Ein sehr leckerer Eintopf im Slow Cooker. Gemüseeintopf mit Pilzen

Eintopf für Vegetarier

Dies ist ein Klassiker des Genres. Ein sehr einfach zuzubereitendes und gesundes Gericht, das auch für Babynahrung geeignet ist. Sie werden nicht viel Zeit damit verbringen, Eintopf in einem Slow Cooker zuzubereiten, und das Ergebnis wird Sie auf jeden Fall beeindrucken. Um das Rezept zuzubereiten, benötigen Sie also folgende Zutaten:

• mittelgroße Kartoffeln (vorzugsweise jung) - 4-5 Stück;
• 2 mittelgroße Karotten;
• Tomaten – 2 Stück (wenn Sie keine frischen haben, können Sie Tomaten aus der Dose im eigenen Saft verwenden);
• Zucchini - 2 Stück;
• rote Paprika - 3 Stück;
• Pflanzenöl, Knoblauch, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Alles Gemüse waschen und in Würfel schneiden. Stellen Sie sicher, dass Sie die Lebensmittel in der folgenden Reihenfolge in die Multicooker-Schüssel geben: Kartoffeln, Karotten, Paprika, Zucchini und Tomaten ganz zum Schluss. Fein gehackten Knoblauch zwischen die Schichten legen. Fügen Sie 1 Esslöffel (Esslöffel) Pflanzenöl, eine Prise Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie es 45 Minuten lang im „Backmodus“. Beim Kochen sollten Sie kein Wasser hinzufügen, da Tomaten und Zucchini Saft abgeben. Man sollte den Eintopf auch nicht umrühren, damit das Gemüse nicht seine Form verliert und das Gericht zu Brei wird. Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Mit oder ohne Beilage servieren.

In einem Slow Cooker mit Fleisch und Pilzen schmoren

Dies ist ein Rezept „für Erwachsene“, die nicht nur leckeres, sondern auch sättigendes Essen lieben. Zur Zubereitung folgende Produkte verwenden:

• Fleisch - 1/2 kg;
• 250 Gramm Champignons;
• 4 große Kartoffeln;
• 1 junge Zucchini;
• Tomaten - 1 Stück;
• Karotten und Zwiebeln - je 1 Stück;
• Knoblauch, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer und beliebige Gewürze.

Vorbereitung

Schneiden Sie das gesamte Gemüse und Fleisch in Würfel, reiben Sie die Karotten und hacken Sie die Zwiebel fein. Die Pilze können ganz gelassen werden, wenn sie nicht sehr groß sind, oder Sie können sie halbieren oder vierteln. Zuerst das Fleisch im Bratmodus 20 Minuten garen, dann Karotten und Zwiebeln hinzufügen und weitere 10 Minuten garen. Gemüse und Pilze, Salz, Gewürze und Pfeffer dazugeben, etwa 1 Glas Wasser einfüllen und bei geschlossenem Deckel garen im Modus „Backen“ für 45 Minuten oder „Schmoren/Schmoren“ für eine Stunde. Nach der angegebenen Zeit erhalten Sie ein köstliches Gericht, das sicherlich jeder in Ihrem Haushalt lieben wird. Es ist jedoch zu beachten, dass jeder Multikocher über eigene Kochmodi verfügt. Wir haben unsere Gerichte in einem Philips Slow Cooker zubereitet. Sie sollten Ihren Slow Cooker kennenlernen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, damit Sie wissen, welche Gareinstellung für jedes Gericht am besten ist.

Was können Sie einem Slow Cooker-Eintopf noch hinzufügen?

Eintopf ist wirklich ein vielseitiges Gericht. Richtig ausgewählte Elemente machen es zu einem Lieblingsstück für jedes Familienmitglied. Zusätzlich zu den oben genannten Produkten können Sie je nach Geschmack weitere verwenden. Das sind vor allem Gemüse: Auberginen, Zucchini, Tomaten, Paprika und so weiter. Gemüseeintopf wird sättigender, wenn er mit Sauerrahm gekocht wird. Wenn wir über Fleisch sprechen, dann ist Schweinefleisch zu einer klassischen Beilage zu Eintopf geworden, aber um das Gericht diätetischer zu machen, können Sie Hühnchen oder Kaninchen nehmen. Egal welche Produkte Sie bevorzugen, der Eintopf im Slow Cooker ist immer unglaublich lecker und aromatisch!

Gemüseeintopf mit Zucchini in einem Slow Cooker

Küchengeräte und Utensilien: Mixer oder Reibe (optional), Multikocher, Multiglas, Schneidebrett, Multilöffel, Messer, Behälter.

