Grüße, meine lieben Feinschmecker! Wie Sie wissen, gibt es viele Möglichkeiten, Haxen zuzubereiten – kochen Sie sie in einer Pfanne oder. Am besten schmeckt es mir aber im Slow Cooker. Es gibt viele Vorteile – es ist schnell und einfach zuzubereiten und man muss nicht ständig in der Küche sein. Und es ist viel aromatischer als gekocht. Und heute habe ich 7 davon am meisten leckere Rezepte Wie man Schweinshaxe in einem Slow Cooker kocht.

Es spielt keine Rolle, welche Art von Multikocher Sie haben – Redmond, Panasonic oder Polaris – Das Ergebnis wird übertreffen deine Erwartungen. In einer solchen Einheit gebackenes Schweinefleisch wird weich, zart und unbeschreiblich aromatisch.

Um das zu kochen Kochmeisterwerk, du wirst brauchen:

• Schaft (wählen Sie eine Größe, die in die Multicooker-Schüssel passt);
• eine halbe Zitrone;
• 1 EL. ein Löffel Senf;
• 1 EL. ein Löffel natürlicher Honig;
• 3 EL. Löffel Sojasauce;
• 4-5 Knoblauchzehen;
• Salz;
• zerstoßener schwarzer Pfeffer;
• 1 EL. ein Löffel getrocknete Kräuter (Basilikum + Oregano + Rosmarin);
• etwas Koriander;
• 200 ml Wasser;
• leicht zerstoßenes Paprikapulver.

Der Schaft muss abgekratzt, gewaschen und getrocknet werden papierhandtuch. Als nächstes müssen Sie die Marinade vorbereiten. Einen Löffel trockene Kräuter mit Soße, Senf und Honig vermischen. Die Knoblauchzehen schälen, abspülen und durch eine Presse geben. Bereichern würzige Mischung Knoblauchmasse, schwarzer Pfeffer, Koriander und Paprika. Die Marinade salzen und alles gründlich vermischen. Zitronensaft auspressen und zur Gewürzmischung geben.

Die Haxe großzügig mit der vorbereiteten Marinade bestreichen. Legen Sie die Keule in eine Schüssel und decken Sie sie ab Frischhaltefolie und in den Kühlschrank stellen. Lassen Sie den Bulldozer 3-4 Stunden lang stehen – während dieser Zeit wird das Schweinefleisch gründlich mit aromatischen Gewürzen mariniert.

Als nächstes bewegen Sie den Haxen in die Multicooker-Schüssel. Das Bein füllen kaltes Wasser. Wir stellen das Gerät auf den Modus „Löschen“ ein. Die Garzeit kann je nach Haxengröße leicht variieren. Wenn es klein ist, reichen 3 Stunden. Und für das Bein mehr Zeit Kochzeit auf 4 Stunden verlängern.

Wie man in Bier backt

Nach diesem Rezept zubereitet Schweinekeule Es wird sehr zart und saftig. Das Fleisch schmilzt einfach auf der Zunge. Was für ein Geschmack dieses Gericht hat! Ich kann es nicht in Worte fassen – das muss unbedingt vorbereitet werden.

Das Rezept für diese Delikatesse lautet wie folgt:

• Kilogramm Knöchel;
• 3 mittelgroße Zwiebeln;
• 1 Karotte;
• 1 Liter dunkles Bier;
• Knoblauchzehe;
• 2 Stk. Lorbeerblätter;
• 2 Erbsen Piment;
• Salz;
• zerstoßener schwarzer Pfeffer;
• 1 EL. Löffel Honig;
• 1 Teelöffel Paprika;
• 1 EL. Löffel Senf.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, Schweinekeule Sie müssen es abkratzen, abspülen und mit einem Papiertuch abwischen. Als nächstes legen Sie es in die Multicooker-Schüssel und füllen es mit Bier. Sie müssen auch hier hinzufügen Piment und Lorbeer.

Anschließend Zwiebeln, Knoblauch und Karotten schälen. Das Gemüse gründlich waschen. Dann geben wir die ganzen Zwiebeln und Knoblauchzehen zum Fleisch. Wir schneiden die Karotten in Würfel und legen sie ebenfalls in die Multicooker-Schüssel. Etwas Salz und Pfeffer darüber geben.

Schließen Sie anschließend den Deckel, stellen Sie das Gerät auf den Modus „Schmoren“ und garen Sie die Keule 3 Stunden lang. Sobald Sie den Piepton hören, öffnen Sie den Deckel des Multikochers und entfernen Sie den Knöchel. Es sollte abkühlen. Gießen Sie die Bierbrühe in einen Behälter – Sie benötigen sie, wenn Sie die Soße zubereiten.

Honig mit Senf, Paprika und 2 EL vermischen. Löffel Bierbrühe. Reiben Sie den abgekühlten Bulldozer großzügig mit dieser Soße ein und stellen Sie ihn wieder in die Multicooker-Schüssel. Stellen Sie am Gerät den Modus „Backen“ ein und braten Sie die Haxe von allen Seiten an. Sie muss rot werden Karamellkruste. Diese Delikatesse kann sowohl kalt als auch heiß serviert werden.

Wie man mit Sojasauce kocht

Dieses Rezept hat viele Vorteile. Zunächst einmal wird das Fleisch sehr zart und saftig. Darüber hinaus lässt es sich auf Wunsch leicht vom Knochen trennen.

Und um gebackene Haxe mit Kruste zuzubereiten, benötigen Sie:

• Schweinekeule;
• große Zwiebel;
• 250 ml Rotwein;
• 1 Karotte;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• 2 Stk. Lorbeerblätter;
• 6 EL. Löffel Sojasauce;
• 5-7 schwarze Pfefferkörner;
• Salz;
• 100-150 ml Wasser.

Wir kratzen den Knöchel gründlich ab, spülen ihn gründlich aus und wischen ihn mit einem Papiertuch ab. Als nächstes legen Sie das Schweinefleisch in die Multicooker-Schüssel.

Wir putzen die Zwiebeln und Karotten und waschen sie gründlich. Wir schneiden diese Früchte in 3-4 Teile und geben sie zum Fleisch. Dieses Gemüse wird für den Geschmack benötigt, deshalb schneiden wir es nicht zu sehr. Schwarzen Pfeffer, Lorbeerblatt und Salz in die Schüssel geben. Füllen Sie alles mit Wasser – es sollte den Inhalt des Behälters vollständig bedecken.

Decken Sie den Multikocher mit einem Deckel ab und stellen Sie das Programm „Eintopf“ ein. Etwa eine Stunde kochen lassen. Nehmen Sie das Fleisch nach dem Signalton aus dem Behälter. Und entfernen Sie die Brühe mit Gemüse – sie werden nicht mehr benötigt.

