Erbsensuppe mit Brühe in einem Slow Cooker. Erbsensuppe im Slow Cooker „für die Faulen“ mit Schweinerippchen

guten Abend, liebe Leser des Blogs „Konsum“!

Heute möchte ich Ihnen erzählen, wie man Erbsensuppe in einem Slow Cooker kocht. Im Allgemeinen lässt sich alles sehr einfach in einem Slow Cooker zubereiten, und Erbsensuppe ist da keine Ausnahme. Das Schöne an der Zubereitung von Suppen in einem Slow Cooker ist die freie Zeit.

Viele Körperbewegungen, die Ihnen bei der Zubereitung des ersten Gerichts abverlangt werden traditionelle Art und Weise, werden hier einfach nicht benötigt. Sie müssen nicht am Herd stehen und den Moment abfangen, in dem die Brühe kocht, um den Schaum daraus zu entfernen, Sie müssen nicht ständig umrühren, damit die Erbsen nicht anbrennen, Sie müssen nicht zusätzlich braten Gemüse hinzufügen, um es zum Schluss in die Suppe zu geben. Außerdem müssen Sie nicht jede Zutat zu einem genau festgelegten Zeitpunkt hinzufügen, damit das Gemüse nicht überkocht und Sie nicht Brei statt Suppe erhalten.

Okay, ich beende meine Ode an den Slow Cooker und wende mich dem Rezept selbst zu.

Also Erbsensuppe im Slow Cooker, Rezept:

Zutaten

Fleisch (besser geräucherte Rippchen, aber du kannst auch ein einfaches haben, heute habe ich Schweinebauch) - 300-400 g
Erbsen - etwa 1 Tasse
Kartoffeln - 4-5 mittelgroße Kartoffeln
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Pflanzenöl
Salz, schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblätter

Kochmethode:

Das Fleisch gründlich abspülen, Filme und Sehnen entfernen und in Stücke schneiden kleine Teile. Die Karotten reiben und die Zwiebel fein hacken. Die Kartoffeln in Würfel schneiden, die Erbsen gründlich waschen und wenn möglich mehrere Stunden in heißem Wasser einweichen. Wenn Sie keine Zeit zum Einweichen haben, ist es in Ordnung.

Die Vorarbeiten sind abgeschlossen. Lass uns anfangen!

Schalten Sie den Multikocher in den Modus „Braten“, gießen Sie etwas Pflanzenöl ein, geben Sie geriebene Karotten, gehackte Zwiebeln und Fleisch in den Multikocher.
Unter gelegentlichem Rühren etwa 7–10 Minuten braten. Alle Multikocher haben unterschiedliche Leistungen, prüfen Sie daher selbst den Röstgrad.

Nach dieser Zeit gehackte Kartoffeln und Erbsen in den Multikocher geben und mit Wasser auffüllen. Ich habe einen Multikocher mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern, also zähle ich die Essensmenge auf dieses Volumen. Wenn Sie mehr Suppe benötigen, erhöhen Sie einfach die Zutatenmenge.

Salzen, schwarze Pfefferkörner und ein paar trockene Lorbeerblätter hinzufügen, den Multikocher schließen und den Modus „Suppe“ einstellen. Wenn die Erbsen zuvor eingeweicht wurden, belassen wir die Garzeit auf der Standardeinstellung – 1 Stunde; wenn wir keine Zeit hatten, die Erbsen einzuweichen, stellen wir die Garzeit auf 1,5 Stunden ein. Alle! Wir warten, Herr! Guten Appetit!

Die glücklichen Besitzer eines so wunderbaren Induktionsofens wie eines Multikochers haben bereits die Einfachheit und Bequemlichkeit dieser innovativen Technik zu schätzen gewusst, viele Rezepte ausprobiert und auch Neues geschätzt ungewöhnlicher Geschmack die resultierenden Gerichte. Besitzer von Multikochern bewerten dies separat geringer Kaloriengehalt Gerichte, die in diesem Ofen zubereitet werden. Für diejenigen, die gerade dabei sind, sich ein dringend benötigtes Gerät in jeder Küche anzuschaffen, wäre es eine gute Idee, sich als eines davon mit dem Rezept für Erbsensuppe in einem Slow Cooker vertraut zu machen köstliche Neuheiten Gerichte.

Erbsensuppe mit Fleisch in einem Slow Cooker.
Klassisches Rezept Die Zubereitung der Erbsensuppe ist wie folgt:

Kalbsbruststück – 300 g;
geräuchertes Bruststück – 150 g;
trockene Erbsen – 200 g;
Zwiebel – 1 Stück;
Karotten – 1 Stück;
Pflanzenfett- 1 EL;
Lorbeerblatt – 2 Stück;
Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Abends sollten die Erbsen gewaschen und dann gegossen werden kaltes Wasser. Unmittelbar vor dem Garen sollte frisches und geräuchertes Fleisch in kleine Würfel geschnitten, die Zwiebel fein gehackt und die Karotten auf einer feinen Reibe gerieben werden.

