Was kann man mit Milch und Eiern backen? Beginnen wir mit der Zubereitung des Rezepts ohne Eier

Zutaten:

Milch – 100 ml,
Butter – 100 g,
Ei – 1 Stk.,
Zucker – 1 EL,
Salz – 0,3 TL,
Vanillin – 1 g,
Backpulver - 1 EL. l.,
Mehl – 450 g,
Puderzucker - beim Servieren.

Wie man Kekse mit Milch macht

Mischen Sie zunächst den Zucker und Butter. Durch die Zuckermenge. Ab 1 EL. Die Kekse werden leicht süßlich. Für meinen Geschmack ist das perfekt. Wer aber süßere Backwaren mag, fügt besser noch ein Drittel Glas hinzu.

Geben Sie sofort Vanillin in die Schüssel. Sie können sie mit einem Mixer schlagen oder einfach mit einer Gabel zerdrücken – es gibt keinen großen Unterschied. Die Hauptsache ist, dass die Masse homogen wird. Bei weichem Öl treten keine Schwierigkeiten beim Mahlvorgang auf.

Die Masse glatt kneten, Mehl und Backpulver hineinsieben und nach und nach unter den Teig rühren.

Der Teig wird zunächst ganz einfach mit einem Schneebesen (Löffel/Gabel) geknetet. Wenn es dann nicht mehr mit einem Schneebesen zu verarbeiten ist, kneten Sie es mit den Händen. Das Ergebnis sollte ein sehr weicher Teig sein, der sich leicht verarbeiten lässt. Es kann ein wenig an den Händen kleben bleiben, aber es ist nicht nötig, mehr Mehl hinzuzufügen fertige Kekse Es wird so hart wie ein Holzhammer herauskommen.

Wir verstecken den Teig in einer Tüte und stellen ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Anschließend das Brötchen herausnehmen, die Arbeitsfläche etwas bestäuben und die Kekse formen. Den Teig zu einer 5-10 ml dicken Schicht ausrollen (je dicker die Schicht, desto weicher werden die Kekse). Wir geben den Keksen jede beliebige Form. Großmutter schnitt die Schichten immer in Rautenformen und backte sie, indem sie sie auf ein riesiges Backblech in einem richtigen Ofen legte. Ich habe diese runden Stücke, die ich im Ofen backen werde.

Ein Backblech einölen oder mit Backpapier auslegen und Kekse mit etwas Abstand zueinander darauf legen. Wenn Sie die fertigen Kekse nicht mit Pulver bestreuen, ist es besser, die Oberseite etwas mit Zucker zu bestreuen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Keksen für 15–20 Minuten hineinlegen. Während dieser Zeit sollten die Kekse leicht bräunen. Das reicht schon, Sie können es herausnehmen. Kekse abkühlen lassen, großzügig bestreuen Puderzucker und servieren. Guten Appetit!

Wir beschlossen, dass wir fermentierte Milchprodukte selbst herstellen sollten, damit es überhaupt keinen Grund zum Reisen gab Noch einmal zum Regionalzentrum oder zum Lebensmitteleinkauf nach Kiew.

Wir bekommen Milch von der Besitzerin in der Nähe ihres Hauses. Zuerst haben wir die Dorfbewohner um Feedback gebeten – ist die Milch gut, ist sie sauber, wird sie verdünnt usw. Die Bewertungen waren positiv. Ja, und ich habe noch nie zusätzlichen Müll in der Milch bemerkt (im Gegensatz zu manchen anderen Hausfrauen, die manchmal ein Stück Fell in ihrer Milch finden, oder eine Fliege...) Zur Vorbeugung haben wir einmal eine Probe zur Kontrolle ins Labor gebracht für radioaktiven Hintergrund - das war alles, was sich als sauber herausstellte.

Zunächst musste die Milch fast zweimal mit Wasser verdünnt werden – unserem empfindliche Mägen Es stellte sich heraus, dass es nicht in der Lage war, die Menge an Proteinen und Enzymen zu verdauen, die in einem natürlichen, nicht im Laden erhältlichen Produkt enthalten sind. Jetzt kann ich die Milch nicht mehr verdünnen.

