Hochwertiger Honig. Welche wohltuenden Eigenschaften hat Honig? Welche Honigsorten gibt es?

Viele Menschen haben sich wahrscheinlich schon mehr als einmal gefragt: Welchen Honig soll man kaufen und bei welcher Krankheit (bei welchem ​​Leiden) ist er sinnvoll? Welcher Honig ist am gesündesten und welcher bringt im Gegenteil den geringsten Nutzen? Welche Arten gibt es und was sind ihre Merkmale?

Honig muss in der täglichen Ernährung eines Menschen vorhanden sein. Schließlich enthält dieses Produkt von den vierundzwanzig Mikroelementen, die unser Körper benötigt, zweiundzwanzig! Sie müssen Honig anderthalb Stunden vor den Mahlzeiten einnehmen und dürfen ihn nicht schlucken. Behalten Sie ihn etwa zwanzig Minuten lang im Mund, bis er sich wie Süßigkeiten auflöst. Man sollte es nicht zu heißem Tee hinzufügen, Milch schon hohe Temperatur das Produkt verliert seine wundersame Eigenschaften, verwandelt sich in eine gewöhnliche Süße. Es ist besser, es als Happen zu essen.

AKAZIE- aus weißen und gelben Akazienblüten gesammelt, ist es eine der besten Sorten. Frischer Honig ist transparent, fast farblos, kann einen gelblichen Farbton haben und wird beim Kristallisieren weiß und feinkörnig. Es hat ein schwaches, aber angenehmes Aroma, einen sehr zarten, delikaten Geschmack und behält lange sein flüssiges Aussehen.

Medizinische Eigenschaften: Es wird als allgemeines Stärkungsmittel sowie bei Schlaflosigkeit, Magen-Darm- und Nierenerkrankungen, Erkrankungen der Gallenblase und der Gallenwege eingesetzt. Verursacht keine Allergien.

Rezepte:
1. Wann Magengeschwür Magen und Zwölffingerdarm, Akazienhonig wird in warmem Wasser aufgelöst und 1,5–2 Stunden vor dem Frühstück, Mittagessen und 3 Stunden nach dem Abendessen eingenommen, wobei 40–60 Tropfen 5 % Propolis-Tinktur in 1/4 Tasse hinzugefügt werden warmes Wasser oder Milch.
2. Wann verschiedene Krankheiten Augenhonig wird im Verhältnis 1:2 in warmem Wasser verdünnt und als Tropfen und Lotion verwendet.

Berberitze- goldgelbe Farbe, aromatisch und delikat im Geschmack.

Medizinische Eigenschaften: Wird als wertvolles entzündungshemmendes und blutstillendes Mittel sowie als mildes Diuretikum und Choleretikum eingesetzt.

Rezepte:
1. Wundheilsalbe aus getrockneten Beeren und Honig. Nehmen Sie 1 EL. Sumpf-Fuchskraut-Pulver und in einem Mörser mit 1/2 Tasse ungesalzener Butter und der gleichen Menge Honig gründlich zermahlen. Verwenden Sie die Salbe zur Behandlung von Verbrennungen, Wunden und Geschwüren.
2. Ein Aufguss aus getrockneten Trockenfrüchten mit Honig kann auch oral eingenommen werden – 1/4 Tasse dreimal täglich für 20 Minuten. vor den Mahlzeiten als entzündungshemmendes Mittel bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren.

×××

DISTEL (DISSEL)- bezieht sich auf erstklassige Sorten. Es kann golden, grünlich oder sogar farblos sein. Es hat einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma.

Medizinische Eigenschaften: Wird als wundheilendes, entzündungshemmendes, harntreibendes und cholerisches Mittel eingesetzt. Verbessert Stoffwechselprozesse, wirkt sich positiv auf Neurosen und Kopfschmerzen aus.

Weißdorn- leicht bitterer Geschmack.

Medizinische Eigenschaften: Stärkt das Herz-Kreislauf-System, normalisiert Bluthochdruck. Nützlich nach Myokardinfarkt, bei der Behandlung der Schilddrüse, Gastritis. Wirksam bei Herzrhythmusstörungen. Wirkt beruhigend.

Rezepte:
1. Bei Myokarditis, Myokardiosklerose, Herzasthma und Herzrhythmusstörungen wird eine Mischung aus Weißdornhonig mit Granatapfelsaft empfohlen - 1 EL. Löffel für 1 Glas. Die Behandlungsdauer beträgt 2 Monate, jeweils 100 g. pro Tag.

KORNBLUME- grünlich-gelbe oder hellgelbe Farbe, aromatisch, hat einen angenehmen Geschmack mit einem leicht bitteren Nachgeschmack, der an Mandeln erinnert. Es hat einen ausgezeichneten Geschmack und medizinische Eigenschaften.

Medizinische Eigenschaften: Wird als Diuretikum, Choleretikum und entzündungshemmendes Mittel verwendet.

Rezepte:
1. Bei Verbrennungen frische Kartoffeln abspülen, schälen und auf einer feinen Plastikreibe reiben. 1 Teelöffel Kornblumenhonig zu 1/2 Tasse der resultierenden Aufschlämmung hinzufügen, gründlich mischen, eine 1 cm dicke Schicht auf ein Mulltuch auftragen, auf die verbrannte Hautstelle auftragen und leicht verbinden. Wechseln Sie nach 2 Stunden den Verband. Nachts können Sie einen Verband mit Propolissalbe anlegen und tagsüber die Kartoffel- und Honiganwendungen wiederholen. Dieses Mittel wirkt sich auch positiv auf Akne, alte Geschwüre und Ekzeme aus.

×××

Heidekraut- dunkel, rotbraun, hat ein schwaches Aroma, einen angenehm säuerlichen oder bitteren Geschmack. Es kristallisiert langsam und nimmt eine dunkle Farbe mit einem rötlichen Schimmer an.

Medizinische Eigenschaften: Ein gutes Antiseptikum. Es hilft gut bei Asthma bronchiale, ist ein ausgezeichneter Blutreiniger und Diuretikum. Ein wunderbares Arzneimittel gegen Blasen- und Nierensteine, Rheuma und Gicht. Wirkt allgemein stärkend

Rezepte:
1. Um Sand und Nierensteine ​​zu entfernen, bereiten Sie eine Sammlung vor: Stahlkrautwurzeln, Wacholderfrüchte, junge Birkenblätter, Schöllkraut, Fingerkraut – jeweils 20 g; 4 EL. Löffel der Sammlung gießen 1 Liter. kochendes Wasser, stehen lassen, 2 EL hinzufügen. Löffel Heidehonig und Getränk. Versuchen Sie, das Wasserlassen so lange wie möglich anzuhalten.

BERG- meist dunkel, dunkelgelb und rotbraun gefärbt, sehr zähflüssig, kristallisiert langsam, schmeckt herb und bitter. Es vereint die wohltuenden Eigenschaften von Heil- und anderen natürlichen Honigpflanzen, die in Berg- und Vorgebirgsregionen wachsen, und wird daher als allgemeines Stärkungsmittel empfohlen.

Medizinische Eigenschaften: Entfernt Salze und Giftstoffe. Nützlich bei Stress, Störungen des endokrinen Systems und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Wirksam bei der Behandlung von Erkrankungen der Nieren, der Leber und des Magens.

SENF- hat eine weiße oder hellgelbe Farbe, kristallisiert schnell zu einer feinkörnigen Masse. Bei der Kristallisation erhält es eine gelb-cremefarbene Tönung.

Medizinische Eigenschaften: Wird zur Bekämpfung von Atemwegserkrankungen eingesetzt. Darüber hinaus hilft diese Honigsorte, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, verbessert die Nierenfunktion und wird als Diuretikum eingesetzt.

Rezepte:
1. Beruhigender Aufguss für diejenigen, die mit dem Rauchen aufhören. Nehmen Sie 20 Gramm. Baldrian-Rhizome mit Wurzeln, Kümmelfrüchte, Fenchelfrüchte, Kamillenblüten und Pfefferminzblätter. 2 EL. Löffel trocken zerkleinerte Sammlung gießen 0,5 Liter. abgekochtes Wasser, 2 Stunden ziehen lassen, abseihen und 1 Glas mit 1 EL trinken. 2 mal täglich einen Löffel Senfhonig.
2. Bei Asthma bronchiale 1 Teil Senfhonig in 2 Teilen destilliertem Wasser auflösen und zur Inhalation in einem Volumen von 20 ml verwenden. für einen 20-minütigen Eingriff. Die Behandlungsdauer beträgt bis zu 30 Tage, 2 Eingriffe pro Tag.

×××

BUCHWEIZEN- dunkel, bräunlich-rot. Enthält Eisen. Spezifischer Geschmack und Aroma.

Medizinische Eigenschaften: Sehr nützlich bei Krankheiten Magen-Darmtrakt, Organe des Atmungssystems, unverzichtbar bei Anämie. Buchweizenhonig ist ein ausgezeichnetes Antiseptikum; bei topischer Anwendung behandelt er wirksam trophische Geschwüre, eitrige Wunden, Furunkulose und andere. Hautkrankheiten. Der Verzehr dieses Honigs wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus. Mit seiner Hilfe können Sie den Herzmuskel stärken, die Durchblutung verbessern und die Blutzusammensetzung normalisieren.

Rezepte:
1. Bei Anämie wird empfohlen, Tee aus Lindenblüten mit Buchweizenhonig unter Zusatz von 2 EL zu trinken. Löffel Rotwein für 1 Glas Tee. Auch Buchweizenhonig mit Milch ist wirksam: da 1 EL. Ein Löffel Honig enthält 100 Kalorien und 1 Glas Milch 124 Kalorien, was zu einem kalorienreichen Arzneimittel führt.

DONNIKOVY- hell bernsteinfarben oder weiß, hat ein an Vanille erinnerndes Aroma.

Medizinische Eigenschaften: Unverzichtbar bei eitrig-entzündlichen Prozessen. Es hat eine ausgeprägte antiseptische Wirkung. Moderne Fortschritte in der Medizin, insbesondere die weit verbreitete Einführung von Antibiotika, haben die Verwendung von Honig verdrängt. Mittlerweile vereint es Vielfalt wohltuende Wirkungen auf der Wunde: antimikrobiell, entzündungshemmend und heilend. Wenn Honig auf eine Wunde aufgetragen wird, erhöhen sich die Durchblutung und der Lymphabfluss, wodurch bessere Bedingungen für die Zellernährung geschaffen werden.

Rezepte:
1. Bei Hämorrhoiden werden Sitzbäder und die Einführung von Steinkleehonig durch den Enddarm mittels Einlauf empfohlen. Für ein Bad 5 Liter in ein Becken gießen. warmes Wasser, 50 ml hinzufügen. Aufguss aus Kamille, Minze, Huflattich oder Johanniskraut, 50 gr. süßer Kleehonig. Verwenden Sie für einen Einlauf eine 30 %ige Lösung von Süßkleehonig.
2. Bei Krampfadern 250 g. Geschälten Knoblauch im Mörser zerdrücken und mit 350 g vermischen. Süßkleehonig, 7 Tage einwirken lassen und 1 EL einnehmen. 3-mal täglich 40 Minuten lang löffeln. Vor dem Essen.

BROMBEERE- transparent wie Wasser. Es hat einen angenehmen Geschmack und ein zartes Aroma.

Medizinische Eigenschaften: Besonders nützlich bei Atemwegserkrankungen und Lungenentzündung.

×××

GOLDENE STRASSE- dunkelgelb oder hellbraun.

Medizinische Eigenschaften: Wirksam bei der Behandlung von Entzündungen Blase und Nieren, bei Schmerzen beim Wasserlassen, bei Hauterkrankungen sowie bei Lebererkrankungen. Wirkt anregend auf den Stoffwechsel.

Rezepte:
1. Bei Nierenerkrankungen wird die Einnahme von 100 Gramm empfohlen. Honig mit Zitronensaft und Hagebuttenaufguss – das lindert Vergiftungen. Bei der Behandlung von Nierenerkrankungen wird Honig oral mit ärztlich empfohlenem Mineralwasser, vorzugsweise warm, verschrieben.
2. Bei Lebererkrankungen Goldrutenhonig mit schwarzen Johannisbeeren 1:1 mischen und alle 30 Minuten 1 Teelöffel verzehren. Vor dem Essen.
3. Wenn Sie an einer Blasenerkrankung leiden, lösen Sie einen Teelöffel Goldrutenhonig in 1/2 Tasse kochendem Wasser auf und trinken Sie 2-mal täglich (vor den Mahlzeiten) 1/2 Tasse. Das Medikament ist wirksam bei der Behandlung von Harninkontinenz.

WEIDE- goldgelbe Farbe. Angenehmer Duft nach blühender Weide. Manchmal laden sie es Anfang Mai herunter.

Medizinische Eigenschaften: Es wird als starkes Antipyretikum sowie bei Kopfschmerzen, Rheuma und Radikulitis eingesetzt.

KASTANIE- dunkle Farbe, schwaches Aroma und bitterer Geschmack. Dabei handelt es sich um Honig aus der Krim, dem Kaukasus und Transkaukasien. Es kann sehr lange (mehr als ein Jahr) flüssig bleiben.

