Interview: Elena Neselovskaya, Cheftechnologin des Nemiroff-Werks. Empfehlungen für die Zugabe von Glycerin zu Mondschein

Viele Menschen fügen dem Mondschein Glycerin hinzu, um bestimmte Ziele zu verfolgen. Glycerin im Mondschein trägt dazu bei, das Getränk besser zu machen, aber das ist eine zweifelhafte Verbesserung, da dieser Zusatzstoff tatsächlich nur einige Mängel überdeckt, aber die Eigenschaften des Destillats nicht beeinträchtigt.

Die Verwendung von Lebensmittelglycerin in Mondschein.

Glycerin ist ein Lebensmittelzusatzstoff und hat den Index E422. Es wird in der Kosmetik und anderen Branchen eingesetzt. Glycerin wird auch bei der Herstellung alkoholischer Getränke verwendet; es verbessert die organoleptischen Eigenschaften alkoholischer Getränke, einschließlich Wodka, erheblich.

Zusätzlich zum Mondschein kann man zu Hause ziemlich viel herstellen, aber es ist nicht immer möglich, es zu bekommen hochwertige Basis, das heißt Mondschein.

Probleme mit der Stärke und anderen Problemen können häufig mit dem Geschmack des Getränks auftreten. Doch in der Chemie gibt es verschiedene Stoffe und Komponenten, die dabei helfen können, aus einem unauffälligen Destillationsprodukt ein edles Getränk zu machen.

Glycerin ist nur einer dieser Stoffe; bei richtiger Anwendung hilft es:

Beseitigen Sie den stechenden Geruch des Mondscheins, der in hausgemachtem Destillat vorhanden ist.
Mildern Sie den Geschmack von Mondschein, machen Sie ihn sozusagen sanft, angenehm und süß in Bezug auf Mondschein.
Generell ist Glycerin bei Brennern sehr beliebt. Maskieren Sie die Mängel des Mondscheins und steigern Sie seine Attraktivität.
Glycerin hat trotz all seiner Vorteile kleinere Nachteile, wie zum Beispiel:

Dieses Nahrungsergänzungsmittel wird die Dehydrierung Ihres Körpers verstärken. In Kombination mit Alkohol. In diesem Fall, hoher Inhalt Glycerin im Mondschein führt zu einem schweren Kater. Glycerin ist nicht in der Lage, die ursprüngliche Qualität von Mondschein zu verbessern. In der Regel überdeckt Glycerin die Unvollkommenheiten; mit anderen Worten: Der Zusatz macht den Mondschein nicht sauberer und hat überhaupt keine Wirkung auf Verunreinigungen.
Bei hohe Konzentration Glycerin kann schädliche Auswirkungen auf den Körper haben. Daher meinen einige Schwarzbrenner, dass Glycerin kaum als sicher bezeichnet werden kann.

Qualitätsprüfung

Die Eigenschaften von Glycerin bei der Zugabe zu Wodka sind seit langem bekannt. IN große Mengen Dies wird zur Maskierung von minderwertigem Wodka verwendet.

Die allgemein anerkannten Regeln für die Qualitätsprüfung von Wodka oder Mondschein bestehen darin, ihn anzuzünden oder einzufrieren.

Alkohol, der enthält Nahrungsergänzungsmittel E422, brennt besser. Glycerin erzeugt eine gleichmäßige und blaue Flamme, die selbst einen erfahrenen Brenner täuschen kann.

Im gefrorenen Zustand hoch Qualitätsprodukt friert nicht ein. Unter dem Einfluss negativer Temperaturen wird es dicker, es sei denn, Sie übertreiben es natürlich mit dem Einfrieren. Glycerin wird den Mondschein verdicken. Daher ist es nicht verwunderlich, dass man bei der Beurteilung der Qualität des Produkts einen Fehler macht, wenn man eine Flasche eines glycerinhaltigen Getränks in den Gefrierschrank stellt.

Oft werden Geschmack und Aroma von Mondschein mit allerlei improvisierten Mitteln verbessert, unter Verwendung von Zucker, Fruktose und anderen Substanzen und Zubereitungen. Glycerin ist kostengünstig und kann problemlos in jeder Apotheke gekauft werden. Daher wird es von vielen Schwarzbrennern aktiv eingesetzt, um den Geschmack zu verbessern und unangenehme Gerüche zu beseitigen.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Mondschein zu mildern:

Wenn Sie Glycerin verwenden möchten, müssen Sie sich strikt an das Rezept halten und die Proportionen einhalten. Es ist notwendig, es nach und nach dem resultierenden Destillat hinzuzufügen, das Produkt mit einem Löffel umzurühren und es regelmäßig zu probieren. Ein Überschuss an Glycerin macht den Mondschein süßlich, wodurch ein unangenehmer Geschmack und eine übermäßige Süße entstehen.

Um den Geschmack von Mondschein zu verbessern, verwenden sie außerdem:

Fruktose ist eine hervorragende Lösung zum Erweichen von Destillat auf Früchten oder Beerenbasis. Fruktose kann in der Apotheke gekauft werden. Ein wenig Fruktose im Mondschein verwandelt ein minderwertiges Produkt in ein ausgezeichnetes und schmackhaftes Getränk.

Zucker. Die organoleptischen Eigenschaften von Mondschein verändern sich, wenn ihm Zucker hinzugefügt wird. Zucker löst sich sehr gut in Alkohol und macht seinen Geschmack weicher, der unangenehme Nachgeschmack verschwindet. Das Karamell verändert Farbe, Aroma und Geschmack.

