Pfannkuchen mit Käse und Wurst im Ofen. Pfannkuchen mit Wurst – lecker, aromatisch und kalorienreich

Im Kühlschrank gibt es Käse und Wurst. Können sie Sie zu kulinarischen Heldentaten inspirieren? „Nun, was für eine Inspiration gibt es?“ - Jemand wird unzufrieden murmeln. - „Vielleicht Sandwiches machen ...“ Das ist natürlich möglich, aber es gibt noch interessantere Möglichkeiten. Wie wäre es mit Pfannkuchen mit Wurst und Käse als Auflauf? Sie werden diese Aufgabe schnell bewältigen, zweifeln Sie nicht einmal daran, denn das Rezept ist eines der einfachsten. Der Vorteil dieser Pfannkuchen besteht darin, dass sie nicht „leer“ ausfallen, sondern wie mit Füllung gefüllt, Sie müssen sich jedoch nicht um das Einwickeln des Hackfleischs in jeden Pfannkuchen und andere Feinheiten kümmern. Übrigens geht jede Wurst – Hauptsache, sie ist nicht zu fett. Die beste Wahl- Arzt oder Schinken, als letztes Mittel - Milch- oder Kalbswürste. Käse wird bevorzugt Hartweizensorten. Schmelzkäse Zum Backen eignen sie sich nicht, sondern nur zum Füllen, was man zum Beispiel für Hefepfannkuchen mit Löchern zubereiten kann.

Kochzeit: 35 Minuten, Rezept für 2 Portionen.

Zutaten:

• Eier - 2 Stk.;
• Kefir (beliebiger Fettgehalt) - 1/2 l;
• Weizenmehl - 1-1,5 Tassen;
• Soda -1/3 Teelöffel;
• Zucker - 1 Teelöffel;
• Salz - 1/3 Teelöffel;
• Pflanzenfett- 1/2 Tasse;
• Hartkäse - 150 g;
• Brühwurst oder Schinken - 150 g.

Pfannkuchen mit Wurst und Käsebelag zubereiten

Eier in Kefir gießen, Salz, Zucker und Soda hinzufügen. Löschen Sie Soda speziell mit Essig oder Zitronensäure Es besteht keine Notwendigkeit, es erlischt in der sauren Umgebung von Kefir.

Rühren Sie alles mit einem Mixer oder einem Schneebesen um, gießen Sie dann das Pflanzenöl hinein und fügen Sie das Mehl hinzu. Außerdem muss sorgfältig gerührt werden, damit keine Klumpen im Teig entstehen. Auch hier hilft Ihnen ein Besen oder Mixer weiter. Pfannkuchenteig V in diesem Fall Er sollte etwas dicker sein als normale Pfannkuchen.

Wurst und Käse reiben. Sie können sie mit einem Messer schneiden, aber denken Sie daran, dass die Stücke klein und dünn sein müssen.

Gießen Sie die Wurst-Käse-Mischung in den Teig.

Rühren Sie den Teig um, damit sich Wurst und Käse gleichmäßig darin verteilen.

Bevor Sie den ersten Pfannkuchen backen, müssen Sie die Bratpfanne leicht mit Pflanzenöl einfetten (das müssen Sie in Zukunft nicht mehr tun, da erforderliche Menge pflanzliches Fett zu text6sto hinzugefügt). Vergessen Sie nicht, ihn zuerst zu erhitzen und erst dann eine Kelle Teig auszugießen. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, schließen Sie den Deckel und stellen Sie die Flamme oder Hitze auf mittlere Stufe ein.

Nach 2 Minuten den Pfannkuchen umdrehen und auf der anderen Seite braten.

Frittieren Sie die Pfannkuchen nicht, bis sie dunkelbraun sind, sonst verbrennt alles, was Sie kochen. Die Kruste der Pfannkuchen sollte hell und golden sein, wie auf dem Foto unten.

Vor dem Servieren ist es besser, die Pfannkuchen in ordentlichen „Rollen“ zurückzugeben.

Servieren Sie die fertigen Pfannkuchen mit Käse und Wurst heiß – in dieser Form schmecken sie am besten.

Pfannkuchen mit Wurst zuzubereiten ist schnell und einfach. Dies ist ein vielseitiges und praktisches Gericht. Die Pfannkuchen sind perfekt gebacken und ergänzen den Geschmack des Reichen und saftige Füllung.

Eine Vielzahl von Rezepten hilft Ihnen, ein sättigendes Gericht mit einem angenehmen und attraktiven Aroma zuzubereiten. Pfannkuchen mit Wurst – ein origineller, aber einfacher Snack – können Sie jederzeit genießen. Sie eignen sich zum Frühstück, Mittag- und Abendessen.

Pfannkuchen mit Wurst - allgemeine Grundsätze Vorbereitungen

Kulinarische Experten unterscheiden Pfannkuchen von Pfannkuchen. Ihrer Meinung nach müssen die ersten mit Hefe zubereitet werden.

