Wie man Haxen in einem Slow Cooker kocht. Schweinshaxe im Slow Cooker – ein leckerer und aromatischer zweiter Gang

Der Knöchel ist Teil Schweineschinken, besteht hauptsächlich aus Bindegewebe und Muskeln. Richtig zubereitet kann es zur Dekoration und zum Hauptgericht jedes Tisches werden: sowohl festlich als auch alltagstauglich. Mit einem Multikocher ist die Zubereitung einer leckeren, saftigen und aromatischen Haxe nicht schwierig. In diesem Artikel werden wir uns mehrere ansehen einfache Rezepte Haxen in einem Slow Cooker kochen.

Mit Knoblauch gekochte Haxen sind voll reaktionsfähig Deutsche Traditionen Kochen dieses Produkts. Wenn Sie gutes, schmackhaftes Fleisch lieben und Bier als Getränk bevorzugen, sollten Sie dieses Rezept übernehmen.

Um Haxen mit Knoblauch in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Schweinshaxe – 1,5 kg;
Knoblauch – 5 Zehen;
Zitrone – 1 Stück;
getrockneter Rosmarin – 1 EL;
Olivenöl- 2 EL;
Rot gemahlener Pfeffer– 0,5 TL;
Wasser – 100 ml;
Pflanzenfett;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Schweinshaxe mit Knoblauch in einem Slow Cooker kochen.

Die Haxe waschen und die Haut mit einem Messer abkratzen.
Knoblauch schälen, abspülen. Eine halbe Zitrone schneiden. Den Knoblauch und die Hälfte der Zitrone in einem Mixer zerkleinern und in einen separaten Behälter umfüllen.
Rosmarin, rote Paprika, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer zum Knoblauch- und Zitronenmark hinzufügen. Mischen Sie die Masse.
Reiben Sie den entstandenen Verband von allen Seiten großzügig auf den Unterschenkel.
Den Schinken in Frischhaltefolie einwickeln und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit mariniert das Fleisch und erhält den nötigen Geschmack.
Nehmen Sie die Haxe nach 2 Stunden aus dem Kühlschrank, entfernen Sie sie von der Folie und legen Sie sie in den Multicooker-Behälter.
Gießen Sie Wasser in die Schüssel des Geräts.
Verschließen Sie das Gerät fest mit dem Deckel und stellen Sie den Modus „Löschen“ für 1 Stunde ein.
Öffnen Sie nach einer Stunde den Multikocher und drehen Sie den Knöchel auf die andere Seite.
Schließen Sie das Gerät wieder mit dem Deckel und garen Sie noch 1 Stunde im Schmormodus weiter.
Öffnen Sie nach Ablauf der Zeit den Multikocher erneut und drehen Sie den Fingerknöchel um. Verlängern Sie das Garen im Modus „Eintopf“ um eine weitere Stunde.
Sie können die Bereitschaft des Gerichts überprüfen, indem Sie das Fleisch mit einem Messer durchstechen. Wenn der Saft klar austritt, ist die Haxe fertig.
Nehmen Sie nach der Zubereitung des Gerichts den Haxen aus der Schüssel des Geräts und lassen Sie das Wasser abtropfen.
In den Multicooker-Behälter füllen eine kleine Menge Pflanzenöl Schalten Sie das Gerät in den Modus „Braten“ und braten Sie die Haxe auf beiden Seiten goldbraun.

Bier in einem Slow Cooker hineingeben

Haxe im Bier - tolles Gericht für den Neujahrs- oder Weihnachtstisch. Dieses Gericht ist exquisit würziger Geschmack, und das unübertroffene Aroma der fertigen Haxe kann selbst dem anspruchsvollsten Gast den Kopf verdrehen.

Um Haxe in Bier in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

Schweinshaxe – 1 kg;
Zwiebel- 3 Stück;
Karotten – 1 Stück;
dunkles Bier – 1 l;
Knoblauch – 5 Zehen;
Lorbeerblätter- 2 Stück;
Nelken – 0,5 TL;
Honig – 1 EL;
Senf – 1 EL;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Die Haxe in Bier in einem Slow Cooker kochen.

Nach 2 Stunden das Produkt mit einem Messer abkratzen, waschen und trocknen papierhandtuch und in den Multicooker-Behälter geben.
Gießen Sie Bier in die Schüssel des Geräts.
Schälen Sie die Zwiebel, ohne sie zu schneiden, und geben Sie sie in den Slow Cooker.
Die Karotten schälen, in mehrere große Stücke schneiden und zum Inhalt des Multikochers hinzufügen.
Schälen Sie den Knoblauch und geben Sie ganze Zehen in die Schüssel des Geräts.
Nach Belieben Nelken, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer in den Slow Cooker geben.
Schließen Sie das Gerät mit einem Deckel fest, stellen Sie den Modus „Eintopf“ ein und garen Sie das Gericht 3 Stunden lang.
Wenn das Programm beendet ist, nehmen Sie die Haxe aus dem Multikocher und lassen Sie das Fleisch abkühlen.
Mischen Sie in einem separaten Behälter Honig, 2 EL. die resultierende Bierbrühe und Senf.
Bestreichen Sie die abgekühlte Haxe von allen Seiten mit der resultierenden Mischung.
Lassen Sie die Bierbrühe aus der Schüssel des Geräts ab und legen Sie die Haxe in einen mit Soße bedeckten Behälter.
Schalten Sie den Multikocher auf den Modus „Backen“ und braten Sie das Fleisch von allen Seiten goldbraun an.

