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Mimosensalat mit rosa Lachs aus der Dose. Aus folgenden Zutaten können Sie einen Salat zubereiten, der sehr sättigend und immer lecker ist:

Salate sind interessant, weil man aus einfachen Zutaten ein köstliches Gericht zubereiten kann. - einer der häufigsten und beliebtesten Salate. Es ist oft auf unseren Feiertagstischen zu finden. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie Mimose mit rosa Lachs zubereiten.

Rezept für Mimosensalat mit rosa Lachs

Zutaten:

  • rosa Lachs in Öl – 1 Dose;
  • Karotten – 3 Stk.;
  • Kartoffeln – 3 Stk.;
  • Mayonnaise – 250 g;
  • Eier – 3 Stk.;
  • Frühlingszwiebeln– 1 Bund.

Vorbereitung

Kochen Sie das Gemüse in der Schale, bis es weich ist, und kochen Sie die Eier hart. An flaches Gericht Legen Sie die erste Schicht auf, zerdrücken Sie sie mit einer Gabel und gießen Sie leicht Mayonnaise darüber. Als nächstes legen Sie die geriebenen Kartoffeln aus grobe Reibe, etwas Salz hinzufügen und erneut Mayonnaise hinzufügen. Dritte Schicht – geriebene Karotten, Mayonnaise. Dann das Eiweiß, gerieben feine Reibe, Mayonnaise, Eigelb, nochmals Mayonnaise und gehackte Frühlingszwiebeln. Den fertigen Salat zum Einweichen für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Mimosa mit geräuchertem rosa Lachs

Zutaten:

  • geräucherter rosa Lachs – 200 g;
  • große Salzkartoffeln – 4 Stk.;
  • gekochte große Karotten – 1 Stk.;
  • Hartkäse– 150 g;
  • hartgekochte Eier – 2 Stk.;
  • Zwiebel – 100 g;
  • Mayonnaise.

Vorbereitung

Separat drei Eiweiße und Eigelb auf einer feinen Reibe reiben. Kartoffeln und Karotten auch getrennt, drei auf einer groben Reibe. Wir reinigen den rosa Lachs von Knochen und Haut und schneiden ihn in kleine Würfel. Wir legen die Zutatenschichten in der folgenden Reihenfolge an: Kartoffeln, rosa Lachs, gehackte Zwiebeln, Eiweiß, Karotten, geriebener Hartkäse und Eigelb. Jede Schicht mit Mayonnaise einfetten. Optional fertiger Salat Sie können mit gehackten Kräutern dekorieren.

Mimosa mit Reis und rosa Lachs

Zutaten:

  • Karotten – 400 g;
  • Eier – 5 Stk.;
  • Reis – 0,5 Tassen;
  • Frühlingszwiebeln – 1 Bund;
  • Mayonnaise – 250 g;
  • Salz, schwarz gemahlener Pfeffer- nach Geschmack.

Vorbereitung

Den Reis waschen und in Salzwasser weich kochen. Kochen Sie die hartgekochten Eier und die Karotten, bis sie weich sind. Lassen Sie das Öl vom rosa Lachs abtropfen und zerdrücken Sie die Konserven mit einer Gabel. Die Frühlingszwiebeln fein hacken. Drei Eiweiße, Eigelb und Karotten getrennt auf einer groben Reibe reiben. Geben Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge in eine Salatschüssel: Reis, rosa Lachs, Frühlingszwiebeln, Eiweiß, Karotten, Eigelb. Jede Schicht mit Mayonnaise einfetten. Lassen Sie den Salat vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.

Mimose mit rosa Lachs aus der Dose und Butter

Zutaten:

  • rosa Lachs aus der Dose – 1 Dose;
  • Eier – 3 Stk.;
  • Kartoffeln – 3 Stk.;
  • Karotten – 1 Stk.;
  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • gefroren Butter– 50 g;
  • Hartkäse – 100 g;
  • Mayonnaise - nach Geschmack.

Vorbereitung

Kartoffeln und Karotten in der Schale kochen, dann abkühlen lassen, schälen und separat auf einer groben Reibe reiben. Als erste Schicht Kartoffeln in die Salatschüssel geben und mit Mayonnaise einfetten. Legen Sie den zerdrückten rosa Lachs aus der Dose darauf und tragen Sie erneut Mayonnaise auf. Die Zwiebel hacken und mit kochendem Wasser überbrühen, um die Bitterkeit zu entfernen. Wir legen es auf den Fisch. Mit drei gefrorenen Butterstücken auf einer groben Reibe belegen. Geriebene Eiweiße darauflegen und mit Mayonnaise übergießen. Dann kommen geriebene Karotten, Mayonnaise, geriebener Hartkäse, noch einmal Mayonnaise und die letzte Schicht – geriebenes Eigelb. Den Salat zum Einweichen in die Kälte stellen.

Rezept für Mimosa mit rosa Lachs und Apfel

Zutaten:

Vorbereitung

Kartoffeln, Karotten und Eier vorher kochen. Alle drei Zutaten getrennt auf einer groben Reibe reiben. Legen Sie einen Apfel in die erste Schicht auf den Boden einer tiefen Form, dann rosa Lachs, den wir mit Mayonnaise einfetten. Die nächste Schicht sind Kartoffeln, Mayonnaise. Dann Karotten, Eiweiß, Mayonnaise. Oberschicht es wird ein zerdrücktes Eigelb geben.

Mimosensalat ist ein Gericht mit der Zugabe von Fischkonserven, das seit jeher verwendet wird die Sowjetunion erfreut sich bei unserem Volk enormer Beliebtheit, nicht weniger als der gleichnamige oder traditionelle „Olivier“.

Dieses Gericht erhielt seinen Namen aufgrund seines mit Eigelb und Kräutern dekorierten Aussehens, an das es sehr erinnert Frühlingsblume. Inzwischen, von dem Moment an, als es auf den Tischen erschien klassische Mimose Viele Jahre sind vergangen und daher hat die Vorspeise einige Veränderungen erfahren und wird heute in verschiedenen, manchmal sehr unterschiedlichen Variationen serviert ungewöhnliche Zutaten. Jede dieser Kochmethoden hat ihren eigenen Geschmack und neue Produkte im Salat verderben den Geschmack keineswegs, sondern machen das Gericht im Gegenteil in manchen Fällen sogar noch schmackhafter und origineller.

