Wie man Pfirsichkompott für den Winter zu Hause versiegelt? Pfirsichkompott nach georgischem Rezept - Video. Rezept für Pfirsichkompott

Entgegen der landläufigen Meinung ist das Rollen von Pfirsichkompott ein ziemlich einfacher und schneller Vorgang.

Man öffnet das Glas und es enthält ein Stück Sommer. Und so ein gutes Stück hat die Größe ganzer Pfirsich Und zwar nicht nur einen, sondern ungefähr fünfzehn auf einmal! Bonus für das Stück: ein Schluck. Und zwar nicht nur einen, sondern etwa zwei Liter leckeren, süßen Genuss auf einmal.

Im Allgemeinen kein Glas Pfirsichkompott für den Winter, sondern ein Wunder für den Sommer.

Entgegen der landläufigen Meinung ist das Rollen von Pfirsichkompott ein ziemlich einfacher und schneller Vorgang. Da Sie während der Obstsaison nur sehr wenig Zeit verbringen, werden Sie im Winter im Vergleich zum Aufwand unverhältnismäßig mehr Freude daran haben.
Wie macht man Pfirsichkompott?

Zutaten

am 13 Literglas:

• 2-2,5 Liter Wasser;
• ca. 1,5 kg Pfirsiche (10-15 Stück);
• 450 g Zucker.

So wählen Sie Pfirsiche für Kompott aus

Gehen Sie mit aller Verantwortung an das Thema heran – je sorgfältiger Sie die zu konservierenden Früchte auswählen, desto angenehmer im Winteröffnet das Glas. Du brauchst spezielle Pfirsiche. Duftend– Diesmal: Nur ausdrucksstark duftende Früchte sind es wert, Sie an langen, frostigen Abenden zu erfreuen. Andere geben kein charakteristisches Aroma ab, Dosensirup Es bleibt nur ein Sirup aus Zucker und Wasser.

Reif- Das sind zwei: Unreife Pfirsiche eignen sich für Marmelade in Form von kandierten Früchten, nicht jedoch für Kompott.
Etwas hart- Das sind drei: Wenn Sie am Ende ganze Dosenpfirsiche in einem appetitlichen Sirup bekommen möchten, brauchen Sie dichte, elastische Früchte. Überreife weiche Pfirsiche werden leicht zu Brei.

Und jetzt überlegen Sie, wie und wo Sie duftendes, festes, aber feines finden können reife Früchte, die man im Sommer gierig in Gläsern verstecken und im Winter genießen kann.

Wie man Pfirsichkompott mit Kernen für den Winter kocht

Mein. Waschen Sie es gut und gründlich und versuchen Sie, die diesen Früchten innewohnende „Haarigkeit“ von der Schale zu entfernen. Kompott gelingt natürlich auch ohne dieses Ereignis, aber es gibt angenehmere Pfirsiche ohne „Haare“.
Wir füllen es in Gläser. Ziemlich fest, aber auf keinen Fall verdichtend – die Pfirsiche sollen intakt bleiben.

Wir stellen die Gläser an den Ort, an dem sie sich dann 24 Stunden lang unter Decken „aufwärmen“. Legen Sie unbedingt eine Decke (oder besser drei) auf den Boden. Gießen Sie kochendes Wasser ein, bedecken Sie es mit Deckeln und wickeln Sie es leicht ein. 20 Minuten ruhen lassen, dann das gesamte Wasser aus den Gläsern vorsichtig in die Pfanne gießen. Die Pfirsiche bleiben an der gleichen Stelle.

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd- lass es kochen.

In jedem Glas mit der Zukunft Pfirsichkompott Zucker hinzufügen.

Mit kochendem Wasser auffüllen und aufrollen sterilisierte Deckel. Okay, wickeln Sie es ganz gründlich in Decken ein und lassen Sie es einen Tag, besser noch zwei, so liegen.

Nachdem die Gläser vollständig abgekühlt sind, wischen Sie sie mit einem Tuch ab und stellen Sie sie in die Speisekammer – das Pfirsichkompott kann problemlos bis zur nächsten Pfirsichernte aufbewahrt werden.

Die Pfirsiche sind unglaublich lecker und das Kompott ist konzentriert: Am besten mit Wasser verdünnen.

Pfirsichkompott – Rezept „mit Hälften“

Wenn Sie das Glück haben, genug zu kaufen reife Pfirsiche(aber nicht überreif, denken Sie daran!), dann können Sie, nachdem Sie einen Längsschnitt um den Umfang der gesamten Frucht gemacht haben, das Fruchtfleisch wenden, indem Sie beide Hälften mit beiden Händen halten und Drehbewegungen gegeneinander ausführen. Auf diese Weise lässt sich der Knochen leicht lösen.