Zutaten

Kochrezept Schritt für Schritt

1. Eine halbe Gabel Kohl fein hacken. Der Einfachheit halber können Sie eine Reibe oder einen Mixer verwenden.
2. 1-2 Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
   
   
3. Schneiden Sie außerdem 1 oder 2 geschälte Zucchini in kleine Stücke.
   
   
4. Anschließend 1-2 Paprika in kleine Würfel schneiden.
5. Geben Sie 1-2 Esslöffel raffiniertes Pflanzenöl in die Schüssel des ausgeschalteten Multikochers und verteilen Sie mit einem Multilöffel gehackte Zwiebeln, Zucchini, Paprika und Kohl in gleichmäßigen Schichten.
   
   
6. Reiben oder schneiden Sie 1 oder 2 Karotten mit einem Messer und legen Sie sie in die nächste Schicht im Multikocher.
   
   
7. 1-2 Tomaten in Würfel schneiden und ebenfalls eine Schicht in der Schüssel formen.
   
   
8. Schneiden Sie 5-6 Kartoffeln in kleine, aber nicht sehr kleine Würfel und geben Sie sie in einen Slow Cooker.
   
   
9. Lösen Sie vor dem Eingießen von 1 Glas Wasser Salz, Pfeffer und alle anderen Gewürze nach Ihrem Geschmack auf. Wenn sich das Salz vollständig aufgelöst hat, gießen Sie die Salzlake über das Gemüse.
   
   
10. Nachdem alles fertig ist, schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie die Zeit im Modus „Eintopfen“ auf 90 Minuten ein.
    
    
11. Nach Ablauf der eingestellten Zeit das Gemüse hacken und über das gedünstete Gemüse streuen, dann alles gründlich vermischen und servieren.
    
    

Videorezept zum Kochen von Gemüseeintopf mit Zucchini in einem Slow Cooker

Und damit Sie keine Fragen zum Kochen von Eintopf mit Kohl und Zucchini haben, schauen Sie sich das Video unten an.

• kann mit jedem Gemüseset gemacht werden, das sich in Ihrem Kühlschrank befindet. Das einzige, was unerwünscht ist, sind Rüben.
• Dieses Gericht kann nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter zubereitet werden, wenn man zunächst alle notwendigen Gemüsesorten der jeweiligen Saison einfriert.
• Wenn Sie keinen Slow Cooker haben, können Sie es köcheln lassen, es wird genauso saftig, lecker und gesund.

Gemüseeintopf mit Auberginen in einem Slow Cooker

Kochzeit: 30-60 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4.
Anzahl Kalorien: 100 kcal.
Küchengeräte und Utensilien: Multilöffel, Multikocher, Reibenbehälter (optional), Schneidebrett, Messer und Knoblauchpresse.

Zutaten

Rezept Schritt für Schritt

1. Mit einem Messer oder einem Knoblauchhackfleisch 3 oder 4 Knoblauchzehen hacken.
   
   
2. Eine Zwiebel in mittelgroße Würfel schneiden.
   
   
3. 1-2 Zucchini in mittelgroße Stücke schneiden.
   
   
4. Schälen Sie die Kerne aus der Mitte von 1-2 Gemüsepaprika und schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel.
   
   
5. Schneiden Sie 1 oder 2 Auberginen in die gleichen Stücke wie das vorherige Gemüse.
   
   
6. 2-3 Karotten können mit einem Messer in Würfel geschnitten oder gerieben werden, wie es für Sie bequem und vertraut ist.
   
   
7. Gießen Sie 50-75 Gramm Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, stellen Sie den Modus „Frittieren“ für 6-8 Minuten ein und lassen Sie das Öl etwas aufwärmen.
   
   
8. Die Zwiebel in das erhitzte Öl geben und anbraten, bis sie goldbraun wird.
   
   
9. Wenn die Zwiebel fertig ist, den Knoblauch hinzufügen und etwa 1-2 Minuten erhitzen. Vergessen Sie nicht, regelmäßig mit einem Löffel umzurühren.
   
   
10. Nachdem die Zwiebel-Knoblauch-Mischung fertig ist, fügen Sie 350-400 Gramm Tomaten im eigenen Saft hinzu. Gut vermischen und die Mischung noch einmal 2-3 Minuten aufwärmen lassen.
    
    
11. Dann je nach Geschmack Gewürze hinzufügen, in diesem Fall habe ich frisches Basilikum verwendet. Um die Sauce aromatisch zu machen, alles gründlich vermischen und bei geschlossenem Deckel 1-2 Minuten köcheln lassen.
    
    
12. Wenn die Soße fertig ist, können Sie das vorbereitete Gemüse hinzufügen. Alles gut vermischen, Salz hinzufügen und erneut verrühren.
    
    
13. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und schalten Sie die Funktion „Eintopf“ ein. Stellen Sie die Garzeit auf 50 Minuten ein. Nachdem der Multikocher piept, können Sie den Eintopf servieren.
    
