Wie man im Winter Himbeermarmelade macht. Himbeermarmelade mit duftenden Erdbeeren für den Winter

Hallo meine Damen und Herren! Schon bald beginnt die Ernte so nützlicher Beeren wie Himbeeren. Natürlich liebt sie jeder sehr, aber die Früchte halten nicht lange und meist ist die Beere am nächsten Tag nicht mehr zum Verzehr geeignet. Wenn das Jahr mit der Fülle dieser süßen Delikatesse gefällt, müssen Sie daher wissen, wie Sie sie für die zukünftige Verwendung vorbereiten.

Natürlich gibt es viele Kochmöglichkeiten, darunter Kompotte, das Einfrieren frischer Beeren und jedermanns Lieblingsmarmelade gegen Erkältungen. Die letzte Methode zur Konservierung von Früchten ist gut, da Himbeeren nur einer minimalen Wärmebehandlung unterzogen werden und alle Vitamine erhalten bleiben. Nun, der Geschmack und das Aroma lassen sich einfach nicht mit Worten beschreiben!

Für die Zubereitung von Himbeer-Köstlichkeiten gibt es unterschiedliche Rezepte. Von klassisch ohne Kochen bis hin zu nicht-traditionellen Gerichten mit Gelatine oder Zitrone. Heute werde ich die beliebtesten Technologien mit Ihnen teilen. Eines haben alle Rezepte jedoch gemeinsam: Sie sind einfach und schnell zuzubereiten und die Zubereitung der Marmelade dauert in der Regel nur 5 Minuten.

Und vergessen Sie nicht, Winterleckereien wie oder zuzubereiten. Die Saison zum Sammeln solcher Früchte ist längst eröffnet!

Kommen wir direkt zum Kochen. Auch hier stelle ich fest, dass ich etwas zimperlich bin, weshalb ich die Beeren lieber vor dem Kochen wasche. Außerdem liebe ich die homogene Konsistenz. Wenn Sie die Himbeeren lieber nicht waschen möchten, dann überspringen Sie einfach die ersten Schritte.

Denken Sie daran, dass Himbeeren sowohl frisch als auch aus der Dose eine heilende Wirkung haben.

Zutaten:

• Himbeeren - 1 kg;
• Zucker - 1 kg.

Kochmethode:

1. Sortieren Sie die Beeren von Trümmern und Blättern. Sorgfältig waschen oder noch besser in Wasser einweichen, um die Früchte von Insekten zu befreien. Anschließend die Früchte auf einem Handtuch trocknen.

2. Nun die Beeren schichtweise in eine Schüssel geben und jede Schicht mit Zucker bestreuen.

Nach Belieben können Sie zu den Himbeeren noch ein paar Brombeeren hinzufügen.

3. Decken Sie das Werkstück mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie es 6 Stunden lang in Ruhe. Nach einer Weile sollte viel Saft austreten.

4. Bereiten Sie unmittelbar vor dem Kochen die Gläser und Deckel vor, dh sterilisieren Sie sie. Und dann die Zubereitung mit Beeren auf das Feuer legen. Rühren Sie die Mischung mit einem Holzlöffel von oben nach unten um. Den Inhalt zum Kochen bringen und nicht länger als 5 Minuten köcheln lassen.

Die fertige Köstlichkeit mit einem Holzlöffel in heiße Gläser füllen und aufrollen. Drehen Sie die Rohlinge um und wickeln Sie sie in eine Decke. Lassen Sie die Gläser bis zum Morgen stehen, entfernen Sie dann die Decke und warten Sie noch ein paar Stunden, bis sie vollständig abgekühlt sind. Und dann zur Aufbewahrung an einen kühlen Ort stellen.

Wie man Himbeermarmelade in einer Pfanne kocht

Hier ist ein weiteres Fotorezept, ähnlich dem vorherigen. Sozusagen eine Option, wenn es nicht so viele Beeren gibt. Und um einen großen Behälter nicht zu verschmutzen, können Sie die Delikatesse direkt in der Pfanne zubereiten.

Zutaten:

• Himbeeren - 1,5 kg;
• Zucker - 1,5 kg.

Kochmethode:

1. Sortieren Sie zuerst die Früchte, werfen Sie schlechte und faule Beeren weg. Anschließend können Sie die Himbeeren vorsichtig waschen oder diesen Schritt überspringen. Aber ich versuche zu spülen, um Insekten loszuwerden.

2. Die Beeren in eine tiefe Pfanne geben, Zucker hinzufügen und vorsichtig vermischen. Lassen Sie den Behälter mit den Früchten 6-10 Stunden stehen, damit die Beeren Saft abgeben.

3. Stellen Sie die Pfanne nach 6 Stunden auf den Herd und rühren Sie den Inhalt erneut um. Schalten Sie die Hitze ein und bringen Sie den Inhalt zum Kochen. Kochen Sie die Mischung 5 Minuten lang und denken Sie daran, den Schaum zu entfernen.

4. Gläser und Deckel sterilisieren. Gießen Sie die heiße Leckerei in vorbereitete Behälter. Deckel aufrollen.

5. Drehen Sie die Rohlinge um und wickeln Sie sie in eine Decke. Lassen Sie es vollständig abkühlen. Anschließend legen Sie es an Ihren gewohnten Aufbewahrungsort.

Dicke Himbeermarmelade für den Winter mit ganzen Beeren

Hier ist eine Kochmöglichkeit mit ganzen Früchten. Hier ist es am besten, die Beeren vorher nicht zu waschen (was ich aber tue). Damit das Dessert dick wird, müssen Sie außerdem die Garzeit verlängern und statt 5 Minuten etwas länger kochen. Mischen Sie die Früchte immer noch sorgfältig und vorsichtig und achten Sie auf das Feuer, damit nichts anbrennt.

Zutaten:

• Himbeeren - 1,2 kg;
• Zucker - 700 gr.;
• Zitronensäure – 1 Teelöffel;
• Wasser - 350 ml.

Kochmethode:

1. Reife Himbeeren pflücken. Entfernen Sie Blätter und überschüssigen Schmutz.

2. Waschen Sie die Beeren anschließend vorsichtig in einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser.

3. Ausgewählte und vorbereitete Früchte in einen Topf geben. Zitronensäure hinzufügen.

4. Fügen Sie nun Zucker hinzu.

5. Gießen Sie kaltes Wasser ein, stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und rühren Sie den Inhalt vorsichtig um.

Zugesetztes Wasser verleiht dem Dessert Leichtigkeit und verdünnt die Süße.

6. Wenn die Marmelade kocht, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum. Kochen Sie das Dessert 20-25 Minuten lang, füllen Sie es dann sofort in sterilisierte Gläser und rollen Sie es auf. Drehen Sie die Gläser auf den Deckel und decken Sie sie mit einer Decke ab. Nach dem Abkühlen in den Keller oder Keller stellen.

Die Haltbarkeit solcher Leckereien beträgt 1 Jahr.

„Fünf-Minuten“-Himbeere zu Hause

Aber die meisten Köche entscheiden sich natürlich für ein schnelles Kochrezept. Meine Mutter macht Marmelade immer so. Schauen Sie sich auch die Geschichte an. Und wenn Sie Fragen haben, schreiben Sie mir unbedingt, ich werde versuchen, alles zu beantworten.

