Wie lange brauchen Würste zum Kochen? Würstchen zum Kochen vorbereiten

Es wurde viel über die Gefahren von Würstchen und Frankfurtern gesprochen, aber wir kaufen sie immer noch. Es ist lecker und schnell, Sie können das Abendessen innerhalb von fünf Minuten zubereiten, wenn Sie eine Wurst in eine Bratpfanne geben und fertige Nudeln auf einen Teller werfen, die nach dem Prinzip „Dämpfen mit kochendem Wasser“ zubereitet werden. Kann man Wurst roh essen? Die Frage ist natürlich interessant. Aber die Antwort hängt davon ab, welches Produkt wir reden über. Wenn es sich um eine Naturwurst handelt, die 60 % reines Fleisch mit Zusatz von Milch, Butter und Gewürzen enthält, dann ist das natürlich möglich. Dabei handelt es sich um ein vollständig verzehrfertiges Produkt, das sich nicht von Brühwurst unterscheidet. Obwohl für Babynahrung Ernährungswissenschaftler empfehlen, nur wärmebehandelte Produkte zu verwenden.

Moderne Würstchen

Aber darüber reden wir nicht perfekte Option, sondern über das, was uns regelmäßig und jeden Tag begegnet. Darf man Rohwurst aus dem Supermarkt essen? Um diese Frage zu beantworten, werfen wir einen Blick auf die Zusammensetzung. Anstelle von Hackfleisch enthält es meist gemahlene Sehnen und Leder, Soja und Weizenprotein, Ballaststoffe und Grieß, Milch eiweiß und auch Stärke große Menge Wasser, Geschmacksverstärker und Verdickungsmittel, Aromen und andere „Lebensfreuden“. Fleisch macht nicht mehr als 10 % aus, und wenn wir billige Würste berücksichtigen, sind es nicht mehr als 10 % Kartonverpackungen, dann ist das auch nicht hier. Stimmen Sie zu, die Frage, ob es möglich ist, Wurst roh zu essen, kann anders gestellt werden. Lohnt es sich überhaupt zu essen?

Kochen = Einweichen

Dies ist ungefähr das, was passiert, wenn wir preiswerte Produkte in Betracht ziehen. Beim Kochvorgang gelangen Teile der Farbstoffe und des Salzes ins Wasser. Ähnlich verhält es sich mit Fett. Beachten Sie, wie das Wasser aussieht, nachdem die Würste gekocht sind. Es ist sehr ölig, salzig und rosa. Das heißt, wir können davon ausgehen, dass das Produkt etwas „gesünder“ geworden ist. Ist es möglich, mit so vielen Zusatzstoffen gefüllte Rohwurst zu essen – entscheiden Sie selbst.

Fristen

Dabei handelt es sich um das Produktionsdatum und die maximale Haltbarkeitsdauer, die auf der Verpackung zu finden sind. Je kürzer der angegebene Zeitraum, desto besser. Dies bedeutet, dass der Hersteller dem Produkt keine großen Mengen an Konservierungsmitteln beigemischt hat. Die gleichen Informationen ermöglichen es Ihnen zu verstehen, ob Sie essen können Rohwürste. Wenn die Würste buchstäblich gestern hergestellt wurden, kann es nicht schaden. Vorausgesetzt, dass die Zusammensetzung zumindest das Vorhandensein von etwas Nützlichem suggeriert. Wenn Sie feststellen, dass sie vor langer Zeit hergestellt wurden, müssen Sie sie unbedingt kochen, und zwar länger.

Damit hängt noch ein weiterer Punkt zusammen. Es ist kein Geheimnis, dass in modernen Geschäften und Supermärkten Fristen überschritten werden. Daher empfehlen wir, bei der Frage, ob der Verzehr von Rohwürsten möglich ist, Vorsicht walten zu lassen. Man weiß nie im Voraus, wozu ein moderner Verkäufer im Streben nach Gewinn fähig ist.

