Käsekuchen mit Wurst. Rezept für Wurst- und Käsekuchen

Einfach Rezept Kuchen mit Brühwurst aus Hefeteig.

Wir kochen lecker und schnell. Bäckerei. Zum Dessert.

Kochzeit 30 Min.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung des Gerichts Pasteten mit Brühwurst aus Hefeteig mit Fotos:

Ich bereite den Teig in einer Brotmaschine so zu:

Gießen Sie Wasser und dann Mehl hinein und machen Sie dann auf einer Seite eine kleine Kerbe – Hefe hinein, Salz auf der anderen Seite. Wir fügen alles ein wenig hinzu, sodass das Mehl das Salz und die Hefe bedeckt. Zucker darüberstreuen, Zucker in Stücke schneiden Butter. Stellen Sie den Teigmodus ein (normalerweise 90 Minuten).

Während der Hefeteig zubereitet wird, können Sie mit dem Befüllen beginnen:

Bogen und bulgarische Paprika Fein hacken und braten, bis es fertig ist.

Die Wurst in kleine Stücke schneiden.

Grob geriebene oder fein gehackte Eier hinzufügen.

Käse darüber gerieben grobe Reibe.

Röstzwiebeln und Paprika.

Füllung vermischen, Teig zu Kreisen ausrollen, Füllung dazugeben.

Die Füllung in die Pasteten einwickeln und auf ein Backblech legen.

IN warme Milch Die Hefe mit Zucker auflösen. Das Ei verquirlen, die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Anschließend Gemüse und Butter, Salz und Ei zur Hefemasse geben. Nach und nach gesiebtes Mehl hinzufügen, das Gummiband kneten, weicher Teig. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben Pflanzenöl, mit einem Handtuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig aufgeht.

Den Käse reiben.

Schneiden Sie die Wurst in lange, dünne Scheiben.

Den aufgegangenen Teig kneten und in zwei Teile teilen (ein Teil sollte etwas kleiner sein als der andere).

Den größten Teil des Teigs auf Backpapier zu einem Kreis ausrollen – dies bildet den Boden des Kuchens.

Treten Sie 2 Zentimeter vom Rand des Kreises zurück und verteilen Sie den Käse kreisförmig.

Wir wickeln die Ränder unseres Kreises nach innen, sodass sich der Käse darin befindet, und drücken die Ränder vorsichtig zusammen.

Schneiden Sie die resultierende Seite in gleichmäßige Stücke.

Drehen Sie jedes Stück um 90 Grad, sodass der Käse oben liegt.

Den restlichen Teig (zweiter Teil) in gleich große Stücke teilen, in lange Streifen ausrollen und die Wurst auf den Teig legen.

Die Teigstreifen mit der Wurst zu einer Rolle rollen.

Wir teilen jede Rolle in 2 Teile.

Platzieren Sie die entstandenen Rosen kreisförmig in der Mitte des Kuchens. Lassen Sie den Kuchen 10–15 Minuten an einem warmen Ort stehen, bestreichen Sie ihn dann mit verquirltem Ei und bestreuen Sie ihn mit Sesamkörnern.

Den Kuchen mit Wurst und Käse im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen, bis er eine appetitliche goldene Farbe erhält.

Guten Appetit!

Dieser Kuchen löste das Schulspeisungsproblem ein für alle Mal. Vor ihm stand ein ewiges Problem: Was sollte ein Teenager für die Schule einpacken? Es stellte sich heraus, dass es eine Torte mit Wurst und Käse gab ideale Lösung Probleme. Nährend, sehr lecker, gesund und krümelt nicht. Genau das, was Sie brauchen!

Wenn Sie außerdem die Wurst- oder Schinkensorten in der Zusammensetzung ändern, fügen Sie hinzu verschiedene Käsesorten, dann gelingt der Kuchen jedes Mal neuer Geschmack. Geeignet für einen Snack und ein Familienessen.

Produktzusammensetzung

• 1 Tasse Weizenmehl;
• 1 Glas Kefir mit beliebigem Fettgehalt;
• 2 Hühnereier;
• 0,5 TL Salz;
• 1 Teelöffel Backpulver oder Soda;
• 150 g Hartkäse;
• 200 g Wurst, Schinken oder Würstchen;
• Gemüse (Zwiebel, Dill) - 1 Bund.

Teig

Kochen gelierter Kuchen. Das ist der einfachste Teig überhaupt. Einfacher geht es direkt fertig aus dem Laden.

1. Eier mit Salz verquirlen, Backpulver und Mehl hinzufügen.

2. Den Teig mit einem Löffel verrühren. Die Konsistenz sollte die gleiche sein wie bei Pfannkuchen.

Anstelle von Backpulver können Sie auch Natron verwenden. In vielen Rezepten wird Backpulver mit Essig abgelöscht dieses Rezept Es besteht keine Notwendigkeit, dies zu tun. Jede saure Umgebung löscht Soda aus. Im Rezept ist dieses Medium Kefir. Löschen Sie die Limonade gerne mit Kefir ab – im Teig bleibt dann kein Limonadengeschmack zurück.