Glucose. Viele Mondscheiner verwenden es oft. Glukose hat jedoch eine gute Wirkung auf Mondschein hohe Süße besitzt nicht. Glukose verbessert den Geschmack erheblich und beseitigt den Geruch.
Um den Mondschein nicht zu verderben, müssen Sie bei der Durchführung von Experimenten zur Verbesserung der Qualität des Mondscheins mit verschiedenen Substanzen die folgenden Proportionen einhalten:

Für einen Liter 40-Grad-Mondschein benötigen Sie:
Glycerin – 1–1,5 ml Glycerin.
Zucker – 35 Gramm hinzufügen und gründlich vermischen.
Wenn Sie sich entscheiden, auf Glukose zurückzugreifen, müssen Sie 5–25 ml einer 20–40 %igen Lösung einnehmen. Anstelle von Glukose können Sie auch 5 Gramm Dextrose nehmen.

Sie können auch auf Honig zurückgreifen, er ist absolut sicher, hat aber auch Nachteile, zum Beispiel macht er das Getränk trüb, außerdem muss man ihn aufgießen, was nicht immer praktisch ist.

Kehren wir zum Glycerin zurück.
Einige Schwarzbrenner glauben, dass Glycerin gefährlich ist oder überhaupt nicht benötigt wird. Andere fügen es hinzu und verbessern sich damit Geschmacksqualitäten Getränk und Aroma.
Aber wir müssen Tribut zollen, zu Hause kann man Wodka mit Glycerin herstellen Gute Qualität, statt banalem Mondschein.

Wie man mit Glycerin hochwertigen Wodka herstellt.

Wie viel Glycerin sollte Mondschein zugesetzt werden, um ein Qualitätsprodukt herzustellen? Glycerin allein reicht nicht aus.

Um hochwertigen, hausgemachten Mondschein zuzubereiten, müssen Sie sich anstrengen.

Wenn Sie Wodka haben möchten gute Qualität, Sie müssen Mondschein mit einer Stärke von 40 - 45 Umdrehungen nehmen. Es ist ratsam, ihn bloßzustellen Doppelte Destillation, dadurch wird es von Fuselölen befreit und schädliche Verunreinigungen. Nach der Destillation wird die Stärke deutlich ansteigen. Es ist notwendig, die Stärke zu normalisieren und den Mondschein auf das Standardniveau von 40 - 45 Grad zu bringen, dazu muss das Getränk verdünnt werden.
Mondschein muss natürlich mit Wasser verdünnt werden. Sie können Quell- oder Brunnenwasser nehmen. Dennoch ist es besser, Wasser aus Flaschen zu sich zu nehmen, das einen geringeren Gehalt an Mineralien und Salzen hat als normales Wasser. Von der Verwendung von destilliertem oder abgekochtem Wasser ist abzuraten.
Wenn alles ausgewählt und gemischt ist, greifen wir auf Glycerin zurück, um den Geschmack abzumildern. Mit Wasser verdünnter Mondschein kann einen starken Geruch und Geschmack haben und Zunge und Mund austrocknen. Glycerin hilft, unangenehme Wirkungen zu beseitigen. Muss auf einen Liter aufgefüllt werden fertiger Alkohol bis zu fünf mg Glycerin. Sie müssen es langsam hinzufügen und den Wodka ständig umrühren.
Schließlich muss das resultierende Getränk mehrere Tage lang im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen, dunklen Ort ruhen.
Sie können den Saft einer Zitrone als Oxidationsmittel hinzufügen; dadurch werden auch überschüssige Süße und Süße entfernt.
Experimentieren Sie und erhalten Sie Ihr individuelles Rezept für hervorragenden Mondschein.

Hinzufügen von Glycerin zum Mondscheinvideo

Die Erfindung ist für den Einsatz in der alkoholischen Getränkeindustrie vorgesehen. Wodka enthält folgende Zutaten, kg pro 1000 Dal fertiges Produkt: Glycerin 0,3–0,5; Glukose 4,5–5,5; Glycin 0,1–0,8, rektifizierter Ethylalkohol „Lux“ und korrigiertes Trinkwasser basierend auf der Stärke des Endprodukts 40 %. Die Erfindung ermöglicht es, Wodka mit einem höheren Alkoholgehalt zu erhalten biologischer Wert und erweitern das Wodka-Sortiment durch die ausgewählte Zusammensetzung der Zutaten und deren Mengenverhältnis. 2 Tische

Die Erfindung betrifft die alkoholische Getränkeindustrie. Es ist bekannt, dass Wodka Glycerin, Zucker und eine wässrig-alkoholische Flüssigkeit enthält (RF-Patent 2044769, Klasse C 12 G 3/08, 1995). Der bekannte Wodka weist keine ausreichend hohen organoleptischen Eigenschaften auf. Es ist bekannt, dass Wodka Zucker, Glucose, Milchsäure und eine wässrig-alkoholische Flüssigkeit enthält (RF-Patent 2129601, Klasse C 12 G 3/08, 1991). Der bekannte Wodka hat einen nicht ausreichend hohen biologischen Wert. Dem Vorschlag am nächsten kommt Wodka, der eine wässrig-alkoholische Flüssigkeit aus rektifiziertem Ethylalkohol „Lux“ und durch Durchleiten korrigiertem Trinkwasser enthält Aktivkohle und Schwefelkohle aus Klyuchansky-Quellen in der Region Rjasan, die natürliches Silber, Glycerin, Glukose usw. enthalten Zitronensäure(RF, Patent 2112794, Klasse C 12 G 3/06, 1998). Die Nachteile des bekannten Wodkas sind sein nicht ausreichend hoher biologischer Wert und die begrenzte Lage der Wasserquellen, was den Wodka-Herstellungsprozess erschwert. Das technische Ergebnis des vorgeschlagenen Wodkas besteht darin, das Wodka-Sortiment zu erweitern und Wodka mit einem höheren biologischen Wert zu erhalten. Dieses technische Ergebnis wird bei Wodka, der Glycerin, Glucose, rektifizierten Ethylalkohol „Lux“ und aufbereitetes Trinkwasser enthält, dadurch erreicht, dass er zusätzlich Glycin im folgenden Verhältnis der Inhaltsstoffe enthält, kg pro 1000 Dekaliter des Endprodukts:

