Name der halbsüßen Krim-Rotweine. Die besten Krimweine

Heute ist NPA Massandra die größte Weinbibliothek der Welt. Mehr als 4000 Hektar Weinplantagen liegen an den Berghängen der Südküste der Krim von Foros bis Sudak. Die Worte „Massandra-Weine“ sind seit mehr als hundert Jahren ein Synonym für höchste Qualität. Es gibt keinen anderen Ort auf der Welt als Massandra, wo eine so große Auswahl an Weinen hergestellt wird, von denen jeder bei einem internationalen Weinwettbewerb eine Preisträgermedaille erhalten kann. Grundlagen Industrielle Weinherstellung MASSANDRA wurde 1830 von seinem Besitzer, Graf M.F. Vorontsov, gegründet. Er war es, der als Erster feststellte, dass die Südkrim aufgrund ihrer natürlichen Bedingungen am besten für die Herstellung von gereiften Likörweinen geeignet ist. Im Jahr 1889 ging Massandra in den Besitz der Apanage-Abteilung über und wurde zu „Immobilien, die als Unterhaltsquelle für Mitglieder des Russischen Kaiserhauses dienen“. Und hier zeigte sich das Genie des Fürsten Lew Sergejewitsch Golitsyn, eines Mannes, der eine wahrhaft historische Rolle im Schicksal von Massandra spielte, in voller Wucht. Prinz Golitsyn machte Massandra zu einem vorbildlichen Bauernhof. Ohne Übertreibung kopierte er als brillanter Winzer keine ausländischen Technologien, sondern nutzte sie als Analogien und berücksichtigte dabei die entsprechenden natürlichen Bedingungen der Südkrim. Es ist Prinz Golitsyn zu verdanken, dass Massandra heute fast nur gereifte „Jahrgangsweine“ von höchster Qualität produziert. „Eine heimische Weinherstellung zu schaffen, die nicht nur mit der französischen konkurrieren kann, sondern sie auch durch ihre eigene Besonderheit und Einzigartigkeit ersetzt“ – L.S. Golizyn.

„Inkerman Vintage Wine Factory“ wurde auf dem Land gegründet, auf dem vor 25 Jahrhunderten die alten Griechen Trauben anbauten und Wein herstellten. Das Werk wurde 1961 auf der Grundlage unterirdischer Stollen in der Nähe von Sewastopol in einer kleinen Stadt namens Inkerman gegründet. Das Geheimnis der Entstehung von Weinen mit einem erstaunlich weichen Geschmack liegt in der Natur selbst. Weinbeeren, in der Atmosphäre alter tiefer Keller und dem Können der Winzer. Etwa 20 Trauben- und Weinfarmen auf der Krim beliefern das Unternehmen Inkerman mit Weinmaterialien für die Reifung. Die meisten Weinberge liegen im Südwesten der Krim, die als äußerst günstig für den Weinanbau gilt. Bei der Herstellung von Inkerman-Weinen werden einzigartige klassische Technologien und die Reifung in Eichenfässern verwendet.

Sonniges Tal- das ist eines der meisten sonnige Orte südöstliche Krim: Die durchschnittliche Anzahl klarer Tage ist hier größer als in Jalta oder Sudak (ca. 300 pro Jahr). Und dank des das Tal umgebenden Bergrings herrscht hier ein konstantes wüstenähnliches Klima mit trockenen, heißen Sommern praktisch ohne Niederschläge (insgesamt 200 mm Niederschlag pro Jahr). All diese Faktoren schaffen ideale Bedingungen für den Weinanbau, aus dem später erlesener Wein unter der Marke Solnechnaya Dolina hergestellt wird.

Die Krim ist nicht nur für ihre Kurorte und Sanatorien bekannt, sondern auch für ihre Weine. Dank des guten Klimas wachsen hier viele Rebsorten. Einige Weingüter auf der Krim sind mehr als hundert Jahre alt und außerhalb Russlands weithin bekannt. Doch welche Getränke sollte man zuerst probieren und wie unterscheiden sie sich voneinander?

Lokale Fabriken produzieren viel Dessertwein. Dies ist eine große Gruppe, zu der Cahors, Port, Sherry, Muscat und mehrere andere Sorten gehören. Die Produktion von Muskateller begann auf der Krim bereits im Jahr 1928. Diese Gruppe von Weinen mit hohem Zuckergehalt gilt als die aromatischste. Die Trauben werden Ende Oktober geerntet – zu diesem Zeitpunkt beginnen sie bereits leicht zu welken und der Zuckergehalt in den Beeren steigt noch weiter an. Von Massandra hergestellte Muskatsorten genießen einen hohen Stellenwert: „Castel“, „Livadia“ (beide weiß), schwarzer „Massandra“ und rosafarbener Dessert-Muskat. Gut geeignet sind auch die weißen und rosafarbenen Magarach-Muskatnüsse, die in der gleichnamigen Fabrik hergestellt werden.

Bei kräftigen Dessertweinen (Madeira, Sherry, Portwein) beginnt der Alkoholgehalt bei 20 %. Die Rohstoffe werden mehrere Jahre lang in ausgestatteten Kammern oder unter der Sonne erhitzt. Unter den Portweinen gibt es weißen Portwein aus Cabernet-Trauben, roten „Yuzhnoberezhny“, den es auch in Weiß gibt, und roten Portwein „Livadia“.

Sherry wurde ursprünglich nur in Spanien hergestellt; Dieser Weintyp zeichnet sich durch die besondere Hefebildung aus. Unter den Krim-Sherrys genießen Massandra, Crimean und Magarach einen hohen Stellenwert. Diese Sherrys sind berühmt für ihre recht komplexen Buketts und gleichzeitig für ihren Wiedererkennungswert.

Madera ist ein ziemlich starker Wein, enthält aber eine kleine Menge Zucker. Madeira „Crimean“ mit vierjähriger Reifezeit, „Massandra“ (fünf Jahre Reifezeit) und „Alminskaya“ (vier Jahre Reifezeit) sind weithin bekannt. Sie alle haben einen hellen, charakteristischen Geschmack und zeichnen sich durch ein reiches Bouquet aus.

Cahors ist ein sogenannter Kirchenwein. Während des Herstellungsprozesses wird die Würze auf 65 Grad erhitzt, um den vollsten und harmonischsten Geschmack des Weines zu gewährleisten. Der Wein reift mindestens drei Jahre in Fässern. Der berühmteste auf der Krim hergestellte Cahors ist „Yuzhnoberezhny“ von Massandra.

Unter den üblichen Dessertweinen sind „Golitsyn’s Seventh Heaven“, „Sunny Valley“ und „Black Doctor“ zu erwähnen. Ihre Stärke beträgt etwa 16 Vol.%. Der „Black Doctor“-Wein hat seinen Namen nicht ohne Grund: Er enthält viele B-Vitamine, was uns erlaubt, darüber zu sprechen heilenden Eigenschaften bei mäßiger Konsum. Was die Geschmackserlebnisse angeht, weist „Black Doctor“ deutliche Noten von Vanille, Birne und Schokolade auf. „Der siebte Himmel des Prinzen Golitsyn“ zeichnet sich durch einen Honiggeschmack sowie Aromen von Quitte und Pfirsich aus.

Achten Sie zunächst darauf, wo Sie Wein kaufen. Bekannte und teure Marken verkaufen ihre Weine nur in großen Ketten oder Markengeschäften. Dies unterstreicht den Status der Marke, außerdem ist es notwendig, alle Lagerbedingungen für die Produkte einzuhalten.

Untersuchen Sie als nächstes die Flasche selbst; Beispielsweise haben Magarach-Flaschen einen erhöhten Markennamen. Betrachten Sie abschließend das Glas unter hellem Licht: Es sollte klar und dunkel sein, ohne Streifen. Auf dem Korken muss ein Logo angebracht sein, das allerdings erst nach dem Kauf des Weines festgestellt werden kann.

Wenn Sie die Krim zum ersten Mal entdecken, können Sie die berühmten Weinberge und den Krimwein nicht ignorieren. Wir erzählen Ihnen von der Geschichte des Weinbaus auf dieser Schwarzmeerhalbinsel und beschreiben rote, trockene und halbsüße Weine berühmter Marken.

1 Wein der Krim – von der Antike bis zur modernen Produktion

Die Geschichte des Weinbaus und der Weinherstellung auf der Halbinsel Krim reicht bis ins 4.–6. Jahrhundert v. Chr. zurück. Die Weinrebe wurde von den alten Griechen hierher gebracht, die dem einheimischen Stier beibrachten, wie man die Sonnenbeere anbaut und daraus Wein herstellt. Dieses alkoholische Getränk war an der Schwarzmeerküste sehr beliebt, und die Stadtstaaten produzierten Traubenalkohol in solchen Mengen, dass er für die Bewohner des Bosporus-Königreichs für den Eigenverbrauch und für den Export in andere Regionen der Antike mehr als ausreichend war .

Die Technologie zur Umwandlung von Trauben in Alkohol sah damals so aus:

1. Die Trauben wurden in drei Schritten gepresst – zuerst auf einer Steinplattform mit den Füßen, dann mit einer leichten Presse, dann mit einer schweren.
2. Die resultierende Würze floss in große rechteckige Behälter, wo der Saft reifte und alkoholisiert wurde.
3. Anschließend wurde der Alkohol in Pithos gegossen – Tongefäße, die im Boden vergraben blieben.
4. Manchmal wurde der Wein durch Einkochen eingedickt.

Als teuerstes Getränk galt die Erstpressung. Stark gepresster Alkohol wurde am wenigsten geschätzt.

Mit dem Abzug der Griechen und Römer von der Halbinsel begann der Weinbau ebenso wie der Weinbau zu sinken. Und erst viele Jahrhunderte später, nach der Annexion der Krim an Russland, begann sich die Industrie rasch wieder zu erholen. Prinz L. Golitsyn hat hier große Anstrengungen unternommen und im Wesentlichen die industrielle Herstellung von Traubenweinen wiederhergestellt. Während der Sowjetzeit war es möglich, die Qualität und Beliebtheit des lokalen Alkohols aufrechtzuerhalten. Die Produktionsmengen des Produkts stiegen jährlich. Es wurden trockener, roter, weißer, halbsüßer Wein, Tafel- und Likörgetränke sowie Cognac hergestellt. Heute ist der Wein der Halbinsel ein echter Wein geworden Visitenkarte Krim. Es wird erfolgreich in europäische und amerikanische Länder exportiert.

Es ist wichtig zu wissen!

Die zerstörerische Wirkung auf das Gehirn ist eine der schrecklichsten Folgen des Einflusses alkoholischer Getränke auf den Menschen. Elena Malysheva: Alkoholismus lässt sich besiegen! Retten Sie Ihre Lieben, sie sind in großer Gefahr!

2 Tafelweine der Krim

Tafelmarken gelten zu Recht als die natürlichsten Weine. Sie bestehen ausschließlich aus Traubensaft ohne Zusatz von Alkohol oder anderen Zutaten. Tafelwein darf nicht länger als 2 Jahre reifen und sein Alkoholgehalt überschreitet 12 %. Mit diesem Alkohol werden die am Tisch servierten Speisen heruntergespült. Es wird nicht separat getrunken, geschweige denn gegessen. Dieser leichte Alkohol ist in den Farben Rot, Weiß und Rosa erhältlich.

Auf der Krim werden alle Arten von Tafelweinen hergestellt. Trockene Weißweine wie Rkatsiteli, Riesling, Chardonnay, Sauvignon und Aligote sind weithin bekannt. Diese Marken sind perfekt für Fleischgerichte, besonders gebraten und über dem Feuer oder auf dem Grill zubereitet. Wir empfehlen zum Beispiel, zu versuchen, trockenes rotes Cabernet, Alushta und Saperavi zu backen, serviert mit Meeresfrüchten, Gemüsegerichte, weisses Fleisch. Und trockene Rose Alkadar oder Heraclea passt zu fast jedem Gericht. Am nützlichsten ist Rotwein, der täglich getrunken werden kann und eine Dosis von 0,4 Litern pro Tag nicht überschreitet. Dieses Getränk dient gute Vorbeugung viele Krankheiten.

Einem anspruchsvollen Käufer kann der trockene Rotwein „Alushta“ angeboten werden, der vom Verein „Massandra“ auf der Staatsfarm „Alushta“ hergestellt wird. Es hat eine dunkelrote Farbe und komplexe Marokko-Töne mit dem Aroma von Reseda und blühenden Trauben. Das Getränk schmeckt nicht nur gut, sondern kann sich auch positiv auf das menschliche Verdauungssystem auswirken. OJSC Solnechnaya Dolina, in der Nähe des Ferienortes Sudak gelegen, produziert auch hervorragenden trockenen Wein. Wir empfehlen, die Marke Sauvignon mit mildem Geschmack und leichter Säure zu probieren. Trocken passt gut zu Fisch, Käse und kalten Vorspeisen.

3 angereicherte Massandra-Getränke

In der Nähe von Jalta, in der Stadt Massandra, werden einzigartige Produkte hergestellt Traubenweine aus lokale Sorten Trauben wachsen auf 4.000 Hektar Plantagen. Trocken und auch der Stolz der lokalen Winzer. Im Gegensatz zu Tafelalkohol verwenden Liköralkohole Alkohol, der dem Getränk zugesetzt wird, um die Gärung zu stoppen. Zu den angereicherten Weinen gehören:

• Portwein,
• Madeira,
• Sherry,
• Cahors,
• Muskatnuss,
• tokay.

Portwein „Crimean“ ist einer davon beste Getränke Schwarzmeerküste. Dieser beliebte Rotwein hat eine rubinrote Farbe und ein komplexes Fruchtbouquet. Der Geschmack ist weich und harmonisch. Alkoholgehalt – 17,5 %, Zucker – 10 %. Dieser Portwein ist ein Genuss. Auch seine medizinischen Eigenschaften sind bekannt. Das Getränk wirkt bakterizid, stärkt die Immunität und verbessert die Verdauung.

