Leckere Pfannkuchen mit Kefir und Milch. Vanillepudding-Pfannkuchen mit Kefir und Milch – das beste Rezept mit Löchern

Lassen Sie uns das Thema Pfannkuchen fortsetzen. Bald erwartet uns eine Reihe von Feiertagen, und wir reden über nicht nur über Maslenitsa. Ich bin mir sicher, dass nicht jeder diese Delikatesse oft zubereitet, daher empfehle ich Ihnen, Ihre Lieben mit kochend heißen Pfannkuchen zu verwöhnen.

Pfannkuchen und Pfannkuchen wurden schon in der Antike zubereitet, damals gab es jedoch keine Einteilung in Arten und Backmethoden. Die Zeiten vergehen und die Anzahl der Rezepte für die Zubereitung vergeht wunderbares Gericht deutlich steigern. Dennoch kamen Pfannkuchen von den Heiden zu uns; für sie war es eine Art Symbol der Sonne. Und für uns ist es der Geschmack der Kindheit; wir alle erinnern uns an den Geschmack und das Aroma von Omas Pfannkuchen.

Im letzten Artikel gab es solche, aber heute wollen wir dieses leckere und interessante Thema fortsetzen, aber lasst uns über Vanillepudding-Pfannkuchen sprechen. Und sie sind Vanillepudding, weil sie im Gegensatz zu normalen unter Zugabe von kochendem Wasser zubereitet werden. Sie sind beim Backen haltbarer und elastischer, was den Vorgang für Anfänger erheblich erleichtert. Es ist praktisch, jede Füllung in solche Pfannkuchen einzuwickeln, aber sie breiten sich nicht aus und behalten ihre Form gut.

Mit diesem Rezept können Sie sowohl süße als auch herzhafte Pfannkuchen zubereiten, die Sie später mit jeder beliebigen Füllung verwenden können. Sie erhalten köstliche und spitze Pfannkuchen.

Zutaten:

• Kefir – 500 ml
• Mehl – ​​450g
• Kochendes Wasser – 250 ml
• Eier - 2 Stk
• Soda - 0,5 Teelöffel
• Pflanzenöl - 3 EL. Löffel
• Zucker - 3 EL. Löffel
• Salz - nach Geschmack

Beginnen wir mit dem Kochen:

Die Eier mit Zucker und Salz vermahlen.

Dann Kefir einfüllen, er muss warm sein, alles vermischen.

Zum Kochen Brandteig Bei Pfannkuchen ist es notwendig, dass alle Produkte warm sind, dann verbinden sie sich viel besser.

Mehl hinzufügen und den Teig kneten.

Achten Sie darauf, das Mehl vor dem Kneten durch ein Sieb zu sieben. Mehl zum Teig hinzufügen in kleinen Portionen Unter ständigem Rühren rühren, bis die Klumpen verschwunden sind.

Soda in kochendes Wasser gießen, umrühren und unter ständigem Rühren etwas in den Teig gießen.

Nun das Pflanzenöl einfüllen, umrühren und den Teig 10-15 Minuten ruhen lassen.

Eine heiße Bratpfanne mit Schmalz einfetten bzw eine kleine MengeÖl vor dem Braten von Pfannkuchen. Mit einer Schöpfkelle einen Teil des Teigs herauslöffeln und in die Form gießen.

Wenn die Ränder trocken und gebräunt sind, wenden Sie den Pfannkuchen mit einem Spatel um.

Servieren Sie Pfannkuchen mit süßer Marmelade oder frischer, fettarmer Sauerrahm.

Guten Appetit!

Pfannkuchen mit Sauermilch und kochendem Wasser

Jetzt fangen viele Leute an, dafür zu kaufen Heimgebrauch Mit Tauchbratpfannen lassen sich sehr dünne Pfannkuchen bequem und schnell herstellen. Das Rezept wird funktionieren sowohl für das traditionelle Kochen als auch für das Tauchbraten.

Zutaten:

• Sauermilch (Joghurt) - 500 ml
• Kochendes Wasser – 200 ml
• Mehl - 6-8 EL. Löffel
• Eier - 2 Stk
• Soda - 0,5 Teelöffel
• Zucker - 2 EL. Löffel
• Salz – eine Prise

Beginnen wir mit dem Kochen:

Gießen Sie die Sauermilch in eine Schüssel.

Die Eier aufschlagen, Salz und Zucker hinzufügen und verrühren.

Mehl und Soda hinzufügen, umrühren. Gießen Sie etwas weniger als ein Glas kochendes Wasser in den gekneteten Teig und vermischen Sie ihn gut.

Bei einer Tauchbratpfanne ist die Haftung des Teigs an der Oberfläche wichtig, deshalb müssen Sie etwas Öl hinzufügen. Wenn Sie eine normale Bratpfanne verwenden, fügen Sie 2-3 Esslöffel Pflanzenöl hinzu.

