Apfelmus ist nichts für den Winter. Wie man Apfelmus kocht - grundlegende Empfehlungen und Rezepte

Die Nahrungsmischung, die für die Gesundheit des Kindes nützlich ist, hat breite Anwendung in Babynahrung gefunden. Aus duftenden Früchten machen die Hostessen Konserven für Kuchen und nur für Tee. Es ist nicht schwer, ein gutes Püree zu machen. Es gibt ein paar einfache Regeln, die Sie sich während des Einmachens merken und befolgen sollten. Verwenden Sie süße Äpfel der Herbstsorten. Eine vollreife, faulfreie Frucht enthält mehr Zucker. Kümmern Sie sich im Voraus um Familienmitglieder, die an allergischen Erkrankungen leiden. Bevorzugen Sie grüne oder gelbe, aber keine roten Früchte.

Fünf der schnellsten Rezepte:

Viele Rezepte für Apfelmus für den Winter geben die Dauer der Wärmebehandlung an. Der Vorteil wird fortgesetzt, wenn er minimal ist. Dies wird durch einfaches Schneiden in kleine Stücke oder durch einen Mixer erreicht. Es ist möglich, ein Nachdunkeln zu verhindern und ihre ursprüngliche Farbe zu bewahren, wenn die vorbereiteten Segmente vorher mit Zitronensaft beträufelt werden. Einige Köche bevorzugen es, Äpfel mit Kürbis oder Pflaumen zu kombinieren und Zimt oder Kondensmilch hinzuzufügen. Hermetisch verschlossen in sterilen Gläsern bleiben Ihre hausgemachten Lieblingszubereitungen lange kühl gelagert. Selbst in der klirrenden Januarkälte kann man sie gerne öffnen und sich an den vergangenen sonnigen Sommer erinnern.

Babynahrung sollte immer gesund und gesund sein. Daher bevorzugen viele Mütter selbstgemachte Produkte und vernachlässigen gekaufte Produkte, was eigentlich richtig ist. Wir bieten ein Rezept an - Baby-Apfelmus für den Winter.
Rezeptinhalt:

Fruchtpüree müssen in die Ernährung von Kindern aufgenommen werden. Dies ist eine der ersten Ergänzungsnahrungen, die Babys ab 6 Monaten gegeben werden können. In den Regalen von Supermärkten reihen sich in schmalen Reihen verschiedene Gläser verschiedener Hersteller aneinander, die einem bei so einer Auswahl einfach die Augen aufgehen lassen! Aber warum kaufen, wenn Sie Ihre eigenen machen können! Wie dem auch sei, Handelsware unterscheidet sich doch deutlich von selbstgemachter Ware, in Frische, Natürlichkeit und Qualität, deren Sie sich sicher sein können!

Eine der interessantesten und einfachsten Möglichkeiten für Zubereitungen aus Früchten ist Püree. Es wird nicht nur für das Tagesmenü zubereitet, sondern auch für den Winter geerntet. Darüber hinaus kann es eine wunderbare Füllung für Gebäck, Kuchen und Torten sein, die mit Eiscreme, Pfannkuchen, Pfannkuchen, Toast und Keksen serviert werden. Solche Vorbereitungen für den Winter sind überhaupt keine schwierige Aufgabe, jeder kann das Rezept beherrschen, inkl. und unerfahrene Köche in Sachen Konserven.

Wie man Apfelmus macht - allgemeine Kochprinzipien

Apfelmus ist gut für sich, kann aber auch mit zusätzlichen Gewürzen wie Honig, Zimt, Nelken, Zitronensaft usw. aromatisiert werden. Es passt auch gut zu vielen Beeren, Früchten und Gemüse. Ein Apfel kann mit Karotten, Pflaumen, Kürbis, Birnen, Kirschen, Pfirsichen, Aprikosen, Bananen und anderen Zutaten gekocht werden. Es wird sich als eine sehr gesunde und schmackhafte Delikatesse herausstellen, die sich hervorragend für die Kinder-, Heil- und Diäternährung eignet, da es viele Vitamine enthält, vom Körper hervorragend aufgenommen wird und die Verdauung verbessert.