Produktfarbe

Und auch hier empfehlen wir Ihnen, die Produkte im Geschäft zu bewerten, damit Sie kein schlechtes Gewissen wegen der Geldverschwendung haben. Ist es möglich, Rohwürste zu essen, die eine leuchtend rote oder sehr dunkle Farbe haben und stark nach geräuchertem Fleisch riechen? Die klare Antwort lautet: Nein, beim Kochen werden zumindest einige der Farbstoffe entfernt. Es ist jedoch ratsam, auf ein solches Produkt vollständig zu verzichten. Gute Würste sollten hellrosa und homogen sein, ohne ein allzu aufdringliches Aroma von Gewürzen und insbesondere von geräuchertem Fleisch, das eine Folge der Zugabe von Flüssigrauch ist.

Struktur von Wursthackfleisch

Sie können die Wurst bereits beurteilen, bevor Sie sie ins Wasser legen oder nachdem Sie sie aus der Pfanne genommen haben. Ein gutes Produkt Es behält seine Form perfekt, ist dicht und homogen, da es mindestens zur Hälfte aus Fleisch besteht. Erinnern Sie sich an Würste und Würste aus der Sowjetzeit? Die Haut platzte nicht und sie zerfielen auch nicht in der Pfanne. Was passiert heute? Beim Garen quillt das Produkt auf, die Haut platzt und die Wurst selbst verwandelt sich in eine Art Gelee, das beim Versuch, es auf einen Teller zu legen, auseinanderfällt. Das heißt, in der Komposition große Menge Stärke, Fett und alle Arten von Schalensud. Ist es angesichts der modernen Realität für Kinder möglich, Rohwürste zu essen, ist die Frage der Eltern.

Schale: natürlich oder künstlich

Dies bestimmt, wie gut die Würstchen haltbar sind Wärmebehandlung. Der Naturdarm hält Kochen, Braten und Grillen stand. Heutzutage weisen die meisten Hersteller auf der Verpackung darauf hin, dass die Würste im Naturdarm verpackt sind. Aber wenn es in der Pfanne platzt, dann ist nichts Natürliches darin. Wenn Sie sich übrigens fragen, ob es möglich ist, Rohwürste im Naturdarm zu essen, dann denken Sie daran, dass die Haltbarkeit eines solchen Produkts 72 Stunden beträgt. Sind Sie sicher, dass der Verkäufer in dieser Zeit Zeit hat, alle Waren zu verkaufen? Künstliche Verpackungen bieten dem Produkt keinen großen Vorteil, platzen jedoch während des Garvorgangs unter Temperatureinfluss.

Wie lange kochen?

Im Prinzip ist schon alles fertig. Sie müssen lediglich erwärmt und leicht sterilisiert werden. Ernährungswissenschaftler sagen, dass man Wasser kochen und Würste hineinlegen muss. Nach drei Minuten können Sie es herausnehmen und essen. Wenn wir uns jedoch den Erfahrungen sowjetischer Köche zuwenden, erfahren wir, dass in den Handbüchern völlig unterschiedliche Zahlen angegeben sind. Dort wurde nichts darüber gesagt, ob es möglich sei, Rohwürste und Würstchen zu essen. Es wurde empfohlen, zu kochen dünne Produkte innerhalb von 5-10 Minuten. Pralle Würste erforderten eine noch längere Wärmebehandlung, 10-15 Minuten. Es empfiehlt sich, es gekocht oder gebraten zu servieren Kartoffelpüree Und grüne Erbsen. Ernährungswissenschaftler sagen jedoch, dass es besser ist, eine kalorienarme Beilage, Kohl oder anderes Gemüse anzubieten.

