Aufgespritete Rotweine der Krim. Krimweine

Die Krim ist nicht nur für Kurorte und Sanatorien bekannt, sondern auch für Weine. Aufgrund des guten Klimas wachsen hier viele Rebsorten. Einige Weingüter auf der Krim sind über hundert Jahre alt und weit über Russland hinaus bekannt. Doch welche Drinks sollte man zuerst probieren und wie unterscheiden sie sich voneinander?

Lokale Fabriken produzieren viel Dessertwein. Dies ist eine große Gruppe, die Cahors, Port, Sherry, Muscat und mehrere andere Typen umfasst. Muscats wurden bereits 1928 auf der Krim hergestellt. Diese Weingruppe mit hohem Zuckergehalt gilt als die aromatischste. Die Trauben werden Ende Oktober geerntet - zu diesem Zeitpunkt beginnen sie bereits leicht zu welken und der Zuckergehalt in den Beeren steigt noch weiter an. Die von Massandra produzierten Muskateller werden sehr geschätzt: Castel, Livadia (beide weiß), schwarzer Massandra und Dessert-Rosa-Muskat. Auch gute weiße und rosa Muskateller "Magarach", hergestellt in der gleichnamigen Fabrik.

Bei kräftigen Dessertweinen (Madeira, Sherry, Portwein) beginnt der Alkoholgehalt bei 20 %. Rohstoffe werden mehrere Jahre in ausgestatteten Kammern oder unter Sonnenstrahlen erhitzt. Unter den Portweinen werden weißer Portwein aus Cabernet-Trauben, roter Südküstenwein, der ebenfalls weiß ist, und roter Livadia-Portwein unterschieden.

Sherry wurde ursprünglich nur in Spanien produziert; dieser Weintyp zeichnet sich durch die besondere Hefebildung aus. Unter den Krim-Sherrys werden Massandra, Krymsky und Magarach hoch geschätzt. Diese Sherrys sind berühmt für ihre ziemlich komplexen Buketts und gleichzeitig haben sie einen hohen Wiedererkennungswert.

Madera ist ein starker Wein, aber er enthält eine kleine Menge Zucker. Madeira „Crimean“ mit einer Reifezeit von vier Jahren, „Massandra“ (fünf Jahre Lagerung) und „Alminskaya“ (vier Jahre) sind weithin bekannt. Alle haben einen hellen, charakteristischen Geschmack und zeichnen sich durch ein reiches Bukett aus.

Cahors - Kirche, wie es genannt wird, Wein. Während des Herstellungsprozesses wird der Most auf 65 Grad erhitzt, damit der Geschmack des Weins am vollständigsten und harmonischsten ist. Der Wein reift mindestens drei Jahre in Fässern. Der berühmteste auf der Krim hergestellte Cahors ist Yuzhnoberezhny, hergestellt von Massandra.

Unter den üblichen Dessertweinen sind "The Seventh Heaven of Golitsyn", "Solnechnaya Valley" und "Black Doctor" zu erwähnen. Ihre Stärke beträgt etwa 16 Vol.%. Der Wein "Black Doctor" hat seinen Namen aus einem bestimmten Grund: Er enthält viele B-Vitamine, wodurch wir bei mäßigem Konsum über seine heilenden Eigenschaften sprechen können. Geschmacklich fallen beim Black Doctor Noten von Vanille, Birne und Schokolade auf. "The Seventh Heaven of Prince Golitsyn" zeichnet sich durch seinen Honiggeschmack sowie die Aromen von Quitte und Pfirsich aus.

Achten Sie zunächst auf den Ort, an dem Sie Wein kaufen. Bekannte und teure Marken verkaufen ihre Weine nur in großen Netzwerken oder Markengeschäften. Dies betont den Stellenwert der Marke, zudem müssen alle Lagerbedingungen für Produkte eingehalten werden.

Untersuchen Sie dann die Flasche selbst; Zum Beispiel haben Flaschen "Magarach" einen konvexen Namen der Marke. Betrachten Sie abschließend das Glas unter hellem Licht: Es sollte klar und dunkel sein, ohne Schlieren. Der Korken muss ein Logo haben, dessen Präsenz man aber erst nach dem Weinkauf feststellen kann.

Wenn man die Krim zum ersten Mal entdeckt, kann man die berühmten Weinberge und den Krimwein nicht ignorieren. Lassen Sie uns über die Geschichte der Weinherstellung auf dieser Schwarzmeerhalbinsel sprechen und rote, trockene und halbsüße Weine berühmter Marken beschreiben.

1 Krimwein - von der Antike bis zur modernen Produktion

Die Geschichte des Weinbaus und der Weinbereitung auf der Halbinsel Krim reicht bis ins 4. bis 6. Jahrhundert v. Chr. zurück. Die Rebe wurde von den alten Griechen hierher gebracht, die dem einheimischen Stier beibrachten, wie man eine sonnige Beere anbaut und daraus Wein macht. Dieses alkoholische Getränk war an der Schwarzmeerküste sehr beliebt, und die Stadtstaaten produzierten Traubenschnaps in einer solchen Menge, dass es für die Bewohner des Bosporus-Königreichs mehr als genug war, ihn zu konsumieren und in andere Regionen der Antike zu exportieren.

Die Technologie zur Umwandlung von Trauben in Alkohol sah damals so aus:

Die Trauben wurden in drei Stufen zerkleinert - zuerst auf einer Steinplattform mit den Füßen, dann mit leichtem, dann mit schwerem Druck.
Die entstandene Würze floss in große rechteckige Behälter, wo der Saft reifte und alkoholisierte.
Außerdem wurde Alkohol in Pithoi gegossen - Tongefäße, die im Boden vergraben gelagert wurden.
Manchmal wurde der Wein durch Einkochen eingedickt.

Als teuerstes Getränk galt die Erstpressung. Am wenigsten wurde Alkohol unter starker Presse geschätzt.

Mit dem Abzug der Griechen und Römer von der Halbinsel begann der Weinbau ebenso wie der Weinbau zu sinken. Und erst viele Jahrhunderte später, nach der Annexion der Krim an Russland, begann sich die Industrie schnell wieder zu beleben. Große Anstrengungen wurden von Prinz L. Golitsyn unternommen, der tatsächlich die industrielle Produktion von Traubenweinen neu schuf. In der Sowjetzeit war es möglich, die Qualität und Popularität des lokalen Alkohols aufrechtzuerhalten. Die Produktionsmengen des Produkts stiegen jedes Jahr. Es wurden trockener, roter, weißer, halbsüßer Wein, Tafel- und Likörgetränke, Cognac hergestellt. Bis heute ist der Wein der Halbinsel zu einem echten Markenzeichen der Krim geworden. Es wird erfolgreich nach Europa und Amerika exportiert.

Es ist wichtig zu wissen!

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2 Tafelweine Krim

Tafelmarken gelten als die natürlichsten Weine. Sie werden ausschließlich aus Traubensaft ohne Zusatz von Alkohol und anderen Zutaten hergestellt. Tafelwein darf nicht länger als 2 Jahre und mit mehr als 12 % vol. Solcher Alkohol wird mit auf dem Tisch servierten Gerichten heruntergespült. Sie trinken es nicht separat, und noch mehr haben sie keinen Snack. Diese leichte Spirituose gibt es in Rot, Weiß und Pink.

Auf der Krim werden alle Arten von Tafelweinen hergestellt. Weithin bekannter trockener Weißwein Rkatsiteli, Riesling, Chardonnay, Sauvignon und Aligote. Diese Marken eignen sich perfekt für Fleischgerichte, insbesondere gebraten und auf dem Feuer oder auf dem Grill zubereitet. Zum Beispiel empfehlen wir Ihnen, das Backen auszuprobieren: Trockener roter Cabernet, Aluschta und Saperavi werden zu Meeresfrüchten, Gemüsegerichten und weißem Fleisch serviert. Ein trockener rosafarbener Alkadar oder Heraclea wird mit fast jedem Gericht kombiniert. Am nützlichsten ist Rotwein, der täglich getrunken werden kann und eine Dosis von 0,4 Litern pro Tag nicht überschreitet. Dieses Getränk dient als gute Vorbeugung gegen viele Krankheiten.

Einem anspruchsvollen Käufer kann trockener Rotwein "Alushta" angeboten werden, der von der Vereinigung "Massandra" in der Staatsfarm "Alushta" hergestellt wird. Es hat eine dunkelrote Farbe und komplexe Saffiano-Töne mit Aromen von Mignonette und blühenden Trauben. Das Getränk ist nicht nur angenehm im Geschmack, sondern kann auch eine positive Wirkung auf das menschliche Verdauungssystem haben. Magnificent Dry wird auch von OJSC Solnechnaya Dolina hergestellt, das sich in der Gegend des Ferienortes Sudak befindet. Wir empfehlen Ihnen, die Marke "Sauvignon" mit mildem Geschmack und etwas Säure zu probieren. Trocken wird mit Fisch, Käse, kalten Vorspeisen kombiniert.

3 angereicherte Getränke Massandra

In der Nähe von Jalta, in der Stadt Massandra, werden einzigartige Traubenweine aus lokalen Rebsorten hergestellt, die auf 4.000 Hektar Plantagen angebaut werden. Trocken, und ist auch der Stolz der lokalen Winzer. Im Gegensatz zu Tafelalkohol wird bei der Herstellung von angereichertem Alkohol Alkohol verwendet, der dem Getränk zugesetzt wird, um die Gärung zu stoppen. Angereicherte Weine umfassen:

Portwein,
Madera,
Sherry,
Cahors,
Maskat,
heute.

