Ich muss meins irgendwie diversifizieren. Daher war der Blumenkohl an der Reihe. Es kann nur gekocht gegessen werden. Ich habe mich jedoch entschieden, den Blumenkohl zu dämpfen, damit das Produkt mehr Nährstoffe behält. Als Rohstoff habe ich Tiefkühlkost von Hortex verwendet – es hat mir sehr gut gefallen. Der Kohl enthielt nur Kohl, ohne die aufdringliche Glasur, sondern in russischem Eis. Dieses Rezept eignet sich auch für Blumenkohl aus dem Garten.

Zutaten für gedünsteten Blumenkohl:

Blumenkohl

Blumenkohl dämpfen:

Wenn Sie einen Dampfgarer haben, können Sie diesen Absatz überspringen. Ich habe aus einem Topf einen Dampfgarer gemacht und etwas Wasser hineingegossen. Legen Sie ein Metallsieb mit geeignetem Durchmesser auf die Pfanne. Und den Blumenkohl direkt in das Sieb geschüttet. Und um zu verhindern, dass Dampf austritt, decken Sie den improvisierten Dampfgarer mit einem Deckel ab.

Legen Sie den Kohl auf das Feuer. Zum Kochen bringen und kochen, bis es fertig ist. Die Bereitschaft lässt sich am einfachsten mit einer Gabel oder einem Messer überprüfen. Den fertigen Blumenkohl auf Teller legen und vor dem Verzehr salzen.

Übrigens habe ich jetzt angefangen, alle Speisen nur noch in einem Teller zu salzen. Somit stellt sich heraus, dass die Produkte mehr ernährungsphysiologische und biologische Eigenschaften behalten. Wirkstoffe(Vitamine und Mineralien).

Gedämpften Blumenkohl servieren:

Unter Bedingungen strenge Diät, Es ist einfach. Kochen Sie es, legen Sie es auf einen Teller und servieren Sie es. Aber wenn Sie etwas Leckereres wollen, habe ich mir diese Option ausgedacht. Zum Blumenkohl. Es empfiehlt sich, zugedeckt köcheln zu lassen. Und den heißen Blumenkohl würzen Butter. Es ist sehr lecker geworden. Guten Appetit!!!

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Wenn Sie Blumenkohlsauce auf Basis von machen fettarmer Joghurt, dann wird es völlig klappen. Der Kohl wird gedämpft – in einem elektrischen Dampfgarer oder in einem Sieb über einem Topf mit kochendem Wasser. In das Wasser, das in den Dampfgarer oder in die Pfanne gegossen wird, müssen Sie ein paar Zweige frische Kräuter und etwas Zitronenschale geben. Dann wird der Kohl mit Aromen gesättigt und viel schmackhafter.

Zutaten:

- Blumenkohl – ein kleiner Kopf (400 Gramm);
- Karotten – 1 Stück (optional);
- Petersilie – 1 Bund;
- Knoblauch – 1-2 große Zehen (nach Geschmack);
- Kurkuma- oder Currypulver – 0,5 TL (optional);
- Zitronenschale - ein Drittel Teelöffel;
- Salz - nach Geschmack;
- Sauerrahm (oder Joghurt) – 150 ml.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Von einem Viertel einer Zitrone eine dünne Schicht Schale abschneiden und fein hacken. Wir waschen ein paar Zweige Petersilie oder andere Kräuter. Gießen Sie Wasser in einen Topf (wenn der Kohl in einem Sieb gekocht wird) oder in ein Tablett, geben Sie das Grün ins Wasser und Zitronenschale.

Wir trennen den Kohlkopf vorsichtig in kleine Blütenstände. Die Beine können leicht gekürzt werden.

