Hefeteig für Käsekuchen mit Kartoffeln. Video zur Herstellung von „faulen“ Käsekuchen mit Kartoffeln

Schritt 1: Den Teig vorbereiten.

Einen kleinen Topf mit Milch auf mittlere Hitze stellen und erhitzen 34 –38 Grad Celsius. Die Flüssigkeit sollte warm sein, damit es nicht zu Verbrennungen kommt.

Sobald die Milch warm ist, gießen Sie sie in eine kleine Schüssel. Fügen Sie ein paar Esslöffel Zucker, etwas Salz und Trockenhefe hinzu.

Alles gründlich vermischen und an einem warmen Ort, in der Nähe des eingeschalteten Herdes, stehen lassen 10–15 Minuten.

Schritt 2: Eier und Butter vorbereiten.

Während der Teig zieht, eine halbe Packung in einen kleinen Topf geben Butter und auf mittlere Hitze stellen.

Nach dem Schmelzen die Butter abkühlen lassen Raumtemperatur an einem kühlen Ort, beispielsweise in der Nähe eines offenen Fensters.

In der Zwischenzeit mehrere Eier in eine tiefe Schüssel geben, die Anzahl richtet sich nach der Größe, bei kleinen drei, bei großen zwei.

Schlagen Sie alles glatt und fügen Sie die abgekühlte Butter hinzu. Mischen Sie alles noch einmal und fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.

Schritt 3: Kartoffeln vorbereiten und kochen.

Wir verschwenden keine Zeit, beginnen wir mit der Zubereitung der Füllung. Durch die Verwendung Küchenmesser Kartoffeln schälen, Knollen unter fließend kaltem Wasser waschen, jeweils in Scheiben schneiden 4–6 Teile und in einen tiefen Topf geben. Dann die gehackten Kartoffeln mit gereinigtem Wasser übergießen und bei mittlerer Hitze kochen lassen.

Schritt 4: Den Teig vorbereiten.

Nach 10–15 Minuten Die in der Milch aufgegangene Hefe mit der Ei-Butter-Mischung in eine Schüssel geben. Mischen Sie die Flüssigkeiten, bis sie glatt sind, und beginnen Sie mit der Zugabe drei Gläser gesiebtes Weizenmehl. Wir gehen nach und nach vor und kneten gleichzeitig mit einem Esslöffel einen mitteldicken Teig.

Wenn der Löffel nicht mehr hilft, kneten Sie mit den Händen auf der Arbeitsplatte weiter und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu. Sobald der Teig fester wird, rollen Sie ihn zu einer Kugel, geben Sie ihn in eine tiefe Schüssel, decken Sie ihn mit einem Küchentuch ab und stellen Sie ihn an einen warmen Ort auf den Herd. 1–1,5 Stunden.

Schritt 5: Bereiten Sie die Füllung vor.

Nach 18–20 MinutenÜberprüfen Sie nach dem Kochen die Bereitschaft der Kartoffeln mit einer Tafelgabel. Wenn die Zähne sanft und ohne Druck eindringen, nehmen Sie die Pfanne vom Herd, halten Sie sie mit einem Küchentuch fest und lassen Sie die gesamte Flüssigkeit vorsichtig abtropfen.

Anschließend die Gemüsestücke mit einem Stampfer zerdrücken, bis eine Püree-Konsistenz entsteht, am besten ohne Klumpen! Danach Sauerrahm, Butter, Salz nach Geschmack hinzufügen und alles glatt rühren – fertig ist die Füllung!

Schritt 6: Käsekuchen mit Kartoffeln formen.

In 1–1,5 Stunden Nach dem Aufgießen verdoppelt sich die Größe des Hefeteigs – 2,5 mal. Wenn es schwimmt, geben Sie noch etwas Mehl in die Schüssel und kneten Sie das halbfertige Mehlprodukt leicht mit den Händen. Wenn nicht, geben Sie es einfach auf eine bemehlte Arbeitsplatte und rollen Sie es zu einer Rolle.

Dann den Teig durch 10–12 teilen portionierte Stücke Die pflaumengroßen Stücke zu Kugeln formen und auf ein antihaftbeschichtetes Backblech legen, das zuvor dünn eingefettet wurde Pflanzenöl.

