Teig für einen Kuchen mit Kartoffeln und Hackfleisch. Wie bereitet man einen Kuchen auf Kefirbasis mit Fleisch zu? Fertig ist der köstliche gelierte Kuchen mit Hackfleisch

Leckere und schnelle Kuchen passen auf jeden Fall immer auf den Tisch, und wenn die Kuchen auch noch sättigen, freut sich vor allem die ganze Familie männliche Hälfte. Heute möchte ich Sie einladen, eine Pastete mit Fleisch zu backen – das Ergebnis ist einfach hervorragend.

Jedes Fleisch reicht aus, ich habe Schweinefleisch genommen. Ein Stück dieser Torte kann Ihnen problemlos als Mittagessen dienen, fügen Sie einfach Gurken oder Salat hinzu frisches Gemüse, es wird schnell und lecker. Der Kuchen ist ein gelierter Kuchen, wodurch er unglaublich einfach zuzubereiten ist. Wenn Sie möchten, können Sie dem Kuchen beliebige Gewürze oder Gemüse hinzufügen.

Bereiten Sie alle Zutaten gemäß der Liste vor.

Das Schweinefleisch abspülen und trocknen. Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und abspülen. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe oder Würfel – je nachdem, was Sie bevorzugen.

Ein großes Hühnerei in eine tiefe Schüssel schlagen, Kefir einfüllen, Fettgehalt besondere Bedeutung Nein, mein Kefir hatte 2,5 % Fett. Eine Prise hinzufügen gemahlener Pfeffer, Salz.

Mayonnaise in die Schüssel geben. Mischen Sie alle Zutaten mit einem Mixer oder Schneebesen, Sie können auch einen Stabmixer verwenden.

In eine Schüssel füllen Weizenmehl, Backpulver hinzufügen. Eventuell benötigen Sie etwas mehr oder weniger Mehl, alles hängt vom Fettgehalt von Kefir und Mayonnaise sowie vom Weizenmehl selbst ab.

Der Teig sollte dick sein.

Schweinefleisch und Zwiebeln über dem Feuer gut anbraten, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Nehmen Sie eine hitzebeständige Form. Fleisch und Zwiebeln hineinlegen.

Den Teig über das Fleisch gießen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie den Teigkuchen mit Fleisch etwa 30 Minuten lang, aber lassen Sie sich dabei von den Eigenschaften Ihres Ofens leiten. Fertiger Kuchen an den Tisch servieren.

Guten Appetit!

Flüssiger Tortenteig ist einfach, schnell zubereitet und hilft Hausfrauen oft, wenn sie in einer Stunde nicht nur ernähren, sondern auch Familie und Freunde überraschen und erfreuen müssen. Denn was könnte schmackhafter und begehrenswerter sein als ein heißer Kuchen zum Mittag- oder Abendessen. Und doch trauen sich viele Hausfrauen nicht, einen Kuchen zu backen, weil sie glauben, dass das Backen von Kuchen eine mühsame Aufgabe ist und es danach lange dauert, die Küche zu reinigen. Vielleicht ist daran etwas Wahres dran, aber nicht im Fall von Gusspasteten, wo es verwendet wird Teig.

Der flüssige Teig wird in einer Schüssel oder Rührschüssel geknetet, über die Füllung gegossen und erfordert kein Modellieren der Produkte. Die Füllung besteht aus Gemüse, Fleischprodukte, Hackfleisch, Fischkonserven, Hüttenkäse, Obst und Beeren.

Wir zeigen Ihnen, wie Sie Kuchenteig aus Grundzutaten herstellen, die jeder im Kühlschrank hat, auch von eingefleischten Junggesellen und ständig hungrigen Studenten. Einen Kuchen zu backen ist nicht schwieriger als eine Suppe zu kochen. Versuche es. Das Gericht und unsere einfachen, bewährten Rezepte werden Ihnen nicht gleichgültig sein. Schnell, lecker, günstig.

Foto Nr. 1. Rezept für schnellen Kefir-Teig für Fischpastete

Lecker zubereiten Fischpastete Sie benötigen ein Glas mit Öl oder eigener Saft Meeresfisch. Die restlichen Zutaten sind selbst bei notorischen Junggesellen im Kühlschrank vorhanden. Die Zubereitung des Kuchens dauert nicht länger als 45 Minuten. Unerwartete Gäste werden Sie nie überraschen und Ihre Familie wird für ein köstliches, sättigendes Abendessen dankbar sein.

