Marmelade, wie viele Kalorien hat ein Stück? Kaloriengehalt von Marmelade, wohltuende Eigenschaften

Marmelade ist ein hervorragender Genuss für alle, die abnehmen wollen, aber auf Süßigkeiten nur schwer verzichten können. Der Kaloriengehalt von Marmelade ist im Gegensatz zu Schokolade, Süßigkeiten, Eis und anderen Desserts recht niedrig. Und einige der Zutaten davon gesunde Süßigkeiten Sie helfen sogar beim Abnehmen.

Kaloriengehalt von 100 Gramm Marmelade verschiedener Sorten

Der Energiewert von 100 Gramm Frucht- und Beerenmarmelade in Schokolade beträgt 350 kcal, Kaumarmelade beträgt 340 kcal, „Zitronentropfen“ beträgt 325 kcal, Frucht- und Beerenmarmelade beträgt 295 kcal. Am meisten kalorienarme Marmelade ist hausgemacht, ohne Zuckerzusatz zubereitet – es enthält weniger als 50 kcal. Der Kaloriengehalt der Marmelade erhöht sich, wenn das fertige Produkt in Zucker gewälzt wird, daher empfiehlt es sich, dieses Dessert ohne „Beschwerungs“-Zusatz zu kaufen.

Marmelade ist eine der beliebtesten Delikatessen der Welt. IN verschiedene Länder für seine Zubereitung verwendet verschiedene Basen: in England - Orangen, in Spanien - Quitten, in Russland - . Im Osten wird Marmelade aus verschiedenen Früchten unter Zusatz von Honig und zubereitet Rosenwasser.

Natürliche Marmelade, ohne Zusatz von Aromen oder Geschmacksverstärkern, ist sehr gesund. Es enthält Kohlenhydrate, organische Säuren und Aminosäuren, Nahrungsfaser, Stärke. Marmelade enthält eine geringe Menge Proteine ​​und Fette fehlen vollständig. Marmelade enthält Vitamine (C und PP) und Mineralstoffe (Phosphor, Eisen, Magnesium, Natrium, Kalzium und Kalium).

Als Geliermittel werden der Marmelade Melasse, Agar-Agar, Pektin oder Gelatine zugesetzt. Melasse und Pektin helfen, den Körper zu reinigen, den Cholesterinspiegel zu senken und zu entfernen Schwermetalle. Agar-Agar hat eine wohltuende Wirkung auf viele Organe, insbesondere aber auf Leber und Schilddrüse. Darüber hinaus ist es eine Quelle sehr wertvoller Vitamine und Mineralien. Gelatine ist ein tierisches Produkt, das in seiner Zusammensetzung Kollagen ähnelt und daher zur Stärkung von Haaren und Nägeln beiträgt und die Haut glatter und elastischer macht.

Marmelade und Marshmallows zum Abnehmen

Marmelade ist in ihrer Zusammensetzung ein enger „Verwandter“ mit einer anderen gesundes Dessert- Marshmallows. Wenn Sie abnehmen möchten, müssen Sie diese Süßigkeiten nach ähnlichen Grundsätzen auswählen. Diese Desserts sollten keine unnatürlichen Farben haben – leuchtende Rot-, Grün- und Zitronengelbtöne weisen darauf hin, dass dem Produkt Farbstoffe zugesetzt wurden. Und der starke Geruch der Delikatesse weist auf die Zugabe synthetischer Aromen hin.

Natürliche Marshmallows und Marmelade haben matte Pastelltöne und einen leichten Geruch. Qualitätsprodukt hat eine gleichmäßige Struktur, ohne Einschlüsse und Feuchtigkeit. Ein solches Dessert sollte nicht zu billig sein - niedriger Preis weist darauf hin, dass dem Produkt Gelatine zugesetzt wurde, die im Gegensatz zu Pektin und Agar-Agar kalorienreicher und weniger gesund ist. Zusätzliche Zusätze – Schokolade, Zuckerstreusel usw. Erhöhen Sie die Kalorien in Marmelade oder Marshmallows.

Selbstgemachte Marmelade kann eine gute Alternative zu im Laden gekauften Süßigkeiten sein. Es ist viel weniger davon – etwa 40-50 kcal pro 100 g, was sich auf jeden Fall positiv auf Ihre Figur auswirkt.

