Welche Gerichte im Jahr des feurigen Hahns zu kochen. Für "Weihnachtskugeln"

Die Neujahrsferien sind sicherlich von der Erwartung eines Wunders begleitet, dass das kommende Jahr erfolgreicher und freudiger wird, ohne Sorgen und Sorgen. Es kommt nicht ohne eine fröhliche Atmosphäre aus, und das unabhängig vom Alter. An der festlich gedeckten Tafel erklingen herzliche Glückwünsche und Wünsche, basierend auf einem gelungenen Start ins kommende Jahr.

Eine der wichtigsten Traditionen ist die feierliche Übergabe von Geschenken und die Zubereitung köstlicher Gerichte, allerlei Köstlichkeiten für den festlichen Tisch. Und das Symbol von 2017 ist der Feuerhahn, der hartnäckigen und aktiven Menschen viel Glück bringen wird. Deshalb lohnt es sich, schon bei der Vorbereitung der Feier Fantasie zu zeigen, und das gilt nicht nur für die Auswahl der Geschenke oder die Dekoration des Raums, sondern auch für das Gedeck und die Dekoration der Signature Dishes auf dem Tisch. Was ist das - ein originelles und interessantes Menü für das neue Jahr 2017?

Nach der bereits etablierten Tradition wird angenommen, dass das nächste Jahr sicherlich erfolgreich sein wird, wenn es gut ist, Silvester zu treffen und zu feiern. Deshalb versucht jede Hausfrau, nicht nur leckere Gerichte, neue Salate und Snacks zuzubereiten, sondern sie auch auf originelle Weise zu dekorieren. Aber lassen Sie sich nicht mitreißen und vergessen Sie die Innenarchitektur, und wenn Sie Ihren Mann und sogar Ihre Kinder mit der Installation und Dekoration eines Weihnachtsbaums und einer Wohnung beauftragen können, wird empfohlen, dass die Gastgeberin selbst den Tisch deckt. Und Sie wissen immer noch nicht, wie Ihr Menü für das neue Jahr 2017 aussieht, was Sie kochen und welche Produkte Sie kaufen müssen?

Erstellen eines Menüs für die Feier des neuen Jahres des Feuerhahns 2017

Der Hahn ist ein vernünftiger und wichtiger Vogel, ein wenig aufbrausend, aber auch schnell weg und bevorzugt nicht die Wichtigtuerei, wie allgemein angenommen wird, sondern die Natürlichkeit. Liebt Einfachheit, Vielseitigkeit und Natürlichkeit. Daher sollten die Gerichte auf dem Tisch einfach und die Rezepte für das neue Jahr leicht, aber ein wenig verspielt sein. Es wird empfohlen, gehacktes Gemüse oder Gurken auf große Teller zu legen und der Gemüsezusammensetzung duftendes und würziges Gemüse hinzuzufügen.

Fleischstücke können in Form von Canapés hergestellt werden, indem Fleischstücke mit Vollkorn oder Brot unter Zugabe von Nüssen geschichtet werden. Und stellen Sie in die Mitte des Tisches einen eleganten und hellen Teller mit gegossenem Korn. Außerdem kann das Hauptgericht nach Art des Yeralash-Salats angerichtet werden, indem Müsli und Körner in kleinen Häufchen verteilt werden, damit das Symbol des Jahres auch seinen Lieblingsgenuss schmecken kann.

Vergessen Sie nicht das Backen zu Hause und verwenden Sie nicht nur das erste (höchste) Mehl, sondern auch andere Arten wie Buchweizen, Mais oder Reis.

Vor Beginn des Essens und Festessens, während sich alle Gäste versammeln, kann ihnen angeboten werden, sich mit leichten Cocktails zu erfrischen, und Kinder können im Voraus lustige Strohhalme mit dem Bild eines Hahnenschwanzes in leuchtenden Farben herstellen.

Dekoration und Servieren der festlich gedeckten Tafel

Um das Haus zu dekorieren und den Tisch für das neue Jahr 2017 zu decken, müssen Sie natürliche Materialien in leuchtenden Farben auswählen. Denken Sie zur Inspiration an das Gefieder eines Hahnenschwanzes, wie es in Kindermärchenbüchern gezeichnet ist.

Zum Beispiel kann eine rustikale Tischdekoration an diesem Silvesterabend als die originellste Idee angesehen werden, zum Beispiel Tischdecken und Servietten aus Leinen, Holzuntersetzer für große Teller und Kerzenhalter und sogar Geschirr. Anstelle von Blumen können trockene Kräuter, verschiedene Obst- oder Gemüsekompositionen, Weidenkörbe zum Servieren von geschnittenem Brot usw. auf dem Tisch vorhanden sein.

Die Verwendung von künstlichen Materialien wie Plastikgeschirr ist nicht akzeptabel, Porzellan- und Steingutsets sollten bevorzugt werden. Was das Farbschema angeht, dann schauen Sie sich die Rot-, Blau- oder Grüntöne an.

Eine besondere Atmosphäre am Tisch lässt sich durch die Verwendung von Kerzen zum Salben oder sogar Beleuchten des Tisches erzielen. Kleine Leuchter können neben den Teller jedes Gastes gestellt werden, vergessen Sie nicht Fichtenzweige und Zapfen.

Auf Sektgläser mit spezieller Zusammensetzung lassen sich Neujahrsmuster auftragen, die sich dann leicht abwaschen lassen, leuchtende Mandarinen und kleine Postkarten mit individuellen Glückwünschen können auf Tellern ausgelegt werden.

Grundregeln für das Servieren eines Neujahrsfestes:

• Gläser und Gläser, Gläser für Erfrischungsgetränke befinden sich auf der rechten Seite des Gastes;
• Es empfiehlt sich, den Tisch für das neue Jahr 2017 mit dem Anrichten der Teller zu beginnen und erst dann das Besteck auszulegen. Der letzte Schritt sind Weingläser.
• Messer und Gabel sind rechts, der Löffel auf der anderen Seite, und die konvexe Seite ist sicherlich unten;
• Servietten sollten so gewählt werden, dass sie einen Kontrast zur Tischdecke bilden. Stoff werden gefaltet, sie können schön auf portionierte Teller gelegt werden, Papier werden unter die Teller gelegt und zusätzlich in einem schönen Serviettenhalter auf dem Tisch platziert;
• Die Tischdecke ist nicht das Hauptattribut des festlichen Tisches, wählen Sie also eine so aus, dass sie die Aufmerksamkeit der Gäste nicht von köstlichen Gerichten ablenkt. Es ist zulässig, den Tisch nur mit einer sauberen und gebügelten Tischdecke zu bedecken, die etwa 15 cm von jeder Kante herunterhängt.

Hauptgerichte des Neujahrstisches

Menü für das neue Jahr 2017, was heiß kochen? Es wird dringend davon abgeraten, einen Vogel als Hauptgericht zum Neujahrstisch zu servieren. Das Symbol des Jahres kann einen Groll gegen Sie haben, und das Jahr wird erfolglos sein. Auch fetthaltige Speisen sind nicht zu empfehlen, leichte und pflanzliche hingegen sind genau richtig. Vermeiden Sie bei der Zubereitung des Neujahrsmenüs eine große Anzahl nicht natürlicher Zutaten und Gewürze, fettige und scharfe Saucen und bevorzugen Sie natürliche Kräuter und Gewürze.

Fleisch- und Fischgerichte auf dem Neujahrstisch 2017

Lamm mit Beilage als Hauptgang:

Für Liebhaber von Lamm eignet sich als warmes Gericht gedünstetes Fleisch mit Kartoffeln und Gewürzen. Gäste und Verwandte werden sicherlich nach dem britischen Rezept für dieses Gericht betteln, da das Gericht herzhaft und nicht fettig ausfällt und gut schmeckt.

Du wirst brauchen:

• 600 gr. Kartoffeln;
• 450 gr. Lamm;
• 2 Zwiebeln;
• Karotten - 2 Stk .;
• 10 Samen Kreuzkümmel;
• 60 ml. Pflanzenöl;
• 3 Knoblauchzehen;
• 2 Lorbeerblätter;
• Etwas trockene Petersilie;
• Grobes Salz und 10 schwarze Pfefferkörner.

Lamm mit Gemüse kochen:

1. Erbsen von Pfeffer und Kümmel in einem Mörser unter Zugabe von grobem Salz zerdrücken.
2. Schneiden Sie das Lammfleisch in kleine Stücke, so dass es in einen Dessertlöffel (großer Kinderlöffel) passt. Die Fleischstücke mit Gewürzen würzen.
3. Gießen Sie Öl in einen tiefen Topf mit dickem Boden oder Kessel, fügen Sie Fleisch hinzu und braten Sie es bei schwacher Hitze.
4. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, den Knoblauch hacken und zum Fleisch in die Pfanne geben. Unter Rühren weiterbraten.
5. Möhren schälen, in halbe Ringe schneiden.
6. Kartoffeln waschen, schälen und in Stücke schneiden, die etwas größer als Lamm sind.
7. Fügen Sie Karotten und Zwiebeln zum Fleisch mit Gemüse hinzu und vergessen Sie nicht die Lavrushka.
8. Gießen Sie nach 5 Minuten ein halbes Glas Wasser, Wein, Tomatensaft oder verdünntes Tomatenmark nach Belieben ein.
9. Schmoren Sie das Gericht bis es gar ist, kurz vor dem Garen, schmecken Sie nach Salz und Gewürzen und fügen Sie trockene Petersilie hinzu.

Garnitur für den Neujahrstisch:

Wenn Sie Fleisch oder Fisch als Hauptgericht zubereiten, sind Kartoffeln eine ideale Beilage dazu. Es kann zusammen mit Fleisch auf einem anderen Backblech gebacken werden, ganz (ein wenig in kochendem Wasser gekocht) oder halbiert in Gewürzen und Gewürzen.

Belgische Pommes frites:

Aber niemand wird im Ofen gebackene Pommes Frites mit einer minimalen Menge an Öl und Gewürzen ablehnen. Zum Kochen empfiehlt es sich, eine Gewürzmischung für Kartoffeln mit Kräutern der Provence und Paprika zu verwenden.

Du wirst brauchen:

• Kartoffeln - 1 kg.;
• 4 Hühnereier;
• Gewürzbeutel für Kartoffeln:
• 50 ml. Pflanzenöl.

