Zweite Gänge. Lachsfischsuppe in Töpfen

Lachs, obwohl er dazugehört fetthaltige Sorten Fisch, ist wertvoll und nützliches Produkt. Es wird leicht vom Körper aufgenommen. Dies ist eine Quelle nicht nur von Protein, sondern auch von fast allen wichtigen Mikroelementen.

Nährwert und chemische Zusammensetzung von Lachsfleisch

Das kann man natürlich nicht sagen kalorienarmes Produkt. Es hat doppelt so viele Kalorien wie Weißfisch. Einhundert Gramm Lachs können sättigen Tagesbedarf Organismus in Eiweiß. Also, in 100 gr. enthält ungefähr:

• Wasser – 71 %;
• Fette – 5–6 %, einschließlich ungesättigter Omega-3-Säuren – 1 %;
• Proteine ​​– 20–21 %;
• Cholesterin – 0,5 %;
• Ascheelemente – 1 %;
• Kalium – 420 mg;
• Phosphor – 200 mg;
• Chlor – 160 mg;
• Natrium – 50 mg;
• Magnesium – 26 mg;
• Kalzium – 15 mg;
• Eisen – 0,7 mg;
• Zink, Fluor, Chrom, Molybdän, Nickel – in kleinen Mengen.

Ungesättigte Fette, die in Fischfilets enthalten sind, sind gesünder und ungefährlicher als die gleichen Mengen, aber gesättigte tierische Fette. Das haben Wissenschaftler auf der ganzen Welt längst bewiesen Fettsäure Omega-3 wirkt sich positiv auf den Zustand aus des Herz-Kreislauf-Systems. Beim Verzehr von rotem Fisch wird das Risiko von Blutgerinnseln um ein Vielfaches reduziert, was die Durchblutung selbst in den kleinsten Kapillaren verbessert, die wie die dünnsten Fäden eines Spinnennetzes das Gehirn durchdringen. Indem Sie Fischgerichte in Ihren wöchentlichen Speiseplan aufnehmen, können Sie der Entstehung von Schlaganfällen sowie Gefäß- und Herzerkrankungen vorbeugen.

Lachs ist für schwangere Frauen sehr nützlich. Die darin enthaltenen Elemente, darunter Omega-3-Fettsäuren, tragen zur Entwicklung des Gehirns des Babys bei. Fast alle Arten Meeresfisch enthalten einen reichhaltigen Vitaminkomplex. Die wertvollsten davon sind die Gruppen B, A und D. Wann Regelmäßiger Gebrauch Gerichte aus diesem Fisch normalisieren die Arbeit Magen-Darmtrakt, die Immunität verbessert sich.

Nützliche Eigenschaften und Kaloriengehalt von Lachsfischsuppe

Fischsuppen sind in den Behandlungstabellen Nr. 2, 5, 9, 15 enthalten. Dieses Gericht enthält viele Vitamine und Mikroelemente, ist einfach zuzubereiten und erfordert nicht viele Zutaten. Es sei jedoch daran erinnert, dass rote Fischsuppe bei Menschen mit Leber-, Magen- und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen sowie bei Patienten mit Leber-, Magen- und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen sorgfältig in die Ernährung aufgenommen werden sollte Diabetes Mellitus und Übergewicht. Gleichzeitig weist dieses Gericht jedoch einen Mangel an Mikroelementen und tierischen Fetten auf.

Im Allgemeinen ist es nicht verwunderlich, dass das Ohr nach Krankheiten und Operationen zur Wiederherstellung des Körpers beiträgt. Es reicht aus, die Hauptzutaten zu zerlegen. Kartoffelgeschäfte große Menge Kohlenhydrate. Aber wenn erhöhter Inhalt Blutzucker kann beseitigt werden. Zwiebeln regen den Appetit perfekt an, stabilisieren die Peristaltik und reduzieren Schwellungen. Es enthält Kalium, Magnesium und Kalzium. Es enthält viele Vitamine A, C, PP und Gruppe B. Karotten sind reich an Keratin, das zur Wiederherstellung der Sehkraft beiträgt. Aber natürlich sind die wichtigsten und gesunde Zutat- Das ist ein roter Fisch. Sein Filet ist kalorienarm und die Proteine ​​sind leicht verdaulich. Es wird empfohlen, es Kindern ab 5 Jahren zu verabreichen. geringe Menge. Im Durchschnitt enthalten 100 ml dieses Gerichts 60 bis 120 kcal.