Haxe mit Gemüse in einem Slow Cooker zubereiten

Liebhaber herzhaftes Essen Sie werden das Rezept für Haxen mit Kräutern im Slow Cooker sicherlich zu schätzen wissen. Dieses einfache, aber gleichzeitig unglaublich leckere Gericht kann jedes Familienmitglied angenehm überraschen.

Liste der zum Kochen benötigten Zutaten Eisbein mit Kräutern im Slow Cooker:

Schweinshaxe – 1 kg;
Frühlingszwiebelfedern – 50 g;
Dill – 30 g;
Basilikum – 30 g;
Knoblauch – 3 Zehen;
Olivenöl – 2 EL;
Zitronensaft- 1 Teelöffel;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Es ist erwähnenswert, dass das Rezept die Verwendung von Folie beinhaltet.

Methode zur Zubereitung von Haxen mit Kräutern in einem Slow Cooker.

Spülen Sie den Knöchel ab kaltes Wasser, mit einem Messer abschaben und tiefe Schnitte in das Fleisch machen.
Knoblauch schälen, in kleine Scheiben schneiden.
Knoblauchzehen in die Schnitte geben.
Zwiebel, Dill und Basilikum waschen und fein hacken.
Gehackte Kräuter mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
Reiben Sie die Haxe mit Kräuter- und Gewürzdressing ein.
Den Haxen in Folie einwickeln und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit mariniert das Fleisch gut und erhält den nötigen Geschmack.
Nach Ablauf der Zeit die Haxe aus dem Kühlschrank nehmen und die Folie entfernen.
Geben Sie die Zutat in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie den Modus „Backen“ für 3 Stunden ein. Drehen Sie das Produkt während des Garens regelmäßig um.

Würzige Haxe in einem Slow Cooker

Haxe nach gekocht dieses Rezept, wird Liebhaber von würzigem und würzigem Essen ansprechen herzhafte Gerichte. Servieren Sie es während einer lauten Party auf dem Tisch und Ihre Gäste werden es sicherlich zu schätzen wissen. raffinierter Geschmack Schweineschinken.

Um eine würzige Haxe in einem Slow Cooker zuzubereiten, sollten Sie sich mit folgenden Produkten eindecken:

Schweinshaxe – 1 kg;
Zwiebeln – 1 Stück;
Karotten – 1 Stück;
scharfer Pfeffer– 2 Schoten;
Paprika – 1 TL;
Knoblauch – 2 Zehen;
Rosmarin – 1 Zweig;
Lorbeerblatt – 2 Stück;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Es ist erwähnenswert, dass das Rezept die Verwendung von Frischhaltefolie vorsieht.

Eine Methode zur Zubereitung von würziger Schweinshaxe in einem Slow Cooker.

Schaben Sie den Schinken mit einem Messer ab, waschen Sie ihn gründlich und geben Sie ihn in die Multicooker-Schüssel.
Die Karotten schälen und in den Slow Cooker geben.
Die Zwiebel waschen, aber nicht schälen, sondern in den Behälter des Geräts geben.
Rosmarin und Lorbeerblatt in den Multicooker-Behälter geben.
Füllen Sie den Inhalt des Multikochers bis zum Rand mit Wasser.
Schließen Sie das Gerät mit einem Deckel und stellen Sie den Modus „Slow Cook“ für 6 Stunden ein.
Den Knoblauch durch eine Presse geben.
Die Peperoni fein hacken.
Mischen Sie in einem separaten Behälter Knoblauch, Salz, Pfeffer nach Geschmack, Paprika und gehackte Peperoni.
Schneiden Sie die fertige Haxe der Länge nach auf und entfernen Sie den Knochen.
Breiten Sie die Frischhaltefolie aus, legen Sie die zuvor zubereitete Soße darauf und legen Sie die Haxe auf die Soße. Die restliche Soße auf der gesamten Fleischoberfläche verteilen.
Rollen Sie den Schinken fest zu einer Rolle, setzen Sie ihn unter Druck und stellen Sie ihn 5 Stunden lang in den Kühlschrank.

Haxenrolle in einem Slow Cooker

Schweinshaxen werden in einem Slow Cooker gerollt eine hervorragende Alternative gekaufte Wurst und der beliebte Schinken. Darüber hinaus dank des Besonderen Wärmebehandlung Ein Multikocher verleiht dem Gericht nicht nur einen exquisiten Geschmack, sondern bewahrt auch alle Nährstoffe.

Um Schweinshaxe in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

Schweinshaxe – 1 kg;
getrocknete Petersilienwurzel – 1 EL;
Zwiebeln - 1 Stück;
Karotten – 1 Stück;
Pfefferkörner – 5 Stück;
Lorbeerblatt – 2 Stück;
Wasser – 3,5 l;
Knoblauch – 2 Zehen;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Rezept für die Zubereitung von Schweinshaxenrollen in einem Slow Cooker.