Entgegen möglicher Befürchtungen „kocht“ kochendes Wasser andere Zutaten nicht. Es ist wichtig, es richtig in den Teig zu gießen, langsam und ständig zu rühren.

Gießen Sie den Teig mithilfe einer Tauchpfanne in einen speziellen Backbehälter und warten Sie, bis er vollständig erhitzt ist. Zum Aufbacken normale Bratpfanne, erhitzen und mit dem Braten beginnen.

Goldbraun backen. Eine elektrische Tauchbratpfanne sorgt für glatte Pfannkuchen. richtige Form. Aber wenn Sie eine gewöhnliche Bratpfanne haben, die über Jahre hinweg getestet wurde, wird es nicht schlechter.

Vanillepudding-Pfannkuchen fähig lange Zeit Behalten Sie Frische und Weichheit bei, was eine gute Nachricht ist.

Guten Appetit!

Wie man Vanillepudding-Pfannkuchen mit Molke kocht – ein Rezept von Ihrer Großmutter

Großmütter wissen, wie man leckeres Essen serviert, und ihre Backwaren, darunter auch Pfannkuchen, sind etwas Besonderes. In diesem Rezept fügen wir Soda hinzu, daher ist dieses Rezept nicht für diejenigen geeignet, die dünne Pfannkuchen mögen. Aber ich verspreche Ihnen, dass Sie als Ergebnis sehr zufriedenstellend backen werden leckere Pfannkuchen wie unsere Großmütter einst gebacken haben.

Zutaten:

• Molke - 1 Liter
• Mehl - 6-8 EL. Löffel
• Soda - 1 Teelöffel
• Eier - 3 Stk
• Zucker - 3 EL. Löffel
• Salz – eine Prise
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel

Beginnen wir mit dem Kochen:

Teilen Sie einen Liter Molke in zwei Hälften, gießen Sie eine Hälfte in eine Schüssel und die andere in einen Topf, stellen Sie sie auf den Herd und bringen Sie sie zum Kochen. Gesiebtes Mehl und Eier zur Molke in eine Schüssel geben, den Teig verrühren, die Konsistenz sollte wie Pfannkuchen sein, dicker Sauerrahm.

Gießen Sie vorsichtig einen Teelöffel Soda darüber und rühren Sie die Zutaten nicht um, bis der zweite Teil der Molke kocht.

Wählen Sie für die Teigzubereitung eine tiefe Schüssel, da der Teig dabei stark an Volumen zunimmt.

Die Molke ist aufgekocht und wir gießen sie sofort in einem dünnen Strahl in den Teig mit Soda, während wir alles schnell vermischen. Der Teig wird fluffig und luftig.

Öl in den Teig gießen und erneut verrühren.

Erhitzen Sie die Pfanne gründlich und beginnen Sie mit dem Backen.

Als Kind haben wir solche Pfannkuchen gerne mit gegessen frischer Honig oder Kirschmarmelade. Geschmack der Kindheit!

Rezept für Vanillepudding-Hefepfannkuchen mit Milch

Die Zubereitung solcher Pfannkuchen ist nicht schnell, aber Sie können den Teig im Voraus vorbereiten, in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag, beispielsweise zum Frühstück, backen. Lecker und sehr durchbrochene Pfannkuchen wird Ihren Lieben eine Freude machen.

Zutaten:

• Milch – 1 Liter
• Mehl – ​​500 g
• Pflanzenöl – 130 ml (für Teig + zum Braten)
• Grieß – 100 g
• Eier – 4 Stk.
• Zucker - 4 EL. Löffel
• Frische Hefe – 20 g (Trockenhefe – 6-7 g)
• Salz – 1 Teelöffel

Beginnen wir mit dem Kochen:

Der erste Schritt besteht darin, 3 Tassen Milch warm zu erhitzen. Nehmen Sie von dieser Menge etwas Milch, um lebende Hefe aufzulösen; Sie können statt frischer Hefe auch Trockenhefe verwenden.

Nehmen Sie einen tiefen Behälter, dann geht der Teig während des Garvorgangs stark auf, gießen Sie die restliche Milch hinein, fügen Sie Zucker und Salz hinzu, mischen Sie leicht und gießen Sie die Hefe hinein.

Nach etwas Rühren den Grieß dazugeben, vermischen und dann das Mehl in kleinen Portionen in die Schüssel geben und jedes Mal umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Den Teig 2 Stunden gehen lassen. Es empfiehlt sich, mit einem sauberen Handtuch abzudecken bzw Frischhaltefolie um Witterungseinflüsse zu vermeiden.

Schauen Sie unbedingt alle 40 Minuten hinein und rühren Sie den aufgegangenen Teig um, damit er nicht auf den Tisch läuft.

Nach 2 Stunden das Handtuch entfernen und den Teig noch 1 Stunde ruhen lassen.

Pflanzenöl in den Teig gießen und vermischen.

Ein Glas Milch zum Kochen bringen, aber nicht kochen lassen, und unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl in den Teig gießen.

