, Zink).

Kompott hat aufgrund des hohen Zuckergehalts in Trockenfrüchten einen hohen Kaloriengehalt. 100 Gramm zuckerfreies Getränk enthalten 60 Kilokalorien.

Wie ist es nützlich?

• – Trockenfrüchte enthalten Vitamin C, das sich positiv auf das Immunsystem des Körpers auswirkt. Der regelmäßige Verzehr des Getränks ist besonders im Herbst, Winter und zeitigen Frühjahr sinnvoll, wenn der Körper geschwächt ist und der Verzehr von frischem Obst reduziert wird.
• Normalisierung des Magen-Darm-Trakts. Dieser Effekt wird erreicht durch getrocknete Aprikosen und Pflaumen. Außerdem steigern sie die Leistungsfähigkeit und helfen im Kampf gegen Übergewicht.
• Getrocknete Birnen und Äpfel senken den Hirndruck, tragen zur Normalisierung des Stoffwechsels bei und helfen, saisonale Depressionen zu überwinden.
• Trockenfruchtkompott hilft Ihnen, Harnprobleme für immer zu vergessen. Getrocknete Früchte haben eine bakterizide Wirkung und heilen dadurch Blasenentzündungen.
• Rosine stärkt die Blutgefäße, wirkt sich positiv auf Herz und Kreislauf aus. Es wird helfen, Schwellungen zu beseitigen.
• Getrocknete Feigen fördert gute Laune. Diese Art von Trockenfrüchten ist gut für die Schilddrüse. Bei regelmäßigem Verzehr von Feigen funktioniert Ihr endokrines System wie erwartet. Feigen verbessern das Gedächtnis und fördern die Gehirnaktivität.
• Getrocknete Blaubeeren nützlich für Patienten mit Anämie, es stellt das Sehvermögen wieder her.
• Pfirsich wird jedem helfen, der leidet. Es lindert den Zustand von Menschen, die an Rheuma leiden. Diese Trockenfrüchte helfen beim Fettabbau.
• Bananen unverzichtbar im Kampf gegen Depressionen. Sie sind nützlich für diejenigen, die sich intensiv körperlich betätigen, und sind unverzichtbar bei Überlastung, nervöser Erschöpfung und Problemen mit dem Herzmuskel.
• Kirschfrucht den Hämoglobinspiegel im Blut erhöhen. Wie sonst können Sie Hämoglobin zu Hause erhöhen, lesen Sie den Artikel.
• Getrocknete Walderdbeeren reich an Vitamin C. Es ist nützlich bei Erkältungen, unverzichtbar bei Halsschmerzen und Husten.
• Trockenfrüchte helfen bei der Behandlung von Arteriosklerose und sind nützlich bei Lebererkrankungen. Sie helfen vorbeugend.

Wem kann es schaden?

Trotz des hohen Gehalts an wohltuenden Eigenschaften kann das Getränk Schaden anrichten. Bevor Sie es verwenden, sollten Sie sich mit einer Reihe von Kontraindikationen vertraut machen:

• Kompott wird nicht für Kranke, Gastritis usw. empfohlen. Äpfel können einen Krankheitsanfall hervorrufen;
• Menschen mit empfindlichem Darm sollten mit Pflaumen vorsichtig sein – sie können Durchfall verursachen;
• das Getränk ist kalorienreich, in großen Mengen begünstigt es Fettleibigkeit und steigert den Appetit;
• Trockenfrüchte können dazu führen. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Obst zum ersten Mal verwenden (insbesondere bei Kindern).

Der größte Schaden kann durch die Chemikalien und Konservierungsstoffe verursacht werden, mit denen Früchte während der Produktion verarbeitet werden. Wenn es nicht möglich ist, Trockenfrüchte selbst zuzubereiten, sollten im Laden gekaufte Früchte vor dem Verzehr gründlich gewaschen oder in Sauermilch eingeweicht werden.

Regeln für die Auswahl von Trockenfrüchten

Beim Kauf von Trockenfrüchten sollten Sie sich an folgenden Regeln orientieren:

• Bevorzugen Sie helle Trockenfrüchte, sie sollten der natürlichen Farbe der Früchte nahe kommen;
• Trockenfrüchte sollten keine verklebten Klumpen enthalten, ein solches Produkt lohnt sich nicht zu kaufen;
• Trockenfrüchte sollten ein säuerliches Aroma verströmen, ohne jeglichen Schimmelgeruch.
• Wählen Sie saubere Trockenfrüchte. Nehmen Sie zum Testen eine Scheibe getrockneten Apfels oder einer getrockneten Birne, reiben Sie sie in Ihren Händen und sehen Sie, welche Farbe sie hinterlässt.
• Es empfiehlt sich, Trockenfrüchte zu kaufen, die unverpackt verkauft werden, damit Sie deren Qualität beurteilen können.