Zum Kochen hausgemachte Marmelade 3 Äpfel schälen, entkernen und darin backen Mikrowelle oder Ofen. Schneebesen weiche Äpfel In das Püree Zimt auf einer Messerspitze hinzufügen. Einen Esslöffel Gelatine in 50 ml Wasser verdünnen, die Gelatine quellen lassen und die Mischung im Wasserbad erhitzen. Die aufgelöste Gelatine mit dem Fruchtpüree vermischen, die Mischung in Formen füllen und die Marmelade zum Aushärten in den Kühlschrank stellen. Anstelle von Äpfeln können Sie für dieses Rezept auch das Fruchtfleisch von Ananas, Pfirsichen und Pflaumen verwenden.

Marmelade ist ein Produkt mit dicker, geleeartiger Konsistenz, das aus dem Fruchtfleisch und dem Saft von Früchten hergestellt wird, indem diese durch Verdampfen von Wasser eingedickt werden. Traditionell sind Äpfel der Rohstoff für die Herstellung von Marmelade, in England wird Marmelade jedoch am häufigsten aus Orangen und in Spanien aus Quitten hergestellt. Der Kaloriengehalt von Marmelade variiert je nach Zutaten und Rohstoffen. Der hohe Gehalt an Pektin und anderen Gelierstoffen in diesen Früchten ermöglicht die Herstellung von Marmelade ohne künstliche Zusatzstoffe, und wenn die Früchte süß sind, dann ohne Zuckerzusatz.

Wie viele Kalorien hat Marmelade?

Die Herstellungstechnologie moderner Marmelade ermöglicht neben Rezeptkomponenten auch die Verwendung verschiedene Zusatzstoffe, die es ermöglichen, billiger zu produzieren und Verfügbare Typen Marmelade. Wie viele Kalorien Marmelade enthält, hängt von der Art der Zusatzstoffe im Endprodukt und der Art seiner Herstellung ab.

Als Gelierkomponente in moderne Produktion Marmelade verwendet Pektin, das in vielen Früchten vorkommt, Agar-Agar – ein Extrakt aus Seetang und Gelatine – eine Substanz, die aus fettfreiem Knorpel, Knochen und Venen von Tieren gewonnen wird. Durchschnittlicher Kaloriengehalt von Marmelade pro 100 g fertiges Produkt– 320 kcal, es enthält 0,1 g Protein, 0,1 g Fett, 79,3 g Kohlenhydrate.

Je nachdem, welches Geliermittel zur Herstellung des Desserts verwendet wird, entsteht Marmelade:

• Obst und Beeren;
• Gelee;
• Geleefrüchte;
• Kauen.

Frucht- und Beerenmarmelade: Kaloriengehalt

Pektin wird als Verdickungsmittel für Frucht- und Beerenmarmelade verwendet, die aus den Schalen von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Quitten, Wassermelonen, Zuckerrüben und Sonnenblumenkörben hergestellt wird. Der Kaloriengehalt von Pektinmarmelade pro 100 g beträgt 293 kcal, außerdem enthält das Produkt 0,4 g Proteine, 0,0 g Fett, 76,6 g Kohlenhydrate.

Trotz genug große Menge Kalorien, Marmelade auf Pektinbasis ist sehr nützlich, da Pektin die folgenden Eigenschaften hat:

• Reduziert den Cholesterinspiegel im Blut;
• Fördert die Entfernung von Radionukliden, anabolen Steroiden, Xenobiotika und Stoffwechselprodukten;
• Beteiligt sich an der Normalisierung des Lipid- und Kohlenhydratstoffwechsels;
• Wird zur Behandlung von Arteriosklerose und Dysbakteriose verwendet;
• Normalisiert die Funktion der Bauchspeicheldrüse und der Leber;
• Wird als natürliches Sorbens verwendet, das wirksamer ist als Aktivkohle;
• Fördert die Gewebewiederherstellung bei Wunden und Verbrennungen.

Gelee-Marmelade: Kalorien

Gelee-Marmelade hat eine zartere Konsistenz, während zusätzlich zu Pektin oft trockenes Agar-Agar-Pulver (Algenpulver) als Verdickungsmittel verwendet wird. Zur Zusammensetzung der Gelee-Marmelade gehören außerdem Zucker, Melasse, Fruchtessenz, Lebensmittelfarben, Zitronensäure, Aromen. Gelee-Marmelade auf Agar-Agar-Basis hat eine hellere Farbe und einen schönen Bruch.

Der Kaloriengehalt von Gelee-Marmelade hängt von der Zusammensetzung ab und kann zwischen 280 und 350 kcal liegen. Gelee-Marmelade wird als Kohlenhydratdessert bezeichnet, da der Protein- und Fettgehalt darin Null ist und die Kohlenhydrate in einer solchen Marmelade zwischen 75,0 und 80,0 g liegen können.

