Was kocht man für das neue Jahr statt Hühnchen? Rezept Huhn mit Äpfeln mit Fotos Schritt für Schritt für das neue Jahr

Neulich feierte der Balkan traditionell den Hühnertag oder das Hühnerweihnachten. Warum nicht erinnern originelle Gerichte vom Huhn, was kann man für die Neujahrsferien machen?

Gepfefferter Vogel

Lust auf leuchtende Farben? Tandoori Chicken für Silvester zubereiten. Von 4 Schinken die Haut entfernen, das Fruchtfleisch aufschneiden, mit Salz, Chilipfeffer und Paprika einreiben, mit dem Saft einer halben Zitrone übergießen. Mischen Sie 100 g Joghurt, Saft einer halben Zitrone, 1 EL. l. gemahlener Ingwer, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Pfeffer u getrocknete Kräuter. Schmieren Sie das Fleisch mit dieser Sauce und legen Sie es über Nacht in die Kälte. Morgen bleibt das Tandoori-Huhn im Ofen für 40 Minuten bei 220 ° C zu backen. Liebhaber herzhafte Gerichte Spannung garantiert.

Leidenschaft Vogel

Indisches Hühnchen-Curry gefällt auch mit einem reichen Aromenbouquet. 200 g Hähnchenfilet in Würfel schneiden, in einer Mischung aus 50 g Curry und 200 g Mehl mit einer Prise Salz wälzen. Braten Sie das Fleisch in einer Pfanne mit einer gehackten Zwiebel und 2 Knoblauchzehen an. Fügen Sie ein Bündel gehackten Koriander, 200 ml Brühe, Saft einer halben Zitrone, 1 EL hinzu. l. Rosinen, eine Handvoll gemahlene Mandeln und 5 Minuten köcheln lassen. Mit 50 ml Sahne und Joghurt aufgießen, das Hähnchen nach indischer Art 5 Minuten köcheln lassen und kochend heiß servieren.

Chinesische Weisheit

Chinesisches Hähnchen passt organisch in das Menü Süß-saure Soße. 2 Hähnchenbrüste eine Stunde in Sojasauce marinieren. Bestreuen Sie sie mit 100 g Maisstärke und braten bis goldbraun in einem Topf. In einer Pfanne 2 Paprikaschoten, 300 g Ananas, 20 g geriebenen Ingwer und 2 Knoblauchzehen köcheln lassen. 30 ml einfüllen Weinessig, 50ml Ananassaft, 2 EL. l. Tomatensauce, die Mischung 10 Minuten köcheln lassen und das Fleisch hinzugeben. Kann auf Hühnchen gestreut werden Chinesische Soße Sesamsamen - so wird es noch schmackhafter.

Chakhokhbili mit einem Funken

Chakhokhbili auf Georgisch ist ein gutes Gericht für ein lustiges Festmahl. 3 Zwiebeln in Halbringen in Öl vorbräunen. Wir hacken 800 g Hühnerschinken in Stücke und braten sie von allen Seiten an. 3 geschälte Tomaten hinzufügen Röstzwiebel, 1 Teelöffel. Hopfen-Suneli und Adjika, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Hähnchen-Chakhokhbili 5 Minuten unter dem Deckel dünsten, großzügig mit Dill, Koriander und Knoblauch bestreuen. Bewunderer kaukasische Küche unsagbar begeistert von diesem Gericht.

Paradiesische Kebabs

Leckere Hähnchenspieße zum Jahreswechsel? Warum nicht! Schlagen Sie mit einem Mixer 125 ml Joghurt, 100 ml Kokosmilch, 50 ml Zitronensaft, 2 Knoblauchzehen, ein Bund Koriander, eine Prise Chili und Salz. 1 kg Hähnchenfilet mittel schneiden und die Marinade 3 Stunden gießen. Wir fädeln das Fleisch abwechselnd mit Pfirsichscheiben auf Spieße und gießen die Marinade darüber. Sie können im Ofen backen - 30 Minuten bei 180 ° C reichen für die Bereitschaft.