Portwein "Krymsky" ist eines der besten Getränke der Schwarzmeerküste. Dieser beliebte Rotwein hat eine rubinrote Farbe und ein komplexes fruchtiges Bouquet. Der Geschmack ist weich, harmonisch. Alkoholgehalt - 17,5%, Zucker - 10%. Dieser Portwein ist angenehm zu trinken. Es ist auch für seine medizinischen Eigenschaften bekannt. Das Getränk wirkt bakterizid, verbessert die Immunität, verbessert die Verdauung.

Herrlich in Geschmack und Bouquet Madeira "Massandra".

Er wird aus drei Rebsorten hergestellt und reift fünf Jahre lang in Eichenfässern, die in sonnigen Außenbereichen stehen. Der Geschmack des Getränks ist harmonisch, leicht brennend, mit angenehmen Tönen von gerösteten Nüssen. Alkohol enthält 19,5 %, Zucker 3 %. Madeira ist ein ausgezeichneter Aperitif, der beim Fest durch die Marke „Solnechnaya Dolina“ – roter Halbsüß – ergänzt wird.

4 „Sunny Valley“ – ein Meisterwerk der Weinbaukunst

Krim trocken ist als alkoholisches Getränk aus Trauben mit exquisitem Geschmack und reichem Bukett bekannt. Durch den geringen Zuckergehalt und die mittlere Stärke eignet es sich für die Verwendung in Kombination mit verschiedenen Gerichten. Aber natürlich hat jeder unterschiedliche Geschmackspräferenzen, und daher ist Liebhabern süßerer Getränke auf jeden Fall zu empfehlen, die Marke der roten halbsüßen "Solnechnaya Dolina" zu probieren. Wieso er?

Erstens wird dieser Alkohol aus den besten lokalen, einheimischen Rebsorten mit der Zugabe moderner europäischer Sorten hergestellt. Zweitens wird das fertige Getränk in speziellen Stollen in 60 Metern Tiefe gereift. Und drittens verkörperte die rote Halbsüße "Solnechnaya Dolina" dank alter Technologien und neuester innovativer Methoden das Beste, was lokale Meister der Weinherstellung geben konnten.

Alkohol im Getränk enthält 10-13%, Zucker beträgt nur 0,3 g pro 100 ml. Die Farbe ist satt, rubinrot mit festlichen Tönen. Das Aroma ist sehr warm und enthält ausgeprägte Nuancen von Beeren und Wildblumen. Der Geschmack ist harmonisch, ohne zu süßen. Halbsüßer Wein "Solnechnaya Dolina" ist ideal für Gemüsegerichte und zartes Fleisch. Es wird empfohlen, das Getränk gekühlt zu servieren. Ein solcher Alkohol ist auch geeignet z.

Die Traubenweine der Halbinsel Krim sind nicht nur wegen ihrer Qualität und breiten Geschmacks- und Aromapalette sehr attraktiv, sondern auch wegen ihrer Preisspannen, die sehr demokratisch sind und es einer großen Anzahl von Verbrauchern ermöglichen, ein echtes alkoholisches Getränk zu genießen.

Und ein paar Geheimnisse...

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SIMFEROPOL, 16. August - RIA Nowosti (Krim). Die Weine der Halbinsel Krim sind nicht nur eine lokale Spezialität, sondern auch eine Legende, die untrennbar mit der Geschichte der Region verbunden ist. Selbst für einen Bewohner der Halbinsel kann es schwierig sein, die Auswahl der Weine zu verstehen. Umso schwierigere Wahl für Touristen. Über das, was Sie trinken können und was nicht empfohlen wird, wo und wie Sie das wichtigste Krim-Souvenir auswählen, sagte RIA Novosti (Krim) dem Weinexperten, Direktor des wissenschaftlichen und methodischen Zentrums "Labor für Wein" der Sewastopoler Zweigstelle des Moskauer Staates Universität Dmitry Kovalev.

Weinkugel der Krim

Es ist überhaupt nicht schwierig, die Feinheiten der Weinherstellung auf der Krim zu verstehen. Tatsächlich hat jede Weinbauregion der Krim ihre eigene Weinspezialisierung.

Wenn Sie Dessert- und Likörweine mögen, dann sollten Sie auf Produkte von der Südküste achten. Hier werden legendäre Krim-Muskate angebaut, aus denen Weine mit spezifischem Geschmack und zartem Aroma hergestellt werden.

„Viele Muscat-Rebsorten werden in Italien, Südfrankreich, Spanien, Portugal angebaut. Aber der Krim-Muscat ist eine Besonderheit. Diese Traube hat ein Teerosenaroma, sie ist manchmal heller in den Aromen als die italienische. Das heiße Klima und die Schieferböden der Südküste auf den Böden von Porto, dem Douro-Flusstal in Portugal, dem Geburtsort des Portweins, sehr ähnlich. Daher sind aufgespritete und süße Weine, darunter Madeira, Sherry, Portweine, eines der Symbole von Big Yalta." bemerkte Kovalev.

"Bei trockenem Krimwein werden diese Sorten oft gemischt oder getrennt. Dies steht auf dem Etikett. Dieser Wein wird ein sehr gutes Souvenir sein. Ein Tourist, der hier war, bringt nicht nur Krimwein, sondern Wein aus einer lokalen Rebsorte “, ist Kovalev überzeugt.

Weine aus der Neuen Welt sind weithin bekannt. Aber Sekttrauben wachsen dort nicht – es ist zu heiß. Daher wird es seit der Zeit von Lev Golitsyn aus der "Crimean Champagne" - dem Stadtrand von Sewastopol - entnommen. Mit der Champagne hat die Region vor allem weiße, kalkhaltige Böden gemeinsam. Nur in unserer Gegend ist es viel heißer: Reims liegt auf dem Breitengrad von Belgorod und Kiew, und die Krim ist die Provence, auf dem Breitengrad von Marseille. Daher ist der Wein viel reichhaltiger.

„Die in Sewastopol produzierten Schaumweine sind hell und duftig. Bei ihrer Herstellung wird oft Muskat verwendet, was ihnen besondere Geschmacksnoten verleiht: Aromen von Pfirsich, Feige, Akazie“, betont der Weinexperte.

„Aber unser Bordeaux ist die Nordseite von Sewastopol, das Belbek-Tal mit Kiesböden, trockenen Winden. Es ähnelt noch mehr der Küste der Toskana, der Maremma. Koktebel ähnelt Spanien, Andalusien. Bisher sowohl trockene als auch gespritete Weine, und einige prickelnde werden hier hergestellt. Experimente mit spanischen Sorten können Früchte tragen, zumal hier portugiesische Sorten wachsen - aus Madeira. Bisher hat sich der Spanier Tempranillo im Westen in Vilino und Peschanoy registriert. In der westlichen Krim und in Sewastopol trocken Rotweine haben einen hohen Säuregehalt. Dies ist die allgemeine Ausgewogenheit, die die Franzosen "Eleganz" nennen. Bei den Weinen des Kuban gibt es so etwas nicht. Dieser Krimwein kann ausländische Gäste überraschen, da sie die Nähe dieser Weine spüren werden dieselben Weine aus Bordeaux", erklärt Kovalev.

Bei den Weinen aus den nördlichen Steppenregionen der Halbinsel mahnt der Experte zur Vorsicht.

"Der Weinbau in den Steppenregionen ist ein rein sowjetisches Projekt. Möglich wurde es erst mit dem Bau des Krimkanals mit Dnjepr-Wasser, der Züchtung winterharter Hybridsorten. Heute gibt es dort nur noch sehr wenige Weinberge. Winter. Ja, und in Damals wurden die meisten Steppenweinberge für die Cognac-Produktion angebaut. Also keine Weine aus Dzhankoy - und bei Simferopol muss man darauf achten!“ - sagt Dmitri Kovalev.

Um schnell durch die Sortenvielfalt zu navigieren, müssen Sie die einfache Weingeographie der Krim lernen: Cabernet Sauvignon "lebt" in der Region Bakhchisaray und auf der Nordseite von Sewastopol, obwohl es in Koktebel und Sudak ein wenig Sauvignon blanc gibt - in Sewastopol und Sudak, Chardonnay - in der Region Bakhchisaray, Sewastopol und Balaklava, in Koktebel, bastardo Magarachsky - an der Südküste, in der Region Bakhchisarai. Rkatsiteli, Saperavi - das sind hauptsächlich Sorten aus Sewastopol und der Region Bakhchisarai. Saperavi wird in Anpflanzungen an der Südküste für angereicherte Weine gefunden. Pinot noir - Sewastopol, Bezirk Balaklava und die Nordseite sowie Bezirk Bakhchisarai, Koktebel. Kokur, Kefessia, Sary Pandas und andere autochthone Völker leben hauptsächlich in der Nähe von Sudak.

Die meisten Krim

Lassen Sie uns nun herausfinden, wie man echte Krimweine erkennt, dh Weine aus lokalen Trauben, ohne importierte Weinmaterialien zu verwenden.

Die meisten Krimweine sind autochthon. In den letzten Jahren ist der Begriff „Autochthon“ sehr in Mode gekommen, aber nicht jeder versteht, was er auf dem Etikett bedeutet. In seiner Bedeutung kommt das Wort dem „Ureinwohner“ nahe. Das heißt, wir sprechen von Rebsorten, die in einem bestimmten Gebiet gezüchtet wurden und wachsen, was bedeutet, dass sie das Beste, was dieses bestimmte Land geben kann, besonders erfolgreich aufnehmen. Die am weitesten verbreiteten Autochthonen der Krim sind vor allem kokur und kefessia. Sie stammen mindestens aus byzantinischer, genuesischer Zeit, ihre Namen sind griechisch. Der Name der Sabbath-Sorte ist sehr interessant - es ist Krimtatar, diese Sorte wurde verwendet, um die Ernte zu beenden. Traditionell ging er nach Madeira Koktebel.