Die Füllung ist noch einfacher zuzubereiten als der Teig. Sie müssen die Wurst und den Käse schneiden. Jede Hausfrau wählt die Schnittform, die ihr am besten gefällt. Am häufigsten wird der Käse gerieben und die Wurst nach dem Zufallsprinzip geschnitten.

Die Größe der Füllstücke hat keinen Einfluss Geschmacksqualitäten Piroge. Beeinflussen Sie die Ästhetik.

Wenn Sie schneiden Fertigbackwaren Mit feine Füllung, sehen Sie gelbe, schwammige Hohlräume mit geschmolzenem Käse und Wurststücken darin. Sieht wunderschön aus.

Experimentieren Sie ruhig mit dem Geschmack der Füllung. Am häufigsten in Rezepten verwendet Brühwurst oder Würstchen. Wir empfehlen, die Option mit auszuprobieren geräucherte Wurst. Es verleiht dem Kuchen ein rauchiges Aroma, das sich in der ganzen Wohnung verbreitet.

IN fertige Mischung Gehacktes Grün dazugeben und mit dem Teig vermischen. Der Kuchen mit Wurst und Käse auf Kefir ist bereit für den Ofen.

1. Damit die Käse-Wurst-Torte gut aufgeht, stellen Sie sie in den bereits vorgeheizten Backofen.

2. Backen Sie dieses leckerer Kuchen sollte 30-40 Minuten lang eine Temperatur von 180 Grad haben. Achten Sie auf die Farbe der obersten Schicht.

3. Die Reife der Backwaren wird mit einem Holzstäbchen festgestellt. Wenn der Teig beim Durchstechen mit einem Stäbchen nicht klebt, ist der Kuchen fertig.

Der Kuchen kann heiß oder gekühlt angeschnitten werden. In beiden Fällen schneidet es perfekt. Wir empfehlen, es im Kühlschrank aufzubewahren, wenn Sie es nicht sofort essen können.

Kuchenoptionen

• Es ist ganz einfach, aus einer Wurstpastete eine Käsepastete zu machen. Dazu genügt es, auf Wurst zu verzichten und diese durch mehrere Käsesorten zu ersetzen. Wir empfehlen die Kombination Hartweizensorten und Suluguni. Sie können Suluguni und Hüttenkäse verwenden.
• Zu der Käsekombination können Sie Knoblauch und ein paar Kräuter hinzufügen. Käse passt gut zu Koriander. Wenn es Liebhaber in der Familie gibt, können Sie es gerne hinzufügen.

Diese Backwaren sollten dazu serviert werden Tomatensauce oder Mayonnaise. Sie können die Soße selbst herstellen. Es kann mit Mayonnaise oder Sauerrahm zubereitet werden.

1. Den Knoblauch zerdrücken oder fein hacken und zum Sauerrahm geben.

2. Einen halben Teelöffel Zitronensaft dazugeben.

4. Schneiden Sie die Oliven in kleine Stücke oder reiben Sie sie feine Reibe, Aufsehen. Probieren Sie Salz aus und fügen Sie hinzu, wenn nicht genügend Salz oder Schärfe vorhanden ist.

Gießen Sie die Soße über den Kuchen und spülen Sie ihn mit aromatischem Tee herunter.

Guten Appetit!

Wurstpasteten sind gut, weil sie schnell und schnell zubereitet sind mindestens hinzufügen Produkte. Wir bieten Ihnen mehrere Rezepte für solche Backwaren an verschiedene Zutaten. Wählen Sie, was Ihnen gefällt, und starten Sie den Kochvorgang. Viel Glück in der Küche!

mit Wurst und Käse

Produktset:

• Je 100 g Sauerrahm und Mayonnaise (alle mit mittlerem Fettgehalt);
• drei Eier;
• Wurstkäse - 150 g reichen aus;
• 50 ml raffiniertes Öl;
• 1/4 TL Soda;
• Zwiebeln - 200 g;
• Salz - nach Geschmack nehmen;
• Weizenmehl (Premiumsorte) – ein Glas reicht;
• 250 g Brühwurst.

