Salatmärchen

Salatmärchen– es ist zart, sättigend und lecker Salat mit gebratenen Champignons und Hühnchen, mit eingelegten Gurken und anderen. Alle Zutaten können im Voraus zubereitet werden, Sie müssen sie jedoch 2 Stunden vor dem Servieren zusammenstellen, nicht früher. Warum? Denn Kartoffeln werden auch gerieben in den Behälter, in dem sie serviert werden. Blätterteigsalat mit Hähnchen und Pilzen, und aus diesem Grund fällt es ziemlich üppig aus. Und wenn Sie dies im Voraus tun, verliert es möglicherweise seine hohe Form und wird nicht ganz fabelhaft. Es muss auch schön dekoriert sein. Tun Sie dies nach eigenem Ermessen. Weil sie kochen Märchensalat mit Hühnchen und Champignons, dann kann die Dekoration beispielsweise aus Champignons und Hühnereiern bestehen und über den Salat gestreut werden Eigelb. Ich habe auf Champignons verzichtet und das Eigelb über den Salat gestreut und eine Dekoration aus gekochten Karotten und Petersilienzweigen gemacht.

Märchenhaftes Salatrezept

• Hähnchenbrustfilet – 200 Gramm;
• Frische Champignons – 250–300 Gramm;
• Eier - 3 Stück;
• Kartoffeln - 3 Stück;
• Eingelegte Gurken - 3 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Karotten - 2 Stück;
• Mayonnaise – 200 Gramm;
• Sonnenblumenöl – zum Braten;
• Grüns - 1 Bund;
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack

So bereiten Sie einen Märchensalat zu

Kartoffeln und Karotten vorher kochen und abkühlen lassen. Hähnchenbrustfilet in Salzwasser kochen, bis es innerhalb von 40 Minuten nach dem Kochen weich ist. Lassen Sie uns die Eier 10–15 Minuten lang kochen, indem wir sie mit Wasser übergießen, damit sie hart werden.
Die gewaschenen Champignons in Scheiben schneiden. Die gehackten Champignons in eine vorgeheizte Pfanne geben und mit einem Deckel abdecken. Sobald die Pilze ihren Saft abgegeben haben, nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie das Wasser verdunsten. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Eine kleine Menge zu den Champignons in die Pfanne geben Pflanzenöl und gehackte Zwiebeln hinzufügen. Zwiebeln und Pilze 10–15 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Cool.
Eingelegte Gurken und Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Die Eier schälen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Für die Zubereitung des Märchensalats benötigen wir lediglich Eigelb. Verwenden Sie das Eiweiß, um andere Salate zuzubereiten. Kartoffeln und Karotten schälen. Lassen Sie die Hälfte einer Karotte übrig, um den Salat zu dekorieren.

Zusammenstellen des Märchensalats:

Stellen Sie einen Kochring oder eine Springform auf die Schüssel, in der wir den Salat servieren.

Für die erste Salatschicht die Hälfte der Kartoffeln darüber reiben grobe Reibe und sorgfältig auf der Oberfläche verteilen. Streuen Sie etwas Salz über die Kartoffeln und fetten Sie sie mit Mayonnaise ein.

Gehackte eingelegte Gurken auf die Kartoffeln legen und bestreichen eine kleine Menge Mayonnaise.

Gebratene Champignons mit Zwiebeln auf die Gurken legen. Etwas Mayonnaise hinzufügen.

Als nächstes das gehackte Hähnchenfilet auslegen und mit Mayonnaise bestreichen.

Die restliche Hälfte der Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben, etwas Salz hinzufügen und Mayonnaise hinzufügen.

Karotten auf Kartoffeln reiben und mit Mayonnaise bestreichen.

Karotten darauf reiben feine Reibe Eigelb.

Führen Sie ein Messer vorsichtig an den Seiten der Pfanne entlang und trennen Sie den Salat. Entfernen Sie auch vorsichtig den Schimmel.

Wir schneiden die Hälfte der beiseite gelegten Karotten in dünne Streifen, legen die Streifen übereinander und drehen die Rosette. Wir dekorieren die Rose mit Petersilienzweigen. Petersilienzweige an den Salatrand legen.