Glycerin - 0,3 -0,5

Glukose - 4,5 - 5,5

Glycin – 0,1 – 0,3

Rektifizierter Ethylalkohol „Lux“ und korrigiertes Gießwasser bezogen auf die Stärke des Endprodukts 40 % – der Rest

Die synergistische Wirkung der Komponenten liegt darin, dass Glycin in Gegenwart von Glucose und Glycerin effektiver mit Estern reagiert, die Esterbildungsreaktionen beschleunigt und Wodka durch die Bildung neuer Verbindungen, die eine haben, einen weichen Geschmack und ein angenehmes Aroma verleiht positive Wirkung auf die Qualität von Wodka. Gelungene Kombination geringe Menge Komponenten aus verfügbaren heimischen Rohstoffen, Einfachheit technologischer Prozess Durch die Herstellung können Sie die Kosten für Wodka senken, mit Aminosäuren und leicht verdaulichem Zucker angereicherten Wodka erhalten, was den biologischen Wert von Wodka erhöht. Nur in Gegenwart von Glucose und Glycerin verbessert sich die Assimilation von Glycin in einem Wasser-Alkohol-Medium und die biologische Stabilität von Wodka während der Lagerung, da Glycin antioxidative Eigenschaften hat und instabile Eiweißstoffe vor Oxidation schützt. Wodka wird wie folgt gewonnen. Eine Wasser-Alkohol-Lösung (Sortierung) wird so zubereitet, dass Wodka mit einer Stärke von 40 % entsteht. Die resultierende Sortierung wird gründlich gemischt und durch eine Kohlereinigungsbatterie mit einer Filtergeschwindigkeit von bis zu 40 Dal/Stunde für Frischkohle und bis zu 30 Dal/Stunde für regenerierte Kohle geleitet. Der resultierende Wodka wird in den Endtank geleitet. Glucose und Glycin werden in aufbereitetem Wasser gelöst, jede Komponente einzeln, filtriert und in den Endbehälter gegeben. Glycerin wird in Wodka gelöst und in den Endtank gegeben. Der Inhalt des Endtanks wird gemischt, bei Bedarf angepasst und der Abfüllung mit obligatorischer Kontrollfiltration zugeführt. Der fertige Wodka hat das folgende Verhältnis der Zutaten, kg pro 1000 Dal:

Glycerin – 0,3–0,5

Glukose - 4,5 - 5,5

Glycin 0,1 -0,3

Rektifizierter Ethylalkohol „Lux“ und korrigiertes Trinkwasser basierend auf der Stärke des Endprodukts 40 % – der Rest

Tabelle 1 zeigt den Verbrauch der angegebenen Komponenten pro 1000 Dal Wodka und Tabelle 2 zeigt die physikalischen und chemischen Parameter von Wodka. Die vorgeschlagene Erfindung ermöglicht es, Wodka mit einem höheren biologischen Wert zu erhalten und das Wodka-Sortiment aufgrund der gewählten Zusammensetzung der Zutaten und ihres Mengenverhältnisses zu erweitern.

BEANSPRUCHEN

Wodka, der Glycerin, Glucose, rektifizierten Ethylalkohol „Lux“ und korrigiertes Trinkwasser enthält, dadurch gekennzeichnet, dass er zusätzlich Glycin im folgenden Verhältnis der Inhaltsstoffe enthält, kg pro 1000 Dekaliter des Endprodukts:

Glycerin - 0,3 - 0,5

Glukose - 4,5 - 5,5

Glycin - 0,1 - 0,3,

Rektifizierter Ethylalkohol „Lux“ und korrigiertes Trinkwasser – bezogen auf die Stärke des Endprodukts 40 %.

Reden wir nicht über den Nutzen und Schaden dieses alkoholischen Getränks; darum geht es in dem Blog überhaupt nicht. Für uns ist es wichtig, dass der Wodka von hoher Qualität ist und der Hersteller die Wahrheit und nur die Wahrheit über sein Produkt sagt. In Wirklichkeit ist alles etwas anders – wenn der Hersteller nicht täuscht, dann ist er sicherlich unaufrichtig.

List Nr. 1 – Preis

Wir alle glauben, dass gute Dinge nicht billig sein können. Je teurer, desto besser, je günstiger, desto schneller nimmt die Qualität ab. Bei Wodka gilt eine Regel: Der Verkaufspreis für 0,5 Liter Wodka darf nicht unter 98 Rubel liegen. Dies ist nicht nur auf eine Erhöhung der Verbrauchsteuern zurückzuführen, sondern auch auf einen Anstieg der Produktionskosten für legalen Wodka. Es ist einfach unmöglich, legal Wodka für 40-60 Rubel herzustellen.

Aber in den Regalen der Geschäfte gibt es Wodka für 400, 600 und 800 Rubel. für einen halben Liter. Ist dieser Wodka besser? Die Hersteller behaupten, dass der Unterschied spürbar sei. Wenn Sie jedoch zwei Flaschen Wodka – billig und teuer – vom gleichen Hersteller nehmen, werden Sie den Unterschied nie spüren. Tatsächlich sind wir gezwungen, für Werbung, Marketing, Verpackung, Branding, Kreationslegende usw. zu zahlen.

List Nummer 2 – Wasser.

