Rezept für hausgemachte Orangenmarmelade. Süß ohne Kalorien? Diätmarmelade zu hause machen

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Hausgemachte Marmelade (diätetisch)

Traubensaft oder Kompott - 1 Tasse (200 Gramm).
Gelatine - 2 Esslöffel.
Zucker (optional) - 0,5 Tassen
Formen.

Gelatine im Saft auflösen. Lassen Sie es für 2 Stunden (für Schwellungen). Die Quellzeit kann variieren. Lesen Sie die Anweisungen auf der Verpackung.

So schwoll Gelatine an und absorbierte den gesamten Saft.

Dann auf das Feuer legen, zum Kochen bringen, aber nicht kochen.

Wenn wir Diätmarmelade zubereiten, gießen Sie sie einfach in einen kleinen Teller und kühlen Sie sie (für 5-6 Stunden). Wenn Sie sich für eine süße Süßigkeit entscheiden, gießen Sie ein halbes Glas Zucker in die Gelatine, vielleicht sogar mehr.

Wenn die Marmelade aushärtet (wir prüfen mit einem Zahnstocher), schneiden Sie die Figuren mit Hilfe von Formen aus.

Sie können sowohl Tiere als auch Herzen machen.

Marmelade mit Zucker bestreuen und servieren. Sie müssen diese Bonbons im Kühlschrank aufbewahren, da sie bei Raumtemperatur schnell schmelzen (weil wir keine Verdickungsmittel und Farbstoffe verwendet haben). Guten Appetit!.

Hausgemachte Marmelade auf Agar-Agar

Ich teile meine Idee: ein sehr erfolgreiches Marmeladenrezept für zu Hause. Zubereitung von Gelee aus Agar-Agar und ohne Zucker. Diese beiden Tatsachen zeigen, dass dieses Rezept für hausgemachte Marmelade diätetisch ist, es gibt keinen anderen Ort, an den man gehen kann.

Eine Diät ist kein Grund, auf etwas Leckeres zu verzichten. Im Gegenteil, um Zusammenbrüche und den Wunsch, die Diät vorzeitig zu beenden, zu vermeiden, sollten Sie sich regelmäßig Desserts gönnen (eine kalorienarme Leckerbissenoption ist Diet Cottage Cheese Cake).

Eine der köstlichsten Köstlichkeiten ist hausgemachte Marmelade auf Agar-Agar. Für die Zubereitung einer Super-Diät-Option verwenden wir ein Süßungsmittel. Der beliebteste Zuckerersatz ist Stevia, aber auch andere Süßstoffe können verwendet werden.

Um die diätetischste Marmelade zu Hause zu bekommen, verwenden wir Agar-Agar. Dieses Algenpulver wirkt leicht abführend, hilft perfekt gegen den Hunger und sättigt gut. Außerdem hat diese Substanz eine wichtige diätetische Qualität, da sie im Gegensatz zu Gelatine keine Kalorien enthält.

Bei der Zubereitung von Gelee und anderen diätetischen Desserts auf Agar erhalten wir ein Gericht mit dem gleichen Kaloriengehalt wie das Hauptprodukt, das für die Zubereitung verwendet wird.

Die Basis für zuckerfreie Marmelade ist Püree, Beere oder Frucht. Im Sommer können es alle saisonalen Produkte sein, und im Winter kann es aus gefrorenen Erdbeeren und Kirschen, Johannisbeeren zubereitet werden. Je süßer die Rohstoffe für die Zubereitung des Desserts sind, desto weniger Sakzam wird benötigt und desto schmackhafter und angenehmer wird das Gelee schmecken.

Hausgemachtes Gelee kann entweder einkomponentig oder mehrkomponentig sein und aus verschiedenen Beeren und Früchten hergestellt werden. Sie können hausgemachte Marmelade nicht nur aus Püree, sondern auch aus Saft machen, dieses Rezept finden Sie auch auf der Website.

Auf der Website finden Sie weitere interessante Rezepte für gesunde Desserts. Nicht verpassen:

Rezept für zuckerfreie Marmelade zu Hause

Zutaten

350 gr. Kirschen (Kirschen, Erdbeeren, Johannisbeeren und andere Beeren, Sie können gefrorene verwenden)
3 Päckchen Stevia oder anderes Süßungsmittel in der Menge, die notwendig ist, um zerdrückte Früchte süß zu machen. Die Süße des Halbfertigprodukts sollte deutlich höher sein als gewünscht, da sie durch die Reaktion mit Agar-Agar reduziert wird.
1 Gramm oder 0,5 TL Agar-Agar (kann auf der iHerb-Website gekauft werden, dieses Rezept verwendet diesen Agar)

Hausgemachte Marmelade Kalorien pro 100 g - 52 kcal

Diätgelee auf Agar-Agar mit Stevia

Wenn Sie frische Beeren und Früchte verwenden, müssen diese von Blattstielen, Kelchblättern und Samen befreit werden. Gefrorene Lebensmittel sollten vor der Herstellung von hausgemachter Marmelade aufgetaut werden. Frucht- oder Beerenrohstoffe mit einem Mixer pürieren. Ein Drittel der entstandenen Aufschlämmung in einen Topf geben, den Süßstoff hinzufügen und zum Kochen bringen.
Die gesamte Menge Agar-Agar in eine kochende Flüssigkeit geben und gründlich mischen. Beerenpüree mit Agar 2-3 Minuten kochen. Im Gegensatz zu Gelatine muss sie einige Zeit gekocht werden, um die Geliereigenschaften zu aktivieren.
Gekochte Marmelade mit Agar und Stevia wird mit dem restlichen Beerenpüree kombiniert und gründlich gemischt. Die fertige Mischung muss schnell in Formen gegossen werden, da Gelee auf Agarbasis in kurzer Zeit aushärtet. Wir entfernen die vollständig abgekühlten Formen im Kühlschrank und nach einer Minute. Gelee ist fertig.

Marmelade, die nach diesem Rezept zu Hause zubereitet wird, hat einen Kaloriengehalt von etwa 50 kcal pro 100 g. Auch Diät-Gelee sollte man nicht in großen Mengen essen, aber sich beim abendlichen Tee mit ein paar Dingen verwöhnen zu lassen, ist nicht nur möglich, sondern notwendig.

Mit Agar-Agar können Sie auch herzhafte Gerichte zubereiten, Aspik aus Hühnerherzen probieren und sehen, wie lecker es ist.

Ein wunderbares Gelierpulver kann auch für kosmetische Zwecke verwendet werden. In letzter Zeit sind Masken zur Wiederherstellung der Haarspitzen mit Agar-Agar sehr beliebt.

Kommentare (8)

Süßigkeiten und Ernährung sind unvereinbare Dinge. Und hier ist ein wunderbares Rezept. Das Gericht erweist sich als lecker und süß, ist aber in Bezug auf einen Kalorienüberschuss absolut ungefährlich.

