Top 10 der schärfsten Saucen. Die schärfste Soße der Welt

Bevor Besucher des Bindi-Restaurants eine Hähnchenkeule in Atomic-Kick-Ass-Sauce in den Mund nehmen, müssen sie eine Erklärung unterzeichnen, die das Lokal von der Haftung für mögliche Folgen befreit.

Muhammad Karim, 35, ist Direktor und Chefkoch des Bindi Restaurants mit Sitz in Grantham, Lincolnshire. Der Mann kaufte weltweiter Ruhm als Erfinder eines Gewürzes, das auf der Scoville-Wärmeskala 12 Millionen Punkte erzielt. Im Vergleich dazu liegt die entsprechende Zahl für Polizeipfefferspray bei etwa 4 Millionen. Faktrum erklärt, was dieses erstaunliche Gewürz ist.

Die Soße hieß Atomic Kick Ass, was ins Russische grob übersetzt „atomares Zinn“ bedeutet. Karims Kreation wird mit gebratenen Hähnchenschenkeln serviert.

Nach Angaben des Kochs ist er bei der Zubereitung der Würze gezwungen, dicke Handschuhe aus dichtem Material sowie eine Gasmaske zu tragen, da sonst die Gefahr besteht, das Bewusstsein zu verlieren.

„Eine schnelle Welle läuft durch den Körper einer Person [die die Soße probiert hat], wodurch Krämpfe auftreten und eine halbe Stunde lang eine Lähmung der Gesichtsmuskulatur auftreten kann. „Wir haben mit dem Restaurantpersonal besondere Anweisungen gegeben: Sie müssen in der Lage sein, dem Kunden Erste Hilfe zu leisten, bis die Ärzte eintreffen“, sagt Karim. „Die letzte Person, die die Soße probierte, war irgendein Typ. Er schwitzte von Kopf bis Fuß, schlug sich ins Gesicht und versuchte, taktile Empfindungen hervorzurufen, aber er war bereits gelähmt.“

Jeder, der Hähnchenschenkel mit Soße von Muhammad Karim probieren möchte, muss ein Dokument unterzeichnen, das das Restaurant von der Haftung für mögliche Folgen befreit.

Atomic Kick Ass enthält die schärfsten Paprika der Welt, darunter die berühmte Carolina Reaper und Moruga Scorpio. Während des Kochvorgangs fügt Karim der Würze außerdem 5 Milliliter eines speziellen Pfefferextrakts hinzu, dessen Schärfe 13 Millionen Einheiten auf der Scoville-Skala beträgt. Hähnchenschenkel werden in Mango-Tamarinden-Sauce eingeweicht.

Der in diesem Gericht verwendete Moruga-Skorpion-Pfeffer wurde 2012 zum schärfsten Pfeffer gewählt. Wenn Sie sich trauen, einen Bissen zu nehmen Pfeffer Trinidad Skorpion Moruga, dann werden Sie in den ersten Minuten denken, dass es überhaupt nicht scharf ist. Doch schon nach wenigen Minuten nimmt das Brennen rapide zu und Sie haben das Gefühl, als stünden Zunge, Rachen und Speiseröhre in Flammen! Blutdruck steigt, das Gesicht wird rot und die Augen beginnen stark zu tränen. Einige, die diesen Pfeffer probierten, bekamen sogar Übelkeitsanfälle.

Allerdings können nicht alle Früchte dieses Pfeffers eine solche Schärfe erreichen. Am häufigsten sind es die Früchte Trinidad-Skorpion Moruga verfügt über knapp über 1,2 Millionen Scoville-Einheiten. Der Schärfegrad von Pfeffer hängt in erster Linie von den Bedingungen ab, unter denen er angebaut wurde. Wenn der Pflanze zum Beispiel Wasser und Temperatur fehlten Umfeld zu hoch ist, sind die Früchte schärfer als die Früchte derjenigen Pflanzen, die unter günstigeren Bedingungen angebaut wurden.