Es ist wünschenswert, dass es zwischen ihnen gibt Freiraum nicht weniger 5–7 Zentimeter, da die Käsekuchen beim Backen an Größe zunehmen und aneinander kleben können.

Anschließend das Backblech an einen warmen Ort stellen 20–25 Minuten Bis der Teig aufgeht und den Backofen vorheizen bis zu 200 Grad Celsius.

Nehmen Sie als nächstes ein facettiertes Glas, tauchen Sie es in gesiebtes Weizenmehl und machen Sie ein kleines Loch in die Mitte jeder aufgegangenen Mehlkugel.

Anschließend die Füllung mit einem Esslöffel darauf verteilen und die Käsekuchen sowie die Ränder der geformten Käsekuchen mit jeweils einem halben Teelöffel Sauerrahm einfetten.

Schritt 7: Käsekuchen mit Kartoffeln backen.

Jetzt machen wir uns bereit für den Moment rohe Käsekuchen zu vorgewärmt gewünschte Temperatur Backofen, auf der mittleren Schiene. Lasst uns sie backen 18–20 Minuten oder bis goldene Kruste auf der Teigoberfläche.

Wenn bei der Zubereitung von Mehlprodukten Flüssigkeit aus der Füllung austritt, machen Sie sich keine Sorgen, die Form und der Geschmack der Käsekuchen werden dadurch nicht beeinträchtigt.

Sobald sie gebräunt sind, legen Sie Topflappen auf Ihre Hände und nehmen Sie das Backblech vom Backblech Ofen, Ordnen Sie es auf einem zuvor auf dem Tisch platzierten Schneidebrett neu an und übertragen Sie die Backwaren mit einem Küchenspatel auf ein Metallgitter.

Die heißen Käsekuchen mit einer dünnen Schicht Butter einfetten und in dieser Form ruhen lassen 2–3 Minuten. Anschließend mit einem Küchentuch abdecken, sodass ein Spalt übrig bleibt, und das aromatische Gericht auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Danach posten wir Mehlprodukte für ein großes flaches Gericht und servieren Sie es an den Tisch.

Schritt 8: Käsekuchen mit Kartoffeln servieren.

Käsekuchen mit Kartoffeln werden warm serviert. Sie werden auf einer Platte oder einem Teller als Beilage zum Abendessen, Mittagessen, Nachmittagstee oder Frühstück serviert. Diese Art des Backens erinnert an Kartoffelpizza oder Butterkuchen. Genießen!
Guten Appetit!

Sehr oft zerquetscht Hartkäse, gebratene Schmalzstücke, Röstzwiebeln, Scheiben oder Würfel Würstchen, sowie hartgekocht Hühnerei;

Anstelle von Trockenhefe können Sie auch frische Hefe verwenden – 25 Gramm;

Auf Wunsch kann das Backblech mit einem Blatt Backpapier abgedeckt werden;

Dem Teig zugesetzte Butter kann durch Pflanzenöl ersetzt werden;

Sie können der Füllung je nach Geschmack und Wunsch Gewürze hinzufügen: schwarz gemahlener Pfeffer, Paprika, Koriander, getrocknete Petersilie oder Dill;

Zum Kneten des Teigs können Sie anstelle von Milch auch mit Wasser verdünnte Sahne oder Sauerrahm verwenden.

Käsekuchen

Wie man kocht leckere Käsekuchen mit Kartoffeln klassisches Rezept! Tolle Option um sie für ein Picknick zu kochen. Ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos!

1 Stunde

210 kcal

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Ich empfehle jungen Köchen immer, sich mehr anzueignen leichtes Backen Picknick-Snacks. Viele Menschen beginnen ihre Kochkarriere mit dem Kochen von Rühreiern, aus denen nach und nach ein Omelett wird, weil sie befürchten, dass alles andere ihre Fähigkeiten und Erfahrungen übersteigt. Und das ist vergebens! Ich habe mich einmal zum ersten Mal entschieden, die zartesten Käsekuchen mit Kartoffeln im Ofen zu backen und habe es überhaupt nicht bereut, da der Prozess selbst viel mehr Wissen über das Backen vermittelt als teure. Kochkurse. Liebe Anfänger rate ich dringend dazu, das Gleiche zu tun, denn dadurch erhaltet ihr nicht nur Geschicklichkeit, sondern auch schöne, duftende und herzhaftes Produkt mit erstaunlich reichhaltiger Geschmack, was niemanden enttäuschen wird.

