Ich sage Ihnen, das ist das Rezept Nummer eins für jede vielbeschäftigte Frau! Es hat so viele Vorteile, dass ich gar nicht weiß, wo ich anfangen soll. Vielleicht ist es erwähnenswert, dass die Zubereitung ein Kinderspiel ist: Alle Zutaten werden in einer Schüssel mit Gabel und Löffel vermischt (ja, nicht einmal mit einem Mixer, dessen Schneebesen dann gewaschen werden müssen, sondern einfach mit was auch immer). zur Hand kommt)? Sie müssen sich nicht um das Schlagen von Eiweiß und Eigelb kümmern, mit der feinen Kombination der Zutaten spielen und unbedingt auf die richtige Reihenfolge achten. Nehmen Sie es einfach, mischen Sie es, gießen Sie es ein – und schon ist es fast fertig. Der zweite wesentliche Vorteil ist die relative Billigkeit: Das Rezept enthält keine seltenen Zutaten aus Übersee, für die Sie in den Supermarkt am anderen Ende der Stadt gehen müssen, und alles, was Sie brauchen, befindet sich höchstwahrscheinlich gerade in Ihrem Kühlschrank. Der dritte Faktor, der für dieses Backen spricht, ist die Möglichkeit, die Kefirreste zu verwerten, die Kinder nicht getrunken haben und deren Verfallsdatum bald abläuft. Im Allgemeinen handelt es sich nicht um einen Kuchen, sondern um komplette Boni.

Können Sie sich vorstellen, dass mein Glaube an heute in war Mohnbrötchen. Nebeliger Morgen, frische Bäckerei, Kaffee von Starbucks. Alle Probleme schienen so einfach zu lösen. Fast Unsinn... Ich beginne jeden Morgen damit, auf etwas Schönes und Gemütliches zu vertrauen. Es ist, als würde ich eine Blume pflanzen und darauf warten, dass sie wächst und blüht ...
Elchin Safarli, „Ich komme wieder“

Ach ja, ich habe ganz vergessen zu erwähnen, dass es unter anderem einfach köstlich ist: Es wird fluffig, weich, saftig, man möchte es essen und genießen. Wenn Sie saure Sahne im Kühlschrank herumliegen haben, machen Sie die einfachste Sahne dafür – und es wird fast ein Kuchen. Haben Sie eine Handvoll Blaubeeren im Gefrierschrank herumliegen? Wunderbar, legen wir es in den Kuchen – es ist ein wunderbares „Highlight“. Sind die Erdbeeren weg? Legen Sie unbedingt ein Dutzend Beeren darauf, dann wird der Kuchen saftiger und aromatischer. Rosinen, Äpfel, Nüsse, Pflaumen, Schokodrops – es gibt viele Möglichkeiten für Zusatzstoffe und alle sind mehr als relevant und passend.

Zutaten:

1 Glas Kefir;

1 und 2/3 Tassen Mehl;

1 Tasse Zucker;

1/2 Tasse raffiniertes Pflanzenöl;

2 TL. Backpulver (1 Teelöffel Soda ohne „Folie“);

1/2 TL. Salz;

Zusatzstoffe nach Geschmack - etwa 2/3 Tasse.

Zunächst in Mamas Rezept Nehmen Sie 2 Tassen Mehl für die angegebene Menge Kefir. In meinem Multikocher ist das Aufheizen langsamer als im Backofen, dauert aber länger und die Praxis zeigt, dass man lieber etwas weniger Mehl verwendet – dann wird die Kefir-Torte nicht hart, sondern eher zart und weich. Wenn Sie sich in Ihrem Slow Cooker nicht sicher sind, beginnen Sie mit 2 vollen Gläsern, es wird nicht schlecht sein, Sie werden beim nächsten Mal nur wissen, ob Sie die Mehlmenge etwas reduzieren sollten.

Ja, eine Kefir-Torte in einem Slow Cooker wird fluffiger, wenn die Zutaten dafür stimmen Zimmertemperatur. Also, Kefir mischen (ich habe übrigens oft gar keinen Kefir, sondern Joghurt – sauer). hausgemachte Milch, dick und fettig, gelingt super), Zucker, Salz, Eier, Pflanzenöl. In beliebiger Reihenfolge, sofort oder einzeln, mit einer Gabel, einem Löffel oder dem berüchtigten Mixer – je nach Bedarf. Mehl und Backpulver hinzufügen und erneut vermischen. Alle.

Als nächstes kommt die Multicooker-Schüssel: Fetten Sie sie mit Öl ein, streuen Sie bei Bedarf (wenn Sie es nicht trauen) die Wände und den Boden ein eine kleine Menge Mehl oder Grieß. Und den Teig ausgießen. Beeren, Früchte, Schokolade darauf verteilen, mit einer Gabel etwas vermischen. Allerdings mache ich es so – es ist bequemer für mich, aber man kann den Teig und die Zusatzstoffe sofort in einer Schüssel mischen, aber man muss dabei vorsichtig und vorsichtig vorgehen, um die Beeren und Früchte nicht zu zerdrücken.

