Leckeres Cranberry-Kompott. Wie man ein Getränk aus Beeren mit Zitrusfrüchten und Gewürzen braut

Cranberries sind aus kulinarischer Sicht eine vielseitige Beere. Daraus können Sie süße Desserts zubereiten, die mit Fleisch und Fisch serviert werden, sowie unglaubliche hausgemachte Zubereitungen machen. Zum Beispiel ist Cranberry-Kompott nicht nur ein erfrischendes leckeres Getränk, sondern auch sinnvolle Ergänzung zur Diät. In der Tat ist in dieser kleinen Beere konzentriert riesige Menge biologisch aktive Substanzen.

Kochprinzipien

Preiselbeeren haben eine ausgeprägte saurer Geschmack was nicht jedem gefällt. Aus diesem Grund verwenden sie dieses Produkt v frisch sehr selten. Sie können die Beeren natürlich mit Zucker bestreuen, aber es ist besser und vor allem gesünder, Kompott daraus zu kochen.

Im Herbst finden Sie Preiselbeeren problemlos in fast jedem Markt oder Geschäft. Es ist jedoch ratsam, die gesammelten Früchte auf dem eigenen Gelände zu verwenden. In diesem Fall sind Ihnen die Umweltfreundlichkeit und der absolute Nutzen sicher. Für Kompott müssen vollreife, dichte Beeren gesammelt werden, auf denen keine faulen Stellen und andere Schäden entstehen.

Auf eine Notiz! Unreife Preiselbeeren sind zu sauer, was sich auswirken kann Schmackhaftigkeit fertig getrunken.

Wenn die Ernte zu groß ist, sollten die Cranberries in diesem Fall eingefroren oder mit Zucker bestreut werden. In dieser Form eignet es sich viel besser für die Herstellung von Kompott, da der Saft viel aktiver getrennt wird.

Zubereitung der Hauptzutat

Bevor Sie Cranberry-Kompott kochen, müssen die Beeren sorgfältig aussortiert werden. Wir entsorgen alle Pflanzenreste, gießen die Früchte in ein Sieb und waschen sie in mehreren Gewässern. Lassen Sie sie dann über dem Waschbecken, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.

Bei den Gerichten sollten Sie sich für Kompott entscheiden großer Topf, mindestens 3 Liter. Im Allgemeinen hängt das Volumen davon ab, wie viele Beeren Sie verwenden und wie viel Getränk Sie am Ausgang erhalten möchten.

Cranberry-Kompott

In diesem Kapitel beschreiben wir Rezepte für Kompotte, die nur auf Preiselbeeren basieren, aber gleichzeitig Hauptzutat werde haben andere Art: frisch und gefroren.

Klassische Variante

Lassen Sie uns zunächst herausfinden, wie und wie viel das einfachste frische Cranberry-Kompott zubereitet wird. Dafür benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 400 g Früchte;
• ein paar Tische. Löffel Zucker;
• 1-1,5 Liter Wasser.

Wir sammeln die angegebene Menge Wasser in einem Topf, fügen Zucker hinzu und rühren gut um. Anzünden und zum Kochen bringen. Wir verteilen die Cranberries und kochen zehn Minuten lang. Dann muss der Topf vom Herd genommen werden und das Kompott abkühlen. Bereit!

Vorbereitung auf den Winter

Um Cranberry-Kompott für den Winter zuzubereiten, sollten Sie folgende Produkte zubereiten:

• 700 g Früchte;
• 210 Gramm Zucker;
• 3 Liter Wasser.

Gießen Sie die gewaschenen Beeren in einen Topf und gießen Sie Wasser ein. Alles zum Kochen bringen. Wir kochen eine Viertelstunde. Während dieser Zeit kochen die Cranberries, bleiben aber gleichzeitig intakt.

Es ist Zeit, den Zucker hinzuzufügen. Bei mittlerer Hitze den Inhalt des Topfes erneut zum Kochen bringen und etwa drei weitere Minuten kochen lassen. Das Kompott vom Herd nehmen und sofort in sterilisierte Gläser füllen. Wir verkorken, drehen die Hälse nach unten und lassen es unter der Decke abkühlen.

gefrorene Früchte

Gefrorenes Cranberry-Kompott wird daraus zubereitet Standardsatz Zutaten:

• ein Kilo Obst;
• 650 g Zucker;
• 3 Liter Wasser.