Rezeptzutaten:

• Kefir 1,5 Tassen
• Mehl 1,5-2 Tassen
• Eier 2-3 Stk.
• Soda 1 Teelöffel
• Essig 1 EL. Löffel
• Fischkonserven 1 Glas
• Frühlingszwiebel, Petersilie, Dill großes Brötchen
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• geschmolzen Butter 2 EL. Löffel

Methode zur Zubereitung von Kefir-Teig für Kuchen:

1. Essig in Kefir gießen, Backpulver hinzufügen, umrühren, stehen lassen. Der Kefir beginnt reichlich zu schäumen.
2. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel. Gut verquirlen. Kefir und gesiebtes Mehl hinzufügen. Der Teig sollte ähnlich sein dicke saure Sahne. Sollte es dünner ausfallen, noch etwas Mehl dazugeben. Den Teig 10-15 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
3. Den Fisch aus der Dose mit einer Gabel zerdrücken. Wenn der Fisch viel Flüssigkeit enthält, lassen Sie etwas davon abtropfen. Das Grün waschen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln und fein hacken.
4. Die Springform mit Öl einfetten. 2/3 des Teigs ausgießen. Ordnen Sie den Fisch gleichmäßig an. Großzügig mit Kräutern bestreuen. Den restlichen Teig darüber gießen. Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn die Füllung nicht gleichmäßig aufgetragen wird. Während des Backvorgangs „ertrinkt“ die Füllung im Teig.
5. Backofen auf 200°C vorheizen. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen. 30–45 Minuten backen, bis es fest ist goldbraune Kruste. Den Kuchen leicht gekühlt servieren.

Foto Nr. 2. Einfacher Mayonnaise-Tortenteig

Ein Kuchen aus Teig hilft Ihnen, wenn Sie vom gestrigen Essen Essensreste übrig haben, die nicht ausreichen, um die ganze Familie zu ernähren – ein wenig gekochtes Fleisch, Salzkartoffeln, Pilze, Käse. Aber die Reste klingen neu, wenn Sie sie als Kuchenfüllung verwenden. Sparsam, schön, genau wie auf dem Foto und schmackhafter als am Vortag.

Rezeptzutaten:

• Mayonnaise 200 ml.
• Sauerrahm (Sie können Kefir, fermentierte Backmilch, Joghurt verwenden) 200 ml.
• Mehl 1 Tasse
• Eier 3 Stk.
• Backpulver 1 Teelöffel
• Hähnchenfilet(Sie können Schinkenstücke oder eine andere Wurst haben) 150-200 g.
• gekochte Kartoffeln(Dürfen Kartoffelpüree) 100-200 g.
• Pilze 3-4 Stk.
• Zwiebel 1 Stk.
• Käse 50 gr.
• Pflanzenfett 2-3 EL. Löffel
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Methode zur Zubereitung des Teigs für Mayonnaise-Torte:

1. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel. Salz, Pfeffer, plaudern. Mayonnaise, Sauerrahm, Mehl und Backpulver hinzufügen. Einen dicken Teig kneten.
2. Scheibe in kleinen Stücken Fleisch oder Wurst. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Die Champignons ebenfalls in Scheiben und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Zwiebeln und Pilze in Pflanzenöl 5-7 Minuten anbraten. Die Pilze sollten ihren Saft abgeben. Sobald der Saft verdampft ist, vom Herd nehmen.
3. Fetten Sie die Form ein Pflanzenöl. Die Hälfte des Teigs ausgießen. Legen Sie Fleischstücke, Kartoffelscheiben, Pilze und Zwiebeln sowie Käsestücke darauf. Sie können nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit dem restlichen Teig füllen.
4. 45 Minuten im Ofen bei 180–200 °C backen. Heiß servieren.

Foto Nr. 3. Rezept für Kohlpastete in einem Slow Cooker

Kohlkuchen kann gekocht werden das ganze Jahr. Im Frühling und Sommer ist es besser, frischen Kohl hinzuzufügen und ihn mit gekochten Eiern zu würzen aromatische Kräuter. Im Winter empfiehlt es sich, den Kohl für die Füllung in Pflanzenöl vorzubraten; dadurch wird er weicher und schmackhafter. Kann hinzufügen Sauerkraut für Pikantheit.

