Eine köstliche Art, einen Kuchen mit Melone in einem Slow Cooker zuzubereiten.

Prosciutto e melone ist eine beliebte italienische Vorspeise, eine der Antipasta-Sorten, deren Zubereitung so einfach wie alles genial ist. Ein Gericht aus Prosciutto-Schinken und Melone ist sowohl auf der Speisekarte eines teuren Restaurants als auch in einer gewöhnlichen Trattoria zu sehen. Aber in jeder Institution hat es seinen eigenen besonderen Geschmack. Schließlich kommt es auf die Nuancen an: Melonensorten, Gewürze und sogar das Servieren. Hier ist eine der Variationen.

Zutaten

• 1 kleine Melone (Melone ist besser);
• 150 g Schinken;
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra;
• 100 g Rucola;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack.

Kochen

Schneiden Sie die Melone in Stücke, die groß genug sind, um sie um die Schinkenscheiben zu wickeln. Die Röllchen auf die Rucolablätter legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Gewürzen bestreuen. Kurz stehen lassen und servieren.

Noch eindrucksvoller sieht die Vorspeise aus, wenn das Melonenmark mit einer Noisette (Eislöffel und Messlöffel geht auch) zu Kugeln geformt wird.

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Sie möchten Ihren Liebsten bei einem Picknick etwas Außergewöhnliches gönnen? Wie wäre es mit Melone in Honig-Minz-Sauce?

Zutaten

• 1 kleine Honigmelone;
• 100 Gramm Butter;
• ½ Tasse Honig;
• Zweige Minze.

Kochen

Butter und Honig in einem Topf auflösen. Die Minze schneiden und zu der cremigen Honigmasse geben, damit sie Geschmack abgibt. Die Melonenstücke damit bestreichen und 3-5 Minuten grillen. Während des Bratvorgangs können Sie die Melone weiterhin mit Honig-Minz-Sauce gießen.

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Normalerweise sind Tomaten die Hauptzutat in dieser spanischen kalten Suppe. Aber stellen Sie sich vor, wie überrascht Ihre Freunde sein werden, wenn sie eine ungewöhnliche gelb-orange Gazpacho auf dem Tisch sehen.

Zutaten

• 1 kleine Melone (1–1,5 kg);
• 1 kleine frische Gurke;
• 1 kleine rote Zwiebel;
• 2 Teelöffel Salz;
• ½ Tasse Olivenöl;
• ⅓ Tasse Wasser;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• ein paar Zweige Minze.

Kochen

Gurke und Zwiebel schälen und fein hacken. Machen Sie dasselbe mit dem Melonenmark (vergessen Sie nicht, die Kerne zu entfernen). Für dieses Rezept ist es besser, Sorten der Zwischensaison wie "Kollektivbauer" zu verwenden.

Mahlen Sie alles mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einem Püree und fügen Sie Wasser und Salz hinzu. Wenn die Masse homogen ist, fügen Sie Olivenöl und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu. Alles noch einmal gründlich durchmischen.

Gekühlte Gazpacho mit Minzzweigen garniert servieren.

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Dies ist ein leichter Sommersalat, der die Gäste nicht nur mit Geschmack, sondern auch mit Schönheit überraschen wird.

Zutaten

• 700 g weiße Moschusmelone;
• 1 Fenchelknolle und einige Stiele
• 1 Teelöffel Orangenschale;
• 1 Esslöffel frisch gepresster Orangensaft;
• 2 Teelöffel Zitronensaft;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• entkernte Oliven;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen

Sie wissen bereits, wie man mit Hilfe kulinarische Meisterwerke kreiert. Sie kann auch weiße Melone und Fenchel in dünne Schichten schneiden, was in einem Salat sehr eindrucksvoll aussehen wird.

Neben weißer (oder auch Winter-)Melone können Sie grüne Hybrid- und andere Sorten mit dichtem Fruchtfleisch verwenden.

Orangen- und Zitronensaft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Das entstandene Dressing über die Melonen- und Fenchelscheiben gießen. Grob gehackte Oliven zugeben. Den Salat mit Orangenschale und gehackten Fenchelstängeln bestreuen.

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Diese originelle sommerliche Vorspeise kann die Vorstellung einer Melone verändern. In Kombination mit würzigem Ingwer und erfrischender Minze nimmt sein Geschmack ganz andere Nuancen an.

Zutaten

• 1 kleine Melone (ca. 1 kg);
• 1 Limette;
• 1 Esslöffel geriebener Ingwer;
• 1 Esslöffel Honig;
• 1 Teelöffel Zucker;
• Zweige Minze.

Kochen

Die Cantaloupe-Sorte eignet sich am besten für dieses Gericht, aber wenn es keine solche Melone gibt, können andere Sorten nur ohne Zuckerzusatz verwendet werden.

Melonenmark von den Kernen schälen und in einen tiefen Teller geben. Es wird schön sein, wenn Sie die Kugeln mit einer Noisette machen. Limettenschale darüber streuen und mit Saft beträufeln. Minze hacken und über die Melone streuen. Ingwer, Zucker und Honig zugeben. Aufsehen.

20-30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren, die Melone sollte den Geschmack und das Aroma anderer Zutaten aufnehmen. Bereit! Kann am Tisch serviert werden.

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Wir haben darüber gesprochen, wie viele köstliche Gerichte zubereitet werden können. Hier ist noch einer.

