Salat: wohltuende Eigenschaften und Anwendungsbereich. Medizinische Aspekte der Anwendung

Salat ist den Menschen seit der Antike bekannt. Die Website mir-ovosey.ru informiert Sie über den Anbau dieser wertvollen Gemüsepflanze.

Beschreibung des Salats

Salat gehört zur Pflanzengattung der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Die Gattung wird durch einjährige (seltener mehrjährige) Gräser repräsentiert (Salat kommt auch in Form von Halbsträuchern vor). Die Blütenstände des Salats sind traubig-rispig oder rispig. Die Frucht der Pflanze ist eine Achäne.

Es sind mehr als 100 Salatarten bekannt – sie sind in Eurasien, Afrika, Amerika sowie auf dem Gebiet der ehemaligen UdSSR verbreitet. Einige Arten werden als besondere Gattung eingestuft: Es handelt sich um leicht vermehrbare Unkräuter. Zu dieser Gruppe gehören Tatarischer Salat (Tatarian Molokan) sowie Wilder Salat (Kompasssalat). Einige Salatsorten enthalten Lactucarium – einen milchigen Saft, der an der Luft leicht aushärtet. Salat wird in Kultur (Salat) angebaut.

Die Blätter werden als Nahrungsmittel verwendet – sie werden entfernt, bevor sich der Stängel bildet (danach beginnen die Blätter bitter zu schmecken). Salat wird überall als Gemüsepflanze angebaut. Es gibt verschiedene Sorten dieser Pflanze – Salat kann entweder Blatt- oder Kopfsalat sein.

In der Blattform bilden die Blätter keine Köpfe, in der Kopfform hingegen schon (sie können dicht oder locker sein). Beide Salatsorten werden auf geschütztem und offenem Boden angebaut. Salat wird sowohl als eigenständige Kulturpflanze als auch als Versiegelungsmittel verwendet. Salat ist eine kälteresistente und lichtliebende Pflanze.

Junge Pflanzen können einem Temperaturabfall von bis zu 1–2 °C standhalten (dies ermöglicht die Aussaat von Salat im Freiland im Herbst und Frühjahr). Die optimale Temperatur für die Salatentwicklung liegt bei +10…+17 °C. Bei höheren Temperaturen und trockenem Wetter wirft der Salat Pfeile ab und bringt keine marktfähigen Produkte hervor.

Standortauswahl und vorbereitende Arbeiten

Salat bevorzugt leichte, gut durchlässige sandige Lehmböden. Auch Lehm ist akzeptabel. Optimaler Säuregehalt: pH 6,7-7,4.

Saure Böden müssen gekalkt werden. Es ist wichtig zu bedenken, dass Salat mäßig feuchte Böden liebt: Feuchtigkeitsstau ist nicht akzeptabel, da er zum Verrotten der Wurzeln führt. Mangelnde Feuchtigkeit führt zu einer Verschlechterung des Salatgeschmacks. Salat kann nicht nur im Licht, sondern auch im hellen Halbschatten platziert werden.

Sie können die Bodenfruchtbarkeit vor der Salataussaat erhöhen, indem Sie verrotteten Mist oder Humus hinzufügen. Düngen Sie die Fläche im Frühherbst - pro Quadratmeter Fläche werden 4-5 kg organisches Material und 60-70 g Nitrophosphat hinzugefügt. Vor dem Anpflanzen von Salat wird die Fläche eingeebnet (damit sich keine Pfützen bilden).

Hülsenfrüchte und Getreide gelten als gute Vorgänger. Es wird nicht empfohlen, nach Kreuzblütlern Salat anzupflanzen.

Salat pflanzen

Salat wird im Freiland gesät oder durch Setzlinge gezogen. Für Setzlinge wird Salat in Saatkästen gesät, die mit einer Mischung aus Humus und Rasenerde (1:1) gefüllt sind. Optimaler Zeitpunkt: 5.-10. April. Eintauchtiefe des Saatguts: 1 cm.

Abstand zwischen den Reihen: 1,5-2 cm. Nach der Aussaat der Salatsamen wird der Boden leicht verdichtet. Nach dem Erscheinen der Sämlinge werden diese ausgedünnt, wobei ein Abstand von 2 cm verbleibt.

Sämlinge können nach 30-35 Tagen (d. h. nach dem Erscheinen von drei bis vier echten Blättern) an einen festen Platz verpflanzt werden. Achten Sie beim Pflanzen von Sämlingen darauf, dass sich der Wurzelkragen auf Bodenniveau befindet. Der Abstand zwischen den Sämlingen hängt von der Sorte ab: Die Nahrungsfläche für früh reifende Pflanzen beträgt 10 x 10 cm, für mittelfrüh reifende Pflanzen 15 x 15 cm und für spät reifende Pflanzen 25 x 25 cm. Die Aussaat von Salat im Freiland erfolgt ab dem Frühjahr im Abstand von 15-20 Tage (um die Erntezeit zu verlängern).

Späte, schossresistente Salatsorten werden im Sommer ausgesät. Die Samen werden in Reihen mit einem Abstand von 3-4 cm zwischen ihnen ausgesät. Salat wird als Verdichter in der Nähe junger Tomaten- oder Gurkenpflanzen gepflanzt.

Salatpflege

Die Pflege von Salat umfasst Verfahren wie systematisches Lockern, Jäten und Gießen (zu Beginn der Kohlkopfbildung wird seltener gegossen). Salat profitiert von einer Stickstoff-Kalium-Düngung (Düngemittel sollten nicht auf die Blätter gelangen). Salat wird für die zukünftige Verwendung geerntet und verwendet frisch– aufgrund der Anwesenheit einer großen Anzahl nützliche Elemente Diese Kultur ist wirklich unbezahlbar.

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Ein bekannter Kopfsalat, der Blatt- oder Kopfsalat sein kann, ist eine früh reifende Kulturpflanze, und daher können Sie in einer Saison mehrere Salaternten auf einer Parzelle erzielen. Während des Lernens Salat anbauen Im Freiland kann von Mai bis September geerntet werden.