Ich hätte nie gedacht, dass Marmelade mit Agar-Agar gekocht werden kann. Ich liebe Marmelade sehr, und hier gibt es auch Kirsche - sehr lecker.

Ich bin auch nicht abgeneigt, Marmelade zu essen. Wo kann man Agar-Agar kaufen? Ich habe es nicht in den Regalen unserer Geschäfte gesehen.

Elizabeth, du kannst Agar-Agar im iHerb-Onlineshop kaufen, ich nehme einen wie den auf dem Link. Die Qualität ist sehr gut, habe schon die zweite Flasche bestellt, einfach so.

Wenn ich ohne Süßigkeiten abnehme, werde ich wütend, weine, lasse es an meinen Verwandten aus, ich habe ständig Hunger. Daher bedanke ich mich ganz herzlich für das Rezept für Marmelade mit Agar-Agar! Ich habe im Sommer ein paar Beeren eingefroren und Stevia als Süßstoff mag ich schon lange, jetzt genieße ich ein kalorienarmes Dessert

Danke für das interessante Marmeladenrezept.

Der Kaloriengehalt von Agar-Agar beträgt 300 kcal pro 100 g. Natürlich sind wir keine 100 gr. Marmelade hinzufügen, aber es ist immer noch nicht 0.

Nuuu, es ist notwendig, zwischen verdaulichen und unverdaulichen Produkten zu unterscheiden. Gelatine, lesen Sie Kollagen, wird perfekt absorbiert, und Agar wird wie Kleie praktisch nicht absorbiert, es gibt einen geringen Prozentsatz.

Aber in dieser Hinsicht hat niemand Fragen zu Kleie, oder? Und da liegt der Kaloriengehalt bei ca. 200 kcal / 100 g (je nach Getreideart).

Und natürlich ist die Frage, wie viel gegessen wird. Für die gesamte Marmeladenmenge nehmen wir 1 (ein!) Gramm, d.h. 3 kcal. Und selbst wenn von dieser Menge 30% aufgenommen werden (eigentlich weniger), dann sind das 1 kcal. Also bestehe ich immer noch darauf, dass Agar dem Gericht keine Kalorien hinzufügt;).

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14.04.2015 Diätmarmelade Rubrik: Salate und Snacks, Desserts

Es ist wahnsinnig lecker, wahnsinnig einfach und sehr gesund. Diätmarmelade kann ein toller Snack oder eine Dekoration für Desserts sein, und wenn Sie etwas kauen möchten. Ehrlich gesagt ist es so lecker, dass ich nicht aufhören kann – ich klettere ständig für ein Stück in den Kühlschrank. Kalorienreiche Diätmarmelade (ohne Nüsse) pro 100 gr. sind 66 kcal. Nährwert pro 100 gr. (ohne Nüsse): Proteine: 6,8 g, Fette: 0 g, Kohlenhydrate: 10,3 g.

Apfelsaft (Kinder, ohne Zucker): 500 ml.

Optional: Nüsse, Trockenfrüchte, Kokosflocken.

Rezept für Diät-Marmelade:

Gießen Sie den Saft in einen Topf, fügen Sie dort Gelatine hinzu (ggf. vorher einweichen), Sie können etwas Zucker hinzufügen, wenn Sie möchten, dass die Marmelade süßer wird. Den Saft erhitzen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, aber nicht kochen. Vom Herd nehmen, in Formen gießen: Silikonformen für Eis sind perfekt. Wenn kein Silikon vorhanden ist, muss das Backblech mit Folie abgedeckt, leicht mit Olivenöl eingefettet und die Mischung in die Form gegossen werden. Wer mag, kann Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen. Für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn die Marmelade aushärtet, nehmen wir sie aus der Form, schneiden sie mit einem Messer in Stücke, Sie können die Marmelade in Kokosflocken rollen. In jeder Form ist Marmelade sehr lecker. Tiefgekühlt lagern.

9 Kommentare

Swetlana (nicht verifiziert) Veröffentlicht am 14. April 2015 Permalink (Permalink)

Und wie kann man es Marmelade nennen? Hier Marmelade und wird nicht pvhnet, wenn Sie die Technologie und Zusammensetzung nicht kennen. Warum die unwissenden Menschen in die Irre führen? Dies ist das einfachste Gelee, Saft mit Gelatine!

Esther Veröffentlicht am 14. April 2015 Permalink (Permalink)

Wenn Sie eine andere, korrektere Version der zuckerfreien Diätmarmelade anbieten, bin ich Ihnen sehr dankbar. Marmelade ist mit Zucker gekochtes Obst unter Zusatz von Gelatine, Pektin oder Agar-Agar.

Elena (nicht verifiziert) Veröffentlicht am 11. Juni 2015 Permalink (Permalink)

Und diesen mache ich aus Orangensaft (den presse ich selbst. Der Rest ist derselbe wie du. Es ist auch sehr lecker, probiere es aus.

Irina (nicht verifiziert) Veröffentlicht am 31. März 2016 Permalink (Permalink)

Marmelade ist Saft 1 zu 1 mit Zucker eingekocht und fertig. Dies ist, wenn Sie es zu Hause tun. . Vielleicht mit Püree. Ich mag dich, aber mit frisch gepresstem Saft)

Tess (nicht verifiziert) Veröffentlicht am 21. April 2015 Permalink (Permalink)

Für mich ein tolles Dessert! Einfach und preiswert) Ich koche ähnliche Desserts aus 0% Hüttenkäse, mische mit Beeren und anderen natürlichen Süßigkeiten) Vielen Dank für originelle und einfache Rezepte! Besonderen Dank für das Foto. Ästhetisches Vergnügen!)

Gast (nicht verifiziert) Veröffentlicht am 23. April 2015 Permalink (Permalink)

So viele ständig unzufriedene Kameraden. tolles rezept! Danke)

Regina (nicht verifiziert) Veröffentlicht am 29. April 2015 Permalink (Permalink)

Vielen Dank für die unglaublich leckeren Rezepte und vor allem, es gibt nur wenige Zutaten und alles ist einfach. Ich bin begeistert. Viel Glück in allem.

Gast (nicht verifiziert) Veröffentlicht am 25. Mai 2015 Permalink (Permalink)

Guten Tag. Sagen Sie mir bitte, wenn Sie Agar-Agar verwenden, tun Sie dasselbe?

Maria (nicht verifiziert) Veröffentlicht am 04.06.2015 Permalink (Permalink)

Ich liebe alle deine Rezepte, ich habe kürzlich Brot gebacken. m. Das ist mein erstes Brot! aber vorher dachte ich im Allgemeinen, dass es sehr, sehr schwierig ist, aber n-nein!) und Marmelade wäre ein ausgezeichneter und vor allem nützlicher Ersatz für gewöhnliche Süßigkeiten mit hohem Zuckergehalt!

Marmelade OHNE Zucker: Kochrezepte

Wie man marmelade ohne zucker macht

Gesunde Esser hüten sich davor, zuckerhaltige Lebensmittel zu sich zu nehmen. Aber jeder Mensch möchte sich manchmal etwas Leckeres gönnen.