Moderne Rezepte enthalten viele Möglichkeiten, Teig zu kneten. Jede Hausfrau hat eine beliebte und bewährte Methode. Und für die Herstellung von Pfannkuchen wird nicht unbedingt Hefe verwendet. Der Teig sollte wie dicker Sauerrahm sein.

Fertigpfannkuchen sind dicker als Pfannkuchen. Aber beide sind gleichermaßen lecker und aromatisch.

Sie werden in einer sehr heißen Pfanne von beiden Seiten gebacken. Dieser Vorgang findet in der Regel in Pflanzenöl statt. Sie können die Mischung aber auch mit Butter oder Schmalz verwenden.

Das Backen von Pfannkuchen und Pfannkuchen ist nur einer der Schritte bei der Zubereitung eines Gerichts.

Ein ebenso wichtiger Schritt ist die Vorbereitung der Füllung. Sein Hauptbestandteil ist Wurst. Es ist besser zu wählen fettarme Sorte und stellen Sie sicher, dass es frisch ist. Am häufigsten wird das Gericht mit zarter Milch oder zubereitet Arztwurst. Aber es passt perfekt würzig mit Salz und geräuchertes Fleisch und sogar Leber.

Käse passt gut zu Wurst, frische Kräuter, süßer Pfeffer, Tomaten, Pilze, Karotten, Knoblauch und Zwiebeln. Und Mayonnaise und Senf verleihen dem Essen einen pikanten und interessanten Geschmack. Ihre Lieblingsgewürze – Paprika, Curry, Cayennepfeffer – helfen Ihnen dabei, weitere würzige Noten hinzuzufügen.

Der dritte Schritt der Zubereitung des Gerichts besteht darin, den Pfannkuchen mit der Füllung zu kombinieren. Es wird in der Mitte oder am Rand des Backprodukts platziert. Anschließend wird der Pfannkuchen in einen Umschlag oder eine Rolle gewickelt.

Die Füllung kann mit dem Teig vermischt oder zu Pfannkuchen gebacken werden.

Es empfiehlt sich, das Gericht heiß zu verzehren. Die Wurstpfannkuchen können aber auch eingefroren und später verwendet werden.

Rezept 1. Pfannkuchen mit „scharfer“ Wurst

Zutaten:

Für den Test:

Drei Tassen Mehl;

Ein Liter Milch;

Drei EL. Löffel Sauerrahm und Zucker;

Zwei Eier;

Eine Packung Trockenhefe;

Zwei Prisen Salz.

Für die Füllung:

300 gr. Arztwurst;

100 gr. Hartkäse;

50 ml Sauerrahm;

. ½ Löffel Teelöffel Senf.

Kochmethode:

Die Hefe in warmer Milch auflösen. Die Hälfte des Mehls hinzufügen und vermischen. Mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde ruhen lassen.

Die Eier schaumig schlagen. Dann Zucker, Salz und Sauerrahm hinzufügen. Nochmals schlagen, mit dem Teig vermischen und Mehl hinzufügen. Eine halbe Stunde einwirken lassen.

Wir backen die Pfannkuchen auf beiden Seiten und legen sie gestapelt auf einen großen Teller.

Die Wurst durch einen Fleischwolf geben.

Nehmen Sie eine Reibe und reiben Sie den Käse grob. Geben Sie es in eine tiefe Schüssel.

Mit Wurst, Sauerrahm und Senf vermischen.

Die Füllung auf den Rand der Pfannkuchen geben und zu einer Wurst rollen.

Erhitzen Sie es in der Mikrowelle und beginnen Sie mit dem Essen.

Rezept 2. Pfannkuchen mit Wurst „Schnelle Vorspeise“

Zutaten:

Für die Füllung:

0,2 kg geräucherte Wurst;

Knoblauchzehe;

50 gr. grüne Petersilie;

Vier Walnüsse;

Ein EL. l. Mayonnaise.

Für den Test:

Drei EL. Löffel Mayonnaise und Mehl;

Drei Eier;

Zwei Prisen Salz.

Kochmethode:

Die Wurst in Würfel schneiden.

Mittels feine Reibe Oder verwenden Sie eine Knoblauchpresse, um den Knoblauch zu zerkleinern.

Petersilie hacken.

Mischen Sie alle drei Zutaten in einem separaten Teller.

Die Nüsse in einen Mörser geben und mit einem Holzstößel zerstoßen.

Geben Sie sie zusammen mit der Wurst auf den Teller. Hier Mayonnaise hinzufügen und verrühren.

Mehl und Mayonnaise in eine tiefe Schüssel geben. Die Eier unterrühren und salzen.

Mit einem Mixer glatt rühren.

Eine Bratpfanne mit Sonnenblumenöl gut erhitzen und Pfannkuchen backen.

Legen Sie die Füllung auf einen der Ränder und rollen Sie sie auf. In zwei bis drei Zentimeter dicke Stücke schneiden.