Anschließend den Teig weitere 30–40 Minuten ruhen lassen. Während der Teig aufgeht, müssen Sie ihn regelmäßig umrühren und ihn mit Sauerstoff sättigen. Es wird sehr luftig und die Konsistenz ähnelt aufgeschlagenem Seifenschaum.

Erhitzen Sie die Pfanne gut, fetten Sie sie ein, bevor Sie den ersten Pfannkuchen backen. Pflanzenöl. Backen Sie die Pfannkuchen, bis der Teig fertig ist.

Dieses Rezept ist perfekt für Maslenitsa-Woche. Die Pfannkuchen sind appetitlich, goldbraun und sehr lecker.

Guten Appetit!

Video zur Zubereitung köstlicher durchbrochener Pfannkuchen mit Kefir

Lieber einmal sehen als hundertmal hören. Schauen Sie sich das Rezept für köstliche Vanillepudding-Pfannkuchen mit Kefir an, sie werden zart, zart und sehr lecker.

Dünne Pfannkuchen mit Löchern in Milch kochen

Vanillepudding-Pfannkuchen sind Pfannkuchen, die mit kochendem Wasser aufgebrüht werden. Bereiten Sie diese Pfannkuchen unbedingt für Maslenitsa vor. Sie sind unglaublich lecker. Sie kochen schnell und werden noch schneller gegessen.

Zutaten:

• Milch – 800 ml
• Eier - 2 Stk
• Kochendes Wasser – 200 ml
• Mehl - 250 g
• Zucker - 2 EL. Löffel
• Salz – 1/2 Teelöffel
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel

Beginnen wir mit dem Kochen:

Salz und Zucker in eine tiefe Schüssel geben, die Eier aufschlagen und gut verrühren.

Die Eier müssen so lange geschlagen werden, bis Blasen entstehen, sie weiß werden und an Volumen zunehmen.

Das Mehl in die Eimischung sieben und alles vermischen.

Wenn der Teig anfängt zu verklumpen, Milch hinzufügen und verrühren, bis die Konsistenz von sehr dicker Sauerrahm erreicht ist, so dass keine Klumpen mehr zurückbleiben.

Anschließend die restliche Milch zugießen und glatt rühren.

Stellen Sie zum Erhitzen eine Bratpfanne mit etwas Öl auf den Herd. Gießen Sie unter Rühren ein Glas kochendes Wasser in den Teig, dann Pflanzenöl und mischen Sie alles erneut.

Eine halbe Kelle Teig in eine erhitzte Bratpfanne geben und auf dem Boden verteilen.

Pfannkuchen backen, bis sie schön sind goldene Farbe.

Guten Appetit!

Fastenpfannkuchen auf Wasser ohne Eier – ein einfaches Rezept

Dieses Rezept wird nicht nur für Fastende nützlich sein, sondern auch für diejenigen, die abnehmen. Weiche, aromatische und sehr leckere Pfannkuchen.

Zutaten:

• Wasser – 500 ml
• Teebeutel – 1 Stk.
• Mehl - 9-10 EL. Löffel
• Zucker - 2 EL. Löffel
• Salz – eine Prise
• Soda - 0,5 Teelöffel
• Zitronensaft - 1 EL. Löffel
• Pflanzenöl - 3 EL. Löffel

Beginnen wir mit dem Kochen:

Geben Sie den Teebeutel in ein Glas und gießen Sie 200 ml kochendes Wasser hinein. Lassen Sie es 5 Minuten ruhen.

Gießen Sie den Tee in eine tiefe Schüssel und fügen Sie 300 ml hinzu kaltes Wasser. Zucker hinzufügen, salzen und umrühren.

Mehl hinzufügen und den Teig kneten.

Pflanzenöl einfüllen und vermischen.

Lösch die Limonade Zitronensaft und zum Teig geben, alles noch einmal gut vermischen.

Pfannkuchen in einer heißen Pfanne goldbraun backen.

Guten Appetit!

Natürlich essen wir während der Maslenitsa-Woche am liebsten ein Gericht wie Pfannkuchen. Maslenitsa ist auch nach vielen Jahren immer noch sehr beliebt und die Hauptfigur dieses Feiertags war eine Vogelscheuche, die einen Butterpfannkuchen in der Hand hielt. Es ist üblich zu backen große Menge Pfannkuchen und verwöhnen Sie Ihre Familie, Freunde und Passanten damit.

Es liegt in unserer Macht, die Traditionen vergangener Jahre zu bewahren. Und auch das guter Nachtisch Stellen Sie sich für heißen Tee einfach den Duft von frisch gebackenen Pfannkuchen mit frischer Sauerrahm oder süßer Marmelade vor. Konzentrieren Sie sich hier auf Ihren Geschmack und Ihre Vorlieben, denn Pfannkuchenrezepte gibt es nur auf diesem Blog große Menge, es bleibt nur noch die Wahl.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für köstliche Pfannkuchen aus Kefir und Milch, unter Zusatz von Backpulver, Soda und Hefe, sowie Vanillezucker Und frisches Obst und Beeren

2018-02-07 Mila Kochetkova

Grad
Rezept

7235

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm Fertiggericht

5 gr.