Gießen Sie kaltes Wasser über die Haxe und lassen Sie es 2 Stunden lang stehen.
Nach Ablauf der Zeit das Produkt mit einem Messer abkratzen und gründlich waschen.
Zwiebeln und Karotten schälen, abspülen.
Legen Sie die Haxe zusammen mit der Zwiebel und den Karotten in den Multicooker-Behälter und fügen Sie Wasser hinzu. Stellen Sie den Modus „Kochen“ ein, warten Sie, bis es kocht, fügen Sie Salz und Petersilie hinzu.
Lassen Sie das Produkt 2 Stunden lang im Modus „Eintopfen“ köcheln.
Nach zwei Stunden Pfefferkörner und Lorbeerblätter zum Inhalt des Multikochers hinzufügen. Garen im Schmormodus um 1 Stunde verlängern.
Legen Sie die gekochte Haxe in einen separaten Behälter, machen Sie einen Längsschnitt und entfernen Sie den Knochen.
Den Knoblauch durch eine Presse geben, mit Salz und Pfeffer vermischen.
Reiben Sie die Haxe auf beiden Seiten mit gehacktem Knoblauch ein und rollen Sie das Produkt zu einer festen Rolle.
Setzen Sie die gerollte Rolle unter Druck und legen Sie sie für 5 Stunden in den Kühlschrank.

Bemerkenswert ist, dass die Rolle auch gefüllt werden kann. Folgende Füllungen eignen sich perfekt:

Pilze;
Gurken;
geschmorter Kohl usw.

Guten Appetit!

Haxen in einem Slow Cooker kochen. Video

Eine Haxe im Slow Cooker wird nicht schlechter und sogar viel besser als im Laden gekaufter Schinken. Es kann im Ganzen auf dem festlichen Tisch serviert werden, um das Essen zu dekorieren, oder in Stücke geschnitten und den Gästen als Vorspeise angeboten werden. Auch auf dem täglichen Speiseplan wird die Haxe ein gern gesehener Gast sein. Es kann mit einer Beilage ergänzt oder für Sandwiches verwendet werden.

Die Haxe in einem Slow Cooker kann in Folie oder einer Hülle gegart werden, oder indem man das Fleisch einfach in eine Schüssel gibt. Gleichzeitig ist es wichtig, ein Stück Schweinefleisch zu wählen, das vollständig in die Multicooker-Pfanne passt. Vor dem Kochen muss es mit Gewürzen eingerieben werden. Für die Meisten einfache Möglichkeit Für das Gericht reichen Salz und gemahlener Pfeffer. Knoblauch und getrocknete Kräuter. Wenn Sie mehr bekommen möchten origineller Leckerbissen, sollten Sie im Voraus eine köstliche Marinade zubereiten.

Verwenden Sie für die Marinade Olivenöl, Bier, Wein, Zwiebeln, Zitronensaft, frische Kräuter, Senf, Mayonnaise und alle Gewürze und Gewürze. Die Haxe kann am Ende salzig, scharf oder süß schmecken. Als Gewürze für dieses Fleisch eignen sich Kreuzkümmel, roter Pfeffer, Paprika, Rosmarin, Basilikum usw. perfekt.

Am meisten beste Beilage Als Beilage gilt Sauerkraut oder gedünstetes Kraut, gekochte Kartoffeln, sowie Erbsen. Sie können jedoch jederzeit Ihre eigene Beilage zu diesem Gericht wählen. Um die Beilage noch schmackhafter zu machen, übergießen Sie sie mit dem Saft, der nach dem Backen der Haxe übrig bleibt.

IN Biermarinade Die Haxe erweist sich als sehr aromatisch und pikant im Geschmack. Es eignet sich für jeden besonderen Anlass, da dieses Gericht unter anderem auch sehr vorzeigbar aussieht. Es ist besser, eine Zwiebel zu nehmen kleine Größe und schneiden Sie es nicht, bevor Sie es in die Pfanne geben. Kartoffeln eignen sich am besten als Beilage für einen Feiertagstisch. Es kann direkt nach der Haxe gebraten werden, sodass es mit dem freigesetzten Saft und der restlichen Soße gesättigt ist.

Zutaten:

1 kg Schweinshaxe;
3 Zwiebeln;
5 Knoblauchzehen;
1 Liter dunkles Bier;
1 Karotte;
2 Lorbeerblätter;
1 EL. l. Senf;
1 EL. l. Honig;
½ TL. Nelken;
Salz Pfeffer.

Kochmethode:

Die Haxe in kaltes Wasser legen und 2 Stunden ruhen lassen.
Kratzen Sie den Schaft mit einem Messer ab und tupfen Sie ihn mit Papierservietten ab.
Bier in die Multicooker-Schüssel gießen, Zwiebel schälen und ebenfalls in die Schüssel geben.
Karotten schälen, in mehrere Stücke schneiden, zur Zwiebel geben.
Schälen Sie auch den Knoblauch und geben Sie ihn in den Slow Cooker, ohne ihn zu hacken.
Nelken und Lorbeerblätter zum Bier und Gemüse geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Legen Sie die Haxe in die Marinade und garen Sie sie 3 Stunden lang im Modus „Eintopfen“.
Separat Senf und Honig vermischen und 2 Esslöffel Bier aus der Multicooker-Schüssel hinzufügen.
Die Haxe gut mit der entstandenen Soße bestreichen.
Waschen Sie die Multicooker-Schüssel und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein.
Legen Sie die Haxe zurück in den Topf und braten Sie sie im Modus „Backen“ auf jeder Seite goldbraun.

