So bereiten Sie einen Braten in einem Slow Cooker zu. Roastbeef im Slow Cooker: Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse

Schweinebraten mit Kartoffeln – praktisch eine Win-Win-Situation. Passend für jeden Tisch und jede Jahreszeit. Sie können auf einer Datscha-Taganka oder in einem Topf über einem Lagerfeuer kochen. Was wäre, wenn Sie die Sache ohne unnötige Komplikationen angehen und einen Slow Cooker verwenden würden? Zögern Sie nicht – es wird einfach großartig!

Kartoffeln mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker – allgemeine Kochprinzipien

Die reichhaltige Auswahl an Programmen, mit denen der Multikocher ausgestattet ist, und Produkte wie Kartoffeln und Schweinefleisch ermöglichen Ihnen nicht nur Abwechslung Tagesmenü. Mit einem solchen Topf können Sie die ganze Familie herzhaft und lecker ernähren, ohne viel Zeit mit Kochen oder Hantieren am Herd zu verbringen. Alles Notwendige Wärmebehandlungen Produkte werden in einem Slow Cooker mit bestimmten Modi hergestellt.

Kartoffeln mit Schweinefleisch werden in einem Slow Cooker gebacken, gebraten oder gedünstet. Am häufigsten werden Gerichte aus in Stücke oder Scheiben geschnittenen Kartoffeln zubereitet. Man reibt es auch auf einer groben Reibe oder lässt es im Ganzen, wobei man die Mitte der Knollen herausschneidet, um dann die Vertiefungen zu füllen Hackfleisch.

Das Schweinefleisch wird gründlich gewaschen und mit einem Handtuch getrocknet. Alle Filme müssen vom Fleisch abgeschnitten werden. Es ist ratsam, das Fett nicht zu entfernen, da es dem fertigen Gericht sonst Saftigkeit verleiht. Das verarbeitete Stück Schweinefleisch wird in Stücke geschnitten oder zu Hackfleisch gemahlen, das dann in Kartoffeln gefüllt wird. Intensiver fleischiger Geschmack bei Kartoffelgericht Es funktioniert, wenn Sie für die Zubereitung Schweinerippchen verwenden.

Sehr selten kochen Sie selbst Kartoffeln und Fleisch in einem Slow Cooker. Zu den Hauptzutaten wird fast immer Gemüse hinzugefügt. Ihre Auswahl ist vielfältig und hängt vom jeweiligen Rezept ab. Zu solchen Gerichten werden immer Zwiebeln hinzugefügt. Es verleiht nicht nur Saftigkeit, sondern sättigt die Gerichte zusätzlich mit seinem Geschmack und Aroma.

Kartoffeln mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker mit Tomatensauce

Zutaten:

600 gr. Kartoffeln;

50 gr. Schweinenacken;

Weiße Zwiebel – 200 gr.;

Ein Esslöffel Mehl;

Pflanzenöl – zwei Esslöffel;

Ein kleiner Bund junger Zwiebeln;

Ungesalzen dicke Tomate- 1 Teelöffel;

250 ml pur Wasser trinken.

Kochmethode:

1. Spülen Sie das Fruchtfleisch mit Wasser ab, schneiden Sie die Adern und überschüssiges Fett an den Rändern ab. Schneiden Sie zunächst das Fruchtfleisch entlang der Faser in 1,5 cm dicke Scheiben. Dann schneiden Sie jede Scheibe quer zur Faser in eineinhalb Zentimeter große Würfel.

2. Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln der Länge nach in zwei Hälften und schneiden Sie jeden Teil in lange Zehen, sodass aus einer Hälfte drei Scheiben entstehen.

3. Die bittere Zwiebel grob hacken.

4. Spülen Sie die Zwiebelfedern gründlich mit Wasser ab und legen Sie sie auf ein Handtuch. Wenn sie gut getrocknet sind, schneiden Sie sie schräg in kleine Ringe.

5. Wählen Sie am Multikocher „Braten“ mit einer Garzeit von 20 Minuten und gießen Sie aromafreies Öl in die Schüssel. Tauchen Sie bittere Zwiebelstücke hinein und braten Sie sie 10 Minuten lang unter ständigem Rühren mit einem Spatel.

6. Danach das Schweinefleisch zur Zwiebel geben und bis zum Ende des Programms garen. Vergessen Sie nicht, systematisch umzurühren.

7. Nach dem Signalton die Kartoffelspalten gleichmäßig auf das mit Zwiebeln gebratene Fleisch legen. Einen halben Esslöffel Salz hinzufügen und abschmecken. Gießen Sie 100 ml gefiltertes Trinkwasser in die Schüssel und schalten Sie den „Eintopf“-Modus für eine halbe Stunde ein.

8. Gießen Sie 150 ml kaltes Wasser in ein Glas und verdünnen Sie die Tomate darin. Fügen Sie das Mehl hinzu, rühren Sie die Mischung gründlich mit einer Gabel um, bis eine glatte Masse entsteht, und gießen Sie sie 10 Minuten vor Stopp des Timers über die Kartoffeln. Während Sie die Tomate hinzufügen, rühren Sie den Inhalt der Schüssel um, bis er gleichmäßig in der Schüssel verteilt ist.

9. Beim Servieren die Kartoffeln mit gehackten jungen Zwiebeln bestreuen.

Kartoffeln mit Schweinefleisch im Slow Cooker – „Aromahafte Schweinerippchen“

Zutaten:

Ein halbes Kilo Schweinerippchen;

Kartoffeln – 700 gr.;

Eine Karotte;

Fastenöl, unraffiniert – 2 EL. l.;

Bittere Zwiebel.