Rezept 3. Pfannkuchen mit Wurst und Paprika

Zutaten:

Für die Füllung:

150 gr. Würste;

Eins Süße Paprika;

50 gr. grüne Petersilie;

Für den Test:

Je ein Teelöffel Zucker und Salz;

Zwei Eier;

300 ml Wasser;

200 gr. Mehl;

Ein Tee l. Backpulver;

50 gr. Pflanzenöl.

Kochmethode:

Eier, Zucker und Salz in einen Mixer geben. Schlag weiter Durchschnittsgeschwindigkeit bis Schaum entsteht.

Wasser hinzufügen und mit dem Mixer weiterarbeiten.

Backpulver mit gesiebtem Mehl mischen. In kleinen Portionen Geben Sie die Mischung in die Rührschüssel und schlagen Sie weiter.

Öl hinzufügen und erneut vermischen.

Die Wurst in kleine Stücke schneiden.

Petersilie fein hacken. Wir schicken es zusammen mit der Wurst in den Teig.

Mahlen Sie die Paprika und geben Sie sie ebenfalls zu den restlichen Zutaten.

Sehr gründlich und vorsichtig mischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Eine Kelle Teig mit Füllung in die Pfanne geben und von beiden Seiten backen.

Rezept 4. Pfannkuchen mit Wurst „Lecker gebacken“

Zutaten:

Zwei Gläser Milch;

350 gr. Mehl;

Drei Eier;

Zwei Löffel EL. Sahara;

. ½ Löffel Teelöffel Salz.

Ein Stück Schmalz;

200 gr. Milchwurst.

Kochmethode:

In einer Rührschüssel Eier mit Milch, Salz und Zucker verquirlen.

Mehl portionsweise hinzufügen und den Teig zubereiten.

Die Wurst in dünne Streifen schneiden.

Eine Bratpfanne erhitzen und mit einem Stück Schmalz einfetten.

Eine große Prise Wurst auf den Boden legen. Eine Kelle Teig darüber gießen.

Nach einer Minute den Pfannkuchen umdrehen und auf der anderen Seite braten.

Aus der Pfanne nehmen und auf einen großen Teller legen.

Rezept 5. Pfannkuchen mit Wurst „Herzhaftes Gericht“

Zutaten:

Pfannkuchenteig:

0,370 kg Mehl;

Zwei Eier;

Zwei Gläser Wasser;

1/2 TL. Zucker und Salz;

50 ml Pflanzenöl.

Füllung:

200 gr. Würste;

Zwei Tomaten;

150 gr. Hartkäse;

Fünf Zweige Dill.

Kochmethode:

Bereiten Sie den Teig auf die gleiche Weise wie im dritten Rezept vor.

Ein Stück Wurst in Streifen schneiden.

Sauberen und getrockneten Dill fein hacken.

Mit einer Reibe schneiden wir Hartkäse in dünne Streifen.

Die Tomaten in dünne Halbringe schneiden.

Pfannkuchen auf beiden Seiten backen Sonnenblumenöl. Auf einen großen Teller geben.

Abwechselnd Wurst-, Kräuter- und Tomatenstücke in die Mitte des Pfannkuchens legen. Mit einer Handvoll Käse bestreuen. Wir falten es zu einem Umschlag.

Um zu verhindern, dass die Füllung herausfällt, braten Sie zusätzlich den Teil des Pfannkuchens an, an dem der Umschlag eingewickelt ist.

Rezept 6. Pfannkuchen mit Wurst und Pilzen

Zutaten:

Zehn Pfannkuchen;

150 gr. Brühwurst;

Vier frische Champignons;

Ein paar Zweige Petersilie;

Eine Zwiebel;

Pfeffer und Salz;

Fünf Löffel EL. Mayonnaise.

Kochmethode:

Wir bereiten Pfannkuchen auf die gleiche Weise wie im ersten Rezept zu.

Champignons und Zwiebeln fein hacken. Salzen und mit Pfeffer bestreuen. Braten, bis die Pilze fertig sind. Auf einen tiefen Teller geben.

Die Wurst in Streifen schneiden.

Petersilie fein hacken.

Gemüse und Wurst mit den Pilzen auf den Teller geben. Die Füllung gut verrühren.

Fetten Sie die Innenseite des Pfannkuchens mit einem halben Esslöffel Mayonnaise ein. Legen Sie die Füllung auf einen der Ränder.

Wickeln Sie die Pfannkuchen in eine Rolle. Wir biegen auch die Seitenkanten nach innen. Es stellt sich heraus, dass es sich um eine geschlossene Rolle handelt.

Die Bratpfanne erneut erhitzen, etwas Öl hinzufügen und die Pfannkuchen erhitzen.

Rezept 7. Pfannkuchen mit Wurst und Karotten

Zutaten:

Zwölf Pfannkuchen;

300 gr. Brühwurst;

Je eine Karotte und eine Zwiebel;

Eine Prise Koriander und Curry.

Kochmethode:

Wir backen Pfannkuchen mit einer der oben beschriebenen Methoden.

Die Wurst etwas einfrieren und dann in dünne Streifen schneiden.

Karotten und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und braten, bis sie weich sind.

Das Gemüse etwa fünfzehn Minuten ruhen lassen und dann mit der Wurst vermischen.