Wodka enthält mehr Wasser als Alkohol. Der Hersteller versichert, dass die Qualität des Wassers die Qualität des Wodkas stark beeinträchtigt. Wasser wird in den geschütztesten Ecken unseres riesigen Heimatlandes gewonnen: aus umweltfreundlichen Quellen, aus Quellen auf den Gipfeln des Altai... Sie versuchen uns davon zu überzeugen, dass der Produzent umso mehr für den Verbraucher versucht, je weiter er nach Wasser fliegt.

Wenn Sie jedoch die Zusammensetzung lesen, erscheint dort nur korrigiertes Wasser. Was ist das? Und das ist das Wasser, das gefiltert, enthärtet, enteisent usw. wurde. Wasser kann zunächst absolut alles sein: aus einem Wasserhahn, aus einem Sumpf, aus einem Fluss oder einer Quelle. Nach der Korrektur wird es dasselbe sein. Hier sind all diese Tricks mit Berg Altai- Werbung. Schauen Sie sich immer die Zusammensetzung an, da ist klar ersichtlich, um welche Art von Wasser es sich handelt. Und alles, was auf dem aufgeklebten Rückenetikett steht Rückseite Flaschen im Verhältnis zum Hauptetikett, - Werbung.

List Nr. 3 – die Viskosität von Wodka

Wie kann man Wodka auf Qualität prüfen? Essen Volksweise- Stellen Sie eine Flasche Wodka in den Gefrierschrank. Guter Wodka Beim Abkühlen wird es zähflüssig. Ist Ihr Wodka zäher geworden? Dann schauen wir uns die Komposition an. Haben Sie dort Glycerin gefunden? Bitte schön…

Die Zusammensetzung enthält kein Glycerin, aber ist der Hersteller bekannt? Herzlichen Glückwunsch, dann ist der Wodka wirklich hochwertig! Nur Wodka mit Glycerin oder wirklich hochwertiger Wodka dickt beim Gefrieren ein.

Ich habe die Fabrik angerufen, in der Green Mark Wodka hergestellt wird (), sie versicherten mir, dass Glycerin hinzugefügt wird, um den Geschmack, die Qualität und die Viskosität (!) des Getränks zu verbessern. Tatsächlich wäre es notwendig, einen Brief zu schreiben und eine offizielle Antwort zu erhalten, damit es nicht zur Diskussion kommt. Das werde ich tun.

Unter Experten herrscht jedoch die Meinung vor, dass der Hersteller durch die Zugabe von Glycerin zum Wodka versucht, technische Mängel oder minderwertige Rohstoffe zu verbergen.

Befolgen Sie die Mäßigung und seien Sie gesund!

Und wenn wir Wodka nicht aus Sägemehl destillieren würden, was würden wir dann aus fünf Flaschen bekommen?

aus dem Lied „Police Protocol“ von V. S. Vysotsky

Ich werde hier nicht auf die Geschichte des Wodkas und seine Bedeutung für die Weltkultur, insbesondere in Russland, eingehen. Ohne mich wurde genug darüber gesagt.
Ich möchte Sie nur daran erinnern, dass sich die Qualität von Wodka nach der Abschaffung des staatlichen Wodka-Monopols im Durchschnitt stark verschlechtert hat. Und der Preis ist gestiegen. Natürlich.
Wann der einzige Weg Der Kampf um die „Gesundheit der Nation“ führt zu Preiserhöhungen und der Einführung aller Arten von Verbrauchsteuern und Verkaufsverboten für alkoholische Getränke – das Ergebnis ist klar – „ Wir wollten das Beste, aber es hat wie immer geklappt„Eigentlich könnte diese Regierung nichts anders machen.
Und wenn Sie bedenken, dass der Kaukasus fast zur wichtigsten Alkohol- und Wodka-Produktionsregion Russlands geworden ist, dann möchten Sie dieses „verdammte“ Zeug wirklich nicht einmal trinken.

Ich meine, gekauft. Das demonstrieren die Menschen massenhaft.
Naja, ich bin auch da.

Nein, natürlich werde ich noch nicht mit der Herstellung von Mondschein beginnen. Ohne ist das eine lästige Angelegenheit notwendige Vorbereitung nicht einfach. Allerdings, ein weiterer Trick unserer Behörden, eine weitere Verbrauchsteuer, und wir müssen diese Seite des Kochens beherrschen.
Heutzutage ist Mondschein einfacher zu „bekommen“ – nicht zu kaufen, Gott bewahre es! Dafür versprechen sie sich geradezu Zeit, nein, fragen Sie einfach Freunde, Bekannte oder Nachbarn, wer Heimproduktion haben es bereits gemeistert und spucken nun aus der Höhe ihrer Destillationskolonne auf alle Versuche von Abgeordneten und Präsidenten.

Aber jetzt reden wir über Wodka. Warum brauchen wir Mondschein? Noch nicht.

***
Nehmen Sie eine Flasche guten Wodka und lesen Sie die Zusammensetzung sorgfältig durch:

- „korrigiertes Wasser“- das heißt, sie haben den „Überschuss“ – Eisen, Kalzium usw. – alles entfernt, was wir in uns haben Leitungswasser Im ganzen Umfang.
- „rektifizierter Ethylalkohol“- also nach der Destillation. Schauen Sie sich als nächstes die Quelle an, um welche Art von Alkohol es sich laut GOST handelt. Ich sage gleich, dass es mehrere zugelassene Marken von „C2H5OH“ gibt, die sich hauptsächlich in den Rohstoffen unterscheiden, aus denen sie hergestellt werden: aus verschiedene Arten Getreide, aus einer Mischung aus Getreide und Kartoffeln, Zuckerrüben, Melasse und so weiter. Plus " Bei der Herstellung von rektifiziertem Ethylalkohol Hilfsmaterialien, vom russischen Gesundheitsministerium für die Verwendung in der Alkoholindustrie zugelassen".
Wenn Sie also „Alpha“-Alkohol angeben, gibt es keine Probleme, Getreidealkohol. (außer „Hilfsstoffe“)
- "Zuckersirup" - wofür ist das?
- „Glycerin-Verdickungsmittel“- mehr dazu später...