Kochmethode:

1. Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken, die Zwiebel in große Halbringe schneiden, die Karotten in Ringhälften schneiden.

2. Kartoffeln schälen und Knollen der Länge nach in Scheiben schneiden. Wenn die Kartoffeln groß sind – in 6 Teile, kleinere – in vier.

3. Schweinerippen spülen. Große Stücke in zwei Teile schneiden.

4. Erhitzen Sie im Modus „Backen“ das nichtaromatische Öl gut und tauchen Sie die vorbereiteten Rippchen hinein.

5. Eine Viertelstunde ohne Rühren braten, dann umdrehen und weitere 10 Minuten braten, ohne den Modus zu ändern.

6. Anschließend Knoblauch, Karotten und Zwiebeln zu den Rippchen geben. Drehen Sie das gesamte Gargut mehrmals vorsichtig mit einem Spatel um und kochen Sie es noch eine Viertelstunde lang weiter.

7. Das Fleisch ist leicht angebraten, das Gemüse ist weich, jetzt können Sie die Kartoffeln hinzufügen. Kartoffelspalten in eine Schüssel geben und in ein Glas gießen kaltes Wasser. Fügen Sie nach Belieben Salz hinzu, vielleicht etwas Pfeffer.

8. Schließen Sie den Deckel des Multitopfs und kochen Sie 45 Minuten lang, ohne den ausgewählten Modus zu ändern. Während dieser Zeit den Inhalt der Schüssel nur ein paar Mal vorsichtig umrühren. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu.

Kartoffeln mit Schweinefleisch im Slow Cooker – „Hausgemachter Schweinefleisch-Kohl-Eintopf“

Zutaten:

Ein Kilogramm Kartoffeln;

Ein halbes Kilo frischer Weißkohl;

Zellstoff eines beliebigen Teils Schweinekadaver– 500 gr.;

Zwei kleine Karotten;

Eine große fleischige Tomate;

50 gr. cremig oder Ghee(Sie können Schmalz verwenden);

Zwei Gläser Wasser;

Lorbeerblatt – 2 kleine Blätter.

Kochmethode:

1. Den Kohl in dünne Streifen schneiden. In eine Schüssel geben, salzen und mit den Händen verkneten.

2. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel, die Tomaten in kleine Würfel und reiben Sie die Karotten auf einer grobmaschigen Reibe.

3. Das Schweinefleisch wie beim Gulasch in kleine Stücke schneiden.

4. Die Butter in die Kochschüssel geben und mit der Funktion „Backen“ gut schmelzen.

5. Fügen Sie die Schweinefleischstücke zusammen mit den Karotten hinzu und kochen Sie sie 20 Minuten lang unter systematischem Rühren. Schließen Sie den Deckel nicht.

6. Tomatenstücke, Kartoffelspalten, geriebenen Kohl und Lorbeerblätter hinzufügen. Mit Salz abschmecken, umrühren und abschmecken.

7. Wasser aufkochen und den Inhalt der Schüssel mit kochendem Wasser übergießen.

8. Stellen Sie die Option „Pilaf“ auf eine Stunde ein, schließen Sie den Deckel des Geräts und kochen Sie bis zum Ende des Programms, wobei Sie das Gericht regelmäßig umrühren.

Kartoffeln mit Schweinefleisch im Slow Cooker – „Hausgemachter Braten mit Sauerrahm“

Zutaten:

1 kg Kartoffeln;

500 gr. Schweinenacken;

Zwei Tomaten;

Kleine Zwiebel;

Nicht aromatisiertes Pflanzenöl;

Vier Löffel 20 % Sauerrahm.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Kartoffeln in einige Zentimeter große Würfel, die Tomaten in etwas kleinere und hacken Sie die Zwiebel so fein wie möglich.

2. Das Schweinefleisch abspülen, mit einem Handtuch trocknen und in mittelgroße Streifen schneiden.

3. Stellen Sie den Multitopf auf die Option „Braten“ oder „Backen“, füllen Sie ca. 40 ml aromatisches Öl in den Garbehälter und erhitzen Sie diesen gut.

4. Geben Sie dann Schweinebreistücke hinein und braten Sie es etwa 10 Minuten lang. Rühren Sie das Fleisch gelegentlich um; es sollte nicht gebräunt, sondern nur leicht gebräunt sein.

5. Kartoffeln und Zwiebeln zum Schweinefleisch geben, vorsichtig, aber gründlich vermischen und weitere sieben Minuten braten.

6. Anschließend gehackte Tomaten dazugeben und alles noch einmal gründlich vermischen.

7. Nach etwa fünf Minuten den Inhalt der Schüssel salzen und mit Sauerrahm würzen.

8. Schalten Sie den Garmodus auf „Schmoren“ und stellen Sie den Timer auf 35 Minuten. Kochen Sie das Gericht im angegebenen Modus unter dem Deckel. Während des Schmorens den Inhalt der Schüssel dreimal umrühren.