Im Internet gibt es viele Salate mit dem Namen „Fairy Tale“, und jeder ist auf seine Art gut. Es ist schwer zu sagen, welche dieser Optionen richtig ist; jede hat ihre eigene Geschichte. Auf unserer Website gibt es viele ähnliche Salate, die jedoch unterschiedliche Namen haben. Auf jeden Fall sind alle Varianten des Märchensalats recht einfach. Nicht umsonst gibt es ein Sprichwort: „Alles Geniale ist einfach!“ Dies ist wahrscheinlich genau der Fall, wenn einfach und verfügbare Produkte In Kombination ergeben sie ein köstliches Gericht. Der „Märchen“-Salat eignet sich sowohl für den Alltag als auch für die Feiertagstafel.

Heute bereiten wir den „Märchen“-Salat mit Hühnchen und Pilzen zu.

Bereiten Sie alles für den Salat vor notwendige Produkte. Um die Garzeit zu verkürzen, habe ich die Hähnchenbrust vorgegart. Legen Sie auch die Eier sofort zum Kochen hinein.

Jetzt können Sie die Pilze zubereiten. Ich habe Champignons genommen. Sie sollten gründlich gewaschen werden, um Sand zu entfernen, und in Scheiben geschnitten werden.

Dann die Pilze in heißem Öl anbraten, bis sie gar sind goldbraune Kruste. Zum Schluss Salz und Pfeffer hinzufügen.

Gekocht Hühnerbrust in Streifen schneiden.

Die gekochten Eier ebenfalls in Streifen schneiden.

IN tiefe Salatschüssel Legen Sie das Huhn aus, fügen Sie die abgekühlten Champignons und Eier hinzu. Schleifen Schnittlauch und zu den restlichen Zutaten hinzufügen.

Dann mit einem Messer hacken Walnuss, in die Salatschüssel geben und vermischen.

Den Salat mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer würzen. Es ist besser, frisch gemahlenen Pfeffer hinzuzufügen.

Den Salat dekorieren und servieren. Unser Unglaubliches leckerer Salat„Fairy Tale“ mit Hühnchen und Pilzen ist fertig!

Guten Appetit!

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 400 Gramm.
• Eier - 4 Stk.
• Champignons - 300 Gramm.
• Zwiebel - 1-2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Ananas - 1 Glas.
• Frühlingszwiebeln – 1 Bund.
• Pflanzenöl zum Braten.
• Mayonnaise.
• Salz.

„Märchenhafter“ Leckerbissen

Manchmal möchte man etwas Leckeres, Schönes und... kochen. originelles Gericht ohne viel Zeit und Mühe zu investieren. Der „Märchen“-Salat ist eine dieser Vorspeisen und eignet sich hervorragend dazu besondere Anlässe, jedes Fest dekorierend.

Seinen „märchenhaften“ Namen verdankt das Gericht seinem erstaunlich harmonischen Geschmack, der durch die optimale Kombination einfachster, aber gleichzeitig völlig unterschiedlicher Produkte entsteht.

„Märchen“-Salat wird am häufigsten mit Hühnchen und Pilzen zubereitet, oft mit Ananas. Es gibt andere Rezepte, nach denen der „Märchen“-Salat mit Hühnchen und Walnüssen zubereitet wird Süße Paprika, Äpfel, Käse – alles, was den Geschmack bereichern und noch raffinierter machen kann.

In jeder Variation des Rezepts ist der Salat „Märchen“. leichtes Gericht Mit unerwarteter Geschmack, zart und pikant, frisch und süß zugleich.

Wie Sie auf dem Foto sehen können, ist der „Märchen“-Salat flockig, was aber nicht bedeutet, dass die Zubereitung langwierig und schwierig ist. Die Menge der Zutaten kann nach Belieben geändert oder etwas Neues hinzugefügt werden. Der „Märchen“-Salat wird sowohl aus gekochtem als auch aus gekochtem Gemüse zubereitet geräuchertes Huhn, mit eingelegten oder gebratenen Pilzen.

Von traditionelles Rezept„Märchen“-Salat wird mit Hühnchen und Champignons zubereitet, letztere können jedoch durch beliebige Pilze ersetzt werden. Zum Beispiel wird ein Salat mit gebratenen weißen oder eingelegten Honigpilzen zubereitet. Waldmärchen„mit Zunge oder gekochtem Fleisch.

Die Variationen davon sind fabelhaft leckeres Gericht viel, auch Blätterteigsalat“ Wintergeschichte» mit Hähnchen- und Schweinefleisch, Gurken und Paprika, sowie original würziger Salat Mit gekochtes Kalbfleisch und Rettich „Oriental Tale“. Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann anhand von Schritt-für-Schritt-Rezepten mit Fotos jeden „Märchensalat“ zubereiten.

