heim » Getränke » Zitronen-Cupcake - ein klassisches Rezept mit einem Foto Schritt für Schritt, wie man ein köstliches Dessert nicht verdirbt. Zitronenkuchen mit Zuckerguss

Zitronen-Cupcake - ein klassisches Rezept mit einem Foto Schritt für Schritt, wie man ein köstliches Dessert nicht verdirbt. Zitronenkuchen mit Zuckerguss

Verzichten Sie auf traditionelle schwere Zusatzstoffe: Nüsse, kandierte Früchte, Trockenfrüchte, hitzebeständige Schokoladendrops. Dann spüren Sie die Besonderheit, die ganze Zartheit des Zitronenkuchens. Außen ist das Produkt gleichmäßig mit einem tiefen Bronzeton überzogen, der es ohne Glasur und Fondant attraktiv macht. Und in den geschnittenen Scheiben fällt sofort ein sonniger Farbton und eine weiche Samtigkeit auf.

Über Geschmack. Nur die Abneigung gegen Zitrusfrüchte und speziell gegen Zitronen kann alarmieren. Ich werde nicht sagen, dass der Duft übersättigt, scharf ist, aber er ist klar, grundlegend und meiner Meinung nach moderat. Sonst wäre es kein Zitronenkuchen. Ich denke, dass aus einem solchen Teig auch kleine Muffin-Cupcakes gebacken werden, und im Falle von Cupcakes werden sie mit einer Sahnepyramide ergänzt.

Kochzeit: 60 Minuten / Anzahl der Portionen: 10-12 / Form 31x15x7 cm

Zutaten

  • Weizenmehl 200 gr
  • Puderzucker 200gr
  • Eier 4 Stk.
  • saure Sahne 150 g
  • Butter 75 gr
  • wächst. raffinierte Butter + geschmolzene Butter (1 zu 1) 150 ml
  • Zitronensaft 4-5 EL. l.
  • Zitronenschale 1 EL. l.
  • Backpulver 12 gr

Wie man Zitronenkuchen macht

Durch die Zugabe von Puderzucker entsteht die ideale Struktur der Krume. Ersetzen Sie im Extremfall das Pulver durch möglichst feinen Zucker. Es ist ratsam, Kristallzucker in einem Mörser zu zerstoßen oder in einer Kaffeemühle zu mahlen. Auf 180 g Pulver treiben wir 4 große Eier hinein, mischen intensiv mit einem Handrührgerät oder einer Gabel. Um den Vorgang nur für eine Minute zu beschleunigen, können Sie den Mixer starten. Der Vorteil dieses Rezepts besteht darin, dass die Proteine ​​​​nicht vom Eigelb getrennt, in verschiedenen Schüsseln geschlagen und der Reihe nach eingegeben werden müssen. Zuerst mischen wir die flüssigen Komponenten, und ihre Reihenfolge ist beliebig, dann gießen wir zuletzt das Mehl ein.

Fügen Sie zu einer homogenen feuchten Zusammensetzung, in der die Proteine ​​\u200b\u200bvollständig mit dem Eigelb vermischt sind und der Puderzucker fast aufgelöst ist, dicke Sauerrahm hinzu. In meinem Beispiel beträgt der Fettgehalt von Sauerrahm 21 %. Wir fahren in schnellen Kreisen weiter. Auch zur Homogenität bringen. Dank Sauerrahm ist der Zitronenkuchen überhaupt nicht wie ein magerer Kuchen, er ist mit einem köstlichen Sauermilchgeschmack gesättigt und sehr zart.

Eine Zitrone waschen und trocknen. Wir entfernen die dünne Schale, ohne die bittere weiße Schicht zu berühren, drücken die Zitrone frisch aus - geben die Schale und den Saft in einen Behälter und mischen erneut. Der Hauptgeschmack beim Backen ist Zitrone, daher sollte viel Schale und Saft vorhanden sein. Wenn Sie nur mit Konzentrat auskommen möchten, werden die Farbe der Schale und die Krume selbst nicht so gesättigt sein. Zudem wird die Süße durch eine angenehme Zitrussäure ausgeglichen.

Wir kneten weiter mit Gemüse und Butter, die zu gleichen Teilen eingenommen werden. Die Butter vorher bei starker Hitze oder in der Mikrowelle schmelzen. Oft wird Zitronenkuchen nur in Pflanzenöl (Mais oder raffinierte Sonnenblume) gebacken. Für das richtige Verhältnis werden so oder so 150 ml flüssiges Öl (pflanzlich, tierisch / Butter oder eine Mischung daraus) benötigt. Nochmals verquirlen.

Mehl mit einer Portion Backpulver sieben, zum Schluss glatt rühren, alle Klümpchen entfernen. Der Teig wird ziemlich flüssig, fließend und glänzend.

Wir füllen eine saubere, trockene Form in Form eines Rechtecks ​​​​mit Teig. Es kann andere Konfigurationen geben. Ich musste kein Pergament einfetten oder legen, in einer solchen Schüssel lassen sich Backwaren leicht von den Wänden und dem Boden trennen. Wir legen das Halbzeug in einen bereits vorgeheizten Ofen. Bei einer Temperatur von 180 Grad ca. 35-40 Minuten backen.

Wir überprüfen die Bereitschaft zuverlässig - wir stechen tief mit einer Taschenlampe. Um die Präsenz von Zitrusfrüchten leicht zu dekorieren und zu erhöhen, mahlen Sie Zitronensaft mit Pulver oder für auffälligere, voluminösere Krümel - mit Zucker. Wir decken die rissige Oberseite ab. Kühlen Sie sich in Form ab.

Selbstgemachten Zitronenkuchen in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden, mit Tee, Kaffee, Milch servieren - guten Appetit!

Welche der echten Hostessen verwöhnt ihre Liebsten und Gäste nicht gerne mit köstlichem und duftendem Gebäck? Doch nicht viele Menschen investieren gerne viel Zeit dafür und bevorzugen schnelle und unkomplizierte Rezepte.

Cupcakes- eine der beliebtesten Backformen für zu Hause. Wenn Sie noch nicht gelernt haben, wie man ein so einfaches Gebäck mit Zitrone zubereitet, hilft Ihnen unser Artikel dabei.

Viele Menschen wissen, wie man zu Hause einen Zitronenkuchen kocht, aber nicht jeder erhält ein leckeres und reichhaltiges Produkt, da viele Nuancen berücksichtigt werden müssen.