"Es gibt viele autochthone Sorten in der Sammlung des Forschungsinstituts Magarach, aber heute werden nicht mehr als fünf produziert. Es gibt Enthusiasten ihrer Wiederbelebung. Suchen Sie nicht nach vertrauten europäischen Tönen im Aroma und Geschmack der autochthonen Sorten der Krim - all diese frischen Früchte, Beeren. Vergleichen Sie sie mit den Sorten von Georgien, Ungarn, Don, Armenien. Dies ist das Aroma von trockenen Kräutern, getrockneten Früchten in Weiß und in Rot - Hartriegel, Maulbeere und ähnliche südliche Beeren. Übrigens, Auf der Krim gibt es auch eine "halbautochthone" Sorte. In der UdSSR wurde ein portugiesischer Bastard, auch bekannt als französische Trousseau, mit Saperavi gekreuzt. Es stellte sich ein reifer und saftiger Magarach-Bastardo heraus - eines der Symbole der Krim. Vielleicht , um ihm Gewicht und Nähe zum großen Bordeaux zu verleihen, nennen ihn die Krim fälschlicherweise bastardo, mit Betonung auf der letzten Silbe“, sagt der Experte.

Bei den Weinen, die auf dem Massenmarkt weit verbreitet sind, ist es für einen Laien schwierig festzustellen, ob der Winzer importierte Rohstoffe verwendet oder ehrlich ein Getränk ausschließlich aus Krim-Trauben herstellt. Und nicht immer ist der hohe Preis ein Garant für „Reinheit“. Gleichzeitig vermehren sich durch Mundpropaganda Geschichten darüber, wie Produzenten aus Profitgründen dem Wein „Pulver“ sowie billige Weinmaterialien aus anderen Ländern hinzufügen.

„Wir freuen uns auf den Abschluss der Reform, nach der alle Erzeuger, die mit Krim-Trauben arbeiten, Lizenzen und besondere Verbrauchsteuermarken für Weine mit geschützter geografischer Angabe – ggA – erhalten. Vorerst ist der Verbraucher gezwungen, dem Erzeuger zu vertrauen. Ja, ja, das ist so etwas wie ein Wort" im vorrevolutionären Russland. Und der aktuelle Stand der Dinge lehrt uns, die Grundlagen der Arithmetik zu kennen. Wenn wir also genau wissen, wie viele Hektar ein Produzent hat und wie viele Trauben pro Hektar, man kann leicht ausrechnen, wie viele Flaschen er tatsächlich produziert hat, denn selbst für superproduktive Weinberge der Länder der Neuen Welt sind drei Flaschen aus einem Busch eine sensationelle Ausbeute“, verrät Dmitry Kovalev seine Geheimnisse.

"Ein weiteres Krimpferd ist der Riesling. Schon Lev Golitsyn lobte die sehr dichte, helle Aromatik des Schwarzmeerrieslings. Übrigens gibt es eine Theorie, nach der diese Sorte ihre charakteristischen Noten gerade an den sonnigen, trockenen Hängen des Elsass entfaltet." Das Rheintal.Im kühlen Deutschland finden Sie solche Orte vor allem im Westen der Krim in der Region Bakhchisarai und in Sewastopol.Diese Sorte zeichnet sich auch durch Premium-Schaumweine aus Sewastopol-Trauben in der Nähe von Sudak aus . ein gewisser "Trick" russischer Schaumweine, die Lev Golitsyn im selben Elsass entlehnt hat. Und im vergangenen Jahr wurde 100% prickelnder Riesling nach der klassischen Champagnermethode von vielen als der beste Schaumwein Russlands anerkannt ", teilt der Experte mit.

Weinkennern mit Geschichte kann auch empfohlen werden, ein paar Flaschen Sherry und Cahors von der Krim mitzubringen.

„Einst brachte Peter der Große Wein für den Bedarf der Kirche. Nach 150 Jahren fing man an, ihn auch hier herzustellen. Russische Winzer haben in der französischen Stadt den Stil des 16-Grad-Cahors beibehalten, der in seiner Heimat Rogomme genannt wird von Cahors. Es wird dort fast nie gefunden. Daher ist Cahors für westliche Experten ein angereicherter nationaler russischer Wein. Gleiches gilt für den "altmodischen" Sherry aus der Sorte Pedro Chimeres und das Vorhandensein von Tokay- und Don Cossack-Sorten weiter der Südküste der Krim. Viele Stile und Varianten des Europas des 19. Jahrhunderts sind hier erhalten geblieben“, sagt Kovalev.

„Die mediterrane Provence ist einfach perfekt für die Krim. Klima, Natur, Einstellung, wenn Sie so wollen. Und dort wird Wein aus Sorten wie Syrah, Mourvèdre, Grenache hergestellt, die bei unseren trockenen Weinen fast unbekannt sind. Obwohl Mourvèdre zu Golitsyns Zeiten weit verbreitet war. Und heute sehen wir, wie Syrah und Malbec aus der Region Bakhchisarai aktiv in die Regale kommen, auch Rosé aus der Sorte Syrah ist aufgetaucht - und das ist bereits ein rein provenzalischer Stil, die meisten Weine dort sind Rosé! er ist im letzten Rollen, wir haben Reinrassige aus dem Dorf Dolinnoye und Sudak. Und im Saki-Distrikt findet man zum Beispiel eine seltene Hybride aus Arinarnoa, italienischer Barbera", sagt der Experte.

Achtung - auf dem Etikett

Ein bewährtes Zeichen für Qualitätswein ist laut Dmitry Kovalev die Aufschrift auf den Etiketten „Wein mit geschützter geografischer Angabe – ggA“. Bisher haben noch nicht alle Winzer Lizenzen für solche Weine erhalten, aber ab der Ernte 2017 ist mit deren Massenproduktion zu rechnen.

„Eine solche Inschrift bestätigt, dass der Wein aus Krim-Trauben hergestellt wird, mit einem vollständigen Produktionszyklus. Der Erzeuger wird vom Staat in der Person von Rosalkogolregulirovanie und anderen Diensten sowie der Vereinigung der Winzer und Winzer überwacht. Dieses Prinzip der Gegenseitigkeit Verantwortung wirkt nicht nur in unserem Land, sondern auch in Europa“, stellt der Experte fest.

Experten weisen auch auf eine Reihe weiterer Faktoren hin, auf die Sie bei der Auswahl achten sollten. Experten raten daher, das Etikett sorgfältig zu studieren, auf dem das Jahr der Traubenernte, der Name und die Anteile der Sorten, aus denen der Wein hergestellt wird, sowie in Großdruck der vollständige Name und die Adresse der Produktionsstätte angegeben sein sollten. Wenn auf dem Etikett keine eindeutigen Informationen zu einem der oben genannten Artikel vorhanden sind, handelt es sich höchstwahrscheinlich um eine Fälschung. Die Angaben zum Erzeuger und zum Weinnamen auf der Steuermarke müssen übereinstimmen.

Achten Sie auch darauf, dass der Korken im Flaschenhals auf Höhe der Wandung sitzt. Ein hervorstehender oder durchhängender Korken deutet darauf hin, dass mit dem Wein nicht alles in Ordnung ist.

„Und hüten Sie sich auch vor auffälligen Etiketten, insbesondere solchen, die das Wort „Krim“ und die Namen beliebter lokaler Ferienorte wiederholt verbeugen. Leider werden diese Weine oft für sorglose Touristen hergestellt. Jedes Jahr erscheinen neue Linien, wo am besten es wird mindestens chilenisches oder spanisches Weinmaterial sein. Es ist wie im Chianti, wo es eine unausgesprochene Regel gibt, dass Wein in geflochtenen Fiaskoflaschen billiger Schnaps für Touristen ist. Es ist wie Wodka in Matroschka-Flaschen, wie "armenischer Cognac" in Dolchflaschen", sagte Kovalev versichert.

Und natürlich sind die Kosten des Produkts ein wichtiger Faktor. Experten zufolge beginnt der Preis für guten Krimwein auf dem russischen Festland im Durchschnitt bei 500 bis 600 Rubel pro Flasche und auf der Krim bei 250 Rubel.

Wenn Sie auf die Krim reisen oder echten Krimwein in den Regalen russischer Geschäfte finden möchten, lesen Sie diese ausführlichen und verständlichen Tipps eines Weinexperten. Für mich offenbarte dieses Material viel Unbekanntes, obwohl ich auf der Krim lebe.

Leitfaden für Krimweine: was kaufen, wie wählen, wo probieren

Die Weine der Halbinsel Krim sind nicht nur eine lokale Spezialität, sondern auch eine Legende, die untrennbar mit der Geschichte der Region verbunden ist. Selbst für einen Bewohner der Halbinsel kann es schwierig sein, die Auswahl der Weine zu verstehen. Umso schwierigere Wahl für Touristen.
Dmitry Kovalev, ein Weinexperte, Direktor des wissenschaftlichen und methodologischen Zentrums "Laboratory of Wine" der Sewastopoler Zweigstelle der Moskauer Staatsuniversität, erzählte, was Sie trinken können und was nicht empfohlen wird, wo und wie Sie das wichtigste Krim-Souvenir auswählen.

Weinkugel der Krim

Manchmal genügt es Touristen zu sehen, dass das Getränk auf der Krim in einem Geschäft und einem Restaurant hergestellt wird, und sie haben es bereits eilig, eine Wahl zu treffen. Aber das ist nicht genug Grund, um zu kaufen. Es soll, wie in einem guten ausländischen Film, verdeutlichen, aus welchen Trauben es gemacht wird und wo genau es angebaut wird.
Es ist überhaupt nicht schwierig, die Feinheiten der Weinherstellung auf der Krim zu verstehen. Tatsächlich hat jede Weinbauregion der Krim ihre eigene Weinspezialisierung. Wenn Sie Dessert- und Likörweine mögen, dann sollten Sie auf Produkte von der Südküste achten. Hier werden legendäre Krim-Muskate angebaut, aus denen Weine mit spezifischem Geschmack und zartem Aroma hergestellt werden. „Viele Muscat-Rebsorten werden in Italien, Südfrankreich, Spanien, Portugal angebaut. Aber der Krim-Muscat ist eine Besonderheit. Diese Traube hat ein Teerosenaroma, sie ist manchmal heller in den Aromen als die italienische. Das heiße Klima und die Schieferböden der Südküste auf den Böden von Porto, dem Douro-Flusstal in Portugal, dem Geburtsort des Portweins, sehr ähnlich. Daher sind aufgespritete und süße Weine, darunter Madeira, Sherry, Portweine, eines der Symbole von Big Yalta." bemerkte Kovalev.