Die gesündesten Würste kochen

Wenn Sie von den Produkten, die Ihnen die moderne Industrie bietet, enttäuscht sind, dann fangen Sie an Selbstkochen leckere Würstchen. Dazu müssen Sie gutes Fleisch kaufen und es in einem Mixer gründlich mahlen. Danach muss die Mischung mit Milch verdünnt, Gewürze hinzugefügt und hinzugefügt werden Butter. Die Konsistenz sollte ziemlich zart sein, es wird schmackhafter.

Jetzt benötigen Sie einen speziellen Fleischwolf mit Aufsatz für Würstchen und eine Hülle, in die die Masse gepumpt werden muss. Die Ränder sorgfältig zusammenbinden und in den Kühlschrank stellen, damit das Hackfleisch eine Weile ruhen kann. Jetzt muss nur noch das Produkt vorbereitet werden. Gießen Sie dazu Wasser in einen Topf und legen Sie Würstchen hinein. Warten Sie, bis es kocht, und kochen Sie es 15 bis 20 Minuten lang. Jetzt nehmen wir unsere tollen Würstchen heraus und servieren sie mit jeder Beilage. Man sollte gar nicht erst fragen, ob man Wurst roh essen, nicht kochen kann. IN in diesem Fall An einer Wärmebehandlung geht absolut nichts. Solche Würste lassen sich übrigens braten und backen. Das Aroma und der Geschmack werden jedes Mal fantastisch sein.

Ernährungswissenschaftler über Würste

Die Qualität der Produkte auf dem modernen Markt lässt zu wünschen übrig. Daher ist es für Babynahrung, schwangere und stillende Frauen besser, solche Produkte vollständig aus der Ernährung auszuschließen. Untersuchungen zeigen, dass Würste enorme Mengen an Fett enthalten schädliche Zusatzstoffe, die, ob roh oder gekocht, nichts sind gut für den Körper Sie werden es nicht geben.

Wenn Sie sich entscheiden, Ihrem Baby zur Abwechslung Wurst zu geben, denken Sie daran, dass diese frühestens im Alter von drei Jahren in die Ernährung Ihres Kindes aufgenommen werden darf. Wählen Sie Ihre Marke sorgfältig aus. Achten Sie nicht auf die billigsten Würste, sie enthalten zu viele schädliche Zusatzstoffe. Aber es ist auch nicht nötig, die teuersten zu nehmen. Normalerweise ist ihre Zusammensetzung die gleiche wie im mittleren Preissegment, die Kosten sind jedoch um eine Größenordnung höher. Warum für eine Marke extra bezahlen? Manchmal werden ehrlich gesagt minderwertige Waren zu Höchstpreisen verkauft. In diesem Fall setzt der Hersteller darauf, dass der Verbraucher das Teuerste als hochwertigstes Produkt ansieht.

Statt einer Schlussfolgerung

Heute können wir zwei Schlussfolgerungen ziehen. Erstens wird der rohe Verzehr von Würstchen nicht empfohlen. Obwohl dies Brühwurst, ist es viel sicherer, es einer Wärmebehandlung zu unterziehen. Zweitens wird der Verzehr moderner Fertigwürste überhaupt nicht empfohlen. Es ist viel besser, mit der Herstellung hausgemachter Würste zu beginnen. Gegrillt schmecken sie viel besser als das, was man auf dem Markt kaufen kann. Gleichzeitig können Sie die Menge an Salz und Gewürzen regulieren und wissen auch genau, welche Art von Fleisch sich darin befindet.

vor 10 Monaten

Heutzutage ist es ziemlich schwierig, sich mindestens eine Familie vorzustellen, in der sie noch nie Würste probiert haben. Dieses Produkt ist bei Kindern jeden Alters beliebt und für Erwachsene ist es sehr praktisch, sie nach einem langen Arbeitstag zum Abendessen zuzubereiten – denn es erfordert ein Minimum an Aufwand und Zeit. Manche essen Würste sogar lieber roh, doch vor dem Verzehr ist es am besten, sie abzukochen. Und Sie müssen es richtig machen, sonst kochen die Würste und verlieren ihr gesamtes Aussehen und damit den Geschmack.

