Klassische Rezepte für die Punschzubereitung zu Hause. Wärmender Ingwerpunsch

Ingwercocktail Zutaten Rum – 20 ml Whisky – 10 ml Gemahlener Ingwer – 2 Teelöffel Zucker – 1 Esslöffel Helles Bier – 2 Gläser Rum mit Whisky mischen, Zucker und gemahlenen Ingwer hinzufügen, umrühren und warm einfüllen

Wärmender Cocktail Zutaten: „Pfeffer“-Wodka – 40 ml „Johanniskraut“-Wodka – 20 ml „Zubrovka“-Wodka – 20 ml Weißer Wermut – 20 ml Gemahlener Ingwer – 1/3 Teelöffel Den gesamten Wodka verrühren, den Wermut dazugeben, etwas hinzufügen gemahlener Ingwer, mischen und sofort

Zutaten für Ingwerkuchen: Weizenmehl – ​​2 Tassen Sauerrahm – 250 g Zucker – 1 Tasse Butter – 3 Esslöffel Eier – 2 Stk. Gemahlener Ingwer – 1,5 Teelöffel Gemahlener Zimt – 0,5 Teelöffel Gemahlener Kardamom – 0,5 Teelöffel Backpulver – 1 Teelöffel Methode

Ingwertee Ingwertee ist ein wirksames Reinigungsmittel, das Giftstoffe entfernt und das Gleichgewicht im Körper wiederherstellt. Es wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus und hilft, den Heißhunger auf Süßigkeiten zu reduzieren salzige Lebensmittel. Hier im Chopra Center empfehlen wir, 2-3 Tassen zu trinken

Ingweressig Ingweressig ist in Asien und den USA weit verbreitet. Abgesehen davon, was es ist tolle Würze, Ingweressig hat eine Reihe von medizinische Eigenschaften: verbessert die Verdauung, beseitigt Blähungen und Koliken, regt die Durchblutung an, lindert Schmerzen

Ingwerlikör Gemahlenen Ingwer mit Alkohol aufgießen, die Flasche verschließen und zwei Wochen lang in die Sonne stellen. Nach dieser Zeit Sirup zubereiten und mit abgeseihtem Alkohol vermischen. In Flaschen füllen und verschließen. Sie können den Likör nach ein paar Tagen trinken. Zutaten: Alkohol –

346. Ingwerkwas 1 EL. Löffel geriebene Ingwerwurzel 2 EL. Löffel Rosinensaft und -schale von 1 Zitrone 1 Glas Zucker 10 g Schnellhefe 2 Liter Wasser Zucker in zimmerwarmem Wasser auflösen, Ingwer, Zitronensaft und -schale, Hefe und die Hälfte der Rosinen hinzufügen. Bestehen Sie auf 2

Punsch ist ein recht einfach zuzubereitendes alkoholisches Getränk, für dessen Zubereitung Sie lediglich ein klassisches Punschrezept benötigen. Im Gegensatz zu Cognac und Wodka eignet er sich sehr gut für eine festliche Tafel. Natürlich können Sie verschiedene Cocktails zubereiten, aber dafür sind in der Regel hohe Kosten erforderlich, manchmal sowohl Geld als auch Zeit.

Punch ist in dieser Hinsicht sehr praktisch. Es kann in großen Mengen zubereitet werden. Es besteht meist aus Tee, Zucker, Rum, verschiedenen Gewürzen und Zitrusfrüchten. Es gibt jedoch viele Kochrezepte und einige Amateure erfinden immer wieder neue.

Punsch eignet sich zum Verzehr bei schlechtem Wetter draußen, und da er normalerweise warm serviert wird, ist dieses Getränk auch geeignet gutes Mittel von einer Erkältung.

Geschichte des Punchs

Mittlerweile ist dieses köstliche Getränk bei verschiedenen Veranstaltungen, von gesellschaftlichen Empfängen bis hin zu Kinderfesten, keine Seltenheit. Eine solche Verbreitung ist möglich, weil das Wort „Punsch“ eine ganze Reihe nicht nur alkoholischer, sondern auch alkoholfreier Fruchtcocktails bezeichnet.

Im Laufe der Jahrhunderte der Schifffahrt, der Entdeckung neuer Länder und der Eroberung von Kolonien sind viele exotische Dinge von jenseits des Meeres nach Europa gelangt, darunter auch Rezepte für originelle Getränke. Im Grunde gebührte die Ehre der Entdeckung den Seeleuten, was bedeutet, dass sie den Alkohol sicherlich nicht ignorieren konnten.

Dazu gehören Rum, Whiskey, Tequila und natürlich . Sein Rezept wurde aus Indien mitgebracht, wo dieses Getränk auf der Grundlage von fünf Zutaten hergestellt wurde (im Altindischen bedeutet dieses Wort „fünf“) – Zucker (Honig), Wein, Rum, Tee und Gewürze.

Es scheint zwar so, als meinten die Indianer einige andere Zutaten, denn in der Karibik begann man, dem Punsch Rum und anscheinend gleichzeitig Tee zuzusetzen, um die Bitterkeit des Rums leicht zu entfernen. In diesem Teil der Welt entstanden Rezepte, die auch heute noch beliebt sind:

• Pflanzpunsch
• Barbados-Rum (Bajan Rum Punch),
• Karibischer Rumpunsch.

Anscheinend versuchten die Plantagenbesitzer, den Geschmack von Rum – Mondschein aus Zuckerrohrmelasse, der damals ekelhaft war – irgendwie zu verbessern.

Generell gibt es viele Rezepte für die Herstellung von Punsch, und was besonders schön ist: Jede Hausfrau kann sich aus den ihr zur Verfügung stehenden Produkten schnell ein neues ausdenken. Punsch wird aus Wein, Schnaps oder einfach aus Fruchtsäften hergestellt. Je nach Rezept werden Rum, Cognac, Bourbon, Tee, Liköre, dunkles Bier, Gewürze, Fruchtstücke, Honig oder andere Zutaten hinzugefügt. Die Hauptsache ist, dass es süß und lecker ist.

Es wird gekühlt, heiß und sogar brennend serviert. Darüber hinaus ist dieses Rezept so originell, dass es geworden ist Visitenkarte von diesem Getränk.

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Klassischer alkoholischer Punsch

Unter den wärmenden alkoholischen Cocktails zeichnet sich Punsch durch seinen angenehm fruchtigen Geschmack aus.

1. Dieses aus Indien nach Europa gebrachte alkoholische Getränk wird auf Rumbasis und in einigen Variationen auf der Basis von Likör und Wein zubereitet.
2. Punsch machen hausgemacht Falsch, Sie müssen hart arbeiten, denn es ist auch für Laien und Anfänger einfach zuzubereiten und die Zutaten dafür sind in jedem Supermarkt leicht zu finden.

In der Vielfalt der Rezepte, die über Hunderte von Jahren seit seiner Erfindung entwickelt wurden, ist es schwierig, ein traditionelles zu finden. Lassen Sie uns herausfinden, wie man einen klassischen Punsch zubereitet, was man für die Zubereitung verwendet und wie man die Geschmacksnuancen des starken Getränks hervorhebt.

Rezept

Die Idee zum Punsch entstand nach einer Reihe amerikanischer Filme, in denen ein obligatorischer Bestandteil von Partys ein bunter Punsch in einer Schüssel mit einer Schöpfkelle ist. Es wird angenommen, dass dieses Getränk vor der Ankunft der Vereinigten Staaten erfunden wurde. Es wird angenommen, dass dies von Soldaten aus England getan wurde, die in Indien dienten und es nach Hause brachten. Einer anderen Version zufolge wurde es schon lange vorher erfunden und die Britische Ostindien-Kompanie half ihm, sich auf der ganzen Welt zu verbreiten. Wer auch immer der Entdecker des Punschs war, angenehmer Geschmack Sein Getränk macht uns immer noch glücklich. Nach seiner Verbreitung in ganz Europa begann man, Brandy als Basis zu verwenden, als günstigere Alternative für die alkoholische Komponente.

Traditioneller Punsch enthält 5 Zutaten: Rum, Zucker, heißes Wasser, Zitronensaft und Tee sowie Gewürze nach Geschmack.
Nehmen:

• 350 ml dunkler Rum;
• 750 ml heißes Wasser;
• 2 TL gebrühter Tee;
• 3 EL. Sahara;
• Zitrone.

Vorbereitung:

1. Füllen Sie die Teeblätter mit warmem Wasser. 15 Minuten einwirken lassen. Sie sollten eine klare Flüssigkeit erhalten. Entfernen Sie die Blätter, indem Sie sie durch ein feines Sieb passieren.
2. Gießen Sie dort Rum ein, fügen Sie Zucker hinzu. Drücken Sie vor der Zubereitung des Getränks den Zitronensaft aus und geben Sie ihn zur Mischung.
3. In eine Schüssel füllen und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
4. Den Punsch heiß servieren.

Als Klassiker gilt das Servieren in großen Punschschalen, Keramik- oder Porzellangläsern. Auch ein Glas für Glühwein oder Grog wäre geeignet. Da sie aus dickem Glas bestehen, speichert es die Wärme und der Punsch bleibt länger heiß.

Vorteilhafte Eigenschaften

Da Rum zu dieser Zeit nur den Wohlhabenden zur Verfügung stand, wurde er durch anderen Alkohol ersetzt. Allerdings bereits Ende des 17. Jahrhunderts. Sie kehrten zum traditionellen Rezept zurück; heute ist das Wort „Punsch“ eine Sammelbezeichnung für Cocktails auf Basis von Rum, Grappa, Wein, Brandy, Wodka, Rotwein und sogar Alkohol.

Möchten Sie einen klassischen Cocktail zubereiten und dabei genau nach dem Rezept vorgehen? Dann merken Sie sich ein paar Funktionen.

• Das Getränk wird in Emaillebehältern gebraut und in Schalen und Dekantern serviert, die die Wärme lange speichern. Wenn Sie keine speziellen Gläser für Heißgetränke haben, können Sie diese durch Thermobecher oder Tassen aus Ton und Porzellan ersetzen.

• Bevor Sie das Wasser in den Rum gießen, fügen Sie Zucker hinzu und lassen Sie ihn etwas abkühlen. Die Hauptsache ist, dass die Süße des Getränks nicht zu stark ist, sonst spürt man nicht den wahren Geschmack dahinter.

• Zucker kann nicht nur durch Honig ersetzt werden, sondern ist auch notwendig. Honig enthält mehr nützliche Substanzen, und seine natürliche Süße macht das Getränk raffinierter.

• Das richtige Verhältnis von Alkohol und Wasser beträgt 1:3. Das heißt, 600 ml Cocktail sollten 200 ml Rum enthalten.

• Konzentrieren Sie sich bei der Auswahl von Rum nicht auf teure Marken; dies gilt als schlechte Form. Sie sind gut ohne Verunreinigungen und Erhitzen, aber in einem Punsch kommen sie nicht so deutlich zum Ausdruck, man merkt sie einfach nicht. Auch zu billiger Rum wird nicht funktionieren, da die Wahrscheinlichkeit hoch ist, dass es sich um eine Fälschung handelt.

Wenn Sie keine besonderen Geschmacksvorlieben haben, wählen Sie zwischen dunklen und hellen Rumsorten wäre besser geeignet Licht.Die fertige Mischung sollte bei schwacher Hitze auf 65–70 °C erhitzt werden – dies ist die empfohlene Temperatur zum Servieren des Punschs.

Ein geeigneter Tee wäre stark aufgebrühter Tee, und die ideale Option wäre loser Blatttee. Nehmen Sie die verpackte Sorte nur, wenn Sie sich der Natürlichkeit sicher sind. Das Aroma im Tee mit Verunreinigungen ist hinter dem Geruch von Alkohol und Gewürzen höchstwahrscheinlich nicht zu spüren, verdirbt also das Getränk nicht, bringt aber auch keinen Nutzen.

Es ist besser, Gewürze ganz als gemahlen zu verwenden, obwohl sie austauschbar sind. Durch die Verwendung einer Zimtstange, einer Nelkenknospe und eines Sternanis erhalten Sie ein leichteres und mehr Geschmack natürlicher Geschmack. Übertreiben Sie es nicht, da sie den Geschmack des Rums überdecken können.

Denken Sie beim Hinzufügen von Zitronensaft und anderen Früchten daran, dass Sie diesen am besten selbst zubereiten, bevor Sie den Cocktail zubereiten. Konservierungs- und Aromastoffe können die Natürlichkeit nicht ersetzen. Wählen Sie keine weichen Beeren, Äpfel usw., da diese bei hohen Temperaturen zu Brei werden.

Besser ist es, den Punsch „sauber“ zu servieren, ohne Frucht- und Gewürzteile, es sei denn, sie dienen als Dekoration für das Getränk. Wenn Sie Alkohol mit Wasser mischen, sollte die Temperatur nicht zu hoch sein. Beim Verdünnen mit kochendem Wasser verliert es seinen Geschmack und das ätherische Öl verdunstet.