Wir legen die vorbereiteten Beeren in sterilisierte Gläser, bringen das Wasser zum Kochen, fügen Zucker hinzu und kochen den Sirup fünf Minuten lang. Vom Herd nehmen und sofort über die Beeren gießen. Schließen saubere Deckel und zum Sterilisieren in einen großen Behälter mit kochendem Wasser schicken. Etwa 20 Minuten aufbewahren, dann verkorken.

getrocknete Beeren

Kompott zubereiten getrocknete Cranberries wie folgt möglich. Du wirst brauchen:

• ein paar Gläser getrocknete Früchte;
• unvollständiges Glas Zucker;
• paar Liter Wasser.

Trockenfrüchte werden sorgfältig sortiert und gewaschen. Gießen Sie die angegebene Menge Wasser in die Pfanne, lassen Sie es kochen und geben Sie dann die Preiselbeeren in kochendes Wasser. Kochen Sie es etwa eine Viertelstunde lang.

Auf eine Notiz! Obst sollte weich sein!

Fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie ihn, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Etwa eine Minute leicht köcheln lassen und die Pfanne vom Herd nehmen. Wir lassen es ziehen und abkühlen.

Während der Schwangerschaft

Preiselbeerkompott hilft gut bei dyspeptischen Beschwerden während der Schwangerschaft. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• ein paar Esslöffel Beeren;
• ein paar Esslöffel Cranberry-Blätter;
• 800 ml Wasser;
• Zucker nach Belieben.

Gießen Sie die Zutaten mit Wasser auf und bringen Sie alles zum Kochen. Zehn Minuten kochen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Verschiedene Preiselbeeren

Preiselbeeren können in Kompotten mit anderen Beeren und Früchten kombiniert werden. Wir empfehlen Ihnen, die besten Optionen in Betracht zu ziehen.

mit Äpfeln

Wir kochen Kompott aus Preiselbeeren und Äpfeln. Es erfordert die folgenden Produkte:

• ein Glas Beeren;
• ein paar Äpfel;
• 3 Liter Wasser;
• Orangenschale;
• 3-4 Tische. Löffel Zucker.

Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie Zucker hinzu. Die Äpfel gut waschen und in Stücke schneiden. kleine Teile. Wir entfernen den Kern. Beeren und gehackte Früchte in kochendes Wasser geben. Gießen Sie kochendes Wasser über die Orange und entfernen Sie die Schale, geben Sie sie in das Wasser zu den restlichen Zutaten. Wir kochen alles etwa eine Viertelstunde lang. Sobald die Äpfel weich sind, die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Mit Preiselbeeren

Und Cranberries sind ziemlich einfach zu machen. Dafür benötigen Sie:

• ein Glas von jeder Beere;
• 1 Tische. Pfefferminzlöffel;
• 4-5 Tische. Löffel Zucker;
• 2 Liter Wasser.

Wir sortieren und waschen die Früchte sorgfältig, geben sie in eine Mixerschüssel und pürieren sie zu einem Püree. Sie können auch einen Fleischwolf verwenden. Wenn die Masse zu dick ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen.

Getrocknete Minze in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, etwa 3 Minuten kochen lassen und Zucker hinzufügen. Einfüllen Beerenpüree Zu Minzsirup und weitere 10 Minuten garen. Vom Feuer nehmen, abkühlen lassen.

1. Wenn Sie Kompott kochen, ohne es in Gläser zu rollen, wird es nicht sehr lange gelagert. Trinken Sie es den ganzen Tag über und stellen Sie die restliche Portion in den Kühlschrank, jedoch nicht länger als zwei Tage.
2. Wenn Sie sich entscheiden, die Früchte vor dem Kochen mit einem Löffel zu zerdrücken oder zu zerdrücken, dann denken Sie in diesem Fall daran fertiges Kompott Es ist notwendig, durch ein Käsetuch zu passieren, um das dicke Fruchtfleisch zu entfernen. Es ist besser, die Früchte ganz zu lassen - damit das Getränk transparent wird und die Preiselbeeren einfach so gegessen werden können.
3. Dem Preiselbeerkompott können absolut alle Beeren und Früchte hinzugefügt werden. Es kann Eberesche, Hagebutte, Sanddorn, Birne, Pfirsich, getrocknete Aprikosen, Rosinen usw. sein. Und um einen angenehm würzigen Nachgeschmack zu erhalten, werfen Sie zwei Minuten vor dem Kochen ein paar Nelkenknospen, eine Zimtstange oder ein wenig Kardamom hinein die Pfanne.