Die Pfirsichhälften in Gläser füllen und wie oben beschrieben aufbewahren. Vorteil diese Methode ist, dass erstens mehr Obst in das Glas passt (und weniger Kompott, hurra!), und zweitens kann eine solche Erhaltung auf Wunsch um zwei bis drei Jahre verlängert werden: Blausäure, weshalb es nicht empfohlen wird, Kompotte mit Steinfrüchten aufzubewahren lange Zeit, wird in dieser Version entfernt.

Pfirsichkompott für den Winter © Magic Food.RU.

Pfirsiche sind sehr gesund und lecker. leckere Früchte. Das Fruchtfleisch dieser Früchte ist weich, saftig und hat einen süßen Geschmack. Pfirsiche werden für Menschen mit Verdauungsproblemen, Kleinkindern und Personen mit Appetitproblemen empfohlen. Diese Früchte enthalten viele nützliche Vitamine und Mikroelemente: Vitamine der Gruppen C, B, E; Phosphor, Magnesium, Eisen, Zink. Da Pfirsiche nicht lange gelagert werden können, ist es sehr wichtig, daraus Vorbereitungen zu treffen, zum Beispiel Pfirsichkompott für den Winter. Die beliebtesten Möglichkeiten, Vitamine für den Winter zu konservieren, sind Zubereitungen aus Pfirsichen für den Winter: Kompotte, Konfitüren, Marmeladen, Trockenfrüchte.

Der Vorteil dieses Getränks ist die schnelle und einfache Zubereitung. Lecker kochen leckerer Cocktail, gesunde Vitamine und Mikroelemente bewahren, erfreuen Sie die ganze Familie, Sie brauchen nur Pfirsiche, Wasser und Zucker. Es wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, aber Sie werden viel Spaß haben.

Zutaten für 3 Liter:

• 15 Pfirsiche
• 2-2,5 Liter Wasser
• 250 Gramm Zucker

Pfirsichkompott-Rezept für den Winter:

1. Wir sterilisieren Gläser. Dazu müssen Sie sie gründlich waschen (auch wenn Sie neue gekauft haben). Anschließend noch feucht in den vorgeheizten Backofen (160 Grad) geben. Die Gefäße müssen sterilisiert werden, bis die Feuchtigkeitströpfchen getrocknet sind. Sie müssen es vorsichtig aus dem Ofen nehmen, da der Behälter heiß sein kann. Es gibt eine andere Art der Reinigung: die Verwendung einer Mikrowelle. Dazu müssen die Gläser etwa 1 cm hoch mit Wasser gefüllt und in die Mikrowelle gestellt werden. Auf diese Weise werden die Behälter mit Dampf gereinigt. Natürlich ist die erste Methode praktischer, da die zweite nicht für Drei-Liter-Flaschen geeignet ist.
2. Wir müssen die Früchte aussortieren. Auf keinen Fall sollten Sie faules Obst verwenden. Dies kann zum Verderben des Getränks oder sogar zu einer Vergiftung führen. Pfirsiche sollten reif, aber nicht zu hart sein. Zu weiche Zutaten gut für Marmelade, aber nicht für Kompott. Tatsache ist, dass weiche Früchte das Getränk in Brei verwandeln, und das ist nicht ganz richtig. Was brauchen Sie. Dieses Pfirsichkompott mit Kernen. Es ist also nicht nötig, die Früchte zu schälen.
3. Bereiten Sie den Sirup vor. Es macht es sehr einfach, aber Sie müssen vorsichtig sein. Wasser aufkochen und nach und nach Zucker hinzufügen bzw Kristallzucker. Kochen, bis sich die Mischung vollständig aufgelöst hat und kocht. Der Zucker darf nicht anbrennen, dazu müssen Sie ständig mit einem Holzlöffel umrühren.
4. Legen Sie die Früchte auf den Boden des Behälters und füllen Sie sie mit dem vorbereiteten Sirup.
5. Wir rollen die Gläser auf, drehen sie um, wickeln sie in eine warme Decke oder Decke und lassen sie so, bis sie vollständig abgekühlt sind.
   Das Getränk sollte an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Ein Schrank oder Keller funktioniert gut.

Kompott aus Pfirsichen und Trauben „Duft des Sommers“

Pfirsiche sind unglaublich leckere und süße Früchte. Sie enthalten mehr Zucker als Erdbeeren. Um den Geschmack auszugleichen und dem Getränk eine pikante und saure Note zu verleihen, können Sie ein Kompott aus Pfirsichen und Trauben zubereiten.