Vorbereitung

Der traditionelle „Märchen“-Salat mit Hühnchen und Champignons ist ein Win-Win-Gericht, das unerwartete Gäste überraschen kann. Noch schneller geht die Zubereitung, wenn Sie ein Glas eingelegte Pilze und ein Stück geräuchertes Fleisch zur Hand haben. Hühnerfleisch.

1. Kochen Sie das Hähnchen vorher in Salzwasser. Das abgekühlte Filet schneiden dünne Streifen oder in Fasern zerlegen.
2. Eier hart kochen, abkühlen lassen kaltes Wasser, klar. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
3. Die Karotten weich kochen, abkühlen lassen, die Schale entfernen und in dünne Streifen schneiden.
4. Die Zwiebel hacken und in Öl goldbraun braten.
5. Die Pilze waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in Scheiben schneiden. Die Champignons zu den Zwiebeln geben und unter gelegentlichem Rühren weiterbraten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

Das Rezept für den „Märchen“-Salat mit Champignons sieht vor, die Zutaten schichtweise anzulegen, besser auf einem flachen Teller oder in Portionsschalen.

1. Das Hähnchenfilet gleichmäßig auf einem Teller verteilen und ein Mayonnaisenetz formen. Dann Pilze und Zwiebeln hinzufügen und erneut mit Mayonnaise bestreichen.
2. Das Eiweiß mit einer Gabel zerhacken und vorsichtig auf die Pilzschicht legen, mit Mayonnaise bestreichen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
3. Die Hälfte der Ananas in kleine Scheiben schneiden und in die nächste Schicht legen, ein Mayonnaisenetz formen und mit vorgehacktem Eigelb bedecken. 30 Minuten im Kühlschrank quellen lassen.
4. Übrig gebliebene Ananas und Frühlingszwiebeln können zum Garnieren des Salats verwendet werden.

Nach dem gleichen Prinzip wird auch der Salat „Märchen“ mit Nüssen zubereitet. Der Hauptunterschied besteht darin, dass sie dem Gericht hinzugefügt werden gekochte Kartoffeln und geriebenem Käse, und die Eier werden zerstoßen, ohne das Eigelb vom Eiweiß zu trennen. Die Reihenfolge der Schichten ist wie folgt: Hähnchen mit zerdrücktem Knoblauch, Kartoffeln, gebratenen oder eingelegten Zwiebeln, frittierte Pilze, gehackte Eier, Karotten, fein gehackte Ananas und geriebener Käse.

Alle Schichten müssen mit Mayonnaise oder einer daraus hergestellten Sauce und untergemischtem Sauerrahm bestrichen werden gleiche Proportionen. „Märchen“-Salat bereitet man am besten mit Walnüssen zu, indem man sie in einer trockenen Pfanne anbraten, hacken und großzügig auf die letzte Schicht streuen kann.

Optionen

Das Rezept für „Märchen“-Salat mit Hühnchen kann geändert werden, um das Gericht raffinierter zu gestalten. Dazu benötigen Sie: frische ananas, Paprika und saure Äpfel, gekochtes Hähnchenfilet, Walnüsse und Hartkäse(Parmesan oder Cheddar).

1. Die Ananas schälen und fein hacken, den restlichen Saft mit Mayonnaise vermischen und anschließend die Schichten damit bestreichen.
2. Äpfel und Käse auf einer groben Reibe reiben, Paprika in kleine Würfel schneiden und Hähnchenfilet in Fasern teilen.
3. alles groß machen transparente Salatschüssel, portionierte Gläser oder auf Teller verteilen kulinarische Form in der folgenden Reihenfolge: Ananas, Hühnchen, Äpfel, Paprika, Käse und gehackte Nüsse.
4. Alle Schichten gut mit der Soße bestreichen und den Salat abschließend mit Zweigen frischer Kräuter dekorieren.

Für festliches Fest Das Rezept für den Waldmärchensalat wird Ihnen dabei helfen. Diese Vorspeise ist nicht geschichtet, die Zutaten werden einfach gemischt und mit Mayonnaise gewürzt, sodass Sie nicht warten müssen, bis das Gericht eingeweicht ist.

Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie Gurken in Streifen (frisch und gesalzen) schneiden und damit vermischen grüne Erbsen aus einem Glas. Den „Forest Tale“-Salat bereitet man am besten mit Steinpilzen zu; wenn man keine frischen hat, reicht es auch, sie vorher einzuweichen und etwa 15 Minuten lang zu kochen.