Günstige Schlageigenschaften

Abgesehen davon, dass dieses Getränk köstlich ist, Kleinmengen Es ist auch nützlich, weil es es mit nützlichen Mikroelementen anreichert.

Es wärmt den Körper von innen, daher ist es sinnvoll, es nach einem langen Spaziergang durch die kalten Winterstraßen zu kochen. Bei Unterkühlung heißer Cocktail wird für Sie zu einem heilenden Balsam. Es beugt Erkältungen vor.

Das klassische Rezept basiert auf starken alkoholischen Getränken – Rum, Brandy, Cognac.

• Sie werden in Eichenfässern gereift und sind daher reich an wohltuenden Gerbstoffen.
• Rum und Cognac werden langsamer entzündliche Prozesse, schützen den Körper vor unerwünschten äußeren und inneren Einflüssen.
• Punsch wird getrunken, um den Appetit anzuregen, die Gefäßfunktion zu verbessern und Muskelschmerzen zu lindern.
• Früchte, die zur Dekoration und zum Würzen verwendet werden besonderer Geschmack, füllen Sie den Körper mit Vitaminen, straffen Sie ihn und verbessern Sie die Leistungsfähigkeit.
• Nichts hindert Sie daran, Ihr Getränk mit den Beeren zu ergänzen, die Ihnen gut tun.
• Blaubeeren verbessern die Sehkraft, Sanddorn verringert die Anfälligkeit für Infektionen und Preiselbeeren helfen bei der Bewältigung von Nierenerkrankungen.

Nur wird es kein Klassiker mehr sein, sondern Ihr persönliches Rezept.

Denken Sie daran, bei Gewürzen vorsichtig zu sein allergische Reaktionen. Für die Personengruppe, denen der Alkoholkonsum verboten ist, gibt es alkoholfreie Rezepte.

Alkoholpunsch gegen Erkältungen

Entgegen der negativen Meinung, die sich über Alkohol entwickelt hat, hat er wohltuende Eigenschaften. Rum in einer Bowle hilft, den Hals bei Erkältungen zu beruhigen, die Temperatur zu senken und Infektionen im Körper zu bekämpfen.

Nehmen:

• 1 EL. warmes Wasser;
• 1 EL. Honig;
• 1 EL. Zitronensaft;
• 40 g Whisky, Bourbon oder Rum;
• aufgebrüht/Tee im Beutel aus natürlichen Kräutern;
• 1 Stick oder 1 TL. Zimt;
• 2 Nelkenknospen;
• eine Prise Kardamom.

Vorbereitung:

1. Tee einschenken heißes Wasser. Bei einer Erkältung trinkt man besser wohltuenden Tee aus Kamille, Zitronenmelisse etc. Kräuter
2. Gewürze hinzufügen, ohne sie zu mahlen. Wenn Sie ganzen Kardamom verwenden, entfernen Sie unbedingt die Samen aus der Schote. Den Tee ziehen lassen, bis die Teeblätter eine natürliche Farbe annehmen.
3. Die Flüssigkeit durch ein Sieb abseihen und Honig hinzufügen. Denken Sie daran, dass Honig nicht in kochendes Wasser gegeben werden sollte, damit er nicht alles verliert vorteilhafte Eigenschaften. Sollte der Tee daher zu heiß sein, lassen Sie ihn etwas abkühlen.
4. Fügen Sie Ihrem Tee Rum oder ein anderes alkoholisches Getränk hinzu. Umrühren und trinken, solange es warm ist. Wickeln Sie sich in eine warme Decke, damit Sie sich warm fühlen. Der Schlag soll die Temperatur senken und durch den Schweiß werden schädliche Substanzen aus dem Körper ausgeschieden.

Wenn der Schlag basierend auf gemacht wurde Kräutertee Das Einschlafen fällt nachts deutlich leichter, außerdem entspannt Alkohol die Muskulatur und lindert Beschwerden auf den Schleimhäuten. Denken Sie daran, dass dies kein Allheilmittel gegen hohes Fieber ist. Verwenden Sie daher Medikamente, um es zu senken.

Klassisches europäisches Punschrezept

Nachdem es nach Europa gebracht wurde, erhielt das Rezept des Getränks einen lokalen Geschmack und wurde leicht modifiziert. Eine der Zutaten war Rotwein, der sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirkt.

Verwechseln Sie Punsch nicht mit Glühwein, denn der Wein im Punsch ist keine Basis, sondern eine zusätzliche Komponente. Obwohl Sie halb so viel Rum wie Wein benötigen, wird der Alkoholgehalt seinen Tribut fordern und es wird sein Geschmack sein, der dominiert. Der zweite Unterschied besteht darin, dass der Geschmack von Glühwein nicht so fruchtig ist, weil weniger Saft, und es wird nicht empfohlen, es heiß zu trinken.

Nehmen:

• eine Flasche Rum;
• 2 Flaschen Rotwein;
• 1 Liter Wasser;
• 2 Zitronen;
• 2 Orangen;
• ein Glas Zucker;
• Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Wasser aufkochen, Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Auf 50°C abkühlen lassen.
2. Den Rotwein erhitzen und, wenn er fast kocht, eine Orange und eine Zitrone hinzufügen, die zuvor in Kreise oder Scheiben geschnitten wurden. Geben Sie dort Gewürze hinein.
3. Aus den restlichen Zitrusfrüchten den Saft extrahieren und zum Wein geben. Kombinieren Sie die Zitrusweinmischung sowie Wasser und Zucker in einer Trinkschüssel.

Um die Präsentation spektakulär zu gestalten, stellen Sie ein Sieb über die Schüssel, legen Sie ein paar Zuckerwürfel hinein, gießen Sie Rum darüber und zünden Sie es an. Unter dem Einfluss hoher Temperaturen beginnt der Zucker zu schmelzen und beim Ausbreiten den gesamten Punsch in Brand zu setzen.

Gießen Sie es während des Brennens in Tassen. Weil Dies ist kein Getränk für ein Festmahl, sondern für Zusammenkünfte in angenehmer Gesellschaft; es ist nicht nötig, eine Beilage oder Fleischgerichte dafür zuzubereiten. Auf dem Tisch passt er gut zu leichten Snacks.

Wie Sie sehen, ist die Zubereitung von Punsch ein sehr einfacher Vorgang. Schon aus der Zutatenliste wird deutlich, dass das Getränk nicht geschmacklos ausfallen kann. Vergessen Sie nicht die Grundregel, die den Punsch besonders lecker macht: Trinken Sie ihn mit Genuss, Genuss und immer in angenehmer Gesellschaft.

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Wie man serviert

Punsch wird in Porzellan-, Keramik- oder Steingutschalen bei einer Temperatur von 65 Grad serviert, es gibt aber auch welche Punschrezepte die kalt serviert werden. Es darf nicht über 65 Grad erhitzt werden, da der dem Getränk zugesetzte Alkohol verdunsten und seinen gesamten Geschmack verlieren kann.

Punsch erinnert ein wenig an Sangria und ist dank seiner einfachen Zubereitung in vielen Ländern auch so traditionelles Getränk Partys mit Große anzahl Gäste.

Klassischer Punsch besteht aus fünf Hauptkomponenten – Rum, heißem Wasser, Tee und Zitronensaft, aber heute gibt es viele Rezepte und für die Zubereitung können verschiedene Alkohole verwendet werden.

Grundregeln

Es sollte nicht zu viel Alkohol hineingegossen werden heißes Wasser, da dem Getränk zugesetzter Alkohol verdunsten und seinen gesamten Geschmack verlieren kann.

• Wein sollte in einem Emaillebehälter erhitzt werden, um verschiedene oxidative Reaktionen mit dem Metall zu vermeiden.
• Bevor Sie unserem Getränk Wasser hinzufügen, sollten Sie zunächst Zucker oder Honig darin verdünnen und es dann abkühlen lassen.

Und hier ein paar Rezepte für die Punschzubereitung zu Hause.

Neujahr

Benötigte Zutaten:

• Trockener Rotwein - 1,5 l.
• Orange - 4 Stk.
• Zitrone - 2 Stk.
• Tee - 4 TL.
• Kochendes Wasser - 1 l.
• Nelken - 5 Stk.
• Zimt - 2 Stk.
• Zucker - 1 Glas.

Zimt und Nelkentee mit kochendem Wasser übergießen. Nach 20-30 Minuten, wenn das Wasser etwas abgekühlt ist, muss unser Aufguss in einen Emaillebehälter gefiltert werden. Zucker, Zitronensaft und Wein hinzufügen. Mischen Sie alles und brauen Sie unser Getränk, ohne es zum Kochen zu bringen. Wir gießen es ein und trinken es.

Kalt mit Rum und Wein

Benötigte Zutaten:

• Rum - 750 gr.
• Halbtrockener Weißwein - 1 l.
• Wasser - 0,5 l.
• Zucker - 500 gr.
• Frisch gepresster Saft von 2 Zitronen.
• Abgeriebene Schale von 3 Zitronen.

Zuerst müssen Sie den Sirup aus Wasser und Zucker kochen. Kühlen Sie unseren Sirup ab, fügen Sie Zitronensaft und -schale hinzu, mischen Sie alles, abseihen Sie und fügen Sie Rum und Wein hinzu. Stellen Sie das fertige Getränk in den Kühlschrank, bis es vollständig abgekühlt ist. Anschließend in Gläser füllen und servieren.

Alkoholischer Cognac mit Zitrone

Benötigte Zutaten:

• Cognac - 0,4 g.
• Wodka - 0,5 g.
• Kochendes Wasser - 2 l.
• Zucker - 1 kg.
• Zitrone - 10 Stk.
• Orange - 5 Stk.

Die Schale von Orangen und Zitronen abreiben und mit Zucker einreiben. Geschälte Zitrusfrüchte, in Kreise schneiden und in einen vorbereiteten Behälter geben. Dort die Schale und den Zucker hinzufügen, kochendes Wasser hinzufügen und alles vermischen. Lassen Sie unser Getränk abkühlen und fügen Sie dann Wodka und Cognac hinzu. Anschließend muss das Getränk gut abgedeckt ca. 3 Stunden ziehen gelassen werden. Danach den Punsch abseihen und fertig ist er.

Mit Champagner abkühlen

• Champagner - 750 gr.
• Frisch gepresster Saft von 2 Zitronen.
• Orange - 5 Scheiben.
• Erdbeersirup – 5 EL. Löffel
• Erdbeeren (können eingefroren werden, wenn keine Saison ist) – 250 gr.

Zitronensaft mischen Erdbeersirup und Beeren hinzufügen. Teilen Sie die resultierende Masse in gleiche Portionen in Gläser auf, fügen Sie eine Orangenscheibe hinzu und füllen Sie sie mit Champagner auf. Kann mit Eis serviert werden.
Dieses Getränk ist bei Frauen beliebt, da es sehr leicht und lecker ist.

Imperial (am einfachsten zuzubereiten)

Benötigte Zutaten für 10 Portionen:

• Halbsüßer Roséwein - 1,5 l.
• Wodka - 300 gr.
• Cranberrysaft - 250 gr.
• Schwarzer Johannisbeersaft - 250 gr.
• Grapefruitsaft - 250 gr.
• Zucker - 150 gr.

Das Rezept ist sehr einfach. Alle Zutaten müssen vermischt werden und fertig ist der Punsch.

Tee mit Zitrusfrüchten

• Schwarzteebeutel - 2 Stk.
• Frisch gepresster Zitronensaft – 200 gr.
• Frisch gepresster Orangensaft – 200 gr.
• Wodka - 200 gr.
• Zucker - 1 Glas.
• Frische Minze - 25 gr.
• Zitrone – ½ (in Spalten geschnitten)

Tee aufbrühen, Zucker hinzufügen und umrühren. Den Saft von Zitronen und Orangen dazugeben und Minze hinzufügen.
Lassen Sie das Getränk etwas abkühlen und fügen Sie dann Wodka und Zitronenscheiben hinzu.

Schokolade

Benötigte Zutaten für 4 Portionen:

• Kakao - 50 gr.
• Zucker - 100 gr.
• Wasser - 250 gr.
• Ei - 1 Stck.
• Roter halbsüßer Wein - 500 gr.
• Cognac - 150 gr.

1. Zucker und Kakao in einen Topf mit Wasser geben, bei schwacher Hitze rühren, bis sich die Zutaten aufgelöst haben, und zum Kochen bringen.
2. Vom Herd nehmen und das Wasser abkühlen lassen.
3. Während die Flüssigkeit in einem separaten Behälter abkühlt, erhitzen Sie den Wein auf 40 Grad und verrühren ihn anschließend mit Wasser.
4. Wenn sich der Kakao am Boden absetzt, muss das Getränk in einen anderen Behälter umgefüllt werden, sodass der Bodensatz in der Pfanne verbleibt.
5. Das Ei mit 50 g verquirlen. Wasser und fügen Sie es zusammen mit Cognac zu unserem Punsch hinzu.
6. Heiß serviert.

Exotischer Punsch „Passion“

Benötigte Zutaten für 1 Portion:

• Leichter Rum - 40 gr.
• Ananas Dosensirup- 10 gr.
• Roter Traubensaft - 30 gr.
• Passionsfruchtsaft - 30 gr.