Der Osten der Krim wiederum ist bekannt für seine trockenen und prickelnden Weine. Insbesondere Erzeuger der östlichen Region (Sudak, Koktebel, Solnechnaya Dolina) arbeiten seit vielen Jahren daran, gute trockene Weine aus autochthonen Rebsorten wie Kokur, Kefesia und anderen herzustellen. "Bei trockenem Krimwein werden diese Sorten oft gemischt oder getrennt. Dies steht auf dem Etikett. Dieser Wein wird ein sehr gutes Souvenir sein. Ein Tourist, der hier war, bringt nicht nur Krimwein, sondern Wein aus einer lokalen Rebsorte “, ist Kovalev überzeugt.

Die westliche Weinregion Krim, vor allem Sewastopol, ist bekannt für ihre Schaumweine. Sie werden nach der Reservoirmethode hergestellt, wenn die Nachgärung des Weins in speziellen geschlossenen Behältern stattfindet. Dies ist eine kostengünstigere Art der Schaumweinherstellung, mit der Sie eine gute Qualität zu einem erschwinglichen Preis erzielen können. „Die in Sewastopol produzierten Schaumweine sind hell und duftig. Bei ihrer Herstellung wird oft Muskat verwendet, was ihnen besondere Geschmacksnoten verleiht: Aromen von Pfirsich, Feige, Akazie“, betont der Weinexperte.

Aber die Westkrim und Sewastopol sind nicht nur für "Wein mit Blasen" berühmt. Das Dorf Rodnoye in der Balaklawa-Region ist der „Krim-Burgunder“, interessant sind hier Pinot Noir, Chardonnay und andere Sorten, beispielsweise aus dem Piemont. „Aber unser Bordeaux ist die Nordseite von Sewastopol, das Belbek-Tal mit Kiesböden, trockenen Winden. Es ähnelt noch mehr der Küste der Toskana, der Maremma. Koktebel ähnelt Spanien, Andalusien. Bisher sowohl trockene als auch gespritete Weine, und einige prickelnde werden hier hergestellt. Experimente mit spanischen Sorten können Früchte tragen, zumal hier portugiesische Sorten wachsen - aus Madeira. Bisher hat sich der Spanier Tempranillo im Westen in Vilino und Peschanoy registriert. In der westlichen Krim und in Sewastopol trocken Rotweine haben einen hohen Säuregehalt. Dies ist die allgemeine Ausgewogenheit, die die Franzosen "Eleganz" nennen. Bei den Weinen des Kuban gibt es so etwas nicht. Dieser Krimwein kann ausländische Gäste überraschen, da sie die Nähe dieser Weine spüren werden dieselben Weine aus Bordeaux", erklärt Kovalev.

Bei den Weinen aus den nördlichen Steppenregionen der Halbinsel mahnt der Experte zur Vorsicht. Der Weinbau in den Steppenregionen ist ein rein sowjetisches Projekt. Erst mit dem Bau des Krimkanals mit Dnjepr-Wasser wurde die Züchtung winterharter Hybridsorten möglich. Heutzutage gibt es nur noch wenige Weinberge. Der Großteil befindet sich noch im 20 Kilometer langen Küstenstreifen, wo die Reben nicht überwintert werden müssen. Und in jenen Jahren wurden die meisten Steppenweinberge für die Cognac-Produktion angebaut. Also keine Weine aus Dzhankoy - und bei Simferopol muss man aufpassen!" - meint Dmitry Kovalev.

Die meisten Krim

Lassen Sie uns nun herausfinden, wie man echte Krimweine erkennt, dh Weine aus lokalen Trauben, ohne importierte Weinmaterialien zu verwenden. Die meisten Krimweine sind autochthon. In den letzten Jahren ist der Begriff „Autochthon“ sehr in Mode gekommen, aber nicht jeder versteht, was er auf dem Etikett bedeutet. In seiner Bedeutung kommt das Wort dem „Ureinwohner“ nahe. Das heißt, wir sprechen von Rebsorten, die in einem bestimmten Gebiet gezüchtet wurden und wachsen, was bedeutet, dass sie das Beste, was dieses bestimmte Land geben kann, besonders erfolgreich aufnehmen. Die am weitesten verbreiteten Autochthonen der Krim sind vor allem kokur und kefessia. Sie stammen mindestens aus byzantinischer, genuesischer Zeit, ihre Namen sind griechisch.

Der Name der Sabbath-Sorte ist sehr interessant - es ist Krimtatar, diese Sorte wurde verwendet, um die Ernte zu beenden. Traditionell ging er nach Madeira Koktebel. "Es gibt viele autochthone Sorten in der Sammlung des Forschungsinstituts Magarach, aber heute werden nicht mehr als fünf produziert. Es gibt Enthusiasten ihrer Wiederbelebung. Suchen Sie nicht nach vertrauten europäischen Tönen im Aroma und Geschmack der autochthonen Sorten der Krim - all diese frischen Früchte, Beeren. Vergleichen Sie sie mit den Sorten von Georgien, Ungarn, Don, Armenien. Dies ist das Aroma von trockenen Kräutern, getrockneten Früchten in Weiß und in Rot - Hartriegel, Maulbeere und ähnliche südliche Beeren. Übrigens, Auf der Krim gibt es auch eine "halbautochthone" Sorte. In der UdSSR wurde ein portugiesischer Bastard, auch bekannt als französische Trousseau, mit Saperavi gekreuzt. Es stellte sich ein reifer und saftiger Magarach-Bastardo heraus - eines der Symbole der Krim. Vielleicht , um ihm Gewicht und Nähe zum großen Bordeaux zu verleihen, nennen ihn die Krim fälschlicherweise bastardo, mit Betonung auf der letzten Silbe“, sagt der Experte.

Gleichzeitig gibt es Weine, die aus wirtschaftlichen Gründen ohne Eingriffe in die Technologie unter Verwendung importierter Materialien hergestellt werden können. Vertrauen Sie beispielsweise auf Pinot Noir aus der Balaklava-Region – dort breiten sich die Anbaugebiete dieser besonderen Sorte aus, sodass Supplemente keinen Sinn machen. Derselbe Wein wird von Sommeliers für sein südliches Beerenaroma hoch geschätzt - "fetter" als in Burgund und Deutschland. "Ein weiteres Krimpferd ist der Riesling. Schon Lev Golitsyn lobte die sehr dichte, helle Aromatik des Schwarzmeerrieslings. Übrigens gibt es eine Theorie, nach der diese Sorte ihre charakteristischen Noten gerade an den sonnigen, trockenen Hängen des Elsass entfaltet." Das Rheintal.Im kühlen Deutschland finden Sie solche Orte vor allem im Westen der Krim in der Region Bakhchisarai und in Sewastopol.Diese Sorte zeichnet sich auch durch Premium-Schaumweine aus Sewastopol-Trauben in der Nähe von Sudak aus . ein gewisser "Trick" russischer Schaumweine, die Lev Golitsyn im selben Elsass entlehnt hat. Und im vergangenen Jahr wurde 100% prickelnder Riesling nach der klassischen Champagnermethode von vielen als der beste Schaumwein Russlands anerkannt ", teilt der Experte mit.

Ein weiterer Hit der Krim ist Sauvignon Blanc. In unserer Gegend ist er schwerer und alkoholischer als im Loiretal oder in Neuseeland, aber in den letzten Jahren wurden in Sudak, in der Region Bachtschissarai und in Sewastopol sehr reine Sauvignons hergestellt. In Sewastopol sind auch die alten Weinberge der Sorten Saperavi und Rkatsiteli erhalten geblieben - dies ist ein sowjetischer Weinklassiker, dem man ebenfalls vertrauen kann. Weinkennern mit Geschichte kann auch empfohlen werden, ein paar Flaschen Sherry und Cahors von der Krim mitzubringen. „Einst brachte Peter der Große Wein für den Bedarf der Kirche. Nach 150 Jahren fing man an, ihn auch hier herzustellen. Russische Winzer haben in der französischen Stadt den Stil des 16-Grad-Cahors beibehalten, der in seiner Heimat Rogomme genannt wird von Cahors. Es wird dort fast nie gefunden. Daher ist Cahors für westliche Experten ein angereicherter nationaler russischer Wein. Gleiches gilt für den "altmodischen" Sherry aus der Sorte Pedro Chimeres und das Vorhandensein von Tokay- und Don Cossack-Sorten weiter der Südküste der Krim. Viele Stile und Varianten des Europas des 19. Jahrhunderts sind hier erhalten geblieben“, sagt Kovalev.