Im Moment gibt es nur eines zu verstehen: Wodka- Das Produkt ist komplex und hat nichts mit der Mendeleev zugeschriebenen 40%-Lösung zu tun. Ach.
Und sie zu Hause zum „Liebling“ zu machen, ist nicht so einfach.
Versuchen wir, die notwendigen Zutaten zu sammeln, um loszulegen.

Wodka wird aus Ethylalkohol hergestellt.
Wußte nicht? Hier...

Und Sie können Alkohol kaufen. Oder verstehen Sie – ich mag diesen Euphemismus von „Sowjetzeiten“ wirklich. Alles entwickelt sich im Kreis. Oder in einer Spirale? Nicht wichtig.
Wichtig ist, dass sehr, sehr viele Menschen für sehr vernünftiges Geld Alkohol bekommen können. Medizinischer Alkohol, technischer Ethylalkohol usw. - All das ist der Alkohol, aus dem Wodka hergestellt wird industrieller Maßstab. Wir brauchen nicht so viel, was bedeutet, dass unsere Ergebnisse zumindest nicht schlechter sein werden. Von dem, was wir bekommen können.
(Kann man keinen Alkohol kaufen? Nicht einmal im Internet? Überraschenderweise, aber kein Problem. Bitten Sie Ihren „Nachbarn“, ihn ein zweites Mal zu destillieren.) Heimprodukt" - durchaus geeignet für die Herstellung unseres Wodkas!)
Also besorgten wir uns etwas Alkohol.

Wodka besteht zu 60 % aus Wasser.
Auch eine Entdeckung.

Und laut GOST sollte die Stärke von Wodka in Russland zwischen 40,0 und 45,0 % liegen; bis zu 56,0 %. In den EU-Ländern beträgt die Mindeststärke von Wodka 37,5 %.
Nehmen wir es tatsächlich an, dann findet man in den Regalen etwas mit einer echten Festigkeit von 35 %, laut Hydrometer.
Aber für uns ist es jetzt wichtig, dass die Basis unseres Lieblingsgetränks vom Wasser bestimmt wird – seinem Geschmack, seiner Reinheit und Weichheit. Denken Sie daran: „korrigiertes Wasser“!
Daher Wasser für die Produktion hausgemachter Wodka Wir werden in Dosen kaufen. Es ist unwahrscheinlich, dass wir aus der Wasserversorgung etwas Gutes herausholen werden. Auch wenn Sie es abkochen und mit Heim-Trinkwasserfiltern filtern.

Wählen Sie Wasser entsprechend Ihrem Geschmack und der Zusammensetzung auf dem Etikett. Aber aus Erfahrung sage ich das optimales Wasser für guten Wodka - von Babynahrung. Allerdings können hier die Geschmäcker unterschiedlich sein.

Die Hauptzutaten sind also fertig – Wasser und Ethylalkohol (sogar „Mondschein“).
Jetzt müssen Sie alles reinigen und richtig mischen.

Wodka selbst herstellen

Wir reinigen das Wasser nicht, wir gehen davon aus, dass es bereits gut ist. Wenn Sie es jedoch auch reinigen müssen, sind die Schritte genau die gleichen wie bei Alkohol.
Wir reinigen nur Wodka.

Bühne 1. Kaliumpermanganat.

Lass uns nehmen Drei-Liter-Glas mit Alkohol und gieße buchstäblich ein paar Kristalle Kaliumpermanganat hinein. Schütteln und ruhen lassen.
Gießen Sie den Alkohol vorsichtig in ein anderes Glas, um den gebildeten Niederschlag nicht zu stören. (Im Falle von Wasser entfernt Kaliumpermanganat Eisen und überschüssige Salze)
Hier liegt möglicherweise ein Problem vor – die Beschaffung von Kaliumpermanganat. In einer weiteren brillanten Entscheidung von Partei und Regierung wurde es aus dem freien Verkauf genommen, um Terroristen die Herstellung von Sprengstoffen zu erschweren. Außer Gelächter. Es dient diesem Zweck. Heutzutage ist es sogar für Kinder einfacher, fertige Feuerwerkskörper zu kaufen, als sich wie in meiner „schneidigen“ Kindheit während der Perestroika mit „Sprengpaketen“ aus Magnesium und Kaliumpermanganat herumzuschlagen.

Stufe 2. Aktivkohle.

Geben Sie 10 - 15 Tabletten medizinische Aktivkohle in dasselbe Glas und schütteln Sie es gründlich, bis eine trübe Suspension entsteht. (Es ist seltsam, dass Kohle noch nicht aus dem freien Verkauf genommen wurde – übrigens der Hauptbestandteil von Schwarzpulver)
Lassen Sie es wie zuvor ruhen und gießen Sie es ein.

Reinigung Stufe 3. „Mandarinen“.

Diese Phase kann in den Prozess der Wodka-Herstellung zu Hause einbezogen werden, wenn Sie in Zukunft Liköre oder andere Tinkturen herstellen möchten. Für „reinen“ Wodka ist dieser Schritt bereits unnötig, da er den Alkohol weniger reinigt als vielmehr ihm Geschmack und Aroma verleiht.
Getrocknete „Schalen“ von Mandarinen oder anderen Zitrusfrüchten sollten in ein Glas mit Alkohol gegossen und ziehen gelassen werden. Ungefähr 50 gr. für drei Liter. Die Häute wirken in ihrer Wirkung ähnlich wie Aktivkohle, daher ist dieser Schritt nicht besonders sinnvoll.