Alle Zutaten müssen in einem Shaker mit zwei Eiswürfeln gut vermischt werden. Exotische Leidenschaft, fertig!

Mit Honig und Whiskey

Benötigte Zutaten für 5 Portionen:

• Starker schwarzer Tee - 1 l.
• Whisky - 500 gr.
• Honig - 100 gr.
• Zucker - 50 gr.
• Zitrone - 1 Stk.

Tee aufbrühen, abseihen, Zucker, Honig und Zitronenscheiben hinzufügen. Alles verrühren, bis sich Honig und Zucker aufgelöst haben, auf 70 Grad abkühlen lassen und dann den Whiskey dazugießen, nochmal verrühren und fertig ist der Punsch!

Alkoholfrei

Benötigte Zutaten für 4 Portionen:

• Schwarzer loser Blatttee – 3 TL.
• Kochendes Wasser - 500 ml.
• Apfelsaft - 250 gr.
• Zucker - 80 gr.
• Ahornsirup – 2 TL.
• Frisch gepresster Saft von 1 Zitrone.

Tee aufbrühen, abseihen, alle Zutaten hinzufügen. Bringen Sie das resultierende Getränk zum Kochen und der Punsch ist fertig. Angießen und genießen.

Versuchen Sie es mit Kochen DIY-Stanze und Sie werden vom Ergebnis angenehm überrascht sein! Eine ausgezeichnete Option für große Unternehmen und erfordert nicht viel Vorbereitungszeit.

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Hurrikan Punch

Um es nicht zu tun Es gibt keine Alters- oder sonstigen Einschränkungen. Schließen Sie einfach Alkohol aus dem Rezept aus und fügen Sie ein weiteres Glas Zucker und Wasser hinzu. Dann kann die ganze Familie das Getränk genießen. Verbindung:Zucker, Wasser, Ananassaft, Orangensaft, Rum, Rum, Grenadinensirup, frischer Zitronensaft, Limettensaft, Orangenlikör, Extrakt, Ginger Ale, Getränk...

Obst

Ein erfrischender, köstlicher Fruchtpunsch eignet sich perfekt für den Feiertagstisch und insbesondere für den Morgen nach dem Feiertag. Verbindung: Cranberrysaft, Ananassaft, Orangensaft, Zitronensaft, Ginger Ale, Orange.

Apfel-Zitrusfrucht

Der Fruchtpunsch wird im Multikocher (Slow Cooker) zubereitet, was eine hervorragende Qualität garantiert reichhaltiger Geschmack und Aroma. Zutaten: Apfelsaft, Orangensaft, Zitronensaft, Honig, Zimt, Nelken, Ingwer, Zitronenschale, Zitronenspalten

Weihnachten

Ein wunderbares alkoholfreies Getränk zu Weihnachten, das jeder zubereiten kann fürsorgliche Hausfrau für Ihren Haushalt Zutaten: Zimt, Zimtpulver, Nelken, Nelken, Piment, gemahlener Piment, Kardamom, Kardamom, Ingwerwurzel, Orange, Cranberry, Wasser, Honig, Muskatnuss

Nordschottische Milch

Ein Rezept für jemanden, der sich an einem kalten Abend irgendwo im schottischen Hochland aufwärmen möchte ... oder irgendwo anders, wo es kalt wird ... Zutaten: Scotch Whisky (Scotch), Drambuie-Likör, Eier, Milch

Zitronensäure

In der Kälte ist es so schön, sich mit einem leckeren aromatischen Punsch aufzuwärmen. Ich empfehle den Zitronenpunsch. Zutaten: Zucker, Wasser, Zitrone, trockener Wein, Wodka, Rum, Tee

Punsch „Rotwein“

Punsch – aromatisch Wintergetränk. Es tut gut, mit Freunden zusammenzusitzen und bei einem Glas Punsch zu plaudern. Verbindung:

• Rotwein,
• Cognac,
• Zitrone,
• Zucker,
• Wasser mit Kohlensäure,
• Mineralwasser

Fruchtiger Honig

Belebender und kühlender Punsch, Rezeptur mit Honig und Zitrussaft. Dieses hier ohne alkoholischer Punsch wird zu einem unverzichtbaren Getränk auf einer heißen Party. Zutaten: Orangensaft, Banane, Ananassaft, Honig, Wasser, Zucker, Limonade, Mineralwasser

Zitrustee

Dieser alkoholische Punsch wird auf der Basis von schwarzem Tee unter Zusatz von Zitrussaft, Minze und Wodka zubereitet. Zutaten: frische Minze, schwarzer Tee, Zucker, frisch gepresster Zitronensaft, frisch gepresster Orangensaft, Wodka, Zitrone

Heißer Sanddornpunsch

Sanddorn ist eine erstaunlich gesunde Beere. Allerdings mag nicht jeder seinen Geruch und seinen säuerlich-bitteren Geschmack. Und doch kann ein Ausweg gefunden werden! Versuchen Sie, heißen Sanddorn-Wirbel damit zuzubereiten natürliche Säfte Orange und Zitrone. Sie verleihen dem Getränk eine angenehm wärmende Säure. Geschmackszusätze Minze, Ingwer und Kardamom. Zutaten: Sanddorn, Zitrone, Orange, Ingwer, Kardamom, Kristallzucker, Wasser, frische Minze, Eis

Mit Kirsche

Du liebst alkoholarme Getränke? Probieren Sie den Kirschpunsch. Zutaten: Schwarzer Tee, Wasser, Zitrone, Nelken, Rotwein, Kirsche, Zucker, gemahlener Zimt, Vanillin

Cocktail-Ti-Punsch

Dies ist ein sehr beliebter Aperitif, der von französischsprachigen Bewohnern der Karibik sehr geschätzt wird. Thai Punch ist ein saurer Cocktail auf Basis von weißem (hellem) Rum, der traditionell in der französischen Karibik hergestellt wird und im Vergleich zu anderen Sorten dieses starken Getränks einen milden Geschmack hat. Verbindung:

• Kalk,
• Zuckersirup

Trauben-Cranberry

Für solch einen leckeren Punsch einfach untermischen die richtigen Proportionen Traube und Cranberrysaft und Limonade, außerdem ist es wichtig, dieses kühlende Getränk schön zu präsentieren. Zutaten: Preiselbeeren, Wasser, Traubensaft, Preiselbeersaft, Limonade, Orange, Zitrone

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Aus Wassermelone

Ihre Party wird lange in Erinnerung bleiben, wenn Sie Ihren Gästen Wassermelonenpunsch anbieten, der erfrischend und lecker ist. Essbare Stiefmütterchen sind eine tolle Dekoration für den Punsch. Für die Wassermelonenbowle benötigst du folgende Zutaten (für 4 Portionen):

• 3 Tassen Wassermelonenmark, entkernt
• 1,5 Tassen weißer Wermut
• 1,5 EL. Sahara
• 3 Tassen zerstoßenes Eis
• Lebensmittelstiefmütterchen - zur Dekoration

Wassermelonenpunsch wird wie folgt zubereitet:

1. In einem Mixer mixen Wassermelonenmark Mit Zucker und Wermut 10 Sekunden lang verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Eis hinzufügen, mit Blütenblättern garnieren und in gekühlten Gläsern servieren.

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Kalte Schläge

Neben heißen Cocktail-Varianten gibt es auch viele kalte Rezepte für den klassischen alkoholischen Punsch, die es ebenfalls schon lange gibt. Kalter traditioneller Punsch ist in mehrere der bekanntesten Variationen unterteilt: „Barbados“, „Karibik“ und „Planter’s Punch“.

Barbadische Kälte

Die Tatsache, dass es in Form von Reimzeilen eines Gedichts geschrieben ist, zeigt, wie alt dieses Rezept ist.

Die Barbados-Version ist insofern ungewöhnlich, als der Punsch auf dunkler Rumbasis hergestellt und mit Eis serviert wird. Der Reim besagt, dass Sie Zitronensaft, Zucker, Barbados-Rum und Wasser im Verhältnis 1: 2: 3: 4 kombinieren müssen. Eine Prise Muskatnuss und das beliebte venezolanische alkoholische Getränk Angostura sorgen für zusätzliche Würze.

Karibische Kälte

Möchten Sie in die Rolle von Jack Sparrow aus Pirates schlüpfen? Karibisches Meer? Dann ist dies Ihre Option, denn dieser Rumcocktail ist berühmt in Karibische Inseln. Jeder Anfänger kann dieses Rezept beherrschen.

Nehmen:

• 30 ml weißer Rum;
• 30 ml brauner Rum;
• 80 ml Ananassaft;
• 40 ml Orangensaft;
• 10 ml Zitronensaft;
• 5 ml Granatapfelsirup.

Vorbereitung:

1. Alle Zutaten in einem Shaker mit Eis vermischen.
2. Gut schütteln.
3. Mit Eis, Minzblättern, Kirschen und einer Ananasscheibe servieren.

Pflanzer-Punsch

Der Legende nach geschah dies in den 70er Jahren des 17. Jahrhunderts. Die Rumproduktion begann in Jamaika. Der Besitzer der Produktion schenkte allen anlässlich dieses Ereignisses ein fantastisches Getränk namens „Planter's Punch“, das sich inzwischen auf der Insel gut etabliert hat. Es muss sich strikt an die Proportionen halten.

Nehmen:

• 42 ml dunkler Myers-Rum;
• 1 Teelöffel Grenadine-Likör;
• 1 Teelöffel Sahara;
• 100 ml Orangensaft;
• ½ Limette.

Vorbereitung:

1. Den Saft aus der Limette auspressen und in den Shaker geben.
2. Likör, Rum und Orangensaft hineingießen, Zucker hinzufügen.
3. Gut schütteln. Die Flüssigkeit durch ein Sieb in ein Glas abseihen und mit Eis, Minzblättern, einer Kirsche und einer Orangenscheibe garnieren.

Andere Rezepte

Es gibt nicht weniger Rezepte für die Zubereitung von Kaltpunschen; die beliebtesten werden im Folgenden beschrieben

Basic

Dunkler Rum - 50 ml;
Zuckersirup - 25 ml;
Limettensaft - 25 ml.

Geben Sie zerstoßenes Eis in ein zu ¾ volles Glas. Die Mischung aller Zutaten in ein Glas geben und mit einer Limettenscheibe garnieren. Auf Wunsch können Sie den Cocktail auch mit einem Strohhalm servieren.

Damen'

• Rum - 1 Glas;
• Wasser - 750 ml;
• Zucker - 1 Glas;
• Zitrone - 1 Stück;
• Zitronenschale.

Wasser und Rum verrühren, Zitronensaft und -schale hinzufügen. Wir kochen das alles zweimal und kühlen es ab. Auf Eis legen, abseihen und in Gläser füllen.

Fruchtig kalt

• Apfelsaft - 1 Liter;
• Cognac bzw Kirschlikör- 125 ml;
• Zucker nach Belieben.

Apfelsaft mit Cognac (oder Likör) mischen, Zucker hinzufügen, mischen, abkühlen lassen. Der Punsch ist fertig.

Gefroren

• Zucker - 300 Gramm;
• Wasser - 0,5 Liter;
• Zitronen - 2 Stück;
• Orangen - 3 Stück;
• Eiweiß - 4 Stück;
• Rum - 1 Glas;
• Zitronen- und Orangenschale.

Bereiten Sie zunächst den Zuckersirup vor: Kochen Sie ihn aus Zucker und Wasser. Den aus Zitronen und Orangen gepressten Saft, Zitronen- und Orangenschale zum Sirup geben. Die Mischung abkühlen lassen, abseihen und in einen hohen, schmalen Behälter füllen. Die Form des Behälters sollte so sein, dass er in eine breite, mit Eis gefüllte Schüssel gestellt werden kann, wo der Behälter regelmäßig gedreht werden kann, bis die Flüssigkeit darin eindickt.

Eiweiß schaumig schlagen, vorsichtig mit der eingedickten Masse und einem Glas Rum verrühren. Das fertige Getränk in hohen Gläsern servieren.

Bier

• Bier - 2 Liter;
• Zitronenhälfte;
• Ei - 4 Stück;
• Milch - 1 Glas;
• Nelken und Zimt – nach Geschmack.
• Zucker - nach Geschmack (ca. 1 Gramm);

Kochvorgang:

1. Fügen Sie dem Bier Zucker, Nelken, Zimt und Zitronenscheiben hinzu.
2. Diese Mischung zum Kochen bringen, dann abkühlen lassen und abseihen.
3. Eier mit Milch schaumig schlagen und langsam zur Biermischung gießen.
4. Dieser Punsch wird mit Eis in hohen Bierkrügen serviert.

Erdbeere

• Erdbeeren – 400 Gramm;
• Zitronenschale – 3 Teelöffel;
• Zitronensaft - 50 ml;
• Halbsüßer Champagner - 200 ml;
• Trockener Weißwein - 200 ml;
• Halbsüßer Rotwein - 200 ml.

Vorbereitung:

1. Erdbeeren, Zitronenschale und Zitronensaft zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
2. Danach muss die Masse durch ein Sieb gerieben und abgekühlt werden.