Zutaten für 3 Liter:

• 10 mittelgroße Pfirsiche
• Trauben 200 Gramm
• 2-2,5 Liter Wasser
• Zucker – 250 Gramm

Rezept für Pfirsichkompott:

1. Wir sterilisieren Gläser. Dies kann in erfolgen herkömmlicher Ofen, auf 160 Grad erhitzt, oder in der Mikrowelle. Es gibt noch eine andere Art der Reinigung: Dampf. Dazu Wasser in einen weiten Topf gießen und zum Kochen bringen. Legen Sie ein Sieb (kein Plastik) oder ein Sieb auf die Pfanne. Stellen Sie die Gläser mit dem Boden nach unten auf. So sterilisieren wir den Behälter mit Hilfe von Dampf vollständig. Auch die Deckel müssen gereinigt werden, dazu kann man sie einfach mit kochendem Wasser übergießen.
2. Reinigung der Trauben. Sie können ganz nach Ihrem Geschmack wählen: Es können grüne oder schwarze Trauben sein, mit oder ohne Kerne. Natürlich ist es besser, der Sorte „Kishmish“ den Vorzug zu geben, sie muss nicht lange gereinigt werden und es schwimmen keine Samen im Getränk. Kann verwendet werden saure Trauben, lediglich die Menge muss auf 150 Gramm reduziert werden. Alle Zweige und überschüssigen Rückstände sollten weggeworfen und die Beeren vom Hauptzweig entfernt werden.
3. Wir putzen die Früchte, schneiden sie in zwei Hälften und entfernen die Kerne. Es gibt mehrere Geheimnisse bei der Auswahl beste Pfirsiche. Beim Kauf sollten die Früchte beim Zusammendrücken in den Handflächen leicht zurückfedern. Das Fruchtfleisch sollte weiß oder rosa sein – es ist am süßesten. Das gelbe Fruchtfleisch ist nicht so lecker, riecht aber sehr angenehm. Wenn Wespen, Bienen oder Hummeln in der Nähe der Früchte kreisen, ist das ein sehr gutes Zeichen. Wenn Sie versehentlich nicht ganz reife Pfirsiche gekauft haben, lassen Sie sie einige Tage bei Zimmertemperatur stehen (aber nicht offen lassen). Sonnenstrahlen), damit die Früchte reifen.
4. Legen Sie die Pfirsiche und dann die Weintrauben auf den Boden der Form. Alles mit kochendem Wasser übergießen. Sie müssen vorsichtig und langsam gießen, damit der Behälter nicht reißt. Schließen Sie den Deckel und warten Sie 15 Minuten.
5. Lassen Sie das Wasser aus dem Behälter in die Pfanne ab. Auf niedrige Hitze stellen und zum Kochen bringen. Langsam und nach und nach Zucker hinzufügen. Gründlich mischen, nicht anbrennen lassen. Nachdem sich die Mischung vollständig aufgelöst und gekocht hat, warten Sie weitere 5 Minuten.
6. Gießen Sie die vorbereitete Lösung zu den restlichen Zutaten.
7. Wir rollen die Gläser auf, drehen sie um und stellen sie einen Tag lang an einen dunklen Ort. Die Gläser sollten in eine warme Decke eingewickelt werden. Bewahren Sie das Getränk an einem dunklen, kühlen Ort auf.

Wenn Sie nach dem Kochen noch Weintrauben übrig haben, können Sie diese für die Zubereitung verwenden. Eine Anleitung für die Zubereitung finden Sie ebenfalls in unserer Rezeptsammlung auf der Website.

Kompott aus Pfirsichen und Ingwer „Sommergewürz“

Ingwer ist unglaublich nützliches Produkt. Es hilft Menschen mit schlechter Verdauung und Übergewicht. Ingwerwurzel wird am häufigsten in Lebensmitteln verwendet verschiedene Formen: eingelegter Ingwer, frisch, Pulver usw. Dieses Produkt hat scharfer Geschmack, so dass es dem Getränk außergewöhnliche Noten verleiht. Ingwer hat einen besonderen Geschmack, er hat eine wärmende Eigenschaft, was sehr angenehm ist Winter kalt. Pfirsiche und Ingwer passen gut zusammen. Die übermäßige Süße des ersten Produkts wird durch die Schärfe des zweiten ausgeglichen. Dieses Kompott sollte gekühlt getrunken werden.

Zutaten für 3 Liter:

• 15-10 mittelgroße Pfirsiche
• 1 kleine frische Ingwerwurzel
• 1 Esslöffel Zitronenschale
• Vanille – eine Schote
• 2-2,5 Liter Wasser
• Zucker – 300 Gramm

Pfirsichkompott für den Winter:

1. Wir sterilisieren Gläser. Außerdem einfacher Weg Reinigung im Backofen, sterilisierbar in der Mikrowelle. Sie können Bakterien auch in einem Dampfgarer loswerden. Dazu werden die Gläser auf den Kopf gestellt und für 15 Minuten in die Maschine gestellt.
2. Schälen Sie die Ingwerwurzel. Sie können die Wurzel sehr fein hacken oder durch eine Reibe geben. Als Ergebnis benötigen wir 2 Esslöffel geriebenen Ingwer. Wenn Sie einen schärferen Geschmack mögen, kann die Menge erhöht werden, jedoch nicht viel. Ingwer sollte eher eine goldene Farbe haben als dunkel und stark riechend. Frischer Ingwer knirscht, wenn man es zerbricht. Es sollte hart und glatt sein. Wählen Sie am besten großen Ingwer, da dieser die nützlichsten Inhaltsstoffe enthält.
3. Spülen Sie die Früchte gründlich ab. Dann legen Sie sie für eineinhalb Minuten in kochendes Wasser. Dies kann mit einem Sieb erfolgen und schnellstmöglich abgetropft werden. kaltes Wasser. Dann müssen Sie die Schale von der Frucht entfernen. Schneiden Sie die Früchte in 8 Stücke und entfernen Sie die Kerne.
4. Gießen Sie Zucker, Schale, Ingwer und Vanille auf den Boden der Pfanne (Sie müssen eine Pfanne mit dickem Boden wählen). Alle diese Zutaten mit Wasser übergießen und bei schwacher Hitze erhitzen.
5. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, weitere 5 Minuten kochen lassen. Dann Pfirsiche zum Sirup geben und etwa 5 Minuten kochen lassen, bis es kocht.
6. Die Mischung leicht abkühlen lassen und in einen Behälter geben. Rollen Sie es auf, wickeln Sie es in eine Decke oder einen Teppich, drehen Sie es um und legen Sie es an einen dunklen Ort. Kalt trinken.

Pfirsichkompott mit „Jolly Peaches“-Wein

Für wahre Feinschmecker Wenn Sie sich fragen, was Sie aus Pfirsichen zubereiten sollen, ist ein so interessantes und raffiniertes Getränk wie Pfirsichkompott mit Wein genau das Richtige. Der Wein verleiht dem Getränk Raffinesse und erstaunliche Noten. Zusätzlich zu den Hauptzutaten wird diesem Cocktail Zitronensäure zugesetzt. Dieses Getränk wird nicht zu süß, sondern eher herzhaft sein.

Zutaten für 3 Liter:

• Pfirsiche (2 Kilogramm)
• Zitronensäure (Esslöffel)
• Trockener oder halbsüßer Wein (2-3 Löffel)
• Zucker 250-300 Gramm

Pfirsichkompott für den Winter:

1. Wir waschen und sortieren das Obst. Pfirsiche werden häufig verarbeitet Chemikalien damit sie unterwegs reifen und attraktiv aussehen. Solche Früchte sollten nicht frisch gegessen oder an Kinder gegeben werden. Sie eignen sich für Kompott oder Marmelade, da sie vorher sorgfältig verarbeitet werden, besser ist es jedoch, guten und gesunden Früchten den Vorzug zu geben. Wenn der Pfirsich attraktiv aussieht, aber einen trockenen und verschrumpelten Kern hat, bedeutet das, dass Sie mit den Chemikalien zu weit gegangen sind.
2. Gewaschene Pfirsiche 3-4 Minuten in kochendes Wasser legen, mit Chintz herausnehmen, hineingeben kaltes Wasser. Anschließend die Schale entfernen, die Frucht halbieren und die Kerne entfernen.
3. Fügen Sie dem Wasser, in dem sich die Früchte befanden, nach und nach Zucker hinzu (lassen Sie alles auf niedriger Hitze stehen). Dann werfen Sie die Samen unter die Früchte. Weitere 5-7 Minuten kochen, bis es kocht. Beanspruchung.
4. Die Pfirsiche in einen Topf geben und den vorbereiteten Sirup hineingießen. Zitronensäure hinzufügen. Zum Kochen bringen und noch ein paar Minuten kochen lassen.
5. IN Fertiggetränk Wein hinzufügen. Die Menge kann je nach Geschmack reduziert oder umgekehrt erhöht werden.
6. Wir sterilisieren Gläser. Der Ofen ist die gebräuchlichste Methode. Stellen Sie den Behälter einfach dorthin (in einen auf 160 Grad vorgeheizten Ofen) und warten Sie 15 Minuten. Auch die Deckel müssen gereinigt werden, indem man einfach heißes Wasser darüber laufen lässt.
7. Das Kompott in die Schüssel füllen. Pfirsiche in Sirup sind bereit für den Winter!

Kompott aus Pfirsichen und Äpfeln „Fruchtiges Aroma“

Apfelkompott ist ein Klassiker. Unsere Großmütter und Urgroßmütter haben solche Vorbereitungen schon vor vielen Jahren getroffen. Jetzt ist dieser Vorgang viel einfacher geworden, Sie müssen die Gläser nicht mehr mit Fett füllen, sondern können sie einfach mit Deckel aufrollen und Öfen anstelle von Öfen verwenden. Eines bleibt jedoch unverändert – die Vorteile und der Geschmack dieses köstlichen Getränks. Die Besonderheit des Getränks besteht darin, dass man ein Kompott aus entkernten Pfirsichen erhält.