Es gibt viele einfache Geheimnisse, die jede Hausfrau oder einfach nur ein Liebhaber, der ihren Haushalt mit köstlichem Gebäck verwöhnt, kennen muss:

  • Utensilien zum Backen. Dabei muss es sich nicht um eine spezielle Zahnform handeln, Sie können auch Keramikgeschirr, kleine und große Cupcakes, Behälter für andere Süßwaren oder sogar ein normales Backblech verwenden.
  • Das Wichtigste ist der Teig. Sparen Sie nicht an hochwertigen Zutaten. Fügen Sie Butter, Eier, Nüsse, Rosinen, Zucker hinzu, aber weichen Sie einfach nicht vom Rezept ab.
  • Dekoration dieser Art des Backens kann nur Sahnehäubchen sein. Wenn Sie das resultierende Produkt mit etwas anderem schmieren, können Sie den Geschmack des Teigs unterbrechen. Verwenden Sie Schokoladen- oder Zuckerglasur, die mit einer kleinen Menge gehackter Walnüsse oder Erdnüsse bestreut werden kann.
  • Beeilen Sie sich nicht, die fertigen, aber noch heißen Produkte aus der Form zu nehmen, lassen Sie sie leicht abkühlen. In Eile können Sie das Aussehen und die Form ruinieren.
  • Es ist notwendig, im Ofen bei 200 Grad zu backen, die ersten 30 Minuten darf es nicht geöffnet werden, sonst geht der Teig nicht auf.
  • Um herauszufinden, ob das Gericht gebacken ist oder nicht, stechen Sie das Produkt mit einem speziellen Holzspieß durch oder verwenden Sie einen gewöhnlichen Zahnstocher. Wenn es vollständig trocken ist, ist Ihr Cupcake fertig, und wenn ein wenig Text auf dem Zahnstocher übrig ist, legen Sie ihn für ein paar Minuten zurück in den Ofen. Nur sollte er vorher mit einem weißen Backpapier abgedeckt werden, damit die Oberseite nicht anbrennt.

Wie man einen Zitronenkuchen backt, wird das Rezept unten beschrieben.

Wie man Zitronenkuchen zu Hause backt

Wie man Zitronenkuchen zu Hause backt? Es gibt viele moderne Technologien und eine Auswahl an Zutaten. Lassen Sie uns in diesem Fall über die klassische und köstlichste Version sprechen.

Zitronenkuchen, dessen Rezept wir jetzt betrachten werden, ist sehr einfach, jede Frau und sogar ein Mann kann ihn kochen, Sie müssen nur alle notwendigen Punkte in einer bestimmten Reihenfolge befolgen.

Für die Zubereitung von Teig und Glasur benötigen Sie folgende Zutaten:

  • Mehl - 3 EL. (600 g).
  • Butter - 2/3 Packungen (200 g).
  • Zucker - 2 EL. (400 g).
  • Eier - 5 Stk.
  • Soda - 0,5 TL
  • Zitrone.
  • Walnuss.

Nehmen Sie zwei praktische Behälter und reiben Sie in einem davon die Butter (200 g) mit einem Glas Zucker ein. In einer anderen Schüssel den restlichen Kristallzucker und 5 Eigelb schlagen.

Butter mit Zucker einreiben

5 Eigelb mit Zucker schaumig schlagen

Als nächstes werden die beiden resultierenden Mischungen in ein Gefäß gegossen und miteinander vermischt. Nachdem Sie ein halbes Glas Walnüsse in kleine Stücke gemahlen und die Schale von der Zitrone entfernt haben, fügen Sie sie der resultierenden Konsistenz hinzu. Gut mischen und 3 Tassen Mehl hinzufügen, das sind etwa 600 g. Dann sofort mit schnellen Bewegungen alle Komponenten miteinander vermischen. Zum Schluss den Schaum aus den geschlagenen vier Eiweißen hinzufügen.

Die Walnuss in kleine Stücke hacken

Zitronenschale schälen

Teig machen

Den Schaum aus vier Proteinen schlagen und zum Teig geben

Sobald wir den Teig vorbereiten, müssen Sie sich um die Formen kümmern. Wir wischen sie sofort von überschüssiger Feuchtigkeit ab und bedecken sie mit Backpapier (Pergament), fetten sie mit Butter ein oder bestreuen sie mit Semmelbröseln.

Wir verteilen den Teig bis zur Hälfte des Behälters, wenn Sie mehr geben, geht der Teig beim Erhitzen und Backen auf und kann draußen „auslaufen“.

Wir stellen einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ein und backen 30 Minuten lang. Sobald eine goldene Kruste erscheint, nehmen wir den Muffin heraus und versuchen, ihn mit einem Holzspieß zu durchbohren. Wenn es trocken ist, ist alles fertig, aber wir haben es nicht eilig, die Cupcakes aus dem Behälter zu nehmen, das Produkt eine Weile stehen zu lassen und abzukühlen.

Wie man Zitronenkuchenglasur macht

Wie macht man Zitronenkuchen-Zuckerguss? Ganz einfach, dazu müssen Sie (am besten mit einem Schneebesen) ein paar Proteine ​​​​schlagen und 200 Gramm Puderzucker hinzufügen. Sie können es selbst mit einer Kaffeemühle zubereiten oder in einem Geschäft kaufen. Weiter schlagen, den Saft einer halben Zitrone hinzufügen, die resultierende Konsistenz sollte dick und viskos sein, leicht auf Muffins zu verteilen.

Zitronenkuchen in einem langsamen Kocher

Überlegen Sie, wie Sie einen Zitronenkuchen kochen, dessen Rezept für einen Slow Cooker entwickelt wurde. Dies ist eine großartige Option, um sich und Ihre Lieben schnell und einfach mit einem köstlichen und duftenden Produkt zu verwöhnen.

Moderne Technologien ermöglichen es Ihnen, sich keine Sorgen um verbranntes oder unzureichend gebackenes Gebäck zu machen, was sehr praktisch und wirtschaftlich ist. Das Backen in einem Slow Cooker ist zart, Boden und Seiten mit einer goldenen Kruste, oben hellgelb. So ein Küchenkunstwerk bleibt nicht lange auf dem Teller, sondern findet sofort Liebhaber.