    

Videorezept zum Kochen von Gemüseeintopf mit Auberginen in einem Slow Cooker

In diesem Video erfahren Sie detaillierter und anschaulicher, wie die einzelnen Schritte bei der Zubereitung dieser Sommerspezialität ablaufen.

• Wählen Sie hierfür am besten kleine Zucchini und Auberginen, da diese noch keine großen und harten Kerne enthalten.
• Um zu verhindern, dass Auberginen in einem Gericht bitter werden, ist es besser, sie eine Stunde lang in kaltem Salzwasser unter Druck (unter Druck) einzuweichen.

Gemüseeintopf mit Schweinefleisch, Rind oder Huhn in einem Slow Cooker

Kochzeit: 60-90 Minuten.
Anzahl der Portionen: 15.
Anzahl Kalorien: 100 kcal.
Küchengeräte und Utensilien: Küchenbrett, Multikocher, Multilöffel, Reibe, Messer, Behälter zur Aufbewahrung von Zutaten, Knoblauchpresse.

Zutaten

Rezept Schritt für Schritt

1. Schneiden Sie 550–600 Gramm Schweine-, Hühner- oder Rindfleisch (oder Aufschnitt) in etwa 3–4 cm große Würfel.
   
   
2. Das gesamte Gemüse ebenfalls in mittelgroße Würfel schneiden.
   
   
3. Legen Sie die vorbereiteten Zutaten in der folgenden Reihenfolge auf den Boden der Multicooker-Schüssel: Fleisch, 3-4 Kartoffeln, 1 Gabel Kohl (da der Kohl recht voluminös ist, verdichten Sie ihn leicht), 1-2 Zucchini oder Auberginen, 4 oder 5 Tomaten, 150 Gramm Paprika, 1-2 Stück Zwiebeln und 3 oder 4 Karotten.
   
   
4. Wenn das Gemüse ausgelegt ist, 30–45 Gramm Salz, 1–2 Esslöffel Tomatenmark und vorbereitete Gewürze hinzufügen: 1 Dillblütenstand, 3–5 Lorbeerblätter, Pfefferkörner nach Geschmack und 3–4 gehackte Knoblauchzehen.
   
   
5. Auf Wunsch können Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer sowie Ihre Lieblingskräuter und -gewürze darüber streuen.
   
   
6. Anschließend den zukünftigen Gemüseeintopf mit 1 Glas heißem Wasser auffüllen.
   
   
7. Decken Sie den Multikocher mit einem Deckel ab, wählen Sie die Funktion „Eintopf“ und stellen Sie die Zeit auf 40 Minuten ein.
   
   
8. Sobald der Eintopf fertig ist, alle Zutaten vermischen und servieren.
   
   

Videorezept zum Kochen von Gemüseeintopf mit Fleisch in einem Slow Cooker

Wenn Sie noch Fragen haben oder bei den Vorbereitungsprozessen etwas nicht klar ist, schauen Sie sich dieses Video an.

• Wenn Sie sich für Rindfleisch oder Fleisch mit Knochen entscheiden, sollte die Schmorzeit im Slow Cooker auf 50 Minuten eingestellt werden.
• Das Gute am Eintopf ist, dass Sie sich nicht an ein strenges Rezept halten müssen: Sie können die Menge und den Namen der Zutaten nach Belieben ändern.

So können Sie einfach und schnell ein leckeres und vor allem gesundes Gericht zubereiten.. Gemüseeintopf aus dem Slow Cooker eignet sich nicht nur für Erwachsene, sondern kann auch für ein Kindermenü verwendet werden. Welche Rezepte und Tricks zum Zubereiten von Eintopf kennen Sie? Teilen Sie Ihre Rezepte, Beobachtungen und Kommentare in den Kommentaren.

Mit dem Aufkommen dieser smarten Pfanne konnten Hausfrauen aufatmen, denn dieser Küchenhelfer übernahm den Löwenanteil der Hausarbeit. Alle darin enthaltenen Gerichte erweisen sich als unglaublich appetitlich, und wenn Sie Gemüseeintopf in einem Slow Cooker kochen, werden Sie Ihren Haushalt nicht an den Ohren von dieser Köstlichkeit abbringen können. Dieses Gericht ist so vielfältig, dass man nicht müde wird, über das Aufkommen immer neuer Rezepte und Kochmethoden zu staunen; es gibt für jeden Geschmack eine Variante.

Vorteile intelligenter Technologie

Ragu ist ein relativ einfach zuzubereitendes Gericht, mit dem jeder umgehen kann. Das Einzige, was einfacher ist als dieses verschiedene Gemüsegericht, sind Rühreier. Doch hinter der scheinbaren Einfachheit verbirgt sich eine wahre Fundgrube an Nutzen und Geschmack, denn mit einem smarten Multitopf können Sie Gemüse schonend im eigenen Saft garen, wodurch alle wertvollen Inhaltsstoffe der Pflanzen maximal erhalten bleiben.