Kochen:

1. Spülen Sie die Kartoffeln ab, Sie können sie mit einer speziellen harten Bürste kratzen. In Scheiben schneiden, wie in einem beliebten Fast-Food-Café, wobei die Schale erhalten bleibt.
2. Gießen Sie die Kartoffeln mit Pflanzenöl auf ein Backblech, würzen Sie sie mit Gewürzen und fügen Sie nach Belieben grobes Salz hinzu.
3. Weißes vom Eigelb trennen. Für die Zubereitung von Kartoffeln benötigen wir nur Proteine, und auf der Basis von Eigelb können Sie hausgemachte Mayonnaise oder andere Saucen zubereiten.
4. Das Eiweiß schlagen, ein wenig salzen, bis es üppig schäumt, zu den Kartoffeln geben und mischen.
5. Die Form in den Ofen stellen und backen, bis zarte, goldbraune und weiche Scheiben entstehen.

Gemüseratatouille aus Gemüse mit Käse und Paniermehl:

Als Beilage kann Gemüse-Ratatouille auch mit Kartoffeln zubereitet werden, mit etwas Käse, damit die Schichten ihre Form behalten.Ihre Gäste werden auf jeden Fall eine gesunde Beilage mögen, fast ohne Öl gekocht. Cracker und Hartkäse verleihen Gemüse eine besondere Schärfe. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für das neue Jahr aus Gemüse.

Erforderlich:

• 10 große Tomaten;
• Zucchini oder Zucchini;
• 3 Auberginen;
• 2 rote Zwiebeln;
• 3 rote Paprikaschoten;
• 4 Knoblauchzehen;
• Kräuter der Provence - 0,5 TL;
• Ein wenig Pflanzenöl;
• 100 gr. Hartkäse;
• Ein Bund Petersilie;
• 3 Scheiben Weißbrot;
• Etwas Salz und Pfeffer.

Vorbereitung des Essens:

• Hacken Sie die Knoblauchzehen durch eine Küchenpresse, fügen Sie einen Teelöffel Pflanzenöl und gehackte Petersilie hinzu. Die Kräuter der Provence hinzugeben und die Sauce mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
• Gemüse waschen, schälen und in runde Scheiben schneiden. In eine tiefe Schüssel geben, scharfe Sauce hinzufügen und gut mischen.
• Die Brotscheiben im Ofen trocknen, abkühlen lassen und in einer Küchenmaschine zerkleinern.
• Eine tiefe Form mit Öl schmieren, mit einer kleinen Menge zerkleinerter Cracker bestreuen und das Gemüse abwechselnd mit einer Überlappung auslegen und „Schuppen“ imitieren.
• Eventuell Hartkäse auf einer groben Reibe reiben, mit Gemüse bestreuen und die restlichen Croutons darauf geben.
• Im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen, bis Aubergine und Paprika gar sind.

Snacks für den Neujahrstisch

Wenn Ihr Umfeld die chinesische Küche liebt, dann werden Sie sicherlich Garnelen mit Sahnesauce und andere orientalische Rezepte für das neue Jahr als heißes Gericht für das neue Jahr 2017 mögen. Mit würzigem Knoblauchreis unter Zugabe von Kurkuma servieren, dann wird es eine angenehme goldene Farbe.

Erforderlich:

• Mittelgroße Garnelen - 750 gr.;
• Butter - 75 gr.;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Fettcreme - 250 ml;
• Etwas Salz und frisch gemahlener Pfeffer;
• 5 Zweige frische Petersilie

Vorbereitung des Essens:

Butter sollte Raumtemperatur haben, Knoblauch muss durch eine Küchenpresse hineingepresst werden. Die cremige Masse gründlich mischen und in eine tiefe Bratpfanne oder einen Schmortopf geben.

Die geschälten Garnelen in die geschmolzene Knoblauch-Sahne-Sauce geben und unter Rühren 7 Minuten köcheln lassen.

Gehackte Petersilie zusammen mit Zweigen (Stielen) hinzufügen.

Entfernen Sie die Garnelen mit einem geschlitzten Löffel, fügen Sie Sahne zur Sauce hinzu und warten Sie, bis sie etwas dicker wird, ohne sie zu kochen. Die Garnelen wieder in die Sauce geben und erhitzen, dabei regelmäßig umrühren, damit die Masse nicht anbrennt.

Wenn als Beilage Reis mit Kurkuma verwendet wird, sollte diese Würze nicht übertrieben werden - ein Viertel Teelöffel reicht aus, um der Beilage Geschmack und Farbe zu verleihen.

Traditionelle russische Küche für den Neujahrstisch:

Das neue Jahr 2017 ist ohne Gerichte der traditionellen russischen Küche einfach nicht vorstellbar - Ihre Lieblings-Vinaigrette oder Hering unter einem Pelzmantel, Oliviersalat oder Mimose, Fischsülze, Aspik, hausgemachte Gurken und eingelegte Pilze.

Alle diese Gerichte können jedoch auf eine etwas andere Art und Weise serviert werden, was ein wenig Fantasie und Einfallsreichtum zeigt. Zum Beispiel kann ein Sattel unter einem Pelzmantel oder ein Krabbensalat als Brötchen statt als Schichtsalat serviert werden, und Mimosen können in armenisches Fladenbrot gewickelt und in Portionen geschnitten werden.

Salat mit Krabbenfleisch wird in der Regel durch Mischen aller Zutaten zubereitet, kann jedoch in Schichten gesammelt und in hausgemachter Sauce oder Mayonnaise eingeweicht werden.

Salate und Snacks für den festlich gedeckten Tisch:

Für jede Feier und insbesondere für das neue Jahr 2017, das Jahr des Hahns, bereiten sich die Hostessen lange vor, proben neue Gerichte und Salate und schulen sie im Dekorieren und Dekorieren. Neue Rezepte werden im Netz gesucht und in populären Zeitschriften werden alte in Erinnerung gerufen.

Dieses Silvester ist die perfekte Zeit, um mit Feiertagsmenüs zu experimentieren und Salaten neue Zutaten hinzuzufügen, wie eingelegte oder eingelegte Oliven, knusprige Gurken und zarte Pilze.

Nicht weniger relevant sind Häppchen mit Fleisch-, Fisch- und Käsefüllung auf Toast aus frischem oder gebratenem (ofengetrocknetem) Brot. Sie können auch Törtchen aus ungesüßtem oder Blätterteig zum Füllen verwenden.

Traditionelle Salate können in Form des Weihnachtsmanns, einer runden Uhr mit Zeigern aus frischen oder gekochten Karotten oder einem mit Dillzweigen bestreuten Blätterteigsalat ausgelegt werden, der einen Weihnachtsbaum imitiert. Aus Gemüse, Granatapfelkernen, Erbsen und Mais werden bunte Spielzeuge und Girlanden gewonnen.

Aus gekochten Eiern lassen sich mit Zahnstochern lustige Schneemänner mit Karotten- oder Paprikaschnabel und Saatknöpfen basteln.

Anstelle von Sandwiches mit rotem Kaviar können Sie Toasts mit gekochten Karotten, geschmolzenem Käse und Hering zubereiten. Es wird lecker und ungewöhnlich sein.

Saucen für warme Gerichte und Salate:

Diejenigen, die natürliche Produkte und Gewürze für Gerichte bevorzugen, sollten sich etwas Zeit nehmen und hausgemachte Mayonnaise zubereiten. Schlagen Sie dazu einfach alle Zutaten mit einem Pürierstab, Schneebesen oder einer Küchenmaschine auf.

Hausgemachte Adjika, Tomatensauce, Lecho und andere hausgemachte Konserven eignen sich auch für viele Gerichte auf dem Neujahrstisch. Es wird keine überflüssige und fettige Sauerrahm mit Zitronensaft, Knoblauch und eingelegten Gurken sein.

Für gekochtes Fleisch und zum Backen können Sie die Sauce im Voraus zubereiten, wenn Sie das festliche Menü überdenken, zum Beispiel Bechamel-, Käse- oder Sahnesauce. Sie können Saucen und Gewürze mit Hummus, Pesto-Sauce variieren.

Desserts des Neujahrstisches 2017:

Nach etablierten Traditionen können Sie einige Tage vor dem Feiertag Honig- oder Lebkuchenplätzchen backen, Löcher hineinbohren und jeweils eine Notiz mit spielerischen Reimen oder Wünschen anbringen. Die Form des Lebkuchens kann beliebig sein und Sie können ihn mit Zuckerguss und Zuckerstreuseln dekorieren.

Am Vorabend der Neujahrsfeiertage wird eine große Anzahl von Küchenzubehör mit festlichem Thema zum Verkauf angeboten. Wenn Sie Glück haben und Weihnachtsbaumformen aus Silikon oder Kunststoff ergattern, können Sie daraus grüne Grütze oder selbstgemachte Marmelade herstellen. Ein so leichtes Dessert ist der perfekte Abschluss eines festlichen Abendessens.

Alkoholische Getränke des Neujahrstisches:

Eineinhalb Monate vor dem Fest können Sie hausgemachten Alkohol auf der Basis von hochwertigem Wodka mit guter Reinigung zubereiten, zum Beispiel den berühmten Baileys oder Zitruslikör.

Nachdem alle von einer Nachtwanderung gekommen sind, genug Feuerwerk gesehen, genug Schneebälle gespielt und sich in eine Eisrutsche gerollt haben, wird es einen würzig wärmenden Glühwein geben.

Fans exotischer Drinks werden den Mango-Ananas-Punsch lieben. Ein Getränk wird unter Zugabe von Brandy oder Cognac zubereitet.

Aber in diesem Jahr empfiehlt es sich, am Neujahrstisch einen guten Rotwein zu trinken und mindestens einen Schluck traditionellen Champagner zu trinken, vorzugsweise gekühlt.

Süße Desserts:

Ein guter Abschluss eines jeden Urlaubs ist ein hochwertiger Tee verschiedener Sorten nach Ermessen der Gäste und ein süßes Dessert. Es können portionierte Kuchen, ein großer Kekskuchen oder ein saftiges hausgemachtes Brötchen sein, das in Sirup und Sahne getränkt und mit Schokolade dekoriert ist.

Ein gewöhnlicher runder hausgemachter Kuchen kann auf sehr originelle Weise dekoriert werden, indem man Glocken vom Roten Platz darauf darstellt und den Weihnachtsmann oder ein Schneewittchen zeichnet. Als originelle Dekoration können Sie allen Anwesenden einen angenehmen Wunsch machen oder einen wichtigen Hahn mit hellem Gefieder zeichnen.