Neben seiner Schärfe zeichnet sich der Trinidad Scorpion Moruga Blend durch seine Sanftheit aus fruchtiges Aroma, dank dessen seine Früchte, in sehr geringen Mengen dem Essen zugesetzt, dem Gericht eine pikante und gleichzeitig pikante Note verleihen. angenehmer Geschmack. Von 2013 bis heute galt der Carolina Reaper-Pfeffer als der schärfste.

Hier sind die 6 heißesten Saucen, die Ihren Gaumen herausfordern werden.
Seien Sie vorsichtig und sagen Sie nicht, dass Sie nicht gewarnt wurden!

Aber lassen Sie uns zunächst herausfinden, warum die Leute es so lieben scharfes Essen. Es gibt eine solche Hypothese: Wenn wir etwas Heißes essen, verspürt die Mundschleimhaut Schmerzen, und um diese zu übertönen, schüttet das Gehirn Endorphin in den Körper aus – das Hormon der Freude. Es gibt jedoch noch keine wissenschaftlichen Beweise für diesen Zusammenhang. Eine andere Version besagt, dass fast alle scharfen Soßen, Kräuter und Gewürze selbst Aphrodisiaka sind, also Substanzen, die das sexuelle Verlangen anregen. Kein Wunder, dass das Kamasutra in Indien geschrieben wurde, einem Land mit den meisten Kamasutras scharfe Küche! Auf die eine oder andere Weise laden wir scharfe Liebhaber ein, sich mit der Bewertung der schärfsten Saucen vertraut zu machen. Ihre Zutaten bekamen Hohe Plätze auf der „Scoville-Hitzeskala“, basierend auf der Menge an Capsaicin, die im Produkt enthalten ist, der Substanz, die Paprika so scharf macht.

Schärfe Jalapeno-Chilischote wird auf 2,5 Tausend bis 8 Tausend Einheiten auf der Scoville-Skala (ESU) geschätzt, die Schärfe von Pfefferspray beträgt 4 Millionen und die meisten scharfe Substanz, der Wissenschaft bekannt (Resiniferatoxin in Poisson-Wolfsmilch enthalten) - 16 Milliarden Einheiten.

Tabasco

Unsere Wertung beginnt mit der beliebten Tabasco-Sauce, einer Erfindung des amerikanischen Bankiers Edward McIlenny. Es gibt verschiedene Tabasco-Sorten unterschiedliche Grade Schärfe - von süß-würzig (100-600 ECU) bis Habanero (bis zu 9000 Einheiten). Mit Ausnahme der grünen Sorte Tabasco sind sie miteinander verbunden gemeinsame Zutat – Cayennepfeffer Chile. Seine Schärfe in reiner Form kann 50.000 ECU erreichen.


Das Rezept für klassischen Tabasco ist einfach: Pfeffer, Essig und Salz. Wenn Sie sich jedoch an die Regeln halten, müssen Sie die Paprika drei Jahre lang in einem Eichenfass reifen lassen und erst dann Essig und Salz hinzufügen. Tabasco ist für eines der Meisten unverzichtbar beliebte Cocktails – « Bloody Mary" Nur ein paar Tropfen Soße reichen aus ungesäuertes Gericht neue Facetten des Geschmacks. Tabasco wird von der Sängerin Madonna, dem ehemaligen Präsidenten George W. Bush und Königin Elizabeth II. geliebt.

Bhut Jolokia aus Süd-Devon

Wenn Ihnen Tabasco ein Kinderspiel erscheint, machen wir weiter nächste Soße in unserer Bewertung. Die indische Sorte Bhut Jolokia (oder „Geisterpfeffer“) gilt als die am häufigsten vorkommende Sorte scharfer Pfeffer von der Natur selbst geboren. Natürlich haben Wissenschaftler bereits Sorten entwickelt, die um ein Vielfaches schärfer sind als diese, und dennoch kann die daraus hergestellte Sauce einen Ehrenplatz im Regal jedes Extrem-Food-Liebhabers einnehmen. Abhängig von der Konzentration des Pfeffers kann seine Schärfe eine Million Einheiten erreichen, im Durchschnitt sind es jedoch 700.000.