Salatpflanzen

Es ist am besten, mit Samen zu pflanzen, da das Umpflanzen von Salatsämlingen an einen festen Platz die Pflanze stark schwächt. Salatsamen werden sehr früh gepflanzt, wenn die Temperatur auf 4-5 Grad ansteigt und der Frost vorüber ist. Sämlinge vertragen jedoch Fröste bis zu -2 Grad und erwachsene Pflanzen bis zu -6 Grad. Salatsamen werden bei gepflanzt Tiefe 0,5-1 cm in Reihen. Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 15-25 cm und Distanz zwischen Pflanzen in einer Reihe für Blattsalat - 6-8 cm und für Kopfsalat- 10-15 cm. Bei kontinuierlichem Salatanbau während der gesamten Saison können neue Aussaaten in der Mitte der Salatwachstumsperiode der vorherigen Aussaat in den Reihenzwischenräumen erfolgen. In diesem Fall kann die pro Saison angebaute Grünmenge verdoppelt werden. Beispiele für Reifezeiten und Ernten verschiedene Typen Salat:

Blatt(Moskauer Gewächshaus) – die Wachstumsperiode von der Keimung bis zur Ernte beträgt 47–65 Tage. Das Gewicht einer Pflanze erreicht 100 Gramm. Die Produktivität pro Quadratmeter beträgt 2,5–4 kg. Kohl(Berliner Gelb in der Zwischensaison) – Zeitraum von der Keimung bis zur Reife – 60–75 Tage. Bildet einen Kopf mit einem Gewicht von 100-200 Gramm. Der Ertrag beträgt 2-4,5 kg pro Quadratmeter. Halbköpfig(Kucheryavets Odessa) - Vegetationsperiode 65-75 Tage. Das Gewicht der Pflanze kann 200 Gramm erreichen. Der Ertrag beträgt 1-3 kg pro Quadratmeter. Romain(Grüner Winter) - Vegetationsperiode 65-75 Tage. Das Gewicht der Pflanze erreicht 300 Gramm. Die Ernte kann 1-3 kg pro Quadratmeter betragen.
Frühreife- Die Wachstumsperiode beträgt 40-45 Tage. Zwischensaison- Die Wachstumsperiode beträgt 50-60 Tage. Spätreife- Die Wachstumsperiode beträgt 70-80 Tage.

Der Rekordhalter für die Wachstumszeit ist Blattsalat, das innerhalb eines Monats nach dem Pflanzen verzehrt werden kann.

Nachbarschaft mit anderen Pflanzen

Es ist gut, Salat neben Kohl, Radieschen und Radieschen anzubauen, da er Flohkäfer abwehrt, die Schädlinge dieser Pflanzen sind. Es ist auch nützlich, Salat neben Spinat, Erdbeeren, Erbsen, Tomaten, Gurken und Bohnen zu pflanzen. Für den Salat selbst ist die Nähe zu Zwiebeln nützlich – sie weist Blattläuse ab, die den Salat verderben. Sie können Salat neben Gurken und Zucchini pflanzen , Wassermelonen und Melonen.

Wenn der Salat zu Beginn des Sommers geerntet wird, wird sein Platz durch die wachsenden Ranken dieser Pflanzen eingenommen. Das zweite Mal kann Salat Anfang August gepflanzt werden – auf geräumten Flächen nach der Ernte von Frühkartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Karotten.

Die Erde

Salat liebt fruchtbaren Boden, verträgt aber keine zu hohen Konzentrationen an Düngemitteln, insbesondere mineralischen. Darüber hinaus müssen Sie berücksichtigen, dass grüne Salatblätter Nitrate ansammeln können, sodass Sie den Salat nicht mit Stickstoffdüngern überfüttern sollten.

Der beste Dünger für Salat ist organischer Dünger. Um die Bodenfruchtbarkeit im Herbst zu erhöhen, werden für die Frühjahrssaat von Salat 1-2 Eimer verrotteter Kompost oder Mist pro Quadratmeter auf dem Gelände verteilt.

Außerdem sollte der Boden neutral oder leicht sauer sein. Wenn es stark sauer ist, wird es gekalkt.

Beleuchtung

Salat ist eine lichtliebende Pflanze und sollte daher nicht in der Nähe gepflanzt werden hohes Gemüse, im Schatten wird es schlimmer. Auch Salat reichert viel Nitrat an, wenn er im Schatten wächst.

Temperatur

Die beste Temperatur für den Salatanbau: 15-20 Grad. Ist die Temperatur niedriger, verzögert sich die Wachstumszeit, ist sie höher, kommt es zur Blüte und die Blätter werden gröber. Daher ist es im Sommer sinnvoll, den Salat morgens und abends durch Fächergießen abzukühlen.

Feuchtigkeit

Salat liebt Feuchtigkeit. Achten Sie beim Anpflanzen von Salat zunächst auf eine gute Bewässerung – der Boden benötigt zu diesem Zeitpunkt eine hohe Luftfeuchtigkeit. In diesem Fall ist darauf zu achten, dass keine verhärtete Kruste entsteht, die das Keimen der Sämlinge verhindern kann.

Es ist gut, den Boden leicht zu mulchen. Als Mulch eignet sich Stroh. Torf, altes Heu, Gras usw. Wenn Sämlinge erscheinen, kann einmal pro Woche eine weitere Bewässerung mit einer Menge von 20 Litern Wasser pro Quadratmeter durchgeführt werden.

Pflege

Der Salatanbau erfordert eine regelmäßige Pflege der Pflanzen: Lockerung des Bodens, Unkrautbekämpfung, Bewässerung – das sind die wichtigsten Vorgänge. Die Lockerung erfolgt sehr flach, um die Oberflächenwurzeln nicht zu beschädigen.

Reinigung

Die Ernte erfolgt, wenn die Pflanzen die gewünschte Größe erreicht haben. Der Salat wird geerntet, indem faule Blätter entwurzelt und entfernt werden. Sie können den Salat erst nach 2-3 Jahren an seinen alten Platz zurückbringen. Nach dem Gießen ist kein Aufräumen erforderlich – eine nasse Pflanze kann verfaulen.

Aus dem gleichen Grund sollten Sie die gesammelten Pflanzen nicht waschen. Am besten führen Sie die Reinigung morgens durch, wenn die Pflanzen voll im Saft sind, frisch und gekühlt. Kopfsalate werden selektiv geerntet, wenn die Kohlköpfe reifen. Blattsalat Entweder alle auf einmal entfernen oder bei Bedarf einzelne Blätter abreißen.

Salatanbau in einem Gewächshaus

Der Indoor-Anbau von Salat kann die Reifezeit verkürzen und die Saison verlängern. Die Wartung besteht hauptsächlich aus Bewässerung, Unkrautbekämpfung, flacher Lockerung und Belüftung des Gewächshauses. Ein großes Plus beim Salatanbau im Gewächshaus ist die erhöhte Luftfeuchtigkeit, die Salat liebt.