Himbeermarmelade ohne Kochen für den Winter, damit sie nicht sauer wird

Es ist cool, wenn wir frische Beeren keiner Wärmebehandlung unterziehen. Allerdings sollte eine solche Delikatesse nur an einem kalten Ort aufbewahrt werden, am besten im Kühlschrank. Mit dieser Technologie können mehrere Gläser eingefroren werden.

Zutaten:

• Himbeeren - 1 kg;
• Zucker - 1 kg.

Kochmethode:

1. Sortieren Sie die Beeren, entfernen Sie Schmutz, Blätter und schlechte Früchte. Gründlich unter kaltem Wasser abspülen. Trocken.

2. Himbeeren in eine Mixerschüssel geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

3. Gießen Sie das resultierende Püree in eine tiefe Schüssel.

4. Die Beerenmischung mit Zucker bestreuen.

6. Rühren Sie die Mischung nach einer Stunde erneut um und prüfen Sie, ob sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.

7. Anschließend den Leckerbissen in sterilisierte Gläser füllen und verschließen. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Wie man mit Pektin Marmelade wie Gelee macht

Himbeermarmelade ist normalerweise nicht sehr dick, daher ist es am besten, Gelatine oder Pektin hinzuzufügen, um die Konsistenz zu erhöhen. Dann bekommen Sie nicht nur Marmelade, sondern echte Marmelade.

Zutaten:

• Himbeeren - 2 kg;
• Zucker - 1,5 kg;
• Pektin - 10 Gramm.

Kochmethode:

1. Reife Beeren pflücken. Entfernen Sie Schmutz und Blätter. Die Früchte in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser waschen. Anschließend die Himbeeren trocknen.

2. Nun die Beeren in einen tiefen Behälter geben und gut zerdrücken, bis der Saft austritt. Stellen Sie das Dessert nach diesem Vorgang auf den Herd und schalten Sie die hohe Hitze ein. Das Püree zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10–15 Minuten köcheln lassen. Beim Kochen eventuellen Schaum abschöpfen.

3. Nehmen Sie ein Sieb und legen Sie ein Stück Gaze in eine Schicht. Wischen Sie das leicht abgekühlte Püree mit einem Esslöffel ab, rollen Sie dann die Gaze zu einem Knoten zusammen und drücken Sie alle Reste aus. Alle Himbeerkörner und eventuelle Rückstände sollten in der Gaze bleiben.

4. Gießen Sie Zucker in die passierte Mischung und stellen Sie sie wieder auf den Herd. Zum Kochen bringen und 8 Minuten köcheln lassen. Vergessen Sie nicht, in der 6. Minute Pektin hinzuzufügen. Und vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen.

5. Das heiße Gelee in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen. Drehen Sie die Stücke auf die Deckel und decken Sie sie mit einer Decke ab. Abkühlen lassen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Himbeermarmelade mit Zitrone

Zur Abwechslung können Sie Früchte aus der Familie der Zitrusfrüchte hinzufügen. Darüber hinaus können Sie nur Saft oder auch Fruchtfleisch verwenden. Es liegt an Ihnen zu wählen!

Zutaten:

• Himbeeren - 1 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Zitrone - 1 Stück.

Kochmethode:

1. Pflücken Sie frische, ausgewählte Beeren. Es sollte keine verdorbenen Exemplare geben.

2. Waschen Sie die Früchte, indem Sie sie in ein Sieb geben, und warten Sie dann, bis die überschüssige Feuchtigkeit abgeflossen ist.

3. Geben Sie die erforderliche Menge Zucker hinzu.

5. Den Saft aus der Zitrone auspressen und zur Marmelade geben. Legen Sie das Werkstück auf den Herd, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es dann 5 Minuten lang.

6. Das Dessert in sterile Gläser füllen und verschließen. Stellen Sie die Gläser auf den Deckel und decken Sie sie mit einer Decke ab. Wenn die Stücke vollständig abgekühlt sind, bringen Sie sie an einen kühlen Lagerort.

Das beste Rezept zur Herstellung von Himbeermarmelade anhand eines Videos von YouTube

Nun, zum Schluss noch ein Video. Mir hat es gefallen, weil man mit minimalem Zeitaufwand zwei Produkte auf einmal bekommen kann. Das ist unser gesunder Leckerbissen und Sirup. Darüber hinaus kann der Sirup sowohl zum Einweichen von Kuchen als auch zur Zubereitung von Getränken verwendet werden.

Achten Sie außerdem bei der Zubereitung eines duftenden und gesunden Desserts (nach jedem Rezept) auf folgende Punkte:

• Die Früchte werden am besten bei trockenem Wetter gepflückt;
• Die Beeren müssen ganz und nicht schlaff sein;
• Die wichtigste und umstrittenste Frage: Muss ich Himbeeren waschen oder nicht?? Wenn Sie zu 100 % sicher sind, dass die Beeren sauber und frei von Insekten sind, waschen Sie sie nicht; Beim Kauf ist es besser, die Früchte sorgfältig in einem Sieb abzuspülen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser zu stellen.
• Himbeeren sind eine sehr empfindliche Beere, daher müssen Sie beim Waschen vorsichtig sein, sonst besteht die Gefahr, dass Körner und Wasser durcheinander geraten.
• Trocknen Sie die Beeren nach dem Einweichen in Wasser unbedingt ab.
• Sehr oft enthalten solche Beeren Schädlinge, daher können Sie die Himbeeren zunächst in leicht gesalzenem Wasser aufbewahren. Geben Sie normalerweise 1-2 Teelöffel pro 1 Liter Wasser hinzu. Dann müssen Sie jedoch mehrmals mit klarem Wasser nachspülen;
• Gewaschene Früchte müssen sofort verwendet werden, sonst geht Ihre Ernte verloren;
• Wenn Sie eine Leckerei zubereiten, schöpfen Sie den Schaum ab, und wenn Sie ein Dessert mit ganzen Früchten zubereiten, schwenken Sie den Behälter vorsichtig von einer Seite zur anderen, statt umzurühren.
• Für eine sattere Farbe können Sie Zitronensäure oder Zitronensaft hinzufügen.

Ich glaube, dass jede Familie Himbeermarmelade haben sollte. Lassen Sie es sogar ein paar kleine Gläser sein. Tatsächlich werden solche Vorbereitungen in der kalten Jahreszeit sehr relevant sein. Und haben Sie keine Angst, dass die Leckerei viel Zucker enthält, es gibt noch weitere Vorteile. Guten Appetit und gute Laune euch allen!

Vorbereitung:

Die gesammelten Beeren sortieren, Stiele und Blätter entfernen. Es ist nicht ratsam, sie zu waschen, da sonst flüssige Marmelade entsteht.

Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie Himbeeren und Zucker schichtweise hinein: zuerst die Beeren, dann den Sand und so weiter.

Durch dieses Eingießen werden die Himbeeren gleichmäßig und ohne Rühren kandiert.

Kochen Sie die Marmelade nicht in einer Emailleschüssel, da sie sonst anbrennt.

Decken Sie die Schüssel mit Gaze ab und lassen Sie sie über Nacht stehen, damit die Himbeeren ihren Saft abgeben können. Überprüfen Sie morgens, ob genügend Flüssigkeit vorhanden ist, um mit dem Kochen zu beginnen.