Heute habe ich eine Signatur für Sie vorbereitet Familienrezept Kartoffel-Käsekuchen, sodass Sie dieses berühmte Gebäck jederzeit ohne Sorgen und hektische Suche im Internet zubereiten können.

Vorbereitungszeit: 60-70 Minuten.

Küchengeräte

Backblech für quadratische oder rechteckige Produkte mit einem Durchmesser von 25 cm.
Schüsseln (mehrere Teile) tief, Volumen von 350 bis 950 ml, mittleres Sieb.
Handtücher aus Leinen und Baumwolle, ein Topf mit einem Fassungsvermögen von 500 ml.
Esslöffel und Teelöffel, Metallreibe, Schneidebrett ( nur aus Holz).
Ein Nudelholz, ein Schneebesen, ein Backpinsel, ein Messbesteck (ein Becher oder eine Küchenwaage) und ein Holzspatel.

Sie werden brauchen

Teig

Meiner Meinung nach am meisten beste Käsekuchen kommen aus Teig hausgemacht Sie können jedoch im Laden hochwertige Hefe wählen. Denken Sie daran, ihn vollständig aufzutauen, damit Ihre Käsekuchen locker, luftig und weich werden.

Füllung

400-500 g Kartoffeln;
1 Hühnerei;
50 g Hartkäse;
7 g Speisesalz.

Zusätzlich

1 Eigelb;
20-30 g Sauerrahm;
1 Teelöffel gereinigtes Wasser;
10 g Butter oder Margarine.

In dieser Phase müssen Sie entscheiden, ob Sie Käsekuchen mit rohem oder rohem Käse backen möchten Salzkartoffeln, denn um Kartoffeln ohne anschließende Wärmebehandlung zu verwenden, müssen Sie sie zunächst gründlich mit einer Bürste waschen, dann schälen und reiben feine Reibe und in kaltes Wasser tauchen. Wenn Sie es kochen, müssen Sie nichts davon tun.

Kochsequenz

Vorbereitung

Teig

Durch den Einsatz eines regelbaren Ofens lässt sich die Teiggärzeit verkürzen Temperaturregime. Erhitzen Sie es auf dreißig bis vierzig Grad, stellen Sie die Schüssel mit dem Teig hinein und beobachten Sie, wie die Masse aufgeht, die sich fast verdoppeln sollte.

Füllung

Übrigens können Sie in dieser Phase der Füllung neben Salz auch andere Gewürze hinzufügen, die Ihrem Produkt ein umwerfendes, appetitliches Aroma verleihen – beginnen Sie mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und fahren Sie mit Ihrer Lieblingsgewürzmischung wie Basilikum fort Piment oder Majoran. Geben Sie nur nicht zu viele verschiedene Gewürze hinzu, da dies das köstliche Aroma des Gerichts zerstören würde.

Zusammenbauen und Backen

Wenn Sie Käsekuchen mit Kartoffeln nicht im Ofen, sondern in einem Slow Cooker zubereiten möchten, legen Sie nach dem Einfetten der Schüssel mit Margarine drei oder vier Fladenbrote hinein und machen Sie manuell Aussparungen für die Füllung – so fallen die Produkte nicht auseinander und fallen nicht auseinander im Programm „Backen“ oder „Brot“ perfekt backen.

Das ist es! Ihre fantastischen Käsekuchen mit duftenden Kartoffeln sind fertig! Übertragen Sie sie vom Backblech auf eine geräumige Servierplatte und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern, gekochten Wachteleiern und jungem Knoblauch – es ist einfach eine Bombe, meine Familie kann diese tollen Käsekuchen normalerweise nicht aus den Augen lassen.