Und nun die Antwort auf die Frage, was daraus gemacht werden kann hausgemachte Milch:

Zunächst muss die Milch gekocht und auf eine Durchschnittstemperatur von 35 Grad abgekühlt werden (wenn Sie sich zu 100 % auf die Gesundheit der Kuh und die Sauberkeit des Besitzers verlassen können, können Sie diesen Punkt überspringen).

Geronnene Milch- ein fermentiertes Milchprodukt, das durch einfaches Ansäuern der Milch gewonnen wird Zimmertemperatur. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie der Milch eine Kruste hinzufügen. Roggenbrot. Als Vorspeise können Sie auch etwas Fertigjoghurt verwenden. Nicht empfohlen für Personen mit Problemen Verdauungstrakt- Bakterien, die sich nach dem Säuern in Sauermilch vermehren, sind für die natürliche menschliche Mikroflora nicht ganz „freundlich“.

Rjaschenka- Dabei handelt es sich um Sauermilch aus gebackener Milch. Gebackene Milch wird erhalten, indem gekochte Milch 2-3 Stunden lang bei einer Temperatur von 100 Grad im Ofen aufbewahrt wird.

Kefir- ein fermentiertes Milchprodukt, das durch Fermentieren von Milch mit einem speziellen Starter, der „Kefirkörner“ enthält, gewonnen wird. Als Vorspeise können Sie fertigen „im Laden gekauften“ Kefir oder einen speziellen Starter verwenden, den Sie in einer Fachapotheke kaufen können.

Joghurt- Aufgrund der Produktionstechnologie ähnelt es Kefir, als Vorspeise wird nur ein „bulgarischer Stick“ verwendet.

Neben Kefir und Joghurt gibt es noch viele weitere gesunde Vorspeisen, mit dem verschiedene Produkte hergestellt werden können fermentierte Milchprodukte- Acedophilus-Bazillus, Milchsäure-Streptokokken, Bifidobakterien, Laktobazillen, Propionsäure- und Essigsäurebakterien usw. In Kiew befindet sich einer der Hersteller von Starterkulturen für fermentierte Milchprodukte

Für die Fermentation ist es wünschenswert, dass die Milchtemperatur 8–12 Stunden lang (ca verschiedene Typen Starter erforderlich andere Zeit Und unterschiedliche Temperaturen). Dies geschieht am besten in einer Thermoskanne oder in einem speziellen Joghurtbereiter. Aber ich gäre Milch bei normaler Raumtemperatur, bei normaler Temperatur Drei-Liter-Glas Ich brauche nur etwas länger, um alles zu erledigen – mindestens 14 Stunden. Fertiges Produkt sollte eine dicke Konsistenz haben und beim Schütteln des Behälters leicht hinter den Wänden zurückbleiben.

Sie können Hüttenkäse aus Kefir herstellen:

Dazu müssen Sie Kefir in einen Topf gießen und sehr heiß erhitzen langsames Feuer(kann aufgelegt werden Wasserbad) und etwas aufkochen, bis sich die Molke trennt. Je länger der Kefir gekocht wird, desto härter wird der Hüttenkäse.

Die resultierende Mischung sollte abgekühlt und durch ein Sieb gesiebt oder in Gaze über eine Pfanne gehängt werden, um die Molke abtropfen zu lassen.

Der Quark ist fertig

Später hinzugefügt.

Erst kürzlich habe ich ein weiteres Rezept mit hausgemachter Milch gemeistert – Hausgemachter Käse.

Du wirst brauchen:
3 Liter frische Milch;
3 frische Eier;
1 Liter Sauermilch oder Kefir.

Stellen Sie die Milch auf das Feuer und bringen Sie sie zum Kochen; während die Milch erhitzt wird, bereiten Sie eine Mischung aus Eiern und Sauermilch (Kefir) zu. Sobald die Milch kocht, ohne den Herd auszuschalten, die Mischung in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in die Milch gießen. Nach einigen Sekunden sollte die Milch vollständig gerinnen. Sie können die Sauermilch bei schwacher Hitze kochen oder sie sofort vom Herd nehmen und abkühlen lassen (im ersten Fall wird der Käse zäher). Die abgekühlte Mischung auf ein Sieb werfen (optional in ein Käsetuch legen und aufhängen) und die Molke abtropfen lassen.