Fruchtherz

Gefülltes Hähnchen im Ofen - Spezialgericht irgendein Feiertag. Wir entfernen überschüssige Haut an der Basis und am Hals des Schlachtkörpers. Wir reiben es außen und innen mit einer Marinade aus dem Saft von 2 Mandarinen, 1 EL. l. Ingwerwurzel, 1 TL Pfeffer und 1 TL. Salz. Wir stopfen den Kadaver fest mit Apfelscheiben mit Pflaumen und nähen sie mit Fäden zusammen. Auf Rezept gefülltes Hähnchen Mit der Rückseite nach unten auf ein Backblech legen und in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben. Wir kochen es 1,5–2 Stunden lang und gießen den hervorstechenden Saft darüber. Dieser edle Vogel wird zur Hauptdekoration des Tisches.

goldene Henne

Auch mit Hühnchen muss man im Urlaub an den Ort gehen. 700 g Salzkartoffeln in eine eingefettete Form kreisen, mit Salz und Pfeffer würzen. Wir schließen es mit einer Mischung aus geriebenen Karotten, roten Zwiebeln und Selleriewurzel. 800 g darauf geben gekochtes Filet mit Gewürzen für Hühnchen 300 ml Milch gleichmäßig gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Den Hähnchenauflauf im Backofen bei 190°C 45 Minuten garen und sofort servieren.

Gast aus Frankreich

Es wird dem festlichen Menü einen kleinen Charme verleihen Hühnerjulienne mit Pilzen. 300 g Hähnchenfilet und 700 g Champignons in Streifen schneiden, anbraten goldene Farbe. Separat gehen wir hinein Butter gehackte Zwiebel, mit 2 EL bestreuen. l. Mehl und gießen Sie 300 ml Sahne hinein. Hähnchen mit Champignons in Cocotte-Schalen anrichten, Sauce darüber gießen und mit geriebenem Käse bedecken. Hähnchenfilet-Julienne bei 180°C backen, bis der Käse geschmolzen ist. Das Gourmet-Snack wird niemanden gleichgültig lassen!

Vogel in rot

Ein mediterranes Rezept genau richtig für das neue Jahr. Hühnerschenkel in Stücke schneiden und von allen Seiten anbraten. Wir mischen 100 ml Weißwein mit 60 g Kapern und 80 g entkernten Oliven, zum Kochen bringen. 200 ml zugeben Tomatensaft, 2 EL. l. Tomatenmark, 200 ml Hühnerbrühe, 250 g Kirschtomaten und die Sauce 20 Minuten köcheln lassen. Das Fleisch anrichten und backen geschmortes Hähnchen 45 Minuten bei 190 °C in den Ofen. Ein bisschen mediterrane Sonne an Silvester ist definitiv kein Problem!

Würziger Hopfen

Bei aller Schlichtheit hat es das Recht, ein Neujahrshit zu werden. Wir reiben 1 kg Hühnerkeulen Salz, Cayennepfeffer, Paprika und Knoblauch eine Stunde marinieren lassen. 3 Zwiebeln in halben Ringen goldbraun anbraten. Dann das Hähnchen von allen Seiten gut anbraten. 250 ml in die Pfanne geben Leichtbier und das Fleisch 15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Würziges Hähnchen in Biergulasch wird besonders den männlichen Teil der Gäste ansprechen.

Zartes, saftiges, diätetisches Hühnchen - etwas, das sich immer als nützlich erweisen wird Feiertagstisch, und Silvester ist keine Ausnahme.

Es wird helfen, traditionelle Vorstellungen von Hühnchengerichten zu diversifizieren Gourmet-Rezept französische Küche. Die Zubereitung eines Gerichts erfordert Zeit, aber das Ergebnis wird die Gäste auf jeden Fall erfreuen.

Ein exquisites Rezept der französischen Küche wird dazu beitragen, traditionelle Vorstellungen von Hühnchengerichten zu diversifizieren.

Zutaten:

• 1 Huhn;
• 300 gr. Hähnchenfilet;
• 500 gr. frische Champignons;
• 50 gr. Nüsse (Walnüsse, Macadamia oder Haselnüsse);
• 1 Hühnerei;
• 1. l. Sauerrahm;
• 50 ml Sahne;
• Salz nach Geschmack;
• 3 Knoblauchzehen;
• gemüse - Zwiebel, Petersilie, Dill;
• 1 Teelöffel Pflanzenöl;
• Gewürze - Oregano, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer.