Madeira „Massandra“ ist ausgezeichnet im Geschmack und Bouquet.

Er wird aus drei Rebsorten hergestellt und fünf Jahre lang in Eichenfässern an sonnigen Standorten gelagert Freiluft. Der Geschmack des Getränks ist harmonisch, leicht scharf, mit angenehmen Noten von gerösteten Nüssen. Es enthält 19,5 % Alkohol und 3 % Zucker. Madera ist ein ausgezeichneter Aperitif, der während des Festes durch die Marke Sunny Valley ergänzt wird – ein halbsüßes rotes Getränk.

4 „Sunny Valley“ – ein Meisterwerk der Weinbaukunst

Krimtrocken ist als alkoholisches Getränk aus Weintrauben bekannt exquisiter Geschmack und ein reiches Bouquet. Der niedrige Zuckergehalt und die mittlere Stärke ermöglichen die Kombination mit verschiedenen Gerichten. Aber natürlich, Geschmackspräferenzen Jeder ist anders und deshalb empfehlen wir Liebhabern süßerer Getränke auf jeden Fall, die rote halbsüße Marke „Solnechnaya Dolina“ auszuprobieren. Wieso er?

Erstens wird dieser Alkohol aus den besten lokalen, einheimischen Rebsorten unter Beigabe moderner europäischer Sorten hergestellt. Zweitens reift das fertige Getränk in speziellen Stollen in einer Tiefe von 60 Metern. Und drittens verkörpert der halbsüße Rotwein „Sunny Valley“ dank alter Technologien und modernster innovativer Techniken das Beste, was lokale Meister der Weinherstellung geben konnten.

Das Getränk enthält 10–13 % Alkohol und nur 0,3 g Zucker pro 100 ml. Die Farbe ist satt, rubinrot mit festlichen Tönen. Das Aroma ist sehr warm und enthält ausgeprägte Beeren- und Wildblumennoten. Der Geschmack ist harmonisch, ohne aufdringlich zu wirken. Der halbsüße Wein „Sunny Valley“ ist ideal für Gemüsegerichte und zartes Fleisch. Es wird empfohlen, das Getränk gekühlt zu servieren. Dieser Alkohol eignet sich auch für.

Traubenweine der Halbinsel Krim sind nicht nur wegen ihrer Qualität und ihrer breiten Geschmacks- und Aromapalette sehr attraktiv, sondern auch wegen ihrer Preisspanne, die sehr erschwinglich ist und es einer großen Anzahl von Verbrauchern ermöglicht, ein echtes alkoholisches Getränk zu genießen.

Und ein wenig über Geheimnisse...

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Ein Urlaub auf der Krim ist ohne ein Glas guten Wein oder ein gutes Glas Cognac undenkbar. Wir sagen Entspannung, aber wir meinen Wein, Meer und Sonne.

Ich bin zutiefst davon überzeugt, dass man bei einem Urlaub auf der Krim auf keinen Fall Wein von zufälligen Verkäufern kaufen sollte. Und es geht nicht einmal darum, dass es unsicher sein könnte.

Es scheint mir völlig unverzeihlich, eine der besten Weinregionen der Welt zu besuchen und sie nicht kennenzulernen einzigartiger Geschmack und das Aroma einzigartiger Krimweine, die seit mehr als hundert Jahren bei internationalen Wettbewerben höchste Auszeichnungen erhalten.

Es lohnt sich, das Bouquet und den Geschmack der Krimweine zu schätzen. Entdecken Sie das Geheimnis ihrer Herkunft. Spüren Sie, wie der Geist mit ihm verflochten ist alte Geschichte und die Natur dieses wunderbaren Ortes. Besonders geschätzt werden Weine aus einheimischen Rebsorten der Krim. Schließlich gibt es solche Weine anderswo einfach nicht.

Darüber hinaus handelt es sich bei dem Löwenanteil der Weine, die wir zu Hause im Angebot finden, auch bei den teuren, um gewöhnliche Konsumgüter. Beispielsweise wird fast der gesamte Champagner billig und in Massenproduktion hergestellt. Und auf der Krim tun sie das schon seit dem 19. Jahrhundert.

Davon wissen nur wenige Menschen. Auf der Krim weiß man, wie man wunderbaren Wein herstellt, aber noch nicht, wie man ihn verkauft.

Deshalb möchte ich Ihnen vom besten Krimwein erzählen. Wo man es findet, wie man es auswählt und wie man es richtig trinkt.

Krimweine zeichnen sich durch eine reiche Geschmacksvielfalt mit angenehmen Akzenten und Nachgeschmack aus. Jeder Weinkenner kann sein eigenes Getränk wählen – zart oder herb, bitter oder kränklich süß. Jeder Wein hat seine eigenen Eigenschaften und Bewunderer.

Im Allgemeinen zeichnen sich südliche Weinberge durch eine pikante Bitterkeit mit einem hellen Karamell-Nachgeschmack aus. Beispielsweise weist die weiße Sorte Aligote einen blumigen und karamelligen Akzent auf. Aber Rkatsiteli ist temperamentvoller, mit einem starken, ausgeprägten Sortenakzent.

Hier gibt es ein Muster. Je weiter nördlich die Weinberge liegen, desto ausgeprägter sind die Säure und der Geschmacksakzent der Früchte.

Weiße Sorten unterscheiden sich in der Farbpalette von sanftem Gelb über Strohtöne bis hin zu goldenem Honig.

Der dunkelrubinrote Chardonnay wiederum zeichnet sich durch seine Kraft und sein volles Bouquet mit Schwerpunkt auf fruchtigen Noten aus. Gleiches gilt für Saperavi, dessen Eigenschaften eng mit dem Granatapfelgetränk verwandt sind, einschließlich der charakteristischen Süße im Nachgeschmack.

Die Weine, die aus durch selektive Züchtung gezüchteten Sorten hergestellt werden, weisen ein reichhaltiges Blumenbouquet auf, das für die Ausläufer und einige südliche Gebiete der Halbinsel typisch ist.

Likörweine

Portweine werden aus auf der Krim aufgespriteten Weinen hergestellt. Besonders gut sind die Massandra-Sorten und unter den Weißen der Sudak-Stamm. Übrigens wurden auf der Krim die ersten russischen Portweine hergestellt, wenn Sie also Portwein probieren möchten Russische Produktion, dann entscheiden Sie sich für Krim.

Sherrys

Dieser Wein stammt aus Spanien, aber der erste Sherry außerhalb dieses Landes wurde übrigens zu Beginn des 20. Jahrhunderts auf der Krim im Unternehmen von G. N. Khristoforov in Simferopol hergestellt. Auf der Krim wird natürlich hervorragender Sherry in Simferopol, im Werk Dionysos sowie in hergestellt „Magarache“ Und Massandra.

Dessertweine

Krim-Dessertweine gelten als einer der besten der Welt und „ Muskatweiß„Roter Stein“ wird der König der Muskatnüsse genannt. Der einzige Krimwein, der bei Weinbauwettbewerben zweimal den Grand-Prix-Cup gewann.

Probieren Sie unbedingt die Krim-Dessertweine mit ihrem einzigartigen aromatischen Bouquet.

Schaumwein

Champagner und Schaumwein auf zwei Arten hergestellt: klassische Flasche und beschleunigter Tank.

Champagner wird ausschließlich in der Fabrik in der klassischen Flaschenmethode hergestellt. Die Pflanze ist so einzigartig, dass ich die Lektüre darüber gerne empfehlen möchte.

Manche Weinsorten sind so ungewöhnlich, dass ich gerne näher auf sie eingehen möchte.

Weine aus dem Sun Valley

Die Legende von heilenden Eigenschaften„Schwarzer Doktor“

Die Legende vom schwarzen Doktor und dem schwarzen Oberst

Im Dorf Kozy im Solnetschnaja-Tal lebte ein Schüler von Avicenna, ein Arzt und Heiler, der sich mit Magie auskannte. Heilkräuter und die Bewegungsgesetze der Himmelskörper. Für seine selbstlose Güte, Weiser Ratschlag Aufgrund seines Heiltalents nannten ihn die Dorfbewohner ihren Doktor. Das Talent dieses freundlichen, intelligenten und unbändigen Mannes beschränkte sich jedoch nicht nur auf das Heilen. Auf seinem Land betrieb er Weinbau und entwickelte nach vielen Jahren der Arbeit zwei außergewöhnliche Rebsorten, aus deren Beeren der Doktor einen kostbaren Wein in der Farbe dunkler, magischer Rubine bereitete. Mit Hilfe dieses Weines vollbrachte er Wunder und erweckte hoffnungslose Patienten wieder zum Leben. Der Ruhm des Doktors und des Wundergetränks erreichte bald die Grenzen Cimmeriens.

Es war einmal, vor langer Zeit, als das Schicksal den Oberst, getrieben von den Intrigen des königlichen Hofes, in diese ferne, entlegene und bezaubernde Ecke der Krim führte. In einem gemütlichen Haus zwischen Bergen und Wäldern, am Ufer des Schwarzen Meeres, verbrachte er sein Leben mit der Jagd und langen emotionalen Gesprächen mit dem klugen Doktor.

Die Leidenschaft des Colonels für die Jagd verstärkte sich im Laufe der Jahre. Er war von Natur aus ein mutiger und verzweifelter Mann und riskierte mehr als einmal sein Leben. Eines Tages wurde der Oberst bei einer weiteren Jagd von einem Wildschwein schwer verletzt. Blutend brachten ihn die Jäger zum Haus des Doktors, aber er war nicht zu Hause.

Rechtzeitig eingetroffene Nachbarn rieten ihren Freunden, dem Oberst wundersamen Wein zu trinken zu geben. Da er aufrichtig helfen wollte, gaben ihm seine Kameraden statt ein paar Tropfen einen vollen Krug zu trinken. magisches Getränk. Auch dieses Mal geschah ein Wunder. Der Sterbende öffnete die Augen und stand auf... Doch der Krug erwies sich als zu groß. Nachdem er sein Fleisch sofort geheilt und seine Kraft wiederhergestellt hatte, trübte der Wein seinen Geist.

Ohne Absicht vom Wein betrunken, griff der Oberst den in der Abenddämmerung zurückkehrenden Doktor an und tötete ihn, da er ihn für einen Feind auf dem Schlachtfeld hielt. Und als er zur Besinnung kam, ernüchterte ihn die schreckliche Nachricht vom Tod seines Freundes sofort und für immer. Er gelobte, in Zukunft keinen Tropfen Wein mehr zu trinken.

Die Dorfbewohner, die den Zauberdoktor verehrten, gaben in Erinnerung an diese Geschichte den Weinstöcken seines Weinbergs Namen. Einer hieß „Ekim Kara“, was „Schwarzer Doktor“ bedeutet, und der andere „Cevat Kara“ – „Schwarzer Oberst“.

Und bis heute enthalten Weine mit solchen Namen in sich, wie fabelhaftes lebendiges und totes Wasser, zwei gegensätzliche Prinzipien: heilend und zerstörerisch, wie Honig und Gift ...

Diese einheimischen Sorten wachsen noch immer und behalten ihren Geschmack und ihre medizinischen Eigenschaften nur in der einzigartigen Boden- und Klimazone des Sun Valley, auf dem Gelände der ehemaligen Doctor’s-Weinberge. Bei der Verpflanzung an andere Orte und Regionen können diese Reben höhere Erträge erzielen, verlieren aber gleichzeitig ihren einzigartigen Geschmack.

Vor nicht allzu langer Zeit versuchte die Fabrik in Massandra, diesen legendären Wein zu wiederholen, aber es gelang ihm Hauptgeheimnis liegt in lokalen Rebsorten, die seit Jahrhunderten auf dem vulkanischen Boden des Sudak-Tals wachsen und sich von den Gaben der Erde ernähren, die dieser Gegend vor vielen Millionen Jahren geschenkt wurden.

Nach altem Glauben sollte Wein getrunken werden, wenn eine Person Blut verlor, erschöpft war und an Kraft verlor. Verwundete Soldaten ließen ihre Wunden waschen und bekamen diesen Wein zu trinken.

Ich möchte Sie nur daran erinnern, dass es notwendig ist, Mäßigung zu wahren und nicht wie der Schwarze Oberst zu sein.

Probieren Sie unbedingt „Black Doctor“ aus. Dies ist ein seltener und daher teurer Wein. Aber das ist es wert. Man sagt, es habe wundersame medizinische Eigenschaften zur Heilung von Seele und Körper. Eine Flasche dieses wunderbaren Weins kann ein ausgezeichnetes Krim-Souvenir sein.

Schwarzer OberstSonniges Tal

Der Wein hat eine dicke dunkle rubinrote Farbe. Es hat ein komplexes Bouquet mit Tönen von milchigem Toffee, Schokolade, Pflaumen und Mokkakaffee. Der Geschmack ist extraktiv, reichhaltig, voll, mit Nachgeschmack Milchschokolade. Intensiver, angenehmer, sehr langer warmer Nachgeschmack.

• Feodosia " Weinfest» 2013 – Großer Preis
• Krasnodar „Südrussland“ 2016 – Goldmedaille
• SVVRAbrau Cup – Durso 2016 – Goldmedaille

Solnetschnaja Dolina Beloe

Der Wein hat eine bernsteingoldene Farbe. Das Bouquet dieses Weins ist honig-blumig mit Tönen exotische Früchte und eine Notiz Muskatnuss. Der Geschmack ist reichhaltig, weich und großzügig, mit dem Nachgeschmack von getrockneter Melone, Feigen, Pfirsich, Hagebutten und Quitte. Der Nachgeschmack ist lang, warm und umhüllend.

• Feodosia „Weinfest“ 2013: Goldmedaille
• Krasnodar „Südrussland“ 2016: Goldmedaille und Grand Prix
• Jalta „Goldener Griffin“ 2015: Goldmedaille
• Moskauer „International Winemaker Summit“ 2015: Goldmedaille

Krimhafen von Solar Valley

Der Wein hat eine bernsteingoldene Farbe. Es hat ein verführerisches Bouquet mit Tönen von Kaisa, kandierten Früchten, Vanille, Nüssen und Noten von Rancio. Der Geschmack ist reichhaltig, voll, mit würzigen Honigtönen, einem Hauch von Trockenfrüchten und Roggenkruste. Der Nachgeschmack ist lang und weist deutliche Reifetöne auf.