Pilze müssen in Öl mit Zwiebeln gebraten, abgekühlt und zu den restlichen Zutaten gegeben werden. Fügen Sie dort die in Streifen geschnittenen Stücke hinzu geräucherte Wurst, Koreanische Karotten Und gehacktes Grün, alles mit Mayonnaise würzen und sofort servieren.

Zum Dekorieren eines tollen Salats eignet sich jedes Produkt; Ideen sehen Sie auf dem Foto. Am einfachsten ist es, die Vorspeise üppig zu platzieren Salatblätter, mit Petersilienzweigen dekorieren.

Wenn Sie Ihren Haushalt mit Neuem erfreuen und überraschen möchten interessante Gerichte, dann bieten wir Ihnen gerne ein Rezept für Hühnersalat „Fairy Tale“ mit Champignons und Walnüssen an

Märchensalat mit Hähnchen und Champignons | Rezept

Zutaten:

Huhn – 150 g

Pilze – 200 g

Hühnerei – 3-4 Stk.

Walnüsse – 50 g

Zwiebeln – 1 Stk.

Mayonnaise

Pfeffer, Salz

Vorbereitung:

1. Kochen Sie das Huhn, warten Sie dann, bis das Fleisch abgekühlt ist, und schneiden Sie es in kleine Stücke.

2. Die Pilze hacken und dann kochen.

3. Die Zwiebel in Streifen schneiden.

4. Gekochte Pilze und die Zwiebel anbraten, Salz hinzufügen.

5. Kochen Sie die Eier hart und reiben Sie sie dann.

6. Nüsse hacken.

7. Beginnen wir mit der Zubereitung des Salats – legen Sie die Hälfte des Hühnerfleisches ganz unten.

8. Auf das Fleisch - ½ gedünstete Pilze mit Zwiebeln. Etwas Pfeffer hinzufügen und mit Mayonnaise einfetten.

9. 3. Schicht – ½ Nüsse. Wir bestreichen diese Schicht auch mit Mayonnaise.

10. Nächste Schicht: Eier + Mayonnaise.

11. Fügen Sie nun den zweiten Teil des Hühnerfleisches hinzu. Mit Mayonnaise bestreichen.

12. Die restlichen Pilze und Zwiebeln darauf legen und Mayonnaise hinzufügen.

13. Jetzt ist wieder der zweite Teil der Eier und Mayonnaise an der Reihe.

14. Bestreuen Sie die Schüssel mit Nüssen und stellen Sie sie dann für 3-4 Stunden in den Kühlschrank.

Der Salat mit Hühnchen und Pilzen „Fairy Tale“ ist servierfertig festlicher Tisch. Guten Appetit!

Märchensalat mit Hühnchen und Krabbenstäbchen

Hühnchensalat„Märchen“ mit Krabbenstäbchen sieht schick aus Snack-Kuchen. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, es sieht auch auf jedem Feiertags- oder Snacktisch ziemlich beeindruckend aus.

Zutaten:

Huhn – 150 g

Hühnerei - 2 Stk.

Krabbenstäbchen – 50 g

Pilze – 100 g

Zuckermais – 1 Dose

Eingelegte Gurke – 1 Stk.

Zwiebel – 1 Stk.

Mayonnaise

Vorbereitung:

1. Kochen Sie das Hähnchen vor, braten Sie es dann leicht an, schneiden Sie es dann in kleine, saubere Stücke und formen Sie daraus die erste Schicht der Schüssel.

2. Für die zweite Schicht die Zwiebel fein hacken.

3. Die nächste Schicht besteht aus Pilzen, die zuerst gebraten, dann abgekühlt werden und erst dann die Hälfte ihrer Gesamtmasse mit Zwiebeln auf die Schicht gelegt werden müssen.

5. Fein gehackte Krabbenstäbchen auf die Gurken legen.

6. Der nächste Schritt sind die Eier, die gehackt und dann direkt auf die Krabbenstäbchen gelegt werden müssen.

7. Jeder Neue Schicht Vorsichtig mit Mayonnaise bestreichen.

8. Den zweiten Teil der Pilze als Dekoration verwenden Mais. Das Gericht ist wirklich fabelhaft geworden.

„Märchen“-Salat mit Hühnchen und Krabbenstäbchen ist essfertig. Guten Appetit!