Agar-Agar wird aus Algen gewonnen und enthält keine Kalorien; Schwellung im Magen, Ballaststoffe verbessern die Peristaltik und normalisieren die Arbeit Magen-Darmtrakt, erleichtert die Funktion der Leber. Basic nützliche Eigenschaften Agar-Agar:

• Es ist eine Jodquelle, die der Körper für die normale Funktion der Schilddrüse benötigt;
• Der hohe Gehalt an Vitamin B5, E, K sowie Eisen, Kalzium, Magnesium und Kupfer versorgt den Körper mit diesen lebenswichtigen Elementen;
• Hilft bei der Beseitigung von Giftstoffen.

Bei der Herstellung von Marmelade kann Agar-Agar oft durch Gelatine ersetzt werden – das ist ein Verdickungsmittel tierischen Ursprungs, das aus den Venen, Knorpeln und Knochen von Tieren gewonnen wird (Vegetarier sollten darüber Bescheid wissen). Dieser Ersatz erhöht den Kaloriengehalt der Marmelade leicht, da Gelatine Fette enthält, schließt sie jedoch aus dem Speiseplan streng vegetarischer Ernährung aus. Nützliche Eigenschaften von Gelatine:

• Hilft, den Zustand von Haaren, Haut und Nägeln zu verbessern;
• Beteiligt sich an der Stärkung Knochenapparat und Knorpel.

Kaumarmelade: Kalorien

IN In letzter Zeit ist besonders beliebt Marmelade kauen, deren Verwendung darüber hinaus nützlich ist ernährungsphysiologische Eigenschaften, fördert die Ruhe beim Kauen nervöses System, lindert Verspannungen und Irritationen, reduziert das Risiko von Neurosen und Stress. Kaumarmelade wird mit einer Glasur überzogen, die natürliches Wachs und pflanzliche Fette enthält. Das Kauen einer solchen Marmelade reinigt die Mundhöhle, hellt die Zähne auf und aktiviert die Verdauung.

Der Kaloriengehalt von Kaumarmelade pro 100 g beträgt 335-350 kcal, außerdem enthält sie 4,0-4,1 g Proteine, etwa 0,1 g Fett, 79,0-80,0 g Kohlenhydrate. Kaumarmelade enthält große Mengen an:

• Vitamine C und B;
• Kalzium;
• Pflanzliche Fette;
• Bienenwachs;
• Aminosäuren.

Verfügbarkeit von Vitaminen und anderen nützliche Substanzen trägt zur Stärkung des Immunsystems bei, erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Erkältungen und Infektionen und verringert chronische Müdigkeit, normalisiert die Funktion des Nervensystems und regt die geistige Aktivität an.

Trotz des erheblichen Kaloriengehalts wird empfohlen, Marmelade aufgrund ihrer wohltuenden Eigenschaften in Maßen in den Speiseplan vieler Diäten aufzunehmen. Der natürlichen Marmelade sollte der Vorzug gegeben werden - dieser klassisches Dessert teurer, enthält aber keine Zusatzstoffe in Form von Farbstoffen, Aromen, Verdickungsmitteln und ist gesünder.

Die Farbe der Naturmarmelade ist natürlich, matt, der Geruch ist mäßig, die Struktur ist glasig, nach dem Komprimieren verändert sie ihre Form nicht und klebt nicht an der Verpackung. Der Kaloriengehalt natürlicher Marmelade ist gering und beträgt bis zu 270 kcal.

Eine neue Art von Marmelade wurde mit Stevia-Extrakt, einem mehrjährigen Strauch, der in Ländern mit warmem Klima wächst, als Süßungsmittel hergestellt. Es ist ein natürlicher, kalorienarmer Intensivsüßstoff. Dank dieses Ersatzes wird der Kaloriengehalt der Marmelade auf 250-260 kcal reduziert und der Nährwert erhöht sich aufgrund hoher Inhalt Stevia enthält Pektine, Polysaccharide, Vitamine, Mikroelemente und Antioxidantien. Es ist diese Art von Marmelade, die vorzugsweise in der diätetischen Ernährung verwendet wird.