Meganom Krasnoye Solnechny Dolini

Der Wein hat eine satte rubinrote Farbe. Sein Aroma ist reich an Noten von reifen Kirschbeeren, Apfelbeere, Johannisbeeren, Fruchtjoghurt und Marokko. Der Geschmack ist extraktiv, samtig, mit weichen Granatapfel-Tanninen, Kaffee- und Vanilletönen. Der Nachgeschmack ist lang und pikant.

Ausgezeichnet mit einer Goldmedaille auf der Krasnodar-Ausstellung „Südrussland“ 2016.

Cahors des Sun Valley

Der Wein hat eine dunkle rubinrote Farbe. Sein Bouquet enthält Noten von Kompott aus Pflaumen, Rosinen und Feigen. Noten von dunkler Schokolade und Rauch verleihen ihm eine pikante Note. Butteriger, saftiger, umhüllender Geschmack hinterlässt einen süßlich-würzigen Nachgeschmack mit einem Hauch von schwarzer Johannisbeermarmelade.

Dieser Wein wurde von der Russisch-Orthodoxen Kirche für liturgische Zwecke ausgewählt.

Sun Valley Muscat Festival

Wein in der Farbe des Sonnenuntergangshimmels. Sein leichtes Aroma mit Tönen von Honig, Aprikose und Teerose, ergänzt durch einen leichten Hauch von Zitronen-Wermut und Ingwerwurzel. Der buttrige, leicht säuerliche Geschmack hinterlässt einen Nachgeschmack von getrockneter Melone, Feigen und Rosenmarmelade.

Ausgezeichnet mit dem Grand Prix und dem People's Choice Award auf der Ausstellung des Feodosia Wine Festival 2013.

Privates Sunny Valley

Der Wein hat eine rubin-granatrote Farbe. Dieser Wein hat ein klares Aroma mit fruchtigen Tönen und einer leichten Muskatnote und einen vollen, harmonischen, angenehm herben Geschmack mit einem Hauch dunkler Schokolade. Es fühlt sich weich, fruchtig und samtig an. Hinterlässt einen langen, angenehmen und unvergesslichen Nachgeschmack.

Weine aus der Neuen Welt

Elite-Premium-Champagner"Neue Welt. Krönung"

Rebsorte: Mischung aus Chardonnay, Riesling, Pinot Franc.

Die Weine werden mit der Dessertwein-Technologie hergestellt und 2 Jahre lang gereift. Gold- und Bernsteinfarbe. Bouquet mit Honig- und Blumentönen.

Der Wein wurde bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet:

• Grand-Prix-Pokal beim Internationalen Wettbewerb „Jalta. Goldener Greif 2012“
• 8 Goldmedaillen (verliehen mit Goldmedaillen beim „Zweiten Internationalen Wettbewerb für Traubenweine und Cognacs“ in Jalta im Jahr 1970, bei den internationalen Wettbewerben „Jalta. Goldener Griffin 2005“ und „Jalta. Goldener Griffin 2007“)
• 2 Silbermedaillen.
• Auszeichnungen bei Wettbewerben: „Ljubljana“ (1957), „Brüssel“ (1958), „Ungarn“ (1958 und 1960).

Madera Massandra

Madera Massandra Vintage weiß starker Wein. Der einzige Hersteller ist Massandra.

Der Wein wird seit 1892 produziert. Es wird aus den Rebsorten Albillo, Verdelho und Sercial hergestellt, die hauptsächlich auf Schieferböden wachsen. Sie verwenden Trauben, deren Zuckergehalt 20 % erreicht.

Ein Merkmal der Herstellungstechnologie ist die Verwendung des Maderisierungsverfahrens, das in diesem Fall besteht darin, den Wein 5 Jahre lang in Eichenflaschen auf einem speziellen Madeira-Gelände in der offenen Sonne zu reifen. Dank dieser Eigenschaft wird das Krim-Madeira als „zweimal von der Sonne geboren“ bezeichnet. Während des Herstellungsprozesses verliert Wein 40 % seines Volumens.

Farbe - Gold. Bouquet mit Nuancen von gerösteten Walnüssen. Die Reifezeit beträgt 5 Jahre.

Bei internationalen Wettbewerben wurde der Wein mit 10 Gold- und 5 Silbermedaillen ausgezeichnet. Darunter sind Auszeichnungen bei den Wettbewerben „Brüssel“ (1958), „Ungarn“ (1958 und 1960), „Krim-Wein 95“, der Ausstellung der Errungenschaften der Volkswirtschaft der UdSSR (Silbermedaille) usw.

Muskatweißer roter Stein

Weißer Muscat-Red-Stone-Vintage-Weißlikörwein. Der einzige Hersteller ist Massandra.

Die Weinmarke wurde 1944 von Alexander Egorov gegründet. Seinen Namen erhielt es vom Ort, an dem die Trauben wuchsen – vom Kalksteinfelsen mit rötlicher Tönung, Red Stone.

Für die Produktion dieser Sorte Wenn der Zuckergehalt 29 % übersteigt, werden nur weiße Muskat-Trauben verwendet, die auf den sonnigen Plantagen der Südküste der Krim angebaut werden. Der Wein reift mindestens zwei Jahre in Eichenfässern.

Die Farbe des Weines ist hell bernsteinfarben. Aroma von Muskatnussbeeren mit honigfarbenen Blumentönen, Kräutern von Almwiesen, Teerose, Orangenschale. Der Geschmack ist leicht zitronig.

Bei internationalen Wettbewerben wurde er mit dem „Super Grand Prix“, dem 3. „Grand Prix“-Pokal, der 22. Gold- und der 1. Silbermedaille ausgezeichnet und ist der am häufigsten ausgezeichnete Krimwein.

Weißer Muskat aus rotem Stein wurde bei internationalen Verkostungswettbewerben zweimal zum besten Wein der Welt gekürt.

"Herren! Es ist respektlos, einen Wein von so hoher Qualität im Sitzen zu trinken …“ - Englischer Weinexperte Dr. Teicher.

Königin Elisabeth II. von England schätzte diesen Wein äußerst hoch. In den 1960er Jahren schickte ihr Massandra persönlich jedes Jahr ein 200-Liter-Fass weißen Muskateller aus rotem Stein über den Leningrader Hafen.

Muskatweißer Livadia

White Muscat Livadia ist ein weißer Vintage-Likörwein. Der einzige Hersteller ist Massandra.

Der Wein wird seit 1892 aus der weißen Rebsorte Muskat hergestellt, die an der Südküste der Krim zwischen den Dörfern Foros und Nikita wächst. Es werden ausschließlich Trauben verwendet, die einen Zuckergehalt von 33 % erreicht haben. Das Erreichen der erforderlichen Zuckerkonzentration in den Trauben wird durch das Verwelken an den Büschen erleichtert.

Die Farbe ist satt, bernsteinfarben. Ein Bouquet mit dezenten Honig- und Rosinentönen. Der Wein reift 2 Jahre.

Bei internationalen Wettbewerben wurde der Wein mit 2 Super-Grand-Prix-Pokalen, 2 Goldmedaillen (eine davon beim Zweiten Internationalen Wettbewerb für Traubenweine und Cognacs in Jalta 1970) und einer Silbermedaille ausgezeichnet. Darunter ist eine Auszeichnung beim Wettbewerb: „Brüssel“ (1958).

Nektar Demerdzhi

Nektar Demerdzhi - gewöhnliches Weiß Dessertwein. Der einzige Hersteller ist Massandra.

Der Wein wird seit 2000 produziert. Es wird aus den Rebsorten grüner Sauvignon und weißer Kokur hergestellt. Um diesen Wein herzustellen, ist es eine notwendige Voraussetzung, einen Massenanteil an Zucker in den Trauben von 23 % zu erreichen. Die relativ kleinen Anbauflächen der Rebsorte Grüner Sauvignon ermöglichen die Produktion von Wein in einem Volumen von maximal 2000 Dezilitern.

Goldene Farbe. Bouquet mit Nuancen von Honig und Birne.

Beim internationalen Wettbewerb „Jalta. Der Wein „Golden Griffin 2003“ wurde mit einer Silbermedaille ausgezeichnet. Beim professionellen Verkostungswettbewerb der 10. Internationalen Fachausstellung „Alco+Soft 2005“ wurde der Wein mit einer Silbermedaille ausgezeichnet.

Grauburgunder Ai-Danil

Pinot gris Ai-Danil ist ein Vintage-Rosa-Likörwein. Der einzige Hersteller ist Massandra.

Der Wein wird seit 1880 aus der Rebsorte Grauburgunder hergestellt, die in der Nähe des Dorfes Danilovka an der Südküste der Krim wächst. Dieses Gebiet eignet sich besonders gut für den Weinanbau. Eine notwendige Voraussetzung für die Herstellung dieses Weines ist, dass die Trauben einen Zuckergehalt von 30 % erreichen.

Die Farbe ist dunkles Bernstein. Ein Bouquet mit Anklängen von Quitte und Roggenbrotkruste.

Bei internationalen Wettbewerben wurde der Wein mit 10 Goldmedaillen ausgezeichnet (eine Goldmedaille beim „Zweiten Internationalen Wettbewerb für Traubenweine und Cognacs“ in Jalta im Jahr 1970 und eine große Goldmedaille beim Internationalen Wettbewerb „Jalta. Goldener Griffin – 2008“). und 3 Silbermedaillen. Darunter sind Auszeichnungen bei den Wettbewerben „Ljubljana“ (1955), „Brüssel“ (1958), „Ungarn“ (1958 und 1960).

Roter Hafen Livadia

Der rote Portwein Livadia ist ein kräftiger Jahrgangsrotwein. Der einzige Hersteller ist Massandra.

Der Wein wird seit 1891 produziert. Diese Weinmarke war noch im Umlauf Weinkeller Kaiser Nikolaus II. Es wird aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon hergestellt, die an der Südküste der Krim wächst. Es werden ausschließlich Trauben mit einem Massenanteil an Zucker von 22 % verwendet. Die Trauben wachsen überwiegend auf Schieferböden.

Satte Granatfarbe. Blumenstrauß mit Marokko-Tönen. Geschmack mit einem Hauch von Kirschkernen. Der Wein reift 3 Jahre.

Bei internationalen Wettbewerben wurde der Wein mit 3 Gold- und 5 Silbermedaillen ausgezeichnet. Darunter sind Auszeichnungen bei Wettbewerben: „Ljubljana“ (1955), „Brüssel“ (1958), „Ungarn“ (1958).

Port Red Massandra

Port Red Massandra ist ein kräftiger Jahrgangsrotwein. Exklusiver Hersteller „Massandra“.

Der Wein wird seit 1894 produziert. Der offizielle Name dieser Jahre war „Massandra No. 81“. 1941 wurde die Portweinproduktion nach Tiflis verlagert. 1945 kehrte er in die Keller des Massandra-Werks zurück. Für die Herstellung wird die Rebsorte Mourvèdre mit einem leichten Zusatz europäischer Rotweinsorten verwendet. Weinberge dieser Art werden in Gebieten zwischen den Bergen Koshka und Kastel angebaut. Für die Portweinherstellung werden Trauben mit einem Zuckergehalt von mindestens 20 % verwendet.

Der Wein reift drei Jahre lang in Eichenfässern in den Kellern des Weinguts Alupka. In diesem Zeitraum werden mehrere Transfusionen durchgeführt. Im ersten Jahr geöffnet und geschlossen und im dritten Jahr geschlossen.

Durch die Portweinbereitung, die sich über drei Jahre erstreckt, akkumuliert der Wein besondere Eigenschaften, die im Getränk so attraktiv sind.

Die Farbe ist ein dunkler Rubinton. Das Aroma ist eine helle Sorte mit unaufdringlichen Nachtschattentönen. Im Laufe der Jahre erhält das Bouquet Cognac-Noten. Alterung - drei Jahre.

„Roter Portwein Massandra“ ist der Gewinner einer Silbermedaille, eines Diploms zweiten Grades, das 1995 beim Wettbewerb „Krimwein“ verliehen wurde.

Verkostungsnoten 1944, 1946 - 10 Punkte; 1945 - 9,9; 1947 - 9,8; 1948, 1949, 1951–1953 – 9,5; 1950 – 9,7; 1954 – 9,4 Punkte; 1989 - Verkostung von Portwein aus dem Jahrgang 1984. Die Höchstnote liegt bei 10,0.

Roter Portwein Yuzhnoberezhny

Yuzhnoberezhny Red Port ist ein kräftiger Jahrgangsrotwein. Der einzige Hersteller ist Massandra.

Der Wein wird seit 1944 produziert. Es wird aus Bastardo Magarachsky-, Malbec- und Morastel-Trauben hergestellt, die an der Südküste der Krim wachsen. Es werden ausschließlich Trauben mit einem Zuckergehalt von 22 % verwendet. Die Trauben wachsen auf Schieferböden im Gebiet vom Dorf Simeiz bis zum Berg Kastel.

Die Farbe ist dunkles Rubin. Ein Bouquet mit Tönen von Pflaumen, Kirschkernen und schwarzen Johannisbeeren. Der Wein reift 3 Jahre.

Zuvor unter den Marken „Red Port Alushta“ und „Red Port Tavrida“ hergestellt.

Bei internationalen Wettbewerben wurde der Wein mit dem Grand-Prix-Pokal (beim Wettbewerb Crimea-Wine 96) und drei Goldmedaillen (eine davon beim Wettbewerb Crimea-Wine 95 und eine beim Zweiten Internationalen Wettbewerb für Traubenweine und Cognacs in Jalta) ausgezeichnet 1970) und 4 Silbermedaillen. Darunter ist eine Auszeichnung beim Wettbewerb: „Brüssel“ (1958).