Zutaten

• 1 kleine Aubergine (300–350 g);
• 900 g Melone;
• ¼ Tasse Olivenöl;
• 2 Esslöffel Sojasauce;
• 2 Esslöffel Apfelessig;
• 2 Teelöffel Salz;
• 2 Teelöffel geräucherter Paprika;
• 1½ Teelöffel Kreuzkümmel;
• Zahnstocher oder Spieße.

Kochen

Die Aubergine in dünne Streifen schneiden. 10 Minuten in einer Mischung aus Olivenöl, Sojasauce, Apfelessig, Rohrzucker, Salz, Kreuzkümmel und geräuchertem Paprika marinieren.

Geräucherter Paprika ist getrocknetes und geräuchertes Paprikapulver. Der Unterschied zum Üblichen besteht darin, dass es neben der Schärfe ein helles Aroma von geräuchertem Fleisch hat. Wenn das Haus dieses Gewürz nicht hat, können Sie normalen roten gemahlenen Pfeffer verwenden.

Wenn die Auberginen mariniert sind, braten Sie sie auf dem Grill – nur ein paar Minuten auf jeder Seite.

Für diese Brötchen ist eine Moschusmelonensorte gut geeignet. Das Obst in drei Zentimeter große Würfel schneiden. Wickeln Sie jeden von ihnen mit einem Auberginenstreifen ein und befestigen Sie die Rolle mit einem Spieß oder Zahnstocher.

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Im üblichen Sinne ist Charlotte eine Torte mit Äpfeln. Der Geschmack kann jedoch variiert werden, wenn Sie eine Melone mit dichtem Fruchtfleisch verwenden.

Zutaten

• 4 kleine Melonenstücke;
• 1⅓ Tasse Mehl;
• ½ Tasse) Zucker;
• 2 Esslöffel Rohrzucker;
• 1 Glas Kefir;
• 2 Eier;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 1,5 g Vanillin;
• Zimt auf der Spitze eines Messers.

Kochen

Mit einem Mixer oder Schneebesen die Eier mit Zucker schlagen, dann den Kefir vorsichtig einfüllen und nochmals gründlich mischen. Fügen Sie trockene Zutaten (Mehl, Backpulver und Vanille) hinzu und gießen Sie den Teig in eine Silikonform.

Wenn Äpfel hingelegt werden, ist es besser, die Melone auf dem Teig zu verteilen. Schneiden Sie es dazu in dünne Scheiben. Die Oberseite des Kuchens mit Rohrzucker und Zimt bestreuen. Bei 200°C eine halbe Stunde backen.

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Granita ist ein Dessert sizilianischen Ursprungs, ähnlich wie Sorbet, nur lockerer. Mit schwarzem Pfeffer aromatisierte Granita-Melone ist selbst für einen anspruchsvollen Feinschmecker eine unerwartete Kombination.

Zutaten

• 1 kleine Honigmelone (ca. 1 kg)
• ½ Tasse) Zucker;
• ¼ Tasse weißer Muskatwein;
• ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochen

Melonenmark muss zusammen mit Wein und Pfeffer zu einer pürierten Konsistenz gebracht werden. Am einfachsten geht das mit einem Mixer. Wenn kein Muskatwein vorhanden ist, kann jeder andere weiße Süßwein verwendet werden.

Geben Sie die resultierende Mischung in eine flache Form und legen Sie sie für 30 Minuten in den Gefrierschrank. Dann herausnehmen, mischen und zurück in den Gefrierschrank stellen. Wiederholen Sie den Vorgang alle halbe Stunde für 2-4 Stunden, bis die gesamte Flüssigkeit verschwunden ist und das Eis krümelig wird.

Den fertigen Granit in niedrigen Glasgläsern oder Schalen anrichten. Leicht mit schwarzem Pfeffer bestreut servieren.

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Wenn Sie Mojito-Cocktail und Melone lieben, warum kombinieren Sie nicht diese beiden Geschmacksrichtungen? Holen Sie sich einen originellen Snack für eine Party.

Zutaten

• 1 kleine Melonensorte "Kollektivbauer";
• 4 Limetten;
• 200 ml weißer Rum;
• 150 ml Wasser;
• 2 Esslöffel Puderzucker;
• Zweige Minze.

Kochen

Die Minze mahlen und den Saft der Limetten auspressen. Kombinieren Sie diese Zutaten sowie Puderzucker und Rum in einem Mixer und schlagen Sie mit hoher Geschwindigkeit. Diese Mischung mit kaltem Wasser verdünnen und gründlich mischen.

Die Melone in kleine Scheiben schneiden, mit dem entstandenen Cocktail füllen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach jede Scheibe auf einen Spieß stecken und für weitere 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Unmittelbar vor dem Schmelzen servieren.

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Melone selbst ist ein guter Durstlöscher, aber diese Limonade macht es noch besser. Bereiten Sie es vor, um sich an einem heißen Sommertag abzukühlen.

Zutaten

• 1 reife Melone (1,5–2 kg);
• 3 Tassen Wasser (kann leicht kohlensäurehaltig sein);
• 2 Teelöffel frisch gepresster Limettensaft;
• 2 Teelöffel Zucker;

Kochen

Für dieses Rezept eignet sich jede Art von Melone, solange sie saftig und süß ist. Melonenmark, Limettensaft (Zitronensaft geht auch, nur in etwas mehr Menge) und Zucker in einem Mixer pürieren. Das entstandene Püree mit Wasser verdünnen und erneut gründlich mischen.