Karotten sind in diesem Rezept keine notwendige Zutat, aber mit ihnen wird der Kohl sowohl heller als auch gesünder. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Karotten und Kohl in ein Sieb oder einen Korb (auf dem Rost) eines Dampfgarers geben. Nach Belieben können Sie das Gemüse mit beliebigen Gewürzen bestreuen und etwas Salz hinzufügen. Den Kohl im Wasserbad 10–15 Minuten kochen, bis er den gewünschten Weichheitsgrad erreicht hat. Wenn Sie in einem provisorischen Dampfgarer kochen, der aus einem Topf und einem Sieb besteht, achten Sie darauf, das Sieb mit einem Deckel abzudecken, um den Kohl zu dämpfen.

Während der Kohl kocht, bereiten Sie die würzige Knoblauchsauce zu. Reiben Sie die Knoblauchzehen auf einer feinen Reibe oder hacken Sie sie mit einem Knoblauchhacker.

Fügen Sie fein gehackte Petersilie (Koriander, Dill, Sellerie – was auch immer Sie haben) zum Knoblauch hinzu.

Kräuter und Knoblauch mit Sauerrahm oder Joghurt vermischen und mit Salz abschmecken. Wenn Sie gekauften Produkten nicht trauen, können Sie übrigens auch nach unserem Rezept kochen.

Ein Stück Kohl in einem Dampfgarer mit Knoblauchsoße Dann können Sie es leuchtend gelb machen Fertiggericht es wird appetitlicher aussehen. Dazu müssen Sie 0,5 Teelöffel Kurkuma- oder Currypulver mit zwei Esslöffeln Flüssigkeit aus einem Wasserbad (dem gleichen Wasser, zu dem wir die Kräuter und Zitronenschale hinzugefügt haben) aufgießen.

Geben Sie etwa ein Drittel der fast fertigen Blumenkohlröschen in diese Mischung. 2-3 Minuten ruhen lassen und zurück in den Dampfgarer stellen (getrennt von den weißen Blütenständen platzieren). Den Kohl erhitzen und bis zum Servieren heiß halten.

Blumenkohl wird in einem Dampfgarer mit scharfer Knoblauchsauce und Karotten serviert. Auf Wunsch kann der Kohl mit geriebenem Käse, Kräutern oder gemahlenem Koriander und schwarzem Pfeffer bestreut werden. Wenn das Gericht als Diätgericht zubereitet wird, verwenden Sie Gewürze und Gewürze mindestens hinzufügen Um Ihren Appetit nicht anzuregen, nehmen Sie fettarmen Joghurt statt Sauerrahm.

9. Juli 2014

Sie können Blumenkohl in jedem Gerät dämpfen, das zum Dampfgaren geeignet ist: in einem elektrischen Dampfgarer, in einem Slow Cooker oder auf dem Herd in einer speziellen Pfanne.

Sie können Blumenkohl auf verschiedene Arten dämpfen. Sie können salzen, pfeffern, verschiedene Gewürze hinzufügen usw. Oder Sie kochen den Kohl einfach auf und verwenden ihn später für die Zubereitung anderer Gerichte. IN in diesem Fall Wir werden die letzte Option implementieren.

1. Blumenkohl in Blütenstände teilen. Waschen.

2. Geben Sie die Kohlblütenstände in einen Dampfbehälter.

3. Den Behälter mit dem Kohl in einen Dampfgarer stellen und garen.

Da stellt sich die Frage: Wie lange dauert es, bis es fertig ist? Wie lange sollte man Blumenkohl dämpfen?

Die Antwort auf die Frage hängt davon ab, welche Kohlsorte Sie mögen (gekocht oder mit Käse) und ob Sie ihn einfach gekocht essen oder zum weiteren Kochen verwenden.

Es dauert 27–30 Minuten, bis der gedünstete Blumenkohl vollständig gar ist. In 18-20 Minuten ist der Kohl fast fertig. Dies wird heute als „al dente“ bezeichnet. Das - Beste Option. Praktisch für Verliebte roher Kohl Es wird empfohlen, es nicht länger als 10-12 Minuten zu kochen.