Vorbereitung

1. Mit was fangen wir an? Die Zwiebel schälen. Mahlen Sie das von der Schale befreite Fruchtfleisch in Würfel.
2. Führen Sie die Wurst durch das mittlere Fach der Reibe.
3. IN heiße Bratpfanne Zwiebelwürfel verschicken. Mit Öl anbraten. Sobald die Zwiebel leicht gebräunt ist, die geriebene Wurst dazugeben. Mischen. Diese Zutaten einige Minuten braten. Dann schalten Sie das Feuer aus. Wurst und Zwiebeln abkühlen lassen.
4. Führen Sie den Käse durch das mittlere Fach der Reibe. Lassen wir es erst einmal beiseite.
5. Wir müssen den Teig machen. Dazu Mayonnaise mit Sauerrahm in einer Schüssel vermischen. Schlagen Sie dort alle drei Eier auf. Salz. Wir fügen auch Soda hinzu. Die Zutaten mit einem Mixer schlagen. Wir erhalten eine homogene Masse. Aber das ist noch nicht alles. Wir müssen Mehl in eine Schüssel gießen. Schalten Sie den Mixer wieder ein. Wie soll der Teig sein? Eher flüssig als dickflüssig.
6. Kommen wir zurück zur Füllung. Geben Sie geriebenen Käse in die Pfanne, in der sich die abgekühlten Zwiebel- und Wurststücke befinden. Mit einem Löffel vermischen.
7. Den Backofen vorheizen (180°C). Die Auflaufform mit Öl bestreichen. Gießen Sie die Hälfte des von uns zubereiteten Teigs aus. Stellen Sie sicher, dass Sie es ausgleichen. Nun die Füllung hinzufügen. Dies muss gleichmäßig erfolgen. Mit der restlichen Teighälfte die Wurst-Käse-Füllung füllen. Sie können den zukünftigen Kuchen mit Kreuzkümmel oder Sesam bestreuen.
8. Legen Sie die Form und den Inhalt in den Ofen. Den Kuchen backen, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Dieser Vorgang dauert normalerweise 25–30 Minuten. Wir empfehlen jedoch allen, die Bereitschaft des Kuchens mit einem Zahnstocher zu überprüfen.
9. Wir nehmen die Pfanne aus dem Ofen. Übertragen Sie den Kuchen auf einen großen flachen Teller. Es kann geschnitten und heiß oder gekühlt serviert werden. Wir wünschen Ihnen eine angenehme Teeparty!

Kefirkuchen kochen (mit Wurst)

Benötigte Zutaten:

• Hartkäse (jede Art) – 160 g;
• zwei Eier;
• Brühwurst - 200 g reichen aus;
• 1 Teelöffel. Backpulver und ½ TL. Salz;
• 230 g Mehl (Premium);
• mittelfetter Kefir - 200 g.

detaillierte Anleitung

Schritt Nr. 1. Dieses Wurstpastetenrezept beinhaltet die Verwendung von Kefir. Gießen Sie es in eine Schüssel. Dort schlagen wir die Eier auf. Salz. Schlagen Sie die Zutaten mit einer normalen Gabel auf.

Schritt Nr. 2. Das Mehl sollte zweimal gesiebt werden. Anschließend mit Backpulver vermischen. Mit kreisenden Bewegungen vermischen. In eine Schüssel mit der Kefir-Ei-Mischung füllen. Den Teig mit einer Gabel glatt kneten.

Schritt Nr. 3. Wurst und Käse in Würfel (1x1 cm) schneiden. Zum Teig hinzufügen. Als Füllung können Sie auf Wunsch Oliven, Pilze, Kräuter und andere Produkte verwenden.

Schritt Nr. 4. Die Auflaufform mit Öl bestreichen. Geben Sie den Teig hinein und glätten Sie ihn mit einem Löffel.

Schritt Nr. 5. B heisser Ofen(180°C) Platzieren Sie die Form mit dem zukünftigen Kuchen. Wir legen die Zeit auf 35-40 Minuten fest. Während dieser Zeit sollte es sich bilden goldbraune Kruste. Mit Kefir zubereitete Wurstpastete ist aromatisch und sehr zart. Passt gut dazu Gemüsesalate, verschiedene Soßen, Gurken und frische Kräuter.

Rezept für Wurst- und Olivenkuchen

Zutaten:

• je 100 g Mehl und geriebener Käse;
• Oliven (entkernt) – 45 Stück;
• 4 Eier;
• je 150 ml Weißwein und raffiniertes Öl;
• Wurst (Schinken) - 200 g;
• Backpulver - 1 TL.

Kochvorgang

Schlagen Sie alle Eier in eine Schüssel. Wein und Öl hinzufügen. Mischen. Nach und nach Mehl hinzufügen. Backpulver und Salz hinzufügen. Mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen. Wir fügen auch gewürfelte Wurst und Oliven (ganz) hinzu. Den Boden der Auflaufform mit Butter bestreichen und mit Mehl bestäuben. Wir verteilen den Teig und glätten ihn. Legen Sie das Formular mit dem Inhalt in einen heißen Ofen. Bei 200°C backt der Kuchen 45 Minuten. Wir prüfen die Bereitschaft mit einem Messer.

