Dünne Stärkepfannkuchen ohne Mehl. Pfannkuchen ohne Mehlrezepte: verschiedene Möglichkeiten

Wer liebt Pfannkuchen nicht? Diese weichen, zarten und auf der Zunge zergehenden Produkte können einfach nicht hoch genug eingeschätzt werden! Aber es gibt eine Einschränkung: Je mehr Pfannkuchen Sie essen, desto dicker wird Ihre Taille. Man muss sie also ansehen, sabbern und darf nicht in die Nähe kommen. Foltere dich nicht und gib diesen Wahnsinn auf leckere Backwaren! Ersetzen Sie einfach traditionelle Pfannkuchen durch Stärkepfannkuchen ohne Mehl. Glauben Sie mir, solche Produkte stehen den Backwaren, die jeder kennt, in keiner Weise nach, in keiner Weise. Sie enthalten jedoch viel weniger Kalorien, sodass Sie sie genießen können leckere Pfannkuchen auch während einer Diät.

Ein solches Backen hat auch seine Vorteile. Beispielsweise erweisen sich die Produkte im Gegensatz zu ihren „Brüdern“ als sehr elastisch und reißen nicht, sodass auch eine junge und unerfahrene Hausfrau dieses Gericht problemlos zubereiten kann. Pfannkuchen nach diesem Rezept werden immer sehr dünn und zart, was ohne entsprechende Erfahrung nur sehr schwer zu erreichen ist.

Gönnen Sie sich und Ihren Lieben die zartesten und schmackhaftesten Pfannkuchen mit detaillierten Rezepten Schritt-für-Schritt-Rezept.

Geschmacksinfo Pfannkuchen

Zutaten

• Hühnereier – 1 Stk.;
• Milch mit beliebigem Fettgehalt – 150 ml;
• Unparfümiertes Pflanzenöl – 1 EL;
• Kristallzucker – 1 EL;
• Salz – 0,5 TL;
• Kartoffelstärke – 45-50 g.
• Vanillin, Zimt, Kakao – optional.

Wie man dünne stärkehaltige Pfannkuchen ohne Mehl kocht

Ein großes Ei in eine tiefe Schüssel geben, Salz und Zucker hinzufügen und vorsichtig verrühren.

Schlagen Sie die Eimischung gründlich mit einem Mixer oder Mixer auf. Wenn diese Utensilien nicht zur Hand sind, verwenden Sie einen Schneebesen oder eine normale Gabel. Schlagen, bis oben ein dichter, weißer Schaum entsteht und die Masse um ein Vielfaches an Volumen zunimmt. Um dies zu beschleunigen, versuchen Sie, kalte Eier zu verwenden, Sie können sie sogar dorthin schicken Gefrierschrank für 5 Minuten, nach dem Brechen.

Wenn Sie stärkehaltige Pfannkuchen mit dem Aroma von Vanille oder Zimt erhalten möchten, fügen Sie diese Gewürze hinzu und variieren Sie die Menge nach Belieben. Und wenn Sie möchten Schokoladengebäck- Fügen Sie Kakao hinzu, aber übertreiben Sie es nicht, damit die Produkte nicht bitter werden.

Die Mischung weiter schlagen und nach und nach die Milch hinzufügen. Zimmertemperatur. Übrigens kann es mit Wasser verdünnt werden, dann werden die Pfannkuchen noch diätetischer. Schlagen, bis die Mischung eine homogene Konsistenz erreicht.

In diesem Stadium muss Stärke hinzugefügt werden. Es ist besser, es durch ein Sieb zu sieben, dann werden die fertigen Blätter zarter und es bilden sich keine unangenehmen Klumpen im Teig.

Kartoffelstärke kann durch Maisstärke ersetzt werden, man benötigt aber doppelt so viel davon.

Den entstandenen Teig gründlich durchkneten. Sollten sich immer noch Klumpen bilden, zerkleinern Sie diese mit einem Mixer oder mahlen Sie die Mischung durch ein Sieb. Bitte beachten Sie, dass der Teig mit Stärke flüssiger ausfällt als mit Mehl, Sie sollten nicht versuchen, ihn einzudicken.

Es bleibt nur noch hinzuzufügen Sonnenblumenöl. Verwenden Sie ein Produkt, das keinen starken Geruch hat – dies kann den Geschmack beeinträchtigen Fertiggericht. Mischen Sie den Teig noch einmal gründlich, damit das Öl vollständig mit ihm „verschmilzt“ und Sie eine homogene Mischung erhalten.