Kochschritte:

Spüle das Huhn ab kaltes Wasser und mit einem Handtuch trocknen. Schneiden Sie den Kadaver: Legen Sie die Brust hin und machen Sie scharfes Messer Einschnitte entlang der Wirbelsäule. Knochen, überschüssiges Fett und Schwanz entfernen.

Das Huhn unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Handtuch trocknen, den Kadaver schneiden

Fleisch salzen, pfeffern, mit gehacktem Knoblauch bestreuen. 10-15 Minuten marinieren lassen.

Fleisch salzen, pfeffern, mit gehacktem Knoblauch bestreuen

In einem Mixer oder Fleischwolf mahlen Hähnchenfilet. Fügen Sie dem resultierenden Hackfleisch Gewürze, Salz und Sahne hinzu. Mischen. Fügen Sie dem entstandenen Hackfleisch in Pflanzenöl gebratene Champignons, gehackte Nüsse, Gemüse und Eiweiß hinzu.

Hacken Sie das Hähnchenfilet in einem Mixer oder Fleischwolf

Die Füllung über das Hähnchen verteilen und mit einer Gabel gleichmäßig verteilen, sodass der Kadaver entsteht. Befestigen Sie die Ränder mit Zahnstochern. Die Beine mit Küchengarn zusammenbinden. Mit einem Zahnstocher die Haut an mehreren Stellen durchstechen. Fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer und Oregano zu Sauerrahm hinzu und fetten Sie den Kadaver mit der resultierenden Mischung ein.

Fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer und Oregano zu Sauerrahm hinzu und fetten Sie den Kadaver mit der resultierenden Mischung ein.

60 Minuten bei 180°C backen. In regelmäßigen Abständen sollte das Huhn mit dem hervorstechenden Saft gegossen werden.

60 Minuten bei 180°C backen

Die Garzeit für Galantine beträgt 1,5–2 Stunden.

Um vollständig abzukühlen und beim Schneiden seine Form zu behalten, benötigt Galantine mindestens einen Tag. Daher ist es besser, das Gericht im Voraus zuzubereiten.

Sehr leckeres und sehr einfaches Rezept. Käsekruste In diesem Gericht können Sie die Saftigkeit und den Geschmack des Fleisches bewahren.

Sehr leckeres und sehr einfaches Rezept

Zutaten:

• 1 Hühnerbrust;
• 2 Tomaten;
• 50 gr. Hartkäse;
• 1 Zwiebel;
• 4 EL dicke saure Sahne;
• 2 Knoblauchzehen;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• 1. l. Pflanzenöl zum Braten.

Kochschritte:

1. Die Zwiebel hacken und in einer Pfanne anbraten. Dann in eine gefettete Keramikform geben.
2. Die Brust in kleine Würfel schneiden und auf die Zwiebel legen. Salz, Pfeffer nach Geschmack.
3. Die gehackten Tomaten in die dritte Schicht geben.
4. Gehackten Knoblauch zu Sauerrahm geben. Mischung in die Form gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
5. 40 Minuten bei 180°C backen. Fertiges Essen mit einem Zweig Petersilie garnieren.

Kochzeit - 50 Minuten.

Am besten garen Sie die Brust in einem gusseisernen bzw Geschirr aus Keramik. Dickwandige Formen erwärmen sich allmählich, wodurch ein Anbrennen des Fleisches vermieden wird.

Das nach diesem Rezept zubereitete Fleisch ist sehr saftig und zart, und die Sauce auf Sahnebasis ergänzt es perfekt.

Das nach diesem Rezept zubereitete Fleisch ist sehr saftig und zart.

Zutaten:

• 4 Hühnerfilets;
• 100 gr. Weizenmehl;
• 150 gr. Hartkäse;
• 150 ml Schlagsahne;
• 1 Ei;
• Salz, schwarzer Pfeffer;
• 150 gr. Speck oder geräucherte Wurst;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 EL. l. Sonnenblumenöl.

Kochschritte:

1. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel 50 gr. geriebener Käse, Pfeffer, Salz und Mehl. IN Originalrezept Parmesan wird verwendet, aber falls er fehlt, können Sie alle harten Sorten nehmen.
2. Tauchen Sie das Filet in die entstandene Panade und braten Sie es in einer Pfanne von beiden Seiten 7-10 Minuten lang an.
3. Wurst und Zwiebel in Würfel schneiden. Braten Sie an Olivenöl 5–7 Minuten. Dann Sahne, Eigelb und gehackten Knoblauch in die Sauce geben. Kochen. Salz Pfeffer.
4. Eingießen scharfe Soßeübrig gebliebener Käse. Hähnchen zu Carbonara geben. Mischen.