Rezeptzutaten:

• Kefir oder Sauerrahm 15 % Fett 300 ml.
• Eier 3 Stk.
• Mehl 2 Tassen
• Soda ½ Teelöffel
• Pflanzenfett 50 ml.
• Kohl 500 g.
• Schnittlauch 2-3 Federn
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Methode zur Zubereitung des Teigs für Kohlpastete:

1. Den Kohl dünn hacken, mit Salz abschmecken und zerstoßen, um den Saft freizusetzen. In Pflanzenöl unter Rühren weich braten. Pfeffern. Fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.
2. Die Teigzubereitung ist noch einfacher. Sie müssen alle Zutaten mischen. Es ist nicht nötig, Soda mit Essig abzulöschen. Es wird in Sauerrahm abgeschreckt.
3. Die Form mit Öl einfetten. Die Hälfte des Teigs ausgießen. Den Kohl auslegen. Mit dem restlichen Teig füllen. Goldbraun backen, dabei den Backmodus wählen. Gekühlt mit Sauerrahm servieren.

Foto Nr. 4. Rezept für Apfelkuchenteig

Der Teig kann für eine süße Torte mit Früchten und Beeren verwendet werden. Als Füllung eignen sich Äpfel, Birnen, Pflaumen, Pfirsiche, Aprikosen und schwarze Johannisbeeren. Sie können dem Teig Nüsse, Rosinen oder getrocknete Aprikosen hinzufügen. Das Backen eines Kuchens hinterlässt keine Flecken in der Küche, erfüllt das Haus mit erstaunlichen Düften und sorgt für unvergessliche Momente, wenn Familie, Freunde, Verwandte und Liebste bei einer Tasse Tee zusammenkommen.

Rezeptzutaten:

• Eier 5 Stk.
• Puderzucker 1 Tasse
• Mehl 2 Tassen
• Butter 150 g.
• Vanillezucker 1 Beutel
• eine Prise salzen
• Zitronenschale ½ EL. Löffel
• Pflaumen 5-6 Stk.
• Pfirsiche 2 Stk.
• Mandelscheiben 1 EL. Löffel

Kochmethode:

1. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß mit einem Mixer mit 2/3 Tassen Puderzucker zu einem kräftigen Schaum schlagen.
2. Die weiche Butter mit dem Rest vermahlen Puderzucker und Vanillezucker. Lassen Sie etwas Öl übrig, um die Pfanne einzufetten. Schale, Salz und Eigelb hinzufügen. Alles glatt kneten. Nach und nach das geschlagene Eiweiß und das Mehl hinzufügen.
3. Den Teig in eine gefettete Form geben. Pflaumenhälften und Pfirsichscheiben auf den Teig legen und mit Mandelscheiben bestreuen. Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen (180 °C) geben. 50 Minuten backen. Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Flüssiger Tortenteig ist die Basis für kulinarische Kreativität. Wenn Sie die Zubereitung beherrschen, können Sie Ihrem Haushalt und Ihren Gästen jedes Mal ein Gericht mit einem neuen Geschmack servieren. Die Hauptsache ist, die Regeln für die Teigzubereitung für einen Kuchen zu lernen und die Tipps nicht zu vernachlässigen, die Ihnen helfen, das Gericht nicht zu verderben:

• Je feuchter die Füllung, desto dicker sollte der Teig sein. Der Teig für Pasteten mit Fleisch, Wurst oder Hackfleisch kann etwas dünner sein, um die Füllung saftiger zu machen. Kohl, frische Kräuter und Früchte geben beim Kochen Saft ab, sodass der Teig dicker wird.
• Sie können die Zutaten im Teig bedenkenlos ändern. Sauerrahm, Kefir, Milch, fermentierte Backmilch sind vollständig austauschbar. Fühlen Sie sich frei, alles hinzuzufügen, was Sie im Kühlschrank haben.
• Je mehr Fett im Teig enthalten ist (Mayonnaise, Vollfett-Sauerrahm, Pflanzenöl), desto krümeliger wird er.
• Sie können aus allem eine Tortenfüllung machen. Verwenden Sie Kartoffelpüree, Müsli, Gemüse, Hackfleisch, Beeren und Obst. Für die Torte eignen sich gut Produkte, die von der vorherigen Mahlzeit übrig geblieben sind – geschnittenes Fleisch, Fleischstücke, Brei, gekochte Kartoffeln, Pasta. Niemand wird ahnen, dass er Reste vom gestrigen Tisch isst, das neue Gericht wird so lecker sein.