Semillon Aluschta

Semillon Alushta - trockener Vintage-Weißwein. Der einzige Hersteller ist Massandra.

Der Wein wird seit 2001 produziert. Es wird aus Semillon-Trauben hergestellt. Diese Rebsorte wurde im 18. Jahrhundert auf die Krim gebracht. Sie wächst im Aluschta-Tal in der Nähe von Chatyr-Dag. Es werden Trauben verwendet, die einen Zuckergehalt von 18-22 % erreicht haben.

Farbe - Stroh. Das Bouquet ist raffiniert, typisch für diese Rebsorte. Der Wein reift 1,5 Jahre bei einer Temperatur von 14 °C.

Beim internationalen Wettbewerb „Jalta. Der Wein „Golden Griffin 2003“ wurde mit einer Silbermedaille ausgezeichnet. Beim professionellen Verkostungswettbewerb der 12. Internationalen Fachausstellung „Alco+Soft 2007“ belegte der Wein den 1. Platz unter den Stillweinen.

Tisch rot Aluschta

Tafelroter Alushta - Vintage-Tafelrotwein. Der einzige Hersteller ist Massandra.

Die Weinmarke wurde erstmals 1937 hergestellt. Die für die Produktion verwendeten Trauben sind Cabernet Sauvignon, Saperavi und Morastel. Ein günstiger Ort für ihr Wachstum ist der Stadtrand von Aluschta und die Ausläufer der das gleichnamige Tal umgebenden Berge, da dieses Gebiet in Bodenzusammensetzung und Klima dem entspricht notwendige Voraussetzungen Wachstum roter Rebsorten. Die Hauptvoraussetzung für die zur Produktion verwendeten Trauben ist ein Saccharosegehalt von 18-22 %.

Der Wein hat eine satte rote Farbe mit granatroten Nuancen. Aufgrund des Gehalts an Cabernet Sauvignon-Trauben im Wein weist er „Marokko“-Töne auf. Der Geschmack des Weines ist säuerlich, raffiniert und würzig. Er reift 2 Jahre lang in Eichenfässern.

Der Wein wurde mit 6 Goldmedaillen (davon 3 bei internationalen Wettbewerben (Goldmedaille beim „Zweiten Internationalen Wettbewerb für Traubenweine und Cognacs in Jalta 1970“) und 1 Silbermedaille bei einem internationalen Wettbewerb ausgezeichnet. Erhielt eine Goldmedaille und ein Diplom ersten Grades beim Berufswettbewerb „Krim-Wein 95“.

Surozh (Hafen)

White Port Surozh ist ein kräftiger Vintage-Weißwein. Der einzige Hersteller ist Massandra. Herstellungsort – staatlicher landwirtschaftlicher Betrieb.

Weißer Port Surozh wird seit 1936 hergestellt. Bis zu diesem Zeitpunkt war er als „Hafen „Su-Dag“ bekannt.

Der offiziellen Version zufolge erhielt es seinen Namen vom altrussischen Namen der Stadt Sudak – Surozh. Als beste Mikrobezirke für die Portweinherstellung gelten die Täler der Region Sudak.

Hier wächst die einheimische weiße Rebsorte Kokur, aus der der Surozh-Portwein hergestellt wird. Die Ernte erfolgt frühestens, wenn sich in den Trauben ein Zuckergehalt von 18 % angesammelt hat. Kokur macht 85-95 % des gesamten Rohstoffvolumens aus, der Rest besteht aus weißen, rosa und roten Sorten: Zerva, Zand, Shabash.

White Port Surozh ist ein kräftiger Wein, der 3 Jahre gereift ist. Durch die Reifung in Eichenfässern in den Kellern des Sudak-Weinguts erhält der Portwein einen goldenen Farbton und ein anhaltendes Bouquet. Der Geschmack ist weich, harmonisch und kombiniert Frucht- und Honigtöne mit Tokaji-Noten.

Die hohe Qualität des Weines wurde 1970 bestätigt. Beim internationalen Wettbewerb in Jalta gewann der weiße Portwein Surozh eine Goldmedaille.

Tokay Südufer

Tokajer Südküste – weißer Vintage-Dessertwein. Der einzige Hersteller ist Massandra.

Der Wein wird seit 1932 produziert. Der Wein wird aus den Rebsorten Furmint und Gars Levelu hergestellt, die an der Südküste der Krim wachsen. Diese Rebsorten sind „Tokajer Sorten“ und wurden aus den Außenbezirken der Stadt Tokaj hierher gebracht. Es werden Trauben verwendet, die einen Zuckergehalt von mindestens 26 % erreicht haben. Dies wird durch viele Sonnentage und warme Böden erleichtert.

Die Farbe ist golden und bernsteinfarben. Bouquet mit Nuancen von Brotkruste und Quittenmarmelade. Der Wein reift 2 Jahre.

Bei internationalen Wettbewerben wurde der Wein mit dem Grand-Prix-Pokal, 18 Gold- und 3 Silbermedaillen ausgezeichnet. Darunter sind Auszeichnungen bei Wettbewerben: „Ljubljana“ (1955) und (1958), „Brüssel“ (1958), „Ungarn“ (1958), „Jugoslawien“ (1958), „Jalta“ (1970) und (2006).

Sherry Massandra

Sherry Massandra ist ein jahrgangsstarker Weißwein. Der einzige Hersteller ist Massandra.

Der Wein wird seit 1944 produziert. Der Wein wird aus den Rebsorten Albillo, Verdelho und Sercial hergestellt. Es weist eine produktionstechnische Besonderheit auf. Es wird mit Hilfe von Sherryhefe gebildet und im nächsten Schritt einer Behandlung unterzogen Wärmebehandlung, was zur Bildung nützlicher organischer Verbindungen im Wein beiträgt.

Die Farbe ist golden mit einem leichten hellgrünen Farbton. Ein Bouquet mit Noten von Bittermandeln und gerösteten Nüssen. Der Wein reift 4 Jahre.

Bei internationalen Wettbewerben wurde der Wein mit dem Grand Prix Cup, 11 Gold- und 2 Silbermedaillen ausgezeichnet. Darunter ist eine Auszeichnung beim Wettbewerb: „Brüssel“ (1958).

Magarach

Weißer Muskat-Magarach

White Muscat Magarach ist ein weißer Vintage-Likörwein. Hersteller - Institut für Weinbau und Weinbereitung „Magarach“.

Der Wein wird seit 1836 aus der weißen Rebsorte Muscat hergestellt, die an der Südküste der Krim im Dorf Otradnoye wächst. Es werden ausschließlich Trauben verwendet, die einen Zuckergehalt von 30 % erreicht haben. Die Trauben werden von Hand geerntet. Der Wein reift 2 Jahre.

Seit 150 Jahren wird die Produktionstechnologie dieses Weines ständig verbessert. In diesem Prozess in andere Zeit So berühmte Winzer wie: Gasquet F.I., Serbulenko A.P., Okhremenko S.F., Preobrazhensky A.A. nahmen daran teil.

Farbe - von hellgolden bis dunkelgolden. Ein Bouquet mit Nuancen von Maihonig, Muskatbeeren, Teerosenblättern, Alpenkräutern und Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist reichhaltig, voll, buttrig mit Noten von Orangenschale und einem langen Nachgeschmack.

Bei einigen Verkostungen wird der weiße Muskateller „Magarach“ als Zeichen des Respekts im Stehen verkostet.

Bei internationalen Wettbewerben wurde der Wein mit dem Super-Grand-Prix-Pokal, 3 Grand-Prix-Pokalen, 49 Gold- und 4 Silbermedaillen ausgezeichnet. Darunter sind Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben: eine Goldmedaille bei der „Weltausstellung“ in Wien (Österreich) 1873, eine Goldmedaille bei der „Internationalen Weinausstellung“ in Jalta (UdSSR) 1955, eine Goldmedaille bei der „Internationalen Weinausstellung“ in Jalta (UdSSR) 1955 Weinverkostung“ in Budapest (Ungarn), Goldmedaille in Paris (Frankreich) 1993, Goldmedaille auf der VI. Internationalen Fachmesse „Weine und Getränke“ in Krasnodar (Russland) 2003, Pokal „Super Grand Prix“ auf der Internationaler Wettbewerb „Jalta“ . „Goldener Greif – 2004“ in Jalta, Goldmedaille beim Internationalen Wettbewerb „Jalta“. Golden Griffin – 2009“ und andere.

Inkerman Vintage Weinfabrik

Sewastopol

Sewastopol Vintage starker Weißwein (wie weißer Portwein). Der einzige Produzent ist die Inkerman Factory of Vintage Wines.

Die zur Weinherstellung verwendeten Trauben sind weiße Kokur, Sauvignon, Riesling und Rkatsiteli. Diese Rebsorten wachsen auf dem Territorium der Weingüter der Inkerman Vintage Wine Factory im südwestlichen Teil der Halbinsel Krim.

Der Wein hat eine bernsteingoldene Farbe. Der Geschmack des Weines weist die charakteristischen Merkmale der Reifung auf und ist weich. Bouquet mit Noten von gerösteten Nüssen, Quitten und Melone. Die Reifung erfolgt 5 Jahre lang in Eichenfässern.

Der Wein aus der Ernte 1994 wurde in die 2008 geschaffene Grand Reserve-Kollektion aufgenommen. Dazu gehören die besten Weine der Inkerman Vintage Wine Factory, die eine Reifezeit von über 3 Jahren haben. Dieser Wein wurde beim Internationalen Verkostungswettbewerb für Weine und Spirituosen „Grand Collections-2009“ in Moskau zum besten Wein des Jahres 2009 und erhielt eine Goldmedaille.

Bei internationalen Wettbewerben wurde der Wein mit dem Grand Prix Cup, 7 Gold- und 2 Silbermedaillen ausgezeichnet.

Fabrik für erlesene Weine und Cognacs „Koktebel“

Die Fabrik produziert Cognacs verschiedene Kategorien, darunter gewöhnliche, Vintage-, Sammlungs- und VIP-Cognacs. So produziert die Anlage aus gewöhnlichen Cognacs drei Jahre alten „Three Stars“-Cognac, vier Jahre alten „Kara-Dag“- und „Koktebel 4“-Cognacs sowie fünf Jahre alten „Five Stars“-Cognac .

Es lohnt sich auch, auf gealterten Cognac (KB), alten Cognac (KS) und sehr alten Cognac (OS) zu achten Cognac-Alkohol Das Durchschnittsalter beträgt jeweils mindestens 6, 10 und 20 Jahre. Unter den Vintage-Cognacs sind „Koktebel“, „Koktebel-KS“, „Koktebel-Raritet“ und „Crimea“ hervorzuheben.

Die VIP-Cognacs „Kutuzov“ (25 Jahre alt) und „Makedonsky“ (30 Jahre alt), hergestellt von der Wein- und Cognacfabrik Koktebel, gehören zur Kategorie OS.

Das Werk produziert auch Tafelweine (Aligote, Chardonnay, Cabernet, Saperavi, Pinot Franc, Monte Blanc, Monte Rose, Monte Rouge), starke Weine (Portwein, Madeira) und Dessertweine (Old Nectar, Kokur, Talisman, Muscat, Kara- Dag, Cahors).

Natürlich sind die besten Sammlungsweine nur für diejenigen erschwinglich, die Zugang zu Meisterwerken der Malerei oder anderen Raritäten haben, aber ausgezeichnete Vintage-Krimweine sind hier viel billiger als importierte „Konsumgüter“ und zweifellos viel billiger als ihr eigentlicher Markt Wert.

Abschließend möchte ich noch einen wichtigen Ratschlag geben.

Auf der Krim gibt es neben den Hauptproduzenten viele verschiedene Weingüter, die guten Wein produzieren. Auch zu Hause kann man recht gute Dinge finden. Aber leider gibt es auch viele geradezu mittelmäßige Weine. Und bei Straßenverkostungspräsentationen werden oft völlige Fälschungen angeboten.

Um sich davor zu schützen, kaufen Sie Krimweine nur in Markengeschäften.

Die Krim ist ein Weinanbaugebiet, das weit über die Grenzen unseres Landes hinaus für seine Weine bekannt ist. Weingüter wie Massandra, Magarach, Inkerman Vintage Wine Factory und andere haben bei verschiedenen Ausstellungen und Wettbewerben mehrfach den ersten Platz belegt und Weinproduzenten aus Frankreich und Italien hinter sich gelassen. Lassen Sie uns einige der unserer Meinung nach besten halbsüßen Krimweine beschreiben.

Marken halbsüßer Krimweine:

Weißer Muskateller (Feodosia).

Dieses Getränk wird aus mehreren Sorten Muskat-Trauben hergestellt. Die wichtigsten Weinberge befinden sich auf der Krim sowie in einigen Regionen der Ukraine. Der Wein hat einen ausgezeichneten Geschmack mit einem deutlich wahrnehmbaren Muskataroma. Das Getränk eignet sich hervorragend zum Servieren zu Fischgerichten, passt gut zu Geflügel (Huhn, Truthahn usw.). Die Muskatstärke beträgt 9-12 Umdrehungen, die Zuckermenge beträgt 3 bis 4 Prozent des Gesamtvolumens.

Rot, halbsüß.

Diese Art von halbsüßem Wein wird aus mehreren Rebsorten hergestellt: hauptsächlich Bastardo, Cabernet, Separavi – alle diese Trauben werden auf der Halbinsel Krim und in den südlichen Regionen der Ukraine angebaut. Rote Halbsüße unterscheiden sich vom Rest durch ihre Weichheit herber Geschmack ein harmonisches, ausgewogenes Bouquet. Das Getränk passt gut zu verschiedenen Pasteten, Fleischgerichten und Hartkäse, es enthält bis zu 5 % Zucker und die Stärke des Getränks erreicht 12 Umdrehungen.

Tamjanka.