Kühlen, in Gläser füllen, Eis hinzufügen und genießen! Und um den Geschmack von Limonade oder einem Melonencocktail noch gesättigter zu machen, verwenden Sie kein gewöhnliches, sondern Meloneneis. Es ist sehr einfach, es zu machen. Es ist notwendig, das Fruchtfleisch der Melone zu einem Püree zu mahlen und in Eisformen einzufrieren (mindestens zwei Stunden).

Schreibe in die Kommentare, wie du Melone am liebsten isst und teile deine Lieblingsrezepte.

Melonenfüllung ist eine schicke Füllung für eine Torte.

Es kann in jedem Teig verwendet werden, schafft kulinarische Meisterwerke und überrascht den Haushalt jedes Mal.

So einen Kuchen kann niemand ablehnen!

Melon Pie - Allgemeine Kochprinzipien

Die Melone selbst ist ziemlich süß und saftig, kann roh und pur, also auch ohne Zucker, verwendet werden. Wenn eine nicht sehr reife oder süße Frucht gefangen wird, ist dies ein weiterer Grund, einen duftenden Kuchen zu backen. Zucker, Vanille oder Zimt hinzufügen, umrühren. Sie können die Stücke in einer Pfanne braten oder in einem Topf dämpfen.

Je nach Teigart werden Melonenpasteten offen, geschlossen oder mit einem Netz darüber, also halb geschlossen, geformt. Die gehackten Stücke kannst du einfach unter den Teig mischen, es entsteht eine Art Charlotte.

Pie mit Melone "Gentle" auf Kefir mit Grieß

Das Rezept für eine zarte Torte mit Melone auf Backpulver. Wenn Sie es durch Soda ersetzen, verwenden Sie die Hälfte der Portion und löschen Sie es in Kefir. Die Liste gibt die Menge an reinem Melonenmark ohne Haut und Kerne an.

Zutaten

Öle 100 g;

Ein Glas Kefir;

400 g Melone;

120 g Zucker;

Ein Glas Grieß;

1 Teelöffel mit einem Ripper-Berg;

Drei Eier;

Ein Glas Mehl.

Kochen

1. Rühren Sie das Müsli mit Kefir um. Damit der Kuchen seinem Namen auch wirklich gerecht wird, lassen Sie die Mischung eine halbe Stunde ziehen. Grieß quillt auf, wird zart und weich.

2. In einer großen und tiefen Schüssel Zucker mit einer kleinen Prise Salz und drei Eiern mahlen.

3. Wir kombinieren beide Mischungen, fügen Zucker hinzu und gießen die geschmolzene Butter hinein. Dieser Kuchen kann auch mit Margarine zubereitet werden.

4. Fügen Sie Mehl hinzu, zusammen mit Backpulver schicken wir den Teig.

5. Es bleibt alles gut umzurühren. Fünf Minuten stehen lassen.

6. Während dieser Zeit müssen Sie das geschälte Melonenmark in Würfel schneiden.

7. Mischen Sie die gekochten Stücke in den Teig. In eine gefettete Form gießen.

8. Eine halbe Stunde lang wird ein zarter Kuchen zubereitet, bei 180 eingestellt und gebacken. Sie können den Teig in einen Slow Cooker gießen und 50 Minuten im Backmodus kochen. Bei Bedarf kann der Kuchen am Ende gewendet werden, damit er auf der zweiten Seite gebräunt wird.

Hefe-Melonen-Kuchen (aus Milchteig)

Halbgeschlossene Variante von Sunny Melon Yeast Pie. Anstelle von Vollmilch können Sie für den Test auch ein verdünntes Trockenkonzentrat verwenden oder eine Mischung mit Zusatz von Wasser einnehmen.

Zutaten

Milch 220 ml;

7 g Hefe;

40 g Zucker;

3,5 Tassen psh. Mehl;

Öle 50 Gramm;

Für die Füllung:

300 g geschälte Melone;

2 Esslöffel Stärke;

Zucker optional.

Ein Eigelb zur Schmierung, Protein kann zum Teig geschickt werden.

Kochen

1. 1,5 Stunden vor dem Backen müssen Sie den Teig kneten. Die Milch erwärmen, die Flüssigkeit sollte warm sein, alle Zutaten nach Rezept hinzugeben, die Butter muss vorher geschmolzen und abgekühlt werden. Mit Mehl kneten.

2. Den weichen, lockeren Teig in eine große Schüssel oder Topf geben, mit einem Küchentuch abdecken, gut aufgehen lassen.

3. Schneiden Sie die Melone in ordentliche Stücke. Wenn es süß ist, wird kein Zucker benötigt. Wenn Sie eine geschmacklose Melone im Kuchen erkennen möchten, können Sie beim Formen des Produkts etwas Sand hinzufügen.

4. Den Teig herausnehmen, ein Drittel abkneifen. Vom Rest den Kuchen mit den Händen verteilen, in eine Form geben, mit den Fingern kleine Seiten formen.

5. Melone mit Stärke mischen, auf den Teig geben. Streuen Sie Zucker darüber, aber geben Sie nicht viel hinzu, drei Esslöffel reichen aus.