Glücklicherweise gibt es heute verschiedene Zuckerersatzstoffe, die dem Körper nicht schaden. Jedes Dessert, einschließlich der allseits beliebten Marmelade, kann ohne Zucker zubereitet werden. Auch wer auf Diät ist, darf sich nicht auf Leckereien beschränken. Lernen Sie einige Rezepte für gesunde Marmelade kennen.

Rezept für zuckerfreie Birnenmarmelade

1 kg Birnen,

30 Gramm Gelatine,

jeder Zuckerersatz - nach Geschmack,

1. Birnen nehmen, schälen, Kerngehäuse entfernen und zum Kochen bringen.

2. Gelatine mit Wasser gießen und quellen lassen.

3. Machen Sie ein Püree aus gekochten Birnen, fügen Sie Süßstoff und Gelatine hinzu. Kochen, bis sich die Gelatine auflöst.

4. Marmelade in Formen gießen und abkühlen lassen. Fertig ist die köstliche kalorienarme Marmelade.

Marmeladenrezept nach Dukan

Diese kalorienarme Leckerei kann zu Hause zubereitet werden.

Brühen Sie dazu zweihundert Gramm Hibiskustee nur ohne Zucker (falls gewünscht, können Sie ein wenig Süßstoff verwenden).

In einer anderen Schüssel 2 Teelöffel Agar-Agar verdünnen.

Die fertige Delikatesse in Formen füllen, abkühlen und vorsichtig herausnehmen.

Eine solche Marmelade schadet der Figur nicht und ist nach den Ernährungsregeln der Dukan-Diät erlaubt.

Marmeladenrezept auf Pektin mit Stevia

Stevia ist ein natürlicher Zuckerersatz. Marmelade mit Stevia ist ein großartiges Analogon eines Desserts aus raffiniertem Zucker.

Nehmen Sie ein Kilogramm Äpfel (es ist besser, saure Sorten zu verwenden).

Schneiden Sie die Äpfel und entfernen Sie das Kerngehäuse.

Äpfel sollten in wenig Wasser gekocht werden.

Die gekochten Äpfel pürieren, mit Stevia abschmecken und die Mischung aufs Feuer stellen, bis die Marmelade andickt.

Das heisse Dessert in Formen giessen, abkühlen und vorsichtig herausnehmen.

Geheimnisse und Rezept für Marmelade auf Pektin ohne Zucker

Um Marmelade auf Pektin zuzubereiten, müssen Sie Früchte und Beeren auswählen, die viel Pektin enthalten - Äpfel, Aprikosen, Quitten, Stachelbeeren.

Eine solche Marmelade nimmt ohne Zugabe von Verdickungsmitteln Gestalt an. Die Leckerei auf Pektin trocknet 1 bis 2 Tage an einem kühlen Ort. Das ist mehr als Marmelade auf Gelatine oder Agar-Agar. Anstelle von Zucker können Sie jeden Süßstoff oder Honig verwenden. Solche Marmelade ist für diejenigen geeignet, die auf Diät sind und ihrer Figur folgen.

Marmelade zu Hause - Schritt für Schritt Rezepte zum Kochen auf Pektin, Gelatine oder ohne Zucker

Weder Kinder noch Erwachsene können auf Süßigkeiten verzichten. Damit die Delikatesse dem Körper zugute kommt und der Figur nicht schadet, verwenden Sie die richtigen Leckereien in der Ernährung, zum Beispiel Marmelade. Das Ladenrezept ist nicht sehr geeignet für die Anforderungen von Menschen, die einen gesunden Lebensstil führen, und hausgemachte Leckereien verdienen Aufmerksamkeit. Sie können zu Hause Marmelade auf der Basis von frischen Früchten oder Beeren in Form von Saft, Püree mit Zusatz von Pektin, Gelatine, Agar-Agar zubereiten.

Wie man Marmelade zu Hause macht

Aus den Ländern des Ostens und des Mittelmeers kam ein Süßwarenprodukt namens Marmelade zu uns. Ursprünglich wurde es aus Beeren und Früchten zubereitet. Heute wird Marmelade im industriellen Maßstab mit einer anderen Technologie hergestellt, Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Stärke und billige Gelatine werden hinzugefügt. Zu Hause können Sie ein natürliches Produkt mit hohem Geschmack, gesund und sicher zubereiten. Es gibt mehrere Geheimnisse, wie man Marmelade köstlich zubereitet:

Verwenden Sie Fruchtpüree ohne Klümpchen, durch ein feines Sieb passieren.
Verwenden Sie sehr reife, auch überreife Früchte.
Fügen Sie Rezepten pektinreiches Apfelmus, Gelatine, Agar-Agar oder Pektinextrakt hinzu.
Die Konsistenz des Desserts hängt von der verwendeten Zuckermenge ab. Für ein dichtes und dickes Produkt wird Kristallzucker im Verhältnis 1: 1 mit Kartoffelpüree eingenommen. Für weiche Marmeladen - 1: 3.
Verwenden Sie zum Würzen Zitrusschale, Nelken, Zimt, Vanille.
Verwenden Sie für die Dekoration zu Hause Puderzucker, Kokosflocken oder Kochstreusel.

Marmeladenrezepte zu Hause

Köche haben mehrere Möglichkeiten entwickelt, eine Delikatesse zuzubereiten. Ein hausgemachtes Marmeladenrezept kann auf Beeren, Früchten, manchmal Gemüse oder Milchprodukten basieren. Als Ergänzung werden Kristallzucker, Geliermittel verwendet. Die Technik zur Herstellung von Marmelade ist einfach, Sie benötigen kein Rezept mit Foto, um die Delikatesse zum Erfolg zu führen. Um die Bereitschaft des Desserts zu überprüfen, nehmen Sie einen Tropfen der Mischung. Wenn es stabil ist und sich nicht ausbreitet, ist der Leckerbissen fertig.

Kauen

Zeit: 35 Minuten.
Kaloriengehalt des Gerichts: 239 kcal / 100 g.
Zweck: Nachtisch.
Küche: Östlich.
Schwierigkeit: leicht.

Natürliche Marmelade ist eine gesunde Süßigkeit, die Früchte, Beeren und Vitamine enthält. Pektin, ohne das keine Marmelade zu Hause hergestellt werden kann, hat die Fähigkeit, das „schlechte“ Cholesterin zu senken, und wirkt sich positiv auf den Zustand des Herzens und der Blutgefäße aus. Der Kochalgorithmus zu Hause ist selbst für Kochanfänger einfach und verständlich. Bewaffnen Sie sich zum ersten Mal mit einem Rezept mit einem Foto, um mit dem Rezept keinen Fehler zu machen.

Zitronenschale - 1 EL. L.;
Orangenschale - 1 EL. L.;
gelatine - 20 g;
Orangensaft - 100 ml;
Zucker - 2 EL;
Wasser - 100 ml.