In den letzten Jahren sind auch gewohnheitsmäßig europäische Sorten ziemlich krim geworden. So können Sie beispielsweise Traminer oder Gewürztraminer getrost vertrauen. Mehrere Bauernhöfe haben eine alte österreichische Sorte erfolgreich auf der Halbinsel „angesiedelt“ und erzeugen aus heimischen Rohstoffen duftig-hellen Wein. „Die mediterrane Provence ist einfach perfekt für die Krim. Klima, Natur, Einstellung, wenn Sie so wollen. Und dort wird Wein aus Sorten wie Syrah, Mourvèdre, Grenache hergestellt, die bei unseren trockenen Weinen fast unbekannt sind. Obwohl Mourvèdre zu Golitsyns Zeiten weit verbreitet war. Und heute sehen wir, wie Syrah und Malbec aus der Region Bakhchisarai aktiv in die Regale kommen, auch Rosé aus der Sorte Syrah ist aufgetaucht - und das ist bereits ein rein provenzalischer Stil, die meisten Weine dort sind Rosé! er ist im letzten Rollen, wir haben Reinrassige aus dem Dorf Dolinnoye und Sudak. Und im Saki-Distrikt findet man zum Beispiel eine seltene Hybride aus Rinernoa, italienischer Barbera", sagt der Experte.

Achtung - auf dem Etikett

Wie wählt man den "richtigen" Krimwein aus? Erstens raten Experten davon ab, den sogenannten "hausgemachten Wein" aus zweifelhafter Produktion und Abfüllung auf lokalen Märkten zu kaufen. Nicht die beste Option ist auch der Kauf von Wein in Supermärkten. Hier werden in den allermeisten Fällen Lagerbedingungen verletzt. Der Wein muss bei einer Temperatur von plus 12-14 Grad und einer Luftfeuchtigkeit von etwa 85% in horizontaler Lage sein. Solche Bedingungen werden grundsätzlich nur in Fachgeschäften angeboten. Ein bewährtes Zeichen für Qualitätswein ist laut Dmitry Kovalev die Aufschrift auf den Etiketten „Wein mit geschützter geografischer Angabe – ggA“. Bisher haben noch nicht alle Winzer Lizenzen für solche Weine erhalten, aber ab der Ernte 2017 ist mit deren Massenproduktion zu rechnen. „Eine solche Inschrift bestätigt, dass der Wein aus Krim-Trauben hergestellt wird, mit einem vollständigen Produktionszyklus. Der Erzeuger wird vom Staat in der Person von Rosalkogolregulirovanie und anderen Diensten sowie der Vereinigung der Winzer und Winzer überwacht. Dieses Prinzip der Gegenseitigkeit Verantwortung wirkt nicht nur in unserem Land, sondern auch in Europa“, stellt der Experte fest.

Erholung auf der Krim ist ohne ein Glas guten Wein oder ein Glas guten Cognac undenkbar. Wir sagen Ruhe, aber wir meinen Wein, Meer und Sonne.

Ich bin zutiefst davon überzeugt, dass Sie auf keinen Fall Wein von zufälligen Verkäufern kaufen sollten, wenn Sie sich auf der Krim ausruhen. Und es ist nicht einmal so, dass es unsicher sein kann.

Es scheint mir absolut unverzeihlich, eines der besten Weinanbaugebiete der Welt zu besuchen und sich nicht mit dem einzigartigen Geschmack und Aroma einzigartiger Krimweine vertraut zu machen, die seit mehr als den höchsten Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben erhalten hundert Jahre.

Es lohnt sich, das Bukett und den Geschmack der Krimweine zu schätzen. Erfahren Sie das Geheimnis ihrer Herkunft. Spüren Sie den Geist, der mit der alten Geschichte und Natur dieses wunderbaren Ortes verflochten ist. Weine aus eingeborenen Rebsorten der Krim werden besonders geschätzt. An anderen Orten gibt es solche Weine einfach nicht.

Darüber hinaus sind der Löwenanteil der Weine, die wir zu Hause im Angebot finden, einschließlich der teuren, gewöhnliche Konsumgüter. Zum Beispiel wird fast jeder Champagner billig und in Massenproduktion hergestellt. Und auf der Krim, in, tun sie das seit dem 19. Jahrhundert.

Nur wenige wissen davon. Auf der Krim wissen sie, wie man wunderbaren Wein herstellt, aber sie wissen immer noch nicht, wie man ihn verkauft.

Deshalb möchte ich Ihnen vom besten Krimwein erzählen. Wo man es findet, wie man es auswählt und wie man es richtig trinkt.

Krimweine zeichnen sich durch eine reiche Geschmacksvielfalt mit einem angenehmen Charakter eigener Akzente und Nachgeschmack aus. Jeder Weinkenner kann sein eigenes Getränk wählen - sanft oder herb, bitter oder süßlich. Jeder Wein hat seine eigenen Eigenschaften und Bewunderer.

Im Allgemeinen zeichnen sich die südlichen Weinberge durch würzige Bitterkeit mit einem hellen Karamell-Nachgeschmack aus. Zum Beispiel hat die weiße Sorte Aligote einen Akzent von blumigem Geschmack und Karamell. Aber Rkatsiteli ist temperamentvoller, mit einem starken, ausgeprägten Sortenakzent.

Hier gibt es ein Muster. Je weiter nördlich die Weinberge liegen, desto stärker kommen die Säure und der Akzent des Fruchtgeschmacks in ihnen zum Ausdruck.

Weiße Sorten unterscheiden sich in der Farbpalette von blassgelb über strohgelb bis hin zu goldenem Honig.

Dunkler rubinroter Chardonnay wiederum zeichnet Kraft und ein volles Bukett mit Betonung auf fruchtigen Noten aus. Gleiches ist typisch für Saperavi, der in seinen Eigenschaften eng mit dem Granatapfelgetränk verwandt ist, einschließlich der charakteristischen Süße im Nachgeschmack.

Weine aus durch Züchtung gezüchteten Sorten haben ein reiches Blumenbouquet, das typisch für die Ausläufer und einige südliche Gebiete der Halbinsel ist.

Likörweine

Portweine werden aus Likörweinen auf der Krim hergestellt. Massandra's sind besonders gut und von den Weißen Sudak's. Übrigens wurden auf der Krim die ersten russischen Portweine produziert. Wenn Sie also in Russland hergestellten Portwein probieren möchten, entscheiden Sie sich für den von der Krim.

Sherrys

Dieser Wein stammt aus Spanien, aber der erste Sherry außerhalb dieses Landes wurde übrigens Anfang des 20. Jahrhunderts auf der Krim im Unternehmen von G. N. Christoforov in Simferopol hergestellt. Auf der Krim wird natürlich in Simferopol, in der Dionis-Fabrik und in Simferopol hervorragender Sherry hergestellt "Magarache" Und Massandre.

Dessertweine

Krim-Dessertweine gelten als die besten der Welt, und „White Red Stone Muscat“ wird als König der Muskateller bezeichnet. Der einzige der Krimweine, der zweimal den Grand Prix Cup bei Winzerwettbewerben erhielt.

Unbedingt probieren sollten Sie die Krim-Dessertweine mit ihrem einzigartigen duftigen Bukett.

Schaumwein

Champagner und Schaumweine werden auf zwei Arten hergestellt: klassische Flaschenabfüllung und beschleunigter Tank.

In der klassischen Flaschenform wird Champagner nur im Werk in hergestellt. Die Pflanze ist so einzigartig, dass ich die Lektüre empfehlen möchte.

Manche Weinsorten sind so ungewöhnlich, dass ich Ihnen mehr darüber erzählen möchte.

Weine von Sun Valley

Nicht aus dem Nichts wurde die Legende von den heilenden Eigenschaften des "Schwarzen Doktors" geboren.

Die Legende vom schwarzen Doktor und dem schwarzen Oberst

Im Dorf Kozy im Sonnental lebte ein Schüler von Avicenna, ein Heiler, der Magie, Heilkräuter und die Gesetze der Bewegung von Himmelskörpern kannte. Wegen seiner uneigennützigen Freundlichkeit, seinem weisen Rat und seinem Heiltalent nannten ihn die Dorfbewohner ihren Doktor. Das Talent dieser freundlichen, intelligenten und unermüdlichen Person beschränkte sich jedoch nicht nur auf das Heilen. Auf seinen Ländereien beschäftigte er sich mit Weinbau und brachte nach langjähriger Arbeit zwei ungewöhnliche Rebsorten hervor, aus deren Beeren der Doktor einen kostbaren Wein in der Farbe dunkler magischer Rubine zubereitete. Mit Hilfe dieses Weins wirkte er Wunder und erweckte hoffnungslose Patienten wieder zum Leben. Der Ruhm des Doktors und des Wundergetränks ging bald über die Grenzen von Cimmeria hinaus.

Einmal in dieser fernen, tauben und bezaubernden Ecke der Krim, brachte das Schicksal den Oberst, getrieben von den Intrigen des königlichen Hofes. In einem gemütlichen Haus zwischen Bergen und Wäldern an der Schwarzmeerküste verbrachte er sein Leben mit der Jagd und langen aufrichtigen Gesprächen mit dem klugen Doktor.

Die Leidenschaft des Colonels für die Jagd hat sich im Laufe der Jahre intensiviert. Er war von Natur aus ein mutiger und verzweifelter Mann und riskierte mehr als einmal sein Leben. Einmal wurde der Colonel bei einer anderen Jagd von einem erschossenen Wildschwein schwer verletzt. Blutend brachten ihn Jäger zum Haus des Doktors, aber er war nicht zu Hause.

Nachbarn, die rechtzeitig eintrafen, rieten ihren Freunden, dem Colonel einen Schluck Wunderwein zu spendieren. Die Kameraden, die aufrichtig helfen wollten, gaben ihm statt ein paar Tropfen einen vollen Krug magischen Getränks zu trinken. Auch diesmal geschah ein Wunder. Der Sterbende öffnete die Augen und stand auf … Aber der Krug war zu groß. Der Wein heilte sofort sein Fleisch und stellte seine Kraft wieder her und vernebelte seinen Verstand.

Berauscht von Wein, stürzte sich der Colonel unwissentlich auf den Doktor, der in der Abenddämmerung zurückkehrte, und tötete ihn, da er ihn für einen Feind auf dem Schlachtfeld hielt. Und als er wieder zu sich kam, ernüchterte ihn die schreckliche Nachricht vom Tod eines Freundes sofort und für immer. Er schwor, nie wieder einen Tropfen Wein zu trinken.

