Zungenrezept für das neue Jahr. Salate mit Zunge auf dem festlichen Tisch

In unserem Land stehen immer Fleischgerichte auf dem Feiertagstisch. Das - traditioneller Salat„Olivier“ und viele andere ebenso leckere und beliebte Gerichte. Heute präsentieren wir Ihnen eine Auswahl an Rezepten für köstliche Zungensalate, die Sie alle für das neue Jahr 2019 zubereiten können.

Salat „Hauptstadt“

„Olivier“ sind wie Mandarinen und ein Weihnachtsbaum wesentliche Attribute des neuen Jahres. Aber manchmal möchte man sich vom hausgemachten Olivier-Salat entfernen und einen Stolichny-Salat mit der Zunge zubereiten. Zutaten:

• Zunge - 400 g;
• Vier Eier;
• Karotte;
• fünf Kartoffeln;
• Birne;
• grüner Apfel;
• Erbsen - 250 g;
• vier eingelegte Gurken;
• Salz, Mayonnaise.

Vorbereitung:

• Die Zunge wird gekocht, bis sie weich ist, zunächst wird sie von Adern befreit. Salz wird hinzugefügt.
• Gemüse und Eier werden gekocht, geschält und in kleine Würfel geschnitten. Zwiebeln und Gurken werden geschnitten. Der Apfel wird geschält und in Streifen geschnitten.
• Die Zutaten werden in einer Salatschüssel ausgelegt, Salz und Mayonnaise hinzugefügt. Beim Servieren wird der Salat mit Petersilienblättern und Dillzweigen dekoriert.

Video-Tutorial zur Zubereitung von Stolichny-Salat

Der Geschmack des Salats ist leicht säuerlich und zugleich zart. Verbindung:

• Rinderzunge- 300 g;
• zwei Gurken;
• Birne;
• Rosinen - 50 g;
• Portwein oder Süßigkeiten Dessertwein- 50 ml;
• Sauerrahm, Mayonnaise - ein Esslöffel;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung:

• Die Zunge wird etwa 2 Stunden lang gekocht und gewaschen kaltes Wasser zum einfachen Schälen. In kleine Stücke schneiden.
• Die Zwiebel wird geschält und in einen heißen Topf gegeben Gekochtes Wasser für 3 Minuten.
• Die Rosinen werden 10 Minuten in Portwein oder Wein eingeweicht.
• Die Gurke wird geschält und in Streifen geschnitten, mit der Zunge vermischt. Zwiebeln und Rosinen werden hinzugefügt.
• Sauerrahm wird mit Mayonnaise vermischt, Salz und Pfeffer werden hinzugefügt. Die Soße wird zum Anrichten des Salats verwendet.

Das Gericht ist in seiner Geschmackskombination interessant.

In einer Videoanleitung erfahren Sie, wie Sie einen Salat mit Rinderzunge zubereiten.

Schweinezungensalat

Fast alle Zungensalate enthalten verschiedene Früchte. Dies verleiht dem Gericht eine pikante Note, beeinträchtigt jedoch nicht den Geschmack des Salats. Rezept:

• Schweinezunge - 300 g;
• Apfel;
• Gurke;
• zwei Kartoffeln;
• Stangensellerie;
• Salz, Paprika;
• würziger Meerrettich – 1 kleiner Löffel;
• Naturjoghurt oder ohne Zusatzstoffe - 2 Esslöffel.

Salat zu Hause zuzubereiten ist einfach. Dazu werden Kartoffeln und Zunge gekocht, geschält und in Stücke geschnitten. Gurke und Apfel werden in Streifen geschnitten, Sellerie in Scheiben.

Meerrettich und Joghurt werden mit Salz und Paprika vermischt. Fertige Soße Den Salat anrichten.

Hier interessantes Video Zubereitung von Schweinezungensalat

Wie bereitet man Zungensalat kalorienarm zu? Nicht schwierig. Mayonnaise wird durch saure Sahne ersetzt und Gemüse hinzugefügt:

• Rinderzunge - 400 g;
• eingelegte Gurken - 4 Stück;
• Rettich - 150 g;
• zwei Eier;
• milder Senf;
• fettarme saure Sahne - 3 Esslöffel, Salz.