Zwiebeln, Karotten und geräuchertes Bruststück sollten auf den Boden der Multicooker-Schüssel gelegt und bei geschlossenem Deckel im Modus „Backen“ 15 Minuten lang gebraten werden. Nach Ablauf der Zeit eingeweichte Erbsen, Fleisch und Lorbeerblätter in die Schüssel geben und alles mit Wasser auffüllen. Nach dem Schließen des Deckels muss das Gericht 2 Stunden lang im Modus „Eintopf“ gegart werden. Die Erbsensuppe ist sehr reichhaltig und das Fleisch zart und aromatisch.

Erbsensuppe mit Kartoffeln in einem Slow Cooker.
Das vorherige Rezept lässt sich leicht durch Zugabe von Kartoffeln verdünnen. In diesem Fall sieht die Vorbereitung wie folgt aus:

Fleisch (Schweinefleisch) – 250 g;
Karotten – 1 Stück;
Zwiebel – 1 Stück;
Erbsen – 200 g;
Kartoffeln – 3 Stück;
Butter – 20g;
Gewürze, Salz.

Wie im vorherigen Rezept müssen die Erbsen abends eingeweicht werden Keramikgeschirr. Bei der Suppenzubereitung sollten geriebene Karotten, gehackte Zwiebeln, Fleischwürfel und Pflanzenöl auf den Boden der Multicooker-Schüssel gegeben und für 20 Minuten auf „Backen“ gestellt werden. Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit werden Erbsen in die Schüssel gegeben und alle Produkte eingegossen heißes Wasser sodass kaum alle Erbsen bedeckt sind. Nach dem Schließen des Ofendeckels muss das Gericht 1 Stunde lang im Modus „Eintopf“ gegart werden.

Während des Kochens müssen Sie die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Wenn der Multikocher das Kochen signalisiert, müssen Sie Kartoffeln hinzufügen und die Suppe eine weitere Stunde lang im Modus „Eintopf“ kochen. Köstlich und aromatisch Erbsensuppe bereit.

Erbsensuppe mit geräucherten Rippchen in einem Slow Cooker.
Auch interessant Originalrezept Zubereitung von Erbsensuppe, für die Sie sich mit folgenden Zutaten eindecken müssen:

geräucherte Rippchen – 300–400 g;
Erbsen – 200 g;
Kartoffeln – 2-3 Stück;
Karotten – 1 Stück;
Zwiebel – 1 Stück;
Lorbeerblatt – 2 Stück;
Kräuter, Gewürze, Salz - nach Geschmack.

Erinnern wir uns daran, wie in frühere Rezepte, Erbsen sollten 8-12 Stunden vorgeweicht werden, um die Garzeit zu verkürzen.

Geräucherte Rippchen sollten in eine Multicooker-Schüssel gegeben werden, dann geriebene Karotten, Erbsen, gehackte Kartoffeln und eine ganze Zwiebel hinzufügen und alles mit Wasser bedecken. Nach dem Salzen und Pfeffern der Produkte sowie dem Hinzufügen von Lorbeerblättern sollte der Multikocher für 2,5 - 3 Stunden in den Modus „Schmoren“ eingeschaltet werden. Nach Ablauf des Verfallsdatums ist das Gericht fertig. Vor dem Servieren müssen die Rippchen entfernt und das Fleisch abgeschnitten werden. Jeder Teller sollte mit Kräutern dekoriert und Fleisch hinzugefügt werden.

Wissend, wie ungewöhnlich köstliche Gerichte Wenn man einen Multikocher verwendet, wird es ziemlich schwierig, die Verwendung zu verweigern, und angesichts des geringen Kaloriengehalts und der Tatsache, dass dieser Induktionsofen seinen Besitzer praktisch vom Kochen befreit, wird dies fast unmöglich. Essen Sie lecker und gesund!

Wenn Sie sich entscheiden, Erbsensuppe zu kochen, haben Sie etwas Geduld. Das Kochen trockener Erbsen dauert ziemlich lange, aber wenn Sie sie vorher in Wasser einweichen, beschleunigt sich dieser Vorgang. Ein Multikocher hilft auch dabei, Erbsen auf eine perfekt gleichmäßige Konsistenz zu kochen. Dafür verfügen viele Modelle über eine „Bohnen“-Funktion. Auch die Programme „Suppe“ oder „Eintopf“ werden diese Aufgabe gut meistern. In diesem Artikel haben wir für Sie Rezepte für Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch im Slow Cooker zusammengestellt.