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Im Gegensatz zu den meisten anderen Rezepten für die Zubereitung dieser Fleischsorte müssen Sie bei diesem Rezept keine Zeit für die Zubereitung der Marinade aufwenden. Reiben Sie die Haxe einfach mit den angegebenen Gewürzen ein, um eine zarte und zarte Konsistenz zu erhalten leckere Süßigkeit. Das Fleisch löst sich sehr leicht vom Knochen und ist weich und aromatisch. Das Rezept ist ideal für Kochanfänger, da nicht viel drin ist. komplexe Prozesse, und in der Zutatenliste ist sogar die genaue Menge an Salz und Pfeffer angegeben.

Zutaten:

1 Schweinshaxe;
2 Prisen getrocknetes Basilikum;
½ EL. l. Salz;
½ EL. l. Pfeffer;
4 Knoblauchzehen.

Kochmethode:

Den Fingerknöchel einweichen kaltes Wasser für 2 Stunden.
Den Knoblauch in Scheiben schneiden, die Knoblauchzehe einschneiden und die Zehen hineinlegen.
Das Fleisch mit Basilikum, Salz und Pfeffer einreiben.
Wickeln Sie die Haxe in mehrere Stücke Folie ein und lassen Sie sie mehrere Stunden im Kühlschrank.
Legen Sie das Fleisch direkt in die Folie in den Multikocher und schalten Sie den Modus „Backen“ ein.
Die Haxe bei geschlossenem Deckel 2 Stunden und 30 Minuten garen.

Jetzt wissen Sie, wie man Haxe in einem Slow Cooker nach einem Rezept mit Foto kocht. Guten Appetit!

Knuckle in einem Multikocher ist für jede Hausfrau eine unschätzbare Zeit- und Arbeitsersparnis. Es kann zubereitet werden, ohne in die Nähe des Herdes oder anderer Küchenoberflächen zu gehen. Gleichzeitig wird der Knöchel alle anderen in den Schatten stellen bekannte Gerichte für eine festliche und vor allem alltägliche Ernährung. Einfache Tipps aus erfahrene Köche Wie man Haxe in einem Slow Cooker kocht, wird Ihnen dabei helfen perfekter Geschmack schon das erste Mal:
Bevor Sie die Haxe in einem Slow Cooker backen, weichen Sie das Fleisch mindestens 2 Stunden lang in kaltem Wasser ein. Wenn das Fleisch alt ist, ist es besser, etwas Salz ins Wasser zu geben;

Achten Sie darauf, die Haut mit einem Messer abzukratzen, damit keine dunklen Flecken oder Schmutz darauf zurückbleiben. Überprüfen Sie auch, ob sich auf dem Lenkrad ein Stempel des Herstellers befindet. Nach dem Kochen wird es sehr unappetitlich aussehen, deshalb ist es besser, es rechtzeitig abzuwaschen;

Wenn Sie sich entscheiden, die Haxe in einem Slow Cooker zu kochen, können Sie aus der resultierenden Brühe ein köstliches geliertes Fleisch zubereiten;

Damit die Haxe saftig und weich wird, ist es besser, sie entweder zuerst zu kochen oder längere Zeit (ab 6 Stunden) in der Marinade zu belassen;

Geräucherte Haxen eignen sich nicht zum Backen; Sie sollten dafür nur frisches Fleisch kaufen;

Geben Sie bei der Auswahl eines Knöchels demjenigen den Vorzug, in dem mehr Fleisch, nicht fett;

Die ganze Haxe backen. Wenn Sie es in Stücke schneiden, können sie während des Garvorgangs einfach auseinanderfallen und ihr ansehnliches Aussehen verlieren.

Grüße, meine lieben Feinschmecker! Wie Sie wissen, gibt es viele Möglichkeiten, Haxen zuzubereiten – kochen Sie sie in einer Pfanne oder. Am besten schmeckt es mir aber im Slow Cooker. Es gibt viele Vorteile – es ist schnell und einfach zuzubereiten und man muss nicht ständig in der Küche sein. Und es ist viel aromatischer als gekocht. Und heute habe ich 7 davon am meisten leckere Rezepte Wie man Schweinshaxe in einem Slow Cooker kocht.

Es spielt keine Rolle, welche Art von Multikocher Sie haben – Redmond, Panasonic oder Polaris – Das Ergebnis wird übertreffen deine Erwartungen. In einer solchen Einheit gebackenes Schweinefleisch wird weich, zart und unbeschreiblich aromatisch.

Um das zu kochen Kochmeisterwerk, du wirst brauchen:

Schaft (wählen Sie eine Größe, die in die Multicooker-Schüssel passt);
eine halbe Zitrone;
1 EL. ein Löffel Senf;
1 EL. ein Löffel natürlicher Honig;
3 EL. Löffel Sojasauce;
4-5 Knoblauchzehen;
Salz;
zerstoßener schwarzer Pfeffer;
1 EL. ein Löffel getrocknete Kräuter (Basilikum + Oregano + Rosmarin);
etwas Koriander;
200 ml Wasser;
leicht zerstoßenes Paprikapulver.

Der Schaft sollte abgekratzt, gewaschen und mit einem Papiertuch getrocknet werden. Als nächstes müssen Sie die Marinade vorbereiten. Einen Löffel trockene Kräuter mit Soße, Senf und Honig vermischen. Die Knoblauchzehen schälen, abspülen und durch eine Presse geben. Bereichern würzige Mischung Knoblauchmasse, schwarzer Pfeffer, Koriander und Paprika. Die Marinade salzen und alles gründlich vermischen. Zitronensaft auspressen und zur Gewürzmischung geben.