Wurstauswahl

Bevor Sie mit der direkten Vorbereitung des Halbzeugs beginnen, müssen Sie es kaufen. Und es ist besser, dies auf der Grundlage einiger Fakten zu tun.

Zunächst achten wir auf den Preis. Es ist praktisch Hauptkriterium Auswahl. Der Wurstpreis sollte nicht niedriger sein als der im Produkt angegebene Fleischpreis.

Achten Sie auf die Etiketten auf der Verpackung oder dem Preisschild. Am besten kaufen Sie ein Produkt, das mit dem GOST-Zeichen gekennzeichnet ist. Allerdings sollte Sie das TU-Schild nicht allzu sehr abschrecken. Studieren Sie in diesem Fall die Zusammensetzung des von Ihnen gewählten Produkts. Wenn zum Beispiel Käse bzw Muskatnuss, entsprechen solche Produkte nicht mehr den GOST-Vorgaben.

Achten Sie bei der weiteren Untersuchung der Zusammensetzung darauf, dass das Vorhandensein von Inhaltsstoffen wie Verdickungsmitteln, Aromen aller Art, Farbstoffen und Stärke äußerst unerwünscht ist.

Achten Sie auf die Farbe der Würste, die Sie kaufen. U Qualitätsprodukt Es sollte eine einheitliche hellrosa Farbe ohne Flecken oder Einschlüsse vorhanden sein.
Das Aussehen der Würste soll angenehm und appetitlich sein. Die Verwendung von krummen, unebenen, faltigen Halbzeugen ist nicht gestattet.

Bitte achten Sie auch auf das Verfallsdatum der Produkte. Als Regel, Qualitätswürste Sie liegt zwischen 3 und 5 Tagen für Produkte, die nach Gewicht verkauft werden, und zwischen 15 und 20 Tagen für unter Vakuum verpackte Produkte.

Würstchen zum Kochen vorbereiten

Es scheint, dass Würstchen ein so einfaches Produkt sind. Welche Art der Zubereitung könnten sie benötigen? Wer jedoch schöne, appetitliche und geschmeidige Würstchen auf den Tisch legen möchte, sollte einige Nuancen berücksichtigen.

Zunächst ist es notwendig, die Zellulosehülle der Würste, sofern vorhanden, zu entfernen.

Für den Fall, dass das Halbzeug Naturdarm, es ist besser, es nicht zu entfernen, um die Saftigkeit des Produkts zu bewahren. Es reicht aus, die Schale an mehreren Stellen mit einer Nadel zu durchstechen.

Wenn Sie sich entscheiden, gefrorene Würste zuzubereiten, sollten Sie diese nicht vorher auftauen, das verschwendet nur Ihre Zeit. Sie sollten auf die gleiche Weise wie gekühlte zubereitet werden, nur die Garzeit um 5 Minuten verlängern.

Geben Sie nicht zu viel Wasser in die Pfanne. Es reicht aus, dass die Würste leicht mit Wasser bedeckt sind. Wenn Sie die genaue Wassermenge wissen müssen, gießen Sie 100 ml Flüssigkeit pro Wurst in die Pfanne.

Sie müssen dem Kochwasser für Würstchen keine weiteren Gewürze wie Salz oder Pfeffer hinzufügen. Zunächst wurden dem Halbzeug bereits alle notwendigen Gewürze zugesetzt benötigte Menge, Zweitens, fertig schmecken Das Produkt kann sich verschlechtern.

Würste können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Daher analysieren wir die Garzeit für jede der vorhandenen Methoden.

Am einfachsten ist es, das Halbzeug in einem Topf aufzukochen. Wie viele Minuten sollte man Würstchen auf diese Weise garen? Kochzeit wird sein von 3 bis 5 Minuten abhängig von der Größe des Produkts.