Kartoffeln mit Schweinefleisch im Slow Cooker – „Auflauf mit geriebenen Kartoffeln und Fleisch“

Zutaten:

Vier große Kartoffeln;

Ein halbes Kilo Schweinefleisch (Fruchtfleisch);

Reife Tomaten – 2 Stk.;

100–150 gr. „Poshekhonsky“- oder „Kostroma“-Käse;

Zwei kleine Zwiebeln;

Junger Dill;

Zwei Esslöffel hochwertiges Pflanzenöl.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Folie von einem Stück Fruchtfleisch ab. Sollten noch Sehnenreste am Fleisch vorhanden sein, entfernen Sie diese ebenfalls. Das Schweinefleisch in Scheiben schneiden in kleinen Stücken oder in Streifen schneiden und in eine Kochschüssel geben Pflanzenöl. Sie müssen nicht viel Öl einfüllen, eineinhalb oder zwei Esslöffel reichen aus.

2. Nach Belieben leicht salzen und pfeffern. Tragen Sie eine dünne Schicht Mayonnaise auf und legen Sie in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln auf die Oberfläche. Je dünner sie geschnitten werden, desto besser.

3. Reiben Sie die Kartoffeln mit der gröbsten Reibe. Wenn viel Saft austritt, lassen Sie ihn abtropfen. Veröffentliche es geriebene Kartoffeln auf die Zwiebel geben und mit Mayonnaise einfetten.

4. In dünne Scheiben geschnittene Tomaten auf die Mayonnaiseschicht legen und alles mit fein gehacktem Dill bestreuen. Nochmals leicht würzen.

5. Den Inhalt der Schüssel mit groben Käsestreuseln bestreuen und den Deckel schließen.

6. Stellen Sie den Timer auf 40 Minuten und starten Sie den Multicooker auf „Backen“.

7. Fertiggericht Nicht mischen, sondern auf Teller legen und kleine Stücke mit einem Spatel anheben.

Kartoffeln mit Schweinefleisch im Slow Cooker – „Gedünstete Fässer mit Schweinefleisch“

Zutaten:

Schlecht gekochte Kartoffeln – 10 mittelgroße Knollen;

400 gr. Fruchtfleisch (Hals);

2 Köpfe bittere Zwiebeln;

Kleine Karotte;

Fettarme saure Sahne – 3 EL. l.;

Zwei Löffel Tomaten oder milde Tomatensauce;

Frische Kräuter nach Ihrem Ermessen.

Kochmethode:

1. Kartoffeln gut waschen, die Schale dünn abschneiden und nochmals gut abspülen. Sorgfältig spezielles Gerät oder dünn scharfes Messer Schneiden Sie die Mitte der Knollen aus. Schneiden Sie die Kartoffeln nicht durch!

2. Eine Zwiebel möglichst fein hacken und die Karotten mit einer Reibe grob reiben. Das Gemüse in einer „Fritteuse“ in Öl anbraten, bis es fertig ist goldene Farbe, und aus der Schüssel in eine separate Schüssel umfüllen.

3. Das gewaschene Fleisch in größere Stücke schneiden und zusammen mit der restlichen Zwiebel in einem Fleischwolf zerkleinern. Das Hackfleisch salzen und pfeffern, dann gründlich durchkneten.

4. Nehmen Sie die zum Füllen vorbereiteten Kartoffeln. Füllen Sie die Hohlräume mit Hackfleisch und geben Sie die Knollen in die Kochschüssel. Nicht auf die Seite legen, sondern mit den mit Fleisch gefüllten Löchern nach oben legen. Damit die Kartoffeln stabil bleiben, schneiden Sie den bauchigen Boden ab.

5. Tomate mit Sauerrahm mischen, die Mischung verdünnen kaltes Wasser(160 ml – eine Multi-Tasse) und in eine Schüssel mit gefüllten Kartoffeln gießen.

6. Stellen Sie den Timer auf eine Stunde und schalten Sie den Multitopf auf die Option „Eintopfen“. Achten Sie darauf, den Deckel zu schließen.

7. Nachdem Sie den angegebenen Modus abgeschlossen haben, legen Sie das Layout an gefüllte Kartoffeln An großes Gericht oder auf Tellern. Die restliche Soße in die Schüssel geben und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Kartoffeln mit Schweinefleisch im Slow Cooker – Kochtricks und nützliche Tipps

Wenn das Gericht in einem Slow Cooker zubereitet wird, sollten Kartoffeln nicht fein gehackt werden. Es empfiehlt sich, dass die Stücke mittelgroß sind, da sie sonst beim Kochen „auseinanderfallen“ können.

Damit die Kartoffeln gut frittiert sind und nicht zu Brei werden, müssen sie ganz am Ende des Garvorgangs gesalzen werden.

Gut aufwärmen Pflanzenöl Bevor Sie Fleisch hineinlegen, trocknen Sie die Fleischstücke gründlich ab. Fleisch mit Flüssigkeitströpfchen, die in schlecht erhitztes Öl fallen, wird nicht gebraten, sondern beginnt sofort zu schmoren.

Um das Öl in einem Multikocher gut zu erhitzen, reicht es aus, es drei Minuten lang auf „Backen“ oder „Braten“ zu lassen.

Lassen Sie niemals Lorbeerblätter in einem fertigen Gericht. Lebensmittel, die nur kurze Zeit damit gelagert werden, schmecken bitter.

Braten ist ein einfaches, sättigendes und sehr beliebtes Gericht. Es wird normalerweise als hausgemacht bezeichnet, weil es nicht besonders den Anspruch erhebt, festlich zu sein, aber Leckeres Abendessen oder ein Abendessen mit der Familie runden das Angebot ab.

Wer würde schon auf Schmorkartoffeln mit Fleisch verzichten, das auf der Zunge zergeht, und das alles noch mit natürlichem... aromatische Soße, entsteht beim Abschrecken.