Sie können mit dem Braten der Platten beginnen. Benutzen Sie dazu eine Pfannkuchenform. Wenn keines vorhanden ist, nehmen Sie ein normales, dann müssen Sie sich aber beim Umdrehen der Produkte etwas mehr Mühe geben. Fetten Sie die Bratpfanne mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl oder Schmalz ein und stellen Sie sie auf mittlere Hitze. Wenn es gut erwärmt ist, einfüllen kleine Portion Den Teig mit einer Schöpfkelle ausrollen. Anschließend die Pfanne schnell im Kreis drehen, sodass sich die Masse auf der gesamten Oberfläche verteilt. Auf jeder Seite etwa eine Minute backen, die Form dient als Indikator für den Gargrad. goldene Kruste. Versuchen Sie, den zarten Pfannkuchenteig sehr vorsichtig zu wenden, um ihn nicht zu beschädigen. Dazu können Sie zwei Spachtel verwenden, mit dem einen arbeiten und mit dem anderen die Kante abstützen.

Pfannkuchen aus Stärke und Milch sind fertig! Sie können die Füllung darin einwickeln: Hüttenkäse mit Rosinen, Apfel mit Zimt, Banane usw. Aber diese Pfannkuchen eignen sich hervorragend als eigenständiges Gericht.

Gib es ihnen aromatischer Tee oder Kakao, gießen Sie Marmelade, Sauerrahm oder Kondensmilch in separate Vasen und versammeln Sie die ganze Familie am Tisch. Genießen Sie Ihren Tee!

Heute möchte ich Ihnen ein Rezept für die meisten anbieten einfache Pfannkuchen, die es nur gibt - auf Stärke. Diese Pfannkuchen werden ohne Mehl, aus Eiern, Stärke, Salz und Zucker zubereitet. Zwei Hühnereier ergeben 6 dünne Pfannkuchen, sie können gefüllt werden, die Pfannkuchen sind zwar dünn, aber recht dicht und reißen bei leichter Berührung nicht. Für ein mittelgroßes Hühnerei braucht man einen Teelöffel Stärke, ich verwende oft Maisstärke. Wenn Sie also noch ein paar Eier im Kühlschrank haben, können Sie in wenigen Minuten Pfannkuchen zum Mittagessen zubereiten. Servieren Sie diese Pfannkuchen mit Soße, Gemüse, Fleisch, Geflügel, Pastete oder Marmelade, Obst oder Beeren.

- Hühnereier- 2 Stk.,
- Maisstärke – 2 TL,
- Zucker – 0,5 TL,
- Salz – 1 Prise,
- Pflanzenöl – zum Einfetten der Pfanne.

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

Bereiten Sie also die Produkte gemäß der Liste vor. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel. Die Eier waschen, trocknen und in eine Schüssel schlagen.




Zu den Eiern hinzufügen Kristallzucker und eine Prise Salz hinzufügen. Normaler Zucker kann durch Vanille ersetzt werden. Wenn Sie kochen möchten Schokoladenpfannkuchen, können Sie etwas Kakaopulver hinzufügen.




Fügen Sie zwei Teelöffel hinzu Maisstärke. Wenn Sie möchten, können Sie gehen traditionelle Art und Weise Pfannkuchen zubereiten - Milch hinzufügen, Stärkemenge erhöhen.






Bereiten Sie einen Mixer vor, schlagen Sie Eier und Stärke 15–20 Sekunden lang mit einem Mixer.




Eine Pfannkuchenform erhitzen und mit einer sehr dünnen Schicht Pflanzenöl einfetten. Gießen Sie den Ei-Stärke-Teig hinein – buchstäblich ein Drittel der Kelle. Den Pfannkuchen auf einer Seite 3-5 Sekunden braten.




Den Pfannkuchen umdrehen Rückseite und braten. Pfannkuchen backen sofort, sodass Sie den Herd nicht verlassen müssen.






Servieren Sie fertige Pfannkuchen mit Soße oder anderen Belägen – Gemüse, Obst usw.

Guten Appetit!
Daraus lassen sich tolle Pfannkuchen backen

Machen Sie zum Frühstück Pfannkuchen mit Stärke ohne Mehl, die Ihrer Figur nicht schaden und Ihrer Taille keine zusätzlichen Zentimeter hinzufügen, Ihnen aber viel Freude bereiten. Das Rezept lässt sich sicher den Prinzipien der diätetischen Ernährung zuordnen.

Die Sache ist, dass wir Pfannkuchen ohne Weizen oder anderes Mehl kochen werden. Anstatt dieser Komponente Wir empfehlen die Einführung von Stärke.

Es wird hinzugefügt mindestens hinzufügen, aber dies dient nur dem Wohl der Leckerei. Die Pfannkuchen sind sättigend, kalorienarm und sehr lecker.

Neugierig, wie man Pfannkuchen ohne Mehl macht? Dann wird dieser Artikel für Sie sehr nützlich sein. Glaube nicht, dass es ein Chaos ist Pfannkuchenteig ohne die Zugabe von Mehl ist Zeitverschwendung.

Ich rate Ihnen, sofort mit der Schauspielerei zu beginnen. Nehmen Sie alles, was das Rezept verlangt, und beginnen Sie mit dem Kochen.