Naga-Viper

Die Sauce wird aus der scharfen Paprika Naga Viper hergestellt, die vom britischen Züchter Gerald Fowler künstlich angebaut wurde. Es ist eine Mischung aus den dreien würzige Sorten: Naga Morich, Bhut Jolokia und Skorpion von Trinidad. Seine Schärfe beträgt 1.382.118 Einheiten. Der Schöpfer des Pfeffers scherzte sogar, dass er von jedem, der es wagte, seine Kreation zu probieren, eine Quittung entgegennehmen würde.

Skorpion aus New Mexico

Die Hauptzutat des New Mexico Scorpio, Infinity Chili, ist in der Schärfe etwas schlechter als die Sorte Naga Viper (1.191.595 ECU), aber die darauf basierende Sauce ist viel schärfer. 337 Flaschen wurden den Besuchern der kulinarischen Messe Fiery Foods & Barbecue in Albuquerque angeboten. Trotz des recht hohen Preises (55 $) war die Soße sofort ausverkauft, weil die Macher sie als die schärfste Soße der Welt präsentierten.

Atomic Kick Ass

Dieses halsbrecherische Gewürz im Wert von 12 Millionen ECU wurde vom Chefkoch des britischen Restaurants Bindi, Muhammad Karim, erfunden. Die Soße, deren Name ins Russische mit „Atomic P***ts“ übersetzt wird, wird mit dicken Handschuhen und einer Gasmaske zubereitet und serviert Spezialgericht– Gebratene Hähnchenschenkel. Bevor der Besucher sie probiert, muss er ein Dokument unterzeichnen, das das Restaurant von jeglicher Haftung für alle möglichen Folgen entbindet.


Der Koch gibt ehrlich zu, dass eine kleine Menge dieses gefährlichen Lebensmittels zu einer halbstündigen Lähmung der Gesichtsmuskulatur, Krämpfen und inneren Blutungen führen kann.

Die schärfste Soße der Welt Blair's 16 Million Reserve

Im Allgemeinen verfügt die Firma Blair über eine ganze Reihe von „Millionen-Dollar“-Saucen mit einer Schärfe von 2 bis 15 Millionen ECU, aber diese Sauce ist zur Perle der Sammlung geworden. Es ist schwierig, diese Substanz im üblichen Sinne als Soße zu bezeichnen. Der 1-ml-Kolben enthält reinstes kristallisiertes Capsaicin. Seine Schärfe wird auf 16 Millionen ECU geschätzt. Man könnte sogar sagen, dass dies der brennendste Stoff der Welt ist. Es handelt sich um ein reines Sammlerstück: Von dieser Flasche wurden nur 999 Exemplare hergestellt.


Es gab einen Draufgänger, der ein Experiment wagte und einen Capsaicin-Kristall in einem 3-Liter-Topf auflöste Tomatensuppe. Der erste Löffel erschien ihm scharf, aber nicht übermäßig, und er schenkte seiner Frau die Suppe. Nachdem sie nur einen Löffel probiert hatte, begann sie zu weinen und drohte, die Scheidung einzureichen. Danach probierte der Mann seine Kreation erneut und musste sie in die Toilette schütten – die Suppe erwies sich als das schärfste Essen, das er je gegessen hatte.

Dieser Artikel entstand dank des Frage-und-Antwort-Dienstes. Als es nötig war anzurufen am meisten würzige Gewürze , die Antworten waren voll von verschiedenen Namen für Paprika, also Gewürze aus kulinarischer Sicht. Die Schlussfolgerung ist klar: Es ist für die Menschen überhaupt nicht offensichtlich. Deshalb hat „The World of Spices“ eine Übersicht über Gewürze auf der ganzen Welt erstellt, die eine besondere Schärfe haben.

So messen Sie die Schärfe

Man muss niemandem erklären, welche Empfindungen scharfes Essen hervorruft: ein Gefühl von „Hitze“ im Mund, manchmal tränende Augen und das, was wir „ein Kribbeln in der Nase“ nennen. Sie sind für seine „Schärfe“ verantwortlich. organische Verbindungen B. Peperin, Capsaicin, Allylisothiocyanat usw. Je nach Anteil dieser Stoffe spüren wir den Grad der Schärfe des Gerichts.