6. Bilden Sie aus dem gezupften Stück dünne Flagellen, machen Sie ein Netz auf der Torte.

7. Schmieren Sie alle Maschenelemente und Seiten mit Eigelb.

8. Bei 200°C in den Backofen stellen, warten bis der Teig fertig ist.

Torte mit Melone und Mürbeteiggelee

Eine Variante einer Torte mit einer erstaunlichen Füllung, zu der trockenes Gelee hinzugefügt wird. Sie können jeden Geschmack nehmen, Melone passt gut zu allen Beeren und Früchten. Margarine und Butter im Teig sind austauschbar, der Fettgehalt sollte jedoch nicht unter 70 % liegen.

Zutaten

220 g Butter mit einem Fettgehalt von 70 % oder mehr;

Ei plus ein Eigelb;

450 Gramm Mehl;

60 Gramm Zucker;

400 g Melone;

80 g trockenes Gelee.

Kochen

1. Nehmen Sie die Butter oder Margarine im Voraus heraus, damit sie weich werden. Zucker und Salz hinzufügen, mit einem Mixer schlagen, bis ein guter Schaum entsteht. Wenn der Fettgehalt des Produkts über 70 liegt, ist dies kein Problem.

2. Dotter und Vollei dazugeben, aber nur nach und nach, weiter schlagen, bis alles glatt ist.

3. Entfernen Sie den Mixer, fügen Sie Mehl hinzu und kneten Sie den Teig mit den Händen. Falten Sie nicht lange, es sollte sich nicht hinziehen. Für dreißig Minuten in den Kühlschrank stellen.

4. Schneiden Sie die Melone in schöne, dünne Scheiben.

5. Den Teig herausnehmen, in Form verteilen, die Seiten etwa zwei Zentimeter blind machen.

6. Gießen Sie das Gelee, verteilen Sie die Melonenstücke darauf.

7. Zum Backen auf 200 Grad einstellen, durchschnittlich 22-24 Minuten. Sehen Sie sich die Bereitschaft der Seiten an.

8. Kuchen aus dem Ofen nehmen, in der Form auskühlen lassen.

Torte mit Melone und Apfelblätterteig

Eine schnelle Variante des Kuchens, die noch einfacher zuzubereiten ist, als es auf den ersten Blick scheint. Apfel ist besser sauer zu verwenden, es wird den Geschmack von Melone verdünnen.

Zutaten

Eine Packung Teig;

300 g Melone;

Großer Apfel;

70 g Zucker;

30 g Stärke;

Vanille oder Zimt nach Geschmack.

Kochen

1. Teilen Sie den aufgetauten Teig in zwei Schichten. Sie können Kuchen ausstechen, um einen runden Kuchen zu machen. Es ist ratsam, ein wenig mehr zu machen, um kleine Seiten zu erhalten. Übertragen Sie die Ebene für den Boden in die Form.

2. Apfel- und Melonenmark schneiden, mischen, mit Stärke und Zucker würzen.

3. Legen Sie die Füllung auf die untere Schicht der Torte.

4. Fetten Sie die Ränder mit einem Ei ein.

5. Schneiden Sie die verbleibende Schicht auf dem Tisch mit einem Messer ab, Sie können viele Löcher machen. Auf den Kuchen übertragen, mit gefetteten Rändern verbinden, kleben.

6. Decken Sie die Oberseite mit einem Ei ab.

7. Bei 200 Grad backen.

Gebratener Melonenkuchen (Hefe geschlossen)

Eine Variante eines geschlossenen Kuchens, gefüllt mit gebratener Melone. Der Teig wird in Wasser mit saurer Sahne geknetet, verwenden Sie so viel Mehl wie nötig.

Zutaten

200 ml Wasser;

80 g Sauerrahm;

40 ml Öl;

4-6 Gläser Mehl;

10 g Hefe (trockene werden verwendet);

60 Gramm Zucker.

Für die Füllung:

400 g Melone;

30 Gramm Butter;

110 g Zucker;

1 Teelöffel Zimt.

Kochen

1. Mehl sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern. Wasser erhitzen, mit Zucker und Hefe verrühren. Fügen Sie eine Prise Salz und ein Glas Mehl hinzu. Lassen Sie den Sud eine halbe Stunde stehen.

2. Jetzt können Sie alle anderen Zutaten auf der Liste hinzufügen. Zu einem weichen, leicht klebrigen Teig kneten. In einen Topf mit hohem Rand umfüllen, warm stellen.

3. Sobald der Teig gut aufgegangen ist, senken Sie ihn ab und warten Sie das zweite Mal.

4. Butter in einer Pfanne erhitzen.

5. Die Melone hacken, in Öl geben und die gesamte Feuchtigkeit verdampfen lassen. Zum Schluss Zucker hinzufügen, erhitzen und die Füllung mit Zimt würzen. Sie können etwas Likör oder Cognac hinzufügen, es wird noch schmackhafter. Abkühlen.

6. Aus dem Teig und der frittierten Melone eine geschlossene Torte formen. Rollen Sie die Schichten so dünn wie möglich aus. Achten Sie darauf, Löcher in die Oberseite zu stechen, damit der Dampf entweichen kann.

7. Schmieren Sie die Oberseite mit Eigelb. Bei 190°C 15-18 Minuten backen. Sehen Sie sich die Farbe und die Bereitschaft der Kuchen an.