Kaloriengehalt der Hauptzutaten der Fischsuppe (pro 100 g):

• Gekochter Lachs – 190–200 kcal;
• Zwiebeln – 40–45 kcal;
• Kartoffeln – 60–80 kcal;
• Karotten – 30 kcal.

Rezepte für die Zubereitung von Lachsfischsuppe

Heutzutage gibt es in der Küche viele Methoden und Rezepte, um dies zuzubereiten beliebtes Gericht. Das und klassisches Ohr Lachs in Flammen und moderne Rezepte für Multikocher. Dabei kann die Auswahl an zum Kochen benötigten Produkten von einfachsten bis hin zu sehr exotischen Produkten (Garnelen, Flusskrebse) reichen. Fischsuppe besteht aus Köpfen, Schwänzen und natürlich Filets. Es spielt keine Rolle, worauf sie sich vorbereitet hat. Fischsuppe In jeder Variante schmeckt es sehr lecker.

Rezept für Lachskopf-Fischsuppe

Nicht jeder kann es sich leisten, Filet und Steak zu kaufen. Aber die Köpfe und das Lachssuppenset sind ganz schön verfügbare Produkte. Sie sind preiswert und liefern gleichzeitig einen nicht schlechteren Fettgehalt als Fischfilets. Das Rezept zur Zubereitung von Fischsuppe aus Köpfen ist möglichst einfach und erfordert keinen besonderen finanziellen Aufwand. Um Lachsfischsuppe zuzubereiten, benötigen Sie also:

• Köpfe (oder Suppenset) – 0,5 kg;
• Kartoffeln – 3–4 Stück;
• Zwiebeln, nicht süße Sorten;
• Mittlere Karotte;
• frische Kräuter Petersilie;
• Pflanzenöl – geruchlos;
• Salz, Pfeffer, Gewürze für Fischsuppe.

Die Zutaten reichen für 3 Liter. Zuerst müssen Sie die Brühe vorbereiten. Dazu waschen wir die Köpfe und untersuchen sie auf das Vorhandensein von Kiemenresten; falls vorhanden, entfernen wir sie vollständig. Die Köpfe in einen 3-Liter-Topf geben und mit Wasser auffüllen. Auf hohe Hitze stellen. Nach dem Kochen die Flamme reduzieren. Während die Brühe zubereitet wird, schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel und die Zwiebel in dünne Halbringe. Drei Karotten grobe Reibe. Die Köpfe werden nicht länger als 40 Minuten gekocht. Sobald die Brühe fertig ist, abseihen und auf mittlere Hitze erhitzen. Nach dem Kochen werden Kartoffeln hineingegossen und ein Löffel Pflanzenöl hineingegossen. Wenn die Kartoffeln weich sind, Zwiebeln, Karotten und Gewürze hinzufügen. Vor dem Servieren die Suppe mit Kräutern bestreuen.

Ukha in Töpfen

Dieses Gericht hat sein eigenes einzigartiges Aroma und Fett. Es wird in zubereitet Tontöpfe, mit einem Volumen von zwei Litern. Die Fischsuppe wird aus Lachssteak zubereitet. Aber um die Brühe stärker zu machen, können Sie die Schwänze separat kochen. Um Fischsuppe zuzubereiten, benötigen Sie also:

• Lachssteak– 500 gr.;
• Kartoffeln – 2 Stk. besser jung;
• Karotten – 1 Stk.;
• Zwiebel– ein kleiner Kopf;
• bulgarische Paprika- 1 PC. (rot oder gelb);
• Petersilie;
• Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer.