Aber Wie misst man die Schärfe der schärfsten Gewürze? Es stellte sich heraus, dass Wilbur Scoville bereits 1912 eine Skala entwickelte, die die Schärfe anhand der Menge bestimmte Süßwasser zur Verdünnung erforderlich Alkohollösung„feuriges“ Gewürz, um es vollständig zu „neutralisieren“. Moderne Methoden Definitionen der Schärfe sind nicht mehr so ​​primitiv, aber die Maßeinheiten bleiben dieselben – Scovilles (in der englischen Version als ECU – Scoville Scale Unit oder SHU bezeichnet).

Die schärfsten Gewürze

Alle schärfsten Gewürze der Welt werden auf der Scoville-Skala bewertet. Wir haben sie nach zunehmender Schärfe geordnet.

Geringe Schärfe

Zu dieser Gruppe gehören:

Mittlere Hitze

Wenn vorherige Optionen nicht die schärfsten Gewürze, aber üblich, dann umfasst die nächste Produktgruppe Saucen, die nur Amateure beherrschen.

Starke Schärfe

Diese Gewürzklasse ist an der Gestaltung der Etiketten (Kappen) nicht zu erkennen. Sie sind mit Totenköpfen, radioaktiven Markierungen, Flammen und anderen Utensilien von übermäßiger „Schärfe“ geschmückt. Sie verdienen den Titel „ die schärfsten Gewürze der Welt».

Die darin verwendeten Komponenten zur Wärmeübertragung werden in der Militärindustrie eingesetzt (Herstellung von Tränengas, giftigen Farben, Rauchbomben). Für ihren Anbau ist Schutzausrüstung in Form von Gasmasken, Spezialanzügen und Handschuhen erforderlich. Und auch das Essen ist oft ohne Doppelhandschuhe und Atemschutzmaske nicht möglich.

Zusammenfassen

Es ist erwiesen, dass scharfes Essen vorbeugend hilft Infektionskrankheiten und Helminthenbefall, fördert die Produktion des Hormons Endorphin, das für unser Glücksgefühl verantwortlich ist, und hilft, Gewicht zu reduzieren. Rückseite– das Auftreten von Magen-Darm-Geschwüren, Blutungen, Lähmungen und sogar zum Tod (bei Verwendung von 3,5 g reinem Capsaicin). Enthalten in scharfe Gewürze Substanzen binden durch eine chemische Reaktion an Rezeptoren und verursachen thermische Verbrennungen im Gewebe. Daher kann man diejenigen, die versuchen, Gewürze aus der dritten Gruppe auszuprobieren, nur als verrückt bezeichnen.

Heiße Suicide Wings- bedeutet wörtlich übersetzt heiße selbstmörderische Flügel. Robin Rosenberg, Koch in einer der Chicagoer Tavernen, ist ebenfalls ein Witzbold. Hühnerflügel Nur wenige wagen es, seine Zubereitungen auszuprobieren. Tatsache ist, dass Rosenbergs Signature Wings die heißesten Chicken Wings der Welt sind!

Das Gericht ist so scharf, dass der Gast vor dem Probieren ein Dokument unterschreiben muss, in dem er erklärt, dass er die Taverne nicht wegen möglicher körperlicher Komplikationen verklagen wird. Chicken Wings werden mit einer der schärfsten Paprikaschoten der Welt zubereitet – Red Savina Habanero. Eine Person, die dieses Gericht probieren möchte, wird mit etwas versorgt Rettungswagen: Kellner haben immer ein „Gegenmittel“ parat – saure Sahne, Milch Zucker und Weißbrot.

Die Idee, eines der schönsten zu präsentieren scharfe Gerichte in der Welt, die Robin seit vielen Jahren trug. „Natürlich ist das für viele ein inakzeptables Gericht, aber vielleicht findet sich jemand, der es wirklich genießt“, sagt der Koch.

2. Bollywood-Brenner

Ein Londoner indisches Restaurant beansprucht einen Platz im Guinness-Buch der Rekorde für das „schärfste Gericht der Welt“. Laut Restaurantköchen ist ihr Lammgericht mit Currysauce und einer großzügigen Prise der schärfsten Paprika der Welt mit Abstand das schärfste Gericht auf unserem Planeten.