*** es geht auch anders...

Es heißt Milchfiltration. Milch wird in Alkohol gegossen und auf einen Niederschlag gewartet... In der Industrie soll die Lösung anschließend erneut destilliert und gewonnen werden reiner Alkohol.. Ja. Ich glaube.
Nur nehme ich selbst keinen „mit Milch gereinigten“ Wodka – ich werde das Gefühl nicht los, dass der Wodka nach Sauermilch schmeckt...
Aber manche Leute reinigen Alkohol auf diese Weise: Gießen Sie ihn ein und warten Sie. Ein Tag, oder sogar zwei... Bis sich die Milch wie gezeigt setzt.

Tatsächlich ist besonders zu beachten, dass nur Frauen Alkohol auf diese Weise filtern können!!!
Fast alle Methoden benötigen einen ganzen Tag (!) Zeit, bis sich Sediment bildet. (wenn es auftaucht, natürlich)
Männer trinken normalerweise Alkohol zusammen mit Kaliumpermanganat (hilft gegen Darminfektionen), mit Aktivkohle(zur Reinigung des Körpers) und besonders mit Milch oder Mandarinen (als Snack)!

Das Wasser wurde korrigiert, der Alkohol aufbereitet und gereinigt – mixen!

Hier lohnt es sich übrigens, noch einmal an Mendelejew und alle Mythen über „40 Grad“ zu erinnern – es heißt, dies sei die optimale „magische“ Zahl, bei der sich alles auflöst usw. Das alles ist Unsinn. Wenn Sie 40 wollen, bitte, aber denken Sie an GOST und machen Sie mindestens 56 %! Gesundheit.

Sie benötigen mehr Geschirr. Gießen Sie Wasser.
Und wir fangen an, nach und nach Alkohol ins Wasser zu gießen. Nicht umgekehrt!!! (Einige behaupten sogar, dass, wenn man Wasser in Alkohol gießt, dieser nicht mehr zum Verzehr geeignet ist... - ja, etwa 15 Minuten lang wird es trüb und warm sein, na und? Befehlen Sie uns, den Alkohol nicht zu trinken?)

Wie viel Alkohol soll ich einschenken? Ungefähr - 1:1. Wodka wird in Ordnung sein. IN Best-Case-Szenario etwa 46 Grad. Im schlimmsten Fall etwa 40.
Wenn Sie „intelligente“ Tabellen von einigen Websites oder Ihre eigenen Berechnungen verwenden, schmeicheln Sie sich nicht. Auch wenn der anfängliche Rohstoffgehalt 96 % betrug (was zweifelhaft ist), war der Wert nach der Filtration und unseren Transfusionen bereits „gesunken“.
Die einzige Lösung besteht darin, ein Hydrometer zu kaufen. Es kostet einen Cent, bietet aber umfassende Hilfe. Vor allem, wenn Sie ein Fan klarer Zahlen nach Mendelejew oder GOST sind.
Wir haben Alkohol ins Wasser gegossen und abgemessen. Wir müssen mehr hinzufügen. So viel du willst. (Übrigens, wenn es Ihnen irgendwie gelingt, Absinth herzustellen, beträgt die Stärke dort bis zu 80 %, also übertreiben Sie es nicht mit Wasser)

Wir mischten Wodka mit Alkohol und bekamen eine „Lösung“ aus Wodka. Jetzt fast echter Wodka. (Vergessen Sie nicht, dass das Endvolumen der Lösung geringer ist als die Summe der Volumina der Zutaten.)
Sie verschlossen es hermetisch und ließen es brauen.

Hier gibt es ein kleines Detail, das die Leute normalerweise vergessen zu erwähnen: Wie schmeckt Wodka anders als verdünnter Alkohol? - Alkohol „trocknet“ die Zungenspitze aus!
Das heißt, dass Sie nach dem Trinken einer Dosis verdünnten Alkohols möglicherweise eine unangenehme Trockenheit auf Ihrer Zunge verspüren.

IN industrielle Produktion Glycerin wurde und wird bis heute verwendet, um Weichheit zu verleihen und die „Trockenheit“ von Alkohol zu beseitigen. Nicht Kosmetik, Gott bewahre, sondern Essen.
Wenn Sie möchten, können Sie auch Glycerin verwenden – etwa 5 mg pro Liter unserer Lösung. Sie können weniger tun – probieren Sie es aus, Sie werden nicht enttäuscht sein.

Aber mehr teure Sorten Wodkas verwenden Glukose in einer Menge von etwa 20 ml Glukose pro Liter Produkt. Dies sind zwei 10-ml-Ampullen, wenn Sie sie in der Apotheke kaufen.

Auch Fruktose kann verwendet werden Traubenzucker oder Schatz
„Wie viel wiegt man in Gramm“? Das kann man im Voraus kaum sagen – es hängt sehr stark von den Rohstoffen für unseren hausgemachten Wodka ab.
Der einzige Ausweg besteht darin, jeweils ein wenig hinzuzufügen und das Ergebnis auszuprobieren. Befeuchte einfach deine Zungenspitze! Probieren Sie nicht versehentlich zu viel.

Als Weichmacher kann man auch Zuckersirup verwenden – den brauchen wir später noch für Liköre und Co.

Zubereitung von Sirup für alkoholische Getränke

Zucker und Wasser werden im Gewichtsverhältnis 1:1 eingenommen.
Der Zucker muss fein zerkleinert werden (Sie können das Pulver sofort einnehmen).
Wasser muss gekocht und abgekühlt werden. (zumindest. Hier nehmen wir zubereitete Babynahrung)

Beim Kochen von Sirup müssen Sie den entstehenden Schaum ständig abschöpfen, bis kein Schaum mehr entsteht.
Danach muss der Sirup hineingegossen werden passende Gerichte und lass es sitzen.
Sollte sich herausstellen, dass der Sirup zu dick ist, muss er mit Wasser verdünnt und erneut aufgekocht werden.