Den Knoblauch schälen und jede Zehe halbieren. Als nächstes stopfen wir den Knöchel Knoblauchhälften. Geben Sie das Schweinefleisch dann wieder in den Behälter zurück. Wein und Soße über die Keule gießen. Wählen Sie am Gerät den Modus „Backen“ und kochen Sie noch eine halbe Stunde weiter. Während dieser Zeit muss das Bein einmal umgedreht werden. Wenn der Piepton ertönt, ist die Soße vollständig verdampft. Und die Haxe bekommt eine goldene, knusprige Kruste.

Köstliche Schweinekeule in Folie

Diese Option ist perfekte Lösung für Kochanfänger. Die Delikatesse wird zart, saftig und lecker sein. Und seine Zubereitung erfordert keine besonderen Fähigkeiten.

Das Rezept für dieses Gericht ist:

• Schweinefleisch Hintern;
• 0,5 EL. Löffel Salz;
• 4 Knoblauchzehen;
• 2 Prisen getrocknetes Basilikum;
• 1 Teelöffel zerstoßener schwarzer Pfeffer.

Den Fingerknöchel einweichen kaltes Wasser für ein paar Stunden. Anschließend die Haut gründlich abkratzen – es dürfen keine dunklen Flecken oder andere Verunreinigungen darauf zurückbleiben. Spülen Sie anschließend das Bein ab und trocknen Sie es anschließend mit einem Papiertuch ab.

Die Knoblauchzehen schälen, abspülen und hacken. Machen Sie Schlitze in die Haxe und legen Sie die Knoblauchzehen hinein.

Salz mit Pfeffer und Basilikum vermischen. Reiben Sie das Bein mit dieser Mischung ein. Anschließend die Flasche in Folie einwickeln und mehrere Stunden im Kühlschrank lagern. Anschließend die Packung in die Multicooker-Schüssel geben. Stellen Sie das Gerät auf den „Backmodus“ und kochen Sie es bei geschlossenem Deckel 2,5 Stunden lang.

Beeilen Sie sich einfach nicht, das Schweinefleisch aus der Multicooker-Schüssel zu nehmen. Die Verpackung ist sehr heiß, daher besteht eine hohe Verbrennungsgefahr. Übrigens können Sie Haxen in einem Slow Cooker nicht nur in Folie, sondern auch in einer Hülle garen.

Das einfachste Rezept

Diese Option ist sehr einfach zuzubereiten. Glauben Sie mir nicht? Ja, versuchen Sie, diese Delikatesse selbst zuzubereiten.

Dafür benötigen Sie:

• anderthalb Kilogramm Knöchel;
• 4-5 Knoblauchzehen;
• Salz;
• zerstoßener schwarzer Pfeffer.

Wir kratzen vorsichtig die Haut des Ochsen ab. Spülen Sie anschließend das Bein gründlich ab und wischen Sie es mit einem Papiertuch ab.

Den Knoblauch schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Wir schneiden die Haxe ein und legen den Knoblauch hinein. Salz und Pfeffer vermischen und die Keule damit einreiben. Als nächstes legen Sie die Haxe in eine Schüssel, decken die Oberseite mit Frischhaltefolie ab und stellen sie einen Tag lang in den Kühlschrank.

Dann bewegen wir das Bein in die Multicooker-Schüssel. Wir stellen das Gerät auf den Modus „Backen“ ein. Die Bulldogge von allen Seiten 40 Minuten braten. Wählen Sie dann das Programm „Eintopf“ und garen Sie das Schweinefleisch weitere 3,5 bis 4 Stunden.

Und dies ist ein Videorezept zum Kochen von Haxen in einem Multicooker-Schnellkochtopf. Der Unterschied zu einem einfachen Multi besteht darin, dass Wasser hinzugefügt werden muss, damit das Gerät Druck aufbauen kann. Und die Garzeit verkürzt sich auf 50 Minuten.

Wie man scharfe Haxe mit Peperoni kocht

Liebhaber scharfe Gerichte wird dieses Gericht zu schätzen wissen. Sein raffinierter Geschmack fesselt vom ersten Bissen an. Für diese Delikatesse benötigen Sie:

• Kilogramm Schweinekeule;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 2 Schoten Peperoni;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 2 Stk. Lorbeerblätter;
• Zweig Rosmarin;
• 1 Teelöffel Paprika;
• Salz;
• Wasser.

Das Bein muss gründlich geschabt, gewaschen und getrocknet werden. Dann sollte es in die Multicooker-Schüssel gegeben werden.

Die Karotten schälen, waschen und in einen Behälter geben. Die Zwiebel waschen (nicht schälen) und zum Fleisch geben. Als nächstes Lorbeerblatt und Rosmarin in die Multicooker-Schüssel geben. Füllen Sie alles mit Wasser – die Flüssigkeit sollte den Inhalt des Behälters bedecken.

Decken Sie den Gerätedeckel ab und stellen Sie den Modus „Quenching“ ein. 4-5 Stunden kochen lassen. Wenn Ihr Multicooker über ein Slow Cook-Programm verfügt, wählen Sie es aus. Anschließend die Garzeit auf 6 Stunden erhöhen.

Den Knoblauch schälen, abspülen und durch eine Presse geben. Die Peperoni waschen und in dünne Ringe schneiden. Salz mit Knoblauchmasse, Paprika und mischen scharfer Pfeffer.

Nehmen Sie nach dem Signalton den Knöchel aus dem Behälter. Lassen Sie das Bein abkühlen. Als nächstes trennen Sie das Fleisch vom Knochen. Wir breiten Frischhaltefolie auf dem Tisch aus. Legen Sie das Schweinefleisch darauf und fetten Sie es großzügig ein scharfe Soße. Anschließend das Fleisch zu einer Rolle rollen und in Frischhaltefolie einwickeln. Und 5 Stunden lang unter Druck in die Kälte stellen. Dann müssen Sie es nur noch auf dem Tisch servieren und den Geschmack genießen, bevor die Gäste eintreffen :)

Mit Kartoffeln im „Schnellkochtopf“-Modus

Ich empfehle, dieses Gericht in einem Schnellkochtopf zuzubereiten. In dieser Einheit ist es viel schneller fertig. Ein zusätzlicher Bonus ist, dass das Fleisch mit einer Beilage geliefert wird.

Das Rezept für dieses Gericht ist:

• Kilogramm Knöchel;
• Kilo Kartoffeln;
• 4 Knoblauchzehen;
• Salz;
• zerstoßener schwarzer Pfeffer;
• trockene Kräuter oder Gewürze für Fleisch;
• 100 ml Wasser.