Alle freuen sich auf den Beginn der Reifezeit von Gemüse und Obst, um den Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen nach dem Winter auszugleichen. Schöner Crunch frische Gurken, einen Salat zubereiten oder ein gesundes Blumenkohlgericht zubereiten. Wenn Sie die Blütenstände dämpfen, können Sie so viel wie möglich konservieren vorteilhafte Eigenschaften Produkt.

Besonderheiten

Syrien gilt als Geburtsort des Blumenkohls; früher wurde er Syrisch genannt. Im 12. Jahrhundert gelangte die Pflanze nach Spanien und Zypern. Von diesem Zustand aus begannen sich die Samen der Pflanze auszubreiten verschiedene Länder, sie waren sehr teuer. Während syrische Kohlsamen im 14. Jahrhundert in europäische Länder gelangten, gelangten sie erst im 17.–18. Jahrhundert nach Russland.

Der Preis des Produkts war damals sehr hoch und nur die reichsten Leute konnten es sich leisten. Lange Zeit In Russland war der Kohlanbau aufgrund der schwierigen klimatischen Bedingungen problematisch. Später wurde eine Sorte entwickelt, die standhalten konnte niedrige Temperaturen. Heutzutage findet man Blumenkohl oft auf dem Tisch; er wird gerne gegessen frisch Besonders lecker sind gedämpfte Kohlblütenstände.

Blumenkohl Er gilt als gesünder als gewöhnlicher Weißkohl, den wir häufiger essen. Dieses Produkt gehört zur Familie der Kreuzblütler.

Kohlblütenstände können nicht nur die übliche Cremefarbe haben, sondern auch einen violetten, gelben oder grünen Farbton aufweisen. Er wird oft als „Kraut“ oder „Quark“ bezeichnet. Diesen Namen erhielt er wegen seines Kohlkopfes mit blütenähnlichen Blütenständen.

Das Produkt hat geringer Kaloriengehalt, was 30 kcal pro 100 g entspricht, wird es in verschiedenen Diäten zur Gewichtsreduktion verwendet.

Nutzen und Schaden

Blumenkohl oder syrischer Kohl hat viel Eisen; das Produkt enthält viel mehr davon als andere Gemüsesorten. Es enthält außerdem pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Kohl enthält ausreichende Menge Natriumschwefel, Magnesium, Kalzium und Kalium sowie wichtige Mikroelemente, wie Zink, Mangan und Kupfer.

Das Produkt ist für Männer sehr nützlich, da es den Stoff Diindolylmethan enthält, der die Entstehung von Prostatakrebs verhindert. Vielleicht sind nicht alle Männer Fans von gedünstetem Gemüse, aber sie haben davon erfahren heilenden Eigenschaften Dieses Produkt sollte unbedingt in Ihre Ernährung aufgenommen werden. Der Verzehr von Blumenkohl und Brokkoli kann Brustkrebs vorbeugen und das Risiko verringern.

Es lohnt sich, Blumenkohlgerichte für Menschen mit Gastritis oder Magengeschwüren sowie für Menschen mit Gallenblasenproblemen einzubeziehen.

Dennoch mit Vorsicht verwenden große Menge Produkt für Menschen mit Magengeschwüren, da dieses Produkt zu einer übermäßigen Bildung von Magensaft führt. Dieses Produkt Aufgrund der darin enthaltenen Purine sollten Gichtkranke sie nicht in großen Mengen verzehren.

Wenn wir über die Vorteile der Pflanze sprechen, ist es erwähnenswert, dass Gerichte aus Blumenkohl gesünder sind als Gerichte aus anderen Kohlsorten. Im Vergleich zu Weißkohl Blumenkohlblütenstände enthalten viel mehr Vitamin C, etwa dreimal. Blumenkohl enthält viele nützliche und essentielle Vitamine.