Pfeffern und Gewürze hinzufügen.

Geben Sie etwa einen Esslöffel Füllung in die Mitte des Pfannkuchens und falten Sie ihn zu einem Umschlag.

Wir essen das Gericht heiß. Deshalb erhitzen wir die Pfannkuchen mit Wurst eine Minute lang in der Mikrowelle oder braten sie etwas in Öl an.

Rezept 8. Pfannkuchen mit Wurst und Kohl

Zutaten:

Teig:

Je ein Glas Mehl und Stärke;

Zwei Eier;

0,37 l Milch;

50 ml Sonnenblumenöl;

30 gr. Sahara;

Polchaynaya L. Salz.

Füllung:

200 gr. geräucherte Wurst;

Zwei Zwiebeln;

Ein Teelöffel Paprika;

. ½ kg Kohl;

Zwei Löffel EL. Tomatenmark;

Eine Prise Salz.

Kochmethode:

Zwei Eier mit Zucker und Salz vermahlen.

Mehl mit Stärke mischen, sieben und zur Eimasse geben.

Milch in einem dünnen Strahl hinzufügen und gründlich verrühren.

Pflanzenöl hinzufügen. Alles noch einmal umrühren.

Die Pfannkuchen ausbacken und etwas abkühlen lassen.

Die Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und etwa fünf Minuten anbraten.

Den Kohl zerkleinern und in die Pfanne geben. Wir lassen das Gemüse acht bis zehn Minuten lang bei schwacher Hitze weiter köcheln.

Die Wurst in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben.

Wir stellen Tomatenmark, Paprika hinzufügen, salzen und weitere fünf Minuten kochen lassen.

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Geben Sie zwei Teelöffel Füllung in die Mitte des Pfannkuchens und wickeln Sie ihn in einen Umschlag.

Vor dem Servieren in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen.

Pfannkuchen mit Wurst – Tricks und nützliche Tipps

IN richtiger Test Bei Pfannkuchen sollte die Menge an Flüssigkeit und Mehl ungefähr gleich sein.

Sie müssen nur verwenden frische Hefe. Mit der Menge kann man es nicht übertreiben.

In allen Phasen des Garens muss der Teig vor dem Backen der Pfannkuchen gründlich gemahlen und geschlagen werden, damit kein einziger Klumpen darin zurückbleibt.

Damit die Ölschicht bei allen Pfannkuchen gleichmäßig und gleich ist, solltest du sie nicht in die Pfanne gießen. Es wird verwendet, um die Oberfläche des Topfes zu schmieren. Zu diesem Zweck können Sie ein mit einer Gabel angestochenes Stück Kartoffel oder Zwiebel verwenden.

Um den ersten Pfannkuchen nicht zu verderben, müssen Sie die Bratpfanne gut erhitzen.

Die außenstehenden Ränder der Wurstpfannkuchen können leicht mit Mayonnaise eingefettet werden. Dies verhindert, dass sich die Rolle abwickelt und behält ihre Form.

Sobald der Pfannkuchen in der Pfanne zu gehen beginnt und braun wird, muss er gewendet werden, sonst kann er zu trocken werden oder, noch schlimmer, anbrennen.

Pfannkuchen mit Wurst sind ein vielseitiges und praktisches Gericht. Dazu eignen sich würzige Salami, kräftig geräuchertes Fleisch, zartschmelzende Milchwurst und auch die einfachste Leberwurst. Das Essen ist in allen Varianten sättigend und erfreut mit einem angenehmen Aroma.

Wie man Pfannkuchen mit Wurst und Käse in Wasser macht, Rezept mit Fotos Schritt für Schritt

Dieses Gericht erfüllt seinen Zweck perfekt leichtes Frühstück oder Original herzhafter Snack für einen Aperitif. Dünne Pfannkuchen lassen sich perfekt backen und werden nicht zu stark heller Geschmack reichhaltige, saftige Füllung. Wenn Sie etwas Schärfe hinzufügen möchten, können Sie den Käse und die Wurst mit Ihren Lieblingsgewürzen wie Paprika, Curry oder Cayennepfeffer bestreuen.

Benötigte Zutaten:

• Eier – 3 Stk.
• Weizenmehl – ​​4 EL
• abgekochtes Wasser – 125 ml
• Mayonnaise – 3 EL. l
• Salz - 1/2 TL
• Sonnenblumenöl – 2 EL
• Käse – 100 g
• Wurst – 200 g

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Leckere und saftige Pfannkuchen mit Kohl und geräucherter Wurst mit Milch

Nach diesem Rezept zubereitete Pfannkuchen können durchaus eine Rolle spielen volle Sekunde Gerichte. Sie können sie reichhaltig servieren Fleischbrühe oder dicke scharfe Soßen.