Sie können Ihre heißen Kunstwerke auch mit Sesam oder Sonnenblumenkernen bestreuen und mit Mayonnaise bestreichen, aber das ist Geschmackssache, probieren Sie es also zunächst mit einer Portion. Ich rate Ihnen, die Produkte nicht länger als zwei bis drei Tage aufzubewahren, da sie schnell hart werden und ihren Geschmack verlieren.

Warum haben Käsekuchen einen großen Platz in Kochbüchern eingenommen? Die Vielfalt ihrer Möglichkeiten ist überraschend und für Liebhaber herzhafte Gerichte Es gibt eine Option mit Kartoffeln. Dies ist ein einfaches Gericht, und vor allem ist es sättigend und lecker.

IN Ossetische Küche Es gibt eine Variation russischer Käsekuchen mit Kartoffeln – diese Ossetischer Kuchen mit Kartoffeln. Es ist größer und wird sofort mit assoziiert große Familie. Auch dafür wird ein Teig hergestellt, das Püree aufgekocht und dem Teig Molke zugesetzt. Zum Füllen hinzufügen Ossetischer Käse. Das Ergebnis ist ein köstliches, saftiges Produkt.

Die Käsekuchen-Variante mit Kartoffeln ist der Hüttenkäse-Variante etwas überlegen, da Hüttenkäse nicht so lange haltbar ist. Außerdem mag nicht jeder seinen sauren Geschmack. Auf jeden Fall wird solches Gebäck das Fest schmücken.

Hefeteig und Füllung für Käsekuchen mit Kartoffeln

Wie bereitet man Käsekuchenteig zu? Zuerst müssen Sie die Milch erhitzen, etwas mehr als 250 ml. Lösen Sie darin eineinhalb Esslöffel Kristallzucker sowie eineinhalb Teelöffel Hefe auf. Die Zubereitung sollte 10 Minuten stehen gelassen werden, bis sich die Hefe „aufgelöst“ hat.

Dann fügen Sie ein Viertel Stück Butter und einen Teelöffel hinzu feines Salz und ein halbes Kilo Mehl. Einige Hausfrauen empfehlen, ein Ei hinzuzufügen. Um den Teig zarter zu machen, müssen Sie 2 Esslöffel Sauerrahm hinzufügen. Sie müssen weiche Butter wählen und den Teig kneten, bis er nicht mehr an Ihren Fingern klebt.

Der resultierende Teig sollte elastisch sein. Nach dem Kneten sollte es bei warmer Temperatur gehen gelassen werden. Bedenken Sie, dass das Volumen des Teigs beim Aufgehen um das Zweifache größer wird.

Jetzt kann es mit dem Befüllen beginnen. Es besteht aus Kartoffelpüree. Sie müssen etwa 400 Gramm Kartoffeln schälen und kochen. Machen Sie daraus ein Püree und geben Sie 1 Ei, mittelgroßes Salz nach Geschmack und etwas Butter (ca. 50 g) hinzu.

Kartoffel-Käsekuchen – einfach und schnell

Um Käsekuchen zuzubereiten, müssen Sie den Teig und die Füllung in Portionen teilen. Jede der Kugeln, in die der Teig geteilt wurde, muss zu einem kleinen Strang ausgerollt und in gleiche Abschnitte von der Größe eines Hühnereies geteilt werden. Rollen Sie sie zu Kugeln.

Fetten Sie ein Backblech mit Öl ein und legen Sie die vorbereiteten Kugeln darauf. Sie müssen etwas ausgebreitet werden, damit sie größer werden. Das Püree darauf verteilen – es sollte abgekühlt sein, aber nicht vollständig. Die Schicht sollte etwa 1 cm dick sein.

IN richtige Version Das Püree sollte die gesamte Tortilla bedecken. Bestreichen Sie die Oberseite des Werkstücks mit einem in Milch geschüttelten Ei. Die Käsekuchen sollten 15 Minuten lang einweichen und dann in den vorgeheizten Ofen (Temperatur etwa 200 Grad) gestellt werden. Das Backen dauert etwa 20 Minuten.

Es gibt eine Option von Roggenmehl. Es wurde speziell für ein Rezept mit Kartoffeln entwickelt. Der Geschmack ist einfach hervorragend und mit russischen Käsekuchen nicht zu vergleichen.