Ich möchte darauf hinweisen, dass ich diese Methode verwende leckeres Essen Auch unsere Großmütter haben gekocht. Es ist sehr lecker, kalorienreich (nährstoffreich) und schön. Das können Sie servieren toller Snack, sowohl Mimosensalat täglich als auch auf dem Feiertagstisch. Ich glaube nicht, dass irgendjemand es ablehnen wird.

Zutaten für den Mimosa-Salat – wir müssen nehmen

  • Bei allen Fischkonserven kommt es hier vor allem darauf an, dass der Fisch naturbelassen im Öl ist (in Tomatenmark, V Tomatensauce nicht geeignet) – 1 Glas (200-250 g);
  • Kartoffeln - 3 Knollen (wählen Sie die Größe der Knollen selbst);
  • weiße Zwiebel (kann durch goldene oder rote ersetzt werden) – 1 Kopf;
  • Karotten – 2 kleine;
  • Hühnereier (Sie können Wachteleier verwenden, benötigen aber dreimal mehr davon) – 5-6 Stück;
  • Mayonnaise nach Ihrem Geschmack (Sie können Mayonnaisesauce für Gemüsegerichte verwenden) – 120-200 g;
  • beliebiges Grün zur Dekoration (Sie können Petersilie, Dill usw. verwenden).

So bereiten Sie Mimosensalat mit Konserven zu – ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

1. Bereiten Sie zunächst eine Salatschüssel vor. Formular ein in diesem Fall spielt keine besondere Rolle, Sie können eine längliche Form annehmen, Sie können eine runde Form oder eine andere Form annehmen, am besten ist es jedoch, wenn der Teller aus Glas ist.

Wenn die Vorspeise in Schichten sichtbar ist, also in eine Glasform gelegt wird, sieht sie auf dem Tisch viel appetitlicher und schöner aus. Überprüfen Sie, ob die Platte sauber und frei von Wasserflecken ist.

2. Kommen wir nun zu den Zutaten für unseren Snack und hauptsächlich Gemüse. Kartoffelknollen, Eier und Karotten gut waschen und, ohne die Schale zu schälen, kaltes Wasser in einen Topf geben, etwas salzen und zum Kochen auf den Herd stellen.

3. Wir nehmen die Eier 7 Minuten nach dem Kochen aus der Pfanne und legen sie sofort für 2-3 Minuten unter kaltes Wasser. Sie sollten hart gekocht sein, aber nicht zu lange kochen, sonst verlieren sie ihren ganzen Geschmack. wohltuende Eigenschaften. Wenn möglich, verwenden Sie für unsere Delikatesse am besten ein selbstgemachtes Hühnerei mit schönem gelben Eigelb.

Aufmerksamkeit! Die Zutaten können alle zusammen oder einzeln gekocht werden. Wenn Sie alles zusammen kochen, vergessen Sie nicht, dass jedes der Produkte eine bestimmte Zeit lang gekocht werden muss. Legen Sie die gekochten Eier unbedingt in kaltes Wasser, damit Sie sie leichter schälen können.

4. Nehmen Sie die Karotten 15 bis 20 Minuten nach Beginn des Garvorgangs aus der Pfanne und nehmen Sie die Kartoffelknollen nach etwa einer halben Stunde Garzeit aus der Pfanne, indem Sie mit einem Messer die Bereitschaft prüfen.

Gut zu wissen! Junge Kartoffeln garen schneller als alte, sodass es bei der zweiten etwas länger als die angegebenen 30 Minuten dauern kann, bis sie vollständig gar ist. Und denken Sie daran, dass die Garzeit der Zutaten auch von der Größe des Gemüses abhängt. Wie mehr Gemüse, desto länger muss es gekocht werden.

5. Lassen Sie das gesamte Gemüse vollständig abkühlen. Dazu können Sie sie zum Beispiel auf den Balkon oder in einen anderen Kühlraum bringen, oder Sie legen sie für drei bis vier Minuten in Wasser mit Eis und lassen sie dann nach dem Herausnehmen eine Weile darin bleiben noch eine Weile. Raumtemperatur. Sobald unser Gemüse abgekühlt ist (auf keinen Fall warme Zutaten hinzufügen, das verdirbt den ganzen Geschmack), putzen wir es.

6. Öffnen Sie die Konserve, zerkleinern Sie den Fisch direkt im Glas oder in einem Teller mit einer normalen Gabel, wenn er dort nicht gehackt, sondern eingeschnitten wird große Stücke. In unserer Familie kaufen wir für Mimozka in der Regel Saury in Öl, er wird nicht in einem Glas zerkleinert.

Wie man Mimosensalat richtig schichtet

7. Legen Sie die erste Schicht geriebener Kartoffeln darauf (benutzen Sie die schmalste Seite zum Reiben), aber nicht alle, sondern nur die Hälfte, vielleicht zwei Knollen. Man kann die Knollen natürlich auch grob reiben, das geht schneller, allerdings wird der Salat meiner Meinung nach nicht so zart, daher reibe ich ihn persönlich auf einer feinen Reibe.

8. Die nächste Schicht besteht aus Fisch. Versuchen Sie, es sorgfältig auf dem Teller zu verteilen. Lassen Sie uns diese Schicht ein wenig mit dem Dressing bestreichen, aber nur leicht, übertreiben Sie es hier nicht.

9. Legen Sie eine fein gehackte Zwiebel auf die Konserven. Ich empfehle in diesem Fall nicht, viel hinzuzufügen, da die Zwiebel anderen Produkten den Geschmack etwas nimmt und ihn unterbricht. Es ist klar, dass zusätzliche Würze und Vorteile nicht schaden, aber alles Nützliche sollte in Maßen sein, sonst kann es sein, dass es überhaupt keinen Nutzen bringt.