Dieses Rezept bietet 2 Optionen:

1 – dicken Sirup kochen: Himbeeren hineingießen, zum Kochen bringen, was 5–7 Minuten dauern sollte, und auf die Behälter verteilen.

2 – Verwenden Sie das Schnellgaren in mehreren Schritten.

Unabhängig davon, für welche Methode Sie sich entscheiden, erhalten Sie am Ende eine dickflüssige Marmelade mit ganzen Himbeeren, die sich gut über den Winter hält.

Stellen Sie die Schüssel mit den Erdbeeren auf mäßige Hitze. Wenn die Beeren kochen, löst sich der gesamte Kristallzucker auf.

5 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und die Marmelade vollständig abkühlen lassen. Von den Rändern her vorsichtig umrühren, um die Himbeeren nicht zu stören. Sie können Ihr Becken einfach sanft drehen.

Die abgekühlte Masse wieder auf den Herd stellen, 5 Minuten kochen lassen und dann wieder abkühlen lassen. Beim Kochen entsteht Schaum, der entfernt werden muss.

Wiederholen Sie dieses Schema dreimal: kochen Sie und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Kochen Sie die Marmelade ein letztes Mal, bis sie fertig ist. Es nimmt eine schöne dunkle Burgunderfarbe an, der Sirup wird dicker und die Beeren bleiben intakt.
Den Reifegrad können Sie ganz einfach überprüfen: Geben Sie einen Teelöffel Sirup auf einen Teller und streichen Sie mit einem Löffel darüber. Bleibt eine gefrorene Spur zurück, ist der Leckerbissen gar. Für eine größere Dicke können Sie zuvor eingeweichte Gelatine hinzufügen.
Wenn die Delikatesse abkühlt, wird sie dicker. Jetzt können Sie es an die Banken verteilen.

Einfaches Rezept ohne Kochen

Komponenten:

• 1 kg. Himbeeren;
• 1 kg. Kristallzucker.

Kochen:

Bei dieser Zubereitungsart bleiben alle Vitamine in den Beeren erhalten und der Garvorgang erfordert nur minimale Zeit. Die Marmelade wird im Gefrierschrank aufbewahrt, sodass Sie die Zutaten bedenkenlos im Verhältnis 1:1 einnehmen können.

Also, die Vorbereitungsschritte:

Keine Zeit zum Kochen? Für schnelle Rezeptideen folgen Sie auf Instagram:

Nehmen Sie reife und gesunde Beeren und sortieren Sie sie aus. Blätter und Stiele abreißen.

Die Himbeeren mit Zucker bedecken. Hier gibt es mehrere Möglichkeiten: Sie können die Beeren mit einem Mörser oder Mixer pürieren, manche Hausfrauen lassen jedoch ganze Beeren übrig. Lassen Sie die mit Kristallzucker bestreuten Himbeeren 6 Stunden lang stehen. Rühren Sie die Beeren um, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Achten Sie dabei darauf, sie nicht zu stören.

Nehmen Sie behandelte Plastikbehälter und legen Sie das Dessert hinein. Verschließen Sie die Behälter mit Deckeln und stellen Sie sie in den Kühlschrank oder Gefrierschrank. Selbst dort gefriert das Produkt kaum. Der Sirup wird dicker, zähflüssig, erhält eine burgunderrote Farbe und ein angenehmes Himbeeraroma.

Diese Leckerei ist eine hervorragende Möglichkeit, Erkältungen vorzubeugen.

Mit Zucker pürierte Himbeeren für den Winter ohne Kochen

Komponenten:

• 1 kg. Beeren;
• 100 g Puderzucker;
• 1,5 kg. Sahara.

Vorbereitung:

Legen Sie die Beeren für 15 Minuten in kaltes Salzwasser (1 g pro 1 Liter). Befreien Sie sich von schwimmenden Larven und Grasresten. Waschen Sie die Himbeeren, indem Sie sie wiederholt in einem Sieb mit klarem Wasser abspülen. Die Beeren verlesen, noch einmal waschen und die Flüssigkeit abgießen.

Zucker hinzufügen und die Zutaten mit einem Holzmörser zerstoßen. Sie können stattdessen einen sauberen Mixer verwenden. Bewahren Sie die Himbeeren 2 Stunden lang auf, bis sich der Kristallzucker im Saft auflöst. Lagerbehälter durch Dämpfen, Backen oder Kochen sterilisieren.

Teilen Sie die Marmelade in Gläser auf und lassen Sie eine Reserve für einen „Pfropfen“ Zucker übrig. Die Beeren mit Puderzucker bestreuen. Den Behälter mit den behandelten Deckeln verschließen, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.

Wie Sie den Rezepten entnehmen können, werden Himbeeren und Zucker auf unterschiedliche Weise geschmacklich und wohltuend für den Winter zubereitet. Marmelade hilft, Fieber zu senken und das Immunsystem zu stärken. Wir hoffen, dass Ihnen unsere Auswahl bei der Zubereitung eines unverzichtbaren Produkts nützlich sein wird.

Guten Appetit!

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Wir alle wünschen uns, dass der Sommer länger dauert, aber leider neigt er sich dem Ende zu. Aber Sommererinnerungen zu bewahren ist ganz einfach.
Wir bewahren den Sommer in Fotos und schönen Erinnerungen sowie in den Vorbereitungen für den Winter. Beeren, Gemüse und Obst.
Mit Liebe versiegelte Marmelade wärmt im Sommer wie im Winter und macht das Teetrinken gleich viel angenehmer.
Heute möchte ich ein Rezept für schwarze Himbeermarmelade mit euch teilen.

Auf dem Markt war ich mir sicher, dass es sich um Brombeeren handelte, aber das Internet brachte mich zurück auf die Erde(.
Die Beeren sind gekauft... und es gibt nichts zu tun, man muss Marmelade machen. Ich habe ein halbes Liter Glas dieser Beere gekauft. Ich habe es gewaschen und in ein Sieb gegeben, um das Wasser abtropfen zu lassen.

Ich mache Marmelade immer im Verhältnis 1:1 aus Zucker und Beeren. Nachdem ich nach Augenmaß geschätzt hatte, dass ich 300 Gramm Beeren hatte, nahm ich 300 Gramm Zucker.

Ich habe die Beeren in die Pfanne gegossen, in der ich die Marmelade kochen werde, und Zucker hinzugefügt.

Es ist besser, Zucker in Teilen hinzuzufügen und den Behälter mit den Beeren zu schütteln, um Zucker und Beeren zu vermischen

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie es stehen, damit die Beeren Saft abgeben. Sie können es bedenkenlos über Nacht stehen lassen. Ich hatte von morgens bis abends Beeren.
Am Abend, wenn die Beeren ihren Saft abgeben

Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer

Zum Kochen bringen. Wir versuchen, die Beeren nicht zu stören, damit sie intakt bleiben. Wenn Sie den Inhalt der Pfanne noch umrühren müssen, rate ich Ihnen, dies vorsichtig mit einem Silikonspatel zu tun.
Als die zukünftige Marmelade kochte

Schalten Sie es aus und decken Sie es mit einem Deckel ab.
Nachdem ich die Marmelade probiert hatte, war ich mit dem süßlichen Geschmack nicht zufrieden und beschloss, Zitrone hinzuzufügen.