Zutaten für 3 Liter:

• Äpfel – 15 Stück
• Pfirsiche – 10-15 Stück
• Zucker – 250 Gramm

Kochvorgang:

1. Die Äpfel schälen und in 4 Teile schneiden. Müssen den Vorzug geben süße und saure Äpfel um die Süße der Pfirsiche auszugleichen.
   Wir sortieren die Pfirsiche aus, waschen sie und schneiden sie in 4 Scheiben. Du brauchst keine Knochen mehr.
2. Dann „baden“ wir die Pfirsiche in Sirup; das Rezept sieht die Zubereitung von Sirup vor. Wasser aufkochen und nach und nach Zucker hinzufügen. Mit einem Holzlöffel umrühren. Nach vollständiger Auflösung noch einige Minuten kochen lassen.
3. Obst in vorsterilisierte Gläser füllen. Sie sollten ein Drittel des Behälters füllen.
4. Den vorbereiteten Sirup über die Zutaten gießen.
5. Das Kompott aufrollen. Wickeln Sie es in eine Decke, drehen Sie es um und legen Sie es an einen kühlen, dunklen Ort. Kompott aus entkernten Pfirsichen für den Winter ist fertig!

Pfirsichkompott für den Winter wird die ganze Familie begeistern. Im Gegensatz zu kohlensäurehaltigen Süßgetränken ist Kompott nicht nur sehr lecker, sondern bringt auch Vorteile großer Vorteil. Die Hauptsache ist, süß zu wählen und frische Früchte, machen Sie alles richtig und vergessen Sie nicht, Gläser und Deckel zu sterilisieren.

Erfreuen sich bei inländischen Verbrauchern großer Beliebtheit. Unter seiner schönen glatten Schale verbirgt sich süßes, saftiges Fruchtfleisch, reich an verschiedenen nützliche Vitamine und Mikroelemente. Viele Hausfrauen, denen die Gesundheit ihrer Familie am Herzen liegt, bereiten Nektarinenkompott für den Winter zu. Ein einfaches Rezept für dieses Getränk wird im heutigen Artikel vorgestellt.

Option eins: Zutatenliste

Alle Produkte, die Sie zum Kochen benötigen dieses Rezept, ausgelegt für ein Eineinhalb-Liter-Glas. Um dies köstlich zu kochen und gesundes Getränk, in Ihrer Küche sollten Sie Folgendes finden:

• Ein halbes Kilogramm reife Nektarinen.
• Ein Liter sauberes gefiltertes Wasser.
• 300-350 Gramm Zucker.

Die Menge der letzten Zutat kann übrigens variieren, je nachdem, wie süß das Kompott sein soll.

Nektarinen für den Winter: Handlungsablauf

Um ein Getränk nach diesem Rezept zuzubereiten, empfiehlt es sich, mittelgroße reife Früchte auszuwählen. Dies ist notwendig, damit sie vollständig in das Glas passen. Große Exemplare müssen vorher in zwei Teile geteilt und dabei die Samen entfernt werden.

Gut gewaschene Früchte werden in vorsterilisierten Glasbehältern ausgelegt. Es ist wichtig, dass sie fast bis zum oberen Rand des Glases reichen. Danach werden die Schalen mit den Früchten in eine Eisenschüssel gestellt, mit kochendem Wasser übergossen, mit einem Deckel abgedeckt und eine Viertelstunde stehen gelassen. In dieser Zeit hat das zukünftige Nektarinenkompott für den Winter Zeit zum Brauen.

Nach fünfzehn Minuten wird die Flüssigkeit vorsichtig aus den Dosen abgelassen und daraus gekocht. süßer Sirup. Dazu wird es in einen großen Behälter gestellt emailliertes Geschirr, zum Kochen bringen und Kristallzucker hinzufügen. Wenn sich letzteres vollständig aufgelöst hat, wird der Topf vom Herd genommen und der Inhalt in mit Früchten gefüllte Gläser gegossen. Glasbehälter werden sofort mit vorsterilisierten Deckeln aufgerollt, auf den Kopf gestellt und auf Dichtheit überprüft. fertiges Kompott aus Nektarinen für den Winter. Gekühlte Gläser werden an einen kalten Ort geschickt.

Option zwei: Liste der Komponenten

Dieses Rezept ist interessant, weil es keine Sterilisation erfordert. Um ein solches Getränk zuzubereiten, müssen Sie sich um die Verfügbarkeit kümmern die nötigen Zutaten. Dieses Mal sollten Sie zur Verfügung haben:

• Ein Kilogramm reife Nektarinen.
• Zitronensäure.
• Kristallzucker.

Die Menge der letzten Komponente wird unter Berücksichtigung der Tatsache berechnet, dass ein Glas durchschnittlich etwa dreihundert Gramm enthält.

Kochtechnik

Um lecker und aromatisch zu kochen, müssen Sie alle unten beschriebenen Empfehlungen strikt befolgen. Zunächst sollten Sie sich um die Früchte kümmern. Sie werden unter fließendem kaltem Wasser gründlich gewaschen, geschält, halbiert und entkernt. Die resultierenden Scheiben werden in Gläser gefüllt, sodass sie mehr als die Hälfte des Gesamtvolumens einnehmen. Wasser in einen Topf gießen, Kristallzucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Der resultierende Sirup wird in Gläser mit Früchten gefüllt und mit einem Deckel verschlossen.