Salz mit Kräutern und Pfeffer vermischen und die Haxe damit einreiben. Lassen Sie die Keule eine Stunde lang stehen – lassen Sie sie marinieren. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, waschen und schneiden große Scheiben. Salzen Sie die Kartoffeln und legen Sie sie auf den Boden der Multicooker-Schnellkochtopfschüssel. Wasser hinzufügen. Legen Sie die Schweinekeule darauf.

Schließen Sie das Ventil am Deckel und stellen Sie das Programm „Abschrecken“ ein. Wir kochen eine Stunde lang und servieren diese Delikatesse dann auf dem Tisch.

Um die Haxe zart und schmackhaft zu machen, marinieren Sie sie. Ö. Sie können alles nach Ihrem Geschmack wählen – salzig, scharf, süß usw. Der Geschmack hängt von den verwendeten Gewürzen ab. Folgende Gewürze passen am besten zu Schweinefleisch:

• Kümmel;
• Rosmarin;
• Basilikum;
• Paprika;
• schwarzer Pfeffer usw.

Ich bin sicher, dass die Rezepte im heutigen Artikel Ihnen dabei helfen werden, Ihr Wohlbefinden zu verbessern kulinarische Fähigkeiten. Teilen Sie sie mit Ihren Freunden, indem Sie einen Link zum Artikel hinterlassen. Und weiter. Das ist alles für heute: Wir sehen uns wieder.

Eisbein in einem Slow Cooker – es ist ziemlich sättigend und kalorienreiches Gericht. Es eignet sich nicht nur perfekt für eine festliche Tafel, sondern auch für eine gemütliche Familienmittagessen oder Abendessen. Richtig ausgewähltes Fleisch ist das Geheimnis eines gelungen zubereiteten Gerichts. Das Fleisch sollte jung und leicht fettig sein. Es empfiehlt sich, den Knöchel auszuwählen kleine Größe. Andernfalls passt das Fleisch möglicherweise einfach nicht in den Slow Cooker oder ist zäh und nicht vollständig gegart.

Es gibt viele Möglichkeiten, Schweinshaxe zuzubereiten. Aber nur im Slow Cooker nimmt das Fleisch alles perfekt auf zusätzliche Zutaten und wird unglaublich lecker. Darüber hinaus sparen Hausfrauen durch diese Art des Kochens Zeit und verbringen ein Minimum an Aufwand. Die Rezepte für die Zubereitung dieses Gerichts in einem Slow Cooker sind sehr vielfältig. Nachfolgend sind die beliebtesten aufgeführt.

Schweinshaxe in einem Slow Cooker wird sehr weich und zart. Das Fleisch löst sich leicht vom Knochen und zergeht im Mund. Die Herstellung eines klassischen Schafts ist einfach und unkompliziert. Die Hauptsache ist, die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu befolgen.

Zutaten:

• Schweinshaxe - 1,6 kg;
• Zitronenhälfte;
• getrockneter Rosmarin - 2 TL;
• Knoblauch - 2 Köpfe;
• Salz - 2 TL;
• Olivenöl- 2 EL. l.;
• Schwarz gemahlener Pfeffer- 0,5 TL;
• gemahlener roter Pfeffer - 0,5 TL;
• Wasser - 120 ml.

Kochmethode:

1. Den Knöchel gut waschen und reinigen.
2. Zitrone und Knoblauch mit einem Messer oder in einem Mixer zerkleinern und in eine Schüssel geben.
3. Fügen Sie dort Salz, Pfeffer, Rosmarin und Olivenöl hinzu. Alles vermischen.
4. Alle fertige Masse Reiben Sie den Fingerknöchel überall ein. Anschließend in Frischhaltefolie einwickeln und 1,5 Stunden marinieren.
5. Sobald das Schweinefleisch mariniert ist, legen Sie es in die Multicooker-Schüssel und entfernen Sie zuerst die Folie. Fügen Sie dort auch Wasser hinzu.
6. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie den Löschmodus ein. Die Garzeit beträgt 3 Stunden.
7. Die Bereitschaft kann mit einem Messer festgestellt werden. Einfach das Fleisch damit einstechen und wenn der Saft klar austritt, ist es fertig.

Gebackene Schweinshaxe in einem Slow Cooker

Es spielt keine Rolle, ob Sie im Ofen oder im Slow Cooker kochen, das Backrezept bleibt dasselbe. Aber die im Slow Cooker gebackene Haxe wird viel brauner und hat eine knusprigere Kruste. Die Zubereitung ist genauso einfach wie in klassisches Rezept. Bevor Sie die Haxe backen, müssen Sie sie zunächst köcheln lassen, damit das Fleisch besser gegart wird.

Zutaten:

• Fleisch mit Knochen - 2 kg;
• Karotten (mittelgroß) - 1 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Rotwein - 1 kleines Glas;
• Knoblauch - 4 Zehen;
• Sojasauce - 10 TL;
• schwarzer Pfeffer - 12 Erbsen;
• Lorbeerblätter- 1 Stk.;
• Salz - 3 TL;
• Wasser - 230 ml.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie das Fleisch ab, entfernen Sie überschüssige Haut und legen Sie es in die Multicooker-Schüssel.
2. Zwiebeln und Karotten darauf legen. Sie müssen grob gehackt werden.
3. Dann Salz, Gewürze und Wasser hinzufügen.
4. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Programm „Löschen“ auf 50 Minuten ein.
5. Nach dem Signal das Fleisch aus der Schüssel nehmen. Die Brühe und das Gemüse werden nicht mehr benötigt; sie können zum Zubereiten der Suppe übrig bleiben.
6. Das abgekühlte Schweinefleisch mit Knoblauch bestreichen und in eine leere Multicooker-Schüssel geben. Fügen Sie dort Sojasauce und Wein hinzu und decken Sie es mit einem Deckel ab. Stellen Sie den Modus „Backen“ ein und kochen Sie weitere 40 Minuten. Während des Garens muss das Fleisch einmal gewendet werden.

Duftende Haxe im Bier

Das Kochen von Schweinshaxen in einem Slow Cooker ist sehr einfach und unkompliziert.

Mit Bier wird diese Köstlichkeit noch schmackhafter und aromatischer. Das Fleisch nimmt das Getränk auf, weshalb das Schweinefleisch bitter schmeckt.

Zutaten:

• Knöchel - 900 g;
• Knoblauch - 3 Zehen;
• Zwiebel - 300 g;
• dunkles Bier - 800 ml;
• Karotten - 1 Stk.;
• Honig - 1 EL. l.;
• Senf - 1,5 TL;
• Lorbeerblatt - 2 Stk.;
• Kreuzkümmel - nach Geschmack;
• Salz - 1 EL. l.;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 2 TL.