Die Dorfbewohner, die den Zauberdoktor verehrten, gaben in Erinnerung an diese Geschichte den Reben seines Weinbergs Namen. Einer hieß "Ekim Kara", was "Schwarzer Doktor" bedeutet, und der andere "Jevat Kara" - "Schwarzer Oberst".

Und bis heute tragen Weine mit solchen Namen wie fabelhaftes lebendiges und totes Wasser zwei gegensätzliche Prinzipien in sich: heilend und zerstörend, wie Honig und Gift ...

Nur in der einzigartigen Boden- und Klimazone des Sonnentals, auf dem Gelände der ehemaligen Doctor's-Weinberge, wachsen diese einheimischen Sorten und behalten ihren Geschmack und ihre medizinischen Eigenschaften. Auf andere Orte und Regionen übertragen, können diese Reben höhere Erträge bringen, verlieren aber gleichzeitig ihren einzigartigen Geschmack.

Vor nicht allzu langer Zeit versuchte man in der Massandra-Fabrik, diesen legendären Wein zu wiederholen, aber sein Hauptgeheimnis liegt in lokalen Rebsorten, die seit Jahrhunderten auf dem vulkanischen Boden des Sudak-Tals wachsen und sich von den Gaben der Erde ernähren in diese Gegend vor vielen Millionen Jahren.

Nach altem Glauben sollte Wein getrunken werden, wenn eine Person Blut, Erschöpfung und Kraftlosigkeit verliert. Verwundete Soldaten wuschen ihre Wunden und gaben diesen Wein zu trinken.

Ich möchte Sie nur daran erinnern, dass es notwendig ist, die Maßnahme zu beachten und nicht wie der Schwarze Oberst zu werden.

Probieren Sie unbedingt Black Doctor aus. Dies ist ein seltener und daher teurer Wein. Aber das ist es wert. Sie sagen, dass es wundersame heilende Eigenschaften hat, um die Seele und den Körper zu heilen. Eine Flasche dieses wunderbaren Weins kann ein ausgezeichnetes Krim-Souvenir sein.

Schwarzer OberstSonnental

Wein von dichter dunkler rubinroter Farbe. Es hat ein komplexes Bouquet mit Tönen von Milchtoffee, Schokolade, Pflaumen und Mokka. Der Geschmack ist extraktiv, reich, voll, mit einem Hauch von Milchschokolade. Intensiver, angenehmer, sehr langer warmer Nachgeschmack.

Feodosia "Weinfest" 2013 - Grand Prix
Krasnodar "Südrussland" 2016 - Goldmedaille
SVVRBrau Cup - Durso 2016 - Goldmedaille

Sun Valley Weiß

Wein von bernsteingoldener Farbe. Das Bukett dieses Weines ist honigblumig, mit Anklängen von exotischen Früchten und einem Hauch von Muskatnuss. Der Geschmack ist reich, weich, großzügig, mit einem Hauch von getrockneter Melone, Feige, Pfirsich, Hagebutte, Quitte. Der Abgang ist lang, warm und umhüllend.

Feodosia „Weinfest“ 2013: Goldmedaille
Krasnodar „Südrussland“ 2016: Goldmedaille und Grand Prix
Jalta „Goldener Greif“ 2015: Goldmedaille
Moskau „International Summit of Winemakers“ 2015: Goldmedaille

Port Crimean Sun Valley

Wein von bernsteingoldener Farbe. Es hat ein verführerisches Bouquet mit Tönen von Kaisa, kandierten Früchten, Vanille, Nüssen und Noten von Rancio. Der Geschmack ist reich, voll, mit würzig-honigartigen Tönen, einem Hauch von Trockenfrüchten und Roggenkruste. Der Nachgeschmack ist lang mit gut ausgeprägten Alterungstönen.

Meganom Rotes Sonnental

Wein von intensiver rubinroter Farbe. Sein Aroma ist reich an Noten von reifen Kirschen, Aroniabeeren, Johannisbeeren, Fruchtjoghurt und Marokko. Der Geschmack ist extraktiv, samtig, mit weichen Granatapfel-Tanninen, Kaffee- und Vanilletönen. Der Nachgeschmack ist lang und würzig.

Ausgezeichnet mit einer Goldmedaille auf der Ausstellung Krasnodar „Southern Russia“ 2016.

Sun Valley Cahors

Wein von dunkler rubinroter Farbe. In seinem Bouquet finden sich Töne von Pflaumenkompott, Rosinen, Feigen. Würzige Noten von dunkler Schokolade und Rauch verleihen ihm eine Würze. Öliger, saftiger, einhüllender Geschmack hinterlässt einen süßlich-würzigen Nachgeschmack mit einem Hauch von schwarzer Johannisbeermarmelade.

Dieser Wein wurde von der russisch-orthodoxen Kirche für liturgische Zwecke ausgewählt.

Muscat Festival des Sun Valley

Wein die Farbe des Sonnenunterganghimmels. Sein leichtes Aroma mit einem Hauch von Honig, Aprikose und Teerose, ergänzt durch einen Hauch von Zitronen-Wermut und Ingwerwurzel. Ölig, mit einer leichten Säure hinterlässt der Geschmack einen Nachgeschmack mit einem Hauch von getrockneter Melone, Feigen und Rosenmarmelade.

Ausgezeichnet mit dem Grand Prix und den People's Choice Awards auf der Ausstellung Feodosiya "Wine Festival" 2013.

Sun Valley privat

Wein rubin-granatrote Farbe. Dieser Wein hat ein klares Aroma mit Fruchttönen und einer leichten Muskatnote und einen vollen, harmonischen Geschmack mit angenehmer Adstringenz mit einem Hauch von dunkler Schokolade. Unterscheidet sich in Beerenobst samtig. Hinterlässt einen langen, angenehmen und unvergesslichen Nachgeschmack.

Weine der Neuen Welt

Elite-Premium-Champagner"Neue Welt. Krönung"

Rebsorte: Chardonnay-Cuvée, Riesling, Pinot Franc.

Die Weine werden nach der Technologie der Dessertweine hergestellt und reifen 2 Jahre. Gold- und Bernsteinfarbe. Bouquet mit Honig und blumigen Untertönen.

Bei internationalen Wettbewerben wurde der Wein ausgezeichnet:

Grand Prix Cup beim Internationalen Wettbewerb „Jalta. Goldener Greif 2012»
8 Goldmedaillen (ausgezeichnet mit Goldmedaillen beim "Zweiten Internationalen Wettbewerb für Traubenweine und Cognacs" in Jalta 1970, bei den Internationalen Wettbewerben: "Jalta. Goldener Griffin 2005" und "Jalta. Goldener Griffin 2007")
2 Silbermedaillen.
Auszeichnungen bei Wettbewerben: „Ljubljana“ (1957), „Brüssel“ (1958), „Ungarn“ (1958 und 1960).

Madera Massandra

Madera Massandra Jahrgangsstarker Weißwein. Der einzige Hersteller von "Massandra".

Wein wird seit 1892 produziert. Er wird aus den Rebsorten Albillo, Verdelho (Verdelho) und Sercial (Sercial) hergestellt, die hauptsächlich auf Schieferböden wachsen. Verwenden Sie Trauben, deren Zuckergehalt 20% erreicht.

Ein Merkmal der Herstellungstechnologie ist die Anwendung des Madeira-Verfahrens, das in diesem Fall darin besteht, den Wein 5 Jahre lang in Eichenflaschen auf einem speziellen Madeira-Bereich unter offener Sonne zu reifen. Dank dieser Eigenschaft wird die Krim-Madera "zweimal von der Sonne geboren" genannt. Während des Herstellungsprozesses verliert der Wein 40 % seines Volumens.

Farbe - Gold. Bouquet mit einem Hauch von gerösteten Walnüssen. Die Haltedauer beträgt 5 Jahre.

Bei internationalen Wettbewerben wurde der Wein mit 10 Gold- und 5 Silbermedaillen ausgezeichnet. Darunter sind Auszeichnungen bei den Wettbewerben "Brüssel" (1958), "Ungarn" (1958 und 1960), "Krim-Wein 95", der Ausstellung der Errungenschaften der Volkswirtschaft der UdSSR (Silbermedaille) usw.

Muscat Weißer Roter Stein

Muscat White Red Stone Weißer Vintage-Likörwein. Der einzige Hersteller von "Massandra".

Die Weinmarke wurde 1944 von Alexander Egorov gegründet. Der Name wurde dem Ort gegeben, an dem Trauben wachsen - aus einem Kalksteinfelsen mit einer rötlichen Tönung Red Stone.

Für die Herstellung dieser Sorte werden nur weiße Muscat-Trauben verwendet, die auf sonnigen Plantagen an der Südküste der Krim wachsen, wenn ihr Zuckergehalt 29% übersteigt. Der Wein reift mindestens zwei Jahre in Eichenfässern.

Die Farbe des Weins ist hell bernsteinfarben. Aroma von Muskatbeeren mit Honigtönen von Blumen, Kräutern von Almwiesen, Teerose, Orangenschale. Leichte Zitrone am Gaumen.

Bei internationalen Wettbewerben wurde er mit dem Super Grand Prix, 3 Grand-Prix-Pokalen, 22 Gold- und 1 Silbermedaille ausgezeichnet und ist der am meisten betitelte Krimwein.

Muscat White Red Stone wurde bei internationalen Verkostungswettbewerben zweimal zum besten Wein der Welt erklärt.

"Herren! Es ist respektlos, Wein von so hoher Qualität im Sitzen zu trinken…“ – Englischer Weinexperte Dr. Teicher.