Das Ergebnis wird Sie nicht enttäuschen, denn wenn alle Proportionen beachtet und der Handlungsalgorithmus befolgt wird, haben Sie zarte, dünne Pfannkuchen auf dem Tisch. Ich empfehle, sie in einer speziellen Pfannkuchenform zu backen.

Das Hauptgeheimnis des Rezepts

Wie ich bereits sagte, wird der Teig kein Mehl enthalten. Daher wird der Kaloriengehalt auf ein Minimum von 100 Gramm reduziert. fertige Pfannkuchen Auf Stärke werden es 160 gr sein. Kalorien.

Das reicht völlig aus, um Sie beim Mittag- oder Frühstück satt zu machen. Ich verrate dir ein Geheimnis, solche Pfannkuchen kann man sogar zum Abendessen essen.

Sich an etwas gewöhnen diätetische Ernährung, den Verzicht auf das Backen – all das ist unglaublich schwierig für diejenigen, die sich entscheiden, ihren traditionellen Speiseplan zu ändern.

Nach ein paar Tagen solchen Essens fängt man an, an die Wände zu starren, will keine Salate mehr anschauen und muss deshalb die Diät abbrechen und alles essen, was einem in die Hände fällt.

Aber warum sollten Sie sich die ganze Mühe machen, wenn Sie dieses Pfannkuchenrezept zur Kenntnis nehmen und das Übliche zubereiten können? Lieblingsgericht, mit reduzierten Kalorien?!

Produkte

Um Pfannkuchen ohne Mehl zuzubereiten, sollten Sie folgende Zutaten zu sich nehmen:

300 ml Milch; 2 Stk. Hühner Eier; 90 gr. Kart. Stärke; 1 Teelöffel Salz; 30 gr. sl. Öle; 2 EL. Sahara; 1 EL. sl. geschmolzene Butter (kann durch eine ähnliche Menge Pflanzenöl ersetzt werden).

Die Menge der Zutaten ist für eine Portion von 15 Stück berechnet. Pfannkuchen Sie fallen dünn aus und daher ist es möglich, dass die Anzahl der Pfannkuchen erhöht wird. Alleinlebenden rate ich, die Anzahl der Produkte um 2 zu reduzieren.

Und wenn Sie den Kaloriengehalt des Rezepts noch weiter reduzieren möchten, dann verdünnen Sie die Milch um ½ Teil mit Wasser oder verwenden Sie Kefir-Teig.

Dem Geschmack wird das sicher keinen Abbruch tun. Ebenso können Sie Pfannkuchen mit Kefir zubereiten und dabei die Milch ersetzen.

Vorbereitung zum Kneten

Alle Produkte sollten bei Raumtemperatur verwendet werden, dann verbinden sie sich besser und sorgen für eine gleichmäßigere Teigzusammensetzung.

Aus diesem Grund nehme ich immer Milch und Hühnchen heraus, bevor ich mit der Teigzubereitung beginne. Eier auf dem Tisch. Das Erhitzen von Milch wird überhaupt nicht empfohlen. Dies lohnt sich auch, wenn Sie Kefirknete ohne Mehl zubereiten möchten.

Die Butter schmelzen und die Mischung abkühlen lassen. wenn Sie eine Komponente durch ein Rast ersetzen möchten. Öl, dann wählen Sie es ohne Geruch.

Sie müssen es erst hinzufügen, nachdem die Karten dem Stapel hinzugefügt wurden. Stärke. Danach können Sie bereits Pfannkuchen backen.

Ich empfehle Ihnen, es vor dem Kneten zu waschen. Eierschalen. Jeder weiß, dass sich auf seiner Oberfläche Salmonellen befinden können. Jetzt schlage ich vor, dass Sie ein Schritt-für-Schritt-Kochrezept mit Fotos finden.

Kochalgorithmus

1. Huhn Ich schlage die Eier zusammen mit Zucker und Salz. Ich halte mich strikt an die Proportionen.
2. Ich knete mit einem Mixer, einer Gabel oder einem Schneebesen. Es ist kein Schaum auf der Mischung erforderlich und das Hauptziel besteht darin, den Zucker und das Salz aufzulösen.
3. Gießen Sie eine Portion Milch in die Eimischung. Ich füge es vorsichtig hinzu, ohne aufzuhören zu schlagen. Wenn Sie einen Mixer verwenden, sollte dessen Geschwindigkeit minimal sein.
4. Ich füge Karten hinzu. Stärke. Ich säe mehrmals. Dadurch wird die Masse mit Sauerstoff gesättigt, was auch die Auflösung anderer Bestandteile erleichtert. Ich knete mit einem Löffel.
5. Ich gieße die Worte ein. geschmolzene Butter unter den Teig kneten. Ich bin im Weg.
6. Der Teig sollte glatt und fettig sein, ähnlich wie Sahne.
7. Ich fange an, Pfannkuchen ohne Zugabe von Mehl in einer Pfanne zu braten. Damit ist das Rezept abgeschlossen.