Rührkuchen mit Melone "Sonne"

Die einfachste Version eines weichen und leichten Kuchens, der sicher als Melonen-Charlotte bezeichnet werden kann. Du brauchst nicht viele Toppings für ihn, 300 Gramm reichen vollkommen aus. Die Schale kann trocken eingenommen werden, in diesem Fall die Menge halbieren.

Zutaten

fünf Eier;

1,2 Tassen Zucker;

1 TL Aufreißer;

2/3 TL Zitrusschale;

250-300 g Melone;

1,5 Tassen Mehl.

Kochen

1. Der Ofen muss sofort zum Aufheizen eingeschaltet werden, da der Teig schnell gemacht wird. Auf 190 Grad einstellen.

2. Schneiden Sie die Melone sofort in Stücke.

3. Mehl sieben, mit gehackter Schale und Ripper mischen.

4. Fetten Sie die Form ein.

5. Sie können mit dem Kneten des Teigs beginnen. Fünf Eier und Rezeptsand schaumig schlagen.

6. Mehlmischung mit Schale hinzufügen. Mit einem Spatel schnell umrühren.

7. Gießen Sie die Melonenstücke hinein.

8. In die vorbereitete Form gießen, zum Backen schicken.

9. Nach 20 Minuten den Kuchen in der Mitte mit einem Stock durchstechen. Wenn es trocken bleibt, können Sie Gebäck aus dem Ofen holen.

10. In der Form stehen lassen, dann entfernen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker dekorieren.

Melonenkuchen mit Sauerrahm (mit Backpulver)

Eine weitere schnelle Version des Melonenkuchens. Es erfordert das Kneten von Teig, aber alles ist sehr schnell erledigt. Schalten Sie den Ofen sofort ein, um ihn aufzuheizen. Auf 180 einstellen. Das Rezept ist für einen Schongarer geeignet.

Zutaten

250 g Hirse. Mehl;

300 g Melone;

1,3 TL Backpulver;

250 g Zucker;

200 g Sauerrahm 20 %;

Kochen

1. Alle Zutaten außer Weizenmehl und Melone in eine Schüssel geben, drei Minuten mit einem Schneebesen oder eine Minute mit einem Mixer schlagen.

2. Fügen Sie dem Teig Mehl hinzu.

3. Gießen Sie die Hälfte der resultierenden Masse in eine gefettete Form.

4. Das Melonenmark schnell auf den Teig krümeln. Sie müssen keinen Zucker hinzufügen, aber für den Geschmack können Sie Zimtstücke oder geriebene Schale leicht darüber streuen.

5. Über den restlichen Teig gießen.

6. Backen bis fertig. Bei 180 dauert es etwa eine halbe Stunde.

In geschlossenen Torten mit Melone müssen unbedingt Löcher gemacht werden. Durch sie tritt Dampf aus dem kochenden Saft der Füllung aus. Wenn keine Löcher vorhanden sind, kann die Oberseite irgendwo platzen und das Gebäck verliert sein ansehnliches Aussehen.

Wenn die Melone sehr saftig ist, ist es besser, das Wasser aus den Stücken zu verdampfen. Dies kann in einer Bratpfanne geschehen, damit nichts anhaftet, etwas Öl hinzufügen.

Backpulver kann jedem Teig hinzugefügt werden. Dieses Pulver macht die Porosität der Krume homogen, und der Teig wird weich, luftig und lässt ihn nicht herunterfallen.

Der Hefeteig muss gut geknetet werden, bis sich die Masse selbst von den Wänden der Schüssel zu lösen beginnt. Shortbread-Teig von längeren Manipulationen wird verzögert, das Backen wird schwierig sein. Keksteig liebt es zu schlagen, verträgt aber kein langes Kneten mit Mehl.

Melone ist ein süßes und schmackhaftes Gemüse. Ja, ja, es ist ein Gemüse, keine Frucht. Wie die Wassermelone gehört sie zu den Melonenkulturen. Neben dem süßen, saftigen, erfrischenden Geschmack enthält Melone viele nützliche Substanzen und ist daher sehr gesundheitsfördernd.

Zum Beispiel hilft seine Verwendung, den Körper sanft von angesammelten Toxinen und Toxinen zu reinigen. Ein Sud aus den Samen wird zur Behandlung von Nierenerkrankungen eingesetzt. Kenner der traditionellen Medizin empfehlen den Verzehr von Melone bei Stress, nervösen Störungen und chronischer Müdigkeit.

Süßes Fruchtfleisch wird traditionell frisch verzehrt – so wird es am besten vom Körper aufgenommen. Dennoch verwenden kulinarische Spezialisten aus verschiedenen Ländern es sehr oft in einer Vielzahl von Desserts und Snacks. Die Hauptsache hier ist, die Produkte auszuwählen und zu verwenden, die gut dazu passen und es Ihnen ermöglichen, seine wohltuenden Eigenschaften und seinen Geschmack zu bewahren.

Wie Sie vielleicht erraten haben, werden wir heute Melonengerichte zubereiten: Rezepte, Backen in einem Slow Cooker, wie es damit zubereitet wird - wir werden all dies berücksichtigen und besprechen. Beginnen wir mit der Zubereitung von leichten Salaten und Snacks:

Wie man zu Hause leckere Melonengerichte kocht?