Das Multi-Präfix hier ist kein Zufall, denn dieses Gerät hat eine Erfolgsgeschichte, oh, wie weit. Er schmort, kocht, frittiert, dünstet und backt auch, aber dieser „harte Arbeiter“ kann seinen Hybridkollegen, einen Schnellkochtopf, in puncto Kochgeschwindigkeit nicht übertreffen.

Mit diesem Gerät können Sie die Kochzeit erheblich verkürzen und in nur 20 bis 30 Minuten ein ausgezeichnetes Mittagessen zubereiten – gedünstetes Gemüse in einem Slow Cooker – einem Schnellkochtopf, bei dem alle Geschmacks- und Nährwerteigenschaften der Zutaten erhalten bleiben. Dies wird durch die Wärmebehandlung von Produkten unter Druck ohne Zugang zu Sauerstoff erreicht, wodurch eine Expositionstemperatur im Inneren der Einheit über den standardmäßigen 100 °C erzeugt werden kann.

Durch den Einsatz intelligenter Utensilien wird der Gemüseeintopf garantiert saftig, zart und reich an Geschmack und Aroma, obwohl wir die einfachsten Produkte verwenden, die dem klassischen Rezept für italienischen Gemüseeintopf ähneln.

Alle unsere Manipulationen mit dem Multi-Bake basieren auf dem Redmond-Gerät. Auf anderen Geräten können die Programme jedoch andere Namen haben. Beispielsweise kann der Modus „Braten“ durch „Backen“ und „Schmoren“ durch „ Suppe". Um den optimalen Garmodus auszuwählen, lesen Sie am besten zunächst die Anleitung Ihres Multikochers sorgfältig durch.

Zutaten

• Zucchini, Kürbis oder Zucchini— 160 g + -
• — 0,3 kg oder 1 große Tomate + -
• — 0,3 kg oder 3 verschiedene Hälften + -
• - 2 Knollen + -
• — 1/2 großer Kopf + -
• Tomatenmark – 75 g + -
• - 3 Scheiben + -
• - 2-3 EL. l. + -
• Gewürz – 3 g (1 TL) + -
• — 0,5 TL. oder nach Geschmack + -
• - auf der Spitze eines Teelöffels. + -

Vorbereitung

1. Fast alle heißen Hauptgerichte, die Zwiebeln und Karotten enthalten, werden zunächst durch Braten zubereitet. Wir werden auch die etablierte Regel nicht ändern und nachdem wir Sonnenblumen-, Mais-, Oliven- oder Sesamöl im Allgemeinen, je nachdem, was Sie für das Rezept verwendet haben, in die Multicooker-Schüssel gegossen haben, stellen Sie den „Brat“-Modus am Gerät und den Timer auf 10 ein Protokoll.
2. Als nächstes die gewürfelte Zwiebel in den Behälter geben, einige Minuten goldbraun braten, dann die in halbe Kreise geschnittenen Karotten dazugeben und ebenfalls weitere 2 Minuten braten, zum Schluss den gehackten Knoblauch und das italienische Gewürz dazugeben und weiterbraten noch eine Minute.

* Kochtipps
Wenn Sie „italienische Kräuter“ nicht im Angebot finden, können Sie sie selbst sammeln. Zur Grundzusammensetzung der italienischen Gewürzmischung gehören getrocknete Kräuter wie Oregano, Shamballa-Blätter, Basilikum und Bohnenkraut sowie Gemüse: Knoblauch und Zwiebeln. Darüber hinaus findet man in diesem Gewürz häufig getrocknete Kaffernlimettenblätter.

Wenn der Küchenassistent piepst und das Ende des Garvorgangs signalisiert, können Sie alle an den Tisch rufen. Eine aromatische, duftende Auswahl an im eigenen Saft gedünstetem Gemüse lässt niemanden gleichgültig. Servieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern und frischem, knusprigem Brot bestreut.

Verschiedene Eintöpfe

Durch das Experimentieren mit einer Reihe von Produkten können Sie jeden Tag Gemüseeintopf in einem Slow Cooker zubereiten und erhalten ein völlig neues Gericht. Sie können Gemüse mit Fleisch, Hackfleisch oder auch Fisch und Meeresfrüchten, Käse, Müsli, Nudeln, Eiern, Pilzen und anderem Gemüse schmoren.

Die Welt der Eintöpfe ist sehr, sehr groß, es gibt unglaublich viele Variationen zum Thema „Gemüseeintopf“. Hier können Sie wie ein echter Alchemist unermüdlich zaubern, verschiedene Geschenksets aus dem Garten und seinen Begleitern sortieren und mithilfe eines intelligenten Kochtopfs magere und nicht ganz so kulinarische Meisterwerke zubereiten.