Für diese Art von Pfannkuchen verwende ich gerne eine spezielle Pfannkuchenform. Wenn Sie zwei solcher Gefäße haben, können Sie diese gerne auf das Feuer stellen, damit der Vorgang doppelt so schnell geht.

Achten Sie darauf, die Anlage zu schmieren. Ölen Sie die Oberfläche der Bratpfanne ein, auch wenn die Charge auch eine ähnliche Zutat enthält. Sie müssen es mit einem Pinsel einfetten, damit die Pfannkuchen nicht zu fettig werden.

Dies sollte nur zu Beginn des Backens erfolgen, bevor Sie den ersten Pfannkuchen backen. Der Teig wird zart, egal ob mit Milch oder Kefir geknetet.

Wenn beim Backen ein Pfannkuchen, der kein Mehl enthält, an der Oberfläche der Bratpfanne kleben bleibt, sollten Sie diese viel häufiger einfetten.

Nimm lieber die Pflanze. Butter, wie in sl. es gibt Öl besonderes Eigentum in einer Bratpfanne anbrennen. Zum Schmieren verwende ich eine spezielle Bürste oder Serviette und achte darauf, sie mit Öl zu sättigen.

Was die Teigmenge für einen Pfannkuchen angeht, ist alles denkbar einfach. Zunächst sollten Sie sich auf den Durchmesser der Bratpfanne verlassen.

Wenn Sie Ihre ersten beiden Pfannkuchen backen, werden Sie sofort erkennen, wie viel Teig Sie benötigen, um die gesamte Pfanne zu füllen und dünne Pfannkuchen zu backen.

Ich habe eine geheimer Weg, wie man versteht, wie viel Teig benötigt wird, um perfekte Pfannkuchen zu bekommen.

In diesem Fall bin ich es gewohnt, eine Methode zu verwenden:

1. Ich schöpfe eine Kelle Teig.
2. Ich gieße es in eine heiße Pfanne. Ich drehe es, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt und auf dem Boden fest wird.
3. Ich bestreiche den Boden mit Teig und schütte den überschüssigen Teig über den Rand in die Schüssel.

Mit dieser Methode können Sie einen Stapel schöner dünner Pfannkuchen braten. Es macht Sinn, wenn Sie verwenden eine einfache Bratpfanne mit hohen Seiten.

In diesem Fall sind die Pfannkuchen nicht rund, sondern mit einem Schwanz, da der über den Rand gegossene Teig fixiert wird.

Tipps für die Zubereitung perfekter dünner Pfannkuchen ohne Mehl

Backen wunderschöne Pfannkuchen, Sie müssen wissen, was Sie für jeden Pfannkuchen brauchen andere Zeit Backen, das hängt davon ab, womit Sie backen. Das kann sein Gasherd, elektrisch oder Induktion.

Sie müssen das Produkt umdrehen, wenn sich keine nassen Rückstände mehr auf dem Teig befinden und der Pfannkuchen an den Rändern fest geworden ist und diese dunkler geworden sind.

Heben Sie den Pfannkuchen gerne mit einem Küchenspatel an und drehen Sie ihn auf die andere Seite. Der Pfannkuchen sollte über die gesamte Oberfläche der Pfanne verteilt werden. Wenn es sich schief dreht, korrigieren Sie es mit den Händen, aber seien Sie vorsichtig, denn Sie können sich verbrennen.

Sie können die Pfannkuchen sogar mit mehreren Spateln umdrehen. Bevor Sie eine neue Portion Teig auslöffeln, müssen Sie die Charge unbedingt vermischen. Die Sache ist, dass Stärke die Fähigkeit hat, sich am Boden abzusetzen.

Die Hauptfehler von Köchen

Die Ränder der Pfannkuchen können brechen, zu spröde sein oder sich wellen. Dies hat verschiedene Gründe. Wenn die Pfannkuchen an den Rändern brechen, bedeutet das, dass die Backtemperatur nicht stimmt.

Es stellt sich heraus, dass es für die nasse Seite mehrere Minuten dauert und für die zweite Seite nur 30 Sekunden.

Sollten die Pfannkuchen auch in diesem Fall mit trockenen Rändern herauskommen, legen Sie sie hinein fertiges Produkt An flaches Gericht und mit einem Deckel abdecken. Der Teig beginnt durch seine eigene Hitze zu kochen, die Ränder sind nicht mehr trocken.

Portion

Sie können hausgemachte Pfannkuchen ohne Stärkemehl mit verschiedenen süßen Saucen servieren und mit Joghurt oder Kefir belegen. Das Rezept ermöglicht es Ihnen, diesen Artikel dem Ermessen des Kochs zu überlassen.

