Wie man aus Lavash Chebureki macht. Fleischpasteten aus Lavash mit Pilzfüllung

Das Gericht, über dessen Rezept wir heute sprechen werden, wird sicherlich jedem Familienmitglied gefallen. Faule Pasteten aus Lavash – genau das herzhaftes Produkt, das jedes Mal anders zubereitet werden kann und immer lecker und vor allem originell wird.

Name originelles Gericht spricht für sich – Faule brauchen für die Zubereitung nicht viel Aufwand und Zeit, eine halbe Stunde – und fertig ist die aromatische Portion.

Schnelle Pasteten: Rezept für Fladenbrot mit Hackfleisch

Machen Sie etwas so Leckeres wie hausgemachter Cheburek mit Hackfleisch und frischen Kräutern hilft es Schritt-für-Schritt-Rezept, das wir speziell für Sie vorbereitet haben.

Das Rezept für das Gericht ist einfach, die Zutatenmenge ist minimal, dank dessen können Sie Pasteten daraus machen dünnes Fladenbrot Jeder kann es sein erfahrene Hausfrau oder ein gewöhnlicher Junggeselle. Aus einfaches Gericht es stellt sich heraus toller Snack mit pikantem Geschmack und knuspriger Kruste, die dem exquisiten Genuss einen besonderen Charme verleihen.

Zutaten

• Fleisch (beliebig) – 300 g;
• Lavash – 4-6 Stk.;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
• Grünes (Dill, Petersilie, Koriander) – 1 großer Bund;
• Pflanzenöl (nur zum Braten verwenden) - nach Geschmack;
• Zwiebeln – 2-3 Stk.;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Wir wählen Fleisch für den Tscheburek, es kann absolut jedes Filet sein – Schweinefleisch, Rind, Huhn usw. Wir achten darauf, ganze Fleischstücke zu kaufen, kein Hackfleisch. Fett und Häute des Schlachtkörpers werden oft zu gekauftem Hackfleisch zermahlen, was zur Qualität beiträgt Fleischprodukt leidet spürbar.

Am besten selbst verarbeiten und mahlen Fleischfilet Dazu müssen Sie zunächst die getrockneten Ränder von den Stücken abschneiden, Filme und Fettschichten von ihnen entfernen und dann alles durch einen Fleischwolf laufen lassen. Ausführlichere Rezepte zur Hackfleischzubereitung können Sie auf unserer Website nachlesen.

1. Die Zwiebeln schälen und die Köpfe in mehrere Stücke schneiden. Sparen Sie nicht an Zwiebeln, sondern fügen Sie mehr davon hinzu, das verleiht dem gedrehten Fleisch Saftigkeit.
2. Schneiden Sie einen Bund Grünkohl in 2-3 Teile (die Schoten können auch in Hackfleisch geschnitten werden).
3. Geben Sie das gehackte Gemüse und die Zwiebeln in einen Mixer und zermahlen Sie alles zu Krümeln. Wir bringen die Masse nicht in einen pürierten Zustand. Um den Moment nicht zu verpassen, in dem die Masse die gewünschte Konsistenz hat, schalten wir den Mixer regelmäßig aus und schauen, welche Form die Zwiebel hat. Wenn Sie sehen, dass das Gemüse und die Zwiebeln schöne, homogene Stücke sind, bedeutet dies, dass die Produkte ausreichend zerkleinert wurden.
4. Geben Sie die „grüne“ Mischung in eine große Schüssel und geben Sie dann das gedrehte Hackfleisch hinzu.
5. Nach Belieben das Hackfleisch mit Gewürzen bestreuen (Gewürze nach Geschmack auswählen), das Fleisch unbedingt salzen und pfeffern. Als nächstes rühren Sie die Masse um.

Beginnen wir mit dem Schneiden des Fladenbrots: Schneiden Sie jedes Fladenbrot in mehrere gleich große Quadrate und verwandeln Sie die Quadrate dann in Dreiecke. Für mehr Komfort können Sie beim Schneiden von Fladenbrot eine Schere verwenden.