Es ist einfach, könnte man sogar sagen traditionelles Rezept Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch. Wir bereiten es in einem Slow Cooker aus geräuchertem Schweinebauch, Erbsen und suppenbekanntem Gemüse zu: Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten. Hier ist die vollständige Liste dessen, was wir für dieses Rezept verwenden:

gespaltene gelbe Erbsen – 1 Tasse;
mittelgroße Karotte - 1 Stk.;
Kartoffeln – 0,5 kg;
Zwiebel – 1 großer Kopf;
geräucherter Schweinebauch – 300-400 g;
Knoblauch – 3 Zehen;
Lorbeerblatt – 1 Stk.;
Sonnenblumenöl – 3 EL;
Salz, Kräuter.

Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch wird auf diese Weise in einem Slow Cooker zubereitet:

Wir kochen Suppe mit geräuchertem Fleisch in einem Slow Cooker aus getrockneten gelben Erbsen, und es ist üblich, sie vor dem Kochen mindestens 2 Stunden lang einzuweichen. Wenn Sie nicht so viel Zeit haben, gießen Sie kochendes Wasser über das Produkt, decken Sie es ab und lassen Sie es 30 Minuten lang stehen.
Geräuchert Schweinebauch In Stücke schneiden und in einen Slow Cooker geben, etwas Pflanzenöl hinzufügen und den „Frittieren“-Modus einschalten. Das geräucherte Fleisch 10 Minuten braten.
Anschließend die gequollenen Erbsen in eine Schüssel geben und mit etwa 3 Liter kochendem Wasser aufgießen. Im Programm „Suppe“ oder „Bohnen“ die Brühe zusammen mit den Erbsen 1 Stunde kochen. Nach dem Kochen den Schaum entfernen und Salz hinzufügen.
Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen und schneiden, das Gemüse sofort hacken und den Knoblauch hacken.
Für die Karotten-Zwiebel-Suppe das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und anbraten.
Die Kartoffeln zusammen mit dem Lorbeerblatt in den Slow Cooker geben und eine weitere halbe Stunde kochen lassen.
Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch mit gebratenem Fleisch, Knoblauch und Kräutern verfeinern. Weitere 10 Minuten im Slow Cooker garen.

Würzige Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch und Erdnüssen in einem Slow Cooker

Erbsensuppe kann durch Zugabe herzhaft gemacht werden scharfe Pepperoni und geröstete, zerkleinerte Erdnüsse. Zu den für ein solches Gericht ungewöhnlichen Zutaten gehört auch Sojasauce; Gemüse verleiht der Suppe einen angenehmen Geschmack frisches Aroma. Hier sind die Zutaten, die in diesem Gericht verwendet werden:

Spalterbsen– 1 Glas;
Sojasauce – 3 EL;
Erdnüsse – 1/3 Tasse;
Zwiebel – 1 Stk.;
geräuchertes Bruststück – 300 g;
Chilischote – nach Geschmack;
Knoblauch – 3 Zehen;
Frühlingszwiebeln – 1 Bund;
Pflanzenöl zum Braten;
Salz.

So bereiten wir diese geräucherte Erbsensuppe in einem Slow Cooker zu:

Vor dem Kochen die Erbsen eine Stunde lang mit kochendem Wasser übergießen und mit einem Deckel abdecken.
Das geräucherte Bruststück in Stücke schneiden. Die Erdnüsse in Stücke schneiden, in eine trockene Pfanne geben und braten, bis sie eine schöne gelbliche Farbe haben. Eine Zwiebel und ein paar Frühlingszwiebeln hacken, ein Stück Peperoni fein hacken.
Braten Sie die Stücke in Pflanzenöl im Modus „Frittieren“. geräuchertes Bruststück. Lasst uns sie gießen Sojasauce, scharfe Paprika hinzufügen. Erbsen in eine Schüssel geben, 3-4 Liter kochendes Wasser aufgießen, salzen. Kochen Sie die Erbsen im Suppen- oder Bohnenmodus etwa 1 Stunde lang, bis sie weich sind.
Separat in einer Bratpfanne braten Zwiebel, werfen Sie es in die Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch und kochen Sie es weitere 5 Minuten im Slow Cooker. Bevor Sie es ausschalten, fügen Sie zerdrückten Knoblauch hinzu.
Die Suppe in Schüsseln füllen und mit gehackten gerösteten Erdnüssen bestreuen.

Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch und Knoblauchknödel in einem Slow Cooker

Die Knödel für diese Suppe werden wir selbst zubereiten und sie werden wie gedrehte Teigrollen aussehen. Die Knödel schmecken ähnlich hausgemachte Nudeln und sind eine tolle Ergänzung zu fast jedem heißen ersten Gang. Die Zutaten, die wir für diese geräucherte Erbsensuppe im Slow Cooker verwendet haben, sind:

Erbsen – 100 g;
Karotte – 1 Stk.;
geräuchert Hühnerbeine- 2 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Wasser – 3 l;
Petersilie – 0,5 Bund;
Salz Pfeffer.

Für Knoblauchknödel wurden folgende Produkte verwendet:

Eier – 2 Stk.;
Mehl – 1 Glas;
Knoblauch – 4 Zehen;
Butter – 40 g;
Salz.

Lassen Sie uns Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch und Knödeln in einem Slow Cooker wie folgt zubereiten:

Die Erbsen 1 Stunde in kochendem Wasser einweichen. Schalten Sie den Multikocher in den Modus „Suppe“ oder „Bohnen“ ein, entfernen Sie den Schaum von den gekochten Erbsen und kochen Sie ihn 30 Minuten lang.
In dieser halben Stunde haben wir Zeit, Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne zu braten. Nach 30 Minuten die in mehrere Stücke geschnittenen geräucherten Hähnchenschenkel in die Suppe geben. Wir werden das Gericht auch nach Geschmack salzen, schwarzen Pfeffer und Röstzwiebeln hinzufügen. Die Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch weitere 30 Minuten im Slow Cooker kochen.
Machen Sie die Knödel, während die Suppe kocht. Zuerst die Eier mit einer Prise Salz verquirlen, Mehl hinzufügen und zu einem festen, elastischen Teig kneten.
Den Knoblauch durch eine Presse geben und mit weichem vermischen Butter. Den Teig in 2 Teile teilen und in dünne quadratische Schichten ausrollen. Wir bestreichen sie mit einer Knoblauch-Butter-Mischung, rollen sie zu Rollen und schneiden sie in nicht breitere Scheiben als 1 cm. Achten Sie darauf, die Ränder der Rollen gut zu befestigen.
Geben Sie die Knoblauchknödel in die heiß kochende Suppe und kochen Sie das Gericht weitere 10-15 Minuten bei geöffnetem Deckel des Multikochers. Dann gehackte Petersilie hinzufügen und die Suppe abstellen.

Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch, Gewürzen und Gemüse in einem Slow Cooker

Diese Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch, die wir im Slow Cooker zubereiten, hat einen unbeschreiblichen, kräftigen und würziges Aroma, was durch die Zugabe vieler Gewürze gewährleistet wird. Wir werden dieses Gericht daraus zubereiten nächste Liste Produkte:

Erbsen - 1 Tasse;
geräucherte Rippchen – 0,5 kg;
große Tomate – 1 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Kartoffeln – 3 Stk.;
Knoblauch – 2 Zehen;
Paprika – 0,5 Stk.;
Kurkuma – 1 TL;
Ingwer – 1 TL;
Koriander – 1 TL;
scharfer Pfeffer – ¼ TL;
Kreuzkümmel – 1 TL;
Tomatenmark – 2 EL;
Sonnenblumenöl;
Salz.

Lassen Sie uns auf diese Weise Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch in einem Slow Cooker kochen:

Die gewaschenen Erbsen mit kochendem Wasser übergießen und 30-60 Minuten ziehen lassen.
In 2 EL. Pflanzenöl, in einem Multikocher im Bratmodus erhitzt, die geräucherten Rippchen von allen Seiten anbraten, nachdem man sie zuvor voneinander getrennt hat.
Legen Sie die Erbsen auf die Rippen, gießen Sie kochendes Wasser (ca. 3 Liter) hinein, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie die Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch in einem Slow Cooker im Programm „Suppe“ oder „Bohnen“ 1 Stunde lang.
Nach etwa einer halben Stunde Garzeit gewürfelte Kartoffeln in die Suppe geben.
Die Zwiebel schneiden und in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten. In eine Schüssel geben und alle im Rezept angegebenen Gewürze zum Öl geben. Unter Rühren 2-3 Minuten braten, dann mit Tomatenmark vermischen und alles zusammen weitere 3 Minuten braten.
Wenn die Erbsen in der Suppe gekocht und die Kartoffeln vollständig gekocht sind, fügen Sie Zwiebeln, Gewürze mit Tomatenmark, gehackte Paprika, gehackte Tomaten und zerdrückten Knoblauch hinzu.
Schalten Sie den Multikocher nach 5 Minuten aus.

Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch und Minze in einem Slow Cooker

Als geräucherter Fleischzutat Diese Suppe enthält Schweinshaxe. Neben gespaltenen getrockneten Erbsen werden wir hier auch gefrorene verwenden. grüne Erbse, und dekorieren Sie das Gericht mit frischer Minze. Die Zutaten, die wir für die Zubereitung dieser geräucherten Erbsensuppe im Slow Cooker verwenden, sind:

geräucherte Schweinshaxe – 0,5 kg;
Spalterbsen – 200 g;
gefrorene grüne Erbsen – 250 g;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Karotten – 2 Stk.;
Frühlingszwiebeln - nach Geschmack;
Wasser – 2 l;
Weinessig – 2 EL;
Sonnenblumenöl – 30 ml;
Sauerrahm – 100 g;
Minze – 25 g;
Salz, schwarzer Pfeffer.

Bereiten Sie Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch und Minze in einem Slow Cooker wie folgt zu:

Spalterbsen in kochendem Wasser einweichen.
Die Karotten möglichst fein hacken. Die Zwiebel in Würfel schneiden und die Frühlingszwiebel hacken.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in der Multicooker-Schüssel und braten Sie die angegebenen Zutaten im Programm „Frittieren“ an.
Geben Sie etwas Salz zu den Zwiebeln und Karotten, schließen Sie den Deckel, schalten Sie den Multikocher auf den Modus „Schmoren“ und garen Sie das Essen weitere 15 Minuten.
Gießen Sie kochendes Wasser in eine Schüssel und fügen Sie Salz hinzu. Geräuchertes hinzufügen Eisbein. Kochen Sie das Gericht im Modus „Kochen“ 40 Minuten lang.
Die Haxe aus der Brühe nehmen und die Erbsen in die Schüssel geben. Kochen Sie es 1 Stunde lang im gleichen Modus. Das abgekühlte Fleisch in Stücke schneiden und zurück in die Schüssel geben. Wenn die Erbsen gekocht sind, fügen Sie Weinessig hinzu.
Jetzt fügen wir gefrorene grüne Erbsen hinzu. Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch weitere 10 Minuten in einem Slow Cooker kochen.
In Teller füllen und Sauerrahm hinzufügen. Die Minze hacken und jede Portion garnieren.

Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch, Äpfeln und Pflaumen in einem Slow Cooker

Eine einfache Erbsensuppe kann real zubereitet werden kulinarisches Meisterwerk, und dafür braucht man nicht viel. Fügen Sie dem Gericht einfach ein wenig Pflaumen, ein wenig traurige Äpfel und Sellerie hinzu, um ihm mehr Geschmack zu verleihen. Hier ist eine Liste dessen, was wir in dieser Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch verwenden, wenn wir sie in einem Slow Cooker zubereiten:

Lassen Sie uns Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch in einem Slow Cooker wie folgt zubereiten:

Die Erbsen eine Stunde in kochendem Wasser oder 4 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
Gießen Sie kochendes Wasser über die Schweinerippchen in einem Slow Cooker, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie die Brühe im Programm „Kochen“.
Lasst uns die Rippchen aus der Brühe fischen und die Erbsen hineingeben. Im Modus „Suppe“ oder „Bohnen“ 1 Stunde kochen.
Die Kartoffeln schälen und nach einer halben Stunde Garzeit in die Suppe geben, gleichzeitig das Lorbeerblatt dazugeben.
Zwiebeln, Karotten und Sellerie in Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten. Dann in die Pfanne geben Tomatenmark und zusammen mit dem Gemüse anbraten.
Zu den gekochten Erbsen in Stücke geschnittene Pflaumen, in Würfel geschnittene Äpfel, Speckstücke, von den Rippen befreites Fleisch sowie gebratene Tomaten geben.
Die Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch weitere 15 Minuten im Slow Cooker kochen, dann die Kräuter hinzufügen und das Gerät ausschalten.

Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch in einem Slow Cooker. Video

Beinhaltet geräuchertes Fleisch: Würstchen, Bruststück. Heute mache ich Erbsensuppe mit geräucherter Wurst.

1. Damit die Erbsen schneller garen, empfiehlt es sich, sie über Nacht einzuweichen. Zuerst die Erbsen abspülen (ich habe gespaltene) und dann hineingießen. Große anzahl kaltes Wasser. Bevor Sie die Suppe zubereiten, spülen Sie die gequollenen Erbsen in mehreren Wassern gut ab.

2. Nun die geschälten und fein gehackten Zwiebeln anbraten, damit sie wachsen. Öl in einer Multicooker-Schüssel. Schalten Sie gleichzeitig den Frittiermodus ein. Dann die in Würfel geschnittenen Karotten dazugeben.