Dekorieren Sie das Gericht mit Kondensmilch, gießen Sie diese Köstlichkeit in die Mitte des Pfannkuchens und formen Sie Brötchen. Schauen Sie sich das Foto an, um zu sehen, wie ich diese Aufgabe gemeistert habe. Es stellte sich heraus, dass es ein sehr leckerer und süßer Leckerbissen für Erwachsene und Kinder war!

Mein Videorezept

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Es ist sehr praktisch, ein paar Rezepte für die Zubereitung von Pfannkuchen auf Lager zu haben, dann können Sie sie jederzeit braten, auch wenn Sie kein Mehl im Haus haben. Es stellt sich heraus, dass Pfannkuchen ohne Mehl perfekt zubereitet werden können, und davon können Sie sich jetzt selbst überzeugen. Schauen Sie sich zunächst alle meine Fotos an dieses Rezept, und zweitens schnell selbst Pfannkuchen ohne Mehl (mit Stärke) zubereiten. Das gelingt Ihnen, weil sie so einfach zu braten sind. Der Teig lässt sich einfach und ohne Klümpchen zubereiten. Es stellt sich heraus, dass Pfannkuchenmehl nicht so wichtig ist. Wenn mein Haus kein Mehl mehr hat und jeder in meinem Haushalt leckere heiße Pfannkuchen haben möchte, dann hilft mir das Übliche weiter. Kartoffelstärke, damit werden die Pfannkuchen wunderbar, lecker, zart und alles passt perfekt. Aus ungewöhnlicher, selten verwendeter und vergessener Stärke können Sie solche Pfannkuchen zubereiten, dass sich Ihre ganze Familie über ihren wunderbaren Geschmack freuen wird. Sie sind einfach so gut, und c .




- 300 Gramm Milch;
- 1,5 Tische. l. Kristallzucker;
- 2 Hühnereier;
- 4 Tische. l. Kartoffelstärke;
- ein bisschen Salz;
- 1,5 Tische. l. Sonnenblumenöl.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Ich nehme die Milch sofort aus dem Kühlschrank und lasse sie einfach etwa 20 Minuten im Zimmer stehen. Dann schlage ich Hühnereier in einen Behälter mit Milch.




Ich rühre kräftig mit einem Schneebesen, sogar leicht, damit die Eier vollständig mit der Milch vermischt sind.




Ich füge etwas Salz und Kristallzucker hinzu. Die Pfannkuchen werden mäßig süß sein. Normalerweise serviere ich Pfannkuchen auf dem Tisch und jeder kann die Füllung nach seinem Geschmack auswählen: süß oder salzig.




Ich füge Kartoffelstärke hinzu und knete einen nicht sehr dicken Teig. Ich rühre zuerst mit einem Schneebesen um und wenn sich die Stärke aufgelöst hat, schlage ich den Teig kräftiger, damit die Stärke, die sich unten abgesetzt hat, gleichmäßig nach oben steigt.






Ganz zum Schluss gebe ich noch Sonnenblumenöl zum Teig, damit die Pfannkuchen nicht an der Pfanne kleben.




Ich gieße den Teig auf die erhitzte, heiße Bratpfanne, ich kippe es ein wenig, damit sich der Pfannkuchen auf der Oberfläche verteilt.




Um sich nicht zu verbrennen, drehen Sie die Pfannkuchen vorsichtig um, damit die andere Seite frittiert wird. Pfannkuchen lassen sich mit Stärke wunderbar braten und kleben nicht an der Pfanne. Außerdem lassen sie sich sehr leicht umdrehen und reißen nicht.




Ich rolle die heißen Pfannkuchen zu einem Dreieck und das Gericht ist fertig.






Guten Appetit!
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Magst du Pfannkuchen? Was ist mit der Figur?

Dieser Artikel ist für diejenigen, die sich daran halten gesundes Essen und verwendet keine weißen Produkte Weizenmehl ernährt sich beispielsweise glutenfrei. Wir alle haben von den Gefahren von Gluten und den dadurch verursachten Allergien gehört.

Ich habe tolle Neuigkeiten für Sie! Es gibt viele leckere Rezepte Diät-Pfannkuchen kein Weizenmehl! Vergessen Sie Gluten in Pfannkuchen, hier finden Sie köstliche und sichere Rezepte für Ihre Gesundheit und Figur. Es gibt auch leckere und gesunde für Sie, denn sie enthalten komplexe Kohlenhydrate, die uns Energie geben.