Legen Sie etwas Hackfleisch auf eine Hälfte des Dreiecks und verteilen Sie das Fleisch gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Fladenbrots. Die Füllung dünn verteilen.

Falten Sie das Dreieck in der Mitte und drücken Sie den Teig mit der Handfläche auf die Fleischfüllung. Überschüssiges Hackfleisch kann mit einem Messer oder einer Gabel entfernt werden. Nach diesem Prinzip addieren wir alle Dreiecke.

Beginnen wir mit dem Frittieren der Pasteten

• Erhitzen Sie eine Bratpfanne (in Pflanzenöl) und legen Sie dann dünne Portionen Fladenbrot mit Füllung auf den heißen Boden.
• Die gefüllten Dreiecke braten, bis eine deutliche goldene Kruste entsteht.
• Sobald Sie sehen, dass die Unterseite des Chebureks frittiert ist, drehen Sie das Fladenbrot auf die andere Seite. MIT Rückseite Wir braten auch den Cheburek einige Minuten lang, bis er braun ist.

An diesem Punkt ist das Kochen beendet – die Lavash-Pasteten mit Hackfleisch sind fertig. Um Lazy Pasties (wir verwenden das oben beschriebene Fladenbrotrezept) mit leichtem Rauch noch schmackhafter zu machen, versuchen Sie, sie auf dem Grill zuzubereiten. Sie werden sofort das Gefühl haben, beim Grillen irgendwo in der Natur zu entspannen, der Duft von würzigem Rauch trägt nur dazu bei.

Wer sich mit Pasteten auskennt, weiß sehr gut, wie vielfältig die Füllungen für dieses Gericht sein können. Als Füllung für Tscheburek wird nicht nur frisches Fleisch verwendet. gehacktes Fleisch, zusätzlich zum Gericht hinzugefügt (für die Pikantheit): geriebener Käse, gehackte Tomaten oder jede Art von Wurst.

Wir laden Sie ein, Schritt für Schritt über eine einfache, aber sehr einfache Vorgehensweise nachzudenken Originalrezept Pasteten mit Käse, basierend auf der Zugabe von Gourmet-Genuss 2 Käsesorten: Salzlake und jede Art von Hartkäse. Das Ganze verzieren wir mit gehackten Kräutern und wickeln es in Fladenbrot ein, sodass wir hervorragende Lazy Chebureks bekommen, die auch Kutabs mit Käse genannt werden.

Lazy Lavash Kutabs: Rezept mit Käse

Zutaten

• Dünnes Lavash - 2 Stk. + -
• - schmecken + -
• — 250 g + -
• - zum Braten + -
• - 1 PC. + -
• Käsekäse (Sie können auch einen anderen verwenden) eingelegter Käse) — 250 g + -

Vorbereitung

1. Schneiden Sie das Fladenbrot in gleichmäßige, saubere Quadrate (dicke Kanten vermeiden).
2. Brynza und Hartkäse Separat auf einer groben Reibe reiben.
3. Das Gemüse fein hacken (wählen Sie das, was Ihnen am besten schmeckt: Spinat, Schnittlauch, Koriander, Dill usw.).
4. Die Pastetenfüllung pfeffern und salzen und nach Belieben mit Gewürzen bestreuen. Wir fügen der Füllung auch Wasser hinzu, aber nur ein wenig.
5. Das Ei verquirlen und die geschlagene Mischung auf den Rändern des Fladenbrots verteilen. Tragen Sie es unbedingt dünn auf Eierschicht Dies ist notwendig, damit die Kutabs besser zusammenhalten.
6. Auf ausgeschnittene Quadrate legen Nicht große Mengen Füllung. Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht an die Ränder des Fladenbrots gelangt, da es sonst nicht gut zusammenklebt und beim Braten die Füllung aus den Kutabs fällt.
7. Wir bedecken ein Ende des Pita-Quadrats mit dem anderen Ende und machen daraus ein vollwertiges Dreieck. Drücken Sie den Cheburek vorsichtig mit der Hand fest und lassen Sie ihn eine Weile stehen, damit die Ränder gut zusammenkleben.
8. Die Käse-Kutabs wie Lazy Pasteten mit Hackfleisch braten – in einer in Öl erhitzten Bratpfanne, bis sie goldbraun ist.
9. Nach dem Frittieren die Kutabs auflegen papierhandtuch Damit überschüssiges Fett vom Papier aufgenommen wird, erst dann die Lazy Pasteten auf einen Teller geben.