Zuerst müssen Sie die Brühe kochen. Ein Lachs-Fischsuppen-Set eignet sich hierfür sehr gut. Es besteht aus den Köpfen und der Wirbelsäule der Fische. Darunter abspülen kaltes Wasser und 30 Minuten kochen lassen. Pfeffer, Salz und ein Lorbeerblatt in die Brühe geben. Nehmen Sie in der Zwischenzeit einen Topf, der zuvor in Wasser eingeweicht wurde. Legen Sie das in 4 Stücke geschnittene Steak dort hin. Kartoffeln schneiden große Stücke, Zwiebel in halben Ringen, Karotten und Paprika in Streifen. Alles in einen Topf geben und mit heißer Brühe auffüllen. Für 45 Minuten in den Ofen geben. Das Gericht gilt als fertig, wenn die Kartoffeln weich sind. Den Topf herausnehmen und mit Petersilie bestreuen. Viele Feinschmecker bevorzugen Lachssuppe mit Wodka. Um ein einzigartiges Aroma zu verleihen, gießen Sie einfach ein Glas in einen Zwei-Liter-Topf. Dies wird das Gericht nur verschönern.

Cremige Fischsuppe nach finnischer Art

Für die Zubereitung werden folgende Zutaten benötigt:

• Fischfilet – 250 gr.;
• Zwiebeln – 1 Stk.;
• junge Kartoffeln – 4 Stk.;
• Sahne – 300 gr.;
• Mehl - 1 EL. Löffel;
• Wasser – 1 l;
• Salz Pfeffer;
• Frühlingszwiebeln und Petersilie.

Stellen Sie einen 2-Liter-Topf auf hohe Hitze. Die Kartoffeln in große Streifen und die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Wenn das Wasser kocht, schalten Sie den Herd auf langsames Feuer und das Gemüse in die Pfanne geben, salzen und pfeffern. Das Lachsfilet waschen und grob hacken. Wenn die Kartoffeln etwas weich sind, legen Sie die Fischstücke in die Pfanne. Weitere 10 Minuten kochen lassen. Sahne und Mehl in einer Untertasse verquirlen. Wenn der Fisch fertig ist, gießen Sie ihn in die Brühe und rühren Sie gut um. Die Suppe zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen. Zwiebel und Petersilie hineingeben.

Fischsuppe, in einem Slow Cooker gekocht

Sie können diese ziemlich einfache Suppe in zubereiten Küchengerät. Gleichzeitig behält das Gericht sein exquisites Aroma und einzigartiger Geschmack. Es gibt einen kleinen Trick, der Ihrem Ohr den Geruch eines echten Feuers verleiht. Dazu müssen Sie mehrere Birkensplitter finden. Zutaten:

• Lachsfilet oder Steak – 0,5 kg;
• Zwiebeln – 1 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 3–4 Stk.;
• Pfeffer, Salz.

Zur Zubereitung den Lachs unter fließendem Wasser waschen. Natürlich ist dieser Fisch sehr teuer, aber es gibt Filet würdige Alternative. Sie können Schwänze oder Grate nehmen. Die Fischsuppe, die sie zubereiten, ist nicht schlechter als die Verwendung von teurem Filet. Ukha aus Lachsschwänzen fällt sogar noch etwas reichhaltiger aus. Schneiden Sie also Fisch und Kartoffeln in Stücke, Zwiebeln und Karotten in Streifen. Wir geben alles in eine Multicooker-Pfanne, füllen sie mit warmem Wasser, fügen Salz und Pfeffer hinzu, Sie können auch ein Lorbeerblatt hinzufügen. Stellen Sie den Multikocher auf den Modus „Suppe“. 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs erinnern wir uns an unsere kleines Geheimnis. Wir nehmen einen Birkenzweig, zünden ihn an und lassen ihn direkt in der Brühe köcheln. Dadurch entsteht ein einzigartiges Lagerfeueraroma und es entsteht die Illusion, dass unsere Fischsuppe über einem echten Feuer gekocht wurde. Nach dem Bereitschaftssignal das Gemüse in die Suppe geben.