Medizinische Eigenschaften: Kastanienhonig hat die ausgeprägtesten bakteriziden Eigenschaften und findet daher seine Anwendung bei der Behandlung von Wunden und Halsschmerzen. Empfohlen bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Verdauungsstörungen. Wirkt sich positiv auf das Kreislaufsystem und die Organe des Magen-Darm-Trakts aus. Es wirkt antiödematös und entzündungshemmend, fördert die Gallensekretion und steigert den Appetit. Es wird bei Thrombophlebitis, Krampfadern, Prostata und Erkältungen eingesetzt und wirkt sich positiv auf das Gefäßsystem aus. In der Volksmedizin wird Kastanienhonig als Heilmittel gegen Bronchitis, Asthma und andere Krankheiten eingesetzt. Atemwege. Normalisiert den Blutdruck und ist wirksam bei der Behandlung von Nieren und Krampfadern.

Rezepte:
1. Bei Bronchitis, Heiserkeit, Husten Rettichsaft mit Kastanienhonig im Verhältnis 2:1 mischen. Nehmen Sie 1-2 EL. Löffel jede Stunde.
2. Bei Halsschmerzen 3-4 mal täglich mit in Wasser aufgelöstem Kastanienhonig gurgeln. Behalten Sie den Honig 5-6 Mal täglich für 10-15 Tage (ein Teelöffel pro Eingriff) im Mund, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
3. Bei der Behandlung von Wunden und Geschwüren 80 g mischen. Honig und 20 gr. Fischöl; Die Salbe wird als Verband auf die Wunde aufgetragen.
4. Bei eitriger Otitis und Sinusitis müssen Sie einen sterilen Glasstab nehmen, damit Honig aus der Zelle entfernen und alle 3 Stunden 2 Tropfen in das eine und dann in das andere Nasenloch oder Ohr träufeln.

×××

FEUERSCHLOSS- hat eine transparente, leicht grünliche Farbe. Der Kristallisationsprozess beginnt einige Monate nach dem Pumpen. Nach der Kristallisation wird es weiß und ähnelt im Aussehen Schweineschmalz.

Medizinische Eigenschaften: Weidenröschenhonig ist nützlich bei verschiedenen Krankheiten, einschließlich Erkrankungen der Schleimhaut und der Haut. Es ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und wird daher in Betracht gezogen gutes Mittel bei Erkältungen und Grippe. Darüber hinaus ist der Verzehr von Weidenröschenhonig sinnvoll für Menschen, die anfällig für Nervenstörungen und Neurosen sind. Weidenröschenhonig wird als beruhigendes, entzündungshemmendes und umhüllendes Mittel bei Gastritis mit hohem Säuregehalt sowie bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren eingesetzt. Sie behandeln erfolgreich Halskrankheiten, Verstopfung und chronische Erkrankungen der inneren Organe. In der tibetischen Medizin wird es bei Erkrankungen der Schleimhäute und der Haut eingesetzt. Dieser Honig stimuliert die Hämatopoese und erhöht die Schutzeigenschaften des Körpers. In warmem Wasser gelöst wirkt er wohltuend bei Schlaflosigkeit und Kopfschmerzen, normalisiert die Darmtätigkeit und ist nützlich für stillende Mütter. Weidenröschenhonig ist für Männer sehr wohltuend. Es wird zur Stärkung der männlichen Immunität empfohlen.

KLEEBLATT- hell, fast farblos, transparent, manchmal mit grünlicher Tönung, mit subtilem, zartem Aroma und angenehmem Geschmack. Es kristallisiert schnell zu einer festen, feinkristallinen weißen Masse. Beim Kristallisieren bildet es eine feste Masse.

Medizinische Eigenschaften: Am wirksamsten bei der Behandlung von Bluthochdruck. Dank seiner Gerbstoffe kann es bei einer Vielzahl von Schleimhautentzündungen eingesetzt werden. Es ist gut gegen Husten und Lebererkrankungen und wird als schweißtreibendes, harntreibendes und schleimlösendes Mittel eingesetzt. Nützlich bei Arteriosklerose. Es gilt als hervorragendes Blutreinigungsmittel. Wird bei Hämorrhoiden verwendet, diätetische Ernährung Bei Erschöpfung eignet es sich besonders gut zur Wiederherstellung der Kraft nach einer Krankheit oder Operation. Bei gynäkologischen Problemen hilft Kleehonig. Frauen sollten auch wissen, dass Gesichtsmasken darauf basieren einzigartiges Produkt macht die Haut wunderbar weich und nährt sie.

Rezepte:
1. Zur Behandlung und Vorbeugung von Arteriosklerose in 100 g. Wasser 3 EL hinzufügen. Löffel Kleehonig und 1 EL. Löffel Zitronensaft. Einlegen Glaswaren Mit festem Deckel verschließen und in den Kühlschrank stellen. 4 Wochen lang dreimal täglich 1 Teelöffel mit 1/2 Glas warmem Wasser oder Tee vor den Mahlzeiten einnehmen.
2. Bei Husten: Saft von 1 Zitrone und 2 EL. Gießen Sie Löffel Glycerin mit Honig. Bei schwachem Husten 1 Teelöffel über den Tag verteilt einnehmen; bei starkem Husten morgens, vor dem Mittagessen, abends und möglichst auch nachts 1 Teelöffel einnehmen.

×××

LAVENDEL- Bienen produzieren Nektar aus den hellblauen oder bläulich-violetten Blüten des Lavendels officinalis. Es hat eine goldene Farbe und ist transparent. Es hat ein zartes Aroma und einen angenehmen Geschmack.

Medizinische Eigenschaften: Es hat eine wohltuende Wirkung auf die Leber und wird als Choleretikum eingesetzt.

Rezepte:
1. Bei Lebererkrankungen 1 EL. einen Löffel Lavendelhonig in 1 Glas warmem Wasser auflösen; 3-mal täglich 1 Glas vor den Mahlzeiten einnehmen.

WALD- Seine Farbe ist dunkler als die der Wiese. Es hat ein spezifisches säuerliches Aroma und einen charakteristischen Geschmack.

Medizinische Eigenschaften: Hat eine ausgeprägte entzündungshemmende Wirkung, beruhigende Wirkung. Nützlich bei Erkältungen, Erkrankungen der Bronchien und der Lunge, des Magen-Darm-Trakts, entzündlichen Prozessen verschiedener Lokalisationen, Husten, Neurosen, Schlaflosigkeit.

KALK- leicht gelbliche oder grünliche Farbe, sehr duftend.

Medizinische Eigenschaften: Lindenhonig wird zur Behandlung von Halsschmerzen, Schnupfen, Kehlkopfentzündung, Bronchitis, Tracheitis, Bronchialasthma, bei Schwächung des Herzmuskels, bei Entzündungen des Magen-Darm-Trakts, Nierenerkrankungen, Gallenwegen und gynäkologischen Erkrankungen. Es hat eine gute lokale Wirkung bei der Behandlung von eitrigen Wunden und Verbrennungen. Hat starke antibakterielle Eigenschaften.

Rezepte:
1. Bei Stomatitis 25 g. getrocknete Blumen pharmazeutische Kamille(6 Esslöffel) 500 ml in eine Emailleschüssel gießen. kochendes Wasser, schließen Sie den Deckel und lassen Sie es 15 Minuten lang stehen. zum Kochen bringen Wasserbad. Lassen Sie den Aufguss anschließend abkühlen, seihen Sie ihn ab, drücken Sie die restlichen Rohstoffe aus und erhöhen Sie das Volumen Gekochtes Wasser Auf 500 ml auffüllen, 2 EL darin auflösen. Löffel Lindenhonig. Spülen Sie Ihren Mund dreimal täglich nach den Mahlzeiten aus. Der Sud kann auch als Lotion bei Geschwüren, Ekzemen und Verbrennungen verwendet werden.
2. Bei Erkältungen 2 EL. Löffel Lindenhonig in 1 Glas auflösen warme Milch. Abends einnehmen.

×××

LUGOWOY- oft goldene Farbe. Angenehmes Aroma und Geschmack. Dabei handelt es sich um Blütenhonig, den Bienen aus dem Nektar zahlreicher Wiesenkräuter sammeln.

Medizinische Eigenschaften: Es wird für Personen empfohlen, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und verschiedenen Arten von Gastritis leiden.

Rezepte:
1. Zur Wundbehandlung 1 EL. Einen Löffel Sumpf-Fuchskraut-Pulver mit einem Glas ungesalzener Butter und der gleichen Menge Honig in einem Mörser gründlich zermahlen. Verwenden Sie die Salbe zur Behandlung von Verbrennungen, schwer heilenden Wunden und Geschwüren.

CRIMSON- hat ein zartes Aroma von Himbeerblüten und einen zarten Beerengeschmack.

Medizinische Eigenschaften: Es ist äußerst nützlich bei Erkältungen und wird als Prophylaxe gegen Grippe angezeigt. Bei topischer Anwendung behandelt es wirksam Stomatitis und Entzündungen des Schleimgewebes. Himbeerhonig - sehr gut Abhilfe für Kinder mit eingeschränkter Leberfunktion und anderen Erkrankungen.

Rezepte:
1. Bei Grippe und Erkältungen frisch gepressten Meerrettichsaft mit Honig im Verhältnis 1:1 mischen und 1 EL vor dem Schlafengehen einnehmen. Löffel mit warmem Wasser.

ORIGINAL HONIG- leicht, sehr duftend.

Medizinische Eigenschaften: Ein hervorragendes Mittel gegen Schlaflosigkeit, verbessert die Gehirnaktivität, auch gut bei Neurosen: beruhigt nervöses System, wird auch als Prophylaxe gegen Arteriosklerose eingesetzt, verbessert die Darmmotilität. Darüber hinaus hat es eine harntreibende und schweißtreibende Wirkung, was bei Erkrankungen der Gallenblase und der Leber nützlich ist.

LÖWENZAHN- Anfang Mai, Schatz. Gelbliche Farbe, angenehmer Geschmack und Aroma.

Medizinische Eigenschaften: Löwenzahnhonig wird zur Behandlung von Lebererkrankungen, Gelbsucht, Bluthochdruck, Schlaflosigkeit und Hämorrhoiden empfohlen.

Rezepte:
1. Bei Bluthochdruck 1 Glas Saft mit 1 EL mischen. Rüben, 1 Glas Meerrettichsaft, Saft einer Zitrone und 1 Glas Löwenzahnhonig. Nehmen Sie 1 EL. 2 Monate lang dreimal täglich vor dem Schlafengehen löffeln.
2. Bei Hepatitis je 1 Glas Meerrettichsaft, rote Karotten, Rüben und Löwenzahnhonig unter Zugabe von 30 ml mischen. Wodka und Saft von 2 Zitronen; nimm 1 EL. 3-mal täglich 20-30 Minuten lang löffeln. vor den Mahlzeiten für 30 Tage; Wiederholen Sie den Kurs nach 2 Monaten.

OBST- Dies ist das zarteste, zarteste Aroma und der angenehmste Geschmack von Honig, gefärbt in hellen Bernsteintönen.

Medizinische Eigenschaften: Für Menschen mit koronarer Herzkrankheit einfach notwendig.

SONNENBLUME- goldgelbe Farbe, schwaches Aroma und angenehmer Geschmack. Diese Honigsorte schmeckt im flüssigen Zustand sehr angenehm, kristallisiert aber leider schnell, manchmal sogar in der Wabe, ohne auf das Pumpen zu warten. Kandierter Sonnenblumenhonig ist geschmacklich schlechter als Buchweizen- und Maihonig. Sonnenblumenhonig wird normalerweise zu einem niedrigeren Preis als andere Sorten verkauft, aber seine ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften sind fast genauso gut wie diese.

Medizinische Eigenschaften: Es wird zur Behandlung von Herzerkrankungen, Atemwegserkrankungen und Magen-Darm-Koliken empfohlen. Sonnenblumenhonig ist auch bei Arteriosklerose, Osteochondrose und verschiedenen Neuralgien nützlich. Es entfernt Giftstoffe gut aus dem Körper und wird oft als Diuretikum eingesetzt.

Rezepte:
1. Bei Erkältungen und Grippe nehmen Sie eine Mischung aus Honig und Zitronensaft (100 Gramm Honig und den Saft einer Zitrone).
2. Als schleimlösend: 6 g. Wegerichblätter in ein Glas Wasser geben und 10 Minuten kochen lassen; abkühlen lassen, 30 gr hinzufügen. Honig Nehmen Sie 1 EL. Löffel 3 mal am Tag.
3. Bei Lungenerkrankungen nehmen Sie ein Glas Saft aus roten Karotten, Rüben, Meerrettich, 30 g. Wodka, 1 Glas Honig, Saft von 2 Zitronen, gründlich vermischen und 1 EL einnehmen. 20 Minuten löffeln. Vor dem Essen.

FELD- hellgelb, manchmal gelblichbraun.

Medizinische Eigenschaften: Es hat eine beruhigende Wirkung auf das Nervensystem und wird bei Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit, Herzrasen und Schmerzen im Solarplexus empfohlen.