Ein gesunder Lebensstil erfreut sich immer größerer Beliebtheit und die sorgfältige Überwachung der Qualität und des Kaloriengehalts der verzehrten Lebensmittel wird zur Gewohnheit im Haushalt. Zucker und seine süßen Derivate stehen an erster Stelle der Liste der unerwünschten oder sogar verbotenen Lebensmittel. Und das ist eine echte Herausforderung für die Naschkatzen, deren Existenz sich offenbar auf Süßigkeiten und Schokolade zu konzentrieren scheint. Wie kommt man aus der Situation heraus, ohne den Geschmack seines ganzen Lebens zu verlieren und ohne die gewählte Ernährung zu beeinträchtigen? Es ist ganz einfach: Ersetzen Sie Ihre üblichen Schokoriegel und Schokoriegel durch Marmelade. Es ist nicht weniger lecker, aber viel gesünder.

Wie viele Kalorien hat zuckerfreie Marmelade?

Am meisten hat zuckerfreie Marmelade geringer Kaloriengehalt unter allen Sorten dieser Süße, ohne die 60 kcal/100 g-Marke zu überschreiten. Produkt. Dies ist vor allem auf den Ersatz von Zucker durch Stevia-Extrakt, einen natürlichen Süßstoff, zurückzuführen. Dadurch wird die Zusammensetzung der Marmelade möglichst gesund und nahrhaft: nur Fruchtsaft, Gelatine und Extrakt Honiggras. Sie können zu Hause selbst eine wirklich köstliche Mahlzeit zubereiten, ohne Ihrer Figur oder Gesundheit zu schaden!

Wie viele Kalorien hat Wurmmarmelade?

Kaumarmelade ist eine Lieblingssüßigkeit von Kindern, die gerne unterwegs kauen. Daher ist die Frage, wie viele Kalorien in Kaumarmelade enthalten sind, nicht nur für diejenigen relevant, die eine Diät machen, sondern auch für junge Mütter. Ausgeführt in verschiedene Formen und Farben, die häufig beliebte Zeichentrick- oder Märchenfiguren nachahmen, ist diese Marmelade besonders für Kinder interessant.

Am beliebtesten ist die Wurmmarmelade. Sie sollte nach Farbe und Form ausgewählt werden. Je heller der Farbton und je elastischer die Form der Delikatesse, desto mehr enthält sie künstliche Farben und Verdickungsmittel. Geben Sie dem Natürlichen den Vorzug Farbpalette und durch die Hitze leicht schmelzende Form - solche Würmer sind viel nützlicher als ihre künstlichen Gegenstücke. Der Kaloriengehalt der Delikatesse ist moderat: nur 340 kcal/100 g. Produkt.

Wie viele Kalorien haben Marmeladen-Zitronentropfen?

Die beliebteste Variante der im Laden gekauften Marmelade, die meist mit einer Tasse serviert wird leckerer Tee und aufrichtiges Gespräch.

Im Allgemeinen Kalorienwerte Zitronenscheiben wohltuend – nur 320 kcal/100 g. Um Ihre Naschkatzen zu befriedigen, genügen bereits 2-3 Scheiben. Und dies ist unter Bedingungen einer strengen Kontrolle des Zucker- und Süßigkeitenkonsums unverzichtbar.

Wie viele Kalorien hat Marmelade mit Zucker?

Das Vorhandensein von Zucker in Marmelade bedeutet nicht nur eine Erhöhung des Kaloriengehalts und der Menge an schnellen Kohlenhydraten, sondern auch eine aktive Verringerung der wohltuenden Eigenschaften der Delikatesse. Dementsprechend müssen Sie bei der Auswahl dieser Marmeladensorte für den täglichen, nicht standardisierten Gebrauch darauf vorbereitet sein negative Konsequenzen: Nicht nur um Ihr Standardgewicht zu erhöhen, sondern auch um es zu verändern allergische Reaktionen(Marmelade enthält Farbstoffe und chemische Zusätze, die reizend wirken können) oder Zahnerkrankungen, insbesondere Karies (besonders bei Kindern).

Auch die weit verbreitete Zuckermarmelade ist in ihrer Zusammensetzung und Wirkung heimtückisch. Und obwohl die Antwort auf die Frage „Wie viele Kalorien enthält Zuckermarmelade“ nicht so eindeutig ist (etwas mehr als 300 kcal/100 g Produkt), ist die Menge an reinem Zucker, die gleichzeitig konsumiert wird, unübertroffen. Seien Sie daher vorsichtig, wenn Sie sich diese Delikatesse gönnen oder sich selbst gönnen, und überwachen Sie sorgfältig die Verzehrrate.

Marmelade ist würdig und nützlicher Ersatz Süßigkeiten (vergleichen Sie einfach, wie viele kcal in Marmelade mit Zucker enthalten sind und wie viele beispielsweise in 100 Gramm). Pralinen), aber nur unter der Bedingung richtige Verwendung: Egal wie diätetisch eine Süßigkeit ist, wenn sie Zucker enthält, ist es verboten, sie in Handvoll zu essen! Vergessen Sie dies nicht, wenn Sie Ihre Vorräte nach einer langen Zeit des Verzichts auf Leckereien wieder auffüllen.