Wir schalten den Multikocher in den „Back“-Modus; bei meinem Modell dauert es 50 Minuten, aber ich denke, 35-40 würden ausreichen. Allerdings habe ich mich an die Besonderheiten meines Assistenten angepasst, sodass alles in Ordnung ist. Nach dem Bereitschaftssignal schalte ich den Multikocher aus, öffne den Deckel und lasse den Kuchen 10-20 Minuten drin, damit er etwas abkühlt. Dann drehe ich die Schüssel auf einen Teller – Sie können sie servieren. Nach Belieben den abgekühlten Kefir-Kuchen darüber streuen Puderzucker oder Kakao, mit Ganache füllen oder Sauerrahm, mit Marmelade bestreichen oder mit Schlagsahne verzieren.

Guten Appetit!

P.S. Das Glas, das ich zum Abmessen der Zutaten in diesem Rezept verwende, ist 200 ml.

Kefir-Kuchen ist bei Hausfrauen sehr beliebt, weil Hauptzutat, das für die Zubereitung dieser Backwaren notwendig ist, wird oft im Kühlschrank vergessen. Viele wissen bereits, dass sich ein solches Produkt perfekt für die Zubereitung von Kuchen oder Backwaren mit süßen oder süßen Speisen eignet Fleischfüllung. Die relevanteste Option ist jedoch die klassische. Kefir-Kuchen. Wieder einmal ist es einfach zu bedienen und unvergleichlich süßer Geschmack. Für diesen Auflauf verwenden wir einen Slow Cooker. Natürlich bräunt sie den Kuchen nicht so stark wie in einem Ofen, aber sie lässt ihn perfekt aufgehen – wie nur sie es kann. Eine Kefir-Torte im Slow Cooker wird sehr zart und krümelig – man kann solche Backwaren auf einmal essen und merkt es gar nicht. Für diese Eigenschaften werden süße Kuchen geliebt. Natürlich können Sie absolut jede Art von Füllung verwenden, aber als Grundrezept wird die Variante mit Rosinen angeboten, die ebenso einfach und relevant ist. Beginnen wir also mit der Zubereitung des Kuchens, um dieses Rezept schnell zu dem beliebtesten Rezept hinzuzufügen, das es bereits in unserer Küche gibt.

Zutaten:

• Mehl - 2 Tassen.
• Kefir – 1 Glas (Raumtemperatur).
• Zucker – 1 Glas.
• Eier – 2 Stück.
• geruchloses Pflanzenöl - 0,5 Tassen.
• Backpulver – 2 TL.
• Vanillin – 1 g.
• Rosinen oder Nüsse nach Geschmack.

• normale Gläser, 200 ml Volumen.

• Anzahl der Portionen – 6-8 Stück.

Kefir-Kuchen in einem Slow Cooker-Rezept:

In einer tiefen Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen. Es ist nicht notwendig, einen Mixer zu verwenden; ein Schneebesen reicht völlig aus – der Kuchen geht auch ohne ihn perfekt auf.

Geben Sie nun die Hauptzutat hinzu – Kefir (der vorher aus dem Kühlschrank genommen und bei Raumtemperatur aufbewahrt oder auf dem Herd erhitzt werden sollte) und fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Alles vermischen.

Trockene Zutaten, nämlich: Weizenmehl, Backpulver und Vanillin müssen untergemischt werden separate Gerichte. Dies garantiert uns die Homogenität der Mischung, nämlich dass das Backpulver gleichmäßig auf der Oberfläche des zukünftigen Teigs verteilt wird.

Beide Mischungen sorgfältig vermischen. Den Teig nicht mit einem Mixer schlagen! IN fertiger Teig Fügen Sie Nüsse oder Rosinen hinzu (oder eine andere Füllung Ihrer Wahl). Wenn Sie Nüsse verwenden, ist es besser, diese leicht anzubraten oder darin zu erwärmen Mikrowelle. Erst danach entsteht ein ausgeprägtes nussiges Aroma.

Rosinen hingegen müssen gewaschen und getrocknet, in einer dünnen Schicht auf eine Serviette oder ein Handtuch gelegt und dann in Mehl gerollt werden.

Die Multicooker-Pfanne muss mit Pflanzenöl eingefettet werden und dann den Teig hineingießen. Stellen Sie den Modus auf „Backen“. In einem Slow Cooker Panasonic Kochzeit 60+40 Minuten (insgesamt 100 Minuten).

Zeit: 60 Min.