Salat zu Hause anbauen

Salate werden zu Hause in Behältern auf der Fensterbank oder auf dem Balkon angebaut. Für den Anbau eignen sich am besten frühreifende Sorten, zum Beispiel Maysky, Odessky, Kochanny. Der Boden sollte möglichst feuchtigkeitsaufnahmefähig sein.

Als Entwässerung hat sich Sintepon bewährt, da es sammelt ausreichende Menge Feuchtigkeit und kann diese nach und nach an den Boden abgeben. Eine darüberliegende Plastikfolie hilft dabei, die hohe Luftfeuchtigkeit einzudämmen. Detailliertere Informationen erhalten Sie in den Abschnitten „Alle Kurse“ und „Nützliches“, die Sie über das obere Menü der Website erreichen.

In diesen Abschnitten sind die Artikel thematisch in Blöcke gruppiert, die möglichst detaillierte Informationen zu verschiedenen Themen enthalten. Sie können den Blog auch abonnieren und sich über alle neuen Artikel informieren. Es nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Kopfsalat oder Zwiebelsalat – so nennt man ihn Gemüseernte, gehört zur Familie der Asteraceae. Salat ist eine der ältesten Pflanzen, die im Mittelmeerraum als Nutzpflanze angebaut wurde.

Der Salat stammt vom wilden Kompasssalat, der in zu finden ist Nordafrika, Asien, Süd- und Westeuropa. Die alten Ägypter kannten den Salat, die persischen Könige betrachteten ihn wertvolles Gemüse Als Delikatesse verehrt, nutzten die alten Griechen Salat nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als Heilpflanze.

Die Römer betrachteten Salat Leckeres Dessert Später wurden daraus appetitliche Snacks zubereitet. Der Salat wurde nicht nur frisch verzehrt, sondern auch mit Honig und Essig mariniert.

Der Salatanbau begann in Europa zur Zeit Ludwigs XIV. Auch heute noch ist Salat einer der Favoriten Sommergemüse, was berücksichtigt wird wertvolle Quelle Vitamine und viele Mikroelemente, die für den Menschen nützlich sind. Es ist schwierig, einen Sommerbewohner zu finden, der sich nicht mit dem Salatanbau beschäftigt. Salat ist keine sehr launische Pflanze; gute Ernte Sie können die Tipps erfahrener Agronomen nutzen.

Salat sollte auf nicht versäuerten, fruchtbaren Böden gesät werden. Mineraldünger für Salatbeete erfordern Superphosphat, Harnstoff und Kaliumsulfat. Der Säuregehalt des Bodens kann durch Zugabe von Kalkflocken oder Dolomitmehl (bis zu 200-250 Gramm pro Quadratmeter) korrigiert werden ). Salat reagiert auch empfindlich auf Wurzeldüngung während der Vegetationsperiode. Durch den Einsatz von Kompost wird die Produktivität deutlich gesteigert.

Ab dem zeitigen Frühjahr können Salatsamen direkt in den Boden gesät werden. Blattsorten kann den ganzen Sommer über im Freiland angebaut werden. Salat in Reihen säen, der Abstand zwischen ihnen sollte mindestens 15-20 cm betragen. Die Saattiefe beträgt bis zu 1,5 cm, pro Laufmeter sollten nicht mehr als 30 cm gesät werden.

Salatanbau

Kopfsalat(lat. Lactuca sativa) bezieht sich auf einjährige Pflanzen und gehört zur Familie der Asteraceae oder Asteraceae.

Sein Ursprung ist nicht an ein bestimmtes Gebiet gebunden, da es Sorten chinesischer, amerikanischer, australischer und europäischer Herkunft gibt. Über den Anbau in freier Wildbahn ist jedoch nichts bekannt. Salat gibt es in vielen Sorten.

Zuvor war unser häufigstes Blatt, aber heute wirst du niemanden überraschen Kohl, römisch. Noch seltener Spargel Und störend Sie werden aber auch immer häufiger kultiviert. Sorten und Arten von Salat:Kohl.

Es bildet zunächst Blätter, aus der Rosette bildet sich dann ein lockerer Kohlkopf. Es gibt drei Gruppen: Frühreife, Mittelreife und Spätreife. Die erste hat eine Vegetationsperiode von etwa 45 Tagen, die zweite – 50-60 und die dritte – bis zu 80 Tage.

Sorten: - früh reifend - Bettner, Valentina, Steinkopf, Pervomaisky;- Zwischensaison - Grün rund, Festival, Berlin gelb, Ramses;- spät reifend - Eisberg, großer Kohl, Pariser Grün, Kucheryavets Odessa. Blatt.

Die Blätter werden als Nahrung verwendet und bilden eine schöne Rosette mit glattem Rand oder Muscheln. Am meisten beliebte Sorten – Rizhsky Und Moskauer Gewächshaus. Sie produzieren Blätter im Alter von 35–40 Tagen. Römisch (römisch).

Es hat ovale Blätter, die die Züchter künstlich zu Köpfen sammeln, indem sie die äußeren Blätter zusammenbinden. Gleichzeitig werden die im Inneren der Rosette wachsenden Blätter weiß und sehr zart.

Unsere gängigen Sorten Ballon Und Pariser mit einer Vegetationsperiode von etwa 75 Tagen. Spargelsalat heimisch in China, bildet einen Stängel mit verdickten und länglichen Blättern. Wir kennen die Vielfalt Dungan.

Pflanzen und wachsen

Kopfsalat liebt Sonnenlicht, Bewässerung und leichten Boden (sandiger Lehm, lehmig). Der Boden sollte mäßig fruchtbar sein, daher wird empfohlen, im Herbst Humus hinzuzufügen, und auch (falls der Boden vorhanden ist). erhöhter Säuregehalt) - Kreide, Kalkflocken oder Dolomitmehl, Sie können etwas Nitrophoska hinzufügen – buchstäblich einen Löffel pro Quadratmeter.

Fügen Sie im Frühjahr (insbesondere wenn die Fläche seit Herbst nicht mehr gefüllt wurde) 30 g Superphosphat, 20 g Kaliumsalz und 15-30 g Ammoniumnitrat (pro m2) hinzu. Beim Samenanbau werden sie noch früher in den Boden gesät als Karotten und Radieschen. IN mittlere Spur Dies ist normalerweise Anfang April, obwohl viel vom Wetter abhängt.