Je nach verwendeter Apfelsorte kann das fertige Püree eine andere Farbe, einen anderen Geschmack und eine andere Textur haben. Das Prinzip seiner Zubereitung ist sehr einfach: Früchte werden geschnitten, in einen Topf gegeben, mit Wasser gegossen und gekocht, bis sie mit Zucker gekocht sind. Wenn das Püree für Babys bestimmt ist, sollten Sie keinen Zucker hinzufügen.

Apfelmus für Kinder für den Winter wird gekocht und in sterilisierte Gläser gerollt, die in einem kühlen, dunklen und belüfteten Raum aufbewahrt werden.
Äpfel werden zuerst sortiert, verfaulte und verdorbene Früchte werden ausgesondert, gewaschen und getrocknet. Dann die Haut abziehen und die Kerne mit Kern entfernen. Wenn es "Augen" gibt, werden sie ausgeschnitten. Anderes verwendetes Obst und Gemüse wird auf die gleiche Weise zubereitet.
Beim Sterilisieren von Gläsern muss ein Abstand von mindestens 1 cm eingehalten werden, damit das Glas nicht bricht. Das Kochen sollte langsam und gleichmäßig erfolgen, ohne turbulente Blasen, die die Deckel der Gläser überschwemmen und ins Innere gelangen können.
Beim Sterilisieren ist es besser, eine Serviette auf den Boden der Pfanne zu legen, damit die Haftung zwischen dem Boden und den Gläsern maximal ist. Dann stehen die Gläser stabiler.
Für Fruchtpüree verwendet man besser saure Äpfel, sie werden in verarbeiteter Form besser gelagert und haben einen ausgeprägteren Geschmack. Von süß ist es besser, Marmelade oder Kompott zu kochen.
Für Babys wird Apfelmus am besten aus grünen oder gelben Äpfeln hergestellt, denn. Rote können allergische Reaktionen hervorrufen.
Wird Apfelpüree ohne Zucker zubereitet, müssen die Gläser nach dem Einfüllen des Pürees sterilisiert werden. Sterilisationszeit für 0,5-l-Dosen - nicht mehr als 20 Minuten, 1 l - 25 Minuten. Es ist besser, ein solches Werkstück im Kühlschrank aufzubewahren.
Es ist wünschenswert, Kartoffelpüree in ein Glas von nicht mehr als 1 Liter zu packen, damit es 1-2 Mal gegessen werden kann.
Obst für Püree kann auch im Ofen weich gebacken werden, wonach das Fruchtfleisch von Haut und Kernen getrennt wird.
Je weniger Zeit Äpfel einer Wärmebehandlung unterzogen werden, desto mehr nützliche Vitamine und andere Substanzen bleiben in ihnen. Um diese Zeit zu verkürzen, müssen Äpfel so klein wie möglich geschnitten werden.
Damit die Früchte nicht dunkler werden, müssen Sie während des Kochens etwas Zitronensaft in die Pfanne gießen.
Gekühlte Äpfel werden mit einem Mixer püriert.

Hausgemachtes Apfelmus für den Winter aus frischen Äpfeln ist ganz einfach zuzubereiten. Sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben ihn. Dieses Rezept verwendet Zucker, daher ist dieses Gericht für ältere Kinder geeignet.

Kaloriengehalt pro 100 g - 68 kcal.
Anzahl der Portionen - 1 Dose mit 0,5 l
Kochzeit - 45 Minuten

Zutaten:

Äpfel (sauer) - 1 kg
Zucker - 1,5 EL.
Wasser - 3/4 EL.

Zubereitung Schritt für Schritt:

Äpfel ohne Beschädigung und Fäulnis abspülen, schälen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden.
In einem emaillierten Topf Zucker mit Wasser mischen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Die Apfelspalten in die Pfanne tauchen und aufkochen. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten köcheln lassen.
Weiche Äpfel mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken oder mit einem Mixer schlagen.
Püree in saubere und sterilisierte Gläser umfüllen und mit sterilisierten Deckeln abdecken.
Stellen Sie die Gläser in einen Topf mit warmem Wasser, sodass das Wasser die Seiten des Glases erreicht, und sterilisieren Sie die Leckerei für 10 Minuten bei mittlerer Hitze.
Nach dem Einmachglas mit sterilisierten Deckeln aufrollen und kühl und dunkel lagern.

Apfelmus für Babys ohne Zucker. Dieses wunderbare Püree-Rezept eignet sich auch hervorragend für die diätetische und medizinische Ernährung.