10 Gebote für Gemüseeintopf im Slow Cooker

Bei der Zubereitung von Eintöpfen spielt jedoch der Multikocher selbst eine wichtige Rolle, ebenso wie die Fähigkeiten im Umgang mit ihm. Wie gut die gedünstete Gemüseplatte gelingen wird, hängt direkt vom Geschick der Hausfrau sowohl im Umgang mit diesem Wundergerät als auch im geschickten Umgang mit den Zutaten ab.

Ein mit künstlicher Intelligenz ausgestatteter Kochtopf ist heute in fast jeder Küche zu finden, denn dieser Assistent ermöglicht es Damen, zeitsparend gesunde und unglaublich leckere Gerichte zuzubereiten. Und selbst ein so einfaches Gericht wie Gemüseeintopf erhält im Slow Cooker ein völlig neues Aroma und einen völlig neuen Geschmack, und außerdem können Sie mit diesem Gerät jeden Tag verschiedene Versionen dieses köstlichen kulinarischen Meisterwerks zubereiten.

Jeder weiß, wie gesund Gemüse ist. Darüber hinaus schmecken sie frisch, gedünstet oder gebacken köstlich. Daher wird Gemüseeintopf in verschiedenen Ländern der Welt mit verschiedenen Verarbeitungsmethoden und einzigartigen Rezepten zubereitet. Daher kann Gemüseeintopf als eines der vielfältigsten Gerichte bezeichnet werden. Daher ist es nicht verwunderlich, dass in letzter Zeit viele Rezepte aufgetaucht sind, mit denen Sie Gemüseeintopf in einem Slow Cooker zubereiten können. Es muss gesagt werden, dass diese Art der Zubereitung von Gemüseeintopf zwar nicht traditionell ist, aber in einem Slow Cooker genau so schmeckt, wie er sein sollte – zart und saftig. Dies liegt daran, dass das Gemüse in einem Slow Cooker lange gart, jedoch nicht bei der höchsten Temperatur, als würde es auf die gleiche Weise schmoren, wie es einst im Ofen schmachtete.

Kochfunktionen

Es ist unwahrscheinlich, dass irgendjemand der Tatsache widersprechen wird, dass die meisten berühmten Gerichte in einem Slow Cooker einfacher zuzubereiten sind als auf dem Herd oder im Ofen. Es gibt jedoch Regeln für die Zubereitung von Gemüseeintopf in einem Slow Cooker, die befolgt werden müssen, wenn das Ergebnis Ihren Erwartungen entsprechen soll.

• Gemüse unterscheidet sich nicht nur in seiner Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung, Farbe, Form, Größe und Geschmack. Auch ihre Struktur ist unterschiedlich, und aus diesem Grund dauert es unterschiedlich lange, bis sie reif sind. Wenn Sie beispielsweise Kartoffeln und Kohl zusammengeben und schmoren, werden die Kartoffeln viel früher weich. Um zu verhindern, dass schnell gekochtes Gemüse beim Kochen zu Brei wird, wird es zuletzt hinzugefügt. Aber wenn Fleisch verwendet wird, wird es zuerst gebraten. Daher ist die wichtigste Regel bei der Zubereitung eines köstlichen Gemüseeintopfs die richtige Reihenfolge der Zutaten.
• Wenn alle Produkte, aus denen ein Gemüseeintopf besteht, separat gebraten und dann kombiniert und gemeinsam gekocht werden, erhält der Eintopf das attraktivste Aussehen und profitiert vom Geschmack. Allerdings ist es in diesem Fall weniger gesund als ein Eintopf, bei dessen Zubereitung das Gemüse nicht gebraten wird.
• Der Eintopf sieht appetitlicher aus, wenn das Gemüse in etwa gleich große und geformte Stücke geschnitten wird.
• Um zu verhindern, dass Gemüse beim Schmoren anbrennt, wird dem Gemüseeintopf oft Wasser zugesetzt. Wenn Sie ein Gericht in einem Slow Cooker zubereiten, können Sie auf Wasser verzichten, was dem Eintopf einen reichhaltigeren Geschmack verleiht. Um zu verhindern, dass das Gemüse beim Schmoren im Slow Cooker anbrennt, reicht der aus ihm freigesetzte Saft aus. Wenn der Eintopf jedoch sehr lange zum Kochen braucht, ist es besser, etwas Wasser hinzuzufügen, als befürchten zu müssen, dass alles anbrennt und verdirbt.
• Mit Hilfe von Gewürzen und Soße kann dem Eintopf ein interessanterer Geschmack verliehen werden. Oft wird Tomatensauce verwendet, es gibt aber auch Rezepte mit Sahne und Sauerrahm.

Gemüseeintopf ist ein komplettes Gericht und erfordert keine Zusätze. Auf Wunsch kann er jedoch mit Fleisch, Pilzen und Wurst zubereitet werden, was ihn noch schmackhafter und sättigender macht.