Fügen Sie der resultierenden Quarkmischung nach Geschmack Salz, Gewürze, Kräuter, Knoblauch usw. hinzu, geben Sie sie in eine mit Gaze ausgelegte Form und setzen Sie sie unter Druck, damit sich die Molke vollständig trennt. Nach einigen Stunden die Molke abgießen und den Käse in den Kühlschrank stellen.

Was kocht man aus Mehl, Milch, Eiern, Zucker?

also, alles ist fertig.
Legen Sie es in den Ofen und laden Sie uns ein, es zu probieren.
Bizet..
Pfannkuchen
Omelette
Pfannkuchenkuchen.
Zutaten:
Mehl (beliebig) - 1 EL.
Hühnereier - 3 Stk.
Rohrzucker - 1 EL.
gekochte Kondensmilch- 1 Bank
Früchte (zur Dekoration) - 3 Stk.
Kokosflocken – (zur Dekoration)
Soda - 1 TL.
Kuhmilch (oder Wasser) - 1 l
Sonnenblumenöl
Vorbereitungszeit - 15 Minuten
Kochzeit - 1 Stunde
Kochvorgang:
Pfannkuchen zubereiten. Schlagen Sie dazu 3 Eier, Zucker und Soda in einem Mixer. 1 Liter Wasser oder Milch, Sonnenblumenöl, Mehl hinzufügen. Gut umrühren und gleichgroße Pfannkuchen backen. Pfannkuchen auf einen Teller legen und mit Kondensmilch einfetten. Kondensmilch darüber verteilen und dekorieren Kokosnussflocken und Früchte.

PFANNKUCHENROSEN.
Zutaten:
Kuhmilch (warm) - 750 ml
Hühnereier - 2-3 Stk.
Mehl - 280 g
Zucker - 1 Esslöffel
Salz - eine Prise
Sonnenblumenöl - 3 EL. l.
Hefe (schnell wirkend) - 5 g
Vanillezucker- schmecken
Puderzucker - (zur Dekoration)
Vorbereitungszeit - 40 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten.

Kochvorgang
Hefe mit etwas Zucker und 1 EL vermischen. Löffel warme Milch. Gut umrühren und gehen lassen.
Eier mit Zucker und Salz verrühren. Einfüllen warme Milch und umrühren. Mehl und Vanillezucker in kleinen Portionen hinzufügen und mit einem Schneebesen den Teig klumpenfrei verkneten. Hinzufügen Pflanzenfett und Hefe. Etwas ruhen lassen, bis Blasen entstehen. Sollte sich herausstellen, dass der Teig zu dick oder flüssig ist, fügen Sie entsprechend warme Milch oder Mehl hinzu.
Eine Bratpfanne erhitzen, mit Öl oder einem Stück Öl einfetten Schmalz. Mit einem Esslöffel kleine Kreise darauf verteilen. Pfannkuchen sollten nicht zu dick sein. Pfannkuchen mit Butter einfetten.
Montage. Rollen Sie den ersten Pfannkuchen wie eine feste Kugel zusammen und fügen Sie dann die restlichen Blütenblätter (je 5) hinzu. Binden Sie den unteren Teil mit Küchengarn oder weißem Faden zusammen, der in mehreren Lagen gefaltet ist. Schneiden Sie den unteren Teil ab, damit die Rosen gut stehen und richten Sie die Blütenblätter vorsichtig gerade aus. Vor dem Servieren das Garn entfernen, mit Puderzucker bestreuen und mit Zitronengras oder Minze garnieren.
Kekse
Sie können Mumoyasa kochen
Reisig, ich brauche nur saure Sahne
KEKS
6 Eier, 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Mehl
Trennen Sie das Eiweiß vorsichtig vom Eigelb, damit das Eigelb nicht in das Eiweiß gelangt – es schlägt nicht auf. In einer sauberen Schüssel (kein Gramm Fett) beginne ich, das Eiweiß + ein paar Salzkörner mit einem Mixer (oder Mixer) zu schlagen und füge nach und nach Zucker hinzu. Wenn die Mischung dicker wird, fügen Sie nach und nach das Eigelb hinzu (ohne mit dem Schlagen aufzuhören). Wieder füge ich, ohne aufzuhören zu schlagen, nach und nach Mehl hinzu.
Den Teig vorsichtig in eine gefettete und bestreute Form füllen und in den leicht vorgeheizten Ofen stellen. Während der ersten 30 Minuten des Backens bei 180 Grad sollten Sie sich dem Ofen überhaupt nicht nähern und auf keinen Fall die Tür öffnen. Dann die Temperatur auf 160 reduzieren und 15 Minuten backen. Deshalb wird es Keks oder zweimal gemacht genannt. Der fertige Keks sollte noch 15 Minuten im Ofen bleiben.
Es empfiehlt sich, den Keks auf etwas Weichem herauszunehmen – auf einem mit einem Handtuch bedeckten Kissen. Viel Glück!
Sie können die Portion erhöhen – 10 Eier, 1,5 Tassen Zucker und 1,5 Tassen Mehl.
BISKUITKUCHEN
Ich backe einen Biskuitkuchen und schneide ihn in 2 Tortenböden, bestreiche ihn mit Sahne (0,5 Liter Sauerrahm mit 1 Glas Zucker + Vanille aufschlagen) und gebe eventuelle Beeren auf die Sahne (Himbeeren, geschnittene Erdbeeren...) und decke ihn ab mit dem zweiten Tortenboden. Sie können den Kuchen darüber gießen Schokoladenglasur, Schlagsahne oder mit Puderzucker bestreuen. Sie können mit Nüssen oder frischen Beeren dekorieren.