Zutaten:

Äpfel - jeder lecker
Wasser - gereinigtes Trinken

Zubereitung Schritt für Schritt:

Die Äpfel gründlich waschen, die Haut abschneiden, die Samenschale entfernen und in mittelgroße Würfel schneiden. Aber je kleiner sie geschnitten werden, desto schneller werden sie gedünstet.
Füllen Sie den Topf mit Wasser in einer Menge von 1 Apfel - 1 EL. Wasser. Wasser ist notwendig, damit die Äpfel zu Beginn des Kochens nicht verbrennen und danach in ihrem eigenen Saft gedünstet werden.
Halten Sie den Topf bei niedriger Hitze mit dem Deckel auf. Dünsten Sie die Früchte, bis sie gar sind, und rühren Sie dabei gelegentlich um und überwachen Sie die Flüssigkeitsmenge, möglicherweise müssen Sie sie hinzufügen.
Die durchschnittliche Schmorzeit beträgt 5-30 Minuten, sie hängt von der Härte der Äpfel ab.
Die fertigen Früchte mit einem Mixer pürieren oder durch ein Sieb streichen.
Tauchen Sie das Püree in sterilisierte Gläser, die in einem Becken für 10-15 Minuten in heißem Wasser sterilisiert werden, wie im vorherigen Rezept beschrieben.
Dann mit sterilen Deckeln aufrollen und in einem kühlen Raum aufbewahren.

Ein Multikocher ist ein moderner Helfer in der Küche für jede Frau. Mit seiner Hilfe können Sie nicht nur erste und zweite Gänge kochen, sondern auch für die Zukunft konservieren, inkl. und Apfelmus für den Winter

Zutaten:

Äpfel - ganzer Slow Cooker
Wasser - 50-100 ml

Zubereitung Schritt für Schritt:

Die Äpfel waschen, die Samenschale entfernen und die Haut abschneiden. Nach dem Zufallsprinzip schneiden und bis zum Rand in den Slow Cooker laden. Die Äpfel schrumpfen beim Kochen.
Gießen Sie Wasser ein. Die genaue Menge hängt von der Weichheit und Saftigkeit der Äpfel ab. Zwar kann man dem Slow Cooker kein Wasser hinzufügen, da darin nichts anbrennt.
Schalten Sie das Programm "Löschen" ein und stellen Sie 1 Stunde ein.
Nach dem Signal die gedämpften Äpfel aus dem Multikocher in einen anderen Behälter umfüllen und mit einem Stabmixer glatt mahlen.
Geben Sie die Apfelmasse wieder in die Multicooker-Schüssel, schalten Sie das Programm „Schmoren“ ein und kochen Sie.
Das Püree sofort in vorbereitete sterilisierte Gläser rollen und mit Metalldeckeln verschließen. Dosenpüree bei Zimmertemperatur aufbewahren.

Fruchtzubereitungen sind eine gute Hilfe beim Winterkochen. Apfelmus wird von Erwachsenen und Kindern geliebt. Dies ist sowohl ein eigenständiges Gericht als auch eine gute Ergänzung zu Müsli, ein Zusatz zu Kuchen und eine Basis für Desserts.

Äpfel für Püree vorbereiten

Zur Konservierung empfiehlt es sich, spät reifende Apfelsorten zu wählen. Wenn dem Baby Kartoffelpüree gegeben wird, sollten Sie keine Früchte mit roter Haut nehmen - sie lösen Allergien aus.Aber Gelb und Grün sind in diesem Fall am empfehlenswertesten.

Vor dem Einmaischen werden alle gekochten Äpfel gewaschen und sorgfältig aussortiert, wobei Beschädigungen entfernt werden. Dann werden sie geschält, die Hoden und Stiele entfernt. Die Früchte werden in kleine Stücke geschnitten und sofort in eine dickwandige Pfanne mit Wasser gegeben. Damit die Äpfel nicht nachdunkeln, wird das Wasser mit Zitrone angesäuert.

Die besten Apfelmus-Rezepte für den Winter, wie in der Kindheit

Es ist nicht schwierig, Kartoffelpüree zuzubereiten, selbst eine unerfahrene Gastgeberin wird mit diesem Verfahren fertig. Beschränken Sie sich nicht auf ein einfaches Rezept - Äpfel passen gut zu anderem Obst und Gemüse. Daher können Sie sicher mit der Erstellung Ihrer Originalrezepte experimentieren, indem Sie die folgenden Beispiele als Beispiel nehmen.