Die englische Königin Elisabeth II. schätzte diesen Wein sehr. In den 1960er Jahren schickte Massandra jedes Jahr ein 200-Liter-Fass weißen Red Stone Muscat persönlich durch den Hafen von Leningrad zu ihr.

Muskatweißer Livadia

Muscat White Livadia - Weißer Likörwein der Spitzenklasse. Der einzige Hersteller von "Massandra".

Der Wein wird seit 1892 hergestellt und wird aus der weißen Muscat-Rebsorte gekeltert, die an der Südküste der Krim zwischen den Dörfern Foros und Nikita wächst. Es werden nur Trauben verwendet, die einen Zuckergehalt von 33 % erreicht haben. Das Erreichen der erforderlichen Zuckerkonzentration in Trauben trägt zum Verwelken an den Büschen bei.

Intensive Bernsteinfarbe. Bouquet mit raffinierten Honig- und Rosinentönen. Der Wein reift 2 Jahre.

Bei internationalen Wettbewerben wurde der Wein mit 2 Super-Grand-Prix-Pokalen, 2 Goldmedaillen (eine davon beim Zweiten Internationalen Wettbewerb für Traubenweine und Cognacs in Jalta im Jahr 1970) und einer Silbermedaille ausgezeichnet. Darunter der Preis beim Wettbewerb: „Brüssel“ (1958).

Nektar Demerdzhi

Nectar Demerdzhi ist ein gewöhnlicher weißer Dessertwein. Der einzige Hersteller von "Massandra".

Wein wird seit 2000 hergestellt. Er wird aus grünen Sauvignon- und weißen Cocur-Trauben hergestellt. Für die Herstellung dieses Weins ist es eine notwendige Bedingung, einen Massenanteil von Zucker in Trauben von 23 % zu erreichen. Relativ kleine Anbauflächen von Trauben der grünen Sorte Sauvignon ermöglichen die Herstellung von Wein in einem Volumen von nicht mehr als 2000 Dekalitern.

Die Farbe ist golden. Bouquet mit einem Hauch von Honig und Birne.

Beim internationalen Wettbewerb „Jalta. Der Wein Golden Griffin-2003“ wurde mit einer Silbermedaille ausgezeichnet. Beim professionellen Verkostungswettbewerb auf der 10. Internationalen Fachausstellung „Alco + Soft 2005“ wurde der Wein mit einer Silbermedaille ausgezeichnet.

Grauburgunder Ai-Danil

Pinot Gris Ai-Danil ist ein Jahrgangs-Rosé-Likörwein. Der einzige Hersteller von "Massandra".

Der Wein wird seit 1880 hergestellt und wird aus der Rebsorte Pinot Grey gekeltert, die in der Nähe des Dorfes Danilovka an der Südküste der Krim wächst. Dieses Gebiet ist besonders günstig für das Wachstum von Trauben. Voraussetzung für die Herstellung dieses Weines ist, dass die Trauben einen Zuckergehalt von 30 % erreichen.

Die Farbe ist dunkles Bernstein. Bukett mit Anklängen von Quitte und Roggenbrotkruste.

Bei internationalen Wettbewerben wurde der Wein mit 10 Goldmedaillen ausgezeichnet (eine Goldmedaille beim "Zweiten Internationalen Wettbewerb für Traubenweine und Cognacs" in Jalta im Jahr 1970 und eine große Goldmedaille beim Internationalen Wettbewerb "Jalta. Goldener Griffin - 2008") und 3 Silbermedaillen . Darunter Auszeichnungen bei den Wettbewerben „Ljubljana“ (1955), „Brüssel“ (1958), „Ungarn“ (1958 und 1960).

Portwein rot Livadia

Portwein rot Livadia - kräftiger roter Jahrgangswein. Der einzige Hersteller von "Massandra".

Wein wird seit 1891 produziert. Diese Weinmarke wurde in den Weinkellern von Kaiser Nikolaus II. aufbewahrt. Er wird aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon hergestellt, die an der Südküste der Krim wächst. Es werden nur Trauben mit einem Massenanteil Zucker von 22 % verwendet. Trauben wachsen hauptsächlich auf Schieferböden.

Intensive granatrote Farbe. Blumenstrauß mit marokkanischen Tönen. Geschmack mit einem Hauch von Kirschkernen. Der Wein reift 3 Jahre.

Bei internationalen Wettbewerben wurde der Wein mit 3 Gold- und 5 Silbermedaillen ausgezeichnet. Darunter Auszeichnungen bei Wettbewerben: „Ljubljana“ (1955), „Brüssel“ (1958), „Ungarn“ (1958).

Portwein Rot Massandra

Portwein Red Massandra - kräftiger roter Jahrgangswein. Exklusiver Hersteller "Massandra".

Wein wird seit 1894 hergestellt. Der offizielle Name dieser Jahre lautet "Massandra No. 81". 1941 wurde die Produktion von Portwein nach Tiflis ausgelagert. 1945 - Rückkehr in die Keller des Werks Massandra. Zur Herstellung wird die Rebsorte Mourvèdre mit einem leichten Zusatz europäischer Rotweinsorten verwendet. Weinberge dieser Art werden in Gebieten zwischen den Bergen Cat und Castel angebaut. Portwein wird aus Trauben hergestellt, die mindestens 20 % Zucker enthalten.

Der Wein reift drei Jahre lang in Eichenfässern in den Kellern des Weinguts Alupka. Während dieser Zeit werden mehrere Transfusionen durchgeführt. Im ersten Jahr geöffnet und geschlossen und im dritten Jahr geschlossen.

Der Prozess des Portweins, der sich über drei Jahre erstreckt, ermöglicht es dem Wein, besondere Eigenschaften zu sammeln, die in einem Getränk so attraktiv sind.

Die Farbe ist ein dunkler Rubinton. Aroma - hell hochwertig mit unauffälligen Tönen eines Nachtschattens. Im Laufe der Jahre nimmt das Bouquet Cognac-Noten an. Exposition - drei Jahre.

"Portwein rot Massandra" Gewinner einer Silbermedaille, ein Diplom zweiten Grades, erhalten beim Wettbewerb "Krim-Wein" im Jahr 1995.

Schätzungen für die Verkostung 1944, 1946 - 10 Punkte; 1945 - 9,9; 1947 - 9.8; 1948, 1949, 1951-1953 - 9,5; 1950 - 9.7; 1954 - 9,4 Punkte; 1989 - Verkostung von Portwein 1984. Die höchste Punktzahl ist 10,0.

Portrot Südküste

Portwein rot South Coast - kräftiger roter Jahrgangswein. Der einzige Hersteller von "Massandra".

Wein wird seit 1944 produziert. Es wird aus Bastardo Magarachsky-, Malbec- und Morastel-Trauben hergestellt, die an der Südküste der Krim wachsen. Es werden nur Trauben mit einem Massenanteil Zucker von 22 % verwendet. Die Trauben wachsen auf Schieferböden im Gebiet vom Dorf Simeiz bis zum Berg Kastel.

Dunkle rubinrote Farbe. Bouquet mit Tönen von Pflaumen, Kirschkernen und schwarzen Johannisbeeren. Der Wein reift 3 Jahre.

Früher produziert unter den Marken: „Portweinrot Alushta“ und „Portweinrot Tavrida“.

Bei internationalen Wettbewerben wurde der Wein mit dem Grand Prix Cup (beim Wettbewerb Crimea-Wine 96), 3 Goldmedaillen (eine davon beim Wettbewerb Crimea-Wine 95 und eine beim Zweiten Internationalen Wettbewerb für Traubenweine und Cognacs in Jalta) ausgezeichnet 1970) und 4 Silbermedaillen. Darunter der Preis beim Wettbewerb: „Brüssel“ (1958).

Semillon Aluschta

Semillon Alushta - trockener Weißwein der Spitzenklasse. Der einzige Hersteller von "Massandra".

Der Wein wird seit 2001 produziert. Es wird aus Semillon-Trauben hergestellt. Diese Rebsorte wurde im 18. Jahrhundert auf die Krim gebracht. Es wächst im Aluschta-Tal in der Nähe von Chatyr-Dag. Verwenden Sie Trauben, die einen Zuckergehalt von 18-22 % erreicht haben.

Farbe - Stroh. Das Bouquet ist raffiniert, typisch für Trauben dieser Sorte. Der Wein reift 1,5 Jahre bei einer Temperatur von 14 °C.

Beim internationalen Wettbewerb „Jalta. Der Wein Golden Griffin-2003“ wurde mit einer Silbermedaille ausgezeichnet. Beim professionellen Verkostungswettbewerb auf der 12. Internationalen Fachausstellung „Alco+Soft 2007“ belegte der Wein den 1. Platz unter den Stillweinen.

Tisch rot Aluschta

Tafelroter Aluschta - Jahrgangsroter Tafelwein. Der einzige Hersteller von "Massandra".

Die Weinmarke wurde erstmals im Jahr 1937 hergestellt. Für die Produktion werden Cabernet Sauvignon-, Saperavi- und Morastel-Trauben verwendet. Ein günstiger Anbauort dafür sind die Umgebung von Aluschta und die Ausläufer der Berge, die das gleichnamige Tal umgeben, da dieses Gebiet in Bezug auf die Bodenzusammensetzung und das Klima den notwendigen Bedingungen für das Wachstum roter Rebsorten entspricht . Die Hauptbedingung für die bei der Herstellung verwendeten Trauben ist die Konzentration von Saccharose in Höhe von 18-22%.

Der Wein hat eine satte rote Farbe mit granatroten Reflexen. Aufgrund des Gehalts an Cabernet Sauvignon-Trauben im Wein hat er "Saffiano" -Töne. Der Geschmack von Wein mit Säure, Finesse und Würze. Er reift 2 Jahre in Eichenfässern.