Viele Hausfrauen fragen sich: Was kann man aus Mehl und Eiern Leckeres machen? Es stellt sich heraus, dass sogar diese einfache Zutaten Sie können köstliche und sättigende Gerichte zubereiten.

Omelett aus Mehl und Eiern

Denken Sie daran, wie in Kindergarten Sie gaben uns lecker und fluffiges Omelett? Ich konnte das auf keinen Fall zubereiten, es schien alles einfach zu sein, aber das Omelett war nicht so fluffig und so lecker. Wir präsentieren Ihnen ein Omelettrezept, das aus Mehl und Eiern zubereitet werden kann.

Zutaten:

Mehl – 1 TL;
Eier – 5 Stk.;
Sauerrahm – 3 EL;
Salz - nach Geschmack;
Paprika und Tomate – 1 Stk.

Zubereitung dieses Gerichts:

Das Eiweiß muss vom Eigelb getrennt werden. Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Gabel oder einem Schneebesen auf, dann können Sie das Eigelb hinzufügen und weiter schlagen.
Ohne anzuhalten müssen Sie der Masse saure Sahne, Salz, Gewürze und Mehl hinzufügen. Wenn die Masse homogen ist, können Sie den Mixer ausschalten.
Gemüse muss in Würfel geschnitten und in die Eimischung gegossen werden.
Bereiten Sie eine Auflaufform vor und fetten Sie sie mit Öl (Gemüse oder Butter) ein.
Als nächstes müssen Sie den Teig in die Form gießen und in den Ofen stellen. Kochzeit – eine halbe Stunde.

Biskuitkuchen aus Eiern und Mehl

Sogar mit Mindestsatz Produkte können gebacken werden leckerer Keks. Sie benötigen ein Minimum an Zeit und Produkten und das Ergebnis wird beeindruckend sein.

Zutaten:

Mehl – 2 Tassen;
Eier – 2 Stk.;
Zucker - ein halbes Glas;
Pflanzenöl – 1 Tasse;
Vanillin - nach Geschmack;
Backpulver - 1 EL.

Kochvorgang:

Eier müssen mit Zucker geschlagen werden, ohne das Eiweiß vom Eigelb zu trennen.
Mehl sieben, hinzufügen Backpulver, Vanille, mischen.
Pflanzenöl zur Eimischung geben, verrühren, trockene Zutaten hinzufügen.
Den Teig gründlich durchkneten, bis er homogen ist. Die Konsistenz des Teigs ähnelt dicker Sauerrahm.
Sie können entweder im Ofen oder in einem Slow Cooker („Backen“ – 45 Minuten) backen.
Bereitschaft BiskuitkuchenÜberprüfen Sie dies mit einem Holzzahnstocher.