Nach ein paar Minuten die Flüssigkeit zurück in die Pfanne gießen und etwas hinzufügen Zitronensäure, zum Kochen bringen und erneut zu den Früchten geben. Dann werden diese Manipulationen noch einmal durchgeführt und erst dann werden die Dosen aufgerollt.

Andere Option

Dieses Mal lernen Sie, wie man aus Fruchthälften Nektarinenkompott für den Winter kocht. Bei der Produktmenge wird davon ausgegangen, dass für ein Literglas ein halbes Kilogramm Obst und fünfhundert Milliliter Sirup benötigt werden. Zunächst werden die vorgewaschenen Nektarinen in zwei Teile geteilt. Die resultierenden Scheiben werden in eine mit kaltem Wasser gefüllte Schüssel gegeben. So bleiben sie länger frisch.

Danach werden die Nektarinenhälften schön in saubere Gläser gelegt und mit dreißig Prozent gefüllt Zuckersirup. Anschließend werden die mit dem zukünftigen Kompott gefüllten Behälter mit Deckeln abgedeckt und zur Sterilisation geschickt. Dieser Vorgang wird bei einhundert Grad durchgeführt. Die Zeit hängt vom Volumen des Behälters ab. So werden Halblitergläser zwölf Minuten lang, Litergläser fünfundzwanzig Minuten lang und Dreilitergläser vierzig Minuten lang sterilisiert.

Nektarinenkompott für den Winter (Rezept mit Pfirsichen)

Um dies gesund und ungewöhnlich zuzubereiten aromatisches Getränk Du wirst es nicht ganz brauchen Standardsatz Produkte. Ihre Küche sollte Folgendes haben:

• Ein Kilogramm Obst (Pfirsiche und Nektarinen).
• Zwei Liter gereinigtes Wasser.
• 500-700 Gramm Zucker.

Zu beachten ist, dass die Menge der letztgenannten Zutat je nach Süße der verwendeten Frucht variiert.

Gibt Ihnen die Möglichkeit, erstaunliche Dinge zu tun leckeres Kompott Rezept für Winternektarinen mit Pfirsichen. Zunächst müssen Sie die Früchte entsprechend seinen Anforderungen im Voraus vorbereiten kleine Größe. Vorgewaschene Früchte werden geschält. Dadurch werden sie zarter und das daraus zubereitete Getränk wird zarter reichhaltiger Geschmack. Falls gewünscht, werden die Samen entfernt, dies ist jedoch nicht der Fall erforderliche Bedingung. Um den Schälvorgang zu vereinfachen, werden die Früchte mit kochendem Wasser übergossen und mit kaltem Wasser bewässert.

Die vorbereiteten Früchte werden in Gläser gefüllt. Dort wird kochendes Wasser eingegossen. Nach einer Viertelstunde wird die Flüssigkeit in einen separaten Topf gegeben, Zucker hinzugefügt und auf den Herd gestellt. Der fertige Sirup wird über die Früchte gegossen und die Gläser verschlossen. Das so zubereitete Nektarinenkompott wird zur weiteren Lagerung für den Winter an einen kühlen Ort geschickt.

Hell, süß, saftige Pfirsiche immer beliebt und von allen gewünscht. Pfirsichkompott für den Winter aufzubewahren bedeutet, sich mit einem Glas selbstgemachter Vitamine ohne Konservierungsstoffe einzudecken. Schließlich sehen Pfirsiche nicht nur optisch ansprechend aus, sie enthalten auch viele Mikroelemente, die sich positiv auf den Körper auswirken. IN Winterzeit Es besteht die Möglichkeit, nicht nur süßes Kompott zu genießen, sondern auch das Fruchtfleisch von Pfirsichen zu essen. Obstkonserven im Kompott kann im Ganzen verzehrt und in Kuchen oder Torten verwendet werden. Es gibt viele Rezepte mit Fotos von Pfirsichkompott für den Winter, damit auch unerfahrene Hausfrauen verstehen können, wie man dieses hervorragende Getränk zubereitet. Hausfrauen mit Erfahrung in der Konservenherstellung können auch aus einer Fotodarstellung des Prozesses des Aufrollens von Obst- und Beerenzubereitungen viel Interessantes lernen.

Was sind die Vorteile von Pfirsich?

Pfirsich ist eine gesunde Frucht für den Menschen. Es enthält: Vitamine B, C, T, K, PP, Kalium, Magnesium, Zink, Mangan, Phosphor, Eisen, Zitrone, Apfel und Weinsäure. Unter den nützlichen Bestandteilen können wir auch Pektine hervorheben ätherisches Öl. Auch der Pfirsichkern und seine Blätter haben positive Eigenschaften. Die Grube wird verarbeitet Mandelöl, das in der Kosmetik weit verbreitet ist, und aus den Blättern des Baumes werden Abkochungen zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen hergestellt.