Wenn der Geschmack von Zwiebeln Ihnen oder Ihrem Haushalt (Gästen) Angst macht, überbrühen Sie sie vor dem Hinzufügen zur Vorspeise mit kochendem Wasser, drücken Sie sie gründlich aus und verwenden Sie sie. In diesem Fall schmeckt die Zwiebel nicht zu stark.

10. Nach der Zwiebel die geriebene Zwiebel platzieren gekochte Karotten, sättigen Sie die Schicht erneut etwas. Wenn noch Dosenöl übrig ist, können Sie etwas von diesem Öl auf die Karotten geben, buchstäblich einen Teelöffel, dann wird das fertige Essen schmackhafter und aromatischer.

11. Hinter die Karotten die restlichen geriebenen Kartoffeln und eine Schicht davon legen Eiweiß, standardmäßig auf einer großen Kartoffelreibe gerieben. Alles noch einmal im Dressing einweichen.

12. Fein geriebenes Eigelb auf das Eiweiß geben und gründlich mit Mayonnaise bestreichen. Dies wird die letzte Wäsche sein, es sollte schön sein.

13. Klassischer Salat Fertig ist die Mimosenkonserve! Vor dem Servieren muss es nur noch ein wenig dekoriert werden. Hier hängt alles von Ihrer persönlichen Vorstellungskraft ab. Ich streue gehacktes Eigelb und Kräuter über die Sauce; Sie können ein ganzes Eigelb in die Mitte geben und eine Art Applikation, zum Beispiel aus Petersilienblättern und Dillzweigen, darum legen.

Beratung! Vor dem Servieren den Salat am besten 2-3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Mimosensalat mit Lachs und Käse – ein sehr zarter, flockiger Salat

Lachs ist ein Fisch aus der Familie der Lachse, der mit einer unglaublichen Menge an Omega-Fettsäuren und anderen Nährstoffen ausgestattet ist. Sie alle bleiben im Fisch erhalten, egal ob man ihn frittiert, schmort, kocht oder darin isst Dosen-. Lachs in Dosen hat eine große Wirkung auf das Verdauungssystem, Kreislaufsystem sowie andere Organe.

Zur Vorbereitung nehmen wir:

  • Dosenlachs - 1 Dose;
  • irgendein Käse Hartweizen– 50-70 g;
  • Hühnerei - 5 Stück;
  • eine kleine Zwiebel (ich empfehle weiße Zwiebeln);
  • Butter – 40-50 g;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer nach Ihrem Geschmack – eine Prise;
  • Mayonnaise-Dressing mit beliebigem Fettgehalt – 120-180 gr.

Wie man Mimosa mit Lachs und Käse richtig zubereitet

Interessant zu wissen! Das behaupten berühmte Köche Lachs aus der Dose habe mein eigenes gekauft wahrer Geschmack und die daraus zubereiteten Gerichte erwiesen sich als reichhaltiger und zarter, man muss die Dose mit Konserven mehrere Wochen stehen lassen, und Besser als Monate, nach der Produktion. Versuchen Sie daher bei der Auswahl von Konserven nicht, etwas Frisches zu kaufen, sondern nehmen Sie am besten solche Verpackungen (Dosen), die ab Herstellungsdatum mindestens drei bis vier Wochen haltbar sind.

Kochen Sie die Eier in Salzwasser (besser später schälen). Abkühlen lassen und die Schalen entfernen. Drei Eigelb zusammen mit Eiweiß auf einer normalen (großen) Reibe.

Lassen Sie ein Eigelb übrig, damit können Sie später die geschälte Zwiebel mit einem Messer möglichst fein hacken, mit kochendem Wasser übergießen und 3 Minuten ziehen lassen. Lassen Sie das Wasser ab, drücken Sie die Zwiebel mit den Händen gut aus und legen Sie sie zunächst beiseite.

Öffnen Sie die Lachsdose, lassen Sie etwas Öl abtropfen (nicht alles) und zerkleinern Sie den Fisch mit einer Gabel.

Drei Käsesorten auf einer Reibe, ich verwende manchmal eine koreanische Reibe, es wird sehr schön.

- geriebene Eier (die Hälfte der geriebenen Portion);

- geriebener Lachs, mit etwas Pfeffer bestreuen;

- gebrühte Zwiebel;

- Mayonnaise;

- geriebener Käse;

- Butter, auf einer groben Reibe gerieben (ich reibe sie direkt aus dem Gefrierschrank und verteile sie dann in der Salatschüssel);

- die restliche Portion Eier;

— wieder tanken;

- Eigelb, separat belassen, auf einer feinen Reibe, Grünzeug (im Sommer dekoriere ich mit Frühlingszwiebeln).

Sie können auch ohne dekorieren schöner Snack Scheiben Kirschtomaten oder Oliven. Die Dekoration hier hängt von Ihrer Fantasie ab; scheuen Sie sich nicht, etwas Neues, Interessantes und Ungewöhnliches hinzuzufügen, und Ihre Gäste werden es mit Sicherheit zu schätzen wissen.

Köstlicher Mimosensalat mit Sardine und Reis auf dem festlichen Tisch

Wussten Sie?! Reis ist sehr gesundes Getreide, dessen Anbau und Verarbeitung von mehr als einer Milliarde Menschen auf der Welt betrieben wird, also von jedem sechsten Bewohner unseres riesigen Planeten. Das Getreide enthält mehrere Vitamingruppen sowie Eisen, Carotin, Kalzium, Jod und Selen. Sie alle tragen zur Aufrechterhaltung der menschlichen Immunität bei und beeinflussen die Gehirnleistung. Darüber hinaus ist Reis eine Quelle von Aminosäuren, und daher werden Menschen durch den Verzehr dieses Getreides mit zusätzlicher Energie aufgeladen und können leichte Depressionen loswerden.

Zum Kochen mitnehmen:

  • eine Dose Konserven „Sardine in Öl“ (200-250 g);
  • 5-6 Eier;
  • Zwiebeln (ich nehme grüne oder vielleicht Zwiebeln, dann eine Zwiebel);
  • 0,5 Tassen weißer Langkornreis;
  • eine große Karotte;
  • eine kleine Packung Mayonnaise (150-180 g).