Diätetischer Gemüseeintopf in einem Slow Cooker

• Kartoffeln – 0,4 kg;
• Zucchini – 0,3 kg;
• Karotten – 150 g;
• Zwiebeln – 75 g;
• Paprika – 0,2 kg;
• Tomaten – 0,3 kg;
• frischer Dill – 50 g;
• Olivenöl – 10 ml;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Zucchini waschen und mit einer Serviette trocknen. Wenn Sie auf ein ziemlich großes Exemplar stoßen, müssen Sie es schälen, der Länge nach in zwei Teile schneiden und die Kerne mit einem Löffel entfernen. In diesem Fall sollte das Gewicht im Verhältnis zum zum Kochen verwendeten Zucchinimark bemessen werden.
• Schneiden Sie das Zucchinimark, bei jungem Gemüse die ganze Zucchini, in etwa 1 cm große Würfel.
• Paprika waschen, der Länge nach halbieren, Kerne und Stielansatz entfernen. Die Paprika in Quadrate mit einer Seitenlänge von ca. 1 cm schneiden.
• Die Zwiebel schälen und mit einem Messer fein hacken.
• Die Karotten schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
• Den Dill waschen, trocknen und fein hacken.
• Schäl die Kartoffeln. Die Knollen ebenso in Stücke schneiden wie die Zucchinistücke.
• Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
• Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit einer dünnen Schicht Öl ein. Am besten geht das mit einem Backpinsel, dann wird der Schüsselboden gleichmäßig bedeckt und der Ölverbrauch ist minimal.
• Zwiebeln und Karotten auf den Boden legen, Tomaten darauf legen. Kartoffeln und Zucchini darauf legen.
• 100 ml Wasser angießen, mit Salz und Gewürzen abschmecken.
• Senken Sie den Deckel des Multikochers und lassen Sie das Programm „Backen“ eine Stunde lang laufen. 10 Minuten vor der Zubereitung den Deckel öffnen und Dill hinzufügen, umrühren. Dann kochen, bis das Programm abgeschlossen ist.

Da der nach diesem Rezept zubereitete Gemüseeintopf keine schädlichen oder kalorienreichen Lebensmittel enthält, kann er als diätetisch bezeichnet werden. Noch einfacher und gesünder wird es, wenn Sie Kartoffeln aus der Zusammensetzung ausschließen und sie durch grüne Bohnen oder grüne Erbsen ersetzen.

Gemüseeintopf mit Sahne

• Kartoffeln – 1 kg;
• Weißkohl – 0,5 kg;
• Zucchini – 0,5 kg;
• Tomaten – 0,5 kg;
• Sahne – 0,2 l;
• Butter – 50 g;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Die Kartoffelknollen schälen und in Würfel schneiden. Die Größe der Würfel ist optimal, wenn ihre Kantenlänge etwa 1 cm beträgt.
• Zucchini waschen und ggf. schälen und entkernen. Schneiden Sie sie in gleich große Würfel wie die Kartoffeln.
• Tomaten waschen. Schneiden Sie sie kreuzförmig ein (auf der dem Stiel gegenüberliegenden Seite). Wasser aufkochen und Tomaten hineingeben. Blanchieren Sie sie 2 Minuten lang.
• Nehmen Sie die Tomaten mit einem Schaumlöffel aus dem kochenden Wasser und tauchen Sie sie einige Minuten lang in kaltes Wasser, damit sie schnell abkühlen. Schälen Sie die Schale von den Früchten.
• Schneiden Sie das Tomatenmark in kleine Stücke beliebiger Form. In eine Schüssel geben, damit der Saft hineintropfen kann.
• Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken.
• Den Kohl waschen, die oberen welken Blätter entfernen. Schneiden Sie ein Stück des benötigten Gewichts ab und zerkleinern Sie es.
• Geben Sie Öl in die Multicooker-Schüssel. Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie das Programm „Frittieren“ auswählen. Sollte Ihr Gerät nicht über ein solches Programm verfügen, können Sie es durch das Programm „Backen“ ersetzen.
• Wenn die Butter geschmolzen ist, die Kartoffeln darin leicht anbraten (5 Minuten), dann die Zucchini und den Kohl dazugeben und zusammen mit den Kartoffeln weitere 5 Minuten anbraten. Wenn der Kohl jung ist, gart er schnell und wird daher nicht zuerst hinzugefügt. Wenn Sie Herbstkohl haben, müssen Sie ihn zuerst hineingeben und erst nach 5 Minuten Kartoffeln und nach weiteren 5 Minuten Zucchini hinzufügen.
• 5 Minuten nach dem Einlegen der Zucchini Tomaten und gehackten Knoblauch zum Gemüse geben. Gießen Sie unbedingt den Saft, der aus den Tomaten gelaufen ist, in die Schüssel. Braten Sie das gesamte Gemüse ohne Programmwechsel weitere 10 Minuten zusammen an und schalten Sie dann den Multikocher für eine Weile aus.
• Das Gericht mit Salz und Gewürzen abschmecken, die Sahne hinzufügen und alles vermischen. Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie den Löschmodus auswählen. Garen Sie das Gericht in diesem Modus je nach Alter des Gemüses 40–50 Minuten lang (junge Gemüse garen immer schneller).