Zarenohr

Dieses Gericht zeichnet sich nicht nur durch seine Exotik, sondern auch durch seinen erstaunlichen Geschmack aus. Nicht umsonst wird dieses Rezept als königlich bezeichnet. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Lachsfilet – 300–400 g;
• kleine Fische (Barsche, Kampfläufer) – 250 gr.;
• Krebse – 6 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• eine Karotte;
• Petersilie;
• Tomaten – 2 Stk.;
• Pflanzenöl;
• Salz, Piment, Lorbeerblatt.

Natürlich können einige Zutaten nicht als billig bezeichnet werden, aber dieses Gericht ist jeden Preis wert. Nehmen Sie einen 3-Liter-Topf und gießen Sie ein kaltes Wasser. Wir haben nicht gereinigte, sondern entkernte Barsche und Kampfläufer hineingelegt. Kochen Sie sie 15 Minuten lang. Die entstandene Brühe von den Knochen abseihen und zurück in die Pfanne gießen. Salz. Wir werfen kleine Fische weg. Wir schneiden die Kartoffeln nicht in dicke Streifen. Zwiebeln und Karotten hacken und anbraten. Den Braten in die Brühe geben und die Kartoffeln in die Pfanne geben. Nach 5–7 Minuten das in Stücke geschnittene Lachsfilet in die zuzubereitende Suppe geben und hinzufügen krebsartige Gebärmutterhalse und Krallen (keine Reinigung erforderlich). Weitere 10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss zwei in Ringe geschnittene Tomaten, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen. Weitere 3 Minuten kochen lassen und ausschalten. Anschließend mit Petersilie bestreuen. Für mehr Geschmack fügen Sie ein Glas Wodka hinzu.

Ohrensuppe mit Graupen

Zum Kochen benötigen Sie Lachsreste. Sie können Schwänze, Grate und Köpfe verwenden. Also, die Zutaten:

• Suppenset – 0,5 kg;
• mittelgroße Kartoffeln – 5–6 Stk.;
• Zwiebelzwiebeln;
• Karotte;
• ein halbes Glas geschälte Graupen;
• Kirschtomaten – 8 Stk.;
• Salz Pfeffer;
• Grün.

Das Rezept für die Zubereitung von Lachsfischsuppe ist sehr einfach. Geben Sie das gewaschene Fischsuppenset (Köpfe, Schwänze, Flossen usw.) in einen 3-Liter-Topf. Mit kaltem Wasser auffüllen und stark erhitzen. Nach dem Kochen die Flamme auf ein Minimum reduzieren. 40 Minuten kochen lassen. Den Fisch herausnehmen und die Brühe bei Bedarf abseihen. Pfeffer und Salz. Gehackt hinzufügen große Stücke Kartoffel. Kochen Sie es, bis es halb gar ist, durchschnittlich 5 Minuten. Geben Sie die vorgedämpfte Gerste, die in Streifen geschnittenen Karotten und Zwiebeln hinzu. Die Tomaten halbieren und mit dem restlichen Gemüse in die Pfanne geben. 15 Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten und die Fischsuppe mit frischen Kräutern bestreuen. Lassen Sie es eine halbe Stunde ziehen. Sie können ohne Kartoffeln kochen. Es wird seinen Geschmack nicht verlieren.

Ährensuppe mit Hirse

Diese Suppe wird aus Lachsköpfen hergestellt. Es wird angenommen, dass dies das fetteste und reichhaltigste Gericht ist. Der Kaloriengehalt einer Portion beträgt 220 kcal.

Die Fischsuppe wird aus einem Lachskopf, 3 Kartoffeln, zwei Karotten, einer Zwiebel, 4 Pfefferkörnern und 3 Lorbeerblättern zubereitet. Sie benötigen Salz und Butter. Eine Besonderheit des Rezepts ist das Vorhandensein von Hirsekörnern.