Sie können die Würste auch einkochen Mikrowelle. Darüber hinaus können Sie das Produkt sowohl mit als auch ohne Wasser kochen. Beim Kochen mit Wasser beträgt die Garzeit 5 Minuten; ohne Wasser sind die Würste viel schneller fertig – in nur ein oder zwei Minuten. Wenn Sie Würstchen im Wasserbad garen, sollten Sie diese auf die erste Etage des Gerätes legen und 10-15 Minuten garen.

Sie können Würstchen auch in einem Slow Cooker zubereiten. Sie können einen der vorgeschlagenen Modi wählen – Kochen, Backen, Schmoren oder Suppe. Die Garzeit in diesem Gerät beträgt 5 bis 7 Minuten.

Wenn Sie gefrorene Halbfertigprodukte garen möchten, sollten Sie diese ab dem Moment des Kochens etwa 10 Minuten lang garen. Sie können die Bereitschaft überprüfen, indem Sie das Produkt mit einem Zahnstocher durchstechen. Es sollte gleichmäßig über die gesamte Breite der Wurst passen.

Wenn Sie anschließend Würstchen im Teig kochen möchten, müssen Sie diese nicht vorher kochen.

Es reicht nicht aus, halbfertige Wurst zum Abendessen zu kochen; man muss sie auch mit einer passenden Beilage servieren. Was passt zu Würstchen?

Die häufigste Beilage zu Würstchen sind Spaghetti oder andere Pasta, mit Ketchup bestreut.

Auch Kartoffeln sind durchaus geeignet, und zwar in verschiedene Typen- gebraten, gekocht und sogar gedünstet.

Dazu passen Brühwürste sehr gut gedünsteter Kohl. Sie können dem Kohl beim Kochen sogar Rohwurst hinzufügen. Das Ergebnis wird ein sehr leckeres Gericht sein.
Als Beilage eignen sich auch alle Getreidearten wie Buchweizen oder Reis. Am besten fügen Sie gebratenen Reis zum Reis hinzu. Pflanzenöl Zwiebel. Auf diese Weise wird es viel schmackhafter.

Eine weitere Beilage zu halbfertiger Wurst ist gedünstetes Gemüse.

Sie können ein Omelett mit Würstchen braten oder einfaches Rührei zum Frühstück.

Sie können Würstchen mit fast jeder Soße auf dem Tisch servieren – Ketchup, Mayonnaise, Käse usw Sauerrahmsaucen, mit Sauerrahm, Sojasauce, Adjika und Senf.

Brühwürste mit Nudeln

Für 2 Portionen: viel Wasser (2 Liter) aufkochen, salzen, 100 Gramm Nudeln dazugeben, nach 5 Minuten in Scheiben geschnittene oder ganze Würste dazugeben, nach dem Kochen 3 Minuten zusammen kochen. In einem Sieb abtropfen lassen, mit Öl und Soße bedecken und servieren.

Wie man haarige Würstchen kocht

Die Würstchen lange einstechen dünne Nudeln sodass es sich als „Igel“ entpuppt. Legen Sie die Wurst- und Nudel-Igel einzeln in die Pfanne, damit die Nudeln Zeit zum Einweichen haben. Jeder von haarige Würstchen 10 Minuten kochen lassen. Die Technik ist einfach: Der erste Teil der Haarwürste wird gekocht, und wenn die Nudeln vollständig in Wasser eingetaucht sind, können Sie noch ein paar Haarwürste hinzufügen.

Über Kinderwürste

„Krokha“-Würstchen und andere „Mini-Würstchen“ 2 Minuten kochen.

Eingepackt oder ausgepackt

Sie können Würstchen sowohl in der Hülle als auch ohne kochen – Hauptsache, Sie essen nicht die unnatürliche Hülle. Um Zeit zu sparen, kann die Kunstdarmhülle entfernt werden, während das Kochwasser kocht. Wenn die Schale jedoch naturbelassen ist, muss sie überhaupt nicht abgezogen werden.