Kurzfristige Fröste (bis -5°C) können die Sämlinge vertragen. Dieser Salat wird verwendet für frühe Nutzung. Und Mitte Juli gesät – für eine späte Ernte.

Damit die Kohlköpfe möglichst gut reinkommen frühe Termine, müssen Sie zunächst die Setzlinge züchten (am besten haben sich Torf-Humus-Töpfe bewährt) und dann (ca. 30 Tage nach dem Erscheinen der Triebe) werden sie ins Freiland gepflanzt. Darüber hinaus können Sie Setzlinge in geschütztem Boden durch Pflücken züchten und sie dann im Freiland pflanzen.

Die beste Raumlufttemperatur liegt vor der Samenkeimung bei 20 °C und nach dem Erscheinen der Sämlinge bei 12 °C. Im Freiland gelten folgende Anbaustandards: - Blattsalat sollte zwischen den Reihen einen Abstand von 20-25 cm und zwischen einzelnen Pflanzen einen Abstand von 3-4 cm haben; - Kohl und Römersalat entwickeln sich am besten, wenn der Abstand zwischen den Reihen 30-4 cm beträgt. 40 cm, bei früh reifenden Sorten sollte der Abstand zwischen den Pflanzen 20 cm betragen, bei spät reifenden Sorten und Römersalat - 25 cm.

Die Sämlinge werden in den Pflanzungen auf die optimale Dichte gebracht, nachdem sich bereits die Rosette gebildet hat, die zu diesem Zeitpunkt aus 5 Blättern besteht. - Spargelsalat Gemäß den Standards werden sie mit einem Abstand von 50 Zentimetern zwischen den Reihen und einem Abstand von 30 Zentimetern zwischen den einzelnen Pflanzen in einer Reihe angebaut. Pflanzenpflege besteht aus Jäten, Lockern, regelmäßigem Gießen, Düngen und Ausdünnen.

Pflanzen, die bei der Durchforstung entfernt werden, werden auch als Nahrung verwendet. Sie sollten wissen, dass Salatblätter leicht Nitrate ansammeln. Daher ist es besser, bei dieser Kultur keine Stickstoffdünger auszubringen. Spargel reichert weniger Nitrate an.

Krankheiten und Schädlinge

Alle Salatsorten müssen regelmäßig gegossen werden, aber tun Sie es besser am Morgen um keine hohe Luftfeuchtigkeit in der Nähe der Pflanzen zu erzeugen. Dies kann zu Pilzkrankheiten führen: Falscher Mehltau, Grau- und Weißfäule.

Es ist ratsam, dass kein Wasser auf die Blätter fällt. Von den Schädlingen ist die Wurzelsalatlaus die gefährlichste. Es ist wichtig, erkrankte Pflanzen rechtzeitig zu entfernen, behandeltes Saatgut zur Aussaat zu verwenden und den Boden zu desinfizieren.

Es ist ratsam, dass in der Nähe des Standorts keine Pappeln stehen – in der Rinde dieser Bäume überwintern Blattlauseier.

Reinigung und Lagerung

Ernten Sie den Salat am besten morgens, dann sind seine Blätter am elastischsten und frischsten. Bei Hitze und Regen sollte besser nicht gepflückt werden, da der Salat sonst schnell verrottet und seine Haltbarkeit verliert vorteilhafte Eigenschaften. Im Herbst müssen Sie vor dem Frost reinigen.

Ohne Kühlschrank ist der Salat nicht lange haltbar, nur 3-4 Tage, im Kühlschrank sogar bis zu 4 Wochen. Wenn Sie die Pflanzen an den Wurzeln ausgraben und anschließend im Keller vergraben, können Sie sie bis Januar nutzen. Bei dieser Methode ist es wichtig, dass sich die Pflanzen nicht gegenseitig berühren.

Salat hat seinen Namen von besonderer Geschmack milchiger Saft. Dieses Grün ist ein Vitaminspeicher, denn seine Blätter enthalten alle bekannten Vitamine, organische Säuren, Kalziumsalze, Kalium, Eisen und vieles mehr.

Deshalb wird in unserer Datscha eine so interessante und gesunde Gemüsepflanze wie Salat angebaut. Es wird als Nahrungsmittel verwendet, bevor die Pflanze einen Stängel bildet, dann bekommen die Salatblätter einen bitteren Geschmack.

Seine Blätter und andere grüne Blätter wie Mangold passen gut zusammen. Sie können gekocht, gedünstet und gebraten werden. Sie dienen als Dekoration für andere Gerichte, sind in Okroshka enthalten, Sommerborschtsch und kalte Suppen.

Salatsaft - Abhilfe für Gastritis und Magengeschwür. Infusion frische Blätter wirkt beruhigend und gleichmäßig hypnotische Wirkung, lindert Bluthochdruck.

Kopfsalat. Auf dem Land wachsend

Kopfsorten erfordern mehr Licht, so dass sie beim Eindicken keine Köpfe bilden. Die Pflanze benötigt einen guten Boden und eine hohe Bodenfeuchtigkeit. Bei Feuchtigkeitsmangel wirft der Salat in der Hitze Blütenstiele ab.

Wir pflanzen Salat in ein ländliches Gartenbeet, das zur Hälfte aus neuer organischer Substanz besteht, die in einem Kompostbehälter vorbereitet wurde. Flaumiger Boden, den wir selbst einer so anspruchslosen Pflanze wie Liebstöckel verwöhnen.

Der Ertrag des angebauten Salats ist einfach erfreulich. Dafür fügen wir aber noch etwas Mineraldünger in Form von Asche hinzu. Und Salat ist äußerst angenehm. Als wir früher an unserer Datscha einen Garten mit saurem Boden hatten, mussten wir ihn im Frühjahr mit Flaumkalk kalken.

Eine Einzeldosis beträgt 200 g pro Quadratmeter. m. Vor der Leidenschaft für schmale Grate wuchs Salat entlang der Feldfrüchte, unter denen er ausgebracht werden musste organische Düngemittel für die Frühjahrsbearbeitung von Gurken, Kartoffeln und Kohl. Plus Mineraldünger pro Bett in einer Menge von 0,5 Esslöffeln einer Mischung aus Harnstoff, Superphosphat und Kaliumsulfat pro 1 m².