Die Haxe großzügig mit der vorbereiteten Marinade bestreichen. Legen Sie die Keule in eine Schüssel und decken Sie sie ab Frischhaltefolie und in den Kühlschrank stellen. Lassen Sie den Bulldozer 3-4 Stunden lang stehen – während dieser Zeit wird das Schweinefleisch gründlich mit aromatischen Gewürzen mariniert.

Als nächstes bewegen Sie den Haxen in die Multicooker-Schüssel. Füllen Sie das Bein mit kaltem Wasser. Wir stellen das Gerät auf den Modus „Löschen“ ein. Die Garzeit kann je nach Haxengröße leicht variieren. Wenn es klein ist, reichen 3 Stunden. Und für das Bein mehr Zeit Kochzeit auf 4 Stunden verlängern.

Wie man in Bier backt

Nach diesem Rezept zubereitet Schweinekeule Es wird sehr zart und saftig. Das Fleisch schmilzt einfach auf der Zunge. Was für ein Geschmack dieses Gericht hat! Ich kann es nicht in Worte fassen – das muss unbedingt vorbereitet werden.

Das Rezept für diese Delikatesse lautet wie folgt:

Kilogramm Knöchel;
3 mittelgroße Zwiebeln;
1 Karotte;
1 Liter dunkles Bier;
Knoblauchzehe;
2 Stk. Lorbeerblätter;
2 Erbsen Piment;
Salz;
zerstoßener schwarzer Pfeffer;
1 EL. Löffel Honig;
1 Teelöffel Paprika;
1 EL. Löffel Senf.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, Schweinekeule Sie müssen es abkratzen, abspülen und mit einem Papiertuch abwischen. Als nächstes legen Sie es in die Multicooker-Schüssel und füllen es mit Bier. Sie müssen auch hier hinzufügen Piment und Lorbeer.

Anschließend Zwiebeln, Knoblauch und Karotten schälen. Das Gemüse gründlich waschen. Dann geben wir die ganzen Zwiebeln und Knoblauchzehen zum Fleisch. Wir schneiden die Karotten in Würfel und legen sie ebenfalls in die Multicooker-Schüssel. Etwas Salz und Pfeffer darüber geben.

Schließen Sie anschließend den Deckel, stellen Sie das Gerät auf den Modus „Schmoren“ und garen Sie die Keule 3 Stunden lang. Sobald Sie den Piepton hören, öffnen Sie den Deckel des Multikochers und entfernen Sie den Knöchel. Es sollte abkühlen. Gießen Sie die Bierbrühe in einen Behälter – Sie benötigen sie, wenn Sie die Soße zubereiten.

Honig mit Senf, Paprika und 2 EL vermischen. Löffel Bierbrühe. Reiben Sie den abgekühlten Bulldozer großzügig mit dieser Soße ein und stellen Sie ihn wieder in die Multicooker-Schüssel. Stellen Sie am Gerät den Modus „Backen“ ein und braten Sie die Haxe von allen Seiten an. Sie muss rot werden Karamellkruste. Diese Delikatesse kann sowohl kalt als auch heiß serviert werden.

Wie man mit Sojasauce kocht

Dieses Rezept hat viele Vorteile. Zunächst einmal wird das Fleisch sehr zart und saftig. Darüber hinaus lässt es sich auf Wunsch leicht vom Knochen trennen.

Und um gebackene Haxe mit Kruste zuzubereiten, benötigen Sie:

Schweinekeule;
große Zwiebel;
250 ml Rotwein;
1 Karotte;
3-4 Knoblauchzehen;
2 Stk. Lorbeerblätter;
6 EL. Löffel Sojasauce;
5-7 schwarze Pfefferkörner;
Salz;
100-150 ml Wasser.

Wir kratzen den Knöchel gründlich ab, spülen ihn gründlich aus und wischen ihn mit einem Papiertuch ab. Als nächstes legen Sie das Schweinefleisch in die Multicooker-Schüssel.

Wir putzen die Zwiebeln und Karotten und waschen sie gründlich. Wir schneiden diese Früchte in 3-4 Teile und geben sie zum Fleisch. Dieses Gemüse wird für den Geschmack benötigt, deshalb schneiden wir es nicht zu sehr. Schwarzen Pfeffer, Lorbeerblatt und Salz in die Schüssel geben. Füllen Sie alles mit Wasser – es sollte den Inhalt des Behälters vollständig bedecken.

Decken Sie den Multikocher mit einem Deckel ab und stellen Sie das Programm „Eintopf“ ein. Etwa eine Stunde kochen lassen. Nehmen Sie das Fleisch nach dem Signalton aus dem Behälter. Und entfernen Sie die Brühe mit Gemüse – sie werden nicht mehr benötigt.

Den Knoblauch schälen und jede Zehe halbieren. Als nächstes stopfen wir den Knöchel Knoblauchhälften. Geben Sie das Schweinefleisch dann wieder in den Behälter zurück. Wein und Soße über die Keule gießen. Wählen Sie am Gerät den Modus „Backen“ und kochen Sie noch eine halbe Stunde weiter. Während dieser Zeit muss das Bein einmal umgedreht werden. Wenn der Piepton ertönt, ist die Soße vollständig verdampft. Und die Haxe bekommt eine goldene, knusprige Kruste.