Kleine Geheimnisse und Tricks

Gute Nachrichten erwarten Liebhaber von Käse und frischem Gemüse – der Hahn liebt diese Produkte einfach, also geben Sie ihnen einen Ehrenplatz auf dem Tisch.

Fügen Sie hausgemachten Kuchen mehr Milchprodukte hinzu - Sauerrahm, Hüttenkäse oder jede Art von Käse.

Als Vorspeise können Sie panierte Käsesticks zubereiten, die durch die Zugabe von Gewürzen und aromatischen Kräutern sowohl scharf als auch scharf sein können.

Um beim Kochen keine Fehler zu machen und vor dem Festmahl etwas Zeit zum Ausruhen zu lassen, versuchen Sie, erschwingliche und einfach zu kochende Rezepte zu wählen. Es ist ratsam, sie im Voraus vorzubereiten und zu proben, falls Ihrer Familie und Ihren Freunden die Kombination der Zutaten überhaupt nicht gefällt.

Dann wird das Neujahrsmenü 2017 appetitlich, originell und sehr lecker sein. Geladene Gäste werden mit dem vorgeschlagenen Leckerbissen zufrieden sein und sich lange an ein gelungenes Fest erinnern.

Die Auswahl der Gerichte, die Zubereitung und Vorbereitung der Neujahrsferien durch jede Gastgeberin beginnt im Voraus. Traditionell übertragen wir viele unserer Lieblingsrezepte von Jahr zu Jahr, aber jeder von uns möchte zumindest ein bisschen Neues auf den festlich gedeckten Tisch bringen, um seine Lieben, Verwandten und Freunde zu erfreuen.

Neujahrsgerichte 2017, also was bringt uns der Hahn dieses Jahr?

Hier finden Sie eine detaillierte Beschreibung der originellsten, traditionellsten und beliebtesten Rezepte, die Ihnen einen angenehmen und köstlichen Start in das Jahr bereiten werden.

Salate für das neue Jahr 2017: Rezept mit Foto.

Neujahrsgerichte 2017, nämlich Salate, sollten originell und farbenfroh sein. Der Hahn wird Rezepte mit einem außergewöhnlichen Design zu schätzen wissen. Sogar das veränderte Aussehen der traditionellsten wird Ihre Umgebung aufheitern.

Für den Hühnersalat.

wir brauchen:

• geräuchertes Hühnerfleisch - 0,200 kg;
• frische Gurke - 0,150 kg;
• Dosenpilze - 0,150 kg;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• gekochte Eier - 4 Stück;
• Zwiebeln (Gemüse) - 3 Federn;
• mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen;
• Pfeffer mit Salz;
• Dekoration - Eigelb, gekochte Karotten, Eiweiß, Oliven für die Augen;
• Grün.

Wir schneiden die Zwiebel und die Pilze und lassen sie nach dem Braten abkühlen.

Hühnerfleisch und Gurke in dünne Streifen schneiden. Mahlen Sie die Eier auf einer groben Reibe, hacken Sie das Gemüse. Wir formen alles in Schichten: Fleisch, Gurken, Zwiebeln und Pilze, Gemüse und Eier. Salzen, pfeffern und mit Dressing bestreichen.

Für Salat "Shishka".

wir brauchen:

• jede Fischkonserve - 1 Glas;
• Salzkartoffeln - 2 Stück;
• gekochte Karotte - 1 Stück;
• rote Zwiebel - 1 Stück;
• gekochte Eier - 3 Stück;
• Gurken - 2 Gurken;
• mit Sauerrahm, Mayonnaise oder Joghurt (ohne Zucker) würzen;
• Salz und Pfeffer nach Bedarf;
• zur Dekoration - Nüsse, Kräuter.

Drei Eier, Karotten und Kartoffeln grob auf einer Reibe. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken. Gurke und Zwiebel fein hacken. In Schichten formen: Kartoffeln, Fisch, Gurken, Eier, Karotten. Salzen und pfeffern und mit Dressing bestreichen.

Salat mit Hering.

Du wirst brauchen:

• gekochte Kartoffeln - 4 Stück;
• gesalzene Makrele / Öl - 1 Stück;
• würzig marinierte Karotten - 200 g;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• gekochte Eier - 3 Stück;
• Hartkäse - 100 g;
• Mayonnaise, Zwiebel, Salz.

Drei Kartoffeln, Eier, Käse grob auf einer Reibe. Und der Fisch mit Zwiebeln sollte in Würfel geschnitten werden. Wir legen alles in Schichten, bestrichen mit Mayonnaise: Kartoffeln, Fisch, Zwiebeln, Eier, Käse. Mit Fischstücken und gehackten Kräutern dekorieren.

Du wirst brauchen:

• Makrele / Hering leicht gesalzen - 1 Stück;
• Salzkartoffeln - 3 Stück;
• gekochte Karotten - 2 Stück;
• gekochte Rüben - 2 Stück;
• gekochte Eier - 3 Stück;
• Zwiebel - 1-2 Köpfe;
• Mayonnaise.

Damit der traditionelle Salat die notwendige Form annimmt, legen wir die Schichten auf die Frischhaltefolie und bestreichen sie mit Mayonnaise: Rüben, Karotten, Eier, Kartoffeln, Zwiebeln, Fisch. Formen Sie vorsichtig einen Zylinder und dekorieren Sie ihn nach Belieben. Lassen Sie uns einweichen.

Es ist zu beachten, dass die ausgewählten Neujahrsgerichte 2017 das Thema des bevorstehenden Feiertags vermitteln sollten.

Für Salat "Air Pechenkin".

du wirst brauchen:

• gekochte Leber (beliebig) - 0,300 kg;
• karotte - 4 Stück;
• gekochte Eier - 5 Stück;
• Marinov. Gurken - 1 b;
• Zwiebeln - 4 Köpfe;
• Mayonnaise.

Leber, Karotte und Ei (Eigelb separat mit Eiweiß) auf einer Reibe grob reiben. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Butter mit Karotten anbraten. Lassen Sie uns abkühlen. Gurken fein schneiden. Wir teilen alles in zwei Hälften, um die Reihen zu wiederholen. Wir bilden Schichten: Leber, Gurken, Karotten und Zwiebeln, alles mit Mayonnaise einfetten, mit Proteinen bestreuen. Wiederholen Sie dann die Sequenz mit der zweiten Hälfte der Produkte, bestreichen Sie sie mit Mayonnaise und bestreuen Sie sie mit geriebenem Eigelb.

Für den unkonventionellen Olivier.

du wirst brauchen:

• geräuchertes Hähnchen - 250 g;
• eingelegte Champignons - 150 g;
• Erbse Nachteile. - ½ b;
• frische Gurke - 2 Stück;
• Salzkartoffeln - 3 Stück;
• gekochte Karotten - 1 Stück;
• gekochte Eier - 3 Stück;
• Zwiebel - 1 Tor;
• Mayonnaise;
• Salz und Pfeffer (falls erforderlich).

Alles muss wie Würfel aussehen und mit Mayonnaise gemischt werden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für Sonnenblume.

Du wirst brauchen:

• hähnchenfilet - 300 g;
• marinierter Champignon - 200 g;
• gekochte Eier - 3 Stück;
• gekochte Karotte - 200 g;
• Mayonnaise;
• Lauch;
• Chips (ovale Form);
• dunkle Oliven;
• Bodenöl;
• Salz.

Hähnchenfilet fein hacken und in Öl (10 Minuten) mit Salz anbraten.

Eier und Karotten drei fein auf einer Reibe. Wir geben der Zwiebel die Form einer Hälfte der Ringe, mahlen die Pilze.

Wir verteilen alle Produkte in Schichten in einer breiten, flachen Schüssel: Hühnchen, Karotten, Pilze, Zwiebeln und Eier, bestrichen mit Mayonnaise.

Oliven sollten halbiert und auf das geriebene Eigelb gelegt werden. Legen Sie eine Reihe Chips auf den Rand der Schüssel.

Warme Gerichte für das neue Jahr 2017: Rezepte mit Fotos.

Neujahrsfleischgerichte 2017, wie treffe ich eine Wahl? Auch hier hat der Hahn Anpassungen nach seinen Vorlieben vorgenommen.

Für Wachteln in Orangensauce gebacken

benötigen:

• Wachtel - 4 Kadaver;
• orangen - 2 Stück;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Sojasauce - optional;
• trockene Gewürze - Basilikum;
• Butter - 40 g;
• Pfeffer, Salz.

Die Kadaver halbieren, mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und einer gepressten Knoblauchzehe einreiben. An einem kalten Ort etwa eine Stunde aufbewahren.

Nachdem Sie die Vögel in eine Form gelegt haben, legen Sie die geschnittenen Stücke einer Orange darüber.

Bereiten Sie die Sauce aus dem Saft der zweiten Zitrusfrucht, Basilikum, Salz, Pfeffer, gepresster Knoblauchzehe und Öl zu. Die Sauce einige Minuten erhitzen und über die Wachteln gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 40 Minuten backen. Als Beilage können Sie beliebiges geröstetes Gemüse servieren.

Für Pfannkuchenbeutel mit Hähnchen

für Pfannkuchen:

• Mehl - 2 EL. Löffel;
• Milch - ein halber Liter;
• Salz - eine Prise;
• Zucker - 5 g;
• Öl subs. - 1 l. Kunst.

Füllung:

• Hühnerbrust - 0,5 kg;
• Zwiebel - 2 Köpfe;
• Karotten - 1 Stück;
• saure Sahne - 3 l. St.;
• Kräuter, Kräuter und Gewürze.

Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie dünne Pfannkuchen in einer Pfanne braten.

Zwiebel hacken, Möhren grob raspeln. Alles mit Öl bei schwacher Hitze goldbraun braten.

Das Filet in kleine Stücke schneiden und ebenfalls unter Zugabe von Salz, Pfeffer und Kräutern anbraten. Kräuter und saure Sahne hinzufügen und unter dem Deckel köcheln lassen.

Wir wickeln die abgekühlte Füllung in einen Pfannkuchen und geben ihm die Form einer Tasche. Binden Sie die Ränder mit Gemüse oder einem Teil des Pfannkuchens zusammen.

Hahn mit Gemüse gebacken.