Rezept für Slow Cooker Zitronenkuchen

Um einen Zitronenkuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten, bereiten Sie zuerst die Basis vor, und dies ist der Teig. Nehmen Sie eine Packung weiche Butter und mischen Sie sie mit einem Glas Zucker. Wir werden dem zukünftigen Teig auch Saft aus einer halben Zitrone und vier Eiern hinzufügen. Mit einem Mixer (bei niedriger Geschwindigkeit) den Teig fünf Minuten lang schlagen.

Gießen Sie anderthalb Gläser Mehl und eine Packung Backpulver in einen separaten Behälter, mischen Sie und wir können die Zusammensetzung der bereits vorbereiteten Basis hinzufügen. Rühren, aber ohne einen Mixer zu verwenden. Unser Cupcake ist fast fertig zum Backen, geben Sie den Teig in die Multicooker-Schüssel. Wir stellen den Modus "Backen" auf 50 Minuten ein.

Zitronen-Rosinen-Kuchen

Bereiten Sie zuerst die folgenden Zutaten vor und mischen Sie sie zusammen:

  • Zucker und Eier mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
  • Fügen Sie im selben Behälter 2 EL hinzu. Sauerrahm und die gleiche Menge Butter, jedoch im Wasserbad oder in der Mikrowelle vorgeschmolzen.
  • Fügen Sie eine kleine Packung Backpulver, ein Glas Mehl hinzu und kneten Sie den Teig gut durch.
  • Nach dem Mischen fügen wir die Schale einer Zitrone, etwas Fruchtfleisch und 3 EL hinzu. Saft.
  • Vorgewaschene und getrocknete Rosinen in den entstandenen Teig gießen, mischen.
  • Wir verteilen es in einem gefetteten Behälter und stellen es 30 Minuten lang in einen auf 170 Grad vorgeheizten Ofen.
  • Das Produkt sollte eine goldene Kruste haben, wir überprüfen seine Bereitschaft, indem wir es mit einem speziellen Spieß durchstechen, wenn es trocken ist, ist das Gebäck fertig.

Dieses Zitronenkuchenrezept, das in unserem Fall verwendet wird, passt gut zu Kräutertee, der an einem kalten Regentag aufgebrüht wird.

Zitronenkuchen mit Hüttenkäse

Um Zitronenquarkkuchen zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen:

  • 200 Gramm Hüttenkäse.
  • Butter - 2 Packungen (200 g).
  • 0,5 Tassen Zucker (100 g).
  • 200 g Mehl (200 g).
  • 1 Teelöffel Backpulver.
  • 3 - 4 Eier.
  • Zusätzlich können Sie Rosinen, Nüsse oder kandierte Früchte hinzufügen - ganz nach Ihrem Geschmack.

Schlagen Sie zunächst in einer geeigneten Schüssel die Eier mit Zucker, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Wir bringen den ganzen Hüttenkäse mit, kneten und mahlen ihn mit einer Gabel. Mehl, vorher durch ein Sieb gesiebt, und weiche Butter zugeben.

Wir kneten alle Komponenten, damit die Masse wie dicke Sauerrahm homogen wird. Wir geben den Teig in Cupcakes, legen ihn 30-35 Minuten lang bei 200 Grad in den Ofen, alles hängt von Ihrem Ofen ab. Nach dem Kochen das Produkt mit Puderzucker bestreuen oder über Schokoladensirup gießen.

Zitronenkuchen mit Mohn

Zitronen-Mohn-Kuchen ist ganz einfach zuzubereiten, dafür nehmen wir zwei Schalen. Mahlen Sie in einem Behälter 200 g Masse mit einem Glas Zucker (200 g) und 4 Eiern. Wir schlagen alles mit einem Mixer.

In einem anderen Behälter 1,5 Tassen Weizenmehl (200 g) mit einer Tüte Vanille und Mohn hinzufügen. Wir bringen die resultierende flüssige Eimasse in eine trockene und fügen die Schale einer Zitrone hinzu, mischen alles gut.

Wir verteilen den resultierenden Teig in einer gefetteten Form und backen ihn etwa eine Stunde lang bei 180 ° C im Ofen. Am Ende der angegebenen Zeit nehmen wir den Muffin aus dem Ofen und lassen ihn etwas abkühlen. Die Oberseite mit Puderzucker bestreuen.

Zitronenkuchen mit saurer Sahne

Zitronen-Schmand-Torte ist eine großartige Lösung, wenn Sie vor der Ankunft der Gäste wenig Zeit haben oder einfach nur schnell leckeres Gebäck zubereiten möchten. Nehmen Sie zur Zubereitung 2 Eier, 1 Glas Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt, die gleiche Menge Zucker und 30 g Butter. Mit einem Mixer die Mischung schlagen, bis sie glatt ist.

Wir fügen zwei Gläser Mehl (400 g) hinzu, fügen das Backpulver hinzu und schlagen erneut. Wir fetten die Form mit Öl ein, geben die Mischung hinein und stellen sie 40 Minuten lang in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Das fertige und abgekühlte Gebäck mit Pulver bestreuen.

Cupcake mit Zitronenschale: Rezept

Eine großartige Lösung für einen Familienurlaub ist ein Zitronenschalenkuchen, dessen Rezept wir jetzt herausfinden werden. Nehmen Sie zur Zubereitung weiche Butter (ca. 150 g) und die gleiche Menge Zucker und schlagen Sie die Masse mit einem Mixer, bis sich der Sand auflöst. Die Eier einzeln hinzugeben und nach und nach weiter rühren.

Dann fügen wir die Schale einer Zitrone, 1 Tasse Mehl (200 g), 2 EL hinzu. Backpulver. Wir mischen alles noch einmal, aber ohne Mixer.

Wir fetten die Form ein, verteilen den entstandenen Teig und backen 1 Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad. Am Ende des Garvorgangs mit Zitronensaft mit Zucker einweichen.

Wie Sie sehen können, gibt es viele Rezepte für die Zubereitung von Zitronenkuchen. Sie können mehrere probieren und das leckerste auswählen. Mit unseren Empfehlungen und Tipps im Alltag kann jede Frau ihre Familie mit duftenden Muffins erfreuen.

Guten Appetit und viel Spaß beim Backen!