1/3 Zitrone reicht aus. Vergessen Sie nicht, die Zitrone gründlich mit heißem Wasser abzuspülen, um das Wachs zu entfernen, mit dem sie überzogen ist.
Schneiden Sie die Zitrone samt Schale in kleine Würfel und entfernen Sie zunächst die Kerne.

Die Zitrone mit den Beeren in die Pfanne geben.

Umrühren und stehen lassen, bis die Zitrone im Sirup eingeweicht ist. Lassen Sie es vollständig abkühlen.

Nach ein paar Stunden, wenn die Marmelade abgekühlt ist, stellen Sie sie wieder auf das Feuer.
und zum Kochen bringen

Dieses Mal habe ich es 3 Minuten lang gekocht.
Nochmals abdecken und vollständig abkühlen lassen. Das zweite Mal, als ich es kochte, war es spät in der Nacht, kurz vor dem Schlafengehen, sodass meine Marmelade über Nacht haltbar war.
Stellen Sie die Pfanne morgens wieder auf das Feuer. Zum Kochen bringen. Und 10-15 Minuten kochen lassen.
Während die Marmelade kocht, bereiten Sie die Gläser vor. Sie müssen gründlich gewaschen und sterilisiert werden. Ich mache das 2 Minuten lang bei voller Leistung in der Mikrowelle. Vergessen Sie nicht, die Deckel auszukochen.
Wenn der Marmeladenbehälter fertig ist, beginnen wir, die Marmelade in Gläser zu füllen. Wir tun dies, ohne den Topf vom Herd zu nehmen, d. h. wir füllen die kochende Marmelade in heiße Gläser. Seid vorsichtig!
So viel Marmelade habe ich bekommen.

Großes Glas mit 250 ml. Die Marmelade erwies sich als duftend, mit einer Zitronennote. Die Zitrone wurde in Sirup eingeweicht und nahm eine erstaunliche granatrote Farbe an. Die Beeren blieben intakt.

P.S. Ich gebe die Garzeit an, ohne das Abkühlen der Marmelade zwischen dem Garen zu berücksichtigen.
Guten Appetit allerseits!

Kochzeit: PT00H40M 40 Min.

Ungefähre Kosten pro Portion: 80 Rubel.

Himbeermarmelade ist magisch, aromatisch, appetitlich, sehr lecker und zudem gut für die Gesundheit.

Auch vorbeugend können eingemachte Himbeeren eingesetzt werden.

Himbeermarmelade ist, wie auch Himbeermarmelade, sehr einfach zuzubereiten und gehört zu den hervorragenden Vorbereitungen für den Winter. Es gibt viele Kochmethoden. Manche kochen es lange, andere verwenden ein Fünf-Minuten-Kochrezept.

Himbeermarmelade für den Winter – Ein leckeres und einfaches Fünf-Minuten-Rezept

Dieses köstliche Dessert passt gut zu Kräutertee und Pfannkuchen. Wir bereiten eine duftende Köstlichkeit zu, mit der Sie gerne Tee trinken, eine Erkältung behandeln oder sie zu verschiedenen Zubereitungen hinzufügen.

Zutaten:

• Himbeeren – 1 kg. (Drei-Liter-Glas)
• Kristallzucker –800 gr.
• Salz – 1 Teelöffel (pro 3 Liter Wasser)

Kochmethode:

1. Verdünnen Sie in einem Becken eine schwache Salzlösung (1 Teelöffel Salz pro 3 Liter Wasser).

2. Die unter fließendem Wasser gewaschenen Beeren in ein Sieb geben und 15-20 Minuten in die Lösung einrühren (dies ist notwendig, damit alle Würmer aus den Beeren kriechen).

3. Unter fließendem Wasser abspülen. In eine Schüssel geben und mit Zucker vermischen.

4. Wenn Sie Zucker und Himbeeren vermischt haben, nehmen Sie einen Stampfer und zerdrücken Sie alles, sodass die Beeren Saft ergeben (Sie können einen Mixer verwenden). Dies dauert etwa 5 Minuten und lässt es dann 30–40 Minuten einwirken.

5. Gießen Sie unsere Zubereitung in eine dickwandige Bratpfanne (Sie können einen Kessel verwenden) und kochen Sie sie nach dem Kochen 5 Minuten lang.

6. Nachdem die Himbeeren gekocht sind, lassen Sie die Pfanne noch 5 Minuten auf dem Herd. Entfernen Sie den Schaum, der sich an den Rändern gebildet hat (nicht während des Kochens, sondern nachdem die Marmelade gekocht ist).

7. Nehmen Sie vorsterilisierte Gläser und gießen Sie die Marmelade hinein. Nachdem wir zwei oder drei Messlöffel eingegossen haben, rollen Sie es unbedingt über das Glas, damit es nicht platzt.

8. Sofort mit sauberem Deckel aufrollen. Drehen Sie das Glas um und lassen Sie es mindestens eine Stunde in diesem Zustand stehen. Um den Deckel weiter zu sterilisieren.

Die Zubereitung ist sehr dickflüssig und lecker. Guten Appetit.

So bereiten Sie Himbeermarmelade in 15 Minuten zu – Schritt-für-Schritt-Rezept

Himbeermarmelade ist eine traditionelle und beliebte Delikatesse. Viele Hausfrauen legen einen großen Vorrat für den Winter an. Für diese Marmelade wählen wir reife, aber nicht überreife Beeren.

Zutaten:

• Himbeeren – 2 kg.
• Kristallzucker – 1,8 kg.
• Wasser – 300 ml.

Kochmethode:

1. Waschen Sie zunächst unsere Beeren unter fließendem Wasser und reißen Sie alle Schwänze ab.

2. Anschließend 300 ml Wasser in die Pfanne gießen und Zucker hinzufügen.

3. Auf mittlere Hitze stellen und rühren, bis es kocht.

4. Der Sirup ist aufgekocht, Himbeeren hinzufügen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.

5. Nach 5 Minuten die Hitze erhöhen, damit der Sirup aufsteigt. Sobald alle Beeren bedeckt sind, 5 Minuten bei starker Hitze weitergaren.

6. Wenn Schaum entsteht, entfernen Sie ihn.

7. Fertig ist die süße Leckerei. Lassen Sie es, bis es vollständig abgekühlt ist.

8. In der Zwischenzeit die Gläser 30 Minuten lang bei 160 °C im Ofen sterilisieren.

9. Sterilisieren Sie die Deckel und den Löffel, mit dem wir die Marmelade 10-15 Minuten lang in heißes Wasser legen und trocknen.

10. Gießen Sie den fertigen Leckerbissen in Gläser. Und stellen Sie es an einen kühlen Ort. Guten Appetit.

Einfaches Rezept ohne Kochen

Die Beere verliert ihre wohltuenden Eigenschaften nicht, alle Vitamine und Mineralstoffe bleiben vollständig erhalten und verändern weder Farbe noch Geschmack. Die einzige Bedingung ist die Lagerung bei einer Temperatur von nicht mehr als 5°C.