Hüttenkäsekuchen sind jedem bekannt. Aber nicht jeder weiß, dass es Käsekuchen mit anderen Füllungen gibt. Möchten Sie Ihre Lieben überraschen und gleichzeitig köstlich verwöhnen? Käsekuchen mit Kartoffeln zubereiten.
Aufgebacken werden klassische Shangi (wie sie korrekterweise genannt werden). Hefeteig. Sie können es selbst zubereiten oder fertig kaufen. Aber es gibt noch eine andere, „raffinierte“ Art von Käsekuchen mit Kartoffeln. Sie sind in 15 Minuten gar und schmecken göttlich. Lass uns über all das reden.
Beginnen wir mit dem Test.

Hefeteig für Käsekuchen

Kochzeit: 1,5 Stunden.
Anzahl der Portionen: etwa 1 kg.
Küchengeräte: zwei mittelgroße Schüsseln, ein Schneebesen, ein Küchentuch und eine Schüssel zum Schmelzen der Butter.

Zutaten

Geheimnisse des Hefeteigs

Weizenmehl ( Prämie oder „extra“) muss durch ein Sieb gesiebt werden: Es wird mit Luft gesättigt, Klumpen lösen sich auf und Schmutz wird entfernt.
Flüssige Zutaten bei warmer Temperatur (bis zu 40 °C) helfen dem Teig, aufzugehen. Heiß – stoppt den Fermentationsprozess.
Hefeteig liebt das langfristige Kneten von Hand, einen wohlig warmen Ort ohne Zugluft und Temperaturschwankungen. Durch die Abdeckung schaffen Sie günstige Bedingungen zum Heben.
Auch beim Backen gilt: Stellen Sie die Produkte in einen ausreichend warmen Backofen und schauen Sie nicht unnötig hinein.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung des Teigs für Käsekuchen

Video zur Zubereitung von Hefeteig für Käsekuchen

Man braucht nicht so viel Teig wie im Video gezeigt. Kochen Sie daher nach dem oben vorgeschlagenen Rezept. Achten Sie auf die Konsistenz und erfahren Sie noch ein paar Feinheiten eines gelungenen Hefeteigs.

Dieser Teig eignet sich auch zum Backen oder passt hervorragend in einen Käsekuchen.

Käsekuchen mit Kartoffeln – Shangi

Küchengeräte: Ofen, großes Backblech, großes Blatt Pergamentpapier, Kartoffelstampfer, Glas mit einem Boden von 5–7 cm Durchmesser, 2-Liter-Topf, Schüssel, Backpinsel.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Käsekuchen mit Kartoffeln

Video zur Herstellung von Käsekuchen

Achten Sie auf die durchschnittliche Größe der Käsekuchen. Finden Sie heraus, in welchem Stadium des Garvorgangs sie mit Mayonnaise eingefettet werden müssen.

Wussten Sie, dass es Käsekuchen in der Größe eines großen Backblechs gibt? Und es gibt Käsekuchen, ähnlich wie Kuchen.

„Faule“ Käsekuchen mit Kartoffeln

Das Rezept ist für diejenigen gedacht, die ihre Zeit schätzen.

Kochzeit: 15 Minuten.
Anzahl der Portionen: 14-16 Stück.
Küchengeräte: Schneidebrett, Ofen, Messer, kleine Schüssel, Kartoffelstampfer, Backpinsel, 2-Liter-Topf.

Zutaten

Ein Brot auswählen

Für die Herstellung von „faulen“ Käsekuchen ist ein Scheiben- oder Milchlaib nicht geeignet. Sie sollten Vorräte anlegen Französisches Brot, Baguette oder Winkler. Nach dem Backen sind sie knusprig, das Püree bleibt aber weich. Diese Kombination verleiht den „faulen“ Käsekuchen einen tollen Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Video zur Herstellung von „faulen“ Käsekuchen mit Kartoffeln

Schauen Sie, wie schnell dieses Gericht gart. Und der Geschmack steht den heißen Gourmet-Sandwiches in nichts nach.