Kochzeit - 30 Minuten.

Während der Vorbereitung auf das neue Jahr haben die meisten Hausfrauen weder Zeit noch Lust zu kochen komplexe Gerichte. Einer der meisten einfache Möglichkeiten in diesem Fall im Ofen gebackenes Hähnchen. Der Kochvorgang ist einfach. Es reicht aus, eine Marinade zuzubereiten, den Ofen vorzuheizen und das Fleisch hineinzuschicken.

Eine der einfachsten Optionen ist im Ofen gebackenes Hähnchen.

Zusätzlich benötigen Sie zum Backen eine Schneidhülse, um den eingelegten Kadaver darin zu platzieren.

Zutaten:

• 1 Huhn;
• 5 st. l. Mayonnaise;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1. l. würziger Senf;
• 1 Teelöffel Salz;
• gewürze - Oregano, Basilikum, Koriander, Paprika;
• 2 EL. l. Sonnenblumenöl.

Kochschritte:

1. Das Hühnchen mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen Papiertücher. Dann den Kadaver mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen einreiben.
2. IN separate Gerichte Mayonnaise, gehackten Knoblauch, Senf mischen. Reiben Sie das Huhn von allen Seiten mit der Mischung ein. 3-4 Stunden im Kühlschrank marinieren. Wenn es die Zeit erlaubt, kann der Kadaver die ganze Nacht in der Marinade belassen werden.
3. Von der Rolle des Backbeutels ein Stück in der benötigten Länge abschneiden. Schmieren Sie es innen Pflanzenöl. Legen Sie das Huhn aus und binden Sie die Tasche auf beiden Seiten mit speziellen Clips. Bevor Sie das Huhn in den Ofen schicken, müssen Sie die Beine mit Küchengarn binden.
4. Den Beutel in eine Auflaufform geben. Mit einer dünnen Nadel mehrere Löcher bohren, damit der Dampf entweichen kann.
5. Bei 180 °C 1-1,5 Stunden backen. Um eine goldene Kruste zu erhalten, muss die Hülse 10-15 Minuten vor der Bereitschaft geschnitten werden.

Bei 180 °C 1-1,5 Stunden backen

Kochzeit - 1,5–2 Stunden.

Das Gericht wird sich als diätetischer herausstellen, wenn Sie Mayonnaise durch saure Sahne ersetzen oder Naturjoghurt. Es ist auch nicht erforderlich, die Hülse mit Pflanzenöl zu schmieren.

Für Suchende interessante Gerichte Für den Neujahrstisch empfehlen wir, auf das Rezept für den originellen Snackkuchen zu achten.

Dieses Rezept ist für diejenigen geeignet, die interessante Gerichte für den Neujahrstisch suchen.

Zutaten:

• 500 gr. Hähnchenfilet;
• 100 gr. Sauerrahm;
• 200 gr. frische Champignons;
• 100 gr. Hartkäse;
• 1 Dose Dosenananas;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochschritte:

Hähnchenfilet in dünne Scheiben schneiden, abschlagen. In eine mit Pflanzenöl gefettete Form geben. Salz und Pfeffer.

Hähnchenfilet in dünne Scheiben schneiden, abschlagen

Pilze schneiden, dann in einer Pfanne 7-10 Minuten braten. Auf das Filet legen. Salz.

Champignons schneiden, dann in einer Pfanne anbraten

Die dritte Schicht besteht darin, die Ananas in kleine Würfel zu schneiden. Alles mit saurer Sahne bestreichen.

Wiederholen Sie alle Ebenen erneut

Den Kuchen bei 200°C 30-40 Minuten backen.

Kochzeit - 1 Stunde.