Gemüsesalat mit Kräutern und Eiern

Zum Kochen brauchen wir: ein Pfund Melonenmark, 2 kleine Gurken, eine starke, dichte Tomate, hart gekochtes Ei. Sie benötigen außerdem ein paar Frühlingszwiebelfedern, Petersilie oder Koriander (besser Koriander), 1 Esslöffel fertiges Weinstein und Sojasauce sowie Pflanzenöl (neutral, geruchlos), etwas Zitronensaft und Salz.

Kochen:

Das süße Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Tomaten, Gurken waschen, mit einem Handtuch trocknen. Die Tomate in dünne Scheiben schneiden. Gurken schälen, in Halbkreise schneiden, zusammen mit der Tomate in die gleiche Schüssel geben.

Das Gemüse waschen, trocknen, fein hacken. Ei schälen, in große Würfel schneiden. All dies wird ebenfalls in eine Schüssel gegeben und vorsichtig mit zwei Salatlöffeln gemischt.

Jetzt bereiten wir das Dressing für unseren Salat zu: 2 EL in eine tiefe Schüssel geben. Pflanzenöl, fügen Sie 1 EL Soja hinzu. Geben Sie 2 Esslöffel Remoulade hinein, gießen Sie 1 Esslöffel Zitronensaft und Salz hinein. Gut mischen, die Soße über das fertige Gericht gießen. Es ist besser, den Salat nicht für die Zukunft vorzubereiten, sondern sofort zu servieren. Es eignet sich hervorragend zum Frühstück oder Abendessen.

Vorspeise mit geräucherter Hühnerbrust

Für einen leckeren, sättigenden und ungewöhnlichen Snack bereiten wir Produkte zu: 2 Hähnchenbrust (ohne Haut), ein Pfund Melonenmark, frische Salatblätter (etwa ein halber Kohl), 1 EL Minzblätter. Sie müssen auch 100 g geriebenen Hartkäse, 100-150 g Naturjoghurt, Salz, Pfeffer einnehmen.

Kochen:

Trennen Sie das Hähnchenfilet vom Knochen. In kleine Würfel schneiden. Melonenfruchtfleisch - kleine dünne Scheiben. Salat mit den Händen zerzupfen (kleiner). Alles in eine Schüssel geben. Heb ein paar Melonenscheiben für später auf. Salz, Pfeffer, Joghurt hinzufügen, vorsichtig mischen.

Den Käse mit einem Löffel in eine mit Pflanzenöl erhitzte Pfanne geben und auf beiden Seiten anbraten. Auf einen separaten Teller geben, der mit Papiertüchern ausgelegt ist, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Den fertigen Snack in eine Salatschüssel geben. Scheiben gebratenen geriebenen Käse darauf verteilen, mit Minzblättern garnieren, restliche Melonenscheiben. Sie können hier und da frische Preiselbeeren oder Preiselbeeren hinzugeben. Sie verleihen dem Gericht ein festliches Aussehen.

Sommerliche Gemüsebrühensuppe mit Garnelen

Für 4 Portionen benötigen Sie: 2 kleine Melonen (jeweils bis zu 1 kg), 2 Esslöffel Pinienkerne, 8 geschälte Garnelen sowie 400 ml einer beliebigen Gemüsebrühe, immer kalt und Zitronensaft. Sie benötigen außerdem: Pfeffer, Salz, frisches, gehacktes Basilikum, ca. 1 EL.

Kochen:

Die Melone halbieren. Entfernen Sie mit einem Löffel das Fruchtfleisch und lassen Sie am Boden und an den Wänden 1 cm frei. Sie sollten vier tiefe Tassen bekommen. Aus einem Teil des Fruchtfleischs vier kleine Kugeln formen, auf einen Teller legen, mit Nüssen bestreuen und eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen.

Das restliche Fruchtfleisch mit einem Mixer zerkleinern und in eine Schüssel mit gekühlter Gemüsebrühe geben. Mit Zitronensaft aufgießen, salzen. Suppe in Melonentassen gießen. Legen Sie jeweils zwei Garnelen, Melonenbällchen mit Nüssen. Mit Basilikum bestreuen und servieren.

Melonengerichte in einem langsamen Kocher

Melonenkuchen

Für den Kuchen brauchen wir: ein halbes Kilo Melonenmark, 1 Multi-Glas Kristallzucker und 1 Multi-Glas Mehl, ein Stück Butter (50 g). Nehmen Sie auch 2 gekühlte rohe Eigelbe, ein wenig Vanillin (nach Geschmack).

Kochen:

Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, in eine tiefe Schüssel geben. Eigelb, Zucker, weiche oder geschmolzene Butter und Vanille hinzugeben. Mit einem Mixer gut schlagen. Mit etwas Mehl den elastischen Teig kneten.

Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers gut mit Butter. Teig umfüllen, gleichmäßig verteilen. Stellen Sie den Timer des Geräts auf 45 Minuten ein. Nach dem Signalton den Kuchen umdrehen und weitere 20 Minuten mit derselben Einstellung backen.

Den fertigen Kuchen etwas abkühlen, in Portionen schneiden. Mit Puderzucker bestreuen, mit frischen Melonenscheiben garnieren und servieren.

Wenn Sie noch wissen, wie Melonengerichte zubereitet werden, Gebäck dazu und Rezepte für allerlei andere Leckereien aus Melone, teilen Sie Ihre Rezepte mit uns. Es wird für uns alle interessant sein. Sie können sie hier auf derselben Seite im Kommentarbereich schreiben. Vielen Dank im Voraus!