Auch auf die Verwendung möchte ich hinweisen Preiselbeerkompott V. Es wird angenommen, dass diese Beere frühe Termine in der Lage, Schaden zu verursachen, der damit verbunden ist hoher Inhalt es enthält Vitamin C. Das oben genannte Getränk gilt jedoch nicht. Das Trinken in den empfohlenen Dosen ist absolut sicher, außerdem hilft es, einige der Unannehmlichkeiten zu bewältigen, die diese wichtige Zeit für jede Frau normalerweise begleiten.

Cranberry-Kompott ist ein Getränk, das in seinen Qualitäten und Eigenschaften einzigartig ist. Mit einem ungewöhnlich frischen und angenehmer Geschmack, wirkt das Trinken entzündungshemmend, tonisierend auf den Körper und unterstützt optimal das Immunsystem.

Es ist wichtig zu wissen, dass gefrorenes Cranberry-Kompott lange hält Wärmebehandlung verliert nicht seine nützliche Qualitäten und sogar ein Getränk für jeden Tag kann mit einem Spielraum zubereitet werden, indem das Getränk in einem Glas mit Deckel im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Gefrorenes Preiselbeerkompott

Wie man gefrorenes Cranberry-Kompott kocht - das sollte jede Gastgeberin wissen, um ein fiebersenkendes Getränk für Kinder und Erwachsene zubereiten zu können. Die Zubereitung eines Getränks ist nicht schwierig, wenn Sie die Empfehlungen von Experten berücksichtigen:

1. Die Säure des Lebensmittels wird durch Hinzufügen leicht entfernt mehr Zucker oder andere Früchte.

2. Gefrorene Beeren werden vor dem Kochen nicht aufgetaut und es ist ratsam, sie nicht zu waschen.

Und jetzt, wie man gefrorenes Cranberry-Kompott kocht, erfordert das Rezept ein Maß Beeren und anderthalb Maß Zucker (etwas mehr ist möglich):

1. Die sortierten Beeren in kochendes Wasser tauchen, bis zum Kochen kochen und 10 Minuten kochen lassen;

2. Vom Herd nehmen, abkühlen bis Zimmertemperatur, erneut erhitzen und weitere 5-7 Minuten bei schwacher Siedetemperatur kochen;

3. Herausnehmen, abkühlen und den letzten Garvorgang für 10 Minuten bereits mit Zucker beginnen.

Fertig gefrorenes Cranberry-Kompott in saubere Gläser füllen, aufrollen, abkühlen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Die Süße des Getränks wird beim letzten Aufbrühen überprüft, um Zeit für die Zugabe von Zucker zu haben. Süß-saures Getränk kann für den Winter aufgerollt werden, es ist besser, sofort süß zu trinken.

Preiselbeer-Preiselbeer-Kompott

Dieses Getränk hat einen etwas saureren Geschmack als normales Kompott aus gefrorenen Preiselbeeren. Gleichzeitig löscht das Trinken jedoch perfekt den Durst, hat eine hohe entzündungshemmende, fiebersenkende und viele andere Wirkung vorteilhafte Eigenschaften. Aber für Leute mit Hyperazidität Magengetränk Kompott aus Preiselbeeren und Preiselbeeren ist besser mit der Zugabe von Zucker oder Honig. So kochen Sie Kompott aus gefrorenen Preiselbeeren und Preiselbeeren und was Sie brauchen:

• 200 gr. Preiselbeeren;
• 200 gr. Preiselbeeren;
• 1,3-1,5 Liter. Wasser;
• 0,5 St. l. Zitronensaft;
• 0,5 St. Sahara.

Zuerst gebraut Zuckersirup Mit Zitronensaft, dann werden dem kochenden Sirup Beeren hinzugefügt. Genau 5 Minuten kochen, dann etwa eine halbe Stunde ziehen lassen und schon kann man ein herrliches Kompott aus Preiselbeeren und Preiselbeeren trinken. Wenn Sie weichere Beeren erhalten möchten, können Sie länger kochen, aber das Feuer sollte minimal sein.

Kleiner Rat! Die Gastgeberin bestimmt selbst, wie viel Preiselbeerkompott gekocht werden soll. Die Beeren kochen nicht sofort, daher lassen Profis bis zu einer halben Stunde kochen.

Kompott aus Äpfeln und Preiselbeeren

Wie man Kompott aus gefrorenen Preiselbeeren und Preiselbeeren kocht, wissen Sie, aber es gibt sie leckeres Rezept Apfel-Cranberry-Getränk. Kinder mögen dieses Getränk wegen der Süße von Äpfeln und der Säure von Beeren sehr, aber Sie können es für jeden Tag kochen und es wird sich herausstellen ausgezeichnetes Werkzeug, lindert nicht nur Erkältungen, sondern auch Müdigkeit. Was Sie in Kompott aus Äpfeln und Preiselbeeren brauchen:

• 0,5 kg Äpfel ohne Schale und Kerne;
• 300 gr. gefrorene Preiselbeeren;
• 1. Kristallzucker;
• 1,5 Liter Wasser.