Zutaten:

• Himbeeren - 1 kg.
• Kristallzucker – 1,5 kg.

Kochmethode:

1. Wir sortieren die Himbeeren und legen sie in ein Sieb, das wir in eine Schüssel geben und die Beeren mit kochendem Wasser überbrühen (es ist nicht nötig, sie lange in heißem Wasser zu halten).

2. Die Beeren in eine Schüssel geben und mit Zucker vermischen. Um den Vorgang zu beschleunigen, können die Beeren mit einem Stampfer zerkleinert werden, um den Saft freizusetzen.

3. Überprüfen Sie mit Ihrem Finger, ob Zuckerkristalle vorhanden sind. Lassen Sie den Zucker 30 Minuten lang auflösen.

4. Stellen Sie die gewaschenen Gläser in die Mikrowelle, füllen Sie den Boden mit Wasser, erhitzen Sie die Gläser 3–5 Minuten lang, nehmen Sie sie mit einem Topflappen heraus und wischen Sie sie mit einem Handtuch ab. Legen Sie die Deckel in heißes Wasser und kochen Sie es 10-12 Minuten lang.

5. Sobald sie sich aufgelöst hat, kann die Marmelade in vorsterilisierte Gläser abgefüllt werden.

6. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.

Himbeeren sind gut haltbar. Die Zubereitung fällt dickflüssig, schmackhaft und aromatisch aus. Guten Appetit.

So bereiten Sie Marmelade ohne Sterilisation zu

Himbeeren im eigenen Saft zu kochen ist eine einfache Möglichkeit, sie für den Winter vorzubereiten. Also, lasst uns kochen, ohne zu kochen.

Zutaten:

• Himbeeren - 1 kg.
• Kristallzucker – 1,5 kg.

Kochmethode:

1. Zuerst bereiten wir die Beeren vor. Wir sortieren es und wählen nur frische, nicht faule Früchte aus. Stiele und Blätter entfernen.

2. Anschließend die Beeren in eine Emaillepfanne geben und 750 g hinzufügen. Kristallzucker, mit einem Holzmörser glatt stoßen.

3. Anschließend den restlichen Kristallzucker dazugeben und gründlich verrühren (Zucker kann nach Geschmack verwendet werden, manche mögen es süßer, manche weniger).

4. Nun gehen wir zum Sterilisieren der Gläser über. Wir spülen die Gläser gründlich aus, übergießen sie dann mit kochendem Wasser, drehen sie um und stellen sie auf ein Küchentuch. Die Deckel kurz mit kochendem Wasser übergießen, auf einem Handtuch trocknen,

5. Geben Sie die resultierende Delikatesse in die vorbereiteten Gläser und fügen Sie zusätzlichen Zucker hinzu.

6. Schrauben Sie anschließend die Deckel auf die Gläser.

7. Stellen Sie es an einen kalten Ort (Keller, Kühlschrank).

8. Wenn Sie Himbeermarmelade probieren möchten, ohne auf den Winter zu warten, warten Sie mindestens ein paar Wochen, damit sie Zeit hat, Saft freizusetzen. Guten Appetit.

Himbeer- und Johannisbeermarmelade für den Winter

Himbeer-Johannisbeer-Marmelade, was für eine köstliche und gesunde Süßigkeit das ist. Und das einfach so, zum Genuss, zum Tee und bei einer starken Erkältung.

Zutaten:

• Himbeeren – 200 gr.
• Schwarze Johannisbeere – 200 gr.
• Kristallzucker – 200 gr.

Kochmethode:

1. Waschen Sie die Beeren der schwarzen Johannisbeere und reißen Sie unbedingt die Stiele ab (damit keine Marmelade oder Konfitüre mit Stielen übrig bleibt).

2. Waschen Sie die Himbeeren auf die gleiche Weise.

3. Geben Sie zwei Beerensorten in einen Topf, zuerst Himbeeren, dann schwarze Johannisbeeren darauf.

4. Streuen Sie Kristallzucker darüber.

5. Auf niedrige Hitze stellen und 30 Minuten kochen lassen; wenn Sie dicke Marmelade bevorzugen, dann kochen Sie die Zutaten mindestens 1,5 Stunden lang, bis zu 2 Stunden, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.

6. Wenn alles fertig ist, füllen wir es in sterilisierte Gläser, die wir mit Deckeln verschließen.

Guten Appetit.

Video zur Zubereitung von Himbeermarmelade in einem Slow Cooker

Guten Appetit!!!

Hallo, Freunde und Freundinnen!

Ah, die Himbeere lockte uns ... lud uns im Sommer zu einem Besuch ein. Erinnern Sie sich an dieses lustige Lied, es erinnert mich an meine Kindheit. Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber in meiner Familie stand immer ein Glas Himbeermarmelade auf dem Regal im Kühlschrank. Es ist mit nichts anderem zu verwechseln, denn die Farbe dieser Delikatesse ist leuchtend rot und der Geschmack ist aromatisch mit einer leichten Säure.

Seit jeher glaubt man, dass Himbeeren bei der Bekämpfung von Virusinfektionen helfen, insbesondere wenn der Winter in vollem Gange ist. Denn es senkt perfekt die Temperatur und reguliert Stoffwechselprozesse.

Aus seinem Sirup werden auch Fruchtgetränke und Kompotte zubereitet. Allerdings sind Himbeermarmeladen immer noch beliebter, da ihre Konsistenz sehr dick und einzigartig ist.

Ehrlich gesagt gibt es wie immer eine große Auswahl an Kochmöglichkeiten. Stellen Sie sicher, dass Sie solche Vorbereitungen treffen und unterschiedliche Rezepte verwenden. Jede Hausfrau hat ihre eigenen Geheimnisse und Nuancen. Ich schlage heute vor, alles zu regeln, damit Sie dann geladene Gäste einladen und alle zusammen mit verschiedenen und anderen Tee trinken können

Normalerweise stelle ich sogar mehr als eine Schüssel auf den Tisch und fülle sie mit verschiedenen Desserts, zum Beispiel könnte es sein oder. Damit jeder seinen Lieblingsgenuss findet und rundum begeistert ist. Nun, Freunde, nehmen Sie Stifte und ein Notizbuch mit, schreiben Sie diese Seite auf oder fügen Sie sie zu Ihren Lesezeichen hinzu, um die notwendigen Informationen nicht zu verlieren.

Ich werde wahrscheinlich mit dem einfachsten und universellsten Rezept beginnen, das im Allgemeinen für alle Beeren akzeptabel ist. Es enthält nur Zucker und Himbeeren. Wichtig ist nur, die richtigen Mengenverhältnisse zu kennen, damit die resultierende Marmelade später nicht kandiert oder im Gegenteil sauer wird.

Himbeermarmelade selbst ist ziemlich süß, daher beträgt das Verhältnis der Zutaten 1 zu 1.

Kochen Sie einfach und geschmackvoll. Wenn Sie Anfänger sind, beginnen Sie mit diesem bewährten und einem der besten Rezepte, das alle begeisterten Hausfrauen kennen und respektieren.

Es empfiehlt sich, für diese Marmelade ganze Beeren zu wählen, damit diese keine sichtbaren Schäden oder Fäulnis aufweisen. Verwenden Sie keine grünen, harten Früchte, da diese das fertige Produkt ruinieren.