Tamjanka ist ein Weißwein mit mildem Geschmack; er wird aus in Europa beliebten Rebsorten hergestellt, die jedoch auf der Krim erfolgreich angebaut und angebaut werden. Das Getränk wird von den Aromen duftender Wiesenkräuter dominiert, mit deutlich erkennbaren Nuancen von Muskatnuss. Aufgrund seines leichten erfrischenden Geschmacks und seines reichen Aromas erfreut sich der Wein bei der Bevölkerung großer Beliebtheit. Tamjanka wird als Ergänzung verwendet frisches Obst und Süßigkeiten. Nach kurzer Reifung erreicht das Getränk eine Stärke von 9-12 %. Massenanteil Zucker kann 5 % erreichen.

Flüstern des Mönchs.

Halbsüßer Rotwein mit Granatapfel-Ton, halbsüß. Das Getränk wird aus in Europa bekannten Rebsorten hergestellt, die jedoch auf der Krim angebaut werden. Es ist bekannt, dass vor mehreren hundert Jahren eine beträchtliche Anzahl von Weingütern in den Händen orthodoxer Mönche konzentriert war, daher stammt offenbar auch der Name des Weins. Im Monk's Whisper überwiegen Gewürztöne, Aromen sind wahrnehmbar duftende Kräuter und reife Kirschen, es gibt einen leicht samtigen Geschmack. Das Bouquet des Getränks passt gut zu Lamm, Kalb und Ente. Die Stärke des Getränks beträgt bis zu 11 Umdrehungen, die Zuckermenge beträgt bis zu 5 % der Gesamtmasse.

Krim-Pinot Noir.

Dieser halbsüße Krimwein wird aus der weltberühmten Rebsorte Pinot Noir hergestellt. Das gereifte Getränk hat eine ausgeprägte rubinrote Farbe und einen harmonischen Geschmack mit Aromen von Kirschen und reifen Früchten. Die Stärke des Crimean Pinot Noir beträgt 9-12 Umdrehungen, der Zuckergehalt im Getränk beträgt bis zu 5%.

Wenn Sie die Krim zum ersten Mal entdecken, können Sie die berühmten Weinberge und den Krimwein nicht ignorieren. Wir erzählen Ihnen von der Geschichte des Weinbaus auf dieser Schwarzmeerhalbinsel und beschreiben rote, trockene und halbsüße Weine berühmter Marken.

1 Wein der Krim – von der Antike bis zur modernen Produktion

Die Geschichte des Weinbaus und der Weinherstellung auf der Halbinsel Krim reicht bis ins 4.–6. Jahrhundert v. Chr. zurück. Die Weinrebe wurde von den alten Griechen hierher gebracht, die dem einheimischen Stier beibrachten, wie man die Sonnenbeere anbaut und daraus Wein herstellt. Dieses alkoholische Getränk war an der Schwarzmeerküste sehr beliebt, und die Stadtstaaten produzierten Traubenalkohol in solchen Mengen, dass er für die Bewohner des Bosporus-Königreichs für den Eigenverbrauch und für den Export in andere Regionen der Antike mehr als ausreichend war .

Die Technologie zur Umwandlung von Trauben in Alkohol sah damals so aus:

1. Die Trauben wurden in drei Schritten gepresst – zuerst auf einer Steinplattform mit den Füßen, dann mit einer leichten Presse, dann mit einer schweren.
2. Die resultierende Würze floss in große rechteckige Behälter, wo der Saft reifte und alkoholisiert wurde.
3. Anschließend wurde der Alkohol in Pithos gegossen – Tongefäße, die im Boden vergraben blieben.
4. Manchmal wurde der Wein durch Einkochen eingedickt.

Als teuerstes Getränk galt die Erstpressung. Stark gepresster Alkohol wurde am wenigsten geschätzt.

Mit dem Abzug der Griechen und Römer von der Halbinsel begann der Weinbau ebenso wie der Weinbau zu sinken. Und erst viele Jahrhunderte später, nach der Annexion der Krim an Russland, begann sich die Industrie rasch wieder zu erholen. Prinz L. Golitsyn hat hier große Anstrengungen unternommen und im Wesentlichen die industrielle Herstellung von Traubenweinen wiederhergestellt. Während der Sowjetzeit war es möglich, die Qualität und Beliebtheit des lokalen Alkohols aufrechtzuerhalten. Die Produktionsmengen des Produkts stiegen jährlich. Es wurden trockener, roter, weißer, halbsüßer Wein, Tafel- und Likörgetränke sowie Cognac hergestellt. Heute ist der Wein der Halbinsel zu einer echten Visitenkarte der Krim geworden. Es wird erfolgreich in europäische und amerikanische Länder exportiert.

Tafelmarken gelten zu Recht als die natürlichsten Weine. Sie werden ausschließlich aus Traubensaft ohne Zusatz von Alkohol oder anderen Zutaten hergestellt. Tafelwein darf nicht länger als 2 Jahre reifen und sein Alkoholgehalt überschreitet 12 %. Mit diesem Alkohol werden die am Tisch servierten Speisen heruntergespült. Es wird nicht separat getrunken, geschweige denn gegessen. Dieser leichte Alkohol ist in den Farben Rot, Weiß und Rosa erhältlich.

Auf der Krim werden alle Arten von Tafelweinen hergestellt. Trockene Weißweine wie Rkatsiteli, Riesling, Chardonnay, Sauvignon und Aligote sind weithin bekannt. Diese Marken eignen sich perfekt für Fleischgerichte, insbesondere gebraten und über dem Feuer oder auf dem Grill zubereitet. Wir empfehlen zum Beispiel, trockenen roten Cabernet, Alushta und Saperavi zu backen, serviert mit Meeresfrüchten, Gemüsegerichten und weißem Fleisch. Und trockene Rose Alkadar oder Heraclea passt zu fast jedem Gericht. Am nützlichsten ist Rotwein, der täglich getrunken werden kann und eine Dosis von 0,4 Litern pro Tag nicht überschreitet. Dieses Getränk dient als gute Vorbeugung gegen viele Krankheiten.

Einem anspruchsvollen Käufer kann der trockene Rotwein „Alushta“ angeboten werden, der vom Verein „Massandra“ auf der Staatsfarm „Alushta“ hergestellt wird. Es hat eine dunkelrote Farbe und komplexe Marokko-Töne mit dem Aroma von Reseda und blühenden Trauben. Das Getränk schmeckt nicht nur gut, sondern kann sich auch positiv auf das menschliche Verdauungssystem auswirken. OJSC Solnechnaya Dolina, in der Nähe des Ferienortes Sudak gelegen, produziert auch hervorragenden trockenen Wein. Wir empfehlen, die Marke Sauvignon mit mildem Geschmack und leichter Säure zu probieren. Trocken passt gut zu Fisch, Käse und kalten Vorspeisen.

3 angereicherte Massandra-Getränke

In der Nähe von Jalta, in der Stadt Massandra, werden einzigartige Traubenweine aus lokalen Rebsorten hergestellt, die auf 4.000 Hektar Plantagen wachsen. Trocken und auch der Stolz der lokalen Winzer. Im Gegensatz zu Tafelalkohol verwenden Liköralkohole Alkohol, der dem Getränk zugesetzt wird, um die Gärung zu stoppen. Zu den angereicherten Weinen gehören:

• Portwein,
• Madeira,
• Sherry,
• Cahors,
• Muskatnuss,
• tokay.

Krim-Portwein ist eines der besten Getränke an der Schwarzmeerküste. Dieser beliebte Rotwein hat eine rubinrote Farbe und ein komplexes Fruchtbouquet. Der Geschmack ist weich und harmonisch. Alkoholgehalt – 17,5 %, Zucker – 10 %. Dieser Portwein ist ein Genuss. Auch seine medizinischen Eigenschaften sind bekannt. Das Getränk wirkt bakterizid, stärkt die Immunität und verbessert die Verdauung.

Madeira „Massandra“ ist ausgezeichnet im Geschmack und Bouquet.

Unbehagen beim Treppensteigen;

unangenehmes Knirschen, Klicken nicht von selbst;

Schmerzen während oder nach dem Training;

Entzündungen in den Gelenken und Schwellungen;

grundlose und manchmal unerträgliche schmerzende Schmerzen in den Gelenken...

Beantworten Sie nun die Frage: Sind Sie damit zufrieden? Können solche Schmerzen toleriert werden? Wie viel Geld haben Sie bereits für eine wirkungslose Behandlung verschwendet? Das ist richtig – es ist Zeit, dies zu beenden! Sind Sie einverstanden? Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, ein exklusives Interview mit Professor Dikul zu veröffentlichen, in dem er die Geheimnisse der Beseitigung von Gelenkschmerzen, Arthritis und Arthrose enthüllt.

An diesen kühlen Herbsttagen hatte ich die Gelegenheit, die Krim, den beliebtesten Ferienort der Ukraine, zu besuchen. In einem gemütlichen Tal zwischen den Bergen liegt Aluschta, wo ich vier glückliche Tage verbracht habe.
Ich wurde vom wunderbaren Hotel „Porto Mare“ www.hotel-portomare.com empfangen Sowjetzeit Pension „Jugend“, am linken Ufer des Flusses Dzhemerdzhi gelegen.
Und diese Reise wäre nichts Besonderes gewesen, wenn ich nicht ein bezauberndes Mädchen kennengelernt hätte. Ein Spaziergang entlang des Mondufers erfüllte meine Seele erneut mit Farben und machte mich unruhig. Und der wunderbare halbsüße Rotwein Magarach bestärkte schließlich meine Überzeugung, dass die Krim ein sehr romantischer Ort ist. Das Magarach Institute of Grapes and Wine ist übrigens ein wissenschaftliches Forschungs- und Produktionsunternehmen mit einer fast zweihundertjährigen Geschichte. In seinen Mauern entstehen Weine, die auf internationalen Ausstellungen immer wieder höchste Auszeichnungen erhalten haben.

1. „Magarach“, Jalta

Spezialisiert auf die Herstellung von Jahrgangsstark- und Dessertweinen. Weine dieses Unternehmens wie der weiße Muskateller „Magarach“, der Bastardo „Magarachsky“, prächtige Sherrys und Portweine wurden wiederholt mit höchsten Auszeichnungen ausgezeichnet. Aber auch die gewöhnlichen Weine dieses Unternehmens „Magarach halbsüßer Rotwein“ und „Magarach halbsüßer Weißwein“ zeichnen sich durch einen hochwertigen Geschmack aus.

2. „Massandra“, Jalta, Massandra

Zahlenmäßig könnte diese Pflanze vielleicht problemlos an erster Stelle stehen, und der Wein ist von ziemlich guter Qualität, wenn mir die Magarach-Weine nicht so gut gefallen würden.
Spezialisiert auf die Herstellung von Jahrgangs- und gewöhnlichen Stark- und Dessertweinen. Die Weine dieses führenden Unternehmens auf der Krim haben bei Fachleuten und Verbrauchern wohlverdiente Berühmtheit erlangt und wurden wiederholt mit höchsten Auszeichnungen ausgezeichnet, insbesondere der weiße Muskateller aus rotem Stein; Tokay-Südküste; Weiße und rosa Muskateller der Südküste; Weiße und rote Häfen an der Südküste; Grauburgunder „Ai-Danil“; Madera Massandra und viele andere erlesene Weine. Bei der Sotheby's-Auktion wurde der weiße Portwein „Livadia“ für 17.000 Dollar verkauft.

3. Inkerman Factory of Vintage Wines, Sewastopol, Inkerman

Spezialisiert auf die Herstellung von erlesenen Tafel-, Stark- und Dessertweinen. Tafelweine wie Sauvignon „Crimean“, Aligote „Crimean“, Cabernet „Crimean“, Dessert – „Mystery of Chersonese“, starke Portweine Rot und Weiß „Crimean“ wurden mehr als einmal bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.

4. Champagner-Weinfabrik. Sudak, Neue Welt

Es ist auf die Herstellung des klassischen Champagners „New World“ spezialisiert (der einzige in der Ukraine, obwohl es Gerüchte gibt, dass das SHABO-Werk mit der Produktion von Champagner mit klassischer Technologie beginnt) und hat eine ganze Reihe von Auszeichnungen bei prestigeträchtigen internationalen Wettbewerben gewonnen.

6. Bachtschissarai-Weingut „Fontan“, Bachtschissarai

Spezialisiert auf die Herstellung von gewöhnlichen Tafel-, Stark-, Dessert- und Schaumweinen. Die hochwertigen und vielfältigen Weine dieses Unternehmens erfreuen sich zu Recht großer Beliebtheit bei den Verbrauchern, insbesondere der prickelnde „Bakhchisarai Fountain“.

5. Staatsbetrieb „Livadia“, Jalta, Livadia

Spezialisiert auf die Herstellung von Jahrgangs- und gewöhnlichen Stark- und Dessertweinen. Weine dieses Unternehmens wie weißer Muskateller aus rotem Stein, Cahors „Yuzhnoberezhny“, roter Portwein „Livadia“ und rosa Muskateller aus Yuzhnoberezhny gelten zu Recht als einer der besten auf der Krim.

7. Staatsbetrieb „Koktebel“, Feodosia, Shchebetovka

Liegt im Dorf Koktebel in der Nähe von Kara-Dag. Es werden sehr gute Weine produziert, zu den besten zählen „Pinot Gris Kara-Dag“ und „Old Nectar“. Dort werden auch gute Cognacs hergestellt. Der Cognac „Koktebel“ aus dem Werk Koktebel war nach Gremi und Remy Martin einer meiner Lieblingscognacs.

8. Staatsbetrieb „Sunny Valley“. Sudak, Solnetschnaja Dolina

Spezialisiert auf die Herstellung von Jahrgangsstark- und Dessertweinen. Weine wie „Black Doctor“, „Black Colonel“, „Sunny Valley“, „Golden Fortune of Archaderesse“ und andere brauchen keine Empfehlungen; sie hohe Qualität bei vielen Wettbewerben bekannt.