Vorbereitungsvorgang:

• - Waschen Sie den Kopf, entfernen Sie die Kiemen (falls dies noch nicht geschehen ist), legen Sie ihn in einen Topf, gießen Sie Wasser ein, stellen Sie ihn auf das Feuer und kochen Sie ihn eine halbe Stunde lang.
• - Hinzufügen zu Fischbrühe Lorbeerblätter, Pfefferkörner;
• - Gemüse schälen; schneide sie in Würfel; Karotten können grob gerieben werden;
• - Hirse gut waschen;
• - nach 30 Minuten. sie nehmen den Kopf heraus; sie trennen sein Fleisch von seinen Knochen;
• - Gemüse und Hirse in die Brühe geben; 40 Minuten kochen lassen;
• - Wenn die Kartoffeln fertig sind, wird das zuvor vom Kopf entfernte Lachsfleisch in die Pfanne geworfen; Fügen Sie auch Grüns hinzu und weitere 2 Minuten. Kochen; Fügen Sie etwas Salz hinzu, bevor Sie den Herd vom Feuer trennen.
• - Der resultierende Lachs-Oza, in dem Hirse enthalten ist, wird aufgegossen und gegessen.

Fischsuppe mit Reis

Das Rezept sieht die Zugabe von Reis vor. Sie benötigen ein halbes Glas davon (vorausgesetzt, Sie verwenden Kopf, Schwanz und Bauch eines Lachskadavers). Zusätzlich für die Suppe vorbereiten: Filet, Karotte, Zwiebel, 4 Kartoffeln. Auf Salz, Pfeffer und Kräuter kann man wie immer nicht verzichten.

Vorbereitungsvorgang:

• - das Gemüse hacken und die Karotten reiben;
• - Bauch, Schwanz und Kopf des Lachses werden gewaschen, in eine mit Wasser gefüllte Pfanne gelegt (sie sollte das Futter 1...2 cm bedecken);
• - 30 Minuten kochen lassen. Bouillon; dann die Fischteile herausnehmen und filtern; lege es wieder ins Feuer;
• - gehackte Zwiebeln, geriebene Karotten und Kartoffeln hinzufügen;
• - zum Kochen bringen; Reduzieren Sie die Flamme und kochen Sie;
• - in 15 Minuten. Reis und zuvor geschnittene Filetstücke in die Brühe geben;
• - kochen und dabei ständig die Bereitschaft von Kartoffeln und Reis prüfen;
• - Ganz zum Schluss gehacktes Grün in die Pfanne geben;
• - Vom Herd nehmen und ziehen lassen.

Der Kaloriengehalt einer Portion beträgt 226 kcal.

Rezept für Fischsuppe am Feuer

Sushi in der Natur zu kochen ist ein Klassiker. Der Kaloriengehalt einer Portion eines solchen Meisterwerks beträgt 230 kcal.

In diesem Rezept wird die Suppe aus Lachskopf, 200 g verschiedener kleiner Fische, mittelgroßem (2...2,5 kg) Karpfen, 600 g Kartoffeln, 2 Stangen Sellerie, 2 Zwiebeln, zwei Karotten, Salz und einer roten Paprika zubereitet , ein Bund Kräuter Petersilie

Vorbereitungsvorgang:

• - Hängen Sie einen Kessel über das Feuer; gieße Wasser hinein; Nach dem Kochen den Lachskopf und alle kleinen Fische hinzufügen.
• - Die Zwiebel wird in 4 Teile geteilt;
• - die Selleriestange wird geschält und grob gehackt;
• — die Karpfen werden gereinigt, ausgenommen, Kopf, Flossen und Schwanz werden entfernt; waschen und in 2 cm dicke Steaks schneiden;
• - Sie nehmen den Lachskopf heraus, kleiner Fisch und wirf es weg; Die Brühe abseihen und in die ausgewaschene Pfanne zurückgeben, zum Kochen bringen; Zwiebel und Sellerie hinzufügen, Salz hinzufügen;
• - Kartoffeln, Karotten, Paprika schälen; der erste wird in Würfel geschnitten, der Rest in lange Streifen; Gemüse hinzufügen;
• - Sobald die Kartoffeln halb gar sind, Karpfenstücke in die Suppe geben; rühren, bis es kocht;
• - Vor komplett vorbereitet(auf Kartoffeln achten) Petersilie in die Brühe geben, ohne zu hacken;
• - Nehmen Sie den Kessel vom Herd, lassen Sie ihn eine Weile stehen und... stellen Sie ihn auf den Tisch.