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Mimosa-Salat mit Dosensardinen und Reis

Reis waschen, kochen bis volle Bereitschaft, aber nicht zu lange kochen, die Reiskörner sollten nicht zusammenkleben.

Notiz! Wenn Sie den Eindruck haben, dass der Reis etwas verkocht ist, spülen Sie ihn ab kaltes Wasser, dann klebt es nicht zusammen, sondern wird krümelig, aber das geht nur, wenn man es etwas zu lange gekocht hat.

Karotten und Eier kochen, schälen.

Öffnen Sie die Konserve, schneiden Sie die Fischstücke vorsichtig mit einem Messer ab, entfernen Sie die Gräten, falls vorhanden, zerdrücken Sie die restliche Masse mit einer Gabel, ohne das Öl aus der Konservendose abzulassen.

Nehmen Sie eine schöne Salatschüssel und legen Sie sie in Schichten:

- Fisch mit Butter;

- Frühlingszwiebeln (wenn Sie Zwiebeln verwenden, hacken Sie diese vor der Verwendung, überbrühen Sie sie mit kochendem Wasser und drücken Sie das Wasser gründlich mit den Händen aus; es sollte keine Flüssigkeit vorhanden sein, da sonst das gesamte Aussehen des Snacks beeinträchtigt wird);

- Mayonnaise;

- Eiweiß, auf einer beliebigen Reibe nach Ihrem Geschmack gerieben (wenn Sie es fein reiben, wird der Salat lockerer und zarter im Geschmack);

- fein geriebene Karotten;

– jetzt wird schon wieder aufgetankt gute Schicht;

- Eigelb, gerieben;

- Dekoration - beliebiges Grünzeug, Sie können zum Beispiel Oliven verwenden, Sie können zum Beispiel einfach das Eigelb stehen lassen und ein paar Zweige grünen Dill darauf legen.

Stellen Sie Ihr Essen für ein paar Stunden an einen kalten Ort und alles ist fertig. Sie können den Mimosa-Salat auf dem Tisch servieren und Ihre Gäste erfreuen (oder sie vielleicht verärgern, weil sie nicht so lecker und schön werden ... einfach scherzhaft).

So dekorieren Sie Mimosensalat schön (Video)

So machen Sie Mimosa-Salat zart und sehr lecker – Tipps und Kochgeheimnisse

Wenn Sie zum Beispiel Makrele oder Makrele in Öl gekauft haben, ist der Fisch wahrscheinlich mitsamt der Hauptgräte da, Sie müssen ihn nicht entfernen, sondern einfach alles mit einer Gabel zerkleinern. Wenn sich viel Öl im Glas befindet, empfehle ich, etwas abtropfen zu lassen, damit das Gericht nicht zu fettig wird.

Wenn Sie Mayonnaise mit einem Fettgehalt von 67 % einnehmen, benötigen Sie weniger als Mayonnaise-Sauce mit einem Fettgehalt von 25 bis 40 %. Auf jeden Fall eine Packung à 200 g. es wird für dich völlig ausreichen. Die Tankmenge regulieren Sie selbst, aber übertreiben Sie es nicht zu sehr. kalorienreiches Gericht wird nicht nützlich sein.

Im klassischen Mimosa-Salat-Rezept können Sie verschiedene Fischkonserven verwenden; ich verwende oft Saury, aber mit Thunfisch schmeckt es sehr gut. Alle Zutaten bleiben gleich, auch die Salatschichten werden auf die gleiche Art und Weise gelegt, man nimmt nur 250 Gramm für Fisch Thunfisch aus der Dose, und etwas gemahlenen Pfeffer darüber streuen. Dieser Salat wird nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund sein.

Es ist am besten, Salate ein bis zwei Stunden vor dem Servieren zuzubereiten, damit alle Zutaten Zeit haben, gründlich einzuweichen und in manchen Fällen Saft freizusetzen.

Viel Glück und alles Gute!

Salate erfreuen sich großer Beliebtheit und werden oft zur Dekoration von Feiertagstafeln verwendet. Einer der hellsten und leckere Snacks kann getrost als Mimosa betrachtet werden. Das Rezept für Mimosensalat mit rosa Lachs aus der Dose hat einen delikaten Geschmack und ist appetitlich Aussehen. Klassische Optionen Geben Sie rosa Lachs in den eigenen Saft.

Der Salat ist ganz schnell und einfach zubereitet; Sie müssen lediglich das Gemüse und die Eier vorher kochen. Wenn Sie die Vorbereitungen zur Hand haben, können Sie in wenigen Minuten ein farbenfrohes und leckeres Gericht für den Feiertagstisch zusammenstellen.

  • 1 Dose rosa Lachs im eigenen Saft;
  • 200 gr. leichte Mayonnaise;
  • 3 Kartoffeln;
  • 3 Karotten;
  • 3 Hühnereier;
  • 1 Zwiebel.

Rezept für Mimosensalat mit rosa Lachs:

  1. Bevor Sie den Salat zubereiten, müssen Sie sich eindecken gekochtes Gemüse. Kartoffeln und Karotten waschen und in der Schale kochen. Anschließend abkühlen lassen, schälen und reiben.
  2. Es ist besser, hausgemachte Eier mit hellem Eigelb zu nehmen. Aufkochen, abkühlen lassen kaltes Wasser. Dann die Schalen abziehen, in Eigelb und Eiweiß teilen und auf verschiedene Teller reiben.
  3. Von der Zwiebel die Schale entfernen, in kleine Würfel schneiden und 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Anschließend mit den Händen ausdrücken.
  4. Öffnen Sie ein Glas rosa Lachs, kneten Sie den Fisch zu einer homogenen Masse und wählen Sie große Gräten aus. Zwiebel hinzufügen und umrühren.
  5. In einer Salatschüssel vorsichtig eine Mimosenschicht aus der Kartoffelmasse formen und großzügig mit heller Mayonnaise einfetten.
  6. Dann die Fisch- und Zwiebelschicht hinzufügen.
  7. Nach dem rosa Lachs das Eiweiß gleichmäßig verteilen, mit Soße bestreichen und Karotten dazugeben.
  8. Die Oberseite mit Eigelb bedecken und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Rosa Lachs-Mimosen-Salat aus der Dose

Käse verleiht jedem Gericht einen zart cremigen Geschmack und ein Sättigungsgefühl. Mimosa mit Hartkäse und rosa Lachs ist also sehr sättigend und sehr lecker.