Der Wein wurde mit 6 Goldmedaillen (davon 3 bei internationalen Wettbewerben (Goldmedaille beim „Zweiten Internationalen Wettbewerb für Traubenweine und Cognacs in Jalta 1970“) und 1 Silbermedaille bei einem internationalen Wettbewerb ausgezeichnet. Erhielt eine Goldmedaille und ein Diplom des ersten Grades beim Berufswettbewerb "Krim-Wein 95".

Surozh (Portwein)

Portwein Weiß Surozh - Jahrgangsstarker Weißwein. Der einzige Hersteller von "Massandra". Herstellungsort - Staatliche Farm-Fabrik.

Port White Surozh wird seit 1936 hergestellt. Bis zu diesem Zeitpunkt war es als Su-Dag Port bekannt.

Laut der offiziellen Version erhielt es seinen Namen vom alten russischen Namen der Stadt Sudak - Surozh. Die besten Mikrodistrikte für die Herstellung von Portwein sind die Täler der Sudak-Region.

Hier wächst die autochthone Rebsorte Kokur white, aus der Surozh Portwein hergestellt wird. Die Ernte erfolgt frühestens 18% des Zuckers sammeln sich in den Trauben an. Kokur macht 85-95% des Gesamtvolumens der Rohstoffe aus, der Rest besteht aus weißen, rosa und roten Sorten: Zerva, Zand, Shabash.

Port White Surozh ist ein starker Wein mit 3 Jahren Reifung. In Eichenfässern in den Kellern der Sudak-Weinkellerei gereift, erhält der Portwein einen goldenen Farbton und ein stabiles Bouquet. Der Geschmack ist weich, harmonisch und kombiniert Frucht- und Honigtöne mit Tokay-Noten.

Die hohe Qualität des Weins wurde 1970 bestätigt. Beim internationalen Wettbewerb in Jalta gewann White Port Surozh eine Goldmedaille.

Tokay Südküste

Tokay Yuzhnoberezhny - weißer Dessertwein der Spitzenklasse. Der einzige Hersteller von "Massandra".

Wein wird seit 1932 produziert. Der Wein wird aus den Rebsorten Furmint und Gars Levelu hergestellt, die an der Südküste der Krim wachsen. Diese Rebsorten sind „Tokay-Sorten“ und wurden aus der Umgebung der Stadt Tokay hierher gebracht. Verwenden Sie Trauben, die einen Zuckergehalt von mindestens 26 % erreicht haben. Dies wird durch viele sonnige Tage und warmen Boden erleichtert.

Die Farbe ist golden und bernsteinfarben. Bukett mit Anklängen von Brotkruste und Quittenmarmelade. Der Wein reift 2 Jahre.

Bei internationalen Wettbewerben wurde der Wein ausgezeichnet: Grand Prix Cup, 18 Gold- und 3 Silbermedaillen. Darunter Auszeichnungen bei Wettbewerben: „Ljubljana“ (1955) und (1958), „Brüssel“ (1958), „Ungarn“ (1958), „Jugoslawien“ (1958), „Jalta“ (1970) und (2006).

Sherry Massandra

Sherry Massandra ist ein jahrgangsstarker Weißwein. Der einzige Hersteller von "Massandra".

Wein wird seit 1944 produziert. Der Wein wird aus den Rebsorten Albillo, Verdelho und Sersial hergestellt. Es hat eine Funktion in der Produktionstechnologie. Es wird mit Hilfe von Sherryhefe gebildet und im nächsten Schritt einer Wärmebehandlung unterzogen, die zur Bildung nützlicher organischer Verbindungen im Wein beiträgt.

Die Farbe ist golden mit einem leichten Hauch von Grün. Bukett mit Noten von Bittermandeln und gerösteten Nüssen. Der Wein reift 4 Jahre.

Bei internationalen Wettbewerben wurde der Wein mit folgenden Preisen ausgezeichnet: Grand Prix Cup, 11 Gold- und 2 Silbermedaillen. Darunter der Preis beim Wettbewerb: „Brüssel“ (1958).

Magarach

Muskatweißer Magarach

Weißer Muskat-Magarach - Weißer Likörwein der Spitzenklasse. Produzent - Institut für Weinbau und Weinbereitung "Magarach".

Der Wein wird seit 1836 hergestellt und wird aus der weißen Muscat-Rebsorte hergestellt, die an der Südküste der Krim im Dorf Otradnoye wächst. Verwenden Sie nur Trauben, die einen Zuckergehalt von 30 % erreicht haben. Die Weinlese erfolgt von Hand. Der Wein reift 2 Jahre.

Seit 150 Jahren wird die Technologie zur Herstellung dieses Weins ständig verbessert. So berühmte Winzer wie: Gasquet F.I., Serbulenko A.P., Okhremenko S.F., Preobrazhensky A.A. nahmen zu verschiedenen Zeiten an diesem Prozess teil.

Farbe - von hellgolden bis dunkelgolden. Bukett mit Anklängen von Maihonig, Muskatbeeren, Teerosenblättern, Alpenkräutern und Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist reich, voll, ölig mit einem Hauch von Orangenschale und einem langen Nachgeschmack.

Bei einigen Verkostungen wird der weiße Muskateller „Magarach“ als Zeichen des Respekts im Stehen verkostet.

Bei internationalen Wettbewerben wurde der Wein mit dem Super Grand Prix Cup, 3 Grand Prix Cups, 49 Gold- und 4 Silbermedaillen ausgezeichnet. Darunter Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben: eine Goldmedaille bei der Weltausstellung in Wien (Österreich) 1873, eine Goldmedaille bei der Internationalen Weinausstellung in Jalta (UdSSR) 1955, eine Goldmedaille bei der Internationalen Weinprobe in Budapest ( Ungarn), eine Goldmedaille in Paris (Frankreich) im Jahr 1993, eine Goldmedaille auf der VI. Internationalen Fachmesse „Weine und Getränke“ in Krasnodar (Russland) im Jahr 2003, der Super Grand Prix Cup beim Internationalen Wettbewerb „Yalta . Goldener Griffin - 2004 "in Jalta, eine Goldmedaille beim Internationalen Wettbewerb" Jalta. Goldener Griffin - 2009" und andere.

Inkerman-Fabrik für erlesene Weine

Sewastopol

Sewastopoler Jahrgang, starker Weißwein (wie weißer Portwein). Der einzige Produzent ist die Inkerman-Fabrik für erlesene Weine.

Für die Herstellung von Wein verwendet Trauben Kokur weiß, Sauvignon, Riesling, Rkatsiteli. Diese Rebsorten wachsen auf den Territorien der Weingüter der Inkerman Fine Wine Factory im Südwesten der Halbinsel Krim.

Der Wein hat eine bernsteingoldene Farbe. Der Geschmack des Weins enthält die charakteristischen Merkmale der Reifung und ist weich. Bukett mit Noten von gerösteten Walnüssen, Quitten und Melonen. Er reift 5 Jahre in Eichenfässern.

Der Wein des Jahrgangs 1994 wurde in die 2008 geschaffene Kollektion Grand Reserve aufgenommen. Es umfasst die besten Weine der Inkerman Vintage Wine Factory, die eine Reifezeit von über 3 Jahren aufweisen. Dieser Wein wurde zum besten Wein des Jahres 2009 beim Internationalen Verkostungswettbewerb für Weine und Spirituosen „Grand Collections-2009“ in Moskau, nachdem er eine Goldmedaille erhalten hatte.

Bei internationalen Wettbewerben wurde der Wein mit dem Grand Prix Cup, 7 Gold- und 2 Silbermedaillen ausgezeichnet.

Fabrik für erlesene Weine und Cognacs "Koktebel"

Die Fabrik produziert Cognacs verschiedener Kategorien, darunter gewöhnliche, Vintage-, Sammlungs- und VIP-Cognacs. Aus gewöhnlichen Cognacs produziert das Werk also drei Jahre alten Cognac Three Stars, vier Jahre alten Cognacs Kara-Dag und Koktebel 4 sowie fünf Jahre alten Cognacs Five Stars.

Es lohnt sich auch, auf gealterten Cognac (KV), alten Cognac (KS) und sehr alten Cognac (OS) aus Cognac-Spirituosen mit einem Durchschnittsalter von mindestens 6, 10 bzw. 20 Jahren zu achten. Unter den Vintage-Cognacs sind Koktebel, Koktebel-KS, Koktebel-Rarity und Krym hervorzuheben.

VIP-Cognacs „Kutuzov“ (25 Jahre Reifung) und „Macedonsky“ (30 Jahre Reifung), hergestellt von der Fabrik für Jahrgangsweine und Cognacs „Koktebel“, gehören zur Kategorie OS.

Das Werk produziert auch Tafelweine (Aligoté, Chardonnay, Cabernet, Saperavi, Pinot Franc, Monte Blanc, Monte Rosé, Monte Rouge), starke Weine (Portwein, Madeira) und Dessertweine (Old Nectar, Kokur, Talisman, Muscat, Kara -Dag, Cahors).

Die besten Sammlungsweine können sich natürlich nur diejenigen leisten, die Zugang zu Meisterwerken der Malerei oder anderen Raritäten haben, aber erlesene Krimweine sind viel billiger als importierte „Konsumgüter“ und zweifellos viel billiger als ihr tatsächlicher Marktwert .

Und zum Schluss möchte ich noch einen wichtigen Ratschlag geben.

Auf der Krim gibt es neben den Hauptproduzenten viele verschiedene Weingüter, die guten Wein produzieren. Auch unter den Eigenheimen findet man recht gut. Aber leider gibt es auch viele ehrlich gesagt mittelmäßige Weine. Und Straßenverkostungspräsentationen bieten oft völlige Fälschungen.

Um sich vor ihnen zu schützen, kaufen Sie Krimweine nur in Markengeschäften.

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Aufgespritete Rotweine der Krim. Krimweine - Namen der Produzenten