Wie viele Kalorien hat Gelee-Marmelade?

Gelee-Marmelade ist die neueste Art von Marmeladen-Leckerei, die leicht in den Supermarktregalen zu finden ist. Es zeichnet sich durch seinen geringen Kaloriengehalt (von 280 bis 300 kcal/100 g Produkt) aus glykämischer Index gleich 30 (und dies weist auf ein Produkt hin, das gesunde und nahrhafte langsame Kohlenhydrate enthält).

Unabhängig davon, wie viele Kalorien Gelee-Marmelade enthält, vergessen Sie jedoch nicht den Zucker in ihrer Zusammensetzung: Wenn Sie eine Diät machen oder Ihre Ernährung nur sorgfältig überwachen, fügen Sie Gelee-Marmelade in der ersten Tageshälfte zu Ihrem Speiseplan hinzu. Dann kommt das Sättigungsgefühl und die Zufriedenheit mit der Süße nur Ihnen zugute und nicht den zusätzlichen 2 Zentimetern Ihrer Taille oder Hüfte.

Wählen Sie Süßigkeiten nach Ihren Wünschen, aber lassen Sie sich auch bei einer besonders strengen Diät niemals die Möglichkeit nehmen, etwas Leckeres zu genießen. Auch wenn der Anteil des Misstrauens gegenüber gekaufter Marmelade nahe bei Null liegt, nutzen Sie die Gelegenheit, Marmelade selbst zu kreieren, ganz nach Ihrem Geschmack und Ihren persönlichen Anforderungen. Zum Glück Kochanleitungen, wie alle anderen auch notwendigen Zutaten, sind weit verbreitet.

Marmelade ist lecker, leicht und duftendes Dessert was besonders bei Followern beliebt ist gesundes Essen. Dies liegt vor allem daran, dass der Kaloriengehalt von Marmelade sehr gering ist. Marmelade kann als eine Art dicke Marmelade bezeichnet werden, da dieses Dessert aus Früchten mit Zucker zubereitet wird, dem Verdickungsmittel sowie verschiedene andere zugesetzt werden Aromen. Am häufigsten in natürliche Marmelade Als Verdickungsmittel werden Agar-Agar oder Pektin verwendet. Gelatine kann ebenfalls hinzugefügt werden.

Interessanterweise begann die Geschichte der Marmelade mit Marmelade. Der Name „Marmelade“ selbst kommt vom portugiesischen „marmelada“, was „Quittenmarmelade“ bedeutet. In England heißt es Marmelade eingedickte, feste Marmelade aus Zitrusfrüchten. Mit diesem Namen meinen wir kleine elastische Bonbons, die schmecken verschiedene Früchte. Auch in Europa wird Marmelade geliebt und gerne konsumiert, doch der Osten gilt als Geburtsort dieses Desserts. Traditionell wurden dort süße Früchte gekocht, wodurch ein dicker Saft entstand süßer Nachtisch. Es wird angenommen, dass der direkte Vorfahre der Marmelade türkischer Genuss ist. Es wird seit Jahrhunderten aus Honig, Rosenwasser, Stärke und Früchten hergestellt.

Da Zucker jedoch bis zu den Kreuzzügen in Europa nicht bekannt war, wurde hier keine Marmelade hergestellt. Dank der Kreuzzüge gelangte Marmelade nach dem 16. Jahrhundert nach Europa. Es erschien billiger amerikanischer Zucker, Marmelade erhielt den Status eines ziemlich verbreiteten Desserts. Der Kaloriengehalt der Marmelade war für diejenigen, die dieses Gericht vor allem wegen seines besonderen fruchtigen Geschmacks schätzten, nicht von Interesse. Die Verbreitung des Zuckers in Europa war durch das Aufkommen anderer Zuckersorten gekennzeichnet Fruchtdesserts wie Konfitüren und Marmeladen. In Frankreich wurde die Technologie zur Herstellung von Konfitürenmarmelade leicht verändert, was zu einer dichteren und dickeren Marmelade führte.