14 gr.

Kohlenhydrate

19 gr.

226 kcal.

Option 1: Pfannkuchen mit Kefir und Milch – ein klassisches Rezept

In Russland und auch in unserer Zeit gelten Pfannkuchen mit Kefir und Milch neben Kuchen als traditioneller Begleiter von Festen und slawischer Gastfreundschaft. Kinder lieben sie, Erwachsene haben eine Vorliebe für sie und selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker sind gerne bereit, eine Kostprobe zu nehmen. Und das alles dank der Tatsache, dass sie appetitlich aussehen und ihr Geschmack immer variiert werden kann.

Zutaten:

• 1 Glas Kuhmilch;
• 2-3 Hühnereier;
• 1 Glas klassischer Kefir;
• 1 Glas weiß Weizenmehl;
• 2-3 EL. Löffel feiner Kristallzucker;
• Eine Prise Salz und Soda;
• 1 Teelöffel Zitronensaft;
• 100 ml. Pflanzenöl.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Pfannkuchen mit Kefir und Milch

Bereiten Sie eine große, praktische Schüssel oder Pfanne vor, in der Sie den Pfannkuchenteig bequem kneten können. Die Eier hineinschlagen und hinzufügen Kristallzucker Und feines Salz. Etwas aufwärmen Mikrowelle Den warmen Kefir zu den Eiern geben und gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Um sicherzustellen, dass die Eier gleichmäßig vermischt werden, können Sie sie zuerst mit Zucker und Salz schlagen und erst dann Kefir hinzufügen und weiterrühren.

Fügen Sie der Mischung durch ein feines Sieb gesiebtes Mehl hinzu, löschen Sie die Soda mit Zitronensaft (oder kochendem Wasser) und hier Backpulver nicht für dieses Rezept geeignet.

Um die Bildung von Klumpen zu vermeiden, mischen Sie die Bestandteile des Pfannkuchenteigs gründlich und gießen Sie ihn nach und nach in den Teig Kuhmilch, vorzugsweise in einem dünnen Strahl. Fast fertiger Teig Es sollte gut aus einem Löffel fließen und nicht dick sein.

Man sollte nicht die ganze Milch auf einmal einfüllen, je nach Mehlsorte und Mehlsorte kann der Teig sehr flüssig werden, sollte aber nicht genügend Feuchtigkeit vorhanden sein, kann man warmes, abgekochtes Wasser hinzufügen.

Jetzt müssen Sie nur noch die Form mit Frischhaltefolie abdecken und das Gluten aus dem Mehl auflösen lassen; dies dauert etwa 20 Minuten.

Gießen Sie nach 20 Minuten Pflanzenöl in den Teig und rühren Sie um. Dies erleichtert das Backen von Pfannkuchen mit Kefir und Milch, da Sie die Bratpfanne nicht jedes Mal einfetten müssen. Der Teig ist komplett fertig.

Idealerweise schwer Bratpfanne aus Gusseisen Sie müssen es gut erwärmen und den Teig in kleinen Portionen einfüllen und die Pfannkuchen auf beiden Seiten backen.

Hinter Familientisch Wenn Sie Pfannkuchen essen, müssen Sie keine Gabel und kein Messer verwenden; in einer solchen Umgebung werden sie mit den Händen gegessen. Aber Sie sollten sich im Voraus um Servietten kümmern.

Option 2: Pfannkuchen mit Kefir und Milch – ein schnelles Rezept

Das beste Wochenendfrühstück sind Pfannkuchen aus Kefir und Milch. Um sie schnell zuzubereiten, müssen Sie die richtige Teigmischung zubereiten. Oder nutzen Sie einen anderen cleveren Trick: Bereiten Sie den Teig am Vorabend zu, füllen Sie ihn in eine saubere Flasche und stellen Sie ihn anschließend in den Kühlschrank. Vor dem Kochen kräftig schütteln. Und der Teig selbst kann direkt aus der Pfanne in die Pfanne gegossen werden.

Zutaten:

• Weizenmehl (Roggen oder Buchweizen) – 1 Tasse;
• Frische Kuhmilch – 1,5 Tassen;
• Kefir von gestern - 125 ml;
• Etwas Kristallzucker;
• Eine Prise feines Salz;
• 3 Eier;
• Pflanzenfett.

So kochen Sie schnell Pfannkuchen mit Kefir und Milch

Zum Kochen schnelle Pfannkuchen Für Kefir und Milch benötigen Sie eine Flasche mit weitem Hals, gießen Sie gesiebtes Mehl hinein, fügen Sie Zucker und Salz hinzu.

Milch, Kefir und Eier verquirlen und in einen Behälter füllen. Vergessen Sie nicht, auch Gemüse oder neutralen Geschmack hinzuzufügen Olivenöl. Es ist gut, es zu verschließen und kräftig zu schütteln, indem Sie Ihre Hände auf und ab bewegen.