Du wirst brauchen:

• geflügel - 1 Kadaver;
• Kartoffeln - 1 kg;
• saure / süße Äpfel - 4-5 Stück;
• Senf - 1,5 EL. ich;
• Öle rast. - 40gr;
• Sojasauce - 1 EL. ich;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Der gereinigte Kadaver wird mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer, Senf und Hühnergewürzen eingerieben. Denken Sie auch an seinen inneren Teil.

Um dem Fleisch einen delikaten Geschmack und schnelles Garen zu verleihen, verwenden wir eine Spritze und Sojasauce darin, um den Vogel zu hacken. Lassen Sie es für eine Stunde einweichen.

Geschälte Kartoffeln werden in Gewürze in kleine Würfel gewickelt. Wir füllen den Kadaver mit in Scheiben geschnittenen Äpfeln. Wir fixieren den Einschnitt mit Zahnstochern.

Decken Sie ein Backblech mit Folie ab und fügen Sie Öl hinzu. Der Vogel wird in die Mitte gelegt, wir legen Kartoffeln drumherum.

Bei 220 Grad 2 Stunden backen, wenden.

Für das Rezept für den gerösteten ganzen Hähnchen

erforderlich:

• gereinigter Geflügelkadaver - bis 4 kg;
• salz - eine Packung / 1 kg;
• Senf.

Den Kadaver mit Senf bestreichen.

Salz auf ein Backblech streuen und den Hahn auf den Rücken legen. Bei 150 Grad eine Stunde backen. Saft, der aus dem Fleisch fließt, zeigt Bereitschaft an.

Für Kalbsbraten in Folie mit Gemüse

du wirst brauchen:

• Kalbsfilet - 1000-1200 gr;
• Senf im Korn - 30 g;
• Knoblauch - 4 Zähne;
• gemahlener schwarzer Pfeffer und Koriander

½ TL;

• Salz.

Sie müssen das Fleisch marinieren.

Die Marinade bereiten wir aus Senf, gepresstem Knoblauch, Pfeffer, Koriander und Salz zu. Wir reiben das Fleisch mit der fertigen Marinade ein und legen es dicht gepackt auf die Folie. An einem kalten Ort mindestens 40 Minuten marinieren.

Legen Sie das eingelegte Fleisch in den Ofen (bis zu 190 Grad) und backen Sie es etwa 3 Stunden lang. Nach Ablauf der Zeit weitere 15 Minuten in Folie ruhen lassen. Mit Gemüse servieren und mit Gemüse dekorieren.

Für Hühnchen-Cocotte mit Pilzen

benötigen:

• Pilze - 0,150 kg;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Huhn (Filet) - 0,100 kg;
• Sonnenblumenöl - 1 Teelöffel;
• Sahne (ab 25%) - ½ EL;
• Käse - 15 gr.

Zwiebeln und Pilze in Würfel schneiden, 4 Minuten in Öl braten. Gehacktes Filet in Form von Scheiben hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Sahne dazugiessen, dicklich einkochen.

Verwenden Sie 7 Minuten lang mit geriebenem Käse bestreute Backformen.

Für das Rezept "Lapti".

notwendig:

• kartoffeln - 4 Stück;
• Hühnerschinken - 50 gr;
• käse - 35 gr;
• verschiedene Grüns - 1 Bund;
• Gewürz für Kartoffeln;
• Pflanzenöl;
• Knoblauch - 1 Nelke.

Den geschälten Kartoffeln die gewünschte Form geben. Jeweils mit Gewürzen und Öl bedecken, in Folie wickeln und backen.

Den Schinken in Würfel formen. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Cezve, hacken Sie den Dill und den Knoblauch. Mischen Sie alles. Kartoffeln mit Füllung füllen und backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Snacks für das neue Jahr des Hahns 2017 Rezepte mit Fotos.

Die vorgeschlagenen Rezepte werden das Highlight jeder Tafel sein. Diese Neujahrsgerichte 2017 Rooster zeichnet sich durch eine Besonderheit aus.

Für "Hühner im Rasen"

du wirst brauchen:

• gekochtes Huhn - 300 g;
• gekochte Eier - 4 Stück;
• gekochte Karotten - 1,5 Stück;
• Öl sl. - 80gr;
• Mayonnaise - 20 g;
• Dekoration - Nelke;
• Salz, zerstoßener schwarzer Pfeffer;
• Bulgarischer Pfeffer.

Die Eier halbieren. Wir verwenden Protein als Ständer, indem wir den Boden abschneiden.

Mahlen Sie Fleisch und Karotten mit der Zugabe von: Salz, Muskatnuss, Butter und Mayonnaise. Alle Zutaten zu Kugeln schlagen. Nach dem Rollen in geriebenem Eigelb einen Ständer aus Eiweiß aufstellen.

Wir dekorieren Küken mit Karotten, Nelken und Paprika.

Neujahrsgerichte von 2017 kalten Vorspeisen zeichnen sich durch ihr originelles Design aus. Der Hahn wird ihr Design zu schätzen wissen.

Für Gelee

Wir brauchen:

• ein Viertel eines Huhns - 2 Beine;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• gewürze - schwarzer Pfeffer (Erbsen), Salz, Lorbeerblatt;
• Gelatine - 1 p;
• Dekoration - gekochte Karotten, Gemüse.

Kochen Sie ein Viertel bei schwacher Hitze unter Zugabe von Gewürzen und Zwiebeln. Wir verdünnen die fertige Brühe mit Gelatine und filtern gemäß den Empfehlungen auf der Packung. Wir legen das unzerlegte Fleisch in eine Schüssel, dekorieren und füllen es mit Brühe. Wir platzieren an einem kalten Ort.

Fabergé-Eier".

Zum Kochen benötigen Sie:

• rohe Hoden - 6 Stück;
• Hühnergewürze - 1 Würfel;
• schinken - 100 g;
• Mais Nachteile. - 100gr;
• Tomaten - 3 Stück;
• gelatine - 1 p;
• Gemüse, Salatblätter - 3 Stk.

Hühnerbrühe nach Packungsanweisung zubereiten. Durch ein Sieb abseihen und mit Gelatine mischen, wobei die Zubereitungsempfehlungen zu beachten sind.

Eier vom Inhalt befreien und abspülen. Füllen Sie sie abwechselnd mit Schichten aus Schinken, Mais, Tomaten und Gemüse. Mit der Brühe aufgießen und im Kühlschrank fest werden lassen, dann die Schale vorsichtig entfernen.

Würzige Schneemänner.

Du wirst brauchen:

• hartkäse - 50 gr;
• gekochte Eier - 3 Stück;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Weichkäse - 2er-Pack;
• Mayonnaise;
• Dekoration - Gemüse, Tomate.

Mahlen Sie Eier und geschmolzenen Käse in einer feinen Reibe. Mit Mayonnaise und gepresstem Knoblauch mischen.

Laden Sie aus einer dichten Masse Kugeln unterschiedlicher Größe herunter und legen Sie sie in den Gefrierschrank.

Rollen Sie die Kugeln in geriebenem Hartkäse und formen Sie mit Zahnstochern Schneemänner zum Dekorieren.

Für "Weihnachtsbäume am Spieß".

langweilig zu haben:

• Armenischer Lavash - 1 Blatt;
• gekochte Eier - 2 Stück;
• Schmelzkäse - 2er-Pack;
• Krabbenstäbchen - 260 g;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Oliven;
• Mayonnaise, verschiedene Grüns.

Mahlen Sie Eier, Käse und Krabbenstäbchen mit einer feinen Reibe. Das Gemüse, einen Teil der Oliven, fein hacken, den Knoblauch mit einer Presse in Mayonnaise pressen. Alles zu einer homogenen Masse verrühren. Legen Sie eine dünne Schicht auf das Fladenbrot und rollen Sie es zu einer Rolle, wobei die lange Seite wie ein Dreieck aussieht. Zum Aushärten kühl stellen. Brötchen in Röllchen schneiden, Oliven in gleich große Hälften. Wir stecken nacheinander Oliven auf einen Spieß und rollen.

Für "Weihnachtskugeln"

notwendig:

• gekochtes Hähnchenfilet - 0,5 kg;
• Hartkäse - 0,150 kg;
• Walnusskerne - 0,100 kg;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Mayonnaise - 260 g;
• gemüse, Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Hühnchen und Gemüse hacken.

Käse mit Nüssen reiben. Kombinieren Sie alles mit Mayonnaise und zerdrücktem Knoblauch mit einer Presse. In Nüssen gerollte Kugeln formen und mit Oliven und Kräutern dekorieren.

Die Neujahrsgerichte 2017, nämlich Snacks, werden tatsächlich mit allen Arten von Kanapees und Törtchen mit herzhaftem Inhalt diversifiziert. Wenden Sie Fantasie an und der Herrscher des Jahres wird es zu schätzen wissen.

Silvester ist eine Zeit des angenehmen Trubels und der Erfüllung innerster Wünsche. Kinder warten auf lang ersehnte Geschenke vom Weihnachtsmann. Erwachsene glauben einst an Träume, die in einer magischen Festnacht mit Sicherheit wahr werden.

Ein wesentlicher Bestandteil des Feiertags-Neujahrstisches. Und viele Hausfrauen wollen wissen, was das Menü an Silvester sein soll? In diesem Artikel werden wir uns Rezepte für Gerichte mit Fotos ansehen, die für die Neujahrsfeier geeignet sind.

Bei der Zusammenstellung des „Menüs für das neue Jahr 2017“ versuchen die Herdenwärter, nur das Beste auszuwählen. Die Tischdekoration beginnt mit Vorspeisen.

Das „Neujahrshahnmenü 2017“ ist ohne leichte Snacks nicht vollständig, sie werden in kurzer Zeit zubereitet, oft helfen Snacks der Gastgeberin, wenn unerwartete Gäste auftauchen. Außerdem schmücken sie mit ihrer schönen Gestaltung und Präsentation zusätzlich den Neujahrstisch.

Törtchen "Neujahr"

Zum Kochen notwendig:

• Fertige Törtchen (im Lebensmittelgeschäft erhältlich) - 1 Packung.
• Eingelegte Pilze - 300 Gramm.
• Sauerrahm - 2 EL. Löffel.
• Käse - 200 Gramm.
• Dill.
• Rotes Fischfilet (Lachs ist perfekt) oder roter Kaviar.

Kochen:

Käse reiben, Champignons in kleine Stücke schneiden. Zutaten mischen, saure Sahne hinzufügen, mischen.
Tartalecks auf einen flachen Teller legen, vorbereitete Pilze mit Käse hineingeben.
Wenn Fisch verwendet wird, schneiden Sie ihn in Stücke und legen Sie ihn auf die Pilze, dies ist eine Vorspeisendekoration. Wenn Sie Kaviar verwenden, legen Sie einen Teelöffel aus. Vor dem Servieren mit Gemüse dekorieren.