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Keine Angabe

Portionen: 4-6

Erforderliche Produkte:

- Hähnchenbrust – 200 gr.,
- Champignons – 200 gr.,
- Zwiebeln – 1 Stk.,
- Hühnereier– 2-3 Stk.,
- Hartkäse – 100 gr.,
- Walnüsse – 50-70 gr.,
- Mayonnaise – 150-180 ml.,
- Knoblauch – 1-2 Zehen,
- Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack,
- Pflanzenöl – 2-3 EL.

Zur Dekoration

- Petersilie, Tomate,
- Teigringe mit einem Durchmesser von 6-8 cm.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto:

1. Zwiebel schälen, abspülen und in Würfel schneiden. Eine Bratpfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen. Die vorbereitete Zwiebel in eine Bratpfanne geben und anbraten, bis sie glasig oder leicht goldbraun ist.




2. Spülen oder wischen Sie die Champignons ab Papiertücher. Auch in kleine Würfel schneiden. Mit der Zwiebel vermischen und bei mittlerer Hitze weich kochen. Zu diesem Zeitpunkt sollte die gesamte Flüssigkeit verdampft sein und die Pilze sollten leicht gebräunt sein.




3. Salzen und pfeffern Sie die Pilzmischung nach Ihrem Geschmack. Zum Abkühlen beiseite stellen.




4. Hühnerbrust abspülen und in Salzwasser kochen, bis es weich ist. Das gekochte Bruststück abkühlen lassen und in Würfel schneiden (oder in Fasern teilen). Tipp: Um das Fleisch aromatischer zu machen, legen Sie es in Wasser Lorbeerblätter und ein paar Erbsen Piment.

5. Kochen Sie die Eier 5–7 Minuten lang, lassen Sie sie dann abtropfen und stellen Sie sie zum Abkühlen beiseite. Fertige Eier schälen und auf einer mittleren Reibe reiben. Tipp: Damit der Salat mit Mayonnaise nicht sehr schnell verdirbt, müssen alle Zutaten kalt sein.




6. Reiben Sie auch den Käse Hartweizensorten(jedes, das Sie bevorzugen).




7. Gereinigte Kerne Walnüsse In einer trockenen Bratpfanne etwas trocknen. Nach dem Abkühlen mit einem Nudelholz zermahlen, aber nicht zu feinen Krümeln verarbeiten.






8. Den Knoblauch durch eine Presse geben (oder in einem Mörser zermahlen) und mit Mayonnaise vermischen. Gut mischen. Tipp: Um das Zerkleinern des Knoblauchs im Mörser zu erleichtern, schneiden Sie die Zehe in Scheiben und geben Sie etwas Salz hinzu.




9. Wenn alle Zutaten vorbereitet sind, können Sie mit dem „Zusammenstellen“ des Salats beginnen. Es ist Puff portionierter Salat, daher sind Teigringe notwendig. Legen Sie also die Teigringe auf die Form. Legen Sie die erste Schicht gehacktes Hühnerfleisch darauf und verdichten Sie diese gut, sodass die Schicht gleichmäßig und dicht ist. Tipp: Wenn keine Ringe vorhanden sind, können Sie den Salat einfach schichtweise auflegen flaches Gericht. Oder Sie können es abschneiden Plastikflasche Ringe mindestens 5-6 cm hoch.




10. Schmieren Sie die Fleischschicht mit Mayonnaise-Mischung. Zukünftig müssen auch alle weiteren Schichten mit Mayonnaise eingefettet werden.




11. Die nächste Schicht sind geriebene Hühnereier. Mit einer Gabel verteilen
Masse über die gesamte Oberfläche.






12. Anschließend eine Schicht Pilze und Zwiebeln auslegen und ebenfalls glatt streichen. Sie können den Salat etwas verdichten, damit die Schichten eng aneinander anliegen. Vergessen Sie nicht, mit Mayonnaise einzufetten.




13. Auf die Pilze folgt geriebener Käse.




14. Der letzte Schritt sind gehackte Walnüsse. Diese Schicht muss nicht mit Mayonnaise geschmiert werden. Sehr oft koche ich dieses einfache und leckere Gericht.




15. Entfernen Sie vorsichtig die Teigringe. Den Salat nach Belieben dekorieren. Zum Beispiel Petersilie und Tomate „Rose“. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, den Salat für 30-40 Minuten in den Kühlschrank zu stellen.

Guten Appetit!

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