Wenn nicht jeder Mandarinenorangen liebt, dann ist das Aroma von Zitrusfrüchten für fast jeden angenehm. Und Zitrone für viele Gerichte ist ein Klassiker des Genres. Heute schlagen wir das Buch auf der Seite mit dem Rezept für Zitronen-Imprägnierkuchen auf. Bei der Zubereitung dieses Gebäcks wird Ihre Küche mit einem frischen Sommerduft erfüllt, der durch die geriebene Schale - eine Zutat für den Teig - und den gepressten Saft einer Zitrone - die Grundlage der Imprägnierung selbst - entsteht. Das Ergebnis unserer kulinarischen Aktion wird ein köstlicher, saftiger, fein-säuerlicher Cupcake sein. Es bleibt nur noch, Ihren duftenden Lieblingstee dazu zu brühen.

Teigzutaten:

  • Hühnereier - 4 Stk.
  • Butter - 170 gr. (fetter nehmen, 72% Fett und mehr)
  • Zitrone - 2 Stk.
  • Kurkuma - 1 gehäufter Teelöffel
  • Salz - 0,5 TL
  • Backpulver - 1 Teelöffel
  • Zucker - 150 gr.
  • Weizenmehl - 1,5-2 Tassen (facettiert)


Inhaltsstoffe der Imprägnierung:

  • Puderzucker - 4 EL. gehäufte Löffel
  • Saft einer Zitrone

Wie man einen köstlichen Zitronenkuchen mit saftiger Krume macht

Es ist schön, wenn man aus den einfachsten Produkten elegante, helle und köstliche Backwaren herstellen kann!

Butter und Eier vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Wenn das Öl zu kalt ist, wie bei mir, schneiden wir es zuerst in kleine Stäbchen, damit es schneller warm wird. Um die Eier früher wärmer zu machen, kannst du sie in eine Schüssel mit warmem (nicht mehr als 40 °C) Wasser absenken.

Wir befreien die Zitrone von der obersten Schale. Im Rezept brauchen wir die Schale einer Zitrone.

Die Heldin des Urlaubs ist Kurkuma. Im Rezept nimmt es keinen weniger ehrenvollen Platz ein als Zitrone. Zitronenschale füllt den Kuchen mit Zitrusgeschmack, während Kurkuma für die leuchtend gelbe Farbe des Teigs verantwortlich ist.

Nun Zucker (150 gr.), Butter (180 gr.), Kurkuma (1 Teelöffel), Schale einer Zitrone zu einer homogenen Masse verrühren.

Den Saft einer Zitrone in den Kuchenteig pressen.

Das Eigelb von 4 Eiern vom Eiweiß trennen. Wir werden sie getrennt schlagen. Jeder weiß sehr gut, dass man beim Trennen des Eigelbs von den Eiweißen versuchen sollte, keinen Tropfen des Eigelbs in die Eiweißmasse zu bekommen (sonst werden sie schwieriger zu schlagen), auch die Schüssel, in der die Eiweiße geschlagen werden, sollte es tun trocken, sauber, ohne einen Tropfen Fett sein.

Also haben wir das Eigelb getrennt und zum Cupcake-Teig geschickt. Wir rühren. Mehl (1,5-2 Tassen) sieben, nachdem Backpulver (1 Teelöffel) und Salz (0,5 Teelöffel) hinzugefügt wurden.

Sie sollten einen homogenen, etwas dicken Teig erhalten (lassen Sie sich von dieser Tatsache nicht abschrecken, jetzt fügen wir geschlagene Proteine ​​hinzu, die das Problem beheben).

Hinweis: Liebhaber des Backens mit Beeren werden es lieben.

Proteine ​​sollten zu Schaum geschlagen werden. Es fällt stabil aus, behält seine Form, ist aber natürlich nicht so dick und glänzend wie Proteinglasur für Osterkuchen. Wir haben Proteine ​​ohne Zucker aufgeschlagen, daher ist die Struktur etwas anders (nicht wie bei Osterkuchen), aber das ist genau das, was wir brauchen.

Mit sanften Bewegungen von unten nach oben, als würden wir den Teig anheben, mischen wir die Proteine ​​​​in den Hauptteig für den Kuchen.

Dann den Teig in eine Kuchenform geben. Es ist toll, wenn Sie eine Pfanne mit einem Loch in der Mitte haben – das hilft dem Kuchen, von allen Seiten gründlich zu backen. Ich habe eine Silikonform, die ich mit Butter vorgefettet und mit Mehl bestreut habe.

Zitronenkuchen wird in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen geschickt. Das Backen ist in 40 Minuten fertig.

Jeder Ofen hat seine eigene Leistung, daher sollte die Bereitschaft des Kuchens mit einem hölzernen Zahnstocher überprüft werden: Wenn er trocken aus der Mitte des Kuchens herauskommt, können Sie ihn aus dem Ofen nehmen. Sie und Ihr Ofen benötigen möglicherweise mehr oder weniger als vierzig Minuten zum Backen.

Imprägnierung für Kuchen

Obwohl der Kuchen ohne Imprägnierung gut ist, rate ich Ihnen dringend, diese Phase nicht zu überspringen. Dank der Imprägnierung werden die Gebäcke umwerfend zitronig und saftig.

Während der Zitronenkuchen im Ofen ist, das Frosting zubereiten. Den Saft einer Zitrone in eine kleine Schüssel pressen. Fügen Sie 4-5 EL hinzu. Löffel Puderzucker, falls erforderlich - etwas warmes Wasser. Rühren Sie die Imprägnierung um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Probieren Sie unbedingt den Sirup – der Geschmack sollte Ihnen gefallen. Wenn der Sirup nicht süß genug ist, fügen Sie mehr Puderzucker hinzu.

Gießen Sie den abgekühlten Kuchen (die Temperatur des Kuchens und der Imprägnierung sollten gleich sein) mit einem Löffel über die gesamte Oberfläche. Lassen Sie den Leckerbissen eine Stunde lang ziehen - und Sie können es versuchen!

Auf Wunsch kann der Cupcake mit geschmolzener Schokolade oder weißer Zuckerglasur übergossen werden.

Guten Appetit! Über Rückmeldungen wäre ich sehr dankbar - bitte schreibt, ob euch das Rezept gefallen hat, wenn es möglich ist, das entstandene Gebäck zu fotografieren und ein Foto anzuhängen, meiner Freude sind keine Grenzen gesetzt. Wenn Sie beim Kochen Fragen haben - zögern Sie nicht! Alle Ihre Kommentare werden sofort an mein Telefon gesendet und ich werde sofort antworten.