Es ist besser, einen Leckerbissen mit einer knusprigen Kruste dazu zu servieren Tomatensaft oder saure Sahne. Dieses Gericht wird herzhaft, würzig und sehr ungewöhnlich sein.

Wie Sie sehen, können Sie damit nicht nur Ihre Lieben überraschen teure Köstlichkeiten, aber auch Budget-Mahlzeiten, was Sie ganz einfach mit Ihren eigenen Händen zu Hause machen können. Lazy Pasteten aus Lavash sind ein besonderer Leckerbissen, der sowohl die Gastgeberin als auch alle, die sie beim Abendessen genießen, begeistern wird.

Verwenden Sie bewährte Rezepte und einfache Empfehlungen– und deine Vorbereitung wird immer nur geben hervorragende Ergebnisse in Form von leckeren knusprigen Pasteten.

Guten Appetit!

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Die Herstellung fauler Pasteten aus Lavash wird Hausfrauen gefallen, die oft nicht genug Zeit haben. Sie werden „faul“ genannt, weil sie fertiges dünnes Fladenbrot verwenden. Sie können den Teig aber auch speziell kneten und richtig zubereiten

Wahrscheinlich hat jeder von uns schon einmal die Situation erlebt, dass wir beim Warten auf Gäste dringend etwas Leckeres zubereiten müssen. Es ist nicht immer möglich, sich im Voraus auf die Ankunft der Gäste vorzubereiten. Dies kann auf das plötzliche Auftauchen von Gästen zurückzuführen sein oder es ist einfach keine Zeit dafür gründliche Vorbereitung. Auf jeden Fall ist es inakzeptabel, die Gäste hungrig zurückzulassen und ihnen nichts zum Mitbringen anzubieten. In solchen Fällen helfen einfache und leicht zuzubereitende Gerichte, die jede Hausfrau zubereiten kann. Unsere faulen Lavash-Pasteten können eines dieser Gerichte sein.
Sie sind köstlich und sättigend, schmackhaft, haben eine appetitliche, knusprige Kruste und ihr Aroma sorgt dafür, dass die Magensäfte intensiver produziert werden. Durch die Zubereitung dieses Gebäcks können Sie sicher sein, dass Ihre Gäste satt und zufrieden bleiben und Ihr Treffen angenehm und fröhlich wird.
Lazy Pasteten aus Lavash – Rezept mit Foto.



Zutaten für sechs Portionen:

- Fladenbrot mit geringer Dicke – 3 Stück;
- Hackfleisch – 250 g;
- Hühnerei – 1 Stk.;
- Zwiebeln – 120 g;
- Wasser – 1 EL;
- Pflanzenöl zum Braten;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Wir erklären Ihnen buchstäblich Schritt für Schritt, wie Sie faule Pasteten aus Lavash zubereiten. Wir bereiten alle Zutaten im Voraus vor, um beim Kochen nicht davon abgelenkt zu werden.
Das Fladenbrot in gleich große Quadrate schneiden.

Als nächstes mahlen wir Zwiebel. Dies muss so sorgfältig wie möglich erfolgen, damit das Fladenbrot saftiger und schmackhafter wird.
Hackfleisch, Zwiebeln, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz zu einer Masse vermengen




Wasser hinzufügen und gründlich vermischen.




Gleichzeitig ein Ei in einer Schüssel verquirlen.
Wir legen ein Quadrat Fladenbrot auf die Arbeitsfläche und legen Hackfleisch mit Gewürzen diagonal darauf. Der Rand des Fladenbrotes sollte mit geschlagenem Ei bestrichen werden.