Vergewaltigung- hell oder gelblich, sehr dick. Der Geschmack ist süß, bitter mit einem Senfaroma. Kristallisiert schnell.

Medizinische Eigenschaften: Wirksam bei Krampfadergeschwüren; hat eine gute harntreibende Wirkung. Erweitert die Blutgefäße im Gehirn und hilft bei der Behandlung von Magengeschwüren.

Rezepte:
1. Bei Geschwüren schmieren Sie die Oberfläche von schlecht heilenden Geschwüren und Wunden mit Honig ein und tragen Sie ihn in Verbänden auf.

BLAU- transparent, hell, mit grünlich-gelber Tönung, hat ein sehr feines Aroma und einen angenehmen Geschmack. Es hat eine hohe Viskosität und kristallisiert langsam.

Medizinische Eigenschaften: Sie werden als hervorragendes Mittel gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und als Beruhigungsmittel bei Neurosen eingesetzt. Nützlich bei Rheuma, Osteochondrose.

×××

ZELLE ist ein Produkt aus 100 % natürlicher Produktion. Honig wird von Bienen in seinem natürlichen Behälter – Waben – konserviert.

Medizinische Eigenschaften: Es hat eine allgemein stärkende und verjüngende Wirkung auf den Körper. Kauwachswaben helfen bei der Reinigung der Zähne und der Desinfektion der Mundhöhle.

PHACELIUM- hellgrün oder weiß. Der Geschmack ist angenehm, zart, zartes Aroma. Die Kristallisation ist fettartig und feinkörnig. Beim Kristallisieren wird Honig weiß.

Medizinische Eigenschaften: Erfolgreich als Diätprodukt bei Magen-Darm-Erkrankungen eingesetzt.

Rezepte:
1. Bei Magenerkrankungen 100 g. Aloe-Saft, 500 gr. gut zerkleinerte Kerne Walnüsse und 300 gr. Honig gut mischen; nimm 1 EL. 3-mal täglich 30 Minuten lang löffeln. Vor dem Essen.

×××

Esparsette- helle Bernsteinfarbe, transparent, hat ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack. Kristallisiert langsam. Wenn es geschrumpft ist, ist es eine weiße, schmalzartige Masse mit einer cremefarbenen oder leicht grünlichen Tönung.

Medizinische Eigenschaften: Bekannt als gutes allgemeines Stärkungsmittel. Es hat eine harntreibende, diaphoretische Wirkung und stärkt die Kapillargefäße. Wird bei Magen-Darm- und gynäkologischen Erkrankungen eingesetzt. Gebärmutterblutung, und auch als Mittel zur Verbesserung der sexuellen Funktion bei Männern.

Rezepte:
1. Bei Impotenz frisch gepressten Karottensaft mit Esparsettehonig 1:1 mischen. 3-mal täglich 1/4 Tasse einnehmen.

Bei jedem Gesundheitszustand (mit Ausnahme von Honigallergien) eignet sich dieses hervorragende Produkt als schnell wirkendes Stärkungsmittel. Bei körperlicher Aktivität verleiht es Kraft, da Honig sehr kalorienreich ist: 100 Gramm enthalten 315 kcal. Bedenken Sie jedoch, dass die wundersamen Eigenschaften des Honigs verloren gehen, wenn er auf mehr als vierzig Grad erhitzt wird. Daher wird es nicht empfohlen, es mit heißem Tee zu trinken.

Gesundheit!

Honig ist ein Imkereiprodukt, das reich an Gluciden (Glucose, Ozana, Glucoside) ist. Es enthält: Wasser, Lävulose, Mineralsalze, Maltose, Saccharose, Glucose. Jeder Honig ist ein Energienahrungsmittel. Der therapeutische Wert dieses Produkts erklärt sich aus der Wirkung des Antibiotikums aus dem Bienenkörper, der Art des Zuckers und dem Vorhandensein von Pollen im Gelée Royale. Aber Honig ist anders. Deshalb sind wir heute auf der Website www.

Honigklassifizierung

Arten von Honig. Es gibt drei Arten von Honig: Mischhonig, Blütenhonig und Honigtauhonig.
Blütenhonig wird nach seiner Zusammensetzung eingeteilt: monofloral und polyfloral.

Monofloraler Blütenhonig wird von Bienen aus dem Nektar der Blüten einer Pflanzensorte (weiße Akazie, Sonnenblume, Linde, Buchweizen) verarbeitet. Absolut monoflorale Honigsorten kommen selten vor. Polyfloral wird aus Blütennektar hergestellt, den Honigbienen aus verschiedenen Pflanzen sammeln. Polyflorale Sorten: Wiese, Wald, Berg, Obst, Steppe.

Honigtauhonig wird von Bienen in trockenen Sommern aus den Exkrementen von Insekten (Käfer, Blattläuse, Blattläuse) hergestellt, d.h. nicht aus Nektar, sondern kann auch aus dem Nektar zuckerhaltiger Pflanzenstoffe (Honigtau) gewonnen werden. Im ersten Fall wird Honigtauhonig tierischen Ursprungs gewonnen, im zweiten Fall pflanzlichen Ursprungs. Honigtau war schon in der Antike bekannt und wurde auf Augenhöhe mit Honig geschätzt. Moderne chemische Analysen haben gezeigt, dass Honigtau in großen Mengen vorhanden ist Mineralien als Honig Seine bakteriziden Eigenschaften sind jedoch gering.

Die Sorten unterscheiden sich in Geschmack, Aroma, Zusammensetzung und Farbe. Aber am wichtigsten ist, dass jede Honigsorte bestimmte Heil- und Heilwirkungen hat wohltuende Eigenschaften. Leichter Honig ist leichter verdaulich und daher besser für die Ernährung und Behandlung von Kindern geeignet. Dunkle Sorten haben hohe medizinische Eigenschaften, die aufgrund der großen Menge an Mineralsalzen eine starke Wirkung haben. Aufgrund des Gehalts an Kupfer, Mangan und Eisen eignen sich diese Sorten zur Behandlung vieler chronischer Erkrankungen.

Honigsorten, Eigenschaften

Wiesenhonig

Farbe y Wiesenhonig hellgelb, manchmal gelbbraun. Man nennt es auch „Forbs“, „vorgefertigt“. Diese Sorte wird von Bienen aus dem Nektar von Wiesenpflanzen hergestellt und wird daher als polyfloral eingestuft. Honig duftet nach Wiesenkräutern und hat einen angenehmen Geschmack.
Wichtigste medizinische Eigenschaften
Beruhigt das Nervensystem.
Hilft bei Verdauungsbeschwerden, die durch nervöse Übererregung verursacht werden.
Wirksam bei Kopfschmerzen, Herzklopfen und Schlaflosigkeit.

Akazienhonig

Diese Sorte hat eine transparente, fast farblose Farbe. Während des Kristallisationsprozesses wird es weiß wie Milch und die Konsistenz ähnelt Hüttenkäse mit Körnern.

Medizinische Eigenschaften der Sorte
Es hat eine allgemein stärkende Wirkung, erhöht die Widerstandskraft des Körpers und reduziert die Nebenwirkungen einer medikamentösen Therapie.
Wirkt beruhigend bei Neurasthenie und Schlaflosigkeit; verursacht gesunden Schlaf. Akazienhonig ist ein harmloses Schlafmittel.
Reguliert die Darmfunktion, beseitigt Verstopfung, wirkt krampflösend bei Blähungen, Darmkrämpfen und antiseptisch bei Durchfall.
Nützlich bei Erkrankungen des Urogenitalsystems. Honigwasserlösung behandelt Harninkontinenz.

Buchweizenhonig

Die Farbe variiert von braungrün bis dunkelbraun, mit möglicher rötlicher Tönung. Sie unterscheidet sich von anderen Sorten durch ihr charakteristisches und leicht einprägsames Aroma sowie einen ausgeprägten Geschmack. Im Moment der Kristallisation ähnelt es einer breiigen Masse. Buchweizenhonig ist Akazienhonig hinsichtlich der Enzymaktivität, der Menge an Aminosäuren, Eisen und Vitaminen überlegen.

Medizinische Eigenschaften Buchweizenhonig
Stärkt den Herzmuskel.
Hilft dabei Cholelithiasis, Neigung zur Steinbildung, bei Nierenversagen, Koliken, Lebererkrankungen.
Gleicht Eisenmangel aus, Folsäure bei Anämie, chronischem Blutverlust, Erbrechen, Durchfall, eintöniger und unregelmäßiger Ernährung, Diät.

Lindenhonig

Die Farbe des Lindenhonigs ist weiß, manchmal völlig transparent oder hell bernsteinfarben, seltener grünlich oder gelblich. Hat eine starke und zartes Aroma Lindenblüten und ein erkennbarer spezifischer Geschmack. Innerhalb von 2 Monaten kristallisiert es und verwandelt sich in eine teigartige Masse mit großen oder kleinen Körnern. Lindenhonig ist eine der besten Honigsorten.

Medizinische Eigenschaften
Es hat eine heilende Wirkung bei der Behandlung von Verbrennungen und eitrigen Wunden.
Hat bakterizide Eigenschaften.
Wird zur Behandlung von Laryngitis, Tracheitis, Bronchitis und Asthma verwendet.
Hilft bei geschwächtem Herzmuskel.
Sie behandeln gynäkologische Erkrankungen, Nierenerkrankungen, Nierenversagen.
Wirksam bei Lebererkrankungen.

Sonnenblumenhonig

Die Farbe des Honigs ist satt golden, das Aroma ist süß, der Geschmack ist scharf. Es kommt schnell zu einer Kristallisation, bei der große bernsteinfarbene Kristalle entstehen, manchmal mit einer grünlichen Tönung.

Medizinische Eigenschaften
Im Hinblick auf den Vitamin-A-Gehalt ist er anderen Honigsorten überlegen.
Bakterizide Eigenschaften kommen deutlich zum Ausdruck.
Hilft bei Verbrennungen ersten und zweiten Grades, hat wundheilende Eigenschaften.

Berberitzenhonig

Die Farbe ist goldgelb, der Geschmack ist delikat. Es wird von Bienen aus den Blüten der Beerenstrauch-Berberitze hergestellt.

Medizinische Eigenschaften von Berberitzenhonig
Wertvolles blutstillendes Mittel.
Regt den Appetit an und hilft bei der Sekretion von Magensaft.
Ein gutes Antiskorbutikum und Vitaminmittel.
Es hat fiebersenkende, choleretische, diaphoretische Wirkung sowie blutstillende und blutgerinnende Eigenschaften.
Es handelt sich um ein Uterusmittel, das eine Kontraktion der Gebärmuttermuskulatur bewirkt. Schwangere sollten nicht einnehmen!
Behandelt schmerzende Gelenke, Bänder und Menisken. Wird bei Gicht eingesetzt.

Wir wissen seit unserer Kindheit, dass Honig eine schmackhafte und sehr gesunde Delikatesse ist.

Heute versorgt uns der Markt große Menge verschiedene Typen Honig

Darunter sind leider auch Fälschungen.

Um einen Qualitätskauf zu tätigen und Ihre Gesundheit nicht zu schädigen, ist es sehr wichtig zu wissen, welche Art von Honig es gibt und welche Eigenschaften er hat.

Unterschiede zwischen verschiedenen Honigsorten

Bienenhonig- süß dickes Produkt, von Bienen produziert. Verschiedene Eigenschaften ermöglichen die Isolierung vieler Honigsorten.

Die Einstufung erfolgt nach folgenden Kriterien:

• botanischer Ursprung;
• geografische Herkunft;
• marktfähiger Zustand;
• Extraktionsmethode;
• Dichte;
• Farbe und Transparenz;
• Geschmack und Geruch.

Von botanischen Ursprungs Honig kann Blütenhonig (natürlich) oder Honigtau sein.

Blumenhonig Bienen produzieren Nektar aus blühenden und überblühenden Pflanzen.

Hergestellt aus Honigtau (dem süßen, klebrigen Saft von Pflanzenstängeln und -blättern) und Honigtau (einer süßen Flüssigkeit, die von Insekten abgesondert wird, die sich von Pflanzensaft ernähren).

Ein typisches Beispiel für die Klassifizierung von Honig nach geografischer Herkunft ist die Bezeichnung „Karpatenhonig“.

Je nach Extraktionsmethode kann Honig zellular sein (in in Form von Sachleistungen) und zentrifugal (abgepumpt).

In Bezug auf die Dicke (oder Konsistenz) kann Honig flüssig oder geschrumpft (kristallisiert) sein.

Honig kann eine helle oder dunkle Farbe haben; anhand dieser Eigenschaft können Sie grob bestimmen, woraus der Nektar gewonnen wurde: Heller Honig wird aus Linde, Akazie und Sonnenblume gewonnen, dunkler Honig aus Buchweizen und Kastanie.

Die Transparenz von Honig wird durch das Vorhandensein von Bienenbrot (Pollen) und Kristallisationsprozessen bestimmt. Naturhonig zeichnet sich durch seine Süße mit unterschiedlichen Noten aus: mit einem charakteristischen Nachgeschmack, bitter oder süßlich. Das Aroma von Honig wird durch Honigpflanzen bestimmt.