Köstliche Schweinekeule in Folie

Diese Option ist perfekte Lösung für Kochanfänger. Die Delikatesse wird zart, saftig und lecker sein. Und seine Zubereitung erfordert keine besonderen Fähigkeiten.

Das Rezept für dieses Gericht ist:

Schweinefleisch Hintern;
0,5 EL. Löffel Salz;
4 Knoblauchzehen;
2 Prisen getrocknetes Basilikum;
1 Teelöffel zerstoßener schwarzer Pfeffer.

Die Haxen einige Stunden in kaltem Wasser einweichen. Anschließend die Haut gründlich abkratzen – es dürfen keine dunklen Flecken oder andere Verunreinigungen darauf zurückbleiben. Spülen Sie anschließend das Bein ab und trocknen Sie es anschließend mit einem Papiertuch ab.

Die Knoblauchzehen schälen, abspülen und hacken. Machen Sie Schlitze in die Haxe und legen Sie die Knoblauchzehen hinein.

Salz mit Pfeffer und Basilikum vermischen. Reiben Sie das Bein mit dieser Mischung ein. Anschließend die Flasche in Folie einwickeln und mehrere Stunden im Kühlschrank lagern. Anschließend die Packung in die Multicooker-Schüssel geben. Stellen Sie das Gerät auf den „Backmodus“ und kochen Sie es bei geschlossenem Deckel 2,5 Stunden lang.

Beeilen Sie sich einfach nicht, das Schweinefleisch aus der Multicooker-Schüssel zu nehmen. Die Verpackung ist sehr heiß, daher besteht eine hohe Verbrennungsgefahr. Übrigens können Sie Haxen in einem Slow Cooker nicht nur in Folie, sondern auch in einer Hülle garen.

Das einfachste Rezept

Diese Option ist sehr einfach zuzubereiten. Glauben Sie mir nicht? Ja, versuchen Sie, diese Delikatesse selbst zuzubereiten.

Dafür benötigen Sie:

anderthalb Kilogramm Knöchel;
4-5 Knoblauchzehen;
Salz;
zerstoßener schwarzer Pfeffer.

Wir kratzen vorsichtig die Haut des Ochsen ab. Spülen Sie anschließend das Bein gründlich ab und wischen Sie es mit einem Papiertuch ab.

Den Knoblauch schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Wir schneiden die Haxe ein und legen den Knoblauch hinein. Salz und Pfeffer vermischen und die Keule damit einreiben. Als nächstes legen Sie die Haxe in eine Schüssel, decken die Oberseite mit Frischhaltefolie ab und stellen sie einen Tag lang in den Kühlschrank.

Dann bewegen wir das Bein in die Multicooker-Schüssel. Wir stellen das Gerät auf den Modus „Backen“ ein. Die Bulldogge von allen Seiten 40 Minuten braten. Wählen Sie dann das Programm „Eintopf“ und garen Sie das Schweinefleisch weitere 3,5 bis 4 Stunden.

Und dies ist ein Videorezept zum Kochen von Haxen in einem Multicooker-Schnellkochtopf. Der Unterschied zu einem einfachen Multi besteht darin, dass Wasser hinzugefügt werden muss, damit das Gerät Druck aufbauen kann. Und die Garzeit verkürzt sich auf 50 Minuten.

Wie man scharfe Haxe mit Peperoni kocht

Liebhaber scharfe Gerichte wird dieses Gericht zu schätzen wissen. Sein exquisiter Geschmack besticht schon beim ersten Bissen. Für diese Delikatesse benötigen Sie:

Kilogramm Schweinekeule;
1 Karotte;
1 Zwiebel;
2 Schoten Peperoni;
2-3 Knoblauchzehen;
2 Stk. Lorbeerblätter;
Zweig Rosmarin;
1 Teelöffel Paprika;
Salz;
Wasser.

Das Bein muss gründlich geschabt, gewaschen und getrocknet werden. Dann sollte es in die Multicooker-Schüssel gegeben werden.

Die Karotten schälen, waschen und in einen Behälter geben. Die Zwiebel waschen (nicht schälen) und zum Fleisch geben. Als nächstes Lorbeerblatt und Rosmarin in die Multicooker-Schüssel geben. Füllen Sie alles mit Wasser – die Flüssigkeit sollte den Inhalt des Behälters bedecken.

Decken Sie den Gerätedeckel ab und stellen Sie den Modus „Quenching“ ein. 4-5 Stunden kochen lassen. Wenn Ihr Multicooker über ein Slow Cook-Programm verfügt, wählen Sie es aus. Anschließend die Garzeit auf 6 Stunden erhöhen.

Den Knoblauch schälen, abspülen und durch eine Presse geben. Die Peperoni waschen und in dünne Ringe schneiden. Salz mit Knoblauchmasse, Paprika und Peperoni vermischen.

Nehmen Sie nach dem Signalton den Knöchel aus dem Behälter. Lassen Sie das Bein abkühlen. Als nächstes trennen Sie das Fleisch vom Knochen. Wir breiten Frischhaltefolie auf dem Tisch aus. Legen Sie das Schweinefleisch darauf und fetten Sie es großzügig ein scharfe Soße. Anschließend das Fleisch zu einer Rolle rollen und in Frischhaltefolie einwickeln. Und 5 Stunden lang unter Druck in die Kälte stellen. Dann müssen Sie es nur noch auf dem Tisch servieren und den Geschmack genießen, bevor die Gäste eintreffen :)

Mit Kartoffeln im „Schnellkochtopf“-Modus

Ich empfehle, dieses Gericht in einem Schnellkochtopf zuzubereiten. In dieser Einheit ist es viel schneller fertig. Ein zusätzlicher Bonus ist, dass das Fleisch mit einer Beilage geliefert wird.