Dieses Meisterwerk heißt „Bollywood Burner“. Es befindet sich nicht im Hauptmenü. Dieses höllische Gericht wird ausschließlich auf besondere Bestellung serviert. Jeder, der dieses Gericht probieren möchte, muss im Beisein des Restaurantpersonals eine Quittung vorlegen, in der er bestätigt, dass er mit der Bestellung des Gerichts im Falle eines unvorhergesehenen Ergebnisses einer gefährlichen Verkostung die volle Verantwortung auf sich nimmt.

Es ist bekannt, dass die Küche in der südindischen Provinz Hyderabad besonders scharf ist und das britische Curry laut Experten anders ist als jede scharfe Soße, die sie jemals probiert haben. Dieses Curry verwendet die schärfste Pflanze der Natur, den Naga-Pfeffer. Nach der Scoville-Skala (der Skala für die „Schärfe von Paprika“) beträgt die Schärfe mehr als 850.000 Einheiten. Im Vergleich weit verbreitet in mexikanische Küche Tabasco-Paprikaschoten haben eine Schärfebewertung von nur 800, während „Pfefferspray“ – ein von der US-Polizei verwendetes Tränenmittel – eine Schärfebewertung von 2.000.000 hat.

3. Phaal

Phaal ist Indisches Gericht. Es gilt als das schärfste Curry des Landes. Phaal ist eine Sauce aus 10 Pfeffersorten, von denen die wichtigste die sogenannte ( Bhut Jolokia) Bhut Yolyokiya – im Guinness-Buch der Rekorde wird er als der meiste aufgeführt scharfes Gewürz auf der Erde!

Riesige Popularität Phaal in New York erworben, als der Besitzer eines der Restaurants es in seine Speisekarte aufnahm. Infolgedessen begannen die Restaurantbesucher, nachdem sie einmal Phaal probiert hatten, ihre Freunde dorthin zu bringen, damit auch sie ein so scharfes Gericht probieren konnten.

4. Der berüchtigte Hot Pot

„Shameful Hot Pot“ ist ein sehr scharfes Gericht, das in einem chinesischen Restaurant im Reich der Mitte selbst zubereitet wird. Die Geschichte schweigt darüber, warum dieses Gericht diesen Namen erhielt. Zwar gibt es in China Legenden, dass dieses Gericht einst ein Attribut eines sadomasochistischen Rituals in diesem Land war.

Der Besitzer des Restaurants sagt, dass er trotz strenger Warnungen vor der Schärfe des Gerichts weiterhin beobachtet, wie sich Kunden nach dem ersten Löffel den Magen umklammern.

5. Australisches Chili

Niemand weiß, wie man wirklich scharfe Gerichte kocht wie die Australier, schreibt mc.com.ua. Die spezielle Chilisauce, die in Australien zubereitet wird, gilt als eines der schärfsten Gerichte der Welt.

Wer dieses „leicht“ scharfe Gericht probieren wollte, musste nie Schlange stehen. Das Hinzufügen eines Tropfens zu einem großen Gericht ist möglich, das Einnehmen und Essen „reiner“ Soße jedoch nicht.

Bei der Zubereitung dieses Chilis wird eine scharfe Paprika namens „Naga Jolokia“ verwendet, die gleiche, die in dem oben erwähnten Londoner indischen Restaurant verwendet wird.

In Australien gibt es endlich diejenigen, die berühmt werden wollen und nicht einmal das Chili selbst, sondern seine feurige Komponente inhalieren. Die Namen der Charaktere sind Ryan Duke und Alex Fenning. Zum Glück haben die Jungs überlebt. Die Eindrücke der Helden sind ungefähr die gleichen: Sie werden DAS kein zweites Mal versuchen, aber sie sind furchtbar stolz auf sich!

6. Tabasco

Die mexikanische Tabasco-Sauce ist auf der ganzen Welt bekannt. Die leichteste Version ist jedoch die beliebteste – Tabasco-Grünpfeffersauce (nur 600–1200 Scoville).