Ich mag Lachs, der mit Kartoffeln und anderem Gemüse in Töpfen im Ofen gekocht wird, sehr gerne. Dieser Braten mit Fisch ist sehr lecker, aromatisch und kühlt beim Servieren nicht lange aus, was sich besonders für ein Festessen mit Familie oder Freunden eignet.

Der Käse für das Gericht ist von den Sorten, die gut schmelzen (Mozzarella, Suluguni, verarbeitete Sahne usw.). Es verleiht der Brühe einen köstlichen cremigen Farbton und mit einer großen Menge davon werden die Kartoffeln wie eine Soße aussehen.

Um Lachs in Töpfen zuzubereiten, bereiten Sie die Zutaten gemäß der Rezeptliste vor.

Ich werde aus einem Lachssteak zwei Töpfe kochen, d.h. zwei Portionen. Ein zusätzlicher Topf zum Backen der Kartoffeln wäre eine gute Idee. Plötzlich findet jemand die Beilage nicht genug...

Die Innenseite der Töpfe gut mit Butter einfetten, fast damit einreiben. Zwiebelstücke auf den Boden jedes Topfes legen und leicht salzen.

Wenn Sie möchten, können Sie jedem Topf auch Champignonstücke hinzufügen.

In mittelgroße Würfel geschnittene Kartoffeln darauf legen.

Fügen Sie eine Scheibe Käse und ein Stück hinzu Butter, mit einem Deckel oder einer Folie abdecken und in den Ofen stellen. Schalten Sie die Temperatur auf 180–200 Grad ein und lassen Sie die Gemüsetöpfe etwa eine halbe Stunde backen.

In dieser Zeit können Sie sich vorbereiten Hefeteig auf trocken Instanthefe, aus dem essbare Lebensmittel hergestellt werden leckeres Cover für Töpfe...

Und das Wichtigste: Sie müssen das Lachsfilet vorbereiten! Schneiden Sie die Haut von einem Stück Lachs ab, entfernen Sie das Rückgrat und alle Gräten und schneiden Sie das Filet in Stücke.

K praktisch Fertigkartoffeln Geben Sie den Lachs auf den Topf und fügen Sie etwas Salz hinzu.

Lassen Sie die Fischstücke nicht ertränken, sondern lassen Sie sie oben liegen und kochen Sie sie wie gedünstet, wobei Sie die Brühe mit ihrem Saft anreichern.

Decken Sie die Töpfe wieder mit Deckeln (Folie) ab oder ersetzen Sie sie durch Teigkuchen! Ich habe das nicht geplant ... Meine Hände haben die elementaren Dinge irgendwie schnell selbst geknetet.

Den Braten weitere 20-30 Minuten garen.

Servieren Sie den Lachs in den Töpfen und lassen Sie ihn nach Belieben essen: entweder direkt aus den Töpfen oder in Schüsseln umfüllen.

„Brotkappen“ sind perfekt für dieses Gericht. Frisch gebacken, duftend, fluffig, weich, laden sie geradezu dazu ein, hineingetaucht zu werden reichhaltige Brühe... UND Roggenbrot auch ganz zum Thema!

Guten Appetit!

Vorbereiten köstliches Abendessen Es ist ganz einfach für die ganze Familie, wenn Töpfe ins Spiel kommen, und heute werden wir ein unglaublich leckeres und leckeres Gericht zubereiten saftiger Lachs mit Kartoffeln, die wirklich jedem schmecken.

Um ein Abendessen für die ganze Familie zuzubereiten, brauchen wir sehr wenig: Lachs, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten und natürlich dieses einfache Rezept für Lachs mit Kartoffeln im Topf. Sie werden sogar überrascht sein, wie einfach und schnell Sie dies zubereiten können leckeres Gericht, denn Sie müssen im Grunde nichts tun, der Ofen erledigt die Hauptarbeit. Stellen Sie die Töpfe auf Kochen, und schon können Sie eine Stunde lang Ihrer Arbeit nachgehen; Ihr Fisch ist fertig. Und das Tolle daran ist, dass wir es zusammen mit einer Beilage backen, sodass dieses Rezept zum Kochen von Lachs mit Kartoffeln in Töpfen nicht nur Energie, sondern auch Zeit spart. Und der Geschmack dieses Gerichts ist so erstaunlich und reichhaltig, dass niemand ihm widerstehen kann, sodass jeder satt und zufrieden den Tisch verlässt und was eine gute Hausfrau sonst noch als Belohnung braucht.