Und Würstchen (nach Ihrem Ermessen). Alles umrühren und zwei Minuten lang anbraten.

3. Die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Erbsen in die Schüssel geben. Füllen Sie den Inhalt der Schüssel mit 1,5 Liter heißem Wasser, Salz (grob). Meersalz- 0,5 Teelöffel) und Lorbeerblatt hinzufügen.

Schließen Sie den Deckel der Schüssel und vergessen Sie die Suppe für etwa 40 Minuten, indem Sie in den Modus „Suppe“ wechseln. 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs müssen Sie gehackten Knoblauch und Dill hinzufügen. Bei Bedarf mehr Salz hinzufügen. Die letzten Zutaten können sofort zu Beginn des Garvorgangs hinzugefügt werden. Aber dadurch wird die Suppe aromatischer. Nun, wie immer, die Suppe etwa 20 Minuten warm halten.

Erbsensuppe hat mir, wie alle anderen auch, nicht nur mit ihr gefallen tadelloser Geschmack, sondern auch, weil der Sohn nach der Rückkehr von der Schule zu Mittag heiße Suppe hatte. Auch wenn ich seit dem Morgen nicht mehr zu Hause war. Der Slow Cooker ist meine Assistentin, sie hat die Suppe selbst zubereitet und lange heiß gehalten.

Kochen Sie für Ihre Gesundheit und guten Appetit an alle!

Benutzen Sie schon lange einen Multikocher und können sich nicht vorstellen, was Sie sonst noch lecker zum Mittagessen darin kochen könnten? Ein herrlicher erster Gang erstrahlt in neuen Geschmacksrichtungen und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, wenn Sie ihn in einem Wundertopf zubereiten. Erbsensuppe bietet geschmackliche Variationen mit neuen und interessanten Zutaten und ist einfach zuzubereiten. Die Brühe kocht nicht über und wird Sie mit einem appetitlichen Aussehen und einem unglaublichen Geruch begeistern. Versuchen Sie, köstliche Erbsensuppe für Ihre Lieben zuzubereiten.

So wählen Sie Erbsen aus und bereiten sie zum Kochen vor

Zum Kochen können Sie grüne oder gelbe Trockenerbsen verwenden. Bei den Körnern selbst können Sie zwischen zerkleinertem oder ganzem Getreide wählen, der einzige Unterschied besteht in der Zubereitungsdauer der Hülsenfrüchte. Die Zubereitung von zerkleinertem Getreide wird weniger zeitaufwändig sein. Dazu werden sie in einem Sieb unter fließendem Wasser oder einem Behälter gut gewaschen, wobei die trübe Flüssigkeit regelmäßig abgelassen wird.

Die zerkleinerten Körner in einen Behälter geben, mit kochendem Wasser übergießen und abdecken, bis das Wasser vollständig abgekühlt ist. Die gesamte Masse wird erneut gewaschen und ist zum Kochen geeignet. Ganze Bohnen werden über Nacht in Wasser eingeweicht. Wenn Sie es eilig haben und die Erbsen für die Suppe nicht über Nacht einweichen können, gibt es noch eine andere Möglichkeit: Die Bohnen mit kochendem Wasser übergießen, 1 Minute kochen lassen, das Wasser abgießen und erneut in heißes Wasser tauchen. Nach 30 Minuten sind die Körner für weitere Prozesse bereit.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung von Erbsensuppe in einem Slow Cooker

Es ist bekannt, dass Erbsen ein Lagerhaus sind nützliche Eigenschaften und Vitamine zur Normalisierung der Funktion des Verdauungssystems. Hülsenfrüchte sind eine tolle Zutat Protein-Diät Sie können sogar von Vegetariern gegessen werden, um Fleisch in Gerichten zu ersetzen. Das Kochen von Erbsensuppe in einem multifunktionalen Multikocher von Panasonic oder einem anderen spart alles nützliche Mikroelemente Gemüse, Fleisch und andere Zutaten. Cremig, mager, nahrhaft – Sie haben die Wahl. Wie kocht man Erbsensuppe richtig?

Mit geräuchertem Hähnchen und geschmolzenem Käse

Weiche Konsistenz Hühnersuppe passt gut zu seinem Nährwert. Das das Gericht reicht aus wenn du gefallen willst leckeres Mittagessen Kind. Sie können geräuchertes Fleisch durch normales ersetzen Hühnerfleisch und Käse - fettarme Sahne. Du wirst brauchen:

gereinigtes Wasser – 1,5 l;
Kartoffeln – 4 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
geräuchertes Huhn(Brust oder Sie können das Fleisch ohne Haut vom Schinken entfernen) – 200 g;
Erbsen - 1 EL;
Schmelzkäse– 1 Packung (90 g);
Sahne (Fettgehalt – 25 %) – 25 ml;
Grün.