Das Rezept für dieses Gericht ist:

Kilogramm Knöchel;
Kilo Kartoffeln;
4 Knoblauchzehen;
Salz;
zerstoßener schwarzer Pfeffer;
trockene Kräuter oder Gewürze für Fleisch;
100 ml Wasser.

Salz mit Kräutern und Pfeffer vermischen und die Haxe damit einreiben. Lassen Sie die Keule eine Stunde lang stehen – lassen Sie sie marinieren. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, waschen und schneiden große Scheiben. Salzen Sie die Kartoffeln und legen Sie sie auf den Boden der Multicooker-Schnellkochtopfschüssel. Wasser hinzufügen. Legen Sie die Schweinekeule darauf.

Schließen Sie das Ventil am Deckel und stellen Sie das Programm „Abschrecken“ ein. Wir kochen eine Stunde lang und servieren diese Delikatesse dann auf dem Tisch.

Um die Haxe zart und schmackhaft zu machen, marinieren Sie sie. Ö. Sie können alles nach Ihrem Geschmack wählen – salzig, scharf, süß usw. Der Geschmack hängt von den verwendeten Gewürzen ab. Folgende Gewürze passen am besten zu Schweinefleisch:

Kümmel;
Rosmarin;
Basilikum;
Paprika;
schwarzer Pfeffer usw.

Ich bin sicher, dass die Rezepte im heutigen Artikel Ihnen dabei helfen werden, Ihr Wohlbefinden zu verbessern kulinarische Fähigkeiten. Teilen Sie sie mit Ihren Freunden, indem Sie einen Link zum Artikel hinterlassen. Und weiter. Das ist alles für heute: Wir sehen uns wieder.

Wir präsentieren Ihnen das vielleicht spektakulärste Gericht, das auf beiden Seiten zubereitet werden kann festlicher Tisch und für den täglichen Gebrauch. Die Haxe im Slow Cooker wird jedem gefallen, zubereitet nach unserem Rezept mit Fotos. Wir erklären Ihnen, wie Sie eine in Folie gebackene Schweinshaxe im Slow Cooker zubereiten. Dieses Gericht ist unglaublich aromatisch, lässt sich ganz schnell und einfach zubereiten und die schöne Kruste macht schon beim bloßen Anblick Appetit.

Das Fleisch nach diesem Rezept wird saftig und lecker. Das Gericht reicht aus sowohl für die festliche Tafel als auch für Tagesmenü. Obwohl das Garen von Schweinshaxen etwas länger dauert als bei normalem Fleisch oder Schmalz, wird uns der Redmond Multicooker die Arbeit erheblich erleichtern. Denken Sie nicht, dass der gesamte Kochvorgang darauf hinausläuft, die Haxe in den Slow Cooker zu werfen und sich an Ihre Arbeit zu machen. Dieses Rezept erfordert etwas mehr Aufmerksamkeit von Ihnen, aber die in einem Slow Cooker gebackene Haxe wird wirklich lecker Spezialgericht in deiner Familie.

Zutaten:

Schweinshaxe - 1 Stk.
Mehrere kleine Karotten
Große Zwiebel - 1 Stk.
Pfefferkörner und gemahlen
Salz – 1/2 Teelöffel
Knoblauch - 2 Zehen
Koriander, Kreuzkümmel, getrocknetes Basilikum und andere Gewürze
Lorbeerblätter

Kaloriengehalt von gebackener Schweinshaxe

Kaloriengehalt und der Nährwert Gebackene Schweinshaxe in Folie in einem Slow Cooker für 100 g. Fertiggericht. Die Tabelle zeigt durchschnittliche Daten, die Sie als Orientierung verwenden können.

Wie man Schweinshaxe in einem Slow Cooker kocht

Schauen wir uns genauer an, wie man Schweinshaxe in einem Slow Cooker zubereitet. Um ein leckeres Gericht zuzubereiten, verwenden wir den Redmond Multicooker im „Eintopf“-Modus; fast jeder Multicooker verfügt über diesen Modus. Um eine leckere Schweinshaxe zuzubereiten, brauchen wir Folie und einen Ofen, aber das Wichtigste zuerst.

Schritt 1.

Den Knöchel in Wasser einweichen Zimmertemperatur Für ein paar Stunden. Dann waschen und reinigen Sie die Haut gut.

Schritt 2.

Die Zwiebel schälen und in mehrere Stücke schneiden. Haxe, Zwiebel, Pfefferkörner, Koriandersamen, Salz, geschälte Karotten und Lorbeerblatt in die Multicooker-Schüssel geben.

Zu diesem Zeitpunkt den Knoblauch schälen und durch eine Presse pressen, Gewürze nach Belieben hinzufügen ( Provenzalische Kräuter, gemahlener Pfeffer, getrocknetes Basilikum, Kreuzkümmel, Koriander und andere) und gut vermischen.

Schritt 3.

Füllen Sie den Knöchel mit Wasser, bis er vollständig bedeckt ist.

Schritt 4.

Wir stellen den Redmond Multicooker für 2,5 Stunden auf den „Eintopf“-Modus.

