Der leckerste Gemüseeintopf mit Fleisch. Gemüseeintopf mit Fleisch

Geschichte des Fleischeintopfs

Das Wort selbst "Eintopf" kommt aus dem Französischen „Ragout“, was sich ursprünglich auf Snacks bezog, die vor den Mahlzeiten serviert wurden. Es wurde so gedünstet Fleisch-Eintopf Sehr lange Zeit bei schwacher Hitze, manchmal mit Bohnen, Rosenkohl, Pilze. Die Würze eines solchen Gerichts wurde durch die Zugabe von Bier oder Wein verliehen und die Dicke wurde mit Hilfe von Schwarzbrotkrumen erreicht.

In Russland begann man mit diesem Begriff jedes Gericht mit ausländischem Stammbaum zu bezeichnen, obwohl man davon ausgehen kann, dass in unserem Land noch etwas Ähnliches zubereitet wurde. In der einen oder anderen Form stehen Fleisch- und Gemüseeintopf auf der Speisekarte verschiedene Nationen und wird als „lecho“, „ratatouille“, „azu“, „fricassee“ usw. bezeichnet orientalische Küche gefällt mir auch so Eintopf in der Soße, aber aufgrund der Tradition ist es dort viel schärfer.

Wie man heute Fleischeintopf kocht bestehende Regeln Restaurantangestellte? Das Rezept muss Lamm, Rind, Schwein, Wild und Geflügel im Verhältnis 1 zu 1 zu Gemüse enthalten. vegetarische Option Die Proteinbasis sind Bohnen oder Bohnen. Und wenn Ausländer gerne Auberginen, Zucchini, verschiedene Arten Kohl, Lauch, dann ist bei uns traditionell der unveränderte Fleischeintopf mit Kartoffeln beliebt. Nun, zusammen mit KhozOboz werden wir ein solches Gericht zubereiten und es zusätzlich mit frischem Gemüse anreichern.

Zutaten für Fleischeintopf

Ein Rezept für Fleischeintopf mit Kartoffeln und Gemüse erfordert ungefähr die folgende Produktliste:

Rindfleisch (Fruchtfleisch) – 0,5 kg;
Tomaten – 3 sehr reife mittelgroße Früchte;
bulgarisch Süße Paprika – 1 großes Gemüse;
Brokkoli (kann eingefroren werden) – 300 gr.;
Kartoffeln – 6 große Wurzelgemüse;
Karotten - 1 Stk.;
Mittelgroße Zwiebel (kann rot sein) – 1 Stk.;
Schwarzer Pfeffer, Salz, trocken Provenzalische Kräuter, Lorbeerblätter- schmecken;
Knoblauch (1-2 Köpfe);
Rote Paprika (1-2 Stk.) – optional;
Zum Braten benötigen wir außerdem Pflanzenöl, etwa 100 Gramm.

Fleischeintopf kochen

Das Rezept für Fleischeintopf mit Gemüse von KhozOboz umfasst folgende Zubereitungsschritte:

Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden, ähnlich wie Pilaw. Legen Sie das Fleisch in erhitztes Öl in eine tiefe, dickwandige Bratpfanne (Kessel) und braten Sie es, bis es halb gar ist.
Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und zum Rindfleisch geben;
Schneiden Sie gleichzeitig die Karotten in kleine Stücke und legen Sie sie sofort zum Braten hinein. Gemüse und Fleisch leicht anbraten goldene Farbe, salzen, Kräuter, Gewürze und schwarzen Pfeffer hinzufügen, der ebenfalls leicht angebraten werden sollte, um den Geschmack an das Pflanzenöl abzugeben;
Die Paprika in Würfel schneiden und sofort auf das Feuer legen;
Auch Tomaten müssen in kleine Stücke geschnitten und zu unserem Gericht hinzugefügt werden;
Brokkoli wird in Blütenstände zerlegt und zusammen mit scharfer Pfeffer Schicken Sie es in den Kessel und vergessen Sie nicht, die Mischung umzurühren.
Schneiden Sie die Kartoffeln nach Belieben. Die Stücke auf das Gemüse legen und etwa 100 Gramm hinzufügen. Wasser, Lorbeerblatt und mit einem Deckel abdecken. Bei schwacher Hitze etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Zu diesem Zeitpunkt können Sie für eine anspruchsvolle Präsentation etwa 200 Gramm hinzufügen. Weine, die dann eingedampft werden müssen.
Das Gericht ist fertig! Die Funktion der Soße übernehmen natürlicher Saft, Öl und Gewürze; achten Sie darauf, die Zutaten vor dem Servieren zu vermischen.