9. Agrarunternehmen „Zolotaya Balka“, Sewastopol, Zolotaya Balka

Spezialisiert auf die Herstellung von Stark-, Schaum- und Tafelweinen. Qualitätsweine dieses Unternehmens, insbesondere der prickelnde Zolotaya Balka, sind bei den Verbrauchern zu Recht gefragt.

10. „Dionysos“, Simferopol

Spezialisiert auf die Herstellung von Jahrgangs- und mittelstarken Dessertweinen. Die Sherrys dieses Unternehmens sind ausgezeichnet – „Krim“ und trocken, sie wurden bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet, und Cahors- und Portweine erfreuen sich bei den Verbrauchern großer Beliebtheit.

Basierend auf Materialien von: www.yaltatour.ru

Aligote „Goldener Strahl“
Hergestellt aus der Rebsorte Aligote, die in der Region Balaklava angebaut wird. Das gemäßigt warme, halbfeuchte Klima und die Nähe zum Meer machen dieses Gebiet zu einem der besten Gebiete für die Herstellung erlesener Tafelweine.
Die Farbe des Weines ist hellgolden. Das Bouquet und der Geschmack zeigen eine dezente Sortennuance, eine leicht würzige Bitterkeit und einen leichten Karamellton. Der Geschmack ist zart, voll, harmonisch, mit angenehmer Frische.
Die Reifezeit beträgt 1,5 Jahre.

Aligote „Krim“
Es wird aus der Rebsorte Aligote hergestellt, die in der Zone Sewastopol sowie in den Steppen- und Vorgebirgsregionen der Krim angebaut wird.
Die Farbe des Weines reicht von hellem Stroh bis Stroh. Das Bouquet ist dünn, zart und blumig. Der Geschmack hat eine würzige Bitterkeit mit angenehmer Frische.
Reifezeit: 2 Jahre.

Riesling „Krim“
Es wird aus der Rebsorte Rheinriesling in der Zone Sewastopol sowie in den Steppen- und Vorgebirgsregionen der Krim hergestellt.
Der Wein hat eine strohgrüne Farbe. Das Bouquet ist deutlich sortentypisch und harzig. Der Geschmack ist leicht, harmonisch, frisch, aber gleichzeitig recht abstrakt und mäßig voll.
Reifezeit: 2 Jahre.
Weinstärke 10 – 12 Vol. %, Säure 6 – 8 g/l.

Kokur „Nischnegorski“
Es wird aus der Rebsorte Kokur hergestellt, die in der Steppenregion Nischnegorski angebaut wird.
Der Wein hat eine attraktive Farbe von hellem Stroh über Gold bis hin zu Dunkelgold. Das Bouquet ist sortenrein, ursprünglich, etwas würzig, manchmal mit einem blumigen oder honigfarbenen Ton. Der Geschmack ist harmonisch, mit angenehmer Säure, recht voll.
Reifezeit: 2 Jahre.
Weinstärke 10 – 11 Vol. %, Säure 6 – 7 g/l.

Silvaner „Feodosia“
Es wird aus der Rebsorte Silvaner hergestellt, die an den Hängen der Region Feodosia angebaut wird.
Die Farbe des Weines ist hellgolden. Das Bouquet ist charakteristisch für die Sorte. Der Geschmack ist recht vollmundig mit angenehmer Frische.
Reifezeit: 2 Jahre.
Weinstärke 10 – 12 Vol. %, Säure 6 – 8 g/l.

Rkatsiteli „Inkerman“
Hergestellt aus der Rebsorte Rkatsiteli, die in der Zone Sewastopol angebaut wird.
Der Wein hat eine hellgoldene Farbe und zeichnet sich durch die für die Sorte Rkatsiteli typische Frische und das Bouquet aus.
Reifezeit: 2 Jahre.
Weinstärke 10 – 13 Vol. %, Säure 6 – 8 g/l.

Rkatsiteli „Vilino“ (Typ Kachetien)
Hergestellt aus der Rebsorte Rkatsiteli, die in der Region Bachtschissarai angebaut wird.
Die Farbe des Weines reicht von golden bis bernsteinfarben. Blumenbouquet mit fruchtigen Tönen. Der Geschmack ist voll, extraktiv, harmonisch.
Die Reifezeit beträgt 1,5 Jahre.
Weinstärke 10 – 12 Vol. %, Säure 5 – 7 g/l.

Tisch rot „Ruby Magaracha“
Hergestellt aus Ruby Magaracha-Trauben mit einem Zusatz von bis zu 30 % Cabernet Sauvignon- und Saperavi-Trauben. Die Trauben für den Wein werden auf der Versuchsfarm Piedgorny des Instituts für Weinbau und Weinherstellung von Magarach auf der Krim angebaut.
Die Farbe des Weines reicht von rubinrot bis dunkelrubinrot.
Reifezeit: 3 Jahre. Produziert seit 1968
Weinstärke 12 Vol. %, Zuckergehalt nicht mehr als 0,3 %.

Weißer Muskateller „Yuzhnoberezhny“
Dieser Wein wird aus der weißen Rebsorte Muskat hergestellt, die an der Südküste der Krim angebaut wird.
Wein helle Bernsteinfarbe mit einem goldenen Farbton. Das Bouquet hat einen charakteristischen Muskatton. Der Geschmack ist frisch, harmonisch, mit ausreichender Fülle.
Reifezeit: 2 Jahre.

Weißer Dessertmuskat [ ! ]
Es wird aus der weißen Muskat-Rebsorte hergestellt, die an der Südküste der Krim angebaut wird.
Die Farbe des Weines wechselt von hell bis dunkelgolden. Das Bouquet hat ein ausgeprägtes Muskataroma und blumig-harzige Töne. Der Geschmack ist delikat, voll und harmonisch.
Reifezeit: 2 Jahre.

Weißer Muskateller „Castel“ [ ! ] [ Zu ]
Der einzigartige Likörwein wurde aus der weißen Rebsorte Muscat hergestellt, die auf den Bergterrassen rund um den Mount Castel angebaut wird.
Der fertige Wein hat eine bernsteinfarbene Farbe. Das Bouquet hat ein ausgeprägtes Muskataroma mit einem kraftvollen Bouquet aus harzigen Tönen. Der Geschmack ist zart, voll, ölig, harmonisch. Der Wein begeistert durch seine Qualität und Einzigartigkeit.
Reifezeit: 2 Jahre.

Weißer Muskateller „Livadia“ [ ! ]
Dieser einzigartige Likörwein wird aus der weißen Muskat-Rebsorte hergestellt, die an der Südküste der Krim auf dem Staatsbauernhof Livadia angebaut wird.
Der fertige Wein hat eine bernsteinfarbene Farbe. Das Bouquet enthält dezente Honigtöne von Almwiesen. Der buttrige Geschmack und die erstaunliche Harmonie des Weines bereiten besonderen Genuss.
Reifezeit: 2 Jahre.
Weinstärke 13 Vol. %, Zucker 27 %.

Muskatweißer roter Stein [ ! ]
Der Stolz der heimischen Weinherstellung wird aus der weißen Muskat-Rebsorte hergestellt, die auf der Staatsfarm Gursuf angebaut wird; Das Label ist mit den höchsten Auszeichnungen der Welt ausgezeichnet.
Die Farbe des Weines ist hell bernsteingolden. Das Bouquet hat ein ausgeprägtes Muskataroma mit sehr deutlichen Zitronentönen. Origineller Strauß und die besondere Zartheit des Geschmacks machen diesen Wein einzigartig.
Reifezeit: 2 Jahre.
Weinstärke 13 Vol. %, Zucker 23 %.

Weißer Muskateller „Magarach“ [ ! ]
Es wird aus der weißen Muskat-Rebsorte hergestellt, die an der Südküste der Krim im Magarach-Institut angebaut wird.
Die Farbe des Weines ist hell bernsteinfarben mit einem goldenen Schimmer. Der Wein zeichnet sich durch ein kräftiges und zugleich dezentes Muskataroma mit Zitronentönen aus. Der Geschmack hat einen ausgeprägten Likörcharakter, dickflüssig, extraktiv, ölig.
Weinstärke 13 - 14 Vol. %, Zucker 25 % und höher.

Weißer Muskateller „Koktebel“
Es wird aus der weißen Rebsorte Muskat hergestellt, die im östlichen Teil der Krim auf der Staatsfarm Koktebel angebaut wird.
Angenehme goldene Farbe des Weines. Das Bouquet hat ein ausgeprägtes Sortenaroma. Der Geschmack ist voll und harmonisch.
Reifezeit: 2 Jahre.

Muskatrosa „Massandra“
Es wird aus der Rebsorte Muscat Pink hergestellt, die auf Staatsfarmen der Massandra-Vereinigung angebaut wird.
Der Wein hat eine hell- bis dunkelrosa Farbe. Ein sortenreines Bouquet mit einem zarten Aroma von Rosenblättern und würzigen Honigtönen. Der Geschmack ist harmonisch, frisch, angenehm.
Reifezeit: 2 Jahre.

Pink Muscat „South Bank“
Es wird aus der Rebsorte Muscat Pink hergestellt, die an der Südküste der Krim angebaut wird.
Die Farbe des Weines ist Granatrosa. Das Bouquet zeigt deutlich ein Muskataroma mit einem Hauch von Rose. Die elegante Struktur des Bouquets verleiht diesem Wein eine besondere Noblesse. Der Geschmack ist voll und harmonisch.
Reifezeit: 2 Jahre.

Muskatrosa Dessert [ ! ]
Hergestellt aus der Rebsorte Muscat Pink an der Südküste der Krim.
Die Farbe des Weines ist bernsteinrosa. Muskatstrauß mit dem Aroma der Kasanlak-Rose. Der Geschmack des Weines ist harmonisch, voll, extraktiv.
Reifezeit: 2 Jahre.
Weinstärke 13 Vol. %, Zucker 23 %.

Muskatrosa „Magarach“ [ ! ]
Es wird aus der Rebsorte Muscat Pink an der Südküste der Krim im Magarach-Institut hergestellt.
Die Farbe des Weines reicht von dunklem Rubin bis Bernsteinrosa. Eine Besonderheit des Aromas ist das Vorhandensein von Tönen von Kasanlak oder gallischer Rose. Der Geschmack ist likörartig, voll, ölig, samtig.
Die Reifezeit beträgt 3 bis 5 Jahre.

Muskatschwarz „Massandra“ [ ! ] [ Zu ]
Der einzigartige Likörwein wurde aus der Rebsorte Muscat Black (Kalyabsky) an der Südküste der Krim auf dem Staatsbauernhof Tavrida hergestellt.
Der Wein hat eine dunkle rubinrote Farbe mit sanften Nuancen, wie ein kostbarer Kristall. Das Bouquet ist komplex, mit pikanten Noten von Muskatnuss, Pflaumen und einem dezenten Duft nach Kamille. Der Geschmack ist hell und subtil, mit einer leichten Schokoladennote.
Reifezeit: 2 Jahre.

Grauburgunder „South Bank“
Es wird aus der Rebsorte Pinot Gris hergestellt, die auf Staatsfarmen der Massandra-Vereinigung angebaut wird.
Die Farbe des Weins ist golden, dunkle Aprikosentöne sind zulässig. Ein sortenreines Bouquet mit Noten der Alterung. Der Geschmack ist voll, harmonisch, ölig, mit einem Hauch von Roggenkruste.
Reifezeit: 2 Jahre.
Weinstärke 16 Vol. %, Zucker 20 %.

Grauburgunder „Karadag“
Es wird aus der Rebsorte Pinot Gris hergestellt, die im östlichen Teil der Krim auf dem Staatsbauernhof Koktebel angebaut wird.
Die Farbe des Weines ist dunkles Bernstein. Das Bouquet hat einen leichten Duft nach Roggenkruste. Der Geschmack ist recht voll und harmonisch.
Reifezeit: 2 Jahre.

Grauburgunder „Ai-Danil“ [ ! ]
Dieser einzigartige Dessertwein wird aus der Rebsorte Pinot Gris hergestellt, die im Mikrobezirk Ai-Danil der Staatsfarm Gursuf angebaut wird.
Die wunderbare Farbe des Weines ist dunkles Bernstein mit rosa-goldenem Schimmer. Ein einzigartiges Bouquet mit dem Aroma der Kruste eines frisch gebackenen Roggenbrotes und einem dezenten Hauch duftender Quitte. Der Geschmack ist eine vollkommene Harmonie aus Fülle und Öligkeit.
Reifezeit: 2 Jahre.
Weinstärke 13 Vol. %, Zucker 24 %.

Grauburgunder „Magarach“ [ ! ]
Es wird aus der Rebsorte Pinot Gris hergestellt, die am Magarach-Institut an der Südküste der Krim angebaut wird.
Besonderheit Die Farbe des Weins ist dunkelgolden, funkelnde Töne mit einem rosa Schimmer. Das Bukett des Weins ist angenehm, kräftig und hat den Charakter eines Desserts mit Anklängen an frisch gebackene Kruste Roggenbrot. Der Geschmack ist dezent, trotz des hohen Extraktgehalts und Zuckergehalts.
Reifezeit: 3 Jahre.
Weinstärke 13 - 14 Vol. %, Zucker 20 %.

Tokay „Ai-Danil“ [ ! ] [ Zu ]
Aus den an der Südküste der Krim angebauten Rebsorten Gars Levelu und Furmint wurde auf dem Staatsbauernhof Gursuf ein einzigartiger Dessertlikörwein hergestellt.
Die Farbe des Weins reicht von golden bis dunkel bernsteinfarben. Das Bouquet ist subtil, spezifisch, atemberaubend durch seine Komplexität und Raffinesse, eine Kombination aus Tönen von Quittenmarmelade mit dem subtilen Geruch frisch gebackener Brotkruste und den subtilsten Tönen duftender Kräuter. Der Geschmack des Weines zeichnet sich durch Harmonie, besondere Öligkeit und einen angenehmen Nachgeschmack aus.
Die Reifezeit beträgt 4 Jahre.
Weinstärke 13 Vol. %, Zucker 22-24 %.
[ Reifezeit 3 ​​Jahre. Die Farbe des Weines ist dunkles Rubinrot. Das Bouquet zeigt deutlich Schokoladentöne und Pflaumen. Der Geschmack ist voll, mit großer Öligkeit und Likörton.
Reifezeit: 2 Jahre.
Weinstärke 16 Vol. %, Zucker 20 %.