Gelatine mit 100 ml Orangensaft aufgießen, 20 Minuten quellen lassen.
Nehmen Sie einen Emailtopf mit dickem Boden. Gießen Sie Zucker hinein, fügen Sie Wasser und Zitrusschale hinzu.
Den Sirup nach 5 Minuten Kochen bei schwacher Hitze köcheln lassen und dabei mit einem Holzlöffel umrühren.
Verdünnte Gelatine zugeben.
Die entstandene Flüssigkeit durch ein Sieb passieren, in Förmchen gießen und im Kühlschrank abkühlen lassen.

mit Gelatine

Zeit: 2 Stunden.
Portionen: 5-6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 217 kcal / 100 g.
Zweck: Nachtisch.
Küche: Östlich.
Schwierigkeit: leicht.

Das Geheimnis köstlicher Leckereien zu Hause sind Qualitätsprodukte. Marmelade aus Gelatine herzustellen ist bequem und einfach. Ein solches tierisches Verdickungsmittel ist in jedem Geschäft erhältlich. Um die Delikatesse nach dem Geschmack von Kindern zu machen, verwenden Sie interessante Formen in Form von Tieren oder Süßigkeiten. Ein solcher Leckerbissen kann zu einer Dekoration für festliche hausgemachte Kuchen und Gebäck werden.

Kirschsaft - 100 ml;
Zitronensaft - 5 EL. L.;
Kristallzucker - 2 Tassen;
Zitronenschale - 1 EL. L.;
gelatine - 40 g;
Wasser - 100 ml.

Gelatine in Kirschsaft gießen, 1,5-2 Stunden quellen lassen.
Kristallzucker mit Wasser, Zitronensaft und -schale mischen. Bei schwacher Hitze kochen, bis sich die süße Komponente vollständig aufgelöst hat.
Kirschsaft mit Gelatine zum Sirup geben und kochen, bis der Inhalt der Pfanne homogen wird.
Abseihen, in Förmchen füllen, abkühlen.

Mit Pektin

Zeit: 30 Minuten.
Kaloriengehalt des Gerichts: 139 kcal / 100 g.
Zweck: Nachtisch.
Küche: Östlich.
Schwierigkeit: leicht.

Pektin ist ein natürlicher Stoff, der aus Obst und Gemüse gewonnen wird. Diese Komponente wird in Pulver- oder flüssiger Form verkauft. Trockenes Pektin wird während des Kochvorgangs der Fruchtmasse und flüssiges Pektin dem fertigen heißen Püree zugesetzt. Marmelade auf Pektin kocht schnell. Wenn Sie zum ersten Mal süß kochen, dann machen Sie eine kleine Portion. Sie werden anhand Ihrer eigenen Erfahrung prüfen, wie man harte Marmelade kocht, damit Sie beim Kochen einer großen Charge keine Fehler machen.

Entfernen Sie die Stiele von den Beeren und hacken Sie sie mit einem Mixer.
Gießen Sie das Beerenpüree in einen Topf, setzen Sie es in Brand und fügen Sie 2 Tassen Kristallzucker hinzu.
Wenn sich die Masse auf Grad erwärmt, fügen Sie Pektin hinzu, das mit dem restlichen Zucker vermischt ist.
Die Mischung zum Kochen bringen, abstellen und in Formen gießen.
10 Minuten abkühlen lassen und im Kühlschrank einfrieren.

Ohne Zucker

Zeit: 30 Minuten.
Portionen: 5-6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 111 kcal / 100 g.
Zweck: Nachtisch.
Küche: Östlich.
Schwierigkeit: leicht.

Wenn der Zuckerkonsum für Sie kontraindiziert ist, können Sie zu Hause eine Leckerei ohne diese Komponente zubereiten. Im Rezept wird Honig als natürliches Süßungsmittel verwendet. Nehmen Sie alle Beeren und Früchte. Geeignet sind frische und gefrorene entsteinte Früchte. Wenn Sie keine speziellen Formen haben, verwenden Sie eine leere Süßigkeitenschachtel. Decken Sie den Boden mit Frischhaltefolie ab, damit sich die Gummis nach dem Aushärten leicht entfernen lassen.

Gelatine mit Wasser aufgießen und eine Minute quellen lassen.
½ Tasse Orangensaft dazugeben und zum Kochen bringen. Bis zur vollständigen Auflösung des Pulvers erhitzen.
Die Beeren mit dem restlichen Saft mischen, die Masse mit einem Mixer glatt mahlen. Bei Bedarf können Sie das Püree durch ein Sieb passieren.
Den Honig in einem Wasserbad erhitzen, bis er flüssig wird.
Alle Zutaten mit Beerenpüree mischen, schlagen.
In Förmchen füllen, im Kühlschrank abkühlen

Marmelade aus Saft

Zeit: Minuten.
Portionen pro Person.
Kaloriengehalt des Gerichts: 199 kcal / 100 g.
Zweck: Nachtisch.
Küche: Östlich.
Schwierigkeit: leicht.

Machen Sie mit Ihren eigenen Händen aus Johannisbeersaft eine helle, schöne und leckere Marmelade. Dieses Rezept verwendet kein Pektin, Agar-Agar, Gelatine oder andere Verdickungsmittel. Natürliche Delikatesse schadet kleinen und großen Naschkatzen nicht. Wenn keine kleinen Formen verfügbar sind, verwenden Sie ein Backblech aus Silikon. Gießen Sie die heiße Masse mit einer Schicht von 1-1,5 cm, lassen Sie sie aushärten und schneiden Sie sie dann in portionierte Stücke mit einer geeigneten Form.

Johannisbeersaft - 2 l;
Kristallzucker - 2 kg.

Saft aus Johannisbeeren bequem auspressen.
Zucker hinzufügen und kochen, bis es eingedickt ist.
Bereitschaftskontrolle durch Tropfen der Masse, wenn sie sich nicht ausbreitet - der Leckerbissen ist fertig.

Aus Beeren

Zeit: 15 Minuten.
Kaloriengehalt des Gerichts: 119 kcal / 100 g.
Zweck: Nachtisch.
Küche: Östlich.
Schwierigkeit: leicht.

Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Himbeeren oder andere Beeren ergeben hervorragende Marmeladen. Für die Hausmannskost sollten die Beeren von den Zweigen und Stielen getrennt werden, gegebenenfalls die Samen entfernen. Das Rezept enthält Pektin. Es wird in Apotheken und spezialisierten Online-Shops verkauft. Sie können die Pektinkomponente durch Gelatine oder Agar-Agar ersetzen.