Kochmethode:

1. Lassen Sie das Schweinefleisch 2 Stunden lang im Wasser und entfernen Sie alles Überschuss.
2. Anschließend in den Gerätebehälter stellen und mit Bier auffüllen.
3. Geben Sie dort Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Gewürze hinein. Gemüse sollte grob gehackt werden.
4. Stellen Sie den Multikocher auf den Modus „Backen“ und kochen Sie, bis das Bier kocht.
5. Anschließend das Programm auf „Schmoren“ umstellen und das Fleisch weitere 3 Stunden ruhen lassen.
6. Sobald das Signal ertönt, die Haxe noch heiß mit Honig, Senf und Brühe einreiben und 30 Minuten im Modus „Backen“ garen lassen.

Schweinshaxenrolle

Auf der festlichen Tafel gibt es ein solches Gericht in Form kalter Snack Es wird sehr elegant aussehen.

Zutaten:

• Wasser - 2 l;
• schwarze Pfefferkörner - 6 Stk.;
• Fleisch - 1300 g;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Knoblauch - 3 Zehen;
• Piment - 4 Stk.;
• gemahlener Pfeffer - 0,5 TL;
• Salz - 3,5 EL. l.;
• Zwiebelschale - 17 g.

Vorbereitung:

1. In die Multicooker-Schüssel geben Zwiebelschalen, Pfeffer, geschälte Zwiebel, Lorbeerblatt, Wasser und im Modus „Suppe“ 20 Minuten kochen lassen.
2. Waschen Sie das Schweinefleisch gründlich und entfernen Sie den Knochen, nachdem Sie es über die gesamte Länge aufgeschnitten haben.
3. Das Fleisch etwas schlagen, mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und durch eine Presse gepresstem Knoblauch einreiben.
4. Wickeln Sie die Schicht fest zu einer Rolle und wickeln Sie sie mit dickem Faden ein.
5. Die vorbereitete Brühe salzen und das Brötchen hineinlegen. 2,5 Stunden kochen lassen und dabei das Programm „Eintopf“ einschalten.
6. Die fertige Rolle für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Alle oben vorgestellten Rezepte machen das Kochen sehr einfach und erfordern keinen großen Aufwand.

Es ist besser, das Gericht heiß und mit einer Scheibe Brot zu servieren. Sehr lecker wird es, wenn Sie die Haxe nach dem Garen mit gehackten Kräutern bestreuen süße Paprika. Guten Appetit!

Zeit: 180 Min.

Portionen: 4-6

Schwierigkeit: 2 von 5

Rezept für köstliche Schweinshaxe im Redmond Slow Cooker

Redmond wird den Fans gefallen Feinkostfleisch. Nicht jede Hausfrau weiß, wie man dieses Gericht köstlich zubereitet.

Schweinshaxe oder Haxe ist ein Teil davon Schweineschinken(Schienbein oder Unterarm). Der Teil des Hinterbeins ist fleischiger und wird daher für die Zubereitung von zweiten warmen Gerichten verwendet. Ein Teil der Vorderkeule geht an Suppen und geliertes Fleisch.

Die Suppe besteht aus geräucherten Haxen mit Erbsen. Frisch kann es im Ofen gebacken werden. Das Fleisch ist vorgekocht oder mariniert. Knuckle in einem Slow Cooker-Rezept mit Foto Redmond erweist sich als sehr lecker.

Das Rezept, das Ihnen vorgestellt wird, beschreibt die Zubereitung einer Haxenrolle. Es ist ein hervorragender Ersatz für im Laden gekaufte Wurst und sogar Schinken. Der Multikocher bewahrt sorgfältig alle Aromen und Ernährungsqualität Gerichten, die ihm Raffinesse und Originalität verleihen.

Die gekochte Haxe im Redmond Multikocher für Brötchen wird durch die lange Garzeit im „Eintopf“-Modus weich. Daher besteht keine Notwendigkeit, es zu marinieren.

Das benötigte Teil gekauft haben Schweinekadaver(vom Hinterbein, wo mehr Fleisch) auf dem Markt oder in einem Geschäft waschen sie es und legen es zwei Stunden lang in kaltes Wasser. Dies muss erfolgen, damit das restliche Blut aus dem Schweinefleisch entfernt wird und sich beim Garen nicht viel Schaum bildet.

Fügen Sie zu Beginn des Garvorgangs Petersilienwurzel, Karotten und Zwiebeln hinzu, um dem Fleisch ein angenehmes Aroma zu verleihen. Die Zwiebeln und Karotten werden dann weggeworfen. Lorbeerblätter und Pfefferkörner werden ganz am Ende des Garvorgangs im Slow Cooker hinzugefügt.

Wenn das Schweinefleisch gar ist, öffnen Sie den Deckel des Multikochers und lassen Sie es abkühlen. Warmes, vom Knochen befreites Fleisch wird mit Salz und Gewürzen eingerieben. Für die Mischung können Sie nur gemahlenen schwarzen Pfeffer oder schwarzen und roten Pfeffer verwenden.

Die Rolle muss im Kühlschrank fertig gemacht werden. Mit Bindfaden zusammengebunden, wird es unter Druck hart, mit Gewürzen getränkt und erhält einen erstaunlichen Geschmack. Dann wird die Schnur abgeschnitten, die Rolle in Frischhaltefolie eingewickelt und im Kühlschrank aufbewahrt.

Schweinefleisch kann nach dem Kochen zusätzlich gefüllt werden. verschiedene Produkte: Käse, eingelegte Gurken, Pilze, gedünsteter Kohl. Noch schmackhafter wird ein mit Füllung zubereitetes Brötchen. Bitte beachten Sie dies bei der Verwendung weitere Produkte Zum Füllen eines Brötchens (Käse, Pilze, Kohl usw.) verringert sich die Haltbarkeit.

Lass uns anfangen zu kochen

Nachdem Sie die Haxe in einem Slow Cooker gegart haben, möchten Sie keine im Laden gekaufte Wurst mehr essen.

Zutaten:

Kochvorgang

Schritt 1

Bereiten Sie die Produkte für die Rolle vor. Die eingeweichte Haxe wird mit einem Messer abgekratzt und gewaschen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Karotten waschen und schälen.

Schritt 2

Die Haxe wird zusammen mit der Zwiebel und den Karotten in eine Multikocherschüssel gegeben. Mit sauberem gefiltertem Wasser füllen. Schalten Sie den Multicooker im Kochmodus ein. Wenn das Wasser kocht, Petersilienwurzel und Salz hinzufügen.