Zunächst ein paar Tipps von Ernährungswissenschaftlern zur Herstellung von Pfannkuchen:

• Verwenden Sie keine Hefe. Erstens sind sie kalorienreich und zweitens können sie eine Gärung im Darm verursachen. Und obwohl Hefe viel Vitamin B enthält, ist sie nicht für einen flachen Bauch geeignet.
• Geben Sie ein paar Löffel zum Teig Olivenöl und dann wird während des Frittiervorgangs kein Öl benötigt. Benutzen Sie eine Bratpfanne mit einer speziellen Antihaftbeschichtung; auch das hilft, den Ölverbrauch zu reduzieren.
• Verwenden Sie nicht fettende bzw Pflanzenmilch, zum Beispiel: Soja, Kokosnuss, Sesam. Sesammilch lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten.
• Ersetzen Sie Weizenmehl durch ein anderes Mehl: Reis, Haferflocken, Mais, Buchweizen. Tatsächlich gibt es viele Mehlsorten.
• Als Füllstoff gefüllte Pfannkuchen verwende nicht kalorienreiche Lebensmittel: Gemüse, Gemüse, Obst.
• Und doch sind Pfannkuchen ein Kohlenhydratgericht, es ist besser, sie in der ersten Tageshälfte zu essen. Pfannkuchen eignen sich besonders gut zum Frühstück.

Diese Pfannkuchen werden ganz ohne Mehl hergestellt! Ich hätte vorher nie gedacht, dass das überhaupt möglich ist. Aus Stärke lassen sich hervorragend dünne und sehr feste, elastische Pfannkuchen herstellen.

• Milch – 500 ml.
• Eier – 3 Stk.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Zucker – 2-3 EL.
• Stärke (besser Maisstärke nehmen) – 6 EL. (mit kleiner Folie)

Vorbereitung:

1. Beginnen wir damit, Eier mit Zucker und Salz zu vermischen. Sie können dies auf jede für Sie geeignete Weise tun: Mixer, Mixer, Schneebesen. Die Zuckermenge kann je nach Geschmack angepasst werden. Aber denken Sie daran: Wenn Sie viel Zucker hinzufügen, verbrennen die Pfannkuchen schnell.

2. Milch sollte leicht auf Raumtemperatur erwärmt und mit Eiern vermischt werden. Wenn Sie kalte Milch, beispielsweise aus dem Kühlschrank, hinzufügen, bilden sich Klumpen im Teig.

3. Sie können entweder Mais- oder Kartoffelstärke hinzufügen, je nachdem, welche Sorte Sie zur Hand haben. Wenn Sie Maisstärke haben, nehmen Sie einen halben Esslöffel mehr als Kartoffelstärke: 6,5 EL. mit einem kleinen Haufen Mais oder 6 EL. mit einem kleinen Haufen Kartoffeln. Den Teig gut verrühren, sodass keine Klumpen entstehen.

4. Hinzufügen Pflanzenfett. Der Teig sollte flüssig sein.

5. Die Bratpfanne gut erhitzen und mit Pflanzenöl einfetten.

Sehen Sie, wie schön Sie Pfannkuchen einpacken und servieren können:

Guten Appetit!

Pfannkuchenrezept ohne Eier, Milch und Mehl

Diese Pfannkuchen sind ein Geschenk des Himmels für alle, die lecker essen und einen flachen Bauch haben möchten. Sie sind dünn und zart. Darin lässt sich etwas Wunderbares verpacken helle Füllung: Gemüse, Äpfel, Karotten. Dieses Rezept verwendet gemahlenen Leinsamen, der die Verdauung verbessert und viele nützliche Elemente enthält.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

• Mehl aus Haferflocken– 50 Gramm
• Maisstärke – 20 Gramm
• gemahlener Leinsamen – 1 Esslöffel
• Mineralwasser – 250 ml.
• Zucker – 1 Teelöffel
• eine Prise Salz
• Backpulver – 1 Teelöffel
• Vanillin nach Geschmack
• Pflanzenöl – 1 Esslöffel

Guten Appetit!

Pfannkuchen ohne Mehl mit Kefir

Die nach diesem Rezept zubereiteten Pfannkuchen sind sehr lecker, dünn und zart mit einer leichten Kefir-Säuerlichkeit. Pfannkuchenteig Mit Kefir verdünnt haben sie immer eine zarte Konsistenz. Aus den folgenden Zutaten ergeben sich 10 Pfannkuchen.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

• 300 ml Kefir
• 3 Eier
• 2 EL. Maisstärke oder 1 EL. Kartoffel
• eine Prise Salz
• Zucker oder Ersatz nach Belieben oder ohne Zucker
• 0,5 TL Limonade

1. Eier mit Zucker und Kefir vermischen. Sie können dies mit einem Schneebesen tun, oder Sie können es mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit machen, einfach mixen.

2. Gießen Sie Soda in die Stärke und vermischen Sie alle Zutaten miteinander. Jetzt müssen Sie den Teig gründlich vermischen, damit sich keine Klumpen darin bilden.

3. Pflanzenöl in den Teig gießen und glatt rühren. Der Teig wird so flüssig sein, wie er sein sollte. Lassen Sie es etwa 15 Minuten lang stehen. In dieser Zeit vermischen sich die Zutaten besser und „freunden sich“ miteinander an.

4. Beginnen wir mit dem Pfannkuchenbacken. Ich empfehle Ihnen, den Teig ständig zu rühren, da sich die Stärke schnell am Boden absetzt.