Der Pfannkuchenteig ist fertig, Sie können die Pfanne erhitzen und mit dem Backen beginnen. Jeden Pfannkuchen auf beiden Seiten 1 Minute braten und dann auf einem großen flachen Teller stapeln.

Diese Pfannkuchen werden mit kühlem und serviert dicke saure Sahne, es wird den Geschmack dieses Rezepts perfekt unterstreichen.

Option 3: Dünne Pfannkuchen mit Kefir und Milch

Knusprig hinzufügen und goldene Kruste Pfannkuchen mit Kefir und Milch zuzubereiten ist eine echte Fähigkeit, und nicht jeder kann es. Aber es genügt, ein paar Geheimnisse zu kennen – und schon können Sie Ihre Familie mit einer hausgemachten Köstlichkeit erfreuen.

Zutaten:

• 2 Gläser fettarmer Kefir;
• 2 Gläser frische Milch;
• 265 gr. hochwertiges Weizenmehl;
• 3 große Hühnereier;
• 2 EL. Löffel brauner Zucker;
• Etwas feines Speisesalz;
• 85 ml. geruchloses Sonnenblumenöl.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Kefir und Milch in einen Topf geben und auf dem Herd etwas erhitzen, dabei beobachten und umrühren, damit der Kefir nicht gerinnt. Zu diesem Zeitpunkt können Sie ihnen Salz und Zucker hinzufügen, dann lösen sie sich schneller auf.

In einer separaten Schüssel die Eier wie beim Kochen glatt rühren üppiges Omelett, und zu Milch und Kefir hinzufügen. Das Mehl sieben und alles gut vermischen, sodass keine Klümpchen im Teig zurückbleiben. Der Einfachheit halber können Sie einen Mixer mit rotierenden Schneebesen verwenden.

Nun Butter zum Teig geben, noch einmal verrühren und den Teig eine Weile ruhen lassen, 15 Minuten reichen aus. Sie können mit dem Backen beginnen.

Wir fetten die Bratpfanne zum ersten Mal ein, dann brauchen wir kein Öl mehr und backen mit etwas Teig dünne und zarte Pfannkuchen.

Um Ihre Lieben mit Pfannkuchen aus Kefir und Milch zu verwöhnen, servieren Sie einfach Sauerrahm, Kondensmilch oder hausgemachte Marmelade.

Option 4: Leckere Pfannkuchen mit Kefir und Milch

Das Wichtigste bei der Zubereitung von Pfannkuchen ist, dass der Teig die gewünschte Konsistenz hat. Dann werden sie nicht nur appetitlich, sondern auch goldfarben und mit gerösteten Rändern. Teig- schlecht für Pfannkuchen, es reißt beim Wenden der Delikatesse und aus dickem Teig werden Pfannkuchen mit Kefir und Milch dick und dicht.

Zutaten:

• 1,5 Gläser Milch;
• 1 Glas dicker Kefir normaler Fettgehalt;
• 2-3 Hühnereier;
• 180 gr. Weizenmehl;
• Etwas Salz - nach Geschmack;
• Vanillezucker oder Vanillin;
• Sonnenblumenöl.

Wie man kocht

Eier mit Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Alle Zuckerkörner sollten sich vollständig auflösen.

Milch muss auf 38 °C erhitzt, mit Kefir vermischt und hineingegossen werden Eimischung. Alles noch einmal gut vermischen und nach und nach gut gesiebtes Mehl dazugeben.

Nun den Pfannkuchenteig gründlich durchkneten, damit keine Klumpen darin zurückbleiben. Ganz im Gegenteil letzter AuswegÖl wird hinzugefügt und der Teig muss noch einmal gut verrührt werden, bis er glatt ist.

Bevor Sie mit dem Pfannkuchenbacken beginnen, benötigt der Teig etwas Zeit, damit das Gluten im Mehl aufquellen kann. Pfannkuchen werden darauf gebraten heiße Bratpfanne, es wäre gut, wenn es etwas Besonderes wäre, mit niedrigen Seiten und einer Antihaftbeschichtung. Ein Einfetten ist nicht nötig, dem Teig ist bereits Öl zugesetzt.

Der Backvorgang wird nicht lange dauern, insbesondere wenn Sie mit zwei Bratpfannen bewaffnet sind. Jeden Pfannkuchen 2 bis 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

Sie können Pfannkuchen entweder mit Sauerrahm oder süßer Füllung servieren; die restlichen Pfannkuchen können Sie morgens zum Frühstück aufwärmen oder noch besser füllen und bei Bedarf in Butter frittieren.

Option 5: Pfannkuchen mit Kefir und Milch mit Backpulver

Einfach und leckeres Rezept Bereiten Sie Ihre Lieblingsdelikatesse zu. Pfannkuchen aus Kefir und Milch unter Zusatz von Backpulver ergeben eine sehr zarte und luftige Struktur und eignen sich hervorragend für die Ernährung kleiner Kinder.