Anzahl der Portionen: 5

Ein einfaches Rezept für Lachs mit Kartoffeln im Topf Hausmannskost. Schritt-für-Schritt-Rezept Hausmannskost mit Fotos zum Kochen zu Hause in 1 Stunde 20 Minuten. Enthält nur 60 Kilokalorien.

• Zubereitungszeit: 7 Minuten
• Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten
• Kalorienmenge: 60 Kilokalorien
• Anzahl der Portionen: 5 Portionen
• Anlass: Zum Mittagessen

• Komplexität: Einfaches Rezept
• Nationale Küche: heimische Küche
• Art des Gerichts: Warme Gerichte

Zutaten für fünf Portionen

• Lachsfilet - 700-800 Gramm
• Kartoffeln - 5-6 Stück
• Zwiebeln - 2 Stück
• Karotte - 1 Stück
• Creme 11 % – 100 Gramm
• Salz – Nach Geschmack
• Gewürze - Nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel mit einer Seitenlänge von etwa 1,5-2 Zentimetern schneiden.
2. Gehackte Kartoffeln auf den Boden jedes Topfes legen.
3. Jetzt einschneiden kleine Teile Lachs anrichten und in Töpfen auf die Kartoffeln legen.
4. Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.
5. Wir schneiden auch die Karotten in halbe Ringe.
6. Die gehackten Karotten und Zwiebeln in Töpfe geben, salzen und je nach Geschmack mit Gewürzen bestreuen.
7. Gießen Sie die Sahne in Töpfe und fügen Sie Wasser hinzu, sodass der Inhalt der Töpfe vollständig bedeckt ist. Nach Belieben können Sie etwas Gemüse oder Butter hinzufügen.
8. Nun die Töpfe in den Ofen stellen, die Temperatur auf 180-200 Grad einstellen und eine Stunde garen. Fertiggericht Auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Guten Appetit!

Vorbereiten köstliche Lachsfischsuppe. Weg Einfache Lachssuppe zubereiten, und das Highlight dieses Rezepts ist, dass wir es in Töpfen mit Teigdeckel zubereiten. Nach dem Kochen haben wir Fischsuppe unter einem goldenen Gebäckdeckel, wie auf dem Foto.

Rezept für Fischsuppe

5 von 1 Bewertungen

Lachsfischsuppe in Töpfen

Fischsuppe in Töpfen

Art des Gerichts: Erste Gänge

Küche: Russisch

Zutaten

• Frischer Lachs - 400 g,
• Kartoffeln - 5 Stk.,
• Zwiebel - 1 Stk.,
• Karotten - 1 Stk.,
• Tomaten - 2 Stk.,
• Dill - 2 EL. l.,
• schwarze Pfefferkörner - 0,25 TL,
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Hefeteig - 275 g,
• Hühnerei - 1 Stk.,
• Salz.

Vorbereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, die Karotten in dünne Scheiben schneiden und die Zwiebeln in Streifen schneiden.
2. Geben Sie unser gehacktes Gemüse in portionierte Töpfe, füllen Sie diese zu ⅓ und gießen Sie es ein heißes Wasser und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten weich garen.
3. Das Lachsfilet waschen und in kleine Stücke schneiden.
4. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, Haut schälen, Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
5. Anschließend in Töpfe füllen Fischfilet und Tomatenscheiben, so viel heiß dazugießen Gekochtes Wasser so dass der Inhalt 2-3 cm bedeckt ist. Pfefferkörner hinzufügen und Lorbeerblätter, mit Dill bestreuen.
6. Danach den Teig zu einer 3–5 mm dicken Schicht ausrollen, Deckel ausschneiden – Kreise für die Töpfe.
7. Fetten Sie die Ränder der Töpfe ein Pflanzenöl Mit dem Teig bedecken, gut andrücken und verschließen, mit verquirltem Ei bestreichen.
8. Die Töpfe wieder in den Ofen stellen und weitere 20–30 Minuten backen, bis die Teigdeckel braun sind.