Nach diesem Rezept zubereiteter Gemüseeintopf hat einen zart cremigen Geschmack und zergeht förmlich auf der Zunge. Knoblauch verleiht ihm ein würziges Aroma und Tomaten verleihen ihm eine leichte Säure und eine angenehme Note.

Gemüseeintopf mit Hackfleisch in einem Slow Cooker

• Hackfleisch – 0,5 kg;
• Zucchini – 0,5 kg;
• Kartoffeln – 0,5 kg;
• Zwiebeln – 0,2 kg;
• Karotten – 150 g;
• Pflanzenöl – 40 ml;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Tomatenmark – 20 ml;
• Wasser – 50 ml.

Kochmethode:

• Zucchini waschen, entkernen und schälen, in kleine Würfel schneiden. Wenn das Gemüse jung ist, können Sie es schneiden, ohne es zu schälen.
• Entfernen Sie die Schalen von der Zwiebel. Schneiden Sie es in kleine Stücke.
• Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.
• Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
• Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel, schalten Sie das Gerät ein und wählen Sie das Programm „Braten“ oder „Backen“. Das Hackfleisch 10 Minuten braten.
• Zwiebeln und Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
• Geben Sie die Kartoffeln und Zucchini in die Multicooker-Schüssel, ohne das Hackfleisch herauszunehmen.
• Tomatenmark mit Wasser verdünnen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die entstandene Soße über das Gemüse gießen.
• Senken Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den Kochmodus auf „Eintopfen“. Stellen Sie den Timer auf 40–60 Minuten ein, abhängig von der Größe der Stücke und dem Alter des Gemüses.

Vor dem Servieren kann der zubereitete Eintopf mit gehacktem Knoblauch und frischen Kräutern bestreut und mit einem Messer fein gehackt werden. Dieses Gericht ist sehr sättigend und erfordert keine zusätzlichen Zusätze.

Gemüseeintopf ist eines der am einfachsten zuzubereitenden Gerichte. Dabei bleibt es lecker und gesund und kann das Mittag- oder Abendessen durchaus ersetzen.

Was man zum Mittagessen schnell und lecker kochen kann

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie einen köstlichen Gemüseeintopf zubereiten, welche Zutaten Sie auswählen und wie Sie das Gericht schnell in einem Slow Cooker zubereiten.

1 Stunde

90 kcal

5/5 (1)

Gemüseeintopf ist eine hervorragende Lösung für ein köstliches, leichtes Mittag- oder Abendessen. Die Zubereitung ist sehr einfach, insbesondere wenn Sie sich entscheiden, dieses Gericht in einem Slow Cooker zuzubereiten. Der Eintopf im Slow Cooker ist wunderbar und die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Gemüseeintopf im Slow Cooker – einfach und gesund

Wussten Sie, dass dieses Gericht von fast allen Ernährungswissenschaftlern empfohlen wird? Tatsache ist, dass es in einem Slow Cooker auf die sicherste und gesündeste Weise zubereitet wird – mit löschend. Wir verraten Ihnen die einfachsten Rezepte für gedünstetes Gemüse im Slow Cooker.

• Im Gegensatz zum Braten werden die Lebensmittel keiner sehr intensiven Hitzebehandlung unterzogen. Alle Zutaten werden bei niedrigen Temperaturen gedünstet, wodurch sie besser erhalten bleiben nützliche Substanzen.
• In einer Bratpfanne werden die Produkte in Pflanzenöl (oder Butteröl) gebraten. Beim Braten können gesundheitsschädliche Karzinogene freigesetzt werden. In einem Slow Cooker wird das Gericht gesund.
• Gemüseeintöpfe enthalten weniger Kalorien und Fett. Sie verderben Ihre Figur nicht. Viele moderne Diäten beinhalten den Verzehr dieses Gerichts. Es wird auch Menschen empfohlen, die an chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, des Herz-Kreislauf-Systems, Hautkrankheiten usw. leiden.
• Berücksichtigt werden Gerichte, die in einem Slow Cooker zubereitet werden nützlicher. Der luftdichte Deckel verhindert, dass Lebensmittel beim Kochen oxidieren und Vitamine und Mineralstoffe bleiben besser erhalten.