Der von einer Pflanze gesammelte Honig verströmt ein ausgeprägtes Aroma; ein ganzer Pflanzenstrauß erzeugt ein vielfältiges Aroma. Alle Honigsorten haben ähnliche medizinische Eigenschaften. Honig hat eine wundheilende, antibakterielle, beruhigende Wirkung und wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-, Verdauungs- und Nervensystem aus.

Wissen Sie? Im Jahr 2015 war die Ukraine gemessen an der Menge des produzierten Honigs das erste Land in Europa und das drittgrößte Land der Welt.

– ein sehr wertvolles Produkt, das in seiner Form auf unseren Tisch gelangt natürliche Verpackung– Zellen, unter Umgehung des Kontakts mit technologischen Geräten. Für besonders anspruchsvolle Kunden sind Waben ein Garant für Qualität und Fälschungsschutz. Wenn die Wabenzellen außerdem mit natürlichen „Deckeln“ (Wachsplatten) verschlossen sind, ist der darin befindliche Honig vollreif.
Honig in Waben ist gut konserviert und kristallisiert nicht lange. Wabenhonig ist viel aromatischer und kann zusammen mit Waben verzehrt werden.

Aus Wachs erhält der Körper wohltuende fettlösliche biologisch aktive Substanzen, Vitamine und natürliche Antibiotika. Fettsäure Wachs und Propolis stärken die Abwehrkräfte und beugen der Entstehung von Arteriosklerose vor.

Propolis wirkt bakterizid, antitoxisch, antiviral, fungizid und entzündungshemmend. Die in Propolis enthaltenen Flavonoide verstärken die Wirkung von Vitamin C und verringern die Wahrscheinlichkeit von Blutgerinnseln.

Wachs reinigt Zahnfleisch und Zähne von Plaque und das darin enthaltene Propolis zerstört pathogene Bakterien. Im Verdauungssystem fungiert Wachs als natürliches Absorptionsmittel.

Die Vorteile des täglichen Verzehrs von Wabenhonig sind unbestreitbar: Er hilft, den Körper vor Erkältungen zu schützen, Stress zu bewältigen und die Kraft bei harter Arbeit wiederherzustellen.

Wissen Sie? Propolis ist ein harziger brauner Bienenkleber, den Bienen herstellen, indem sie klebrige Substanzen aus Baumknospen sammeln und diese mit ihren Enzymen modifizieren. Mit seiner Hilfe verdecken Bienen Risse, desinfizieren Waben und regulieren die Durchlässigkeit des Eingangs.

Monofloraler Blütenhonig

Als Honig wird nur eine Pflanze bezeichnet monofloral. Diese Art von Honig reiner Form Es kommt sehr selten vor, häufiger überwiegt eine bestimmte Pflanze mit 40-60 Prozent.

Weißer Akazienhonig in flüssiger Form transparent und in erstarrter Form weiß. Aus gelber Akazie Das Ergebnis ist heller, fast transparenter flüssiger Honig. Duftender Akazienhonig hat einen delikaten Geschmack und zeichnet sich nicht durch Bitterkeit aus, im flüssigen Zustand kann er aufgrund seines hohen Fruktosegehalts recht aromatisch sein lange Zeit(1-2 Jahre).
Akazienhonig wird vom Körper leicht aufgenommen und kann Zucker und Süßigkeiten ersetzen. Das Produkt ist eine wichtige Komponente Diabetikerernährung, für deren Verarbeitung kein Insulin erforderlich ist. Es verursacht keine allergischen Reaktionen und hat eine gute Wirkung auf die Verdauung von Kindern.

Bei Bluthochdruck hilft dieser Honig zu reduzieren Blutdruck, wirkt sich positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems aus.

Die antiseptischen Eigenschaften von Akazienhonig sind nützlich bei Augenkrankheiten: Eine Lösung aus Honig in destilliertem Wasser wird in die Augen geträufelt, bei Bindehautentzündung werden Lotionen eingesetzt.

Salben und Lösungen mit Honig werden zur Behandlung von Dermatitis, Wunden und Geschwüren eingesetzt. Die traditionelle Medizin empfiehlt, Honig einfach auf die betroffenen Hautpartien aufzutragen.

In der Industriekosmetik wird Akazienhonig zur Herstellung von Cremes verwendet. Sie können es zu Hause tun Honigmasken. Bei normaler bis trockener Haut wird Honig untergemischt Olivenöl, für fettige Haut – mit Eiweiß. Waschen Sie die Maske nach 20 Minuten mit warmem Wasser ab. Das Waschen mit Honig und Wasser hilft der Haut, kleinere Unreinheiten zu bewältigen und die Ernährung zu verbessern.

Wichtig! Kandierter Honig ist eine gute Alternative zu industriellen Hautpeelings.

Buchweizenhonig ist leicht zu erkennen. Seine Farbtöne sind dunkel (Orange, Terrakotta, Braun) und sein Geschmack ist würzig und säuerlich, manchmal sogar mit einer Bitterkeit, die Halsschmerzen verursacht. Buchweizenhonig kristallisiert schnell.
Buchweizenhonig hat aufgrund der vielen Vitamine eine allgemein stärkende Wirkung auf den Körper. Es ist nützlich in Zeiten erhöhter Aktivität Erkältungen, da es die Immunität stärkt und die Abwehrkräfte des Körpers verbessert.

Buchweizenhonig hilft bei Gewebeschäden: lindert Entzündungen, fördert die Wundheilung. Zur Wiederherstellung der Magenschleimhaut bei Magengeschwüren empfiehlt es sich, täglich auf nüchternen Magen ein Glas abgekochtes Wasser zu trinken und nach 15 Minuten einen Esslöffel Buchweizenhonig zu sich zu nehmen.

Vitaminpräparate werden aus Buchweizenhonig hergestellt.

Für die Lagerung von Honig empfiehlt es sich, einen dicht verschlossenen Behälter aus Glas, Keramik, Aluminium oder Edelstahl zu wählen. Kunststoffbehälter sollten keinen bestimmten Geruch haben.

Wichtig! Eine Mischung aus Honig und Radieschensaft - ausgezeichnetes Mittel Von Husten.

Die satte braune Farbe und der bittere Geschmack sind wesentliche Merkmale von Kastanienhonig. Oft ist dieser Honig teurer. Rosskastanie produziert hellen Honig, während Kastanie dunklen Honig produziert. Nicht jeder mag seinen spezifischen Geschmack; viele bevorzugen beliebtere Honigsorten, aber Kenner werden den interessanten nussigen Nachgeschmack und das säuerliche Aroma auf jeden Fall zu schätzen wissen.
Kastanienhonig hat wie andere Honigsorten viele medizinische Eigenschaften.

Es wird empfohlen, es bei Erkältungen, Schlaflosigkeit und nervöser Anspannung zu essen. Kastanienhonig ist ein starkes natürliches Antibiotikum, das bei der Bekämpfung hilft entzündliche Prozesse, stärken die Blutgefäße, senken den Blutdruck, steigern den Appetit. Es wirkt choleretisch, regt die Verdauung an und stärkt den Körper.

Kinder und Allergiker sollten Kastanienhonig mit Vorsicht genießen.

Wichtig! Manchmal versuchen unehrliche Verkäufer, die dunkle Farbe von Kastanienhonig vorzutäuschen, indem sie ihn damit mischen verbrannter Zucker. Dieser gefälschte Honig hat einen entsprechenden Nachgeschmack.

Lindenhonig ist eine der besten Honigsorten. Es ist transparent, hellgelb mit einer bernsteinfarbenen oder grünlichen Tönung (aufgrund von Honigtau), der Geruch erinnert an Honig Lindenblüten– süß und duftend mit Noten von Minze und Kampfer. Der Geschmack von Honig ist sehr angenehm, mit einem anhaltenden Nachgeschmack und möglicherweise einer leichten Bitterkeit.
Getrockneter Honig hat eine leuchtend gelbe Farbe und eine grobkörnige Struktur. Es wird 3-4 Monate nach dem Pumpen kandiert, wobei es allmählich an Transparenz verliert und eine dicke Konsistenz annimmt.

Diese Honigsorte ist auch gut für die Leber und das Verdauungssystem (hat eine milde abführende Wirkung), stellt die Kraft wieder her und stärkt den Allgemeinzustand des Körpers.

Optimal tägliche Norm Verzehr von Lindenhonig - 2 Esslöffel für Erwachsene und 2 Teelöffel für Kinder.

Wissen Sie? Aus den Blüten einer mittelgroßen Linde können Bienen unter optimalen Bedingungen mehr als 16 kg Honig produzieren.

Bienen sammeln in den ersten Sommermonaten Nektar aus Garten- oder Waldhimbeerblüten. Die Struktur der Blüte ermöglicht es ihnen, dies auch im Inneren zu tun regnerisches Wetter. Waldhimbeeren sind eine produktivere Honigpflanze: Bienen sammeln 70-100 kg Honig auf einer Fläche von einem Hektar und 50 kg von einer Gartenhimbeere.
Frischer Himbeerhonig hat einen goldenen Farbton, ein angenehmes Himbeeraroma, eine weiche Struktur und einen delikaten Geschmack ohne Bitterkeit. Während des Kristallisationsprozesses wird Himbeerhonig körnig und erhält einen cremigen Farbton.

Diese Honigsorte ist ein wunderbares immunmodulierendes Mittel und ein starker Helfer bei der Behandlung von Erkältungen und Atemwegserkrankungen. Die traditionelle Medizin schreibt die Verwendung von Himbeerhonig mit warmem Tee oder Milch vor.

Zum Inhalieren in eine kleine Teekanne gießen Geben Sie ein Glas heißes Wasser und fügen Sie einen Löffel Honig hinzu. Sie müssen den Dampf etwa eine halbe Stunde lang einatmen. Dieser Vorgang kann 10 Tage lang durchgeführt werden.

Es ist sinnvoll, Himbeerhonig zu essen, wenn Sie Wunden und Stomatitis im Mund, chronische Müdigkeit und Neurosen haben. Es hilft dem Körper, sich zu entspannen und einen gesunden Schlaf herzustellen. In der Antike nutzten Frauen die entzündungshemmende Eigenschaft des Honigs zur Behandlung ihrer Krankheiten (Geschwüre, Zysten).

Wichtig! Zu unterscheiden echter Schatz Von einer Fälschung ist es wichtig, ein paar Regeln zu kennen. Echter reifer Honig ist zähflüssig, er kann nicht wie Gelee vom Löffel tropfen. Im Winter darf Honig nicht flüssig sein. Wenn Sie hochwertigen Honig in einem Glas Wasser auflösen, sollte sich kein Bodensatz bilden. Wenn Sie einen Tropfen Jod auf Honig tropfen und dieser blau wird, bedeutet das, dass der Honig mit Stärke eingedickt ist.

Sonnenblumenhonig

Sonnenblumenhonig ist leicht zu erkennen: Es ist leuchtend gelb, süß und in den ersten Sekunden etwas säuerlich. Dieser Honig kristallisiert sehr schnell, oft bildet sich an der Oberfläche eine weiße Kruste und nach 2-3 Wochen verwandelt sich der flüssige Honig in eine dicke Masse mit großen Klumpen. Dies erklärt sich dadurch, dass 50 % der Honigmasse aus Glukose besteht. Reifer Honig ist fest, mit gelben oder bernsteinfarbenen Kristallen, die an geschmolzene Butter erinnern.

Sonnenblumenhonig enthält einen großen Satz nützlicher Aminosäuren, die für die Proteinsynthese notwendig sind, und Antioxidantien.

Aufgrund seines wenig attraktiven Aussehens meiden Käufer diese Honigsorte oft. Tatsächlich hat es viele heilende Eigenschaften. Sonnenblumenhonig ist ein natürliches Antidepressivum; außerdem stärkt er die Wände der Blutgefäße, reduziert Schwellungen und verbessert die Leberfunktion. Ein hoher Glukosegehalt fördert die rhythmische Herzfunktion.

Die Kombination aus Sonnenblumenhonig und Zimt ist wirksam bei der Vorbeugung von Arthritis.

Wichtig! Beim Erhitzen über 50 °C verliert Honig seine wertvollen Eigenschaften.

Rapshonig ist in Europa und Amerika beliebter; hier gilt Raps vor allem als Futterpflanze für Tiere. Die Pflanze enthält ätherische Öle, die dem Honig sein charakteristisches Aroma verleihen. Aus 1 Hektar Rapsfeld können bis zu 90 kg Honig gewonnen werden.
Rapshonig zeichnet sich durch eine hellgelbe Farbe (nach der Kristallisation weiß) und einen ausgeprägten stechenden Geruch aus. Dieser Honig schmeckt sehr süß, sogar ein wenig süßlich, wie er enthält große Menge Glukose und Fruktose und hinterlässt einen bitteren Nachgeschmack. Es ist in Wasser praktisch unlöslich, es ist besser, es nicht zu Getränken hinzuzufügen.