Benötigte Zutaten:

Für den Test

• Eier – 5 Stk
• Weizenmehl – ​​1 EL
• Stärke – 1 EL
• Milch – 3 EL
• Pflanzenöl – 2 EL
• Salz – ½ TL
• Zucker – 1 EL

Für die Füllung

• Wurst – 350 g
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Kohl – ½ kg
• Tomatenmark – 2 EL
• geräucherte Wurst – 200 g
• Gewürze
• Pflanzenfett

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Eier (2 Stück) mit Zucker und Salz vermahlen.
2. Mehl mit Stärke vermischen, durch ein Küchensieb sieben und zur Eimasse geben.
3. Zimmerwarme Milch in einem dünnen Strahl hinzufügen und gut verrühren. Zum Schluss Pflanzenöl hinzufügen.
4. Den Pfannkuchen in einer heißen Pfanne von jeder Seite 1 Minute braten, auf einen Teller legen und etwas abkühlen lassen.
5. Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl 5 Minuten goldbraun braten. Den zerkleinerten Kohl dazugeben und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Fein gehackt hinzufügen geräucherte Wurst, Tomate, Salz, Gewürze hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
6. Geben Sie einen Esslöffel in die Mitte des gebackenen Pfannkuchens Kohlfüllung und wickle es in einen Umschlag. Vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen.

Wie man Pfannkuchen mit Wurst und Ei mit Kefir kocht, Rezept mit Foto

Der mit Kefir und Eiern vermischte Teig ist angenehm reichhaltig und hat eine recht feste, elastische Struktur. Der Pfannkuchen reißt beim Wenden nicht, behält seine Form perfekt und hält auch sicher fest große Menge Füllungen.

Benötigte Zutaten:

• Eier - 3 Stück (roh) + 2 Stück (gekocht)
• Mehl – ​​160 g
• Kefir - 280 ml
• Rucola – 100 g
• Hüttenkäse – 250 g
• Wurst – 300 g
• Sauerrahm – 2 EL
• Basilikum – ½ Bund
• Petersilie – 1 Bund
• Olivenöl – 2 EL
• Salz – ½ TL
• Pfeffer – ½ TL

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Petersilie unter fließendem Wasser abspülen, trocknen und fein hacken. Rohe Eier Mit einem Schneebesen schaumig aufschlagen, salzen und die Hälfte der Petersilie hinzufügen. Gesiebtes Mehl in kleinen Portionen hinzufügen, pfeffern und mahlen, bis eine glatte, homogene Konsistenz entsteht.
2. Geben Sie zimmerwarmen Kefir in einem dünnen Strahl in die Basis und rühren Sie gründlich um. Zum Schluss Pflanzenöl hinzufügen und eine halbe Stunde auf dem Küchentisch stehen lassen.
3. Fetten Sie die Bratpfanne ein Olivenöl, gut erhitzen, dünne, elastische Pfannkuchen backen und etwas abkühlen lassen.
4. Basilikum und Rucola waschen und fein hacken. Den Hüttenkäse mit Sauerrahm, Salz, Kräutern und gehackten gekochten Eiern mahlen.
5. Fetten Sie jeden Pfannkuchen mit der Quark-Ei-Mischung ein, streuen Sie Rucola darüber und legen Sie eine dünne Scheibe Milchwurst darauf Prämie. Den Teig zu einer Rolle rollen, schräg halbieren und servieren.

Pfannkuchenröllchen mit Wurst und Gemüse

Berühmte und Spitzenköche sagen, dass bei jedem Gericht nicht nur Geschmack und Aroma wichtig sind, sondern auch die Präsentation. Sogar ein so prosaisches und bekanntes Gericht wie Frühlingsrollen kann durch einfaches Schneiden in portionierte Rollen ungewöhnlich und originell gemacht werden.

Benötigte Zutaten:

• Mehl – ​​125 g
• Eier – 2 Stk
• Milch 3,2 % - 250 ml
• Pflanzenöl – 4 EL
• Salamiwurst – 300 g
• süße Zwiebel – 1 Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Dosenmais – 200 g
• Knoblauch – 2 Zehen
• Salz – ½ TL

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Das Mehl durch ein Küchensieb sieben und vermischen warme Milch, Ei, Salz und sehr gut vermischen. Lassen Sie den Teig 40 Minuten lang atmen.
2. Tomaten und Paprika waschen, in vier Teile schneiden, 20-30 Sekunden in kochendes Wasser legen und die Schale vom Gemüse entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel fein hacken und in Öl goldbraun braten, fein gehackte Wurst und Knoblauch dazugeben, durch eine Presse passieren und 2 bis 3 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Paprika, Tomaten und Mais dazugeben, salzen und gut vermischen. Zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
4. Die Pfannkuchen in einer heißen Pfanne goldbraun backen und auf einen Teller legen.
5. Geben Sie eine Portion Füllung in die Mitte jedes Pfannkuchens, rollen Sie den Teig zu einer Röhre und schneiden Sie ihn dann aus scharfes Messer in gleichmäßig große Rollen formen.
6. Mit flüssiger Süß-Sauer- oder Sahnesauce servieren.