Möglichkeiten zur Zubereitung von Eintöpfen mit Gemüse

Wie bereits erwähnt, ist die Zubereitung von Fleischeintopf mit jedem Gemüse und Pilzen möglich. Für den Garvorgang selbst gibt es jedoch unterschiedliche Technologien:

Fleischeintopf mit Zucchini kann vorgekocht und dann in Töpfen für 20-30 Minuten in den Ofen gestellt werden. Vor dem Servieren mit geriebenem Käse bestreuen.
Es kann Fleischeintopf mit Kohl, Erbsen, Karotten und Fleisch zubereitet werden auf diätetische Weise– nachdem das Rindfleisch gekocht und das Gemüse gedünstet und anschließend in einem Topf in Wasser mit Tomatenmark gekocht wurde.
Das Rezept enthält oft Pflaumen, ohne die es undenkbar ist, zum Beispiel die algerische Version von Lamm. Tolle Einschlüsse wären hier Safran, Zimt und Rot gemahlener Pfeffer.
Aubergineneintopf kann hergestellt werden, indem man Gemüse (Tomaten, Kartoffeln) in dünne Scheiben schneidet, die dann im Ofen gebraten und gebacken werden müssen. Verpassen Sie in diesem Fall nicht die Gelegenheit, einen originellen Fleischeintopf zu servieren, dessen Foto einfach faszinierend, schön und elegant ist, wie im Film „Ratatouille“.

Die Vorteile von Fleischeintopf mit Gemüse

Rind- und Kalbfleisch gelten als eines der beliebtesten nützliche Arten Fleisch, danke hoher Inhalt ein Mikroelement wie Eisen, nützlich bei niedrigen Hämoglobinwerten. Dieses Produkt ist auch aufgrund seines Rausches einzigartig ernährungsphysiologische Eigenschaften, leicht verdaulich. Gemüse, insbesondere das saisonal aus dem eigenen Garten geerntete, ist reich an fast allen vorhandenen Vitaminen und Vitaminen nützliche Substanzen. Wenn Sie auf das Vorbraten verzichten und das Gericht nur schmoren, kann es fast jeder bedenkenlos in die tägliche Ernährung aufnehmen.

Abschluss

Fleischeintopf, ein Rezept mit Foto, das KhozOboz dieses Mal zur Verfügung gestellt hat, besticht durch seinen saftigen Geschmack und helles Aroma. Dies ist ein Gericht, das jede Manifestation Ihrer Fantasie bei der Zubereitung toleriert – verpassen Sie also nicht die Gelegenheit, sich in Ihrer Küche wie ein großer Koch zu fühlen.

IN klassischer Eintopf Fleisch und Gemüse werden leicht gebraten und dann gekocht, bis sie gar sind eigener Saft oder Nudeln. Hausgemachter Eintopf Schweinefleisch mit Kartoffeln erfüllt diese Anforderungen. Damit das Gericht schmackhaft und nicht zu lange gegart wird, ist es wichtig, die Reihenfolge der Zugabe der Zutaten sowie die Brat- und Schmorzeit einzuhalten. Gesamtzeit Kochzeit – 70-80 Minuten.

Rat. Dazu passt ideal Schweinefleisch eine kleine Menge Fettschichten machen das Fleisch saftig. Sie müssen nur die harte entfernen Muskelgewebe(wenn vorhanden). Das Standardverhältnis von Fleisch und Kartoffeln beträgt 1:1, die Proportionen können jedoch nach eigenem Ermessen geändert werden.

Zutaten für 2 Portionen:

Schweinefleisch (Fruchtfleisch) – 250–300 Gramm;
Kartoffeln – 250 Gramm;
Zwiebeln – 1 Stück;
Wasser – 200 ml;
Knoblauch – 1 Zehe;
Lorbeerblatt – 1 Stück;
Pflanzenöl – 1 Esslöffel;
Karotten – 0,5 Stück;
Tomatenmark (frische geriebene Tomaten) – 1 Esslöffel (ohne Folie);
Pfeffer, Dill, Petersilie - nach Geschmack;
Salz - nach Geschmack.

Rezept für Kartoffel-Schweineeintopf

1. Spülen Sie das Fleisch unter fließendem kaltem Wasser ab und trocknen Sie es papierhandtuch oder Servietten, in 2-3 cm dicke Stücke schneiden. Eine ausreichend große Dicke ist erforderlich, damit das Schweinefleisch nach dem Braten saftig bleibt.

2. Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben. Das Fleisch bei starker Hitze von allen Seiten anbraten, bis eine Kruste entsteht, dabei gelegentlich umrühren (ca. 5-7 Minuten).

3. Geben Sie das gebratene Fleisch (ohne Fett) in einen Kessel, Schmortopf oder eine Pfanne mit dickem Boden.

4. Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen. Wasser einfüllen (sollte die Fleischschicht bedecken).

5. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, bringen Sie sie zum Kochen, reduzieren Sie die Leistung, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie bei schwacher Hitze köcheln.

Aufmerksamkeit! Achten Sie darauf, dass das Gericht gurgelt, aber nicht zu stark kocht, dann wird der Geschmack viel besser.

6. Die Zwiebel hacken kleine Teile, dann in einer Bratpfanne im restlichen Schweinefett goldbraun braten.

7. Goldene, aber noch knusprige Zwiebeln in die Pfanne zum Fleisch geben.

8. Die geschälten Karotten in 2x2 cm große Quadrate schneiden, mit Schweinefleisch und Zwiebeln vermengen.

9. Bei schwacher Hitze 30–40 Minuten weiter köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist (die Stücke lassen sich leicht mit einer Gabel durchstechen).

10. Kartoffeln schälen und waschen, jede Knolle in 6-8 gleiche Teile schneiden und in die Pfanne geben.

11. Etwas Wasser hinzufügen, umrühren und zugedeckt 8-10 Minuten köcheln lassen, bis es halb gar ist.

12. Tomatenmark, gepressten Knoblauch, gehackte Petersilie und Dill zum zukünftigen Eintopf hinzufügen.

13. Vorsichtig mischen. 4–5 Minuten köcheln lassen, bis alles fertig ist.

14. Den Schweinefleisch-Kartoffel-Eintopf vom Herd nehmen, 5-7 Minuten ziehen lassen und heiß servieren. Das Gericht passt gut zu frischem Gemüsesalate und hausgemachte Gurken.

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Lassen Sie uns das Thema lecker fortsetzen Herbstgerichte. Und heute werden wir kochen Gemüseeintopf mit Fleisch und Kartoffeln.

Jede Hausfrau wird einen weiteren wichtigen Vorteil bei der Zubereitung von Eintopf zu schätzen wissen. Und das liegt natürlich an der Schnelligkeit und Einfachheit seiner Erstellung. Es kann aufgelegt werden eine schnelle Lösung und die ganze Familie wird mit einem leckeren und sättigenden Abendessen versorgt. Und das Wichtigste: Die ganze Familie kann es essen, denn es ist sehr gesund. Sie fragen sich immer noch, was Sie zum Abendessen kochen sollen? Wählen Sie eines der untenstehenden Rezepte und werden Sie kreativ!

Um uns mit Vitaminen für den Winter einzudecken, haben wir uns bereits vorbereitet und natürlich... Aber Sie müssen besonders aktiv essen frisches Gemüse, weil sie viel nützlicher sind. Neben Salaten lassen sich daraus auch leckere Eintöpfe zubereiten. Das Kochprinzip ist einfach: Alle Zutaten werden in Würfel geschnitten und in einem Behälter gedünstet. Gleichzeitig ist es sehr lecker und gesund.

Um den Eintopf sättigend zu machen, mit „ männlicher Charakter", empfehle ich, es zu löschen aromatisches Gemüse zusammen mit Fleisch. Schließlich sollte Fleisch, wie Ernährungswissenschaftler raten, mit Gemüse kombiniert werden. Laut Ärzten enthält Gemüse Stoffe, die den schnellen Abbau der im Fleisch enthaltenen komplexen Proteine fördern.

Wie man Gemüseeintopf mit Auberginen, Zucchini und Kartoffeln kocht

Brauchen Sie etwas Leckeres und herzhaftes Abendessen, und die Zeit wird knapp? Hier ist ein sehr einfaches Rezept für einen köstlichen Fleischeintopf. Die Zutaten sind einfach und vor allem zur Erntezeit in fast allen Kühlschränken des Landes vorhanden. Die Zubereitung des Gerichts ist sehr einfach und schnell.