Bevor Sie den Gästen den Punsch servieren, geben Sie viel Eis und eine Erdbeermischung in die Schüssel und gießen Sie Champagner, Weiß- und Rotwein hinzu, die gekühlt sein müssen.

Himbeere kalt

Himbeersaft - 100 ml;
Puderzucker – 1/3 Tasse;
Sahne - ½ Liter;
Frische Himbeeren.

Sahne aufschlagen und hineingeben Himbeersaft, dort Puderzucker hinzufügen. Gründlich vermischen und in hohe Gläser füllen. Mit Himbeeren dekorieren.

Königliches Lila

Rotwein - 1 Liter;
Ingwerbier - 1 Liter;
Eis;
Zitrone.

Wein, Bier und Eiswürfel vermischen. In einer Bowleschüssel servieren und mit dünnen Zitronenspalten belegen.

Premium-Schlag

Tequila - 1 Liter;
Sodawasser - 1 Liter;
Cranberrysaft - 1 Liter;
Limonadenkonzentrat – 2 Dosen.

• Alle Zutaten außer Sodawasser vermischen.
• Kurz vor dem Servieren an die Gäste werden Sodawasser und zerstoßenes Eis hinzugefügt.
• Punsch wird in einer Schüssel serviert.

Westindien

Dunkler Rum - 50 ml;
Likör „Creme de Banana“ – 20 ml;
Orangensaft - 25 ml;
Ananassaft - 25 ml;
Limettensaft - 12 ml.

Alle Zutaten in ein Glas geben zerstoßenes Eis, schütteln. Dekorieren Sie das Glas nach Belieben mit Früchten und bestreuen Sie das Getränk mit Muskatnuss.

Scotch-Creme

• Drambuie-Likör - 25 ml;
• Scotch Whisky – 12 ml;
• Cointreau-Likör – 1 Teelöffel;
• Milch - 100 ml;
• Zuckersirup - 8 ml.

Alle Zutaten in einen Behälter füllen, schütteln und in ein Glas mit zerstoßenem Eis abseihen. Mit Muskatnuss bestreuen.

Punsch „Milchstraße“

• Dunkler Rum - 17 ml;
• Whisky „Bourbon“ – 17 ml;
• Aprikosenschnaps - 17 ml;
• Milch - 115 ml.

Alle Zutaten in einen Behälter füllen, schütteln und in ein Glas mit zerstoßenem Eis abseihen. Mit Zimt bestreuen.

alcopedia.ru

Eigenschaften von Schlägen

Kurzcharakteristik der von der Industrie in Russland und den Nachbarländern hergestellten Stempel.

Quitte

Punsch zubereitet aus alkoholisiertem Quittensaft, Aufgüssen von Zimt, Nelken, Bittermandeln sowie Vanillin und Zitronenöl. Die Farbe des Getränks ist goldgelb. Der Geschmack ist süß und sauer. Quittenaroma mit einem Hauch von Gewürzen und Zitrusfrüchten. Stärke - 17 % vol. Zucker – 38 %.

Kirschpflaume

Punsch, hergestellt aus alkoholisiertem Kirschpflaumensaft und Aufgüssen Zitronenschale, Zimt, Nelken, Bittermandeln, Muskatnuss und Vanillin. Die Farbe des Getränks ist goldgelb. Der Geschmack ist süß und sauer. Kirschpflaumenaroma. Stärke – 17 % vol.) Zucker – 38 %.

Orange

Punsch, hergestellt aus alkoholisiertem Erdbeersaft, Aufgüssen aus frischer Orangenschale, Muskatnuss, Zimt und Nelken. Die Farbe des Getränks ist orange. Der Geschmack ist süß und sauer. Orangenaroma. Stärke - 17 % vol. Zucker – 34 %.

Berberitze

Punsch, hergestellt aus alkoholisiertem Berberitzensaft, Aufgüssen aus frischer Zitronenschale, Zimt, Nelken und Muskatnuss.

• Die Farbe des Getränks ist burgunderrot.
• Der Geschmack ist süß-säuerlich mit einem Hauch von Würze.
• Aroma von Berberitze und Gewürzen.
• Stärke - 17 % vol. Zucker – 38,5 %.

Wein

Punsch zubereitet aus alkoholisiertem Erdbeersaft, Aufgüssen aus frischer Zitronenschale, Nelken, Zimt, Kardamom sowie Rumessenz, Portwein, Cognac, Vanillin. Die Farbe des Getränks ist orangerot. Der Geschmack ist süß. Aroma von Traubenwein und Gewürzen. Stärke - 17 % vol. Zucker – 37 %.

Kirsche

Punsch, zubereitet aus alkoholisiertem Kirschsaft, Aufgüssen von frischem Zitronenstrauch, Bittermandeln, Zimt, Nelken und Bittermandelöl. Die Farbe des Getränks ist dunkles Kirschrot. Der Geschmack ist süß und sauer. Würziges Kirscharoma. Stärke - 17 % vol. Zucker – 38 %.

Schigulevsky

Punsch, zubereitet aus alkoholisiertem Apfelsaft, getrocknetem Aprikosensaft, Aufgüssen von Mandeln, Muskatnuss, Nelken, Zimt und Zitronenöl.

• Die Farbe des Getränks ist golden.
• Der Geschmack ist süß und sauer.
• Das Aroma ist fruchtig mit einem Hauch von Gewürzen.
• Stärke - 17 % vol.
• Zucker – 37 %.

Preiselbeere

Punsch, zubereitet aus Cranberry- und Heidelbeer-Fruchtgetränken, Aufgüssen aus frischer Zitronenschale, Nelken und Zitronenöl.

• Die Farbe des Getränks ist rot.
• Der Geschmack ist süß und sauer.
• Cranberry-Aroma mit einem Hauch von Gewürzen.
• Stärke - 17 % vol. Zucker – 33,8 %.

Kubanski

Punsch, hergestellt aus alkoholisierten Quitten-, Kirsch- und Himbeersäften sowie Aufgüssen von Zimt, Mandeln und Nelken. Die Farbe des Getränks ist rot. Der Geschmack ist süß und sauer. Das Aroma ist fruchtig mit einem Hauch von Gewürzen. Stärke - 17 % vol. Zucker – 38 %.

Purpur

Punsch zubereitet aus alkoholisiertem Himbeersaft, Blaubeersaft, Aufgüssen frischer Zitronenschale, Muskatnuss sowie Rumessenz und Vanillin. Die Farbe des Getränks ist rot. Der Geschmack ist süß-sauer, leicht würzig. Himbeer- und Gewürzaroma. Stärke - 17 % vol. Zucker – 39 %.

Honig

Mit alkoholisiertem Apfelsaft zubereiteter Punsch natürlicher Honig, aromatischer Alkohol, Zitronenöl, Aufgüsse aus Zimt, Muskatnuss, Kardamom sowie Rumessenz und Vanillin. Die Farbe des Getränks ist goldgelb. Der Geschmack ist süß und sauer. Aroma von Honig und Gewürzen. Stärke - 17 % vol. Zucker – 33,7 %.

Polesski

Punsch, zubereitet aus alkoholisierten Cranberry- und Johannisbeersäften, Aufgüssen aus frischer Zitronenschale, Zimt, Nelken, Muskatnuss sowie Vanillin und Portwein.

• Die Farbe des Getränks ist dunkelrot.
• Der Geschmack ist süß und sauer.
• Cranberry- und Gewürzaroma.
• Stärke - 17 % vol. Zucker – 32 %.

Eberesche

Punsch, zubereitet aus Fruchtgetränken aus Vogelbeere und Vogelkirsche, Aufgüssen aus Mandarinenschale, Zimt, Nelken und Vanillin. Die Farbe des Getränks ist braun mit einem roten Farbton. Der Geschmack ist süß-säuerlich mit einem Hauch von Würze. Aroma von Eberesche und Vogelkirsche. Stärke - 17 % vol. Zucker - 40 %.

sibirisch

Punsch, zubereitet aus Cranberry- und Ebereschenfruchtgetränken. Die Farbe des Getränks ist Cranberryrot. Der Geschmack ist süß-säuerlich mit leichter Bitterkeit. Abgerundet wird das Aroma durch einen Hauch Cranberry. Stärke - 17 % vol. Zucker – 35 %.

Pflaume

Punsch, zubereitet aus alkoholisiertem Pflaumensaft, Pflaumensaft, Aufgüssen aus Zitronenschale, Zimt, Muskatnuss, Nelken und Vanillin. Die Farbe des Getränks ist rot mit einem orangefarbenen Farbton.

• Der Geschmack ist süß und sauer.
• Aroma von Pflaumen und Gewürzen.
• Stärke – 17 %.
• Zucker – 38,4 %.

Qidonia

Punsch zubereitet aus Quittensaft, Aufgüssen aus Zitronenschale, Vanille, Mandeln, Zimt und Portwein. Die Farbe des Getränks ist gelb. Der Geschmack ist süß-säuerlich mit einem Hauch von Gewürzen und Zitrusfrüchten. Stärke - 17 % vol. Zucker – 34,7 %.

Tscheremuchowy

Punsch zubereitet aus Traubenkirschensaft, alkoholisiertem Blaubeersaft, Muskatnuss- und Nelkenaufgüssen sowie Portwein. Die Farbe des Getränks ist dunkelrot. Der Geschmack ist süß und sauer. Aroma von Vogelkirsche und Gewürzen. Stärke - 17 % vol. Zucker – 33 %.

Schwarze Johannisbeere

Punsch, zubereitet aus alkoholisiertem schwarzen Johannisbeersaft, Aufgüssen aus Zitronenschale, Muskatnuss, Zimt, Nelken und Vanillin.

• Die Farbe des Getränks ist dunkelrot.
• Der Geschmack ist süß und sauer. Aroma von schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen.
• Stärke - 17 % vol. Zucker – 39 %.

Apfel

Punsch, hergestellt aus alkoholisiertem Apfelsaft, Zitronenschalenaufguss, Vanillin, Ananasessenz. Die Farbe des Getränks ist goldgelb. Der Geschmack ist süß und sauer. Aroma von Äpfeln mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Stärke - 17 % vol. Zucker – 35 %.

​Andere Artikel​

Alkoholfreier Punsch mit Beeren

​Irischer Punsch​

• ​Alkoholische Getränke verlieren ihren spezifischen Geschmack, wenn sie zum Kochen gebracht werden. Die optimale Erhitzungstemperatur für Hot Toddy nach Zugabe von alkoholischen Getränken sollte innerhalb von 80 °C liegen. Zutaten, die in kochendem Wasser aufgelöst werden müssen, werden mit Wasser vermischt und zum Kochen gebracht, bevor alkoholische Getränke hinzugefügt werden. Das optimale Verhältnis des Volumens alkoholischer Getränke zum Volumen des fertigen Punschs beträgt 1:3, d. h. in 300 ml Punsch beträgt der normale Gehalt an alkoholischen Getränken 100 ml.​
• ​4. 350 ml weißen Rum und 350 ml Pflaumenwein hinzufügen
• ​Kochen​
• ​Zutaten:​
• ​Rotwein - 2 l;​
• Mischen Sie beide Säfte mit Wodka und Limonade. Für eine charakteristische Ingwernote im Geschmack Ginger Ale hinzufügen. Kühlen Sie das Getränk vor dem Servieren ab, gießen Sie es dann in eine Schüssel mit Eis und garnieren Sie es mit Erdbeeren.​
• ​orange - 1/2 Stk.;​

​Limonade – 2 EL.​

​Apfel - 1/2 Stk.​

​Punsch ist die Sammelbezeichnung für eine ganze Gruppe alkoholischer Getränke mit Fruchtsaft, die kalt oder heiß serviert werden. Am häufigsten wird Punsch an Buffettischen in einer riesigen Schüssel mit Fruchtstücken serviert, aus deren Saft Getränke zubereitet wurden. Trotz der Traditionen kochen und servieren alkoholfreier Punsch ist akzeptabel, daher haben wir uns entschieden, hierfür mehrere Optionen bereitzustellen klassisches Getränk für diejenigen, die keinen Alkohol trinken.​

Alkoholfreier Hot Toddy - Rezept

​ - Ein halbes Glas irischen Whiskey mit einem Glas heißem Wasser in einem vorgewärmten Bierkrug verdünnen, 4 Tropfen Zitronensaft und einen Teelöffel Zuckersirup hinzufügen, mit Muskatnuss und einer Zitronenscheibe garnieren.​

• ​Der wichtigste alkoholische Bestandteil eines klassischen Punschs ist Rum, seine Wahl wird unter folgenden Gesichtspunkten angegangen: Ablehnung von billigen Imitationen, relativ hoher Preis, kurze Reifung, dunkler Rum ist geeignet, heller jedoch vorzuziehen.​
• ​5. Den resultierenden Sirup, 500 ml Sprite und 250 ml Cranberrysaft hinzufügen.​
• ​Die Wassermelone schälen und entkernen, in Würfel schneiden und in eine Mixerschüssel geben. Das Beerenmark zu einem Püree schlagen. Mahlen Sie Minzblätter mit Zucker mit einem Stößel, damit das Grün sein Aroma entfaltet, und lösen Sie dann die Zuckerkristalle in Traubensaft und Wassermelonenpüree auf. Limettensaft und Zitrusschale hinzufügen und alles mit süßer Limonade auffüllen.​
• ​Wasser – 1/2 Tasse;​
• ​Ginger Ale – 1 l;​
• ​Den hellen Fruchtaromen in diesem Punsch steht eine leichte Säure gegenüber. Orangen Likör mit Cognac und aromatischen Gewürzen.​

​Zitrone - 1 Stk.;​

​Kochen​

Alkoholfreier Apfelpunsch

​Kochen​

• ​Zutaten:​
• ​Punsch mit Champagner​
• ​Die zweite alkoholische Komponente eines klassischen Punschs ist Wein; er kann rot oder weiß sein, meist jedoch trocken. Beim Genuss von halbsüßen Weinen und Dessertweinen ist es notwendig, die Menge gesünderer Produkte (Honig, süße Früchte und Säfte) zu begrenzen, was die Qualität des Punschs verschlechtert und seine Stärke erhöht (eine Qualität, die eher ein Nachteil als ein Vorteil ist). des Stempels).​
• ​In Gläser füllen, nachdem man einen Zweig Minze hineingegeben hat.​
• ​Kohlensäurehaltiger Wassermelonenpunsch sollte in einer tiefen Schüssel oder einer hohlen Wassermelonenschale serviert und auf einer Platte mit Eis platziert werden.​

​Zucker – 1/2 EL;​

​helles Bier - 300 ml;​

Wie macht man alkoholfreien Ingwerpunsch?