Bastardo „Magarach“ [ ! ]
Es wird aus der Rebsorte Bastardo Magarach an der Südküste der Krim im Magarach-Institut hergestellt.
Der Wein hat eine dunkle rubinrote oder dunkle Granatfarbe mit einem lebhaften Glanz, der nach der Reifung zum Vorschein kommt. Das Bouquet ist komplex mit Tönen von Milchcreme, Schokolade und Pflaumen. Der Geschmack ist voll, weich, samtig.
Reifezeit: 3 Jahre.
Weinstärke 13 - 14 Vol. %, Zucker 20 % und höher.

Aleatico „Ayu-Dag“ [ ! ]
Der Wein wird aus der Rebsorte Aleatico hergestellt, die an den Hängen des Berges Ayudag auf dem Staatsbauernhof Gursuf angebaut wird.
Die Farbe des Weines ist Granatrosa. Subtiles, zartes Dessertaroma der Sorte. Der Geschmack ist voll und harmonisch.
Reifezeit: 2 Jahre.

Dessert-Kokur „Surozh“ [ ! ]
Die Täler von Sudak sind günstig für das Wachstum der lokalen Rebsorte Kokur, aus der auf dem Staatsbauernhof Sudak Wein hergestellt wird.
Die Farbe des Weins reicht von golden bis golden. Ein Wein mit einem angenehmen Sortenbouquet, das an Quitten und Honigtöne erinnert. Der Geschmack ist voll und harmonisch.
Reifezeit: 2 Jahre.
Weinstärke 16 Vol. %, Zucker 16 %.

Golitsyns siebter Himmel
Der Wein wird seit 1880 in Massandra aus der Rebsorte Kokur unter Zusatz von weißem und rosa Muskat hergestellt.
Die Farbe des Weines ist dunkles Bernstein. Das goldene Bouquet ist hell, mit Honig-, Quitten- und Pfirsichtönen. Der Geschmack ist weich, harmonisch, ölig.
Reifezeit: 2 Jahre.
Weinstärke 16 Vol. %, Zucker 18 %.

„Alter Nektar“
Der Wein wird aus der Rebsorte Rkatsiteli hergestellt, die in der Steppe und den Ausläufern der Krim angebaut wird.
Die Farbe des Weines ist dunkelgolden. Das Bouquet zeigt deutlich Honigtöne. Der Geschmack ist voll und harmonisch.
Reifezeit: 3 Jahre.
Weinstärke 16 Vol. %, Zucker 16 %.

„Karneol von Taurida“
Der Wein wird aus der Rebsorte Rkatsiteli hergestellt, die in der Region Bachtschissarai in den Weinbergen des Dorfes Vilino des Magarach-Instituts angebaut wird.
Die Farbe des Weines reicht von hellgolden bis golden. Das Bouquet zeigt deutlich blumig-honigige Töne. Der Geschmack ist harmonisch, charakteristisch für einen weißen Dessertwein.
Reifezeit: 2 Jahre.
Weinstärke 16 Vol. %, Zucker 16 %.

Pedro „Krim“
Es wird aus der Rebsorte Pedro Crimean hergestellt, die in den Steppen- und Vorgebirgsfarmen der Krim angebaut wird.
Die Farbe des Weins reicht von golden bis dunkelgolden. Das Bouquet ist komplex, mit einer dezenten Honignote. Der Geschmack ist weich, voll, harmonisch.
Reifezeit: 2 Jahre.
Weinstärke 16 Vol. %, Zucker 16 %.

"Maskottchen"
Der Wein wird aus der Rebsorte Traminer hergestellt, die in der Zone Sewastopol und in den Weinbergen des Staatsbauernhofs Koktebel angebaut wird.
Die Farbe des Weins reicht von hellem Bernstein bis Bernstein mit einer rosa Tönung. Das Bouquet hat ein ausgeprägtes Rosenaroma. Der Geschmack ist weich, zart, harmonisch.
Reifezeit: 2 Jahre.
Weinstärke 16 Vol. %, Zucker 16 %.

Jubiläum „Magarach“
Der Wein wird aus den Rebsorten Ruby Magarach und Bastardo Magarach hergestellt, die in den Regionen Bachtschissarai und Dzhankoy in den Weinbergen des Magarach-Instituts angebaut werden.
Der Wein hat eine rubinrote bis dunkle rubinrote Farbe. Das Bouquet ist komplex, zart, mit charakteristischen Tönen von Sahne und Pflaumen. Der Geschmack ist voll und harmonisch.
Reifezeit: 2 Jahre.
Weinstärke 16 Vol. %, Zucker 16 %.

„Sonniges Tal“ [ ! ]
Es wird aus den lokalen Rebsorten Sary Pandas, Kok Sart, Sary Kabakh, Tashly und Kokur hergestellt, die auf der Staatsfarm Solnechnaya Dolina in der Region Sudak angebaut werden.
Die Farbe des Weins reicht von Gold bis zu dunklem Bernstein mit einem angenehm weichen Schimmer von Rotgold. Das Bouquet ist sehr komplex. Es enthält das Aroma von Pfirsich, das einem eigentümlichen Charakter weicht fruchtiges Aroma mit einem Hauch von Mispel. Der Geschmack ist einzigartig – zart mit einem Hauch exotischer Früchte.
Reifezeit: 2 Jahre.
Weinstärke 16 Vol. %, Zucker 16 %.

„Schwarzer Doktor“ [ ! ]
Der beliebte Wein wird aus den lokalen Rebsorten Ekim Kara, Lapa Kara und Kefessia hergestellt, die auf dem Staatsbauernhof Solnechnaya Dolina angebaut werden.
Der Wein hat eine dunkle granatrote Farbe. Das Bouquet ist komplex mit einer Reihe harmonisch kombinierter Nuancen: Kakaoschokolade, Pflaumen und Vanille. Der Geschmack fühlt sich massiv und samtig an. Der Wein trägt die Reflektion der Sonne in sich – eine dunkle Bernsteinfarbe. Das Bouquet hat einen ausgeprägten Madeira-Ton – eine leichte Nuance von gerösteten Nüssen und eine angenehme Fülle und Schärfe im Geschmack.
Die Reifezeit beträgt 5 Jahre.
Weinstärke 19,5 Vol. %, Zucker 3 %.

Madera „Krim“
Es wird aus den Rebsorten Shabash, Sersial und Verdelho hergestellt, die in den Weinbergen der Massandra-Vereinigung angebaut werden.
Die Farbe des Weines ist dunkles Bernstein. Madeira-Töne kommen im Bouquet und Geschmack deutlich zum Ausdruck.
Die Reifezeit beträgt 4 Jahre.
Weinstärke 19 Vol. %, Zucker 4 %.

Seriell (Madeira-Typ)
Es wird aus der Sorte Sercial mit einer Beimischung von Albillo und Verdelho an der Südküste der Krim im Magarach-Institut hergestellt.
Die Farbe des Weines reicht von golden bis bernsteinfarben. Ein Bouquet mit ausgeprägten Maderisierungs- und Alterungstönen. Der Geschmack ist dezent, harmonisch, mit einer angenehmen Note gerösteter Nüsse, etwas scharf.
Die Reifezeit beträgt 4 Jahre.
Weinstärke 19,5 Vol. %, Zucker 3 - 4 %.

Madera „Alminskaya“
Hergestellt aus der Sorte Rkatsiteli, angebaut in den Weinbergen der Region Bachtschissarai.
Die Farbe des Weines reicht von hellgolden bis bernsteinfarben. Das Bouquet ist komplex, mit klar definierten Tönen von Maderisation und gerösteten Nüssen. Der Geschmack ist voll, harmonisch, mit angenehmen Nuancen gerösteter Nüsse.
Die Reifezeit beträgt 4 Jahre.
Weinstärke 19,5 Vol. %, Zucker 5 - 6 %.

Sherry „Krim“
Hergestellt aus den Rebsorten Rkatsiteli, Kokur, Aligote und Riesling, die in den Weinbergen der Krim angebaut werden.
Die Farbe des Weines ist golden. Das Bouquet des Weines ist komplex und charakteristisch für die Weinsorte. Spezifischer Geschmack mit nussiger Note.
Reifezeit: 3 Jahre.
Weinstärke 19 Vol. %, Zucker 3 %.

Sherry „Magarach“ [ ! ]
Hergestellt aus den Rebsorten Sauvignon, Aligote und Rkatsiteli in den Regionen Bachtschissarai und Dzhankoy.
Die Farbe des Weins reicht von strohgelb bis goldfarben. Das Bouquet zeigt deutlich die Weinsorte. Der Geschmack ist voll, harmonisch, mit einem spezifischen Geschmack von gerösteten Nüssen.
Die Reifezeit beträgt 4 Jahre.
Weinstärke 19,5 Vol. %, Zucker 2,5 %.

Weißer Portwein „Krim“

Hergestellt aus den Rebsorten Rkatsiteli, Kokur, Aligote und Riesling, die in den Weinbergen der Krim angebaut werden.
Der Wein hat eine goldene Farbe, ein subtiles, angenehmes Bouquet und einen harmonischen Geschmack, bei dem Fruchttöne und ein Hauch von Haselnuss vorherrschen.
Reifezeit: 3 Jahre.
Hersteller „Massandra“
Hersteller „Sunny Valley“

Weißer Portwein „Surozh“
Es wird aus der Sorte Kokur und einer Mischung europäischer Sorten hergestellt, die in der Region Sudak wachsen.
Die Farbe des Weins reicht von Gold bis zu dunklem Bernsteingold. Der Wein hat ein stabiles Bouquet, das Aroma der Kokura-Sorte, einen Tokaji-Ton in Kombination mit Fruchttönen und einen vollen, harmonischen Geschmack.
Reifezeit: 3 Jahre.
Weinstärke 17,5 Vol. %, Zucker 9,5 %.

Weißer Portwein „Yuzhnoberezhny“ [ ! ]
Der beste Vertreter unter den weißen Vintage-Portweinen. Er wird aus Aligote, Semillon, Pedro Jimenez und anderen Rebsorten hergestellt, die auf den Plantagen staatlicher Farmen an der Südküste angebaut werden.
Die Farbe wechselt von hellem zu dunklem Bernstein und schimmert mit lebensspendender Wärme. Der Wein hat ein entwickeltes Bouquet, das von Fruchttönen mit einer leichten Mandelnote dominiert wird geröstete Nüsse. Der weiche Geschmack harmoniert mit dem Bouquet und hinterlässt einen anhaltenden und angenehmen Nachgeschmack.
Reifezeit: 3 Jahre.
Weinstärke 18 Vol. %, Zucker 10 %.

Weißer Portwein aus Cabernet [ ! ] [ Zu ]
Ein einzigartiger kräftiger Jahrgangsweißwein. Er wurde aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen rund um die Dörfer Simeiz Massandra, Ai-Danil und die Stadt Alupka angebaut wurden.
Es hat die Farbe von honigsüßem Bernstein und ein einzigartig komplexes Bouquet mit Tönen subtropischer Früchte und einem leichten Hauch von Bittermandeln. Der Geschmack ist weich, ölig, harmonisch, mit einem langen, angenehmen Nachgeschmack.
Reifezeit: 3 Jahre.
Weinstärke 18 Vol. %, Zucker 8 %.

Weißer Portwein „Goldenes Vermögen von Arhaderesse“
Es wird aus den Rebsorten Kokur White, Rkatsiteli, einheimischen Sorten Sary Pandas, Kok Pandas, Soldaya, Solnechnodolinsky, Kapselsky White und anderen hergestellt, die auf der Staatsfarm Solnechnaya Dolina angebaut werden.
Die Farbe des Weines reicht von hellgolden bis dunkelgolden. Das Bouquet ist voll, weich, harmonisch, würzig-honig mit einer leichten Säure. Ausgeprägte würzige Honigtöne vereinen sich mit dem Duft von Brotkruste und Kakaotönen. Einheimische Sorten verleihen dem Wein Nuancen orientalischer exotischer Früchte, während europäische Sorten Anmut und Harmonie betonen. Der Geschmack ist voll, harmonisch, weich, mit anhaltendem Nachgeschmack.
Reifezeit: 3 Jahre.

Weißer Portwein „Magarach“
Es wird aus den Rebsorten Rkatsiteli, Aligote und einer Mischung europäischer Sorten hergestellt, die in den Regionen Bachtschissarai und Dzhankoy wachsen.
Die Farbe des Weines reicht von hellgolden bis bernsteinfarben. Das Bouquet ist typisch für weißen Portwein mit fruchtigen Tönen. Der Geschmack ist voll, harmonisch und mit einem angenehmen Nachgeschmack.
Reifezeit: 3 Jahre.

Roter Hafen „Krim“
Hergestellt aus roten europäischen Rebsorten, die auf der Krim angebaut werden.
Die Farbe des Weines ist Granat-Rubin. Das Bouquet weist deutlich ausgeprägte Fruchttöne auf. Voller, harmonischer Geschmack, typisch für Rotweine.
Reifezeit: 3 Jahre.
Weinstärke 17,5 Vol. %, Zucker 10 %.

Roter Hafen „Massandra“ [ ! ]
Es wird aus der Rebsorte Mourvèdre unter Zusatz der hochwertigen roten Sorten Cabernet und Malbec hergestellt, die an der Südküste der Krim angebaut werden.
Die Farbe des Weines reicht von Rubin bis Granat. Das Bouquet bringt deutlich die spezifischen Töne der Sorte Mourvèdre zum Ausdruck. Der Geschmack ist maskulin, voll, harmonisch.
Reifezeit: 3 Jahre.
Weinstärke 18,5 Vol. %, Zucker 6 %.