5. Eine gut erhitzte Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten. Den Teig in einer dünnen Schicht in kreisenden Bewegungen auf der Pfannenoberfläche verteilen. Pfannkuchen werden bis gebacken goldene Farbe auf beiden Seiten.

Sehen Sie sich ein Video zur Herstellung dünner Pfannkuchen ohne Mehl mit Kefir an:

Guten Appetit!

Rezept für Bananenpfannkuchen

Leckere Pfannkuchen ohne Zucker, ohne Mehl! Perfekte Option für ein superschnelles und gesundes Frühstück.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

• sehr reife Banane - 1 Stk.;
• Eier - 2 Stk.;
• Olivenöl;
• Kokosflocken – 20 gr.;
  Zimt - 1/3 TL;
• Vanillin.

Guten Appetit!

Pfannkuchen mit Hirse ohne Hefe

Diese sind sehr ungewöhnlich herzhaft und duftende Pfannkuchen mit einem einzigartigen Aroma von Orange und Ingwer. Pfannkuchen für Feinschmecker, für alle, die Leckeres und Gesundes vereinen wollen.

Ein wenig über die Vorteile von Hirsegetreide:

• Für den, der es haben möchte, sind Cerealien unverzichtbar schlanke Figur. Die enthaltenen langsamen Kohlenhydrate werden extrem langsam aufgenommen und erhöhen den Blutzucker nicht. Nach einem Teller dieses Porridges stellt sich das Hungergefühl so schnell nicht ein.
• Getreide enthält Vitamine und Mikroelemente, die den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln verbessern.
• Stärkt und stellt die Muskelstruktur wieder her, daher wird Brei für Sportler und Menschen mit starker körperlicher Aktivität empfohlen.
• Hirse enthält ausreichende Menge Ballaststoffe, die Verstopfung vorbeugen und den Magen-Darm-Trakt normalisieren.
• Reinigen Sie den Körper von Giftstoffen und giftigen Substanzen.
• Hirse und Brei aus diesem Getreide entfernen „schädliches“ Cholesterin.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

• Haferflocken – 0,5 Tassen
• Hirsemüsli – 0,5 Tassen
• Gekochter (oder gedünsteter) Kürbis – 1 Tasse
• Orange – 1 Stück
• Ingwer – 2 Esslöffel
• Salz – 0,3 Teelöffel
• Backpulver – 0,3 Teelöffel
• Pflanzenfett
• Ei – 2-3 Stück
• Ein Stück Ingwer – etwa so groß wie eine Walnuss

Bereiten wir es so vor:

1. Bereiten Sie den Kürbis im Voraus vor: Schälen Sie ihn, schneiden Sie ihn in 2–3 cm große Stücke und geben Sie ihn in einen Slow Cooker (Sie können ihn einfach in einer Pfanne köcheln lassen). Der Kürbis sollte weich sein. Den gekochten Kürbis reiben.

2. Hirsegrütze und Haferflocken in einer Kaffeemühle zu Mehl mahlen.

3. Haferflockenmehl, Hirsemehl, Eier, Salz, Backpulver vermischen. Gut vermischen, damit keine Klumpen entstehen.

4. Geriebenen oder pürierten Kürbis dazugeben und den Teig etwas ruhen lassen.

5. In der Zwischenzeit den Ingwer reiben und zum Teig geben.

6. Orange gründlich waschen, eine dünne Orange abschneiden obere Schicht Schälen Sie es und mahlen Sie es in einem Mixer, Sie können es einreiben feine Reibe. Wir fügen dem Teig auch Schale hinzu. Sehen Sie im Bild unten, wie viel Sie von der obersten Schalenschicht nehmen können, damit die Schale nicht bitter wird.

7. Nun den Orangensaft auspressen und zum Teig geben. Mischen. Der Teig sollte die Konsistenz dicker Sauerrahm haben.

8. Erhitzen Sie die Bratpfanne gründlich und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein. Die Pfannkuchen auf beiden Seiten braten, bis sie gar sind.

Guten Appetit!

Diätpfannkuchen mit Maismehl

Wir empfehlen, Pfannkuchen aus Maismehl zu probieren. Doch die Pfannkuchen sind nicht einfach, sondern kalorienarm und mit einem schönen, appetitlichen Design. Das Gericht bringt Abwechslung auf Ihren Tisch und erfreut die Kinder. Die Pfannkuchen werden mit Schokoladenteig dekoriert.

Gerichte aus Maismehl Sie werden vom Körper perfekt aufgenommen, regen Stoffwechselprozesse und Verdauung an, reinigen den Körper und senken den Cholesterinspiegel im Blut. Mais ist sehr reich an Kohlenhydraten, was zur Normalisierung des Blutzuckerspiegels beiträgt. Stärkt das Herz und die Blutgefäße, verlangsamt den Alterungsprozess und stärkt die Zähne.