Äpfel -2 kg
Zucker -1 Tasse (optional)

Wasser sollte die Äpfel nicht mehr als 3 cm bedecken.Der Algorithmus für Kartoffelpüree lautet wie folgt:

die Pfanne auf ein langsames Feuer stellen und 15 Minuten kochen lassen;
erweichte Äpfel werden entfernt und durch ein Sieb mit kleinen Zellen gerieben;
das Püree mit dem daraus freigesetzten Saft wird erneut auf den Herd gestellt und zum Kochen gebracht;
sofort in heiße trockene Gläser verpackt und versiegelt.

Kopfüber abkühlen lassen und den Behälter mit Kartoffelpüree mit einer dicken Decke abdecken. Wenn Sie eine süße Masse erhalten möchten, wird Zucker hinzugefügt - ein Glas Produkt für 2 kg Äpfel. Dann wird das Kartoffelpüree nicht im Moment des Kochens vom Herd genommen, sondern weitere 15 Minuten kochen gelassen.

Püree nach diesem Rezept rechtfertigt seinen Namen voll und ganz - es wird so zart und luftig. Äpfel werden auf die übliche Weise zubereitet und mit etwas Vanille in einen Topf mit schwerem Boden gegeben. Die nächsten Schritte sind:

äpfel werden mit Wasser gegossen - 2 Tassen pro 5 kg Obst;
mit Zucker einschlafen (1/2 - 1 Tasse); die Menge hängt vom Säuregehalt der Frucht ab;
unter ständigem Rühren dünsten, bis die Äpfel weich werden;
mit einem Mixer oder Mixer schlagen;
Kondensmilch einfüllen (das ganze Glas);
5-10 Minuten langsam köcheln lassen, bis die Masse homogen wird.

Traditionell verpackt, verkorkt und gekühlt. Von einem solchen Gericht werden Sie kein einziges Kind an den Ohren ziehen.

Ohne Sterilisation

Sie können Kartoffelpüree ohne Sterilisation herstellen, jedoch nur in kleinen Mengen. Auch wenn die vorbereiteten Äpfel nicht gekocht werden, müssen sie trotzdem blanchiert werden. Und das am besten in einem Wasserbad.

Für dieses Rezept sollten Sie die Früchte nicht hacken, sondern nur halbieren und mit Zitronensaft beträufeln. Es wird nicht empfohlen, Früchte lange zu dämpfen - 2-3 Minuten reichen aus, um sie weich zu machen. Je weniger wärmebehandelte Äpfel, desto mehr nützliche Substanzen bleiben in ihnen.

Als nächstes werden die Früchte mit einem Mixer zu einer üppigen Masse geschlagen und durch ein Sieb gerieben. Zucker wird dem fertigen Püree nach Geschmack hinzugefügt (oder Sie können es nicht hinzufügen), etwas Zimt oder Vanille. Diese Zubereitung passt gut zu Kartoffelpüree aus anderen Früchten.

Für Kinder ohne Zucker

Babys erhalten als Beikost verschiedene Pürees, die zu Hause zubereitet werden können. Sie sollten sich zunächst mit kleinen Gläschen Mayonnaise oder Babynahrung eindecken.

zubereitete Äpfel (1,5 kg), in Viertel geschnitten;
15 Minuten in Wasser (450 ml) kochen;
die Apfelmasse in eine Mixerschüssel geben, den Saft einer Zitrone hinzufügen und schlagen;
in Gläser verpackt, 10 Minuten sterilisiert und aufgerollt.

Sie können einen Apfel mit Karotten kombinieren - Sie erhalten ein hervorragendes Gericht für die erste Fütterung. Bei der Verabreichung von Püree an einen Säugling empfiehlt es sich, die Masse zunächst mit Muttermilch zu verdünnen, damit sich der Körper des Kindes leichter an die neue Nahrung gewöhnen kann.

Mit Banane pürieren

Und dieses Püree ist nicht aus der Dose, sondern wird frisch zubereitet als nahrhafte Mahlzeit für Babys verwendet:

1 Apfel wird 5 Minuten gekocht und dann püriert;
separat pürierte geschälte Banane;
Nach dem Mischen der Zutaten mit einem Mixer schlagen.