Und doch habe ich mich erneut entschieden, Ihnen zunächst zwei Kochoptionen vorzustellen, eine mit Zitronensäure und Wasserzugabe und die andere ohne. Ich konnte nicht widerstehen, ich liebe sie beide, also schenke ich euch gleich zwei davon. Lesen Sie sie im gesamten Artikel.

Wir brauchen:

• Himbeeren – 1 kg
• Kristallzucker – 1 kg
• Zitronensäure – 1 TL
• Trinkwasser – 400 ml

Etappen:

1. Wählen Sie einen Korb mit frischen aromatischen Beeren. Füllen Sie es dann mit Wasser, um alle Flecken und Stäbchen abzuwaschen. Und auch alle Insekten tauchten auf. Auf verfaulte oder beschädigte Elemente prüfen, alles Unbrauchbare in einen Eimer werfen.

2. Geben Sie die Himbeeren nun in ein sauberes Gefäß, beispielsweise eine Emailleschüssel oder einen Topf. Mit Kristallzucker bestreuen und Zitrone hinzufügen. Aufsehen.

Zitronensäure verleiht diesem Gericht eine leichte Säure, denn wenn Sie ohne sie kochen, wird es ziemlich säuerlich, aber auch hier hängt alles von den Geschmacksvorlieben ab. In diesem Fall fungiert Zitronensäure auch als hervorragendes Konservierungsmittel.

Dann gießen Sie dieses Wunder in sterile Gläser und rollen Sie es unter einem Eisendeckel. Auf Undichtigkeiten prüfen.

4. Dies geht ganz einfach, wenn Sie das Glas auf den Kopf stellen. Es wird außerdem empfohlen, das Glas mit einer Decke abzudecken und etwa 24 Stunden zu warten, bis die Glasbehälter mit dem gesamten Inhalt abgekühlt sind. Erst danach in den Keller absenken und bis zum Verzehr aufbewahren. Viel Spaß beim Entdecken!

Köstliche dicke Himbeermarmelade mit ganzen Beeren

Diejenigen, die überhaupt nicht viel Zeit haben, weil es viel Arbeit, Zuhause, Hektik gibt... Sie können auf einen kleinen Trick zurückgreifen, nämlich Rezepte erfordern oft, dass Hausfrauen die Beeren durch einen Fleischwolf oder Mixer mahlen oder mit einem Stampfer zerstampfen. Natürlich sieht ein solches Gericht sehr appetitlich aus, aber nicht schlechter wäre diese Kochvariante, bei der solche Marmelade so gekocht wird, dass die Himbeeren ihre Unversehrtheit behalten.

Obwohl sie sich recht weich anfühlen und wenn man sie ein wenig auf dem Herd köchelt, geben sie dennoch ihren Saft ab und die Masse wird homogen, ähnlich wie Sahne. Sie müssen im Vorfeld jedoch keine weiteren Schritte durchführen. Daher können Sie diesen Spickzettel vollständig verwenden.

Vielleicht wird diese rote Köstlichkeit zu Ihrem Favoriten im Kühlschrank und wird Ihre Gäste immer begeistern und Sie werden oft gebeten, ihnen dieses einfache und unkomplizierte Rezept zu geben.

Wir brauchen:

• Himbeeren verschiedener Sorten (zum Beispiel rot und gelb) - 1,5 kg
• Kristallzucker - 1,5 kg

Etappen:

1. Sortieren Sie die Beeren und entsorgen Sie die schlechten und verdorbenen. Und auch solche, die sichtbare Mängel aufweisen oder von Insekten gefressen wurden. Unter fließendem Wasser gründlich waschen und das Wasser durch ein Sieb abgießen.

2. Kristallzucker zu den Zutaten geben und vorsichtig mit einem Löffel umrühren. Damit der Saft freigesetzt werden kann, müssen die Früchte 2-3 Stunden stehen gelassen werden. Tu es.

3. Stellen Sie dann die Schüssel auf den Herd und kochen Sie sie eine halbe Stunde lang, nachdem die Mischung kocht. Vergessen Sie nicht, umzurühren und darauf zu achten, dass nichts anbrennt oder wegläuft.

Beim Kochen bildet sich Schaum; entfernen Sie ihn unbedingt mit einem Schaumlöffel oder einem speziellen Löffel mit Löchern.

Andernfalls wird nicht nur der Geschmack beeinträchtigt, sondern es kann auch zu einer Gärung und Säuerung des fertigen Produkts kommen. Du kannst den Schaum gleich ausprobieren, meine Kinder lieben ihn einfach, also denke ich, dass er auch bei dir nicht umsonst sein wird.

4. Während die Marmelade kocht, sterilisieren Sie die Gläser auf eine für Sie geeignete Weise. Wie machst du das? Sag mir, ich mag die Ofen- und Mikrowellenmethode. Auch die Deckel müssen ausgekocht werden.

5. Testen Sie nach Ablauf der erforderlichen Zeit den fertigen Leckerbissen. Geben Sie einen Löffel Marmelade auf die Untertasse und zeichnen Sie eine vertikale Linie, wie hier gezeigt. Wenn die Ränder danach nicht mehr aneinander haften, können Sie das Essen ausschalten und in Gläser füllen.

6. Schrauben Sie die selbstschließenden Drehdeckel auf und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen. An einem kühlen Ort lagern, jedoch nicht bei Minustemperaturen.

7. So königlich sieht dieses Gericht aus. Ein wahrhaft königliches Dessert, könnte man sagen. Guten Appetit! Probieren Sie es jetzt!

Rezept „Fünf-Minuten-Himbeeren“ – ein Rezept für den Winter

Wenn Sie ein Fan von allem sind, was schnell und sofort geht, und Sie generell lieber zum Wohle Ihrer Gesundheit kochen. Dann ist diese Option ein Glücksfall für Sie. Erstens kann man hier nicht auf Wunder verzichten, denn nach dem Kochen und Abkühlen wird die Marmelade wie Gelee. Der Prozess und die Technologie der Zubereitung beinhalten einen Inhaltsstoff wie Pektin, der dazu beiträgt, dass diese magische Eigenschaft noch besser zur Geltung kommt.

Und zweitens: Auch wenn man es nicht hinzufügt, wird das Ergebnis Sie nicht aus der Fassung bringen, denn auch in den Beeren selbst steckt jede Menge Pektin. Ich empfehle, solche hausgemachten Zubereitungen in großen Mengen zuzubereiten, da der Winter lang ist.

Und Sie werden auf jeden Fall ein Stück Sommer in einem Glas spüren wollen, vor allem, wenn Sie es aus Ihrer Speisekammer holen und den Duft und die Erinnerungen an eine wundervolle Zeit im Jahr genießen können. Tauchen Sie das Weiche in Marmelade und die Stimmung stellt sich von selbst ein.

Wir brauchen:

• Himbeeren - 500 g
• Zucker - 500 g
• Wasser - 50 ml

Etappen:

1. Spülen Sie die roten Früchte unter Wasser ab und lassen Sie dann die überschüssige Feuchtigkeit mit einem Sieb abtropfen.

2. Anschließend müssen Sie die Himbeeren genau abwiegen. Denn davon kommt es auf die richtige Zuckermenge an. Das Verhältnis ist eins zu eins.