Portionen: 6

Schwierigkeit: 3 von 5

Wunderbarer Kuchen mit Äpfeln auf Kefir in einem Slow Cooker

Es ist überraschend, wie oft Kefir beim Backen verwendet wird. Und das alles, weil in jedem Kühlschrank ein vergessenes Paket im Regal liegt.

Um zu verhindern, dass das Produkt verschwendet wird, muss es entsorgt werden. Daher beginnen Hausfrauen dringend mit der Zubereitung von Kuchen, Pfannkuchen oder Pfannkuchen – all jenen Produkten, bei denen Kefir im Teig enthalten sein kann.

Kefir-Kuchen wiederum können mit süßer oder salziger Füllung, Fleisch oder Obst gebacken werden. Eine Kefir-Torte in einem Slow Cooker hilft uns, uns mit solchen Backwaren vertraut zu machen.

Und wir backen nicht irgendeinen Kuchen, sondern einen Apfelkuchen – duftend und krümelig. Da es sich bei der Küchenausstattung nicht um einen Backofen handelt, wird es knusprig goldbraune Kruste Das wird uns nicht gelingen (das kann nur im Ofen gegart werden).

Andererseits wird unser Kuchen aber recht saftig und saftig sein, womit sich Ofengerichte nicht immer rühmen können (schließlich sind Multicooker-Programme darauf ausgelegt, beim Backen von Teig bestimmte Feuchtigkeitsindikatoren aufrechtzuerhalten). Unser kleiner Helfer sorgt außerdem dafür, dass der Teig gleichmäßig aufgeht.

Unser Rezept lässt sich übrigens auch ohne Eier zubereiten. Seien Sie nicht überrascht, solche Anfragen sind keine Seltenheit. Solche Gerichte erfreuen sich großer Beliebtheit bei nicht strengen Vegetariern (sie lehnen Fleisch, Fisch und Eier ab, konsumieren aber weiterhin Milchprodukte), die auch gerne leckeres Essen essen.

Und wenn Sie nicht dazu gehören, aber keine Eier im Kühlschrank haben, wird Ihnen das Rezept sicherlich weiterhelfen. Und für die „Glücklichen“ mit einer Eierallergie kann diese Option unverzichtbar werden.

Doch dazu später mehr. Zunächst besprechen wir, wie man einen einfachen Apfelkuchen mit Kefir in einem Slow Cooker backt.

Schritt 1

Nehmen Sie einige Zeit vor dem Kochen Butter und Kefir aus dem Kühlschrank. Butter wird normalerweise in weicher Form in den Teig gegeben.

Kefir sollte auch nicht kalt sein: Flüssigkeit bei Zimmertemperatur verträgt sich viel besser mit Soda. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie Zucker und Vanillin hinzu.

Unser Rezept enthält genügend Zucker, um die Vorlieben von Naschkatzen zu befriedigen. Wenn Sie sich nicht zu letzterem zählen, können Sie weniger Zucker verwenden.

Schritt 2

Den Inhalt der Schüssel mit einem Mixer verrühren. Zucker und Eier sollten einen leichten, ziemlich dichten Schaum bilden. Danach können Sie der Mischung Kefir hinzufügen und den Teig erneut vermischen.

Dann - weiche Butter und die Mischung erneut mit einem Mixer schlagen. Der letzte Schritt besteht darin, das gesiebte Mehl, Soda und Salz hinzuzufügen.

Schritt 3

Beschichten Sie die Schüssel Butter. Die Hälfte des Teigs hineinlegen. Äpfel waschen, Kerne schälen (die Schale kann, wenn sie locker ist, belassen werden), in mitteldicke Scheiben schneiden. Obst auflegen und leicht mit Zimt bestreuen.

Sie regulieren auch die Anzahl der Äpfel, basierend auf der Größe der Früchte. Denken Sie daran, dass der Grundsatz „je mehr, desto besser“ ein grausamer Scherz für Sie sein kann: Schwere Äpfel lassen den Teig nicht aufgehen.

Schritt 4

Die Früchte mit der zweiten Teighälfte bedecken. Stellen Sie die Schüssel in das Gerät und wählen Sie das Programm „Backen“. Apfelkuchen Kefir in einem Slow Cooker kocht 50 Minuten lang.

Die Bereitschaft des Kuchens kann, wie bei Charlotte, mit einem Holzspieß festgestellt werden. Stechen Sie damit in den Kuchen und untersuchen Sie ihn sorgfältig. Roher Teig nicht auf dem Stick - das Gerät kann ausgeschaltet werden.

Schritt 5

Nach dem Piepton empfiehlt das Rezept dringend, den Kuchen erst nach weiteren fünfzehn Minuten aus dem Multikocher zu nehmen. Bitte beachten Sie: Sie sollten nicht zusätzlich den „Keep Warm“-Modus ausführen.