Schritt 3

Schalten Sie den Multicooker in den Modus „Eintopfen“. Die Zeit ist auf 3 Stunden eingestellt. Eine halbe Stunde vor Ende des Garvorgangs Pfeffer und Lorbeerblätter in die Multicooker-Schüssel geben.

Schritt 4

Der Knoblauch wird durch eine Presse gegeben und mit Salz und gemahlenem Pfeffer vermischt. Die fertige, leicht abgekühlte Haxe wird vom Knochen befreit und auf beiden Seiten mit einer Mischung aus Salz und Knoblauch eingerieben. Zu einer festen Rolle zusammenrollen und mit Bindfaden festbinden. Setzen Sie die Rolle unter Druck und stellen Sie sie 6 Stunden lang in den Kühlschrank. Fertige Delikatesse in Scheiben geschnitten und mit jeder Beilage serviert – Gemüse, Müsli oder Nudeln.

Guten Appetit!

Die Haxe ist ein Teil des Schweinekolbens, der hauptsächlich aus Bindegewebe und Muskeln besteht. Richtig zubereitet kann es zur Dekoration und zum Hauptgericht jedes Tisches werden: sowohl festlich als auch alltagstauglich. Mit einem Multikocher ist die Zubereitung einer leckeren, saftigen und aromatischen Haxe nicht schwierig. In diesem Artikel werden wir uns mehrere ansehen einfache Rezepte Haxen in einem Slow Cooker kochen.

Mit Knoblauch gekochte Haxen sind voll reaktionsfähig Deutsche Traditionen Kochen dieses Produkts. Wenn Sie gutes, schmackhaftes Fleisch lieben und Bier als Getränk bevorzugen, sollten Sie dieses Rezept übernehmen.

Um Haxen mit Knoblauch in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Schweinshaxe – 1,5 kg;
• Knoblauch – 5 Zehen;
• Zitrone – 1 Stück;
• getrockneter Rosmarin – 1 EL;
• Olivenöl – 2 EL;
• gemahlener roter Pfeffer – 0,5 TL;
• Wasser – 100 ml;
• Pflanzenfett;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Schweinshaxe mit Knoblauch in einem Slow Cooker kochen.

1. Die Haxe waschen und die Haut mit einem Messer abkratzen.
2. Knoblauch schälen, abspülen. Eine halbe Zitrone schneiden. Den Knoblauch und die Hälfte der Zitrone in einem Mixer zerkleinern und in einen separaten Behälter umfüllen.
3. Rosmarin, rote Paprika, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer zum Knoblauch- und Zitronenmark hinzufügen. Mischen Sie die Masse.
4. Reiben Sie den entstandenen Verband von allen Seiten großzügig auf den Unterschenkel.
5. Den Schinken in Frischhaltefolie einwickeln und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit mariniert das Fleisch und erhält den nötigen Geschmack.
6. Nehmen Sie die Haxe nach 2 Stunden aus dem Kühlschrank, entfernen Sie sie von der Folie und legen Sie sie in den Multicooker-Behälter.
7. Gießen Sie Wasser in die Schüssel des Geräts.
8. Verschließen Sie das Gerät fest mit dem Deckel und stellen Sie den Modus „Löschen“ für 1 Stunde ein.
9. Öffnen Sie nach einer Stunde den Multikocher und drehen Sie den Knöchel auf die andere Seite.
10. Schließen Sie das Gerät wieder mit dem Deckel und garen Sie noch 1 Stunde im Schmormodus weiter.
11. Öffnen Sie nach Ablauf der Zeit den Multikocher erneut und drehen Sie den Fingerknöchel um. Verlängern Sie das Garen im Modus „Eintopf“ um eine weitere Stunde.
12. Sie können die Bereitschaft des Gerichts überprüfen, indem Sie das Fleisch mit einem Messer durchstechen. Wenn der Saft klar austritt, ist die Haxe fertig.
13. Nehmen Sie nach der Zubereitung des Gerichts den Haxen aus der Schüssel des Geräts und lassen Sie das Wasser abtropfen.
14. In den Multicooker-Behälter füllen eine kleine Menge Pflanzenöl Schalten Sie das Gerät in den Modus „Braten“ und braten Sie die Haxe auf beiden Seiten goldbraun.

Bier in einem Slow Cooker hineingeben

Haxe im Bier - tolles Gericht für den Neujahrs- oder Weihnachtstisch. Dieses Gericht ist exquisit würziger Geschmack, und das unübertroffene Aroma der fertigen Haxe kann selbst dem anspruchsvollsten Gast den Kopf verdrehen.

Um Haxe in Bier in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• Schweinshaxe – 1 kg;
• Zwiebeln – 3 Stück;
• Karotten – 1 Stück;
• dunkles Bier – 1 l;
• Knoblauch – 5 Zehen;
• Lorbeerblatt – 2 Stück;
• Nelken – 0,5 TL;
• Honig – 1 EL;
• Senf – 1 EL;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Die Haxe in Bier in einem Slow Cooker kochen.

1. Kratzen Sie das Produkt nach 2 Stunden mit einem Messer ab, waschen Sie es, trocknen Sie es mit einem Papiertuch und legen Sie es in einen Multicooker-Behälter.
2. Gießen Sie Bier in die Schüssel des Geräts.
3. Schälen Sie die Zwiebel, ohne sie zu schneiden, und geben Sie sie in den Slow Cooker.
4. Die Karotten schälen, in mehrere große Stücke schneiden und zum Inhalt des Multikochers hinzufügen.
5. Schälen Sie den Knoblauch und geben Sie ganze Zehen in die Schüssel des Geräts.
6. Nach Belieben Nelken, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer in den Slow Cooker geben.
7. Schließen Sie das Gerät mit einem Deckel fest, stellen Sie den Modus „Eintopf“ ein und garen Sie das Gericht 3 Stunden lang.
8. Wenn das Programm beendet ist, nehmen Sie die Haxe aus dem Multikocher und lassen Sie das Fleisch abkühlen.
9. Mischen Sie in einem separaten Behälter Honig, 2 EL. die resultierende Bierbrühe und Senf.
10. Bestreichen Sie die abgekühlte Haxe von allen Seiten mit der resultierenden Mischung.
11. Lassen Sie die Bierbrühe aus der Schüssel des Geräts ab und legen Sie die Haxe in einen mit Soße bedeckten Behälter.
12. Schalten Sie den Multikocher auf den Modus „Backen“ und braten Sie das Fleisch von allen Seiten goldbraun an.