​Zutaten:​

​Erdbeeren – 1 Handvoll;​

• ​Orangen- und Apfelsaft mischen, Ginger Ale hinzufügen. Den Stiel der Erdbeeren abschneiden, die Beeren vierteln und in die Saftmischung geben. Verdünnen Sie das Getränk mit Limonade und fügen Sie gehackte Minzblätter hinzu.​
• ​Legen Sie die Teebeutel in eine hitzebeständige Schüssel und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Lassen Sie den Tee etwa 5 Minuten ziehen, nehmen Sie dann die Teebeutel heraus und lösen Sie den Zucker in heißem Wasser auf. Wir ergänzen das Getränk mit Apfelsaft, dünnen Apfelscheiben und Ananas.​
• ​Blaubeeren – 125 g;​
• ​ - Kochen Sie eine Mischung aus einer Flasche Weißwein, ¼ kg Zucker, 5 Nelken, Zitronenschale und Zimt nach Geschmack in einem 2-Liter-Topf. Abseihen und ein halbes Glas Champagner hinzufügen, in mit einer Zitronenscheibe garnierte Gläser füllen. Rezeptvideo mit Champagner.​
• ​Tee sollte schmackhaft und kräftig sein, daher ist es nicht nötig, Teebeutel zu verwenden; es ist besser, hochwertigen losen Blatttee zu wählen. Es ist akzeptabel, Tee mit Zusatzstoffen (Kräuter, Früchte, essentielle Öle), aber zu Beginn des Herstellungsprozesses wird dem Punsch Tee hinzugefügt, und es ist besser, die Gewürze am Ende des Prozesses hinzuzufügen, sodass es besser ist, den Punsch zu würzen, nicht den Tee.​
• ​Bereiten Sie Ingwersirup zu, indem Sie 300 ml Wasser, 1 Tasse Zucker und 1 Tasse gehackten Ingwer nehmen.​

​Zitrone - 2 Stk. Rum - 300 ml

geriebener Ingwer - 1 EL. Löffel;​

Hausgemachter alkoholfreier Punsch mit tropischen Früchten

​Eiswürfel.​

​Cranberrysaft – 1 l;​

• Minze - 4-5 Zweige;
• Für Exotenliebhaber empfehlen wir die Zubereitung von Punsch mit tropischen Früchten. Für dieses Rezept können Sie sowohl frisches als auch eingemachtes Obst verwenden.​
• ​Zutaten:​
• ​Himbeeren – 125 g;​
• ​Eisfruchtpunsch​
• Bei Teezeremonien wird die hochwertigste, aber recht aufwändige Teezubereitung verwendet; dieser Vorgang kann durch die folgende Technologie vereinfacht werden. Ein Wasserkocher zum Aufbrühen von Tee (Dampfgarer) wird mit kochendem Wasser übergossen, trockener Tee wird in einer Menge von 2 EL eingegossen. Für 1 Liter des geplanten Punschvolumens heißes, aber nicht zum Kochen gebrachtes Wasser aufgießen, nach einer Minute in einen anderen Dampfgarer gießen und den Vorgang ein zweites Mal wiederholen, die Ziehzeit jedoch auf 10 erhöhen Minuten (mindestens 5 Minuten).​
• Zum Kochen bringen und 10 Minuten bei schwacher Hitze ohne Deckel unter Rühren kochen lassen. Dann vom Herd nehmen und 15 Minuten ruhen lassen.​
• ​Nehmen Sie 2 Esslöffel guten losen Blatttee und brauen Sie ihn mit 200 ml Wasser auf. Nach 10 Minuten die Teeblätter abseihen und mit Wasser auf 1 Liter verdünnen. Honig hinzufügen und gut vermischen. Auf Wunsch kann Honig durch Zucker ersetzt werden. Stellen Sie die Schöpfkelle mit Teeblättern und Honig auf niedrige Hitze.​
• ​Wassermelone – 1/2 Stk.;​

​Kochen​

​Orangensaft – 500 ml;​

Alkoholfreier Gurkenpunsch

​Limonade – 600 ml.​

​Nach dem klassischen Rezept wurde der Punsch mit Gewürzen zubereitet. Zimt und Nelkenknospen hinzufügen. Sie können etwas Vanille hinzufügen. Nicht hinzufügen gemahlene Gewürze, da sie sich nicht vollständig auflösen und nicht gut abtropfen können.​

​Limettensaft – 1/2 EL;​

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Punsch mit Wodka

​Um diesen Punsch zuzubereiten, sollten Sie je nach persönlichen Vorlieben entweder trockenen, süßen oder halbsüßen Wein nehmen. Mit Bier ist es noch einfacher – ein einfaches Lagerbier, das sich gut trinken lässt, ist ideal.​

Ingwerpunsch mit Wodka

​Wodka – 500 ml;​

​Kochen​

• ​Ananas – 1/2 Stk.;​
• ​Melone - 1/2 Stk.;​
• ​Cranberrysaft – 1,5 l;​
• ​Kaffeepunsch​
• Bei fabrikmäßig hergestellten Dosensäften ist das nicht der Fall nützliche Eigenschaften frisch gepresste Säfte. Hochwertiger Punsch wird daher aus gepressten Säften hergestellt Zitrusfrüchte und andere Früchte und Beeren direkt bei der Punschzubereitung.​
• ​Bereiten Sie den Punsch vor, indem Sie Ingwersirup und 0,5 Tassen Limettensaft in einem Krug vermischen. Ananassaft mit Fruchtfleisch hinzufügen – 3 Tassen. Vor dem Servieren Mineralwasser und Eis hinzufügen.​
• ​Gesiebten Zitronensaft zum Punsch hinzufügen. Zitrone kann durch Limette ersetzt werden.​

​Eiswürfel.​

​Wodka mit Wein mischen und alles mit Ginger Ale verdünnen, zuletzt alkoholfreie Zutat wirkt als Saft oder Limonade und verdünnt den Alkoholgehalt. Fügen Sie Bier hinzu und gießen Sie die Mischung in eine Schüssel, die zu 2/3 mit Eis gefüllt ist.​

Wodka-Punsch-Rezept

​Zucker – 2 EL. Löffel;​

​Schneiden Sie die Gurken in dünne Scheiben oder Streifen und entfernen Sie bei Bedarf zuerst die Haut. Auch die Orangen schneiden wir recht dünn und legen die Scheiben in eine tiefe Bowleschüssel. Dort legen wir auch Viertel Beeren und fein gehackte Minze hinein. Alles mit Limonade übergießen und servieren, dabei Eiswürfel zum Getränk hinzufügen.​

• ​Apfel - 1 Stk.;​
• ​Melone – 1/2 Stk.;​
• ​Zitrone - 1,2 l;​
• ​ - Mischen Sie in einem 3-Liter-Topf einen Liter kochendes Wasser, EL. Ein Löffel Kaffee, 0,75 Liter Cahors, eine halbe Liter Flasche Cognac, 0,15 kg Zucker und 50 g Schokolade, auf 70°C erhitzen und rühren, bis sich Schokolade und Zucker aufgelöst haben.​
• ​Beeren und Früchte sollten nicht gekocht werden, es sei denn, die Technologie der Punschherstellung erfordert dies. Zu diesem Zweck werden ihre harten Sorten ausgewählt.​
• ​Interessanter Artikel? Erzähl es deinen Freunden!​
• ​Dreihundert Gramm Rum in die Pfanne geben, umrühren und nach ein paar Minuten den Herd ausschalten.​
• ​Kochen​
• ​Wassermelonenpunsch kann an heißen Tagen schnell und lecker erfrischen. Dieses Getränk ist ganz einfach zuzubereiten und wird auf dem Tisch großartig aussehen, besonders wenn Sie sich auf die Ankunft der Gäste vorbereiten.​

​Grand Marinier – 2 EL. Löffel;​

​Punsch – ein leichtes alkoholisches Getränk aus einer Mischung von Alkohol und Fruchtsäften mit Fruchtscheiben – bleibt der gern gesehene Gast auf allen Partys. Eine riesige Schüssel mit einem alkoholischen Cocktail in warmer Rubin- oder Bernsteinfarbe sorgt für Stimmung und schmückt den Tisch. Heute bereiten wir einen einfachen Fruchtpunsch mit Wodka zu.​

Wie macht man Punsch mit Wodka und Wein?

​Maracuja – 2 Stk.;​

​Äpfel - 2 Stk.;​

​Limette - 1 Stk.;​

​Zutaten:​

​gemahlener Zimt – 3 g;​

​Obwohl Ingwer zu den klassischen „wärmenden“ Gewürzen zählt, ist er in diesem Punsch im Gegenteil recht erfrischend.​

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Wassermelonenpunsch

​Limette - 1 Stk.;​

Wie macht man Wassermelonenpunsch?

Minze - 1 Bund.

• ​Eiswürfel.​
• ​ - 10 Stücke Zucker mit Zitrusschale reiben und schmelzen, dann ein Glas Wein (vorzugsweise Rotwein) hinzufügen und unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Dann den restlichen Wein in die Flasche geben, auf 80°C erhitzen, 3 Tassen heißen Tee und ein Glas Curaçao hinzufügen.​
• ​Punsch mit Wodka​
• ​alkoholfrei bzw alkoholischer Cocktail mit Säften oder Früchten im Laufe der Jahre. Es enthält normalerweise 5 Zutaten, daher der Name „Punch“, übersetzt aus dem Englischen als Punch.​
• Heutzutage befolgt kaum noch jemand dieses Rezept. Sie können auch experimentieren und sich Ihr eigenes Unikat einfallen lassen

​Dieser Wassermelonenpunsch unterscheidet sich von den vorherigen durch das Vorhandensein Traubensaft in seiner Zusammensetzung. Letzteres verleiht dem Getränk etwas mehr Süße und verleiht ihm seinen unübertroffenen Geschmack.​

​Wassermelone - 1 Stk.;​

​gemahlene Muskatnuss – eine Prise;​

Wassermelonen-Ingwer-Punsch

​Zutaten:​

Limettensaft – 1/4 Tasse;

• ​Kochen​
• ​Kochen​
• ​Punsch mit Zitrone​
• ​ - Eine Flasche Cabernet und 100 g Blaubeersaft Mit Zucker (40 g) mischen, bis er sich auflöst, auf 70 °C erhitzen, das Feuer ausschalten, 100 g Wodka hinzufügen.​
• Lange Zeit gab es eine Version über die Erfindung des Punschs durch englische Piraten, um der Auskühlung des Körpers in den durchdringenden Winterwinden entgegenzuwirken. Aber später begannen sie über die wahrste Version nachzudenken, dass der Punsch in Indien hergestellt wurde und sein Name vom Wort „fünf“ (indischer „Punsch“) stammt. Dieser Name ist verbunden mit klassische Besetzung Punsch, der 5 Zutaten enthielt (2 alkoholische Getränke – Wein und Rum, Alkoholverdünnungsmittel – Wasser oder Tee, Gewürze zum Würzen des Getränks, Geschmacksverstärker – Honig oder Zucker).​
• ​Punschrezept.​

​Zutaten:​

​Kiwi - 1 Stück;​

Rezept für Wassermelonenpunsch

​Eiswürfel;​

​Apfelsaft – 500 ml;​

​Wassermelone – 1/3 Stk.;​

​Erdbeeren – 1/2 Tasse;​

​beliebige Beeren, Orangen – zum Servieren.​

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​Orangensaft – 375 ml;​

​Apfellimonade – 750 ml;​

​Ginger Ale ist ein alkoholfreies Getränk, das sich auch leicht zu Hause zubereiten lässt. Ein paar Esslöffel Bier machen den Punsch aromatischer.​