Es genügt, den Multikocher auszuschalten und die Backwaren bei geschlossenem Deckel ruhen zu lassen. Nach dieser Zeit können die Backwaren entnommen werden (das Dampfgar-Design hilft Ihnen dabei).

Stellen Sie sicher, dass Sie den Kuchen zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter stürzen! Wenn Sie den Dampf nicht entweichen lassen, wird der Boden des Kuchens matschig und der fertige Teig kann gummiartig werden.

Wie backe ich einen Kefir-Kuchen in einem Slow Cooker, wenn im Haus keine Eier vorhanden sind? Sehr einfach, allerdings muss das Rezept leicht abgeändert werden.

Wenn Sie sich also ernsthaft dazu entschließen, ohne Eier zu backen, benötigen Sie ein Glas Kefir, Zucker, Mehl und Grieß, ein halbes Glas Pflanzenöl, einen Teelöffel Backpulver, ein paar Äpfel und Gewürze nach Wunsch (Vanille usw.). Zimt).

Es spielt keine Rolle, welches Glas Sie nehmen. Sie können ein gewöhnliches Facettenglas oder ein Glas aus einem Multikocher verwenden. Hauptsache, Sie messen alle Produkte in einer Schüssel ab.

Die Zubereitung eines Kuchens ohne Eier ist nicht besonders kompliziert. Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Beginnen Sie dann mit der Zugabe der feuchten Zutaten.

Und dann – alles wie im Rezept oben angegeben: Äpfel schneiden, aus Teig und Äpfeln eine Struktur bauen, mit Zimt würzen. Der einzige Unterschied besteht im Rezept: In diesem Fall sollte die Form des Multikochers nicht mit Butter, sondern mit Pflanzenöl gefettet werden.

Backen ohne Eier ist weder optisch noch geschmacklich minderwertig traditionelle Variationen süße Kuchen. Und obwohl dieses Gericht kaum als wirklich mager bezeichnet werden kann (schließlich ist Kefir ein tierisches Produkt), kann das Rezept im Haushalt mehr als einmal nützlich sein.

Sehen Sie sich eine andere Version dieses Gerichts an:

Rezept für Dex Multicooker (DEX DMC-60)

Als in unserer Familie die Frage nach dem Kauf eines Multikochers aufkam, interessierte mich nur eine Frage: Welche Backwaren werden hergestellt? Wir haben viel darüber gehört, wie praktisch es ist, in diesen Wundergeräten zu braten, zu schmoren und zu dämpfen, aber der Ofen...

Im Allgemeinen war das erste Gericht, das ich sofort nach dem Auspacken unseres Multikochers zubereitete leckeres Gebäck. Ich habe mehr als einmal einen Obstkuchen gebacken, aber der Ofen hat mich oft im Stich gelassen – er hat ständig versucht, die Seiten und den Boden des Kuchens schwarz zu machen. Und egal wie ich die Temperatur einstellte, das Ergebnis war das gleiche. Stellen Sie sich meine Überraschung vor, als der Kuchen nach einer Stunde im Multicooker-Modus „Backen“ gleichmäßig gebräunt und schön war. Süßes Gebäck in einem Slow Cooker gelingt es (für mich persönlich) viel besser als in normaler Ofen. Ich bin mir sicher, dass die Backwaren bei anderen Multicooker-Modellen hervorragend gelingen. Ein gutes Beispiel dafür ist der Orangenkuchen im Philips Multicooker

Ich möchte Ihnen ein einfaches Rezept zum Backen in einem Slow Cooker anbieten. Sie können diesem Kuchen absolut alle Früchte und Beeren hinzufügen; wir haben Äpfel und Birnen aus unserer Datscha mitgebracht, also habe ich beschlossen, ihn mit dieser Füllung zu kochen. Das Backen mit Kefir im Slow Cooker kann variiert werden; dieser Kuchen ist perfekt, wenn Sie saure Milch im Kühlschrank haben, sodass Sie ihn in diesem Rezept rehabilitieren können.

Ich hoffe, dass das Backen in einem Slow Cooker mit einem Foto Ihnen dabei hilft, die Freuden des Kochens zu verstehen.

Zutaten für das Gericht „Kefirkuchen im Slow Cooker mit Obst“:

• - Weizenmehl – ​​2 EL;
• - Zucker – 1 EL;
• - verdorbene Milch oder Kefir - 1 EL;
• - Hühnerei – 2 Stk.;
• - Soda – 1 TL;
• - Äpfel – 0,5 kg;
• - Birne – 0,5 kg;
• - Zimt - nach Geschmack.

So kochen Sie einen Kuchen in einem Slow Cooker mit Kefir:

Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit auf.