Haxe mit Gemüse in einem Slow Cooker zubereiten

Liebhaber herzhaftes Essen Sie werden das Rezept für Haxen mit Kräutern im Slow Cooker sicherlich zu schätzen wissen. Es ist einfach, aber gleichzeitig außergewöhnlich leckeres Gericht kann jedes Mitglied Ihrer Familie angenehm überraschen.

Liste der Zutaten, die für die Zubereitung von Schweinshaxe mit Kräutern in einem Slow Cooker benötigt werden:

• Schweinshaxe – 1 kg;
• Frühlingszwiebelfedern – 50 g;
• Dill – 30 g;
• Basilikum – 30 g;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Olivenöl – 2 EL;
• Zitronensaft - 1 TL;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Es ist erwähnenswert, dass das Rezept die Verwendung von Folie beinhaltet.

Methode zur Zubereitung von Haxen mit Kräutern in einem Slow Cooker.

1. Spülen Sie die Haxe mit kaltem Wasser ab, schaben Sie sie mit einem Messer ab und schneiden Sie das Fleisch tief ein.
2. Knoblauch schälen, in kleine Scheiben schneiden.
3. Knoblauchzehen in die Schnitte geben.
4. Zwiebel, Dill und Basilikum waschen und fein hacken.
5. Gehackte Kräuter mit Olivenöl vermischen, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
6. Reiben Sie die Haxe mit Kräuter- und Gewürzdressing ein.
7. Den Haxen in Folie einwickeln und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit mariniert das Fleisch gut und erhält den nötigen Geschmack.
8. Nach Ablauf der Zeit die Haxe aus dem Kühlschrank nehmen und die Folie entfernen.
9. Geben Sie die Zutat in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie den Modus „Backen“ für 3 Stunden ein. Drehen Sie das Produkt während des Garens regelmäßig um.

Würzige Haxe in einem Slow Cooker

Haxe nach gekocht dieses Rezept, wird Liebhaber von würzigem und würzigem Essen ansprechen herzhafte Gerichte. Servieren Sie es während einer lauten Party auf dem Tisch und Ihre Gäste werden den exquisiten Geschmack von Schweineschinken zu schätzen wissen.

Zum Kochen würzige Haxe Besorgen Sie sich im Slow Cooker folgende Produkte:

• Schweinshaxe – 1 kg;
• Zwiebeln – 1 Stück;
• Karotten – 1 Stück;
• scharfe Paprika – 2 Schoten;
• Paprika – 1 TL;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Rosmarin – 1 Zweig;
• Lorbeerblatt – 2 Stück;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Es ist erwähnenswert, dass das Rezept die Verwendung von Frischhaltefolie vorsieht.

Eine Methode zur Zubereitung von würziger Schweinshaxe in einem Slow Cooker.

1. Schaben Sie den Schinken mit einem Messer ab, waschen Sie ihn gründlich und geben Sie ihn in die Multicooker-Schüssel.
2. Die Karotten schälen und in den Slow Cooker geben.
3. Die Zwiebel waschen, aber nicht schälen, sondern in den Behälter des Geräts geben.
4. Rosmarin und Lorbeerblatt in den Multicooker-Behälter geben.
5. Füllen Sie den Inhalt des Multikochers bis zum Rand mit Wasser.
6. Schließen Sie das Gerät mit einem Deckel und stellen Sie den Modus „Slow Cook“ für 6 Stunden ein.
7. Den Knoblauch durch eine Presse geben.
8. Die Peperoni fein hacken.
9. Mischen Sie in einem separaten Behälter Knoblauch, Salz, Pfeffer nach Geschmack, Paprika und gehackte Peperoni.
10. Schneiden Sie die fertige Haxe der Länge nach auf und entfernen Sie den Knochen.
11. Breiten Sie die Frischhaltefolie aus, legen Sie die zuvor zubereitete Soße darauf und legen Sie die Haxe auf die Soße. Die restliche Soße auf der gesamten Fleischoberfläche verteilen.
12. Rollen Sie den Schinken fest zu einer Rolle, setzen Sie ihn unter Druck und stellen Sie ihn 5 Stunden lang in den Kühlschrank.

Haxenrolle in einem Slow Cooker

Schweinshaxen werden in einem Slow Cooker gerollt eine hervorragende Alternative gekaufte Wurst und der beliebte Schinken. Darüber hinaus dank des Besonderen Wärmebehandlung Ein Multikocher verleiht dem Gericht nicht nur einen exquisiten Geschmack, sondern bewahrt auch alle Nährstoffe.

Um Schweinshaxe in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• Schweinshaxe – 1 kg;
• getrocknete Petersilienwurzel – 1 EL;
• Zwiebeln - 1 Stück;
• Karotten – 1 Stück;
• Pfefferkörner – 5 Stück;
• Lorbeerblatt – 2 Stück;
• Wasser – 3,5 l;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Rezept für die Zubereitung von Schweinshaxenrollen in einem Slow Cooker.

1. Gießen Sie kaltes Wasser über die Haxe und lassen Sie es 2 Stunden lang stehen.
2. Nach Ablauf der Zeit das Produkt mit einem Messer abkratzen und gründlich waschen.
3. Zwiebeln und Karotten schälen, abspülen.
4. Legen Sie die Haxe zusammen mit der Zwiebel und den Karotten in den Multicooker-Behälter und fügen Sie Wasser hinzu. Stellen Sie den Modus „Kochen“ ein, warten Sie, bis es kocht, fügen Sie Salz und Petersilie hinzu.
5. Lassen Sie das Produkt 2 Stunden lang im Modus „Eintopfen“ köcheln.
6. Nach zwei Stunden Pfefferkörner und Lorbeerblätter zum Inhalt des Multikochers hinzufügen. Garen im Schmormodus um 1 Stunde verlängern.
7. Legen Sie die gekochte Haxe in einen separaten Behälter, machen Sie einen Längsschnitt und entfernen Sie den Knochen.
8. Den Knoblauch durch eine Presse geben, mit Salz und Pfeffer vermischen.
9. Reiben Sie die Haxe auf beiden Seiten mit gehacktem Knoblauch ein und rollen Sie das Produkt zu einer festen Rolle.
10. Setzen Sie die gerollte Rolle unter Druck und legen Sie sie für 5 Stunden in den Kühlschrank.

Bemerkenswert ist, dass die Rolle auch gefüllt werden kann. Folgende Füllungen eignen sich perfekt:

• Pilze;
• Gurken;
• gedünsteter Kohl usw.

Guten Appetit!

Haxen in einem Slow Cooker kochen. Video

Schweinshaxe ist der Teil des Schinkens, der hauptsächlich aus Muskel- und Bindegewebe besteht.

In der Regel wird es im Ofen gegart, aber die Haxe im Slow Cooker ist viel schmackhafter und aromatischer.