So kochen Sie Erbsensuppe mit Hühnchen Schritt für Schritt:

Die Erbsen mit kochendem Wasser übergießen, auf dem Herd zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen. Lassen Sie die Flüssigkeit ab.
Das geräucherte Fleisch in Stücke schneiden, zusammen mit den Erbsen heißes Wasser hinzufügen und 1,5–2 Stunden kochen lassen. Die Erbsen müssen gekocht werden.
Die Karotten waschen und schälen. Anschließend raspeln oder in dünne Scheiben schneiden.
Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in einer Bratpfanne glasig braten.
Karotten zur Zwiebel geben, ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen und köcheln lassen.
Von den Kartoffeln die Schale entfernen und kochen.
Vorbereitetes Gemüse Zu den Kartoffeln geben, aufkochen, etwas salzen und vom Herd nehmen.
Den Käse fein reiben. Gießen Sie Käse in heißes Gemüse und stellen Sie den Behälter auf niedrige Hitze, bis die Zutat vollständig geschmolzen ist.
Das Gemüse mit einem Mixer pürieren. Eine zu dicke Masse kann mit Sahne verdünnt werden.
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Portionen: Gießen Sie sie auf jeden Teller Fertiggericht, Hühnchen mit Erbsen und Kräutern dazugeben. Guten Appetit!

Mit geräucherten Rippchen und Wurst

Heiß und herzhaftes Gericht wird ein häufiger Gast auf Ihrer Speisekarte, wenn Sie die Suppe mindestens einmal zubereiten. Der Kaloriengehalt ist hoch, Personen, die eine Diät machen, sollten diese Suppe nicht essen. Um einen nahrhaften ersten Gang zuzubereiten, müssen Sie Folgendes verwenden:

geräucherte Rippchen (Schweinefleisch) – 200 g;
Brühwurst – 200 g;
Karotten – 1 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
trockene Erbsen - 3 EL. l.;
Kartoffeln – 300 g;
Wasser – 1,5 l;
Salz und Gewürze.

Ausführliches Rezept für Erbsensuppe mit geräucherten Rippchen:

Die Erbsen waschen und eine Stunde lang mit kochendem Wasser übergießen.
Die Rippchen entlang der Knochen aufschneiden, abspülen und gut trocknen.
Alle vorbereiteten Gemüse schälen und in kleine Würfel schneiden. Brühwurst in Streifen schneiden.
Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Rippchen und Wurst in eine Schüssel geben.
Die Bohnen noch einmal abspülen und in den Garbehälter geben.
1,5 Liter Wasser angießen, alle Gewürze dazugeben, umrühren, Deckel schließen. Stellen Sie den Modus „Suppe“ auf 1 Stunde 40 Minuten ein.
Nach dem Gerätesignal leckere Suppe fertig, kann portionsweise mit fein gehackten Kräutern serviert werden.

Wie man mit Schweinefleisch und Speck kocht

Ungewöhnlich und heller Geschmack Dieses Gericht hat einen Hauch Speck. Erforderliche Zutaten mit Proportionen:

Schweinefleisch (besser Brust) – 300 g;
Speck – 100 g;
Erbsen – 1 Multi-Tasse;
Zwiebel – 1 Stk.;
Karotten – 1 Stk.;
Kartoffeln – 2 Stk.;
Wasser – 1,5 l;
Lorbeerblatt – 1 Stk.;
schwarze Pfefferkörner – 10 Stk.;
Salz – 1 TL.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von hausgemachter Erbsensuppe in einem Slow Cooker:

Das Schweinefleisch waschen, in Streifen schneiden, das Fett nicht entfernen.
Das Fleisch in einer vorgeheizten Schüssel etwa 5 Minuten braten, bis sich das Fett vom Schweinefleisch gelöst hat.
Den Speck in dünne Streifen schneiden, zum Fleisch geben und eine Minute braten.
Karotten und Zwiebeln müssen geschält und in Streifen geschnitten werden. Das Gemüse in einer Bratpfanne bei geschlossenem Deckel weich kochen.
Karotten und Zwiebeln zum Fleisch in die Schüssel geben.
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Bohnen abspülen, alles inklusive Gewürze in die Schüssel geben.
1,5 Liter einfüllen sauberes Wasser Stellen Sie das Garprogramm „Suppe“ auf 1,5 Stunden ein. Nach dem Signal ist das Gericht fertig.