Schritt 1: Ausrüstung und Kartoffeln vorbereiten.

Dieser Kuchen ist sehr schnell fertig. Schalten Sie daher zunächst den Ofen ein, um ihn auf 170 Grad Celsius vorzuheizen. Fetten Sie den Boden sowie die Innenseiten der hitzebeständigen oder antihaftbeschichteten Auflaufform mit einem Backpinsel dünn ein Pflanzenöl und das Fett mit einem Esslöffel Grieß zerdrücken. Danach mit einem scharfen Messer Küchenmesser, schälen Sie die Kartoffeln und spülen Sie sie gründlich unter fließend kaltem fließendem Wasser ab. Dann trocknen wir die Knollen mit Küchenpapier, legen sie auf ein Schneidebrett und schneiden sie, falls vorhanden, in Teller mit einer Dicke von maximal 2-3 Millimetern Küchenmaschine, es ist besser, es zum Schneiden zu verwenden; die Scheiben werden vollkommen dünn und gleich groß.

Schritt 2: Den Teig vorbereiten.

Geben Sie die rohen Zutaten in eine tiefe Schüssel Hühnereier, wir gießen es da hinein benötigte Menge Mayonnaise, Kefir mit beliebigem Fettgehalt, Backpulver und ein paar Prisen Salz hinzufügen und diese Zutaten mit einem Mixer oder Stabmixer mit Spezialaufsatz glatt rühren. Lange Zeit dieser Prozess Wir verbringen nicht viel Zeit, ein paar Minuten reichen aus. Sobald die Masse leicht an Größe zunimmt, beginnen wir, vorzugsweise Weizenmehl durch ein Sieb mit feinen Maschen hineinzugießen Prämie Gleichzeitig mit einem Esslöffel einen halbdicken Teig ohne Klümpchen kneten, wie bei Pfannkuchen.

Schritt 3: Aus Teig und Kartoffeln einen Kuchen formen.

Verteilen Sie nun die gehackten Kartoffeln gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Pfanne und bestreuen Sie diese nach Belieben mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer. Dann das Gemüse hineingießen fertiger Teig und fahren Sie sofort mit dem nächsten, fast letzten Schritt fort.

Schritt 4: Aus Teig mit Kartoffeln einen Kuchen backen.

Wir haben das Geformte gelegt, aber noch nicht roher Kuchen zu vorgewärmt gewünschte Temperatur Ofen und backen Sie es 45–50 Minuten. Nach dieser Zeit prüfen wir mit einem Holzspieß die Bereitschaft des Mehlprodukts. Wir stecken sein Ende in die Mitte des bereits aromatischen Leckerbissens und nehmen es heraus. Wenn noch nasse Teigklumpen auf dem Stäbchen zurückbleiben, lassen Sie das Gebäck im Ofen, bis es gebacken ist.

Ist der Kuchen fertig? Wenn ja, ziehen Sie Topflappen an, stellen Sie die Form auf ein zuvor auf der Arbeitsplatte platziertes Schneidebrett und lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen. Dann teilen wir es mit einem sauberen Messer mit einem Küchenspatel in 6-8 Stücke, verteilen sie portionsweise auf Tellern und laden die Familie an den Tisch!

Schritt 5: Den Teigkuchen mit Kartoffeln servieren.

Kuchen aus Teig mit Kartoffeln, warm serviert oder Zimmertemperatur. Servieren Sie es portionsweise auf Tellern volle Sekunde Gericht oder eine tolle Ergänzung zum Mittag- oder Frühstück, aber auch der Genuss dieser Köstlichkeit am Nachmittag ist sehr angenehm. Solche Backwaren können mit einem Salat aus frischem Gemüse, Marinaden, Gurken usw. aufgefrischt werden verschiedene Soßen Es basiert auf Tomaten, Zwiebeln, Mayonnaise, Sahne, Sauerrahm oder Milch und lässt sich angenehm mit frischen heißen oder kalten Getränken essen, zum Beispiel Tee, Kaffee, Kakao, Kompott oder was auch immer Ihnen am besten schmeckt. Mit Liebe kochen und genießen!
Guten Appetit!