Mahlen Sie die Beeren mit einem Mixer. Wenn Sie kleine Knochen entfernen müssen, passieren Sie die Masse durch ein Sieb.
Die Hälfte der gesamten Zuckermasse mit Pektin mischen, den Rest und Zitronensäure zu den Beeren geben.
Legen Sie die Beeren-Zucker-Mischung auf das Feuer und kochen Sie sie 1 Minute lang.
Mit Kristallzucker vermischtes Pektinpulver zugeben, weitere 5 Minuten kochen.
Die Masse in Formen gießen, abkühlen.

aus einem Kürbis

Zeit: Minuten.
Portionen: 6-8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 141 kcal / 100 g.
Zweck: Nachtisch.
Küche: Östlich.
Schwierigkeit: leicht.

Wenn Ihnen die Gesundheit Ihrer Familie am Herzen liegt, bereiten Sie einen fantastischen Kürbisgenuss für sie zu. Für kleine und große Naschkatzen kommen Vitamingummis in Frage, in denen auf Konservierungsstoffe und schädliche Zusatzstoffe verzichtet wird. Das Rezept verwendet nur natürliche Produkte. Geleebonbons zu Hause sind wunderschön, satt orange, duftend und äußerst lecker.

Den Kürbis im Ofen rösten und ein Püree daraus machen.
Die Masse mit Zitronensaft und Kristallzucker verrühren.
Die Masse zum Kochen bringen. Kochen, bis es eingedickt ist.
Auf einem Backblech verteilen. Die Schicht sollte nicht mehr als 2 cm betragen.
Nach einem Tag in portionierte Stücke schneiden.

aus Äpfeln

Zeit: Minuten.
Portionen pro Person.
Kaloriengehalt des Gerichts: 103 kcal / 100 g.
Zweck: Nachtisch.
Küche: Östlich.
Schwierigkeit: leicht.

Apfelmarmelade ist eine der beliebtesten hausgemachten Leckereien. Für das Rezept ist jede Sorte dieser Frucht geeignet, und Aas reicht aus. Diese Frucht enthält Pektin in großen Mengen, was eine Bedingung für die Verfestigung des Endprodukts ist, sodass zusätzliche Verdickungsmittel nicht erforderlich sind. Wenn ein Gericht zu Hause aus süßen Äpfeln zubereitet wird, wird Saft von roten Johannisbeeren, Stachelbeeren oder anderen sauren Früchten hinzugefügt, um den Geschmack reich und hell zu machen.

Früchte schälen und hacken, durch einen Fleischwolf geben.
Zucker zur Fruchtmasse geben, bei schwacher Hitze kochen, bis sie eingedickt ist.
Zucker am Ende des Garvorgangs hinzufügen.
Das Püree in Förmchen verteilen und beiseite stellen.

aus Quitte

Zeit: 2,5 Stunden.
Portionen pro Person.
Kaloriengehalt des Gerichts: 186 kcal / 100 g.
Zweck: Nachtisch.
Küche: Östlich.
Schwierigkeit: leicht.

Aus säuerlicher und duftender Quitte sind Marmeladen unglaublich lecker. Bei der Wärmebehandlung werden Quittenfrüchte weicher und zeigen eine ungewöhnliche Bernsteinfarbe und einen ungewöhnlichen Geschmack. Übersetzt aus dem Portugiesischen bedeutet das Wort „Marmelade“ Quittenmarmelade. In europäischen Ländern ist diese Art von Delikatesse sehr beliebt. Sie essen Quittendessert mit Käse, aber Sie können es einfach so essen oder zu Gebäck hinzufügen.

Quitten waschen, vierteln, Strunk herausschneiden.
Zitrone in 4 Teile schneiden, zu den Quitten geben.
Die Fruchtstücke mit Wasser gießen, 30 Minuten weich kochen.
Zitrone aus der Pfanne nehmen, Flüssigkeit abtropfen lassen.
Quitten häuten, fein hacken, mit Zucker bestreuen.
Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und kochen Sie sie etwa 1 Stunde lang unter ständigem Rühren.
Masse abkühlen, durch ein Sieb reiben.
Legen Sie das Püree auf das Feuer und kochen Sie es 15 Minuten lang.
Masse in Förmchen verteilen, abkühlen.

Pflaume

Zeit: Minuten.
Portionen: 8-10 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 165 kcal / 100 g.
Zweck: Nachtisch.
Küche: Östlich.
Schwierigkeit: leicht.

Duftende Pflaumen behalten alle ihre Vorteile, wenn Sie zu Hause Marmelade daraus machen. Die Delikatesse verfügt über eine einfache Kochtechnik, selbst ein Kochanfänger wird auf eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Foto verzichten. Um eine zweischichtige Marmelade zu erhalten, kochen Sie eine Leckerei aus verschiedenen Pflaumensorten: gelb und blau. Füllen Sie die Formen zuerst mit gelbem Dessert, lassen Sie es aushärten und füllen Sie es dann mit blauem. Kochen Sie nicht zwei verschiedenfarbige Leckereien gleichzeitig. Fangen Sie ein paar Stunden, nachdem der erste fertig ist, an, den zweiten zu kochen. Wasser im Rezept kann durch Apfelsaft ersetzt werden

Entfernen Sie die Gruben von den Pflaumen und merken Sie sie sich mit Ihren Händen.
Wasser und Zitronenschale zur Fruchtmasse geben.
Zwetschgen bei schwacher Hitze weich kochen, Masse durch ein Sieb reiben.
Kristallzucker zum Püree geben, erneut anzünden und unter Rühren kochen.
Wenn die Marmelade hinter dem Boden zurückbleibt, schalten Sie das Feuer aus.
Die Mischung in Förmchen verteilen und beiseite stellen.

Diätmarmelade zu Hause

Zeit: 15 Minuten.
Portionen: 5-6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 66 kcal / 100 g.
Zweck: Nachtisch.
Küche: Östlich.
Schwierigkeit: leicht.

Zu Hause zubereitete Diätbonbons sind eine großartige Lösung für diejenigen, die ihrer Figur folgen, aber Leckereien nicht ablehnen können. Marmelade enthält keine pflanzlichen und tierischen Fette und ihr Kaloriengehalt ist sehr gering. Machen Sie einen sonnigen Leckerbissen mit Aprikosen. Ein solches Dessert hat viele Vorteile - leuchtende Farbe, tadelloser Geschmack, Vorteile für den Körper, ohne die Figur zu schädigen.

Aprikosenpüree - 150 g;
Apfelsaft - 300 ml;
Orangensaft - 200 ml;
Speiseagar - 18 g;
Wasser - 50 ml.

Mischen Sie beide Saftsorten und geben Sie Agar-Agar in die Flüssigkeit. Leicht erwärmen und eine Viertelstunde quellen lassen.
Setzen Sie die Masse in Brand und kochen Sie sie 2 Minuten lang.
Aprikosenpüree beigeben, umrühren, in Förmchen füllen.
Abkühlen, 2 Stunden kühl stellen.

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Marmelade ist nicht nur für pps eine beliebte Delikatesse. Es ist jedoch sehr schwierig, ein hochwertiges und nützliches Produkt in Geschäften zu finden. Wo ist der Ausgang? Bereiten Sie mit Agar-Agar Ihre eigene diätetische Marmelade zu Hause zu!