Viel in dieses Gemüse Vitamine A, B, C, E. Dank Vitamin B können Sie Aktivität und Energie steigern, den Tonus verbessern und das Gedächtnis stärken. Dank Vitamin A können Sie den Alterungsprozess verlangsamen. Vitamin C gilt als wichtiger Bestandteil, der zur Verbesserung der Immunität beiträgt. Durch das Vorhandensein von Vitamin E im Produkt können Sie sich verbessern hormoneller Hintergrund, normalisieren den Menstruationszyklus. Vitamin E gilt als Schönheitsvitamin, das die Schönheit von Haut, Haaren und Nägeln erhält.

Das Produkt enthält außerdem die Vitamine D, PP, B und H. Letzteres ist Biotin, das für die Schönheit sehr nützlich ist. Es ist oft darin enthalten Kosmetikprodukte. Experten zufolge enthält Blumenkohl eine große Menge Biotin.

Dank an Ballaststoffe befindet sich in diesem wertvolles Produkt, können Sie die Darmflora wiederherstellen, den Körper reinigen und Gewicht verlieren. Kaloriengehalt von eingekochtem Kohl in verschiedenen Formen, wird anders sein. Somit beträgt der Gehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten von frischem BJU:

• Proteine ​​– 2,5;
• Fett – 0,3;
• Kohlenhydrate – 5.4.

Gedämpfter syrischer Kohl weist die folgenden Eigenschaften auf:

• Proteine ​​– 2,2;
• Fette – 0,0;
• Kohlenhydrate -4.3.

Kaloriengehalt fertiges Produkt beträgt 25,5 Kalorien pro 100 Gramm Produkt. Standardportion Produkt ist 250 Gramm. Wenn Sie Blumenkohl im Ofen backen, werden die Ergebnisse anders ausfallen. Pro 100 Gramm Fertigprodukt gibt es:

• Proteine ​​– 2,9;
• Fett – 1,6;
• Kohlenhydrate – 5.6.

Der Kaloriengehalt von gebackenem Kohl beträgt 46,9 kcal. Wenn Sie frittierten Blumenkohl im Teig kochen, erhalten Sie folgende Indikatoren:

• Proteine ​​– 5,0;
• Fett – 8,0;
• Kohlenhydrate – 11.7.

Der Kaloriengehalt des fertigen Produkts beträgt 138,9 kcal.

Wenn man bedenkt, dass in gebackenen oder gebraten Kohl wird kalorienreicher; für diejenigen, die abnehmen möchten, lohnt es sich, ihn zu dämpfen. Blumenkohl sollte in den Speiseplan aufgenommen und regelmäßig in vielfältiger, schmackhafter und schmackhafter Form daraus zubereitet werden gesunde Gerichte in Form von Schnitzeln, Aufläufen.

Vorteile der Dampfmethode

Blumenkohl gilt zu Recht als nahrhaft und leckeres Gemüse. Sie bereiten es auf unterschiedliche Weise zu, aber wenn man das Gemüse dünstet, bleibt es während des Garvorgangs haltbar. nützliches Material, so notwendig zum menschlichen Körper. Ein richtig zubereitetes Gericht ist nicht nur sättigend, sondern auch gesund.

Der Vorteil der Dampfmethode besteht darin, dass während des Garvorgangs alles im Gericht bleibt. gesunde Vitamine und Mineralien. Durch das Kochen von Blumenkohl in einem Wasserbad erhalten Sie ein Gericht, das gesund und lecker ist.

Wenn Sie Speisen dämpfen, bleiben alle nützlichen Substanzen weitestgehend erhalten, außerdem wird der Geschmack des Endprodukts zarter und die Konsistenz wird weich und leicht knusprig.

Manche Leute empfehlen, die Blütenstände roh zu essen, aber nach dem Kochen im Wasserbad wird der Kohl zarter und angenehmer im Geschmack. Sie sollten das Produkt nicht zu lange kochen, es reicht aus, es 15 Minuten lang zu dämpfen, und das fertige Gericht kann serviert werden.