Zutaten:

• 2 große Hühnereier;
• Etwas feiner Zucker;
• Frische Kuhmilch - 200 ml;
• Etwas fettarmer Kefir – etwa 125 ml;
• Eine große Prise Salz;
• Eine Packung Backpulver;
• Sonnenblumenöl.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept

Milch mit Kefir verrühren, Eier und alle trockenen Zutaten hinzufügen und den Pfannkuchenteig mit einem Mixer und Schneebesen gründlich verrühren.

Auf keinen Fall sollten Sie den Teig klumpen lassen, in diesem Fall ist es besser, ihn durch ein Sieb zu passieren. Öl hinzufügen und erneut verrühren.

Pfannkuchen auf beiden Seiten in einer heißen Bratpfanne backen, je 1,5 Minuten auf jeder Seite.

Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf einen Stapel, decken Sie sie mit einem sauberen Handtuch ab, lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen und servieren Sie sie dann.

Um durchbrochene Pfannkuchen mit Kefir und Milch zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 170 ml Kefir
• 170 ml Milch
• 120 ml kochendes Wasser
• 1 großes Hühnerei
• 2 Esslöffel Zucker
• 2 Esslöffel Pflanzenöl.
• 150-170 Gramm Premium-Weizenmehl
• 2/3 Teelöffel Backpulver
• Eine Prise Salz

Zeit: 15 Minuten für die Teigzubereitung und 35–40 Minuten für das Backen.

Ausbeute: 15 Pfannkuchen.

Ich schlage vor, einfach und einfach zuzubereiten leckere Pfannkuchen auf Kefir und Milch mit Löchern. Laut Rezept werden Kefir und Milch zur Hälfte verwendet, aber wenn Sie nicht genug Milch haben, können Sie auch hinzufügen mehr Kefir umgekehrt. Das Rezept für Pfannkuchen mit Milch und Kefir ist ganz einfach, Sie müssen sich nur ein wenig anstrengen und schon können Sie Ihre Familie und Freunde mit wunderbaren Pfannkuchen verwöhnen.

Wie man Pfannkuchen mit Kefir und Milch kocht

Bevor Sie den Teig zubereiten, müssen Sie das Wasser erhitzen. Wir bereiten Vanillepudding-Pfannkuchen mit Kefir mit Löchern zu, daher müssen wir kochendes Wasser zur Hand haben.

Beginnen wir mit dem Kneten des Teigs. Sie müssen in einer Schüssel mischen: Ei, Zucker, Pflanzenöl, Kefir, Milch und Salz. Und alles gut schlagen.

Geben Sie nun das gesiebte Mehl in kleinen Portionen hinzu (je nach Größe des Eies und Feuchtigkeitsgehalt des Mehls benötigen Sie möglicherweise mehr oder weniger davon).

Die Konsistenz des Teigs sollte der von Sauerrahm ähneln.

Fügen Sie vorsichtig das Backpulver hinzu, rühren Sie den Teig ständig mit einem Schneebesen um und fügen Sie sofort kochendes Wasser hinzu. Der Teig sollte nun sehr ähnlich sein flüssiges Gelee. Dadurch erhältst du dünne Pfannkuchen.

Jetzt müssen Sie die Bratpfanne erhitzen und mit Pflanzenöl (oder einem Stück Schmalz) einfetten. Wenn ich es verwende, fette ich alle fünf oder sechs Pfannkuchen ein Bratpfanne aus Gusseisen. Wenn ich in einer beschichteten Bratpfanne brate, fette ich diese erst vor dem ersten Pfannkuchen ein.

Gießen Sie nun den Teig mit einer Schöpfkelle hinein, während Sie die Pfanne drehen, um ihn gleichmäßig zu verteilen, und braten Sie ihn auf der ersten Seite, bis die Ränder dunkler werden und sich von den Seiten entfernen (normalerweise dauert dies eineinhalb bis zwei Minuten).

Auf der zweiten Seite die Pfannkuchen in Kefir und Milch nicht länger als eine halbe Minute braten.

Fertige Pfannkuchen mit Kefir und Milchrezept mit Fotos Schritt für Schritt mit Löchern, die Sie gesehen haben, können im Tee serviert werden. Guten Appetit!

Nicht viele werden die Kraft finden, das Lauwarme abzulehnen, zarte Pfannkuchen mit Löchern, die perfekt in das Leckerchen passen Kräutertee oder ein heißes Glas Milch.

Zum Selbermachen zu Hause durchbrochenes Dessert, sollten Sie Pfannkuchen backen, indem Sie dem Teig Milch und Kefir hinzufügen. Sie können einen großen Stapel Pfannkuchen zubereiten und jeden davon mit etwas Butter bestreichen. Öl

Besonders lecker wird es, sie mit Marmelade, Marmelade und Sauerrahm zu essen. Tatsächlich sind Milch- und Kefir-Pfannkuchen mit Löchern sehr lecker und aromatisch. Um sie zu Hause zu backen, beachten Sie mein Rezept.