Snack "Schneebälle"

Zum Kochen würde brauchen:

• Käse - 200 Gramm.
• Oliven - 7 Stk.
• Mayonnaise - 3 EL. Löffel.
• Gekochter Tintenfisch - 300 Gramm.
• Eier - 4 Stk.
• Frühlingszwiebelfedern.

Kochen:

Gekochter Tintenfisch und gekochte Eier in kleine Würfel schneiden. Tintenfisch, Eier, fein gehackte Zwiebelfedern und Mayonnaise mischen. Alle Zutaten gründlich mischen.
Drei Käse auf einer Reibe. Aus der zuvor zubereiteten Masse formen wir Kugeln, die wir dann in geriebenem Käse rollen. Die Kugeln sollten wie Schneebälle aussehen. Auf dem Tisch servieren und das Gericht mit Kräutern dekorieren.

Brötchen mit Lachs und Käse

Produkte:

• Leicht gesalzener Lachs - 300 Gramm.
• Lavash dünn - 2 Stk.
• Sauerrahm (kann durch Mayonnaise ersetzt werden) - 4 EL. Löffel.
• Käsecreme - 100 Gramm.
• Grün.

Kochen:

Käsecreme, Sauerrahm und Kräuter gründlich verrühren. Lavash legte sich aufgeklappt auf den Tisch. Auf einer dünnen Schicht die frühere Käsemasse auslegen. In der nächsten Schicht den in dünne Scheiben geschnittenen Lachs auslegen. Rollen Sie die Rolle auf. Mit einem Messer in kleine Röllchen schneiden. Mit Kräutern garniert auf dem Tisch servieren.

Produkte:

• Fertige Pfannkuchen - 10 Stk.
• Geräucherte Hähnchenschenkel - 2 Stk.
• Käse - 100 Gramm.
• Fettreiche Sahne - 3 EL. Löffel.
• Gurke - 1 Stck.
• Zwiebeln, Gemüse.
• Nach Geschmack salzen.

Kochen:

Hähnchenkeulen in mittelgroße Stücke schneiden, mit Gurken und Kräutern ebenso verfahren, Sahne hinzufügen, mischen. Käse mit einer Reibe reiben, mit Hühnerfleisch kombinieren.
In die Mitte der Pfannkuchen 3 EL geben. Löffel der vorbereiteten Masse. Die Ränder des Pfannkuchens anheben, zu einer Tüte binden. Krawatte mit Frühlingszwiebelfedern. Eine herzhafte und einfach zuzubereitende Vorspeise, fertig zum Servieren.

Gefüllte Eier

Produkte:

• Gekochte Hühnereier - 10 Stk.
• Pilze - 5 Stk.
• Käse - 100 Gramm.
• Mayonnaise - 2 EL. Löffel.
• Bogenfedern.

Rezept:

Fein gehackte Champignons in einer Pfanne 15 Minuten unter Zugabe von gehackten Frühlingszwiebeln braten. Drei Käse auf einer feinen Reibe, Mayonnaise hinzufügen.
Wir reinigen die Eier von der Schale. Der Modus ist in zwei Hälften, wir bekommen das Eigelb. Das Eigelb auf einer Reibe reiben und mit Käse mischen, mischen. Pilze mit Käse mischen.
Wir füllen die Eier mit der Füllung, um eine kleine Folie zu machen. Mit Kräutern bestreuen.

Salate für das neue Jahr 2017

Es gibt genug Vorspeisen im Neujahrsmenü, es ist Zeit, zur nächsten Stufe überzugehen - Salate. Neujahrssalate unterscheiden sich in ihrer Gestaltungsidee von denen, die an jedem anderen Feiertag zubereitet werden. Silvestergerichte sehen ungewöhnlich aus. Da 2017 das Jahr des Hahns ist, heißt der Salat, auf den das Neujahrsmenü nicht verzichten kann, Hahn.

Salat "Hahn"

Produkte:

• Selleriewurzel - 150 g
• Champignons - 100 g
• Gekochte Zunge - 200 g
• Eingelegte geriebene Zucchini - nach Geschmack
• Schmelzkäse - 1 Packung
• Mayonnaise - nach Geschmack
• Gekochte Eier - 2 Stk.
• Gekochte Karotten, Paprika, eingelegter Ingwer - zur Dekoration
• Rucola
• Öl wächst. - 25 gr

Kochen:

Sellerie und Champignons waschen und in Streifen schneiden. Braten Sie sie in Pflanzenöl an. Gekochte Zunge sowie Pilze, in Streifen geschnitten. In einer Schüssel gehackte Zunge, Pilze, Sellerie mischen und eingelegte geriebene Zucchini hinzufügen. Mayonnaise zugeben und umrühren.

Salatdekoration. Frischhaltefolie in eine Schüssel legen. Den geschmolzenen Käse reiben und in der ersten Schicht in einer Schüssel verteilen. Den Salat auf den Käse geben und leicht zerdrücken. Drehen Sie den Behälter um und legen Sie den geformten Salat auf eine flache Schüssel. Aus Eiern und Karotten einen Hahn formen.

Granat Armband

Produkte:

• Gekochtes Gemüse (Rüben, Karotten, Kartoffeln) - jeweils 2-3 Stück.
• Hühnerfleisch - 500 Gramm.
• Hühnereier - 4 Stk.
• Öl - 3 EL. Löffel.
• Walnüsse - 100 Gramm.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Granatapfel - 1 groß.
• Mayonnaise.

Kochen:

Kochen Sie Gemüse, bis es weich ist. Abkühlen. In Würfel schneiden, nicht miteinander mischen, der Salat hat mehrere Schichten. Machen Sie dasselbe mit Hähnchenbrust und Eiern. Die Zwiebel in eine separate Schüssel schneiden, in einer heißen Pfanne in Öl anbraten. Nüsse mit einem Messer hacken.
Nehmen Sie einen großen flachen Teller und stellen Sie ein Glas mit einem großen Hals in die Mitte, um eine Lücke zu schaffen. Salatschichten um das Glas legen, salzen, pfeffern und jeweils mit Mayonnaise einfetten.

Gehacktes Hühnchen dient als erste Schicht. Eine dünne Schicht Karotten auf dem Hähnchen verteilen. Als nächstes kommen Kartoffeln und ein paar Walnüsse. Die fünfte Schicht wird ein Drittel des Gesamtvolumens der Rüben ausmachen, und die sechste Schicht wird etwas mehr Walnüsse sein. Auf die Nüsse, Zwiebeln und Hähnchen. Wir vervollständigen den Salat mit Eiern und den restlichen Rüben.
Als nächstes das Glas herausnehmen und großzügig mit Granatapfelkernen bestreuen. Der Salat ist servierfertig.

Neujahrssalat "Leichtigkeit"

Das Symbol des Jahres 2017 ist der Hahn, dieses Tier liebt frisches Obst und Gemüse. Fügen Sie diesen Salat zum Symbol des Jahres hinzu und alle Ihre Träume werden wahr.

Zutaten:

• Gurken - 3 Stk.
• Tomaten - 3 Stk.
• Oliven - eine Handvoll
• Salatblätter.
• Olivenöl.
• Salz.
• Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schneiden Sie das Gemüse in mittelgroße Stücke, damit die Gäste es bequem auf eine Gabel legen können. Die Zwiebel fein hacken und die Salatblätter von Hand zerreißen.
Alle Zutaten vermischen, salzen und mit Olivenöl würzen.

Warme Gerichte im Neujahrsmenü

Der Speiseplan für das neue Jahr sollte auch warme Gerichte enthalten. Der Tisch ist mit Vorspeisen und Salaten gefüllt, sodass Sie keine magenschweren Gerichte auswählen müssen. Die vorgeschlagenen Rezepte mit Fotos passen gut unten.

Hähnchen im Ofen gebacken

Produkte:

• Huhn (ganz) - 1 Stck.
• Kartoffeln und Karotten - 0,5 kg.
• Zitrone - 1 Stck.
• Brühwürfel - 1 Stck.
• Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack.

Rezept:

Bevor Sie das Huhn in den Ofen stellen, spülen Sie es ab und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab. Fetten Sie das Windblech mit Öl ein. Das Huhn gründlich mit Zitrone, Salz und Pfeffer bestreichen. Streuen Sie innen etwas Pfeffer und Gewürze für Fleisch.
Brühwürfel in 100 ml Wasser auflösen, fertige Brühe auf ein Backblech gießen, vorbereitetes Hähnchen darauf geben.
Kartoffeln und Karotten schälen, vierteln. Um das Huhn legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchen und Kartoffeln mit Karotten bei 200 Grad 50 Minuten backen. Wenn das Huhn hausgemacht ist, erhöhen Sie die Zeit auf anderthalb Stunden. Beim Brennen zum Backen mit Folie abdecken.

Garnelen in einer cremigen Knoblauchsauce

Produkte:

• Geschälte gekochte Garnelen - 500 Gramm.
• Sahne - 250 ml.
• Weißwein - 70 ml.
• Olivenöl.
• Knoblauch - 1 Stck.
• Petersilie, Rosmarin.
• Zitrone
• Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Zubereitung Schritt für Schritt:

Knoblauch hacken, in Olivenöl anbraten. Die Hälfte des ausgepressten Zitronensafts zum Knoblauch geben. Sahne zugeben, 2 Minuten köcheln lassen. Dann die Garnelen hineingeben und 10 Minuten köcheln lassen.
Das Gemüse hacken, zu den Garnelen geben. Mischen. Heiß mit Petersilie oder Dill bestreut servieren.

Nachdem Sie alle Gerichte zubereitet haben, wird der Tisch schön und vor allem köstlich aussehen. 2017, das Jahr des feurigen Hahns, schmücken Sie den Tisch mit knallroten Kerzen. In der Mitte des Tisches sehen Früchte in einer Schüssel und Souvenirs in Form von Hähnchen gut aus.

2015-12-08

In der Hektik vor den Feiertagen widmen sie viel Zeit der Auswahl von Geschenken, der Dekoration ihrer Häuser, planen im Voraus ein Outfit für die Feier und berücksichtigen dabei die Merkmale und Anforderungen des Symbols von das bevorstehende neue Jahr.