Das aromatische Fruchtfleisch ist in jeder Form leicht verdaulich. Es kann nicht nur frisch, sondern auch verzehrt werden einfaches Rezept Pfirsichkompott für den Winter. Ob Saft, Kompott oder Pfirsichfleisch, sie alle normalisieren gleichermaßen die sekretorische Aktivität des Magens, helfen bei der Verdauung von Nahrungsmitteln, verbessern den Appetit und behandeln auch Nierenerkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Rheuma und Gicht.

Pfirsichkompott einmachen

Für diejenigen, die sich fragen: „Wie kocht man Pfirsichkompott?“, gibt es eine einfache Beschreibung dieses Prozesses. Die gewünschte Menge entkernter Pfirsiche in einen Topf mit kaltem Wasser einrühren, mit Zucker abschmecken und 10–15 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen und das Kompott ist essfertig. Vor dem Servieren können Sie ein paar Eiswürfel in das Glas geben, um das Getränk erfrischend und kühl zu halten. Wenn Sie Pfirsichkompott für den Winter konservieren möchten, finden Sie unten einige unübertroffene Rezepte. Die Zubereitung solcher Vorräte dauert etwa eine Stunde, aber das Ergebnis ist ausgezeichnet und lecker. Zu den Hauptzutaten gehören Pfirsich, Wasser und Zucker. Aus Küchenutensilien Alles, was Sie brauchen, ist ein Topf. Wer sich nicht einmal mit einem Topf abmühen möchte, kann sich einen Multikocher zulegen. Das Kompott daraus kommt nicht schlechter heraus als in einem Topf gekocht.

Pfirsichkompott ohne Sterilisation - Video

Pfirsichkompott für den Winter ohne Kerne

Schritt-für-Schritt-Beschreibung:

In ein 3-Liter-Glas werden oben 0,9–1 kg mittelgroße Pfirsiche mit Kernen und 1–1,2 kg ohne Kerne gegeben.

Lecker, süßes Getränk Sie können es nicht nur mit Pfirsichen schließen. Diese Süße kann mit einer anderen Frucht oder Beere verdünnt werden, die einen saureren Geschmack hat. Also zusätzliche Zutat kann werden: Apfel, Pflaume, Himbeere, Eberesche, . Die Vorbereitungsschritte werden nicht besonders unterschiedlich sein, aber natürlich ist es besser, einen Punkt zum Sterilisieren von Obstgläsern einzuführen. Durch dieses Verfahren können Sie Vorräte viel länger aufbewahren und mögliche Ausfälle vermeiden. Nachfolgend finden Sie einige solcher Rezepte mit köstlichen Ergebnissen.

Pfirsichkompott mit und ohne Zucker - Video

Kompott aus Äpfeln und Pfirsichen

Schritt-für-Schritt-Beschreibung:

Das verschlossene und abgekühlte Kompott sollte nicht sofort in die Speisekammer oder einen anderen schlecht belüfteten Raum gebracht werden, da der Deckel abbrechen könnte. Der Proviant sollte einige Wochen an einem offenen Ort stehen.

Zwei ähnliche Frucht Sie müssen sie nur miteinander kombinieren: Pfirsiche und Pflaumen. ZU positive Eigenschaften Pfirsich werden auch die wohltuenden Bestandteile der Pflaume hinzugefügt. Zusätzlich zu dem, was der Pfirsich enthält, enthält die Pflaume Vitamin A, Askorbinsäure, Chrom, Kupfer, Fluor. Diese Komponenten verbessern das Sehvermögen, stärken die Blutgefäße und geben Kraft. Schließen Sie dieses Vitamingetränk unbedingt.

Kompott aus Pfirsichen und Brombeeren - Video

Kompott aus Pflaumen und Pfirsichen

Schritt-für-Schritt-Beschreibung:

Von das neueste Rezept Bei der Zubereitung von Kompott aus Pflaumen und Pfirsichen können Sie auch andere Früchte konservieren. Pfirsich kann mit Birne kombiniert werden und ergibt einen angenehmen Geschmack süßer Geschmack. Beeren, Blaubeeren und Johannisbeeren verdünnen mit ihrer Säure die Süße des Pfirsichs perfekt. Hübsch und aromatisches Kompott entsteht durch Zugabe von Orangenscheiben oder Zitronenscheiben aus der jeweiligen Frucht. Beim Einmachen von Pfirsichkompott für den Winter sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Die Hauptsache ist, sich daran zu halten Schritt für Schritt Anweisungen Und vergessen Sie nicht das Verfahren zum Sterilisieren von Gläsern mit Inhalt vor dem Rollen.

Pfirsichkompott nach georgischem Rezept - Video

Einfaches Einmachen und leckere Zubereitungen zu dir!