Die schärfste Sauce ist die Tabasco-Habanero-Sauce. Seine Stärke beträgt 5000-7000 Scoville, was dem Zehnfachen der Stärke von Tabasco Green entspricht. Zusätzlich zu der Schärfe, die für den Durchschnittsmenschen unerschwinglich ist, hat diese Sauce auch etwas komplexes Rezept, dessen Wurzeln in der jamaikanischen Küche liegen. Tabasco Habanero besteht aus Essig, Abanero-Paprika (eine der schärfsten Sorten der Welt), Rohrzucker, normale Tabasco-Sauce, Salz, Mangomark, Tamarinde, Banane, Papaya, Tomaten, getrocknete Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze und gereift Eichenfässer Tabasco-Pfeffer.

Tabasco Habanero eignet sich einfach perfekt zum Trinken mit Wodka (kein Pfeffer kann mit einem Tropfen Habanero im Glas verglichen werden) und soll als Würze dienen exotische Küchen wie afrikanisch, karibisch und mexikanisch.

7. Couscous mit Lamm und Gemüse

Couscous ist ein Grundnahrungsmittel im Maghreb, insbesondere in Marokko, Algerien, Tunesien und Libyen. Auch in anderen Teilen Afrikas, Frankreich, der sizilianischen Provinz Trapani in Italien und einigen Regionen des Nahen Ostens verbreitet.

Couscous gibt es in vielen Varianten und nicht alle sind scharf. Es gibt Fisch-Couscous, süßes Couscous und sogar vegetarisches Couscous. Couscous mit Lamm wird mit viel Pfeffer versetzt. Was die Kombination der Zutaten angeht, ist dieser Couscous der Beste Feuerschale. Es ist nicht verwunderlich, dass die Maghrebiner und Afrikaner, die ihn verehren, viel aktiver und fröhlicher sind als ihre nördlichen Nachbarn.

Couscous wird in der Regel auf der Basis von Grieß zubereitet Hartweizen. Traditionell wurde Couscous von Frauen zubereitet, doch seitdem ist die Zubereitung ein sehr arbeitsintensiver Prozess.

8. Mexikanische Wassermelone

Eine Wassermelone kann ein Feuer in deinem Mund entfachen und einen Menschen in einen Drachen verwandeln. Aber keine einfache Wassermelone, sondern eine Wassermelone, die auf besondere Weise zubereitet wird – nach mexikanischer Art. In Mexiko, wo die meisten Gerichte nach Peperoni riechen, kommt die Wassermelone nicht zu kurz.

Hier wird es großzügig mit Pfeffer gewürzt, mit Salz bestreut und mit Limettensaft beträufelt. Der Geschmack dieses Gerichts ist sehr spezifisch und für viele erscheint es einfach unglaublich ekelhaft: Wenn an manchen Orten in Russland die Zubereitung von gesalzenen Wassermelonen praktiziert wird, dann sieht gepfefferte Wassermelone einfach wie eine Perversion aus. Allerdings gibt es auch Liebhaber scharfer Speisen für dieses Gericht.

9. Mama Afrika

Mama Africa sind südafrikanische Saucen. Tabasco-Liebhaber versus Mama Africa-Liebhaber; einfach engelhafte Naschkatzen. Mama Africa Habanero bringt selbst die eingefleischtesten Fans zum Weinen scharfer Geschmack. Was nicht verwunderlich ist – es enthält 22.000 Scovilles! Feinschmeckern, die dem Normalbürger besonders sympathisch sind, wird empfohlen, diese Soße sogar aus der Ferne zu schnuppern!

Mama Africa Saucen enthalten Früchte, frisches Pfeffer Chili, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Grüner Pfeffer, Zitronensaft. Und zu geben würziger Geschmack Es werden frische und getrocknete Gewürze hinzugefügt: Koriander, Basilikum, Oregano, Ingwer, schwarzer Pfeffer und Minze.

Die schärfsten sind „Mama Africa Habanero“, „Mama Africa mit roter Chilischote“ und „Mama Africa Chili mit Minze“.