Früher habe ich immer versucht, Braten zuzubereiten, obwohl ich sie sowohl in einer normalen Fritteuse auf Gas als auch im Ofen in Auflaufformen zubereitet habe. Es bleibt nur noch zu prüfen, wie der Multikocher mit diesem Gericht umgeht. Generell hatte ich keinen Zweifel am Ergebnis, denn der Multikocher köchelt wie ein russischer Herd, also lange und bei niedriger Temperatur, sodass das Gericht die Farbe gebackener Milch annimmt.

Mein Selbstvertrauen wurde so sehr gestärkt hervorragendes Ergebnis, dass die Familie wie immer wieder Loblieder auf den Zaubertopf sang.

Bei der Vorbereitung orientieren wir uns an der gewohnten Technik, allerdings gibt es noch einige Features für einen Multikocher.

Kochschritte:

Viele Menschen sind sich sicher, dass im Slow Cooker zubereitete Gerichte besonders saftig und viel gesünder sind als auf dem Herd. Und dieses Gerät ist besonders praktisch, wenn Sie Speisen zubereiten müssen, die längeres Schmoren oder besser gesagt Köcheln erfordern. Braten ist nur eines dieser Gerichte – ein sehr leckeres Gericht. Slawische Küche. Traditionell wurde es im Ofen gegart, aber der Slow Cooker hat dazu beigetragen, es hundertprozentig zu ersetzen. Und heute schauen wir uns Rezepte für Schweinebraten im Slow Cooker mit Kartoffeln an.

Hausgemachter Braten

Um einen sehr leckeren hausgemachten Braten zuzubereiten, müssen Sie achthundert Gramm Kartoffeln, dreihundertfünfzig Gramm nicht sehr fettes Fleisch und eine rote zubereiten bulgarische Paprika und eine mittelgroße Zwiebel. Verwenden Sie außerdem vier Esslöffel Pflanzenöl, ein paar Esslöffel Tomatenmark und einen Esslöffel Zucker. Sie benötigen außerdem verschiedene Gewürze: einen halben Teelöffel Senfkörner, Lorbeerblätter ik, etwas Grün, süße Paprika, schwarze Erbsen und Piment, und auch schwarz mit gemahlener Pfeffer.

Das Gemüse waschen und schälen. Spülen Sie das Fleisch ebenfalls unter fließendem kaltem Wasser ab und tupfen Sie es mit Küchentüchern trocken. Schneiden Sie das Fleisch in beliebige Stücke, die Kartoffeln in mittelgroße Würfel, die Paprika in kleine Würfel und die Zwiebel in kleinere Stücke. Gießen Sie das vorbereitete Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und erhitzen Sie es, indem Sie den „Back“-Modus einschalten. Zwiebel und Fleisch in die Multicooker-Schüssel geben und unter gelegentlichem Rühren zwanzig Minuten braten. Als nächstes geben Sie Paprika in die Schüssel Tomatenmark, umrühren und zehn Minuten braten. Geben Sie die vorbereiteten Kartoffeln in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Pfeffer und Salz hinzu, fügen Sie alle Gewürze und den Zucker hinzu. Mischen Sie den Inhalt der Schüssel sorgfältig, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und stellen Sie den Modus „Backen“ ein. Eine Stunde kochen lassen. Das fertige Gericht mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Braten mit Kartoffeln, Schweinefleisch und Pilzen

Um ein solches Gericht zuzubereiten, sollten Sie ein halbes Kilogramm Schweinefleisch, ein halbes Kilogramm Pilze, ein Kilogramm Kartoffeln, eine mittelgroße Zwiebel und Karotten verwenden. Verwenden Sie außerdem eine Paprika, ein paar Esslöffel Sauerrahm und die gleiche Menge Sahne, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer, etwas Pflanzenöl und Kräuter.

Das Gemüse waschen und schälen. Spülen Sie das Fleisch ebenfalls mit kaltem Wasser ab und tupfen Sie es mit Einweg-Küchentüchern trocken.

Das Fleisch in Würfel schneiden, die Pilze in Scheiben schneiden und die Kartoffeln in ziemlich große Würfel schneiden. Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel schneiden.

Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und erhitzen Sie es. Alle Zutaten außer den Kartoffeln in die Schüssel geben und im Modus „Backen“ zwanzig Minuten lang braten. Gelegentlich umrühren. Geben Sie dann die Kartoffeln in eine Schüssel, vermischen Sie zwei Gläser Wasser mit Sauerrahm und Sahne in einem separaten Behälter und füllen Sie den Inhalt der Schüssel auf. Salz und Pfeffer hinzufügen, abschmecken. Decken Sie den Multikocher ab und garen Sie den Braten zwei Stunden lang im „Eintopf“-Modus.

Braten mit Hartkäse

Um ein so leckeres und sättigendes Gericht zuzubereiten, müssen Sie fünf mittelgroße Kartoffeln, ein Kilogramm Fleisch, zwei mittelgroße Zwiebeln und zwei Karotten verwenden. Sie benötigen außerdem drei Tomaten, eine mittelgroße Paprika, einhundertfünfzig Milliliter Sauerrahm und zweihundert Gramm Hartkäse. Je nach Geschmacksvorlieben auch etwas Salz, Pfeffer und Kräuter verwenden.

Das Fleisch abspülen und trocknen, in kleine Stücke schneiden. Schälen Sie alle Gemüse, die geschält werden müssen. Auch Zwiebeln und Karotten Süße Paprika in kleine Würfel schneiden, die Kartoffeln in größere Würfel schneiden. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden.