Um ein gedämpftes Blumenkohlgericht zuzubereiten, müssen Sie es vorbereiten. Sie müssen den Kohlkopf untersuchen und Stellen mit dunklen Flecken entfernen. Bei der Auswahl des Kohls sollten Sie auf mittelgroße, elastische Kohlköpfe achten. helle Farbe keine dunklen Bereiche. Nachdem Sie frischen Kohl gekauft haben, kochen Sie ihn am besten sofort oder lassen Sie ihn eine Woche lang im Kühlschrank. Wenn Sie viel Kohl zubereitet haben, können Sie ihn einfrieren und in den Gefrierschrank legen. Gefrorener Kohl behält sechs Monate lang alle wohltuenden Eigenschaften.

Um das Produkt in einem Wasserbad zu garen, müssen die Blütenstände voneinander getrennt werden. Die Blütenstände sollten nicht zu groß sein. Allerdings sollte man sie nicht zu fein hacken, damit beim Garen kein Brei entsteht. Die gewaschenen Blütenstände werden auf ein Tablett gelegt und darauf geachtet, dass sie nicht übereinander liegen.

Wenn Sie eine große Menge Kohl kochen müssen, ist es besser, den Vorgang in mehrere Male aufzuteilen.

Der Dampfgarer wird auf den Herd gestellt oder bei einem elektrischen Dampfgarer auf einen speziellen Modus eingestellt. Das Garen des Gerichts im Wasserbad dauert 25 Minuten. Wenn Sie es auf den unteren Ebenen zubereiten, ist das Gericht in 10 Minuten fertig. Um die Bereitschaft des Gerichts zu überprüfen, werden die Blütenstände mit einem scharfen Gegenstand durchstochen. Stechen Sie den Blütenstand nicht direkt im Dampfgarer an, da es sonst zu Verbrennungen durch den Dampf kommen kann. Es ist notwendig, ein Tablett oder ein Stück Produkt auf einen Teller zu ziehen und es mit einem Messer einzustechen.

Blumenkohl zu dämpfen ist überhaupt nicht schwierig. Die Garzeit kann vom Behälter, in dem das Produkt zubereitet wird, und von der Größe der Blütenstände abhängen. Normalerweise beträgt die Garzeit etwa 20 Minuten.

Wie macht man es gedämpft?

Um das Produkt zu dämpfen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• ein halbes Kilogramm Blumenkohl;
• ein Teelöffel Salz.

Die Blütenstände werden gewaschen, große Stücke in Stücke schneiden und salzen. Die Blütenstände werden in einen Dampfgarbehälter gegeben und 20–30 Minuten garen gelassen.

Das zubereitete Gericht kann mit Kräutern bestreut oder mit Käse gerieben werden.

Das fertige Gericht erweist sich beim Eingießen als ungewöhnlich lecker Sahnesauce. Um die cremige Sauce zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• ein Glas Sahne;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Alle Zutaten mit einem Schneebesen verquirlen, dann fein gehackte Zwiebeln und Petersilie hinzufügen. Die fertigen Kohlblütenstände werden vor dem Servieren mit Soße übergossen. Anstelle eines cremigen Dressings können Sie auch saure Sahne verwenden. Olivenöl oder Sojasauce.

Gekochter Blumenkohl kann als Hauptgericht oder als Beilage serviert werden. Sie werden sehr gut damit harmonieren Hähnchenschnitzel oder Brust.

Zum Kohl kochen Hühnerbrust, du musst nehmen:

• ein halbes Kilogramm Blütenstände;
• ein halbes Kilogramm Brüste;
• Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.

Hühnerfleisch wird eingeschnitten portionierte Stücke Jeweils 50–60 g in den unteren Teil des Dampfgarers geben. Die Brust wird gesalzen, mit Pfeffer und Gewürzen für Hähnchen bestreut.