Bevor das Baby-Apfel-Bananen-Püree gegeben wird, wird es mit 1 EL verdünnt. Muttermilch oder Formel.

In einem langsamen Kocher

Multikocher haben sich in den Küchen vieler Hausfrauen bereits fest etabliert – die darin gekochten Speisen gelten als gesünder. So behält das Püree, das mit Hilfe dieses Geräts für den Winter geerntet wird, seine Eigenschaften so weit wie möglich.

vorbereitete und fein gehackte Äpfel (1,5 kg) werden in eine Multicooker-Schüssel gegeben;
gießen Sie ein Glas Wasser ein und schalten Sie das Programm "Löschen" für 1 Stunde ein.
die Äpfel in einen anderen Behälter umfüllen, abkühlen lassen und dann durch ein Sieb mahlen;
Püree wird mit einem Glas Zucker gemischt und in den Slow Cooker zurückgeführt;
erneut im Löschmodus gehalten, aber nur 10 Minuten.

In Gläsern verpacktes Püree kann sicher bei Raumtemperatur gelagert werden.

Dieses Gericht hat eine interessante Farbe und ist sehr appetitlich. Die Kombination zweier Früchte macht den Geschmack außergewöhnlich und das Püree gesund. Nehmen Sie zur Zubereitung 1 kg Äpfel und Kürbisse, ein Glas Zucker und 5 g Orangenschale.

die in kleine Würfel geschnittenen Zutaten werden gedämpft, bis sie weich sind;
dann die Masse mit einem Mixer schlagen und in einen Topf geben;
Schale und Zucker hinzufügen, 10 Minuten kochen;
verpackt in Gläsern, sterilisiert für 20 Minuten.

Sie können auf die Sterilisation verzichten, wenn Sie Kartoffelpüree in einem Slow Cooker kochen.

Weinpüree

Dies ist ein ziemlich originelles Rezept zum Konservieren von Apfelmasse - es enthält Rotwein.

1 kg geschälte und gehackte Äpfel werden mit Zucker (0,7 kg) bedeckt;
mit Rotwein (2 Esslöffel) beträufeln und ziehen lassen, bis die Früchte mit ihrem eigenen Saft bedeckt sind;
bei schwacher Hitze kochen, bis die Äpfel püriert werden;
Nach dem Abkühlen der Masse wird sie mit einem Mixer geschlagen und dann in Gläser verpackt, wonach sie sterilisiert wird.

Trotz der Tatsache, dass Wein in dem Rezept verwendet wird, können Kinder dieses Püree sicher geben.

Jeder hat seine eigenen Geschmackspräferenzen, also hören Sie nicht bei den oben genannten Rezepten auf. Sie können diese Kombinationen von Zutaten in einem Püree probieren:

3,5 kg Äpfel und 1 kg entkernte Pflaumen;
Äpfel (1 kg), in Sahne gekocht (0,5 Tassen);
Apfelpüree (700 g) und Kirsche (150 g) mischen;
Karotten-, Aprikosen- und Apfelpüree werden perfekt in einer Masse kombiniert;
ein ungewöhnlicher Geschmack ergibt eine Kombination aus Erdbeeren und Pflaumen mit Äpfeln;
Quitten verleihen Apfel-Birnen-Püree ein ungewöhnliches Aroma.

Jede Option kann auf eine der beschriebenen Arten gekocht werden - in einem Topf oder einem Slow Cooker. Ob Zucker hinzugefügt wird oder nicht und in welcher Menge, entscheidet jede Hausfrau für sich. Apfelsorten werden hier normalerweise berücksichtigt - wenn sie sauer sind, ist Zucker praktisch.

Nachdem die Gastgeberin eine köstliche Vorbereitung für den Winter getroffen hat, kann sie ihre Familie mit ungewöhnlichen Desserts und Gewürzen auf der Basis von Apfelmus verwöhnen.

Würze für Fleischgerichte

Aus der Apfelmasse (600 g) in Kombination mit Pflaumenpüree (200 g), ohne Zucker zubereitet, erhält man eine gute Würze, die geschmacklich an Tkemali erinnert.