Einfache Pfannkuchen mit Leberwurst, Videorezept

Ein solches Gericht wie Pfannkuchen mit Wurst oder Schinken ist vielen Menschen bekannt, aber die Zubereitung der Füllung aus... Leberwurst Nicht alle Hausfrauen haben es versucht. Und das ist völlig vergeblich, denn dieses Produkt hat einen ausgeprägten Geschmack und passt sehr gut zu heißem Teig.

Pfannkuchen mit Wurst und Käse sind ein schnelles und leckeres Gericht, das als komplettes Mittag- oder Abendessen oder als Snack dienen kann. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Frühlingsrollen zuzubereiten, und es ist für jede Hausfrau nützlich, sie zu kennen einfache Rezepte dieses Gericht zubereiten.

Jede Hausfrau entscheidet im Zuge kulinarischer Experimente selbst, welche Wurst- und Käsesorte dem Gericht hinzugefügt werden soll. Das Wichtigste ist, dass alle beschriebenen Rezepte Raum für Fantasie lassen und es Ihnen ermöglichen, Ihren Lieben eine Freude zu machen leckeres Frühstück, Mittag- oder Abendessen in wenigen Minuten.

Pfannkuchen

Pfannkuchen – ursprünglich Russisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist, ausgezeichneter Geschmack und Nährwert. Die für die Zubereitung des Gerichts benötigten Zutaten sind ungefähr gleich:

• 2-3 Hühnereier;
• ein halber Liter Milch;
• 3 EL. l. raffiniertes Pflanzenöl;
• 3 EL. l. Sahara;
• ein halber Teelöffel Salz;
• ein halber Teelöffel Backpulver;
• Mehl bis zur gewünschten Konsistenz.

Zum Zubereiten von Pfannkuchen mit Wurst und Käse sowie mit allem anderen ungesüßte Füllung, können Sie die Mengenverhältnisse durch Verdünnen der Milch etwas verändern Gekochtes Wasser, wodurch die Zuckermenge reduziert wird. Es ist erlaubt, solchen Pfannkuchen kein Soda hinzuzufügen: Dies ist notwendig, um den Pfannkuchen luftiger und spitzer zu machen. Für Frühlingsrollen wird es nicht bequemer sein Spitzenpfannkuchen, aber dicht, eng.

Abhängig von Geschmackspräferenzen fertiges Produkt Vor dem Füllen können Sie ihn mit Butter einfetten, damit der gebackene Teig beim Abkühlen nicht reißt oder zerbröckelt.

Frühlingsrollen

Pfannkuchen mit Wurst und Käse, deren Rezept sich bei Hausfrauen, die einfache und einfache Gerichte lieben, großer Beliebtheit erfreut köstliche Gerichte, muss sofort zum Zeitpunkt des Garens gefüllt werden. Daher muss die Füllung fertig sein, bevor die Pfannkuchen selbst mit dem Backen beginnen.

Als Füllung können nur zwei Komponenten dienen: eine beliebige, in Würfel geschnittene Wurst und geriebener Käse. Auf Wunsch kann das „Hackfleisch“ durch Zugabe von koreanischem Karottensalat, gebratenen Pilzen, geriebenen Kartoffeln und weiteren Zutaten nach Geschmack mehrkomponentig gemacht werden.

Die Füllung wird gründlich gemischt und dann portionsweise abgegossen. heißer Pfannkuchen, das in einem Umschlag oder einer Röhre verpackt ist. Aus hohe Temperatur Im Inneren schmilzt das Produkt und das Gericht wird fest einzigartiger Geschmack und Aroma.

Pfannkuchen mit Gewürzen

Es gibt eine einfachere Möglichkeit, einen solchen Leckerbissen zuzubereiten. Pfannkuchen mit Wurst- und Käsebelag – eine Variante des Gerichts, bei der fein gehackte Wurst und grob geriebener Käse direkt zum Teig gegeben werden.

Danach werden die Pfannkuchen wie gewohnt gebacken: Die Wurstwürfel haben Zeit zum Braten und der Käse hat Zeit zum Schmelzen. Damit das Produkt seine Form behält und zusammen mit dem schmelzenden Käse gut brät, sollten Sie es einschenken mehr Teig in die Pfanne als gewöhnlich. Diese Pfannkuchen mit Wurst und Käse werden sicherlich zum Lieblingsgericht aller Haushaltsmitglieder.

Dritte Kochmethode

Eine weitere Möglichkeit, Pfannkuchen zuzubereiten, besteht darin, die Zutaten vorzubraten. Für ein solches Gericht sollten Sie möglichst viele Brühwurstsorten zu sich nehmen Hartkäse, was besser ist, nicht zu reiben, sondern in Stücke zu schneiden.

Die Bratpfanne wird mit Öl eingefettet und nach dem Erhitzen wird die Füllung darauf ausgelegt. Für saftigere Pfannkuchen kann die Füllung ergänzt werden frische Tomaten oder in Soße sautierte Karotten.

Wenn die Füllung fast fertig ist, den Teig direkt darauf gießen. Nach einer Minute kann der Pfannkuchen umgedreht und auf der anderen Seite gebraten werden.