Heute können Sie sich treffen verschiedene Variationen zum Thema Marmelade. In Amerika beispielsweise bevorzugt man sogenannte Jelly Beans – bunte Geleebonbons in Bohnenform. In Europa ist Marmelade weicher und luftiger. Der Vorteil von Marmelade besteht darin, dass Sie diese Köstlichkeit ganz einfach zu Hause zubereiten können. Allerdings muss man bedenken, dass wirklich dicke Marmelade nur aus Quitten, Äpfeln oder Aprikosen hergestellt werden kann, die die Fähigkeit haben, einzukochen und eine dichte Fruchtmasse zu bilden. Da Marmelade aus Früchten hergestellt wird, behält sie mit Sicherheit ihre wohltuenden Eigenschaften.

Die Vorteile von Marmelade

Die Vorteile von Marmelade sind auf die darin enthaltenen pflanzlichen Inhaltsstoffe zurückzuführen. Dabei handelt es sich um Gelierstoffe wie Agar-Agar, Pektin, Apfelsoße, Gelatine, Fruchtsäfte. Jede dieser Zutaten hat günstige Auswirkung auf den Körper und erhöhen gleichzeitig den Kaloriengehalt der Marmelade nicht wesentlich. Pektin reinigt beispielsweise den Körper perfekt von Schlacken und Giftstoffen. Es hilft, Gallensäuren, Stoffwechselprodukte und andere schädliche Substanzen auszuscheiden, die die normale Funktion des Körpers stören. Pektin entfernt unter anderem auch Schwermetalle und radioaktive Stoffe, die dazu führen können Krebserkrankungen. Pektin ist nützlich bei Erkrankungen der Leber, des Magen-Darm-Trakts sowie bei Störungen des Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsels. Wer sich also Sorgen darüber macht, wie viele Kalorien Marmelade enthält, sollte zunächst ihre wunderbaren reinigenden Eigenschaften zu schätzen wissen.

Nicht weniger nützlich für menschlicher Körper Die Substanz ist Agar-Agar. Dieser Stoff wird aus Algen hergestellt. Agar-Agar ist eine reichhaltige Jodquelle und wird besonders für Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen empfohlen. Außerdem trägt Agar-Agar zur Normalisierung der Darmfunktion bei, da es gut aufquillt und eine bessere Peristaltik fördert. Und da der Kaloriengehalt der Marmelade gering ist, kann sie so oft verzehrt werden, wie es nötig ist.

Gelatine, die Bestandteil der Marmelade ist, trägt zur Verbesserung des Haut- und Haarzustands bei. Über die Vorteile von Fruchtsäften muss nicht gesprochen werden. Sie sind eine reichhaltige Quelle an Vitaminen und Mineralstoffen und eignen sich daher nicht nur für die Herstellung von Marmelade Leckeres Dessert, aber auch wunderbar nützliches Produkt. Auf diese Weise, Regelmäßiger Gebrauch Marmelade kann bestimmte Gesundheitsprobleme lösen. Dies gilt jedoch nur, wenn die Marmelade daraus hergestellt wird natürliche Zutaten nach traditionellem Rezept.

Die Frage, wie viele Kalorien Marmelade hat, ist ganz natürlich, denn diese süße Köstlichkeit zählt zu den Desserts und die meisten davon sind in der Diätetik überhaupt nicht erwünscht. Aber haben Sie keine Angst vor dem Kaloriengehalt von Marmelade; er ist viel niedriger als der Kaloriengehalt herkömmlicher Desserts.

Der Kaloriengehalt von Marmelade beträgt 293 kcal. Zum Vergleich: Der Kaloriengehalt von Schokolade beträgt 570 kcal. Wie Sie sehen, ist der Kaloriengehalt von Marmelade fast halb so hoch, und wenn Sie nur eine Süßigkeit essen, können Sie den süßen Geschmack, den man eigentlich von Desserts erwartet, in vollen Zügen genießen.

Es ist notwendig, traditionelle Marmelade von Kaumarmelade zu unterscheiden. Letzteres zeichnet sich dadurch aus, dass es zusätzlich Carnaubawachs oder ein anderes Wachs-Fett-Gemisch enthält, was für eine dichtere Konsistenz der Marmelade sorgt, und auch, dass die Bonbons nicht zusammenkleben. Gleichzeitig ist der Kaloriengehalt von Kaumarmelade etwas höher als der Kaloriengehalt von herkömmlicher Marmelade. Auch die Technologie zur Herstellung dieses Desserts ist etwas anders. Der Kaloriengehalt von Kaumarmelade beträgt ca. 350 kcal. Ernährungswissenschaftler sind sich einig, dass Marmelade von allen Desserts das gesündeste ist. Daher haben sie trotz des Kaloriengehalts der Marmelade keine Einwände gegen die Verwendung.