Beste Rezepte

Trockenfrüchte stärken das Immunsystem. Rezept für Vitamingetränke:

• Nehmen Sie 100 Gramm Äpfel, Birnen und Aprikosen (selbst getrocknete Aprikosen brauchen genauso lange zum Kochen wie Äpfel; im Laden gekaufte getrocknete Aprikosen kochen schnell und sollten 10–15 Minuten vor Ende des Garvorgangs zum Kompott gegeben werden). Die getrockneten Früchte gut abspülen, 3 Liter Wasser hinzufügen und kochen;
• Nach 10 Minuten etwas Pflaumen und Viburnumbeeren hinzufügen und weitere zehn Minuten kochen lassen.
• Gießen Sie 50 Gramm Himbeeren und Blaubeeren in ein kochendes Getränk (Sie können Weintrauben hinzufügen). Das Kompott einige Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen;
• Das Getränk abkühlen lassen und durch ein Sieb abseihen. Trockenfrüchte können in Formen gegeben und zum Nachtisch serviert werden.

Trinken Sie das Getränk im Herbst und Winter, damit Sie die Kälte vergessen können. Beim Verzehr von Kompott sollten Sie Pausen einlegen, dieses Rezept durch ein anderes ersetzen und nach einigen Wochen wieder zum Vitamindrink zurückkehren

Zur Verbesserung der Funktion des Magen-Darm-Trakts Es wird empfohlen, Kompott wie folgt zuzubereiten:

• Nehmen Sie ein halbes Glas getrocknete Aprikosen (weichen Sie es 10 Minuten lang in Wasser ein) und gießen Sie einen Liter kochendes Wasser ein.
• je nach Geschmack 2 - 3 Teelöffel Zitrone und Zucker hinzufügen (besser Honig hinzufügen);
• Brühen Sie das Getränk 15 Minuten lang.

Nehmen Sie das Kompott ein, bis Sie sich besser fühlen.

Kompott aus Äpfeln und Birnen bekämpft und normalisiert den Stoffwechsel. Bereiten Sie es nach folgendem Rezept zu:

• Nehmen Sie getrocknete Äpfel und Birnen (Verhältnis 3 zu 2) und weichen Sie sie in Wasser ein.
• Zucker (100 Gramm pro Liter) in kochendes Wasser gießen, zuerst Birnen und dann Äpfel hinzufügen;
• Das Kompott 35 - 40 Minuten kochen lassen.

Trinken Sie das resultierende Getränk nach Belieben, aber konsumieren Sie es nicht im Übermaß.

Getrocknete Feigen helfen bei der Schilddrüsenfunktion. Um Kompott zuzubereiten, benötigen Sie:

• 200 Gramm Trockenfrüchte;
• 50 Gramm Zucker;
• Liter Wasser.

Feigen und Zucker in kochendes Wasser geben. Reduzieren Sie die Hitze so weit wie möglich und bringen Sie das Kompott zum Kochen. Das Getränk sollte 15 Minuten lang gekocht werden und dann vom Herd genommen werden. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und durch ein Sieb abseihen. Das fertige Getränk kann zu jeder Tageszeit getrunken werden.

• Nehmen Sie 20 Gramm Pflaumen, getrocknete Äpfel und Birnen. Lassen Sie sie 15–20 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
• Trockenfrüchte unter fließendem Wasser abspülen, Äpfel und Birnen in einen halben Liter kochendes Wasser geben und eine halbe Stunde kochen lassen;
• Pflaumen hinzufügen und das Getränk weitere 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend 2 – 3 Teelöffel Xylit hinzufügen und das Getränk vom Herd nehmen.

Das Getränk eignet sich gut zum Frühstück, es spendet Energie und versorgt den Körper mit Nährstoffen.

Trockenfruchtkompott ist reich an Stoffen, die der Körper für seine Funktionsfähigkeit benötigt. Das Getränk löscht den Durst perfekt und ist gesünder als Mineralwasser und unnatürliche Säfte.

Dennoch sollten Sie beim Verzehr von Kompott aus Trockenfrüchten und Beeren wissen, wann Sie aufhören sollten. Eine zu hohe Dosierung des Getränks kann zur Gewichtszunahme und anderen unangenehmen Folgen führen.