Wurstmathematik

- Preis Würste – 350–450 Rubel/Kilogramm (Moskauer Durchschnitt, Stand November 2018).

- Kaloriengehalt Brühwürste – 250-300 kcal/100 Gramm.

Wie wählt man gute Würste aus?

Der Preis pro Kilogramm Naturfleischwürste darf nicht unter dem Preis pro Kilogramm Fleisch liegen. Um die Kosten zu senken, werden Ballaststoffe und Nahrungsfaser, dies wird normalerweise in der Zusammensetzung angegeben. Das GOST-Zeichen auf der Verpackung weist auf die Standardzusammensetzung hin, das TU-Zeichen darauf ungewöhnliche Zutaten: Gewürze, Käse usw.
Hochwertige Würste enthalten keine Aromastoffe, Verdickungsmittel, Farbstoffe, modifizierte Stärke. Wenn die Würste eine dunkle Farbe haben, enthalten sie zu viele Konservierungsstoffe und wurden möglicherweise mehr als einmal verarbeitet. Zur Veredelung wird fast allen Würstchen Natriumnitrit zugesetzt pinke Farbe. Wenn die Würste leuchtend rosa sind, sind Sie höchstwahrscheinlich mit den Farbstoffen zu weit gegangen.
Die Haltbarkeit von Würsten in loser Schüttung beträgt 3-5 Tage, in Vakuumverpackung 15-20 Tage. Bewahren Sie Würste nach dem Garen nicht länger als 12 Stunden im Kühlschrank auf.

Was man zu Würstchen servieren sollte

- Die beliebtesten Beilagen für Brühwürste- Nudeln und Kartoffeln. Als Vorspeise eignen sich Salat, Käse und Tomaten.
- Die beliebtesten Saucen für Brühwürste sind Ketchup, Mayonnaise, Käsesoße, Sauerrahm, Adjika, Sojasauce, Senf.

Viele Menschen haben eine Vorliebe für ein Wurstprodukt wie Würstchen. Kinder und Erwachsene lieben sie; sie sind schnell und einfach zuzubereiten. Obwohl dieses Gericht einfach ist, hat es seine eigenen Nuancen bei der Zubereitung. Es gibt mehrere Möglichkeiten, ein Fleischprodukt köstlich zuzubereiten: auf dem Herd, im Wasserbad, im Slow Cooker und in der Mikrowelle.

In einem Topf auf dem Herd

Zeit: 4-6 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Schwierigkeit: einfach.

Das Kochen von Würstchen in einem Topf mit oder ohne Hülle erfordert sehr wenig Aufwand und Zeit. Sie können gefroren oder frisch nehmen. Nur in kochendes Wasser eintauchen. Mit Nudeln servieren gekochte Kartoffeln oder Gemüseeintopf.

Zutaten:

Würstchen – 6 Stück;
Wasser – 400 ml;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Füllen Sie die Pfanne mit Wasser.
Warten Sie, bis es kocht, und fügen Sie Salz hinzu.
Würstchen auflegen. Wenn ihre Schale natürlich ist, müssen Sie sie nicht entfernen. Wenn nicht, müssen Sie die Folie vorher entfernen. Es wird empfohlen, die Schale des Produkts mehrmals mit einer Gabel einzustechen, um ein Platzen zu verhindern.
Nach 4-6 Minuten vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Mit Ihrer Lieblingsbeilage servieren.

Mikrowelle in Wasser

Zeit: ca. 5 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Schwierigkeit: einfach.

Für unerfahrene Hausfrauen ist ein einfaches Rezept zum Kochen von Milchwürsten in der Mikrowelle hilfreich. Weiche, appetitliche Halbfabrikate werden mit Ketchup, Mayonnaise, Senf oder einer anderen Soße gewürzt.