Schritt 5.

Nehmen Sie die Haxe aus dem Multikocher und lassen Sie sie eine Weile abkühlen.

Schritt 6.

Wir machen einen Einschnitt am Unterschenkel und entfernen den Knochen vorsichtig. Sie selbst wird also gut darin sein, vom Fleisch wegzukommen besondere Anstrengung Sie müssen sich nicht bewerben.

Schritt 7

Bestreichen Sie nun die Innenseite der Haxe vorsichtig mit der zuvor vorbereiteten Knoblauchmischung und legen Sie sie auf Folie.

Viele nennen den Multikocher den ersten Assistenten der Hausfrau. Aber es wäre richtiger, die Gastgeberin als Assistentin des beliebtesten „Multi“ aller zu bezeichnen. Wenn Sie das Programm richtig einstellen, kann die Hausfrau andere Dinge tun und das Kochen des Abendessens einer intelligenten Pfanne anvertrauen. Vor allem, wenn es Zeit zum Mittagessen ist Haxe in Folie in einen Slow Cooker geben . Die Hausfrau muss nur das Fleisch auswählen und die Maschine starten.

Hier treten einige Schwierigkeiten auf. Schließlich sind sie für einen Multikocher geeignet verschiedene Typen Fleisch, also müssen Sie darüber nachdenken, welches Sie wählen sollen. Sie können Kalbfleisch, Schweinefleisch, Kaninchen, kurz gesagt, ganz nach Ihrem Geschmack zubereiten.

So wählen Sie das richtige Fleisch aus

Fleisch von Jungtieren ist ideal für einen Slow Cooker. Altes, dunkelrotes Fleisch braucht länger zum Garen und wird weniger saftig und zäh.
Wenn Sie auf fadenförmige Fleischstücke oder Rippchen stoßen, sollten Sie diese weglassen klare Suppen und Brühen.
Ein Slow Cooker kann gefrorenes Fleisch, das seine Struktur verliert, nicht retten. Man kann es aber auch für Hackfleisch verwenden.
Rindfleisch- und Gänseliebhaber sollten beachten, dass Produkte aus diesen Fleischsorten zarter sind und weniger Zeit zum Garen benötigen, wenn sie vorher mariniert werden.

Für in Folie im Slow Cooker gebackene Haxen eignet sich am besten Schweinefleisch. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung.

Schweinshaxe in Folie in einem Slow Cooker rollen

Zutaten:

Schweinshaxe - 1,3 kg
Sauerrahm und Senf, je 3 Esslöffel.
Salz - 2 TL.
Gemahlene Pfeffermischung – 1 TL.
Zwiebelschale – 2 Handvoll
Knoblauch – 3-4 Zehen
Lorbeerblatt - 5-6 Stk.
Pfefferkörner – 6-7 Erbsen

Fortschritt

Den Knöchel waschen und gründlich ausspülen heißes Wasser, Kratzen Sie die Haut gut ab.
Schneiden Sie nach einem Längsschnitt den Knochen heraus.
2 Stunden in Salzlake (150 g Salz pro 1 Liter Wasser) legen.
Mit einer Serviette trocknen, mit einer Mischung aus Paprika und zerdrücktem Knoblauch einreiben.
Um eine in einem Slow Cooker in Folie gebackene Haxe duftend und zart zu machen, müssen Sie sie zu einer Rolle rollen, mit einem starken Faden zusammenbinden, auf eine großzügig mit Sauerrahm und Senf gefettete Folie legen und mit gewaschenem Wasser bedecken Zwiebelschalen, Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen. In Folie einwickeln.
In eine Multicooker-Schüssel geben, 1 Glas Wasser auf den Boden gießen und den „Quenching“-Modus für 200 Minuten einstellen.
Die fertige Rolle abkühlen lassen und für 1,5 – 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Schneiden Fäden entfernen.
Zum Tisch servieren als kalter Snack mit Meerrettich oder Senf.

Die Haxe kann auch ohne Herausschneiden des Knochens gebacken werden. Das Rezept ist einfach. Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann damit umgehen. Ein Multikocher erzielt einen Effekt, den Sie mit einem normalen Ofen nicht erzielen können.

In Folie in einem Slow Cooker gebackene Haxe

Zutaten:

Schweinshaxe - 1 Stk. (1,2 – 1,3 kg)
Sojasauce und Senf, je 3 Esslöffel.
Gemahlene Pfeffermischung – 2 TL.
Knoblauch – 3-4 Zehen
Salz - 2 TL.
Oregano – 1 TL.
Lorbeerblatt - 4-5 Stk.

Fortschritt

Die Haxe waschen, mit kochendem Wasser übergießen, die Haut abkratzen und mit einem Messer quer einschneiden.
Mit Knoblauch füllen, mit einer Mischung aus Sojasauce und Senf einreiben und 2-3 Stunden in einem Topf mit Deckel bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Auf Folie legen, mit Salz, einer Mischung aus Paprika und Oregano einreiben, Lorbeerblatt hinzufügen. Sauce und Senfsaft darübergießen und in Folie einwickeln.
In die Multicooker-Schüssel geben und den Modus „Backen“ für 150 Minuten einstellen.

Die im Slow Cooker in Folie gegarte Haxe ist einfach fabelhaft. Sie strahlt köstliches Aroma, regt den Appetit an, schmückt die festliche Tafel und sorgt an Wochentagen für einen Feiertag.

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