Es gibt kleines Geheimnis- Den Sirup einen Tag abkühlen lassen – danach bildet sich eine Kruste darauf! Das muss entfernt und weggeworfen werden! Dann löst sich der Sirup spurlos auf!

Sirup für Liköre wird normalerweise bis zu 1/4 des Produktvolumens zugesetzt. Für Wodka reicht buchstäblich ein Teelöffel pro Liter.

Tatsächlich kann VODKA nach Zugabe von Sirup, Glukose oder Glycerin zur Wodkalösung als fertig betrachtet werden!

Der Wodka sollte in einem großen, verschlossenen Behälter stehen.

(Zur zusätzlichen Endreinigung (Gewissenhaftigkeit) können Sie die Lösung durch eine Filterkanne vom Barrieretyp leiten. Sie können sie 2-3 Mal laufen lassen, wenn der Mondschein einmalig war oder in der ersten Stufe alles schlecht gefiltert wurde. Natürlich wird das so sein Verluste sein, aber Sauberkeit ist der Schlüssel zur Gesundheit!)

Wodka in Flaschen füllen und sorgfältig verschließen.
Wodka hausgemacht komplett fertig.
Günstig und von ausgezeichneter Qualität, wohlgemerkt!

Wir verstecken die gesamte Menge Wodka, die wir (von meinem Mann) erhalten haben, an einem abgelegenen Ort!
Wir kühlen eine Portion im Kühlschrank und feiern unseren nächsten glorreichen Sieg über unseren geliebten Staat.

Trinken Sie auf Ihre Gesundheit und Gesundheit!

Achten Sie übrigens auf die angegebene Stärke des sowjetischen Tafelwodkas! Und vergessen Sie für immer die Märchen über Großvater Mendelejew und seine Erfindung des „Vierzig-Grades“.

Darüber hinaus müssen Sie es auch wissen Allgemeine Regeln wenn Sie Glycerin im Gesicht verwenden. Der Nutzen und Schaden der Verwendung dieser Komponente hängt auch von ihnen ab:

Erstens muss dieses Produkt vor der Verwendung immer mit gefiltertem oder verdünntem Wasser verdünnt werden Rosenwasser.

Drittens sollten Sie dieses Produkt nicht auftragen, bevor Sie nach draußen gehen. Denn es kann ein klebriges Gefühl auf der Haut verursachen und letztlich zu einer weiteren Belastung durch Staub führen.

Masken

Aus all dem können Sie verstehen, dass es viele Meinungen zu einem Thema wie „Glycerin für das Gesicht: Nutzen und Schaden der Anwendung“ gibt. Rezepte mit dieser Zutat, die im Folgenden vorgeschlagen werden, wurden von vielen Frauen getestet und bringen daher natürlich nur Vorteile.

Am beliebtesten ist Vitaminzusammensetzung. Zuerst müssen Sie eine 25-Gramm-Flasche Glycerin nehmen und zehn Kapseln mit Vitamin E hineinpressen.

Anschließend gründlich waschen und die resultierende Zusammensetzung auf alle Problemzonen des Körpers auftragen. Nach einer Stunde muss die Maske nur mit einem feuchten Tuch abgewischt werden.

Bei ständiger Anwendung dieser Zusammensetzung, mindestens eine Woche lang, wird die Haut glatt und samtig.

Es gibt eine weitere bewährte Methode, bei der Sie Glycerin für das Gesicht verwenden können. Nutzen und Schaden der Maske hängen ausschließlich von der genauen Einhaltung aller Proportionen ab.

Sie müssen jeweils einen Teelöffel Honig und Glycerin nehmen, dann fünfzig Milliliter gereinigtes Wasser hinzufügen und alle Zutaten verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Danach müssen Sie dieser Zusammensetzung weitere fünf Gramm hinzufügen Haferflocken und alles noch einmal vermischen.

Tragen Sie diese Konsistenz dann auf Ihr Gesicht auf und waschen Sie sie nach fünfzehn Minuten ab. Diese Zusammensetzung wird nicht für fettige Hauttypen empfohlen.

Auswirkung der Nutzung

Das weiß nicht jeder diese Komponente Nur bei einem bestimmten Raumklima kann es die Haut mit Feuchtigkeit versorgen, indem es der Luft Feuchtigkeit entzieht. Damit bei der Verwendung dieses Inhaltsstoffs ein positives Ergebnis erzielt wird, muss die Luftfeuchtigkeit im Raum während der Verwendung etwa 50–65 % betragen.

Nur unter solchen Bedingungen kann sich Glycerin für das Gesicht positiv auf die Haut auswirken. Der Schaden und Nutzen seiner Verwendung hängt direkt von der Einhaltung dieses Faktors ab.

Mit diesem Kosmetikprodukt kann der gesamte Körper gepflegt werden. Dazu müssen Sie eine kleine Flasche Glycerin in eine Schüssel gießen, dann zwei Teelöffel Limettensaft hinzufügen, alles gut vermischen und in einen Glasbehälter füllen.

Es ist besser, diese Zusammensetzung vor dem Schlafengehen aufzutragen und sie sanft mit den Fingern oder Wattepads in die Haut einzureiben. Nach der Anwendung müssen Sie warten, bis die Substanz gut absorbiert ist.

Bei korrekter Anwendung dieses Mittel und verwenden Sie nur bewährte Rezepte, können Sie nicht nur ein feuchtigkeitsspendendes Ergebnis, sondern auch eine verjüngende Wirkung erzielen.

Bei ständiger Anwendung von Glycerin verschwinden Gesichtsfalten und das Gesicht wird straffer und strahlender. Daher ist dieser Bestandteil häufig auch in Naturkosmetik zu finden.