Fügen Sie vorsichtig Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Weizenmehl durch ein Sieb sieben und zum Teig geben. Mit einem Mixer oder Schneebesen weiter gründlich verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht.

Dann Sauermilch oder Kefir hinzufügen.

Fügen Sie Backpulver hinzu, löschen Sie es nicht mit Essig ab. Zum Schluss alles gründlich vermischen.

Bereiten Sie eine Multicooker-Schüssel vor. Den Boden und die Seiten leicht mit raffiniertem Sonnenblumenöl einfetten.

Äpfel und Birnen waschen, schälen und entkernen. Die Früchte in Scheiben schneiden und auf den Boden der Schüssel legen.

Die Früchte je nach Geschmack mit Zimt oder Vanillezucker bestreuen.

Den Teig über die Birnen und Äpfel gießen. Den Teig gleichmäßig auf der gesamten Fläche verteilen.

Kochen Sie in einem Multikocher Modell DEX DMC-60 im Modus „Backen“. Timer – 60 Minuten. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Wenn der Teig nicht gebacken ist, backen Sie den Obstkuchen zu Ende und stellen Sie die Zeit auf 20 Minuten ein.

Nach dem Backen die Form vorsichtig mit einem Silikonhandschuh herausnehmen (sie ist heiß) und den Obstkuchen einfach auf einen Teller stürzen. Es rutscht sehr leicht aus der Form.

Den fertigen Kuchen mit Äpfeln und Birnen in einem Slow Cooker mit Puderzucker bestreuen und mit kandierten Früchten dekorieren.

Guten Appetit!

Das Rezept „Kefirkuchen im Slow Cooker“ wurde von Nadezhda zubereitet

Schokoladenkuchen mit Kefir in einem Slow Cooker

Kefir kann als eines der beliebtesten Produkte in unserem Land angesehen werden, insbesondere in Gebieten, die näher am Zentrum liegen. Andere Produkte, die Kefir nahe stehen: fermentierte Backmilch, Milch und Joghurt sind Kefir in Bezug auf Nützlichkeit und Beliebtheit natürlich unterlegen. Nicht umsonst wird Kefir als Heilmittel gegen Alterung bezeichnet.

Kefir-Kuchen gilt als der am meisten angesehene schnelle Option Backen. Dieser Teig kann mit verglichen werden Keksteig, es ist genauso schnell und einfach zuzubereiten. Sicherlich kann es jeder kochen, auch wenn man weit davon entfernt ist, zu kochen, aber in der Lage ist, Eier mit Zucker und anderen Zutaten zu vermischen.

Unter den mit Kefir zubereiteten Teigen gibt es mehrere Optionen, die hauptsächlich mit der Art der Füllung, der Menge an Zucker und Butter zusammenhängen.

In dieser Meisterklasse machen wir Sie auf ein Rezept für die Herstellung von Schokoladenkuchen mit Kefir aufmerksam. Wir werden es in einem Philips Multikocher backen.

Zutaten für das Gericht „Schokoladenkuchen mit Kefir im Slow Cooker“:

• - Kefir – 300 ml;
• - Zucker – 1 Glas;
• - Mehl – ​​3 Tassen;
• - Ei – 3 Stk.;
• - Butter – 100 g;
• - Kakao – 50 g;
• - Schokoladenstückchen oder Süßigkeiten.

So kochen Sie einen Kuchen in einem Slow Cooker mit Kefir und Kakao:

Schlagen Sie drei Hühnereier in einen sauberen, tiefen Glasbehälter. 300 ml Kefir dazugeben. Alles mit einem Mixer oder Schneebesen gründlich verrühren.

Dann fügen Sie ein Glas Zucker hinzu ( Teeglas). Nochmals alles mit einem Schneebesen gut verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Bereiten wir uns vor Backpulver. Löschen wir es mit neunprozentigem Essig. Fügen wir es dem Rest des Inhalts hinzu. Lass uns mischen.

Jetzt ist es an der Zeit, Mehl hinzuzufügen. Wir tun dies schrittweise. Mehl mit Flüssigkeit vermischen.

50 Gramm Kakaopulver zum Mehl hinzufügen.

Und nachdem wir alles zu einer glatten Masse verrührt haben (keine Körnerreste zulassen), bereiten wir den Teig für den Kuchen vor.

Fetten Sie den Multicooker-Behälter mit Pflanzenöl ein. Dann gießen Sie unseren flüssigen Teig hinein. Stellen Sie mit der „Menü“-Taste den Modus „Backen“ ein. Und backen Sie den Kuchen bei 180 Grad, bis er vollständig gekocht ist (ca. 45-50 Minuten). 10 Minuten vor Ablauf dieser Zeit mit einem Dampfgarer umdrehen. Und lassen Sie es uns auf der anderen Seite beenden. Überprüfen Sie den Gargrad mit einem Streichholz oder Zahnstocher.