Zutaten:

400 Gramm Fleisch (jede Art kann verwendet werden), in unserem Fall Schweinefleisch;
1 Karotte;
3 Kartoffeln;
Birne;
2 kleine Auberginen;
1 Zucchini;
2 süße bunte Paprika;
2 Esslöffel Tomatenmark;
etwas Pflanzenöl;
etwa 1 Glas Wasser;
ein Teelöffel gemahlener Paprika;
etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack (ich empfehle eine Paprikamischung);
ein Teelöffel Khmeli-Suneli;
3 Scheiben frischer Knoblauch(oder ein Esslöffel Erde);
Grün.

Kochschritte:

1. Spülen Sie das Fleisch gründlich ab, trocknen Sie es ab und schneiden Sie es in etwa 2 x 2 Zentimeter große Stücke.

2. Schneiden Sie die Zucchini in ebenso große Würfel wie das Fleisch. Wenn Sie ein junges Gemüse mit dünner Schale und weichen, ungeformten Kernen zubereiten, müssen Sie es nicht schälen.

3. Schneiden Sie die Paprika in gleich große Würfel wie die Zucchini. Anderes Gemüse (Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Auberginen) auf die gleiche Weise schneiden.

Damit die Auberginen im Gericht nicht bitter werden und Ihr Abendessen verderben, müssen sie zunächst in Würfel geschnitten, gesalzen und gemischt werden. Lassen Sie es eine halbe Stunde lang so stehen. Das Salz löst den Prozess der Feuchtigkeitsabgabe aus und mit ihm kommt die Bitterkeit zum Vorschein. Sie können ihn gleichzeitig auch mit Salzwasser füllen.

4. Ein Pflanzenöl Braten Sie die Fleischstücke an, bis sie leicht gebräunt und geröstet sind. Dann die Zwiebel hinzufügen und 3 Minuten braten.

5. Anschließend alle anderen Gemüsesorten außer Kartoffeln, Gewürze und Salz dazugeben und gründlich vermischen. In dieser Form 5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Das Gemüse beginnt Saft und ein wunderbares Aroma abzugeben.

5. Tomatenmark und etwas Wasser hinzufügen und umrühren. Sobald der Eintopf wieder kocht, die Kartoffeln dazugeben, umrühren und zugedeckt köcheln lassen gar Kartoffeln und Fleisch. Vergessen Sie nicht, 5 Minuten vor der Zubereitung den Knoblauch hinzuzufügen. Es muss durch eine Knoblauchpresse gegeben werden.

6. Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Rezept für Gemüseeintopf mit Fleisch und Kartoffeln in einem Slow Cooker

Wenn du eine hast Küchenhilfe, wie ein Slow Cooker, ist die Zubereitung eines köstlichen Fleischeintopfs doppelt so einfach. Du bringst es einfach raus gewünschten Modus und intelligente Technologie wird es selbst auswählen erforderlichen Temperaturen. Jetzt zeige ich Ihnen, wie es geht leckerer Eintopf mit Fleisch und Kartoffeln.

Zutaten:

ein halbes Kilo Schweinefleisch (Filet);
Kilogramm Kartoffeln;
200 Gramm Karotten;
200 Gramm Zwiebel;
200 Gramm Tomaten;
etwas Grün;
200 Gramm Paprika;
4 Knoblauchzehen;
Gewürze und Salz nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Um Eintopf zuzubereiten, muss das Fleisch entweder frisch oder vollständig aufgetaut sein. Gefrorene Stücke garen nicht so lecker und schön. Das Stück sollte gewaschen und leicht getrocknet werden. In saubere, mittelgroße Würfel schneiden. Sofort in die Multicooker-Schüssel geben.

2. Schneiden Sie die Karotten in mittelgroße, nicht in kleine Stücke. Senden Sie es auch neben das Fleisch.

3. Schneiden Sie die Tomate ebenfalls in Würfel.

4. ...und entkernte Paprika.

Die goldene Regel für die Zubereitung von Eintöpfen lautet, dass sämtliches Gemüse und Fleisch in mittlere bzw. große Würfel geschnitten werden sollte. So behalten sie beim Schmoren und Rühren ihre Form. Es wird sehr appetitlich und schön.

5. Alle anderen Gemüsesorten außer Knoblauch in Würfel schneiden. Es ist besser, Knoblauch in der Presse zu zerdrücken.

6. Fügen Sie unserem zukünftigen Eintopf Butter, Salz und beliebige Gewürze Ihrer Wahl hinzu. Gut vermischen und mit einem Deckel abdecken. Stellen Sie den Modus „Abschrecken“ auf 1 Stunde ein.