Ein zu hoher Kuchen kann beim Schneiden auseinanderfallen, daher ist es nicht empfehlenswert, mehr als 2-3 Fleischschichten zu machen. Das fertige Gericht kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

Aus normales Huhn Sie können eine unglaubliche Vielfalt für echte kochen köstliche Mahlzeiten. Darüber hinaus können Sie alle Rezepte nach Ihren eigenen Vorlieben ändern. Fügen Sie in einem Kuchenrezept beispielsweise Äpfel oder Orangen anstelle von Ananas hinzu. Oder kochen Sie Hühnchen nicht in einem Ärmel, sondern in einem langsamen Kocher. In jedem Fall schmücken Hähnchengerichte den Neujahrstisch und erobern auch verwöhnte Feinschmecker.

Mit Äpfeln gebackenes Hähnchen ist wunderbar Feiertagsgericht. Und es ist perfekt für den Neujahrstisch. Wie man Hähnchen mit Äpfeln kocht Neujahrstisch weiter lesen und sehen.

Rezept Huhn mit Äpfeln mit Fotos Schritt für Schritt für das neue Jahr

Gebackenes Hähnchen an sich ist ein festliches Attribut und der Geschmack eines echten hausgemachten Festmahls.

Rezept Huhn mit Äpfeln auf dem Neujahrstisch

Zutaten:

• Hühnerkadaver
• Zitrone
• 2 grüne Äpfel
• 2 rote Äpfel
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 60 gr. Butter
• 350 ml Sahne 20%
• 20 gr. Mehl
• 2 Stk. Zwiebel
• 2 Zahn Knoblauch
• Lorbeerblätter
• 70 gr. Sahara
• 30 ml Wasser

Kochmethode:

1. Wir fangen an, das Huhn mit der Marinade zu kochen. Mit einer Reibe die Schale von der Zitrone entfernen. Verbinden Zitronenschale Mit weiche Butter, Thymian, Pfeffer und Salz.

2. Das Huhn waschen und mit Servietten trocknen. Hähnchen von allen Seiten und innen mit der Marinade einreiben. Legen Sie das Hähnchen zum Marinieren für 2 Stunden in den Kühlschrank.

3. Äpfel waschen und in Scheiben schneiden. Körner und harte Schlacken von den Scheiben entfernen.

4. Legen Sie einige Äpfel in den Bauch des Huhns. Befestigen Sie die Haut am Bauch mit Zahnstochern. Hähnchenkeulen mit Schnur binden.

5. Legen Sie das Huhn in eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform. Braten Sie das Huhn in einem vorgeheizten 190-Grad-Ofen für etwa 1 Stunde oder länger, bis es fertig ist.

6. Während das Huhn backt, bereiten Sie die Sauce zu. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.

7. Zwiebel und Knoblauch in Gemüse oder Butter goldbraun braten. Am Ende des Bratens Thymian und Lorbeerblatt in die Pfanne geben.

8. Das Mehl in der Hälfte der Sahne auflösen, sodass keine Klümpchen entstehen.Gießen Sie den Rest der Sahne in den Mehlteil.

9. Gießen Sie dann die Sahne in die Pfanne, in der die Zwiebeln gebraten werden.Die Soße nach Geschmack salzen und pfeffern.

10. Die restlichen Äpfel müssen karamellisiert werden. Bereiten Sie dazu einen Sirup aus Zucker, Wasser und Butter zu.

11. Äpfel in kochenden Sirup tauchen und 5-7 Minuten kochen lassen.

Hähnchen in einem tiefen Teller anrichten, mit karamellisierten Äpfeln garnieren.

Die Soße separat servieren.

Es gibt eine zweite Möglichkeit, Hühnchen mit Äpfeln zu kochen.

Rezept Huhn gebacken mit Äpfeln und Birnen

Zutaten:

• Huhn
• Pfeffer
• Sauerrahm
• Birnen
• Äpfel

Kochmethode:

1. Hähnchen mit Salz und Pfeffer einreiben.
2. Mit Sauerrahm schmieren und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Dicht duftende Birnen Und saure Äpfel halbieren.
4. Samen und Stängel entfernen.
5. Die Hälfte des Apfels und der Birne in den Bauch des Huhns stecken.
6. Befestigen Sie das Loch mit Zahnstochern. Hähnchen bei 180 Grad backen, bis es fertig ist.
7. Nimm das Hähnchen 10-15 Minuten bevor es fertig ist aus dem Ofen.
8. Die Karkasse erneut mit Sauerrahm einfetten.
9. Apfel- und Birnenhälften um das Hähnchen herum anrichten.
10. In den Ofen stellen, bis das Huhn gar ist. Mit Fruchtgarnitur und pikanter Sauce servieren.