Man kann nicht sagen, dass dem Tisch wenig Aufmerksamkeit geschenkt wird, aber Hausfrauen konzentrieren sich beim Kauf teurer Produkte eher auf die Vorlieben ihrer Familie, von Jahr zu Jahr kochen sie sogar ihre Lieblingsgerichte, aber die gleichen Gerichte. Das ist ein großer Fehler. Besondere Aufmerksamkeit sollte den Leckereien beim Treffen des neuen Jahres geschenkt werden.

Was stellen wir auf unseren schönen Tisch?

Bei der Entscheidung, was wir für das Jahr des Hahns kochen und welches Menü wir für das neue Jahr wählen sollen, berücksichtigen wir die Vorlieben des zukünftigen Symbols - Eleganz, Einfachheit, Natürlichkeit. Um den Feuerhahn zu besänftigen, denken Sie daran, dass dies ein Vogel ist, der nicht als gierig bezeichnet werden kann. Deshalb Der Hauptwunsch für den Neujahrstisch ist Wohlstand, nicht Exzess. Versuchen Sie nicht, sich in kulinarischen Köstlichkeiten hervorzutun - die Gerichte sollten verständlich und nicht zu protzig sein, aber eine Auswahl für eine Vielzahl von Geschmäckern bieten.

Das traditionelle Set - Vorspeisen, Salate, Aufschnitte, Sandwiches, warme Gerichte und Desserts - bietet ein schmackhaftes und reichhaltiges Festmahl, das einem feurigen Vertreter der Vögel würdig ist.

Was auf dem Tisch nichts zu suchen hat

Um den stolzen Vogel nicht zu verärgern, überlegen Sie, über welche Gerichte auf Ihrer Speisekarte sich der Hahn nicht freuen würde. Die Antwort wird sofort kommen - vorbereitet von seinen Verwandten!

1. Regel Nummer 1 für den Neujahrstisch 2017: kein Huhn! Wenn Sie Geflügelbraten wirklich mögen, kochen Sie lieber etwas Konkurrenten im Geflügelhof: Ente, Gans oder Pute.
2. Der für seinen Nachwuchs zuständige Hahn kann durch allzu offen servierte Eiergerichte aufgeschreckt werden: Gefüllt, Aspik oder ganz im Salat, zum Beispiel in Form von Pilzen oder Schneemännern. Gleichzeitig können Eier auch Teil anderer Gerichte sein: Es ist kein Geheimnis, dass Hühner sich gerne daran erfreuen.

Bevorzugte Produkte für Neujahrsgerichte

Wenn Sie daran denken, ein Menü zusammenzustellen, wählen Sie Produkte, die den Geschmack Ihrer Familie und Gäste treffen, ohne der Symbolik dieses Jahres zu widersprechen.

1. Maximal Gemüse, die unterschiedlichsten, besser mehrfarbigen, besonders "feurigen" Farbtöne.
2. Fisch und andere Meeresfrüchte: Ein Vertreter der orientalischen Kultur (chinesischer Kalender!) wird sicherlich gefallen.
3. Beilagen sind immer nach dem Geschmack des gefiederten Symbols. Natürlich mögen Müsligerichte für den Neujahrstisch rustikal wirken, aber derselbe Reis lässt sich auch sehr ungewöhnlich und festlich zubereiten.
4. Salate sollten nicht zu komplex sein, mit vielen Zutaten: Hahn liebt "klare", einfache, traditionell geliebte Aromen. Bereiten Sie die Lieblingsfeiertagssalate Ihrer Familie zu.
5. Kümmern Sie sich zum Nachtisch um das Backen, denn die Körner, aus denen das Mehl hergestellt wird, sind die erste Delikatesse für den Hahn, und dann gibt es so leckere Krümel! Es ist besser, dass die Gerichte mit eigenen Händen zubereitet und nicht fertig gekauft werden: Geflügel wird die investierte Familienenergie schätzen und steigern. Eine sehr gute Option ist bemalter Lebkuchen, der an einen Weihnachtsbaum gehängt wird. Der Dorfvogel wird sich auch über Hüttenkäse-Desserts wie Käsekuchen freuen.
6. Sparen Sie nicht am Grün: Was gibt es Besseres für einen Hahn als frisches Gras? Verwenden Sie es in Salaten sowie beim Dekorieren von Gerichten.
7. Entscheiden Sie sich bei der Wahl zwischen hausgemachten und im Laden gekauften Produkten für natürlichere Produkte. Zum Beispiel ist Mayonnaise für hausgemachte Salate viel schmackhafter als gekaufte, und Milch für Pudding sollte auf keinen Fall pulverisiert werden. Sie müssen Ihre Hände auf diesen Neujahrstisch legen: Glauben Sie mir, das Ergebnis wird es wert sein!

Hühnerfleisch kann immer durch Truthahn oder andere ersetzt werden und Hühnereier durch Indo-Ente oder Wachteln.

Der Hahn stellt keine besonderen Anforderungen an Getränke, aber als männlicher Vertreter werden stärkere Optionen nach seinem Geschmack sein, obwohl Sie traditionellen Champagner unter der läutenden Uhr nicht ablehnen sollten.

Warmes Gericht. Was ist das Hauptgericht für das Jahr des Hahns?

Hier gibt es zwei Möglichkeiten: entweder ein traditionelles Huhn oder auf die gleiche Weise zubereitete Wachteln, eine Ente oder eine Gans. Sie werden dem Huhn geschmacklich nachgeben, und vielleicht wird es den Gästen mehr schmecken.

Sie können auch ein Rinderbrötchen als Hauptgericht oder einen gutbürgerlichen Braten mit Schweinefleisch zubereiten. Es schadet nicht, das Gericht beim Kochen knusprig zu machen und beim Servieren heller zu dekorieren.

Wir bieten eine Auswahl an verschiedenen warmen Neujahrsgerichten.

Im eigenen Saft im Ofen gebackener Lachs

Gebackener Lachs ist gut, weil er sowohl kalorienreich als auch leicht und diätetisch zubereitet werden kann (dafür legen wir den Fisch in Folie).

Der Fisch kann ganz gebacken oder in Steaks geschnitten werden.

Zutaten:

• Lachssteak,
• Salz,
• gemahlener Pfeffer,
• trockenes Basilikum.

Kochen:

1. Die Steaks mit Salz bestreuen und 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Schalten Sie gleichzeitig den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad aufzuheizen.
3. Wenn Sie in einer Form backen, füllen Sie diese mit einem Viertel Wasser und verschließen Sie den Fisch mit einem Deckel.
   Wenn Sie ein leichteres und kalorienärmeres Gericht wünschen, wickeln Sie den Lachs in Folie ein.
4. Basilikum darüber streuen.
5. 25 Minuten backen. Wenn Sie den Effekt einer goldenen Kruste erzielen möchten, öffnen Sie den Deckel und lassen Sie weitere 10 Minuten köcheln.

Schweineschnitzel für den festlich gedeckten Tisch

Zutaten für 4 Portionen:

• 4 Scheiben (150 - g) Lende,
• 1 Tasse Mehl
• 2 Eier,
• 2 Tassen Semmelbrösel,
• Salz Pfeffer,
• Butter und Pflanzenöl zum Braten.

Zum Braten von Fleisch benötigen Sie Klammern.

Kochen:

1. Die Schweinestücke 1,5 cm dick salzen und für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
2. Das gekühlte Fleisch herausnehmen, pfeffern.
3. In Mehl und leicht geschlagenen Eiern wälzen.
4. Legen Sie das Fleisch in die Bratklammern.
5. Eine Bratpfanne erhitzen und Sonnenblumenöl und einen Esslöffel Butter hinzugeben.
6. Das Fleisch direkt in den Klammern auf beiden Seiten ca. 2-3 Minuten anbraten.

Das Gericht sofort heiß servieren.

Welche Neujahrssnacks werden den Hahn am Vorabend des Jahres 2017 ansprechen

Wenn heiß die Hauptdekoration des Tisches genannt wird, dann sind Snacks seine Dekoration.

Sie sind auf jedem Tisch von Anfang bis Ende des Essens präsent.

Lassen Sie uns die Hausfrauen sofort beruhigen, die Lieblingssandwiches aller mit rotem Kaviar können auf dem Tisch vorhanden sein. Sie mag den Hahn mit seiner leuchtenden Farbe und Form, die an Körner erinnert. Roter Kaviar kann auch zum Dekorieren von servierten Gerichten verwendet werden.

Sie können Brötchen auch als Win-Win-Snack verwenden. Wenn Sie an Silvester nicht in einem Geschäft bestellen oder zum ersten Mal ein bisher unbekanntes Gericht probieren möchten, dann können Sie sich selbst eine Vorspeise zubereiten.

Probieren Sie eines der originellen und schönen Rezepte.

Vorspeise mit Avocado und Garnelen (oder Krabben)

Sie können originelle Törtchen herstellen, deren Körbe nicht aus Teig, sondern direkt aus Avocadoscheiben bestehen.

Zutaten für 4 Portionen:

• 4 reife Avocados
• 200 g gefrorene Garnelen (oder Krabben),
• 1 Schalotte (kann durch gewöhnliche, aber nicht bittere Zwiebeln ersetzt werden),
• eine halbe Gurke
• eine halbe rote Chilischote
• Saft von 1 Limette,
• 1-2 Esslöffel Sonnenblumen- oder Olivenöl,
• ein viertel Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel frischer Koriander.

Kochen:

1. Wenn Ihre Garnelen (Krabben) gefroren sind, tauen Sie sie bei Raumtemperatur auf oder legen Sie sie in ein Sieb mit Wasser.
2. Dann in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Die Gurke schneiden und in Scheiben oder kleine Würfel schneiden.
5. Die Samen der Chilischote entfernen und fein hacken.
6. Wir mischen alle Zutaten und fügen Zitronensaft, Öl, Salz und fein gehackten Koriander hinzu.
7. Die Avocado halbieren und die Kerne entfernen.
8. Die Füllung in die Avocado geben.
9. Mit Koriander darüber dekorieren.

Als Vorspeise oder als Teil anderer Mahlzeiten servieren.

Gurkenröllchen mit Speck (oder Käse)

Zutaten für 4 Portionen:

• Speck (oder Käse) - 170 g,
• Gurke - 1 Stück,
• frische Petersilie.

Für dieses Rezept benötigst du Spieße, um die fertigen Brötchen zu fixieren. Sie können aus Holz und Kunststoff sein, in Form eines einfachen Stocks und mit einer strukturierten Spitze: Hauptsache, sie sind lang genug!