Kuchen mit Wurst und Kartoffeln

Einkaufsliste:

• Je 1 TL weißer Zucker und Salz;
• Kartoffeln - 5-6 Stk.;
• 180-Gramm-Packung Butter;
• ein Ei;
• Zwiebel - 2 Stk.;
• je 125 ml Milch und Kefir (fettarm);
• ein Beutel (11 g) Trockenhefe „Saf-Moment“;
• raffiniertes Öl - 1 EL reicht aus. l.;
• 0,5 kg Mehl (w/w);
• Brühwurst - 200 g reichen aus.

Vorbereitung

Andere Option

Wurstpasteten können nicht nur im Ofen, sondern auch in einem Slow Cooker zubereitet werden. Möchten Sie wissen, wie das geht? Jetzt werden wir Ihnen davon erzählen.

Zutaten:

• je 1 Glas Kefir und Weizenmehl;
• Grünzeug - nach Geschmack;
• Jeweils 0,5 TL Salz und Backpulver;
• 200 g Hartkäse (die Sorte ist nicht wichtig);
• zwei Eier;
• Brühwurst (kann durch Schinken ersetzt werden) - 200 g.

Praktischer Teil

Abschließend

Jetzt wissen Sie, wie Wurstpasteten im Ofen und Slow Cooker zubereitet werden. Als zusätzliche Zutaten kann Folgendes umfassen: Käse, Kartoffeln, Tomaten usw. Zum Erhalten tolles Ergebnis Alles, was erforderlich ist, ist die strikte Einhaltung der im Artikel veröffentlichten Anweisungen.

– es gibt Käse, Wurst, Zwiebeln und mehr herzhafter Geschmack Eier hinzugefügt. Diese Kuchen lindern den Hunger beim Snacken perfekt und sind einfach zuzubereiten.

Zutaten für den Teig:

1. Kefir - 300 ml,

2.Eier – 2 Stk.

3.Salz - ein halber Teelöffel,

4.Zucker – ein halber Teelöffel,

5. Eine Prise Limonade,

6. Pflanzenöl – 3 EL. l.

7. Mehl – ​​3 Tassen

Zusammensetzung der Füllung:

1. Hartkäse – 100 g,

2. Gekochte Eier – 2 Stk.

3. Frühlingszwiebeln – 70 g,

4.Wurst – 300g.

Pasteten mit Wurst, Käse und Zwiebeln - Rezept

Um den Teig zu kneten, gießen Sie Kefir in eine tiefe Tasse, fügen Sie Salz, Zucker, Soda, Sonnenblumenöl (oder Maisöl) hinzu und schlagen Sie dann die Eier hinein. Anschließend werden diese Komponenten ohne Mehl vermischt, bis eine homogene flüssige Masse entsteht. In diesem Stadium können Sie einen Schneebesen verwenden oder alles mit einem Mixer schlagen.

Geben Sie die letzte Zutat – Mehl – ​​in die Tasse und vermischen Sie alles gut. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr als drei Tassen Mehl. Geben Sie so viel davon hinzu, dass ein nicht flüssiger Teig entsteht. Als ideale Konsistenz gilt ein Teig, der nicht an den Händen klebt. Lassen Sie den Teig 20–30 Minuten ruhen.

Für die Füllung die Wurst in kleine Würfel schneiden.

Der Käse muss auf einer groben Reibe gerieben werden, in diesem Fall schmilzt er beim Braten der Pasteten leicht und gibt nach besonderer Geschmack Füllungen. Und gehackte Scheiben verleihen dem Gericht keine Saftigkeit.

Frühlingszwiebeln müssen mit einem scharfen Messer fein gehackt werden.

Alle Bestandteile der Füllung werden in einer Schüssel vermischt und dort gehackte Eier hinzugefügt.

Teilen Sie den gekneteten Teig in mehrere Teile (3-4) und rollen Sie ihn zu einer Wurst aus, dann schneiden Sie ihn in Stücke von der Größe einer großen Kugel. Beide Seiten der Teigstücke mit Mehl bestäuben.

Aus jedem Teigstück einen Tortenboden ausrollen. Es sollte etwa einen halben Zentimeter breit sein und einen Durchmesser von etwa 7 bis 8 cm haben.

In die Mitte des Bodens einen halben Esslöffel der zuvor vorbereiteten Füllung aus Käse, Wurst, Eiern und Frühlingszwiebeln geben.

Formen Sie die Ränder des Teigbodens für die Pasteten zu einer Art Beutel mit Füllung zusammen.

Drücken Sie dann die Oberseite des Pastetchens nach unten, um es flacher zu machen.

Die Kuchen werden darin frittiert Sonnenblumenöl in einer erhitzten Bratpfanne. Wenn eine Seite des Produkts gebräunt ist, wenden Sie den Kuchen mit einem Holzspatel auf die andere Seite.