Schritt 1: Bereiten Sie die Nektarine vor.

Wir spülen jede Nektarine gründlich unter fließendem Wasser ab und legen sie dann zum Abtropfen in ein Sieb. überschüssige Flüssigkeit. Aufmerksamkeit: Die Früchte müssen ganz und ohne Beschädigungen oder Dellen sein.

Schritt 2: Bereiten Sie ein Glas mit Deckel zur Konservierung vor.

Um ein solches Kompott zuzubereiten, müssen Sie die Gläser nicht sterilisieren. Es reicht aus, sie unter fließendem Wasser gut abzuspülen. Aber bevor Sie dies tun, stellen Sie einen kleinen Topf mit normales Wasser bei starker Hitze, da wir den Deckel bearbeiten müssen. Wenn die Flüssigkeit zu kochen beginnt, schrauben Sie den Brenner auf und legen Sie die oben genannten Geräte vorsichtig in den Behälter. Wir sterilisieren es im Inneren 7–10 Minuten Nehmen Sie es dann mit einer Küchenzange heraus und legen Sie es auf ein Tuch.

Jetzt gründlich ausspülen Einmachglas mit einem Küchenschwamm und Spülmittel. Wir machen das so lange, bis der Behälter zu knarren beginnt, wenn man mit den Fingern über die Innenwände fährt. Legen Sie es kopfüber neben den Deckel und lassen Sie es eine Weile beiseite.

Schritt 3: Nektarinenkompott zubereiten.

Gießen Sie zunächst sauberes, kaltes Wasser in einen kleinen Topf und erhitzen Sie ihn stark. Wenn die Flüssigkeit kocht, schalten Sie den Brenner aus.
In der Zwischenzeit gießen normales Wasser in einen Wasserkocher geben und aufkochen. Stellen Sie das Glas unmittelbar danach in die Spüle und überbrühen Sie es mit kochendem Wasser. Anschließend nehmen wir es mit Topflappen oder Zangen heraus und beginnen mit dem Konservieren des Kompotts.

Platzieren Sie die Nektarine noch im heißen Behälter so, dass sie den Behälter etwas mehr als zur Hälfte füllt. Die Früchte mit kochendem Wasser übergießen und mit einem Deckel abdecken. Lassen Sie das Werkstück zur Seite liegen 15 Minuten.
Gießen Sie das Wasser nach Ablauf der vorgegebenen Zeit vorsichtig mit Topflappen aus dem Glas zurück in die Pfanne. Wir schauen, wie viel Flüssigkeit wir noch übrig haben und fügen bei Bedarf noch etwas hinzu, damit wir genug für die Zubereitung des Sirups haben. Stellen Sie den Behälter wieder auf mittlere Hitze und warten Sie, bis das Wasser zu kochen beginnt. Unmittelbar danach den Zucker einfüllen und unter gelegentlichem Rühren mit einem Esslöffel glatt rühren. Aufmerksamkeit: ungefähre Zeit kochender Sirup 5 Minuten. Schalten Sie dann den Brenner aus und gießen Sie die Flüssigkeit zurück in das Glas. Verschließen Sie nun den Behälter fest mit einem Deckel und stellen Sie ihn kopfüber an einen abgelegenen Ort. Wichtig: Das Kompott sollte allmählich abkühlen, deshalb wickeln wir das Glas mit einer warmen Decke ein. Sobald das Getränk fertig ist Zimmertemperatur, stellen Sie es in die Speisekammer oder in den Kühlschrank. Hauptsache, das Kompott bleibt kühl.

Schritt 4: Nektarinenkompott servieren.

Nektarine ist sehr lecker und gesunde Frucht. Da es jedoch erst vor relativ kurzer Zeit in unser Land gebracht wurde, weiß nicht jeder, was für ein leckeres und sehr aromatisches Kompott daraus zubereitet werden kann. Es ist wichtig zu wissen dass es Substanzen enthält, die Giftstoffe aus dem Körper entfernen und auch fördern bessere Verdauung. Deshalb öffnen wir bei einsetzender Kälte das Kompottglas und füllen es in Gläser. Geben Sie die Nektarine mit einem Esslöffel in einen separaten Behälter, beispielsweise eine Schüssel, und servieren Sie sie auf dem Desserttisch.
Guten Appetit!

Sie können dieses Kompott aufbewahren nicht länger als ein Jahr, da der Nektarinensamen wie Pfirsich und Aprikose Blausäure enthält, die vergiftet werden kann, wenn man das Getränk zu lange einnimmt und es nach 1,2–1,5 Jahren trinkt;

Wenn Sie sich dennoch dafür entscheiden, Kompott aus entkernten Nektarinenhälften zuzubereiten, dann geben Sie die Früchte so in das Glas, dass sie es genau zur Hälfte füllen;

Um die Entnahme der Nektarinen aus dem Glas nach der Konservierung zu erleichtern, wählen wir kleinformatige Früchte aus.

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