Kochen Sie mit Freude! Bis morgen =)

In Kontakt mit

ZITRONENKUCHEN – 7 BESTE REZEPTE

1. ZITRONENKUCHEN

ZUTATEN:
● 200 g weiche Margarine
● 1 Glas Zucker
● 2 Eier
● 1 EL. Sauerrahm
● 1 Zitrone
● 2 Tassen Mehl
● 2 TL. Backpulver

KOCHEN:
Margarine mit Zucker mahlen, Eier und Sauerrahm hinzufügen, umrühren. Zitrone (einige Minuten vorkochen und mit kaltem Wasser übergießen, damit die Bitterkeit herauskommt), durch einen Fleischwolf geben oder mit einem Mixer hacken (die Knochen vorsichtig entfernen). Zitrone in die Schüssel geben, umrühren. Mehl mit Backpulver mischen, in eine Schüssel geben und den Teig kneten, der Teig ist ziemlich flüssig. Der Ofen hat eine Form von 21-23 cm und ist mit Backpapier ausgekleidet.Der fertige Kuchen kann horizontal in zwei Teile geschnitten und mit Sauerrahm oder mit Zucker geschlagener Marmelade eingefettet werden.


2. Gepuffte ZITRONENKUCHEN

ZUTATEN:
● Butter (weich) - 120 g
● Zucker - 120 g
● Mehl - 120 g
● Ei - 2 Stk
● Zitrone - 1 Stück
● Backpulver - 7 g

KOCHEN:
Weiche Butter mit Zucker mischen. Eier hinzufügen - schlagen Dann Mehl und Backpulver hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich und rühren Sie die Schale und den Saft einer halben Zitrone (Sie können den Saft einer ganzen Zitrone hinzufügen, für saure Liebhaber) Decken Sie die Auflaufform mit Papier ab (ich habe eine rechteckige Form). Teig auslegen, glatt streichen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen goldbraun backen (ca. 20 Minuten), dabei Backofen im Auge behalten, Kuchen etwas abkühlen, VORSICHTIG aus der Form lösen.

3. ZITRONENKUCHEN MIT MOHN

ZUTATEN:
● Butter 100 g
● Ei 2 Stck
● Zucker 1 Stapel.
● saure Sahne 150 g
● Mehl 200 g
● anderthalb Gläser, in einem Glas 130-150 g Mehl.
● Soda 0,5 TL.
● 1 große Zitrone
● Mohn 3 EL. l.

KOCHEN:
Weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln hinzufügen. Dann saure Sahne, Soda. Die Zitronenschale abreiben und zum Teig geben. Dann Mehl. Etwas weniger als die Hälfte des Teigs in eine Form mit Pergament geben.
Mohn in Wasser etwa 10 Minuten kochen lassen, Wasser abgießen. Etwas Zucker zum Mohn geben und in einer Kaffeemühle oder im Mörser mahlen. Einige Esslöffel des Teiges mit der Mohnmasse verrühren und in einer zweiten Schicht in einer Form verteilen.
Den restlichen Teig darauf verteilen. Im Ofen 40-45 Minuten bei einer Temperatur von 175-180 Grad backen.
Den Saft einer Zitrone nach Geschmack mit Zucker mischen. Tränken Sie den noch warmen Cupcake mit diesem Saft. Kann mit einem Zahnstocher gestochen werden. Wir machen Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft und gießen sie über den Cupcake. Mit Zitronenschale bestreuen.

4. ZITRONENKUCHEN MIT PFLANZENÖL

ZUTATEN:
● Zucker - 1 Glas (200 g)
● Raffiniertes Sonnenblumenöl - 150g.
● Mehl - 350 gr.
● Eier - 3 Stk.
● Backpulver
● eine halbe Zitrone

KOCHEN:
Die Zubereitung ist ganz einfach: Eier mit Zucker schaumig schlagen. Die Zitrone waschen, die Kerne entfernen und zusammen mit der Schale in einem Mixer zerkleinern. Mit Zucker zu den Eiern geben. Mehl mit Backpulver mischen, unter die Eiermasse sieben. Pflanzenöl zugeben, kneten, 40-50 Minuten bei 180 Grad backen.
Es macht einen weichen, fluffigen Kuchen. Es riecht überhaupt nicht nach Öl, keine Sorge) Lecker! Sie können auch Rosinen und Nüsse hinzufügen oder einfach Vanille machen (Vanille in den Teig geben).


5. ZITRONEN-LIMETTEN-KUCHEN

ZUTATEN:
● 1 EL. Mehl
● 0,7 st. Sahara
● 3 Eier
● 1 EL. Zitronenschale
● 1 EL. Limettenschale
● 120 g Butter
● 0,5 TL. backpulver teig
● ¼ TL. Kurkuma

KOCHEN:
Weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen, Schale, Kurkuma, Eier dazugeben, mit einem Schneebesen gut schlagen Mehl mit Backpulver sieben, zum Teig geben und gut vermischen, Formen mit Teig zu 1/3), Fläche nivellieren, in den Ofen stellen auf 180 Grad vorgeheizt Kuchen ca. 20-25 Minuten backen (15 Minuten reichen für Cupcakes in Förmchen).


6. ZITRONEN-MOHN-KUCHEN

ZUTATEN:
● Ei 135 gr
● Kristallzucker 170 gr
● Premiummehl 180 gr
● Backpulver 5 gr
● Zitronenschale 15 gr
● Zitronensaft 120 g + 30 g Wasser
● Mohn 20 gr
● Pflaumenöl 150 gr

KOCHEN:
Das Ei mit Zucker schlagen, bis eine luftige Masse entsteht und der Zucker vollständig aufgelöst ist. Alle trockenen Zutaten separat mischen. Vorsichtig unter die Eiermasse heben und mischen. Zum Schluss geschmolzene Butter und mit Wasser vermischten Zitronensaft hinzugeben. Backen bei T=180*C 40-50min.


7. ZITRONENKUCHEN

ZUTATEN:
● 150 g Mehl
● 1 EL. Stärke
● 1,5 TL. Backpulver
● 50 g saure Sahne
● 100 g Butter
● 100 g Zucker
● 2 Eier
● Schale und Saft von 0,5 Zitrone

Für Glasur:
● 2 EL. Zitronensaft
● 60 g Puderzucker

KOCHEN:
1. Die weiche Butter in eine kleine Schüssel geben, Zucker hinzufügen und mit einem Mixer schlagen. Unter ständigem Rühren die Eier einzeln unterschlagen, das gesiebte Mehl, die Stärke, die Zitronenschale, den Saft und die saure Sahne hinzufügen. Mischen, bis glatt.
2. Eine rechteckige Auflaufform mit Öl einfetten und den Teig in eine Form geben. Die Form in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen und 40 Minuten backen.
3. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Zitronensaft und Puderzucker mischen, die Torte mit der entstandenen Glasur bedecken und aushärten lassen.