Ein einfaches und leckeres Rezept mit Rindfleisch und Kartoffeln

Sie möchten nicht viel Zeit in der Küche verbringen, aber gleichzeitig Ihre Familie mit etwas Leckerem verwöhnen? In einem Slow Cooker kochen herzhafte Suppe mit Rindfleisch. Du wirst brauchen:

Rindfleisch – 500 g;
Kartoffeln - 7 Knollen;
Karotten – 1 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Spalterbsen - 1 EL;
Heißes Wasser– 1,5-2 l;
Pflanzenöl – 1 EL. l.;
Salz und Gewürze.

Anweisungen Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Anschließend das gesamte Gemüse waschen, schälen und zusammen mit dem Rindfleisch in Würfel schneiden. Erbsen waschen.
Zwiebeln und Karotten in eine Schüssel geben und 5 Minuten in Öl anbraten. Fleisch hinzufügen und noch etwas anbraten.
Fügen Sie der gesamten Mischung Kartoffeln, Erbsen und Gewürze hinzu. Füllen Sie alles bis zur oberen Markierung mit Wasser in die Schüssel.
Stellen Sie den Suppenkochmodus auf 1 Stunde ein und nach dem Signal können Sie die Suppe in Teller gießen.

Wie man magere Püreesuppe ohne Fleisch kocht

Wer fastet, kann Erbsensuppe essen, jedoch ohne Fleisch. Hülsenfrüchte sind bereits reich an Proteinen, sodass eine Muskelstärkung garantiert ist. Um dieses Gericht schnell zuzubereiten, benötigen Sie:

trockene Erbsen – 1 EL;
Wasser – 5 EL;
Kartoffeln - 4 Knollen;
Karotten – 1 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Gewürze und Salz.

Schritt-für-Schritt-Prozess:

Die Erbsen waschen, mit kochendem Wasser übergießen und beiseite stellen.
Das gesamte Gemüse schälen, die Kartoffeln in Würfel schneiden und die Zwiebeln und Karotten fein hacken.
Im Modus „Braten“ oder „Backen“ einige Minuten braten Gemüse schneiden.
Lassen Sie die Flüssigkeit von den Erbsen ab und spülen Sie die Körner erneut ab.
Kartoffeln, Erbsen und Gewürze in den Behälter geben. Alles salzen, Wasser hinzufügen.
1 Stunde im „Eintopf“-Modus köcheln lassen und Ihren Gästen servieren.

Leichte cremige Erbsensuppe mit Knoblauchcroutons

Für den ersten Gang mit Crackern benötigen Sie:

Karotten – 1 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Erbsen (gelb) – 0,5 kg;
Wasser – 1,5 l;
Weißbrot- 300 g;
Pflanzenöl – 2 EL. l.;
Salz Pfeffer;
Knoblauch – 3 Zehen.

Rezept Schritt für Schritt:

Getrocknete Erbsen Lassen Sie es einige Stunden einweichen, um es für die Suppenzubereitung vorzubereiten. Anschließend das trübe Wasser abgießen und die Körner in einen Behälter füllen. Gießen Sie Wasser 2 Finger höher als die Erbsen und kochen Sie es bei geschlossenem Deckel etwa eine Stunde lang.
Während die Bohnen kochen, nehmen Sie die Bohnen, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Ringe. Einige Minuten in Öl anbraten.
Bereiten Sie die Croutons vor: Schneiden Sie das Brot in Würfel, hacken Sie den geschälten Knoblauch. Den Knoblauch in einer erhitzten Pfanne anbraten. Das Brot dazugeben und in einer Bratpfanne goldbraun braten.
Zu den fertigen Erbsen Gemüse, Kräuter und Gewürze hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen, mit einem Mixer mahlen.
Wenn Sie das Gericht in Portionen servieren, geben Sie Croutons auf den Teller jeder Person.

Video: Wie man Erbsensuppe in einem Slow Cooker kocht

Klassischer Weg Suppe mit Erbsen zubereiten oder hinzufügen interessante Zutaten– Sie haben die Wahl. Wenn Sie einen Multikocher gekauft haben, verkürzt sich der Zeitaufwand für das Kochen erheblich. Helles Gericht wie auf dem Foto Speisekarte, einfach zu Hause unter Ihren gewohnten Bedingungen zuzubereiten. Egal, ob Sie eine Diät machen, fasten oder sich gerne herzhaft ernähren, es sind viele Rezepte für Sie vorbereitet. Erfahren Sie, wie man originell kocht und zuerst lecker Gericht hinein verschiedene Typen Multicooker, indem Sie sich die Videos unten ansehen.

Im Polaris Multikocher

Redmond

Phillips

Wie man in einem Schnellkochtopf kocht

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