Pfannkuchen aus Mehl und Eiern

Was wirst du brauchen:

Mehl – 1,5 Tassen;
Eier – 3 Stk.;
Zucker – 2 EL;
Wasser – 500 ml;
Pflanzenöl – 1 EL;
Salz - eine Prise;
Backpulver – 1 TL.

So bereiten Sie dünne Pfannkuchen zu:

Eier mit Zucker mit einem Mixer verquirlen, Salz hinzufügen.
Mehl sieben, Backpulver hinzufügen, vermischen.
Gießen Sie ein Drittel des Wassers in die Zucker-Eier-Mischung und fügen Sie Mehl hinzu (auf einmal). Mischen Sie den Teig mit einem Löffel und schlagen Sie ihn dann mit einem Mixer.
Wenn Sie das gesamte Wasser auf einmal ausschütten, dann Teig Es bilden sich Klumpen, die schwer zu brechen sind. Deshalb bereiten wir den Teig so zu, dass er sofort dick wird.
Zum Schluss das restliche Wasser abgießen. Der Teig wird genau die richtige Konsistenz haben.
Wir backen Pfannkuchen in einer Pfanne unter Zusatz von Pflanzenöl. Fetten Sie die Pfanne einfach leicht mit Öl ein.

Die Pfannkuchen werden dünn. Sie müssen nicht mit Butter eingefettet werden, Sie müssen sie beim Backen nur gehäuft auf einen Teller legen, der mit einem Deckel abgedeckt werden muss. Am Ende des Garvorgangs sind die Pfannkuchen zart und weich.

Luftiger Kuchen aus Eiern und Mehl

Und dieses ist köstlich und zartes Dessert Es lässt sich ganz einfach und unkompliziert aus folgenden Produkten zubereiten:

Eier – 4 Stk.;
Butter – 125 g;
Salz - eine Prise;
Milch (erhitzen) – 0,5 l;
Zucker – 150 g;
Mehl – 120 g;
Vanillezucker - nach Geschmack;
Wasser – 1 EL.

So backen Sie einen luftigen Kuchen:

Wir nehmen die Eier aus dem Kühlschrank und trennen das Eigelb vom Eiweiß.
Das Eiweiß schlagen und eine Prise Salz hinzufügen. Sie erhalten einen starken Schaum.
Die Butter schmelzen und 5 Minuten warten, bis sie abgekühlt ist.
Geschmolzene Butter in das Eigelb gießen und umrühren.
Nun zur Milch: Wenn sie kalt ist, müssen Sie sie etwas erwärmen. Nach und nach in die Eigelbmischung gießen in kleinen Portionen Mehl unter Rühren 1 Glas Milch einfüllen.
Die Eigelbmischung mit Mehl und Milch gründlich verrühren, die restliche Milch dazugeben und verrühren.
Nach und nach das Schlagsahne hinzufügen Eiweiß, einen Esslöffel nach dem anderen, sorgfältig verrühren. Der Teig wird flüssig sein.
Vorbereitung der einteiligen Form: Mit Öl einfetten, mit Grieß oder Mehl bestreuen. Den Teig in die Form füllen und in den Ofen stellen.
Heiztemperatur 175 Grad, Backdauer 1 Stunde und weitere 20 Minuten. Navigieren Sie nach Aussehen Masse: Sie sollte oben goldbraun sein, und wenn Sie die Form vorsichtig bewegen, „bewegt“ sich die Masse.
Sie können den Ofen ausschalten, die Backwaren abkühlen lassen, sie dann mit Puderzucker bestreuen und in Stücke schneiden.

Milch ist wirklich einzigartiges Produkt! Es vereint perfekt alles Notwendige menschlicher Körper Nährstoffe, Mikro- und Makroelemente sowie Vitamine. Sie können es pur trinken, zu Tee oder Kaffee hinzufügen und auch selbst zubereiten Vielfalt an Gerichten aus Milch. In diesem Artikel erfahren Sie, was Sie aus Milch zubereiten können, um Ihre Familie zu erfreuen und Ihren Kindern dieses gesunde Produkt beizubringen.