3. Sobald Sie es gewogen haben, geben Sie es sofort in den gewünschten Behälter um, in dem Sie weitere Aktionen durchführen.

4. Etwas Wasser dazugeben, andernfalls wird die Marmelade nicht so geleeartig. Ich weiß nicht warum, aber diese besondere Zutat ist sehr wichtig. Dann passiert ein Trick. Schauen Sie es sich auch an!

Was machen wir als nächstes? Bringen Sie die Mischung zum Kochen, lassen Sie es bei mittlerer Hitze kochen und reduzieren Sie es dann auf eine niedrige Stufe, so dass Blasen an der Oberfläche entstehen.

5. Zucker hinzufügen und mit einem Holzlöffel umrühren, nicht mit einem Metalllöffel. 15 Minuten kochen lassen. Sie können sich auf 5 Minuten beschränken.

6. Bei aktivem Kochen entsteht ein herrlicher Schaum, der scheinbar jeden stört, aber so toll schmeckt. Nehmen Sie es auf und entfernen Sie es vorsichtig mit einem Löffel.

7. Und jetzt der letzte Schritt: Füllen Sie die Lebensmittel mit einer Schöpfkelle in saubere, sterile Gläser und schrauben Sie die Deckel auf. An einem kühlen Ort aufbewahren, beispielsweise im Kühlschrank. Iss gesund, Freunde!

Wenn Sie befürchten, dass eine solche Zubereitung nicht lange hält, dann ging meine Urgroßmutter immer auf Nummer sicher und streute kurz vor dem Verschließen des Glases drei Teelöffel Zucker darüber. Dadurch kommt es nicht zu Luftkontakt und die Behälter fliegen nicht hoch.

Himbeermarmelade zu Hause ohne Kochen

Sagen Sie mir nicht, dass Sie noch nichts von dieser Methode gehört haben. Ich werde sehr überrascht sein und Ihnen sagen, wie es sein kann. Schließlich sollte es jeder wissen, denn die Technik ohne Kochen ist erstaunlich, nur schade, dass die Lagerung nicht jahrelang halten kann. Allerdings würden solche Köstlichkeiten sowieso nicht allzu lange bei Ihnen zu Hause stagnieren.

Dieses Mal habe ich mich entschieden, mit einer ungewöhnlichen Aufführung zu beginnen, oder besser gesagt, ich möchte Sie einladen, sich diesen Kurzfilm anzusehen und erst dann mit einer weiteren Anleitung fortzufahren, die ebenfalls alles ausführlich und anschaulich beschreibt.

Na, was meinen Sie, war alles klar? Wenn Sie Fragen haben, schreiben Sie uns oder wählen Sie die nächste Option und bereiten Sie sich entsprechend vor. Stellen Sie sicher, dass Sie nur ein Minimum an Zutaten verwenden. Himbeeren können übrigens für die spätere Verwendung im Kühlschrank mit oder ohne Zucker eingefroren werden. Und erst dann aus dem Gefrierschrank nehmen und ein kühles Sommerdessert mit leuchtend roter Tönung zubereiten.

Und das ist noch nicht alles, Sie können die Beeren nicht nur mit Kristallzucker, sondern auch mit Blütenhonig mischen, stellen Sie sich vor, wie cool das ist. Es lindert eine Erkältung wie von Hand!

Wir brauchen:

• Himbeeren - 2 EL.
• Honig - etwa 1 EL.
• Pektin – 15 g

Etappen:

1. Tauen Sie die Beeren auf; wenn Sie frische verwenden, waschen und sortieren Sie sie. Entfernen Sie ggf. noch Äste und Stängel.

2. Dann mit Honig vermischen und die Masse leicht umrühren.

3. Lassen Sie die Mischung stehen, die ganzen Beeren sollten 30 Minuten lang eingeweicht werden. Dann mahlen oder zerdrücken Sie es mit etwas (Sie können einen Mixer oder Stampfer verwenden), sodass Sie etwas erhalten, das wie Marmelade mit homogener Konsistenz aussieht.

4. Nehmen Sie die Gläser und sterilisieren Sie sie zusammen mit den Deckeln. Legen Sie die Lebensmittel hinein und schließen Sie sie. Bewahren Sie es unbedingt im Kühlschrank auf und setzen Sie es niemals dem Sonnenlicht aus. Das ist so ein schnelles und ungewöhnliches Rezept. Guten Appetit!

Rezept für geleeartige Himbeermarmelade, 5 Minuten

Es ist kein Zufall, dass alle, die diesen Leckerbissen so lieben, dieses Rezept verfolgen. Schließlich macht es uns Freude und Zartheit, außerdem ist es sehr lecker und hat eine schöne, satte, leuchtende Farbe. Es ist schwer, durchzukommen und es nicht zu versuchen.

Wir brauchen:

• Himbeeren - 5 EL.
• Zucker - 5 EL.
• Pektin - 2 Beutel à 25 g;
• Butter - ein Stück 15-20 g

Etappen:

1. Frisch gewaschene Himbeeren in einem Fleischwolf drehen oder mit einem Stampfer zerdrücken. Sie können sogar eine normale Menügabel verwenden. Fügen Sie ein ungewöhnliches Verdickungsmittel in Form von Pektin und ein Stück Butter hinzu, um beim Kochen Schaum zu vermeiden. Aufsehen.

2. Bringen Sie die vorbereitete Mischung zum Kochen. Bei mittlerer Hitze kochen und ständig umrühren.

3. Und erst nach aktivem Kochen Kristallzucker hinzufügen. Umrühren und dann 5 Minuten bei niedrigster Hitze köcheln lassen, dabei sollte der Zucker vollständig schmelzen.

Beratung! In diesem Moment können Sie Gelatine (anstelle von Pektin) hinzufügen, die Sie zunächst gemäß den Anweisungen auf der Packung einweichen. Dies muss jedoch ganz zum Schluss erfolgen, vor dem Ausschalten.

4. Gläser und Deckel 10–15 Minuten in Wasser kochen.

5. Und dann dicke Himbeermarmelade hineingießen. Mit Deckeln abdecken und anschrauben. Lassen Sie sie über Nacht stehen und vollständig abkühlen. An Orten lagern, an denen es kühl ist und kein direkter Lichtkontakt besteht. Viel Spaß beim Entdecken!

Rezept für Himbeermarmelade mit Zitrone

Alle Beeren passen immer gut zu anderen Früchten oder Gewürzen. Es gibt viele Optionen im Internet; was mich zuerst interessierte, war der Zitrusgeschmack im Geschmack. Kinder und Erwachsene werden dieses Wunder auf jeden Fall lieben, es kann einfach nicht anders sein.

Aber nächstes Jahr werde ich auf jeden Fall versuchen, es mit Aprikosen oder Pfirsichen zu kochen. Womit kochen Sie normalerweise oder bereiten Sie keine verschiedenen Gerichte zu? Bitte teilen Sie Ihre Meinung am Ende dieses Beitrags mit. Weißt du, ich wollte es unbedingt und habe es sogar gekocht, um es auszuprobieren, siehe Foto.

Scheuen Sie sich also nie vor Experimenten, besonders wenn Sie etwas zum Spielen haben.