Solche leichten, duftenden hausgemachten Backwaren eignen sich zu jeder Jahreszeit für Teegesellschaften. Das Rezept für die Zubereitung eines Zitronendesserts ist einfach und erfordert nicht die Verwendung einer großen Anzahl von Komponenten, sodass praktische, vielbeschäftigte Hausfrauen es mögen werden.

Wie man Zitronenkuchen macht

Viele Menschen mögen das Aroma von Zitrusfrüchten, daher sind Gerichte mit Zitronenschale, -saft und -mark sehr beliebt. Einen besonderen Platz unter ihnen nimmt das Backen ein. Sie können einen Zitronenkuchen in weniger als einer Stunde zubereiten, und der Vorgang erfordert keinen großen Aufwand. Die dafür notwendigen Produkte sind in jeder Küche zu finden, und von der Ausrüstung ist nur ein Mixer nützlich, bei dessen Fehlen ein einfacher Schneebesen verwendet werden darf.

Zitronenkuchen - Rezept mit Foto Schritt für Schritt

Eine der Komponenten zum Backen von Teig ist Öl und keine Butter, sondern Pflanzenöl. Dieses Produkt verleiht dem Dessert eine leicht feuchte, samtige Textur. Dank der Imprägnierung erhält das Backen einen reicheren Geschmack und Aroma. Jedes Zitronenkuchenrezept ist einzigartig, da es die Zugabe bestimmter Zutaten beinhalten kann. Zitronen-Cupcakes werden mit Rosinen, Karotten, Sauerrahm, Nüssen usw. zubereitet. Jede Version des Gerichts ist originell und köstlich, daher lohnt es sich, bei der Zubereitung zu experimentieren.

Zitronen-Cupcake - klassisches Rezept

  • Kochzeit: 1 Stunde.
  • Anzahl der Portionen: für 4 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 345 kcal / 100 g.
  • Küche: Englisch.

Dank der Zitrussäure bringt das Dessert Fröhlichkeit und die leichte Süße des Backens macht gute Laune. Das Gericht kann zum Frühstück oder für eine abendliche Teeparty mit der Familie zubereitet werden. Der Geschmack von Zitronen-Cupcakes ist in der Welt der Konditoren und professionellen Köche aus verschiedenen Teilen der Welt berühmt. Das Rezept für einen klassischen Zitronenkuchen kann auf Wunsch mit Puderzucker oder zarter Buttercreme ergänzt werden. Es wäre sinnvoll, dem Teig Nüsse, Fruchtstücke oder kandierte Früchte hinzuzufügen.

Zutaten:

  • Zitronensaft - 50 ml;
  • Soda - ½ TL;
  • eier - 3 Stk .;
  • Mehl - 0,3 kg;
  • Butter - 40 g;
  • Zucker - 1 EL;
  • backpulver - ½ TL;
  • Vanillin;
  • Zitrusschale - 1 TL;
  • Puderzucker - 1 EL;
  • fette Milch - 2 EL. l.

Kochmethode:

  1. In einer Schüssel Backpulver, Mehl, Backpulver mischen.
  2. Die Eier separat mit Kristallzucker schlagen, Vanille, zerlassene Butter, geriebene Zitrusschale dazugeben und den Zitronensaft einfüllen.
  3. Gießen Sie die flüssige Eimasse vorsichtig in die gemischte trockene Mischung.
  4. Ofen vorheizen, Form einölen und mit dem fertigen Teig füllen. Das Gericht 45 Minuten bei 180 Grad garen.
  5. Während des Backens das Frosting vorbereiten. Dazu Puderzucker in die erwärmte Milch gießen. Warten Sie nach dem Mischen der Komponenten, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat. Das fertige Dessert muss mit Milchglasur eingefettet und mit Tee serviert werden.

Zitronenkuchen in einem langsamen Kocher

  • Kaloriengehalt des Gerichts: 340 kcal / 100 g.
  • Zweck: Frühstück / Dessert.
  • Küche: Englisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: gering.

Mit den folgenden Zutaten zur Zubereitung des Teigs können Sie ein Gericht in einem herkömmlichen Ofen zubereiten, ein Zitronenkuchen in einem Slow Cooker wird jedoch schneller und einfacher zubereitet. Die Vorbereitung des Bodens zum Backen dauert nicht länger als 8 Minuten, während das Dessert in 45-50 Minuten Zeit hat, gleichmäßig zu backen und sich als sehr luftig, weich und überhaupt nicht nass herausstellt. Liebhabern des Zitrusgeschmacks wird empfohlen, die im Gericht enthaltene Menge Zitronensaft zu verdoppeln.

Zutaten:

  • weiche Butter - 150 g;
  • Eier - 4 Stück;
  • Backpulver - ½ Packung;
  • Zitronenschale - 50 g;
  • Mehl - 230 g;
  • Zitronensaft - 1/5 EL;
  • Zucker - 150 g.

Kochmethode:

  1. Zucker mit Butter mit einem Mixer oder Mixer schlagen (es dauert nicht länger als 3 Minuten). Beginnen Sie hier, Eier einzeln hinzuzufügen, ohne das Gerät anzuhalten. Nachdem Sie jedes weitere Ei hinzugefügt haben, schlagen Sie die Masse glatt.
  2. Reiben Sie die Zitronenschale auf einer Reibe, ohne sie von der Frucht zu entfernen. Wenn die gesamte gelbe Schale von der Frucht entfernt ist, schneiden Sie sie in zwei Teile und drücken Sie den Saft von einem in einen separaten Behälter.
  3. Zitruschips und Saft zur Eiermischung geben. Die Backbasis gründlich mischen.
  4. Das Mehl muss vor dem Hinzufügen zum Gericht durch ein Sieb gesiebt werden - dies verleiht dem Dessert zusätzliche Leichtigkeit.
  5. Zuletzt wird Backpulver in den Teig gegossen, danach sollte der Boden mit einem Löffel gut durchgeknetet werden.
  6. Legen Sie den Teig vorsichtig in die geölte Schüssel des Geräts, aktivieren Sie die Option „Backen“, indem Sie den Timer auf 50 Minuten einstellen. Wenn der Multicooker piept, ist der Kuchen fertig. Es bleibt nur noch aus dem Behälter zu nehmen, in Portionen zu schneiden und mit einem heißen Getränk zu servieren.