Die Zutatenliste ist die meiste einfache Gewürze, aber auf Wunsch kann ihr Set mit beliebigen anderen Gewürzen sowie getrockneten Kräutern ergänzt werden, die bei der Frischzubereitung verwendet werden Mehlprodukte oder Gemüse, zum Beispiel Kurkuma, gemahlener Pfeffer aller Art, Paprika, Koriander, Khmeli-Suneli, und das sind nur einige der möglichen Optionen;

Wenn Sie sich bei Ihrem Ofen nicht sicher sind und befürchten, dass die Kartoffeln nicht backen, reiben Sie sie am besten. grobe Reibe;

Ein ausgezeichneter Ersatz für Kefir ist Sauerrahm, Backpulver Und Tafelessig– eine Packung Backpulver für den Teig und für Pflanzenöl – geschmolzene Butter;

Manche Hausfrauen legen es auf eine Schicht rohe Kartoffeln etwas gehackt dünne Streifen Zwiebeln, fein gehackter frischer Dill, Petersilie, Koriander oder Basilikum, gedünstet gehacktes Fleisch, Scheiben Würste oder Dosenfisch, mit einer Essgabel zerdrückt;

Sehr oft wird der Kuchen 7–10 Minuten vor Ende des Garvorgangs mit Hartkäse bestreut, der auf einer mittleren oder groben Reibe gerieben wird.

Das Rezept zum Backen von Kuchen mit Fotos finden Sie unten.

Ein weiterer Kuchen aus der Kategorie An eine schnelle Lösung - Mein Zauberstab ist ein Lebensretter, wenn keine Zeit bleibt traditioneller Teig für den Kuchen. Die Zubereitung von Gelee-Kuchen könnte nicht einfacher sein. Die Zutaten für den Teig vermischen und in die Füllung füllen. Heute erzähle ich Ihnen ausführlich, wie Sie aus Kefir-Mayonnaise-Teig eine gelierte Torte mit Hackfleisch und Kartoffeln zubereiten. Dieses ist schnell und sättigend Fleischpastete würde ein tolles Abendessen ergeben!

Für gelierte Kuchen wird normalerweise ein schneller und flüssiger Teig zubereitet. Es kann auf Basis von Sauerrahm, Kefir, Mayonnaise oder einer Mischung dieser Zutaten zubereitet werden. Sie können das meiste in die Kuchenfüllung geben verschiedene Produkte- Hackfleisch, Kartoffeln, Pilze, Zwiebeln, Gemüse, Käse usw. Gebacken schneller Kuchen mit Füllung entweder im Ofen, im Slow Cooker oder in der Mikrowelle. Ich koche immer noch lieber im Ofen, so wie es unsere Mütter und Großmütter getan haben. Also verrate ich euch mein Rezept. Hackfleischkuchen.

Gelierter Kuchen mit Hackfleisch - Rezept

Lecker zubereiten zarter Kuchen wir brauchen:

• 250 Gramm provenzalische Mayonnaise;
• 500 ml Kefir;
• 2 Hühnereier;
• eine Prise Salz;
• 1 Teelöffel Sahara;
• 1 Teelöffel Soda (ohne Deckel);
• Mehl nach Bedarf;
• 3-4 Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• Hackfleisch 300 Gramm;
• Pflanzenfett.

Lassen Sie mich gleich reservieren, dass Sie anstelle von Kefir auch Kefir verwenden können hausgemachte Sauermilch. Der Teig für Geleekuchen ist sehr einfach zuzubereiten. Mayonnaise mit Salz, Zucker und Eiern in einem Behälter vermischen, Kefir und Soda hinzufügen. Mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen. Mehl hinzufügen, bis der Teig eine Konsistenz ähnlich der von Sauerrahm hat. Nochmals mischen.

Füllung für Mince Pie

Als Fleischkomponente der Torte können Sie nicht nur Hackfleisch, sondern auch reines Fleisch wählen. Hähnchen- oder Schweinefleischstücke (nicht sehr fett) sind großartig. Meine Lieblingsfüllung für diesen Kuchen ist Hackfleisch. Die Füllung kann roh in den Kuchen gegeben werden, allerdings muss in diesem Fall die Backzeit verlängert werden. Ich bevorzuge es, fast fertige Füllung in den Kuchen zu geben.