Rapshonig hat eine dicke Konsistenz. Die Kristallisation des Honigs erfolgt so schnell, dass er innerhalb eines Tages nach der Ernte zuckerhaltig werden kann und nicht mehr abgepumpt werden kann. Daher werden Bienen in Bienenstöcken häufig mit Rapshonig gefüttert.

Zu Hause ist Rapshonig in flüssigem Zustand bis zu 3 Wochen haltbar, daher ist es besser, ihn in kleinen Gebinden zu kaufen und sofort zu verwenden. Bewahren Sie das Glas Honig an einem kühlen, dunklen Ort auf.

Rapshonig ist nützlich bei Anämie und Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. Das darin enthaltene Bor trägt zur Wiederherstellung des Knochengewebes und der Funktion der Schilddrüse bei. Honig sättigt den Körper mit Energie, was bei starker körperlicher Aktivität wichtig ist. Rapshonig ist wirksam gegen Husten und lindert perfekt Entzündungen im Rachenraum.

Wichtig! Manchmal kann Honig Asthmaanfälle verursachen. Eine Kontraindikation für die Verwendung von Honig ist eine individuelle Unverträglichkeit. Diabetiker mit Typ-2-Erkrankung sollten dieses Thema besser mit ihrem Arzt besprechen. Für Kinder unter 3 Jahren wird der Verzehr von Honig nicht empfohlen.

Vielblütiger Blütenhonig

Vielblütiger Honig Es wird aus dem Nektar verschiedener Honigpflanzen hergestellt. Honig hat seinen Namen oft von dem Land, in dem er gesammelt wurde: Wald, Steppe, Wiese, Berg.

Maihonig ist der früheste Honig, der Mitte Mai bis Anfang Juni abgepumpt wird. Dieser Honig hat eine helle Farbe (weiß bis gelb) und süßer Geschmack ohne Bitterkeit. Unmittelbar nach dem Pumpen sieht es aus wie ein süßer, leichter Sirup mit fast keinem Geruch; seine endgültige Form erhält es, wenn es 3–5 Monate lang ruht.
Das Aroma von Maihonig ist ein einzigartiges Bouquet aus den Düften verschiedener Honigpflanzen, die im Frühling blühen: Maiglöckchen, Vogelkirsche, Johannisbeere, Erdbeere, Preiselbeere, Kirsche, Apfelbaum, Birne, Salbei, Weide.

Maihonig ist am beliebtesten und gefragtesten; er hat wie andere Honigsorten viele medizinische Eigenschaften.

Der besondere Vorteil von Maihonig besteht darin, dass er wenig allergen ist und bedenkenlos verwendet werden kann Babynahrung, und das Vorhandensein von Fruktose ermöglicht es Diabetikern, es zu essen.

Wichtig! Wenn Sie unter Schlaflosigkeit leiden, trinken Sie vor dem Schlafengehen ein Glas warme Milch oder Wasser mit einem Löffel Honig.

Waldhonig

Waldhonig wird von Bienen aus dem Nektar der Blüten von Waldbäumen, Sträuchern usw. hergestellt krautige Pflanzen(Ahorn, Akazie, Weide, Apfelbeere Ginster, Vogelkirsche, Weißdorn, Heidelbeere, Erdbeere, Himbeere, Oregano, Maiglöckchen, Thymian).
Dieser Honig hat einen leicht säuerlichen, bitteren Geschmack und ein sehr duftendes Kräuteraroma. Die Farbe des Waldhonigs hängt davon ab, welche Pflanzen als Honigpflanzen dienten: Sie variiert von hellen bis dunklen Farbtönen. Bei längerer Lagerung erhält Honig eine heterogene Struktur mit kleinen Kristallen; zunächst kann er entweder eine flüssige oder eine dicke Konsistenz haben. Bienenstöcke für ein Waldbienenhaus werden auf Lichtungen und Waldrändern aufgestellt.

Waldhonig ist sehr heilendes Produkt, die gesammelt hat nützliche Eigenschaften viele Pflanzen. Entsprechend der Anzahl der medizinischen Eigenschaften und nützliche Substanzen Waldhonig ist der Spitzenreiter unter allen Honigarten.

Es enthält eine große Menge an Vitaminen (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E) und Mineralstoffen, wirkt wohltuend auf fast alle Organsysteme und wirkt antibakteriell, entzündungshemmend und schmerzstillend.

Waldhonig hilft, den Hämoglobinspiegel zu erhöhen, stärkt den Körper und wird bei Schlaflosigkeit empfohlen. Es ist nützlich zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen: In Zeiten mit erhöhtem Risiko ist eine Mischung aus zerkleinerten Trockenfrüchten und Nüssen mit Honig eine schmackhafte und gesunde Vitaminergänzung der Ernährung.

Vergessen Sie nicht, dass Waldhonig kalorienreich ist und oft verursacht allergische Reaktionen in Kindern.

Wissen Sie? Imkerei – alter Weg in der Bienenzucht basiert es auf der Verwendung von Borti – einer natürlichen oder ausgehöhlten Höhle in Bäumen zur Bienenhaltung. Mit der Entwicklung der Kulturbienenzucht und der Verbreitung des Rahmenbienenstocks hat er an Bedeutung verloren und wird nur noch selten verwendet, aber in der Ukraine ist er immer noch in den Wäldern von Polesie zu finden.

Feldhonig

Diese Honigsorte ist sehr beliebt. Im Kern ist der Nektar vieler Feldkräuter: Oregano, Baldrian, Schöllkraut, Senf, Thymian, Hirtentäschel, Salbei, Hagebutte, Klee, Luzerne, Weidenröschen, Löwenzahn, Kamille, Thymian, Chicorée, Johanniskraut, Distel, Nachtschatten.
Aroma und medizinische Qualitäten sowie das Aussehen des Feldhonigs hängen vom Vorherrschen charakteristischer Pflanzen im Honigsammelgebiet ab. Ein Feld kann zu verschiedenen Jahreszeiten Honig mit unterschiedlichen Eigenschaften produzieren. Die Farbpalette dieses Honigs reicht von farblos bis gelb-orange und hellbraun, der Geschmack ist süß mit Bitterkeit, der Geruch ist angenehm, kräuterig.

Wenn die vorherrschende Pflanze Hagebutten sind, enthält Honig eine große Menge an Vitaminen. Salbei und Kamille verleihen dem Honig entzündungshemmende Eigenschaften, Thymian – schleimlösend, harntreibend und bakterizid, Baldrian – beruhigend. Honig aus Johanniskrautblüten ist wirksam bei der Behandlung von Hautabszessen, Geschwüren und Wunden.

Steppenhonig

Steppenhonig hat das Aroma und die wohltuenden Eigenschaften von Steppenkräutern aufgenommen und zeichnet sich durch hohe Nähr- und Heileigenschaften aus. Honigpflanzen für solchen Honig sind kultivierte (Buchweizen, Klee, Raps, Thymian, Steinklee) und Wildpflanzen (Löwenzahn, Distel, Kornblume, Sauendistel, wilder Rettich).
Honig hat bernsteinfarbene und goldene Farbtöne, einen blumig-kräuterigen Geruch und einen angenehm herben Geschmack und kristallisiert schnell.

Steppenhonig eignet sich zur Behandlung von Erkrankungen der Leber, der Atemwege und Erkältungen. Die beruhigende Wirkung von Steppenhonig wirkt bei nervösen Störungen, Kopfschmerzen, Stress und Schlaflosigkeit.

Honig hilft, den Blutdruck zu normalisieren und die Herzkranzgefäße zu erweitern. Zur Behandlung von Gastritis mit hohem Säuregehalt wird es empfohlen Nehmen Sie dreimal täglich einige Stunden vor den Mahlzeiten ein Glas warme gekochte Milch mit einem Esslöffel Steppenhonig ein.

Wissen Sie? Aus Pflanzen wie Azalee, Andromeda, Aconit, Wildrosmarin, Liguster, Heidekraut, Berglorbeer, Rhododendron, Nieswurz wird der sogenannte „betrunkene Honig“ gewonnen. Es verursacht bei einer Person Anzeichen einer Vergiftung oder Vergiftung: Übelkeit, Erbrechen, Schwindel und Schwäche, Atem- und Herzfunktionsstörungen und manchmal Bewusstlosigkeit.

Berghonig

Berghonig ist eine elitäre und teure Honigsorte, die in ökologisch sauberen Berggebieten (in den Ausläufern, am Fuße der Berge) gesammelt wird. Mehr als 50 Pflanzen können Honigpflanzen für Berghonig sein: Akazie, Weißdorn, Schlehe, Traubenkirsche, Hagebutte, Distel, Salbei, Alant, Oregano, Ehrenpreis, Zitronenmelisse, Thymian, Weißdorn.
Berghonig ist polyblumig, daher vereint sein Geruch die Aromen vieler Blumen und sein Geschmack ist adstringierend und bitter. Die Art des Honigs hängt von der Region ab, in der er gesammelt wurde. Die Farbe des Berghonigs besteht aus hellen Gelb- und Brauntönen.

Echter Berghonig ist ein hervorragendes Heilmittel gegen Erkältungen, Erkrankungen der Atemwege, der Augen und der Leber, er ist gut für das Herz-Kreislauf-System und die Schilddrüse, beruhigt das Nervensystem, hat antibakterielle Eigenschaften und wird daher zur Behandlung von verwendet Wunden und Verbrennungen.

Berghonig ist ein starker Immunmodulator. Es wird auch für Diabetiker empfohlen.

Wissen Sie? Vertreter des nepalesischen Gurung-Volkes gewinnen Wildhonig in einer Höhe von 25 Metern über dem Boden mit einfachen Werkzeugen: Strickleitern und langen Bambusstöcken.

Bei heißem Wetter, wenn die Pflanzen aufhören, Nektar zu produzieren, sammeln sich die Bienen Honigtau und Honigtau. Die erste ist eine süßliche Flüssigkeit, die von den Blättern und Trieben der Pflanzen abgesondert wird, und die zweite ist ein Abfallprodukt von Insekten (Blattläuse, Blattläuse, Schildläuse), die sich von Pflanzensaft ernähren.

Diese Flüssigkeit enthält Eiweißabbauprodukte und andere Stoffe tierischen Ursprungs.

Wenn die Honigtauquelle die Blätter von Nadelbäumen (Tanne, Fichte, Kiefer) sind, wird der Honig als Nadelbaumhonig bezeichnet; Honigtau aus Laubbäumen (Linde, Ahorn, Eiche, Weide, Esche, Kirsche, Pflaume, Apfel, Weide) bildet die Grundlage für Nadelhonig.

Bienen sammeln Honigtau im Hochland und in Nadel- und Laubwäldern. Honigtauhonig enthält oft einen Teil Blütenhonig; diese Honigsorte wird Mischhonig genannt. Für die Bienenfütterung im Winter ist Honigtauhonig absolut nicht geeignet. Zu viel Mineralstoffgehalt und Stickstoffverbindungen können zum Absterben der Bienenfamilie führen.
Honigtauhonig wird in trockenen Sommern oder spät in der Saison produziert, wenn die meisten Pflanzen geblüht haben. Es hat eine zähflüssige, klebrige Struktur, eine dunkelbraune oder orange-gelbe (Kiefernnadelhonig) Farbe und enthält viele Mineralien. Dieser Honig hat einen süßlichen Geschmack mit einem Hauch von Bitterkeit. Das Aroma von Honigtauhonig ist einzigartig und würzig. Diese Honigsorte löst sich nicht gut in Wasser.

Danke für deine Meinung!

Schreiben Sie in die Kommentare, auf welche Fragen Sie keine Antwort erhalten haben, wir werden auf jeden Fall antworten!

Sie können diesen Artikel Ihren Freunden empfehlen!

Sie können diesen Artikel Ihren Freunden empfehlen!

68 schon einmal
hat geholfen

Die meisten von uns werden auf die Frage, welche Honigsorten er kennt, antworten: Linde, Buchweizen, Mai und vielleicht noch ein paar andere Sorten. Tatsächlich gibt es noch viel mehr Sorten süßer Leckereien, und diese zu erkennen ist eine Kunst, die nicht jedem professionellen Verkoster zugänglich ist. Leider nutzen sie dies aus skrupellose Hersteller, Verkauf minderwertiger Ersatzprodukte unter der Marke Naturprodukte. Wenn Sie nicht auf ihren Köder hereinfallen möchten, lernen Sie, sich in der Vielfalt der Honigprodukte zurechtzufinden. Und wir helfen Ihnen.

Um Nektar für nur 100 g Honig zu sammeln, fliegen Bienen insgesamt mehr als 450.000 km und besuchen etwa 1 Million Blüten. Können Sie sich den Umfang der Arbeit vorstellen?

Ein wenig über die Klassifizierung von Honig

Süße, bernsteinfarbene, viskose Substanz mit göttlichem Aroma. Honig wird oft mit Ambrosia verglichen, dem legendären Getränk der Bewohner des antiken griechischen Olymp. Die Quelle für seine Herstellung ist süßer Blütennektar und Honigtau, die einen komplexen Weg von der teilweisen Verarbeitung unter dem Einfluss spezieller Enzyme im Bienenstock bis zur Reifung in Waben durchlaufen.