Wir brauchen:

• Himbeeren - 6 EL.
• Zucker - 6 EL.
• Zitrone oder Orange - 1 Stk.
• Vanillin - 1 Beutel

Etappen:

1. Waschen Sie die Beeren in einem Sieb. Dies ist praktischer, da das Wasser dann von selbst herausläuft. Leicht schütteln, um den Vorgang zu beschleunigen.

2. Anschließend die Himbeeren entweder mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken oder durch ein Sieb mahlen; die zweite Methode ist arbeitsintensiv, dafür ist die Köstlichkeit kernlos.

3. Anschließend 1-2 Esslöffel Zitrusfruchtsaft zu der entstandenen Masse hinzufügen und die Schale auf einer feinen Reibe abreiben. Aufsehen.

4. Zur Abwechslung können Sie der flüssigen Masse große und unbeschädigte Beeren hinzufügen. Für den Geschmack verwenden Sie ein Päckchen Vanillezucker.

5. Mit Zucker bestreuen. Aufsehen.

6. Anschließend nach kräftigem Kochen etwa fünf bis sechs Minuten auf dem Herd garen.

So bereiten Sie ein Dessert mit Himbeeren in einem Slow Cooker zu

Und natürlich darf eine weitere Option nicht außer Acht gelassen werden, die Sie problemlos in einem Slow Cooker und sogar auf dem Land zubereiten können. Die Hauptsache ist, den gewünschten Modus zu wählen, zum Beispiel Braten oder Schmoren und die gewünschte Temperatur, um gesund zu kochen. Schließlich sind die Tassenränder aller dieser Helfer hoch und die Marmelade wird nicht weit laufen.

Genauer gesagt können Sie bei Interesse auf die Schaltfläche „Ansicht“ klicken und gemeinsam mit dem Blogger alle notwendigen Aktionen durchführen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Ein schnelles Rezept für Himbeermarmelade mit einem Minimum an Zucker

Was zeichnet dieses Werkstück aus? Und Tatsache ist, dass Kristallzucker in kleinen Mengen verwendet wird, weil in den Zutaten Gelfix verwendet wird.

In einer Anmerkung. Zhelfix ist eine Gelierkomponente und ein starkes Konservierungsmittel, das häufig Marmeladen, Konfitüren und sogar Konfitüren zugesetzt wird, um Zucker zu sparen.

Dadurch wird das Gericht gesünder und schadet Ihrer Figur nicht.

Erwähnenswert ist auch, dass es mehrere Sorten gibt, diese sind 2 zu 1 und 3 zu 1. Das bedeutet die Dosierung, für 1 kg Obst nimmt man 0,5 kg Zucker bzw. 1 kg Obst = 0,350 kg.

Wir brauchen:

• Himbeeren - 1,5 kg
• Zucker - 500 g
• Zhelfix 3 in 1 – 2 Beutel

Etappen:

1. Mischen Sie eine Tüte Jellyfix mit Zucker. Die trockenen Zutaten gründlich vermischen.

2. Himbeeren waschen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Und dann den Gelee-Fix hineingießen und die Pfanne auf das Feuer stellen.

3. Nach 3-minütigem Kochen kochen. Vergessen Sie nicht, den Schaum bei Bedarf zu entfernen.

4. Gießen Sie die heiße Leckerei langsam in sterile, trockene Gläser und decken Sie sie mit Deckeln ab. An einem kühlen Ort aufbewahren. So viele Gläser haben wir aus dieser Menge an Produkten bekommen. Viel Glück!

So kochen Sie für den Winter dicke Himbeermarmelade im eigenen Saft

Letztes Jahr schrieb mir einer meiner Abonnenten, dass er es nicht mag, wenn in so einem Gericht Knochen sind. Wenn Sie darüber nachdenken, was würden Sie logischerweise ohne sie tun? Da es für solche Menschen jedoch so wichtig ist, können wir noch einen Trick anwenden. Und wie Sie wahrscheinlich erraten haben, werden wir jetzt darüber sprechen, wie Sie Himbeeren mahlen können, und aus ihrem Saft wird er als Grundlage für eine zukünftige Zubereitung, die Herstellung von Gelee, dienen.

Übrigens wird dieses Rezept dieses Jahr ein Hit und eine Bombe, viele haben es bereits selbst ausprobiert und ich rate Ihnen, dies zu tun. Seien Sie, wie das Thema sagt.

Wir brauchen:

• Himbeeren - 2 kg
• Zucker - 2 kg
• Zitrone - 1 Stk.
• Butter - 20 g

Etappen:

1. Waschen Sie die Beeren wie gewohnt und trocknen Sie sie auf einem Papiertuch ab oder lassen Sie die gesamte Flüssigkeit durch ein Sieb abtropfen.

2. Anschließend die Himbeeren mit einem Löffel durch ein feines Sieb mahlen. Sie müssen darauf achten, dass die Knochen auf dem Sieb bleiben und das Fruchtfleisch und der Saft in den Topf gelangen.

3. Wenn Sie dies nicht möchten, können Sie die Beeren einfach in einem Fleischwolf zerkleinern oder mit einem Stabmixer zerkleinern oder mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Wickeln Sie die gesamte Gaze mehrmals gefaltet ein und drücken Sie sie gründlich mit Ihren Händen zusammen.

4. Danach den entstandenen Saft aufkochen, sobald der Siedevorgang beginnt, Zucker hinzufügen, umrühren und kochen, bis sich die Körner auflösen. Es dauert etwa fünf Minuten.

6. Wenn sich Schaum bildet, entfernen Sie ihn mit einem kleinen Löffel oder fangen Sie ihn mit einem kleinen Sieb auf, das in jedem Haushalt zu finden ist.

7. Zum Schluss die Butter hinzufügen, schmelzen lassen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Interessant! Auch diese Option ist recht verbreitet, da sie, wie Sie vielleicht bemerkt haben, Butter enthält. Wissen Sie, wofür es ist? Um zu verhindern, dass sich beim Kochen Schaum auf der Oberfläche der Marmelade bildet. Überprüfen Sie, ob dies wahr ist.

8. Stellen Sie dann Literbehälter auf einen sauberen Boden, wickeln Sie sie mit sterilen Deckeln ein, drehen Sie sie um, decken Sie sie mit einer Decke ab und lassen Sie sie stehen und abkühlen. Auf einem isolierten Balkon oder in einem Abstellraum aufbewahren.

Himbeermarmelade ohne Kerne

Und zum Schluss, meine Freunde und Abonnenten, noch eine coole Kochoption, die ich aus dieser Geschichte empfehlen kann. Schließlich ist solche Marmelade fantastisch lecker, einfach außergewöhnlich. Ich rate jedem, es zu tun!

Dieser Artikel ist zu Ende. Ich hoffe, Sie haben etwas zu sagen, hinterlassen Sie Ihre Kommentare und teilen Sie es weiter in sozialen Netzwerken, zum Beispiel auf Odnoklassniki oder Facebook. Jeder liebt Himbeermarmelade und sie sollte in keiner Wohnung fehlen.

In Kontakt steht wie immer der Besitzer dieses Blogs. Tschüss, wir sehen uns in den nächsten Ausgaben.

Mit freundlichen Grüßen Ekaterina Mantsurova

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