Aber das Letzte verging, wie man sagt, mit dem Alter. Beim Anbau von Blattsalat säen wir die Samen im Frühjahr direkt in den Boden, sobald der Boden auftaut und etwas austrocknet. Die Pflanze gehört zu den kälteresistenten Nutzpflanzen. Wir säen wie Radieschen bis Mitte August.

Wir säen in Furchen mit einer Tiefe von 1 bis 1,5 cm und einem Abstand von 15 bis 20 cm zwischen ihnen. Wir säen ein paar Gramm pro 10 m², d. h. nicht mehr als 25 bis 30 Stück pro Laufmeter.

Unterschiede verschiedene Typen Lukas.

Sie können es in den Regalen der Geschäfte sehen große Menge verschiedene Arten Lukas. Dies macht sich besonders in der Nebensaison bemerkbar – im Herbst, wenn die Ernte stattfindet verschiedene Gemüsesorten reich. Dementsprechend können Sie jeden Bogen auswählen, der Ihnen gefällt. In diesem Artikel verraten wir Ihnen, wie sie sich unterscheiden verschiedene Typen Zwiebeln voneinander und beschreiben auch deren Geschmack und wohltuende Eigenschaften.

Was ist Krim, rot: Beschreibung der Kurzcharakteristik, Foto

Rote Zwiebeln gehören zur Familie der Zwiebeln. Es wird auch Jalta oder Krim genannt. Das liegt daran, dass es gut wächst warme Bedingungen und liebt einfach trockenen Boden und strahlende Sonne. Der Geschmack dieser Zwiebel ist ungewöhnlich und süß, mit einem eigenartigen Nachgeschmack. Viele Leute bemerken, dass Zwiebeln bitter schmecken können, aber das ist nur möglich, wenn sie unter kälteren Bedingungen angebaut wurden. Und zwar in Böden, die dafür nicht ganz geeignet sind.

Zu den wohltuenden Eigenschaften dieser Zwiebel gehören: hoher Inhalt Schwefel sowie Vitamin C. Davon ist etwa doppelt so viel enthalten wie in normalen Zwiebeln. Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung Mikroelemente, die die Arbeit anregen. Magen-Darmtrakt. Viele Ernährungswissenschaftler behaupten, dass diese besondere Zwiebel die Gewichtsabnahme fördert. Wenn Sie eine Diät machen, ist es daher ratsam, dieses Produkt zu Ihrem Salat hinzuzufügen. Es wird es ergänzen und aufgrund des Fehlens von Bitterkeit den Geschmack des Gerichts ausgewogen und harmonisch machen.

Die Zwiebel ist mit einer violett-burgunderroten Schale bedeckt, die ziemlich dicht ist. Wenn Sie es entfernen, können Sie im Inneren das weiß-violette Fruchtfleisch sehen, das eine Besonderheit aufweist Zwiebelaroma und süßer Geschmack. Manchmal ist es nicht nötig, diese Zwiebeln einzuweichen, da sie überhaupt keine Hitze enthalten.

Lila, Blau: Kurzbeschreibung, Foto

Violett, blaue Schleife- das ist dasselbe wie Rot, Krim. Es hat einen hohen Gehalt an Quercetin. Diese Substanz verhindert das Auftreten von Krebstumoren und trägt auch zur Verbesserung der Immunität bei. Dementsprechend wird die Einnahme sowohl von Kindern als auch von Frauen und häufig erkrankten Personen empfohlen. Tatsache ist, dass dieses Produkt die Immunität verbessert und das Auftreten verschiedener Viren und Bakterien verringert. In Bezug auf Vitamine ist diese Zwiebel reich an Vitamin C, D sowie Mikroelementen wie Jod, Kalium und Magnesium. Daher wird die Einnahme von schwangeren Frauen, die Zugabe zu Salaten von Kindern und auch von älteren Menschen empfohlen. Das wird sich verbessern Immunschutz Körper und vermeiden einige Krankheiten.

Was ist eine weiße Zwiebel: kurze Beschreibung, Foto

Viele Leute denken, dass Weiße Zwiebel- Das ist eine gewöhnliche Zwiebel. Eigentlich stimmt das nicht. In unserem Land ist diese Zwiebel nicht sehr verbreitet, da sie recht schwierig zu lagern ist. Zu Neujahr ist es fast unmöglich, weiße Zwiebeln zu finden, da das Fruchtfleisch dieses Gemüses recht weich und zart ist. Daher sind die Zwiebeln anfällig für Fäulnis. Wenn Sie das Glück haben Sommerzeit Wenn Sie weiße Zwiebeln kaufen, empfehlen wir Ihnen, diese sofort zu verwenden. Es ist sehr kurz haltbar und unterscheidet sich geschmacklich deutlich vom Geschmack von Zwiebeln. Es ist weicher und sanfter. Diese Zwiebel wird oft Salatzwiebel genannt.

Solche Zwiebeln werden in Frankreich zu den berühmten hinzugefügt französische Suppe, weil es die Fähigkeit hat, in der Brühe vollständig gekocht zu werden, ohne Spuren zu hinterlassen. Das heißt, es sind keine Zwiebelstücke mehr übrig. Es ist vollständig gekocht, dank dieses Geschmacks ist es reichhaltig. Bezüglich des Gehalts an Vitaminen und Mikroelementen ist die Zusammensetzung dieser Zwiebeln in etwa die gleiche wie bei anderen Sorten. Es enthält Vitamin C, PP, H und B. Außerdem enthält es Spurenelemente wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Jod, Selen, Schwefel und Zink.

Weiße Zwiebel

Was ist eine gewöhnliche Zwiebel: Beschreibung der kurzen Merkmale, Foto

Zwiebeln sind eine mehrjährige Pflanze krautige Pflanze, die hier seit zwei oder drei Jahren wächst. Es zeichnet sich durch eine bräunliche oder gelbliche dichte Schale aus. Im Inneren sieht man nach dem Schneiden weißgrünes Fruchtfleisch. Es zeichnet sich durch ein scharfes Aroma und einen süßlich-bitteren Geschmack aus. Am häufigsten wird diese Zwiebel zum Kochen verwendet. Da es in unseren Breitengraden gut wächst, wird es von vielen Hausfrauen bei der Zubereitung von Suppen und Hauptgerichten sowie Salaten verwendet. Zur Zubereitung von Salaten werden Zwiebeln meist voreingelegt oder mit kochendem Wasser übergossen. Dies geschieht, um den bitteren Geschmack zu beseitigen.