Zwiebeln und Kartoffeln schälen. Sie können es in dünne Kreise schneiden oder auf andere Weise, die Hauptsache ist, es dünn in dünne Scheiben zu schneiden. Zuerst die Zwiebel in einer Pfanne anbraten drei Minuten, dann das Hackfleisch zur Zwiebel geben und unter Rühren ca. 4-5 Minuten anbraten. Legen Sie die Kartoffeln für 1-2 Minuten in kochendes Wasser. Es sollte leicht gegart sein, damit die Torte nicht so knusprig wird wie die rohen Kartoffeln.

Nehmen Sie eine Kuchenform oder eine normale Bratpfanne aus Gusseisen, gut schmieren. Einen Teil des Teigs einfüllen und die Kartoffelscheiben darauflegen. Noch etwas Teig und Hackfleischfüllung mit Zwiebeln. Zum Schluss den Kuchen mit dem restlichen Teig füllen. Die Kuchenform in den Ofen stellen und 15 Minuten bei 200 Grad backen, dann die Temperatur leicht reduzieren und weitere 15-20 Minuten backen. Es stellt sich heraus unglaublich lecker, Ich empfehle! Ich würde mich freuen, von dir in den Kommentaren zu hören, wie du Gelee-Kuchen zubereitest, welche Tricks und Geheimnisse du hast :)

Jeder interessiert sich für Ihre Meinung!

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Wenn Sie etwas Leckeres wollen hausgemachte Backwaren, aber zum Kochen bleibt keine Zeit Hefeteig, können Sie versuchen, einen gelierten Kuchen zuzubereiten. Das Geheimnis seiner Einfachheit liegt darin Teig Die Füllung wird einfach eingefüllt, so dass der Teig nicht lange geknetet werden muss.

Wir laden Sie ein, eine unglaublich leckere gelierte Torte mit Fleisch und Kartoffeln zuzubereiten. Das herzhaftes Gericht perfekt zum Abendessen. Man kann es übrigens entweder heiß essen oder im Kühlschrank verstecken und kalt essen. Aber wir versichern Ihnen, für morgen ist nichts mehr übrig!

Der Teig für gelierte Pasteten wird auf der Basis von Sauerrahm, Mayonnaise, Kefir, Joghurt oder einer Mischung dieser Produkte zubereitet und die Füllung kann alles sein: Hackfleisch, Fisch, Käse, Zwiebeln, Gemüse.

Zutaten:

• 1 Packung Mayonnaise (250 g)
• 0,5 Liter Kefir (kann durch Sauerrahm ersetzt werden)
• 2 Eier
• 3-4 mittelgroße Kartoffelknollen
• 300-400 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1 Teelöffel Backpulver (ohne Deckel)
• 1 Teelöffel Zucker
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Sonnenblumenöl

Wie man kocht

Das Rezept für Fleisch-Kartoffel-Kuchen ist sehr einfach. Für den Teig müssen Sie Mayonnaise, Kefir, Eier, Zucker, Salz und Soda in einem separaten Behälter mit einem Schneebesen oder Mixer vermischen. Sie benötigen nur wenig Salz, da Mayonnaise selbst salzig ist.

Mehl nach Augenmaß hinzufügen. Das Ergebnis sollte ein Teig sein, der die Konsistenz von Sauerrahm hat. Es ist schwierig, die genaue Mehlmenge zu bestimmen, denn wenn Sie Kefir nehmen, benötigen Sie mehr davon, und wenn Sie Sauerrahm verwenden, dann weniger.

Es ist besser, die Füllung im Voraus vorzubereiten. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Zuerst die Zwiebeln in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben, nach ein paar Minuten die Karotten und etwas später das Hackfleisch. Wenn Sie Zeit haben, verwenden Sie übrigens besser kein Hackfleisch, sondern fein gehacktes Fleisch mit einem Messer – das schmeckt viel besser. Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 10 Minuten kochen lassen.

Die Kartoffeln in der Schale kochen und in Scheiben schneiden.

Nehmen Sie eine Auflaufform, fetten Sie den Boden mit Öl ein, gießen Sie etwas Teig hinein, so dass er den Boden bedeckt, legen Sie dann Kartoffelscheiben aus Fleischfüllung und alles mit dem restlichen Teig füllen.

Sie müssen 15 Minuten bei 200 Grad backen, dann die Hitze auf 180 reduzieren und weitere 15-20 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher, wenn der Teig nicht mehr daran klebt – fertig ist die aromatische Fleischpastete mit Kartoffeln!

Guten Appetit!

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