Milchgerichte

Milch wird oft kalt oder heiß getrunken. Mit Milch lassen sich aber auch komplette Milchgerichte zubereiten. Natürlich kennt jeder von Kindheit an Milchbrei und Suppen mit verschiedenen Müsli und Nudeln, mit Sauermilch gekochte Aufläufe sowie Pfannkuchen, Pfannkuchen und andere Köstlichkeiten. Milchgerichte, deren Rezepte recht einfach umzusetzen sind, sind damit noch nicht abgeschlossen. Milch wird zur Zubereitung von Gemüse usw. verwendet Käsesuppen, Omeletts, Gemüse und Fleischaufläufe, verschiedene Soßen, Hausgemachter Käse, und auch hinzufügen Süßwaren, Pudding und Backteig.

Suppe mit Gemüse und Milch

Was kann man aus Milch zum Mittagessen machen? Wir laden Sie ein, etwas Ungewöhnliches, aber sehr Leckeres, Nahrhaftes und Gesundes zuzubereiten. Gemüsesuppe. Zur Zubereitung nehmen wir:

Milch – 1-1,5 l
Blumenkohl– 100 g
gewöhnlicher Kohl – 100 g
Kartoffeln – 2-3 Stk.
Dosen- grüne Erbse– 5 EL. Löffel
Butter – 10-20 g
Salz, Zucker, Schwarz gemahlener Pfeffer und andere Gewürze für erste Gänge - nach Geschmack

Zuerst schneiden wir Weißkohl, Blumenkohl und Kartoffeln dazugeben und anschließend 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Anschließend in kochende Milch geben und 15 Minuten kochen lassen.

Sie können Fischsuppe nach finnischer Art auch als erstes Gericht auf Milchbasis zubereiten. Es enthält die gängigsten Produkte – Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Kräuter, aber besonderer Geschmack Verfeinert wird das Gericht durch roten Fisch und die Milch-Sahne-Mischung, auf der die Fischsuppe gekocht wird. Es ist sehr lecker und sättigend!

Milch-Panna Cotta

Jetzt ist es an der Zeit, etwas Süßes zu kochen. Konzentrieren wir uns auf eines der beliebtesten Milchdesserts – Panna Cotta. Das Milchgelee Mit Beerensauce. Das Dessert ist sehr lecker und einfach zuzubereiten. Zur Zubereitung nehmen wir:

Milch - 250 ml
Sahne 20 % Fett – 500 ml
Zucker – 4-5 EL. Löffel
Vanillezucker oder Vanillin - auf einer Messerspitze
Lebensmittelgelatine – 0,5 Beutel
beliebige Früchte (Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Kirschen, Pflaumen, Pfirsiche) – 500 g

Zu Beginn der Arbeit gießen wir Gelatine ein kaltes Wasser und quellen lassen.

Milch mit Sahne verrühren und bei schwacher Hitze erhitzen.

Fügen Sie der Milch-Sahne-Mischung nach und nach Zucker und Vanillin hinzu und erhitzen Sie sie, ohne sie zum Kochen zu bringen.

Während die Milch erwärmt wird, die gequollene Gelatine dazugeben und alles gründlich verrühren.

Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und Milch in Formen gießen. Wenn die Milch vollständig abgekühlt ist, stellen Sie die Panna Cotta für 2-3 Stunden in den Kühlschrank.

Zu diesem Zeitpunkt die Früchte in einem Mixer schlagen und nach Belieben Zucker hinzufügen.

Zum Servieren auf das gefrorene Dessert legen eine kleine Menge Fruchtpüree, mit Minzblättern dekorieren – und schon kann es losgehen!

Was mit Milch und Eiern kochen?

In jedem Kühlschrank gibt es Eier und Milch. Darüber hinaus von solchen klassische Kombination Die Produkte kommen lecker und ruhig heraus nahrhafte Mahlzeiten. Die häufigsten Gerichte aus Milch und Eiern sind verschiedene Omelettes, Aufläufe und Backwaren. Entscheiden Sie, was Sie mit Milch und Eiern kochen möchten eine schnelle Lösung, wir bevorzugen oft Omelett.