Als nützliche Elemente enthalten Zwiebeln Ascorbinsäure, Phytonzide, B-Vitamine und PP. Darüber hinaus ist es reich an Schwefel, Kalzium, Kalium und Zink. Dieser Satz an Vitaminen und Mikroelementen ermöglicht den Einsatz dieses Gemüses bei der Behandlung vieler Krankheiten. Es wird eine hohe anthelmintische Aktivität festgestellt. Zwiebeln können zur Behandlung von Würmern und Helminthenbefall eingesetzt werden. Es wird ziemlich lange gelagert, nach der Ernte und bis zum nächsten Jahr. Das heißt, Sie können Zwiebeln problemlos bis zur nächsten Ernte aufbewahren. Dieser Eigenschaft ist es zu verdanken, dass dieses Gemüse angebaut wird.

Zwiebel

Was ist ein Lauch: eine kurze Beschreibung, Foto

Lauch ist eine zweijährige krautige Pflanze, die in europäischen Ländern weit verbreitet ist. Dieses Produkt wird hauptsächlich auf Italienisch verwendet. Englische Küche. In unserem Land wird dieses Produkt als Gewürz verwendet. Sie verwenden es hauptsächlich und Grüns. Federn gesättigt mit Ascorbinsäure sowie den Vitaminen B, P, N. Zwiebeln kleine Größe, daher wird diese Zwiebel praktisch nicht für Köpfe angebaut. Es wird hauptsächlich in Salaten und bei der Zubereitung einiger Snacks verwendet. Zum Schluss können Sie der Suppe und den ersten Gängen Zwiebeln hinzufügen. Dies wird dazu beitragen, das Gericht zu geben würziges Aroma und schöne Farbe.

Lauch

Was ist Schalotte: Beschreibung der kurzen Merkmale, Foto

Schalotten sind eine Zwiebelsorte, die am häufigsten wegen ihres Grüns angebaut wird. Tatsache ist, dass solche Zwiebeln in Gewächshäusern gut wachsen und flauschige und flauschige Früchte produzieren saftiges Grün. Daher wird diese besondere Sorte für den Grünanbau verwendet Winterzeit in Gewächshäusern. Meistens sind die Zwiebeln dieser Pflanze klein, obwohl es solche gibt Selektionssorten, bei dem der Kopf bis zu 80 g wiegen kann. Diese Zwiebel wird hauptsächlich in Salaten verwendet. Es lässt sich gut transportieren und ist zudem perfekt konserviert. Es wird manchmal für den Winter gelagert und kann bis zum Frühjahr ruhig liegen.

Was ist eine Frühlingszwiebel: eine kurze Beschreibung, Foto

Die Zwiebel ist eine mehrjährige Pflanze, die zur Familie der Zwiebelgewächse gehört. Es beinhaltet große Menge Vitamine PP und C. Sowohl der falsche Stiel, die Federn als auch die Zwiebeln selbst werden als Nahrung verwendet. Im ersten Wachstumsjahr bilden sich kleine Zwiebeln, die in großer Zahl an einem Strauch vorkommen. Daher werden diese Büsche im nächsten Jahr im Herbst neu gepflanzt. Bereits im Frühling können Sie viel Grün bekommen, und im Herbst können Sie ziemlich große Zwiebeln bekommen.

Wir nennen diese Zwiebelüberwinterung oder Winterzwiebeln. Dies liegt daran, dass im Herbst keine kleinen Blumenzwiebeln ausgegraben werden müssen. Sie überwintern gut und nachdem der Schnee geschmolzen ist, beginnt er zu schmelzen. Es sind diese Zwiebeln, die Großmütter am häufigsten im zeitigen Frühjahr auf spontanen Märkten verkaufen. Denn er ist der allererste, der grün wird. Es ist frostbeständig und wächst gut, nachdem der Schnee geschmolzen ist.

Zwiebel

Was ist eine Rübenzwiebel: Beschreibung der kurzen Merkmale, Foto

Zwiebeln sind gewöhnliche Zwiebeln, die in die Zwiebel hineingewachsen sind. Vorbehaltlich bestimmte Regeln, ist es möglich, in einem Jahr eine Rübe anzubauen. Doch leider sind dafür nicht alle Sorten geeignet, sondern nur einige davon. Um in einem Jahr eine Rübe zu bekommen, muss man hart arbeiten. Samen im Voraus säen und häufig düngen.

Zwiebelrübe

Was ist Salat: Beschreibung der kurzen Eigenschaften, Foto

Heutzutage erfreut sich Salat großer Beliebtheit. Doch dieser Name war nur dem Volk bekannt, denn Kopfsalat ist eher ein Salat. Sie gehört nicht zur Familie der Zwiebeln, sondern zur Familie der Angiospermen. Diese Pflanze ähnelt eher der Kornblume oder dem Wermut als der Zwiebel. Diese Pflanze ist uns fast seit unserer Kindheit bekannt und wird oft als Nahrungsmittel verwendet. Besonders beliebt ist der Zusatzstoff in der diätetischen Ernährung. Diese Sorte erfreut sich aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts großer Beliebtheit. Es sind nur 12 Kalorien pro 100 g. Es ist erwähnenswert, dass die Pflanze reich an Vitaminen wie A, E und ist Folsäure. Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung Elemente wie Kalium und Kalzium, Zink und Magnesium. Die Pflanze eignet sich hervorragend als Zusatz zu Fisch und Fleisch. Daher wird es häufig bei der Zubereitung von Hauptgerichten und Snacks verwendet.

Was ist der Unterschied zwischen Lauch, Schalotten, Rot, Weiß, Blau, Rüben, Salat und gewöhnlichen Zwiebeln, Salat: Vergleich von Geschmack und wohltuenden Eigenschaften, der Unterschied

Rot, Krim, Blau, Zwiebeln, Lauch, Schalotten sind allesamt Zwiebeln und werden nicht nur in unserem Land, sondern auch in wärmeren Regionen angebaut. Zwiebeln sind in unserem Land weit verbreitet. Weil es unter unseren klimatischen Bedingungen recht gut wächst. Die übrigen Arten eignen sich eher für den Anbau in warmen Regionen wie der Region Krasnodar auf der Krim.