Trockenfruchtkompott ist ein Getränk, das jeder seit seiner Kindheit kennt. Es löscht perfekt den Durst, erfrischt, füllt die Vitaminreserven auf und kann je nach Frucht, aus der es gekocht wird, unterschiedliche Wirkungen auf den Körper haben. Die Zubereitung von Kompott ist ganz einfach: Sie benötigen lediglich klares Wasser und eventuell getrocknete Früchte. Auf die Zugabe von Zucker kann oft einfach verzichtet werden, da Trockenfrüchte natürlichen Zucker enthalten. Der einzige Nachteil besteht darin, dass getrocknete Früchte den größten Teil ihres Vitamin C verlieren, was jedoch durch die Zugabe von frisch gepresstem Zitronensaft zum Kompott ausgeglichen werden kann.

Es ist besser, Kompott aus hochwertigen lokalen Trockenfrüchten zuzubereiten.

Kompotte aus beliebigen Trockenfrüchten sind sicherlich gesund. Um das Getränk zuzubereiten, müssen Sie nur gereinigtes Wasser und gute Trockenfrüchte zu sich nehmen. Verwenden Sie keine Früchte, die schimmelig sind oder Insektenlarven oder Würmer enthalten. Zucker wird nach Geschmack hinzugefügt, es ist jedoch zu beachten, dass sich der Kaloriengehalt des Getränks um 38 kcal (für das gesamte Volumen) erhöht, je 10 g Zucker.

Zunächst einmal handelt es sich bei Kompott um eine Flüssigkeit, die der menschliche Körper täglich benötigt. Und das ist nicht nur Wasser, sondern ein gesundes Getränk, das einen ganzen Vitamin- und Mineralstoffkomplex, organische Säuren, Ballaststoffe und viele andere Nährstoffe enthält. Deshalb hilft der regelmäßige Verzehr von Trockenfruchtkompott, das Immunsystem zu stärken und im Krankheitsfall mit Vergiftungen des Körpers umzugehen.

Kompotte aus Trockenfrüchten sind ein ideales Getränk für Menschen, die auf ihre Figur achten und versuchen, Fett loszuwerden, da ihr Kaloriengehalt minimal ist. Die Einzigartigkeit des Getränks liegt darin, dass die Früchte, aus denen es gebraut wird, Wasser enthalten, das für die Schwellung der Ballaststoffe im Darm notwendig ist. Somit erhält der Körper sofort alle für eine normale Verdauung notwendigen Stoffe.

Kompott ist ein leckeres und gesundes Getränk, das Sie bedenkenlos trinken können, da es nur sehr wenige Kalorien enthält und eine kleine Menge Kohlenhydrate aus natürlichem Zucker besteht.

100 g verschiedener Trockenfrüchte enthalten im Durchschnitt etwa 250 kcal, sodass man leicht berechnen kann, dass ein Glas Getränk mit Fruchtstücken nicht mehr als 25 kcal enthält (wenn man für die Zubereitung 2 Liter Wasser und 100 g Trockenfrüchte verwendet). das Kompott).

Getrocknetes Apfelkompott

Kompott aus getrockneten Äpfeln ist vielleicht das beliebteste Kompott, da Äpfel fast überall wachsen und das Trocknen nicht besonders schwierig ist. Leider werden beim Trocknen und anschließenden Kochen einige der in frischen Rohstoffen enthaltenen Vitamine zerstört. Dennoch enthalten Trockenfrüchte viele nützliche Substanzen. Makro- und Mikroelemente (Eisen, Kupfer und viele andere), organische Säuren, Ballaststoffe bleiben erhalten, teilweise bleiben B-Vitamine und Ascorbinsäure in getrockneten Äpfeln erhalten. Alle diese Stoffe erhält der Körper, wenn wir getrocknetes Apfelkompott trinken. Es ist sinnvoll, nicht nur das Getränk selbst zu trinken, sondern auch gekochte Trockenfruchtscheiben zu essen, da diese reich an Ballaststoffen sind.

Getrocknetes Birnenkompott

Birnen enthalten nicht weniger nützliche Stoffe als Äpfel und andere Trockenfrüchte. Aber Kompott aus getrockneten Birnen mit Schale kann eine fixierende Wirkung haben. Dies liegt daran, dass diese Früchte und insbesondere ihre Schale viele adstringierende Stoffe enthalten. Gleichzeitig enthält die Birne genügend Ballaststoffe, die die Darmmotilität anregen, sodass Birnenkompott keinen spürbaren Einfluss auf die Verdauung hat. Dennoch sind die Vorteile für den Körper unbestreitbar, da das Getränk dabei hilft, den Körper leise von Schadstoffen zu reinigen.