Guten Appetit!

Freunde, heute zeigen wir euch, wie man köstliche Lachs-Fischsuppe kocht. Die Methode zur Zubereitung von Lachssuppe ist einfach und der Clou an diesem Rezept ist, dass wir sie in Töpfen mit Teigdeckel kochen. Nach dem Kochen bekommen wir Fischsuppe unter einem Röteteigdeckel, wie auf dem Foto. Rezept für Fischsuppe 5 aus 1 Bewertungen Fischsuppe aus Lachs in Töpfen Drucken Fischsuppe in Töpfen Autor: Koch Art des Gerichts: Erste Gänge Küche: Russisch Zutaten Frischer Lachs – 400 g, Kartoffeln – 5 Stück, Zwiebeln – 1 Stück, Karotten - 1 Stk., Tomaten - 2 Stk., Dill - 2...

für 2 Portionen
200g frischer Lachs (weißer Fisch)
6 Stück Champignons (ich hatte Champignons)
5 mittelgroße Kartoffeln
1/2 Tasse Sahne,
1 kleine Zwiebel
120 g Camembert- oder Brie-Käse
rosa Pfefferkörner
frische Kräuter zum Bestreuen

Vorbereitung:
Zuerst knete ich den Hefeteig – für Deckel für Töpfe

3/4 Tasse Milch;
0,5 Päckchen Hefe (wenn trocken)….wenn frisch – 15 Gramm;
2 Tassen Mehl (hergestellt aus Vollkorn)
3 Eier (1 Ei zum Einfetten);
75 g Butter;
1/4 Tasse Zucker;
1 Esslöffel Salz.
IN warme Milch(30 Grad) Eier, Salz und Zucker verrühren.
Ich füge gesiebtes Mehl und Trockenhefe hinzu
Ich knete. Mit einem Tuch abdecken und an einen warmen Ort stellen.
Ich lasse den Teig gehen. Ich knete. Lass mich wieder aufstehen.

1. Kartoffeln schälen, in mittelgroße Würfel schneiden und anbraten. Öl
in einer Bratpfanne erhitzen goldene Kruste. Ich fülle sie in Töpfe um.
2. Den Fisch waschen, trocknen, in Stücke schneiden und die Kartoffeln in Töpfe darauf legen.
3. Wenn Sie Pilze gezüchtet haben, müssen Sie diese nicht braten. Wenn sie frisch sind, ist es besser, sie etwas zu erhitzen, damit sie Zeit zum Kochen in den Töpfen haben.
Ich brate die Champignons etwas an. Schneiden Sie zuerst die Zwiebel in halbe Ringe und fügen Sie dann die Pilze hinzu. Ich brate alles bis goldene Farbe und Tupfen. Dann schmelze ich in derselben Bratpfanne den Käse und vermische ihn mit der Sahne, bis eine homogene Soße entsteht. Ich gieße die Soße über die Pilze und Zwiebeln. Ich füge Kräuter und rosa Pfeffer hinzu. Nach Belieben können Sie noch etwas geriebenes hinzufügen Hartkäse darüber streuen.
Ich schlage das vom Teig übriggebliebene Ei auf und rolle den Teig aus. Für den Topfhals schneide ich Kreise mit dem gewünschten Durchmesser aus (mit einem Rand von ca. 1 cm am Rand). Ich bestreiche die Ränder des Halses mit geschlagenem Ei und klebe den Kuchen oben auf den Topf. Ich bestreiche sie mit Ei und mache Löcher für den Ausgang
dämpfen und in den auf 175 Grad vorgeheizten Backofen geben. Etwa 20–30 Minuten backen.
Guten Appetit!

P.S.Stattdessen Französischer Käse In diesem Rezept habe ich 100 Gramm Mozzarella und Schmelzkäse verwendet
Bernstein mit Lachsgeschmack, so