Während der Kuchen backt, bereiten Sie die Schokolade vor. Es kann zubereitet werden, nachdem der Kuchen fertig ist – in einem Slow Cooker. Oder Sie können einen Herd verwenden. Mischen Sie 10 TL. Zucker, 2 EL. l. Wasser und 1 EL. l. Kakao - anzünden. Zum Kochen bringen, etwa 2 Minuten kochen lassen und ein Stück Butter hinzufügen.

Fetten Sie die Oberseite des Kuchens ein flüssige Schokolade. Und reiben Sie Schokolade oder einfach nur Pralinen.

Guten Appetit!

Rezept " Schokoladenkuchen mit Kefir im Slow Cooker“, zubereitet von arivederchy

Kefirkuchen in einem Slow Cooker mit Beeren

Kuchen, Brötchen, Kekse, Cupcakes und andere Backwaren stehen fast immer auf unserem Tisch. Es spielt keine Rolle, wie Sie über diese Art von Desserts denken, aber Ihre Familie liebt es wahrscheinlich, und zwar sogar als Snack mit einem heißen Getränk.

Rezept für Philips Multikocher

Die meisten Menschen kaufen Mehl in Brotkiosken, Bäckereien oder Bäckereien; ein anderer Teil der Bevölkerung backt Mehl lieber selbst. Und doch wird die zweite Option richtiger sein, wenn Sie selbst mit meinen eigenen Händen Wenn Sie einen Kuchen, Brötchen und Ähnliches backen, kennen Sie selbst die konkreten Zutaten, aus denen das Dessert besteht. Sie können Ihren Kindern und Enkeln solche Backwaren bedenkenlos anbieten, ohne Konsequenzen befürchten zu müssen.

Wir bieten Ihnen ein einfach zuzubereitendes Rezept für Kefir-Torte mit Beeren.

Zutaten für das Gericht „Kefirkuchen im Slow Cooker mit Beeren“:

• - Eier – 3 Stk.;
• - Kefir – 1 Glas;
• - Mehl – ​​1 Glas;
• - Backpulver für Teig – 1 TL;
• - Zucker – 1 Glas;
• - Beeren.

So bereiten Sie einen Kuchen mit Beeren in einem Slow Cooker zu:

In einen tiefen Glasbehälter geben Hühnereier. Schlagen Sie sie mit einer Gabel, einem Schneebesen oder einem Mixer.

Ein Glas zu den Eiern geben Kristallzucker. Lasst uns alles gründlich vermischen.

Es ist Zeit, Mehl hinzuzufügen. Wir werden dem Mehl sofort Backpulver hinzufügen.

Fügen Sie zu den gleichen Zutaten ein Glas Kefir hinzu. Alles mit einem Esslöffel gut vermischen.

Gießen Sie unsere Mischung aus - Teig in einen Multicooker-Behälter geben, den wir vorher mit Gemüse oder Butter einfetten.

Oben drauf Teig Lasst uns die Beeren verteilen.

Schließen Sie den Deckel des Multikochers. Stellen Sie den Modus mit der Taste „Menü“ – „Backen“ ein. Temperatur Wählen wir 180 Grad. Und die Garzeit beträgt 40-45 Minuten. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Leckeren und duftender Kuchen auf Kefir mit Beeren mit einem Zahnstocher oder einem gewöhnlichen Streichholz. Wie es gemacht wird? Ja, es ist ganz einfach – wir wählen die dickste Stelle im Kuchen oder suchen einfach die Mitte – stecken die Spitze eines Zahnstochers oder Streichholzes hinein und ziehen ihn heraus. Wenn das Streichholz trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig, aber wenn noch ein paar nasse Stücke darauf übrig sind, ist der Kuchen innen roh – schicken Sie ihn zum Fertigbacken.

Der Kuchen ist fertig! Genießen Sie Ihren Tee! Und guten Appetit!

Das Rezept „Kefirkuchen im Slow Cooker mit Beeren“ wurde von arivederchy zubereitet

Kefir ist gesund fermentiertes Milchprodukt, was unserer Verdauung hilft. Milchsäurebakterien helfen dabei, ein gesundes Gleichgewicht der Darmflora wiederherzustellen und aufrechtzuerhalten. Aber ein gesunder Darm macht 60 % unserer Immunität aus.

Und wenn frischer Kefir Wir trinken ihn gerne morgens und abends; wenn er länger als 3 Tage stehen gelassen wird, ergeben sich daraus hervorragende, lockere, saftige und schmackhafte Backwaren. Die verfügbaren Rezepte geben jedem die Möglichkeit, nach seinem eigenen Geschmack zu wählen.