Blumenkohl darauf legen. Decken Sie den Dampfgarer mit einem Deckel ab und kochen Sie das Gericht 25–30 Minuten lang. Fertige Zutaten vermischen und über die Sahnesoße gießen.

Rezept für Gemüsekoteletts

Um die Schnitzel zuzubereiten, müssen Sie die Blütenstände kochen und in einem Mixer mahlen. Fügen Sie der Mischung fein gehackten Knoblauch und Kräuter hinzu. Zu dieser Mischung 2 Eier und 50 Gramm geriebene Eier hinzufügen Hartkäse. Um es zu schaffen saftige Schnitzel, zur Mischung hinzufügen Haferflocken Dicke und etwas Milch. Die Schnitzel werden in Öl goldbraun gebraten.

Rezept für Kohl- und Hähnchenschnitzel

Für Hackfleisch müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Hühnerfleisch – 400 g;
• gekochter Blumenkohl – 400 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Salz, Gewürze, gehackte Kräuter.

Um die Schnitzel zuzubereiten, sollten alle Zutaten vermischt werden. Wenn das Hackfleisch flüssig ist, können Sie etwas Kleie oder Cracker hinzufügen. Aus fertiges Hackfleisch Schnitzel formen, darin wälzen Semmelbrösel und angebraten heiße Bratpfanne bis eine Kruste entsteht.

Es ist besser, die Schnitzel in Pflanzenöl oder Butter zu braten.

Memo der Gastgeberin

Wenn Sie zu Hause keinen Dampfgarer haben, können Sie das Gericht auch auf einem normalen Herd dämpfen. Dazu benötigen Sie:

1. Vorbereiten großer Topf, hineingießen kaltes Wasser Ca. 5–6 cm groß sein und zum Kochen bringen.
2. Stellen Sie einen Dampfkorb in einen Topf mit kochendem Wasser; er kann durch ein normales Metallsieb ersetzt werden.
3. Legen Sie die Blütenstände in einer gleichmäßigen Schicht in einen Korb oder ein Sieb.
4. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie das Gericht 5–15 Minuten lang. Die Garzeit hängt von der Größe der Blütenstände ab. Bei kleinen Blütenständen dauert das Kochen weniger lange, 5-7 Minuten reichen aus. Bei größeren Blütenständen sollte die Zeit verlängert werden.

Der Deckel sollte beim Kochen immer fest verschlossen sein. Um die Bereitschaft des Gerichts zu überprüfen, stechen Sie es mit einem Messer oder einer Gabel ein. Die Blütenstände sollten Sie nicht zu lange kochen, sie sollten nicht zu weich sein. Je kürzer der Blumenkohl kocht, desto mehr Nährstoffe im fertigen Gericht konserviert.

Um zu lernen, wie man Blumenkohl dünstet, sehen Sie sich das folgende Video an.

Gedämpftes Gemüse behält alle wohltuenden Eigenschaften optimal. Daher eignen sie sich nicht nur für Kinder, sondern auch für Erwachsene. Besonders für diejenigen, die aus dem einen oder anderen Grund eine Diät einhalten müssen. Wenn die Diät nicht zu streng ist, geben Sie das Gericht zusätzliche Aromen, verwenden Sie Ihre Lieblingskräuter und -gewürze. Oder Kohl mit Soße servieren. Zum Beispiel Milch oder Sauerrahm. Lassen Sie uns den Blumenkohl in einem Schnellkochtopf dämpfen.