Zitronenkuchen auf Kefir

  • Kochzeit: 1,2 Stunden.
  • Anzahl der Portionen: für 8 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 333 kcal / 100 g.
  • Zweck: Frühstück / Dessert.
  • Küche: Englisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: gering.

Zitronen-Kefir-Kuchen ist ein duftendes, sehr weiches und schmackhaftes Gebäck, das sich durch eine angenehm unaufdringliche Zitrusnote auszeichnet. In den Originalrezepten wird das Gericht ohne Zugabe von Rosinen zubereitet, aber diese Komponente verleiht dem Dessert Würze und macht es süßer. Fertiggebäck kann mit Puderzucker bestreut oder mit Zitronenglasur überzogen werden, wobei die Säure durch Verdünnen von Zitrussaft mit etwas Wasser reduziert werden kann. Wie backt man einen Cupcake?

Zutaten:

  • kefir - 0,25 l;
  • hochwertiges Mehl - 320 g;
  • raffiniertes Sonnenblumenöl - ½ EL;
  • Eier - 4 Stück;
  • Zucker - 0,25 kg;
  • backpulver - 1 TL;
  • Zitrone;
  • Vanillin - ½ TL;
  • Rosinen - ½ TL;
  • süßes Pulver - 1 EL. l.

Kochmethode:

  1. Kombinieren Sie Zucker, 4 Eier in einer tiefen Schüssel. Die Produkte sollten 5 Minuten lang mit hoher Leistung des Mixers geschlagen werden. Die Masse sollte sich aufhellen und an Volumen zunehmen.
  2. Kefir bei Zimmertemperatur oder leicht aufgewärmt hier einfüllen (sonst bekommt das Gebäck nicht die gewünschte Pracht).
  3. Gießen Sie Pflanzenöl in die Mischung und mischen Sie die Zutaten mit einem Löffel. Backpulver, Vanilleextrakt hinzufügen.
  4. Sieben Sie das Mehl, gießen Sie es in den Boden für das Dessert, mischen Sie den Teig erneut gut, der sich als homogen und dick herausstellen sollte.
  5. Die Zitrone waschen, mit kochendem Wasser übergießen, die Schale abreiben und die restlichen Früchte mit einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinern. Die Samen müssen zuerst von der Frucht entfernt werden.
  6. Zitrusmark und -schale zusammen mit Rosinen (das Produkt 5 Minuten mit heißem Wasser vorfüllen, dann trocknen) in den Teig geben, erneut mischen.
  7. Als nächstes legen Sie die Basis in eine geölte Form (wenn Sie Silikon verwenden, müssen Sie es nicht mit Öl einfetten).
  8. Backen Sie das Produkt bei 180 Grad für etwa 45 Minuten. Um zu verhindern, dass die Oberseite des Kuchens überkocht, decken Sie die Form eine halbe Stunde, nachdem Sie das Dessert in den Ofen geschickt haben, mit Papier oder Lebensmittelfolie ab.
  9. Wenn der im Dessert steckende Zahnstocher nach der angegebenen Zeit feucht bleibt, lassen Sie ihn weitere 5-7 Minuten im Ofen.
  10. Nehmen Sie den fertigen Kuchen mit Zitrone aus dem Ofen, kühlen Sie ihn ab, ohne ihn aus der Form zu nehmen, und legen Sie ihn dann auf einen Rost und bedecken Sie ihn mit einer Imprägnierung mit einem Pinsel, der durch Mischen von süßem Pulver mit etwas Zitronensaft und zubereitet werden kann Wasser. Eine Alternative ist, das Dessert einfach mit Puderzucker zu bestreuen.

Oma Emma Zitronenkuchen

  • Kochzeit: 1 Stunde.
  • Anzahl der Portionen: für 6 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 380 kcal / 100 g.
  • Zweck: Frühstück / Dessert.
  • Küche: amerikanisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: gering.

Cupcakes nehmen in Bezug auf Popularität und Nachfrage bei Bewohnern verschiedener Länder der Welt eine führende Position ein: Tausende von Menschen bereiten täglich Desserts zu. Wer einmal den Geschmack von Zitronenkuchen gekostet hat, kann dem wunderbaren Süß-Sauer-Gericht nicht mehr widerstehen. Es stellt sich heraus, dass die Delikatesse unglaublich lecker, saftig und sehr aromatisch ist, aber ihr Hauptvorteil ist die einfache Zubereitung. Unten ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man Oma Emma Zitronenkuchen macht.

Zutaten:

  • Zucker - 0,3 kg;
  • Mehl - 0,35 kg;
  • eier - 2 Stk .;
  • salz - ½ TL;
  • Soda - ½ TL;
  • Zitronensaft - 2 EL. L.;
  • frischer Kefir - 1 EL;
  • Schale von 2 Zitronen.

Kochmethode:

  1. Von der Zitrusschale die Schale entfernen, reiben. Aus den geschälten Früchten die angegebene Menge Saft auspressen.
  2. Schlagen Sie die geschmolzene Butter, Zucker, 2 Eier mit einem Mixer / Mixer. Hier sollten Sie auch die Schale hinzufügen und die Masse gründlich mit einem Löffel mischen.
  3. Mischen Sie das gesiebte Mehl mit Soda, Salz und fügen Sie die Ei-Butter-Mischung nach und nach zu den Trockenprodukten hinzu. Hier müssen Sie auch ein Glas Kefir und 2 Esslöffel Zitronensaft einschenken.
  4. Wenn der Teig vollkommen homogen ist, geben Sie ihn in eine geölte Form und glätten Sie ihn mit einem Löffel. Das Gericht bei 180 Grad im Ofen etwa 55 Minuten backen.
  5. Das fertige Produkt sollte vor dem Servieren abkühlen. Das Dessert mit süßem Pulver bestreuen oder mit Sirup bestreichen (letztere Option ist für diejenigen geeignet, die feuchte Cupcakes lieben).