​Die Limette in dünne Scheiben schneiden und mit dem Getränk in die Schüssel geben. Falls gewünscht, Eisstücke zum Punsch hinzufügen.​

​Punsch mit Ananas​

- 0,15 kg Zucker in einer mit Butter gefetteten Bratpfanne bräunen lassen. Kühlen Sie das entstandene Karamell ab und schmelzen Sie es in einem Glas heißen Tee. Zum Tee ein halbes Glas Wodka aus Anis, Trauben oder Reis (Arrak), 1/3 Glas Madeira, eine Flasche hinzufügen Dessertwein(vorzugsweise weiß), Saft und Ananasstücke nach Geschmack, unter Rühren auf 70°C erhitzen. Die Ehre, das Getränk in andere Länder zu verbreiten, gebührt zweifellos den Seeleuten, die im Rahmen ihres Dienstes viele Länder bereisten und teilten Punschrezepte, die zu ihrem Lieblingsgetränk wurden. Es wird angenommen, dass es in Europa im 14. Jahrhundert bekannt wurde, in Russland viel später, im 18. Jahrhundert, gleichzeitig tauchte im russischen Wörterbuch ein neues Wort „Punsch“ auf – Punsch trinken in Gesellschaft von Freunden oder Verwandten. Trockener Rotwein wird in einem breiten Behälter erhitzt, Gewürze hinzufügen – Zimtstangen, Nelken, Orangenschalen.​

Schlagen. Rezepte zur Herstellung von Punsch. |

​Zucker – 3/4 EL;​

​Zitronenlimonade – 1/2 Tasse;​

​Kochen​

​Ginger Ale – 500 ml;​

Festliches Rezept für alkoholischen Punsch mit Kirschen und Ananas

​Mangosaft – 1 l;​

​Zutaten:​

​Zutaten:​

​ - In einem Mixer 70 g geriebenen Sellerie, Ananassaft (400 ml), Koriander (2 EL), ein halbes Glas Wasser mit 3 EL vermischen. Zucker hinzufügen, den Punsch durch ein Sieb passieren und abkühlen lassen.​

​Husar​

​Mittlerweile hat sich Punsch in fast allen Ländern der Welt verbreitet, die Vielfalt seiner Rezepte zielt darauf ab, Verbraucher aller Kategorien anzulocken, inkl. Kinder, für die neben Punsch auf Basis alkoholischer Getränke auch Rezepte für alkoholfreie Punsch entwickelt wurden.​

​Auf den Topf wird ein Rost gelegt, auf den ein großes Stück Zucker gelegt wird, das mit Rum übergossen und angezündet wird.​

Rezept für alkoholfreien Punsch

​Minzblätter – 1/2 Tasse;​

​Zitrone und Erdbeeren zur Dekoration.​

​Die Zuckerkristalle in einem erhitzten Glas Saft auflösen. Beide Saftsorten, Wodka, Orange Grand Marinier und Gewürze vermischen. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer oder Mixer. Stellen Sie den Behälter mit dem Getränk für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Eiswürfel in eine Bowle geben, einen Fruchtdrink darübergießen und alles mit Obst und Orangenscheiben garnieren.​

​Limonade – 750 ml;​

​Minzblätter, Eis – zum Servieren.​

elklub.ru

Regeln für die Zubereitung von Punsch, Rezepte

​Orangensaft – 1 EL;​​schwarzer Tee – 3 Beutel;​

Geschichte des Punchs

​Neujahrspunsch​

​ - Für 12 Portionen Mandeln, Rosinen und kandierte Früchte nach Belieben in eine Schüssel geben, 0,75 kg Würfelzucker in einem Grill über der Schüssel anzünden und mit einer halben Liter Flasche Cognac und Wodka 1:1 übergießen. Nachdem der Zucker geschmolzen ist, einen Liter heißen Tee, 2 Liter heißen Weißwein mit Zitronenschale und Zimt sowie den ausgepressten Orangen- und Zitronensaft in eine Schüssel geben. gleiche Mengen(4 Stück.)

Jedes Rezept für alkoholischen und alkoholfreien Punsch kann jede Hausfrau und jeder Hausbesitzer zubereiten. Dazu müssen Sie Rezepte auswählen, die für einen bestimmten Fall akzeptabel sind, und vorbereiten notwendigen Zutaten und sich mit dem Nötigsten eindecken Küchengeräte und Ausrüstung.​

​Zucker schmilzt, Rum wird hinzugefügt, bis der gesamte Zucker in den Wein fließt. Dieser Punsch wird heiß getrunken

Wie macht man Punsch zu Hause?

Saft weiße Trauben- 2 EL;​

​Kochen​

​Die stärkste Variante des Punschs kombiniert nicht nur eine, sondern zwei oder mehrere Alkoholarten. Mit diesem Schlag sollte man vorsichtig sein.​

​Wodka – 200 ml;​

Regeln für die Zubereitung von Hot Toddy

​Kochen​

​Apfelsaft – 1 EL.;​

​kochendes Wasser - 1 l;​

​ - 6 ungeschälte Orangen mit jeweils 10 Nelkenknospen im Ofen backen, bis sie braun sind, in eine feuerfeste Porzellanform geben, Halbliterflaschen Rum und Cognac hineingießen und mit einem halben Glas süßen Zuckersirup und kochen. Einen Liter Limonade in die kochende Mischung geben, den Herd ausschalten, mit Zimt und Muskatnuss abschmecken und in Gläser für 18 Personen füllen.​

Cranberry-Punsch

Als Utensilien benötigen Sie Emaillepfannen mit dem erforderlichen Fassungsvermögen, eine Teekanne, einen Tonkrug, eine Porzellanschüssel, Ton- oder Porzellanbecher oder dicke Gläser zum Ausschenken von Punsch, Cocktailtuben, ein Passiersieb und ein Schneidebrett .​

​Für einen heißen Tag bereiten Sie sich einen gekühlten Kirschpunsch zu.​

Zitronenschale – 1 Teelöffel;

​Das Fruchtfleisch der Wassermelone von der Schale und den Kernen schälen und in große Würfel schneiden. Insgesamt sollten Sie etwa 5 Tassen Wassermelonenwürfel erhalten.​

Beliebte Punschrezepte

​Erdbeeren oder andere Beeren zum Servieren;​ Das Ananasmark in Würfel schneiden. Den Apfel vom Kerngehäuse schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Passionsfruchtmark extrahieren und mit den vorbereiteten Früchten vermischen. Alles mit Apfellimonade übergießen, Mango- und Limettensaft sowie etwas Ginger Ale dazugeben und den Drink abschließend mit Limettenspalten und frischen Minzblättern garnieren. An einem heißen Tag können Sie dem Punsch etwas Eis hinzufügen.​

​Ginger Ale – 2 EL. Löffel;​​Apfelsaft – 1 EL.;​

​Ingwerpunsch​​ - Mischen Sie ein Glas Cranberrysaft, ein Glas Rum und ein halbes Glas Kirschwodka mit 40 g Zucker und erhitzen Sie, bis sich der Zucker auflöst. 2 Zimtstangen hinzufügen, EL. Löffel Zitronenschale und 0,3 kg Preiselbeeren. 10 Minuten ziehen lassen, dann abseihen und mit 0,4 Liter kochendem Wasser aufgießen. In Gläser füllen (von 4 bis 6 Stück), mit Preiselbeeren und Zitronenscheiben garnieren.​

​Notwendige Ausrüstung: Messbehälter, ein Thermometer bis 100 °C für Wasser, Waage und ein Entsafter zur Zubereitung frisch gepresster Säfte.​ ​1. Geben Sie 50 g frisch gefrorene Kirschen und 2 Tassen Ananas aus der Dose in eine Bowle. Eine halbe, in Quadrate geschnittene Orange hinzufügen, 50 ml weißen Rum hinzufügen und ziehen lassen.​

​Limettensaft – 3/4 EL;​ Mit einem Mixer die Wassermelone mit Kiwimark und den von den Stielen getrennten Erdbeeren schlagen. Wir kombinieren, was wir haben Fruchtpüree Mit Zitronenlimonade beträufeln und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Nachdem das Getränk ausreichend abgekühlt ist, kann es serviert werden, garniert mit geviertelten Beeren und Zitronenscheiben.​

​Zutaten:​​Eiswürfel.​

​Zutaten:​​Minzblätter – 1 Bund;​

​Zucker – 2 EL. Löffel;​​ - Ingwer verleiht der Bowle nicht nur einen angenehmen Geschmack, sondern regt auch an Immunsystem Person. Allerdings sollten Sie Ingwerpunsch wie andere alkoholische Getränke nicht missbrauchen. Kombinieren Sie in einer 2,5-Liter-Punschschüssel ein halbes Glas Rum (vorzugsweise golden), eine 0,7-Liter-Flasche Weißwein (trocken), 1,5 Tassen Orangensaft und ¾ Tasse Grapefruitsaft. Stellen Sie die Schüssel mit einem Deckel abgedeckt für 2 Stunden in den Kühlschrank. Der abgekühlten Mischung eine 0,7-Liter-Flasche Ginger Ale hinzufügen und in Gläser für 15–18 Personen füllen.​

​Tropisch​​Rezepte und Empfehlungen zur Herstellung von Punsch gibt es in der Literatur und im Internet, doch viele Verbraucher beschränken sich nicht auf die empfohlenen Rezepte, sondern zeigen ihren eigenen Einfallsreichtum und berücksichtigen dabei individuelle Geschmäcker und Bedürfnisse. Gleichzeitig sollte man die abgenutzten Augenlider nicht vernachlässigen traditionelle Regeln und etablierte Traditionen. ​

​2. Die Orangenschale abschneiden und in einen Topf geben, 50 ml weißen Rum hineingießen und 50 Gramm Kristallzucker hinzufügen. Legen Sie 1 Gewürznelke, 1 Pfefferkorn und 1 Zimtstange hinein. Den Saft einer viertel Limette hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Süße Limonade – 1 Liter

​Ingwer findet man normalerweise leicht in wärmenden Getränken, aber in diesem hier würzige Zutat kann wunderbar erfrischend sein, wenn man es dazu gibt leichte Wassermelone Punsch. Wodka - 1 l;

​Kochen​​Gurke - 1 Stk.;​

​Erdbeeren – 1 Handvoll;​​Ananas – 400 g;​

Wir wünschen Ihnen gute Gesundheit und denken Sie an die Gefahren von Alkohol!​​ - Eine Mischung aus Granatapfelsirup, Rum, Orangensaft, Kokosnuss Creme, Ananas- und Orangensaft 1:1,5:3:2:2, mit Eiswürfeln abkühlen, in Gläser mit Eis füllen.​

Die Süße des Punschs sollte nicht zu stark sein, daher sollte die Menge an Honig, Zucker, Likör und Vanillezucker genau dosiert werden. Honig enthält viele gesundheitsfördernde Bestandteile, die ihre Eigenschaften verlieren, wenn sie längerer oder starker Hitze ausgesetzt werden. Daher wird Honig immer am Ende der Punschzubereitung bei einer akzeptablen Temperatur hinzugefügt. Honig hat einen feineren Geschmack als Zucker und unterscheidet sich von ihm durch seine wohltuenden Eigenschaften, daher sollte ihm in allen möglichen Fällen der Vorzug gegeben werden.​

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​3. Füllen Sie die Bowleschale zu 2/3 mit Eiswürfeln.​

Der Ursprung des Heißgetränks namens „Punsch“ ist rätselhaft. Es ist immer noch unmöglich, mit Sicherheit zu sagen, welches Land zum Geburtsort des Punschs wurde. Vielleicht ist das Indien – schließlich ist das Wort „Punsch“ altindischen Ursprungs, es bedeutet die Zahl „Fünf“. Aber warum konnte im heißen Indien ein wärmendes Getränk entstehen? Vielleicht ist dies Jamaika, der Geburtsort des Rums, der eine wesentliche Zutat bei der Zubereitung eines klassischen Punschs ist. Aber woher kommt das Hindi-Wort in Jamaika?

Der Geburtsort des Punschs ist höchstwahrscheinlich England, das Land von Foggy Albion. Das feuchte und kalte Klima Englands begünstigt die Erfindung wärmender Getränke verschiedene Stärken. Und in diesem Fall ist es auch leicht, eine Erklärung für das altindische Wort „Punsch“ zu finden – schließlich Indien lange Zeit war eine englische Kolonie.

Die Zusammensetzung des Punschs ähnelt einem anderen heißen alkoholischen Getränk – Grog; aber der Schlag ist schwächer und leichter als Grog.

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Die Zahl „fünf“, die durch das Wort „Punch“ angedeutet wird, stellt die fünf benötigten Komponenten der klassischen Version des Punschrezepts dar. Das

Fruchtsaft;

Gewürze.

Heute hat sich die Auswahl an Zutaten deutlich erweitert – Milch, Tee, Kaffee, duftende Kräuter und sogar Eis. Aber das Wichtigste zuerst.