Roter Hafen „Yuzhnoberezhny“ [ ! ]
Hergestellt aus den Rebsorten Morastel, Saperavi und Cabernet, die an der Südküste der Krim angebaut werden.
Die Farbe des Weines ist rubinrot mit granatrotem Schimmer. Ein wohlgeformtes Bouquet mit würzigen und fruchtigen Tönen. Der Geschmack ist voll und samtig, typisch für klassische Portweine.
Reifezeit: 3 Jahre.
Weinstärke 18 Vol. %, Zucker 11 %.

Roter Hafen „Schwarzer Oberst“
Hergestellt aus einheimischen Rebsorten: Dzhavat Kara, Ekim Kara, Kefessia, angebaut auf der Staatsfarm „Solnechnaya Dolina“. Der Name des Weins stammt von der Sorte Javat Kara, was aus dem türkischen Dialekt übersetzt „schwarzer Oberst“ bedeutet.
Der Wein ist in einem eleganten Rubinrot gehalten. Er hat ein komplexes Bouquet mit einem zarten Aroma von Sahne und Schokolade. Der Geschmack ist harmonisch und samtig.
Reifezeit: 3 Jahre.
Stärke 17,5 Vol. %, Zucker 11 %.

Roter Hafen „Livadia“ [ ! ]
Der einzigartige Wein wird aus der Sorte Cabernet Sauvignon hergestellt, die an der Südküste der Krim angebaut wird.
Der Wein besticht durch seine lebendige, dunkle Granatfarbe. Das Bouquet enthält ein zartes Aroma von Kirschkernen und einen ausgeprägten Marokko-Ton. Der Geschmack ist erstaunlich voll und seidig zart.
Reifezeit: 3 Jahre.
Weinstärke 18,5 Vol. %, Zucker 8 %.

Roter Portwein „Magarach“ [ ! ]
Hergestellt aus den angebauten Rebsorten Bastardo, Rubinovoe Magaracha, Merlot und Mourvèdre Traubenzonen Bachtschissarai und Dschankoi.
Die Farbe des Weines ist dunkelrot mit granatrotem Schimmer. Das Bouquet weist ausgeprägte Fruchttöne mit einer Kirschnote auf. Der Geschmack ist voll und harmonisch.
Reifezeit: 3 Jahre.
Weinstärke 17 Vol. %, Zucker 6 %.

Ich kann von mir nicht sagen, dass ich ein besonderer Genießer oder Kenner von Alkohol bin, aber Alltagsleben Ich trinke praktisch nicht, aber ich verbinde alle Ferienorte der Halbinsel Krim immer mit Wein: Wow, was für einen Wein gibt es auf der Krim! Ja, es ist einfach großartig hier! Deshalb ist ein Urlaub oder eine Geschäftsreise an die Küste nie komplett ohne das eine oder andere Glas Wein, und ich trinke die Sorten, die ich bereits probiert habe, ebenso gerne wie die, die mir zum ersten Mal begegnen. Ich nehme auf jeden Fall ein paar Flaschen mit – das ist immer ein gutes Geschenk für Verwandte und Freunde – ich kenne keinen einzigen Menschen, der sagen würde, dass er Krimweine nicht mag!

Ich hatte die Gelegenheit, einen Ausflug zu einem Weingut auf der Krim zu machen und durch die örtlichen Weinberge zu spazieren, und es kam mir so vor, als hätte die Natur selbst hier einen idealen Ort geschaffen, an dem die Rebe wachsen und kräftiger werden und die Weintraube sich füllen kann mit einem süßen Aroma, das sich dann auf den Wein überträgt. Und die Winzer hier waren schon immer gut – durch ihre Bemühungen entstanden Getränke, über die sich sogar Legenden ranken. Zum Beispiel die Weine „Black Doctor“ und „Black Colonel“ – schaut man in den Verkostungsraum des Arhaderesse-Werks, dann spricht jeder über diese Getränke – vom Guide bis zum Verkäufer im Firmenladen.

Auf der Krim hängt übrigens viel mit der Weinherstellung zusammen – die Geschichte der Herstellung dieses Getränks ist zu einem festen Bestandteil der Geschichte der gesamten Region geworden: Viele Dörfer tauchten beispielsweise gerade deshalb auf der Karte auf, weil die Weinberge blühen hier und da gab es schon seit der Antike Weinkeller.

Wein auf der Krim ist ein sonniges Getränk, das einem Menschen nur Nutzen und Gesundheit bringt, jeder hier sollte ihn unbedingt probieren – zumindest einen Schluck nehmen, dieses Bouquet und dieses Aroma sind einfach unbeschreiblich. Nicht umsonst gelten diese Weine für viele als ebenso wertvoll und hochwertig wie die besten europäischen Sorten, allerdings zu einem günstigeren Preis.

Die Krim ist reich an Wein. An jeder Ecke gibt es einen Firmenladen oder einen Verkostungsraum, und jedes Café oder Restaurant auf der Krim bietet seine eigenen Marken an. Allerdings muss man sich auch hier vor Fälschungen in Acht nehmen – auf den Märkten wird viel Wein aus zweiter Hand verkauft und behauptet, es handele sich um ein hausgemachtes Produkt, das aus einigen sehr guten Weinen hergestellt wurde wertvolle Sorte Weintrauben, aber tatsächlich dürfte dies der häufigste Ersatz sein, also lassen Sie Ihren gesunden Menschenverstand walten – wenn Ihnen die Plastikflasche, die Ihnen auf dem Markt in die Hände geschoben wird, peinlich ist, dann ist es besser, einen solchen Kauf abzulehnen, insbesondere Denn irgendwo in der Nähe gibt es auf jeden Fall einen Firmenladen, der ein sehr großzügiges Sortiment hat.

Ein paar Worte zur Geschichte des Weinbaus auf der Krim

Wie ich bereits geschrieben habe, ist die Geschichte der Krim auch die Geschichte des Weinbaus. Sie sind hier sehr eng miteinander verbunden, sodass Ihnen einige der Weinherstellungsartefakte aus alten Zeiten auch dann auf jeden Fall ins Auge fallen, wenn Sie kein Alkohol trinken. Das auffälligste Beispiel ist Chersonesos, wo Sie die Ruinen antiker Fabriken sehen können, in denen Wein hergestellt wurde.

Es wird angenommen, dass die Menschen in diesen Ländern bereits in der Antike – etwa im 6. Jahrhundert – damit begannen, Weintrauben zu einem alkoholischen Getränk zu verarbeiten. Chr. und IV Jahrhundert. ANZEIGE Diese Produktion wurde hier von den Griechen ins Leben gerufen, die, wie Sie wissen, mehr Wein als Wasser tranken – nicht aus verderblicher Leidenschaft, sondern aus gesundem Menschenverstand, denn damals wurde Wasser einfach aus Flüssen entnommen und das Trinken war gefährlich gesundheitsschädlich, aber Wein (mit Wasser verdünnt) war sicher, da er desinfizierende Eigenschaften hatte.

Zur Zeit der byzantinischen Invasion auf der Krim wurde die Weinproduktion hier zu einem wirklich großen Ausmaß, erlitt jedoch einen Rückgang, als die Türken begannen, die Region zu bevölkern – gläubige Muslime trinken keinen Alkohol.

Der moderne Weinbau auf der Krim ist das Verdienst von Prinz Potemkin von Taurid, der die Wiederbelebung des Weinbaus in Angriff nahm und Tokay-Reben in die Region brachte. Und der Beginn und die Anerkennung der Krimweine ist das Werk des Grafen Woronzow, der hier intensiv Weintrauben anbaute und in Magarach sogar eine Schule für Gartenbau und Weinbau gründete.

Bei einem Besuch im Dorf können Sie viel über die Geschichte des Weinbaus erfahren. Ich mag die Champagnerweine (Schaumweine) aus diesem Dorf sehr – sie wurden von Prinz Golitsyn kreiert, der ein echter Gründer, ein Leuchtturm und ein Vorbild für die Winzer der Region ist. So hat fast alles, was es im Dorf zu sehen gibt, auf die eine oder andere Weise mit Wein und dem Fürsten zu tun: eine Fabrik, die Ruine einer alten Produktionsstätte, Keller usw.

Welche Weine sollte ich probieren?

Das ist natürlich Geschmackssache. Die Arten von Krimweinen sind wie folgt:

• Tafelweine (trocken, rot und rosa);
• Likörweine (weiße und rote Portweine, Sherry, Madeira, zahlreiche Dessertweinsorten);
• aromatisierte Weine;
• Schaumwein;
• Cognacs;
• Balsame.

Es gibt sogar eine historische Anekdote über Schaumweine, dass ihnen seitdem der Name „Champagner“ zugewiesen wurde leichte Hand Der Führer der Nationen, Josef Stalin, kam auf die Idee, alle Schaumweine „Champagner“ zu nennen, obwohl das etwas absurd ist – einst durften nur Schaumweine aus der Champagne so genannt werden. An den Stränden von Sudak laden Sie also während der Ferienzeit Marktschreier in das Weingut New World ein und behaupten, es sei der Geburtsort des Champagners.

Ich werde versuchen, zumindest eine ungefähre Liste der Weine zu erstellen, die Sie unbedingt probieren sollten, wenn Sie auf der Krim Urlaub machen. Natürlich kann diese Liste durch eigene Lieblingssorten ergänzt werden, die Ihnen persönlich gefallen werden. Persönlich würde ich Ihnen folgende Sorten empfehlen:

• trockene weiße Tafelweine: „Aligote“, „Chardonnay“ und „Sauvignon“;
• trockene Tafelrotweine: „Cabernet“, „Saperavi“, „Merlot“
• befestigter Hafen: „Sewastopol“;
• Dessert „Sonne im Glas“, „Talisman“, „Karneol von Taurida“;
• Muskatnuss „White Muscat Livadia“, „White Muscat Magarach“.

Aber meine absoluten Favoriten stammen aus dem Sortiment der staatlichen Bauernfabrik Solnechnaya Dolina, den originalen Krimweinen. Andere Weinmarken mit einem ähnlichen Preis können damit nicht aufwarten ausgezeichneter Geschmack und riechen. Unter den Weinen der staatlichen Bauernfabrik möchte ich besonders den gleichnamigen Jahrgangs-Dessertwein „Sunny Valley“ hervorheben; er hat eine lange Geschichte, da er vor mehr als einem halben Jahrhundert entwickelt wurde und nur noch produziert wird von diesem Weingut. Dieser Wein hat eine goldene Farbe und ein komplexes honigblumiges Bouquet. Nur Nektar, kein Wein.

Probieren Sie unbedingt „Black Doctor“ – es handelt sich um eine seltene und daher sehr teure Marke. Aber dieser Wein ist jeden dafür ausgegebenen Cent wert – der Geschmack ist ein komplexes Bouquet aus Pflaumen, Schokoladennoten und einem Hauch Vanille. Man sagt, es habe wunderbare heilende Eigenschaften: Es heilt sowohl die Seele als auch den Körper. Dieser Wein ist selbst in Markengeschäften nicht im Glas erhältlich, aber Sie können eine nicht standardmäßige kleine Flasche zum Probieren kaufen – es kann auch werden ein gutes Souvenir von der Krim.

Was den günstigen Preis, aber die hervorragende Qualität betrifft, ist dies der Muscat Festival-Wein – ein leichter, süßer, rosafarbener Dessertwein. In der Sommerhitze ist er besonders leicht und angenehm zu trinken, da er ein Muskataroma mit Zitrusnoten hat.

Und natürlich können Sie in Markengeschäften Markentinkturen kaufen – alkoholische, pflanzliche, medizinische. Man könnte sagen, das ist Ihr Vorrat an Gesundheit und guter Laune für den Winter: Wenn Sie einen Löffel dieser Tinktur zu Tee oder Kaffee hinzufügen, werden Sie seltener krank und die Aromen der Krimkräuter und Heiltränke der Krim werden es tun werde noch sehr lange bei dir sein.

Die berühmtesten Weingüter der Krim

Auf der Halbinsel gibt es viele Weingüter und fast alle verfügen über eigene Keller, Markengeschäfte und Verkostungsräume. Es gibt auch Führungen durch die Anlage – es macht Spaß, an einer solchen Führung teilzunehmen, aber erwarten Sie nicht viel: Die Trauben werden zerkleinert, der Saft vom Trester getrennt und der Wein gereift – das ist im Grunde alles. Sie können aber auch von Aussichtsplattformen oder auf Geländemodellen zeigen, wie die Weinberge aussehen und welche Sorten hier angebaut werden. Sie werden Ihnen auf jeden Fall ein paar Worte über die Begründer des Weinbaus, über die Geschichte der Produktion, über die Herkunft der Reben erzählen, denn hier wurden viele Sorten wiederhergestellt (zum Beispiel ist der moderne „Black Colonel“ bereits ein etwas anderer Wein). als das, das einst Ruhm und Mythen erlangte, nicht weniger lecker – aber anders). Es ist lehrreich für die allgemeine Entwicklung, aber es steckt keine besondere Magie darin – der Alchemist mischt die Sonne nicht in ein Glas, barbeinige Jungfrauen zerdrücken keine Trauben in einer Wanne und alle Prozesse sind automatisiert und überhaupt nicht spektakulär. Doch der Ausflug endet mit einer Verkostung, die Begeisterung weckt.

Die größten und beliebtesten Fabriken auf der Krim sind:

• Fabrik für erlesene Weine und Cognacs „Koktebel“;
• Weingut „Massandra“;

• Inkerman-Fabrik für Jahrgangsweine;
• Champagnerweinfabrik „“;
• Weingut Bachtschyssaraj;
• Institut für Trauben und Wein „Magarach“.

Einige Getränke aus dem Sortiment dieser Fabriken und Werke werden in Geschäften in Russland und der Ukraine verkauft, daher sind sie vielleicht vielen bekannt, aber nur in den Kellern und Markengeschäften der Fabrik kann man seltenen Wein mit Reife und einem unvergesslichen Bouquet kaufen .

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