In dem Artikel erfahren Sie, wie man Haxen kocht und wie man es macht, damit das Fleisch zart wird.

Schweinshaxe im Slow Cooker – Grundprinzipien des Kochens

Ein Multikocher ist heute für viele Hausfrauen einfach ein unverzichtbarer Helfer, denn mit seiner Hilfe lässt sich fast jedes Gericht schnell genug zubereiten.

Die Haxe im Slow Cooker schmeckt viel besser als im Laden gekaufter Schinken. Sie wird darauf vorbereitet festlicher Tisch im ganzen Stück oder als Snack in Scheiben geschnitten serviert.

Der Knöchel eignet sich auch für Tagesmenü. Schweinshaxe kann als Beilage serviert oder zur Zubereitung von Sandwiches verwendet werden.

Die Haxe wird in einem Slow Cooker zubereitet, indem man sie einfach in eine Schüssel oder in eine Hülle oder Folie legt. Daher ist es wichtig, ein Stück Schweinefleisch zu wählen, das vollständig in die Multicooker-Schüssel passt. Vor dem Kochen muss es mit Gewürzen eingerieben werden. Die Basis sind Salz und schwarzer Pfeffer, aber Sie können die Gewürze wählen, die Sie mögen. Eine schöne Ergänzung es wird Knoblauch geben und getrocknete Kräuter. Um einen köstlicheren Leckerbissen zuzubereiten, wird die Haxe in einer speziellen Marinade aufbewahrt.

Es wird mit Wein, Olivenöl oder Bier zubereitet. Dazu werden Zwiebeln, Senf, frische Kräuter, Zitronensaft, Mayonnaise und eventuelle Gewürze und Würzmittel hinzugefügt. Abhängig von den Bestandteilen der Marinade kann der Geschmack der Haxe von salzig bis süß variieren

Die besten Gewürze zur Zubereitung der Haxen: Kreuzkümmel, Paprika, Rosmarin, roter Pfeffer, Basilikum usw.

Als Beilage, gedünstet oder gekochtes Gemüse.

Rezept 1. Haxe in einem Slow Cooker mit Gewürzen in Honigmarinade geben

Zutaten

zwei Kilogramm frische Schweinshaxe;

rote Paprika;

sechs Knoblauchzehen;

zwei Prisen schwarzer Pfeffer;

30 g getrockneter Rosmarin;

30 g feines Salz;

30 g Wacholder;

25 g Buchweizenhonig;

Saft und Schale einer halben Zitrone;

50 ml Olivenöl.

Kochmethode

1. Waschen Sie den Knöchel gründlich warmes Wasser, in eine tiefe Schüssel geben und zwei Stunden lang mit kaltem Wasser auffüllen. Anschließend noch einmal ausspülen und gründlich reinigen scharfes Messer Haut

2. Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse geben. Rosmarin, Salz, Zitronenschale und -saft, schwarzen Pfeffer und Wacholder zum Knoblauch geben. Mahlen Sie die Zutaten gründlich und fügen Sie dann Olivenöl und Honig hinzu. Mischen.

3. Reiben Sie die Schweinshaxe mit der resultierenden Marinade ein und versuchen Sie, dies sowohl außen als auch zwischen den Fasern und unter der Haut zu tun. Den Haxen in Frischhaltefolie einwickeln und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

4. Befreien Sie den Knöchel von der Folie und legen Sie ihn in die Schüssel des Geräts. Etwa ein halbes Glas hineingießen Gekochtes Wasser. Schließen Sie den Multikocher fest und schalten Sie das Programm „Eintopf“ für vier Stunden ein. Wenden Sie das Fleisch während des Garens regelmäßig.

5. Die fertige Haxe abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und auf eine Schüssel legen.

Rezept 2. In einem Slow Cooker in Bier braten

Zutaten

kg Schweinshaxe;

Karotte;

5 Knoblauchzehen;

Lorbeerblatt – 2 Stück;

30 g Senf;

drei Zwiebeln;

schwarzer Pfeffer;

Liter dunkles Bier;

3 g Nelken;

Kochmethode

1. Die Schweinshaxe waschen und einige Stunden in kaltem Wasser einweichen. Anschließend mit einem Messer abkratzen, erneut waschen und trocknen Papierservietten. Übertragen Sie den Schaft in den Multicooker-Behälter.

2. Bier über das Fleisch gießen. Dann die ganze geschälte Zwiebel und die geschälten Knoblauchzehen hinzufügen.

3. Schälen Sie die Karotten, hacken Sie sie grob und geben Sie sie in den Multicooker-Behälter. Salz, Nelken, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen.

4. Verschließen Sie das Gerät fest mit dem Deckel und schalten Sie den Modus „Löschen“ für drei Stunden ein.

5. Den fertigen Haxen aus dem Multikocher nehmen und abkühlen lassen.

6. In einem separaten Teller Honig mit zwei Esslöffeln Bierbrühe und Senf vermischen. Gut mischen.

7. Bestreichen Sie die Haxe von allen Seiten mit der resultierenden Mischung. In die Multicooker-Schüssel geben und die Funktion „Backen“ aktivieren. Das Fleisch anbraten bis leckere Kruste von allen Seiten.

Rezept 3. Schweinshaxe in einem Slow Cooker mit Sojasauce

Zutaten

gereinigtes Wasser;

Kilogramm Schweinshaxe;

• Karotte;

  10 schwarze Pfefferkörner;

  Birne;

  Lorbeerblätter;

  ein Glas halbsüßer Rotwein;

  sechs Knoblauchzehen;

  120 ml Sojasauce.

Kochmethode

1. Spülen Sie den Knöchel gründlich unter fließendem Wasser ab und schaben Sie ihn dann mit einem scharfen Messer oder einer Bürste ab. Legen Sie die vorbereitete Haxe in den Multicooker-Behälter.

2. Die Karotten schälen, waschen und in große Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in vier Teile schneiden.

3. Karotten und Zwiebeln um die Haxe legen. Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzufügen. Salzen und gießen Gekochtes Wasser so dass sein Niveau einen Zentimeter über dem Fleisch liegt.

4. Schließen Sie den Deckel fest. Stellen Sie das Ventil auf den Modus „Geschlossen“. Die Haxe vierzig Minuten garen.

5. Haxe und Gemüse aus der Brühe nehmen. Sie können die Brühe abseihen und daraus eine Suppe zubereiten.

6. Die Knoblauchzehen schälen und jeweils der Länge nach halbieren. Die Haxe mit Knoblauchhälften füllen.

7. Legen Sie die Haxe wieder in den Multicooker-Behälter, gießen Sie ein Glas hinein und fügen Sie Sojasauce hinzu. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus „Backen“ für eine halbe Stunde ein. Drehen Sie das Fleisch um und aktivieren Sie den Modus „Braten“ für eine Viertelstunde. Schließen Sie den Deckel nicht, damit überschüssige Feuchtigkeit verdunstet und die Sauce eindickt. Die fertige Haxe herausnehmen, in Scheiben schneiden und mit der Soße übergießen.