Kompott aus getrockneten Aprikosen, getrockneten Pfirsichen, Pflaumen oder Rosinen

Kompott aus diesen Trockenfrüchten wirkt sich vor allem positiv auf Herz und Blutgefäße aus. Sie sind sehr reich an Kalium (insbesondere getrocknete Pfirsiche und getrocknete Aprikosen), und dieser Makronährstoff ist für die normale rhythmische Aktivität des Myokards notwendig. Darüber hinaus enthalten sie Magnesium, Kalzium und Natrium, die auch für einen gesunden Herzmuskel benötigt werden.

Kalium ist aktiv an der Regulierung des Wasser-Salz-Stoffwechsels beteiligt und fördert den Flüssigkeitsabtransport aus dem Körper, daher wirken Kompotte aus getrockneten Aprikosen, Pflaumen und Rosinen harntreibend. Diese Eigenschaft des Getränks ist nützlich bei Erkrankungen, die mit Ödemen einhergehen.

Ein Aufguss aus getrockneten Aprikosen, Pflaumen und Rosinen hat... Darüber hinaus kann solch ein natürliches und nützliches Heilmittel von Menschen verwendet werden, die häufig mit diesem unangenehmen Problem konfrontiert sind. Damit das Kompott die gewünschte Wirkung entfaltet, müssen Sie die Trockenfrüchte nicht kochen, sondern mehrere große getrocknete Aprikosen und Pflaumen mit einem Glas kochendem Wasser übergießen und mehrere Stunden stehen lassen; Sie können es auch in einer Thermoskanne kochen. Normalerweise ist dieser Aufguss recht süß, sodass kein Zucker hinzugefügt werden muss. Morgens sollten Sie auf nüchternen Magen nicht nur Kompott trinken, sondern auch die Früchte selbst essen.

Das Kompott hilft, den Stuhl weicher zu machen, und die Ballaststoffe, an denen diese Trockenfrüchte reich sind, haben eine milde stimulierende Wirkung auf die Darmwände und fördern so die Peristaltik. Ballaststoffe binden und entfernen Abfallstoffe, Giftstoffe und Fäulnisprodukte aus dem Darm, die sich im Darmlumen ansammeln können, wenn der Kot darin zurückgehalten wird. Darüber hinaus sind Ballaststoffe für das Funktionieren der normalen Mikroflora notwendig, sodass dieses Getränk ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung von Dysbakteriose ist.

Diese Trockenfrüchte sind außerdem reich an Eisen und daher nützlich für. Diese Qualität macht ihr Kompott doppelt nützlich für werdende Mütter, bei denen während der Schwangerschaft manchmal ein Rückgang des Hämoglobinspiegels auftritt.

Kompott aus getrockneter Hagebutte, Berberitze, Preiselbeere

Aus diesen getrockneten Beeren werden häufig Kompotte mit medizinischen Eigenschaften hergestellt. Sie enthalten am meisten Vitamin C und organische Säuren. Darüber hinaus enthalten sie Stoffe, die antiseptische und entzündungshemmende Eigenschaften haben. Kompotte aus diesen getrockneten Beeren sind nützlich zum Trinken bei Erkrankungen der Harnwege, des Herz-Kreislauf-Systems, des Nervensystems und Gelenkerkrankungen.

Schaden von Trockenfruchtkompott

Wenn Sie eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber Früchten haben, ist eine allergische Reaktion auf ein daraus hergestelltes Kompott möglich.

Übermäßiger Verzehr von Kompottfrüchten, insbesondere von aufgegossenen Pflaumen und getrockneten Aprikosen, kann zu Verdauungsstörungen (Blähungen und Bauchschmerzen, Durchfall) führen.

Saure Kompotte, zum Beispiel aus Hagebutten oder Berberitzen, sollten von Menschen mit Gastritis mit hohem Säuregehalt und Magengeschwüren nicht verzehrt werden, da sie einen erheblichen Anteil an organischen Säuren enthalten.

Kompott aus minderwertigen Trockenfrüchten kann dem Körper schaden. Für die Zubereitung des Getränks ist es besser, lokale Trockenfrüchte zu wählen. Um sie beim Langzeittransport zu konservieren und die Haltbarkeit zu verlängern, werden importierte Trockenfrüchte mit verschiedenen Chemikalien behandelt, die krebserregende Eigenschaften haben. Gute getrocknete Äpfel sehen zum Beispiel unansehnlich und faltig aus und haben eine braune Farbe. Wenn Früchte aus Übersee eine glänzende, glatte Schale und eine helle Farbe haben, enthalten sie höchstwahrscheinlich schädliche Chemikalien, die beim Kochen in das Kompott gelangen.