Durchbrochene Pfannkuchen aus Milch und Kefir

Dieses Rezept mit Fotos ist sehr einfach zuzubereiten, es wird Schritt für Schritt beschrieben. Das Frühstück wird etwas Besonderes sein und alle Mitglieder Ihrer Familie werden es zu schätzen wissen.

Manche mögen anmerken, dass köstliche Pfannkuchen aus Milch und Kefir nicht zum Füllen geeignet sind, aber dem widerspreche ich grundsätzlich.

Wenn Sie dieses Rezept beherrschen, werden Sie selbst sehen, dass Sie trotz der Löcher Obstbelag oder einwickeln können salzige Füllung beeindruckend und schön.

Es ist besser, mit Kefir und Milch gebrühte durchbrochene Pfannkuchen zum Tee zu servieren und sie mit Kondensmilch, Marmelade und Honig zu ergänzen.

Zutaten: 250 ml Milch; 0,5 l Kefir (Fettgehalt ab 2,5 %); 1,5 EL. Mehl; 2 Stk. Hühner Eier; 2 EL. Sahara; Jeweils 0,5 TL Soda und Salz; 3 EL. rast. Öle

Aktionsalgorithmus mit angehängten Fotos:

1. Ich erhitze den Kefir. Dabei achte ich darauf, dass ich umrühre, da die Masse sonst gerinnt. Es ist nicht nötig, es zum Kochen zu bringen.
2. Ich gieße Salz, Soda und Zucker hinein. Ich bin im Weg. Die Masse beginnt schaumig zu werden.
3. Ich füge rohes Hühnchen hinzu. Eier, mischen. Ich säe das Mehl und mische es unter den Teig.
4. Ich gieße die Milch in eine Schüssel und erhitze sie auf dem Feuer. Zum Kochen bringen, der Strahl sollte dünn sein, wenn Sie ihn zum Teig geben. Ich mische die Masse.
5. Ich füge die Pflanze hinzu. Öl. Ich rühre noch einmal. Ich lasse es 20 Minuten einwirken. beiseite. Ich brate in einer heißen Pfanne. Vergessen Sie nicht, dass es wichtig ist, die Oberfläche der Pfanne einzufetten. Öl
6. Beim Braten werden Sie merken, wie die Pfannkuchen aussehen frischer Kefir sie stehen sofort im Loch. Der Teig ist sehr empfindlich. Seien Sie daher beim Wenden vorsichtig, da die Gefahr groß ist, dass er zu reißen beginnt. Vanillepudding-Pfannkuchen werden mit Kefir sehr schnell gebraten.
7. Ich lege sie auf einen Stapel, fette sie aber jeweils mit etwas Butter ein. Öle Schauen Sie sich auf dem Foto selbst an, was für einen leckeren Stapel Pfannkuchen mit Löchern ich mit Kefir zubereiten konnte.

Sie sind zart, und das alles, weil sie nicht nur Kefir enthalten, sondern auch mit Milch gebacken werden.

Zur Klarstellung möchte ich hinzufügen, dass die Zuckermenge geändert werden kann. Wir brauchen 2 EL. völlig genug, meine Verwandten sagen, dass diese dünne Pfannkuchen- süß.

Sie verlassen sich auf Ihren Geschmack. Es ist besser, hausgemachte Milch zu nehmen, aber das ist möglich. Aber auch mit gekaufter Milch lassen sich leckere Backwaren herstellen.

Ich hoffe aufrichtig, dass das Rezept hausgemacht ist durchbrochene Pfannkuchen Ihre Feinschmeckerfamilie wird es auch lieben, wenn Sie sich für die Zubereitung eines Nachtischs entscheiden.

Ein weiteres Rezept für Pfannkuchen mit Kefir und Milch

Bestandteile: 3 Stk. Hühner Eier; 3 EL. Sahara; 3 EL. Kefir; 1 EL. Milch; Mehl; 2 EL. rast. Öle; 1 Teelöffel Limonade; Salz.

Kochalgorithmus:

1. Ich peitsche Hühner. Eier, Zucker hinzufügen. Holen Sie sich Hühner als Haustiere. Eier so aufschlagen, dass sie ein leuchtend gelbes Eigelb haben, dann nimmt der Teig diesen angenehmen Farbton an. Es wird sich als sehr herausstellen wunderschöne Pfannkuchen, sie anzusehen ist ein Augenschmaus. Ich empfehle, die Mischung mit einem Mixer zu schlagen.
2. Ich rühre die Hühner um. Eier, Kefir, Soda und Salz. Ich füge Mehl hinzu. Achten Sie darauf, es vorher zu sieben. Ich mache eine Portion und verdünne die Mischung, indem ich Milch hinzufüge.
3. Ich decke die Pfanne mit der Pflanze ab. Öl, anzünden. Ich gieße die Pflanze auch in den Teig. Öl, damit sich die Pfannkuchen leicht von der Oberfläche der Form lösen lassen. Ich backe dünne Pfannkuchen, bis sie fertig sind.
4. Ich habe durchbrochene Vanillepudding-Pfannkuchen auf einen Stapel gelegt.