Nachdem Sie beide Massen kombiniert haben, gießen Sie ein Glas Zucker ein und zünden Sie es an.
Kartoffelpüree wird auf 1/5 des ursprünglichen Volumens eingekocht (bei schwacher Hitze und unter ständigem Rühren);
1 g Zimt, 0,5 g Ingwer und Nelken sieben.

Die gekochte Masse wird mit Gewürzen versetzt, gut gemischt und sofort in Gläser abgefüllt.

Scharfe Sauce

Dieses Rezept ist eine großartige Ergänzung zu Salaten, Vorspeisen und Beilagen.

Apfelpüree aus der Dose in einen Topf geben und zum Kochen bringen;
fügen Sie ein wenig Butter, ein paar Nelkenkörner und eine Prise geriebenen Ingwer hinzu;
gut mischen, vom Herd nehmen, leicht abkühlen und mit einem Mixer schlagen.

Gekühlt in einer Sauciere servieren.

Würziges Püree

Apfelmus ist ein toller herzhafter Snack. Verdünnen Sie dazu die gleiche Menge Essig (besser Apfelessig) in einer viertel Tasse erhitztem Wasser und lassen Sie es anderthalb Stunden ziehen.

Dann wird die Flüssigkeit erneut erhitzt und mit 2 EL aufgegossen. Senfpulver. Diese Masse wird mit Apfelpüree aus der Dose vermischt und im Kühlschrank aufgegossen. Die resultierende Sauce ist eine hervorragende Ergänzung zu Fleischgerichten, kann aber auch auf Brot gestrichen werden, um würzige Sandwiches zuzubereiten.

Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen Sie 1 kg fertiges Apfelmus, 3 Eier und 50 g Puderzucker. Wenn die Konservierung ohne Zucker zubereitet wurde, müssen Sie sie einnehmen (0,5 kg).

Aufstrich in einer Emailschüssel pürieren und ggf. Zucker hinzufügen;
15 Minuten mit einem Mixer schlagen;
separat gehämmerte Proteine injiziert und erneut mischen.

Die Masse muss geschlagen werden, bis sie aufhellt. Der Bereitschaftsgrad wird auf einer Untertasse überprüft - ein Tropfen Püree sollte sich nicht ausbreiten. Als nächstes folgt das Trocknen im Ofen in niedrigen Formen, die mit Pergament bedeckt sind. 12 Stunden lang wird die Temperatur nicht über 70 ° C gehalten.

Die Bereitschaft von Marshmallows (sowie Kuchen) wird mit einem Streichholz (oder einem hölzernen Zahnstocher) bestimmt. Wenn es sauber bleibt, nachdem es aus dem Marshmallow entfernt wurde, ist das Dessert fertig. Es wird aus der Form genommen, in kleine Rechtecke geschnitten und in Puderzucker gewälzt.

Gelee-Mousse

Für dieses erstaunlich zarte Dessert ist es besser, zuckerfreies Püree in einer Menge von 350 Gramm aus der Dose zu sich zu nehmen. Mousse wird nach diesem Rezept zubereitet:

10 g Gelatine (Sie können 1 TL Agar nehmen) werden in einer viertel Tasse Wasser aufgelöst;
2 Eiweiß werden mit Fruktose (2 Esslöffel) geschlagen;
wenn die Eimasse üppig wird, fügen Sie Kartoffelpüree hinzu und schlagen Sie weiter;
Gelatine wird während des Prozesses langsam eingegossen.

Die aufgeschlagene Masse sollte sich um das 2-fache erhöhen und eine stabile Konsistenz haben. Gelee wird in Formen ausgelegt und zur vollständigen Erstarrung in den Kühlschrank gestellt.

Wie man Kartoffelpüree ursprünglich serviert

Kinder mögen Süßigkeiten sehr, aber sie können das übliche Apfelmus ablehnen. In diesem Fall lohnt es sich, Fantasie zu zeigen und das Dessert auf originelle Weise zu dekorieren.

ein Glas gekühlte Sahne wird zu einem lockeren Schaum geschlagen;
3 Esslöffel werden auf den Boden der Schüssel gegeben. Püree;
die nächste Schicht sind in Stücke gebrochene weiche Kekse;
dann die Sahne verteilen.

Also Schicht für Schicht die Zutaten abwechseln, bis die Schüssel voll ist. Alles wird mit schön gestapelter Sahne gekrönt. Es bleibt mit geriebener Schokolade zu bestreuen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank zu stellen. Ein solches Dessert kann eine Dekoration für ein Kinderfest sein.