So kochen Sie ein gefrorenes Cranberry-Kompott-Rezept mit Äpfeln:

1. In Stücke geschnittenes Obst;

2. Beeren sortieren, nicht waschen;

Nützliche Eigenschaften von Preiselbeeren sind schwer zu zählen. Deshalb bemühen sich viele Hostessen, so viele dieser Beeren wie möglich für den Winter vorzubereiten. Die einfachste Art zu kochen ist Cranberry-Kompott. Das Getränk duftet satte Farbe und Geschmack. Ja, und es wird dem Körper viele Vorteile bringen.

Nützliche Eigenschaften von Preiselbeeren sind schwer zu zählen.

Richtig gefrorene Cranberries können bis zum Winter im Gefrierschrank aufbewahrt werden. In der kalten Jahreszeit können Sie problemlos daraus kochen leckeres Kompott, die den Körper mit allen notwendigen Vitaminen anreichern und Kraft geben.

Benötigte Produkte:

• 0,4 kg gefrorene Preiselbeeren;
• 180 g Zucker;
• 1,8 Liter Wasser.

Garfortschritt:

1. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und fügen Sie Zucker hinzu, kochen Sie.
2. Dann ab Gefrierschrank Preiselbeeren herausnehmen und in die Pfanne geben.
3. Kochen Sie die Beeren genau 10 Minuten lang.
4. Das Feld dieser Pfanne wird vom Feuer genommen und abgekühlt.

Wichtig! Vor dem Einfrieren werden alle Beeren sortiert, gewaschen und getrocknet. Dadurch müssen sie vor dem Hinzufügen zu Getränken nicht gewaschen und nicht einmal aufgetaut werden.

Kompott aus Preiselbeeren und getrockneten Aprikosen (Video)

Wie man Kompott mit Äpfeln für den Winter kocht

Trotz der Tatsache, dass die Vorteile von Cranberries unglaublich groß sind, lehnen viele solche Zubereitungen nur ab, weil sie einen herben Geschmack haben. Aber es lässt sich immer eine Lösung finden. Wenn dem Cranberry-Getränk auch Äpfel hinzugefügt werden, verschwindet die unangenehme Adstringenz sofort, das Kompott bekommt einen süß-sauren, sogar honigartigen Geschmack.

Heute erklären wir Ihnen, wie man kocht Preiselbeerkompott. Ein solches Kompott lässt sich leicht und einfach zubereiten, es kann sowohl aus gefrorenen als auch aus frisch gepflückten Preiselbeeren gekocht werden. Sehr originell wird es auch, wenn Sie dem Kompott Äpfel oder Zitrusfrüchte hinzufügen, und wenn Sie etwas mehr hinzufügen Vanillezucker, dann bekommt ein solches Kompott ein zartes süßes Aroma. Dank eines großen Vitaminkomplexes in Preiselbeeren ist unser Kompott nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Es ist köstlich, es mit Gebäck anstelle von Tee zu verwenden, und wenn es gekühlt ist, wird es den im Laden gekauften Saft für Ihre Kinder ersetzen.

Zutaten für gefrorenes Cranberry-Kompott:

Preiselbeeren ein Glas;

Wasser zwei Liter;

Zucker ein halbes Glas.

Gefrorene Cranberries, ohne aufzutauen, in einen Topf geben, gießen kaltes Wasser und zum Kochen ansetzen. Wenn das Kompott kocht, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie weitere zehn Minuten. Dann vom Herd nehmen und abkühlen.

Kompott aus frische Beeren Preiselbeeren, notwendige Zutaten:

Zwei Gläser Preiselbeeren;

Ein Glas Zucker;

Zwei Liter Wasser.

Preiselbeeren sortieren und waschen. Mit einem Löffel alle Beeren zerdrücken, dann alles durch ein Käsetuch oder durch ein Sieb mit sehr kleinen Löchern passieren, so wie Trauben beim Kochen gefiltert werden .

Wasser in einem Topf erhitzen und über das Fruchtfleisch gießen. Stellen Sie den Topf auf das Feuer und bringen Sie alles zum Kochen. Dann das Kompott abseihen, Zucker hinzufügen, mischen und das zuvor gepresste hinzufügen Cranberrysaft. Jetzt ist das Kompott fertig, wir empfehlen den Gästen, es vor dem Servieren abzukühlen.