Wenn Sie einen Multicooker von Redmond besitzen und dieser über die Multicook-Funktion verfügt, können Sie die Temperatur auf 100 Grad und die Zeit auf 40 Minuten einstellen.

7. Jetzt können Sie die Notwendigkeit vergessen, das Gericht regelmäßig umzurühren und zu überwachen. Ihr kluger „Freund“ wird dies für Sie tun. Während das Gemüse und das Fleisch schmoren, können Sie nur das Gemüse hacken.

8. Mit frischen Kräutern bestreuen Fertiggericht und an den Tisch servieren. Guten Appetit!

Gemüseeintopf mit Fleisch, Zucchini, Kohl und Kartoffeln

Ich würde dieses Rezept auch gerne in einem Slow Cooker zubereiten. Es erleichtert uns Hausfrauen die Arbeit enorm. Wenn Sie keinen solchen Helfer zur Hand haben, können Sie das Gericht auch auf dem Herd zubereiten. Auch das ist ganz einfach. Im Gegensatz zu vorheriges Rezept, zuerst braten wir das Fleisch und das Gemüse etwas an und lassen es dann köcheln.

Zutaten:

eine Hähnchenbrust;
kleine Zucchini;
eine Karotte;
4-5 Kartoffeln;
ein halber Kohlkopf;
Birne;
2 Esslöffel Tomatenmark (Sie können pürierte Tomaten verwenden);
etwas Pflanzenöl;
Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Kochschritte:

1. Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Vor dem Garen müssen Sie das Fleisch vollständig auftauen. Besser noch, frisch verwenden. Gießen Sie etwas Öl in die Multicooker-Schüssel und legen Sie die Bruststücke hinein. Stellen Sie die Zeit auf 20 Minuten und den Modus „Braten“ ein. Sobald das Öl zu brutzeln beginnt, das Fleisch unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten braten. Während des Bratens muss der Deckel geöffnet sein.

2. Während das Hähnchen brät, bereiten Sie es vor und folgende Produkte. Schneiden Sie die Zucchini in halbe Kreise, wenn sie klein sind. Größere Früchte können in Würfel geschnitten werden. Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln ebenfalls in Würfel schneiden. Den Kohl zerkleinern.

3. Nach 5 Minuten Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Umrühren und weitere 5 Minuten braten. Dann Zucchini und Kartoffeln hinzufügen. Die restliche Zeit braten.

4. Jetzt müssen Sie dem Eintopf Kohl, alle Gewürze, Salz und Tomatenmark hinzufügen.

5. Den Knoblauch in einer Presse auspressen und alles gründlich verrühren. Stellen Sie den Modus „Löschen“ auf 20 Minuten ein. Mit einem Deckel abdecken und auf das Signal warten, um den Vorgang abzuschließen, ohne den Deckel zu öffnen. Wenn Ihr Gericht etwas trocken erscheint, was an der unzureichenden Saftigkeit des Gemüses liegen kann, fügen Sie etwas Wasser hinzu.

6. In 20 Minuten erwartet Sie solch eine Schönheit unter dem Deckel. Das Gericht kann mit Kräutern bestreut und sofort serviert werden.

Ich hoffe, ich habe Ihnen bei der Lösung der drängenden Frage jeder Hausfrau geholfen: „Was soll ich kochen?“ Diese Rezepte werden Ihnen und Ihren Lieben bestimmt gefallen. Guten Appetit! Wir sehen uns wieder!

Gemüseeintopf mit Fleisch und Kartoffeln – ein Fest des Geschmacks, der Farbe und der Vorteile! Sehr leicht saftiges Gericht, das sowohl das Hauptgericht als auch eine Beilage kombiniert, und was für eine Beilage! Tatsache ist, dass Sie Ihr Lieblingsgemüse in den Eintopf geben können. Die Hauptsache ist, die Kartoffeln nicht zu vergessen und auf das Gleichgewicht zwischen Trockenheit und Trockenheit zu achten saftiges Gemüse. Ich meine, Zwiebeln und Tomaten ergeben Saft, Karotten und Kartoffeln jedoch nicht. Wählen Sie daher Gemüse sowohl nach Farbe als auch nach Saftigkeit aus, damit der Eintopf saftig wird.

Das Gericht kann in einem Topf oder in einem Topf mit dickem Boden zubereitet werden. Am liebsten koche ich Gemüseeintopf mit Kartoffeln und Fleisch in portionierten Töpfen im Ofen und verwende dabei möglichst wenig Öl.