Melone ist nicht nur frisch lecker, das Backen damit ist einfach köstlich. Was mit Melone gebacken werden kann, lesen Sie weiter unten.

Pie mit Melone in einem langsamen Kocher

Zutaten:

• - 1 kg;
• gesiebtes Weizenmehl der höchsten Qualität - 180 g;
• Backpulver - 10 g;
• hühnereier - 4 Stk .;
• Kristallzucker - 220 g;
• raffiniertes Pflanzenöl - 20 ml.

Kochen

Zuerst die Eier unter Zugabe von Zucker gut aufschlagen, bis ein dichter weißer Schaum entsteht. Das zuvor mit Backpulver gesiebte Mehl in kleinen Portionen einfüllen und auf niedriger Stufe weiter schlagen. Der Teig sollte wie dicke saure Sahne herauskommen. Als nächstes reinigen wir die Melone von Samen und Schalen und schneiden sie in kleine Stücke. Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Öl. Legen Sie die Melonenstücke auf den Boden der Multicooker-Schüssel, gießen Sie den Teig darüber und lassen Sie sie 45 Minuten im „Backen“ -Modus. Wir kühlen den fertigen Kuchen mit Melone in einem langsamen Kocher in einer Schüssel ab und entfernen ihn dann vorsichtig.

Melonenkuchen

Zutaten:

Zum Testen:

• ei - 1 Stk .;
• Zucker - 80 g;
• Trockenhefe - 15 g;
• milch - 320 ml;
• gesiebtes Mehl der höchsten Güteklasse - 4 Tassen;
• raffiniertes Pflanzenöl - 60 ml;
• Salz.

Für die Füllung:

• Melone -500 g;
• Zucker.

Um die Oberseite zu schmieren:

• Ei -1 Stck.

Kochen

Wir erhitzen die Milch auf etwa 35 Grad, gießen Trockenhefe hinein, vorgesiebtes Mehl, fügen ein mit Zucker geschlagenes Ei hinzu, gießen Pflanzenöl ein, fügen etwas Salz hinzu und kneten den weichen Teig. Stellen wir es an einen warmen Ort. Vorbereitung der Melonenfüllung für Kuchen. Schneiden Sie es dazu in kleine Würfel. Wenn der Teig geeignet ist, kneifen wir ein Stück ab, formen einen Kuchen, in dessen Mitte wir eine Melone legen, mit Zucker bestreuen und die Ränder kneifen. Schmieren Sie die fertigen Kuchen mit einem geschlagenen Ei. Wir lassen sie etwa 20 Minuten auf einem Backblech stehen, stellen sie dann in den Ofen und backen sie bei mäßiger Temperatur, bis sie goldbraun sind.

Köstlicher Melonenkuchen ist ein exquisites Dessert, das sich leicht aus einer gesunden Frucht zubereiten lässt. Das Dessert wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen.

Melonenkuchen auf Kefir

Erforderliche Produkte

• mandelmehl - 300 g;
• Honig - 100 g;
• banane - 1 Stk .;
• kefir - 200 ml;
• Backpulver - ½ TL;
• Obst - 450 g.

Teig- und Füllstoffzubereitungsprozess

Bäckerei

1. Wir nehmen eine runde Form und gießen den fertigen Teig vorsichtig ein.
2. Wir stellen die Temperatur im Ofen auf 180 ° C ein. 40 Minuten backen.
3. Das fertige Gericht kann mit Fruchtscheiben und Puderzucker dekoriert werden.

Torte mit Melone und Äpfeln

Zutaten

• reismehl - 250 g;
• Zucker - 160 g;
• hühnerei - 5 Stk .;
• saure Sahne - 2 TL;
• Olivenöl - 2 EL. L.;
• backpulver - 1 TL;
• äpfel - 3 Stk .;
• Melone - 250 g.

Der Prozess der Zubereitung von Teig und Füllungen

1. Kühlen Sie die Eier im Kühlschrank. Weißes vom Eigelb trennen. Mit einem Mixer schaumig schlagen. Verbinden.
2. Gießen Sie Zucker in kleine Portionen und schlagen Sie weiter. Es ist notwendig, die Manipulation sorgfältig durchzuführen, um die Proteine ​​nicht abzutöten.
3. Sauerrahm 20% Fett, Mehl und Backpulver zugeben.
4. Gießen Sie das Öl hinein und mischen Sie es.
5. Äpfel werden am besten süß-sauer verwendet. Sie verleihen den Backwaren einen besonderen Geschmack. Sie müssen gewaschen, geschält und in Scheiben geschnitten werden.
6. Melone sollte saftig und süß gewählt werden. Mahlen Sie es in einem Mixer.

Bäckerei

1. Den Boden einer Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen.
2. Einen Teil der vorbereiteten Masse auf den Boden geben und gleichmäßig verteilen.
3. Äpfel verteilen.
4. Teig darüber gießen und pürieren.
5. Stellen Sie die Temperatur im Backofen auf 180°C ein und backen Sie sie etwa 40 Minuten lang.

Torte mit Melone und Hüttenkäse

Zutaten

• mehl - 280 g;
• Steviasirup - 1,5 TL;
• hühnerei - 3 Stk .;
• Hüttenkäse - 300 g;
• Obst - 400 g.