Ich kann nicht sagen, dass meine Familie und ich uns an das Recht halten und gesundes Essen. Wir sündigen oft mit frittierten, scharfen und salzigen Speisen. Und gleichzeitig liebt jeder in meiner Familie gedämpften Blumenkohl. Es ist einfacher denn je, es in einem Slow Cooker zuzubereiten. Aber da jeder Multikocher seine eigenen Eigenschaften und einige Nuancen hat, werde ich meine Erfahrungen mit dem Kochen im Multikocher-Schnellkochtopf Oursson MP 5010 teilen. Ich hoffe, dass es diejenigen gibt, die sich dafür interessieren.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

1. Blumenkohl - 1 Stk. (ca. 500 Gramm)
2. Salz - nach Geschmack
3. Gewürze – optional und nach Geschmack
4. Wasser (in eine Schüssel gießen) – 2 Tassen

So dämpfen Sie Blumenkohl im Schnellkochtopf

1. Bereiten Sie einen kleinen Blumenkohlkopf vor. Wir bereiten auch einen beliebigen Behälter (in der Größe des Gemüses) vor, gießen kaltes Wasser ein und verdünnen das Salz. Ich gebe Salz auf das Auge, damit das Wasser salzig genug ist.

2. Schneiden Sie, falls vorhanden, die oberen grünen Blätter vom Kohlkopf ab. Dann waschen wir es und teilen es in Blütenstände. Legen Sie die zerlegten Kohlköpfe hinein Salzwasser und etwa eine Stunde ruhen lassen. Lassen Sie mich erklären, wozu dieser Schritt dient. Blumenkohl enthält oft „Zusatzstoffe“ in Form kleiner grüner Würmer. Möglicherweise bemerken Sie sie nicht, wenn Sie den Kohl einfach waschen. Und das Einweichen in Salzwasser ist eine alte und bewährte Methode, um unangenehme Lebewesen vollständig loszuwerden.

3. Den Blumenkohl aus dem Salzwasser nehmen, die Blütenstände gut abspülen und zum Dämpfen in einen Behälter geben. Das Gemüse nach Belieben und Geschmack salzen und mit den Lieblingsgewürzen bestreuen (ich habe es ohne Gewürze gemacht, da wir es gerne mit Soße mögen). Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel (bei diesem Modell müssen Sie 2 Multi-Tassen einfüllen) und stellen Sie den Korb mit den Blütenständen auf. Oursson MP 5010 hat einen Behälter, der nicht tief und flach ist. Es wird am Boden der Schüssel platziert. Ich habe mich daran gewöhnt, gleichzeitig einen tieferen Dampfgarer von meinem anderen Multikocher zu verwenden. Das heißt, ich stelle den „nativen“ Behälter auf den Boden der Schüssel und dann einen „fremden“ Dampfgarer darauf, in den die Kohlköpfe gelegt werden. Vielleicht nimmt jemand mein Know-how zur Kenntnis. Das ist gar nicht so kompliziert, ich finde es beim Kochen von gedünstetem Gemüse einfach praktischer. Also haben wir alles, was wir brauchen, in unseren Assistenten geladen. Schließen und verriegeln Sie nun den Deckel (drehen Sie den Griff in Richtung des Schlosssymbols). Im Menü suchen wir nach „Steamer“. Wählen wir einen nicht hohen Druck – „2“, und die Zeit kann auf der Standardeinstellung – 10 Minuten – belassen oder auf 8 Minuten reduziert werden (ich belasse sie bei 10).

4. Wenn wir die Signale hören, können wir es sofort öffnen (schließlich beginnt die Druckentlastung 6-7 Minuten vor Programmende) und unser herausnehmen diätetisches Produkt, das komplett fertig ist.

5. Wie ich im Vorwort festgestellt habe, halten wir uns nicht immer an die richtige und gesunde Ernährung. Deshalb heute Diätgericht wird nicht so diätetisch sein, da ich es mit Milchsauce (auch Bechamelsauce genannt) serviere, in der ich gemahlenen schwarzen Pfeffer und Knoblauch habe. Und wenn man die gleiche Bechamelsauce über den Kohl gießt, geriebenen Käse darüber streut und in den Ofen schiebt... wie man so schön sagt: Iss deinen Geist, schlucke deine Zunge. Im Allgemeinen ist es wichtig, den Blumenkohl zunächst zu dämpfen und ihn dann nach Belieben zu verwenden.