Kochen:

1. Schneiden Sie den Speck in dünne Scheiben, wenn Sie ihn in Stücken gekauft haben.
2. Bacon auf beiden Seiten knusprig braten.
3. Schneiden Sie die Gurke in dünne Streifen, die sich zusammenrollen und nicht brechen. Dafür eignen sich langfruchtige Sorten am besten.
4. Den gebratenen Speck auf die Gurke legen, fest aufrollen und mit einem Spieß feststecken.
5. Mit frischer Petersilie garnieren und den Feiertagstisch mit dieser Vorspeise mutig dekorieren!

Wenn Sie die Auswahl der Snacks besprechen, wenn Sie das Jahr des Hahns treffen, denken Sie an die Regel - alles ist hell und knusprig!

Ideal, wenn Sie mit Müsli- und Mehlprodukten Snacks (und andere Gerichte) dekorieren können.

Daher werden Torten und Kuchen auf dem Neujahrstisch den Hahn definitiv ansprechen! Hier taucht zwar ein „aber“ auf: Dann müssen Sie eine Diät machen ...

Also entscheide selbst)))

Aber Beeren, Obst und Gemüse in verschiedenen Farben sollten beim Treffen von 2017 nicht nur geschmacklich betrachtet werden, sondern vor allem unter Berücksichtigung ihres Aussehens und ihrer Farbe.

Orangefarbene Zitrusfrüchte, rote Äpfel, grüne Trauben und rote Quitten können ganze Meisterwerke auf dem Tisch schaffen.

Und jetzt die Neujahrssalate!

Was ist ein Tisch ohne Salate?!

Gemüse-, Fleisch-, Pilz- und Fischvariationen sind gern gesehene Gäste auf der Neujahrstafel 2017.

Für diejenigen, die den Hahn hartnäckig nicht necken wollen, gibt es keine Regeln, außer der unerwünschten Verwendung von Hühnereiern und Hühnerfleisch. Aber Achtung, wir sprechen nur über das offensichtliche Vorhandensein solcher Eier. Aber sie können in einem Gericht verkleidet werden))).

Lehnen Sie den traditionellen Olivier nicht ab!

Darin kann eine der Hauptzutaten durch Wachteleier oder Indout-Eier ersetzt werden. Geschmacklich unterscheiden sie sich praktisch nicht von so bekannten Hühnern.

Zutaten:

• 200 g gekochtes Hähnchen,
• 2 mittelgekochte Karotten
• 2 Salzkartoffeln,
• 3 gekochte Eier
• 2-3 Essiggurken,
• 100 g Erbsen aus der Dose,
• Aioli-Sauce zum Dressing (oder die übliche Mayonnaise).

Traditionelle Kochmethode: In kleine Würfel schneiden und mischen. Aber das Design kann anders sein. Kann in eine große Salatschüssel gegeben werden. Und Sie können für jeden Gast separat in einer Schüssel oder einem Glas servieren.

Leichter Salat mit Thunfisch und Mozzarella

Neben traditionellen Salaten schadet es nicht, etwas Neues für den Neujahrstisch zu kochen! Wir bieten ein neues Rezept für einen Salat mit Fisch und Käse.

Zutaten für 6 Portionen:

• 1 Kopf Eisbergsalat (ca. 200-300 g) oder einen anderen,
• 200-250 g Mozzarella,
• 1-2 mittelgroße reife Tomaten (oder Kirsche)
• 130 g Thunfisch aus der Dose (im eigenen Saft oder Öl - egal).

Für die Füllung:

• 4 Esslöffel Olivenöl,
• 1 Esslöffel Dijon-Senf
• 2 EL Weißwein oder Apfelessig
• eine große Knoblauchzehe (oder zwei kleine)
• Salz und Pfeffer.

Kochen:

1. In einer Schüssel den geriebenen Knoblauch mit den Produkten für die Füllung mischen, bis eine homogene Emulsion entsteht.
2. Salat in große Stücke schneiden.
3. Gehackte Tomaten, Mozzarella und Thunfisch dazugeben (muss den Saft abtropfen lassen!).
4. Alles vermischen und servieren.

Guten Appetit)))

Wenn Sie zwischen Rezepten wählen, dann achten Sie auf die bäuerlichen Varianten, die viel Gemüse, Fleisch und Kräuter enthalten.

Also, die Grundregeln des Neujahrstisches:

• Die festlich gedeckte Tafel sollte möglichst hell und farbenfroh sein.
• Je mehr pflanzliche Lebensmittel auf dem Tisch stehen, desto besser.
• Eine knusprige Kruste oder die Verwendung von Crackern und Chips zum Dekorieren von Fertiggerichten ist sehr zu empfehlen.
• Die festlich gedeckte Tafel soll nicht nur reich an Leckereien und Speisen sein, sie muss auch schön geschmückt und geschmückt sein.
• Geizen Sie nicht mit echtem Geschirr – keine Einwegteller und -becher!
• Lassen Sie die gesamte Dekoration des festlichen Tisches so hell wie möglich sein.

Befolgen Sie diese einfachen Regeln, damit die Neujahrsfeiertage ein Erfolg werden, und der glückliche Hahn lässt Sie nicht ohne seine Schirmherrschaft zurück!

2016-11-01

Neujahr für die Bewohner des Planeten ist ein sehr lang ersehnter und beliebter Feiertag. Diese eine Nacht des Jahres gilt als wahrhaft magisch. Ein wunderschön geschmückter Weihnachtsbaum, Girlanden, Lametta - all das schafft Stimmung.

Aber das ist nicht die einzige Möglichkeit, eine Neujahrsatmosphäre zu schaffen. Es ist auch notwendig, verantwortungsbewusst mit der Auswahl der Neujahrsgerichte und der Tischdekoration umzugehen.

Viele Hausfrauen bereiten sich maximal auf diesen Urlaub vor, um Freunde und Verwandte zu überraschen. Daher müssen Sie wissen, was der "Meister" von 2017 bevorzugt.

2017 ist das Jahr des roten feurigen Hahns, seine Symbolfarben sind leuchtendes Gelb und Purpurrot. Daher ist es für die Tischdekoration und das Servieren vorzuziehen, diese Farbtöne zu wählen.

Das Symbol des Feuerhahns ist sehr aufbrausend, aber sehr schlagfertig und ernst. Bevorzugt natürliche und einfache Rezepte. Daher sollte das Menü für das neue Jahr 2017 einfach und lecker sein.

Portion

Es ist wünschenswert, den Tisch nicht nur mit dekorativen Elementen, sondern auch mit Geschirr zu dekorieren. Gemüse sollte auf dem Tisch vorhanden sein und nicht unbedingt frisch, eingelegt und akzeptabel. Verwenden Sie zum Servieren von Gerichten verschiedene Grüns, z. B. können Fleisch- oder Käsestücke darauf gelegt werden.

Das Symbol des roten Hahns akzeptiert kein Plastikgeschirr auf dem Tisch, es muss aus Glas oder Porzellan in Rot- und Gelb-Orange-Tönen bestehen.

Das Vorhandensein von Kerzen auf dem Tisch verleiht der Atmosphäre Gemütlichkeit und Wärme. Sie können eine Kerze in die Mitte stellen oder, wenn keine kleinen Kinder da sind, neben jedes Gerät.

Warme Hauptgerichte

Für das neue Jahr 2017 kann Hühnchen in keiner Form verwendet werden, warme Gerichte können aus Fisch, Meeresfrüchten und Fleisch zubereitet werden. Es ist auch wünschenswert, dass die Gerichte aus magerem Fleisch bestehen, das Essen sollte leicht sein.

Verwenden Sie beim Kochen so wenig Öl wie möglich, lehnen Sie Saucen aus dem Chemieladen sowie Mayonnaise ab.

Rezepte von originellen warmen Gerichten für das neue Jahr 2017

Warme Garnelen in Soße

Dieses Rezept wird Liebhaber der chinesischen Küche ansprechen. Das heiße Gericht wird besonders zart und leicht.

Wir bereiten diese Delikatesse wie folgt zu:

1. Die Butter in einer erhitzten Pfanne schmelzen, den gehackten Knoblauch buchstäblich 10 Sekunden lang darin braten und die Sahne hineingießen;
2. Nachdem die Sauce gekocht hat, legen Sie die aufgetauten geschälten Garnelen aus. 7 Minuten köcheln lassen. Beratung! Garnelen können nicht lange gekocht werden, weil sie „Gummi“ sind;
3. Verschiedene Gemüse fein hacken, zu den Garnelen geben und mischen. Weitere 2-4 Minuten köcheln lassen, Herd ausschalten und in der Pfanne andicken lassen.

Warm portionsweise auf Salatblättern servieren oder als Beilage Spaghetti oder Reis kochen.

Fischfilet in Sauerrahmsauce

Dieses warme Gericht wird Liebhaber der traditionellen russischen Küche ansprechen. Der Fisch ist unglaublich saftig und zart.

Zutaten:

• 0,8 kg beliebiges Fischfilet;
• 2 kleine Zwiebeln;
• Pflanzenfett;
• eine halbe Zitrone;
• Pfeffer, Salz, Gewürze für Fisch;
• 250 ml saure Sahne;
• Ein wenig Mehl;
• Grün.

Kochmethode:

1. Das Fischfilet in Portionen schneiden. Reiben Sie sie mit Gewürzen, Salz und Pfeffer ein. Saft einer halben Zitrone auspressen, über die Scheiben gießen. In dieser Form 1-2 Stunden einwirken lassen;
2. Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden. Schmieren Sie ein Backblech oder eine spezielle Form mit Sonnenblumenöl (Gemüse) und legen Sie Zwiebeln auf den Boden. Den Fisch mit der Hautseite nach unten auf die Zwiebel legen. In den auf 185 Grad vorgeheizten Backofen (Ofen) geben, ca. 25-32 Minuten backen;
3. Gießen Sie nach Ablauf der Zeit den Fisch mit Sauerrahmsauce ein: Fügen Sie der Sauerrahm Salz und etwas Pfeffer hinzu, fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu und rühren Sie um, damit sich keine Klumpen bilden.
4. Das Blech zum Bräunen in den Ofen/Ofen stellen.