10. Kimchi

Dieses Gericht kommt aus Korea. Kimchi ist ein würziges, gewürztes Gericht eingelegtes Gemüse und zuallererst Chinakohl. Eingelegte Kohlköpfe Mit rotem Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer würzen.

In Korea gilt Kimchi als Hauptgericht, ohne das keine Mahlzeit vollständig ist. Koreaner glauben das mäßiger Konsum Kimchi fördert die Resorption von Fettdepots. Für manche sieht dieses scharfe Gericht also wie ein Diätgericht aus. Es wird auch angenommen, dass scharfes Kimchi ein gutes Erkältungsmittel ist.

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Nicht jeder ist bereit, seine Gesundheit aufs Spiel zu setzen, nur um die schärfste Soße der Welt zu probieren. Schon die Zubereitung eines solchen Gewürzes kann lebensgefährlich sein, geschweige denn der Verzehr. Aber wahre Feinschmecker bereit, alles zu tun, um beim Verzehr ihrer Lieblingsgerichte den Nervenkitzel zu erleben.

Das englische Restaurant „Bindi“ ist nicht nur für seine Köstlichkeiten bekannt Hühnerbeine, aber auch die schärfste Soße der Welt, Atomic Kick Ass. Dem Chefkoch des Lokals, Muhamad Karim, gelang es, die Gewürze vorzubereiten. Messungen der Schärfe der Sauce ergaben 12 Millionen Schärfeeinheiten, was für Menschen tödlich sein kann. Beim Kochen von Atomic Kick Ass sind Vorsichtsmaßnahmen erforderlich: Der Koch muss dicke Handschuhe tragen, um seine Hände vor Verbrennungen zu schützen, und sein Gesicht muss mit einer Gasmaske bedeckt sein, um nicht durch eingeatmete Dämpfe das Bewusstsein zu verlieren.

Draufgänger, die es wagen, die Atomic Kick Ass Sauce auszuprobieren, befreien das Restaurant zunächst durch die Unterzeichnung der entsprechenden Papiere von der Haftung für den Fall unerwünschter Folgen. Vor dem Servieren der Gewürze unterweisen die Kellner den mutigen Besucher und warnen ihn vor möglichen Empfindungen:

• Sie sollten beim Essen zwei Paar Handschuhe tragen, um Verbrennungen an den Händen zu vermeiden;
• Nachdem die Soße in die Mundhöhle gelangt ist, wird der Körper mit heißen Wellen gewaschen;
• die Reaktion des Körpers auf das Gewürz ist möglich - Ruhigstellung der Gesichtsmuskulatur für eine halbe Stunde;
• Durch den Verzehr der Soße kann es zu Krämpfen im Körper kommen.

Bei Bedarf unterstützen Restaurantkellner die Feinschmecker bis zum Eintreffen von Notfallspezialisten.

Die Atomic Kick Ass Sauce enthält nicht nur die schärfsten Paprikaschoten der Welt. Der Koch fügt dem Gewürz Pfefferextrakt hinzu, dessen Brennwert 13 Millionen Einheiten beträgt.

Sie können die Atomic Kick Ass-Sauce nur bei einem Restaurantbesuch ausprobieren. Das Gewürz ist nicht auf dem Markt erhältlich, da seine Verwendung zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen kann.

Culley's Reaper-Gewürz ist die schärfste aller Saucen, die frei auf dem Markt erhältlich sind. Es besteht aus reinen neuseeländischen Carolina-Reaper-Paprikaschoten. Um jedes Gericht unglaublich scharf zu machen, geben Sie einfach einen Tropfen dieser Sauce hinzu. Wenn für die Zubereitung von Speisen eine erhebliche Menge Culley`s Reaper benötigt wird, empfiehlt es sich, für eine gute Belüftung der Küche zu sorgen.

Um eine wirklich scharfe Soße zuzubereiten, verwendeten die Macher von Rogue drei Arten scharfe Pepperoni Chili: Serrano, Trinidad-Skorpion und Geisterpfeffer. Die Würze des Gewürzes wird durch Orange, Birne und Apfel, die ebenfalls in seiner Zusammensetzung enthalten sind, leicht gemildert. Schon ein Tropfen dieser Soße reicht aus, um Sie nach dem Essen stark ins Schwitzen zu bringen. Die Würze scheint zunächst süß. Vergessen Sie jedoch nicht die Schwere, um Ihrer Gesundheit nicht zu schaden. Immerhin in große Mengen es kann zu Verbrennungen kommen.