Aufgrund ihrer botanischen Herkunft werden folgende Honigsorten unterschieden.

• Floral ist ein Produkt, das durch die Verarbeitung von Blumennektar gewonnen wird. Wenn es überwiegend von einer Pflanzenart gesammelt wird, wird es als monofloral charakterisiert; wenn es von verschiedenen Arten gesammelt wird, wird es als polyfloral charakterisiert. Monofloraler Honig wird durch die Haupthonigpflanze (Akazie, Steinklee, Weidenröschen usw.) bestimmt.
• Honigtau ist ein Derivat von Honigtau oder Honigtau, einem süßen Saft, der von den grünen Teilen der Pflanze abgesondert wird. Im Vergleich zum Blütenhonig handelt es sich um ein Produkt von geringerer (technischer) Qualität.
• Gemischt – eine natürliche Mischung aus erster und zweiter direkt in der Wabe.
• Blended ist ebenfalls eine Mischung, die jedoch von Menschen hergestellt wird, um bestimmte Parameter des natürlichen Honigs auszugleichen.

Eine Biene kann nicht darauf programmiert werden, Nektar von einer einzelnen Blüte zu sammeln; es ist ihr egal, ob es sich um eine Linde oder einen Löwenzahn handelt. Um monofloralen Honig zu erhalten, benötigen Sie eine große Auswahl einer bestimmten Blütenpflanze (Buchweizenfeld, Lindenhain). Dies bedeutet nicht, dass die Zugabe von Nektar aus anderen Pflanzen völlig ausgeschlossen ist, aber die Hauptblüte wird sich durchsetzen.

Wenn aus dem einen oder anderen Grund wenig Blütennektar vorhanden ist (regnerischer Sommer oder umgekehrt Dürre), sind Bienen gezwungen, Nektar zu sammeln süßer Saft, abgesondert von den Blättern und Stängeln der Pflanzen. Die Beimischung von Honigtauhonig im Blütenprodukt nimmt zu.

Zu den polyfloralen Honigsorten der sogenannten Kräuterhonige zählen:

• Wald;
• Berg;
• Wiese (Feld).

IN Waldhonige ein hoher Anteil an Nektar aus Blüten von Bäumen (Nadelbäume, Linden, Ahorn), Himbeeren, Oregano und anderen Waldbewohnern. In den Bergen gibt es viele Akazien, Kastanien und subalpine Kräuter. Weidenröschen, Bluterguß, Salbei, Steinklee und Johanniskraut bilden die Grundlage für Wiesenhonig (Steppenhonig).

Bei der Klassifizierung eines süßen Produkts wird häufig auf die geografische Lage des Imkereibetriebs geachtet. Wenn Sie dies wissen, können Sie die wichtigsten Honigpflanzen in einem bestimmten Gebiet ermitteln und feststellen, wie ökologisch sauber die Region ist. Bei Russen gefragt:

• Baschkirischer Honig. Linden wachsen hier in großen Flächen, Waldhimbeere, Weidenröschen (Weidenröschen), Thymian, Oregano, Wiesenkräuter. Es gibt viele verschiedene Produkte, die von hier stammen. Ökologisch gesehen ist die Region wohlhabend.
• Altaisch. Die Region ist ein Synonym für unberührte Natur, ökologische Reinheit und Reichtum Pflanzenvielfalt. Von hier aus wird Wald- und Berghonig geliefert, darunter der berühmte Weidenröschen-, Engelwurz- und Taigahonig.
• Kaukasisch. Berghonig auf Basis von Akazien-, Kastanien- und subalpinen Kräutern ist für seine heilenden Eigenschaften bekannt.
• Fernöstlicher Honig hat einen ungewöhnlich delikaten Geschmack. Es basiert auf dem Nektar von Amur- und Mandschurei-Linde, Amur-Samt, Himbeere, Flieder und Weißdorn.

Kurzcharakteristik von 12 beliebten Honigsorten

Was bestimmt die Beliebtheit bestimmter Honigsorten? Tatsächlich gibt es nicht viele Kriterien. Geschmack und Aroma spielen eine entscheidende Rolle für Feinschmecker, die häufig und gerne Süßigkeiten konsumieren und damit Zucker ersetzen. Medizinische Eigenschaften sind wichtig, wenn Honig verwendet wird therapeutische Zwecke, als Zutat in medizinischen Formulierungen. Der Preis spielt eine wichtige Rolle – preiswert und Qualitätssorten Sie sind sogar schneller ausverkauft als seltene Elitehonige.

Unter Berücksichtigung des oben Gesagten haben wir diese Beliebtheitsbewertung zusammengestellt. Mit der Angabe der Region meinten wir das Gebiet der Massenverbreitung der Honigpflanze, ihr natürliches Dickicht, das das Sammeln von Nektar ermöglicht große Mengen. Dies schließt den Anbau von Honigpflanzen in anderen Regionen nicht aus.

Akazie

Akazien- und Sophora-Dickichte (eine eng verwandte Pflanze) kommen im Süden Russlands, im Kaukasus, massenhaft vor.

Das Produkt ist an seiner flüssigen, transparenten Konsistenz zu erkennen, die nicht zur Kristallisation neigt. Reiner Akazienhonig kann mehrere Jahre lang nicht fest werden, im gefrorenen Zustand bildet er jedoch eine weiße oder goldgelbe, feinkörnige Masse.

Der Geschmack ist leicht, nicht süßlich, mit einem subtilen blumigen Nachgeschmack und Aroma. Der unbestrittene Vorteil dieser Honigsorte besteht darin, dass sie keine Allergien auslöst und auch für kleine Kinder empfohlen wird.

Kalk

Eine der häufigsten Arten, da Linden-Traktate in ganz Russland vorkommen.

Die Farbe ist hell, durchscheinend, nach einiger Standzeit nimmt sie einen bernsteingelben Farbton an. Er erinnert ein wenig an Akazienhonig, besonders wenn er aushärtet, aber im Gegensatz zu diesem kristallisiert er schnell.

Sein Geschmack ist weich, aber ausgeprägt; am Anfang spürt man manchmal eine leichte Bitterkeit, die sanft in Süße übergeht. Es riecht nach Linde (oder riecht Linde nach Honig?), was wiederum dazu beiträgt, eine Fälschung leicht zu erkennen. Es ist bekannt für seine erkältungshemmenden und bakteriziden Eigenschaften.

Buchweizen

Wird überall dort produziert, wo Buchweizen gesät wird. Reiner Buchweizenhonig kommt in großen Mengen von Imkereien im Altai, in Zentralrussland, Weißrussland und der Ukraine.

Gehört optisch zu den dunklen Sorten – dunkelbraun mit rötlicher Tönung. Durch die Kristallisation wird es heller und erhält einen dunkelgelben Farbton und eine grobkörnige Struktur.

Hat einen erkennbaren reichhaltiger Geschmack mit würzigen Noten und einer angenehmen Bitterkeit im Nachgeschmack. Dank seines einzigartigen Aromas eignet es sich hervorragend zum Backen. Es gilt als eines der besten Heilmittel. Die Echtheit von Buchweizenhonig lässt sich leicht anhand von Halsschmerzen feststellen.

Mai

Dies ist die Bezeichnung für den frühesten Frühlingshonig der ersten Ernte. Es wird überall aus frühblühenden Honigpflanzen gewonnen – Obstbäume, Primeln, Akazien, Weißdorn, Pfingstrosen. Eine Art Sammelsurium, bei dem es schwierig ist, die vorherrschende Pflanze zu identifizieren.

Die Farbe ist durchscheinend, hat eine eher flüssige Konsistenz, sollte aber nicht wie Wasser fließen – das ist ein Zeichen für nicht in Waben gereifte Produkte, die mit der Zeit gären können.

Der Geschmack ist sehr süß, sogar leicht süßlich, mit neutralem Geruch. Im Vergleich zu mehr späte Sorten nicht so reichhaltig, aber ihm werden viele wohltuende Eigenschaften zugeschrieben, gerade weil es das erste ist.

Donnikowy

Dies ist eine der Sorten weißen Honigs, beste Kombination ausgezeichneter delikater Geschmack und medizinische Eigenschaften (in den USA beispielsweise gilt es als Standard). Reiner Süßkleehonig wird im Altai und Burjatien gesammelt.

Frischer Honig hat eine hell bernsteinfarbene Farbe, gefrorener Honig ist weiß. Die Farbe kann je nach Beimischung von Nektar anderer Pflanzen Schattierungen aufweisen.

Der Geschmack ist süß, mit einer leichten Bitterkeit und Vanillearoma Auf der Spur des Nachgeschmacks. Es hat ausgeprägte schmerzstillende Eigenschaften, die bei Schlaflosigkeit unverzichtbar sind.

Diaghilew

Es handelt sich um eine seltene Sorte, die wegen ihrer medizinischen Eigenschaften besonders wertvoll ist. Reiner Angelikahonig kommt häufiger in den nördlichen Regionen vor, wo das Dickicht der Heilpflanze über weite Gebiete verteilt ist.

Die Farbe ist dunkelbraun mit einem rötlich-bernsteinfarbenen Farbton. Es härtet langsam aus und erhält eine feinkörnige „fettige“ Konsistenz und Duktilität.

Es hat einen reichen Geschmack mit einer leichten Bitterkeit und einem Karamell-Nachgeschmack.

Blumig (aus Kräutern)

Es wird auch Wiese oder Feld genannt, da es dort keine vorherrschende Honigpflanze gibt, sondern Nektar von vielen Pflanzen, die ungefähr gleichzeitig blühen, zum Beispiel Oregano, Thymian, Johanniskraut, Wegerich, Salbei. Überall produziert.

Die Mischung enthält Kräuter, die in reiner Form als Grundlage für dunkle und weiße Honigsorten dienen. Beim Mischen erhalten sie eine goldgelbe Farbe, die eher hell als dunkel ist. Kräuterhonig kristallisiert langsam und bildet eine dicke elastische Masse.

Die polyflorale Zusammensetzung bestimmt auch den Geschmack – angenehm, reichhaltig, oft mit deutlich wahrnehmbaren Frucht- oder Kräuternoten, aber eher schwer, unvergleichlich mit Linden- oder Akazienhonig. Der Geschmack hängt weitgehend davon ab, welcher Blütennektar mehr gesammelt wurde.

Sonnenblume

Ob Sie es glauben oder nicht, diese Sorte ist einer der Topseller auf dem Honigmarkt. Erstens ist es aufgrund der Verfügbarkeit von Honigpflanzen weit verbreitet und zweitens zeichnet es sich durch seinen günstigen Preis aus.

Wie die Honigpflanze zeichnet sich das daraus hergestellte Produkt durch eine schöne goldgelbe Farbe aus, die nach der Kristallisation leicht dunkler wird und einen bernsteinfarbenen, manchmal leicht grünlichen Farbton annimmt.

Reiner Sonnenblumenhonig hat einen angenehmen Geschmack mit herben Noten und einer fruchtigen Note. Qualitätsprodukte erkennen Sie an leichten Halsschmerzen.

Weidenröschen

Eine andere Art von weißem Honig aus einer in Baschkirien, Altai, verbreiteten Pflanze mittlere Spur, Weißrussland.

Unmittelbar nach dem Pumpen hat es eine hellgelbe, teilweise grünliche Tönung. Es schrumpft schnell und bildet eine cremeweiße elastische Masse, die in ihrer Dicke an Creme erinnert. Kristallisiert ungleichmäßig und bildet Klumpen.

Es zeichnet sich durch eine zarte Konsistenz und einen weichen, delikaten Geschmack aus, weshalb es sogar als „kindisch“ bezeichnet wird.

Heidekraut

Nicht die höchste Qualität, aber eine preiswerte Auswahl an Imkereiprodukten. Heidedickichte kommen in Weißrussland und den Karpaten vor.

Die Farbe des Heidehonigs reicht von dunkelgelb bis rotbraun. Beim Aushärten bildet es eine geleeartige Masse, nach dem Rühren erhält es wieder seine flüssige Konsistenz.

Der Geschmack wird Liebhaber bitterer Sorten mit deutlich säuerlichen Noten ansprechen.

Esparsette

Aus der gleichnamigen Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte wird in Sibirien eine eher seltene und wertvolle Sorte in reiner Form hergestellt.

IN frisch sehr hell, durchscheinend mit grünlicher Tönung. Kristallisiert lange Zeit nicht. Die geschrumpfte Masse hat eine cremige Konsistenz und eine feinkörnige Struktur.

Esparsettenhonig schmeckt angenehm, duftend, mit Kräuternoten und einem dezenten Rosenaroma. Der Pollen, der zusammen mit dem Nektar in die Waben gelangt, verleiht dem Produkt einen zusätzlichen Wert – er verstärkt seine medizinischen Eigenschaften.

Phacelia

Das Hauptversorgungsgebiet ist Sibirien und der Kaukasus, wo die Pflanze als Honigpflanze kultiviert wird und bis zu 4 Mal im Jahr blühen kann.