Die Zunge wird gekocht, gereinigt und in Stücke geschnitten. Gekochte Eier gerieben. Radieschen und Gurken werden in Streifen geschnitten. Die Produkte werden in einer Salatschüssel gemischt, mit Salz versetzt und mit Sauerrahm und Senfdressing versetzt. Beim Servieren wird der Salat mit Petersilienblättern dekoriert.

Auch ein interessantes Video von Zungensalat mit Radieschen

Waldorf Salat

Das klassische Waldorf entstand Amerikanische Küche ohne Fleischanteil. Aber genau deshalb ist es ein Salat, mit dem man experimentieren kann. Zu einem Gericht hinzufügen gekochte Zunge Davon profitiert der Salat nur. Sie können Waldorf in Törtchen zu Hause für das neue Jahr vorbereiten:

• Fertigtörtchen – Verpackung;
• Hähnchenbrust - 200 g;
• Zunge - 300 g;
• Weichkäse - 100 g;
• zwei Äpfel;
• beliebige Trauben - 200 g;
• Gewürze, Mayonnaise, Oliven - Dekoration.

Vorbereitung:

• Die Zunge und das Huhn werden gekocht und in kleine Stücke geschnitten.
• Käse, Äpfel – in Streifen, Weintrauben halbieren.
• In einer Schüssel Fleisch, Zunge und Obst mit Käse vermischen, Salz, Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen. Sie vermischen sich.
• Der vorbereitete Salat wird in Törtchen gelegt und mit Oliven und Weintrauben dekoriert.

Video-Meisterkurs zur Herstellung von Waldorfsalat

Wenn nicht fertige Törtchen, dann kann man sie aus Blätterteig in Muffinformen backen.

Abschluss

Zungensalate sind lecker und nahrhaft. Ihre Zubereitung ist recht einfach, die Zutaten sind günstig und für jede Hausfrau zugänglich. Die ausgewählten Rezepte sind köstlich und interessant, sodass Sie Ihre Lieben auf jeden Fall mit Gerichten aus der Sprache überraschen werden. Bleibt nur noch, Ihnen für das neue Jahr Glück und Gesundheit zu wünschen!

Zungensalat ist eines der beliebtesten Gerichte unter Feinschmeckern auf der ganzen Welt. Salate auf Basis dieses Produkts sind in vielen europäischen Küchen erhältlich. Eine solche Nachfrage nach diese Zutat wird durch zwei Hauptpunkte bestimmt. Erstens ist die Zunge sehr lecker und zweitens ist sie ein sehr gesundes und sättigendes Produkt.

Ich beschließe, einen Zungensalat zu machen, Besondere Aufmerksamkeit Es lohnt sich, bei der Auswahl dieses Produkts darauf zu achten.

Die meisten modernen Köche neigen dazu zu glauben, dass Rinderzunge schmackhafter und gesünder ist als Schweinezunge und dass sie bei der Zubereitung von Salaten verwendet werden sollte.

Allerdings hat die Schweinezunge auch eine Reihe von Vorteilen positiven Eigenschaften. Erstens kocht es viel schneller. Zweitens ist Schweinezunge fetter als Rindfleisch, also Salate mit Schweinezunge zarter und nahrhafter. Drittens wird die Schweinezunge weniger geschätzt, weshalb ihr Preis deutlich unter dem Preis der Rinderzunge liegt.

Wie dem auch sei, sowohl Schweine- als auch Rinderzungensalat gelten als Feiertagsgerichte, die sich am besten für Tische mit alkoholischen Getränken eignen. Darüber hinaus suchen viele Menschen nach einem Reset Übergewicht, machen Rinderzunge zu einem der Hauptbestandteile ihrer Ernährung.

Wie man Zungensalat kocht – 15 Sorten

Dies ist eines der häufigsten Zungensalatrezepte. Es war bei unseren Müttern bekannt und wurde häufig verwendet. Zungensalat „Classic“ – sehr lecker und herzhaftes Gericht, das ein sehr appetitliches Aussehen hat.