Sogar das Etikett der Trinidad Scorpion Hot Sauce enthält eine Warnung vor ihrer unglaublichen Schärfe. Das Gewürz enthält eine der schärfsten Skorpionpaprikaschoten Trinidads, verdünnt mit Knoblauch und Zitrone. Ein paar Tropfen dieses würzigen Gewürzes reichen aus, um einen Adrenalinstoß zu erleben und in schnelle Hitzewellen einzutauchen.

Für Liebhaber Nervenkitzel Die Sauce 708 7 POT CITRUS wird Ihnen gefallen. Es enthält Chili-Pfeffer, der die Mundhöhle in einen wahren Vulkan verwandeln kann. Um die Schärfe der Sauce zu reduzieren und ihren Geschmack und Aroma zu verstärken, werden Ananas, Knoblauch usw. verwendet Orangensaft. Übertreiben Sie es jedoch nicht mit Gewürzen, da dies zu Verbrennungen führen kann, die gesundheitsgefährdend sein können.

Feinschmecker, die scharfe Gerichte bevorzugen, werden die Unique Destiny Cayenne Herb Sauce lieben. Um die Würze scharf zu machen, fügen Sie Cayennepfeffer-Chili hinzu. Schon eine kleine Menge dieser Soße reicht aus, um eine große Wärmewelle im ganzen Körper zu spüren. Für Feinschmecker, die anfangen, mit scharfen Gerichten zu experimentieren, ist es am besten, Unique Destiny Cayenne Herb mit Vorsicht zu konsumieren.

Um die gewünschte Schärfe der Lighthouse Hot Sauce zu erreichen, verwendeten ihre Schöpfer zwei Arten von Chilischoten: eine der schärfsten Habanero-Chilis und feurige Cayennepfeffer. Die wählerischsten Liebhaber scharfer Gerichte werden dieses Gewürz zu schätzen wissen. Ein Tropfen scharfe Soße verwandelt jedes Essen oder Getränk in eine echte Wärme- und Adrenalinquelle. Da das Gewürz zu den schärfsten der Welt gehört, empfiehlt es sich, es in kleinen Mengen zu verwenden.

Viele Chinesen sind verrückt nach der Foo Foo Mama Choo-Sauce, die zu Hühnchen serviert wird. Das Gewürz zeichnet sich nicht nur durch seine extreme Schärfe aus, sondern auch durch seine komplexe Zusammensetzung, dank der es kein Aroma hat unvergleichlicher Geschmack. Carolina Reaper Chilipfeffer verleiht der Sauce Schärfe. Mehr milde Würze Machen Sie Ingwer und Knoblauch. Feinschmeckern zufolge verleiht die Foo Foo Mama Choo-Sauce dem Gericht eine besondere Pikantheit.

Die Soße „I Dare You Stupit“ wird Fans von scharfem Essen nicht enttäuschen. Um es besonders scharf zu machen, werden Meerrettich und Carolina-Reaper-Pfeffer hinzugefügt. Ein Tropfen dieses Gewürzs macht das Gericht ungewöhnlich scharf, lässt Sie kopfüber in echte Flammen stürzen und ermöglicht Ihnen, im Handumdrehen klaren Kopf zu erlangen. Essen Verschiedene Arten I Dare You Stupit-Sauce, deren Zusammensetzung sich in den hinzugefügten Zutaten unterscheidet. Sie können ein Gewürz finden, das Himbeeren enthält, oder der Variante mit Pfirsich den Vorzug geben. Die Soße wirkt zunächst weich, doch das täuscht. In nur einer Sekunde Mundhöhle wird mit brennendem Feuer erfüllt sein. Um gesundheitliche Probleme zu vermeiden, empfiehlt es sich, das Gewürz in kleinen Mengen zu verwenden.