Unterschiede zwischen verschiedenen Zwiebelsorten:

Man kann auch nicht umhin zu sagen, dass es sich bei fast allen Sorten außer Salat um Zwiebeln handelt. Das heißt, mit Zwiebeln, drin buchstäblich Wörter. Salat ist mehr Salat, statt Zwiebeln. Krimzwiebeln unterscheiden sich von Zwiebeln auch in der Farbe Geschmacksqualitäten. Es ist süßer und reichhaltiger. Die Farbe des Fruchtfleisches ist violett-weiß. Aufgrund der fehlenden Bitterkeit wird diese Zwiebel oft ungesalzen zu Salaten hinzugefügt.
Weiße Zwiebeln unterscheiden sich auch im Geschmack und in der Struktur von Zwiebeln. Die Konsistenz der Zwiebel selbst und der Geschmack des Fruchtfleisches sind zarter und lockerer als bei Zwiebeln. Daher wird es beim Kochen fast vollständig weich und es bleiben keine Spuren zurück. Dies hat dazu geführt, dass Zwiebeln in Frankreich und in den Ländern, in denen französische Suppen zubereitet werden, so beliebt sind. Diese Zwiebel schmeckt süßer und zarter als Zwiebeln.
Lauch wird hauptsächlich nicht für die Zwiebelproduktion angebaut. Das heißt, Rüben, aber um Grün zu bekommen. Die Zwiebeln selbst sind klein, weshalb Zwiebeln oft auch Buschzwiebeln genannt werden. Um eine große Zwiebel zu erhalten, wird diese Sorte nicht angebaut. Der Anbau erfolgt hauptsächlich in Gewächshäusern, da das Grün reich an Vitaminen ist.
Zwiebelzwiebeln sind in unserem Land sehr beliebt, aber nur wenige von uns wissen überhaupt, wie sie heißen. Man kann es ziemlich oft in den Regalen der Geschäfte sehen. Seine Glühbirnen sind es nicht runde Form, und länglich, oval. Der Hauptvorteil dieser Zwiebel besteht darin, dass sie problemlos im Boden überwintern kann. Bereits beim Schmelzen des ersten Schnees erscheinen grüne Federn, daher wird sie als erste Frühlingszwiebel verwendet. Beim Kochen Vitaminsalate mit frischem Jungkohl und Radieschen. Darüber hinaus können Sie im zweiten Jahr ohne große Schwierigkeiten ziemlich große Zwiebeln bekommen. Im Frühjahr müssen keine kleinen Blumenzwiebeln gepflanzt werden, da diese gut im Boden überwintern. Es ist nicht nötig, es für den Winter auszugraben.
Im Zählen nützliche Substanzen Mit Ausnahme von Salat unterscheiden sich alle diese Zwiebelsorten kaum voneinander. Es ist ein Salat. Alle Arten enthalten eine große Menge an Vitamin A, B, C und PP sowie Mikroelemente wie Kalium, Kalzium, Magnesium. Natürlich gibt es einen Unterschied, aber in kleinen Grenzen. Krim- oder Jalta-Zwiebeln enthalten doppelt so viel Vitamin C wie alle anderen Zwiebelsorten. Daher wird die Verwendung bei der Zubereitung von Speisen für Kinder empfohlen. Frühlingssalate, erster und zweiter Gang.

Zwiebeln sind eine ziemlich beliebte Kulturpflanze, die in unserem Land angebaut wird. Hausfrauen fügen diese Kultur zu fast allen Gerichten hinzu. Mit seiner Hilfe können Sie den Geschmack von Koteletts, ersten Gängen und Salaten verbessern.

VIDEO: Der Unterschied zwischen verschiedenen Zwiebelsorten

Grüße, liebe Freunde!

Die Nahrungspflanze ist Zwiebelsalat tolle Quelle nahrhaftes Produkt für den Tisch. Dies ist die häufigste Blattgemüse, aus der Kindheit bekannt, kommt auch auf der Küchenfensterbank im Blumentopf gut zurecht. Es wäre richtiger, es Salatsalat zu nennen, aber unter den Menschen hat sich eine Konsonantenphrase fest etabliert, die wie ein Zungenbrecher ausgesprochen wird: Zwiebel-Salat.

Botanische Eigenschaften

Sowohl Kultur- als auch Unkrautarten der Gattung Kopfsalat gehören zu einer der am weitesten verbreiteten Familien der Erde, den Asteraceae oder Asteraceae. Das hat der Salat mit Aschkelon-Schalotten, besser bekannt als Zwiebeln, oder Perllauch gemeinsam Klassifizierungskategorie in der Botanik – Abteilung für Angiospermen (Blütenpflanzen). Es hat eher ähnliche Eigenschaften wie Wermut oder. Die Gattung Salat ist artenreich (Eichensalat, Kompasssalat, Feld- oder Wildsalat, Aussaatsalat, Tatarensalat, giftig). Unter ihnen gibt es so unterschiedliche Lebensformen: sowohl Kräuter als auch Sträucher; nach Lebensdauer: ein-, zwei- und mehrjährig. Kleine Blumen, gesammelt in großen Blütenständen - das ist ein außergewöhnliches Merkmal der Pflanzen dieser Familie. Darüber hinaus bilden die äußeren Blüten im Blütenstand keine Früchte, sondern dienen der Anlockung. Ihre Blätter sind einfach, die Frucht ist eine Achäne und der Stiel enthält milchigen Saft. Salat sieht aus wie ein Gemüsekopf.

Geschichte der Begegnung mit einer Person

Kopfsalat, der heute überall wächst: von den Tropen bis zu den arktischen Küsten, ist den Menschen seit jeher bekannt. Das Mittelmeer gilt als seine Heimat. Die alten Ägypter verehrten es nahrhafter Salat wie ein Genuss. Unter Ludwig XIV. gelangte es nach Europa und erfreute sich, wie man so sagt, am Hof, oder besser gesagt, an der Tafel.

Medizinische Aspekte der Anwendung

Kopfsalat ist reich an vielen Vitaminen:

C, A, E, K, Gruppe B, Folsäure;

Mikroelemente: Phosphor, Kalium, Kalzium;

Die wertvollsten Metalle für menschlicher Körper: Natrium, Eisen, Magnesium, Mangan, Selen und Zink.

Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts von 12 Kalorien pro 100 Gramm wird die Pflanze häufig verwendet diätetische Ernährung. Ärzte empfehlen, Salat in die Ernährung von Kindern, älteren Menschen und Menschen mit schlechter Gesundheit aufzunehmen. Die in seiner Zusammensetzung enthaltenen Substanzen aktivieren den Stoffwechsel im Körper, haben harntreibende, beruhigende Eigenschaften, verbessern die Funktion des Magen-Darm-Trakts und reduzieren arterieller Druck. Seit jeher sind die Fakten über die Verwendung von Schönheitssalat zur Verbesserung des Zustands bekannt Aussehen Haare und Haut, insbesondere extrem trockene oder fettige. Das Trinken einer Abkochung aus zerkleinerten Samen beschleunigt den Laktationsprozess bei stillenden Frauen.