Der Kaloriengehalt dieses Gerichts beträgt ca. 105 kcal. pro 100 Gramm.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

• Ei – 1 groß
• Fettarme Milch – 250 ml.
• Maismehl – ​​30 gr.
• Maisstärke – 20 gr.
• Kakao – 5 gr.
• Pflanzenöl zum Einfetten der Pfanne

1. Zuerst die trockenen Zutaten vermischen, nach und nach Milch dazugeben und gut verrühren. Das Ei unterrühren und den Teig glatt rühren.

2. Geben Sie etwas davon separat in eine andere Schüssel und fügen Sie dort Kakao hinzu. Es wird sein Schokoladenteig um ein einzigartiges Pfannkuchendesign zu kreieren.

3. Wenn die Bratpfanne eine Antihaftbeschichtung hat, fetten Sie die Bratpfanne vor dem ersten Pfannkuchen einmal ein, danach müssen Sie die Bratpfanne nicht mehr einfetten.

4. Erhitzen Sie die Bratpfanne gründlich, nehmen Sie den Schokoladenteig und zeichnen Sie damit das gewünschte Muster auf die Oberfläche der Bratpfanne. Wir warten, bis das Teigmuster fest ist, und gießen den weißen Hauptteig in einer dünnen Schicht auf das Muster.

Wenn eine Seite des Pfannkuchens gebacken ist, müssen Sie ihn vorsichtig umdrehen, damit er nicht reißt. Gehen Sie mit einem Zahnstocher oder einem Holzstab um den Pfannkuchen herum und lösen Sie ihn von der Pfanne. Umdrehen und die zweite Seite backen.

Mit Honig oder Ihrer Lieblingsfüllung servieren.

Guten Appetit!

Mehllose Pfannkuchen mit Hüttenkäse (Video)

Ernährung, dünne Pfannkuchen ohne Mehl zu verwenden. Diese Pfannkuchen werden mit gemischt weicher Hüttenkäse und Maisstärke.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

• 2 Eier
• 2 Esslöffel Maisstärke
• 2 Löffel weicher Hüttenkäse
• 200 ml Milch, Salz und Soda

Guten Appetit!

Fastenpfannkuchen ohne Eier und mit Kokosmehl

Pfannkuchen an Kokosmilch– es ist ungewöhnlich, lecker und gesund! Darüber hinaus ist dies tolle Option für Allergiker, die keine Milchprodukte essen können, sowie für Vegetarier.

Dieses Rezept wird Ihnen nützlich sein Kokosnuss-Pfannkuchen und während des Fastens, weil Sie werden ohne Eier zubereitet und Kokosmilch ist ein Produkt pflanzlichen Ursprungs. Sie können Kokosmilch kaufen oder sie selbst aus Kokosnuss herstellen.

Die Pfannkuchen haben einen dezenten Kokosgeschmack. Sie sind zarter als normale Pfannkuchen mit Milch. Die Technik zur Zubereitung von Pfannkuchenteig mit Kokosmilch ist absolut die gleiche wie bei normale Pfannkuchen. Diese Rezepte sind einfach zuzubereiten und Sie werden sie immer wieder wiederholen wollen!

Leider können diese Pfannkuchen nicht dünn gemacht werden, der Teig sollte etwas dicker sein als bei normalen Pfannkuchen. Für eine Frühstücksportion mit 5 Pfannkuchen benötigen Sie:

• Kokosmilch 300-350 ml.
• Reismehl – ​​etwa 130 Gramm, um die Konsistenz dicker Sauerrahm zu erhalten
• Zucker – 2 EL.
• Salz – eine Prise
• Pflanzenöl – 1-2 EL.
• Soda – 1/3 TL. mit Essig oder Zitronensaft abgelöscht

Vorbereitung:

1. Zucker, Salz, gesiebtes Mehl und Pflanzenöl in Kokosmilch auflösen. Alles glatt rühren, sodass keine Klumpen im Teig entstehen. Es sollte eine ziemlich dicke Konsistenz haben!
2. Wenn Sie eine beschichtete Bratpfanne haben, können Sie Pfannkuchen ohne Öl braten.

3. Wenn es sich um eine gewöhnliche Bratpfanne handelt, fetten Sie die Bratpfanne vor jedem Backen des Pfannkuchens leicht mit Öl ein.

4. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Guten Appetit!

Rezeptvideo für Pfannkuchen aus Reismehl

Fitnessrezept für Pfannkuchen von Reismehl für schlanke Mädchen. Die Pfannkuchen werden dünn und nicht schlechter als die aus weißem Weizenmehl.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

• Eier – 2 Stk.;
• Stevia oder ein anderes Süßungsmittel nach Geschmack oder Zucker 2 Esslöffel;
• Reismehl – ​​2 Tassen;
• Stärke - 2 Esslöffel;
• Limonade; - Zitronensaft;
• Salz;
• Olivenöl.

Guten Appetit!