Dieses kalorienarme Dessert kann sich sogar jeder leisten, der auf seine Figur und Gesundheit achtet, indem er sich richtig ernährt.

Wie man ein gesundes Dessert macht

Habt ihr schon mal so eine leckere gemacht und keine Ahnung, wie man Marmelade mit Agar-Agar zu Hause macht? Glauben Sie mir, nichts Kompliziertes!

Um nur gesunde Produkte in hausgemachter Marmelade zu haben, nehmen wir Säfte oder Pürees aus frischen oder gefrorenen Beeren, Früchten, natürlichen Zutaten und einem Geliermittel.

Bei diesen Rezepten handelt es sich um Agar-Agar, das industriell aus Algen (Braun- und Rotalgen) gewonnen wird.

In unserer PP-Marmelade gibt es keine Farbstoffe, Aromen.

Wir werden keinen Zucker hinzufügen.

Warum machen wir Marmelade auf Agar: Was sind ihre Vorteile und gibt es irgendwelche Nachteile? Warum keine Gelatine? Ja, weil Obwohl Agar mehr kostet als Gelatine oder Pektin, ist es viel bequemer damit zu arbeiten:

friert außerdem schneller ein, auch nur auf dem Tisch;
verleiht der Marmelade eine dichtere Konsistenz;
überhaupt keine Kalorien.

Agar verbessert die Darmmotilität, reinigt ihn sanft, hilft der Leber und reichert die Ernährung mit Jod an. Aber es lohnt sich auch nicht, dieses köstliche, verführerische Dessert zu überessen. In Maßen ist alles gut!

Universelles Rezept für Frucht- und Beeren-Pp-Marmelade

Sie können Marmelade nur aus dem Saft einer Beeren- oder Fruchtsorte herstellen. Und Sie können eine Obst- und Beerenplatte zubereiten.

Der Saft kann gefiltert werden, das Dessert wird transparent. Aber lohnt es sich, auf gesundes Fruchtfleisch zu verzichten?

Kaloriengehalt von 100 g - 53 kcal, bzhu - 1,1 g Protein, 0 g Fett, 12,1 g Kohlenhydrate.

Zutaten

Agar-Agar - 1-1,5 TL
Frucht- oder Beerensaft / Püree - 150 ml
Orangensaft - 50-70 ml
Stevia (natürlicher Zuckerersatz) oder Honig - nach Geschmack.

Kochen

Fruchtsaft oder -püree auf ein langsames Feuer stellen, Stevia und Honig nach Geschmack hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen (ggf. den sich bildenden Schaum entfernen).
Agar mit Orangensaft aufgießen und umrühren. Erhitzen Sie die Mischung auf 60-70 Grad und rühren Sie, bis die Klumpen vollständig verschwinden.
Agar mit Fruchtsaft mischen, gründlich mischen.
In Formen gießen. In den Kühlschrank stellen oder einfach auf den Tisch stellen, bis sie vollständig verfestigt ist. Nehmen Sie die Figuren aus den Formen – fertig! Nach Belieben in Kokos wälzen.
Sie können "gestreifte" Marmelade aus Saft in verschiedenen Farben herstellen. Gießen Sie die vorbereitete Mischung abwechselnd in Schichten (warten Sie, bis die vorherige Schicht ausgehärtet ist, bevor Sie eine neue hinzufügen).

Kiwi-Bananen-Rezept

Das ist Kiwi-Bananenpüree-Marmelade.

Exotisch, diätetisch und nicht nur ohne Zucker, sondern ganz ohne Zucker!

Kaloriengehalt 100 g - 56 kcal, bju - 0,9 g Protein, 0 g Fett, 13,2 g Kohlenhydrate.

Zutaten

Agar - 10 g
Bananen - 2 Stk. (reif, süß)
Kiwi - 2 Stk.
Wasser - 100 ml.

Kochen

Agar-Agar mit Wasser aufgießen und umrühren.
Die geschälten Früchte in einem Mixer zu einem glatten Püree zermahlen.
Agar aufkochen, mit der Fruchtmischung mischen. Lassen Sie uns noch einmal kochen.
Die Masse in einer Glasform verteilen. Wir schicken es in den Kühlschrank, bis es aushärtet.
Marmelade in Würfel schneiden.
Guten Appetit!

Marmelade "Kaffee mit Sahne"

Dieses Rezept ist für diejenigen, die gerne aus ästhetischen Gründen basteln.

Und natürlich es wird von seinen Kaffeeliebhabern geschätzt.

Übrigens, gerade wegen Kaffee kann eine solche Marmelade nicht als ideal pp-shny bezeichnet werden, aber wir werden hochwertige nehmen - gebrüht in einer Espressomaschine oder einem Türken.

Kaloriengehalt von 100 g - 26 kcal, bzhu - 1,3 g Protein, 0 g Fett, 4,3 g Kohlenhydrate.

Was wir brauchen:

200 ml gebrühter Kaffee
Stevia - 0,5 TL
Magermilch - 200 ml
Vanillin - auf der Spitze eines Messers
Agar - 1,5 TL

Wie macht man:

Lösen Sie in heißem Kaffee die Hälfte des Stevia und die Hälfte des Agar-Agar auf. Wir machen auch mit Milch und fügen dort Vanillin hinzu.
Nun ist das Schwierigste, wenn wir Marmelade wie auf dem Foto bekommen wollen, die Flüssigkeiten nicht vorher gefrieren zu lassen. Agar wird bei einer Temperatur von 35-40 Grad (genauer 38 Grad Celsius) zu einem Gel. Also finden wir heraus, wie wir die Temperatur konstant etwas höher halten können. Sie können ein wenig abkühlen und in Thermoskannen füllen, Sie können es einfach in Behältern mit heißem Wasser lassen.
Jetzt gießen wir eine Schicht nach der anderen in eine beliebige glasbreite Schale und warten, bis sich jede Schicht verfestigt hat, fügen die nächste hinzu und warten erneut.
Oder Sie können einfach alles mischen oder eine zweischichtige Marmelade herstellen, indem Sie zuerst Kaffee zubereiten, warten, bis er fest wird, und den Milchteil zubereiten.

Um Marmelade zu Hause mit Agar-Agar zuzubereiten, immer wie auf dem Foto aus Zeitschriften oder von Websites ausfallen, egal für welches Rezept Sie sich entscheiden, folgen Sie den Ratschlägen erfahrener Köche:

Lesen Sie sorgfältig die Anweisungen auf der Agarpackung. Die Anteile von Wasser und Stoff von verschiedenen Herstellern werden unterschiedlich sein.
Das Geliermittel in Wasser auflösen und die Mischung zum Kochen bringen. Wenn Sie anstelle von Wassersaft einfach auf 60-70 Grad erwärmen können.
Sauren Säften sollte etwas mehr Agar zugesetzt werden als Wasser.
Agar-Agar wird in Form von Pulver, Platten, Flocken verkauft. Hohe Qualität, hohe Reinigung hat keinen Geruch. Agar, der etwas billiger ist, kann nach Algen riechen.
Bei der Zubereitung von Marmelade empfehlen Köche, Gelierpulver in Orangensaft zu verdünnen, um den Jod- und Algengeruch abzuwehren. Säfte duftender Beeren: Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren bewältigen dieses Problem alleine. Wenn Sie Marmelade aus Äpfeln oder Birnen machen, ist es besser, Orangensaft zu verwenden.
Fertige Marmelade wird am besten im Kühlschrank in einem Behälter mit Deckel aufbewahrt. Das hausgemachte Dessert enthält keine Konservierungsstoffe, was bedeutet, dass das Produkt verderblich ist.