Es ist besser, solche Pfannkuchen mit Wurst und Käse mit einem dickeren Teig zuzubereiten, damit die Füllung auf einer Seite des Pfannkuchens bleibt. Es ist einfach zu servieren, aber originelles Gericht Kann mit jeder Soße und Kräutern serviert werden.

Von allen Pfannkuchen, die ich probiert habe, schmecken sie mir am besten, diese Kombination macht sie unglaublich lecker und weich, sie sitzen alle komplett im Loch.

Wenn Sie sich überhaupt für Pfannkuchen interessieren, dann haben wir eine große Auswahl; Rezepte werden auf dem Blog ausführlich vorgestellt. Es gibt eine Auswahl verschiedene Rezepte Pfannkuchen, das sind Rezepte von Schritt-für-Schritt-Fotos, eine detaillierte Erklärung des Kochvorgangs, damit Sie das Rezept auswählen können, das Ihnen am besten gefällt, und mit den Zutaten gemäß dem Rezept kochen können.

Und um alle Pfannkuchen zu sehen, die wir haben, klicken Sie einfach und Sie gelangen zum Abschnitt mit allen Pfannkuchenrezepten. Alle mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Kommen wir nun zurück zu unseren mit Brühwurst und Käse gefüllten Pfannkuchen.

Dieses Rezept ist im 1,49-minütigen Fotovideo zu sehen, das am Ende des Artikels vorgestellt wird.

Pfannkuchen mit Wurst und Käse – Rezept mit Foto

Zutaten für den Pfannkuchen:

• 300 ml. Milch (ich habe Landmilch)
• 200 ml. gekochtes warmes Wasser
• 2 EL. Löffel Zucker
• 0,5 TL Salz
• 3 Eier
• 100 Gramm Pflanzenöl
• 8-10 EL. Löffel Mehl
• Vanillezucker optional

Wir machen dieses Rezept schon seit längerem, die Pfannkuchen werden zart und lecker.

Zutaten für die Füllung:

• 200 Gramm Wurst
• 200 Gramm Hartkäse
• Mayonnaise optional
• Sesamsamen optional

Beginnen wir mit der Teigzubereitung; dafür müssen Sie die Zutaten vorbereiten. Ich habe das Teigrezept ausführlich mit Schritt-für-Schritt-Fotos geteilt. Heute werde ich einige Fotos hinzufügen. Eier müssen mit Zucker und Salz vermischt werden.

Milch, Wasser, Pflanzenöl und Mehl hinzufügen. Zutaten mit einem Schneebesen vermischen. Ich schlage den Teig nicht mit einem Mixer oder Mixer, aber wenn es für Sie bequem ist, dann machen Sie es so, wie es für Sie am bequemsten ist.

Lassen Sie den Teig unbedingt stehen Zimmertemperatur von 40 Minuten bis zu einer Stunde. Wenn sich im Pfannkuchenteig Klumpen befinden, rühren Sie ihn nach 30 Minuten erneut mit einem Schneebesen um, damit sich alle Klumpen auflösen. Der Teig für dieses Rezept hat eine mittlere Konsistenz und ist nicht dick.

Die Pfannkuchen in einer heißen Pfanne von beiden Seiten anbraten. Es liegt an Ihnen, ob Sie braten oder nicht, ich mag keine sehr frittierten Pfannkuchen.

Meine Pfannkuchen haben Löcher, und das liegt vor allem daran, dass sie Pflanzenöl enthalten. Der Pfannkuchenteig stand etwa 1 Stunde bei Zimmertemperatur, dies ist die zweite und die dritte ist, dass ich sie in einer heißen Pfanne brate.

Für den ersten Pfannkuchen fette ich die Pfanne mit Pflanzenöl ein und mache das dann nicht, da der Teig Pflanzenöl enthält. Ich brate Pfannkuchen in einer beschichteten Bratpfanne.

Früher gab es solche Bratpfannen nicht wie heute, und meine Mutter frittierte Pfannkuchen, indem sie die Bratpfanne mit einem Stück Schmalz einfettete.

Auf diese Weise braten wir alle Pfannkuchen auf beiden Seiten. Aus dieser Teigmenge habe ich genau 22 Pfannkuchen bekommen. Meine Bratpfanne ist klein und hat einen Durchmesser von 15 cm. Wenn Sie also große Familie, oder Sie erwarten Gäste, bereiten Sie mehr Teig vor.

Für die Füllung verwende ich normale Brühwurst, die ich im Laden gekauft habe; ich habe sie in dünne Stücke schneiden lassen (auf Englisch heißt das Slice). Sie haben mir auch Hartkäse geschnitten.

Ursprünglich wollte ich Pfannkuchen mit Schinken und Käse machen, aber ich konnte keinen guten Schinken finden und es ist unklar, was sie nicht genommen haben. Deshalb haben wir uns entschieden, normale Brühwurst zu kaufen.

Jetzt möchte ich zeigen, wie man Pfannkuchenröllchen mit Brühwurst oder Schinken und Käse zubereiten kann. Wir benötigen außerdem Mayonnaise zur Dekoration und gebratene Sesamkörner.