Leckere Zusatzstoffe

Für eine geschmackliche Abwechslung fügen Sie gemahlenes gekochtes Fleisch, Pilze, Kräuter, gekochte Eier, Schinken- oder Wurststücke.
5 Minuten vor Backende mit geriebenem Käse bestreuen, gießen Knoblauchsauce oder geschmolzene Butter.
Mit dünnen Speckstreifen bedecken.

Haben Sie Ideen, wie Sie Käsekuchen mit Kartoffeln dekorieren oder ergänzen können? Sag es uns in den Kommentaren.

Duftende und zartschmelzende Käsekuchen erfreuen sich bei Erwachsenen und Kindern gleichermaßen großer Beliebtheit. Sie können mit den meisten hergestellt werden mit verschiedenen Füllungen. Lassen Sie uns nur einige aufzählen: Äpfel, Birnen, Hüttenkäse, Kartoffeln. Sie lassen sich einfach und schnell zubereiten. Wir empfehlen, ein Rezept für Käsekuchen mit Kartoffeln zu übernehmen. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie sie richtig machen, und verraten Ihnen auch einige Geheimnisse.

Lecker und günstig

Für detaillierte Informationen unten) sollten Sie einen bestimmten Satz Zutaten vorbereiten. Höchstwahrscheinlich ist in jeder Küche alles vorhanden, was Sie brauchen. Und wenn plötzlich etwas fehlt, können Sie es jederzeit zu Fuß erreichen Lebensmittelgeschäft. Was brauchen wir also? Für Käsekuchen mit Kartoffeln (die Zusammensetzung wird weiter unten beschrieben) müssen Sie Hefeteig kaufen oder selbst herstellen. Am besten wählen Sie die zweite Option. Wie man Hefeteig macht, verraten wir euch etwas später. Schauen wir in der Zwischenzeit, ob alles vorbereitet ist, um köstliche Käsekuchen mit Kartoffeln zuzubereiten.

Erforderliche Zutaten

Für die Füllung benötigen wir:

Milch - ein Glas. Natürlich können Sie auch Wasser nehmen.
Mayonnaise oder Sauerrahm – drei bis vier Esslöffel.
Kartoffeln – mehrere große Knollen. Sie können kleine nehmen, sie sind leichter zu reinigen. In diesem Fall muss die Menge jedoch verdoppelt werden.
Butter - 100 Gramm.
Salz - nach Geschmack.

So sieht die Zusammensetzung von Kartoffel-Käsekuchen aus. Oder besser gesagt, ihre Füllungen. Erforderliche Zutaten ohne große Schwierigkeiten zu finden. Beginnen wir nun mit der Vorbereitung der Basis für die Käsekuchen.

Hefeteig

Viele Hausfrauen sind sich bewusst, dass die Zubereitung von Käsekuchen aus mehreren Schritten besteht. Sie müssen den Teig und die Füllung zubereiten, dann alles vermengen und schön dekorieren. Wir werden brauchen folgende Produkte:

Weizenmehl- 2,5 Tassen (je nach Dicke des Teigs kann es sein, dass Sie etwas mehr benötigen). Am besten nehmen Sie die höchste Note.
Wasser oder Milch – ein Glas.
Salz – ein halber Esslöffel.
Hühnereier – zwei Stück reichen aus.
Kristallzucker – ein oder zwei Teelöffel.
Hefe. Auf diese Zutat kann die Hausfrau nicht verzichten. Wenn Sie den Garvorgang etwas beschleunigen möchten, dann greifen Sie zu Instantgerichten. Eine halbe Packung reicht aus.
Butter oder Sonnenblumenöl – 2-3 Esslöffel.

Beginnen wir mit der Teigzubereitung. Die Schritte werden in etwa so aussehen:

Gießen Sie die Milch in einen kleinen Topf und stellen Sie ihn auf den Herd; sie muss erhitzt, aber nicht gekocht werden.
Zur Flüssigkeit hinzufügen Kristallzucker, dann Salz und Hefe. Alles gut vermischen, bis es vollständig aufgelöst ist. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen.
Schlagen Sie die Eier in einem tiefen Teller auf und beginnen Sie, sie mit einem Mixer gut zu schlagen. Dann fügen Sie Öl hinzu. Wenn Sie Butter nehmen, müssen Sie diese zuerst schmelzen und abkühlen lassen.
Eiermischung lege es in Milch.
Beginnen Sie nach und nach, das Mehl in die Flüssigkeit zu gießen. Anschließend den Teig kneten. Wir geben es in einen Topf, schließen den Deckel und stellen es an einen warmen Ort. Als nächstes gehen wir zur Hauptaktion über.