Zutaten:

• Rinderzunge - 1200 gr.
• Hühnereier - 6 Stk.
• Marinierte Pilze – 800 gr.
• Frühlingszwiebeln – 1 Bund
• Zwiebel - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Lorbeerblatt - 3 Blätter
• Schwarze Pfefferkörner - 7 Stk.
• Mayonnaise - 4 EL. l.
• Salz, schwarz gemahlener Pfeffer- schmecken

Vorbereitung:

Wasche meine Zunge, reinige sie und bringe sie zum Kochen.

Natürlich kann man es auch einfach in Wasser kochen, aber wenn man Gemüse und Gewürze hinzufügt, wird die Zunge viel aromatischer und schmackhafter.

Die Zunge sollte in einer tiefen Pfanne gegart werden. Das Wasser sollte es vollständig bedecken. Legen Sie gleich zu Beginn des Garvorgangs zusätzlich zur Zunge den Schnitt in dicke Ringe in die Pfanne Zwiebel, ganze geschälte Karotten, schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter. Kochen Sie die Zunge bis volle Bereitschaft, aus der Brühe nehmen, putzen und abkühlen lassen.

Während die Zunge abkühlt, die Eier kochen, schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Die Pilze abtropfen lassen überschüssige Flüssigkeit und ebenfalls in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und bei Bedarf fein hacken.

Die abgekühlte Zunge in Würfel schneiden. In einer tiefen Salatschüssel Zunge, Eier, Pilze und Frühlingszwiebeln vermischen. Alles gut vermischen, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen.

Es kann „klassischer“ Zungensalat serviert werden!

Salat mit Zunge und Schinken ist ein echter Leckerbissen für Fleischliebhaber. Wenn Sie nur ein paar Löffel dieses Gerichts essen, können Sie das Hungergefühl für mehrere Stunden loswerden und den zarten und saftigen Geschmack genießen.

Zutaten:

• Rinderzunge - 300 gr.
• Schinken - 150 gr.
• Marinierte Pilze – 200 gr.
• Frische Gurke - 1 Stk.
• Frischer Apfel - 1 Stk.
• Mayonnaise - nach Geschmack

Vorbereitung:

Kochen, bis die Rinderzunge vollständig gegart ist, putzen und abkühlen lassen. Gurken und Apfel waschen. Entfernen Sie das Kerngehäuse vom Apfel. Jetzt hacken wir alle Salatbestandteile dünne Streifen, vermischen und mit Mayonnaise würzen.

Fertiger Salat Ich kann mit Kräutern, Kirschtomaten oder ganzen eingelegten Pilzen dekoriert werden.

Zungensalat mit Käse ist denkbar einfach und schnell zuzubereiten. Das Wichtigste ist, bereits gekochte Rinderzunge zu haben.

Zutaten:

• Rinderzunge - 300 gr.
• Hartkäse - 300 gr.
• Tomate - 1 Stk.
• Mayonnaise, Salz, schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Rinderzunge kochen. Wenn es vollständig fertig ist, sollte es geschält, abgekühlt und in saubere mittelgroße Streifen geschnitten werden. Der Käse sollte auf die gleiche Weise geschnitten werden wie die Zunge. Die gehackten Zutaten in eine Salatschüssel geben, salzen, pfeffern, mit Mayonnaise würzen und gut vermischen. Vor dem Servieren kann der Salat mit Tomatenscheiben dekoriert werden.

Wie jeder andere Rinderzungensalat ist auch der Makheevsky-Salat sehr lecker und saftig. Doch der Unterschied zwischen ihm und seinen Kollegen liegt in der Art der Präsentation. Es sollte portionsweise serviert werden und dabei besonders auf das Aussehen achten.

Zutaten:

• Rinderzunge - 200 gr.
• Rote Bohnen - 200 gr.
• Mayonnaise - 3 EL. l.
• Koreanische Karotten - 100 gr.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Zucker - 1 TL.
• Balsamico, Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Rinderzunge kochen, die Haut entfernen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Die Bohnen kochen, bis sie gar sind, das Wasser abgießen und abkühlen lassen.

Die Zwiebel schälen, waschen, in dünne halbe Ringe schneiden, Salz und Zucker hinzufügen, leicht mit Balsamico bestreuen und 20 Minuten marinieren lassen.