Zutaten:

Milchwürste – 6 Stk.;
Lorbeerblätter, Salz, Pfefferkörner - nach Geschmack;
frische Kräuter– 1 Bund;
Wasser – 2 l.

Kochmethode:

Zum Kochen benötigen Sie eine spezielle Glasschüssel oder einen hitzebeständigen Glasbehälter.
Füllen Sie den Behälter mit Wasser (die Flüssigkeit sollte bedeckt sein). Fleischprodukte). Setzen Wurstwaren, entfernen Sie zuerst die Schale.
Lorbeer und Gewürze hinzufügen.
Stellen Sie das Geschirr in die Mikrowelle. Wählen Sie den Garmodus: „Fleisch garen“ (4–5 Minuten) oder „Aufwärmen“ (3–4 Minuten).
Nehmen Sie den Behälter aus dem Ofen. Bekomme es gekochtes Halbzeug, auf einen Teller legen, Soße und Kräuter hinzufügen.

Rezept in einem Slow Cooker

Zeit: 5 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Schwierigkeit: einfach.

Eine weitere einfache Möglichkeit, Würstchen köstlich zuzubereiten, ist das Kochen mit einem Slow Cooker. Damit das Wurstprodukt schmackhaft wird, sollten Sie sich an die Regeln halten kulinarischer Prozess: wählen gewünschten Modus und Kochzeit.

Zutaten:

Würstchen – 4 Stk.;
Wasser – 1,5 l;
Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Entfernen Sie die Folie vom Halbzeug (sofern es künstlich ist).
Füllen Sie die Multicooker-Schüssel mit Wasser.
Legen Sie die Würstchen hinein und fügen Sie Gewürze hinzu.
Starten Sie den Garmodus: „Backen“ oder „Schmoren“ für 4-5 Minuten.
Post Fertiggericht auf einem Teller. Mit Porridge, Kartoffelpüree oder Spaghetti servieren.

In einem Dampfgarer

Zeit: 8-10 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Schwierigkeit: einfach.

Für diejenigen, die das Maximum bevorzugen gesunde Ernährung, dieses Rezept reicht. Mit einem Wasserbad können Sie köstliche Würstchen zubereiten. Dieses Gerät ist einfach zu bedienen und ermöglicht die schnelle Zubereitung von Halbfabrikaten.

Würste sind bei Hausfrauen das beliebteste halbfertige Wurstprodukt. Sie können zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zubereitet werden, insbesondere wenn nur wenig Zeit für die Zubereitung zur Verfügung steht. Kinder mögen sie sehr und man kann sie zum Basteln verwenden interessante Gerichte in Form von lustigen Tieren. Würste sind sehr erschwingliches Produkt, man kann sie in jedem Laden kaufen, Hauptsache man macht sich aus der Vielfalt der Angebote einen Namen richtige Wahl. Nicht viele Produkte sind so vielseitig, daher sollte jeder wissen, wie man Würstchen richtig und wie lange kocht.

Wie man wählt

Es wird angenommen, dass man sich in dieser Angelegenheit auf die Preiskategorie des Produkts konzentrieren sollte - gute Würstchen kann nicht billig sein. Das stimmt zum Teil natürliches Produkt haben gute komposition wird einen anständigen Preis haben. Dennoch bietet der Markt eine Fülle an halbfertigen Wurstwaren zu unterschiedlichen Preisen und nicht immer von schlechter Qualität.

Achten Sie auf die Farbe des Produkts; zu dunkle oder helle Würste enthalten viele Zusatzstoffe, darunter auch Konservierungsstoffe. Alle Würste enthalten Natriumnitrit; es verleiht ihrer Farbe Stabilität; wenn das Produkt einen kräftigen rosa Farbton hat, bedeutet dies, dass Sie mit dem Zusatzstoff zu weit gegangen sind.