Fisch kann auf Salatblättern oder gekochtem Reis als Beilage serviert werden. Die Filetstücke darauflegen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Britisches Lamm

Männer werden dieses Rezept mögen, das Fleischgericht ist sehr befriedigend, so dass Sie es als warmes Hauptgericht auf dem Neujahrstisch 2017 servieren können.

Zutaten:

• 0,8 kg weiße oder rote Kartoffeln;
• 0,6 kg Lamm;
• 0,3 kg Zwiebel;
• 10 g Tomatenmark;
• 55-65 g Fett;
• Salz, Gewürze, Lorbeerblatt, Piment;
• Ein paar Knoblauchzehen;
• Grüns (was du magst)

Kommen wir zum spannendsten Prozess – dem Kochen des Gerichts:

1. Lammfleisch in mittelgroße Stücke schneiden, mit Pfeffer, Salz und Gewürzen würzen. 1 Stunde in der Marinade lassen. Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt Kartoffeln und Zwiebeln in dünne Scheiben.
2. Fleisch auf den Boden einer Auflaufform legen, Zwiebeln und Kartoffeln darauf geben. Mit Pfeffer und Salz bestreuen. Wiederholen Sie die Schichten, bis die Originalprodukte aufgebraucht sind;
3. Alle Schichten mit Kräutern bestreuen, die mit gehacktem Knoblauch vermischt sind;
4. Braten Sie das Tomatenmark einige Minuten in einer Pfanne an, um die Säure loszuwerden. Rühren Sie die Tomate in einer kleinen Menge Wasser, fügen Sie ein wenig Salz und Gewürze hinzu. Fleisch und Kartoffeln darüber gießen;
5. Das Gericht wird durchschnittlich 2 Stunden bei 180 Grad gekocht.

Lamm wird bei so langem Backen sehr weich und zart. In einer großen Schüssel oder in einer Auflaufform servieren.

Weihnachtsente mit rötlichen Äpfeln

Gilt als eines der klassischen russischen Gerichte. Geeignet auch für diejenigen, die sich an eine Diät oder richtige Ernährung halten.

Zutaten:

• 1 Entenkadaver;
• 3 grüne mittelgroße Äpfel;
• ½ Zitrone;
• 80 g Sauerrahm;
• Gewürze, Salz, Zimt, weißer Pfeffer;
• Grün.

Kochen sieht so aus:

1. 1. Die ausgenommene Ente innen und außen abspülen. Machen Sie sich mit einem Handtuch nass;

1. 1. Den Kadaver von allen Seiten mit Pfeffer und Salz reiben;

1. 1. Äpfel in mittelgroße Würfel und Zitrone in dünne Ringe schneiden. Mit Gewürzen, Zimt bestreuen;

1. 1. Legen Sie die Äpfel in die Ente und reparieren Sie das Loch. Die Oberfläche des Kadavers mit saurer Sahne bestreichen;

1. 1. Den Ofen auf 185 Grad erhitzen, den Kadaver mit der Brust nach unten auf ein Backblech legen;

1. Mehrere Stunden backen;
2. Dann müssen Sie den Kadaver mit Folie abdecken und weitere 15-16 Minuten in den Ofen stellen.

Die Ente auf einem festlichen Tablett servieren. Sie können den Kadaver im Voraus schneiden oder im Ganzen servieren und mit Kräutern bestreuen. Als Beilage eignen sich Salzkartoffeln.

Carbonara

Es gilt als eines der beliebtesten und am weitesten verbreiteten italienischen warmen Gerichte, das sich sehr gut für Silvester 2017 eignet, sowie für diejenigen, die wenig Zeit zum Kochen haben, aber die Gäste unbedingt mit einem köstlichen Gericht überraschen möchten. Der gesamte Vorbereitungsprozess dauert nicht länger als eine halbe Stunde.

Zutaten:

• 100 Gramm Spaghetti;
• 2 Hühnereier;
• 40-50 g Hartkäse (verschiedene Sorten);
• 40 g Speck;
• Salz, Pfeffer, Gewürze;
• Grün.

Kochmethode:

1. Spaghetti je nach Sorte 7-11 Minuten kochen;
2. Käse auf einer feinen Reibe reiben, mit einem Mixer zusammen mit Eiern schlagen;
3. Speck dünn schneiden, in einer Bratpfanne in Sonnenblumenöl anbraten (wächst). Ei und Käsemasse hinzufügen;
4. Spaghetti hinzugeben, vorsichtig mischen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Portionsweise auf flachen Tellern servieren. Mit geriebenem Parmesan und Pfeffer bestreuen. Legen Sie Grüns um die Ränder.

Ratatouille auf Französisch

Wer der Figur folgt und auch über die Neujahrsfeiertage nicht ein paar Pfunde zunehmen möchte, wird eines der warmen Gerichte der französischen Küche mögen - Ratatouille. Es wird auf dem Neujahrstisch 2017 großartig aussehen.

Zutaten für die Mahlzeit:

• 1 kg Tomate;
• 0,3 kg Aubergine;
• 0,3 kg Zucchini;
• 0,3 kg bulgarischer Pfeffer;
• Knoblauch;
• Thymian, Basilikum, Rosmarin;
• Sonnenblumenöl (pflanzlich);
• Pfeffer, Salz.

Kommen wir zum lustigen Teil:

1. Aubergine und Zucchini in 2-3 mm dicke Ringe schneiden. Salzen und 10 Minuten ziehen lassen, dann mit kaltem Wasser abspülen;
2. Basilikum, Thymian, Rosmarin mit Pflanzenöl mischen. Gehackten Knoblauch hinzufügen;
3. Entfernen Sie die Samen von der Paprika und geben Sie sie ohne Schneiden auf ein Backblech. Im Ofen bei 200 Grad eine halbe Stunde backen, bis die Haut dunkler wird. Legen Sie einen Beutel mit Thermoventil hinein und schließen Sie ihn fest.
4. Nachdem der Pfeffer abgekühlt ist, muss er geschält werden, er lässt sich leicht trennen;
5. Gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie sie dann in mittelgroße Würfel.
6. Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl hellbraun braten;
7. Fügen Sie gehackte Tomaten hinzu und geben Sie nach 10 Minuten Schmoren Paprika dazu. Weitere 6 Minuten köcheln lassen;
8. Legen Sie die Tomatensauce in ein tiefes Backblech, dann Schichten von Auberginen mit Zucchini und schmieren Sie die Schichten mit einer Gemüse-Kräuter-Mischung. Mit Folie abdecken, in einen auf 175 Grad vorgeheizten Ofen geben;
9. Mehr als eine Stunde backen, bis die gewünschte Weichheit erreicht ist;
10. Nach dem Entfernen der Folie sollte das Gemüse etwa eine halbe Stunde stehen.

Sie können auf einem gemeinsamen Gericht oder in Portionen serviert werden. Wer mag, kann geriebenen Käse darüber streuen.

Huhn mit Rinderzunge

Wenn Sie keine Angst vor dem Zorn des Hahns haben und Ihre etablierten Gewohnheiten in Bezug auf Hühnchengerichte nicht ändern möchten, ist das folgende Rezept hilfreich. Ein solches Gericht ist genau das Richtige für eine große Neujahrsgesellschaft zur Feier des Jahres 2017. Sowohl die männliche als auch die weibliche Hälfte der Gäste werden es mögen. Das Fleisch wird sehr saftig, wenn Sie den gesamten Vorgang befolgen.

Zutaten:

• Rinderzunge;
• Küken;
• Zwiebel;
• Sojasauce;
• Sonnenblumenöl (gewachsen);
• Butter (nicht gestrichen) Butter;
• 300 g Champignons;
• Knoblauch;
• 50 g Mehl;
• 45 ml Weinbrand;
• 10 g Zucker;
• 400 ml trockener Wein;
• Gewürze: Thymian, Salz, Pfeffer.

Wir beginnen mit dem Kochen, indem wir diesen Schritten folgen:

1. Rinderzunge in Salzwasser kochen. Sobald es fertig ist, kann es leicht abgezogen werden. Schicken Sie es erneut für 5 Minuten ins Wasser. Die abgekühlte Zunge in dünne Scheiben schneiden;
2. Das Huhn in Stücke schneiden, Gewürze und 50 ml Sojasauce hinzufügen. Alles mischen, eine Stunde ziehen lassen. Dann in Pflanzen- / Olivenöl braten, bis eine Kruste entsteht. Wenn alle Stücke fertig sind, nehmen Sie sie in eine separate Schüssel;
3. In Butter anbraten, Zwiebel in halbe Ringe schneiden;
4. Pilze in Scheiben schneiden, Zwiebeln dazugeben und anbraten;
5. In eine tiefe Pfanne oder hitzebeständige Schüssel geben: Zwiebeln mit Pilzen, Knoblauch, Zunge, Hähnchenstücke darauf legen, mit Mehl bestreuen;
6. Alles mit Cognac gießen, 10 Minuten köcheln lassen;
7. Mit Zucker bestreuen und mit Wein aufgießen. Weitere 30-40 Minuten köcheln lassen.

Alles auf eine Schüssel geben und die restliche Flüssigkeit auf dem Feuer stehen lassen, damit sie ein wenig eindickt. Gießen Sie beim Servieren die entstandene Sauce darüber.

Fleisch mit Ananas und Käse

Die Kombination von Fleisch mit Ananas verleiht dem warmen Gericht einen einzigartigen Geschmack, und ein schönes Design mit einer ungewöhnlichen Kombination sorgt für eine noch festlichere Stimmung für das neue Jahr 2017.

Zutaten:

• 0,5 kg Schweinefleisch;
• 1 Dose Dosenananas;
• 200-220 g Hartkäse;
• Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer.

Wir folgen diesen Schritten:

1. Käse auf einer groben Reibe reiben;
2. Das Fleisch in kleine Scheiben schneiden, dann mit einem Küchenhammer schlagen. Salz und Pfeffer hinzufügen;
3. Legen Sie das Fleisch in eine tiefe Pfanne, die mit Öl eingefettet ist. Ananasscheiben aus der Dose darauf legen. 40 Minuten bei 180 Grad backen. 5 Minuten vor der Zubereitung ein Backblech mit Fleisch herausnehmen und mit Käse bestreuen.

Das Gericht kann als eigenständiges Gericht oder als Beilage serviert werden, Sie können einen leichten Gemüsesalat zubereiten.

Unabhängig davon, welches Gericht für das neue Jahr 2017 gewählt wird, es muss mit Liebe und Laune zubereitet werden, nur so kann aus einem einfachen Rezept ein originelles Gericht gewonnen werden.

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