Wenn Sie ein solches Kompott für den Winter zubereiten möchten, geben Sie die gewaschenen Beeren einfach in Gläser und kochen Sie den Sirup aus Zucker und Wasser wie beim Kochen . Gießen Sie dann den Sirup in Gläser und sterilisieren Sie sie zwanzig Minuten lang und rollen Sie sie dann auf.

Cranberry-Kompott mit Äpfeln und Zitrusfrüchten, notwendige Zutaten:

Ein Glas Preiselbeeren;

Zwei Äpfel;

Eine Zitrone;

Eine Mandarine;

ein halbes Glas Zucker;

Vanillezucker.

Preiselbeeren sortieren und waschen, Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und wie beim Kochen schneiden . Dann alles in einen Topf geben, Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. Nachdem das Kompott gekocht hat, Zucker, eine halbe Zitrone (Zitrone in kleine Stücke schneiden), Mandarinenschale und etwas Vanillezucker hinzufügen. Weitere fünf Minuten kochen und das Kompott ist fertig.

Jetzt wissen Sie, wie man Kompott kocht, dessen Geschmack und Aroma Ihre Gäste begeistern werden.

Selbst zubereitete Getränke schneiden im Vergleich zu den im Handel erhältlichen Getränken gut ab. Sie sind viel nützlicher und enthalten nicht chemische Zusätze. Cranberry-Getränk wird jeden ansprechen, der seinen Durst löschen und sich erfrischen möchte. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie man Cranberry-Kompott kocht.

Das Kochen von Cranberry-Kompott ist sehr einfach

Zutaten

Cranberry 200 Gramm Zucker 100 Gramm Wasser 1 Liter

• Portionen: 5
• Kochzeit: 30 Minuten

Wie man Preiselbeerkompott kocht

Dies ist ein wunderbares Getränk, das viele Vitamine enthält. Wie kocht man es richtig und behält dabei die maximal nützlichen Eigenschaften?

Du wirst brauchen:

• 200 g frische Preiselbeeren;
• 100 g Zucker;
• 1 Liter Trinkwasser.

Das Rezept für Cranberry-Kompott ist ganz einfach. Beeren sollten gut mit kaltem fließendem Wasser gewaschen werden, wobei anhaftende Zweige, Blätter und andere Rückstände entfernt werden. Sie werden dann übertragen separate Gerichte und vorsichtig zu einem breiigen Zustand kneten. Nachdem Sie eine tiefe Pfanne nehmen und Wasser darin erhitzen müssen. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie um. Lassen Sie die Flüssigkeit einige Minuten kochen und rühren Sie sie mit einem Holzspatel um.

Es ist Zeit, die Beeren hinzuzufügen. Zuvor muss das Feuer reduziert werden. Preiselbeeren werden in die Pfanne gesenkt, alles wird gemischt und zum Kochen gebracht. Das Kompott sollte nicht länger als ein paar Minuten kochen, danach wird es vom Herd genommen und abgekühlt. Das gekühlte Getränk muss durch ein Käsetuch oder ein feines Sieb gefiltert werden. Danach ist das Kompott gebrauchsfertig. Wichtiger Punkt: Es sollte nicht zu lange auf Feuer kochen, es zerstört die nützlichen Eigenschaften von Preiselbeeren. Ein bis zwei Minuten reichen aus.

Um Zeit zu sparen, können Sie Cranberry-Kompott in einem Slow Cooker zubereiten. Gewaschene Beeren, Zucker und Wasser werden gleichzeitig in die Schüssel gegeben. Es ist notwendig, den Modus "Suppe" einzustellen und die Garzeit anzugeben - 30 Minuten, danach kühlt das Kompott ab und wird gefiltert.

Die Vorteile von Cranberry-Kompott

Cranberry-Getränk ist sehr nützlich. Die Konzentration an Vitaminen und Mineralstoffen ist hoch. Cranberry enthält B-Vitamine, Kalium, Kalzium, Phosphor, wirkt tonisierend und verbessert die Immunität. Daher ist Kompott in der kalten Jahreszeit während der Erkältungsperiode von unschätzbarem Wert.

Ist Cranberry-Kompott für eine stillende Mutter möglich? Es ist möglich, aber in limitierte Anzahl- nicht mehr als 1 Glas pro Tag. Es ist notwendig zu sehen, ob das Baby eine Allergie hat.

Die Zubereitung von Cranberry-Kompott erfordert nicht viel Zeit, aber das Vergnügen und die Vorteile von leckeres Getränk es wird viel empfangen.

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