Benötigte Zutaten für 4 Portionen:

  • 150 gr. leichte Mayonnaise;
  • 1 Kartoffelknolle;
  • 1 Karotte;
  • 50 gr. Hartkäse;
  • 2 Eier;
  • 25 gr. Butter;
  • 1 Zwiebel.

Mimosensalat mit rosa Lachs und Käse:

  1. Wurzelgemüse mit einer Spülbürste waschen.
  2. Kartoffeln, Karotten und Eier in verschiedenen Töpfen kochen, abkühlen lassen und schälen.
  3. Die Zwiebel schälen, fein hacken und für 2–3 Minuten in eine Schüssel mit kochendem Wasser geben. Lassen Sie anschließend das Wasser ab und trocknen Sie die Mischung mit einem Papiertuch.
  4. Öffnen Sie eine Dose rosa Lachs, entfernen Sie die Gräten und zerdrücken Sie den Fisch mit einer Gabel, bis eine Paste entsteht.
  5. Ein Stück Butter etwa eine Viertelstunde im Gefrierschrank einfrieren, damit das Produkt später gerieben werden kann.
  6. Karotten und Kartoffeln auf separate Teller reiben.
  7. Wir trennen die Eier in Eiweiß und Eigelb. Drei getrennt: großes Eiweiß, feines Eigelb.
  8. Schmieren Sie die vorbereitete Salatschüssel von innen mit einer Schicht Mayonnaise. Karotten auf den Boden legen und in der Soße einweichen.
  9. Die Fischmasse darauflegen und mit Brühzwiebeln belegen. Rosa Lachs in Mayonnaise einweichen.
  10. Als nächstes formen wir eine Schicht Eiweiß, die wir mit grob geriebener, gehärteter Butter bedecken.
  11. Geriebene Kartoffeln zum Öl geben und ein Gitter Mayonnaise daraus ziehen. Streuen Sie geriebenen Käse darüber und fügen Sie mehr Soße hinzu.
  12. Nachdem wir die Oberseite des Salats mit geriebenem Eigelb dekoriert haben, stellen wir die Salatschüssel für ein paar Stunden auf das Kühlschrankregal, damit alle Zutaten gut in der Sauce eingeweicht sind.

Mit unseren Rezepten lernen Sie das Kochen.

Wie man Mimose mit Zitrone macht

Es ist immer interessant, es auszuprobieren Originalrezept das eine oder andere Gericht. So erhält unsere traditionelle Mimosa einen völlig anderen Geschmack, wenn Sie das Rezept leicht ändern.

Benötigte Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Glas Dosenlachs (rosa Lachs im eigenen Saft);
  • 200 gr. fettarme Mayonnaise;
  • 150 gr. Hartkäse;
  • 6 heimische Eier;
  • 100 gr. Butter;
  • 3 Köpfe Zwiebeln;
  • 1 Zitrone.

So bereiten Sie Mimosen zu:

  1. Eier kochen, abkühlen lassen und schälen. In Eiweiß und Eigelb trennen. Letztere werden fein gehackt und das Eiweiß wird mit einem Messer gehackt.
  2. Führen Sie ein Stück Käse durch eine Reibe mit kleinen Löchern.
  3. Zitrone waschen, weiße Filme entfernen, schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch fein hacken.
  4. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
  5. Legen Sie die Fischkonserven in ein Sieb, um den Saft abtropfen zu lassen. Wir nehmen die Knochen heraus und zerdrücken die Stücke mit einer Gabel.
  6. Jetzt fangen wir an, die Salatschichten zu formen. Legen Sie zuerst die Weißen aus.
  7. Fügen Sie eine Schicht Fisch und Käse hinzu. Das alles tränken wir großzügig mit Mayonnaise.
  8. Zwiebeln und Zitrone hinzufügen.
  9. Mit der Hälfte des Eigelbs bestreuen und mit Mayonnaise bestreichen. Mit dem restlichen Eigelb bestreuen und für 2–3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Mimosensalat mit rosa Lachs und Reis

Diese Mimosa-Variante eignet sich am besten für den täglichen Gebrauch. Weil Das Vorhandensein von Reis in der Zusammensetzung macht das Gericht sättigender und erfordert keine zusätzliche Beilage.

Benötigte Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Dose rosa Lachs aus der Dose;
  • 60 gr. Reis;
  • 2 mittelgroße Karotten;
  • 1 Zwiebel;
  • 2 heimische Eier;
  • 100 gr. Hartkäse;
  • 200 gr. fettarme Mayonnaise.

So bereiten Sie Mimosensalat mit rosa Lachs zu:

  1. Eier kochen, abkühlen lassen und schälen. Jeweils drei in verschiedene Schüsseln in Eigelb und Eiweiß aufteilen.
  2. Den Reis gut waschen und in Salzwasser kochen, bis er weich ist. Dann geben wir es in ein Sieb und spülen es unter fließendem Wasser ab.
  3. Die Karotten waschen und kochen. Nach dem Kochen das Wurzelgemüse abkühlen lassen, schälen und reiben.
  4. Wir nehmen die rosa Lachsstücke aus dem Glas, entfernen die Kerne und zerdrücken sie mit einer Gabel.
  5. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Wenn der Geschmack sehr aggressiv ist, gießen Sie einige Minuten lang kochendes Wasser darüber. Und dann auf ein Sieb geben, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Bevor Sie die Zwiebeln zum Salat geben, trocknen Sie die Mischung mit einem Papiertuch oder einer Serviette.
  6. Den Käse reiben.
  7. Wenn alle Komponenten vorbereitet sind, beginnen wir mit der Montage. Die Schichten des Mimosensalats großzügig mit fettarmer Mayonnaise bestreichen und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Der Salat kann einfach schichtweise in einer Salatschüssel aus Glas oder kleinen Schälchen angerichtet werden. Und Sie können ein wunderschönes schaffen Restaurantgericht mit einem Kochring.
  8. Den mit Mayonnaise vorgemischten Reis auf den Boden geben und gut zerdrücken.
  9. Als nächstes kommt eine Schicht rosa Lachs, die wir mit Brühzwiebeln belegen.
  10. Als nächstes bilden wir eine Schicht aus geriebenem Eiweiß. Wir tränken es besonders großzügig mit Mayonnaise, damit es nicht trocken bleibt.
  11. Die vorletzte Schicht bilden wir aus gekochten Karotten.
  12. Die Oberseite des Salats mit geriebenem Käse und Eigelb dekorieren. Es ist nicht nötig, die Oberseite des Salats mit Mayonnaise zu bestreichen.
  13. Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren unbedingt mehrere Stunden im Kühlschrank.