Für die Herstellung von Punsch eignen sich am besten trockene Tafelweine, meist Rotweine. Trockene Weißweine werden selten verwendet. Und wenn Sie aus irgendeinem Grund halbsüßen Wein zu sich nehmen, dann halbieren Sie die im Punschrezept enthaltene Portion Zucker oder Honig. Dieses Getränk sollte nicht zu süß sein.

Der beste Rum für Punsch ist jamaikanisch.

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Säfte ideal für Punsch – Orange und Zitrone; seltener Apfel und Traube.

Bei der Herstellung von Punsch wird mit Gewürzen sehr sparsam umgegangen. Zimt, Nelken, Muskatnuss, Zitronenschale, Piment, Ingwer – all dies soll das Aroma von Wein und Säften nur hervorheben, ohne es zu überschatten und ohne dem Getränk übermäßige Fülle und Würze zu verleihen.

Die Herstellung von Stanzen hat mehrere Funktionen. Erstens beginnen sie erst dann mit der Zubereitung des Punschs, wenn alle Zutaten (Säfte, Früchte, Getränke) vorbereitet sind. Und sie beginnen den Prozess, indem sie Punschwein in eine Emaillepfanne gießen, wo dann Gewürze hinzugefügt werden. Dies hilft den Gewürzen, sich zu „öffnen“ und verleiht dem Getränk seinen Geruch und Geschmack. Dann wird heißes Wasser in eine tiefe runde Schüssel aus Porzellan oder Steingut (manchmal Punschschalen, manchmal Tassen genannt) gegossen, in der der Punsch serviert wird. Dies geschieht, damit sich das Geschirr erwärmt und die Hitze des Getränks nicht auf sich selbst „zieht“, was den Abkühlvorgang beschleunigt. Anschließend wird der Wein für den Punsch je nach Rezept unter Zugabe von Zucker oder Honig erhitzt. Die Mischung wird auf eine Temperatur von etwa 70 Grad gebracht. Während die Mischung erhitzt wird, den Saft von Zitronen oder Orangen auspressen und einige Früchte einschließlich der Schale in kleine Stücke schneiden.

Sobald der Wein heiß ist, die Bowle abgießen, gehacktes Obst, Saft und Rum hinzufügen und mit heißem Wein und Gewürzen aufgießen. Wein wird üblicherweise durch ein Sieb gegossen, damit die Gewürze nicht in den Punsch gelangen – sie haben bereits ihren Zweck erfüllt.

Sie trinken Punsch mit einer Temperatur von etwa 65 Grad aus hohen undurchsichtigen Gläsern oder vorzugsweise aus dickwandigen Bechern mit einem Volumen von etwa 150 ml. Sie können Punsch in Teegläsern servieren, achten Sie jedoch darauf, dass Sie Glashalter haben.

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Den Punsch mit einer kleinen Schöpfkelle aus der Schüssel gießen. Es ist nicht üblich, das Getränk zu erhitzen.

Getrennt davon müssen noch ein paar Worte zum Kaltpunsch gesagt werden. Dies ist eine Erfindung des 20. Jahrhunderts; Am häufigsten werden kalte Punsch in heißen Ländern getrunken.

Als gastronomische Begleitung zum Punsch eignen sich perfekt kleine Käsebrötchen, Hartkekse, Nüsse oder... Pfannkuchen. Punsch mit Pfannkuchen ist eine ausschließlich russische Nationalversion des Trinkens dieses Originalgetränks. Zu Maslenitsa wurde Punsch am häufigsten zu Pfannkuchen serviert. Vor oder nach einer großen Mahlzeit wird jedoch kein Punsch serviert – da dieses Getränk nicht die Eigenschaft hat, den Appetit anzuregen.

Punschrezepte

Eierpunsch

Du wirst brauchen:

250 ml Cognac, 750 ml Rotwein Tafelwein, 1 l starker Tee, Zitrone, 300 g Puderzucker, 6 Eigelb, 2-3 Nelkenknospen und eine Prise gemahlener Zimt.

Vorbereitung:

Schlagen Sie das Eiweiß mit Puderzucker bis sich ein starker Schaum bildet. Haben Sie keine Angst, es zu „übertreiben“ – der Schaum wird sich sowieso nach und nach absetzen. Stellen Sie das geschlagene Eiweiß in den Kühlschrank. Nelken, Zimt und gehackte Zitronenschale zum starken Tee hinzufügen. Lassen Sie die Mischung anderthalb Stunden ruhen und seihen Sie sie dann ab. Mischen Sie den vorbereiteten Aufguss mit Wein, Cognac und Zitronensaft. Geben Sie die Mischung hinein Emaillepfanne auf das Feuer legen und erhitzen. Dann unter ständigem Rühren das geschlagene Eigelb mit dem Zucker dazugeben, das Getränk in die Bowle füllen und servieren.

Schottischer Punsch

Du wirst brauchen:

40 ml schottischer Whisky, 20 ml Sahnelikör, 2 Teelöffel Honig, 1 Ei und
250 ml Milch.

Vorbereitung:

Mischen Sie Whisky, Likör, Honig und Ei in einem Shaker – der Vorgang dauert etwa anderthalb Minuten. Die Mischung durch ein feines Sieb passieren und in ein undurchsichtiges Glas gießen. Erhitzen Sie die Milch fast bis zum Kochen; wenn sich Schaum an der Oberfläche bildet, nehmen Sie sie heraus und werfen Sie sie weg ... oder essen Sie sie, aber das ist nicht jedermanns Sache. Heiße Milch unter Rühren in die Mischung gießen. Mit Muskatnuss bestreuen.

Piratenschlag

Du wirst brauchen:

500 ml Rum, 750 ml trockener Rot- und Weißwein, 500 ml starker Tee, 2 Zitronen, 2 Nelkenknospen, 300 g Zucker.

Vorbereitung:

Weiß- und Rotwein, Zitronensaft, fein gehackte Zitronenschale und Zucker in einem Topf vermischen. Nelken hinzufügen und die Mischung anzünden. Den Punsch erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, und den Rum in die Pfanne geben. Dann die Mischung durch ein Sieb passieren und in Tassen füllen.

Ingwerpunsch

Du wirst brauchen:

750 ml trockener Rotwein, 200 ml dunkler Rum, Saft einer Zitrone, 1 Glas Wasser, 125 g Zucker, 500 ml heißer Tee, 1 Ingwerwurzel (geschält und in Stücke geschnitten), 2 Nelkenknospen.

Vorbereitung:

Aus Zucker, Wasser, Ingwer und Nelken einen Sirup zubereiten; 7-10 Minuten kochen lassen. Den Sirup abseihen, zum Wein geben und dann Rum, heißen Tee und Zitronensaft hinzufügen. Alles vermischen. Auf 70 Grad erhitzen und in eine Bowle füllen. Der Punsch ist fertig!

Punch „Mit Funken“

Das Originalrezept Der Schlag erfordert bei der Vorbereitung Virtuosität von Ihnen. Hauptsache Sicherheitsvorkehrungen beachten!

Sie benötigen: 1 Liter heißen Jasmintee, 600 ml starke Kirschtinktur, 100 g Zucker, 20-25 Kirschen.

Vorbereitung:

Zucker in 300 ml Kirschtinktur einrühren, die Mischung erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Anschließend die Flüssigkeit anzünden und sofort mit heißem Wasser übergießen. Jasmintee. Anschließend die restliche Tinktur in den Punsch geben. Die Mischung noch etwas erwärmen und dann in Punschbecher oder Teegläser füllen. Geben Sie 3-4 Kirschen in jede Tasse oder jedes Glas. Dieser Punsch kann brennend serviert werden, wobei die Flüssigkeit in jeder Tasse erneut angezündet werden muss.

Karibischer Punsch

Du wirst brauchen:

150 ml frisch gebrühter starker Kaffee, 20 ml heller Rum, 20 g Rohrzucker (braun), 1 Nelkenknospe, Schale einer Orange.

Vorbereitung:

Den frisch gebrühten Kaffee abseihen und in einen kleinen Emailletopf gießen. Rum, Nelken, geriebene Orangenschale und Rohrzucker zum Kaffee geben. Die Mischung auf etwa 70 Grad erhitzen und durch ein Sieb in einen Punschbecher abseihen. Es ist köstlich und aromatisch!

Kalte Schläge

Stanze „Kühlen“

Du wirst brauchen:

250 ml Rum, 500 ml Wasser, Saft von 3 Orangen und 2 Zitronen, 4 Rohprotein, 300 g Zucker.

Vorbereitung:

Sirup aus 300 g Zucker mit Wasser aufkochen, frisch gepressten Orangen- und Zitronensaft dazugeben. Die Schale von 1 Zitrone und 1 Orange abreiben und zur Mischung hinzufügen. Kühlen Sie die Mischung auf Raumtemperatur ab, geben Sie sie dann in eine große Schüssel mit Eis und schütteln Sie sie gelegentlich, bis die Mischung einzudicken beginnt. Rohes Eiweiß zu einem kräftigen Schaum schlagen und mit der abgekühlten Fruchtmischung vermischen. Den Rum in einem dünnen Strahl dazugießen und nochmals gut verrühren. In hohen Gläsern servieren.

Planter's Punch
Du wirst brauchen:

100 ml dunkler Rum, 10 ml Grenadinensirup, 30 ml Zitronensaft und ein Zitronenkreis, Sodawasser nach Geschmack, Eis.

Vorbereitung:
Eis in ein undurchsichtiges Glas zerstoßen, dann Zitronensaft, Rum und Sirup hineingießen und umrühren. Fügen Sie Sodawasser hinzu und legen Sie eine dünne Zitronenscheibe in das Glas.

Siedler Punch

Du wirst brauchen:

100 ml jamaikanischer Rum, 30 ml Limettensaft, 2 Teelöffel Zucker, eine Orangenscheibe, eine Kirsche, Crushed Ice.

Vorbereitung:

Geben Sie zerstoßenes Eis in ein hohes Glas – etwa 1/3 des Glases. In einer anderen Schüssel Rum mit Zucker und Limettensaft vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Gießen Sie die Mischung in ein Glas mit Eis und garnieren Sie sie mit einer Orangenscheibe und einer Kirsche.

Schlagen- ein heißes alkoholisches Getränk aus Rum. Dies ist eine Art Cocktail, der meist eine alkoholische Komponente in Kombination mit natürlichen Früchten oder deren Saft enthält. Es gibt viele Varianten dieses Getränks auf Basis von Wein und Brandy, doch besonders beliebt war der Rumpunsch, der in Europa lange Zeit gefragter war als der Rumpunsch selbst. Am häufigsten wird dieses Getränk an verschiedenen Feiertagen und Partys serviert. Kein Wunder, dass man sagt: „Cocktailpartys: der Ort, an dem man alte Freunde trifft, die man zum ersten Mal in seinem Leben sieht“ (Mac Benoff). Traditionell wird Rumpunsch in einer großen, breiten Schüssel serviert, aus der sich die Gäste das Getränk selbst einschenken. Normalerweise schwimmen gehackte Fruchtstücke im Punsch.

Dieses Getränk wurde in Indien erfunden. Auf Hindi klingt sein Name wie „panch“, was „fünf“ bedeutet. Tatsache ist, dass die Zubereitung von Punsch, wenn wir von der ursprünglichen indischen Version sprechen, aus dem Mischen von Zucker, Wasser, Gewürzen und Zitronensaft besteht lokaler Alkohol. Gleichzeitig wurde Zucker teilweise durch gesünderen und aromatischeren Honig ersetzt.

Zu Beginn des 17. Jahrhunderts wurde ein Punschrezept aus Ostindien von Seeleuten nach England gebracht. Der Begriff „Punsch“ taucht erstmals in erhaltenen Dokumenten aus dem Jahr 1632 auf. Die ihm gewidmete Zeitschrift „Punch“ (genau so klingt der Name dieses Getränks auf Englisch) erscheint seit 150 Jahren in England. Damals war die Sorte „Pirushka“ die beliebteste. Um Punsch nach diesem Rezept zuzubereiten, werden Zucker, Saft und Tee, die die Briten diesem Cocktail anstelle von Wasser beigaben, mit Ale, Wein oder Brandy vermischt. Im Jahr 1655 wurde Jamaika entdeckt und mit ihm der berühmte jamaikanische Rum. Danach begann er, es als Grundlage für diesen Cocktail zu verwenden. Übrigens mögen viele Leute Rumpunsch immer noch viel mehr als reinen Rum. Wasser mildert den Geschmack des alkoholischen Getränks und Zucker, Honig und Gewürze überdecken sein Aroma, das manche Menschen als zu stark empfinden.