Gute Würste sollten optisch glatt sein und eine gleichmäßige Farbe haben, ohne nachzudunkeln. Faltenbildung weist darauf hin, dass die Würste längere Zeit unverpackt in der Vitrine lagen. Idealerweise sollten aus der Verpackung entnommene Halbfabrikate nicht länger als fünf Tage gelagert werden. In der Verpackung beträgt die Frist 20 Tage.

Vorbereitung

Bevor Sie Würste kochen, müssen Sie sie vorbereiten. Die Zubereitung variiert je nach Schale:

- Der Naturdarm bleibt am Produkt, Sie müssen die Würste nur noch waschen und schon können Sie mit dem Kochen beginnen;

Künstliches sollte aus den Würsten entfernt werden, obwohl sich nicht jeder daran hält, da es die Würste saftiger macht.

Beratung! Um eine Wurst im Kunstdarm zu garen, ohne dass sie zerbricht, sollten Sie mehrere kleine Schnitte auf der Oberfläche machen.

Manche Fans essen roh ohne Wärmebehandlung, das ist akzeptabel, aber es ist belastend unangenehme Folgen in Form von Verdauungsstörungen. Sie können zubereitete Würste in einem Topf, Slow Cooker, Wasserbad oder sogar in der Mikrowelle zubereiten.

In einem Topf

Diese Methode ist die zugänglichste und daher am weitesten verbreitete. Um Würste zuzubereiten, müssen Sie einen Behälter mit geeigneter Größe wählen, damit sie auf den Boden passen horizontale Position Dadurch wird eine Formverformung verhindert.

Gießen Sie Wasser ein und kochen Sie es. Die Zugabe von Salz ist nicht erforderlich, da es bereits im Halbzeug enthalten ist. Die Würste werden in kochendes Wasser getaucht, daher kommt es bei der Garzeit darauf an, wie lange die Würste in kochendem Wasser gegart werden sollen. Nach dem Kochen sollten sie je nach Größe 3-5 Minuten lang gekocht werden. Danach sollte das gekochte Produkt aus dem Wasser genommen und sofort serviert werden, ohne auf das Abkühlen zu warten.

In der Mikrowelle

Würste können in der Mikrowelle auf zwei Arten zubereitet werden:

1. Die erste beinhaltet die Verwendung von Wasser. Dazu benötigen Sie einen geräumigen Behälter mit Deckel, in den die Würste gelegt und mit Wasser gefüllt werden. Wichtig ist, dass die Würste vollständig unter Wasser verborgen sind. Anschließend wird das Geschirr bei voller Leistung in die Mikrowelle gestellt und das Produkt nach 3-5-minütigem Kochen gegart.

Die zweite Methode ist trocken. Alles, was Sie brauchen, ist ein geeigneter Teller, auf den die Würstchen gelegt werden, und schon geht es in die Mikrowelle. Das ist sehr schneller Weg, innerhalb von 1-2 Minuten sind die Würste fertig. Gleichzeitig sind sie sehr saftig und besonders lecker.

Darüber hinaus kann das halbfertige Wurstprodukt in einem Slow Cooker gegart werden; hierfür eignen sich mehrere Modi: Dünsten, Backen oder Dünsten. Ansonsten ähnelt der Vorgang völlig dem Kochen in einem Topf.

Ein Dampfgarer eignet sich gut zum Kochen. Man geht davon aus, dass das darin gegarte Wursthalbfertigprodukt haltbar ist größte Zahl Geschmack und Nutzen. Das gedämpfte Produkt ist in 10 Minuten gar.

Neben den üblichen Würsten findet man in den Regalen der Geschäfte auch mit Käse und anderen Zutaten gefüllte Würste. In der Regel sind sie bereits einer vollständigen Wärmebehandlung unterzogen und zum Verzehr bereit. Dennoch sollten sie noch einmal erhitzt werden, um den Geschmack zu verbessern.

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