Üppiges Omelett

Auf den ersten Blick ist dies ein einfaches Gericht, mit dem sogar ein Kind zurechtkommt. Es scheint, wo kann man fantasieren? Aber nein! Wir verraten Ihnen gerne, wie Sie ein herrliches Omelett zubereiten, von dem Sie sich nicht mehr losreißen können. Zur Vorbereitung nehmen wir:

Eier – 4 Stk.
Milch – 5 EL. Löffel
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Trennen Sie zunächst das Eigelb vom Eiweiß und schlagen Sie das Eigelb mit einer Gabel etwas auf. separate Gerichte, dann Milch dazugeben.

Schlagen Sie das Eiweiß zu schaumigen Spitzen.

Stellen Sie die Bratpfanne auf mittlere Hitze und gießen Sie, ohne etwas einzufetten, die Eigelbmischung darauf und verteilen Sie den Proteinschaum mit einem Spatel darauf.

Braten Sie dieses Omelett bei schwacher Hitze, ohne es mit einem Deckel abzudecken. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Omeletts folgendermaßen: Wenn Ihr Finger nicht am Proteinschaum kleben bleibt und das Omelett von selbst zurückspringt, ist es fertig! Zum Servieren das Omelett halbieren und mit Proteinschaum innen falten, mit Kräutern bestreuen – und schon kann es gegessen werden!

Was kann man außer einem Omelett aus Milch und Eiern machen? Wenn Sie zu Hause Trockenhefe, etwas Mehl, Margarine und gehackte Kräuter haben, können Sie ganz einfach wie gewohnt leckere Blätterteiggebäcke mit Kräutern zubereiten Blätterteig und grüne Füllung mit weicher Margarine. Diese Blätterteiggebäcke eignen sich gut als Snack oder einfach zum Tee.

Was aus Sauermilch kochen?

Sie haben Milch gekauft, aber nach ein paar Tagen begann sie zu verderben, und reiner Form Ist eine Nutzung nicht mehr möglich? So etwas passiert! Seien Sie nicht verärgert, denn auch Gerichte aus Sauermilch sind sehr vielfältig. Die meisten Hausfrauen überlegen, woraus sie kochen sollen saure Milch, sie werden sich sofort an Pfannkuchen, Pfannkuchen und Kuchen erinnern. Diese Gerichte werden am besten mit Joghurt zubereitet. Aber wir werden nicht näher darauf eingehen. Es ist besser, Ihnen zu erzählen, was Sie aus wirklich origineller Sauermilch machen können. Nur wenige Menschen wissen, dass Sauermilch köstlich ist Sommersuppen, Saucen und sogar Sahnedesserts! Beginnen wir mit der Suppe.

Erfrischende Sauermilchsuppe

Kühl zubereiten Sommergericht Wir benötigen folgende Zutaten:

frische Gurken – 2 Stk.
Sauermilch – 200 ml
Pflanzenöl – 1 EL. Löffel
gehacktes Grün - 2-3 EL. Löffel
Wasser – 200 ml
zerkleinerte Walnüsse - 1 EL. Löffel
Knoblauch – 1 Zehe
gekochtes Ei- 1 PC.
Salz - nach Geschmack

Die Gurken schälen und in Würfel schneiden.

Den Joghurt zur Hälfte mit Wasser aufschlagen und die Gurken hineingeben, gehacktes Grün, zerdrückte Nüsse und den Knoblauch auspressen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Pflanzenöl und gehacktes gekochtes Ei hinzufügen. Bereit!

Dessert mit Sauermilch

Zum Schluss bereiten wir ein köstliches und leckeres Essen zu einfaches Dessert – Orangencreme mit Sauerrahm und Joghurt. Um es vorzubereiten, nehmen wir:

Sauermilch – 500 ml
Sauerrahm – 1 Tasse
Zucker – 2/3 Tasse
Gelatine – 1 Teelöffel
Schale von 1 Orange

Zuerst mischen wir Sauermilch und Sauerrahm, fügen Zucker hinzu, fügen Orangenschale hinzu und lösen sie in 0,5 Tassen auf kaltes Wasser Gelatine.

Stellen Sie den Behälter mit allen Zutaten in eine Schüssel mit Eis und schlagen Sie, bis die Mischung eindickt.

Die Creme in Vasen füllen, nach Belieben dekorieren und zum vollständigen Aushärten für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Anstatt Orangenschale Kann zur Sahne hinzugefügt werden Beerensirup oder Alkohol. Guten Appetit!

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