Aber beliebter Salat Es ist kein Allheilmittel für alle Krankheiten. Es ist außerdem reich an Stoffen, die im menschlichen Körper persistente chemische Verbindungen bilden können. Eine Reihe von Experimenten hat die bestehende direkte Abhängigkeit des Missbrauchs der Pflanze in unzumutbaren Grenzen gezeigt, was dazu führt Urolithiasis. Nach Rücksprache mit einem Arzt ist es nicht schwer, die verzehrte Salatdosis zu bestimmen, die verhindert, dass er von einem medizinischen Lebensmittel zu einem schädlichen wird.

Merkmale des Anbaus und der Lagerung

Salat ist pflegeleicht. Vom frühen Frühling über den ganzen Sommer bis zum Frost fühlt es sich im Gartenbeet wohl. offenes Gelände und erfreut Gemüseanbauer und Köche mit der smaragdgrünen Farbpalette der Fächerblätter. Es wurden spezielle Salatsorten entwickelt, die vor dem Winter gesät werden können. Pflanzen der Sorten: Iceberg, Grenada, Eva produzieren eine Ernte von zottigen Kohlköpfen mit einem Gewicht von 500-1500 kg. Wie viele andere Gemüsesorten auch ZwiebelKopfsalat liebt reichliches Gießen, nicht versäuerten Boden und die Verwendung von organischem Kompost. Salat wird in Reihen bis zu einer Tiefe von 1,5 cm gesät, wobei der Abstand zwischen ihnen normalerweise etwa 15–20 cm beträgt, damit sich der Kohlkopf vollständig ausbilden kann. Ist dies nicht möglich, verträgt er sich auf engstem Raum mit eventuellen „Gartennachbarn“.

2 Monate nach der Aussaat der Samen können Sie ernten. Im Sommer, wenn die Temperatur längere Zeit zu niedrig ist oder umgekehrt hohe Temperaturen Die Pflanze strebt nach Blüte und bringt einen Pfeil mit Blütenstand hervor. Bei der Lagerung ist der Salat kurzlebig und behält seine äußeren Eigenschaften auch im gefrorenen Zustand nicht. Verkauft in portionierten Formen angebaut mit eine kleine Menge Bodenmischungen.

Kochen Rezepte

Sie konsumieren ZwiebelKopfsalat Im Rohzustand kann es auch einer Wärmebehandlung unterzogen werden. Askorbinsäure(Vitamin C) ist bei längerer Temperatureinwirkung äußerst instabil, daher erfolgt die Zugabe grüner Blätter zu Gerichten unmittelbar vor dem Ende des gesamten Garvorgangs.

„Salat im Salat.“ Tomaten, Gurken vorwaschen, bulgarische Paprika, Blätter und zarte Stängel von Salat, Löwenzahn, Dill, Petersilie. Die Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden. In einer Schüssel gehacktes Gemüse, Zwiebeln und Kräuter vermischen. Salatblätter sehen in einem Salat attraktiv aus, auch wenn man sie mit den Händen zerreißt. Vor dem Servieren mit Salz abschmecken und würzen Pflanzenöl und mit Zitronensaft beträufeln.

„Fleisch-Gemüse-Pyramide.“ In eine Schüssel mit dicken Wänden (idealerweise ein gusseiserner Kessel) legen und in aufeinanderfolgenden Schichten salzen: gebratene Fleischstücke, roh, geschält, grob gehackt: Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Kohl, Tomaten, Süße Paprika, etwas Wasser hinzufügen, den Deckel fest schließen und bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen. 5 Minuten bevor das Gericht fertig ist, gehackte Kräuter und Salat darüber streuen. Serviert mit scharfer Sauerrahmsauce.

Neulich fragte mich ein Freund, ob ich schon einmal Zwiebelsalat probiert hätte. Ich begann fast daran zu zweifeln, dass ich überhaupt etwas über Gemüse wusste. Ich musste es sogar googeln, um mein früheres Selbstvertrauen als ziemlich fortgeschrittener Gemüseanwender wiederzugewinnen. Zuverlässige Quellen haben bestätigt, dass Salat ein Salat ist und bleibt, und dass Salat nur die Fantasie mancher Bürger ist, die den gereimten Ausdruck „Salat“ offenbar einfach geschickter aussprechen können als das Unauffällige, obwohl und das Einzige Der richtige Ausdruck ist „Salat“.

Und da sich herausstellte, dass meine Freundin, die sich für Salat interessierte, mit ihrem Interesse nicht allein war (Yandex-Abfragestatistiken zeigten, dass sich jeden Monat mindestens 500 Menschen für Salat interessieren), hielt ich es für notwendig, ein weiteres Bildungsprogramm durchzuführen. Diesmal lautet das Thema „Zwiebel. Welche Art von Zwiebeln gibt es?
Wir haben also bereits herausgefunden, dass Salat in der Natur nicht existiert und Salat ein Salat ist.
Jetzt wissen Sie also, dass Zwiebeln Folgendes sein können:

1)Schalotte oder ihr zweiter Name - Aschkelon-Zwiebel

2) Lauch oder Perlzwiebel

3) Batun, andere Namen – Tatarka und Faustzwiebel

4) Schnittlauch oder Schnittlauch oder ein anderer Name - Skoroda

5) Jutsai oder verzweigte Zwiebel

Jutsai hat es übrigens verdient besondere Aufmerksamkeit, denn die flachen, aber zarten und saftigen Blätter dieser tollen Zwiebel haben ein wunderbares Licht... Knoblauchgeschmack. Dies ist eine echte Entdeckung für diejenigen, die Knoblauch lieben, aber unter einem Kater leiden. Jutsai-Zwiebeln eignen sich hervorragend für Salate aller Art und können auch zur Zubereitung von Beilagen, Fleisch und anderen Gerichten verwendet werden Fischgerichte. Und Jutsai-Zwiebelpfeile können wie Bärlauch eingelegt werden.

Jetzt wissen Sie, wie Zwiebeln sind. Na ja, wir werden auf jeden Fall beim nächsten Mal darüber reden, welche Salatsorten es gibt.

Marina GREBENSHIKOVA

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