Stellen Sie den „Backmodus“ ein und gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Schüssel. Wenn die Schüssel heiß ist, legen Sie das Fleisch hinein und braten Sie es von allen Seiten an, bis es gut gebräunt ist. Dies dauert etwa zwanzig Minuten. Dann Zwiebeln darauf legen, Karotten darauf, dann Kartoffeln. Es sollten mit Paprika bedeckte Tomaten folgen. Fügen Sie jeder Schicht Salz hinzu und würzen Sie sie nach Geschmack.
Gießen Sie so viel Wasser in die Schüssel, dass das Gemüse knapp bedeckt ist. Den Inhalt der Schüssel mit Sauerrahm übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Decken Sie die Multicooker-Schüssel mit einem Deckel ab und garen Sie eine halbe Stunde im Modus „Backen“, dann eine weitere Stunde im Modus „Schmoren“.

Ein weiteres leckeres Bratenrezept

Um dies vorzubereiten leckeres Gericht Sie sollten ein halbes Kilogramm Schweinefleisch, vierhundert Gramm Pilze und ein Dutzend Kartoffeln verwenden. Besorgen Sie sich außerdem Paprika, einhundertfünfzig Gramm grüne Erbsen, ein paar Knoblauchzehen, drei Lorbeerblätter, etwas Salz, Pfeffer, Gewürze und Kräuter.

Bereiten Sie alle Zutaten vor: Schälen und schneiden Sie das Gemüse in Würfel, schneiden Sie die Pilze in Scheiben und schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke. Den Knoblauch mit einem scharfen Messer so fein wie möglich hacken. Stellen Sie den Multikocher auf den Backmodus und gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Schüssel. Braten Sie das Fleisch zehn Minuten lang an, fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und geben Sie nach ein paar Minuten Paprika und Karotten in die Schüssel. Den Inhalt der Schüssel umrühren und fünf bis sieben Minuten braten. Als nächstes die Pilze in die Schüssel geben und unter Rühren etwa fünf Minuten braten. Schalten Sie den Modus aus. Geben Sie die Kartoffeln und Erbsen (mit der Flüssigkeit aus dem Glas) in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, bestreuen Sie sie mit Gewürzen und kochen Sie sie ein bis eineinhalb Stunden lang im „Eintopf“-Modus.

Ein Multikocher ist ein Gerät, das speziell entwickelt wurde, um Frauen die Arbeit in der Küche zu erleichtern und dabei zu helfen, jedes Gericht mit maximaler Lebensmittelqualität zuzubereiten Nährstoffe. Geschmacksqualitäten bleiben auch nicht auf dem letzten Platz. Wenn Sie Schweinebraten in einem Slow Cooker zubereiten möchten, wird dieses Gericht unglaublich lecker und sehr zart.

Kennen Sie das Geheimnis der Zubereitung von echtem Schweinebraten? Sicherlich ist den meisten Hausfrauen gar nicht bewusst, dass der Braten nicht gedünstet oder gebraten, sondern nur bei schwacher Hitze geschmort werden sollte. Zuvor hatten unsere Urgroßmütter eine solche Gelegenheit – sie kochten Schweinebraten in russischen Öfen, aber wir können diese Produkte in einem Slow Cooker kochen.

Produkte:

Schweinefleisch – 400 g;
Pfeffer – 1 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Tomatenmark – 2 EL;
Kartoffeln – 800 g;
Öl – 2 EL;
Senfkörner – ein halber Teelöffel;
Kräuter, Salz, Gewürze – je nach Bedarf.

Die Kartoffeln schälen und schneiden in großen Stücken(evtl. in mehreren Teilen).
Jetzt müssen Sie das Gerät einschalten und den „Frittieren“-Modus aktivieren. Öl in die Schüssel gießen.
Das Öl erwärmt sich noch und wir haben Zeit, die Zwiebel zu schälen und je nach Wunsch in Würfel oder Streifen zu schneiden.
Zwiebel in erhitztes Öl geben und anbraten.
Während die Zwiebeln braten, versuchen wir, Zeit für die Zubereitung des Fleisches zu haben. Das Schweinefleisch muss in Stücke geschnitten werden. Nur sollte jedes Stück nicht zu klein sein, da wann Wärmebehandlung das Fleisch gibt zunächst seinen Saft ab und wird etwas kleiner. Lassen Sie uns diesen Moment berücksichtigen.
Wenn die Zwiebel leicht angebraten ist, geben Sie die Schweinefleischstücke in die Arbeitsschüssel, rühren Sie um und braten Sie sie 20 Minuten lang bei geöffnetem Deckel. Vergessen Sie nicht, den Inhalt des Multikochers regelmäßig umzurühren.
Nach 20 Minuten müssen Sie dem Fleisch Pfeffer hinzufügen (kernfrei, in Streifen geschnitten).
Tomatenmark hinzufügen und mit 1 EL vormischen. Gekochtes Wasser.
Mischen Sie alle Zutaten und braten Sie die Speisen weitere 10 Minuten im Modus „Frittieren“.
Damit nicht genug: Nach der angegebenen Zeit geben wir die vorbereiteten Kartoffeln in die Arbeitsschüssel des Multikochers, fügen Gewürze hinzu (Sie können nur Lorbeerblätter verwenden), Salz, Pfeffer und mischen.
Jetzt vertrauen wir die Arbeit unserem Assistenten an, schließen den Deckel und installieren das Programm „Backen“. Das Garen von Schweinebraten in einem Slow Cooker dauert 1 Stunde. Wenn Sie befürchten, dass das Fleisch nicht zu fett ist, müssen Sie nach 20 Minuten den Deckel öffnen und den Inhalt überprüfen. Wenn Sie feststellen, dass nicht genügend Flüssigkeit vorhanden ist, müssen Sie ein halbes Glas kochendes heißes Wasser hinzufügen.