Bereiten wir die Produkte gemäß der Liste vor. Sie können jedes Fleisch verwenden, ich bevorzuge es Hühnerbrust oder Putenfleisch. Das Hähnchenfleisch gart ziemlich schnell und wird beim Backen im Topf mit dem Saft des Gemüses gesättigt. Ich werde zwei Töpfe Eintopf zubereiten, also werde ich alle Zutaten gleichmäßig in jeden Topf geben. Und trotzdem habe ich keinen Knoblauch in den Eintopf gegeben, weil mir die Kombination nicht gefällt Hühnerfleisch mit ihm.

Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.

Das Fleisch anbraten Pflanzenöl in einer Bratpfanne. Das Feuer sollte stark sein, das Fleisch sollte keinen Saft abgeben, sondern nur braun sein. Das gebratene Fleisch in den Topf geben.

Die Kartoffeln schälen und in kleine Streifen schneiden.

Paprika in halbe Ringe schneiden, Karotten in Ringe schneiden.

Die Zucchini in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel vierteln.

Das gesamte gehackte Gemüse in eine Schüssel geben und vermischen, fein gehackte Petersilie hinzufügen.

Geben Sie unbedingt Salz und Pfeffer zum Gemüse und mischen Sie es erneut.

Legen Sie das Gemüse in den Topf auf das Fleisch.

Lorbeerblatt und Erbsen hinzufügen Piment. 1 EL hinzufügen. Wasser.

Eine Schicht gehackte Tomaten darauf legen. Den Topf mit einem Deckel verschließen und für 60-70 Minuten in den auf 160 Grad C vorgeheizten Backofen stellen.

Den fertigen Gemüseeintopf mit Fleisch und Kartoffeln aus dem Ofen nehmen. Sie können den Eintopf darauf übertragen Portionsplatte, oder Sie servieren es direkt im Topf.

Das Gericht ist unglaublich aromatisch und lecker geworden! Bedienen Sie sich!

Gemüsegerichte erfreuen sich bei vielen Hausfrauen zu Recht großer Beliebtheit. Sie unterscheiden sich großartiger Geschmack und sind sehr gut für die Gesundheit, genau wie Gemüse wertvolle Quelle große Menge nützliche Vitamine und Elemente. Hier finden Sie ein Rezept für einen köstlichen und einfach zuzubereitenden Gemüseeintopf mit Fleisch. Dank der Zugabe von Fleisch erweist sich dieses Gericht als sehr sättigend und lecker...

Zutaten

500 Gramm Rindfleisch (Sie können Schweinefleisch, Lammfleisch und jedes andere Fleisch nach Ihrem Geschmack verwenden)__NEWL__
4 Kartoffeln__NEWL__
1 Karotte__NEWL__
1 Zwiebel__NEWL__
300 Gramm Kohl__NEWL__
2 kleine Zucchini__NEWL__
5 kleine Tomaten__NEWL__
2 Esslöffel Tomatenmark__NEWL__
Salz__NEWL__
Pepper__NEWL__
Zucker__NEWL__
Pflanzenöl__NEWL__

Vorbereitung:

1. Das Fleisch waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden.

2. Das Sonnenblumenöl erhitzen, das Fleisch dazugeben und unter gelegentlichem Rühren anbraten.

3. Das Fleisch in einen Topf geben, etwas Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es gar ist.

4. Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Würfel schneiden.

5. In einer Pfanne mit Pflanzenöl leicht anbraten.

6. Mit dem Fleisch in die Pfanne geben, salzen und pfeffern und weiter köcheln lassen.

7. Zwiebel schälen, waschen, in Würfel schneiden. Vorgeheizt braten Sonnenblumenöl.

8. Karotten müssen geschält werden, danach können sie gewaschen und gehackt werden grobe Reibe, zum Bug schicken. Das Gemüse leicht köcheln lassen und mit dem Fleisch und den Kartoffeln in die Pfanne geben.

9. Den Kohl hacken und mit dem Gemüse in die Pfanne geben.

10. Zucchini schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

11. Die Zucchini in Sonnenblumenöl anbraten und in einen Topf geben. Den Eintopf unter geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis das gesamte Gemüse weich ist.

12. Tomaten waschen, in Würfel schneiden und zum Eintopf geben.

13. Den Knoblauch schälen, hacken und zum Eintopf geben.

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