Videorezept für Marmelade ohne Kalorien

Und hier ist eine Idee für Naschkatzen, die jetzt abnehmen. Lassen Sie in so einer Marmelade nicht genau 0 Kalorien, aber definitiv nicht mehr als 4-5 in einer Süßigkeit! Nur ein Wunderfund, um ehrlich zu sein! Proportionen - für 200 ml Flüssigkeit 1 TL. Agar-Agar:

Die meisten gesunden Ernährungssysteme beschränken den Konsum von Süßigkeiten. Was aber, wenn die Ablehnung von Kuchen und Schokolade nicht zur rosigen Stimmung beiträgt? Ersetzen Sie Ihren Lieblings-Schokoladenkuchen durch luftige Marshmallows und Sahnetorten durch Marmelade. Marmelade ist eine der leichtesten und diätetischsten Köstlichkeiten.Kalorien marmeladeunterscheidet sie positiv von anderen Süßigkeiten, weshalb Marmelade ein beliebtes Dessert für diejenigen ist, die sich fit halten.

Wie viele Kalorien hat Marmelade?

Die Anzahl der Kalorien in Marmelade hängt von ihrer Zusammensetzung ab (Fruchtmark oder -saft, Agar-Agar oder Gelatine, Zucker oder Süßungsmittel). Kalorien Obst und Beeren Marmelade, hergestellt auf der Basis von Fruchtpüree, beträgt 280-300 Kcal pro 100 Gramm Dessert . Kalorien ein kleines Stück Marmelade- nur 10 kcal. , das Melasse und eine große Menge Zucker enthält, hat normalerweise einen höheren Wert Kaloriengehalt - 300-350 kcal . In Maßen kann Marmelade in die Ernährung aufgenommen werden.

Nützliche Eigenschaften von Marmelade

Marmelade hat eine Reihe von diätetischen Eigenschaften: Sie enthält keine Fette, und Agar und Pektin, die Bestandteil von Marmelade sind, verbessern den Stoffwechsel. Darüber hinaus verbessert Agar die Funktionen der Leber und der Schilddrüse, hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, und Pektin verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts und senkt den Cholesterinspiegel im Blut. Marmelade ist auch ein natürliches Antidepressivum, was für Menschen wichtig ist, die sich auf Lebensmittel beschränken.

Rezept für diätmarmelade

Die kalorienärmste Marmelade ist hausgemacht, ohne Zusatz von Melasse und Zucker zubereitet. Sie können eine Portion eines völlig schwerelosen Leckerbissens mit einem natürlichen Süßstoff - Stevia-Extrakt - zubereiten. Stevia hat null Kalorien, verleiht Desserts aber die gleiche Süße wie Zucker. Wir bieten Ihnen folgende diätetische Marmelade an, die wir benötigen:

Traubensaft oder Kompott (200 ml)
Gelatine (2 Esslöffel)
Stevia-Extrakt (nach Geschmack)
Minzblätter
Formen

Gelatine in Fruchtsaft auflösen und quellen lassen (Zeitangabe auf der Gelatinepackung).
Saft und Gelatinelösung zum Kochen bringen. Abkühlen.
Fügen Sie Stevia-Extrakt hinzu.
Marmelade in Förmchen füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Marmelade mit Minzblättern garnieren und servieren.

Kalorien solch Marmelade wird minimal sein, und die Vorteile werden greifbar sein, denn natürlicher Fruchtsaft enthält einen ganzen Komplex von Vitaminen, und Stevia hat eine stärkende Wirkung, normalisiert den Blutdruck und kann sogar in die Ernährung von Kindern aufgenommen werden.

Gesunde Esser hüten sich davor, zuckerhaltige Lebensmittel zu sich zu nehmen. Aber jeder Mensch möchte sich manchmal etwas Leckeres gönnen.

Wie man marmelade ohne zucker macht

Gesunde Esser hüten sich davor, zuckerhaltige Lebensmittel zu sich zu nehmen. Aber jeder Mensch möchte sich manchmal etwas Leckeres gönnen.

Glücklicherweise gibt es heute verschiedene Zuckerersatzstoffe, die dem Körper nicht schaden. Jedes Dessert, einschließlich der allseits beliebten Marmelade, kann ohne Zucker zubereitet werden. Auch wer auf Diät ist, darf sich nicht auf Leckereien beschränken. Lernen Sie einige Rezepte für gesunde Marmelade kennen.

Rezept für zuckerfreie Birnenmarmelade

Zutaten:

1 kg Birnen,

30 Gramm Gelatine,

jeder Zuckerersatz - nach Geschmack,

Wasser.

Wie man kocht:

1. Birnen nehmen, schälen, Kerngehäuse entfernen und zum Kochen bringen.

2. Gelatine mit Wasser gießen und quellen lassen.

3. Machen Sie ein Püree aus gekochten Birnen, fügen Sie Süßstoff und Gelatine hinzu. Kochen, bis sich die Gelatine auflöst.

4. Marmelade in Formen gießen und abkühlen lassen. Fertig ist die köstliche kalorienarme Marmelade.

Marmeladenrezept nach Dukan

Diese kalorienarme Leckerei kann zu Hause zubereitet werden.

Wie man kocht:

Brühen Sie dazu zweihundert Gramm Hibiskustee nur ohne Zucker (falls gewünscht, können Sie ein wenig Süßstoff verwenden).

In einer anderen Schüssel 2 Teelöffel Agar-Agar verdünnen.

Die fertige Delikatesse in Formen füllen, abkühlen und vorsichtig herausnehmen.

Eine solche Marmelade schadet der Figur nicht und ist nach den Ernährungsregeln der Dukan-Diät erlaubt.

Marmeladenrezept auf Pektin mit Stevia

Stevia ist ein natürlicher Zuckerersatz. Marmelade mit Stevia ist ein großartiges Analogon eines Desserts aus raffiniertem Zucker.

Wie man kocht:

Nehmen Sie ein Kilogramm Äpfel (es ist besser, saure Sorten zu verwenden).

Schneiden Sie die Äpfel und entfernen Sie das Kerngehäuse.

Äpfel sollten in wenig Wasser gekocht werden.

Die gekochten Äpfel pürieren, mit Stevia abschmecken und die Mischung aufs Feuer stellen, bis die Marmelade andickt.