Schichtsalat mit Mimosen und Äpfeln

Salat mit rosa Lachs und sauren Äpfeln ist sehr saftig, aromatisch und lecker. Das Gericht hat eine luftige Konsistenz, so dass es ein Vergnügen ist, den Snack zu essen und jeden Bissen zu genießen.

Benötigte Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Glas rosa Lachs;
  • 1 grüner Apfel;
  • 2 heimische Eier;
  • 130 gr. Käse;
  • 100 gr. fettarme Mayonnaise.

So bereiten Sie das Mimosensalat-Rezept zu:

  1. Hartgekochte Eier in leicht gesalzenem Wasser 10 Minuten kochen. Dann putzen wir, trennen das Eigelb vom Eiweiß und reiben es auf einer groben Reibe.
  2. Legen Sie eine Schicht Eiweiß in eine Salatschüssel und zeichnen Sie ein Netz Mayonnaise darauf.
  3. Wir nehmen den rosa Lachs aus dem Glas, wählen die Gräten aus und zerdrücken ihn mit einer Gabel, sodass der Fisch zu Brei wird. Zum Salat geben, ein Mayonnaisenetz oder eine Spirale darüber ziehen.
  4. Jetzt nehmen wir die Äpfel, waschen sie gründlich, schälen sie, schneiden das Kerngehäuse mit den Kernen heraus. Reiben Sie das Fruchtfleisch direkt auf den Fisch. Die Schicht sollte mindestens einen halben Zentimeter betragen, damit das Gericht recht saftig und frisch ist. Wir zeichnen auch ein Soßennetz.
  5. Wir bilden eine Schicht aus grob geriebenem Hartkäse, die wir ebenfalls mit Mayonnaise bedecken.
  6. Die Oberseite mit geriebenem Eigelb dekorieren. Mit Mayonnaise bestreuen und nach Belieben mit gehackten Kräutern dekorieren.
  7. Lassen Sie das fertige Gericht vor dem Servieren mehrere Stunden abkühlen.

Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten für rosa Lachssalat. Ich denke, darunter ist ein Rezept, das Sie und Ihre Familie lieben werden! Guten Appetit allerseits!

Auf dem festlichen Tisch wird normalerweise ein Salat namens „Mimosa“ serviert, aber manchmal bereiten Hausfrauen ihn einfach so zu.

Es wird in Schichten ausgeführt, sodass es schön anzusehen ist.

„Mimosa“ wird mit Zusatz auf alle möglichen Arten zubereitet verschiedene Zutaten. Die Hauptsache ist, das Einweichen eines solchen Gerichts nicht zu vergessen, sonst wird der Geschmack nicht Ihren Wünschen entsprechen.

Der Mimosa-Salat mit der Zugabe von rosa Lachs wird noch mehr edler Geschmack.

Mimosensalat mit rosa Lachs – allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Rosa Lachs aus der Dose eignet sich eher für Salat.

Damit die Zwiebel im Salat nicht bitter wird, geben Sie sie gehackt in einen Behälter, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser, lassen Sie sie 8 Minuten darin und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.

Wenn Gemüse in Stücke geschnitten wird, gart es schneller.

Kochen Sie junge Kartoffeln mit Schale und alte ohne Schale.

Damit das Gemüse schneller gart, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.

Fügen Sie rosa Lachs aus der Dose zusammen mit dem Öl zum Salat hinzu.

Verwenden Sie für den Salat vollfette Mayonnaise, damit sie besser einzieht.

Verwenden Sie Reis nur für den Salat hohe Qualität.

Mimosensalat mit rosa Lachs – ein klassisches Rezept

Zutaten:

225 g rosa Lachs aus der Dose;

Drei Eier, Karotten und Kartoffeln;

Frühlingszwiebeln.

Kochmethode:

1. Kochen Sie zunächst das Gemüse. Kartoffeln und Karotten waschen. In einen Topf geben, Wasser hinzufügen und auf den Herd stellen. Zum Kochen bringen und Hitze reduzieren. Kochen Sie das Gemüse, bis es weich ist, und prüfen Sie es mit einer Gabel. Wenn das Gemüse leicht durchdringt, bedeutet dies, dass es gar ist. Gemüse aus der Pfanne nehmen.

2. Spülen Sie die Eier unter fließendem Wasser ab und lassen Sie sie kochen. 12 Minuten kochen lassen. Schalten Sie den Herd aus, gießen Sie das Wasser aus und füllen Sie stattdessen kaltes Wasser ein.

3. Das Gemüse schälen. Legen Sie eine mittelgroße Reibe auf einen Teller und reiben Sie das Gemüse einzeln. Zuerst kommen die Karotten, gefolgt von den Kartoffeln auf einem weiteren Teller. Die Frühlingszwiebeln waschen und hacken.

4. Eier schälen, auf ein Schneidebrett legen und halbieren. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und reiben Sie jeden Teil in separate Teller. Öffnen Sie die Konservendose und geben Sie alles zusammen mit dem Saft auf einen Teller. Den Fisch mit einer Gabel zerkleinern, bis er matschig ist.