Damit Apfelpüree zart und schmackhaft wird und lange haltbar bleibt, muss die Gastgeberin die folgenden Regeln einhalten:

es ist besser, eine Masse süßer Sorten ohne Zucker zu kochen;
Apfelmus kochen, vorzugsweise nicht länger als 15 Minuten;
beim Kochen nehmen sie nur eine dickwandige Pfanne (oder ein Becken), dann brennt der Kartoffelbrei nicht;
kochen Sie nicht sofort große Mengen - die Masse wird in diesem Fall nicht gleichmäßig gekocht;
wenn eine Kombination von Zutaten angenommen wird, ist es besser, sie separat zu pürieren und dann zu mischen;
Sie müssen die Masse nach dem Abkühlen schlagen.
die Verpackung in Gläsern erfolgt nur in heißer Form; Gleichzeitig müssen die Banken selbst gut aufgewärmt sein.
Deckel müssen sterilisiert werden; sie müssen trocken gewischt werden, bevor sie in ein Glas gegeben werden, da sich sonst während der Lagerung Schimmel bildet;
Bewahren Sie Apfelmus bei niedriger Temperatur und vor Sonnenlicht geschützt auf (in einer Speisekammer oder einem Keller).

Fertiges Püree wird am besten in kleinen Behältern verpackt. Aber dann muss die Masse in einem Topf mit Wasser oder einem beheizten Ofen sterilisiert werden. Nach dem Öffnen des Glases wird das Produkt nicht lange gelagert und halb aufgegessener Kartoffelbrei muss nach 3 Tagen weggeworfen werden.

Apfelmus-Sissy - ein unvergesslicher Geschmack der Kindheit: Video

Wie man Apfelmus für den Winter zu Hause kocht: Video

Äpfel sind eine wertvolle Quelle für Vitamine und Spurenelemente, die für den Körper nützlich sind und die im Winter so fehlen. Nachdem die Gastgeberin im Herbst ein wenig an den Konservierungsvorbereitungen gearbeitet hat, wird sie die Ernährung ihres Haushalts in der kalten Jahreszeit erheblich bereichern.

Ich begann am Vorabend des Erscheinens des zweiten Kindes im Haus mit der Zubereitung eines solchen Pürees, da ich bereits eine erfahrene Mutter war und wusste, was das Baby brauchte. Ich rechnete alles so aus, dass Beikost erst im Winter beginnen würde, wenn es keine Äpfel mehr geben würde, denen man trauen könnte. Das Geschäft hat eine riesige Auswahl an verschiedenen Gläsern, mit verschiedenen Füllungen, verschiedenen Marken ... aber können Sie sich auf ihre Qualität verlassen? Für mich ist das eine rhetorische Frage, und ich werde mit niemandem darüber streiten.

Ich verwende weder Zucker noch Zitronensäure, um Baby-Apfelmus für den Winter zuzubereiten. Gläser werden perfekt in der Speisekammer der Wohnung aufbewahrt. Das Püree ergibt eine homogene, sanfte Struktur mit leichter Säure.

Um Apfelmus für Kinder für den Winter zuzubereiten, bereiten Sie reife, unbeschädigte Äpfel vor. Es ist besser, süße Sorten zu wählen. Und um Allergien zu vermeiden, ist es besser, keine roten Äpfel zu sich zu nehmen.

Äpfel gut waschen, Haut abziehen.

In Scheiben schneiden, in einen Topf geben und mit 30 ml Wasser aufgießen.

Auf schwache Hitze stellen und unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten kochen lassen.

Schlagen Sie die gesamte Masse mit einem Mixer zu einem Püree.

Um sicherzustellen, dass keine Klumpen oder große Stücke entstehen, muss durch ein feines Sieb gemahlen werden. Bei schwacher Hitze weitere 15 Minuten kochen.

Geben Sie ein dickes und duftendes Püree in ein steriles, sauberes Glas. Den Deckel aufrollen.

Drehen Sie die Püreegläser auf den Kopf und wickeln Sie sie warm ein, bis sie vollständig abgekühlt sind. Apfelmus für Kinder für den Winter ist fertig. Bewahre Püree in einer Speisekammer oder im Keller auf.

Kochen Sie mit Liebe und erfreuen Sie Ihre Lieben.

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