Decken Sie die Oberseite des Fladenbrots mit Hackfleisch mit der anderen Hälfte des Fladenbrots, frei von Hackfleisch, ab, sodass ein Dreieck entsteht. Drücken Sie die Ränder des Fladenbrots mit den Fingern fest an. Nach dem gleichen Prinzip formen wir auch die restlichen Pasteten.




Das Fladenbrot in einer Pfanne mit Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten. Das Feuer auf dem Herd sollte von mittlerer Intensität sein. Sie müssen das Fladenbrot in der Pfanne lassen, bis es bedeckt ist goldene Kruste sowohl auf der einen als auch auf der anderen Seite.




Nach dem Frittieren sollten die Lazy-Lavash-Pasteten auf eine Papierserviette gelegt werden, damit überschüssiges Öl den Eindruck des Gerichts nicht beeinträchtigt.




Nach dem Garen müssen die Pasteten aufgelegt werden schönes Gericht, und Sie können sie an den Tisch bringen. Sie können sicher sein, dass Ihre Gäste Ihre Bemühungen zu schätzen wissen!
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Heutzutage sind Pasteten ein beliebtes Fastfood und das aus gutem Grund, wegen des Geschmacks saftige Füllung kombiniert mit knusprigem Teig ist hell und besonders. Solche wunderbaren Kuchen lassen sich problemlos zu Hause zubereiten. Für viele mag dies eine schwierige Aufgabe sein, aber alles ist sehr einfach, da Lavash als Basis (Teig) verwendet wird. Wir empfehlen Ihnen, sich gut vorzubereiten leckere Pasteten aus Fladenbrot mit Hackfleisch.

Für vier Portionen benötigen Sie ein Blatt Fladenbrot. Die Füllung kann aus jeder Fleischsorte hergestellt werden, vorzugsweise verwenden Sie jedoch Schweine- und Rindfleisch, da die Pasteten aufgrund des Fetts nicht an Saftigkeit verlieren. Rötliche Kuchen Die ganze Familie wird von der Hitze begeistert sein und mit Freude kochen.

Geschmacksinfo-Kuchen

Zutaten

• Armenisches Lavash - 1 Blatt;
• Zwiebel – 0,5 Stk.;
• gehacktes Schweine- und Rindfleisch – 300 g;
• kaltes Wasser – 1 EL;
• raffiniertes Öl – zum Braten;
• frisch gemahlener Pfeffer und Salz - nach Geschmack.

Wie man Lavash-Pasteten mit Hackfleisch in einer Pfanne kocht

Um die Füllung zuzubereiten, nimmt man besser zwei Drittel Rindfleisch und ein Drittel Schweinefleisch und zerkleinert das Fleisch durch einen Fleischwolf. Zwiebel schälen und fein hacken (Sie können auch in einem Fleischwolf mahlen), mit Hackfleisch vermengen. Alles nach eigenem Geschmack salzen und pfeffern. Kaltes Wasser hinzufügen.

Rühren Sie die resultierende Füllung glatt, nach Wunsch können Sie etwas gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Schneiden Sie das Lavash-Blatt mit einer Schere ab, es sollten vier Rechtecke entstehen, die Enden leicht abrunden, um die gewünschte Cheburek-Form zu erhalten. Falten Sie die Kanten auf der gegenüberliegenden Seite leicht.

Legen Sie die Füllung vorsichtig auf den Boden des Fladenbrots und drücken Sie sie mit einer Gabel etwas an, um das Hackfleisch gleichmäßiger zu verteilen.

Zudecken Fleischfüllung freie Kante. Befeuchten Sie die Ränder leicht mit Wasser und drücken Sie sie dann vorsichtig zusammen.

Bratpfanne auf den Herd stellen, erhitzen, hineingießen Raffiniertes Öl(nicht zu viel). Legen Sie einen geformten Cheburek auf eine heiße Oberfläche.