5. Nehmen Sie einen Behälter und legen Sie den Salat eine nach der anderen darauf. Zuerst kommen die Kartoffeln. Salzen und mit Mayonnaise bestreichen. Als nächstes kommen rosa Lachs und Eiweiß. Alles nochmals mit Mayonnaise einfetten und bestreuen Frühlingszwiebeln. Als nächstes kommen die Karotten und darüber Mayonnaise. Die letzte Schicht ist das Eigelb, gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt.

6. Vor dem Servieren den Salat mit Dill und Petersilie garnieren.

Mimosensalat mit frischem rosa Lachs

Zutaten:

280 g frisches rosa Lachsfilet.

Zwei Kartoffeln und Karotten;

75 g Hartkäse;

Sauerrahm;

Ein Bogen;

Mayonnaise;

Vier Eier;

Gewürze für Fisch.

Kochmethode:

1. Den Fisch abspülen und mit einem Küchentuch trocknen. In kleine Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, Salz, Gewürze und Pfeffer hinzufügen. Alles vermischen und weiter anbraten Sonnenblumenöl 11 Minuten.

2. Waschen Sie das Gemüse, reiben Sie es mit einer Bürste ab und legen Sie es in die Pfanne. Geben Sie die Kartoffeln, Karotten und Eier zum Kochen.

3. Nehmen Sie nach 13 Minuten die Eier heraus und legen Sie sie in einen Behälter mit kaltem Wasser. Nach weiteren 16 Minuten das Gemüse mit einer Gabel prüfen, ob etwas darin kleben bleibt, dann ist es fertig. Es besteht keine Notwendigkeit, Gemüse zu lange zu kochen. Nehmen Sie sie heraus und kühlen Sie sie ab.

4. Die abgekühlten Kartoffeln und Karotten schälen scharfes Messer. Die Kartoffeln auf einen breiten Teller reiben, gleichmäßig verteilen, salzen und mit saurer Sahne und Mayonnaise bestreichen.

5. Die Zwiebel schälen, abspülen und in Stücke mit einem Durchmesser von fünf Millimetern schneiden. Legen Sie es in die nächste Schicht und bestreichen Sie es mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm.

6. Reiben Sie den Käse mit einer Reibe mit kleinen Löchern über die Zwiebel. Die Oberseite erneut mit Sauerrahm und Mayonnaise bestreichen.

7. Als nächstes kommt gebratener rosa Lachs. Mit einer Gabel festdrücken, gleichmäßig auf dem Käse verteilen und mit Imprägnierung bestreichen.

8. Die Eier schälen, abspülen und das Eiweiß vom Eigelb trennen, indem man es in zwei Teile schneidet. Reiben Sie den Fisch mit dem Protein ein und bestreichen Sie ihn dann mit der Einweichmischung.

9. Die Karotten über das Eiweiß reiben, mit Mayonnaise und Sauerrahm bestreichen.

10. Den Salat mit geriebenem Eigelb dekorieren.

11. Servieren Sie den Salat portionsweise, ohne die Unversehrtheit der Schichten zu beeinträchtigen. Das Gericht mit Zitronenscheiben garnieren.

„Mimosa“: Salat mit Äpfeln und rosa Lachs

Zutaten:

270 g rosa Lachs aus der Dose;

200 g Kartoffeln;

190 g Karotten;

Mayonnaise;

Eins süß-saurer Apfel;

Fünf Hühnereier;

110 ml Essig.

Kochmethode:

1. Waschen Sie die Karotten und Kartoffeln mit einem Schwamm. Anschließend in einen Topf geben, drei Finger Wasser hinzufügen und 28 Minuten kochen lassen.

2. Vorbereitetes Gemüse Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in die Nähe eines offenen Fensters stellen, damit sie schneller abkühlen.

3. Geben Sie die Eier in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und stellen Sie sie zum Kochen auf den Herd. Nachdem das Wasser kocht, fügen Sie einen Löffel Essig und Salz hinzu. 14 Minuten kochen lassen. Lassen Sie dann das Wasser ab und füllen Sie es stattdessen mit kaltem Wasser.

4. Scharf Küchenmesser Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Geben Sie das Gemüse in einen Behälter und gießen Sie den restlichen Essig und kochendes Wasser hinein. Die Zwiebeln 19 Minuten in dieser Mischung einweichen. Geben Sie es dann in ein Sieb und lassen Sie das gesamte Wasser abtropfen.

5. Öffnen Sie die Dose mit rosa Lachs, lassen Sie das Wasser ab und geben Sie den Fisch auf einen Teller. Merken Sie sich alles mit einem Messer oder einer Gabel.

6. Eier schälen und Eiweiß entfernen. Reiben Sie abwechselnd das Eigelb in eine Schüssel und dann das Eiweiß in eine andere.

7. Kartoffeln und Karotten schälen und in separate Schüsseln reiben.

8. Den Apfel mit einer Bürste abspülen und trocknen. Entfernen Sie den Kern und schälen Sie ihn. Reiben Sie die Früchte auf einer groben Reibe.

9. Den Fisch als erste Schicht in die Salatschüssel legen und mit Mayonnaise bestreichen.

10. Als nächstes kommen Protein und Mayonnaise. Und oben auf dem Protein gibt es Karotten mit Salz und Mayonnaise.

12. Den geformten Salat mit Eigelb bestreuen und einwickeln Frischhaltefolie. Für eine Weile in den Kühlschrank stellen.

13. Den Salat mit einem Zweig Koriander garniert servieren.

Mimosensalat mit rosa Lachs und geschmolzenem Käse

Zutaten:

Drei Kartoffeln;

Eine Dose rosa Lachs;

Zwei Karotten;

Zwei Schmelzkäse;

Vier Hühnereier;

Zwei Esslöffel Essig;

100 g Zwiebel;

Mayonnaise.

Kochmethode:

1. Das Gemüse abspülen und 28 Minuten kochen lassen. Lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie das Gemüse in der Pfanne abkühlen.

2. Die Eier in einen Topf geben und mit Essig und Salz vermischtes Wasser hinzufügen. 11 Minuten kochen lassen. Legen Sie die gekochten Eier hinein Eiswasser.

3. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und schneiden Sie sie auf einem Schneidebrett in Würfel.