Heutzutage folgt die Zubereitung von Punsch keinen strengen Regeln. Allerdings gibt es immer noch mehrere grundlegende Empfehlungen. Die Hauptsache ist, dass dieses Getränk nicht zu stark zubereitet werden sollte. Um Punsch zu Hause zuzubereiten, müssen die fünf Hauptzutaten in einem Emailletopf vermischt werden. Erhitzen Sie die resultierende Masse bei schwacher Hitze und rühren Sie dabei ständig um. Es ist unbedingt darauf zu achten, dass die Temperatur der Flüssigkeit im Topf 80°C nicht überschreitet, da sonst ein Teil des Alkohols verdunstet und unser Alkoholpunsch einen Teil seines Geschmacks und seiner aromatischen Eigenschaften verliert. Die so erhaltene Mischung wird mehrere Stunden lang infundiert und anschließend durch ein Sieb filtriert.

Der fertige Hot Toddy wird in einer breiten Porzellanschüssel serviert. Die Bowle muss vorgewärmt sein. Dazu müssen Sie es mit heißem Wasser abspülen. Heiße Punschgetränke werden aus einem speziellen Teeglas oder einfach einer Porzellantasse getrunken. Sie trinken oft Tee oder Kaffee mit ihnen. Für diese Zwecke ist es besser, Instantkaffee anstelle von frisch gemahlenem Kaffee zu wählen. Es sollte schwarzer Longtee verwendet werden. Es wird mit kochendem Wasser aufgebrüht und auf ein Glas Wasser werden 1 bis 2 Teelöffel Teeblätter verwendet. Es ist nicht akzeptabel, es zu kochen oder aufzuwärmen, da dies das Aroma und den Geschmack des Getränks beeinträchtigen kann.

Kalte Punsch werden etwas anders serviert. Wie andere Erfrischungsgetränke werden sie mit fein zerstoßenem Eis, Zitronensaft, Likör oder Cognac in Gläser gegossen und manchmal sogar mit Milch versetzt. Kalter Punsch sollte durch einen Strohhalm getrunken werden. Servieren Sie dies Ihren Gästen ungewöhnliches Getränk aus Rum oder anderem Alkohol, und Sie werden die Richtigkeit des Sprichworts zu schätzen wissen, das besagt, dass ein schnell getrunkenes Glas nicht als ausgeschenkt gilt.

Es gibt jedoch noch viele andere Varianten dieses Cocktails. Zum Beispiel alkoholfreier Punsch für Fans gesundes Bild Leben. Dieses Getränk ist sogar gesund, weil es enthält natürliche Früchte und Schatz Darüber hinaus ist es sehr lecker: Kinder werden zweifellos den natürlichen Apfelpunsch mögen.

Die klassische Variante dieses Getränks ist jedoch Rumpunsch. Es gibt mehrere alte Rezepte für solche Cocktails.

Barbados-Rum-Punsch (oder Bajan-Rum-Punsch)

Dies ist eine der ältesten Methoden zur Herstellung von Punsch. Es ist auch heute noch relevant. Um schnell und anschaulich zu erklären, wie man Barbados-Punsch zubereitet, wurde das Rezept für dieses Getränk vor langer Zeit von einem unbekannten Autor gereimt. Auf Englisch klingt es so: „One of Sour, Two of Sweet, Three of Strong, Four of Weak.“ Übersetzt bedeutet dies, dass Sie für diesen Punsch Zitronensaft, Zucker, Rum (vorzugsweise die barbadische Variante) und Wasser im Verhältnis 1:2:3:4 mischen müssen. Um dem Getränk seinen einzigartigen Charakter zu verleihen, fügen Sie es zu den Hauptzutaten hinzu Muskatnuss und Angostura. Dies ist ein Bitterstoff, der aus Kräutern und Gewürzen in Trinidad und Tobago hergestellt wird.

Planters Punch (ursprünglich Planters Punch)

Die Geschichte dieses Cocktails begann 1879 in Jamaika. Dort eröffnete ein gewisser Fred L. Myers Eigenproduktion Rum namens Myers Rum. Er beschloss, dieses freudige Ereignis in der örtlichen Callies-Bar zu feiern. Myers verwöhnte seine Gäste mit einem wunderbaren Getränk, das er „Planter's Punch“ nannte. Unter diesem Namen ist er noch heute bekannt. Es gibt viele Variationen, wie man Pflanzpunsch zubereitet, aber das klassische Rezept von Myers lautet: Verwenden Sie 42 ml. dunkler Rum der Marke Myers, 1 Teelöffel Grenadine-Likör, 100 ml. Orangensaft, 1 Teelöffel Zucker und den Saft einer halben Limette, in einem Shaker vermischen, schütteln und in ein mit Eis gefülltes Glas abseihen. Dieses Rumgetränk wird traditionell mit einer Kirsche und einer Orangenscheibe garniert.

Es gibt noch ein weiteres Planter's Punch-Rezept – die amerikanische Version. Es weicht in der Zusammensetzung geringfügig von der Originalversion ab. American Planter Punch enthält 25 ml. Myers weißer und dunkler Rum, 25 ml. Ananassaft, 12 ml. Liköre „Grenadine“ und „Crème de Banana“, 50 ml. Mandarinensaft, die gleiche Menge - Soda. Abgerundet wird die Komposition mit einem Tropfen Angostura-Tinktur. Dieser Punsch wird auch in einem Glas mit Eis serviert. Dekorieren Sie es mit Früchten und einem Zweig Minze; Sie können die ganze Pracht auch mit geriebener Muskatnuss darüber streuen.

Karibischer Rumpunsch

Es gibt auch ein traditionelles Punschrezept, das in der Karibik schon seit langem zubereitet wird. Es enthält weißen und braunen Rum (je 30 ml), Ananassaft (80 ml), Orangensaft (40 ml), Zitronensaft (10 ml) und 5 ml. Granatapfelsirup. Alle diese Komponenten müssen mit ein paar Eiswürfeln in einen Shaker gegossen und anschließend kräftig geschüttelt werden. Der fertige Punsch wird in ein Glas mit Crushed Ice abgeseiht und mit einer Ananasscheibe, einer Cocktailkirsche und einem Zweig Minze garniert.

Schlüssellocher

Dieses Rezept ist ideal für alle, die Punsch zu Hause zubereiten möchten. Es enthält nur die grundlegendsten Zutaten: 50 ml. dunkel und 25 ml. Limettensaft und Zuckersirup. Alle Zutaten müssen gemischt und in ein hohes Glas gegossen werden, das zu 3/4 mit zerstoßenem Eis gefüllt ist. Garniert wird dieser Punsch mit einer Limettenscheibe und einer Kirsche. Es ist üblich, es durch einen Strohhalm zu trinken.

Bali-Punsch

Dieses Rumgetränk umfasst zwei Sorten – Weiß (38 ml) und Kokosnuss (15 ml). Darüber hinaus enthält es 25 ml. Limettensaft, 15 ml. Ananassirup und 50 ml. Saft von beliebigen Früchten und Orangenlimonade. Rum, Sirup und Säfte in einen Shaker geben und schütteln. Anschließend die resultierende Mischung in ein Glas mit Eis gießen, Limonade hinzufügen und mit Früchten garnieren. Sie müssen es durch einen Strohhalm trinken.

„Olaffsons Punch“

Dieses Punschrezept gilt in seiner Heimat, der Insel Haiti, als Klassiker. Aus diesem Grund wird empfohlen, für die Zubereitung eines solchen Cocktails haitianischen Rum zu verwenden. In einer Menge von 50 ml wird es mit Orangensaft (75 ml), Limettensaft (38 ml), 1 Teelöffel Maraschino-Likör und 1 Teelöffel Zuckersirup vermischt. Alle Zutaten müssen in einem Shaker geschüttelt und in ein mit Crushed Ice gefülltes Glas gegossen werden.

„Bundesschlag“

Diesen Punsch kann man als echten Männerdrink bezeichnen. Es enthält bis zu vier Arten von Alkohol, sodass trotz der Anwesenheit von Fruchtsaft nicht jede Frau das Risiko eingehen wird, es auszuprobieren. Federal Punch wird aus den folgenden Zutaten hergestellt: dunkler Rum (12 ml), Bourbon (25 ml), Cognac (6 ml), Curacao Triple Sec-Likör (6 ml), Zitronensaft (25 ml) und einer ein Teelöffel Zucker. Alles in einem Shaker schütteln und in ein Glas mit zerstoßenem Eis gießen. Zum Servieren wird der Punsch mit einer Cocktailkirsche am Stiel dekoriert.

Fischhauspunsch

Dieses Punschrezept wurde bereits 1722 erstmals getestet. Als Autor gilt Kapitän Samuel Morris. Mit seiner leichten Hand begann dieser Schlag im Schuylkill Social Club den Mitgliedern des Staates serviert zu werden. Sie versammelten sich in der Fish Tavern, die am Ufer des gleichnamigen Flusses liegt, der in Philadelphia (USA) fließt. Dort versammelten sich die Fischer des Vereins, um ihren Fang zu braten und sich bei einer Portion wärmendem Punsch zu unterhalten. Auch für heimische Fischer ist dieses Rumgetränk durchaus geeignet. Es enthält 140 ml. Zitronensaft, Pfirsichbrand, dunkler Rum und Kristallzucker. Dazu kommen weitere 300 ml. Cognac (kann durch Brandy ersetzt werden), 75 gr. Sahara. Das Ganze wird mindestens 2 Stunden lang abgekühlt und dann mit einem Liter Sprudelwasser aufgefüllt. Die daraus resultierende Menge Punsch reicht für 16 Fischer.

Skorpionschlag

Dieses Rumgetränk in einer schönen Karaffe mit Eis wird großartig aussehen festlicher Tisch. Dieses Punsch-Rezept ist für 11 Personen ausgelegt, wenn jedoch weniger Gäste zu Ihrer Feier eingeladen sind, können die Zutatenmengen um ein Vielfaches reduziert werden. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Komponenten: weißen Rum (300 ml), trockenen Weißwein (700 ml), Mandelsirup (30 ml) sowie 50 ml. Brandy, Zitronen- und Orangensaft. Sobald Sie alles vermischt und in einen Krug gegossen haben, garnieren Sie diesen ungewöhnlichen Punsch mit Orangenscheiben und einem Zweig frischer Minze.

Ingwerpunsch

Punsch mit Ingwer zuzubereiten ist nicht nur eine Möglichkeit, Gästen etwas Außergewöhnliches zu bereiten Erfrischungsgetränk, aber auch Prävention Erkältungen. Jeder kennt die wohltuenden Eigenschaften dieser Pflanze. Ingwer hilft, das Immunsystem zu stärken. Allerdings enthält dieses Rumgetränk noch Alkohol, man sollte sich also nicht zu sehr darauf einlassen. Wenn Sie sich entscheiden, Ingwerpunsch zu Hause zuzubereiten, verwenden Sie ihn das folgende Rezept: Sie müssen goldenen Rum (100 ml), trockenen Weißwein (700 ml), trockenes Ginger Ale (700 ml), Orangensaft (300 ml), Grapefruitsaft (150 ml) nehmen. Alle Zutaten außer Ale in einen Behälter füllen und 1–2 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen. Wenn sich die Gäste versammeln, können Sie dieser Mischung Ale hinzufügen und den Cocktail am Tisch servieren. erhalten Ingwerpunsch genug, um 17 Menschen vor einer Erkältung zu bewahren.

Boston Punch

Das Boston-Punsch-Rezept wird sicherlich diejenigen überraschen, die nicht wussten, dass solche Cocktails mit der Zugabe von Champagner zubereitet werden können. Dieses köstliche, originelle Rumgetränk wird vor allem Damen ansprechen. So bereiten Sie Boston Punch für 16 Personen zu: Nehmen Sie Champagner (750 ml), dunklen Rum (75 ml), Apfelwein (280 ml), Brandy (140 ml), Curacao Triple Sec-Likör (50 ml), Zitronensaft (100 ml). ml.), Mineralwasser (400 ml.) und 1 Esslöffel Zucker. In einer Bowle alle Zutaten vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Geben Sie dem fertigen Rumgetränk großzügig Eis hinzu, um es abzukühlen. Der letzte Schliff besteht darin, den Punsch zu verzieren. Dazu wird der Apfel in dünne Scheiben geschnitten und in die Schüssel gegeben.

Punch „Pirat“

Captain Jack Sparrow aus dem Film „Fluch der Karibik“ würde dieses Punschrezept lieben. Dieser charmante Pirat, der auf die Frage, ob er träume, eine negative Antwort erhalten habe, bestätigt: „Ich wusste es ... Im Traum würde Rum sein.“ Auch Jack Sparrow würde ein solches Getränk aus Rum zu schätzen wissen. Schlag „Pirat“ – wahr Männergetränk. Wenn Sie diesen Punsch zu Hause zubereiten möchten, benötigen Sie: Rum (500 ml), je 750 ml. trockener Rot- und Weißwein, starker Schwarzteeaufguss (500 ml), 300 gr. Zucker und ein paar Zitronen. Sie müssen alle flüssigen Zutaten, außer Rum, in einem hitzebeständigen Behälter vermischen, die gehackte Schale einer Zitrone und Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben. Anschließend wird das Getränk gefiltert und schließlich mit Rum versetzt. Anschließend kann der Punsch serviert werden. Die daraus resultierende Getränkemenge reicht aus, um je nach sozialem Umfeld 10 Seewölfe oder 12 Sportbootkapitäne umzuhauen.