Kuchen „Amazing Classic“

Nein, nein, das ist kein Tippfehler. Genau erstaunlich, denn Grundrezepte Sie schlagen vor, dass die Backwaren Rosinen enthalten. Aber jede Hausfrau wählt die Füllung für den Kuchen nach ihrem Geschmack und mit Schwerpunkt auf Geschmackspräferenzen deine Familie.

Zutaten

• Weizenmehl Prämie– 2 Gläser
• Mittelfetter Kefir – 1 Tasse
• Kristallzucker – 1 Tasse
• Hühnereier – 2 Stk.
• Raffiniertes Pflanzenöl – ½ Tasse
• Vanillin – 1 gr.
• Backpulver für Teig – 2 TL.
• Rosinen, Nüsse – nach Geschmack.

Anstelle von Rosinen können Sie auch andere Beeren oder Früchte verwenden, berücksichtigen Sie jedoch deren Feuchtigkeitsgehalt. Davon hängt das Backen des Kuchens ab. Solche Backwaren „lieben“ Äpfel saurer oder süß-saurer Sorte, kandierte Kirschen, Himbeeren, schwarze oder rote Johannisbeeren. Frische Kirschen oder Erdbeeren enthalten viel Flüssigkeit und die Backwaren können matschig oder klebrig werden.

Vorbereitung

1. Zuerst die Eier schlagen. Wir brechen sie, ohne sie in Eiweiß und Eigelb zu trennen, in einen hohen Behälter (vorzugsweise nicht aus Metall, um keine Oxidationsprozesse zu verursachen). Zucker hinzufügen und schlagen, bis dicker Schaum, wobei versucht wird, eine maximale Auflösung des Zuckers zu erreichen.

1. Kefir und Pflanzenöl zur Eimasse geben und verrühren. Zu diesem Zeitpunkt können Sie einen Löffel oder einen Silikonspatel verwenden. Kefir sollte Zimmertemperatur haben oder sogar etwas wärmer sein. Optimale Temperatur– 35-40º. Ist es kälter als Zimmertemperatur, kommt es zu Problemen beim Backen. Wenn es heißer als 40 °C ist, beginnt sich der Kefir abzulösen, was sich negativ auf das fertige Dessert auswirkt.

1. Mischen Sie in einem separaten Behälter alle trockenen Zutaten – Mehl, Backpulver und Vanille. Dadurch verteilen sie sich gleichmäßig über das gesamte Teigvolumen.
2. Nach und nach zur flüssigen Masse hinzufügen und gründlich vermischen, sodass der Teig homogen und ohne Klumpen ist.
3. Rosinen und Nüsse hinzufügen. Diese Zutaten müssen im Voraus zubereitet werden. Trocknen Sie die Nüsse im Ofen und versuchen Sie, die bittere Schale zu entfernen. Dann erhalten Sie ein ausgeprägtes nussiges Aroma und vermeiden einen bitteren Nachgeschmack. Die Rosinen müssen zunächst mit kochendem Wasser übergossen und eine Weile stehen gelassen werden, damit sie quellen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen und auf einem Handtuch trocknen. Vor dem Hinzufügen zum Teig mit Mehl bestäuben. Dadurch werden die Rosinen gleichmäßig im gesamten Volumen verteilt.
4. Die Schüssel im Multikocher mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Stellen Sie den Modus „Backen“ auf 60-80 Minuten ein. Es hängt alles von der Leistung Ihres Geräts ab. Es empfiehlt sich, den Deckel des Multikochers erst zu öffnen, wenn der Piepton ertönt.

1. Die fertigen Backwaren sollten einige Zeit (5-10 Minuten) im Multikocher verbleiben, damit sie beim Herausnehmen nicht zerbrechen. Nehmen Sie dann den Kuchen mit einem Dampfgargitter heraus und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

Über das fertige Kefir-Dessert gießen Schokoladenglasur, Schlagsahne oder mit Puderzucker bestreuen. Mit frischen, kandierten oder gefrorenen Früchten oder Beeren garnieren.

Offener Kuchen „Winterbeere“

Backen mit gefrorenen Beeren ist angebracht Winterzeit mehr als alle anderen. Jede Hausfrau lagert sich mit den Geschenken des Sommers für die Zukunft ein und versucht, so viele Vitamine wie möglich darin zu bewahren. Und Einfrieren ist dafür vielleicht die am besten geeignete Methode.

Das Backen mit Kefir mit solchen Köstlichkeiten ist sehr lecker, aromatisch und duftet nach Sommer und Sonne.

Zutaten

• Gefrorene Beeren (Sie können eine Mischung verwenden) – 1 Tasse
• Kartoffelstärke – 1 EL. l.
• Kefir 1% – 1 Glas
• Hühnereier – 3 Stk.
• Premium-Weizenmehl – ​​300 gr.
• Kristallzucker – 1 Tasse
• Backpulver – 1 TL.
• Grieß – zum Bestreuen der Schüssel im Slow Cooker.