Der Gesundheitsschaden von Wodka

Nach einem Festmahl mit Wodka ist das erste Anzeichen dafür, dass Sie am Vortag mehr als normal getrunken haben, ein Katermorgen – dann verspüren Sie beim Aufwachen das Gefühl Kopfschmerzen, Mundtrockenheit, Übelkeit und andere Symptome Alkoholvergiftung.

Ein gesunder Mensch wird in diesem Fall durch Mineralwasser, Saft, Sole und andere Mittel der „Ersten Hilfe“ gerettet. Hilfe der Menschen" oder Medikamente, aber wenn Ihre Hand nach einem Bier oder einem Glas Wodka greift, ist dies bereits ein ziemlich alarmierendes Signal dafür, dass Sie sich in die Riege der Alkoholiker eingereiht haben.

Organismus gesunde Person Personen mit einem Gewicht bis 70 kg können nicht mehr als 170 ml Alkohol pro Tag verarbeiten.

Es war einmal, als ein englischer Aristokrat ein Maß für den Alkoholkonsum einführte – auf dem Glas waren von unten nach oben drei Markierungen angebracht: „Lady“, „Gentleman“, „Pig“.

Wie viel jemand trinken sollte, muss jeder selbst entscheiden, man geht jedoch davon aus, dass dies für einen gesunden Mann der Fall ist sichere Dosis sind 80 ml Wodka pro Tag. Frauen sind weniger resistent gegen die Wirkung von Alkohol und daher beträgt ihre Dosis 40 ml. Gleichzeitig sind alte Menschen und Kinder grundsätzlich von der Konsumentengruppe ausgeschlossen starke Getränke.

Auf die Frage, welches alkoholische Getränk am sichersten ist, haben Untersuchungen ergeben, dass:

• trocken Traubenweine Dank der enthaltenen Antioxidantien können sie die durch Alkohol verursachten Schäden teilweise ausgleichen oder sogar verhindern Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
• Tinkturen und Liköre enthalten Säfte von Beeren, Früchten und Pflanzenwurzeln, die möglicherweise auch enthalten sind Heilungseffekt(sofern sie nicht missbraucht werden);
• hausgemacht alkoholische Produkte(Mondschein, Chacha usw.) enthält neben Ethanol auch andere Arten von Alkoholen und Fuselöle und erfordert eine zusätzliche Reinigung (Berichtigung);
• Am häufigsten wird Wodka durch chemische Reaktionen gewonnen schädliches Produkt;
• Ethylalkohol komplettiert die Liste der schädlichen Getränke.

Eigenschaften Zucker Alkohol nicht nur von Kosmetikern, sondern auch von Technologen geschätzt Nahrungsmittelindustrie. Glycerin, besser bekannt als Zusatzstoff E422, wird als Stabilisator, Süßungsmittel oder Verdickungsmittel verwendet.

Man findet es in fast allen Backwaren, Kuchen oder Süßigkeiten. Beispielsweise ist E422 in einer erheblichen Menge in der zu erstellenden Kopfgeldleiste enthalten weiche Struktur.

Sie können sich auch rühmen Vogelmilch» oder Produkte wie Marmelade, Toffee, Marshmallows oder Marshmallows. In ihnen fungiert E422 als feuchtigkeitsspeichernde Komponente.

Man findet es auch in alkoholische Getränke für die weiche Struktur, in Backwaren zur Verlängerung der Haltbarkeit, in Milchprodukten, Marmeladen und Konserven.

Natürlich sind die meisten mit „E“ gekennzeichneten Stoffe in gewissem Maße gesundheitsgefährdend. Das Gleiche gilt nicht für Glycerin.

Es ist ungiftig und hat keine mutagenen, krebserregenden oder anderen Eigenschaften schädliche Eigenschaften. Und doch verwenden Sie es in große Mengen Nicht empfohlen.

Es kann zu Dehydrierung und Kreislauf- und Nierenstörungen führen.

Ethanol, kommt in hohen Konzentrationen vor dieses Getränk, bestimmt den Schaden von Wodka. Obenstehendes medizinische Eigenschaften Wodka tritt in den Hintergrund, wenn eine Person die maximale sichere Grenze in Form von 25-30 ml Getränk pro Tag überschreitet. Und es ist sehr leicht, darüber hinwegzukommen, da Alkohol die Eigenschaft hat, Euphorie und Sucht hervorzurufen.

Die narkotische Natur von Alkohol und lange Tradition Russische Feste provozieren den Konsum großer Mengen Wodka, was unweigerlich viele Organe und Systeme des Körpers schädigt.

Wodka verursacht den größten Schaden an der Leber, da er die Belastung bei der Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper um ein Vielfaches erhöht. Ethylalkohol ist eine der Hauptursachen für Leberkrebs und Leberzirrhose.

Das Herz einer übermäßig betrunkenen Person zieht sich häufiger zusammen, während die Herzzellen nicht genügend Sauerstoff erhalten, was bei längerem Missbrauch zu Herzrhythmusstörungen führen kann. Hypertonie und dystrophische Störungen im Herzmuskel.

Wodka ist auch schädlich für die Nieren, die Alkoholabbauprodukte aus dem Körper entfernen. Bei Menschen, die Alkohol missbrauchen, ist die Nierenfunktion beeinträchtigt, was zur Anhäufung von Alkohol führt Schadstoffe im Blut und im Gewebe wirkt sich negativ auf das Immunsystem und die Lebensqualität aus.

Ein wichtiges Ziel für Alkohol ist Nervensystem. Bei übermäßiger Gebrauch Beim Trinken von Wodka leidet das Gedächtnis, Denkfähigkeit und Intelligenz lassen nach, Schlaf und Stimmung werden gestört. Reaktion auf die Umwelt und das Ereignis wird träge und entspricht nicht der Stärke des Reizes.

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