Frittieren Sie es, bis es auf einer Seite goldbraun ist, drehen Sie es dann um und warten Sie, bis die zweite Seite einen appetitlichen goldenen Farbton annimmt.

Gehen Sie mit den restlichen Rohlingen genauso vor. Nun sind die Lavash-Pasteten mit Hackfleisch fertig, legen Sie sie auf eine Papierserviette, so können Sie überschüssiges Fett entfernen.

Duftende und sehr appetitliche „faule“ Kuchen können auf den Tisch serviert werden. Eine tolle Ergänzung Wird es eine Tomate sein oder? Sahnesauce Probieren Sie es aus, es wird Ihnen gefallen. Guten Appetit allerseits!

Kochtipps

• Lavash-Pasteten können nicht nur gebraten, sondern auch im Ofen gebacken werden (5-7 Minuten bei 180 °C reichen aus).
• Sie können Kuchen formen verschiedene Formen und Größe, wie es Ihnen am besten gefällt.
• Um den Geschmack des Gerichts zarter und cremiger zu machen, fügen Sie der Füllung etwas geriebenen Hartkäse hinzu.
• Denken Sie daran, dass Fladenbrot sehr schnell austrocknet, daher sollten Sie die Blätter unmittelbar vor dem Kochen in Pasteten schneiden.
• Um dem Hackfleisch Saftigkeit zu verleihen, fügen Sie etwas zerstoßenes Eis hinzu.
• Um die Ränder des Fladenbrots zu versiegeln, bestreichen Sie diese mit geschlagenem Ei.
• Die Pasteten werden schmackhafter, wenn Sie dem Hackfleisch etwas gehackten Knoblauch und gehackten Dill hinzufügen.
• Der Cheburek wird besser gebraten, wenn die Füllung in einer dünnen Schicht darin verteilt wird.
• Sie können experimentieren und der Füllung weitere Zutaten hinzufügen, zum Beispiel Kartoffelpüree, Tomaten.

Für Anhänger des einfachen und köstliche Gerichte Es gibt ein einfaches Rezept für schnelle Pasteten. Dieses Gericht ist sehr praktisch. Schließlich erfordern solche faulen Pasteten nicht, dass die Hausfrau dafür über Kenntnisse in der Teigzubereitung verfügt Backwaren aus Fleisch. Und die Füllung für Pasteten kann ganz nach den Wünschen dankbarer Verkoster gewählt werden, die selbst in einer kleinen Familie viel haben können verschiedene Geschmäcker. Heute werde ich leckeres und saftiges Lazy-Fladenbrot mit Hackfleisch in einer Pfanne kochen. Mein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos hilft Ihnen, dieses Gericht schnell für Ihre Esser zuzubereiten.

Die einfachste Zutatenliste für Lazy Pasties:

• Packung dünnes Fladenbrot (rund, 14 Stück);
• fertig gemischt (Huhn-Schwein oder Schwein-Rind) 0,5 kg;
• 2 Eier;
• Pflanzenfett zum Braten.

Wie man schnell Chebureki aus Lavash mit Hackfleisch macht

Bereiten Sie alle Zutaten für Lazy Chebureks vor. Sie können Lavash in großen Blättern kaufen. Dann müssen Sie es in Quadrate schneiden, um daraus dreieckige Pasteten zu falten.

Sie können das Hackfleisch selbst zubereiten oder es gekühlt einnehmen und fein gehackte Zwiebeln, Gewürze und Brotkrümel hinzufügen.

Die Füllung auf ein halbes Blatt Fladenbrot geben und mit einer Gabel bis zur gewünschten Dicke glatt streichen. Sie müssen 1–1,5 cm vom Rand entfernt lassen, um den Cheburek zu falten.

Die Ränder des Fladenbrotes rundherum mit verquirltem Ei bestreichen.

Verschließen Sie die Füllung, indem Sie die gegenüberliegende leere Seite abdecken. Drücken Sie die mit Ei bestrichenen Ränder mit den Fingern fest.