Rezept für Käsekuchen mit Kartoffeln

Es ist völlig einfach und erfordert nicht viel Zeit. Wir haben den Teig bereits vorbereitet, aber jetzt beginnen wir mit der Füllung. Um Käsekuchen mit Kartoffeln zuzubereiten, müssen wir sie zerstampfen. Schritt-für-Schritt-Aktionen:

Nehmen Sie einen mittelgroßen Topf und gießen Sie hinein kaltes Wasser.
Waschen Sie die Kartoffeln gründlich, um eventuellen Schmutz zu entfernen, und schälen Sie sie anschließend.
Lass uns den Herd anmachen. Jede Kartoffel muss in mehrere Teile geschnitten werden, damit sie schneller gart.
Geben Sie sie in einen Topf mit Wasser.
Wenn das Wasser kocht, kann die Heizleistung leicht reduziert werden.
Jetzt müssen Sie den Inhalt salzen. Versuchen Sie nicht, etwas hinzuzufügen große Zahl Salz, es ist besser, bereits mehr Salz hinzuzufügen fertiges Püree als zu viel zu salzen.
Jetzt müssen wir die Milch erhitzen. Gießen Sie es in einen Topf und stellen Sie es auf den Herd. Sobald die ersten Blasen entstehen, können Sie es vom Herd nehmen.
Versuchen wir es Kartoffelecken Testen Sie die Weichheit mit einem Messer oder einer Gabel. Wenn sie leicht von Besteck durchstochen werden können, können Sie den Herd ausschalten und die Pfanne vom Herd nehmen.
Lassen Sie das Wasser ab. Die Kartoffeln zerdrücken, bis sie püriert sind, und hinzufügen warme Milch und Butter.
Stellen Sie die Pfanne an einen kühlen Ort, damit die Kartoffeln abkühlen können.
Schalten Sie den Herd ein, er sollte erhitzt sein.
Fetten Sie das Backblech ein Sonnenblumenöl.
Aus dem Teig schneiden kleine Stücke und zu kleinen Fladen formen.
Geben Sie eine kleine Menge Kartoffelpüree in die Mitte und formen Sie einen Rand darum.
Die Käsekuchen mit Kartoffeln auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben.
Nach 15-20 Minuten herausnehmen und eine kleine Menge Sauerrahm oder Mayonnaise auf die Füllung geben.
Zurück in den Ofen stellen. Nach 10-15 Minuten können Sie es entfernen.
Heiß oder warm servieren.

Kleine Tricks

Jetzt wissen Sie, wie man Käsekuchen mit Kartoffeln macht. Es gibt jedoch einige Nuancen, die Ihnen dabei helfen, das Beste daraus zu machen leckeres Gebäck. Wir empfehlen Ihnen daher, Folgendes zu beachten:

Kartoffelpüree für die Käsekuchenzubereitung verdünnt man am besten mit heißer Milch.
Sie können der Füllung eine kleine Menge gehackte und gebratene Pilze (z. B. Champignons) hinzufügen. Vergessen Sie auch nicht die Butter. Wie viel werden Sie brauchen? Ein oder zwei Esslöffel reichen aus.
Sie können auch kochen ungesäuerte Käsekuchen mit Kartoffeln. Das Rezept ist fast das gleiche, nur werden dem Teig weder Eier noch Hefe zugesetzt.
Fertige Käsekuchen(jeder) sollte geschmiert werden eine kleine Menge Butter.
Manche Hausfrauen fügen allen Gerichten, die sie zubereiten, sehr gerne Gewürze und Würzmittel hinzu. Können sie in Käsekuchen mit Kartoffeln verwendet werden? Wir antworten: Wenn Sie bestimmte Gewürze mögen, können Sie diese verwenden.

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