Ich habe Hartkäse verwendet, aber Sie können ihn durch weichen Schmelzkäse ersetzen, oder Weichkäse in Packungen.

Normalerweise legen wir den Pfannkuchen auf die Seite, die zuerst in der Pfanne war; wenn Sie Weichkäse verwenden, fetten Sie die Oberfläche des Pfannkuchens damit ein. Dann die Wurst hinzufügen. Heute legen wir zuerst die Brühwurst und dann den Hartkäse aus.

Rollen Sie nun den gefüllten Pfannkuchen in eine Röhre.

Der Ehemann ist aktiv an der Zubereitung von Pfannkuchenröllchen beteiligt. Da es überhaupt nicht bequem ist, alleine zu fotografieren und zu kochen.

Wir schneiden unsere „Rolle“ mit einem scharfen Messer in Rollen. Sie können es schräg machen, Sie können es gleichmäßig machen. Dies ist das, was für Sie bequemer ist. Pfannkuchen müssen fester gerollt werden.

Auf der Oberfläche jedes Stücks „zeichnen“ wir mit Mayonnaise einen Zickzack. Dazu ist es praktisch, Mayonnaise in einer weichen Verpackung zu verwenden und dort ein kleines Loch zu machen. Alternativ können Sie statt Mayonnaise auch Weichkäse verwenden.

Geröstete Sesamkörner darüber streuen. Glauben Sie mir, es ist sehr lecker. Anstelle von Hartkäse kann man auch Salatblätter verwenden, das ist auch sehr lecker und ungewöhnlich.

So bekommt man mit Wurst und Käse gefüllte Pfannkuchenröllchen. Hier ist eine Version mit weniger Käse und fester gerollt. Dies ist eine der Möglichkeiten, Pfannkuchen mit Wurst oder Schinken in einer Rolle zu servieren. Meinem Mann gefiel diese Option besser. Es lässt sich bequemer drehen und schmeckt besser.

Eine weitere Möglichkeit, Pfannkuchen zu servieren. Du schneidest die Wurst in Streifen. Hartkäse darauf reiben grobe Reibe und alles vermischen.

Du kannst jede Wurst verwenden, die ich habe Brühwurst, und sogar Schinken oder Schinkenwurst. Nehmen Sie den Käse, den Sie mögen.

Es ist nicht notwendig, die Wurst zu schneiden, manche Hausfrauen reiben sie oder mahlen sie mit einem Mixer. Ich habe es mit einer Reibe versucht; das Hacken von Wurst ist nicht sehr praktisch. Oder vielleicht liegt es daran, dass wir Qualitätswurst verwenden.

Wir haben auch Pfannkuchen mit Trockenwurst und Käse probiert, was mir persönlich nicht so gut geschmeckt hat. Zum Füllen eignet sich idealerweise Brühwurst oder Schinken.

Mit dieser Füllung füllen wir Pfannkuchen. Alles ist ganz einfach: Geben Sie etwa einen Esslöffel Füllung auf den Rand des Pfannkuchens und rollen Sie den Pfannkuchen in einen Umschlag.

Passen Sie die Menge der Füllzutaten selbst an. Je nachdem, wie viele Pfannkuchen Sie benötigen, wie viele Personen Ihre Familie hat. Sind es 2 Personen, dann kommt man auch mit einer kleineren Menge aus, sind es viele, dann werden alle Zutaten verdoppelt oder verdreifacht.

Die fertigen Pfannkuchen brate ich in einer erhitzten Bratpfanne von beiden Seiten an Butter. Mit Butter schmeckt es auf jeden Fall besser.

Der Käse schmilzt beim Braten und ist äußerst lecker.

Pfannkuchen sollten heiß serviert werden. So schmecken sie besser. Diese Pfannkuchen mit Schinken oder Wurst können Sie abends auf diese Weise zubereiten und morgens in einer Pfanne braten. Sowohl lecker als auch Herzhaftes Frühstück bereit für die ganze Familie.

Sehr sanft und leckere Pfannkuchen. Die Pfannkuchen sind etwas süß, der Käse und die Wurst etwas salzig, also eine perfekte Kontrastkombination. Sie werden höchstwahrscheinlich diejenigen ansprechen, die „dehnbar“ mögen. warmer Käse. Wie in Pizza oder heißen Sandwiches.

Dieses Rezept ist sehr einfach und schnell. Man kann damit Pfannkuchen backen mit verschiedenen Füllungen oder mit Honig, Marmelade, Kondensmilch servieren oder gefüllte Pfannkuchen zubereiten.

Und wenn Sie süße Pfannkuchen kochen möchten, dann probieren Sie sie, sie sind ungewöhnlich zart, aromatisch und leckere Pfannkuchen. Schokoladenliebhaber werden diese Pfannkuchen zu schätzen wissen.

Versuchen Sie immer, Pfannkuchen mit Liebe zuzubereiten, dann werden sie außergewöhnlich lecker.

Guten Appetit und alles Gute für Sie!

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