Oft wird die Marmelade mit zusätzlichem Zucker bestreut. Dadurch erhöht sich natürlich der Kaloriengehalt der Marmelade. Die recht große Größe der Bonbons und der Kaloriengehalt der Marmelade in Zucker können Figursorgen abschrecken. Aber oft sind andere Desserts sogar noch kalorienreicher. Kaloriengehalt von Marmelade in Zucker sowie dessen vorteilhafte Eigenschaften Machen Sie Marmelade zu einem besonderen Dessert, das sowohl zum Vergnügen als auch zum Vergnügen erfolgreich verzehrt werden kann medizinische Zwecke. Natürlich ist es dumm, es mit einer klassischen Medizin zu vergleichen, aber es ist ganz offensichtlich, dass die wohltuenden Eigenschaften der Marmelade ihr einen besonderen Status verleihen. Wenn Sie Bedenken hinsichtlich des Kaloriengehalts von Kaumarmelade oder des Kaloriengehalts von Marmelade in Zucker haben, können Sie diese zugunsten normaler Marmelade aufgeben. Dann wird die Frage, wie viele Kalorien Marmelade hat, nicht so drängend sein.

Die gesündesten und sichersten Süßigkeiten für Ihre Figur sind Marshmallows und Marmelade, deren Kaloriengehalt als niedrig gilt. Heute reden wir über Marmelade. Ist sein Energiewert wirklich so niedrig, wie viele Leute denken? Und gefährden Zuckerstreusel nicht Ihre Figur?

Zusammensetzung der Marmelade

Marmelade wurde erstmals in Frankreich hergestellt, diente aber als Prototyp Osttürkischer Genuss, das vor Hunderten von Jahren aus Früchten und Honig hergestellt wurde.

Ideale Marmeladenzusammensetzung: Fruchtpüree, Zucker und Pektin. Letzteres wird als Verdickungsmittel verwendet. Es ist kein synthetischer Stoff, sondern ein natürlicher Bestandteil der meisten Früchte.

Natürliche Marmelade ist ziemlich teuer, also gibt es sie Budgetoptionen hergestellt unter Verwendung von Gelatine. Gelatine wird aus tierischem Knorpel und Knochen hergestellt. Es ist viel günstiger als Pektin und die damit verbundene Delikatesse ist kalorienreicher.

Helle, mehrfarbige Marmelade sieht schön und appetitlich aus, aber meistens ist dies das Ergebnis künstlicher Farbstoffe, die keinen Nutzen haben. Je unauffälliger die Delikatesse, desto mehr Aufmerksamkeit verdient sie, aber lesen Sie die Komposition auf jeden Fall sorgfältig durch.

Sorten Marmelade

Es gibt viele Möglichkeiten, Marmelade herzustellen. Der Kaloriengehalt pro 100 Gramm hängt von der Art der Leckerei ab. Zumindest sollte man zwischen Gelee-Marmelade, Gelee-Frucht, Obst und Beeren, Kaugummi und Sandwich unterscheiden. Existiert immernoch natürliche Produkte Und kostengünstige Optionen, die unter Verwendung verschiedener Zusatzstoffe hergestellt werden.

Nun ungefähr Energiewert. Das Klischee über den niedrigen Wert entstand vor etwa dreißig Jahren, als Marmelade noch natürlich war und ihr Kaloriengehalt tatsächlich nur 220-270 kcal pro 100 Gramm betrug.

Heutzutage verwenden Hersteller Geschmacksverstärker, Aromen und Konservierungsstoffe, die nicht nur den Nutzen des Produkts in Frage stellen, sondern auch seinen Nährwert erhöhen. Der Kaloriengehalt von Marmelade in Zucker, in Schokolade, mit Füllungen liegt je nach Zutaten zwischen 350 und 450 kcal oder mehr.

Gleichzeitig enthält Marmelade kein Fett, was ihr einen Vorteil gegenüber den meisten anderen Desserts verschafft. Es ist so süß, dass man nicht zu viel davon essen kann, und ein Würfel wiegt etwa 15 Gramm und enthält 35-60 kcal.

Marmeladenscheiben

Auch die Marmelade „Dolki“, deren Kaloriengehalt etwa 330 kcal pro 100 Gramm beträgt, ist heute nicht mehr das, was sie vorher war, als sie mit natürlicher Zitronensäure hergestellt wurde.

IN Best-Case-Szenario Es werden jetzt identische verwendet natürliche Aromen und Farbstoffe, nicht die Zitronen und Orangen selbst. Aber synthetisierte Komponenten machen den Preis der Delikatesse erschwinglich.