Nun alle Zutaten in einem tiefen Behälter vermischen, salzen, mit Mayonnaise würzen, gründlich vermischen und für mindestens 40 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den fertigen Salat hineinlegen Portionsbecher, mit Paprikaringen und Salzcrackern dekorieren.

Salat „Gossip Girl“ – sehr hell und leckeres Essen, das einfach perfekt als Hauptgericht für einen leichten Snack und als Bestandteil eines kompletten Mittagessens geeignet ist.

Zutaten:

• Rinderzunge - 200 gr.
• Paprika - 1 Stk.
• Tomate - 1 Stk.
• Eingelegte Gurke - 1 Stk.
• Rote Salatzwiebel - 1/2 Stk.
• Hühnereier - 3 Stk.
• Mayonnaise, Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Rinderzunge gut waschen und kochen, bis sie vollständig gegart ist. Wenn es fertig ist, sollte es geschält werden.

Um Ihnen diese Aufgabe zu erleichtern, sollte die fertige Zunge eingelegt werden kaltes Wasser unmittelbar nachdem es aus dem kochenden Wasser genommen wurde.

Die abgekühlte Zunge in mittelgroße Streifen schneiden. Paprika, Tomate und Gurke waschen. Entfernen Sie den Kern und den Stiel von der Paprika. Sauberes Gemüse in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Eier kochen, schälen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.

Die gehackten Zutaten in einer tiefen Salatschüssel vermischen, mit Mayonnaise, Salz, Pfeffer würzen und gründlich vermischen. Der „Gossip Girl“-Salat benötigt keine „Ruhe“, er kann sofort serviert werden.

Ein Salat mit Zunge, Oliven und Gewürzgurken ist perfekt für Menschen, die abnehmen möchten. Wenn Sie ein solches Gericht gegessen haben, können Sie sicher sein, dass Sie bis in die Nacht nichts mehr essen möchten und die Problemzonen nicht nur nicht an Volumen zunehmen, sondern möglicherweise sogar abnehmen.

Zutaten:

• Rinderzunge - 150g.
• Eisbergsalat - 150 gr.
• Grüne Oliven - 100 gr.
• Eingelegte Gurken - 100 gr.
• Rote Zwiebel - 40 gr.
• Zitronensaft - 1 EL. l.
• Olivenöl - 3 EL. l.

Vorbereitung:

Den Eisberg waschen, leicht trocknen und in mittelgroße Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, waschen, in halbe Ringe schneiden und 20 Minuten darin marinieren Zitronensaft und Olivenöl. Die Gurken waschen und in halbe Kreise schneiden.

Wir waschen, kochen, schälen, kühlen ab und schneiden die Zunge in Streifen. Die Oliven in zwei Teile schneiden.

Die vorbereiteten Zutaten in eine gemeinsame Salatschüssel geben, mit Olivenöl würzen und gründlich vermischen.

Es ist besser, diesen Salat unmittelbar vor dem Servieren zuzubereiten.

Salat kann ohne Zweifel „Puff“ zugeschrieben werden Feiertagsgerichte. Es wird auf einem Neujahrs- oder Geburtstagstisch großartig aussehen. Aussehen Dieses Gericht kann durchaus als zeremoniell bezeichnet werden.

Zutaten:

• Karotten - 2 Stk.
• Eingelegte Gurke - 2 Stk.
• Rinderzunge - 200 gr.
• Frische Gurke - 2 Stk.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Mayonnaise - 3 TL.
• Meerrettich - 1 TL.

Vorbereitung:

Für das Dressing in einem kleinen Teller Mayonnaise mit geschältem und gehacktem Meerrettich vermischen.

Die Rinderzunge waschen, kochen, schälen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Die Karotten kochen, putzen und in Streifen schneiden. Die Salz- und Gewürzgurken waschen und in Streifen schneiden. Legen Sie jedes Gemüse und jede Zunge auf separate kleine Teller und teilen Sie sie grob in drei Teile. Sie können die Zutaten nicht mischen, da der Salat sonst geschichtet wird. Darüber hinaus sollte jede Schicht dreimal wiederholt werden.

Wenn alle Zutaten des Gerichts fertig sind, beginnen wir mit der Zubereitung des Salats.