Darüber hinaus kaufen viele Hausfrauen einen Multikocher, weil die Zubereitung von Gerichten darin viel einfacher und schneller ist als auf dem Herd.

Welches Gemüse eignet sich am besten?

Wie jede kulinarische Kreation hat auch unser Gericht seine eigene Geschichte. In Russland wurde Gemüseeintopf in Betracht gezogen Fastengericht. In der Fastenzeit war es unverzichtbar. An kirchlichen Feiertagen wurde es oft auf den Tisch serviert. Bauerneintopf enthalten: Karotten, Rüben, Radieschen, Zwiebeln, Rüben. Wenig später begann man mit dem Anbau von Kartoffeln, Kürbissen und Kohl. Die kaiserliche Tafel war abwechslungsreicher. Der Eintopf wurde aus verschiedenen Gemüsesorten zubereitet. In Adelshäusern wurden Kräuter und Gewürze hinzugefügt.

Derzeit wird Gemüseeintopf aus einer Vielzahl von Zutaten zubereitet Gemüse, frische Kräuter, Pilze. Besser ist es, junges, frisches Gemüse zu verwenden. Sie enthalten viele nützliche Vitamine und Mineralstoffe.

So kochen Sie Gemüse in einem Slow Cooker: Eintopfrezepte

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung dieses Gerichts. Die Zutaten können so vielfältig verändert und kombiniert werden, dass sich jedes zubereitete Gericht durch seine Einzigartigkeit und seinen Geschmack auszeichnet. Schauen wir uns klassische, leichte und sehr einfache Rezepte für dieses Gericht an.

Herzhafter Eintopf mit Bohnen und Kohl

Wir brauchen:

Wie man kocht:

Gemüseeintopf mit Champignons

Wir brauchen: 4-5 kleine Zucchini, 300-350 Gramm Champignons, 3 Karotten, 200 Gramm Kohl, Olivenöl, grüner Dill, Gewürze (Kreuzkümmel, Thymian, Rosmarin, Salz).

Wie man kocht:

1. Das gesamte Gemüse fein hacken. Wie geht das schnell? Viele Hausfrauen versuchen, im Internet oder in Kochbüchern nützliche Tipps zum Schneiden von Gemüse zu finden. Werden Sie kreativ mit Ihrem Gericht. Sie müssen nicht nach Möglichkeiten suchen, Tomaten oder Zucchini zu schneiden.
2. Schneiden Sie das Gemüse heute auf die eine und morgen auf die andere Weise. Stellen Sie sich vor, Sie bereiten einen Salat zu. Wenn Sie ein schönes Gericht zubereiten möchten, schneiden Sie die Zutaten anders. Wenn Sie es eilig haben, können Sie auch alles in einer Küchenmaschine in Würfel schneiden und köcheln lassen.
3. Schalten Sie den Multikocher ein und braten Sie im Modus "Bäckerei" Karotten und Zwiebeln für 10-15 Minuten.
4. Dann müssen Sie das restliche Gemüse, die Pilze und die Gewürze hinzufügen, mischen und eine weitere Minute kochen lassen 45-50 .

Klassisches Ratatouille

Zucchini-Eintopf in einem Slow Cooker erfordert einen etwas anderen Ansatz und andere Zutaten.

Wir brauchen: 2 Auberginen, 2 Zucchini, Zwiebeln, 3-4 Tomaten, Paprika (rot oder orange), 3 Knoblauchzehen, Pflanzenöl, Salz und Gewürze (Kurkuma, Kardamom, Kreuzkümmel).

Wie man kocht:

• Gemüseeintopf ist Universal- Gericht. Sie können verschiedene Gemüsesorten auswählen und kombinieren sowie Kräuter, Gewürze und Pilze hinzufügen. Manche Köche bleiben einfach bei der Basis (Karotten, Zwiebeln und Paprika) und fügen je nach Geschmack die restlichen Zutaten hinzu.
• Versuchen Sie, das Gemüse sorgfältig zu schneiden, damit das Gericht beim Servieren appetitlich aussieht.
• Damit das Gericht schön aussieht, können Sie es auf einen Teller legen ein kleiner Hügel, und die Oberseite mit Blättern frischer Kräuter (Minze, Basilikumblätter) dekorieren.
• Es ist wichtig, keine Angst davor zu haben, kreativ an den Kochprozess heranzugehen! Experimentieren Sie, indem Sie verschiedene Gemüsesorten, Kräuter und Gewürze kombinieren. Versuchen Sie, Gemüse anders zu schneiden, und lassen Sie sich andere einfallen Saucen, Serviermethoden Eintopf auf den Tisch.

Gemüseeintopf ist ein sehr leckeres und gesundes Gericht. Es ist überhaupt nicht schwer zuzubereiten und erfordert nicht viel Zeit. Das Gericht ist universell und kann auch ganz andere Zutaten enthalten. Versuch es!

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