Teig und Füller vorbereiten

1. Wir wählen Hüttenkäse 9% Fett, kein Getreide. In eine tiefe Schüssel geben und 1 Eigelb hinzufügen. Mit einem Pürierstab zu einer glatten Masse pürieren.
2. Obst fein hacken und zur Quarkmasse geben, vorsichtig mischen.
3. Das Eiweiß vom Eigelb trennen.
4. Stevia zum Eigelb geben.
5. Eichhörnchen vorkühlen und in eine trockene Schüssel geben. Mit einem Mixer schlagen, bis dicker Schaum entsteht.
6. Wir kombinieren Proteine ​​​​und Eigelb. Mehl zugeben und mit einem Holzspatel vorsichtig vermischen.

Bäckerei

1. Wir nehmen eine Silikon-Auflaufform.
2. ½ des Teiges ausgießen.
3. Wir verteilen den Quark-Fruchtfüller.
4. Den Rest der vorbereiteten Masse darüber gießen.
5. Wir backen 35 Minuten bei einer Temperatur von 190 ° C.

Torte mit kandierten Melonenscheiben

Verbindung

• mehl - 240 g;
• Zucker - 240 g;
• banane - 1 Stk .;
• Obst - 400 g;
• Backpulver - 1 TL

Teig zubereiten und füllen

1. Gießen Sie Soda in Mehl.
2. Das Fruchtfleisch einer Banane in einen tiefen Teller geben und mit 140 gr. Sahara.
3. Mehl-Ei-Mischung mischen. Sie sollten eine homogene Masse erhalten.
4. Die Melone muss gewaschen, die Samen entfernt werden. In etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
5. Zuckersirup zubereiten. Für 1 Liter Wasser 1 Tasse Zucker.
6. Die Scheiben 2 Minuten blanchieren.
7. Übertragen Sie es auf eine geeignete Oberfläche, z. B. ein Drahtgitter, bis es vollständig trocken ist.

Bäckerei

1. Die Form mit etwas Öl einfetten.
2. Die vorbereitete Masse gleichmäßig verteilen.
3. Legen Sie die Scheiben aus.
4. 45 Minuten bei 180°C backen.

Melonenkuchen in einem langsamen Kocher

Verbindung

• Haferflocken - 200 g;
• Honig - 100 g;
• banane - 2 Stk .;
• Melone - 500 g;
• Backpulver - 1 TL

Teig zubereiten und füllen

1. Haferflocken in einer Kaffeemühle mahlen und mit Backpulver mischen.
2. Banane in einem Mixer zerkleinern.
3. Püree mit Honig mischen.
4. Haferflocken hinzufügen und umrühren.
5. Die Melone schälen und in Würfel schneiden.

Bäckerei

1. Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Öl.
2. Wir legen den Füller unten aus.
3. Von oben verteilen wir die vorbereitete Masse.
4. Schließen Sie die Schüssel und stellen Sie den Modus "Backen" ein.

Pie mit Melone auf Hefeteig

Zutaten

• Haferflocken - 260 g;
• milch - 170 ml;
• trockenhefe - 2 TL;
• Melone - 300 g;
• Butter - 40 g;
• Zucker - 50 g.

Teig machen und füllen

1. Erhitzen Sie die Milch, bis sie warm ist. Gießen Sie Hefe, Zucker ein. 15 Minuten einwirken lassen.
2. Zuerst die Butter schmelzen. Sie können dies in einer hitzebeständigen Schüssel in der Mikrowelle tun.
3. Gießen Sie das Öl und die gemahlenen Haferflocken in die Milchmischung. Die Masse kneten.
4. Eine Kugel formen und für eine Stunde an einen warmen Ort stellen.
5. Die Melone mit einem Mixer zu einem Püree zermahlen.

Bäckerei

1. 2 etwa gleich große Kuchen ausrollen.
2. Legen Sie einen auf ein Backblech.
3. Fruchtpüree verteilen.
4. Mit dem 2. Fladenbrot belegen. Die Ränder vorsichtig zusammendrücken. Mit einer Gabel oder einem Messer ein kleines Loch in die Mitte stechen, damit der Dampf entweichen kann.
5. Schalten Sie im Ofen die Temperatur von 180 ° C ein und schicken Sie den Kuchen 40 Minuten lang hinein. Die Garzeit kann je nach Modell variieren.

Schneller Melonenkuchen

Zutaten

• weizenmehl - 280 g;
• Steviasirup - 1 TL;
• hühnerei - 3 Stk .;
• Melone - 400 g;
• Backpulver - 1 TL

Der Prozess der Zubereitung von Teig und Füllstoff

1. Die Eier mit einem Schneebesen verquirlen und das Stevia hineingießen.
2. Mehl hinzufügen, gründlich mischen.
3. Das Soda mit Zitronensaft auspressen und zu den restlichen Zutaten geben.
4. Die reife Melone schälen und in Würfel schneiden.
5. Zum Teig geben, mischen.

Bäckerei

1. Die Form mit Öl einfetten.
2. Die vorbereitete Masse gleichmäßig verteilen.
3. Backofen auf 190°C vorheizen und das Dessert eine halbe Stunde backen.

Wenn Sie ein geschlossenes Dessert zubereiten, müssen Sie in der Mitte ein kleines Loch machen, damit der Dampf entweichen kann. Das Backen wird köstlich, wenn Sie zum Beispiel eine Banane hinzufügen. Mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

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