Legen Sie die geformten Pasteten in eine erhitzte Pfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten, bis sie fertig sind goldbraune Kruste, auf ein Papiertuch oder Servietten legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Lecker, saftig und knusprig schnelle Pasteten Lavash ist fertig!

Das Schönste an diesem Vorgang ist, dass die Pasteten immer knusprig werden. dünner Teig. Es ist ausreichend sättigend und saftig. Auf Wunsch können Sie verschiedene zusammengesetzte Füllungen herstellen: Fleisch-Pilze, Fleisch-Käse-Pilze, Käse und Kräuter, Kartoffeln oder Kohlfüllung. Merken Sie sich also schnell das Rezept und erfreuen Sie Ihre Lieben schnell damit faule Pasteten aus Lavash.

Pasteten aus Lavash werden oft als „faul“ bezeichnet, weil sie sehr schnell garen, ohne unnötiger Aufwand. Der Teig muss nicht vorgeknetet werden, was den Zubereitungsprozess erheblich vereinfacht. Sie können fertiges Hackfleisch verwenden oder ganzes Stück Fleisch, das in einem Fleischwolf zerkleinert wird. Gehacktes Schweine- und Rindfleisch Ideal für Pasteten, es ist nicht sehr fettig, aber saftig. Wie in normales Hackfleisch Für Koteletts werden der Füllung Zwiebeln und Knoblauch hinzugefügt. Sie können auch werfen gehacktes Grün, es wird das Gericht ein wenig aufpeppen.

Pasteten aus Lavash werden in viel Öl frittiert, zerfallen aber nicht, behalten ihre Form gut und das Hackfleisch läuft nicht aus, wie es beim Braten von Pasteten aus hausgemachtem Teig der Fall ist. Als Ergebnis erhalten Sie sehr leckere, aromatische, knusprige und saftige Pasteten und vor allem: hausgemacht. Und Sie müssen keine Pasteten mehr bei Straßen-Fastfoods kaufen.

Um Pasteten aus Lavash mit Hackfleisch zuzubereiten, benötigen Sie:

• dünnes Fladenbrot – 2 Blätter
• Hackfleisch – 280 g
• Knoblauch – 1-2 Zehen
• Zwiebel – 1 kleiner Kopf
• Petersilie - Bund
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Braten

Lavash-Pasteten mit Hackfleisch – Fotorezept:

Zwiebel und Knoblauch von der obersten Schicht schälen, abspülen, in beliebige Stücke schneiden und in einen Mixbehälter geben.

Schalten Sie den Mixer ein und pürieren Sie den Inhalt in mehreren Durchgängen, bis Sie ein Püree erhalten.

Das fertige Hackfleisch in einen geräumigen Behälter geben, Zwiebel-Knoblauch-Fruchtfleisch dazugeben, vermischen.

Petersilie abspülen, hacken, zur Hauptmischung geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Mischen Sie die Mischung noch einmal gründlich und vermischen Sie dabei alle Komponenten vollständig miteinander.

Teilen Sie ein Stück Fladenbrot in kleine gleichgroße Quadrate.

Verteilen Sie das Hackfleisch in einer dünnen Schicht auf jedem Blatt und bedecken Sie alle Kanten, wie auf dem Foto.

Anschließend rollen Sie die zukünftigen Pasteten mit Hackfleisch zu einem Dreieck, schneiden die Ecken an allen Seiten mit einem speziellen Rad ab und geben den Produkten die gewünschte Form.

Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd, gießen Sie eine große Portion Öl hinein und stellen Sie sie nach dem Erhitzen in das Werkstück. Drücken Sie sofort alle Ränder mit einem Messer fest, sie kleben sofort zusammen und das Hackfleisch läuft nicht aus. Die Pasteten auf beiden Seiten leicht goldbraun braten.

Anschließend unbedingt auf einem Stück auslegen Papierserviette damit überschüssiges Öl entfernt wird.

Saftige und knusprige Pasteten aus Lavash mit Hackfleisch sind fertig!

Guten Appetit!