Rezept 4. Schweinshaxe in einem Slow Cooker in Folie

Zutaten

Schweinshaxe – 1,5 kg;

Trinkwasser;

zwei Karotten;

Meersalz– 25 g;

zwei Zwiebeln;

ein paar Knoblauchzehen;

zwei Lorbeerblätter;

ein großer Bund frische Frühlingszwiebeln;

sieben schwarze Pfefferkörner;

30 g Senf.

Kochmethode

1. Spülen Sie den Knöchel in warmem Wasser ab. Anschließend einige Stunden in kaltem Wasser einweichen. Anschließend den Schaft mit einem scharfen Messer oder einer Bürste vorsichtig abkratzen.

2. Zwiebeln und Karotten schälen, waschen und halbieren.

3. Legen Sie die Haxe in den Behälter des Geräts und füllen Sie ihn mit Wasser, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist. Fügen Sie hier Zwiebeln und Karotten, Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzu. Fügen Sie Salz hinzu und schalten Sie das Programm „Eintopf“ für drei Stunden ein.

4. Herausnehmen Fleischprodukt Aus dem Slow Cooker nehmen und leicht abkühlen lassen. Das Gemüse herausnehmen, die Brühe abseihen und daraus Suppen oder Borschtsch zubereiten.

5. Schneiden Sie die abgekühlte Haxe der Länge nach auf und „öffnen“ Sie sie. Entfernen Sie den Knochen und legen Sie das Fleisch mit der Hautseite nach unten auf eine Folie. Das Fleisch mit Senf bestreichen und den Knoblauch darauf pressen. Schnittlauch abspülen und fein hacken. Das Fleisch mit Hackfleisch bestreuen grüne Zwiebeln und mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen. Fest aufrollen und in Folie einwickeln.

6. Legen Sie das Fleisch in Folie in den Behälter des Geräts, schließen Sie den Deckel fest und aktivieren Sie den Modus „Backen“ für eine halbe Stunde. Drehen Sie das Fleisch regelmäßig um, um sicherzustellen, dass es von allen Seiten gegart ist.

7. Den Haxen entfernen, die Folie auffalten und abkühlen lassen. In Scheiben schneiden und auf einen Teller legen. Mit oder als Beilage servieren.

Rezept 5. Zarte Schweinshaxe in einem Slow Cooker

Zutaten

Schweinshaxe – 350 g;

Meersalz;

Karotte;

gemahlener schwarzer Pfeffer;

sieben Knoblauchzehen;

• 80 ml Pflanzenöl.

Kochmethode

1. Waschen Sie die Schweinshaxe gründlich unter fließendem Wasser. Reinigen Sie es bei Bedarf mit einem scharfen Messer oder einer Bürste. Schneiden Sie die Haxe der Länge nach auf und entfernen Sie vorsichtig den Kern.

2. Schälen Sie den Knoblauch und geben Sie ihn durch eine Presse. Lassen Sie dabei ein paar Zehen intakt.

3. Legen Sie die Haxe mit der Hautseite nach unten auf den Tisch und reiben Sie das Fleisch mit gehacktem Knoblauch, Pfeffer und Salz ein.

4. Die Karotten schälen und waschen. Trocknen und in längliche Riegel schneiden.

5. Die restlichen Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. Das Fleisch mit Knoblauch und Karotten füllen. Rollen Sie die Haxe zu einer Rolle und binden Sie sie mit Bindfaden zusammen. Reiben Sie die Oberseite der Rolle mit Gewürzen und Salz ein.

6. Gießen Sie etwas Öl in den Multicooker-Behälter, aktivieren Sie die Funktion „Braten“ und erhitzen Sie ihn. Die Haxe auflegen und auf beiden Seiten anbraten, dabei das Fleisch ständig wenden, damit es gleichmäßig bedeckt ist. goldbraune Kruste.

7. Schalten Sie den Modus auf „Eintopfen“ um und garen Sie die Haxe drei Stunden lang, indem Sie den Deckel schließen. Die fertige Haxe nehmen wir aus dem Multikocher, schneiden sie in Scheiben, legen sie auf eine Schüssel und dekorieren sie mit frischen Kräutern.

Rezept 6. Würzige Schweinshaxe in einem Slow Cooker

Zutaten

Birne;

Schweinshaxe – kg;

Karotte;

zwei Schoten Peperoni;

schwarzer Pfeffer;

zwei Lorbeerblätter;

Rosmarinzweig;

Knoblauch - zwei Zehen.

Kochmethode

1. Kratzen Sie die Haxe mit einem Messer ab, spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab und legen Sie sie in eine Multicooker-Pfanne.

2. Schälen Sie die Karotten, waschen Sie sie und schicken Sie sie dorthin.

3. Die Zwiebel waschen, aber nicht schälen. Legen Sie es auf den Knöchel. Einen Zweig Rosmarin und Lorbeerblatt hinzufügen.

4. Füllen Sie den Inhalt der Pfanne bis zur Maximalmarkierung mit Wasser. Schließen Sie das Gerät mit einem Deckel und schalten Sie das Programm „Slow Cook“ für sechs Stunden ein.

5. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse geben. Die Peperoni vom Stiel und den Kernen befreien. Fein hacken.

6. In einem separaten Teller Knoblauch mit Pfeffer, Paprika, Salz und scharfem Pfeffer vermischen. Gründlich mischen.

7. Die Haxe herausnehmen, abkühlen lassen und der Länge nach aufschneiden. Entfernen Sie den Kern vorsichtig, entfalten Sie ihn und verteilen Sie ihn gleichmäßig Knoblauchsauce. Rollen Sie die Rolle fest zusammen, legen Sie sie in eine Schüssel, üben Sie Druck darauf aus und stellen Sie sie für fünf Stunden in den Kühlschrank.

Die Brühe, die beim Kochen der Haxen übrig bleibt, kann für geliertes Fleisch verwendet werden.

Um sicherzustellen, dass die Haxe weich und saftig ist, marinieren Sie sie mindestens sechs Stunden lang.

Wählen Sie Haxen mit weniger Fett und mehr Fleisch.

Vor dem Servieren kann die geschnittene Schweinshaxe mit dem Saft, der beim Backen entsteht, übergossen werden.