1. Erste Schicht - gekochte Karotten;
2. Zweite Schicht - Essiggurke;
3. Die dritte Schicht ist Rinderzunge;
4. Die vierte Schicht besteht aus frischer Gurke.

Nachfolgende Schichten werden in derselben Reihenfolge wiederholt. Die letzte Schicht ist das in Streifen geschnittene Eiweiß. Jede Schicht wird mit Dressing geschmiert. Der fertige Salat muss mindestens 40 Minuten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nach dieser Zeit kann es serviert werden.

Ziemlich scharf und kalorienreiches Gericht. Im Allgemeinen genau das, was Sie brauchen kalter Winter, um sich minimal vor saisonalen Krankheiten zu schützen und das Hungergefühl für lange Zeit zu beseitigen.

Zutaten:

• Rinderzunge - 1 Stk.
• Eingelegte Gurke - 1 Stk.
• Grüne Erbsen - 300 gr.
• Hartkäse - 150 gr.
• Frische Tomate - 1 Stk.
• Mayonnaise - 250 gr.
• Adjika - 1 TL.
• Knoblauch - 3 Zehen
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

Wir reinigen die Zunge, waschen sie und kochen sie, bis sie vollständig gekocht ist. Von der fertigen Zunge die Haut entfernen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Gurke und Tomate waschen und in Streifen schneiden. Wir schneiden Käse auf die gleiche Weise. Wir schälen den Knoblauch, waschen ihn und geben ihn durch eine Knoblauchpresse.

Mischen Sie in einem kleinen Teller Adjika und Essig. Die resultierende Soße kann nach Belieben leicht gesalzen und gepfeffert werden.

IN tiefe Salatschüssel Wir kombinieren alle Zutaten, würzen sie mit Soße, Salz, Pfeffer und vermischen alles gut. Bewahren Sie den fertigen Salat im Kühlschrank auf.

Dieses Gericht erhielt einen so ausgefallenen Namen, weil es Zunge und Gemüse enthält, die in jedem Garten angebaut werden. Es empfiehlt sich, dieses Gericht im Sommer zuzubereiten, damit das Gemüse möglichst viel enthält hoher Inhalt Vitamine und andere Nährstoffe.

Zutaten:

• Kartoffeln - 6 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Schweinezunge - 220 gr.
• Wachteleier - 10 Stk.
• Grüns (Zwiebel, Petersilie, Dill) – 1 Bund
• Mayonnaise - 300 gr.
• Pflanzenfett- 75 ml.
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Sesamsamen – nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Schweinezunge gründlich waschen, kochen, bis sie vollständig gegart ist, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln und Eier kochen, abkühlen lassen und schälen. Die Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben und die Eier fein in Würfel schneiden. Das Grün waschen, trocknen und fein hacken. Die Karotten schälen, waschen, auf einer groben Reibe reiben und in einer Pfanne leicht anbraten.

Der „Zungengarten“-Salat wird in Schichten ausgelegt.

1. Die erste Schicht besteht aus Kartoffeln;
2. Die zweite Schicht ist Grün;
3. Die dritte Schicht ist Schweinezunge;
4. Die vierte Schicht besteht aus Eiern;
5. Die fünfte Schicht besteht aus Karotten.

Jede Salatschicht mit Mayonnaise bestreichen, leicht salzen und pfeffern.

Damit der Salat mehr hat interessante Aussicht, es kann in Form eines Gemüses, zum Beispiel Karotten, ausgelegt werden.

Vor dem Servieren sollte der Tongue Garden Salat im Kühlschrank stehen.

Obwohl die Basis dieses Salats Innereien sind, sollte man sie nicht unterschätzen. Salat mit Zunge und Herz kann als Delikatesse eingestuft werden. Es ist unglaublich lecker und sättigend. Und wenn Sie es zu Hause kochen und nicht an Orten bestellen Gastronomie, dann können Sie eine ordentliche Summe sparen.

Zutaten:

• Schweineherz - 2 Stk.
• Rinderzunge - 400 gr.
• Hühnereier - 7 Stk.
• Frische Gurke – 3 Stk.
• Mayonnaise, Frühlingszwiebeln – nach Geschmack

Vorbereitung:

Herz und Zunge waschen, putzen, kochen, bis sie gar sind, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Eier kochen, schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel waschen und fein hacken. Die Gurken waschen und in Würfel schneiden.

Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Mayonnaise würzen und gründlich vermischen. Der fertige Salat kann mit Zwiebeln, Eiern und Tomaten dekoriert werden.

„Ampel“-Salat könnte man durchaus nennen Diätgericht, wenn da nicht Mayonnaise wäre. Für alle, die gerne lecker essen und gleichzeitig drinnen bleiben in guter Form Dieses Gericht ist durchaus geeignet. Es ist nur ein kleiner Austausch erforderlich. Ersetzen Sie Mayonnaise durch fettarme Sauerrahm.

Zutaten:

• Rinderzunge - 200 gr.
• Gurke - 2 Stk.
• Tomate - 2 Stk.
• Süße Paprika- 1 PC.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Mayonnaise - 3 EL. l.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

Tomate und Gurke waschen und in Würfel schneiden. Paprika waschen, Kerngehäuse und Stielansatz entfernen und in Streifen schneiden. Die Rinderzunge kochen. Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken.

In einer Salatschüssel alle Salatzutaten vermischen, mit Mayonnaise oder Sauerrahm, Salz, Pfeffer würzen und gut vermischen.

Guten Appetit!

Salat „Glutton Simple“ – das stimmt Wintergericht. Für die Zubereitung benötigen Sie keine frisches Gemüse, aber trotzdem ist es immer noch recht reich an nützlichen Substanzen.

Zutaten:

• Schweinezunge - 1 Stk.
• Koreanische Karotten - 400 gr.
• Hühnerei - 5 Stk.
• Mayonnaise - 100 gr.

Vorbereitung:

Wir waschen, kochen, schälen und schneiden die Schweinezunge in Streifen. Die Eier kochen, schälen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden. In einer tiefen Schüssel alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen.

Vor dem Servieren kann der Salat schön auf einen Tisch gelegt werden kleines Gericht und mit koreanischen Karotten dekorieren.

„Land“-Salat kann leicht klassifiziert werden als gesunde Gerichte. Dies ist ein wahres Lagerhaus für Vitamine und nützliche Mikroelemente. Menschen mit Vitaminmangel wird die regelmäßige Einnahme empfohlen.

Zutaten:

• Schweinezunge - 500 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Champignons - 300 gr.
• Leicht gesalzene Gurke - 4 Stk.
• Aubergine - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Grüne Erbsen in Dosen - 200 gr.
• Mayonnaise, Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Zwiebel schälen, waschen, fein hacken und in einer Pfanne leicht anbraten. Champignons waschen und schneiden. Wenn die Zwiebel leicht angebraten ist, fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie zusammen, bis sie vollständig gar sind.

Wir reinigen die Zunge, kochen sie, schälen sie, kühlen sie ab und schneiden sie in Streifen. Karotten und Kartoffeln kochen, schälen und in große Würfel schneiden. Die Auberginen waschen, schälen, in große Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.

Alle vorbereiteten Zutaten in einen Behälter geben, salzen, mit Mayonnaise würzen und gründlich vermischen. Um den Salat eleganter aussehen zu lassen, können Sie ihn mit unbenutztem Gemüse dekorieren.

Dieses Gericht gehört zu der Kategorie derjenigen, die aus einer Hauptkomponente und mehreren Hilfskomponenten bestehen. Gleichzeitig betonen die Hilfskomponenten nur den Geschmack der Hauptkomponente.

Zutaten:

• Schweinezunge - 1 kg.
• Chinakohl (klein) - 1 Kopf
• Meerrettich – 1/2 Dose
• Grüns (Petersilie, Dill) – 1 großer Bund
• Mayonnaise – 1/2 Packung

Vorbereitung:

Waschen, kochen, schälen und in Streifen schneiden Schweineherz. Chinakohl waschen und fein hacken. Das Grün waschen und fein hacken.

Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Mayonnaise und Meerrettich würzen und gründlich vermischen. Der fertige Salat sollte vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zungensalat mit Eierpfannkuchen ist sehr lecker ungewöhnliches Gericht. Es wird auf jedem Feiertagstisch einfach wunderbar aussehen. Besonders geeignet ist es, ein solches Gericht für Kinderfeste zuzubereiten.