Channel One, Habitat-Sendung zum Thema „Vor- und Nachteile von Trockenfrüchten“:

OTS-Fernsehsender, Sendung „Morning Before Everyone else“, Geschichte über Trockenfrüchte:

Jeder weiß, dass Trockenfrüchte einfach ein Lagerhaus für Vitamine und Mikroelemente sind. Aus diesem Grund glauben viele Menschen, dass Trockenfruchtkompott sehr gesund ist. Aber ist das wirklich so?

Nutzloses Getränk?

Tatsächlich bleiben laut Ärzten fast alle nützlichen Substanzen in Trockenfrüchten erhalten. Tatsache ist, dass durch die Trocknung bis zu 90 % des Wassers aus Trockenfrüchten verdunstet, weshalb Vitamine und Mikroelemente in konzentrierter Form darin enthalten sind. Das glauben auch die bulgarischen Kräuterheilkundler Iordanov, Boychinov und Nikolov. Aus dem gleichen Grund raten sie von einer übermäßigen Verwendung dieser Produkte ab.
Allerdings ist Trockenfruchtkompott nach Ansicht der meisten Ernährungswissenschaftler praktisch nutzlos. Tatsache ist, dass beim Kochen gut die Hälfte der gesunden Elemente aus Trockenfrüchten einfach verdunstet und noch weniger davon ins Wasser gelangen. Darüber hinaus überwiegt im Kompott selbst von allen für Trockenfrüchte charakteristischen Stoffen Zucker, der nicht als harmlos bezeichnet werden kann.
Aus diesem Grund empfehlen Ärzte, Kompott nicht zu lange zu kochen. Je mehr Trockenfrüchte einer Wärmebehandlung unterzogen werden, desto weniger nützliche Substanzen verbleiben in ihnen. Darüber hinaus raten Ernährungswissenschaftler davon ab, dem ohnehin reichlich vorhandenen Kompott Zucker hinzuzufügen. Es ist besser, süßes Gift durch Honig zu ersetzen. Aber die Hauptsache ist, wenn Sie Kompott trinken, achten Sie darauf, getrocknete Früchte daraus zu essen. Sonst hat es keinen Sinn.

Kontraindikationen für die Verwendung

Abgesehen davon, dass Trockenfruchtkompott praktisch nutzlos ist, kann dieses Getränk die Gesundheit bestimmter Personengruppen beeinträchtigen. Daher ist Trockenfruchtkompott laut Ärzten für Menschen, die zu Fettleibigkeit neigen, streng kontraindiziert. Tatsache ist, dass das Getränk viel Zucker enthält und auch Appetit machen kann.
Es wird nicht empfohlen, Kompott bei Personen zu missbrauchen, die an verschiedenen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden, beispielsweise Magengeschwüren, Gastritis oder Pankreatitis. Getrocknete Äpfel, die in den meisten Trockenfrüchten enthalten sind, können diese Beschwerden verschlimmern. Und auch Menschen, die zu Durchfall neigen, sollten dieses Getränk nicht trinken. Kompott hat eine abführende Wirkung.

Wie kocht man das richtige Kompott?

Obwohl im Kompott selbst nur wenige nützliche Substanzen enthalten sind, sagen Ernährungswissenschaftler, dass ein solches Getränk viel gesünder ist als eines, das aus frischen Beeren oder Früchten gebraut wird. Dies ist auf die oben erwähnte erhöhte Konzentration verschiedener Vitamine und Mikroelemente in Trockenfrüchten zurückzuführen. Damit Kompott eine wohltuende Wirkung auf unseren Körper hat, muss es daher richtig zubereitet werden.
Nachdem Sie die Trockenfrüchte gründlich gewaschen haben, übergießen Sie sie mit kaltem Wasser und lassen Sie sie mindestens 4 Stunden lang stehen. Dann kochen Sie Wasser in einem Topf und geben die eingeweichten Trockenfrüchte hinein. Sobald das Wasser wieder kocht, schalten Sie den Herd aus und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Decken Sie die Pfanne mit einem Handtuch oder einer Decke ab und lassen Sie das Getränk 2 Stunden ziehen.
Für die Zubereitung von Kompott benötigen Sie 200 Gramm Trockenfrüchte pro 1 Liter Wasser. Dem Getränk sollte kein Zucker zugesetzt werden, besser ist es, natürlichen Honig zu verwenden.