Das heisse Dessert in Formen giessen, abkühlen und vorsichtig herausnehmen.

Geheimnisse und Rezept für Marmelade auf Pektin ohne Zucker

Um Marmelade auf Pektin zuzubereiten, müssen Sie Früchte und Beeren auswählen, die viel Pektin enthalten - Äpfel, Aprikosen, Quitten, Stachelbeeren.

Eine solche Marmelade nimmt ohne Zugabe von Verdickungsmitteln Gestalt an. Die Leckerei auf Pektin trocknet 1 bis 2 Tage an einem kühlen Ort. Das ist mehr als Marmelade auf Gelatine oder Agar-Agar. Anstelle von Zucker können Sie jeden Süßstoff oder Honig verwenden.Solche Marmelade ist für diejenigen geeignet, die auf Diät sind und ihrer Figur folgen.

Guten Appetit. Kochen Sie mit Liebe!

27. März 2013

Marmelade ist eine der besten Süßigkeiten, die sich Naschkatzen ohne Angst vor Gewichtszunahme leisten können. Diese Delikatesse ist sehr beliebt und wird sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt. Es kann als hervorragender Ersatz für Kaugummi oder Süßigkeiten dienen, im Gegensatz dazu bringt es große Vorteile. Lassen Sie uns also herausfinden, welchen Kaloriengehalt Marmelade hat, welche Vorteile Marmelade hat und ob dieses Produkt diätetische Eigenschaften hat.

Marmelade, Vorteile und diätetische Eigenschaften:

Beginnen wir damit, dass Marmelade eine Süßigkeit aus Früchten ist. Seine Zusammensetzung muss unbedingt die folgende Reihe von Komponenten enthalten - Agar-Agar, Pektin, manchmal Gelatine, Zuckersirup, natürliche und künstliche Farbstoffe, Säfte aus verschiedenen Früchten, Aromen, Kristallzucker können enthalten sein.

Marmelade kann von drei Arten sein:

- Obst und Beeren

- Gelee

- Fruchtgelee

Aufgrund seiner oben genannten Zusammensetzung Marmelade, Kalorien die wir in Betracht ziehen, hat eine Reihe nützlicher Eigenschaften. Werfen wir einen Blick auf jeden seiner Inhaltsstoffe einzeln und finden wir heraus, was sein Wert ist.

Pektin - diese Zutat wird aus Früchten gewonnen - Früchten, Beeren. Es hilft, den Körper von Toxinen und Radionukliden zu reinigen, normalisiert die Funktionen des Magen-Darm-Trakts und normalisiert die Menge an Cholesterin im Blut. Übrigens kann Pektin gefährliche Giftstoffe aus dem Körper entfernen, Schwermetalle, Harnstoff, Abbauprodukte von Schadstoffen, die im Laufe des Stoffwechsels entstehen.

Agar-Agar ist ein natürlicher Stoff, der aus Algen gewonnen wird. Es trägt zur Verbesserung der Schilddrüsen- und Leberfunktion bei, befreit unseren Körper von Giftstoffen und fördert den natürlichen Stuhlgang. Darüber hinaus ist Agar-Agar eine reichhaltige Quelle für die Vitamine E, B5, K und Mineralien - Eisen, Kalium, Magnesium, Kalzium.

Gelatine ist eine viskose Substanz, die durch längeres Kochen in Wasser aus Knochen, Sehnen und anderen Dingen gewonnen wird. Es ist tierischen Ursprungs und hat die Eigenschaft der Verhärtung. Es wirkt sich positiv auf den Zustand von Haut, Nägeln und Haaren aus. Wie aus allem Gesagten ersichtlich ist, handelt es sich keineswegs um eine nutzlose Süße.

Marmelade, Kalorien:

Wie wir bereits gesagt haben, ist Marmelade ein kalorienarmer Genuss, der kein Fett enthält, was Marmelade natürlich Schokolade, Süßigkeiten und Keksen vorzuziehen macht. Lassen Sie uns nun klären, was für einen Energiewert Marmelade hat.

Der Kaloriengehalt von Marmelade beträgt durchschnittlich 300-350 kcal pro 100 Gramm Produkt

Und wie hoch ist der Kaloriengehalt von Marmelade, die auf unterschiedliche Weise zubereitet wird? Aber dieses hier:

Kalorientabelle Marmelade, pro 100 Gramm Produkt:

Und der Nährwert von Marmelade, die auf verschiedene Arten zubereitet wird, ist wie folgt:

Nährwerttabelle von Marmelade (BJU) pro 100 Gramm Produkt:

Ist es möglich, dieses Produkt zu Hause selbst zu kochen? Dürfen! Hier ist eines der Rezepte:

Marmelade auf Limonade:

Produkte:

Limonade - 500 ml.
Gelatine - 50 gr.
Zucker - 1 kg.
Zitronensäure - 1 Teelöffel
Fruchtessenz

Gelatine wird in 100 ml gegossen. Limonade und ziehen lassen (2 Stunden). Zucker, Zitronensäure, Fruchtessenz werden in die restliche Limonade gegeben. In Gegenwart von Orangen können Sie eine Orangenschale hinzufügen, die auf der kleinsten Reibe zerkleinert wird. Die Mischung wird auf ein langsames Feuer gestellt, umrühren, damit sich der Zucker auflöst. Dann wird der heiße Sirup vom Herd genommen, die gequollene Gelatine hineingegeben und gründlich gemischt, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Sie können das Gericht mit Lebensmittelfarbe einfärben (oder farbige Gelatine verwenden). Marmelade wird in eine flache Schüssel gegossen und in der Kälte belassen (6 Stunden lang). Und alle! Essen Sie aus gesundheitlichen Gründen nur in Maßen, da Marmelade noch süß ist und der Kaloriengehalt von Marmelade nicht so gering ist.

Marmelade zum Abnehmen

Der Hauptvorteil von Marmelade gegenüber anderen Süßigkeiten ist ihr geringer Kaloriengehalt, der sie sicher für die Gewichtsabnahme macht. Es enthält jedoch Zucker, wenn auch in geringen Mengen, daher sollten Sie diese Delikatesse nicht missbrauchen.

Darüber hinaus kann die Fähigkeit von Marmelade, den Körper von schädlichen Substanzen, einschließlich Salzen und Toxinen, zu reinigen, die Funktion des Körpers und die Reinigung des Verdauungssystems beeinträchtigen, die normal zu funktionieren beginnen und Fäulnisprodukte stark beseitigen schneller und verhindert, dass sie sich in Körperfett verwandeln.

Angesichts der harntreibenden Eigenschaften von Marmelade können Sie mit ihrer Verwendung die Bildung von Schwellungen vermeiden und die Ansammlung von überschüssiger Flüssigkeit im Körper verhindern. Und Nährstoffe und Vitamine verbessern Stoffwechselprozesse, was auch zur Gewichtsabnahme beiträgt.

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