Zutaten:

• Hühnereier - 3 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Rinderzunge - 300 gr.
• Walnuss - 30 gr.
• Hartkäse - 100 gr.
• Dosenmais - 150 gr.
• Salz, Kräuter, Mayonnaise – nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Rinderzunge waschen, kochen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Reinigen und mahlen Walnuss. Die Zwiebel schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

Die Eier mit Salz gut verquirlen und zu kleinen Pfannkuchen formen. Fertige Pfannkuchen In eine Röhre rollen und in Ringe schneiden.

In einer tiefen Schüssel Zunge, Zwiebel, Mais und Nüsse vermischen. Eierpfannkuchen und Käse. Alles mit Mayonnaise würzen, salzen und gründlich vermischen. Den fertigen Salat mit Kräutern dekorieren.

Die besten Hausfrauen Jedes Jahr kämpfen sie mit der Frage, wie man sie herstellt Fleischsalat nicht nur lecker und originell, sondern auch diätetisch? Dies kann erreicht werden, indem das Fleisch während des Garvorgangs durch Rinderzunge ersetzt wird. Bei diesem schmackhaften und gesunden Lebensmittel handelt es sich um Innereien, daher ist sein Kaloriengehalt deutlich geringer als der von Rind- oder Schweinefleisch.

Hauptbestandteil origineller Salat nach unserem Rezept handelt es sich um Rindfleisch bzw Kalbszunge. Es ist dieses Produkt, das von allen Hausfrauen als das empfindlichste und diätetischste angesehen wird, außerdem hat es großartiger Geschmack. In der ersten Phase kommt es vor allem auf die Auswahl an Qualitätsprodukt. Sie sollten wählen frisches Produkt helle Farbe und homogene Struktur. Rinderzunge enthält große Menge Eiweiß und mehrfach ungesättigte Fette, die sehr gesundheitsfördernd sind.

Um den Originalsalat zuzubereiten, benötigen Sie:

Rinder- oder Kalbszunge - 1 Stück;

Champignons aus einem Glas – 200 Gramm;

Schinken - 200 Gramm;

Apfel - ein Stück;

Gurke – 1-2 mittelgroße Stücke;

Soße – 60 Gramm Mayonnaise + 60 Gramm Sauerrahm.

Vorbereitende Zubereitung – die Hauptzutat muss gekocht und abgekühlt werden.

Die Zubereitung dieses Salats dauert lange, ist aber nicht schwer zuzubereiten – Sie müssen ihn nur im Voraus vorbereiten. Rinderzunge sollte etwa 2-3 Stunden lang gekocht werden; Sie können dem Wasser Gewürze oder Lorbeerblätter hinzufügen, um es aromatischer und würziger zu machen. Es ist besser, das Wasser vorher nicht zu salzen. Um die Bereitschaft des Produkts festzustellen, können Sie die Spitze vorsichtig mit einem Messer durchstechen. Wenn das Messer die Struktur der Zunge leicht durchdringt, ist es fertig. Danach muss das Wasser abgelassen und die Innereien gründlich gereinigt werden. Am besten legen Sie es kurz in kaltes Wasser – so lässt es sich leichter reinigen. Danach müssen Sie die flauschige Haut des Produkts vorsichtig entfernen und nur den fleischigen Teil übrig lassen. Wenn die Zunge gereinigt ist, kühlen Sie sie ein wenig ab Zimmertemperatur. Jetzt können Sie mit der Hauptphase der Zubereitung des Gerichts fortfahren.

1. Die vorgekochte und geschälte Rinderzunge mit der Abziehtechnik in dünne Scheiben schneiden.
2. Wir hacken auch den Schinken und geben ihn in eine gemeinsame Schüssel.
3. Schneiden Sie die Pilze in kleine Stücke und schicken Sie sie dorthin;
4. Den Apfel auf einer groben Reibe reiben.
5. Die Gurke in kleine Streifen schneiden.
6. Alle Zutaten einfüllen eine kleine Menge Soße hinzufügen und vermischen.
7. Sie können unseren Salat mit frischen Kräutern dekorieren und servieren.