Sobald das Signal ertönt, ist es Zeit, den Deckel des Multikochers zu öffnen, um das Fleisch zu probieren. Bereits 20 Minuten nach Programmstart können Sie den Duft genießen. Der Geruch ist einfach unglaublich, die ganze Familie wird sich bestimmt in der Küche versammeln und gemeinsam auf das Ende des Programms warten. Alle Guten Appetit! Denken Sie daran, zu warten, bis das Gericht etwas abgekühlt ist, um sich nicht zu verbrennen, und denken Sie daran, dass Schweinebraten in einem Slow Cooker sehr heiß ist herzhaftes Gericht, also beeilen Sie sich nicht, sich eine doppelte Portion zu gönnen.

Schweinefleisch in einem Slow Cooker mit Kartoffeln und Karotten braten

Jede Hausfrau hat ihr eigenes Signature-Rezept einen Braten kochen. Manche Leute mögen es nicht, Karotten hinzuzufügen, andere bevorzugen Fleisch mit Tomatenmark. Nun, wir empfehlen, Schweinebraten nach diesem Rezept in einem Slow Cooker zuzubereiten. Auch unsere Großmütter haben es benutzt.

Schweinefleisch ohne Knochen – 1 kg;
Kartoffeln – 8 Stk.;
Karotte – 1 Stk.;
Zwiebel – 2 Stk.;
Paprika - 1 Stk.;
Knoblauch – 2 Zehen;
Pflanzenöl – 2 EL;
Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Schweinebraten in einem Slow Cooker zubereiten:

Als Grundregel für die Zubereitung dieses Gerichts gilt, das Gemüse grob zu zerkleinern, sodass alle Zutaten im eigenen Saft garen.
Schalten Sie das Gerät ein, aktivieren Sie das Programm „Frittieren“ und gießen Sie Pflanzenöl ein.
Jetzt machen wir uns schnell an die Arbeit: Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden. Als nächstes schälen Sie die Karotten und raspeln sie grobe Reibe oder in Streifen schneiden.
Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie zuerst die Zwiebel hinzu, braten Sie sie 3 Minuten lang an und vergessen Sie nicht, umzurühren.
Nach den Zwiebeln gehackte Karotten in die Multicooker-Schüssel geben und vermischen. Lassen Sie das Gemüse in Öl anbraten.
Wir haben 4-5 Minuten Zeit, um das Fleisch schnell zu schneiden. Wir waschen das Schweinefleisch unter fließendem kaltem Wasser und drücken es aus. überschüssiges Wasser, das Fleisch mit einem scharfen Messer in gleich große Stücke schneiden.
Das Fleisch zu den Zwiebeln und Karotten geben, alle Zutaten im „Fry“-Modus 5 Minuten anbraten, damit das Schweinefleisch „fest wird“.
Wir haben noch ein paar Zutaten übrig: Paprika und Knoblauch. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Teilen Sie einfach die Knoblauchzehen in 2 Teile.
Als letztes geben wir die durchgegarten Kartoffeln in die Multicooker-Schüssel. vorbereitende Vorbereitung(gewaschen, geschält, nochmals gewaschen, in 4 Teile geschnitten).
Geben Sie nun Ihre Lieblingsgewürze hinzu, salzen Sie und schließen Sie den Deckel des Geräts. Der Schweinebraten wird im Slow Cooker im Modus „Eintopf“ 1 Stunde lang gegart. Wenn Ihr Gerät über eine „Simmering“-Funktion verfügt, sollten Sie beim Garen von Schweinebraten im Slow Cooker unbedingt diesen Modus wählen. Nur 2 Stunden – und Sie erhalten das zarteste und sehr zarteste Fleisch leckere Kartoffeln mit Gemüse.

Guten Appetit! Und um das Gericht noch schmackhafter zu machen, vergessen Sie nicht, jeden Teller vor dem Servieren mit einem Zweig frischer Kräuter und einem Löffel hausgemachter Sauerrahm zu dekorieren.

Hausgemachter Schweinebraten im Slow Cooker

Das Zubereiten köstlicher Braten im Slow Cooker ist jetzt viel einfacher geworden. Sie müssen alle Zutaten vorbereiten, in die Schüssel geben und dann das gewünschte Programm einstellen. Jeder kann jedes Gericht in einem Slow Cooker zubereiten. Also, lasst uns einkaufen gehen.

Was Sie kaufen müssen:

Schweinefleisch ohne Knochen – 500 g;
Kartoffeln – 0,5 kg;
Karotten und Zwiebeln - 1 Stk.;
Tomaten – 4 Stk.;
Pflanzenöl – 2 EL;
Wasser - 1 Glas.