4. Öffnen Sie die Fischdose und lassen Sie das überschüssige Öl abtropfen. Den rosa Lachs auf einen Teller geben und die Zwiebel dazugeben, dabei mit einer Gabel festdrücken.

5. Entfernen Sie die Schalen von den Eiern und die Schalen vom Gemüse. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.

6. Entfernen Sie die Folie von den Käsekuchen und reiben Sie sie.

7. Nehmen Sie eine Schüssel und legen Sie jede Zutat einzeln in Schichten hinein, während Sie sie mit Mayonnaise einfetten.

8. Ganz unten liegen gesalzene und geriebene Kartoffeln. Als nächstes kommt Fisch mit Zwiebeln gemischt.

9. Dann kommt die gleichmäßige Verteilung Schmelzkäse. Geriebenes Eiweiß auf den Käse geben.

11. Lassen Sie den fertigen Mimosa-Salat mit rosa Lachs einweichen.

12. Servieren Sie das Gericht und garnieren Sie es mit Kräutern.

Salatbällchen „Mimosa“ mit rosa Lachs

Zutaten:

Eine Dose rosa Lachs aus der Dose;

Eine Karotte und eine Kartoffel;

Zwei EL. l. Sauerrahm;

Zwei Hühnereier;

Vier EL. Löffel weißer Sesam;

25 g Frühlingszwiebeln;

Löffel Sojasauce;

85 g Käse.

Kochmethode:

1. Karotten, Eier und Kartoffeln kochen, bis sie weich sind. Kühlen Sie sie ab und schälen Sie sie.

2. Abtropfen lassen überschüssige Flüssigkeit Dosenfutter und denken Sie an den restlichen Fisch in der Schüssel.

3. Geriebene Kartoffeln und Karotten zum rosa Lachs geben. Aufsehen.

4. Käse und Eier auf einer mittelgroßen Reibe reiben und in die Schüssel geben. Fügen Sie dort gewaschene und gehackte Frühlingszwiebeln hinzu.

5. In die Mischung gießen Sojasauce, saure Sahne hinzufügen. Gründlich mischen.

6. Aus der Salatmischung mit den Händen Kugeln mit einem Durchmesser von drei Zentimetern formen.

7. Sesamkörner in einer trockenen Pfanne anbraten.

8. Rollen Sie die Kugeln in Sesamkörnern.

9. Salatblätter auf einen Teller legen und Salatbällchen darauf legen.

Mimosensalat mit rosa Lachs und Reis

Zutaten:

210 g rosa Lachs aus der Dose;

Fünf Eier;

Gemahlener Pfeffer;

Ein halbes Glas Reis;

Drei Karotten;

Mayonnaise;

Ein Bund Frühlingszwiebeln.

Kochmethode:

1. Eier waschen und zum Kochen bringen. Gießen Sie so viel Wasser hinzu, dass die Eier bedeckt sind. Kochen Sie sie 12 Minuten lang. Dann ausfüllen Eiswasser. Sobald die Eier abgekühlt sind, schälen Sie sie.

2. Teilen Sie die Eier in zwei Hälften, trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und legen Sie es auf separate Teller. Reiben Sie jede Zutat einzeln mit einer Reibe.

3. Die Karotten waschen und 37 Minuten kochen. Dann schälen und reiben.

4. Den Reis abspülen, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Kochen, bis es fertig ist. Lassen Sie anschließend das Wasser ab und spülen Sie es erneut aus.

5. Öffnen Sie das Glas mit rosa Lachs und gießen Sie die überschüssige Flüssigkeit aus. Den Fisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.

6. Die Frühlingszwiebeln abspülen und hacken.

7. Nehmen Sie eine flache Schüssel und legen Sie alle Zutaten schichtweise darauf. Jede Schicht mit Mayonnaise einfetten. Erste Schicht Reis kommt, und darüber ist ein Fisch.

8. Den Fisch mit Frühlingszwiebeln bestreuen und hinzufügen Eiweiß.

9. Als nächstes die Karotten auslegen, pfeffern und salzen. Die oberste Schicht ist das Eigelb. Die letzte Schicht muss nicht mit Mayonnaise eingefettet werden.

10. Dieser Salat wird als separates Gericht serviert.

Mimosensalat mit rosa Lachs und Tomaten

Zutaten:

150 g rosa Lachs;

60 g Käse;

Eine Tomate;

Mayonnaise;

Zwei Eier.

Kochmethode:

1. Die Eier weich kochen und schälen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.

2. Den rosa Lachspüree als erste Schicht anrichten.

3. Die zweite Schicht besteht aus geriebenem Käse.

4. Die nächste Schicht besteht aus gewürfelten Tomaten.

5. Die vierte Schicht besteht aus geriebenem Eigelb.

6. Die fünfte Schicht besteht aus gehacktem Grün.

7. Die letzte Schicht besteht aus geriebenem Eiweiß.

8. Alle Schichten mit Mayonnaise einfetten. Mit einem Zweig Petersilie garniert servieren.

Mimosensalat mit rosa Lachs, Äpfeln und Sauerrahm

Zutaten:

Eine Dose rosa Lachs;

Mayonnaise;

Zwei gekochte Eier;

Ein halber grüner Apfel;

Sauerrahm.

Kochmethode:

1. Den zerdrückten Fisch in die erste Schicht legen und mit Mayonnaise bestreichen.

2. Als nächstes kommt die gehackte Zwiebel, dann der geriebene Apfel. Alles nochmals mit Mayonnaise einfetten.

4. Das Gericht servieren, garniert mit Oliven und Tomatenscheiben.

Mimosensalat mit rosa Lachs – Tricks und nützliche Tipps

Wenn gewünscht, ersetzen Sie die Kartoffeln durch Reis; der Geschmack wird dadurch nicht schlechter.

Anstelle von gekochten Karotten verwenden Sie manchmal koreanische gekochte Karotten.

Um dem Gericht eine reichhaltige und reichhaltige Note zu verleihen delikater Geschmack geriebene Butter dazugeben.

Anstelle von Zwiebeln können auch Schalotten verwendet werden.

Um den Salat zart zu machen, reiben Sie alle Zutaten auf einer feinen Reibe.





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