Cupcake mit Zitronenschale

  • Kochzeit: 1,5 Stunden.
  • Anzahl der Portionen: für 7 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 196 kcal / 100 g.
  • Zweck: Frühstück / Dessert.
  • Küche: Englisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: gering.

Traditionell wird ein Gericht von kleiner Größe und rechteckiger Form zubereitet, aber das ist nicht von grundlegender Bedeutung. Eine Voraussetzung gilt jedoch für alle Variationen bei der Zubereitung von Cupcakes: Beim Backen müssen sich Risse auf ihrer Oberseite bilden. Dabei spielt es keine Rolle, ob Sie Desserts im Backofen, Schongarer oder Brotbackautomaten zubereiten. Um das Zitronenschalenkuchen-Rezept unten zu perfektionieren, tränken Sie es am Ende mit heißem Zuckersirup (Sie können dies direkt in der Form tun).

Zutaten:

  • Zucker - 0,1 kg;
  • milch - 2 EL. L.;
  • Butter - 0,1 kg;
  • Schale von 1 Zitrone;
  • eier - 3 Stk .;
  • Vanillin - 8 g;
  • Backpulver - 10 g;
  • Mehl - 0,25 kg.

Kochmethode:

  1. Mehl mit Backpulver mischen.
  2. Die Eier separat mit Kristallzucker in einem Hochleistungsmixer / Mixer schlagen. Vanillin, geschmolzene Butter, 2 Esslöffel Milch und 1 Esslöffel geriebene Zitrusschale hier hinzugeben.
  3. Die entstandene Masse nach und nach zum Mehl geben, mischen (Sie sollten eine elastische Masse erhalten, die dicker als Sauerrahm ist).
  4. Gießen Sie den Boden in eine vorgeölte Form. Schicken Sie den Behälter in den Ofen, während es besser ist, ihn am Boden des Ofens zu installieren.
  5. Schneiden Sie nach 15 Minuten Backzeit die Oberseite des Kuchens in der Mitte durch (optimale Tiefe - 1 cm).
  6. Das Produkt weitere 45 Minuten kochen, dann die Form aus dem Ofen nehmen und die Form abkühlen lassen. Zum Abkühlen können Sie den Rost verwenden, auf dem der fertige Cupcake ausgelegt ist, dies muss jedoch vorsichtig erfolgen, damit das zarte Gebäck nicht auseinanderfällt.

Zitronenkuchen mit Zuckerguss

  • Kochzeit: 55 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: für 5 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 400 kcal / 100 g.
  • Zweck: Frühstück / Dessert.
  • Küche: europäisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: gering.

Zitronenkuchen mit Imprägnierung erweist sich als sehr saftig, zart und duftend. Das Highlight des Rezepts ist die Imprägnierung des Produkts mit einem ungewöhnlichen Sirup auf der Basis von Rum und Zitronensaft, wodurch das Dessert einen exquisiten, unvergleichlichen Geschmack erhält. Dank des alkoholischen Getränks in der Backmasse behält es seine Frische länger, aber diese Eigenschaft ist nicht nützlich: Sie werden nicht einmal bemerken, wie der kaum servierte Kuchen vom Tisch verschwindet.

Zutaten:

  • weiche Butter (oder hochwertige Margarine) - 170 g;
  • salz - ½ TL;
  • Eier - 4 Stück;
  • zitronen - 2 Stk .;
  • mehl - 2 EL;
  • Zucker - 0,15 kg;
  • kurkuma - 1 TL;
  • Soda - 1 TL;
  • Puderzucker - 4 EL. L.;
  • Rum - 2 EL. l.

Kochmethode:

  1. Zitronen von der Schale befreien, fein reiben.
  2. Kristallzucker mit Butter schlagen, Kurkuma und Zitruschips zu einer homogenen Masse hinzufügen.
  3. Saft von 1 Zitrone auspressen.
  4. Eigelb und Eiweiß trennen, separat schlagen. In diesem Fall muss das Geschirr perfekt sauber und trocken sein.
  5. Senden Sie das Eigelb zu einer Mischung aus Mehl, Soda und Salz. Reiben Sie die Zutaten. Die Masse mit der Ölmischung verrühren.
  6. Senden Sie hier Schlagsahne zum Aufschäumen. Rühren Sie den Teig vorsichtig um, indem Sie den Spatel von unten nach oben bewegen.
  7. Den Backboden in eine geölte Auflaufform geben. Schicken Sie den zukünftigen Cupcake 40 Minuten lang in den Ofen, während die optimale Temperatur 180 Grad beträgt.
  8. Für die Imprägnierung den Saft von 1 Zitrone auspressen, das Produkt mit Puderzucker mischen, etwas Rum hinzufügen und den Sirup mischen, bis sich der Sand vollständig aufgelöst hat.
  9. Den abgekühlten Kuchen mit der fertigen Imprägnierung mit einem Löffel übergießen.
  10. Wenn das Dessert eine Stunde lang aufgegossen ist, verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde damit.

Cupcakes mit Zitrone - Geheimnisse von Köchen

Um köstliche Cupcakes mit Zitrone zuzubereiten, ist es wichtig, sich so genau wie möglich an das Rezept zu halten: Jede Dessertzubereitungsoption hat ihre eigene Besonderheit, sodass nichts geändert werden muss, ohne dass dies erforderlich ist. Erfahrene Köche beraten:

  • Wenn das Rezept anzeigt, dass die Komponenten gemischt werden müssen, sollten Sie sie nicht schlagen, da sonst die Struktur des Kuchens zu stark zerbröckelt und an Dichte verliert.
  • Zitronen sollten ausschließlich frisch und von hoher Qualität ausgewählt werden;
  • nur der gelbe Teil der Zitrusschale sollte gerieben werden - der weiße hat keinen hellen Geschmack und Geruch, daher wird er nicht zum Backen hinzugefügt;
  • vor dem Mahlen der Schale müssen die Früchte gründlich gewaschen und mit kochendem Wasser übergossen werden - dadurch wird die Wachsschicht entfernt;
  • Nach Belieben können Sie dem Kuchen verschiedene Produkte hinzufügen: kandierte Früchte, Mohn, Schokolade, Nüsse usw.

Erfahren Sie, wie Sie andere Rezepte zubereiten.

Video: Zitronenkuchen





Vorheriger Artikel: Nächster Artikel:

© 2015 .
Über die Website | Kontakte
| Seitenverzeichnis