Die wichtigste Regel bei der Zubereitung dieses Gerichts ist die Wahl des richtigen Fleisches. Das Schweinefleisch sollte etwas fett sein, aber nicht zu viel. Trockenfleisch (Fruchtfleisch allein) ist nicht geeignet. Daher muss das Fleisch gewaschen, getrocknet und in große Stücke geschnitten werden.
In den Multicooker-Behälter füllen Sonnenblumenöl(kann Mais oder Oliven sein), schalten Sie das Programm „Braten“ ein, die Garzeit wird automatisch eingestellt. Erweitern Sie bei Bedarf den Garmodus erneut und passen Sie die Zeit selbst an.
Nach ein paar Minuten, wenn das Öl heiß ist, legen Sie das geschnittene Schweinefleisch in die Multicooker-Schüssel. Rühren Sie den Inhalt der Schüssel regelmäßig um und kochen Sie das Fleisch 10 Minuten lang.
Während das Schweinefleisch gebraten wird, schälen Sie die Zwiebeln und Karotten. Nehmen Sie eine große Zwiebel oder 2 kleine. Wir schneiden die Zwiebel in halbe Ringe oder große Würfel, die Karotten können mit einem scharfen Messer in Streifen geschnitten oder in große Würfel geschnitten werden.
Nach 10 Minuten, wenn das Fleisch gebraten ist, können Sie Zwiebeln hinzufügen und das Essen 5 Minuten lang weiter anbraten. Anschließend können Sie Karotten hinzufügen und den „Brat“-Modus um weitere 7 Minuten verlängern. Das reicht gerade aus, um das Gemüse zu braten.
Während der Multikocher mit dem Garvorgang beschäftigt ist, haben wir etwas freie Zeit, uns um die Tomaten und Kartoffeln zu kümmern. Die Tomaten müssen in Scheiben geschnitten, die Kartoffeln gewaschen, geschält und ebenfalls in 3 mm dicke Scheiben geschnitten werden.
Kartoffeln und Tomaten in einem separaten Behälter mischen, nur sehr vorsichtig, um die Tomaten nicht zu beschädigen.
Sie müssen 1 Glas Wasser in die Multicooker-Schüssel gießen (vorzugsweise heiß oder zumindest warm, gekocht), den Inhalt der Multicooker-Arbeitsschüssel umrühren, Salz und Gewürze hinzufügen. Nochmals umrühren.
Kartoffeln und Tomaten hinzufügen. Verteilen Sie alle Zutaten noch einmal sorgfältig und gleichmäßig in der Multicooker-Schüssel.
Zum Garen von Schweinebraten in einem Slow Cooker können Sie beliebige Gewürze verwenden. Es handelt sich nicht nur um gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz, sondern fügen Sie auch ein paar Blätter hinzu Lorbeerpfeffer und etwas getrocknet Italienische Kräuter– der Geschmack des Gerichts erstrahlt in neuem Glanz.
Schließen Sie den Deckel des Geräts, stellen Sie das Programm „Schmoren“ ein, die Garzeit für Schweinebraten im Slow Cooker beträgt 1 Stunde.

Sobald der Piepton ertönt, können Sie den Deckel abreißen, um köstlichen Schweinebraten auf jeden Teller zu gießen. Geben Sie auf jeden Teller einige gehackte frische Kräuter. Guten Appetit!

Schweinefleisch mit Pilzen in einem Slow Cooker braten

Schweinefleisch passt gut zu allen Pilzen, daher kann diese Zutat bedenkenlos zu vielen Gerichten hinzugefügt werden. Versuchen wir, mit diesem Rezept ein sehr leckeres, aromatisches und sättigendes Gericht zuzubereiten – Schweinebraten mit Pilzen in einem Slow Cooker.

Kochprodukte:

mageres Schweinefleisch – 0,5 kg;
Kartoffeln – 10 Stk.;
Champignons – 400 g;
Paprika – 1 Stk.;
Knoblauch – 1 Zehe;
Karotte – 1 Stk.;
Dosenerbsen – 150 g;
Salz, Gewürze und Lorbeerblatt – nach Geschmack;
frische Kräuter zur Dekoration;
Pflanzenöl – 2 EL.

So bereiten Sie Schweinebraten in einem Slow Cooker zu:

Jedes Multicooker-Modell wird der Aufgabe gewachsen sein. Auch wenn Sie das Gericht zum ersten Mal zubereiten, müssen Sie sich keine Sorgen machen. Es ist schwierig, Essen in einem Slow Cooker zu verderben; Sie müssen nur alle Empfehlungen befolgen und dann erhalten Sie etwas Leckeres und gesundes Gericht, praktisch fettfrei.
Traditionell ist es notwendig, das gesamte Gemüse vorzubereiten: Kartoffeln, Karotten, Paprika und Knoblauch. Die Produktliste enthält keine Zwiebel. Wenn Sie auf dieses Gemüse nicht verzichten können, fügen Sie 1 Zwiebel hinzu.
Karotten, Kartoffeln und Knoblauch müssen geschält werden. Waschen Sie die Paprika, entfernen Sie das Kerngehäuse und die Kerne und spülen Sie sie anschließend unter fließendem Wasser ab.
Karotten können in Würfel geschnitten werden, Kartoffeln in 4 Stücke oder Scheiben, rote Paprika in Würfel (1x1 cm groß).
Der Knoblauch muss mit einem Messer in 8 Stücke geschnitten oder einfach sehr fein gehackt werden.
Gießen Sie Pflanzenöl in die Arbeitsschüssel und schalten Sie das Programm „Frittieren“ ein. Während das Gerät aufheizt, das Fleisch zerkleinern, in die Multicooker-Schüssel geben und in heißem Öl 10 Minuten braten. Die Reife des Schweinefleisches sollten Sie selbst bestimmen, es kommt darauf an, welches Ergebnis Sie erzielen möchten. Wenn Sie das Fleisch nur dämpfen müssen, reichen 5 Minuten aus, und wenn Sie jedes Stück braten möchten, bis goldbraune Kruste, dann müssen Sie das Schweinefleisch mindestens 10 Minuten garen.
Nach der Verarbeitung des Fleisches müssen Sie nur noch den Knoblauch in die Multicooker-Schüssel geben, umrühren und das Fleisch mit Knoblauch 2 Minuten kochen.
Geben Sie dann die restlichen Zutaten in der folgenden Reihenfolge in den Behälter: Karotten und Paprika – 5 Minuten braten, Umrühren nicht vergessen. Dann sind die Pilze an der Reihe – weitere 5 Minuten im Modus „Braten“.
Wir schalten das Programm aus und geben vorgeschnittene Kartoffeln und Erbsen in die Multicooker-Schüssel. Sie können sogar den Saft, der grüne Erbsen aus der Dose enthielt, ausschütten.
Unbedingt 1-2 Lorbeerblätter, Gewürze und Salz hinzufügen. Zu diesen Produkten passt nicht nur gemahlener schwarzer Pfeffer, sondern mischen Sie auch 1/3 Teelöffel in einer Schüssel Weißer Pfeffer, rot und schwarz und etwas Kurkuma hinzufügen. Die Gewürze mischen, in die Multicooker-Schüssel geben und umrühren.
Fast zum Schluss sind unsere Vorbereitungen abgeschlossen – nun meistert der Multikocher die Aufgabe selbstständig. Wählen Sie das Programm „Eintopf“. Die Garzeit für Schweinebraten im Slow Cooker beträgt 1 Stunde.
Seien Sie nicht überrascht – Sie müssen kein Wasser hinzufügen. Paprika, Pilze und Fleisch geben genügend Saft ab, also nein Fleischbrühen Oder Sie müssen einfach kein Wasser hinzufügen. Sie müssen den Deckel des Geräts schließen und Ihrer Arbeit nachgehen. Hast du das Signal gehört? Das bedeutet, dass das Gericht fertig ist und Sie den Tisch decken können.
Übrigens können Sie 5 Minuten vor Programmende 2 EL hinzufügen. fettarme saure Sahne oder geben Sie einen Löffel in jeden Teller.
Während Sie sich auf das Abendessen vorbereiten, stellen Sie das Gerät auf den Modus „Aufwärmen“.

Sie können Schweinebraten und in einem Slow Cooker zubereitete Pilze frisch servieren gehackte Kräuter. Salate von frisches Gemüse, mit Pflanzenöl gewürzt und mit Zitronensaft beträufelt. Genießen Sie den Geschmack jedes Produkts!

Traditionell Russisches Gericht ist Schweinefleisch, gekocht mit Kartoffeln und Pflaumen. Wiederholen Sie Meisterwerke erfahrene Köche Sie können es zu Hause mit einem Slow Cooker zubereiten. Sie können Schweinebraten in einem Slow Cooker mit Kartoffeln und Gemüse zubereiten, aber achten Sie darauf, mindestens ein wenig Pflaumen hinzuzufügen.

Zutaten zum Kochen:

Schweinenacken – 500 g;
entkernte Pflaumen – 150 g;
Zwiebeln und Karotten - 1 Stk.;
Kartoffeln – 6 Stk.;
Pflanzenöl – 2 EL;
Gewürze (Pfeffer, Lorbeerblatt), Salz - nach Geschmack.

Feinheiten des Workflows:

Schweinebraten in einem Slow Cooker zuzubereiten ist einfach. Zuerst müssen Sie das Fleisch ein wenig schlagen und in kleine Stücke schneiden.
Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie den Modus „Frittieren“ ein (die Zeit wird automatisch eingestellt).
Jedes Stück Schweinefleisch salzen und pfeffern.
Das Fleisch in einer Multicooker-Schüssel anbraten, bis goldene Kruste. Warten Sie, bis der aus dem Fleisch austretende Saft vollständig verdampft ist.
Danach müssen Sie gehackte Zwiebeln (in halbe Ringe geschnitten) und geriebene Karotten in eine Arbeitsschüssel geben. Frittieren Sie alle Zutaten im Modus „Braten“ weiter; bei Bedarf können Sie die Garzeit verlängern.
Die Pflaumen mit frisch abgekochtem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen. Diese Zeit reicht aus, damit die Pflaumen weich werden.
Weiche Pflaumen zum Fleisch geben und mit der Zubereitung der Kartoffeln beginnen: schälen, in Würfel schneiden (es können auch große sein), die Kartoffeln mit Gemüse und Pflaumen zum Fleisch geben und abgießen lassen heißes Wasser damit die Kartoffeln nicht vollständig bedeckt sind.
Schließen Sie den Deckel des Geräts, aktivieren Sie das Programm „Löschen“ und stellen Sie die Zeit auf 1 Stunde ein.

Sobald das Warnsignal ertönt, ist es Zeit, das Gericht zu probieren. Sicher sind die Kartoffeln und auch das Fleisch gar. Alles, was Sie tun müssen, ist, den Inhalt der Multicooker-Schüssel sorgfältig zu vermischen, dann den köstlichen, im Multicooker zubereiteten Schweinebraten auf Teller zu gießen und alle an den Tisch einzuladen. Dieses Gericht wird normalerweise mit gewürzten Salaten aus frischem Gemüse serviert Sojasauce. Auf jeden Teller etwas gehackte frische Kräuter und einen Löffel Sauerrahm geben. Auch Weiß würde auf dem Tisch passen. der trockene Wein. Guten Appetit allerseits!

Schweinefleisch in einem Slow Cooker braten. Video

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