Anstelle von Grieß können Sie auch Cracker verwenden Weißbrot oder gehackte Nüsse.

Vorbereitung

1. Eier mit Zucker in einem hohen, schmalen Gefäß schaumig schlagen. Die Masse sollte deutlich an Volumen zunehmen.
2. In einem separaten Behälter Kefir mit Soda vermischen und leicht vermischen. Wählen Sie einen Behälter, der größer ist als das Volumen des Kefirs. Auch diese Masse wird durch das Löschen von Soda deutlich zunehmen.
3. Beide Massen vermengen und verrühren. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und mischen Sie weiter, damit keine Klumpen entstehen und der Teig homogen wird.
4. Fetten Sie die Schüssel im Multikocher mit Butter ein und bestreuen Sie sie mit den dafür vorbereiteten Produkten (Grieß, Cracker, Nüsse).
5. Legen Sie den Teig auf den Boden der Schüssel und drücken Sie ihn mit einem Löffel in der Mitte leicht an, als ob er einen Rand bilden würde.
6. Die Beeren in Stärke wälzen und auf den Teig legen. Nach Belieben mit Zimt oder Vanillezucker bestreuen.
7. Stellen Sie den Modus „Backen“ auf 40-60 Minuten ein und backen Sie bei geschlossenem Deckel.

Den fertigen Kefir-Kuchen bereits abgekühlt aus der Schüssel nehmen und leicht mit Puderzucker bestreuen. Beim Backen sind keine zusätzlichen Dekorationen oder andere Zusätze erforderlich.

Rezepte empfehlen die Verwendung saurer Beeren. Dann muss das Dessert aber noch mit etwas Zucker oder Honig bestreut werden.

Kuchen „Käseglück“

Erinnern Sie sich an das coole Tier aus dem Disney-Cartoon, das von dem Wort „KÄSE“ besessen war? Das Gleiche kann Ihnen passieren, nachdem Sie Rezepte für Käse- und Zwiebelkuchen ausprobiert haben.

Zutaten

• Kefir – 1 Glas
• Hühnereier – 3 Stk.
• Zucker – 2 EL. l.
• Salz – 1 TL. keine Folie
• Premium-Weizenmehl – ​​2 Tassen (möglicherweise werden mehr benötigt)
• Frühlingszwiebel – ½ Tasse
• Röstzwiebel – 1 große Zwiebel
• Hartkäse, Halbfett oder Vollfett – 100 gr.
• Backpulver für Teig – 1 TL.
• Backpulver – 1 EL. l.
• Gewürze - nach Geschmack.

Das Ergebnis sind salzige Backwaren mit Kefir, deren Rezepturen eher selten sind. Es kann entweder heiß oder gekühlt serviert werden. Wenn Sie Ihren Rezepten eine fleischige Note verleihen möchten, verwenden Sie gehacktes Fleisch statt Käse. Allerdings nicht roh, sondern vorgekocht und mit Gewürzen gewürzt.

Vorbereitung

1. Eier mit Zucker und Salz in einem separaten Behälter schaumig schlagen.
2. Wir löschen das Backpulver und das Backpulver in Kefir in einer separaten Schüssel. Solche Rezepte ermöglichen es, den Teig so weit wie möglich aufgehen zu lassen und die Backwaren werden fluffig und groß.

1. Die Frühlingszwiebeln fein hacken. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und anbraten goldene Farbe An Pflanzenöl(raffiniert). Etwas abkühlen lassen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
2. Wir kombinieren die Ei-Kefir-Mischung und beginnen nach und nach, Mehl hineinzugeben. Rühren, bis alles glatt ist. Die Konsistenz des Teiges ist sehr gut dicke saure Sahne. Möglicherweise müssen Sie Mehl hinzufügen.
3. Gleichzeitig fügen wir nach und nach auch Hackfleisch hinzu – Frühlings- und Röstzwiebeln, Käse.
4. Die Schüssel im Multikocher mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Wir verteilen den Teig und glätten die Oberfläche mit einem in Wasser oder Pflanzenöl getauchten Löffel.
5. Stellen Sie den Modus „Backen“ auf 60-80 Minuten ein. Die Zeit hängt von der Leistung des Geräts ab.

Wenn Sie Gewürze mögen, geben Sie diese beim Kochen zum Teig hinzu oder streuen Sie darüber Fertiggericht. Rezepte empfehlen Koriander, Dill, Petersilie, Kurkuma oder Safran.

Den fertigen Kefir-Kuchen auf ein Kuchengitter legen und servieren. Ihre Haushaltsmitglieder werden selbst entscheiden, wozu ihnen dieses Gebäck am besten schmeckt.