Ein einfaches Rezept für ein warmes Neujahrsgericht finden Sie im Videorezept.
Und ein frohes neues Jahr 2017, liebe Leserinnen und Leser!

Videorezept " Huhn mit Äpfeln im Ärmel"

Kochen Sie mit Freude und seien Sie gesund!

Immer deine Alena Tereshina.

Ofengebackenes Hähnchen zum Jahreswechsel ist ein wahrer Genuss! Ein solches Huhn ist immer duftend, mit einer knusprigen Kruste, es wird sicherlich nicht nur jeden festlichen, sondern auch jeden Tag schmücken Familientisch. Das neue Jahr ist jedoch ein besonderer Feiertag, jeder bereitet sich im Voraus auf seine Feier vor, denkt über das Menü, die Tischdekoration nach, sucht oder lässt sich etwas Originelles einfallen bunte Gerichte. Von den wichtigsten warmen Gerichten sieht gebackenes Hähnchen auf dem Tisch großartig aus, für das neue Jahr ist es universell Fleischgericht. Appetitlich im Aussehen, saftig und delikat im Geschmack wird das Neujahrshähnchen die meisten Gäste, sowohl Erwachsene als auch Kinder, immer ansprechen.

Keine Leckereien aus Übersee werden unsere Tradition des Hähnchenbratens an Silvester brechen. Vor dem Garen des Neujahrshähnchens im Ofen muss es mariniert und anschließend mit Sauerrahm oder Mayonnaise eingefettet werden. Zuerst ist es besser, das Huhn in Folie zu backen, damit sein Fleisch zarter und saftiger wird, und 15 Minuten vor Ende der Garzeit können Sie die Folie entfernen und das Huhn von allen Seiten anbraten. Und lassen Sie das gebackene Huhn für das neue Jahr 2019 auf Ihrem Tisch präsent sein. Schließlich ist das so natürlich, aber wir müssen den neuen Talisman des kommenden Jahres, den gelben Erdhund, erfreuen. Rezepte für gebackenes Hühnchen für den Neujahrstisch sind zahlreich, unterscheiden sich jedoch hauptsächlich in der Verwendung verschiedener Marinaden. Hier gibt es ein großes Feld für Fantasie und Einfallsreichtum von kulinarischen Experten. Viele Leute mögen würziger Geschmack, jemand mag den süßlichen oder würzigen Geschmack von Fleisch. Alle diese Optionen eignen sich hervorragend für Hühnchen. Rezepte für das neue Jahr dieser Gerichte finden Sie auf unserer Website, wählen und kochen Sie mit Vergnügen

Manche nützliche Tipps So kochen Sie Hühnchen für den Neujahrstisch:

Vor dem Kochen wird das Huhn gründlich von Federresten gereinigt, mit Wasser gewaschen und getrocknet Papierserviette. Der Kadaver des Vogels wird mit Salz eingerieben, allseitig mit Marinade bestrichen und in die Hülse gelegt;

Um das Huhn appetitlich zu backen goldbraun, es muss mit saurer Sahne gegossen und dann in einer heißen Pfanne portionsweise von allen Seiten gebraten werden.

Kann zum Marinieren von Hähnchen verwendet werden der trockene Wein anstelle von Essig, wenn es das Rezept vorschreibt;

Eine Reihe gängiger Marinadenoptionen: Mayonnaise und Ketchup, Tomaten-Dressing oder Adjika, jede Sauce mit zerdrücktem Knoblauch, Sojasauce mit Senf, Pflanzenöl und Honig;

Es müssen mehrere Einstiche von oben in die Hülse gemacht werden, damit sie beim Kochen nicht platzt und das Huhn gebräunt wird.

In der Hülse wird das Huhn zuerst bei 120 Grad gekocht und dann bei 150, bis es geröstet und goldbraun ist;

Die offene Version nimmt zuerst eine Temperatur von etwa 200 Grad und dann 180-150 an - bis sie gekocht ist;

Gebacken Hühnchen des neuen Jahres festlich dekorierbar mit Mayonnaise, Papierfiguren etc.