Äußerlich ist Phaceliahonig sehr hell, transparent gelb, kristallisiert, er wird fast weiß mit einer grünlichen Tönung, die Konsistenz ist ähnlich weich elastischer Teig. Wenn Sie es nicht wissen, kann es in seiner frischen Form mit seinem Gegenstück aus Akazie oder Linde verwechselt werden.

Dank des hohen Anteils an Fruktose hat das Produkt einen süß-würzigen Geschmack mit leicht säuerlichen Noten und einem berauschenden Aroma.

Jeder Mann nach seinem Geschmack

Erfahrene Imker weisen darauf hin, dass die besten Honigsorten für jeden unterschiedlich sind. Bei der Auswahl einer Leckerei orientieren wir uns an unseren eigenen Geschmackspräferenzen und unser Körper strebt unbewusst nach dem, was ihm fehlt.

Bei der Verkostungsbeurteilung berücksichtigen sie Geschmack, Farbe, Aroma und Konsistenz des Produkts. Zusammengenommen führen diese Eigenschaften zu:

• Kräuterhonig;
• Kalk;
• Akazie;
• Melilot;
• Ysop;
• Kleeblatt;
• Lavendel;
• purpurrot;
• Minze;
• Phacelia;
• Esparsette.

Manche legen besonders Wert auf Honig, der lange seine flüssige Konsistenz behält. Dies ist wichtig, wenn das Produkt hauptsächlich zum Backen verwendet wird kulinarische Zwecke. Beispiele für solche Sorten sind Akazie, Engelwurz, Kastanie, Heidekraut, Luzerne und die meisten Honigtauarten.

Süße Delikatesse-Farbgebung

Die Honigpalette ist überraschend umfangreich und hängt von den Pigmenten und Mineralien ab, die zusammen mit Nektar und Pollen in den Honig gelangen. Die Hauptfarbe ist bernsteingelb, durchscheinend. Es gibt jedoch sowohl sehr dunkle als auch helle Sorten, die im gefrorenen Zustand weißem Schmalz oder Sahne ähneln. Es ist erwiesen, dass die Farbe nichts mit dem Geschmack zu tun hat – unter den weißen Sorten gibt es viele erstklassige Produkte, und zum Beispiel gilt dunkler bernsteinfarbener Kastanien- und Heidehonig als minderwertig.
Die wertvollsten Arten von weißem oder fast weißem Honig:

• Akazie;
• Melilot;
• Weidenröschen;
• Kleeblatt;
• purpurrot.

Einige weniger wertvolle Sorten von Honigprodukten, die aus dem Nektar von Raps, Raps, Luzerne und Baumwolle gewonnen werden, erhalten ebenfalls eine weiße Konsistenz.

Die häufigsten dunklen Sorten sind:

• Buchweizen;
• Taiga (Nadelholz);
• Kastanie;
• Engelwurz:
• Ysophonig

Dunkle Sorten des Produkts gelten als weniger schmackhaft, sind aber oft aromatischer und gesünder. Sie enthalten mehr Eisen und andere Spurenelemente, Proteine, Aminosäuren und Pflanzenfarbstoffe.

Wohltuende Eigenschaften verschiedener Honigsorten

Jetzt sagen wir etwas Aufrührerisches: Es ist unmöglich zu bestimmen, welche Honigsorte die gesündeste ist. Ein echtes Naturprodukt, egal aus welchem ​​Pflanzennektar es gewonnen wird, hat eine ähnliche Zusammensetzung.

Es besteht zu 75 % aus Kohlenhydraten (Glukose, Fruktose und Saccharose), einer kleinen Menge Proteinen und Stärkeabbauprodukten, organischen Säuren, Mikroelementen und Vitaminen. Experten glauben, dass der Nutzen von Honig durch Enzyme bestimmt wird, die von der Biene abgesondert werden, während sich der Nektar in ihrer Ernte befindet. Je länger er dort bleibt (20 Minuten oder länger), desto besser. Deshalb ist der Honig umso heilsamer, je weiter eine Biene auf der Suche nach Nektar fliegt.

Der Wert von Honig beruht auf seiner chemischen Zusammensetzung, die dem Blutplasma sehr ähnlich ist. Es enthält Magnesium, Eisen, Schwefel, Phosphor, Chlor und Kalium in fast der gleichen Konzentration wie Blut. Es ist kein Zufall, dass dies fast das einzige Produkt ist, das zu 97 % absorbiert wird, und zwar sofort, ohne dass eine Aufspaltung mit Hilfe von Verdauungsenzymen erforderlich ist.

Unter den verschiedenen Honigsorten gelten diejenigen, die aus Heilpflanzen gewonnen werden, als heilender, da biologisch aktive Substanzen mit Nektar in sie gelangen. Und auch mit Zusatzstoffen anderer Imkereiprodukte. Also der gesündeste Honig.

1. Handy. Durch die natürliche Verpackung können Sie maximal sparen nützliche Komponenten, einschließlich Propolis und Pollen, lagern sich an den Wänden der Waben ab. Diese Stoffe tragen zur Stärkung des Immunsystems und des gesamten Körpers bei. Das Kauen von Waben ist sehr nützlich für Zähne, Zahnfleisch und zur Desinfektion der Mundhöhle.
2. Mit Pollen. Unglaublich nützlich für Kinder, da es Wachstumsfaktoren enthält, die das endokrine System beeinflussen. Normalisiert den Stoffwechsel, stimuliert die Freisetzung von Galle und anderen Verdauungsenzymen. Hilft bei der Reinigung der Blutgefäße von Cholesterin niedriger Dichte.
3. Kiefer (Taiga). Angezeigt für Menschen mit Asthma chronische Bronchitis die häufig zu Erkältungen neigen. Es stellt die Leistungsfähigkeit wieder her und beugt chronischer Müdigkeit vor.
4. Senf. Der perfekte Genuss bei Erkältungen u Virusinfektionen. Hat choleretische Eigenschaften.
5. Nardek. Wassermelonenhonig – bester Helfer im Kampf gegen Grippe, Bronchitis, Halsbeschwerden. Es ist für Herzpatienten geeignet und hilft, die Blutgefäße zu reinigen und das Hämoglobin zu erhöhen.
6. Mit Propolis. Leichte Bitterkeit Die Energie, die Propolis dem Honig verleiht, hilft bei der Bewältigung von ARVI und Grippe, fördert die Gewebeheilung und reinigt den Körper auf zellulärer Ebene.
7. Gebärmutter. Honig enthält Gelée Royale, eine Substanz, die aus 400 biologisch aktiven Bestandteilen besteht. Mit Hilfe eines nützlichen Produkts stärken sie das Immunsystem und normalisieren den Blutdruck, schützen vor Stress und regen den Stoffwechsel an.
8. Zabrusny. So nennt man seltenen Honig mit Hüten, mit denen Bienen die Waben bedecken. Sie enthalten natürliches Wachs, Propolis und Pollen. Das Produkt zeichnet sich durch antibakterielle, reinigende und vorbeugende Eigenschaften aus.
9. Bord- oder Wildbienenhonig. Enthält Propolis, Gelée Royale, Bienenbrot, Wachs, sehr gewürzt und gesund. Empfohlen zur Reinigung des Körpers von Giftstoffen, zur Verbesserung der Leber und des Magen-Darm-Trakts.
10. Schwarzer Ahorn. Seltener Honig aus tatarischem Ahorn, Analogon von Mai Vitaminprodukt. Angezeigt für schwangere Frauen als Antiemetikum.

Scrollen nützliche Arten Mit Honig kann man endlos weitermachen – Linde und Buchweizen, Vogelkirsche, Mandel, Feige, Zeder … Genießen Sie den süßen Leckerbissen und seien Sie gesund!

Es gibt eine Vielzahl von Honigsorten, von denen jede ihre eigenen Besonderheiten hat chemische Zusammensetzung. Es ist nicht dasselbe im Aussehen und auch in seiner Wirkung auf den menschlichen Körper. Um diese verwirrende Vielfalt zu verstehen, lohnt es sich, die Honigsorten und ihre Eigenschaften im Detail zu studieren.

Natürlicher Honig wird von Bienen produziert, Nektar von Pflanzenblüten sammeln. Nach der Rückkehr in den Bienenstock legen die Insekten es in Waben, verdunsten überschüssige Feuchtigkeit und verschließen die Zellen zu einem bestimmten Zeitpunkt mit Wachsdeckeln, wo die Substanz den Lagerungsprozess ohne Luftzugang und unter optimalen Temperaturbedingungen fortsetzt. Als Nektar wird auf besondere Weise vergorener Nektar bezeichnet natürlicher Honig Seine Hauptkriterien sind die natürliche Herkunft und die Produktion durch Bienen.

Künstlicher Honig wird von Menschen hergestellt aus Zucker, Melasse und anderen Produkten, die für den Körper möglicherweise nicht immer vorteilhaft sind. Manchmal verursachen sie einfach erheblichen Schaden.

Herkunft

Das Hauptkriterium für die Unterscheidung von Produkttypen ist die Zugehörigkeit zu einer bestimmten Sorte. Dabei spielt die Herkunft eine große Rolle.

Bienenhonig kann Blütenhonig sein, der in rein sortenreine und gemischte polyflorale Produkte unterteilt wird, sowie Honigtau, den Insekten aus Baumsaft herstellen. Es ist nicht schwer, sich in der Vielfalt der Blütenhonigsorten zurechtzufinden. Die süße Masse wird nach dem botanischen Namen der Honigpflanze klassifiziert. Auf dieser Grundlage wird Honig aus Linden, Akazien, Buchweizen, Blumen usw. betrachtet.

Blumenarten werden auch nach dem Ort unterteilt, an dem Bienen Nektar sammeln. Nach diesem Indikator kann Honig von einer Wiese, einem Wald oder einem Berg stammen.

1. 1. Lugovoy Honig zeichnet sich bis auf wenige Ausnahmen durch seine helle Farbe und ein breites, einprägsames Aromaspektrum aus. Dies ist ein Produkt Gute Qualität mit einem einzigartigen Komplex nützlich für die Menschen Mikroelemente.

1. 1. Wald Bienen produzieren Honig aus Nektar, den sie hauptsächlich aus den Blüten von Sträuchern sammeln. Unter ihnen sind Himbeere, Weißdorn, Eberesche und Brombeere die bekanntesten. Die Zusammensetzung eines solchen Produkts kann Kräuternektar und Honigtaubeimischungen enthalten, was der süßen Masse einen einzigartigen Geschmack verleiht. Die Farbpalette des Waldhonigs ist vielfältig – von transparent, fast weiß bis hin zu dickflüssigem Dunkelbraun.

1. 1. ZU Berg Die Art umfasst Blumensorten, die aus dem Nektar der dort wachsenden Honigpflanzen gewonnen werden.

1. Wenn Bienen Nektar aus den Blüten giftiger Pflanzen sammeln, stellt sich heraus, dass dies der Fall ist "betrunken" Honig. Optisch unterscheidet es sich nicht von einem gewöhnlichen Produkt, kann aber beim Verzehr zu Problemen führen schwere Vergiftung. Mit der Zeit, während der Lagerung, verschwinden Schadstoffe und es bleibt eine einfache, süße Masse zurück.

Qualität des fertigen Produkts

Jede Honigsorte hat ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften. Sie zeichnen sich durch Geschmack, Farbe und Geruch, Dichte und Neigung zur Zuckerung aus. Farbpalette Bienennektar vielfältig.

1. Normalerweise wird Honig unterteilt in: hell oder weiß, mittel oder gelb und dunkelbraun oder braunrot.
2. Der Geschmack kann süß, widerlich süß sein, mit einer Beimischung von Bitterkeit, mit Noten von Vanille, Gewürzen usw.
3. Eine Besonderheit einiger Sorten ist ein starkes spezifisches Aroma, während andere Sorten es nicht haben.
4. Frischer Honig, der gerade aus den Waben gepumpt wird, ist immer flüssig, verändert aber mit der Zeit seine Struktur und kristallisiert. Kristallisationsverfahren für natürliche Substanz- das ist ein natürlicher Zustand. Allerdings variiert die Zuckerungszeit je nach Herkunft und beträgt mehrere Wochen bis Monate. Akazien- und Kastanienkonfitüre flüssigen Zustand während eines Jahres.
5. Auch die Kristallanteile sind bei verschiedenen Typen nicht gleich, sodass sich das Endergebnis in der Dichte und im Aussehen widerspiegelt. Sorten mit einem kleinen Anteil an Kristallen ähneln einer Paste, während Sorten mit einer großen Struktur einer dichten Masse ähneln, die manchmal schwer mit einem Messer zu schneiden ist.
6. Typischerweise werden helle Honigsorten aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften und der cremigen Konsistenz nach der Kristallisation höher geschätzt als dunkle. Allerdings sind dunkel gefärbte Arten reich an Mineralsalzen und Spurenelementen, was sie für den Menschen nützlich macht.
7. Honig kann nach dem Pumpen gefiltert (sauber) oder ungefiltert sein und Wachspartikel, Propolis und Insektenkörper enthalten.
8. Das Produkt wird auch in Waben verwendet, die sich unabhängig von der Qualität durch Sterilität, Reichtum an Eigenschaften und einzigartige Wirkung für die äußere und innere Anwendung auszeichnen.