Beobachten Sie, wie der Stapel wächst schöner Nachtisch vielleicht für immer. Die Besitzerin wird auf jeden Fall stolz darauf sein, dass sie es selbst gemacht hat.

Es ist zwar unwahrscheinlich, dass Sie die dünnen Pfannkuchen mit Vanillepudding lange anschauen können, da sie sofort auseinanderfliegen, da sowohl Kinder als auch Erwachsene ihren Geschmack lieben.

Dicke Pfannkuchen mit Hefe

Durchbrochene Hefepfannkuchen werden fluffig, lecker und sehr sättigend. Sie sind überhaupt nicht dünn. Vanillepudding-Pfannkuchen wird zum Lieblingsgericht Ihrer Familie. Die Kinder sind begeistert davon.

Sie können es als eigenständiges Dessert mit Milch und Kefir servieren oder mit einem Topping ergänzen. Drunter ist Schritt-für-Schritt-Rezept mit beigefügten Fotos.

Zutaten: 250 ml Kefir; 750 ml Wasser; 1,5 EL. Mehl; 2 TL Sahara; 1 Teelöffel Trockenhefe; Salz; 2 EL. rast. Öle; ¼ Teil SL. Öle in einer Standardverpackung; 2 EL. rast. Öle; 2 Stk. Hühner Eier

Kochalgorithmus:

1. Ich gieße ein warmes Wasser und Hefe in eine Schüssel geben. Ich ergänze die Masse mit 0,5 EL. Mehl. Ich bin im Weg. Ich habe es für 30 Minuten an einen warmen Ort gestellt.
2. Ich vermische Eier mit Zucker mit einem Schneebesen.
3. Ich mische die Dampfmischung mit Kefir und der zweiten Mischung, füge Salz und Sauerrahm hinzu. Öl Ich rühre, bis es glatt ist.
4. Ich füge Mehl zum Teig hinzu. Ich rühre um, um Klumpen zu vermeiden. Den Teig für 15 Minuten an einen warmen Ort stellen.
5. Ich backe weiter Sonnenblumenöl. Die Bratpfanne sollte perfekt erhitzt sein. Ich gieße eine dünne Schicht der Pflanze ein. Butter hinzufügen, dann den Teig mit einer Schöpfkelle aufnehmen und über den Boden der Pfanne gießen.
6. Ich brate Hefe-Pfannkuchen bis es goldbraun ist. Sie müssen sie mit einem Spatel umdrehen. Ich lege die Pfannkuchen auf eine Schüssel, besser ist es, wenn man sie mit Salz einfettet. Öl

Als Ratschlag möchte ich darauf hinweisen luftige Pfannkuchen Am besten mit Sauerrahm servieren. Naschkatzen werden das Topping in Form von Pflaumen-, Kirsch- oder Preiselbeermarmelade zu schätzen wissen.

Ein ähnliches Rezept für Pfannkuchen mit frischem Kefir eignet sich für die Zubereitung von Snacks mit Füllung. Mit Kaviar gefüllt schmecken sie besonders gut. Pfannkuchen können Ihnen dabei helfen, Abwechslung in Ihr Festmahl zu bringen.

Um leckere Pfannkuchen mit frischem Kefir zuzubereiten, empfehle ich Ihnen, meine Tipps zu nutzen:

1. Die Komponenten sollten nur warm verwendet werden, am besten nicht kälter Zimmertemperatur. Aus diesem Grund lasse ich die Zutaten vor dem Kneten immer 20 Minuten auf der Arbeitsfläche stehen.
2. Wenn der Kefir-Teig viele Klumpen enthält, müssen Sie ihn etwa 30 Minuten ruhen lassen. In diesem Fall lösen sich die Klumpen auf.
3. Beim Frittieren müssen Sie darauf achten, dass der Teig eine gleichmäßige Konsistenz hat.
4. Es ist besser, alle Pfannkuchen in einem Stapel Sl zu verteilen. Öl Tun Sie dies, solange sie noch heiß sind. So werden sie es haben cremiger Geschmack und Aroma, und sie werden nicht zusammenkleben.
5. Beginnend Spitzenpfannkuchen süße Füllung Geben Sie für sie weniger Zucker in den Teig, als im Rezept angegeben ist.
6. Gießen Sie Honig über die Vanillepudding-Spitzenpfannkuchen und fügen Sie Beeren und Früchte hinzu. Sie können sogar Minze in den Teig geben. Scheuen Sie sich nicht, Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen und bei der Änderung des Rezepts Ihren eigenen Geschmack zu berücksichtigen.

Hier beende ich meinen Artikel und wünsche Ihnen von Herzen gutes Kochen köstliche durchbrochene Pfannkuchen zur Freude Ihrer Lieben!

Mein Videorezept

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