Marmelade kauen

Wer nicht zu süße Desserts bevorzugt, wählt Kaumarmelade, deren Kaloriengehalt zwischen 338 und 400 kcal pro 100 Gramm liegt. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass das Leckerli nicht an den Händen klebt.

Die Zusammensetzung umfasst Melasse, Zucker, Zitronensäure, Gelatine, Pektin und eine Wachs-Fett-Mischung (90 %). pflanzliches Fett und 10 % Wachs). Letzteres ist notwendig, damit die Süße eine glänzende und nicht klebrige Oberfläche hat.

Dessert ist ein guter Ersatz für Kaugummi nach dem Essen, da es die Zähne reinigt und aufhellt.

Hausgemachte Marmelade

Wenn Sie wirklich kalorienarme Marmelade wünschen, machen Sie sie selbst.

Nehmen Sie drei Äpfel, einen Esslöffel Gelatine oder Pektin und eine Prise Zimt (optional). Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. 10 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen und dann pürieren. Zimt und Gelatine hinzufügen und rühren, bis sich diese vollständig aufgelöst hat.

Geben Sie die resultierende Masse in Formen. Abkühlen lassen bis Zimmertemperatur. Stellen Sie es anschließend in den Kühlschrank und bewahren Sie es dort auf, bis es aushärtet. Als Ergebnis erhalten Sie Apfelmarmelade, dessen Kaloriengehalt nur 60 kcal beträgt.

Wenn Sie eine Süßigkeit zubereiten möchten, die der „im Laden gekauften“ Variante ähnelt, dann bereiten Sie 300 ml Saft (frisch gepresst oder aus dem Laden), 150 ml Wasser, 400 g Zucker, 50 g Gelatine vor.

Den Saft in einen Topf gießen, erhitzen, Gelatine hinzufügen und 7 Minuten kochen lassen. In einem anderen Topf Wasser und Zucker vermischen, die Mischung zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Anschließend den kochenden Sirup in den ersten Topf gießen und gründlich umrühren, um die Gelatine aufzulösen. Die entstandene Masse abseihen, in Formen gießen und abkühlen lassen. Sobald die Marmelade ausgehärtet ist, nehmen Sie sie aus den Formen und wälzen Sie den Zucker hinein.

Es ist klar, dass dies nicht mehr der Fall sein wird Diät-Marmelade. Der Kaloriengehalt beträgt je nach verwendeter Saftsorte mindestens 250 kcal pro 100 g.

Sandwich-Marmelade

Diese Köstlichkeit ist, wie der Name schon sagt, zum Brotaufstrich gedacht und sieht daher wie ein Butterriegel aus.

Die Struktur unterscheidet sich geringfügig von herkömmlicher Marmelade: Die Sandwich-Variante ist etwas weicher und lässt sich leicht auf der Brotoberfläche verteilen. Der Kaloriengehalt ist jedoch ungefähr gleich – 310 kcal pro 100 Gramm. Zu dieser Zahl sollten jedoch die restlichen Bestandteile des Sandwiches hinzugerechnet werden, und wenn Sie auf Ihre Zahl achten, dann bewahre Gott, dass es sich um hefefreies Brot mit Kleie und nicht um frisches Brot handelt Brötchen, mit Butter eingefettet.

Nützliche Eigenschaften und Schaden

Marmelade enthält die Vitamine B2 und PP sowie Phosphor, Eisen und Kalzium.

Pektin normalisiert die Darmflora, verbessert die Verdauung und wird aus dem Körper ausgeschieden Schadstoffe, hat eine bakterizide Wirkung, senkt den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins.

Wenn die Zusammensetzung Gelatine enthält, trägt dies zur Verbesserung des Haut- und Haarzustands bei. Wenn Agar-Agar als Verdickungsmittel verwendet wird, wirkt sich eine solche Marmelade positiv auf die Schilddrüse aus, verbessert die Darmmotilität und normalisiert die Leberfunktion.

Das Dessert hat außerdem eine milde harntreibende Wirkung, die bei Schwellungen hilft.

Schließlich hilft Marmelade, Stress abzubauen.

Nachtisch kann nur dann schädlich sein, wenn Sie eine individuelle Unverträglichkeit haben. In anderen Fällen können Probleme nur auftreten, wenn übermässiger Konsum: Naschkatzen bekommen leicht Karies. Diabetiker sollten nur Marmelade essen, die Fruktose anstelle von Zucker enthält.

Jetzt kennen Sie die ganze Wahrheit über Marmelade. Guten Appetit!