Honigsorten: Eigenschaften und medizinische Eigenschaften

Möge Schatz Dies ist die allererste Art, die im Bienenhaus gepumpt wird. Bienen stellen es aus dem Nektar der ersten Frühlingsblumen, Vogelkirschen, weißen Akazien, Ahornen, Maiglöckchen, Erdbeeren und Obstbäumen her. Diese Komposition hat eine besondere Frische und Heilkraft. Frischer Maihonig hat eine gelbe Farbe, ein leichtes Blumenaroma und eine angenehme Süße ohne Spuren von Bitterkeit. Das Produkt bleibt lange flüssig und kristallisiert nicht. Bei längerer Lagerung erhält es einen kühlenden Mentholgeschmack.

Maihonig wird wegen seiner Fähigkeit geschätzt, Kraft zu verleihen und die Gesundheit wiederherzustellen. Sie kaufen auch ein Glas Nektar zur Behandlung von Erkältungen.

Akazienhonig. Sie gilt als eine der wertvollsten Arten. Es ist eine durchscheinende Flüssigkeit mit gelber oder grünlicher Tönung, mit einem duftenden, spezifischen Aroma und einem zarten, angenehmen Geschmack. Sobald Sie die Süße des Akaziennektars schmecken, ist das Produkt nicht mehr mit einer anderen Sorte zu verwechseln. Dieser Honig weist keine Bitternoten auf und behält seinen flüssigen Zustand bis zum nächsten Frühjahr. Die Kristallisation erfolgt bei dieser Art langsam und die Masse verwandelt sich in eine luftige Creme, die angenehm im Geschmack ist.

Akazienhonig wird zur Behandlung ausgefranster Nerven, in Babynahrung und bei Diabetes eingesetzt. Es verursacht selten Allergien und hat eine starke bakterizide, stärkende und beruhigende Wirkung. Das Produkt ist nützlich bei Erkrankungen des Magens, der Nieren und der Leber.

Lindenhonig. Diese Art wird als weiße Sorte und als die wertvollste eingestuft. Das frische Produkt hat eine transparente flüssige Konsistenz und eine hellgelbe Farbe. Manchmal gibt es einen Hauch von Grün. Die Masse hat ein starkes Honigpflanzenaroma und einen unvergesslichen Geschmack. Die Kristallisation erfolgt langsam und endet nach 6 Monaten. Der Kornanteil dieser Art ist groß, aber nicht dicht. Die Farbe wechselt zu hell, fast weiß. Nektar aus Lindenblüten ist kalorienreich, nahrhaft und hilft, die Kraft schnell wiederherzustellen. Es hat auch eine starke heilende und immunstimulierende Wirkung. Der Verzehr des Produkts verbessert das Gedächtnis und steigert die Muskelleistung. Besonders empfehlenswert ist der Verzehr bei Erkältungen, Grippe und Fieber. Tee aus Lindenblütenständen verstärkt bei gemeinsamer Anwendung die schweißtreibende Wirkung des süßen Produkts.

Buchweizenhonig Gehört zu dunklen, aber sehr wertvollen Sorten. Bienen sammeln Nektar aus den Blüten der gleichnamigen Pflanze. Das Produkt hat eine braune, manchmal rötliche Farbe, einen angenehm delikaten Geschmack und ein starkes spezifisches Aroma, für das die Honigpflanze berühmt ist. Es hält lange an und erscheint sofort, sobald Sie den Behälter mit Süße öffnen. Die Buchweizensorte enthält viel Eiweiß, Eisen und andere nützliche Mikroelemente. Es wird zur Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, zur Stabilisierung des Blutdrucks und bei Erkrankungen aller Organe des Körpers eingesetzt. Das Produkt ist bei Anämie indiziert und wird als Nahrungsmittel in der Ernährung schwangerer Frauen mit niedrigem Hämoglobinspiegel verwendet.

Kastanienhonig Es ist in Weiß und Dunkel erhältlich. Die Farbe des fertigen Produkts hängt von der Sorte der Honigpflanze ab. Es hat ein anhaltendes Aroma und einen angenehm süßen Geschmack. Die helle Kastanie wird schnell kandiert, während die dunkle Sorte den ganzen Winter über flüssig bleibt. Die Konsistenz von frischem Nektar hängt von den klimatischen Bedingungen in der Region ab. Wenn es nicht regnet, wird die Masse dicker. Eine Besonderheit der Sorte ist die ursprüngliche Bitterkeit, die beim Erhitzen des Produkts verschwindet. Kastaniennektar hat hohe bakterizide Eigenschaften, weshalb er äußerlich und innerlich bei Infektionen unterschiedlicher Herkunft eingesetzt wird. Sie behandeln Verbrennungen, Wunden und eitrige Läsionen. Es wird auch bei entzündlichen und Erkältungskrankheiten eingesetzt. Bei Männern hilft dieses Arzneimittel bei der Heilung von Prostatitis. Das Produkt hat eine neutrale Säure und reizt die Wände der Magenschleimhaut nicht, wodurch es zur Bekämpfung von Magen-Darm-Erkrankungen eingesetzt werden kann.

Sonnenblumenhonig. Die Sorte hat eine leuchtend gelbe Farbe, teilweise mit einer grünen Tönung, ist dick und sehr süß. Es hat einen hohen Glukosegehalt. Es hat einen säuerlichen Geschmack, ein Ziehen im Hals und ein wenig Säure. Das Aroma ist nicht ausgeprägt und nimmt mit der Lagerung ab. Das Sonnenblumenprodukt kandiert schnell und bildet einen dichten, festen Klumpen. Der Anteil seiner Kristalle ist gering, die Struktur der Masse ist gleichmäßig.

Sonnenblumennektar wird als stärkendes und sehr nährstoffreiches Heilmittel geschätzt. Es stärkt die Wände der Blutgefäße, ist gut für das Herz und reduziert Gewebeschwellungen. Es wird auch als Diuretikum verschrieben und kommt auch bei Neuralgien und Magenbeschwerden zum Einsatz.

Blumenhonig. Es wird auch Forbs genannt. Es besteht aus Nektar vieler Honigpflanzen. Blumensorten unterscheiden sich in Farbe, Geruch und Geschmack. Ihre Eigenschaften werden stark durch das Vorhandensein bestimmter Pflanzen in der Zusammensetzung beeinflusst. Die individuelle Auswahl der Honigpflanzen beeinflusst die Zuckerzeit. In der Regel dauert es lange, bis es kristallisiert und eine feinkörnige Struktur annimmt. Süßigkeiten werden zur Wiederherstellung der Kraft, zur Vorbeugung von Krankheiten sowie als allgemeines Stärkungs- und Immunstimulierungsmittel konsumiert.

Weidenröschenhonig. Die Nektarquelle für die Zubereitung des Produkts für Bienen sind die Blüten von Weidenröschen oder Weidenröschen. Frisch – es ist transparent, mit einer eigenartigen grünlichen Tönung. Nach dem Zuckern, das über 3–5 Monate erfolgt, erhält es eine weiße oder cremefarbene Farbe und eine dicke „Schneeflocken“-Konsistenz.

Süße Masse reich an Vitaminen Ich verwende es zur Behandlung von Erkältungen, nervösen Störungen und als Stärkungsmittel.

Angelikahonig Eine Elite-Sorte in dunkler Farbe mit Rot- und Grüntönen. Das frische Produkt ist dickflüssig und kristallisiert lange Zeit nicht. Bei ihm zartes Aroma, reichhaltiger, ausgeprägter Geschmack, ein Hauch Karamell und ein Hauch Bitterkeit.

Die Masse wird als Arzneimittel zur Verbesserung des Gedächtnisses und zur Steigerung verwendet Vitalität, bei der Wundbehandlung.

Süßkleehonig. Eine weiße Sorte, beliebt bei Liebhabern und Kennern des süßen Produkts. Junger Nektar ist hell und fast farblos. Es ist leicht an seinem spezifischen Vanilleduft zu erkennen. Bei der Kristallisation erhält die Masse eine zähe, feinkörnige Konsistenz.

Süßklee-Nektar hilft bei Erkältungen und Infektionen, lindert den Blutdruck und normalisiert die Funktion des Magen-Darm-Trakts. Diese Sorte wird stillenden Frauen empfohlen, um die Milchmenge zu erhöhen.

Senfhonig. Eine verbreitete Sorte mit einer satten goldenen Farbe, die beim Kandieren cremig wird. Der Geschmack ist süß, aber nicht aufdringlich, ohne Fremdeinschlüsse. Der Geruch ist unaufdringlich, kaum wahrnehmbar. Das Produkt hat die Fähigkeit, Erkrankungen der inneren Organe zu behandeln, Gelenkschmerzen zu lindern und ist gut für die Haut.

Weißdornhonig. Eine seltene Art dunkler Sorte. Bitter im Geschmack, mit ausgeprägtem Aroma. Der Anwendungsbereich ist Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Normalisierung des Blutdrucks, Vorbeugung von Krankheiten, Unterstützung des Körpers bei geistiger und körperlicher Belastung.

Für Menschen mit Magen-Darm-Problemen ist es sinnvoll, es in die Ernährung aufzunehmen.

Mutterkrauthonig. Goldenes Produkt, angenehm süßer Geschmack mit einem scharfen, kräftigen Aroma. Konsistenz frischer Honig dick, viskos. Das Produkt besitzt die Eigenschaften der Honigpflanze und wirkt beruhigend, bakterizid und reinigend. Es wird bei Neurosen und Schlaflosigkeit eingesetzt. Seine Anwendung wird bei Fettleibigkeit und Stoffwechselstörungen im Körper empfohlen. Geeignet für regelmäßige Mahlzeiten.

Himbeerhonig Weiße Herbstsorte. Bei der Lagerung erhält es eine dichte, gleichmäßige, feinkörnige Struktur. Gekennzeichnet durch hoch Nährwert und hoher Vitamingehalt.

Das Produkt wird bei Erkältungen, Stress, zur Stärkung des Körpers und zur Stimulierung des Immunsystems eingesetzt.

Kleeblütenhonig. Eine Blumensorte, die im frischen Zustand einen leicht gelblichen Farbton hat und nach der Kristallisation dick, dicht und pastös ist. Das Produkt ist angenehm im Geschmack, süß und hat ein anhaltend starkes Aroma. Für medizinische Zwecke wird es als allgemeines Stärkungsmittel, zur Vorbeugung von Erkältungen, zur Behandlung von Verbrennungen, infizierten Wunden und Eiterung eingesetzt.

Rapshonig Es ist weiß, fast transparent und kristallisiert schnell an der Luft. Bei unsachgemäßer Lagerung neigt es zur Gärung und ist in Flüssigkeiten schlecht löslich. Der Geschmack ist widerlich süß, aber nicht herb. Nach dem Schlucken ist ein bitterer Geschmack im Mund zu spüren. Das Produkt hat einen hohen Nährwert und beschleunigt bei oraler Einnahme die Stoffwechselprozesse im Körper. Es ist gut für Herzpatienten, löst keine Allergien aus, wirkt antioxidativ und stärkt das Immunsystem.

Luzerne-Honig. Ein viskoses Produkt von sonniger Bernsteinfarbe, das im frischen Zustand durchscheinend ist und im kristallisierten Zustand einer dicken Creme ähnelt. Es hat einen angenehmen Honigpflanzenduft und einen unvergesslichen spezifischen Geschmack. Bei Lagerung in einem warmen Raum verdickt die Masse lange Zeit nicht.

Luzernehonig ist gut für die Leber und wird zur Behandlung von Hepatitis jeglicher Herkunft eingesetzt. Es ermöglicht Ihnen, nach einer Operation oder einer längeren Krankheit schnell wieder zu Kräften zu kommen und sich zu erholen.

Klettenhonig. Eine Vielzahl edler Oliventöne mit duftendem Duft frisches Aroma, origineller, unvergesslicher Geschmack. Es gehört zu einer sehr wertvollen Art. Es ist nicht weit verbreitet, hat aber gute Heilwirkungen. Dies ist ein ausgezeichnetes Diuretikum und Choleretikum, ein Antiseptikum und ein starkes bakterizides Produkt. Klettenhonig ist nützlich bei Fettleibigkeit, zur Reinigung und Erneuerung des Körpers. Zu den Vorteilen von Nektar gehört die Fähigkeit der Substanz, die Entstehung von Krebs zu stoppen und zu verhindern. Bei äußerlicher Anwendung ist die Art in der Dermatologie wirksam.

Bei der Auswahl von Honig zur Behandlung sollten Sie der Sorte den Vorzug geben, deren Wirkung auf die Krankheit am stärksten ist. Zur Vorbeugung können Sie jedes Produkt verwenden, aber für die Seele – das, das Ihnen am besten gefällt.

Wir warten auf Rezepte unserer Leser für Honigmedikamente zur Behandlung oder Vorbeugung von Krankheiten. Die Weisheit der Menschen ist großartig, lasst uns sie pflegen und teilen.

Vorheriger Artikel: Ist es möglich, das Schälen von Kartoffeln zu beschleunigen? Nächster Artikel: Wie man Baklava zu Hause macht